Szybkie desery do herbaty: najlepsze przepisy. Jak zrobić watę cukrową w domu

Domowe lizaki cukrowe to świetna naturalna alternatywa dla sklepowych Chupa Chups, które nie zawierają szkodliwe zanieczyszczenia i dodatki. Dorośli będą mogli przypomnieć sobie dawno zapomniany smak dzieciństwa, a dzieci mogą cieszyć się słodyczami bez szkody dla zdrowia.

Jak zrobić cukierki cukrowe?

Robienie lizaków w domu nie będzie trudne nawet dla początkującego kucharza, a cały proces, jeśli jest dostępny wymagane komponenty zajmie tylko kilka minut.

1. Niezbędne składniki do stworzenia słodyczy: cukier, woda, sok, kompot lub inna płynna baza. Do karmelu dodaje się ocet, aby uniknąć cukru. kwas cytrynowy. Opcjonalnie mieszaninę barwi się lub napełnia aromatem przez dodanie barwników i aromatów.
2. Ze składników gotuje się syrop, który następnie przelewa się do foremek na silikonową matę lub naoliwiony pergamin.
3. W razie potrzeby domowe cukierki cukrowe są uzupełniane drewnianymi szaszłykami.

Lizaki z palonego cukru

Poniższy przepis pomoże ci nauczyć się robić cukierki z palonego cukru. różnica Ta metoda z technologia klasyczna w minimalnej ilości użytego płynu. Cukier powinien być tylko lekko zwilżony. Jeśli nie ma pleśni, syrop można wlać do naoliwionych łyżek stołowych lub łyżeczek do herbaty.

Składniki:

• cukier - 1 szklanka;
• woda - 1,5-2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Wlej cukier do rondla z grubym dnem, dodaj wodę i umieść pojemnik na kuchence.
2. Zawartość jest podgrzewana, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą i zagotują, ciągle mieszając, aż do uzyskania bogatego karmelowego koloru.
3. Wlać syrop do natłuszczonych foremek.
4. Po 20-30 minutach spalone cukierki w domu będą gotowe do degustacji.

Jak zrobić lizaki?

Możesz zrobić lizaki własnymi rękami bez żadnych dodatków lub wypełnić przysmak kolorem i smakiem, aromatyzując bazę aromatem, zastępując wodę sokiem. Patyczkami mogą być wykałaczki, szaszłyki do szaszłyków, zapałki bezsiarkowe lub specjalne plastikowe trzciny przeznaczone do robienia takich słodyczy.

Składniki:

• cukier - 250 gramów;
• woda - 100 gramów;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• barwnik i aromat - do smaku;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Połącz cukier i wodę w rondlu, podgrzewaj mieszając, aż kryształy się rozpuszczą.
2. Kontynuuj podgrzewanie podstawy do temperatury 130 stopni lub do testu na miękką piłkę.
3. Aromat i barwnik dodaje się według uznania, gotuje do temperatury 160 stopni lub natychmiast karmelizuje kroplę syropu w wodzie.
4. Wymieszaj kwas cytrynowy, mieszając go z pół łyżeczki wrzącej wody.
5. Wlej masę do foremek lub na silikonową matę.
6. Włóż szaszłyki, obróć je o 360 stopni w karmelu i pozostaw lizaki do stężenia.

Lizaki w domu bez pleśni

Nawet jeśli nie było dostępnych specjalnych foremek, możesz zrobić cukierki w domu, używając innych przyborów kuchennych. Zamiast foremek można wziąć łyżeczki, łyżki stołowe wysmarowane olejem lub użyć silikonowej maty, nakładając na nią porcje karmelu i czekając, aż szybko zastygną.

Składniki:

• cukier - 200 gramów;
• woda - 7 łyżek. łyżki;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Wodę z cukrem ogrzewa się mieszając, aż kryształy się rozpuszczą i nabiorą bogatego karmelowego koloru.
2. Gotowość karmelu sprawdzają po stwardnieniu kropli w wodzie, po czym wlewają go do naoliwionych łyżek lub kapią na silikonową matę.
3. W razie potrzeby dodaj okrągłe lizaki lub inne kształty za pomocą szaszłyków i pozwól im stwardnieć.

kolorowe lizaki

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić cukier w domu. Porcje karmelu, przygotowane w osobnych pojemnikach, są barwione żelowymi barwnikami. Dużo większy priorytet naturalna kolorystyka syrop na początkowym etapie gotowania, dodając soki owocowe, jagodowe lub warzywne.

Składniki:

• cukier - 500 gramów;
• woda - 200 ml;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• barwniki różne kolory;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Na przemian gotujemy porcje cukru i wody do uzyskania karmelowego koloru.
2. Dodaje się barwnik i ocet, jeszcze trochę gotuje, a po przetestowaniu na twardej kropli bazę wlewa się do naoliwionych foremek.
3. Uzupełnij wielokolorowe lizaki patyczkami i pozwól, aby przysmak stwardniał.

pastylki imbirowe

Gotowane cukierki cukrowe w domu według następującego przepisu pozwolą nie tylko cieszyć się ich doskonałymi właściwościami wyśmienity smak i aromatu, ale także ułatwiają przepływ przeziębienia towarzyszy ból gardła lub kaszel. Oprócz cenny skład słodycze wzmocnią odporność.

