सर्दियों के लिए कद्दू-सेब का रस। सर्दियों के लिए कद्दू-सेब का जूस

स्वास्थ्यवर्धक और प्राकृतिक सेब बनाने की विधि - कद्दू का रससर्दियों के लिए. हर किसी को पता है लाभकारी विशेषताएंसेब औषधीय गुणकद्दू. लेकिन अगर आप इन सभी गुणों को एक जूस में मिला दें तो आपको सर्दियों के लिए सबसे प्रभावी और कुशल अमृत मिलेगा।

यह जूस सिर्फ बड़ों के लिए ही नहीं बल्कि बच्चों के लिए भी फायदेमंद है। खाली पेट एक गिलास जूस पीने से शरीर तृप्त होता है बड़ी रकमविटामिन और खनिज।

आवश्यक सामग्री:

• 1 लीटर सेब का रस ();
• 1 किलोग्राम। कद्दू;
• 150 ग्राम) चीनी;
• कुछ पानी।

खाना कैसे बनाएँ:

सबसे पहले, एक प्राकृतिक तैयार करें सेब का रससे ताजा सेब. सेबों को जूसर से गुजारें और रस को पैन में डालें। फिर, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, रस से बने झाग को हटा दें। बचे हुए रस को स्वादानुसार चीनी मिलाकर उबालें। प्राकृतिक घर का बना जूसतैयार!

दूसरे, प्राकृतिक कद्दू का रस तैयार करें। कद्दू को धोइये, छीलिये और बीज सहित मुलायम भाग निकाल दीजिये. बचे हुए कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें. क्यूब्स को एक सॉस पैन में रखें और टुकड़ों को मुश्किल से ढकने के लिए पानी डालें।

पैन को स्टोव पर रखें और उबाल लें, फिर आंच कम कर दें और कद्दू को 20 मिनट तक उबालें। कद्दू को पूरी तरह नरम होने तक पकाएं और हर समय लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहना न भूलें।

तैयार मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें और ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके प्यूरी बना लें।

तीसरा, जोड़ें कद्दू की प्यूरीसेब का रस और चीनी, मिश्रण मिलाएं और इसे वापस स्टोव पर रख दें। रस को उबालें और 5 मिनट तक गर्म करें। सेब और कद्दू का जूस तैयार है! चीनी के लिए इसे फिर से चखें और यदि आवश्यक हो तो और मिलाएँ।

शलाका गरम रसनिष्फल जार या बोतलों में।

धातु के ढक्कन से कसकर सील करें और पलट दें।

रस के जार को एक कंबल में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें, और फिर उन्हें भंडारण के लिए तहखाने में रख दें।

यदि आपका कोई उत्सव आ रहा है, जन्मदिन है, या छुट्टियाँ आ रही हैं, खासकर बच्चों के लिए, तो आलसी न हों, घर का बना खाना तैयार करें। आज हम आपको कद्दू और सेब के जूस की एक रेसिपी पेश करते हैं। हमारे विकल्प में रस को गूदे के साथ छोड़ना शामिल है; यदि आप चाहें, तो आप इसे छान सकते हैं और पास में कुछ प्राप्त कर सकते हैं दुकान से खरीदा हुआ जूसविकल्प। आप हमेशा स्वाद पर काम कर सकते हैं और अन्य फल/जामुन या मसाले डालकर प्रयोग कर सकते हैं। कद्दू-सेब का रस यह पके हुए माल या किसी भी मिठाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

सामग्री:

कद्दू - 300 ग्राम,

सेब - 300 ग्राम,

चीनी - 150 ग्राम,

पानी - 1 एल.

कद्दू सेब का जूस कैसे बनाये

जूस को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए आपको सबसे स्वादिष्ट और सबसे स्वादिष्ट जूस चुनने की जरूरत है मीठा कद्दू. यदि आप स्वयं यह नहीं जानते हैं, तो बाज़ार जाएँ, वे आपको बताएंगे कि आपको अपने उद्देश्यों के लिए किस प्रकार का कद्दू लेना है। - अब कद्दू को दो हिस्सों में काट लें, एक बड़ा चम्मच लें और कद्दू के बीज और रेशेदार हिस्से को खुरच कर निकाल लें.

- फिर कद्दू का छिलका हटा दें और गूदे को मनमाने टुकड़ों में काट लें.

