ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे पकाने के लिए। ब्रसेल्स स्प्राउट रेसिपीज़ मेन्यू ऑफ़ द वीक। वीडियो: बेकन के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स।

दुनिया में बहुत सारी गोभी हैं। लेकिन इसका हर प्रकार लोगों के बीच लोकप्रिय नहीं है। उदाहरण के लिए, गोभी, फूलगोभी या ब्रोकोली बहुत से लोगों को पसंद है, लेकिन ब्रसेल्स स्प्राउट - उनकी बहन - बहुत कम लोकप्रिय है। हालांकि यह हमारे राज्य की विशालता में ही है। लेकिन पश्चिमी यूरोपीय देशों के निवासी इसे मजे से खाते हैं। आखिरकार, यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। यूरोप में, जैसा कि वे कहते हैं, हर कुत्ता ब्रसेल्स स्प्राउट्स पकाना जानता है। लेकिन यहाँ, दुर्भाग्य से, यह अभी तक सभी पेटू के लिए ज्ञात नहीं है। घरेलू गर्मी के निवासियों के लिए, ब्रसेल्स भोजन की खेती एक मूर्खतापूर्ण और अजीब बात लगती है।

दुनिया भर में जुलूस

जंगली में ऐसी गोभी मिलना असंभव है। इसे बेल्जियम में कृत्रिम रूप से प्रतिबंधित किया गया था (इसलिए सब्जी ने इसका नाम लिया)। आज, लोकप्रिय विज्ञान टेलीविजन और रेडियो कार्यक्रमों के सर्वश्रेष्ठ लेखकों और प्रस्तुतकर्ताओं को पुरस्कार के रूप में क्रिस्टल ब्रसेल्स स्प्राउट्स से सम्मानित किया जाता है।

शोधकर्ताओं का मानना ​​​​है कि महान कार्ल लिनिअस ने इस तरह के नाम से पौधे को पुरस्कृत करने का फैसला किया। के लिए नहीं एक बड़ी संख्या कीसमय के साथ, फल ने पूरे यूरोप और यहां तक ​​​​कि संयुक्त राज्य अमेरिका में भी लोकप्रियता हासिल की है। इन देशों के पाक विशेषज्ञों ने ब्रसेल्स स्प्राउट्स पकाना सीख लिया है। ऐसा माना जाता है कि सब्जियों की खेती 18वीं शताब्दी के मध्य में शुरू हुई थी। और पहले से ही अगली शताब्दी के पहले पंद्रह वर्षों में, उन्होंने हॉलैंड, फ्रांस, संयुक्त राज्य अमेरिका, ग्रेट ब्रिटेन, कनाडा और जर्मनी में ब्रसेल्स से गोभी उगाना शुरू कर दिया। उसी शताब्दी के मध्य तक, रूस में ब्रुसेल्स की विनम्रता बढ़ने लगी। लेकिन यहां इसे कम मात्रा में उगाया जाता था। कठोर जलवायु परिस्थितियों को इसके लिए जिम्मेदार बताया गया। आज, भारत और चीन जैसे देशों के निवासी न केवल इस सब्जी को पसंद करते हैं, बल्कि यह भी जानते हैं कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है।

हम खरीदते हैं और स्टोर करते हैं

ब्रसेल्स स्प्राउट्स का चयन और संरक्षण एक जिम्मेदार और कठिन काम है। उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियां खरीदने के लिए, उन पर विचार करें: ऊपरी पत्तियों पर गहरे रंगों के धब्बे नहीं देखे जाने चाहिए, और सिर और तनों पर सड़ना चाहिए। अगर उत्पाद है पीला- यह पौधे की निम्न गुणवत्ता का संकेत है। चमकीले हरे रंग के घने, छोटे, मजबूत सिर सबसे अच्छे हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है फ्रीज़र(इसके लिए गोभी के प्रत्येक सिर को तने से अलग करना आवश्यक है)।

कड़वा न होना

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में कुछ है दुष्प्रभाव. उनमें से एक है कड़वाहट। वह सबसे ज्यादा बर्बाद कर सकती है स्वादिष्ट व्यंजन. लगता है कड़वा स्वादऔर कच्चे उत्पाद में, जो इस बात का प्रमाण है कि यह बहुत छोटा नहीं है। यदि, फल चखने के बाद, एक कड़वा स्वाद रहता है, तो आपको ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाने के लिए कुछ सुझावों का उपयोग करने की आवश्यकता है।

