Soczysty różowy łosoś pieczony w piekarniku z cytryną. Przepis na różowego łososia po koreańsku, w domu. Różowy łosoś w cieście pieczonym w piekarniku

Naprawdę, ryba królewska– różowy łosoś pieczony w piekarniku ozdobi każdy stół. Nie ma znaczenia, czy przygotowujesz go na wakacje, czy po prostu chcesz udekorować wieczór. Warto wiedzieć, że to całkiem sporo chudy produkt, dlatego wymaga odpowiedniego podejścia. Te przepisy pomogą Ci zaskoczyć gości i bliskich swoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Cały różowy łosoś pieczony w piekarniku

Oczywiście lepiej jest użyć folii lub rękawa do pieczenia, ale w pierwszym przepisie spróbujemy się bez nich obejść.

Weźmy:

1 różowy łosoś (cała tusza);
śmietana – ¾ szklanki;
czosnek;
masło – 60 g;
mieszanka pieprzu;
ser twardy – 150 g;
żarówka.

Przygotowaną rybę (patroszoną, oczyszczoną, z odciętymi płetwami i głową) należy marynować. W w tym przypadku będzie to śmietana zmieszana z solą, czosnkiem i pieprzem. Obtoczyć całą tuszkę (również w środku) i odstawić na 25 minut. Cebulę obieramy, kroimy w półpierścienie i lekko podsmażamy na oleju słonecznikowym.

Teraz zacznijmy układać. Aby sok nie rozlał się zbyt mocno, weź żeliwna patelnia i umieść różowego łososia wzdłuż ściany. Włóż kawałki w poprzeczne nacięcia na kalenicy masło. Umieść na górze smażona cebula i posypujemy obficie startym serem – danie jest gotowe do pieczenia. Kiedy ryba jest w piekarniku, od czasu do czasu ją otwieraj i polej sokiem.

Soczysty różowy łosoś pieczony w folii z cytryną

Aby ryba była soczysta, użyjemy różne drogi zachowanie wilgoci. Jednym z nich jest pieczenie w folii. Cała ryba, który jest łatwy do dekoracji, zawsze stoi u szczytu stołu.

Do tego prostego przepisu użyjemy:

wypatroszona tuszka różowego łososia;
cała cytryna;
kilka ząbków czosnku;
różne przyprawy;
Oliwa z oliwek;
garść mrożonych borówek;
sól.

Przygotujmy rybę, którą należy zamarynować przed gotowaniem. Za pomocą specjalnego lub prostego noża usuń pozostałe łuski, odetnij głowę i płetwy. Usuń wnętrzności, jeśli kupiłeś niepatroszonego różowego łososia.

Teraz dokładnie płuczemy, pozostawiamy tuszę, aby cała woda spłynęła i wykonujemy nacięcia w poprzek grzbietu. W tym czasie przygotuj marynatę. Czosnek siekamy, dodajemy przyprawy, sok z połowy cytryny, sól i oliwę. Obficie smarujemy tuszę tą mieszanką wewnątrz i na zewnątrz. Odpocznie w chłodnym miejscu przez 30 minut.
Przygotujmy folię. Powinien być na tyle duży, aby przykryć całą rybę. Umieścić w piekarniku. Po 30 minutach zdejmij górę - pozwól, aby tył się zarumienił.
Gdy różowy łosoś ostygnie, w nacięcia z tyłu włóż pozostałe plasterki cytryny i posyp borówką brusznicową.

Piec w rękawie

Gotujmy faszerowana ryba przy użyciu innego urządzenia zaprojektowanego tak, aby zachować soczystość potrawy. Mówimy o rękawie do pieczenia, który jest sprzedawany niemal wszędzie.

Na jedną średniej wielkości tuszę różowego łososia weź:

1/3 szklanki okrągłego ryżu;
2 ząbki czosnku;
cytrynowy;
2 marchewki;
ta sama liczba jaj;
15 ml wytrawnego białego wina;
koperek;
sól;
oliwki;
olej roślinny.

Każdy wie, jak smaczna jest ryba, a są też ryby bardziej czerwone. Jest niezwykle przydatny ze względu na zawarte w nim tłuszcze, witaminy i mikroelementy. Jest przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, a nawet zwierząt. Włączaj go częściej do swojej diety, aby poprawić lub utrzymać zdrowie.

Ryba została tak nazwana ze względu na garb na grzbiecie samców, który pojawia się tylko na grzbiecie podczas tarła. Takie ryby można znaleźć nie tylko w morzu, ale także w świeża woda. Średnio ma około czterdziestu centymetrów długości i waży nieco ponad kilogram.

Różowy łosoś jest rybą czerwoną i dlatego ma więcej kalorii niż biała ryba. Na sto gramów surowe mięso zawiera 116 kalorii. Podczas gdy średnia zawartość kalorii w białej rybie wynosi 86 kalorii.

