Indyk z jabłkami w piekarniku – ciekawe dania na każdą okazję. Indyk z jabłkami, pieczony w piekarniku

Jednym ze specjalnych dań jest nadziewane jabłkamiŚwiąteczny indyk gotowany w piekarniku. Taki ptak okazuje się niezwykle smaczny i apetyczny. Tusza jest idealnie zarumieniona, a samo mięso zaskakująco doskonałe: delikatne, soczyste, niesamowicie smaczne. Sekret przygotowania tego tradycyjnego danie wakacyjne wystarczająco proste. Wystarczy dodać jabłka. Warto jednak sięgać po owoce odmian słodko-kwaśnych. Pasują idealnie: nie rozpadają się zbytnio podczas pieczenia i doskonale nasycają sokiem włókna mięsne.

Czas gotowania – 3 godziny.

Liczba porcji – 8.

Składniki

Aby było przepyszne i niesamowite aromatyczne danie na świąteczny stół, przy którym tradycyjnie zbiera się cała rodzina i najbliżsi ludzie, trzeba będzie się przygotować następujące produkty według listy:

• cebula - 2 głowy;
• sól – 1 łyżka. l.;
• indyk – 1 mała tusza;
• masło– 120 g;
• jabłka – 4 szt.;
• przyprawy i suszone zioła - 1 łyżeczka;
• pieprz mielony– 1 szczypta.

Jak upiec świątecznego indyka nadziewanego jabłkami w piekarniku

Gotowanie świątecznego indyka nadziewanego jabłkami w piekarniku na święta nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Sugerowane poniżej przepis krok po kroku ze zdjęcia jest to zadziwiająco proste. Gotuj zgodnie z tym pyszny ptak Nawet początkujący kucharz może zrobić to z chrupiącą skórką. W prezentowanej wersji nie ma żadnych tajemnic i trudności.

1. Najpierw należy włączyć piekarnik, aby miał czas na dokładne nagrzanie. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, powinieneś zacząć pracować nad samym indykiem. Ptaka należy dokładnie umyć. Następnie musisz go dokładnie wysuszyć. Aby to zrobić, użyj papierowych serwetek lub ręczników. Przygotowanego indyka połóż na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia.

1. Następnym krokiem jest przygotowanie cebuli. Głowy należy oczyścić z łusek. Owoce należy pokroić na 4 lub 6 części. Tutaj powinieneś skupić się na wielkości warzyw.

1. Nadszedł czas, aby zająć się jabłkami. Owoce należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie należy dokładnie wytrzeć owoce czystym ręcznikiem kuchennym. Należy je pokroić na dwie części. Ze środka będziesz musiał wyciąć „pudełka” z nasionami i twardymi foliami. Jabłka można pokroić w plasterki lub większe - na ćwiartki.

1. Tusza musi być dokładnie posolona wewnątrz i na zewnątrz. Zrób to dokładnie! Teraz możesz nafaszerować indyka. Wewnątrz tuszy ułożyć plasterki jabłek i cebulę. Należy je rozcieńczyć ziołami. Można dodać inne przyprawy.

1. Jeśli pozostały kawałki jabłka, zaleca się umieszczenie ich w pobliżu.

1. W osobnej misce rozpuścić masło. Weź pędzel do ciasta. Użyj go, aby obficie nasmarować tuszę olejem.

1. Aby indyk nabrał dodatkowego smaku na świątecznym stole, posyp go pozostałymi przyprawami. Teraz możesz włożyć ptaka do piekarnika i upiec go w umiarkowanej temperaturze.

Notatka! Przez pierwszą godzinę tuszę można przykryć folią spożywczą. Wtedy ptak okaże się szczególnie delikatny, miękki, soczysty.

Przepis wideo

Instrukcje wideo pomogą Ci poradzić sobie z przygotowaniem indyka nadziewanego jabłkami w piekarniku na Boże Narodzenie:

Weronika 2.11.12
Zrobiłam i wyszło niesamowicie pyszne. Dobrze, że w przepisie jest podana ilość soli i przypraw, w przeciwnym razie nigdy nie wiadomo, ile dodać i skończy się to albo niedosoleniem, albo przesoleniem. Ale tutaj wszystko jest jasne, a indyk smakuje po prostu wspaniale! Wielkie dzięki!

Aliona
Weronika, dziękujemy za Twoją opinię. Cieszę się, że mój przepis Cię nie zawiódł))) Wracaj często, specjalnie będę publikować nowe autorskie dania na święta.

Masza 11.10.12
Ostatnio gotuję tylko drób. Czysto, nie trzeba później szorować piekarnika. Jeszcze nie próbowałam ze śliwkami, na pewno upiekę. Chciałem zapytać, nawet w rękawie płoną skrzydła. Co robić?

Aliona
Przed umieszczeniem ptaka w rękawie owiń skrzydła kawałkami folii. Folia zabezpieczy je przed wysychaniem. Bardzo ważne jest, aby temperatura piekarnika nie była zbyt wysoka.

