सेब जैम रेसिपी: पाक सूक्ष्मता और परोसने के लिए विचार। घर पर सर्दियों के लिए सेब का जैम बनाने की स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी

सेब का जैम सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा मिठाई है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत उपयोगी भी होता है। अधिकांश आबादी इस उत्पाद के कई गुणों के बारे में नहीं जानती है।

के बारे में आपको जरूर पता होना चाहिए उपयोगी गुणसेब जाम। इसमें सभी विटामिन और खनिज होते हैं। उन्हें के रूप में ताजा सेब, और उबले हुए संस्करण में काफी। रोकना:

• बीटा कैरोटीन;
• विटामिन (ए, बी 1, बी 2, एच, सी, पीपी);
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• सोडियम;
• जस्ता;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• मैग्नीशियम;
• सेलेनियम।

ये सभी घटक पूरी तरह से सेब के जैम में स्थानांतरित हो जाते हैं।

मीठी मिठाई इसमें योगदान करती है:

• पाचन का सामान्यीकरण;
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करना;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करना।

सूचीबद्ध के अलावा लाभकारी प्रभाव, उत्पाद है उत्कृष्ट स्रोतविटामिन, खनिज, पोषक तत्व।

सर्दियों के लिए सेब के जाम की दिलचस्प रेसिपी

किसी भी परिचारिका को प्रयोग करना पसंद है। प्रत्येक के पास निश्चित रूप से है विशेष नुस्खादादी से। सेब जाम के लिए कई रोचक और सरल व्यंजन हैं जिनके बारे में सभी गृहिणियों को पता होना चाहिए।

सर्दियों के लिए सेब का जैम बनाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले फलों को प्रोसेस करना जरूरी है। वे चाहिए:

सेब को छीला भी जा सकता है और नहीं भी। हालांकि, उनके बिना जाम अधिक निविदा और सजातीय हो जाता है।

आसान सेब जैम रेसिपी

यह खाना पकाने का पारंपरिक तरीका है। मिठाई में शामिल हैं:

• सेब का किलोग्राम;
• पानी का गिलास;
• किलोग्राम चीनी;
• 1 चम्मच साइट्रिक एसिड.

पकाने के लिए पहले से तैयार एक कंटेनर में डालें।
वे जमीन या बारीक कटा हुआ हो सकता है। वहां सभी सामग्री डालें और आग लगा दें। लगातार हलचल करना जरूरी है ताकि यह चिपक न जाए। उबालने के बाद करीब आधे घंटे तक पकाएं।

तेज आंच पर पकाने से जैम गाढ़ा हो जाएगा। अधिक तरल के लिए - आपको आग की शक्ति को कम करने की आवश्यकता है।

तैयार मिठाई को गर्म अवस्था में निष्फल जार में डाला जाता है और बंद कर दिया जाता है। अधिमानतः एक ठंडी जगह पर स्टोर करें।

यह सेब के जैम की एक काफी सरल रेसिपी है। इसे किसी भी तरह के फल से पकाना सुविधाजनक है। पके, मीठे, खट्टे सेब भी उपयुक्त होते हैं। परिणाम, निश्चित रूप से, परिचारिका को प्रसन्न करेगा।

दालचीनी और वेनिला के साथ पकाने की विधि

खास स्वाद वाला सेब का जैम कैसे बनाएं? केवल एक मामूली सामग्री नाटकीय रूप से किसी व्यंजन का स्वाद बदल सकती है। एक विशेष के साथ सेब से जैम प्राप्त करने के लिए, असामान्य स्वाद, आपको इसमें एक चुटकी दालचीनी और वैनिलिन मिलाने की जरूरत है।

खाना पकाने के लिए, आपको घटकों की आवश्यकता होगी जैसे:

• सेब का किलोग्राम;
• किलोग्राम चीनी;
• आधा गिलास पानी;
• जमीन दालचीनी और वेनिला।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, सेब को पहले से तैयार किया जाना चाहिए। मांस की चक्की में पीस लें। परिणामी मिश्रण को एक कटोरे में डालें नॉन - स्टिक कोटिंग. सेब के ऊपर पानी डालें और आग लगा दें। इस मिश्रण को धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, स्थिरता को हलचल करना जरूरी है, क्योंकि यह पक्षों पर छिड़कता है और छिड़कता है।