अवांछनीय घटना से छुटकारा पाने के लिए, आपको फलों को एक लीटर पानी, एक चम्मच सिरका और एक चुटकी नमक के घोल में उबालना होगा। यह सब तैयार होने में पांच मिनट का समय लगता है। गोभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आधी तैयार हो जाएगी। इसलिए, आगे उष्मा उपचारआधा कर दिया जाएगा। आप एक अन्य विधि का भी उपयोग कर सकते हैं जो कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करेगी: तैयार भोजनविशेषज्ञ लहसुन और मसाले जोड़ने की सलाह देते हैं (मार्जोरम, प्रोवेनकल जड़ी बूटी, तुलसी और अन्य)।

जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद

विचार करें कि जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे पकाने हैं। इस व्यंजन को "बॉल्स" कहा जाता है। आपको 300 ग्राम फ्रोजन ब्रसेल्स स्प्राउट्स लेने की जरूरत है, किसी भी समान मात्रा में कीमा, पांच बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट।

कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, कटा हुआ जोड़ें बे पत्ती. अब, परिणामी रचना से, ब्रसेल्स स्प्राउट्स के सिर के आकार की गेंदों को डाउनलोड करें। लगभग दस मिनट के लिए एक पैन में गोभी और मांस के गोले भूनें, फिर उन्हें एक गिलास शोरबा या सादे पानी में डालें। इसमें खट्टा क्रीम डालें और टमाटर का पेस्ट. तैयार डिश को मोल्ड में डालकर 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में 15-20 मिनट के लिए रख दें। ऊपर से, भोजन सुर्ख हो जाना चाहिए, और ग्रेवी गाढ़ी हो जानी चाहिए।

जमे हुए भोजन के बारे में अधिक

कई गृहिणियां अक्सर आश्चर्य करती हैं कि जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कितना पकाना है? किसी कारण से, वे सोचते हैं कि वे इसे जितनी देर करेंगे, उतना अच्छा होगा। लेकिन यह गहरा भ्रामक है। इस तरह के उत्पाद को नमकीन पानी में 10-12 मिनट तक पकाया जाता है। आखिरकार, कारखाने में सब्जियां जमने से पहले, उन्हें थोड़ा पहले से पकाया जाता था, इसलिए आगे खाना पकाने में ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है।

मैं माइक्रोवेव में जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाने के तरीके के बारे में भी कुछ शब्द कहना चाहूंगा। वास्तव में, आज यह घरेलू उपकरण लगभग हर रसोई में है, और यह सृजन में वही सक्रिय भाग लेता है विभिन्न व्यंजन, पसंद करना गैस - चूल्हा, तथा बिजली का तंदूर. इसलिए फ्रोजन फ्रूट को एक डिश में रखें, एक चौथाई कप पानी डालें और करीब दस मिनट तक पकाएं। यह जांचने के लिए कि क्या डिश पक गई है, आपको एक सब्जी को आधा काटना होगा और देखना होगा कि क्या यह डीफ़्रॉस्ट हो गई है। अंत में इसका सेवन करने से पहले उपचार को दो से तीन मिनट तक खड़े रहने दें।

लेकिन यह पता लगाना सबसे अच्छा है कि जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कैसे भाप दिया जाए। इस मामले में, यह जितना संभव हो सके अपने सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखेगा।

ओवन में बेक करें

ब्रसेल्स की एक सब्जी को न केवल उबाला और तला जा सकता है, बल्कि बेक भी किया जा सकता है। यदि पहली दो प्रक्रियाएँ एक कठिन प्रक्रिया हैं, तो ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाना और भी कठिन है। इस रूप में सब्जी तैयार करने का एक तरीका नीचे दिया गया है।

सामग्री:

हम गोभी से सख्त चरम पत्ते हटाते हैं और सब्जियों को धोते हैं। उबलते पानी में एक या दो मिनट के लिए, उन्हें अजवाइन और आधा नींबू के साथ ब्लांच करें। उसके बाद, हम गोभी को एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं और इसे थोड़ा सूखने देते हैं। अब एक कंटेनर में जैतून का तेल, जायफल, मेंहदी, आधा नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और एक लौंग कटा हुआ लहसुन मिलाएं। हम गोभी को एक दुर्दम्य डिश में डालते हैं, प्रत्येक सिर को तैयार सॉस में डुबोते हैं। हम डिश को 170 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करते हैं। समय-समय पर स्प्राउट्स को पलट देना चाहिए। तैयार पकवान को कटा हुआ लहसुन और अजमोद के साथ परोसें।