Alicja 26.11.12
Dzień dobry,
Dziękuję bardzo za przepis, to był mój pierwszy raz w życiu z indykiem. Przepis nie zawiódł, wszystko wyszło rewelacyjnie.
Jedyną rzeczą jest to, że tuszę marynowano nie przez noc, ale przez 1,5-2 godziny, a rękawa nie odcinano na pół godziny przed końcem gotowania. Piekłam 3 godziny, indyk ważył 3,2 kg, wymagał znacznie mniej farszu niż w przepisie.

Aliona
Alicja, dziękujemy za Twoją opinię. W gotowaniu podoba mi się to, że zawsze jest miejsce na osobistą kreatywność. Życzę sukcesów i najwyższych akrobacji kulinarnych!

Żartowniś 12.12.12
Śliczna, ślina kapie na klawiaturę. Obawiam się, że może nastąpić zwarcie w komputerze.

Aliona
Joker, dziękuję za uwagę na moją stronę i moje przepisy. I dbaj o swój komputer, nadal będziesz go potrzebować, przynajmniej aby przyjść i zdobyć moje przepisy))) A indyk według tego przepisu okazuje się naprawdę bardzo smaczny.

Olgi 30.12.12
Ciągle myślałem i zastanawiałem się, dla jakiego ptaka ugotować Nowy Rok. Przeczytałam Twój przepis i zdecydowałam, że zostanę przy indyku z jabłkami i suszonymi śliwkami. Potem napiszę jak wyszło.

Aliona
Olga, będzie mi niezmiernie miło otrzymać od Ciebie jakąkolwiek informację zwrotną. Swoją drogą nie możesz po prostu napisać jak wyszło, możesz zrobić kilka zdjęć jak przygotowałeś to danie i przesłać nam na konkurs)))

Ania 27.03.13
Dziękuję za przepis, spróbuję dzisiaj zrobić :) a co do jabłek, których podobno jest dużo w przepisie, to po upieczeniu indyka w jego soku można jabłka upiec osobno, obierając je z wydrążyć i posypać cukrem pudrem. ;)

Aliona
Ania, dziękuję za ciekawą propozycję z jabłkami. Ciekawie będzie dowiedzieć się, jak to wszystko się potoczyło.

Natalia 14.04.13
Piekę gęś według tego przepisu. Piekarnik jest elektryczny i nie wiem czy 3 godziny wystarczą? Nie pozwolili mi marynować gęsi przez noc, ale tylko przez 1 godzinę. Ale aromat jest taki, że sprawi, że będziesz się kołysać. Wesołego Święta Wstawiennictwa Najświętszej Maryi Panny!!!

Aliona
Natalia, dziękuję i życzę wesołych świąt!

Natalia 14.04.13
Przygotowałam gęś według tego przepisu, była bardzo smaczna, gęś wyszła bardzo delikatna, już wyobrażam sobie, jaki będzie świąteczny indyk! Mąż stwierdził, że po raz kolejny udowodniłam, że jestem doskonałą gospodynią domową. A więc Aleno, dziękuję bardzo!!! i kłaniam się! Będę nadal wypróbowywać Twoje doskonałe przepisy.

Aliona
Dzięki!

Eleny 28.11.13
Uwielbiam indyka za jego smak najdelikatniejszy smak i niesamowity aromat. Całkowicie zgadzam się z autorem, dzięki tej metodzie gotowania indyk okazuje się naprawdę soczysty i smaczny!

Podobnie jak 12.15.13
Właśnie takiego przepisu potrzebowałam, na szczęście trafiłam na Waszą stronę. Indyka nie musiałam piec w piekarniku, a z jabłkami i suszonymi śliwkami upiekłam w piekarniku jedynie kurczaka i gęś. Ale w te święta na pewno zaopatrzę się w indyka i ugotuję to doskonałe danie).

Tatiana 23.12.13
O! Pyszny. Chcę, żeby Nowy Rok nadszedł już teraz, żeby jak najszybciej postawić na stole tak pyszne danie. Zrobię to. Indyk został już zakupiony i leży. I wykorzystam dokładnie ten przepis, specjalnie go szukałam.

Szarada 29.12.13
Dziękuję za przepis, jutro będę go marynować, indyk już marznie na balkonie :-) Tylko mój indyk jest większy niż w Twoim przepisie - 5,8 kg. Czy możesz mi powiedzieć jak długo powinno się to piec? Ilość składników na mariny. Przepis pomnożę, ale obawiam się, że nie zgadnę czasu pieczenia :-)

Aliona
Dobry indyk))) sharada, zajmie to 3,5-4 godziny. Ile dokładnie trudno powiedzieć, zależy to w dużej mierze od piekarnika. Uważnie monitoruj temperaturę, najlepiej dłużej, ale tak, aby się nie przypalić. Aby sprawdzić, czy mięso jest gotowe, przekłuj indyka cienkim szpikulcem. Jeśli z otworu wypłynie przezroczysty płyn, jest gotowy; jeśli jest to krew, to jest surowy. Kolejny znak: mięso powinno być miękkie i łatwo odchodzić od kości (jest to wyraźnie widoczne na nogach).
Powodzenia i wesołych świąt!