Dziś ugotujemy różowego łososia w piekarniku na pięć osób różne sposoby. Ale ugotujemy wszystkie metody w piekarniku, będziemy mieli pieczoną rybę. Jest mniej kaloryczny niż Smażona ryba, ale nieco więcej kalorii niż gotowane lub gotowane na parze.

Nauczymy Cię, jak prawidłowo piec rybę, prawidłowo ją wybierać i, że tak powiem, prawidłowo marynować. Podzielimy się naszymi wskazówkami i podpowiemy, co najlepiej robić, a czego unikać. Z nami ugotujesz rybę tak pyszną, że w pobliżu nie będzie nawet restauracji.

Przede wszystkim zawsze trzeba kupić produkty, z których będzie przygotowane danie. W tym przypadku musimy wybrać rybę, a mianowicie różowego łososia. My też wybierzemy właściwa odmiana ziemniaki do pieczenia.

Jak wybrać dobrego różowego łososia?

Jeśli zdecydujesz się wziąć całą tuszę rybną, optymalna waga dla niej wyniesie 800-1500 gramów;
Zamrożone ryby nie powinny być pokryte lodem. Tak, tusza powinna być twarda, ale nie powinna być na niej warstwa lodu. Jest to znak, że ryba była rozmrażana więcej niż raz i została ponownie zamrożona;
Brzuch ryby jest monochromatyczny, można powiedzieć płaski, z wyjątkiem różowego łososia z kawiorem. Jeśli brzuch jest różowy, samica najprawdopodobniej spodziewała się potomstwa;
Jeżeli tusza została już oczyszczona z podrobów, kolor wewnątrz będzie różowy, jeśli ryba jest świeża;
Skrzela świeżych ryb mają kolor jasnoczerwony;
Łuski ryb nie sklejają się, są czyste i błyszczące;
Na powierzchni różowego łososia nie ma rys, plam, uszkodzeń ani innych wad;
Po naciśnięciu otwór na palec powraca do pierwotnego kształtu.

Wybierać porządne ziemniaki, nie musisz mieć żadnej specjalnej wiedzy. Potrzebujesz podłużnych bulw, które są żółte lub brązowe na zewnątrz i zdecydowanie żółte w środku. To właśnie te odmiany nie poddają się swojemu kształtowi obróbka cieplna, zachowując go doskonale.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Ryby pieczonej w piekarniku nie można z niczym porównać. Ale co mogę powiedzieć, jeśli ta ryba jest również czerwona? Aromat, smak i delikatna konsystencja nie zostaną zapomniane.

Jak gotować:

Wskazówka: Aby smak był bardziej pikantny i nietypowy, zamiast cytryny użyj limonki.

Gotujmy w folii

To już nie tylko gorąca ryba, to całe danie główne, które można podawać na lunch, a nawet na kolację świąteczny obiad! Każdemu się to spodoba bez wyjątku.

Gotowanie zajmie 25 minut.

Ile kalorii – 146 kalorii.

Jak gotować:

Rybę weź albo w kawałkach obranego fileta, albo w kawałkach jak na steki;
Bez względu na to, jakie kawałki weźmiesz, sprawdź, czy nie ma w nich kości, a jeśli są, użyj pęsety do ryb;
Usuń skórkę z ziemniaków, wytnij „oczka”, jeśli są, a bulwy pokrój w pierścienie o optymalnej grubości;
Po obróbce kawałki ryby opłukać, lekko osuszyć i doprawić do smaku przyprawami - solą i pieprzem lub przyprawami do ryb;
Rozwiń arkusz folii i połóż połowę ziemniaków błyszczącą stroną. Dopraw przyprawami do smaku i posmaruj kwaśną śmietaną;
Obierz cebulę, odetnij korzenie i pokrój w pierścienie;
Opłucz pomidory, odetnij korzenie i pokrój owoce w pierścienie;
Połóż na ziemniakach dwa plasterki ryby i kilka krążków cebuli;
Nasmaruj powierzchnię kwaśną śmietaną;
Na wierzchu ułóż krążki pomidorów, posol je i zawiń wszystko w torebkę foliową;
Powtórz wszystkie te procesy z pozostałymi produktami. W rezultacie masz dwie torby ziemniaków i różowego łososia;
Ułóż torebki na blasze do pieczenia i piecz przez pół godziny w temperaturze 200 stopni;

Wskazówka: worki należy szczelnie zamknąć, gdyż w przypadku wycieku ryba i ziemniaki mogą nie ugotować się wystarczająco dobrze.

Przepis z zieloną fasolką

Soczyste kawałki ryby delikatne warzywa, przyjemny aromat, który doprowadza do coraz większego szaleństwa – to dokładnie możemy powiedzieć o tym przepisie.

Gotowanie zajmie 25 minut.

Ile kalorii – 157 kalorii.