अब उबालते हैं

ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे पकाने हैं, लगभग हर गृहिणी जानती है। लेकिन सभी पेशेवर शेफ आपको यह नहीं बताएंगे कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। इस बीच मामला इतना आसान भी नहीं है। सबसे पहले, यह एक चालू धारा के तहत होना चाहिए ठंडा पानीगोभी के सिर धो लो। फिर जिस जगह पर सब्जी का तना गोभी के सिर से जुड़ा हो वहां क्रॉस के आकार का चीरा लगाएं। खाना पकाने के उद्देश्य से प्रत्येक फल पर प्रक्रिया की जाती है। इस तरह यह समान रूप से और अच्छी तरह से पकता है। दूसरे, धुले और कटे हुए उत्पादों को एक बड़े कंटेनर में रखा जाता है।

उन्हें पैन की कुल मात्रा का अधिकतम एक तिहाई लेना चाहिए। अन्यथा, खाना पकाने के दौरान गोभी फूल जाएगी और सतह पर तैर जाएगी। तीसरा, बर्तन में इतना पानी डाला जाना चाहिए कि उसका एक तिहाई हिस्सा खाली हो जाए। यह सब मध्यम आग पर डाल दिया जाता है। गोभी के उबलने तक आपको इंतजार करना चाहिए। तरल बुलबुले से ढके होने के बाद, आपको गर्मी को कम करने की आवश्यकता है। गोभी के सिरों को लगभग पांच से छह मिनट के लिए एक शांत आग पर उबाला जाता है। डिश को स्टोव से हटाने से एक मिनट पहले, इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।

कच्ची पत्ता गोभी खराब नहीं होगी

यहाँ एक और नुस्खा है जो बताता है कि पनीर के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे पकाने हैं। पकवान के लिए आपको आधा किलोग्राम गोभी, 150 ग्राम पनीर, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 20 ग्राम . की आवश्यकता होगी मक्खन.

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को नमकीन पानी में 3-4 मिनट तक उबालें। हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं और तरल निकलने देते हैं। एक फ्राइंग पैन या मोल्ड को तेल से चिकना करें और गोभी को फैलाएं। नमक और काली मिर्च पकवान। पनीर को कद्दूकस कर लें और सब्जियों पर छिड़कें। यह सब ओवन में भेजा जाता है और 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

बहुत कम लोग ब्रसेल्स स्प्राउट्स पसंद करते हैं। अधिकांश, ईमानदार होने के लिए, बचपन से इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते।

उज्जवल पक्षइस प्रकार की गोभी के साथ व्यंजनों को खोजने और आजमाने के लिए तैयार हैं, जो वास्तव में बदल जाते हैं स्वादिष्ट खाना. हम एक बार फिर आश्वस्त हो गए: ऐसे कोई उत्पाद नहीं हैं जो सही व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाने पर बेस्वाद हों।

बेलसमिक क्रीम के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल
• 3 कला। एल बाल्सामिक क्रीम
• नमक और ताजा
• 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस
• 1 चम्मच तरल शहद

खाना बनाना:

2. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को जैतून के तेल, बाल्समिक क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. गोभी को एक पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। चर्मपत्र. नरम होने तक लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
4. मिश्रण नींबू का रसऔर शहद चिकना होने तक और गर्म गोभी के ऊपर डालें।

मेपल ग्लेज़ में ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सामग्री:

• बेकन के 3 स्लाइस
• 500 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 100 मिली मुर्गा शोर्बा
• 50 मिली मेपल सिरप
• 2 बड़ी चम्मच। एल वाइन सिरका
• नमक स्वादअनुसार
• छोटा चम्मच लाल मिर्च पीसी हुई काली मिर्च
• सजावट के लिए पिस्ता

खाना बनाना:

1. हम काटते हैं छोटे टुकड़ों मेंबेकन और कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. बेकन-तेल वाले पैन में ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. शोरबा डालें और ढक्कन से ढक दें। हम नरम होने तक उबालते हैं।
4. नमक, काली मिर्च, सिरका डालें, मेपल सिरपऔर लगभग 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
5. एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से क्रिस्पी बेकन और क्रश्ड पिस्ता डालें।