Irina 01.01.14
Do marynaty dodać musztardę. Zmiękcza mięso.

Waria 01.03.14
Jakie szczęście, że odwiedziłem Waszą stronę, bo moja rodzina prosi na Boże Narodzenie o indyka, a ja chciałam go ugotować według ciekawego przepisu. Pieczony indyk ze śliwkami i jabłkami w rękawie, właśnie tego potrzebowałam! Chcę osiągnąć dokładnie taki sam piękny efekt kulinarny jak na Twoim zdjęciu). I bardzo dziękuję za wspaniałe przepisy!).

Aliona
Varia, dziękuję)))

Anny 01.09.15
Indyk nadziewany jest czymkolwiek - ryżem z jabłkami, suszonymi śliwkami orzechy włoskie oraz ziemniaki z czosnkiem i sos śmietanowy. Ale najbardziej podobała mi się ta opcja ze suszonymi śliwkami i jabłkami. To prawda, że ​​​​upiekłem go nie w rękawie, ale w folii, ale mięso okazało się soczyste i delikatne, z chrupiącą skórką.

Eleny 10.03.15
Upiekłam indyka na 8 marca, wyszedł niesamowicie pyszny. Od całej rodziny bardzo dziękujemy!

Aliona
Za Twoje zdrowie)))

Elena 26.06.18
Co można ugotować z filetu z indyka?

Aliona
Elena, filet z indyka można wykorzystać do kotletów w cieście lub nadziewanych grzybami i/lub serem. Zasadniczo możesz wziąć dowolny przepis filet z kurczaka jedyną korektę należy dostosować w zależności od czasu gotowania; mięso indycze gotuje się dłużej. .

Cześć przyjaciele! Zgodnie z obietnicą nadal wybieram najwięcej najlepsze przepisy Dania mięsne.

Dziś - indyk pieczony w piekarniku. W ostatnim czasie delikatne, smaczne i chude mięso z indyka zyskuje coraz więcej fanów. Doskonałe, dietetyczne mięso drobiowe zawierające aminokwasy wytwarzające hormony szczęścia i przyjemności (endorfiny). Jeśli masz zły humor, zjedz indyka! Jej mięso zawiera także kwas nikotynowy, który reguluje poziom cholesterolu we krwi.

Najcenniejszą częścią ptaka jest pierś. Czyste białko ma podobny skład do białka ludzkiego i dlatego jest szybko wchłaniane, prawie w 99%. Zawartość kalorii wynosi 84 kcal na 100 g.

Bardzo ciekawe przepisy gotowanie indyka różne kraje. We Francji drób nadziewany jest truflami, borowikami i rozmarynem, we Włoszech – pomarańczami, w Anglii – jagodami i grzybami, w Norwegii – wodorost. W Stanach Zjednoczonych w Święto Dziękczynienia (czwarty czwartek listopada) dla bezdomnych piecze się indyka.

Dziś dowiecie się: jak prawidłowo upiec indyka w piekarniku, czas pieczenia, z czym i jak go podawać? Przyjrzymy się temu wszystkiemu w tym artykule. I na sam koniec ważne jest dla mnie poznanie Waszej opinii.

Jak pysznie ugotować soczystego indyka w piekarniku

Pieczony indyk to także jedno z popularnych dań świątecznych.

Gospodynie domowe bardzo lubią indyka pieczonego w folii, w rękawie, nadziewanego jabłkami lub pomarańczami, lub po prostu z ziemniakami. Można go piec i gotować, dusić i nadziewać, w całości lub pokroić na kawałki. Wysoko cenione są dietetyczne filety i pierś. Nie mniej smaczne są pokrywki, uda i podudzia.

Istnieje ogromna różnorodność przepisów kulinarnych i każdy może wybrać coś dla siebie. Chcę ci zaoferować kilka proste wskazówki jak ugotować pyszny drób:

• Mięso należy wcześniej marynować, co nada mu soczystość i dodatkowy smak z przypraw. Czas marynowania wynosi od 1 do 12 godzin.
• Czas pieczenia zależy od wagi ptaka i jego wieku, w tempie 20 minut na każde 500 gramów. mięso. Aby uzyskać złotobrązową skórkę, przed pieczeniem indyka należy posmarować kwaśną śmietaną.
• Temperatura pieczenia w piekarnikach gazowych z konwekcją wynosi 180-200 stopni, najważniejsze jest, aby mięso nie wysychało.
• Indyka należy polewać powstałym sokiem co 20-30 minut, jeśli jest pieczony bez folii i bez rękawa.
• Używaj przypraw i ziół: bazylia, rozmaryn, kminek, kurkuma, curry, szafran, czosnek, mieszanki pieprzu.

