धीमी कुकर में चीनी गोभी पुलाव। धीमी कुकर में सबसे कोमल गोभी पुलाव या "आलसी पाई"।

दिनांक: 2015-06-01

मुझे हमारे यहां आने वाले सभी आगंतुकों का स्वागत करते हुए खुशी हो रही है पाककला ब्लॉग! यदि आपको पत्तागोभी के व्यंजन पसंद हैं, तो मैं इसे बनाने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ सुगंधित पुलावधीमी कुकर में गोभी से। जब मुझे तत्काल कुछ खाना खत्म करने की आवश्यकता होती है, तो मैं प्रयोग करता हूं और धीमी कुकर में सभी प्रकार के कैसरोल तैयार करता हूं; वे मेरे रेफ्रिजरेटर के ऑर्डरली की तरह हैं। इस बार मेरे पास सफेद पत्तागोभी और पनीर का आधा कांटा बचा था, मैंने कुछ और सामग्रियाँ जोड़ीं और एक स्वादिष्ट, बहुत कोमल, संतोषजनक पत्तागोभी पुलाव तैयार किया। मैं भी देखने की सलाह देता हूं

सामग्री:

• सफेद पत्तागोभी - 400 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच। (200 मिली)
• आटा - 3 बड़े चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
• पनीर - 50 ग्राम।
• नमक, स्वादानुसार मसाला

पत्तागोभी पुलाव कैसे बनाएं:

मैंने पैनासोनिक 18 मल्टीकुकर (4.5 लीटर कटोरा, पावर 670 डब्ल्यू) में गोभी पुलाव पकाया।

मल्टी कूकर के कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा रखें, कटा हुआ प्याज डालें और "बेकिंग" मोड में 5 मिनट तक भूनें।

- फिर बारीक कटा हुआ डालें सफेद बन्द गोभी, प्याज के साथ मिलाएं और एक ही मोड में 20 मिनट तक भूनें, कभी-कभी एक स्पैटुला के साथ हिलाएं। आप पत्तागोभी को प्याज के साथ तुरंत कटोरे में डाल सकते हैं।

जब तक पत्तागोभी भुन जाए, भरावन तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, कुछ अंडों को कांटे से हल्के से फेंटें, एक गिलास केफिर, बेकिंग पाउडर के साथ आटा और स्वाद के लिए मसाला डालें। आटा पैनकेक जैसा दिखना चाहिए। - फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें.

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को धीमी कुकर में सब्जियों के ऊपर डालें। एक स्पैचुला से अच्छी तरह मिला लें।

60 मिनट के लिए "बेक" मोड में पकाएं। यदि आपके पास अधिक शक्तिशाली मल्टीकुकर है, तो खाना पकाने का समय कम किया जाना चाहिए।

बीप के बाद, मल्टीकुकर बंद कर दें, ढक्कन खोलें और गोभी पुलाव को थोड़ा ठंडा होने दें और सेट होने दें। फिर सावधानी से पुलाव वाले कटोरे को एक चौड़ी डिश पर पलट दें, स्वादिष्ट सुनहरा तल हमारे पुलाव का शीर्ष बन जाएगा।

पत्ता गोभी पुलाव तैयार है! बहुत स्वादिष्ट, इसे अवश्य आज़माएँ!

ऐसा हर गृहिणी के साथ होता है कि खाना पकाने के बाद कुछ खाना कम मात्रा में बच जाता है। और आप सोचने लगते हैं कि उनके साथ क्या किया जाए। इसे फेंकना शर्म की बात होगी, लेकिन अगर आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख देंगे, तो यह खराब होने तक वहीं रहेगा।

पत्तागोभी के साथ ऐसा अक्सर होता है. आप पूरा कांटा खरीदते हैं, लेकिन बोर्स्ट, स्टू या सलाद के लिए केवल आधा का उपयोग करते हैं। दूसरे के बारे में क्या? बनाने के लिए आप बची हुई पत्ता गोभी का उपयोग कर सकते हैं स्वादिष्ट पुलाव. और ताकि एक नया व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में अधिक समय न लगे, हम आपको धीमी कुकर में गोभी पुलाव की एक विधि प्रदान करते हैं।