Składniki:

• cukier - 1 szklanka;
• woda - 0,5 szklanki;
• sok cytrynowy- 1 łyżka. łyżka;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• mielony imbir - ½ łyżeczki;
• mielone goździki - ¼ łyżeczki;

• olej roślinny, cukier puder.

Gotowanie

1. Połącz wodę i cukier w rondlu.
2. Dodaj miód, sok z cytryny, imbir i goździki.
3. Mieszając, podgrzać mieszaninę do wrzenia i gotować do uzyskania koloru mocna herbata lub pozytywny test na solidną piłkę zimna woda.
4. Łyżeczką wylewać porcje przyprawionego karmelu na wysmarowany olejem pergamin.
5. Posmarować po stwardnieniu cukier puder.

lizak w paski

Jeśli chcesz zrobić spektakularnie wyglądające cukierki w paski, musisz jednocześnie ugotować karmel w różnych kolorach. Konieczne będzie wlanie do foremek dwóch lub trzech rodzajów baz w różnych kolorach ta sprawa na przemian, uzyskując pożądaną delikatność w paski. Jeśli karmel zaczął twardnieć w misce przed czasem, jest ponownie podgrzewany, aż się upłynni.

Składniki:

• cukier - 500 gramów;
• woda - 200 ml;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• barwniki w dwóch kolorach;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Składniki dzieli się na dwie porcje i gotuje w różnych naczyniach do pożądanego zgęstnienia i pozytywnego wyniku testu na obecność stałej kropli.
2. Dodaje się barwniki, mieszaninę ogrzewa się jeszcze trochę i wlewa naprzemiennie do naoliwionych form.

małe lizaki

Do gotowania, które nazywane są „Monpasier”, nie są potrzebne foremki ani szaszłyki. Kropelki karmelu nakładamy na naoliwiony pergamin lub silikonową matę, a po stwardnieniu posypujemy cukrem pudrem. Słodycz jest opcjonalnie aromatyzowana esencją i dopełniana kolorem poprzez dodanie barwników.

Składniki:

• cukier - 150 gramów;
• woda - 50 ml;
• ocet - 1 łyżeczka;
• aromaty i barwniki (opcjonalnie) - do smaku;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Woda z cukrem jest podgrzewana, mieszając, aż kryształy się rozpuszczą i zgęstnieją.
2. Barwniki i aromaty dodaje się według uznania, krople gotuje się do karmelizacji w zimnej wodzie.
3. Wlewa się ocet, miesza i rozsmarowuje łyżką krople karmelu na pergaminie lub macie silikonowej.

lizak kogucik

Kiedyś przygotowywano je bez żadnych dodatków w postaci aromatów i barwników, a bez tego okazywały się smaczne i apetyczne. Jeśli wśród przybory kuchenne istnieje specjalna pleśń w postaci ptaka lub innych zwierząt, zrobienie takiego słodyczy nie jest trudne i pożądane produkty zawsze pod ręką.

Składniki:

• cukier - 100 gramów;
• woda - 2,5 łyżki. łyżki;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Wodę miesza się z cukrem, ogrzewa, mieszając, aż kryształy się rozpuszczą i nabiorą karmelowego koloru.
2. Sprawdź gotowość karmelu na stałą kroplę, dodaj ocet.
3. Masę wlewa się do naoliwionych foremek, wbija patyczki i pozostawia do stwardnienia.

Cukierki noworoczne „Laski”

Wypełnić kolejny przepis cukierków będziesz potrzebować termometru kuchennego, maty silikonowej, a najlepiej foremki. Ponadto będziesz musiał zadbać o obecność melasy, czerwonego barwnika w żelu lub dowolnego innego koloru. Na pierwszy rzut oka technologia może wydawać się skomplikowana, ale w rzeczywistości jest łatwa do wykonania.

Każdy z nas lubi napić się kawy lub herbaty z czymś słodkim. Nie tylko poprawia nastrój, ale może być również alternatywą dla przekąski. Ale co zrobić, jeśli bardzo chcesz słodyczy, ale nie masz czasu na ich przygotowanie? W takich przypadkach pomóż szybkie desery do herbaty.

Ciasto Z Krakersami Bananowymi

Chcemy zwrócić Twoją uwagę na szybki deser do herbaty w 2 minuty. Do jej przygotowania potrzebujemy:

1. Ciasteczka (najlepiej trzeba wziąć krakersy) - 350 g.
2. Trzy banany.
3. Szklanka kwaśnej śmietany.
4. Dowolne jagody do dekoracji.
5. Cukier - 1,5 łyżki stołowej.

Bierzemy płaskie naczynie i układamy na nim warstwę krakersów. Jako śmietanę użyjemy kwaśnej śmietany ubitej z cukrem. Nasmaruj herbatniki kwaśną śmietaną, a następnie rozłóż kółko banana na każdym krakersie. Następnie możesz powtarzać warstwy, aż skończą się składniki. Górna warstwa można ozdobić dowolnymi jagodami. Szybki deser na herbatę jest gotowy (w 2 minuty). Jeśli czas na to pozwala, ciasto można wysłać na kilka minut do lodówki, aby było jeszcze smaczniejsze.