Cały pieczony indyk w piekarniku

Jak powiedział jeden ze znanych mi szefów kuchni, jeśli upieczesz całego ptaka, będzie wspaniale, ale jeśli nafaszerujesz go orzechami i owocami, będzie to święto. Przygotujmy więc duży, smaczny, soczysty, wakacyjny indyk w piecu.

Bardzo wygodnie jest upiec całego ptaka w specjalnym worku do pieczenia lub w folii. Możesz też po prostu włożyć go do głębokiej blachy piekarnika. Można go nadziewać pomarańczami lub jabłkami.

Składniki:

• indyk - 5-6 kg.
• orzechy włoskie - 500
• jabłko - 5 szt.
• cebula - 2 szt.
• kwaśna śmietana - 1/2 łyżki.
• sos granatowy - 200 gr.
• przyprawy
• sól - 1/2 łyżki.
• cukier - 1/2 łyżki.

Przepis:

Najpierw musisz wybrać odpowiedniego ptaka. Idziemy na targ i staramy się kupić świeżą, domową tuszę gotowaną na parze. Jeśli go nie masz, kup drób schłodzony. Najlepiej średniej wielkości 5 - 6 kilogramów.

Domowy indyk pieczony w piekarniku okazuje się bardzo smaczny, soczysty i atrakcyjny wyglądem. Lepiej upiec w całości.

Tusza powinna być mięsista, pierś i nogi grube. Skórka powinna być jasna, bez ciemnych plam, z żółtawym odcieniem. Sprawdź świeżość, naciskając palec na tuszę; jeśli wgniecenie zostanie szybko przywrócone, mięso jest świeże.

Abyśmy odnieśli sukces soczysty indyk, należy go marynować. Aby przygotować marynatę, weź sól, cukier, przyprawy. Rozpuścić w wodzie. Weź duży pojemnik, umieść ptaka i zalej Wystarczającą ilość solanka. Pozostaw na 10-12 godzin. To namoczenie pozwoli zachować cały smak i sok mięsa podczas gotowania.

Podczas gdy nasz ptak się marynuje, czas przygotować nadzienie. Ponieważ przygotowujemy danie dla gości na wakacje, wybierzemy smaczne nadzienie. Jabłka ugotujemy w sosie orzechowo-granatowym.

Orzechy włoskie obrać i zmielić za pomocą wałka do ciasta lub blendera. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju słonecznikowym na złoty kolor.

Weź dojrzałe jabłko, pokrój je w plasterki i podsmaż na wrzącym maśle z cukrem, dodaj cynamon, goździki i czarny pieprz. To połączenie daje niewyobrażalny perski aromat.

Do dużej miski dodać posiekane orzechy, podsmażoną cebulę, dodać sos z granatów i dobrze wymieszać.

W rezultacie otrzymano mięso mielone z orzechami i granatami; konsystencja powinna przypominać mięso. Jeżeli jest za gęste dodać sos granatowy.

Weź kawałek zmielonych orzechów na dłoń i włóż do środka plasterek smażonego jabłka.

I napełnij indyka tym farszem.

Rozcieńczyć pozostałe mięso mielone sos granatowy i kwaśną śmietaną i posmaruj ptaka na zewnątrz. Umieścić w głębokiej blasze piekarnika i wokół indyka ułożyć całe, średniej wielkości ziemniaki.

Rozgrzej wcześniej piekarnik. Przygotowanie tego dania w temperaturze 180 stopni zajmuje około 2-3 godzin.

Gotowość można sprawdzić ostrym nożem, zrobić małe nakłucie, jeśli wypłynie klarowny sok, mięso jest gotowe. Rezultatem był taki piękny, chrupiący, różowy, smaczny, ociekający sokiem. Ziemniaki moczyliśmy w soku, który wypłynął z ptaka podczas pieczenia.

Przed podaniem pokrój gotowego ptaka w kostkę porcjowane kawałki. Podawać z białym wytrawnym winem.

Filet z indyka z jabłkami pieczony w folii

Zanotuj przepis na przygotowanie niskokalorycznego i dietetyczny filet indyk z owocami. Owoce nie tylko dodają aromatu i smaku mięsu, ale także sprawiają, że jest ono bardziej soczyste i miękkie.

Składniki:

• filet z indyka ̶ 4 porcje
• boczek ̶ 4 plasterki
• zielone jabłko ̶ 1 szt.
• olej roślinny - 3 łyżki. l.
• masło ̶ 50 gr.
• koncentrat pomidorowy lub ketchup ̶ 2 łyżki. l.
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Umiarkowanie ubić filet drobiowy, nie powinien być bardzo cienki. Sól i pieprz.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż filet z obu stron, aż się zarumieni złotobrązowa skórka i przełożyć do folii. Połóż bekon na wierzchu.
3. Jabłko pokroić na 4 części i podsmażyć na maśle.
4. Połóż na boczku i polej wierzch koncentrat pomidorowy, posypać roztopionym masłem, na którym smażono jabłko i zawinąć całość w folię.
5. Piec gorący piekarnik. Gdy folia się napompuje, przekrój ją i od razu podawaj danie.

