Wspaniała zupa makaronowa z aromatycznymi grzybami. Pożywna sałatka z pikantnym kurczakiem i winogronami

Pomidory wiśniowe różnią się od swoich większych odpowiedników nie tylko niewielkim rozmiarem jagód. Wiele odmian wiśni charakteryzuje się wyjątkowością słodki smak, który bardzo różni się od klasycznego pomidorowego. Każdy, kto nigdy nie próbował takich pomidorków koktajlowych z zamkniętymi oczami, może stwierdzić, że smakują nietypowo Owoce egzotyczne. W tym artykule opowiem o pięciu różnych pomidorach koktajlowych, które mają najsłodsze owoce o niezwykłych kolorach.

Sałatka z pikantny kurczak, grzyby, ser i winogrona - aromatyczne i satysfakcjonujące. To danie można podać jako danie główne, jeśli przygotowujesz zimny obiad. Ser, orzechy, majonez to produkty wysokokaloryczne, a w połączeniu z pikantnym smażonym kurczakiem i grzybami okazuje się bardzo pożywna przekąska, który jest odświeżony słodko-kwaśne jagody winogrona W tym przepisie filet z kurczaka jest marynowany pikantna mieszanka z mielony cynamon, kurkuma i chili w proszku. Jeśli lubisz jedzenie z ogniem, użyj ostrego chili.

Wszyscy mieszkańcy lata są zaniepokojeni pytaniem, jak wyhodować zdrowe sadzonki. wczesną wiosną. Wydaje się, że nie ma tu tajemnic – najważniejsze, aby szybkie i mocne sadzonki zapewniły im ciepło, wilgoć i światło. Ale w praktyce w mieszkaniu miejskim lub domu prywatnym nie jest to takie łatwe. Oczywiście każdy doświadczony ogrodnik ma swoją sprawdzoną metodę uprawy sadzonek. Ale dzisiaj porozmawiamy o stosunkowo nowym pomocniku w tej kwestii - propagatorze.

Zadanie rośliny doniczkowe w domu - udekoruj dom własnym wyglądem, aby stworzyć wyjątkową atmosferę komfortu. Z tego powodu jesteśmy gotowi regularnie o nie dbać. Pielęgnacja nie polega tylko na terminowym podlewaniu, chociaż jest to ważne. Konieczne jest również stworzenie innych warunków: odpowiedniego oświetlenia, wilgotności i temperatury powietrza oraz dokonanie prawidłowego i terminowego przeszczepu. Dla doświadczonych hodowców kwiatów nie ma w tym nic nadprzyrodzonego. Ale początkujący często napotykają pewne trudności.

Delikatne kotlety z pierś z kurczaka Według tego przepisu łatwo jest przygotować z pieczarkami zdjęcia krok po kroku. Istnieje opinia, że ​​​​trudno jest przygotować soczyste i delikatne kotlety, To jest źle! Mięso z kurczaka praktycznie nie zawiera tłuszczu, dlatego jest nieco wytrawne. Ale jeśli dodasz do filet z kurczaka krem, chleb pszenny i grzybami z cebulą, otrzymasz niesamowicie pyszne kotlety, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. W sezonie grzybowym spróbuj dodać go do mięsa mielonego. Grzyby leśne.

Nie sposób wyobrazić sobie pięknego ogrodu, który kwitnie przez cały sezon bez bylin. Kwiaty te nie wymagają tak dużej uwagi jak rośliny jednoroczne, są mrozoodporne i tylko czasami potrzebują niewielkiego schronienia na zimę. Różne rodzaje byliny nie kwitną w tym samym czasie, a czas ich kwitnienia może wahać się od tygodnia do 1,5–2 miesięcy. W tym artykule sugerujemy przypomnienie najpiękniejszych i bezpretensjonalnych kwiatów wieloletnich.

Nasiona o słabym kiełkowaniu są częstym zjawiskiem Rynek rosyjski. Zwykle kiełkowanie kapusty powinno wynosić co najmniej 60%. Często na workach z nasionami jest napisane, że zdolność kiełkowania wynosi prawie 100%, chociaż w praktyce dobrze jest, jeśli z takiego opakowania wykiełkuje przynajmniej 30% nasion. Dlatego tak ważny jest wybór odpowiedniego dostawcy. W tym artykule przyjrzymy się odmianom i mieszańcom Biała kapusta, który zasłużył na miłość ogrodników.