30 मिनट पकने के बाद चीनी डालें। लगभग तैयार सेब जामएक और आधे घंटे के लिए धीमी आँच पर उबालें। आप चीनी के साथ या 10 मिनट बाद एक चुटकी वैनिलिन और दालचीनी मिला सकते हैं।

अगर आपको दालचीनी की तेज सुगंध पसंद नहीं है, तो आप एक दालचीनी स्टिक को जैम के साथ 15 से 20 मिनट तक उबाल सकते हैं, फिर इसे निकाल लें।

आप इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए सेब का जैम बना सकते हैं। इसे चीनी के साथ छिड़का जाता है।

इसी समय, ज़ेस्ट, दालचीनी और वैनिलिन का उपयोग किया जाता है। स्वाद असाधारण है। जाम को आग से हटा दिया जाता है और तुरंत रोल किया जाता है।

सेब के जैम में आप दालचीनी, नींबू, सौंफ, लौंग जैसी सामग्री मिला सकते हैं। चेरी के पत्तों का इस्तेमाल एक खास स्वाद के लिए भी किया जाता है।

सर्दियों के लिए एंटोनोव्का सेब जाम पकाने की विधि

सर्दियों के लिए एंटोनोव्का सेब जैम रेसिपी में एक विशेष सामग्री है। यह एक लीटर पानी के अलावा और कुछ नहीं है। ख़ासियत फल की बहुत विविधता में निहित है। उनके पास बहुत अधिक पेक्टिन है, जो तरल को पूरी तरह से बदल देता है। जाम के लिए आपको चाहिए:

• तैयार सेब का किलोग्राम;
• लीटर पानी;
• किलोग्राम चीनी;
• 0.5 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड।

सेब को छीलकर और बीज लगाकर, कद्दूकस कर लेना चाहिए मोटे grater. सभी सामग्री को तुरंत सॉस पैन में डालें और पकाने के लिए हिलाएँ। उबालने के बाद और 40 मिनट तक पकाएं। गर्म होने पर बंद करें।

इस रेसिपी की ख़ासियत सेब की विविधता में है। इनसे मुरब्बा जैसा मुरब्बा निकलता है। भ्रूण के प्रत्येक छोटे टुकड़े को बरकरार रखा जाता है। पानी सख्त जेली में बदल जाता है।

धीमी कुकर में सेब से जाम

के अलावा पारंपरिक तरीकेएक मीठी मिठाई तैयार करते समय, आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं। यह उपकरण परिचारिका के कार्य को आसान करेगा और उत्कृष्ट जाम तैयार करेगा।

आपको लेने की जरूरत है:

• सेब का किलोग्राम;
• 0.5 किलोग्राम चीनी;
• 2.5 कप पानी।

सेब से छिलकों को छीलने के बाद, उन्हें फेंके नहीं, बल्कि 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालते हुए मल्टीकोकर में ही भाप लें। यह पेक्टिन को त्वचा से बाहर निकाल देगा और जैम को गाढ़ा करने में मदद करेगा।

धुले और छिलके वाले सेब को बारीक काटकर धीमी कुकर में डालना चाहिए, छिलके को उबालने से प्राप्त रस मिलाएं। चीनी के साथ सब कुछ डालो और 1 घंटे के लिए क्वेंचिंग मोड पर रखें।

मोड के अंत में, आपको सब कुछ मिलाने और 40 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करने की आवश्यकता है। प्रक्रिया के दौरान जाम को कई बार हिलाएं।

तैयार मिठाई को जार में डालें और ऊपर रोल करें। धीमी कुकर में सेब का जैम पकाना मुश्किल नहीं है। आपको डिवाइस के ताप तापमान से सावधान रहने की आवश्यकता है। जाम को 130 डिग्री से अधिक नहीं पकाया जाता है। यदि तापमान का कोई विकल्प है, तो इसे बिल्कुल 130 डिग्री पर सेट किया जाना चाहिए।