को गोभी पुलावधीमी कुकर में यह स्वादिष्ट और रसदार निकला, आपको गोभी को बारीक काटने की जरूरत है। बड़े कट के साथ, यह इतना रसदार नहीं बनेगा, और इसे उबलने का समय नहीं मिलेगा। इसलिए आपको पत्तागोभी को जितना हो सके उतना बारीक काटने की कोशिश करनी होगी. अन्यथा, यह एक बहुत ही सरल, त्वरित नुस्खा है।

धीमी कुकर में पत्ता गोभी पुलाव: फोटो के साथ रेसिपी

गोभी पुलाव को धीमी कुकर में पकाने में तैयारी सहित लगभग एक घंटा लगेगा। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से चार सर्विंग्स प्राप्त होंगी।

सामग्री:

• 300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी
• 3 अंडे
• 6 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच
• 3 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच
• 0.5 चम्मच स्टार्च
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 50 ग्राम पनीर
• 10 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

जैसा कि ऊपर बताया गया है, पत्तागोभी को बारीक काट लें। कोशिश करें कि पत्तागोभी के आधार पर पत्तों के घने हिस्से न लें, वे सख्त होते हैं और अच्छी तरह से नहीं पकेंगे।

अंडों में स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह फेंटें।

अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। तीन चम्मच खट्टी क्रीम की जगह आप तीन चम्मच मेयोनेज़ ले सकते हैं, लेकिन याद रखें कि इससे डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

सूखी सामग्री जोड़ें: आटा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें।

एक और, सबसे महत्वपूर्ण, सामग्री बची है - पत्तागोभी। इसे आटे में डालें और मिलाएँ।

चिकनाई में मक्खनतैयार कैसरोल मिश्रण को मल्टीकुकर कटोरे में रखें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. गोभी पुलाव को वाल्व खुला रखकर (बिना दबाव के) 35 मिनट तक पकाएं। इसे "बेकिंग" के रूप में भी चिह्नित किया जा सकता है। समय समाप्त होने के बाद, आप सुनिश्चित करने के लिए पुलाव को 15 मिनट के लिए आंच पर छोड़ सकते हैं।

साधारण सफेद गोभी से, संबंधित उत्पादों को मिलाकर, आप बहुत स्वादिष्ट और तैयार कर सकते हैं स्वस्थ व्यंजन- धीमी कुकर में गोभी पुलाव।

पत्तागोभी विटामिन का भंडार है, कम कैलोरी वाला उत्पादफाइबर युक्त. दैनिक आवश्यकताएक व्यक्ति के लिए विटामिन सी 200 ग्राम पत्तागोभी में समा जाता है। यह उन कुछ उत्पादों में से एक है जो न केवल गर्मी उपचार के दौरान अपने गुणों को खोता है लाभकारी विशेषताएं, बल्कि, इसके विपरीत, उनकी सामग्री को भी बढ़ाता है। बढ़िया सामग्रीसफेद पत्तागोभी में मौजूद पोटैशियम शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने में मदद करता है। यदि किसी बच्चे को मल त्यागने में समस्या हो तो यह उत्पाद बहुत उपयोगी है। कई बच्चों को पत्तागोभी खाना पसंद नहीं होता तो आप इसे ''पुलाव में छिपाकर रख सकते हैं.''

पुलाव को एक व्यंजन के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है उचित पोषण, क्योंकि बेकिंग के दौरान अधिकांश विटामिन संरक्षित रहते हैं। इसलिए, धीमी कुकर में पकाया गया गोभी पुलाव न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन भी होता है।

आप किसी भी गोभी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन साधारण सफेद गोभी का उपयोग करना बेहतर है। इसमें बहुत सारा रस होता है और तदनुसार, यह सूखा नहीं होता है।

1. सफ़ेद पत्ता गोभी - 400 ग्राम
2. प्याज - 1 पीसी।
3. गाजर - 1 पीसी।
4. मक्खन - 100 ग्राम
5. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
6. आटा - 1 कप
7. अंडा - 2 पीसी।
8. बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
9. जैतून का तेल - 50 ग्राम
10. काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
11. नमक - 1 चम्मच।
12. डिल - दो टहनियाँ