ब्रसेल्स स्प्राउट फ्रिटाटा

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 6 अंडे
• 2 बड़ी चम्मच। एल दूध
• 1 प्याज़
• 100 ग्राम हरी मटर
• 150 ग्राम कसा हुआ पनीर
• तलने का तेल
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. छोले को पतले स्लाइस में काट लें। लगभग 3 मिनट के लिए एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी गोभी डालें। कुक, सरगर्मी, लगभग 5 मिनट।
3. एक चुटकी नमक, दूध और काली मिर्च के साथ अंडे को फेंट लें। कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. अंडे-पनीर के मिश्रण को पत्तागोभी और छोले के साथ पैन में डालें। मटर डालें।
5. हमने पैन को 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रख दिया।

बेकन के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्रैटिन

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• बेकन के 4 स्लाइस
• 1 प्याज़, पतले छल्ले में काट लें
• 3 कला। एल मीठी सफेद शराब
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• 200 ग्राम मलाई पनीर
• 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन
• ताजा जमीन जायफल - स्वाद के लिए
• आधा नींबू का रस

खाना बनाना:

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
2. बेकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करें।
3. उसी पैन में, गोभी को कुछ मिनट के लिए भूनें, शराब डालें। अच्छी तरह मिलाएं। कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें।
4. गोभी, shallots एक बेकिंग डिश में डालें, मौसम जायफलऔर उत्साह। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
5. क्रीम चीज़ को समान रूप से फैलाएं।
6. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। मक्खन के टुकड़े बिछाएं।
7. तक बेक करें सुनहरा भूराऔर लगभग 20 मिनट के लिए पनीर की तैयारी।
8. परोसते समय कुरकुरी बेकन के साथ छिड़के।

मसालेदार चटनी के घोल में ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 3 कला। एल ब्रेडक्रम्ब्स
• 2 अंडे
• अजमोद - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेलगहरा तलना
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार
• गरम मसाला - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. गोभी को नमकीन उबलते पानी में 10-13 मिनट तक पकाएं।
2. एक कटोरे में, अंडे, नमक, काली मिर्च, अजमोद को चिकना होने तक फेंटें।
3. फ्रायर को सिजलिंग और छोटे बुलबुले होने तक गर्म करें।
4. गोभी के प्रत्येक सिर को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर समान रूप से ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और एक चम्मच पर डीप-फ्रायर में डालें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और निकाल लें। कागज़ के तौलिये पर रखें और अतिरिक्त तेल निकलने दें।
5. जड़ी बूटियों से सजाएं और इनके साथ परोसें गर्म सौसग्रेवी वाली नाव में।

गर्म ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सेब का सलाद

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• कोर के बिना 1 सेब
• 1 सेंट एल जतुन तेल
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• 100 ग्राम सलाद के टुकड़े
• बेकन के 3 स्लाइस
• सजावट के लिए अनार के बीज
• 1 सेंट एल शहद

खाना बनाना:

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
2. हम सेब को स्लाइस में काटते हैं। बेकन को बारीक काट लें।
3. चर्मपत्र कागज को बेकिंग शीट पर रखें। उस पर - गोभी, सेब के स्लाइस। नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल के साथ छिड़के। गोभी के नरम होने तक लगभग 20 मिनट तक बेक करें। यह किनारों के आसपास थोड़ा भूरा होना चाहिए।
4. एक पैन में बेकन को हल्का फ्राई करें।
5. एक सलाद कटोरे में पत्तागोभी, सेब, बेकन, शहद, मक्खन, क्राउटन मिलाएं। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।
6. अनार के दानों से सजाएं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पनीर, क्रैनबेरी और पेकान के साथ शकरकंद

सामग्री:

• 2 मध्यम मीठे आलू
• 10 ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• मुट्ठी भर पेकान
• मुट्ठी भर सूखे क्रैनबेरी
• 3 कला। एल फफूंदी लगा पनीर
• 1 सेंट एल जतुन तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. मेरे आलू, पूरी सतह पर एक कांटा के साथ त्वचा को छेदें।
2. आलू को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 45 मिनट तक पकने तक बेक करें।
3. पत्तागोभी को चार भागों में काटें, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर लेट जाएं। जोड़ा जा रहा है सुखाई हुई क्रेनबेरीज़. नरम और थोड़ा सुनहरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें।
4. पके हुए आलू को आधा काट लें, कांटे की मदद से अंदर से हल्का गूंद लें। गोभी, पनीर के स्लाइस, नट्स और क्रैनबेरी के साथ शीर्ष।