Jak gotować:

Wymieszaj sos sojowy z sokiem z cytryny;
Jeśli filet nie jest gotowy, rybę należy umyć i oczyścić. Ostrym nożem usuń łuski, odetnij skórkę i usuń nasiona za pomocą specjalnej pęsety;
Pokrój rybę na równe kawałki;
Wlać mieszaninę na kawałki ryby i odstawić na czterdzieści minut;
Obierz marchewki, umyj je i posiekaj na tarce;
Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w małą kostkę. Przed posiekaniem cebuli należy ją umyć, aby usunąć sok, który może wypłynąć i wywołać płacz;
Ser zmiel na plasterki za pomocą specjalnej szpatułki lub obieraczki do warzyw;
Z fasoli odetnij końcówki, zalej je wrzącą wodą i odstaw na kilka minut;
Następnie odcedź rośliny strączkowe i osusz je;
Pokrój folię w kwadraty tego samego rozmiaru;
Do każdego kawałka folii włóż różowego łososia, cebulę, fasolę, marchewkę i ser;
Zawiń każdy kawałek folii z rybą w kopertę;
Koperty ułóż w formie lub na blasze do pieczenia i piecz przez trzydzieści minut.

Wskazówka: aby wygodniej było owinąć przyszłe danie, przykryj warstwy drugimi kawałkami folii i ściśnij krawędzie ze wszystkich stron.

Soczysty różowy łosoś z pomidorami i kwaśną śmietaną

Pieczone pomidory, a nawet z kwaśną śmietaną, to prawdziwa uczta. Ale zdaje się, że zapomnieliśmy o najważniejszym – pysznym czerwono-różowym łososiu. To jest pokarm bogów, przekonaj się sam.

Gotowanie zajmie 25 minut.

Ile kalorii – 139 kalorii.

Jak gotować:

Pokrój filet z ryby na porcje;
Obierz cebulę, odetnij korzenie i pokrój głowę w pierścienie;
Opłucz pomidory, pokrój w pierścienie lub kostkę;
Kawałki ryby układamy na blasze do pieczenia lub w formie, lekko smarując spód olejem roślinnym;
Dopraw rybę solą, oregano i czarnym pieprzem;
Nasmaruj każdy kawałek kwaśną śmietaną za pomocą łyżki lub pędzla cukierniczego;
Na każdym kawałku umieść kilka krążków cebuli;
Następnie na każdym kawałku różowego łososia połóż kilka pomidorów;
Ponownie posolić wierzch i posypać odrobiną oregano;
Włóż naczynie do piekarnika na trzydzieści minut.

Wskazówka: według uznania można na koniec posypać danie serem. Rozpuści się, będzie gumowaty, słony i bardzo delikatny.

Przepis na różowego łososia w majonezie z cebulą

Bardzo proste i pyszne zarazem soczysty przepis. Przygotuj to danie na obiad dla swoich bliskich, a jednocześnie sprawisz przyjemność sobie.

Gotowanie zajmie 20 minut.

Ile kalorii – 153 kalorie.

Jak gotować:

Opłucz rybę i pokrój na porcje;
Doprawić różowego łososia solą, cukrem i czarnym pieprzem;
Wymieszaj wszystkie kawałki ręcznie, aby przyprawy były równomiernie rozłożone;
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem;
Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie, ułóż gęstą warstwę na dnie formy;
Połóż kawałki ryby na wierzchu i z kolei posmaruj je majonezem;
Włóż blachę do piekarnika na 35-40 minut.

Wskazówka: podczas serwowania możesz posypać rybę świeżymi ziołami.

Praktycznie nie ma żadnych zasad ani wskazówek dotyczących gotowania ryb. Bardzo ważne jest, aby wybrać go prawidłowo. Jak wybrać dobry różowy łosoś, powiedzieliśmy już trochę wyżej. Pamiętaj, aby podejść do tego poważnie, ponieważ bardzo łatwo można się zatruć produktem takim jak ryba czy mięso.

Sprawdź także datę ważności kwaśnej śmietany czy majonezu, które dodajesz zgodnie z przepisem, bo to też produkty łatwo psujące się.

Kiedy kupisz rybę, nie wykonałeś jeszcze połowy pracy. Filet należy bardzo dokładnie sprawdzić pod kątem obecności ości i należy je bardzo ostrożnie wyciągnąć, aby filet okazał się naprawdę czysty. Przynajmniej sprawia to, że danie staje się o wiele przyjemniejsze w jedzeniu.

Gotuj z miłością, gotuj ostrożnie i ostrożnie. Ryba jest bardzo smaczna przydatny produkt, z których przygotowywane są zachwycające dania. Przygotuj pięć naszych przepisów, a spośród nich Twój ulubiony.

Wiele osób błędnie uważa, że zawsze powinno wyjść pyszne, ale w rzeczywistości tak nie jest. Różowy łosoś jest jednym z najzdolniejszych przedstawicieli tej rodziny i cieszy się jego delikatnością soczysty smak, musisz wiedzieć, jak ugotować tę rybę. Oto proste i jednocześnie pikantne przepisy na Twoją uwagę.