Słodkie szybkie bułeczki

Szybkie i na herbatę można przygotować z Lawasz ormiański i (możesz wziąć zwykły lub gotowany). Ponadto będziesz także potrzebować tartego i roztopiona czekolada i dowolne owoce. Roladki przygotowuje się bardzo prosto i szybko.

Lavash należy rozłożyć i ułożyć na pergaminie, posmarować skondensowanym mlekiem lub pastą czekoladową na wierzchu, a następnie ułożyć warstwę posiekanych owoców, a następnie czekoladę. Następnie musisz bardzo ostrożnie zwinąć chleb pita pergaminem i włożyć na chwilę do lodówki. Po dziesięciu minutach deser można podać, wstępnie pokrojony w osobne bułki.

Szybkie ciasta z owocami

Co może być lepszego do herbaty niż ciastka? Oferujemy opanowanie przepisu na szybki deser na herbatę. Do gotowania potrzebujemy jogurtu lub śmietany (200 g), dowolnych owoców (300 g), cukru (do smaku) i kakao.

Dodaj kakao i cukier do jogurtu (dodaj więcej cukru, jeśli wolisz). Dokładnie wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Następnie weź owoce, które kochamy i pokrój je na małe plasterki. Wymieszaj je z masą jogurtową. Teraz możesz pokruszyć ciasteczka i dodać je do przygotowanej mieszanki. Uwaga: im więcej ciastek, tym gęstsza wyjdzie masa. Dlatego jego ilość będzie bezpośrednio zależeć od twoich preferencji smakowych. Całą masę dobrze wymieszać i uformować z niej kulki, jeśli jest gęsta. Jeśli lubisz bardziej delikatne i płynna konsystencja, wtedy możesz napełnić wysoką szklankę mieszanką, okazuje się bardzo piękny deser. Aby słodycz wyglądała jak ciasto, włóż ją do szklanki folia spożywcza i wypełnić go treścią. Następnie odwróć pojemnik na talerz i usuń opakowanie. Wierzch można udekorować okruchami ciastek, pokruszonymi orzechami, cukrem pudrem lub śmietaną.

Ciasto „ziemniaczane”

Słynne ciasto "ziemniaczane" to świetny szybki deser do herbaty bez pieczenia. Tę słodycz można przygotować w letni upał kiedy absolutnie nie chce Ci się bawić w pieczenie i włączasz piekarnik.

Składniki:

1. Ciasteczka - 120 gr.
2. Mleko skondensowane - 2/3 szklanki.
3. Kakao - 3 łyżki. l.
4. Masło - 120 gr.

Ciasteczka muszą zostać zmiażdżone, w tym celu można użyć maszynki do mięsa lub blendera. Powinieneś otrzymać jednorodny miękisz. Wymieszaj w osobnej misce miękkie masło, kakao i mleko skondensowane. Gdy tylko masa zamieni się w jednorodną pastę, możesz wlać pokruszone ciasteczka. Wymieszaj składniki najpierw łyżką, a następnie rękami. Teraz możesz formować ciasta, mogą być okrągłe, owalne lub o dowolnym innym kształcie. Wyroby gotowe należy obtoczyć w kakao lub bułce tartej. Idealnie byłoby, gdybyś na krótko umieścił deser w lodówce, ale jeśli goście są na wyciągnięcie ręki, możesz śmiało podać smakołyk na stole.

Ciasto czekoladowe

Jeśli myślisz, że w domu nie możesz ugotować szybkiego deseru na herbatę w kuchence mikrofalowej w ciągu pięciu minut, to bardzo się mylisz. Sugerujemy uzupełnienie zapasów podobnym przepisem.

Składniki (ilość składników podano w łyżkach stołowych):

• 4 łyżki mąki.
• 2 łyżki cukru.
• 2 łyżki kakao.
• 2 łyżki mleka.
• 2 łyżki masła.
• 1 jajko.

Aby deser był przygotowany naprawdę szybko, należy go upiec w porcjowanych filiżankach. W małej objętości ciasto piecze się bardzo szybko. Ale jeśli chcesz zrobić duże ciasto wtedy możesz po prostu wlać gotowa masa w formie.

W ceramicznej misce wymieszaj cukier z mąką, dodaj kakao. Osobno ubij jajko (w oparciu o to, że potrzebujemy jednego jajka na każdą filiżankę) i dodaj je do filiżanki. Mieszamy wszystkie składniki. Następnie rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, dodaj do masy razem z mlekiem. Po wymieszaniu składników wysyłamy pucharki.Deser piecze się tylko przez pięć minut, po czym można go podać na stole.

Szybko i dyniowo

Omawiając szybkie desery do herbaty, nie sposób nie wspomnieć o pysznych i zdrowe ciasto z dynią i rodzynkami. Gotuje się bardzo szybko i okazuje się niesamowicie smaczny.

Składniki:

1. Margaryna - 270 g.
2. Dynia (zamiast dyni można włożyć jabłka lub gruszki) - 120 g.
3. Śmietana - 270 gr.
4. Twaróg - 230 g.
5. Mąka - 0,4 kg.
6. Rodzynki - 120 gr.
7. Cukier do smaku.
8. Dwa jajka.
9. Proszek do pieczenia.