धीमी कुकर में जैम पकाने के लिए सेब की संख्या 1 किलो से अधिक नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, मिठाई धीमी कुकर में डाल दी जाएगी और इसे और जाम दोनों को बर्बाद कर देगी।

यदि आप खाना पकाने के आदिम नियमों का पालन करते हैं, तो एक सुंदर चमकदार छाया के मोटे, पारदर्शी सेब जाम को पकाना मुश्किल नहीं होगा। घर पर सर्दियों के लिए सेब का जैम बनाने के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है, यह काफी सरल और जल्दी करने वाला है।

यह स्वादिष्ट मिठाईइसका उपयोग चाय में मीठे योग के रूप में और बन्स और पाई बनाने के लिए दोनों के रूप में किया जा सकता है।

आज मैं आपको सेब की फसल काटने का एक सरल और सरल तरीका बताना चाहता हूँ। चलो मसालेदार और बहुत पकाते हैं सुगंधित स्थिरतासर्दियों के लिए सेब से। इतना स्वादिष्ट और सेहतमंद घर का बना- सेब की कटाई के "गर्म" समय के लिए एक गॉडसेंड, क्योंकि कन्फेक्शन की तैयारी में अल्पकालिक गर्मी उपचार, रचना में चीनी की न्यूनतम मात्रा और खाना पकाने की सबसे सरल प्रक्रिया शामिल है।

खाना पकाने का यह विकल्प न केवल सेब की समृद्ध प्राकृतिक सुगंध को संरक्षित करने की अनुमति देता है, बल्कि उन पर जोर भी देता है। नाजुक स्वाद. प्राकृतिक के लिए धन्यवाद उच्च सामग्रीखुद सेब में पेक्टिन और गेलिंग घटकों के अलावा, तैयार सेब जैम की स्थिरता मुरब्बा या जेली की तरह अधिक होती है। और गर्म, मसालेदार मसालों के अलावा - दालचीनी, वेनिला, जायफलऔर साइट्रस जेस्ट - आपको न्यूनतम प्रयास के साथ मुट्ठी भर प्रतीत होने वाले फलों को वास्तव में उत्सव और यादगार मिठाई में बदलने की अनुमति देता है। इसे अजमाएं!

खाना पकाने के लिए सेब जामसर्दियों के लिए, सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।

बीज की फली निकाल लें और सेब को काट लें छोटे टुकड़ों में. आधा नींबू का ज़ेस्ट, 1 बड़ा चम्मच डालें। नींबू का रसऔर पानी इतनी मात्रा में कि यह सेब को लगभग 2/3 से ढक दे।

मिश्रण में उबाल आने दें और ढककर 15-20 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सेब के टुकड़े नरम न हो जाएँ।

साइट्रस ज़ेस्ट निकालें और सेब को प्यूरी करें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, सेब को एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं, या यहां तक ​​​​कि एक नियमित आलू मैशर का उपयोग कर सकते हैं यदि आप समाप्त मुरब्बा में सेब के छिलके के स्ट्रिप्स से भ्रमित नहीं होते हैं।

मैं सेब को पहले से छीलने की सलाह नहीं देता सेब का छिलकाबहुत सारा पेक्टिन, जो, गेलिंग घटक के संयोजन में, जाम को बहुत ही स्वादिष्ट "मुरब्बा-जेली" बनावट देता है।

प्रति चापलूसीमसाले और पेक्टिन जोड़ें (मेरे पास कंफर्ट बनाने के लिए तैयार मिश्रण है, पर आधारित है साइट्रस पेक्टिन). निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए, मैं पेक्टिन को 2 बड़े चम्मच के साथ प्रीमिक्स करता हूं। सहारा।

हिलाते हुए, मिश्रण को मध्यम आँच पर उबाल लें।

चीनी डालें। पेक्टिन के पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार चीनी की मात्रा चुनें। मेरा अनुशंसित अनुपात 2:1 है, अर्थात। 1 किलो छिलके वाले सेब के लिए मैं 500 ग्राम चीनी मिलाता हूं।

मिश्रण को फिर से उबाल लें और, हिलाते हुए, और 5 मिनट के लिए पकाएँ।

निष्फल जारों में गर्म कन्फेक्शनर रखें, ढक्कन बंद करें, रोल करें और ठंडा होने तक लपेटें।

सर्दियों के लिए सेब का कंफर्ट तैयार है! बॉन एपेतीत!