तो, तैयारी.
पत्तागोभी को धो लें, यदि आवश्यक हो तो ऊपर के पत्ते हटा दें। पत्तागोभी के सिर को स्ट्रिप्स में काट लें। यदि आपके पास कंबाइन हार्वेस्टर है, तो इससे आपका काम बहुत आसान हो जाएगा। अधिमानतः बड़े भूसे में नहीं, ताकि स्वाद अधिक समृद्ध हो और स्पष्ट न हो।

प्याज और गाजर को छील लें. प्याज को क्यूब्स में काट लें. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. डिल को बारीक काट लें. मल्टीकुकर में डालें जैतून का तेल, यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप सब्जी ले सकते हैं। "टोस्टिंग" मोड चालू करें, समय 20 मिनट। पैन में गाजर और प्याज़ डालें और सब्ज़ियों को 5 मिनट तक भूनें। फिर पत्तागोभी, सोआ, नमक को एक कप में रखें और सभी चीजों को एक साथ 15 मिनट तक भूनें।

एक गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम, अंडे, बेकिंग पाउडर, पिघला हुआ मक्खन, नमक, काली मिर्च और आटा मिलाएं। आखिर में आटा डालें ताकि आटा ज्यादा गाढ़ा न हो.

सामग्री को व्हिस्क से मिलाएं ताकि कोई गांठ न रह जाए। तलने के बाद परिणामी मिश्रण को उत्पादों के ऊपर डालें और हिलाएं।

एक आखिरी कदम बाकी है. ढक्कन बंद करें और 50 मिनट के लिए "बेक" मोड चालू करें।

स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित और निस्संदेह स्वास्थ्यवर्धक पत्तागोभी पुलाव तैयार है!

पुलाव को भागों में काटें।

आप ऊपर से खट्टा क्रीम डाल सकते हैं.

पत्तागोभी पुलाव कोई नया व्यंजन नहीं है, लेकिन यह अभी भी लोकप्रिय है। अगर आप पत्तागोभी पुलाव ठीक से बनाना जानते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और बन भी सकता है एक बढ़िया जोड़नाश्ता, दोपहर का नाश्ता या दिन का नाश्ता। गोभी पुलाव को एक चमत्कारिक सहायक - धीमी कुकर में तैयार करना विशेष रूप से आसान है। रसोई के उपकरणसही प्रकार चुनता है उष्मा उपचार, जिसके कारण पत्तागोभी कोमल और नरम हो जाती है, जिससे उसकी "कुरकुरी" विशेषताएं बरकरार रहती हैं। धीमी कुकर में गोभी पुलाव को ठीक से पकाने के तरीके के बारे में हमारा लेख पढ़ें।

पत्तागोभी पुलाव शायद ही कभी ख़त्म होता है दैनिक मेनू. बहुत व्यर्थ! यह व्यंजन पौष्टिक, संतुलित और स्वाद में सुखद है। इसके अलावा, गोभी पुलाव में अधिकतम लाभ होते हैं, क्योंकि पकवान का मुख्य घटक होता है अधिकतम राशिपदार्थ जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के समुचित कार्य में योगदान करते हैं।

सामग्री की सूची:

• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• आटा - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• थोड़ा मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

इन चरणों का पालन करके पुलाव तैयार करें:

1. पत्तागोभी से ऊपर का पत्ता हटा दीजिये.
2. आराम गोभी के पत्ताइसे अलग करें और धो लें।
3. पत्तागोभी के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें नरम करने के लिए थोड़ा सा मैश कर लें।
4. एक अलग कटोरे में अंडे, मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) और आटा मिलाएं। सामग्री को चिकना होने तक व्हिस्क से मिलाएं।
5. मिश्रण में बेकिंग पाउडर, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलायें। आटे को फिर से मिला लीजिये. यह ध्यान देने योग्य है कि इसकी स्थिरता कम वसा वाले खट्टा क्रीम की होनी चाहिए, इसलिए आटे की मात्रा को स्वयं अलग करना बेहतर है।
6. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें।
7. कटी हुई पत्तागोभी के पत्तों को मल्टीकुकर कंटेनर के नीचे रखें।
8. गोभी के ऊपर आटा डालिये.
9. मल्टीकुकर को बेकिंग प्रोग्राम पर सेट करें।
10. पकाने का समय - 35 मिनट।
11. बीप के बाद, हीटिंग मोड बंद कर दें और ढक्कन खोलकर कैसरोल को थोड़ा ठंडा होने दें।
12. डिश को स्टीमिंग कंटेनर में निकालें।