Otrzymuj świeże, przyjazne dla środowiska i aromatyczne warzywa wszyscy ogrodnicy starają się. Krewni chętnie przyjmują jedzenie domowe gotowanie z własnych ziemniaków, pomidorów i sałatek. Istnieje jednak sposób, aby jeszcze lepiej zaprezentować swoje umiejętności kulinarne. Aby to zrobić, warto spróbować wyhodować kilka rośliny aromatyczne, które nadadzą Twoim potrawom nowych smaków i aromatów. Jakie warzywa w ogrodzie można uznać za najlepsze z kulinarnego punktu widzenia?

Sałatka z rzodkiewki z jajkiem i majonezem, z której przygotowałam Chińska rzodkiewka. W naszych sklepach rzodkiewka ta często nazywana jest rzodkiewką Loba. Zewnętrzna strona warzywa pokryta jest jasnozieloną skórką, a po rozcięciu widać różowy miąższ, który wygląda egzotycznie. Podczas gotowania postanowiono skupić się na zapachu i smaku warzywa oraz jego wykonaniu tradycyjna sałatka. Wyszło bardzo smaczne, nie wyczuliśmy nut „orzechowych”, ale zimą było miło zjeść lekka wiosna Sałatka

Pełen wdzięku doskonałość błyszczących białych kwiatów na wysokich łodygach i ogromnych, błyszczących, ciemnych liści Eucharis nadaje mu wygląd klasycznej gwiazdy. W kulturze wewnętrznej jest to jedna z najbardziej znanych roślin cebulowych. Niewiele roślin budzi tyle kontrowersji. Niektóre eucharis kwitną i cieszą się bez żadnego wysiłku, podczas gdy inne nie wytwarzają więcej niż dwóch liści przez wiele lat i wydają się skarłowaciałe. Bardzo trudno sklasyfikować lilię amazońską jako roślinę bezpretensjonalną.

Naleśniki na pizzę z kefirem - pyszne naleśniki z grzybami, oliwkami i mortadelą, łatwe do przygotowania w niecałe pół godziny. Nie zawsze masz czas na gotowanie ciasto drożdżowe i włącz piekarnik, a czasem masz ochotę zjeść kawałek pizzy bez wychodzenia z domu. Aby nie iść do najbliższej pizzerii, mądre gospodynie domowe wymyśliły ten przepis. Naleśniki niczym pizza to świetny pomysł szybki obiad lub śniadanie. Jako nadzienie używamy kiełbasy, sera, oliwek, pomidorów i grzybów.

Uprawa warzyw w domu jest całkiem wykonalnym zadaniem. Najważniejsze jest pragnienie i odrobina cierpliwości. Większość warzyw i warzyw można z powodzeniem uprawiać na miejskim balkonie lub parapecie kuchennym. Są tu zalety w porównaniu do uprawy w otwarta przestrzeń: w takich warunkach Twoje rośliny są chronione niskie temperatury, wiele chorób i szkodników. A jeśli Twoja loggia lub balkon jest przeszklona i izolowana, możesz praktycznie uprawiać warzywa cały rok

Wiele roślin warzywnych i kwiatowych uprawiamy z rozsady, co pozwala uzyskać wcześniejsze zbiory. Ale twórz idealne warunki bardzo trudne: brak światła słonecznego dla roślin, suche powietrze, przeciągi, przedwczesne podlewanie, gleba i nasiona mogą początkowo zawierać patogenne mikroorganizmy. Te i inne przyczyny często prowadzą do wyczerpania, a czasami do śmierci młodych sadzonek, ponieważ są one najbardziej wrażliwe na niekorzystne czynniki

Dzięki staraniom hodowców gama bylin iglastych została ostatnio uzupełniona szeregiem niezwykłych odmian z żółtymi igłami. Wydaje się, że jak najbardziej oryginalne pomysły, których projektanci krajobrazu nie byli jeszcze w stanie wprowadzić w życie, tylko czekały na skrzydłach. A spośród całej tej różnorodności roślin żółto-iglastych zawsze możesz wybrać gatunki i odmiany, które najlepiej pasują do tego miejsca. O najciekawszych z nich porozmawiamy w artykule.