जाम सबसे हल्का और में से एक है सुविधाजनक तरीकेसर्दियों के लिए जामुन और फल तैयार करें। पहले, सर्दियों के लिए, मैंने विशेष रूप से जाम, अन्य सभी मिठाइयों के साथ स्टॉक किया - विभिन्न मुरब्बा, जाम, जाम - आप हमेशा स्टोर में खरीद सकते थे। अब, बेशक, आप इसे खरीद भी सकते हैं, लेकिन अब कीमतें बहुत अधिक "काटने" हैं, और घर का बना, जो भी कह सकता है, स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाता है। और अगर आपका अपना बगीचा है, तो यह अधिक किफायती भी है। अब हम सक्रिय रूप से पूरे परिवार के साथ सेब की एक समृद्ध फसल का निर्माण कर रहे हैं, इसलिए आज मैं घर पर सेब का जैम बनाने का प्रस्ताव करता हूं। एक बहुत ही सरल नुस्खा। यह दूसरों से अलग है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का सेब चुनते हैं - जाम अभी भी सही, जेली जैसी स्थिरता के साथ बहुत मोटा हो जाएगा। रहस्य सक्रिय उबलने में है और इस तथ्य में कि खाना पकाने के दौरान, जाम में एक बहुत समृद्ध सेब शोरबा जोड़ा जाता है, जो सेब के पेक्टिन-समृद्ध भाग से बना होता है - छिलका और कोर। यह पेक्टिन है जो जाम को एक विशेष चमक और जेली देता है। नुस्खा क्लासिक है, बिना किसी योजक के। खाना पकाने के लिए केवल चीनी, सेब और पानी (शोरबा के लिए) का उपयोग किया जाता है। जाम जल्दी से पकाया जाता है - शाब्दिक रूप से 30 मिनट, और, तरल जोड़ने के बावजूद, यह उज्ज्वल के साथ बहुत मोटा हो जाता है, समृद्ध स्वादऔर सुगंध। बेकिंग या सैंडविच बनाने के लिए आदर्श।

सामग्री:

• सेब (मेरे पास मीठा और खट्टा है) - 1 किलो,
• चीनी - 500 ग्राम,
• पानी - 500 मिली।
• उपज - 700-800 ग्राम तैयार सेब जैम।

सेब का जैम बनाने का आसान तरीका

सेब को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें सुखा लें (मैं जल्दी से उन्हें वफ़ल टॉवल से पोंछता हूं) और छीलें: छिलके को जितना संभव हो उतना पतला काटें, बीज के साथ कोर काट लें। हम छिलके वाले सेब का वजन करते हैं - हमें 1 किलो चाहिए।

अब हम सभी सफाई को सॉस पैन में डालते हैं और उन्हें पानी, ठंडा या गर्म से भरते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मैंने केतली से उबलते पानी डाला। हम सॉस पैन को स्टोव पर डालते हैं और लगभग 15 मिनट के लिए ढक्कन को बंद किए बिना सामग्री को उबालते हैं।

इस दौरान छिलके वाले सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मेरे पास मध्यम आकार के सेब (लगभग 100-120 ग्राम प्रत्येक) थे, छीलते समय, मैंने उन्हें क्वार्टर में काट दिया। फिर मैंने प्रत्येक चौथाई को तीन टुकड़ों में लंबाई में और चार टुकड़ों में काट दिया।