Różowy łosoś to doskonała pożywna czerwona ryba. Aby pysznie ugotować, musisz nie tylko dokładnie przestrzegać przepisów, ale także pamiętać o pewnych subtelnościach, ponieważ nie jest on najbardziej soczysty:

Po pierwsze, ważny jest wybór produkt jakościowy. Najsmaczniejsze danie przygotujemy ze świeżych, niezamrożonych ryb (jest to szczególnie ważne w przypadku pieczonego różowego łososia). Jeśli używasz zamrażania, musisz powoli „ożywiać” rybę, najlepiej w lodówce.
Po drugie, niewłaściwie przygotowany różowy łosoś może stać się suchy i twardy, dlatego należy go najpierw marynować w specjalnych mieszankach, a podczas pieczenia używać tłustych sosów. Najlepszym rozwiązaniem może być folia, która będzie dobrym zabezpieczeniem przed wysychaniem, jednak w żadnym wypadku nie zaleca się zbyt długiego trzymania produktu w piekarniku.
Po trzecie, do pieczenia w piekarniku można użyć zarówno steku, jak i całej tuszy lub pokroić na kawałki. Możesz kupić gotowe filety lub samodzielnie pokroić rybę.
Po czwarte, jeśli w wyniku gotowania chcesz uzyskać nie miękki stek, ale chrupiący delikatna skórka, do marynaty dodać białe wino.
Po piąte, do czerwonej ryby najlepiej użyć oliwy z oliwek lub kwaśnej śmietany/śmietany i kilku określonych przypraw, które nie przytłoczą delikatny smak, i będzie podkreślane: bazylia, szałwia, rozmaryn itp.

Przepisy na różowy łosoś w piekarniku

Jeśli więc chcesz przygotować doskonałą pieczoną rybę z różowym łososiem jako głównym składnikiem, wypróbuj jeden z poniższych przepisów. Najważniejsze jest dokładne przestrzeganie przepisu i gotowanie z przyjemnością.

Różowy stek z łososia gotowany w folii

Nie każdy jest fanem pyszna ryba wiedzą, jak to ugotować. Aby stek był miękki i soczysty, należy użyć następujących składników:

Różowy łosoś - 1 szt.
Cytryna – 2 szt.
Pomidor (średniej wielkości) – 3 szt.
Ser – 200 g.
Majonez (67%) – 200 ml.
Oliwa z oliwek – 5 łyżek. łyżki
Szafran - kilka gałązek.
Sól, pieprz - do smaku.

Pierwszym krokiem jest odpowiednie przygotowanie ryby. Najpierw dokładnie umyj tuszę, następnie ją oczyść i dobrze wysusz. Pokrój na porcje. Następnie możesz zająć się pomidorami i cytrynami. Umyj je, osusz i pokrój ostrym nożem w cienkie koła (jeśli produkty są za duże, pokrój je w półpierścienie).

Kolejnym etapem jest ser. Pokrój go w plasterki (jeśli nie masz krajalnicy, ser ostrożnie pokrój w cienkie, niezbyt szerokie plasterki).

Notatka!

W przypadku różowego łososia lepiej jest używać niezbyt twarde sery aby nóż mógł ślizgać się po produkcie, zamiast go łamać. Ponadto ser powinien nadawać produktowi miękki, kremowy smak.

Folię pokroić na kilka kawałków (w zależności od ilości steków) i dokładnie nasmarować tłuszczem Oliwa z oliwek. Następnie ułóż na nim kilka krążków cytryny, połóż na nich pomidora, a na wierzch połóż stek, posypany wcześniej mieszanką soli i pieprzu. Na każdym steku połóż małą szczyptę szafranu. Przykryj wszystko lekko folią, ale pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca, aby ryby i warzywa mogły puścić sok.

Ułóż produkty na blasze do pieczenia, do której możesz dodać odrobinę wody i włóż do piekarnika (200 stopni) na 35-40 minut. Na 5-7 minut przed pieczeniem wyjmij naczynie z piekarnika, na każdy stek połóż plaster sera i ponownie włóż do piekarnika. W razie potrzeby gotowe danie można ozdobić świeżymi ziołami.

Różowy łosoś ze śmietaną i ziemniakami

Ten doskonały przepis Dla uroczysta kolacja lub imprezę firmową. Jest prosty w wykonaniu i dobrej jakości. Aby przygotować coś pysznego potrzebujesz tylko kilku składników:

Średniej wielkości łosoś różowy/filet – 2 sztuki/1 kg.
Ziemniaki – 1 kg.
Śmietanka ciężka – 250 g.
Masło – 1 łyżeczka.
Ser twardy – 150 g.
Czarny pieprz, sól, sok z cytryny - do smaku.

Dla tego przepis wystarczy filet/stek, więc masz cała tusza rybę, będziesz musiał ją pokroić. Przede wszystkim dobrze umyj rybę, usuń łuski i wnętrzności (dobrze, jeśli ryba sprzedawana jest już oczyszczona), osusz papierowym ręcznikiem. Następnie ostrożnie usuń wszystkie nasiona. Jeśli masz do dyspozycji filet z różowego łososia, umyj go dobrze i osusz papierowym ręcznikiem.