हम स्वादिष्ट सेब भी चुनते हैं, आप ले सकते हैं विभिन्न किस्में, उदाहरण के लिए, सेब-नाशपाती, सेब-आड़ू, या कोई भी मीठी किस्म। सेबों को धोना, छीलना और सेबों का कोर भी निकालना सुनिश्चित करें। सेब के गूदे को मनमाने टुकड़ों में काट लें।

एक सॉस पैन में सामग्री मिलाएं, डालें साफ पानी. इस स्तर पर, आप अपनी कल्पना पर पूरी छूट दे सकते हैं; यदि आप चाहें, तो हम अपने विवेक पर भविष्य के रस का स्वाद ले सकते हैं - साइट्रस जेस्ट या गूदा, एक मसालेदार दालचीनी की छड़ी या स्टार ऐनीज़।

सॉस पैन को स्टोव पर रखें, 7-10 मिनट तक पकाएं पूरी तैयारीकद्दू. आख़िरकार, सेब 4-5 मिनट में पक जाएंगे, लेकिन कद्दू को थोड़ा अधिक समय लगेगा। हम कद्दू को कांटे से आज़माते हैं, अगर उसमें छेद हो जाता है और वह थोड़ा अलग हो जाता है, तो आप आगे की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।

एक विसर्जन ब्लेंडर लें, सामग्री को एक मिनट के लिए प्यूरी करें, सभी चीजों को एक सजातीय, चिकने तरल में बदल दें। हम रस को गूदे के साथ छोड़ देते हैं, लेकिन यदि आप साफ रस के शौकीन हैं, तो तरल को बेहतरीन छलनी से छान लें।

एक भाग जोड़ें दानेदार चीनी, यहां हम अपने स्वाद पर भी ध्यान देते हैं, कम या ज्यादा चीनी मिलाते हैं। जूस और चीनी को एक मिनट तक उबालें।

आइए हमारे जूस से एक नमूना लें। अगर हम मेहमानों को जूस सर्व करते हैं तो पहले उसे फ्रिज की शेल्फ पर ठंडा कर लें।

यदि हम भविष्य में उपयोग के लिए रस तैयार कर रहे हैं, तो इसे बाँझ जार में डालें, जार को ढक्कन के साथ कसकर सील करें, और रस को एक कंबल के नीचे उल्टा करके ठंडा करें। हम जार को स्टोर करते हैं प्राकृतिक रसकिसी पेंट्री या तहखाने में.

बॉन एपेतीत!

शुभ दोपहर।

क्या आप अक्सर कद्दू का जूस पीते हैं? मैं जानता हूं कि बहुत से लोग सब्जियों से बने पेय के बारे में संदेह करते हैं, उन्हें कट्टरपंथी स्वस्थ जीवन शैली के प्रति उत्साही लोगों का एक दिखावटी आविष्कार मानते हैं। आप सब्जी भी कैसे पी सकते हैं? आप जानते हैं, कई मायनों में मैं उसी स्थिति का पालन करता हूं, लेकिन कद्दू का रस एक सुखद अपवाद है।

यह अपने आप में अच्छा है और अन्य सब्जियों और फलों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, उनके स्वाद को पूरक और उजागर करता है।

खैर, यह मत भूलिए कि कद्दू में ढेर सारा फल होता है उपयोगी विटामिनऔर साथ ही बहुत सस्ता (जो महत्वपूर्ण है यदि आप इसे स्वयं नहीं उगाते हैं)। ऐसी बहुत सी सब्जियां और फल नहीं हैं जो एक ही समय में इन दोनों मापदंडों को मिलाते हों।

मैं आज आपको कुछ दिखाना चाहता हूं बढ़िया रेसिपीलंबी अवधि के भंडारण के लिए कद्दू का रस ताकि आपके पास आपूर्ति रहे स्वादिष्ट विटामिनअगली फसल तक.

मैंने सबसे अधिक चयन करने का प्रयास किया स्वादिष्ट संयोजनऐसी सामग्री जो आपको प्रसन्न करने की गारंटी देती है।

सर्दियों के लिए गूदे के साथ स्वादिष्ट कद्दू का रस कैसे तैयार करें

सबसे पहले, सब कुछ के बिना जूस तैयार करते हैं। हम जूसर का उपयोग नहीं करेंगे.