Naczynie należy do Kuchnia śródziemnomorska, więc jego podstawą jest makaron włoski z odmiany durum pszenica. Odpowiedni jest makaron typu fettuccine lub tagliatelle.

Makaron ten wygląda jak płaska wstążka o szerokości do centymetra. Szybko się gotuje i dobrze wchłania sosy. Jeśli chcesz, jeśli masz wolną godzinę, możesz sam przygotować makaron.

Aby to zrobić, przesiej 400 g do głębokiej miski mąka pszenna. Zrób wgłębienie na środku slajdu. Wlać mieszaninę 3 ubitych jaj, 30 ml wody i szczypty soli. Ciasto dobrze zagnieść, a następnie odstawić. Aby zapobiec wyschnięciu, przykryj miskę ręcznikiem lub folię spożywczą.

Po pół godzinie rozwałkuj część ciasta bardzo cienko. Najpierw posyp powierzchnię stołu mąką. Rozwałkowane ciasto pokroić na paski o szerokości 6–8 mm. Niech pasta lekko wyschnie. To samo zrób z pozostałym ciastem.

Domowy makaron z grzybami przygotowuje się w następujący sposób:

1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlać do niego olej i wrzucić gałązki ziół.
2. Do szałwii i tymianku dodajemy posiekany czosnek.
3. Nie mocząc grzybów, drobno je posiekaj ręcznie lub zmiel w blenderze na okruchy.
4. Od czasu do czasu przemieszaj czosnek, aby się nie przypalił i nie zepsuł smaku całej potrawy.
5. Dodaj grzyby na patelnię. Po minucie wlać śmietanę.
6. W czasie gdy sos się gotuje, zagotuj w rondelku wodę na makaron. Gdy się zagotuje, dodaj sól do płynu i wrzuć makaron. Makaron gotuje się około 5 minut. Dokładniej możesz określić, kiedy makaron jest gotowy, tylko „za ząb”.
7. Gdy mieszanina na patelni zgęstnieje, zmniejsz ogień do niskiego.
8. Na minutę przed ugotowaniem makaronu usuń z sosu gałązki, które uwolniły aromat.
9. Przełóż makaron na patelnię i zwiększ ogień. Makaron polej sosem. Jeśli danie wyjdzie gęste, można dodać kilka łyżek wody, w której gotował się makaron.

Idealnie, makaron w naczyniu powinien być al dente, czyli nie rozgotowany, ale zachowujący swoją twardość. Można użyć dowolnych suszonych grzybów. W oryginalny przepis trufle były wymienione, ale też by się sprawdziły opcje budżetowe: borowik, borowik, pieczarka.

Optymalna zawartość tłuszczu w śmietanie dla takich makaronów wynosi 10%. W razie potrzeby składnik ten można zastąpić mieszanką mleka i ser topiony- mascarpone, Filadelfia. Zamiast świeżych ziół dopuszczalne jest przyjmowanie suszonych. W tym przypadku szałwię i tymianek należy drobno posiekać i przez pierwsze minuty trzymać na oleju na małym ogniu.

Więc z kremowy sos Makaron pasuje idealnie. Grzyby w połączeniu z makaronem dodają potrawie bogactwa, a zioła nadają wspaniałego aromatu.

Zupa grzybowa z makaronem - niesamowita aromatyczne danie na lunch. Tak, nie kłócę się z domowy makaron zupy okazują się dużo zdrowsze, ale gdy brakuje czasu na zrobienie tych bardzo domowych makaronów, to sklepowa wersja z powodzeniem może je zastąpić!

Idealnym dodatkiem do makaronów będzie bulion z kurczaka. Gotuję domowy kurczak V duże ilości podlać wodą z przyprawami i ziołami, a następnie bulion rozlać do małych pojemników i zamrozić zamrażarka. Dzięki temu zawsze mam pod ręką ten produkt, niezbędny do tworzenia zup.

Zatem obierz warzywa i opłucz je w wodzie. Umyjemy także grzyby wraz z ziołami.

Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, a marchewkę i cebulę w małe.