झींगा और ब्रसेल्स स्प्राउट्स पेस्टो के साथ पास्ता

सामग्री:

• 200 ग्राम स्पेगेटी
• 250 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आधे में कटे हुए
• 4 लहसुन लौंग
• 3 कला। एल जतुन तेल
• 1 नींबू
• नमक स्वादअनुसार
• 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन
• 15 बड़े उबला हुआ झींगा
• सजावट के लिए तुलसी के पत्ते

खाना बनाना:

1. स्पेगेटी को अल डेंटे तक उबालें।
2. एक ब्लेंडर में, गोभी, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन को चिकना होने तक मिलाएं। परिणामी पेस्टो सॉस में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।
3. पास्ता को पेस्टो के साथ अच्छी तरह मिलाएं, एक सॉस पैन में ढक्कन के नीचे झींगा, नमक और 3 मिनट के लिए उबाल लें।
4. सर्व करते समय तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स आमलेट मफिन

सामग्री:

• चार अंडे
• 200 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• 50 ग्राम अजमोद
• 3 कला। एल दूध

खाना बनाना:

1. अंडे को नमक, काली मिर्च, दूध और बारीक कटे हुए अजमोद के साथ फेंटें।
2. गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें, आमलेट में डालें।
3. आमलेट डालना सिलिकॉन मोल्ड्समफिन के लिए।
4. पकने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

आलू, पनीर और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री का 1 पैक
• 300 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 150 ग्राम मसले हुए आलू
• 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 1 छोटा उबला आलू
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• तलने के लिए जैतून का तेल

खाना बनाना:

1. हम आटे को पतला नहीं बेलते हैं और एक उपयुक्त आकार में इसकी ऊँची भुजाओं वाली टोकरी बनाते हैं।
2. उबले आलू को क्यूब्स में काट लें।
3. गोभी को हल्का सुनहरा होने तक तल लें।
4. मिश्रण मसले हुए आलू, कसा हुआ पनीर, पत्ता गोभी, आलू के टुकड़े। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
5. हम भरने को एक टोकरी में फैलाते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करते हैं।

एक प्रकार का अनाज, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सूखे क्रैनबेरी के साथ गर्म सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज
• 300 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• मुट्ठी भर अखरोट
• मुट्ठी भर सूखे क्रैनबेरी
• सजावट के लिए अनार के बीज
• 1 सेंट एल जतुन तेल
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच चिकना सिरका
• 1-2 बूंद मिर्च
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• अजमोद - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक देते हैं और उस पर गोभी को पकने तक (लगभग 30 मिनट) बेक करते हैं।
2. अजमोद को बारीक काट लें।
3. जैतून का तेल, नींबू का रस मिलाएं, चिकना सिरका, चिली।
4. एक सलाद कटोरे में, एक प्रकार का अनाज, गोभी, नट्स, सूखे क्रैनबेरी, अजमोद, अनार के बीज मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। ड्रेसिंग से भरें और मिलाएँ।

मांस और मीठी मिर्च के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सामग्री:

• 350 ग्राम नॉन-लीन पोर्क
• 300 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 2 लाल मीठी मिर्च
• 1 लाल प्याज
• तलने और सेंकने के लिए जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• अजमोद - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काट लें। गोभी - आधा में। मीठी मिर्च - छोटे टुकड़ों में। लाल प्याज को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज़, शिमला मिर्चऔर गोभी को एक पैन में लगभग पकने तक भूनें। एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
3. मांस को निविदा तक भूनें और गोभी के रूप में स्थानांतरित करें।
4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. लगभग 20 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
6. परोसते समय अजमोद के साथ छिड़के।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, झींगा और टमाटर के साथ पाई खोलें

सामग्री:

• 1 पैकेज तैयार शोर्त्कृशट पेस्ट्री
• 300 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 350 ग्राम खुली मध्यम झींगा
• 200 ग्राम चेरी टमाटर
• 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. हम आटा बाहर रोल करते हैं, इसे पक्षों के साथ उपयुक्त आकार के रूप में डालते हैं। हम पकाए जाने तक 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में पाई के लिए आधार बेक करते हैं।
2. भरने के लिए, झींगा, गोभी, टमाटर मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और पाई में स्थानांतरित करें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।