To nie jedyny sposób na ugotowanie indyka z owocami, możesz upiec filet z indyka z ananasem, serem i pomarańczami lub z sosem żurawinowym.

Indyk z miodem w rękawie do pieczenia

Myślę, że docenisz zalety gotowania mięsa w worku do pieczenia: mięso jest gotowane własny sok, z minimalną ilością dodatku oleju lub bez niego; Na koniec blachy do pieczenia nie trzeba myć, piekarnik pozostaje czysty.

Składniki:

• indyk ̶ 3 kg
• miód ̶ 1/2 łyżki.
• Likier pomarańczowy̶ 1/3 łyżki.
• sok cytrynowy̶ 1/3 łyżki.
• musztarda ̶ 2 łyżeczki
• mielona czerwona papryka ̶ 1/2 łyżeczki
• cytryna ̶ 1 szt.
• cebula ̶ 1 szt.
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Weź małego indyka. Nakłuj skórę ostrym nożem.
2. W misce wymieszaj sól, sok z cytryny i czerwony pieprz.
3. Dokładnie natrzyj ptaka tą mieszanką wewnątrz i na zewnątrz, pozostaw na 1 godzinę do namoczenia.
4. W drugiej misce wymieszaj miód, likier pomarańczowy i musztardę.
5. Posmaruj ptaka tą mieszanką i ostrożnie umieść go w torbie do pieczenia. Zawiąż torbę specjalnymi klipsami. I wstawiamy do piekarnika na 2 godziny w temperaturze 180 stopni.

Przed podaniem pokrój gotowego ptaka na porcje. Podawać z sosem miodowym.

Indyk z ziemniakami po francusku

To wykwintne drugie danie, które można przygotować na codzienny obiad i uroczysta kolacja. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

• filet z indyka ̶ 1 kg.
• ziemniaki ̶ 8 szt.
• pomidor - 2 szt.
• czerwona cebula - 2 szt.
• parmezan ̶ 200 gr.
• śmietana ̶ 100 gr.
• sól dla smaku
• olej roślinny - 2 łyżki. l.
• przyprawa do drobiu (tymianek, rozmaryn, tymianek, bazylia).

Przygotowanie:

1. Filet z indyka pokroić na małe kawałki, lekko rozbić z obu stron. Mięso pieprzymy i solimy, dodajemy ulubione przyprawy. Rozgrzej olej roślinny na patelni i lekko usmaż filet z obu stron.
2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie. Do miski wlać 1/2 szklanki wody, dodać 1/2 łyżeczki soli i cukru, dodać ocet. W marynacie umieścić posiekaną cebulę na 15 minut, następnie delikatnie ją wycisnąć.
3. Ziemniaki pokroić w plastry o grubości 1 centymetra. Dopraw solą i pieprzem, a jeśli chcesz, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Pomidora pokroić w plasterki o grubości 1 centymetra.
5. Zetrzyj ser na grubej tarce.
6. Weź blachę do pieczenia z wysokimi bokami i natłuść ją olej roślinny i układać warstwami: smażone mięso, marynowana cebula, ziemniaki, pomidory. Całość smarujemy obficie kwaśną śmietaną, wierzch wykładamy papierem do pieczenia.
7. Wstawić do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.
8. Wyjmij naczynie, zdejmij papier, posyp serem i ponownie włóż do piekarnika na 10 minut. Gdy tylko ser się roztopi i utworzy piękna, apetyczna skórka, danie jest gotowe.

Udziec z indyka duszony z warzywami w piekarniku

Udko z indyka w piekarniku przygotowane według tego przepisu jest naprawdę wykwintne danie, delikatnie soczyste mięso i chrupiąca skórka. Podudzie można również upiec w folii lub w rękawie do pieczenia.

Składniki:

• udko z indyka - 2 szt.
• ziemniaki ̶ 6 szt.
• pomidor - 2 szt.
• cebula ̶ 2 szt.
• cukinia ̶ 1 szt.
• papryka ̶ 1 szt.
• marchewka ̶ 1 szt.
• sól dla smaku
• mielony czarny pieprz ̶ 1/2 łyżeczki
• masło ̶ 50 gr.
• oliwa z oliwek ̶ 1 łyżka. l.
• przyprawa do drobiu

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj marynatę. Do miski włóż roztopione masło i wszystkie ulubione przyprawy do drobiu. Wymieszaj wszystko.

Cebulę drobno pokroić w kostkę i dodać do przypraw.

Weź podudzie. Aby marynata dobrze nasyciła mięso, należy ostrożnie zdjąć skórę, starając się jej nie uszkodzić. Przytnij folię i zdejmij skórę z goleni.

Mięso z udka nakłuj nożem lub wykonaj małe nacięcia. Przygotowaną marynatą nacieramy udziec, wciskając marynatę w nacięcia.

Następnie naciągnij skórę z powrotem na goleń i pocieraj nią wierzch.

Pozostałą marynatą posmaruj mięso obficie i pozostaw do marynowania na 1 godzinę.

Nasz udek jest gotowy do pieczenia. Można go w ten sposób upiec. Dobrze komponuje się z tym udkiem jako przystawką. tłuczone ziemniaki i sos śmietanowy.

Dziś przygotowujemy podudzia z warzywami. Posiekaj wszystkie warzywa. Cukinię, ziemniaki i marchewkę pokroić w krążki, cebulę w półpierścienie, a pomidora w ćwiartki. Sól, pieprz, dodaj oliwę z oliwek.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż udek z indyka i włóż do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni. W trakcie pieczenia posmaruj udek wypuszczonym sokiem i obróć je na drugą stronę.

Gdy pojawi się lekka skórka, wyjmij patelnię z piekarnika i ułóż przygotowane warzywa wokół mięsa. Piec kolejne 20 minut, nie zapomnij posmarować sokiem.

Pyszne, soczyste mięso z indyka, smażone do złota skorupa z gotowymi pieczonymi warzywami. Można podawać z kieliszkiem białego wina. Smacznego!

Jak gotować gotowaną wieprzowinę z piersi indyka

Składniki:

• mięso ̶ 1 kg.
• przyprawy do mięsa
• sól ̶ 2 łyżeczki
• czosnek ̶ 4 ząbki
• sos sojowy ̶ 1 łyżka. l.
• oliwa z oliwek ̶ 1 łyżka. l.
• woda ̶ 1 l.
• groszek ziele angielskie

Indyk zapiekany z jabłkami i suszonymi śliwkami

Składniki:

• indyk - 5 kg.
• jabłka ̶ 500 gr.
• suszone śliwki ̶ 500 gr.
• białe wino - 3 łyżki. l.
• śmietana do smarowania
• sól dla smaku
• cynamon ̶ 1 łyżeczka.
• pieprz ̶ 1/2 łyżeczki
• cukier - 1 łyżka. l.
• bułka tarta ̶ 1 łyżka.

Przygotowanie:

1. Do miski włóż ulubione przyprawy i przyprawy, dodaj śmietanę, wszystko wymieszaj. Natrzyj tę mieszaninę całego ptaka wewnątrz i na zewnątrz.
2. Jabłka pokroić w średnią kostkę.
3. Dobrze opłucz śliwki gorąca woda, ugniataj trochę rękoma.
4. W osobnej misce umieść pokrojone jabłka, suszone śliwki, krakersy, cynamon, cukier, dodaj białe wino i delikatnie wymieszaj.
5. Tą mieszanką nafaszeruj indyka. Otwór można zaszyć lub przytrzymać drewnianymi patyczkami.
6. Ułożyć ponownie na blasze do pieczenia, posmarować kwaśną śmietaną.
7. Najpierw podsmaż ptaka w piekarniku w temperaturze 200 stopni, następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni.
8. Smażyć aż pełna gotowość 2 - 4 godziny, w zależności od wielkości ptaka. Od czasu do czasu polej powstałym sokiem.
9. Przed podaniem pokrój gotowego ptaka na porcje. Jako przystawkę używaj sałatek słodko-kwaśnych.

Pieczona Pierś Z Indyka

Składniki:

• indyk ̶ 1,5 kg.
• Musztarda Dejon - 3 łyżki. l.
• sos balsamiczny ̶ 2 łyżki. l.
• suszone zioła - 3 łyżki. l.
• suchy mielony czosnek 2 łyżki stołowe. l.
• oliwa z oliwek ̶ 3 łyżki. l.
• papryka ̶ 1 łyżeczka
• świeżo zmielony czarny pieprz

Indyk pieczony w piekarniku z batatami i kasztanami

Dlaczego z kasztanami? W sklepach coraz częściej pojawiają się produkty nietradycyjne dla kuchni rosyjskiej. Sam się tym zainteresowałem. Kupiłem i wypróbowałem. Gotowane i smażone. Pieczone kasztany Podobało mi się to bardzo. Smak jest niezwykły. Kasztany można stosować jako dodatek do dania głównego, zastępując makaron i puree ziemniaczane. Dobrze komponują się z grzybami, batatami, marchewką, kapustą i brukselki. I wtedy pojawił się pomysł, żeby nadziewać indyka.

Składniki:

• indyk - 4 kg.
• kasztany ̶ 500 gr.
• słodki ziemniak ̶ 500 gr.
• masło
• sól pieprz
• czosnek ̶ 2 ząbki
• por

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj por i czosnek i podsmaż na patelni.
2. Następnie ugotuj kasztany. Nie zapomnij wcześniej wykonać cięcia w kształcie litery X.
3. Odbywa się to tak, aby podczas gotowania lub smażenia nie eksplodowały pod ciśnieniem wewnętrznym.
4. Aby to zrobić, należy umieścić je w rondlu i zalać zimna woda, po zagotowaniu wody gotuj przez 4 minuty, następnie wyjmuj pojedynczo i natychmiast obierz i usuń wewnętrzną błonę. Orzechy można prażyć w piekarniku. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż orzechy i piecz w temperaturze 200 stopni. Skórka otworzy się i łatwo się obierze. Zostaw trochę prażonych kasztanów do dekoracji potrawy.
5. Następnie przygotuj puree ze słodkich ziemniaków. Gotujemy jak zwykłe ziemniaki, puree, sól, pieprz, dodajemy masło.
6. W dużej misce ostrożnie połącz puree z kasztanów, puree ziemniaczane i pieczeń.
7. Tym farszem napełnij indyka i zabezpiecz brzegi brzucha pałeczkami.
8. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 2 godziny. Co 20 minut polewaj indyka sokiem.
9. Aby sprawdzić, czy ptak jest gotowy, przekłuj go w najgrubszym miejscu, jeśli wypłynie klarowny sok, danie jest gotowe.

Danie można podawać na ciepło lub na zimno.

W tym artykule próbowałam zebrać i pokazać przepisy na przyrządzanie indyka, z których sama korzystam. Jeśli znajdziesz coś ciekawego dla siebie, będzie mi miło. Jeśli macie ciekawe przepisy, podzielcie się nimi w komentarzach.

Detale

Jest to cały indyk pieczony w piekarniku tradycyjne danieŚwiąteczna uczta w duże ilości Państwa Indyk pieczony w piekarniku jest klasyczne danie w takich krajach jak Francja, Hiszpania, Włochy, Armenia i kilka innych. Danie to oprócz tego, że wygląda elegancko i pięknie, jest także bardzo smaczne i zdrowe. To właśnie sprawia, że ​​tradycję pieczenia pieczonego indyka w piekarniku na Boże Narodzenie przejmują szefowie kuchni z wielu krajów. Każdy naród wprowadza własne innowacje do przepisów na to danie, które przyczyniają się do pojawienia się nowych przepisów na przygotowanie potrawy.

Indyk pieczony w piekarniku z jabłkami i suszonymi śliwkami

Wymagane składniki:

• indyk - 4 kg;
• jabłka - 1 kg;
• suszone śliwki - 200 gramów;
• sól kuchenna - 2,5 łyżki;
• przyprawa do mięsa - 1,5 łyżki;
• olej roślinny - 3 łyżki.

Proces gotowania:

Oczyść i umyj tuszę indyczą. Natrzeć tuszę specjalną marynatą i pozostawić do marynowania na noc. Do marynaty będziesz musiał wziąć sól, przyprawę i olej słonecznikowy. Wszystkie składniki są mieszane. Mieszankę tę stosuje się do wycierania tuszy od wewnątrz i od zewnątrz. Po przetarciu tuszę zawija się w papier i umieszcza w lodówce.

Przygotowując farsz z indyka, jabłka należy pokroić na ćwiartki i usunąć rdzeń. Skórki nie trzeba odcinać – to kwestia gustu. Jabłka miesza się ze śliwkami. Wybrane owoce tuszka indycza jest nadziewana. Nadzienie należy układać luźno. Brzuch jest zszywany lub mocowany wykałaczkami. Tusza jest smarowana olejem. Ma to na celu ochronę Górna warstwa indyki przed wysoką temperaturą.

Indyk powinien być w rękawach. Następnie rękaw jest ściśle związany.

Indyk piecze się w temperaturze 180 stopni. Okresowo należy monitorować proces pieczenia. Na ostatnim etapie gotowania rękaw jest otwierany, aby przyrumienić indyka. Przy otwartym rękawie należy piec indyka przez około 20-30 minut. Indyka podaje się w całości lub pokrojonego na kawałki.

Pachnący indyk zapiekany z jabłkami

Wymagane składniki:

• świeże zioła;
• gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
• masło - 100 gramów;
• indyk - 1 sztuka;
• jabłka - 6 sztuk;
• cebula - 4 sztuki.

Proces gotowania:

Warzywa są drobno posiekane i mieszane gałka muszkatołowa. Dodaj miękkie masło do warzyw, a następnie dobrze wymieszaj.