इसके बाद, कटे हुए सेबों को एक ऐसे पात्र में रख दें जहाँ जैम पक जाएगा। हम उन्हें चीनी से भरते हैं और ढक्कन के साथ कवर करते हैं ताकि कुछ भी जाग न जाए, कंटेनर को कई बार जोर से हिलाएं। यह आवश्यक है ताकि चीनी समान रूप से सेब के स्लाइस को कवर करे।

इस बीच, हमारा सेब का शोरबा तैयार है। हम इसे छानते हैं और इसे सेब के साथ सॉस पैन में डालते हैं। मुझे शोरबा का एक पूरा गिलास मिला, रंग जैसा क्रैनबेरी जेली(क्योंकि सेब लाल थे), यदि आपके पास अधिक है, तो इसे बाहर निकाल दें।

जैसे ही सेब का शोरबा डाला जाता है, हम पैन को स्टोव पर रख देते हैं और पहले उच्च गर्मी पर जाम उबालते हैं। गर्मी को कम करने की जरूरत नहीं है, तब भी जब जाम बहुत जोर से बजने लगे। खाना पकाने के दौरान, झाग को हटाना सुनिश्चित करें और अक्सर हिलाएं ताकि कुछ भी जले नहीं।

जाम को जितनी देर तक उबाला जाता है, वह उतना ही नरम और अधिक पारदर्शी हो जाता है। सेब के टुकड़े. पहले से ही 15 मिनट के बाद आप देखेंगे कि सेब लगभग पूरी तरह से नरम उबले हुए हैं, और जाम का रंग एक समान हो गया है। यह केवल इसे वांछित घनत्व तक उबालने के लिए बनी हुई है - और आपका काम हो गया! जाम को वांछित घनत्व में लाने के लिए, इसे 30, अधिकतम - 40 मिनट तक उबालने के लिए पर्याप्त है। तत्परता की जाँच इस प्रकार की जा सकती है: एक चम्मच जाम को एक प्लेट पर रखें, 30 सेकंड प्रतीक्षा करें और चम्मच को बीच में पकड़ें - यदि चम्मच से पट्टी रह जाती है, तो जाम तैयार है। अगर वांछित है, तो आप इसे ब्लेंडर के साथ एकरूपता में ला सकते हैं। मैंने इसे छोड़ने का फैसला किया ताकि टुकड़ों को महसूस किया जा सके।

जैम में नींबू का रस (एसिड) या फ्लेवरिंग (दालचीनी, वैनिलिन, अदरक आदि) मिलाने के संबंध में। यदि आप एडिटिव्स के साथ जैम का स्वाद पसंद करते हैं, तो बेझिझक इसे लगाएं। यदि आप "स्वच्छ" स्वाद से संतुष्ट हैं, तो कुछ भी न जोड़ें। मैंने अपने स्वाद के लिए नींबू का रस भी नहीं डाला, जाम ने बिल्कुल मीठा नहीं सीखा, सेब का खट्टापन उसके लिए काफी था।

हम पूर्व-निष्फल सूखे जार में गर्म जाम लगाते हैं, ढक्कन बंद करते हैं, लीक की जांच करते हैं (जार को ढक्कन पर पलट कर) और, अगर कुछ भी लीक नहीं होता है, तो ठंडा होने के बाद, ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

रसोइया स्वादिष्ट जामघर पर सर्दियों के लिए आप किसी भी सेब का उपयोग कर सकते हैं। शुरुआती गर्मियों की किस्में अच्छी तरह से अनुकूल हैं, उदाहरण के लिए, "व्हाइट फिलिंग" - फल बहुत जल्दी उबालते हैं, केवल 15 मिनट में वे निरंतर सजातीय द्रव्यमान में बदल जाते हैं। बाद की किस्में जैसे "एंटोनोव्का" या "जोनाथन" भी जाम के लिए उपयुक्त हैं, हालांकि उन्हें उबालने में अधिक समय लगता है, लेकिन उनमें से जाम अधिक सुगंधित, घने और गहरे रंग का होता है।