Zamrożony bulion z kurczaka włóż do rondla i zalej gorąca woda i umieść pojemnik na kuchence. Doprowadzić jego zawartość do wrzenia. Wlać do bulionu krojenie warzyw, sól, liście laurowe. Gotuj przez 10-12 minut. Ogólnie rzecz biorąc, kostki ziemniaczane potrzebują dokładnie 15 minut na gotowanie.

W tym czasie umyte pieczarki pokroić w duże plasterki i również dodać je na patelnię.

Po grzybach włóż makaron do bulionu. Możesz rozbić go w dłoniach, zamieniając w mały wermiszel lub pozostawić w długiej formie. Makaron i grzyby gotujemy około 10 minut. 2-3 minuty przed przygotowaniem zupy spróbuj ją i w razie potrzeby dodaj brakujące przyprawy. Umyte warzywa posiekaj i również dodaj do garnka z zupą.

Gotowy zupa grzybowa z makaronem, przelać do głębokich porcjowanych talerzy i udekorować świeżymi ziołami. Podawać do stołu.

Krok 1: Przygotuj kurczaka.

Do przygotowania tej zupy można użyć dowolnej części kurczaka, ale najbardziej idealnej bogaty rosół będzie pochodzić z całej małej tuszy lub nóg, których użyjemy. Opłukujemy je dokładnie pod strumieniami zimnej, bieżącej wody, za pomocą pęsety lub końcówki noża usuwamy z powierzchni skóry drobne piórka wraz z włoskami, które bardzo często pozostają na jej powierzchni po czyszczeniu maszynowym. Następnie osuszamy nogi papierowymi ręcznikami kuchennymi, kładziemy je na desce do krojenia i ewentualnie dzielimy na części według stawów, czyli osobno udo i podudzie.

Krok 2: przygotuj bulion.

Mięso przekładamy do głębokiego rondla, zalewamy oczyszczoną wodą, której ilość dostosowujemy w zależności od pożądanej gęstości zupy i stawiamy na średnim ogniu. Po ugotowaniu łyżką cedzakową usuń szarobiałą pianę z powierzchni bulgoczącego płynu i zmniejsz ogień do minimalnego poziomu. Dodaj trochę liścia laurowego na patelnię piment groszek, przykryj pokrywką tak, aby pozostała niewielka szczelina i gotuj bulion, aż pełna gotowość kurczak ok 40–50 minut.

Krok 3: Przygotuj pozostałe składniki.

W międzyczasie za pomocą czystego noża kuchennego obierz marchewkę i cebulę, usuń korzenie z każdego grzyba. Następnie płuczemy wszystko pod bieżącą, zimną wodą, osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, układamy pojedynczo na desce do krojenia i kontynuujemy przygotowywanie. Cebulę pokroić w kostkę lub ćwiartki o grubości do 1 centymetra, a marchewkę posiekać na średniej tarce.

Pieczarki pokroić w plasterki o szerokości 5-6 milimetrów, rozłożyć plasterki do osobnych misek, na blacie ułożyć pozostałe składniki potrzebne do przygotowania zupy i przejść do kolejnego kroku.

Krok 4: przygotuj dressing warzywny z grzybami.

Postaw patelnię na średnim ogniu i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Po kilku minutach na rozgrzany tłuszcz włóż posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. 2–3 minuty.

Następnie dodaj do niego marchewki i gotuj je, aż będą miękkie, przez około kolejną chwilę 3 minuty, ciągle mieszając drewnianą kuchenną szpatułką. Następnie na patelnię wrzucamy posiekane grzyby i wszystko razem dusimy 8–10 minut aż wilgoć z pieczarek prawie całkowicie odparuje.

Nie odchodź za daleko od kuchenki, gdy płyn się zagotuje, podsmaż jeszcze sos. 4–5 minut aż do całkowitego ugotowania, następnie odstaw z ognia i kontynuuj.

Krok 5: przygotuj bulion i gotowanego kurczaka.

W czasie smażenia i duszenia przygotowywany był rosół. Za pomocą sitka o drobnych oczkach przecedź go do czystego, głębokiego rondla i ponownie postaw na średnim ogniu, aż zagotuje się. Kurczaka przekładamy na talerz, schładzamy przy lekko uchylonym oknie i następnie działamy według własnych upodobań, mięso możemy oddzielić od kości i pokroić na porcje lub rozebrać na włókna za pomocą dwóch widelców stołowych.

Krok 6: ugotuj rosół z makaronem i grzybami.

Gdy bulion ponownie się zagotuje, wrzucamy do niego makaron domowy lub kupiony w sklepie i gotujemy 3–4 minuty. Następnie na patelnię dodajemy sos z cebuli, marchewki i grzybów. Połóż tam rozdrobnionego kurczaka, sól do smaku, czarny pieprz mielony i zostaw pierwsze gorące danie na kuchence na kolejne 2–3 minuty.

Następnie wyłącz ogień, przykryj zupę pokrywką i pozwól jej zaparzyć 7–10 minut idź dalej i posmakuj!

Krok 7: Podawaj rosół z makaronem i grzybami.

Po ugotowaniu zupę z kurczaka z makaronem i grzybami lekko zaparzyć, następnie za pomocą chochli nakładać porcje na głębokie talerze, w razie potrzeby każdą rozgniatać świeżym, drobno posiekanym koperkiem, pietruszką, kolendrą, bazylią lub dymką i podawać do obiadu jako pierwsze gorące danie. Do tego przysmaku można dodać śmietanę, kwaśną śmietanę, sos na bazie pomidorów, sałatkę i odpowiednio pieczywo, grzanki, krakersy lub tosty. Gotuj z miłością i bądź zdrowy!
Smacznego!

Jeśli chcesz skorzystać Grzyby suszone, następnie należy je wcześniej namoczyć w lekko osolonej wodzie na 2–4 ​​godziny. Następnie gotować przez 40–60 minut, osuszyć, posiekać i dusić z prawie gotową cebulą i marchewką tylko przez 4–5 minut, po czym można dodać dressing do bulionu i następnie ugotować zupę zgodnie z przepisem;

Świetny zamiennik olej roślinny– kremowy, nada zupie delikatniejszego smaku, a pieczarkom wszelkich innych grzybów jadalnych;

Bardzo często wraz z przyprawami i gotowanym kurczakiem do wrzącej zupy dodaje się świeże, drobno posiekane zioła, kilka łyżek koncentrat pomidorowy, śmietana, kwaśna śmietana, trochę bitej jaja kurze lub tarty twardy ser. Każdy z tych produktów indywidualnie przyjemnie zmienia smak gotowego dania;

Przepis zawiera klasyczne przyprawy, których zestaw można modyfikować w zależności od własnych upodobań.

Pachnąca, bogata, niesamowicie smaczna... Zupa makaronowa z grzybami - wspaniałe danie. Jednak z jakiegoś powodu jest znacznie mniej popularny niż jego „starszy brat”, makaron z kurczakiem. Może dlatego, że wcześniej grzyby leśne można było „zdobyć” jedynie w sezonie – zrywać je lub kupować. Nie zabrakło też szczęśliwców, którym udało się wysuszyć leśny dar na zimę. Dzięki nim zupa stała się jeszcze smaczniejsza. Reszta mogła tylko marzyć o tym wspaniałym daniu.

Ale teraz są zupełnie inne czasy! Grzyby można kupić w sklepie o każdej porze roku, bez żadnych przeszkód. Mrożone, suszone - bierz ile chcesz! A pieczarki sprzedaje się przeważnie przez cały rok. Oczywiście zupa okazuje się mniej aromatyczna, ale nadal bardzo smaczna. Zmieńmy więc swoje przyzwyczajenia i częściej gotujmy to wspaniałe pierwsze danie!

Rosół grzybowy

Najpierw nauczymy się gotować bulion do tej zupy. Do tego możesz wziąć dowolne znalezione grzyby - świeże grzyby leśne, mrożone, suszone. Lub pieczarki kupione w sklepie, boczniaki.