आप गोभी पुलाव को खट्टा क्रीम के साथ दोपहर के नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं या इसे नाश्ते के लिए सड़क पर अपने साथ ले जा सकते हैं।

धीमी कुकर में पनीर के साथ गोभी पुलाव

पुलाव बनाने के लिए मल्टीकुकर एक आदर्श रसोई उपकरण है। स्मार्ट मशीन तापमान भार को स्वयं नियंत्रित करने में सक्षम है, पुलाव को जलने से रोकती है, लेकिन शीर्ष पर एक स्वादिष्ट परत बनाती है। पत्तागोभी पुलाव – हल्का बर्तन, लेकिन संतोषजनक। धीमी कुकर में पकाए गए गोभी पुलाव का आकस्मिक स्वाद निश्चित रूप से आपके घर में सभी को प्रसन्न करेगा। रेसिपी पर ध्यान दें और स्वादिष्ट व्यंजन से अपने परिवार को प्रसन्न करें।

अवयव:

• सफेद गोभी - ¼ सिर;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 पीसी;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• हरी प्याज के पंख - एक छोटा गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रियाएँ:

1. प्याज को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लें.
2. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
3. पत्तागोभी को अलग कर लें, पत्तों को धो लें और स्ट्रिप्स में बारीक काट लें।
4. प्याज़, पत्तागोभी और गाजर को एक अलग कन्टेनर में मिला लीजिये और हाथ से थोड़ा सा निचोड़ लीजिये, जिससे पत्तागोभी नरम हो जायेगी.
5. मल्टी-कुकर कंटेनर को वनस्पति तेल से चिकना करें।
6. उपकरण को बेकिंग मोड पर सेट करें।
7. जब तेल गर्म हो जाए तो धीमी कुकर में प्याज, गाजर और पत्तागोभी डालें।
8. सामग्री को लगातार हिलाते हुए 20 मिनट तक भूनें।
9. प्याज के पंखों को धोकर काट लें।
10. बेकिंग मोड खत्म होने से 3 मिनट पहले भेजें प्याज के पंखधीमी कुकर में डालें और बची हुई सामग्री के साथ भूनें।
11. एक अलग कटोरे में, अंडे को मिक्सर से फेंटें और नमक डालें।
12. धीमी कुकर में सब्जियों के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें।
13. उपकरण बंद करें और बेकिंग प्रोग्राम को 30 मिनट के लिए सेट करें।
14. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
15. खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले
16. भाप देने के लिए मल्टीकुकर कंटेनर का उपयोग करके पुलाव को बहुत सावधानी से निकालें।

तैयार पकवानभागों में बांटकर परोसें.

धीमी कुकर में स्मोक्ड मांस के साथ केफिर पर गोभी पुलाव

पुलाव बनाना इतना भी मुश्किल नहीं है. यह व्यंजन पाक क्षेत्र में शुरुआती लोगों के लिए भी उपयुक्त है। फिर भी, आपको उपयोग की गई सामग्री की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा और आटा सही ढंग से गूंधना होगा ताकि परिणाम एक सौ प्रतिशत सफल हो। अगला नुस्खागोभी पुलाव - केफिर के साथ। एक नियम के रूप में, यह बहुत फूला हुआ निकलता है और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है।

धीमी कुकर में केफिर के साथ गोभी पुलाव के लिए आवश्यक उत्पाद:

• सफेद गोभी - ½ सिर;
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• केफिर - 1 मल्टी-ग्लास;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• स्मोक्ड मांस - 100 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 130 जीआर;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

व्यंजन विधि:

1. पत्तागोभी को टुकड़ों में बांट लें, धो लें और चाकू से बारीक काट लें।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को मिक्सर से फेंटें।
3. अंडे, केफिर, मक्खन (पिघला हुआ), नमक, काली मिर्च और ब्रेडक्रंब मिलाएं। सामग्री को चिकना होने तक व्हिस्क से मिलाएं।
4. परिणामी मिश्रण को पत्तागोभी में डालें और सामग्री को व्हिस्क से धीरे से मिलाएँ।
5. स्मोक्ड मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और आटे में मिलाएँ।
6. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें।
7. आटे को उपकरण में रखें।
8. पनीर को बारीक़ करना।
9. मल्टीकुकर की सामग्री पर पनीर छिड़कें।
10. डिवाइस को 30 मिनट के लिए "शमन" मोड पर सेट करें।
11. खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद, मल्टीकुकर को बेकिंग प्रोग्राम पर चालू करें और डिश को अगले 30 मिनट तक पकाएं।
12. तैयार पुलाव को सीधे धीमी कुकर में एक स्पैटुला के साथ टुकड़ों में विभाजित करें और ध्यान से हटा दें।

पकवान को बारीक कटी डिल से सजाने के बाद, पुलाव को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

धीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव

फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है जिसे परिवार का सबसे छोटा सदस्य भी खा सकता है। बेशक, बच्चे हमेशा उत्साह से नहीं समझते यह उत्पाद, लेकिन पुलाव के रूप में यह बहुत अच्छा लगता है। हमारा सुझाव है कि आप ऐसा न करें जटिल नुस्खाधीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव।

सामग्री की सूची:

• फूलगोभी - 500 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम (105-15% वसा) - 1 मल्टी कप;
• चिकन अंडे - 2 पीसी;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

धीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव तैयार करने के चरण:

1. फूलगोभी को फूलों में अलग कर लें।
2. पत्तागोभी के फूलों को धोकर हल्के नमकीन पानी में उबालें।
3. 5 मिनट तक पकाने के बाद गोभी को एक कोलंडर में निकाल कर छान लें ठंडा पानी, उत्पाद के थर्मल अपघटन को रोकने के लिए।
4. चिकन पट्टिका उबालें।
5. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
6. साग को धोकर चाकू से बारीक काट लीजिये.
7. एक अलग कंटेनर में, अंडे को मिक्सर से फेंटें।
8. अंडे का द्रव्यमान, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
9. फ़िललेट काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों मेंमुफ्त फॉर्म।
10. एक मल्टी-कुकर कंटेनर को वनस्पति तेल से चिकना करें और तली पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।
11. आधी पत्तागोभी कन्टेनर के तल पर रखें।
12. अगली परत के रूप में चिकन पट्टिका को धीमी कुकर में रखें।
13. बची हुई पत्तागोभी के साथ फ़िललेट्स छिड़कें।
14. सामग्री को अजमोद के साथ छिड़कें और भराई के ऊपर डालें।
15. मल्टीकुकर को बेकिंग मोड पर सेट करें, ढक्कन बंद करें और पुलाव को 20 मिनट तक पकाएं।
16. फिर, स्टूइंग मोड के पूरा होने पर, डिवाइस को बेकिंग मोड पर दोबारा प्रोग्राम करें और खाना पकाने को अगले 20 मिनट तक बढ़ा दें।

तैयार पकवान को बन्स के साथ गर्मागर्म खाएं।

धीमी कुकर में ब्रसेल्स स्प्राउट्स पुलाव

प्रेमियों ब्रसल स्प्राउटइतना नहीं। सबसे अधिक संभावना है, इस उत्पाद को स्वादिष्ट रूप से पकाने में असमर्थता के कारण ऐसे आँकड़े बनाए गए थे। ब्रसेल्स स्प्राउट्स पुलाव बनाने का प्रयास करें और परिणाम आपको आश्चर्यचकित कर देंगे। तैयार पकवान बहुत पौष्टिक, समृद्ध और स्वाद में अद्भुत है। इसके अलावा, यह आपके शरीर को कई उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध करेगा।

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 500 ग्राम;
• बेकन - 100 जीआर;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• जायफल- चाकू की नोक पर;
• बादाम की पंखुड़ियाँ - 20 ग्राम;
• स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च।