Przygotowany filet pokroić na kilka porcjowane kawałki(pożądana grubość 4-5 cm). Każdą porcję oprószyć solą i pieprzem, dodać odrobinę suszonej bazylii i skropić delikatnie sokiem z cytryny.

Obierz i umyj ziemniaki. Osusz i pokrój w cienkie koła lub średniej grubości kostkę. Następnie dodać sól i pieprz (pamiętaj, aby ziemniaki dokładnie obtoczyć w przyprawach).

Ułożyć na blasze do pieczenia (nie zapomnij o rozsmarowaniu po powierzchni kawałka masła). Filet ułożyć na ziemniakach i zalać wszystko śmietaną (można ją zastąpić pełnotłustą śmietaną, nie pogorszy to ani trochę smaku potrawy).

Notatka!

Nie kroj ziemniaków zbyt dużych, ponieważ mogą nie mieć czasu na prawidłowe upieczenie. Jeśli chcesz, aby grubo posiekane ziemniaki były dodatkiem do ryb, przed włożeniem ich do piekarnika należy je ugotować do połowy ugotowane.

Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych pytaniem: jak długo gotować różowy filet z łososia z warzywami i ziemniakami? Aby naczynie nie przypaliło się i było wystarczająco miękkie, należy wstawić je do piekarnika na około pół godziny (temperatura 180 stopni). Już prawie gotowe danie posypać tartym serem i ponownie wstawić do piekarnika na 5-7 minut. Po wyłączeniu piekarnika należy pozostawić naczynie na kolejne 10 minut, aby „odpoczęło” i jeszcze bardziej nasyciło się sokami i śmietaną.

Pikantny stek z marchewką

Aby przygotować ten aromatyczny i delikatne danie będziesz potrzebować:

stek z różowego łososia – 1 kg;
cebula, marchewka – po 100 g;
czosnek – 1 ząbek (średniej wielkości);
masło – 100 g;
olej roślinny – 1 łyżka. łyżka;
cytryna – 1/2 szt.;
sól, przyprawy - do smaku.

Steki dokładnie umyj i osusz ręcznikiem. Wymieszaj sól i przyprawy sok cytrynowy i pozostaw rybę w powstałej marynacie na 15-20 minut. Następnie ułóż steki na natłuszczonej folii. olej słonecznikowy, połóż na nich kawałek masła i „przykryj” poduszką z drobno startej marchwi, krążków cebuli i czosnku. Wstawić do piekarnika i piec maksymalnie pół godziny. Podawaj danie wyłącznie na gorąco.

Bez względu na to, jaką opcję wybierzesz do przygotowania różowego łososia, musisz poważnie podejść do procesu gotowania; wybieraj tylko świeże i Wystarczającą ilość. Nie zapomnij o dobry humor i kreatywną wyobraźnię, możesz stworzyć własną kulinarne arcydzieło. Gotuj z przyjemnością!

Pozdrowienia! A dzisiaj przygotowałam dla Was 7 przepisów na gotowanie różowego łososia w piekarniku. Ugotujemy tak, aby był jak najbardziej soczysty i delikatny. Dlaczego jest to istotne? Ponieważ sama ta ryba jest chuda, ale trochę sucha. Dlatego najczęściej jest przesuszony.

Dlatego dziś wszystkie przepisy mają na celu zachowanie soku rybnego w mięsie. Wtedy po prostu rozpłynie się w ustach i rozpadnie na włókna.

A tak nawiasem mówiąc, wszystko to odbywa się po prostu. Zanim zaczniemy gotować, pamiętajmy o jednej zasadzie: ryby w piekarniku nie można rozgotować. Jeśli jest przygotowywany bez przystawki, czas pieczenia waha się od 20 do 30 minut. W przeciwnym razie po prostu wysuszymy go gorącym powietrzem, a tego właśnie powinniśmy unikać.

Jedną z najczęstszych opcji przygotowania różowego łososia jest pieczenie go pod „futrem” z marchwi i cebuli. Odżywiają również filet i dają mu soki.

Ale to nie wszystko. Aby mięso było miękkie, namoczymy je sos musztardowy. To jest niesamowicie smaczne, uwierz mi.

Weźmy:

900 g różowego łososia,
2 cebule,
2 średnie marchewki,
pasta musztardowa - 1,5 łyżki.,
250 ml kefiru,
kawałek sera - 50 g,
sól pieprz,
olej roślinny.

Łososia różowego oczyszczamy: pozbywamy się głowy, jelit, ogona i płetw. Dzielimy go na filety, usuwając kręgosłup i ości. A następnie pokroić w steki o szerokości około 2 cm.

Drobno posiekaj cebulę. Marchewkę posiekaj na tarce.

Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać i smażyć kawałki cebuli, aż będą miękkie.

Wrócić do filet z ryby. Trzeba go posolić i popieprzyć.