Będziemy potrzebować:

Przygotuj bulion:

1. Posortujemy świeże grzyby, obierzemy je (jeśli to konieczne) i umyjemy. Wysuszyć - dokładnie spłukać ciepła woda a następnie zanurz się zimna woda przez 2-2,5 godziny. Można go właściwie nie namoczyć, ale opłukać i od razu ugotować. Wtedy czas przygotowania bulionu będzie taki sam 2-2,5 godziny.
2. Wlewamy grzyby zimna woda. Suszone – z płynem, w którym zostały namoczone. Doprowadzić do wrzenia, dodać cebulę, marchewkę, pietruszkę. Warzywa można pokroić grubo lub drobno lub dodać w całości.
3. Po ugotowaniu bulion ze świeżych/mrożonych/namoczonych suszonych grzybów gotujemy 30-40 minut, z pieczarek i boczniaków - 15-20 minut.
4. Pozwól mu zaparzyć i odcedzić. Pieczarki pokroić na kawałki i odstawić do czasu przygotowania zupy. Wyrzuć warzywa i korzenie.

Bulion grzybowy zwykle nie jest solony podczas gotowania. Sól dodaje się już podczas przygotowywania z niej potraw. Z tej ilości produktów otrzymasz około 3 litrów bulionu.

Gotowanie domowego makaronu

Można użyć makaronu kupionego w sklepie. Ale wiele osób uwielbia tę zupę z domowym makaronem. Gotujmy to.

Będziemy potrzebować:

Gotowanie makaronu:

1. Jajko rozbij do miski, dodaj sól i wodę. Pokonajmy wszystko dobrze.
2. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę, cały czas mieszając ciasto.
3. Dokładnie zagnieć masę. Ciasto powinno być dość plastyczne i miękkie. Nie powinieneś robić tego stromo – ręce zostaną dosłownie zabrane podczas toczenia.
4. Ciasto przykryj miską lub folią spożywczą. Pozostaw na 20-25 minut.
5. Weźmy patelnię. Ciasto podzielić na kilka małych części. Rozwałkujemy te części tak cienko, jak to możliwe, koncentrując się na średnicy patelni.
6. Teraz osuszmy makaron. Jest to konieczne, aby nie zwiotczał w bulionie. Ponadto ta procedura pozwala rozwiązać problem „odklejania się” mąki od makaronu podczas gotowania. Rozgrzej patelnię na małym ogniu (bez oleju!), ułóż na niej krążki ciasta i susz przez około pół minuty z każdej strony.
7. Jeśli na cieście pozostanie nadmiar mąki, strząśnij ją. Każde koło przekrój na trzy części. Wszystkie powstałe kawałki ciasta układamy jeden na drugim i przecinamy je w poprzek tak cienko, jak to możliwe.

Taka ilość makaronu to dużo jak na jedną zupę. Dlatego odłożymy tyle, ile potrzebujemy, a resztę ułożymy na tacy i suszymy na powietrzu przez kilka godzin. Następnie makaron można włożyć do słoika lub cienkiej lnianej torby i wykorzystać następnym razem.

Gotowanie zupy

Zupa makaronowa z grzybami jest zwykle gotowana bez ziemniaków. Jeśli jednak nagle nie wyobrażasz sobie pierwszych dań bez tego warzywa, dodaj 2-3 ziemniaki pokrojone w kostkę. Należy je umieścić we wrzącym bulionie przed pozostałymi składnikami. Gotujemy 5-7 minut, następnie dodajemy resztę składników w kolejności wskazanej w przepisie.

Do naszego przepisu będziemy potrzebować:

Z tej ilości produktów otrzymasz 10-12 porcji zupy. Czas gotowania – 20-25 minut.

Ugotuj zupę grzybową z makaronem:

1. Doprowadź bulion do wrzenia. Dodajmy trochę soli. W tym czasie drobno posiekaj cebulę i marchewkę i lekko podsmaż je na oleju.
2. Do wrzącego bulionu wrzucamy podsmażone warzywa i makaron. Gotujemy przez 7-10 minut.
3. Na 1-2 minuty przed końcem gotowania dodać posiekane grzyby z bulionu.

Zupę podajemy z ziołami i, jeśli ktoś lubi, kwaśną śmietaną.

Mamy nadzieję, że nasz przepis przypadnie Ci do gustu. Smacznego! Życzymy Państwu, abyście częściej rozpieszczali swoją rodzinę tą wspaniałą zupą.

W kontakcie z