पुलाव कैसे पकाएं:

1. पत्तागोभी को धोकर एक सॉस पैन में रखें और उबालें।
2. 5 मिनट पकाने के बाद, गोभी को एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें।
3. एक मल्टी-कुकर कटोरे को मक्खन से चिकना करें और नीचे ब्रसेल्स स्प्राउट्स रखें।
4. बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. गोभी के ऊपर बेकन के टुकड़े छिड़कें।
6. एक अलग कटोरे में अंडे, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और जायफल मिलाएं। सामग्री को चिकना होने तक व्हिस्क से मिलाएं।
7. फिलिंग को ब्रसेल्स स्प्राउट्स के ऊपर डालें।
8. पनीर को बारीक़ करना।
9. मल्टीकुकर की सामग्री पर पनीर छिड़कें।
10. पुलाव के ऊपर बादाम के टुकड़े डालें।
11. उपकरण को बेकिंग मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके डिश को 30 मिनट तक पकाएं।

तैयार पुलाव को ताज़ी सब्जियों के सलाद के साथ नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के रूप में परोसें।

धीमी कुकर में गोभी पुलाव। वीडियो

एक शीतकालीन व्यंजन जिसे पकाने में अधिक समय या वित्तीय लागत की आवश्यकता नहीं होती है। साथ ही, यह बहुत उपयोगी है और आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। इसका स्वाद कुछ हद तक गोभी पाई की याद दिलाता है, इसलिए इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है। पर्याप्त हार्दिक व्यंजनऔर वे एक अच्छी दोपहर या नाश्ता कर सकते हैं।

सामग्री

• 400-500 ग्राम पत्ता गोभी;
• 2 अंडे;
• 150-200 ग्राम आटा;
• ¼ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 छोटा सिरल्यूक;
• मसाले - जो भी आपको पसंद हो, उदाहरण के लिए, सूखा लहसुन;
• थोड़ा वनस्पति तेल.

खाना पकाने की विधि

• पत्तागोभी, गाजर और प्याज को धो लें.
• गोभी वाले कटोरे में केतली से उबलता पानी डालें ताकि वह लगभग पूरी तरह से ढक जाए। कटिंग बोर्ड से ढक दें और पत्तागोभी को थोड़ा भाप में पकने दें।
  
• पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, प्याज और गाजर को बारीक काट लीजिये.
  
• जब पत्तागोभी आराम कर रही हो, तो आटा गूंथ लें - एक अलग कटोरे में अंडे, आटा, नमक, मसाले, बेकिंग पाउडर मिला लें। मल्टी कूकर पैन में तेल डालें और गाजर और प्याज को फ्राई मोड में नरम होने तक भूनें। शांत होने दें।
  
• पत्तागोभी से पानी निकाल दें, गाजर, प्याज और परिणामी आटा डालें। अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। यदि आप देखते हैं कि मिश्रण बहुत ठंडा हो गया है, तो सचमुच 50 ग्राम पानी डालें, पकने पर गोभी अपना रस खुद ही छोड़ देगी, और पुलाव सूखा नहीं होगा।
  
• हम सब कुछ एक मल्टीकुकर पैन में स्थानांतरित करते हैं, पहले वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ तली को चिकना करते हैं और सूजी के साथ छिड़कते हैं, और इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करते हैं। ढक्कन बंद करें और 40-50 मिनट के लिए बेकिंग मोड पर सेट करें।
  
• समाप्ति तिथि के बाद, तत्परता की जांच करें, आप देखेंगे कि पुलाव के किनारे समान रूप से सुनहरे हो गए हैं। - इसके बाद ढक्कन बंद कर दें और गोभी पुलाव को पैन में थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें. 10 मिनट बाद आप ढक्कन खोलकर इसे पैन में गर्म होने तक रख सकते हैं. इस मामले में, पुलाव मजबूत हो जाएगा और डिश में स्थानांतरित होने पर टूटेगा नहीं।
  
• पुलाव जितना ठंडा होगा, उतना ही मजबूत होगा।
  
• आपके परिवार के लिए सुखद भूख!