सामान्य तौर पर, के अनुसार क्लासिक नुस्खा, हमें कद्दू को पीसने के लिए एक छलनी की आवश्यकता होगी, लेकिन मेरा सुझाव है कि तकनीकी प्रगति को अस्वीकार न करें और छलनी के बजाय एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें।

यदि आप अक्सर ऐसा करते हैं सर्दी की तैयारी, तो संभवतः यह आपके पास है।

सामग्री:

• कद्दू - 1.5 किलो (छिला हुआ)
• पानी - 1.7 लीटर
• चीनी - 100-150 ग्राम
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. कद्दू को छीलकर बीज निकाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। क्यूब्स जितने छोटे होंगे, खाना पकाने की प्रक्रिया उतनी ही तेज होगी।

2. उन्हें एक सॉस पैन में रखें, पानी भरें और अधिकतम आंच पर रखें। जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच को मध्यम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि कद्दू पूरी तरह से पक न जाए।

उबले हुए आलू की तरह ही तत्परता की जाँच की जाती है, हम उन्हें चाकू से छेदते हैं और यदि यह स्वतंत्र रूप से गूदे में प्रवेश करता है, तो यह तैयार है।

3. अब कद्दू को थोड़ा ठंडा होने दें और सबमर्सिबल ब्लेंडर से इसे फेंट लें। अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है तो इसे छलनी से पीस लें.

4. इस स्तर पर, चीनी डालें और चखें। हर किसी का स्वाद अलग-अलग होता है, हो सकता है आप मीठा जूस चाहते हों। इस स्तर पर स्थिरता की भी जाँच की जाती है। अगर रस बहुत गाढ़ा लगे तो उबलता पानी डालें।

5. पैन को फिर से आंच पर रखें, रस को उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें और जो भी झाग बन गया है उसे हटा दें।

6. स्टोव बंद करें, पैन में डालें नींबू का रस, मिलाएं और अभी भी गर्म रस को निष्फल जार में डालें, उन्हें बहुत ऊपर तक भरें। फिर हम जार को रोल करते हैं और उन्हें कंबल पर उल्टा ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। ठन्डे जार को ठंडी जगह पर रखें।

उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से आपको 750 मिलीलीटर की मात्रा के साथ रस के 4 डिब्बे मिलेंगे।

घर पर सेब के साथ कद्दू का जूस बनाने की विधि

सबसे ज्यादा सफल संयोजन. हल्का सेबखट्टापन नरम से पतला होता है कद्दू का स्वादऔर परिणाम बस अद्भुत रस है।

सामग्री:

• छिला हुआ कद्दू - 800-1000 ग्राम
• सेब - 3 पीसी
• 1 नींबू का रस
• चीनी - 100 ग्राम

नुस्खा 3-लीटर सॉस पैन में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

तैयारी:

1. कद्दू को छीलकर काट लीजिये बड़े टुकड़ों में. सेबों को छीलें, कोर हटा दें और स्लाइस में काट लें।

हम सब कुछ तीन लीटर के सॉस पैन में डालते हैं (यह लगभग ऊपर तक भर जाएगा) और इसे बिल्कुल किनारे तक पानी से भर दें।

2. पैन को मध्यम आंच पर रखें, उबाल आने दें, फिर इसे ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें और 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि कद्दू पूरी तरह से पक न जाए।

3. अब पानी को सावधानी से एक अलग कंटेनर में डालें (हमें बाद में इसकी आवश्यकता होगी), और ऐसा करने से पहले उबले हुए कद्दू और सेब को एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें, इसमें चीनी मिलाएं।

यदि आप आलसी हैं तो आपको पानी निकालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन टोगा को हराना अधिक कठिन होगा।

4. पहले से सूखा हुआ पानी वापस डालें, पैन को फिर से आग पर रखें और रस को बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।

जब रस उबल जाए, तो परिणामी झाग को हटा दें, 1 निचोड़े हुए नींबू का रस डालें, मिलाएं और अभी भी गर्म तरल को पूर्व-निष्फल जार में डालें।

हम जार को रोल करते हैं और उन्हें कंबल पर उल्टा करके ठंडा करते हैं। ठंडा होने के बाद किसी ठंडी जगह पर रख दें।

सेब के रस के साथ कद्दू का रस कैसे बनाएं

या आप सेब को कद्दू के साथ नहीं पका सकते हैं, लेकिन पहले उन्हें जूसर के माध्यम से चला सकते हैं। तब रस हल्का होगा और गूदा कम होगा.