Jedno jajko wymieszać z margaryną i twarogiem i dodać do mąki z proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto Możesz umieścić go w lodówce na kilka minut. A tymczasem w słodka woda Ugotować kilka kawałków dyni.

Jeśli używasz gruszek i jabłek do gotowania, nie musisz ich gotować. Wyciągamy ciasto, zwijamy w warstwę i przenosimy do formy, formując boki (formę należy najpierw nasmarować olejem). Na wierzchu pięknie ułożyć kawałki dyni (bez syropu), rodzynki gotowane na parze i posypać cukrem. Teraz przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę i jajko, dodaj łyżkę mąki. Napełniamy nasze ciasto takim kremem i wysyłamy do pieczenia. Gotowy deser będzie miał złota skorupa nad. Ciasto kroimy na porcje i podajemy. Pyszny i szybki deser na herbatę jest gotowy.

Domowe słodycze „krowa”

Najlepsze szybkie desery do herbaty to słodycze. Oferujemy gotowanie cukierków mlecznych „krowa” w domu.

Składniki:

1. Szklanka mleka.
2. Trzy łyżki miodu.
3. Półtorej szklanki cukru.
4. Pół łyżeczki kwasku cytrynowego.
5. Łyżka masła.

Do gotowania brzóz patelnia z grubym dnem. Wlewamy do niego mleko i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodać masło i cukier. Gotuj mieszaninę na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy tylko masa nieco zgęstnieje i ściemnieje, należy dodać kwasek cytrynowy i miód i dalej gotować (nie przestając mieszać). Po pięciu minutach wyłącz gaz, wlej masę karmelową do foremek i wyślij do zamrażarki. Cukierki bardzo szybko gęstnieją. Dla odmiany możesz dodać do foremek orzechy lub suszone morele, wtedy deser będzie miał ciekawszy smak.

Ciasto śmietankowe z truskawkami

Prosty, szybki deser na herbatę bez pieczenia można zrobić z jagód i kwaśnej śmietany.

Składniki:

1. Bank skondensowanego mleka.
2. Paczka ciasteczek.
3. Tłusta śmietana - 800 ml.
4. Opakowanie żelatyny (20 g).

Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją. W osobnej misce ubij śmietanę z cukrem. Następnie ułóż połamane ciasteczka na spodzie formy (najlepiej odpinanej). Polewamy mieszanką żelatyny i kwaśnej śmietany. Ciasto dekorujemy świeżymi truskawkami, układamy tak, aby z masy wystawały tylko wierzchołki z zielonymi ogonkami. Następnie usuwamy formę w lodówce. Po kilku godzinach deser stwardnieje i można go podawać.

"Hojność"

Wśród czytelników z pewnością znajdzie się wielu wielbicieli słynnego batonu Bounty. Jednak taki prosty i szybki deser do herbaty można przygotować w domu.

Składniki:

1. Ciasteczka - 230 gr.
2. Pół szklanki wody.
3. Kakao - dwie łyżki stołowe.
4. Pół szklanki cukru.
5. Łyżeczka koniaku.
6. Masło - 90 gr.
7. Płatki kokosowe (kilka opakowań) - 90-100 g.
8. Cukier puder - 90 gr.

Na deser możesz wziąć ciasteczka kokosowe, wtedy będzie miał jeszcze wyraźniejszy smak. Musi być zepsuty i niezbyt mały.

Do osobnej miski wlej wodę, dodaj cukier, kakao i zagotuj mieszaninę. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Gdy tylko mieszanina nieco ostygnie, możesz wlać koniak. Następnie wlej masę do połamanych ciasteczek i ugniataj ciasto czekoladowe. Nie wylewaj całego płynu naraz, rób to stopniowo, aby ciasto nie okazało się zbyt płynne. Rozłóż powstałą masę na pergaminie równą warstwą. Na wierzch nakładamy warstwę białego nadzienia, składającego się z mieszanki cukru pudru, płatki kokosowe i oleje. Teraz warstwę należy bardzo ostrożnie zwinąć w rolkę i umieścić w zamrażarce na pół godziny. Gotowy deser pokroić na kawałki i podawać.

Deser z twarogu i bananów

Dla miłośników szybkich deserów do herbaty przepis na gotowanie następne danie z pewnością powinien zainteresować.

Składniki:

1. Twaróg - 270 g.
2. Jeden banan.
3. Dwie łyżki cukru pudru.
4. Łyżka migdałów.
5. Łyżka startej czekolady.
6. Łyżeczka do herbaty kawa rozpuszczalna.

Przygotowanie należy rozpocząć od zaparzenia kawy rozpuszczalnej, którą potrzebujemy schłodzoną. Następnie zmiel twarożek blenderem na gładką masę, aby nie pozostały w nim grudki. Pokrój banana na kawałki i wyślij do masa twarogowa razem z cukrem pudrem. Wymieszaj wszystko i dodaj tam kawę. Deser posypuje się startą czekoladą i migdałami, po czym podaje się go na stole.

Roladki z czekoladą i bananem

Niektóre szybkie desery do herbaty są przygotowywane bardzo oryginalny sposób. Chcielibyśmy zwrócić uwagę na jeden z tych przepisów. Z pewnością jeszcze nie próbowaliście tego dania. Do jej przygotowania potrzebujemy:

1. Banan.
2. Chleb tostowy - trzy sztuki.
3. Jajko.
4. Sto gramów wina.
5. Dwie łyżki cukru.
6. Dwie łyżki mąki.
7. Olej roślinny.

Pokrój banana na kawałki i włóż do rondelka, dodając cukier. Wlej trochę wody i gotuj mieszaninę, mieszając, na najmniejszym ogniu. Następnie możesz dodać wino i gotować dalej, aż banan zmięknie. Następnie mieszaninę można zmielić blenderem na jednorodne puree lub pozostawić w oryginalnej postaci.

Odcinamy skórki z każdego kawałka chleba, potrzebujemy tylko miękiszu. Następnie dociśnij każdy plasterek wałkiem do ciasta, aby zwiększyć jego rozmiar i sprawić, że będzie cieńszy. Następnie na plasterki nakładamy kilka łyżek masy bananowej i kawałek czekolady. Chleb zawijamy w bułkę i maczamy w jajku, następnie obtaczamy w mące lub bułce tartej. Następnie usmaż bułki olej roślinny ze wszystkich stron. Gotowy deser należy ułożyć na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Gdy bułeczki ostygną można je udekorować cukrem pudrem.

Suflet twarogowy

Zaletą szybkich deserów do herbaty (przepisy ze zdjęciami w artykule) jest to, że wymagają minimum czasu i produktów do przygotowania, a efekt jest niesamowity. To jest właśnie to danie. suflet twarogowy gotowane w piekarniku.

Składniki:

1. Twarożek - 260 g.
2. Mąka - 40 gr.
3. Cukier - 70 gr.
4. Cztery jajka.
5. Skórka cytrynowa.

Gotowanie należy rozpocząć od nagrzania piekarnika. Będziemy potrzebować żaroodpornych form, które należy najpierw nasmarować olejem.

Twaróg rozprowadzamy w głębokiej misce. Dodaj trochę skórki, wanilii, trzech żółtek i mąki. W osobnej misce ubij białka z proszkiem na szczyty, a następnie ostrożnie przenieś je do pojemnika z twarogiem. Mieszamy całą masę i układamy w foremkach, które wysyłamy do piekarnika. Po dziesięciu minutach suflet jest gotowy.

słodkie orzechy

Domowe słodkie orzechy są idealne na herbatę.

Składniki:

1. Filiżanka orzechy włoskie.
2. Dwie łyżki cukru.
3. Masło - 50 gr.

Smażymy na suchej patelni orzechy włoskie nie zapomnij ich zamieszać. Gdy tylko nabiorą złotego odcienia, należy je zdjąć z ognia i przykryć ręcznikiem. Po kilku minutach orzechy można delikatnie obrać ze skórek. A potem znowu przenosimy je na patelnię zamiast masła i cukru. Orzechy należy cały czas mieszać, aż karmel zgęstnieje. Następnie słodycz można podać do stołu.

Czekoladowy mus

Jako deser do herbaty możesz podać czekoladowy mus. Do jej przygotowania potrzebujemy:

1. Cukier - 4 łyżki. l.
2. Ricotta - 320 gr.
3. Kakao - 2 łyżki. l.

Wszystkie składniki należy umieścić w jednej misce i ubić blenderem do uzyskania gładkości. Ubijaj przez pięć minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotowy deser układamy w porcjowanych przezroczystych pojemnikach i wysyłamy do lodówki. Schłodzony mus można podać na stole, udekorowany startą czekoladą i listkiem mięty.

Szybkie ciasto na patelni

Ciasto na patelni - świetny deser fast food. Przepis spodoba się tym gospodyniom, które nie mają piekarnika lub mają mało czasu na gotowanie słodyczy.

Deser jest wyjątkowy. Do jego przygotowania używa się twarogu, który dodaje się nie tylko do ciasta, ale także do śmietany. Dlatego ciasto się okazuje lekkie powietrze i niezbyt słodkie.

Składniki ciasta:

1. Twaróg - 220 g.
2. Jedno jajko.
3. Mąka - 320 g.
4. Cukier - łyżka stołowa.
5. Ocet, soda.

Składniki kremu:

1. Twaróg - 210 g.
2. Jedno jajko.
3. Mleko - 240 gr.
4. Cukier - łyżka stołowa.
5. Masło - 120 gr.
6. Skórka cytrynowa.

Zacznij gotować z krem. Jajko połączyć z cukrem i mąką. Stopniowo dodawać mleko i dobrze wymieszać. Wysyłamy powstałą mieszaninę do ognia i doprowadzamy do wrzenia, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.

A teraz możesz przystąpić do przygotowania ciasta. Twaróg należy bardzo dobrze utrzeć z cukrem i jajkiem. Po tym dodaj soda oczyszczona. Ale lepiej dodawać mąkę w małych porcjach, ponieważ nie trzeba rzadkie ciasto ale jednocześnie gęsty. Gotowe ciasto należy podzielić na osiem części, z każdej rozwałkować ciasto, przekłuwając widelcem. Każdą warstwę należy naprzemiennie smażyć na patelni na złoty kolor z obu stron. Gdy ciasta są jeszcze gorące, należy je pokroić na żądany rozmiar.

Teraz czas wrócić do śmietanki uwarzonej na początku. Musisz dodać do niego masło, twaróg i ubić masę mikserem. Następnie smaruj ciasta kremem, stopniowo zbierając ciasto. Gotowy deser wysyłamy do lodówki.

Kto z nas nie pamięta słodkich „kogucików” na patyku, które sprzedawano (i nadal się sprzedaje) na ulicach? To wspaniały przysmak, który lubią nawet współczesne dzieci. Przepis na cukierki jest prosty, możesz je robić przynajmniej codziennie.

klasyczne lizaki

Składniki:

• 200 ml wody.
• 500 gramów cukru.
• 2 łyżki stołowe ocet winny.
• 1 łyżeczka rast. obrazy olejne.

I dodatkowe wykałaczki.

Gotowanie:

1. Emaliowane (najlepiej) lub miska aluminiowa połączyć wodę, ocet, cukier. Mieszając, gotuj na średnim ogniu, aż słodka masa nabierze ciemnożółtego koloru.
2. Foremki wysmarować olejem i wlać do nich słodka masa. Umieść wykałaczkę na środku. Poczekaj, aż słodka masa całkowicie ostygnie.
3. Wyjmij domowe słodycze z formy i ciesz się tym wspaniałym i prostym smakołykiem.

Teraz wiesz, jak najlepiej zrobić cukierki w prosty sposób. Aby zmienić słodką masę, możesz dodać różne barwniki, aromaty.

Toffi

Inne klasyczny przepis co nie wymaga wiele czasu.

Składniki:

• 200 gramów cukru.
• 60 gramów miodu.
• 20 g masła.
• 200 gramów kwaśnej śmietany.

Gotowanie:

1. Miód do robienia toffi powinien być płynny. Jeśli stwardnieje, podgrzej go. Śmietanę, cukier i miód zmiksować na jednolitą masę.
2. Teraz podgrzej słodką masę na małym ogniu, mieszając, aż się zagotuje. Należy pamiętać, że przy silnym ogniu jedzenie spali się do dna patelni.
3. Po ugotowaniu gotować jeszcze 20 minut. Ciągle mieszaj. Gotową mieszaninę można uznać za lepką. Gotowość można sprawdzić wrzucając do wody. Jeśli kropla stwardnieje, można ją wlać do foremek.
4. Foremki na cukierki smarujemy olejem i wlewamy słodką masę. Poczekaj, aż całkowicie wyschnie.
5. Możesz urozmaicić smak słodyczy, dodając do nich pestki, orzechy, kawałki suszonych śliwek i inne dodatkowe produkty.

karmelki truskawkowe

Składniki:

• 100 gramów cukru.
• 1 łyżeczka sok cytrynowy.
• 20 gramów śliwek. obrazy olejne.
• 40 ml sok truskawkowy. Zamiast truskawki możesz użyć dowolnej innej - otrzymasz słodycze o różnych smakach.

Gotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki i zagotuj na średnim ogniu.
2. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień. Gotować, ciągle mieszając, aż masa lekko zgęstnieje i lekko ściemnieje.
3. Natychmiast po tym wlej syrop do wysmarowanych olejem foremek. Jeśli używany formy silikonowe, nie można ich smarować. Domowe słodycze można jeść po zamrożeniu.

Skórka pomarańczowa w glazurze

Składniki:

• 250 gramów cukru.
• 3 pomarańcze.
• 100 gramów czekolady.
• 20 g masła.
• 300 ml wody.

Jak zrobić:

1. Pomarańcze umyć, pokroić w ćwiartki. Następnie ostrożnie oddziel skórkę i spłucz. Pokrój skórkę w paski o szerokości 5-7 mm.
2. Skórkę zalać wodą i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Trzymaj na ogniu przez kolejne 3 minuty.
3. Spuść wodę i napełnij świeżą zimną wodą. Ponownie zagotuj skórkę, ale tym razem dłużej - pół godziny po gotowaniu, na małym ogniu. Wskazane jest dociśnięcie skórki czymś, aby nie wypływała na powierzchnię, ale była całkowicie pokryta wodą.
4. Teraz przygotuj syrop. Wlej 180 g cukru do 300 ml wody. Doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu, mieszając.
5. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zanurz w nim skórki. Gotować 1 godzinę, mieszając.
6. Połóż na pergaminie (lub blasze do pieczenia, lekko naoliwionej) kawałki skórki. Nie powinny się dotykać. Całkowicie ostudzić.
7. Całkowicie rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej.
8. Obtoczyć skórkę w pozostałym cukrze i zanurzyć w czekoladzie. Następnie ponownie rozłóż na pergaminie. Po pół godzinie włóż skorupki do lodówki. Po 1-1,5 godziny możesz je wyjąć i cieszyć się.

Domowe pieczenie

Składniki:

• 150 g) cukier.
• 300 gramów orzechów włoskich. Podana waga dotyczy już rozgniecionych orzechów.
• 1 łyżka sok cytrynowy.
• 50 ml zimnej przegotowanej wody.
• 2 łyżki stołowe Koniak.

Jak zrobić domowe słodycze:

1. Orzechy są prażone na patelni i siekane nożem na małe kawałki.
2. Przygotuj syrop. Cukier wymieszać z wodą. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż syrop będzie złocisty i lekko zgęstnieje. Dodać sok z cytryny i wymieszać.
3. Zdejmij garnek z ognia. Wsyp orzechy i mieszaj, aby równomiernie pokryły się syropem.
4. Zmoczonymi w zimnej wodzie dłońmi uformuj z syropu orzechy w małe kulki. Ułóż je na pergaminie. Odstawiamy na pół godziny, aby pieczenie ostygło i stwardniało.
5. Aby przygotować polewę, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Dodać koniak, wymieszać.
6. Zanurz każdą kulkę w lukrze, a następnie ułóż ją ponownie na papierze. Włóż gotowe słodycze do lodówki na kilka godzin, aby lukier dobrze się schłodził.

Kandyzowane skórki arbuza

W podobny sposób można przygotować inne owoce i jagody.

Składniki:

• 500 gramów cukru.
• 1 kg skórek arbuza.
• 150 g cukru pudru.

Jak zrobić domowe cukierki:

1. Odetnij skórkę z arbuza. Odetnij ciemną warstwę zewnętrzną i wyrzuć. Wystarczy wewnętrzna, jasnozielona. Jeśli istnieją jakiekolwiek wątpliwości co do zawartości azotanów w pasiastej jagodzie, należy ją wstępnie namoczyć w zimnej wodzie przez co najmniej kilka godzin. Możesz zostawić to na całą noc.
2. Zmiel tę warstwę w postaci cienkich pasków.
3. Posyp kawałki cukrem i wymieszaj. Przykryć czymś i odstawić na 4 godziny.
4. W tym czasie sok powinien wyróżniać się ze skórki. Odcedź i gotuj z cukrem przez 10 minut na umiarkowanym ogniu.
5. Wlać skórkę z powstałym syropem. Zostaw na noc. Następnie odcedź syrop jeszcze 4 razy, zagotuj i wypełnij paski.
6. Gotuj skórki z syropem, aż całkowicie zgęstnieje.
7. Teraz rozłóż tacę pergamin. Połóż na nim skórki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
8. Niech skórki ostygną, a następnie obtocz w cukrze pudrze.

Od samego początku zwykły cukier możesz ugotować różne słodycze. odrabiać lekcje smaczne cukierki z cukru jest nie tylko łatwe, ale bardzo łatwe. Jeśli chcesz cieszyć się prawdziwymi, a nie „chemicznymi” słodyczami, ugotuj je sam. Eksperymentuj i dziel się z nami wynikami swoich eksperymentów w kuchni!

Wata cukrowa - ulubiony przysmak nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Dla wielu kojarzy się z magią, wakacjami i oczywiście parkiem rozrywki. Profesjonaliści używają specjalnej maszyny, która pozwala stworzyć słodki balon w kilka minut. W nadziei na powtórzenie technologii gotowania gospodynie uciekają się do różnych sztuczek, aby zadowolić swoją rodzinę. Jak się okazało, możesz ugotować pyszny cukier puder w domu, wystarczy być sprytnym i wykroić trochę czasu.

Domowa jednostka do produkcji waty cukrowej

Nie jest konieczne kupowanie profesjonalnego urządzenia, urządzenie można wykonać w domu przy użyciu improwizowanych materiałów i narzędzi. Rozważ kroki krok po kroku.

1. Aby złożyć miniaturowy samochód, przygotuj 2 blaszane pokrywki (wystarczą próbki ze słoiczków z jedzeniem dla niemowląt).
2. Opłucz osłony, załóż rękawice ochronne, przeszlifuj je papierem ściernym lub pilnikiem. Podczas przetwarzania produktu należy usunąć całą farbę, aby później nie dostała się do waty cukrowej.
3. Teraz zacznij tworzyć otwory na obu okładkach. Szydłem lub cienkim gwoździem wykonaj wiele małych otworów w pierwszym wieczku, stamtąd wyjdzie końcowy produkt (nitki cukru). W drugiej pokrywie zrób jeden większy otwór, zasypia cukier granulowany.
4. Połącz ze sobą pokrywy, aby utworzyć zaimprowizowaną wnękę w środku. Napraw wynik za pomocą drutu aluminiowego lub innego wygodnym sposobem.
5. Weź dowolny mały silnik (z suszarki do włosów, blendera, miksera), przymocuj go nakrętkami do osłon.
6. Teraz musisz przygotować solidną podstawę, do której zostanie przymocowana konstrukcja. Może to być płaska toczona deska lub kawałek sklejki.
7. Weź baterie koronowe, podłącz je do zacisków silnika, przestrzegając biegunowości. Z jednej strony zainstaluj gruby karton lub papier whatman, złożony na pół, aby utworzyć przegrodę.
8. Wlej 40 g do otworu w pokrywie. cukier granulowany, podgrzej obracającą się komorę zapałkami lub zapalniczką.
9. Kompozycja zacznie się topić i osadzać na solidnej przegrodzie, wystarczy ją zebrać patyczkiem lub nawinąć na dowolny inny cienki przedmiot (uchwyt sztućców, rurki koktajlowe itp.).
10. Ostatecznie otrzymasz dość gęsty, ale niezbyt przewiewny wata cukrowa. Aby był jak najbardziej zbliżony do zakupionego, wlej do aparatu nie cukier granulowany, ale izomalt - słodzik w proszku.

Miniaturową jednostkę można zamówić online, zapewni ona nieograniczoną ilość waty. Ta rada jest szczególnie istotna dla tych, którzy często goszczą gości z dziećmi lub organizują imprezy tematyczne.

Konstrukcja urządzenia jest dość prosta: na stabilnej podstawce znajduje się metalowy dysk, który ma tendencję do nagrzewania się, oraz miska.

Zasada działania

1. Po zakupie umieść urządzenie w łazience lub na palecie, włącz gorąca woda i opłucz urządzenie pod prysznicem. Umyć płynem do naczyń, osuszyć ręcznikiem i pozostawić do wyschnięcia.
2. Po ostatecznym wysuszeniu podłącz urządzenie do gniazdka, rozgrzewaj je przez 7-10 minut.
3. Na metalowy krążek wsyp 1,5-2 łyżki cukru. W tym czasie zacznie się topić z obracającego się dysku grzewczego, tworząc cukrowe sploty.
4. Następnie opuść patyk do głównej miski, na której zostanie nawinięta kompozycja. Jeśli mieszanka cukru osadziła się na bocznych ściankach, zbierz ją w dogodny sposób. Wata jest gotowa!

Polityka cenowa urządzenia jest dość obiektywna, więc jeśli planujesz często gotować smakołyk, warto kupić profesjonalną jednostkę. Nie brudzi kuchni, jest łatwy w utrzymaniu czystości, kompaktowy w przechowywaniu i wygodny w użyciu. Wadą taniego urządzenia jest jego niska wydajność, urządzenie szybko się przegrzewa, dlatego konieczne staje się jego ciągłe chłodzenie.

Robienie waty cukrowej bez użycia urządzenia

Nie denerwuj się, jeśli nie lubisz robić aparatury lub kupować profesjonalnego urządzenia. Watę cukrową można przygotować w normalne warunki, przy czym nie straci swoich właściwości i struktury powietrza.

Wymagane narzędzia
Przygotuj trzepaczkę, miskę ceramiczną, rondel lub patelnię z grubym dnem. Zadbaj o oryginalne ramki do nawijania cukrowych nici. Mogą to być rurki koktajlowe, pałeczki do jedzenia, bambusowe trzciny, widelec lub łyżka.

Wymagane składniki
Jeśli chodzi o składniki do produkcji waty, odpowiedni jest cukier biały lub trzcinowy, ilość oblicz na podstawie wielkości porcji (zwykle wystarczy 2-5 łyżek stołowych). Będziesz potrzebował oczyszczonej wody, której proporcje w stosunku do cukru pudru wynoszą 1: 3. Na przykład, jeśli weźmie się 150 gramów cukru, powinno być 50 ml wody. Przygotuj wcześniej roztwór octu stołowego (stężenie nie większe niż 6%), będziesz potrzebować 5-7 ml.

1. Zmieszaj cukier granulowany i wodę w jedną kompozycję, przetrzyj widelcem.
2. Wlej ocet, ponownie wymieszaj i przenieś kompozycję do rondla / patelni w celu późniejszego podgrzania.
3. Teraz musisz się przygotować syrop cukrowy. Aby to zrobić, włącz mały ogień na kuchence, gotuj miksturę i stale mieszaj. Ostrożnie zbieraj syrop ze ścian, aby się nie palił.
4. Gdy kompozycja stanie się całkowicie jednorodna, wyłącz kuchenkę, ostudź do temperatury 30-35 stopni. Jednocześnie ciągle mieszaj syrop, aby nie dosłodził się ponownie.
5. Gdy mieszanina ostygnie, zwróć ją do powolny ogień i zagotować, a następnie ponownie wyłączyć kuchenkę i ostudzić.
6. Powtarzaj proste manipulacje 4-6 razy, aż kompozycja stanie się lepka. W takim przypadku syrop powinien mieć wyraźny złoty odcień.
7. Po doprowadzeniu produktu do pożądanego koloru sprawdź jego lepkość. Zanurz krawędź łyżki w syropie i podnieś ją, gotowa mieszanka powinna dobrze się rozciągać i nie rozdzierać od razu po podniesieniu urządzenia.
8. Teraz zbuduj ramę do produkcji nici. Chińskie patyczki lub rurki umieść pionowo, zabezpiecz je w wygodny sposób.
9. Zanurz trzepaczkę w gęstym syropie, a następnie przeprowadź ją wokół domowej roboty ramy.
10. Powtarzaj kroki, aż osiągniesz pożądaną ilość bawełny. Nie nabieraj zbyt dużo syropu, aby nitki były cienkie.

Robienie waty cukrowej z syropu nie jest trudne. Aby zrobić smakołyk za pomocą urządzenia, podłącz głowę rodziny do produkcji urządzenia. Jeśli chcesz, możesz dodać do kompozycji. barwniki spożywcze aby wata była różowa, żółta, niebieska lub fioletowa. Dozwolone jest również użycie kilku syropów o różnych kolorach, w takim przypadku wata cukrowa okaże się w formie tęczy.

Wideo: jak zrobić watę cukrową w domu