आज मैं सफेद भरने की सबसे सरल रेसिपी के अनुसार सेब का जैम पकाऊंगा। जाम बाद में एक सुखद, बमुश्किल बोधगम्य खट्टेपन के साथ गाढ़ा और सजातीय, मध्यम मीठा निकलेगा। यदि आप चाहें, तो आप हमेशा अधिक चीनी डाल सकते हैं, और यदि इसके विपरीत, आपका बहुत मीठा है, तो थोड़ा सा साइट्रिक एसिड डालें। गेलिंग पाउडर जोड़ने की जरूरत नहीं है। सेब में पर्याप्त प्राकृतिक पेक्टिन होता है, जो जैम को मनचाही स्थिरता तक गाढ़ा कर देगा।

कुल खाना पकाने का समय: 60 मिनट
खाना पकाने का समय: 40 मिनट
आउटपुट: 1.5 एल

सामग्री

• सेब सफेद भरना- 1.5 किग्रा (छिला हुआ)
• चीनी - 800 ग्राम
• पानी - 200 मिली

सेब का जैम कैसे बनाएं (आसान रेसिपी)

जैम के लिए कोई भी सेब उपयुक्त है, दोनों ओवररिप और यहां तक ​​​​कि थोड़ा पीटा हुआ। मुख्य बात यह है कि फल सड़े नहीं हैं! मैंने सफेद सेब का इस्तेमाल किया, जिसे मैंने छिलके और बीज की फली से छील लिया। शुद्ध वजन 1.5 किलो था। छोटे चाकू या विशेष सब्जी छीलने वाले के साथ काम करना सबसे सुविधाजनक है। और खाल को फेंकने में जल्दबाजी न करें - हमें अभी भी उनकी आवश्यकता है, उन्हें अभी के लिए एक अलग सॉस पैन में डाल दें।

इसके बाद, फलों के गूदे को टुकड़ों में काट लेना चाहिए। कट जितना छोटा होगा, सेब उतनी ही तेजी से उबलेंगे। चूंकि मैंने नुस्खा के लिए सफेद भराव का उपयोग किया है, इसलिए उन्हें कटा नहीं जा सकता है, लेकिन बस 3-4 भागों में काट लें, वे मैश किए हुए आलू में पूरी तरह से उबले हुए हैं। मैंने सेब पर चीनी छिड़क दी और कंटेनर को अच्छी तरह हिलाया।

सफाई पानी से भर गई - आपको 500 मिलीलीटर शुद्ध वसंत या फ़िल्टर्ड पानी की आवश्यकता होगी। बिना ढक्कन के लगभग 15 मिनट तक तेज आंच पर उबालें। फिर उसने एक छलनी के माध्यम से छान लिया और ठीक 200 मिलीलीटर सेब शोरबा मापा।

गर्म शोरबा सेब और चीनी के साथ एक पैन में डाल दिया। मैंने इसे मध्यम आँच पर रखा, चीनी के क्रिस्टल के घुलने का इंतज़ार किया। सरगर्मी, उबाल लेकर आओ। स्लाइस पूरी तरह से तरल में डूबे होने चाहिए। सतह पर फोम बनता है - इसे हटा दिया जाना चाहिए।

जैसे ही फलों का द्रव्यमान उबलता है, गर्मी को कम से कम कम करें और ढक्कन के बिना 20 मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें। इस समय के दौरान, सेब नरम हो जाना चाहिए और प्यूरी में बदल जाना चाहिए। सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ पूर्ण एकरूपता लाना सबसे सुविधाजनक है, यदि आपके पास विशेष उपकरण नहीं हैं, तो आलू मैशर का उपयोग करें या छलनी से पोंछ लें।

मैंने सेब को स्टोव पर लौटा दिया और गाढ़ा होने तक उबालना जारी रखा - एक और 30 मिनट। हलचल सुनिश्चित करें ताकि यह जले नहीं। तत्परता की जाँच निम्नानुसार की जा सकती है: तश्तरी पर जाम टपकाएँ और झुकाएँ, यदि यह नहीं निकलता है, तो यह तैयार है।

मैंने पहले से तैयार निष्फल जार (सूखे) में गर्म जाम डाला और साफ ढक्कन के साथ बंद कर दिया। पूरी तरह से ठंडा होने तक उल्टा कर दिया और इस रूप में छोड़ दिया। अवयवों की संकेतित मात्रा से उपज 1.5 लीटर थी।

पूरी तरह से ठंडे जार को एक ठंडी और अंधेरी जगह में भंडारण में स्थानांतरित किया जा सकता है। समय के साथ, सेब का जैम गाढ़ा और गाढ़ा होता जाएगा। शेल्फ जीवन - 1 वर्ष।

हैलो मित्रों!

सेब, सेब, सेब... उनमें से बहुत सारे हैं। खासकर इस साल! और वह बहुत अच्छा है! हमने अपने सभी दोस्तों और परिचितों को पहले ही उपलब्ध करा दिया है :) हम सिर्फ खुद को ओवरटेक करते हैं। आज मैंने स्वादिष्ट खाना बनाया, और मेरी बेटी मुझसे पूछती है: "माँ, क्या आप फिर से सेब से कुछ बना रही हैं?" मैंने सकारात्मक उत्तर दिया। और उसने मुझे उत्तर दिया: "मैं कुछ थक गया हूँ, हर दिन सेब।" और फिर उसने खुद खा लिया, उसके कानों के पीछे एक सीटी थी :)) सेब कभी उबाऊ नहीं होते, क्योंकि यह हमारा मूल और पसंदीदा फल है।

मैं भूल गया कि पिछली बार मैंने सेब का जैम कब बनाया था, और तो और, इससे भी ज्यादा, जैम. इस सितंबर में मुझे पूरी प्रक्रिया याद रखनी थी। मेरा सुझाव है!

हालांकि मेरा ब्लॉग के बारे में है कम कैलोरी वाला भोजन, कभी-कभी मैं एक अपवाद बनाता हूं और व्यंजनों में जोड़ता हूं, और ये मुख्य रूप से सर्दियों की तैयारी, अधिक चीनी हैं। सर्दियों मेंयदि आप इन मिठाइयों का संयम से उपयोग करते हैं और अपना ख्याल रखते हैं, नहीं अधिक वज़नआपको खतरा नहीं है, और जो बेहतर होना चाहते हैं, उन्हें जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें स्वादिष्ट कन्फिगरेशनअपने आहार में, लेकिन दुरुपयोग भी न करें। ज्यादा चीनी हर किसी के लिए हानिकारक होती है।

यहाँ मेरा नुस्खा है:

सेब जैम रेसिपी

सामग्री:

मेरी खाना पकाने की विधि:

1. सेब धोइये, छिलका और बीज हटा दीजिये
2. स्लाइस में काटें और चीनी के साथ छिड़के
3. तब तक छोड़ दें जब तक कि परिणामी रस में चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें।
4. एक उबाल लाने के लिए और धीमी आँच पर, धीरे-धीरे हिलाते हुए, 10 से 15 मिनट तक उबालें।
5. 5 - 6 घंटे के लिए छोड़ दें और 10 मिनट के लिए फिर से उबालें, स्लाइस के आकार को नुकसान पहुँचाए बिना, नीचे से ऊपर तक लगातार हिलाते रहें
6. हम रात के लिए निकलते हैं
7. सुबह में, लगातार हिलाते हुए, और 10 मिनट तक उबालें।

टिप्पणी:खाना बनाते समय कॉन्फिचर को लगातार चलाते रहें, क्योंकि यह जल्दी जल जाता है

सेब का कन्फेक्शन पारदर्शी, सूरज की गर्मी के साथ एम्बर रंग का, गाढ़ा और बहुत स्वादिष्ट होता है!

हम इसे बाँझ जार में डालते हैं और साधारण के साथ बंद करते हैं प्लास्टिक के ढक्कन. कंफर्ट को ठंडी जगह पर स्टोर करें।

खाना पकाने में गुड लक! मुझे तुम्हारी टिप्पणी का इंतज़ार रहेगा।

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