सामग्री:

• कद्दू - 900 ग्राम
• सेब - 2 किलो
• संतरा - 2 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• चीनी - 200 ग्राम
• पानी - 250 मि.ली

उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से आपको 2-2.5 लीटर रस मिलेगा।

तैयारी:

1. कद्दू को छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें, एक सॉस पैन में रखें, 250 मिलीलीटर पानी डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं।

2. नींबू और संतरे को धो लें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और छिलके को कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें। फिर हम फलों को काटते हैं और उनका रस निचोड़ते हैं।

3. उबले हुए कद्दू में निचोड़ा हुआ रस और छिलका मिलाएं और ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं।

4. फिर मिश्रण को ब्लेंडर से प्यूरी होने तक फेंटें।

5. चलिए सेब की ओर बढ़ते हैं। हम उन्हें जूसर से गुजारते हैं।

6. और फिर परिणामी रस को धुंध की दोहरी परत से छान लें।

7. इसे प्यूरी के साथ एक सॉस पैन में डालें, चीनी डालें, हिलाएं और मिश्रण को उबाल लें।

8. फिर जूस को और 5 मिनट तक पकाएं, और फिर इसे पहले से स्टरलाइज़्ड जार में डालें।

ढक्कन कसकर बंद करें, जार को कंबल के नीचे ठंडा करें और ठंडे स्थान पर रखें।

एक जूसर के माध्यम से गाजर के साथ कद्दू का रस - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे

लेकिन अगर आपके पास जूसर है, तो आप उसके बिना भी जूस बनाना बहुत आसान बना सकते हैं पूर्व उबलते. आइए गाजर-कद्दू के रस का उदाहरण देखें।

सामग्री:

• कद्दू का गूदा - 7.5 किग्रा
• गाजर - 2.5 किग्रा
• चीनी - 100 ग्राम

2.5 किलो छिली हुई सब्जियों से औसतन 1 लीटर जूस प्राप्त होता है।

तैयारी:

1. जूसर होने से प्रक्रिया बहुत सरल और तेज हो जाती है। हम कद्दू और गाजर को साफ करते हैं और उन्हें जूसर के माध्यम से अलग-अलग डालते हैं।

2. गाजर और कद्दू के रस को 3 से 1 के अनुपात में मिलाएं (3 भाग कद्दू और 1 भाग गाजर), आग पर रखें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें। जब मिश्रण उबल जाए तो परिणामी झाग को हटा दें।

फिर चीनी डालें, हिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।

3. जूस तैयार है. इसे पहले से निष्फल जार में डालें, धातु के ढक्कन से बंद करें और उल्टा ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

सर्दियों के लिए संतरे के साथ कद्दू का जूस बनाने की विधि पर वीडियो

और अंत में, मेरा सुझाव है कि आप कद्दू-संतरे का जूस बनाने की विधि पर एक छोटा वीडियो देखें। वीडियो छोटा लेकिन जानकारीपूर्ण है, इसलिए 3 मिनट बिताएं, आपको पछतावा नहीं होगा।

यहां, सामान्य शब्दों में, कद्दू का रस तैयार करने और मिश्रण करने की मुख्य विधियाँ दी गई हैं। उनमें से प्रत्येक का अपना विशेष स्वाद और सुगंध है, इसलिए मैं यह निर्णय लेने से पहले कि उनमें से कौन सा तैयार करना है, उनमें से प्रत्येक को आज़माने की सलाह देता हूं पर्याप्त गुणवत्तासर्दियों के लिए.