Przygotuj sos i w tym celu do osobnej miski włóż 1 łyżkę. musztardę, dodaj szklankę kefiru i mieszaj, aż masa będzie gładka. Ale sos nie jest jeszcze gotowy. Trzeba go posolić i spróbować.

Do smażonej cebuli dodaj marchewkę i szczyptę soli. Gotuj przez kolejne 5 minut na średnim ogniu.

Teraz przygotujmy się do pieczenia. Na blasze do pieczenia połóż matę silikonową. Bardzo łatwo jest go później umyć. Jeśli go nie masz, możesz użyć folii. Różowego łososia ułożymy warstwami. Na dole znajduje się jeden filet, a na nim połóż drugi filet.

Weź kawałek ryby, zanurz go w sosie i od razu połóż na macie.

Na wierzchu obficie rozłóż warzywa.

Zetrzyj kawałek sera na drobnej tarce i rozłóż go na warzywach.

Górna warstwa to drugi filet z różowego łososia.

Pokrywamy go również serem i wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20-25 minut.

Mięso wychodzi bardzo delikatne i puszcza sok. Przystawkę można ugotować osobno.

Różowy łosoś z warzywami w folii, zapiekany w piekarniku

Ta opcja jest interesująca w swojej prezentacji. Każdą sztukę owiniemy kawałkami folii. Zapobiegnie to parowaniu soku rybnego i zatrzyma go we włóknach.

Weźmy jako warzywa papryka, cebula i pomidory. Nie jest to kompozycja obowiązkowa, możesz ją zmienić według własnego uznania.

Weźmy:

różowy łosoś,
sól pieprz,
papryka,
pomidor,
majonez,
2 łyżki stołowe. l. dowolna przyprawa,
0,5 cytryny,
Oliwa z oliwek.

Zacznijmy od przygotowania ryby. Aby to zrobić, patroszymy go i myjemy. Usuń głowę i ogon. I kroimy samą tuszę na małe steki o szerokości około dwóch centymetrów.

Przełożyć je na talerz, posypać solą, pieprzem i przyprawami. Namoczyć w soku z połowy cytryny. Podczas gdy my przygotowujemy warzywa i rozgrzewamy piekarnik, steki będą marynowane.

Warzywa myjemy, usuwamy skórki i nasiona. Cebulę, pomidory i paprykę pokroić w pierścienie. Możesz zetrzeć ser na grubej tarce.

Z folii formujemy prostokąty. Połóż krążek cebuli na dole, dodaj sól i pieprz. Połóżmy na nim kawałek różowego łososia. Posyp majonezem ze względu na zawartość tłuszczu.

Na nim znajduje się krążek papryki, na którym kładziemy krążek pomidora.

Łódkę robimy owijając brzegi folii wokół naszej „kanapki”. Posypać serem.

Teraz możesz ustawić piekarnik na rozgrzanie do 200 stopni.

Ułóż łódeczki na blasze do pieczenia i dodaj po 1 łyżeczce do każdej. olej roślinny.

Pozwól mu się piec przez pół godziny.

Następnie wyjmujemy i usuwamy folię. Można podawać z dodatkiem lub ziołami.

Jak gotować pieczonego różowego łososia z serem i pomidorami (ze śmietaną)

Kiedy pieczemy rybę w kawałkach, jest to bardzo często stosowane skórka serowa. Przykrywa steki i mniej soku wyparowuje z nich. Można je jednak także odżywiać sok pomidorowy I sos śmietanowy. Okazuje się, że jest to dość nietypowy smak.

Weźmy:

900 g różowego łososia,
180 g twardego sera,
2 pomidory
200 g kwaśnej śmietany,
2 ząbki czosnku,
sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku.

Przede wszystkim czyścimy tusze. Wykonujemy nacięcie wzdłuż grzbietu i palcami wyciągamy wszystkie kości z miazgi. Dostajemy dwa filety.

Każdą połówkę filetu przekrój na trzy równe części.

Rybę ułożyć w żaroodpornej formie.

W tym momencie włączamy piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni.
Posolić i popieprzyć kawałki ryby i przejść do przygotowania warzyw i sosu.

Pomidory kroimy w pierścienie, usuwając wszystkie brzydkie i niepotrzebne miejsca.

Trzy sery na tarce.

Teraz przygotujmy sos. Aby to zrobić, wyciśnij czosnek do śmietany i wymieszaj go z ziołami i przyprawami.

Dokładnie nasmaruj rybę sosem śmietanowym.

Na wierzchu układamy plasterki pomidora, które również smarujemy sosem.

Boki zalać pół szklanki wody. Jest to konieczne, aby różowy łosoś pozostał soczysty. Nie zawsze jest dodawany. Ale tylko wtedy, gdy pomidory są mięsiste i prawie bez soku.

Posyp całe danie serem.

Teraz przykryj patelnię folią, dobrze uszczelniając krawędzie. To tak, jakbyśmy nałożyli pokrywkę na blachę do pieczenia. I włóż do gorącego piekarnika, nagrzanego do 200 stopni. Nie będziemy piec długo, tylko 20-30 minut.