Indyk jest dobrze umyty i osuszony ręcznikiem papierowym. Indyk nadziewany jest obranymi i pokrojonymi jabłkami oraz cebulą. Nogi tuszy ptaka są wiązane sznurkiem. Odbywa się to tak, aby tusza nie straciła kształtu podczas pieczenia. Przed ułożeniem indyka posmaruj go ugotowanym kremowy sos. Na blasze do pieczenia rozłóż pozostałe jabłka i pozostały sos. Blachę do pieczenia umieszcza się w piekarniku i piecze indyka przez 3 godziny w temperaturze 175 stopni. Indyka podaje się lekko przestudzonego.

Mięso z indyka z jabłkiem, pieczone w piekarniku

Wymagane składniki:

• 600 g mięsa z indyka (udo);
• 1 duże jabłko.

Wymagane składniki marynaty:

• 1 łyżka. l. musztarda zbożowa;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• 1 ząbek czosnku;
• sól, mielony czarny pieprz.

Proces gotowania:

Mięso z indyka myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym. Marynatę przygotowuje się mieszając oliwę, musztardę, czosnek, sól i pieprz. Gotowa marynata Mięso drobiowe natrzeć i pozostawić w lodówce na godzinę do marynowania.

Jabłko pokroić w plasterki. Marynowane mięso układa się na blasze do pieczenia, wstępnie przykrywa folią i przykrywa jabłkami. Folię szczelnie zamykamy i mięso pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 45 minut, po czym folię otwieramy i mięso pieczemy jeszcze przez 10 minut. Mięso z indyka podaje się lekko schłodzone.

Indyk z jabłkami to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie. Dla świąteczny stół upiecz ptaka z jabłkami w piekarniku i za dzienne menu Odpowiedni jest przepis na gotowanie indyka na patelni.

Indyk z jabłkami pieczony w piekarniku okazuje się bardzo soczysty.

Składniki

Zmielony czarny pieprz 1 łyżeczka rozmaryn 1 łyżka. Mieszanka pieprzu 1 łyżka. Sól gruboziarnista 1 stos Oliwa z oliwek 4 łyżki Śliwki pestkowe 180 gramów Jabłka 0 kilogramów Ziemniak 1 kg Indyk 1 szt.

• Liczba porcji: 8
• Czas przygotowania: 24 minuty
• Czas gotowania: 3 minuty

Indyk z jabłkami w piekarniku

Na formalny stół przygotuj rękaw z indyka. To danie wygląda bardzo kolorowo, jeśli podasz całą ugotowaną tuszę.

Danie przygotowywane jest według następującego schematu:

1. Będziesz potrzebował dużego ptaka, ważącego około 4-6 kg. Jeśli indyk jest zamrożony, rozmrażanie zajmie około jednego dnia. Oparz wnętrze umytego ptaka wrzącą wodą. Wysuszyć serwetkami.
2. Wymieszaj sól, pieprz, olej i przyprawy. Natrzeć tuszę tą marynatą wewnątrz i na zewnątrz. Zawiń to pergamin i pozostawić w lodówce na noc.
3. Jabłka pokroić na ćwiartki i usunąć rdzeń. Dodać całe, wypestkowane śliwki i wymieszać. Tymi owocami luźno nafaszeruj indyka. Brzuch zabezpiecz wykałaczkami tak, aby nadzienie nie wypadło. Brzuch można również zaszyć.
4. Nasmaruj tuszę Oliwa z oliwek i załóż na nią rękaw. Zawiąż mocno i włóż do piekarnika nagrzanego do 190 C. Ptaka umieść dokładnie na środku. Piec około 3 godzin. W razie potrzeby temperaturę można obniżyć do 170 C. Średnio 1 kg masy zajmuje 50 minut.
5. Na 1 godzinę przed gotowaniem połóż bulwy ziemniaka na blasze do pieczenia. Upiecz także nadzienie jabłkowo-śliwkowe, które nie pasuje do ptaka.
6. Otwórz rękaw na 30 minut przed końcem gotowania. Dzięki temu tusza się zarumieni.

Podawać od razu całą tuszkę, udekorowaną ziemniakami, pieczonymi jabłkami i suszonymi śliwkami.

Filet z indyka z jabłkami

Aby to przygotować pyszne danie będziesz potrzebować następujących produktów:

• indyk – 400 g;
• cebula – 1 szt.;
• jabłko – 1 szt.;
• sos sojowy – 1,5 łyżki. ja;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• curry – 1/5 łyżeczki;
• sól;
• czarny pieprz.

W razie potrzeby użyj gotowych przypraw do drobiu.

Przygotuj danie w następujący sposób:

1. Indyka pokroić na prostokątne kawałki.
2. Wymieszaj olej z sos sojowy i zostaw mięso do zamarynowania.
3. Jabłko pokroić w kostkę cebula- półpierścienie. Na patelni podsmaż cebulę. Dodaj do tego indyka i marynatę. Gotuj przez 8–10 minut.
4. Dodać jabłko, sól i przyprawy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Aby służyć jako dodatek do indyka, ugotuj ryż.

Mięso z indyka przygotowane według naszych przepisów okazuje się bardzo smaczne i delikatne.