और आज के लिए बस इतना ही, आपके ध्यान के लिए धन्यवाद।

पोषण विशेषज्ञ फलों, सब्जियों आदि का सेवन करने की सलाह देते हैं बेरी का रसहर दिन, साल के समय की परवाह किए बिना। बच्चों को खासतौर पर जूस और पेय पदार्थ बहुत पसंद होते हैं फल पेयवे किसी भी मात्रा में कर सकते हैं। इसलिए, जूस के चमकीले बहुरंगी डिब्बे बिजली की गति से सुपरमार्केट की अलमारियों से उड़ जाते हैं। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, जूस बनाते समय सभी निर्माता ईमानदार नहीं होते हैं। वे हमेशा उपयुक्त तकनीक का पालन नहीं करते हैं, और कच्चे माल अक्सर खराब गुणवत्ता के होते हैं। इसलिए, घर पर अपने हाथों से जूस तैयार करना सबसे अच्छा है। हम सर्दियों के लिए कद्दू सेब का रस बिना जूसर के नींबू मिलाकर पकाएंगे।

सर्दियों के लिए कद्दू-सेब का रस

प्राकृतिक सेब का रस सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक में से एक माना जाता है। लेकिन में शुद्ध फ़ॉर्मउत्पाद अक्सर बहुत अधिक गाढ़ा होता है और सीने में जलन, दांतों के इनेमल की संवेदनशीलता और अन्य परेशानियां पैदा कर सकता है। इसलिए, सेब को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाना बेहतर है जिनका स्वाद अधिक तटस्थ है, उदाहरण के लिए, पके कद्दू का गूदा। यह जूस भरपूर, शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है।

नींबू सेब-कद्दू के रस को एक सुखद, ताज़ा स्वाद देता है। इसके अलावा, फल का खट्टा रस एक उत्कृष्ट परिरक्षक के रूप में कार्य करता है। नींबू को एक चुटकी साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है, हालांकि, तब रस उतना सुगंधित नहीं होगा।

कद्दू और सेब का जूस कैसे बनाएं

सामग्री:

• कद्दू - 2 किलो,
• सेब - 1 किलो,
• नींबू (बड़ा नहीं) - 0.5 पीसी।,
• दानेदार चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पहला कदम पेय बनाने के लिए सामग्री तैयार करना है। कद्दू को धोना सुनिश्चित करें गर्म पानी, धूल और गंदगी को धो लें। फिर छिलका हटा दें. ऐसा करना काफी मुश्किल है, खासकर अगर फल की त्वचा और गूदा मोटा हो। सबसे पहले कद्दू को आधा काट लें और उसके रेशे और बीज निकाल दें। फिर हम हिस्सों को पतले स्लाइस में काटते हैं और उसके बाद उन्हें छीलते हैं। फलों को पीस लें ताकि टुकड़ों को जूसर के खुले हिस्से में आसानी से रखा जा सके।

सेब का जूस छिलके सहित लिया जा सकता है। यह और भी स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें शरीर के लिए आवश्यक बहुत सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। हम फलों को अच्छी तरह धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं और बीज निकाल देते हैं।

कटा हुआ कद्दू और सेब के टुकड़ेइसे नींबू के साथ जूसर से गुजारें। परिणामी सुगंधित तरल के साथ पैन में चीनी डालें और हिलाएं। रस को धीमी आंच पर उबालें। जितना हो सके बचत करना उपयोगी पदार्थ, उत्पाद को लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाना चाहिए, इसे 2-3 मिनट तक उबालने के लिए पर्याप्त है।

वर्कपीस के लिए कांच के कंटेनरों को 10 मिनट के लिए भाप पर जीवाणुरहित करें। या धुले हुए जार को गीला करके रखें ठंडा ओवन, उन्हें 170 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट तक गर्म करें। इस प्रकार तैयार किए गए जार को उबलते हुए रस से भरें और जार को धातु के ढक्कन से सील कर दें।

सर्दियों के लिए स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट कद्दू-सेब का जूस तैयार है.

इस पेय को संग्रहित किया जाता है कमरे का तापमानएक वर्ष या उससे अधिक समय के लिए.

सेब के साथ कद्दू का रस: चरण दर चरण फ़ोटोकेन्सिया से नुस्खा

ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, कई गृहिणियां सर्दियों के लिए सेब-कद्दू का रस तैयार करती हैं। सेब कद्दू का रस तैयार करना बहुत सरल है, और अगर इसे ठीक से संरक्षित किया जाए, तो यह अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा। कब का. स्वाद और समृद्ध सुगंधयह पेय निश्चित रूप से सर्द सर्दियों की शाम को रोशन कर देगा, और जूस में मौजूद विटामिन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे और आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा देंगे।

जूस को भरपूर और स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको सही सामग्री का चयन करना होगा। 7 किलोग्राम तक वजन वाले और चमकीले नारंगी गूदे वाले कद्दू को चुनना बेहतर है - ऐसे फलों में, एक नियम के रूप में, अधिक फ्रुक्टोज और कैरोटीन होता है। इसके अलावा, हाल ही में तोड़े गए फलों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए दीर्घावधि संग्रहणनमी की कमी हो जाती है और ऐसे कद्दू का गूदा ढीला और सूखा हो जाता है।

जहाँ तक बात है, सबसे अधिक चुनना बेहतर है उपयोगी किस्में- हरा या पीला.

कभी भी अधिक पके सेब का प्रयोग न करें, नहीं तो कद्दू सेब का रस खराब हो जाएगा।

इस जूस को छह महीने के बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि यह विटामिन से भरपूर होता है और फलों का उपयोग ताजा किया जाता है, इसलिए आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि जूस में संरक्षक और रंग होंगे। इसके अलावा, ऐसे जूस में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए यह काम आ सकता है बढ़िया नाश्ताउन लोगों के लिए जो अपने स्वास्थ्य की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं।

कद्दू और सेब के फायदों के बारे में

कद्दू में मौजूद फाइबर, कैरोटीन और पेक्टिन बनाए रखने में अहम भूमिका निभाते हैं सामान्य ऑपरेशनपेट और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी, सी और के होता है और सभी सब्जियों में से विटामिन के केवल कद्दू में पाया जाता है।

सेब के रस में मैंगनीज, जिंक, कोलबेट और विटामिन सी और पी प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, आंतों, यकृत और के खिलाफ एक निवारक है। मूत्राशय. इसके अलावा, सेब के रस का शांत प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्रव्यक्ति।

डॉक्टरों का कहना है कि दिन में आधा गिलास सेब-कद्दू का जूस पूरे सर्दियों में उत्कृष्ट स्वास्थ्य सुनिश्चित करेगा।

कद्दू सेब का जूस पीना निम्नलिखित मामलों में भी फायदेमंद है:

1. अनिद्रा के लिए रात को 50 ग्राम जूस पियें।
2. गर्भावस्था के दौरान, प्रतिदिन आधा गिलास पीने से विषाक्तता के सभी लक्षणों से राहत मिलती है।
3. पर अधिक वजन - उपवास के दिनसब्जियों और फलों से शरीर को फायदा होगा। इन दिनों अपनी डाइट में सेब कद्दू का जूस शामिल करें।
4. पित्त पथरी या गुर्दे की पथरी के लिए, भोजन से आधे घंटे पहले एक चौथाई गिलास दिन में 3 बार लें।
5. पर समस्याग्रस्त त्वचा- कॉस्मेटोलॉजिस्ट उन सभी लोगों को कद्दू सेब का जूस पीने की सलाह देते हैं जो मुंहासों और त्वचा की अन्य समस्याओं से पीड़ित हैं। इसे उम्र बढ़ने से रोकने और झुर्रियों से निपटने के लिए भी संकेत दिया जाता है।

हालाँकि, तमाम फायदों के बावजूद, कद्दू-सेब के रस में मतभेद भी हैं।

यदि आप कष्ट भोग रहे हैं कम अम्लताया अन्य आंतों के रोगों में ऐसे जूस पीने से बचना ही बेहतर है। इसके अलावा, एलर्जी या कैरोटीन के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में इसका उपयोग वर्जित है।

कद्दू सेब का रस - सर्दियों के लिए एक नुस्खा

सर्दियों के लिए जूस तैयार करने के लिए पारंपरिक तरीका, निम्नलिखित सामग्री लें:

• सेब - 0.5 किलो;
• (साफ़) - 0.5 किग्रा;
• पानी;
• चीनी - 200 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम;

कद्दू को बीज से साफ कर लें और छीलकर कद्दूकस कर लें।

फिर इसे एक सॉस पैन में रखा जाता है, पानी से भर दिया जाता है और नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है। फिर कद्दू को गर्मी से हटा दिया जाता है, एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, और साइट्रिक एसिड और चीनी मिलाया जाता है।

सेब को भी छीलकर, कद्दूकस किया जाता है और रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ा जाता है। यदि आप कद्दूकस नहीं करना चाहते हैं, तो आप सेब को ब्लेंडर में काट कर छान सकते हैं।

इसके बाद सभी चीजों को मिलाकर करीब 5 मिनट तक पकाया जाता है.

गर्म रस को निष्फल जार में डाला जाता है, लपेटा जाता है, ढक्कन के साथ उल्टा कर दिया जाता है और ठंडा करने के लिए कंबल में लपेट दिया जाता है।

सर्दियों के लिए कद्दू-सेब के जूस की यह रेसिपी गृहिणियों के बीच सबसे आम है। बेशक, आप चीनी की मात्रा कम करके या जोड़कर इसे अपने परिवार के स्वाद के अनुरूप संशोधित कर सकते हैं मसालेया मसाले.

अलावा पारंपरिक नुस्खा, इस पेय को जूसर या जूसर का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। दोनों ही मामलों में, सर्दियों के लिए सेब कद्दू का रस तैयार करने की प्रक्रिया उपरोक्त पारंपरिक की तुलना में बहुत सरल है, और परिणामी पेय और भी बड़ा है।

जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए सेब-कद्दू का रस

जूस बनाने के लिए सामग्री:

• हरे सेब - 1 किलो;
• कद्दू (छिलका) - 1 किलो;
• एक नींबू का छिलका;
• चीनी - 250 ग्राम

जूसर का उपयोग करके कद्दू और सेब के रस को अलग-अलग निचोड़ें, उन्हें एक सॉस पैन में मिलाएं, चीनी डालें और डालें नींबू का रस. हम सर्दियों के लिए सेब-कद्दू का रस 90 डिग्री के तापमान पर लाते हैं और इसे 5 मिनट के लिए स्टोव पर रख देते हैं। फिर, हम रस को बंद बर्नर पर उबलने के लिए छोड़ देते हैं और इसे निष्फल जार में रोल करते हैं।

जार को उल्टा करना न भूलें, उन्हें कंबल से ढकें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जूसर का उपयोग करके सर्दियों के लिए सेब-कद्दू का रस तैयार करना काफी आसान है। इस तरीके से ना सिर्फ आपका समय बचेगा बल्कि आपको समय भी मिलेगा बड़ी मात्रारस

सर्दियों के लिए जूसर में सेब कद्दू का रस

अगर आपके किचन में जूसर है तो जूस बनाने की प्रक्रिया कई गुना सरल हो जाती है। तैयारी के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• कद्दू (छिलका) - 1 किलो;
• सेब - 0.5 किलो;
• पानी - 1 लीटर;
• चीनी - 150 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।

छिले और बीज वाले कद्दू और सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें.

हम उन्हें एक छलनी में डालते हैं, उपकरण के निचले डिब्बे में पानी डालते हैं और आग लगा देते हैं।

फिर, एक सॉस पैन या अन्य कंटेनर रखें ताकि तैयार रस को निकलने के लिए कोई जगह मिल जाए।

चीनी डालें और साइट्रिक एसिड. रस को उबालें और तुरंत आंच से उतार लें ताकि विटामिन नष्ट न हों। रस को निष्फल जार में डालें, उन्हें उल्टा रखें और ठंडा करें।

यदि सर्दियों के लिए जूस कुकर में सेब कद्दू का रस प्राप्त करने की प्रक्रिया आपको सबसे आकर्षक लगती है, तो आप शायद इस उपकरण को खरीदने के बारे में सोचना चाहेंगे।

निष्कर्ष

अब आप ठीक से जान गए हैं कि सर्दियों के लिए सेब के साथ कद्दू का रस क्या उपयोगी है और कैसे तैयार किया जाए। आखिरकार, अक्सर जो जूस हम स्टोर में खरीदते हैं वह गुणवत्ता के वांछित स्तर के अनुरूप नहीं होता है, विभिन्न परिरक्षकों का तो जिक्र ही नहीं किया जाता है और हानिकारक योजकजो इसमें शामिल है. इसलिए, वास्तव में स्वादिष्ट और तैयार करें स्वस्थ पेयकेवल घर पर ही संभव है.

सर्दियों के लिए गूदे के साथ कद्दू सेब के रस का आनंद आपके परिवार को मिलेगा, इसके अलावा, यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, हमेशा अच्छे आकार में रहें और अच्छे मूड के साथ दूसरों को प्रसन्न करें।

कद्दू का जूस पीने के फायदों के बारे में वीडियो