Prosty i smaczny przepis z serem i majonezem

Ale w naszej rodzinie najczęstszym przepisem jest ser, ale bez pomidorów. Do namoczenia mięsa używamy majonezu. To przepis, który cały czas przygotowujemy, chociaż uwielbiamy eksperymentować z przyjemnością.

Weźmy:

1 kg różowego łososia,
1 jajko,
120 g twardego sera,
1 duża cebula
pół cytryny
3 łyżki. majonez,
sól,
olej roślinny.

Zaczynamy od ponownego oczyszczenia i filetowania ryby.
Kroimy go na osobne kawałki.

Weź blachę do pieczenia i przykryj ją folią. Na które wlewamy odrobinę oleju.
Przenieś rybę na blachę do pieczenia.

Trochę posolić i popieprzyć, po czym zalać sokiem z cytryny. Pozostawić do marynowania na 15 minut. W tym czasie cebulę pokroić w krążki i smażyć na patelni przez 5 minut.

Teraz przygotowujemy dressing, w tym celu zecieramy ser drobna tarka, wymieszaj z majonezem i jajkiem.
Ubijaj, aż będzie gładkie.

Weź miękką cebulę i natychmiast rozłóż ją na rybie z patelni.

Na wierzch wylewamy nasze nadzienie.

Włącz piekarnik na 200 stopni i po 10 minutach włóż do niego różowego łososia na 25-30 minut. Nie ma potrzeby trzymania go dłużej, w przeciwnym razie mięso może wyschnąć.

Soczysta ryba i ziemniaki w piekarniku

Ziemniaki są jednymi z najbardziej pyszne dodatki do ryby. Można go ugotować osobno i podawać jako puree. Można też od razu upiec z różowym łososiem. Następnie zostanie namoczony w soku rybnym i przyprawach. To danie najczęściej przygotowywane jest na święta.

Weźmy:

6 ziemniaków,
różowy łosoś,
cebula,
marchewka,
majonez,
100 g sera,
cytrynowy,
pieprz.

Obierz ziemniaki i pokrój je w koła. Nie powinny być grube, w przeciwnym razie ziemniaki nie będą miały czasu na gotowanie. Napełnij je wodą, aby nie zrobiły się czarne.

Marchewkę pokroić, a cebulę pokroić na kawałki.

Rybę kroimy na kawałki. Które należy posolić i posypać pieprzem. A także wyciśnij na to sok z cytryny.
Pozostawić na 15 minut do marynowania. Odcedź wodę z ziemniaków i posol wszystkie kubki.

Blachę do pieczenia wyłóż folią. Połóż na nim wszystkie ziemniaki.

Na wierzchu znajdują się kawałki ryby.

Teraz robimy kapelusz z warzyw: napełnij wszystko cebulą i marchewką. Na wierzch polewamy majonezem lub śmietaną.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz zapiekankę przez około 40 minut. Ważne jest, aby nie suszyć ryb, ale także doprowadzić ziemniaki do miękkości.

Cały pieczony różowy łosoś w rękawie, tak soczysty i delikatny, jak to tylko możliwe

Teraz powiem ci, jaka jest opcja pieczenia całego różowego łososia. A wcześniej wszyscy podzieliliśmy to na osobne części.

Do przygotowania będziesz potrzebować bardzo niewielu składników. Aby ugotować się we własnym soku, tuszę zawijamy w rękaw do pieczenia.

Weźmy:

różowy łosoś,
cytrynowy,
przyprawy,
sól.

Oczyszczamy rybę z łusek, pozbywamy się głowy, ogona i płetw. Usuwamy wszystkie wnętrza. Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.

Cytrynę pokroić w cienkie plasterki.

Filet natrzyj przyprawami z góry, z dołu i wewnątrz.

Włóż do środka plasterki cytryny. Około 3 półpierścieni na górze i na dole. W sumie zajęło to 6 półpierścieni.

Teraz wyjmij tuszę, aby namoczyć ją w lodówce na 3 godziny.

Następnie wyjmujemy rybę i wkładamy ją do worka do pieczenia. Wykonujemy w nim nakłucia, aby mogło uchodzić powietrze, oraz zawiązujemy krawędzie, aby sok nie wyciekał.

I włóż różowego łososia do piekarnika. Po 45 minutach wyjmujemy pyszny i zdrowy obiad.

Tutaj nie użyliśmy żadnych sosów, samo danie jest pożywne, ale jednocześnie dietetyczne.

Jak gotować rybę we własnym soku w folii, przepis wideo

Inny ciekawy przepis gotowanie różowego łososia własny sok. Jest to szczegółowo opisane w filmie.

Bardzo apetyczne i smaczne.

Teraz radzę zwrócić uwagę na następujące niuanse.

Po pierwsze, powtarzam, ale pieczę różowe filety z łososia nie dłużej niż 30 minut.
Aby mięso było soczyste w środku, należy je przykryć „płaszczem” z sera i sosu lub warzyw.
Jeśli nie masz żadnego z nich pod ręką, użyj folii lub rękawa.
Za pomocą różne rodzaje ser, otrzymasz i inny smak. Na przykład, jeśli masz solony ser, musisz dodać mniej soli do tuszy.
Uważaj na przyprawy: czosnek, musztarda itp. Aby nie zakłócić naturalnego smaku ryb.
Każda ryba jest łatwiejsza do czyszczenia, jeśli jest lekko zamrożona.

Dziękuję za uwagę i życzę smacznego i zdrowe obiady dla Ciebie i Twojej rodziny.

Ugotujmy różowy stek z łososia na grillu w piekarniku.

Gdzieś B-g zesłał wronie kawałek sera...
O czym ja mówię? W sklepie zapragnąłem „schłodzonego” różowego łososia. Musimy to jakoś przygotować. Zażądali ode mnie steków, cóż, steki to tylko steki.
Składniki:
Różowy łosoś - 1 szt
Sól dla smaku
Czarny pieprz - do smaku
Przyprawy - szczypta, opcjonalnie.
Ryż jako dodatek - 1 szklanka.
Ogórek - 1 szt.
Pomidor - 1 szt.
Zieloni - kilka gałązek pietruszki.

1. Weź różowego łososia. Dokładnie umyć ze śluzu. Kupiłam dwa różowe łososie i od razu postanowiłam zrobić półprodukty. Różowy łosoś w sklepie rzekomo był schłodzony, ale to podróbka. Jest po prostu rozmrożona. Dlatego sama ryba nie jest zbyt dobra. Tylko dla różnorodności w menu.

2. Odetnij nadmiar. Głowy, ogony, płetwy. Wyrzeźbimy Galateę. Jeśli ryba nie jest wypatroszona, oczyść i umyj brzuch. Nie spiesz się z wyrzucaniem części zamiennych.

3. Ryba jest mała i w tym przypadku nie ma sensu robić steków jako takich. Niestety. Ale gdybym robił steki, smażyłbym je na grillu w ten sam sposób zgodnie z punktami 5, 6.
Wyciągam filet i z każdej ryby robię 4 kawałki. Różowego łososia przecinamy wzdłuż grzbietu, następnie przekrawamy go na 2 połówki i wycinamy kręgosłup. Wyciągamy kości w otrzewnej rękami; czego nie możesz zrobić rękami, możesz je wyciągnąć pęsetą. Rybę łatwo się tnie, konsystencja jest luźna. Więc nie jest schłodzony, ale zamrożony. Ale, co dziwne, pod względem cięcia jest lepszy. Po prostu ręcznie usunąłem filet.

Odcięłam nadmiar części brzucha od dołu. I włóż go do torby razem z głowami, ogonami i płetwami.

Mamy teraz dobry zestaw na małą zupę rybną lub na bulion z risotto.

4. Pokrój filet na kawałki.

5. Teraz przygotujmy się na grilla. Wziąłem 3 kawałki różowego łososia. Porcja dla dwojga. Wystarczy. Po prostu ostrożnie wkładam resztę kawałków do zamrażarki; następnym razem będę je grillować. Wystarczy wcześniej rozmrozić go w lodówce. Po prostu zostaw go na półce na noc i to wszystko.

Rybę pieprzę i solę. Dodaję trochę przypraw. Z ryby nie ma co za bardzo naśmiewać się, jest już pyszna.
Nawet jeśli nagle go nie posolisz, nie doprawisz pieprzem i zapomnisz o przyprawach, i tak będzie ci smakował.
Pozostaw na 15 minut i odpocznij. W razie potrzeby można posypać sokiem z cytryny. Nigdy nie pryskam. Nie lubię.
6. Rozgrzej piekarnik w trybie grillowania na 230-240 stopni. Jeśli go nie masz, cóż. Wystarczy usmażyć rybę na patelni.
Włóż nasze steki do piekarnika. Szybko się smażą. Skończysz za około 15 minut. Uważaj, żeby się nie spalić. Kawałki ryby można kilka razy obrócić. Sok będzie płynął, dlatego lepiej położyć arkusz pergaminu na dolnej półce piekarnika. Potem po prostu to wyrzucisz.

7. Zagotuj. Układamy naszego różowego łososia. Pokrój ogórek i pomidory. Udekoruj naczynie ziołami. I to już koniec. Loshara
Okazało się, że jest całkiem jadalne. A dodany do ryżu jest nawet pyszny.
Ale moja rada dla ciebie. Najlepszy stek z różowego łososia można zrobić... łososia. Weź łososia i nie oszukuj nikogo. Łosoś jest bardziej tłusty i soczysty. Różowy łosoś jest jeszcze nieco wytrawny.

Sweeney, producent jakiegoś niejasnego badziewia.

Napisanie komentarza jest łatwe! Nie bądź nieśmiały! Wystarczy wpisać w pola swoje imię i nazwisko oraz adres e-mail i pisać. Bez rejestracji!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł