Gotowa marynata do pieczenia kaczki w rękawie. Z czerwonym winem. Tradycje, czyli jak marynować kaczkę według klasycznego przepisu na pieczenie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej

Dobry dzień! Cóż, już wkrótce nadejdą nasze najbardziej ulubione święto, dlatego dla wszystkich gospodyń domowych pierwszym pytaniem jest to, że proponuję zrobić kaczkę pieczoną w piekarniku, a czym ją nafaszerować, decydujesz sam. Pomogę Ci tylko w tym.

Swoją drogą, jeśli nie lubisz tego ptaka, to radzę ci skorzystać z mojej drugiej notatki i ugotować go na ucztę z tą samą chrupiącą i soczysta skórka. A jeśli często zastanawiasz się, co szybko i sprawnie przygotować na obiad szybka poprawka, czekają na Ciebie wspaniałe wydarzenia, nie przegap ich.

Niewątpliwie danie to jest dość eleganckie i bardzo świąteczne, stawiane jest na stole, gdy wszyscy goście są już zebrani i podawane na gorąco z różnymi napojami i

Pierwsza opcja gotowania będzie najprostsza, ugotujemy całą kaczkę w worku do pieczenia. Danie okaże się dość eleganckie i piękne. Oczywiście spodoba się każdemu bez wyjątku. Zwłaszcza jeśli zrobisz jeszcze kilka

Będziemy potrzebować:

• kaczka - 1 szt.
• sól i pieprz do smaku
• cytryna - 0,5 szt.
• pomarańczowy - 0,5 szt. na marynatę i 0,5 szt. Do wypełnienia
• jabłko - 1 szt.
• miód - 2 łyżki
• sos sojowy- 3 łyżki

Metoda gotowania:

1. Za pomocą rąk natrzyj powierzchnię ptaka solą i pieprzem i wetrzyj. Następnie przygotuj marynatę, w tym celu do pojemnika wyciśnij połówkę cytryny i pomarańczę, polej sosem sojowym i wymieszaj.

Teraz dodaj dwie łyżki miodu dla smaku i wymieszaj.

2. Umieść kaczkę w głębokiej formie i napełnij powstałą mieszanką. Przykryj pokrywką i pozostaw do marynowania na co najmniej 5 godzin, lepiej zrobić to wieczorem. Jeśli masz go przez 24 godziny, będzie po prostu świetnie.

Ważny! Od czasu do czasu nie zapomnij go wyjąć, obrócić i zalać marynatą.

3. Nafaszeruj ptaka jabłkiem i pomarańczą, pokrój je w plasterki. Nie zaleca się usuwania skórki z owoców, należy ją dobrze umyć.

4. Ułożyć w rękawie do pieczenia i również posypać kawałkami ziemniaków. Zawiąż torbę z obu stron i przebij ją nożem w kilku miejscach.

Ciekawy! Zamiast noża możesz użyć wykałaczki.

5. Piec w piekarniku przez 2 godziny, temperatura pieczenia powinna wynosić 200 stopni.

6. To jest takie cudowne i piękne danie na talerzu, możesz to dostać. Jedz na zdrowie! Smacznego!

Gotowanie całej kaczki w marynacie

Nikt nie zaprzeczy, że wiele zależy od tego, jaka jest marynata. Dlatego sugeruję wykonanie uniwersalnego i pikantna marynata na bazie sosu sojowego i musztardy. Wow, to będzie pyszne, ślinka cieknie na widok naszej kaczki.

Smażone na chrupiącej skórce podbiją każdego, a Twoi goście będą chcieć więcej, zobaczysz!

Będziemy potrzebować:

• Kaczka - 1 szt.
• Jabłka - 2 szt.
• Sos sojowy 4-5 łyżek
• Musztarda - 2 łyżki
• Miód - 1 łyżka
• Czosnek - 4-5 ząbków
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sos Tariyaki 4 łyżki (opcjonalnie)
• Ziemniaki - 18 szt.
• Sól pieprz

Metoda gotowania:

1. Przed zrobieniem i pieczeniem kaczki w piekarniku należy ją zamarynować. Jest to bardzo ważne, ponieważ jeśli nie zostanie to zrobione wcześniej, nie będzie soczyste i miękkie, więc zdecyduj sam. Lepiej znaleźć i poświęcić dużo czasu i uczynić go boskim.

Zatem weź miskę i włóż do niej 2 łyżki musztardy, a następnie sos tariyaki, sos sojowy i miód. Następnie dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i wyciśnij ząbki czosnku przez prasę.

Ciekawy! Jeśli wolisz słodszą kaczkę, zamiast 1 łyżki dodaj dwie łyżki miodu.

Wymieszaj i odsuń na bok.

2. Kaczkę doprawiamy ze wszystkich stron solą i pieprzem, bardzo dobrze ją panierujemy.

Włóż jedno czerwone jabłko do środka i pokrój je na 6 plasterków. Następnie, gdy ptak się upiecze, dodaj kolejne zielone jabłko.

3. Umieść go w powstałym sosie, dobrze zanurz i dokładnie zalej. Marynatą posmaruj także wnętrze.

Pozostawiamy w tej pozycji, przykrywając oczywiście pokrywką, na 1 dzień. W tym czasie od czasu do czasu przewracaj.

4. Następnie połóż kaczkę na blasze do pieczenia i przykryj folią. Smaży się w temperaturze 180 stopni przez 2,5 godziny, następnie zdejmujemy folię, żeby się nie przypaliła i smażyła intensywniej.

5. Teraz obierz ziemniaki i połóż je obok ptaka, obtoczy się w tłuszczu i piecze przez 40 minut.

Ważny! Ziemniaki powinny być małe.

Następnie ziemniaki się zrumienią, a kaczka usmaży się i nabierze złotobrązowego koloru.

6. Kaczka będzie pyszna i złocista! Wesołego ucztowania! Aby dodać powagi, udekoruj dowolną zielenią.

Film o tym, jak gotować kaczkę w piekarniku, aby była soczysta i miękka

Przepis na drób z ziemniakami w folii

Przygotowanie jest oczywiście czasochłonne, ale smak z pewnością jest tego wart. Postanowiłem cię wprowadzić następny przepis kaczka nie jest cała, ale w kawałkach można na przykład wziąć tylko podudzia lub uda. Szczerze mówiąc, uwielbiam je najbardziej ze wszystkich, chociaż oczywiście pierś, czyli białe mięso, uważana jest za przysmak.

Będziemy potrzebować:

• Udka z kaczki – 1 kg
• Ziemniaki - 1 kg
• Sól dla smaku
• Słodka papryka - do smaku
• Majonez - 2 łyżki.
• Olej roślinny- 1 łyżka
• Zieloni - do smaku

Metoda gotowania:

1. Weź sól i pieprz, natrzyj udka kaczki tymi składnikami, a następnie posyp odrobiną papryki. Nałóż majonez pędzlem i pozostaw do marynowania na 20-30 minut.

Ziemniaki obrać, następnie pokroić w drobną kostkę, dodać sól i pieprz. Połóż wszystko na blasze do pieczenia, możesz ją trochę posmarować olej roślinny.

2. Teraz włóż do nagrzanego piekarnika i ustaw temperaturę na 180-200 stopni, piecz przez 90 minut lub do momentu, aż zobaczysz złoty kolor złotobrązowa skórka. Podawać na gorąco z dowolną przystawką, np

Robienie kaczki z kaszą gryczaną w domu

Chciałbym też powiedzieć, że jest lepiej drób nie, kaczka ze sklepu jest oczywiście dobra, ale własna zawsze jest lepsza, jest tłusta i zdrowsza. Dlatego jeśli masz okazję gdzieś go zdobyć, skorzystaj z niego.

Dziś przygotowujemy je z kaszą gryczaną, abyśmy mogli mieć jednocześnie przystawkę i danie główne. W pobliżu można umieścić lekką i szybką sałatkę lub

Będziemy potrzebować:

• kaczka - 2-3 kg
• wątróbka drobiowa - 200 g
• pieczarki – 200 g
• kasza gryczana – 140 g
• cebula - 2 szt.
• olej roślinny - 2 łyżki
• sól i mielony pieprz - do smaku
• Liść laurowy— 1-2 szt.

Metoda gotowania:

1. Tak więc przed tobą jest ptak, wytrzyj go solą i pieprzem według własnego uznania. Oczywiście, że umiesz gotować specjalna marynata, ale ten przepis tego nie wymaga. Jeśli chcesz, możesz pobrać go z innej poprzedniej wersji.

W tej formie ptak powinien leżeć w torbie w lodówce przez 2 godziny.

2. Teraz przygotuj nadzienie gryczane, zagotuj gryka w rondlu, lekko posolić, aż będzie gotowe. Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną, obejrzyj

3. W międzyczasie pokrój cebula NA małe kawałki razem z grzybami. Wątroba pozostała z kaczki też się sprawdzi, trzeba ją pokroić na kawałki.

Teraz wszystko należy usmażyć na patelni, najpierw wlać do niego olej roślinny i smażyć cebulę na złoty kolor, następnie dodać pieczarki i smażyć do miękkości na małym ogniu.

Na drugiej patelni podsmaż wątróbkę, dodaj sól do smaku. Gotuje się dość szybko, więc nie można go rozgotować.

Następnie wszystkie powstałe składniki, czyli kaszę gryczaną, grzyby i wątróbkę wymieszać i wymieszać.

4. Naszą kaczkę nafaszeruj farszem, a następnie zszyj brzuch nićmi przeznaczonymi specjalnie do pieczenia.

5. Włożyć do woreczka lub worka do pieczenia, zawiązać końce specjalną plastikową przypinką i włożyć, jak to się mówi, do piekarnika w celu pieczenia.

6. Piecz 2-2,5 godziny, a jeśli chcesz, żeby na końcu była chrupiąca, usmażona skórka, przekrój torebkę i otwórz ją na 30-40 minut, zanim będzie gotowa. Temperatura pieczenia wynosi 200 stopni, nie więcej, można ją ustawić nawet na 180.

Tak wyszła tapeta, wygląda świetnie, po prostu bosko! Jedz z przyjemnością.

Kaczka z jabłkami w rękawie

Chcesz, żeby Twoja kaczka była soczysta i miękka, jakie tajemnice kryje to danie? Jak się masz? W końcu każdy z nas ma swoje własne sztuczki i subtelności, kilka drobnych niuansów. Cóż, wymyślmy to i szybko przygotujmy to kulinarne arcydzieło.

Weź młodą kaczkę, okaże się bardziej delikatna i nie tak tłusta.

Będziemy potrzebować:

• sól i pieprz do smaku
• kaczka - 1 szt.
• jabłka - 4 szt.

Metoda gotowania:

1. Namocz ptaka w wodzie, pozostaw na około 2-3 godziny, dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru krwi. Następnie przetrzyj solą i pieprzem, w tej formie również powinien leżeć przez 2-3 godziny.

Jabłka pokroić w plasterki i nafaszerować nimi brzuch tak ciasno, jak to możliwe.

Potem będzie ciekawa praca, czyli szycie nićmi, praca twórcza))). Wow, super jest to zrobić. Przed włożeniem kaczki do piekarnika należy ją lekko natrzeć solą i posypać mieszanką papryki.

2. Włóż do rękawa, zawiąż z obu stron, a na środku przebij torebkę wykałaczkami tak, aby na rękawie powstało kilka nakłuć i aby powietrze dobrze krążyło. Nie musisz tego robić, ale przebij go na samym końcu, kiedy go odwrócisz.

Jest to sucha metoda marynowania, z majonezem lub kwaśną śmietaną okazuje się znacznie bogatsza, ale i tak wypuści sok.

3. Piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 2 godziny, przy okazji, można upiec w folii lub w formie do kaczki, wykorzystaj to, co masz pod ręką. Ale w rękawie okazuje się znacznie smaczniejszy i wygodniejszy. Jakie jest Wasze zdanie, napiszcie i podzielcie się swoją opinią.

Ważny! Aby kaczka była bardziej soczysta, po 1 godzinie należy ją obrócić w piekarniku na drugą stronę.

4. Rumiana i złota skórka. Usuń jabłka z brzucha i udekoruj danie. Smacznego!

Nadziewana kaczka z ryżem w piekarniku

Znudziło mi się coś w tym stylu, ziemniaki zwykle zabiera się wszędzie, potem zróbmy to z ryżem. Przepis nie jest skomplikowany i nie wymaga dużego wysiłku ani czasu.

Jeśli chcesz, aby wyszedł złoty i miał brązowy odcień, musisz posypać go cynamonem, dla tych, którzy nie lubią tej przyprawy, nie dodawaj jej.

Będziemy potrzebować:

• kaczka - 1 szt.
• jabłka semirinko - 3 szt.
• ryż - 0,5 łyżki.
• liść laurowy - 2-3 liście
• ziarna pieprzu - 5 szt.
• sól i mielony pieprz - po 1 łyżeczce
• cynamon - do smaku lub 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Umyj kaczkę pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie natrzeć solą i pieprzem oraz posypać cynamonem. Nie ma określonych proporcji, rób to na oko, mniej więcej tyle, ile Ci przepisałem na liście składników. Zapach będzie bardzo przyjemny. Owiń ptaka folię spożywczą i wyjmij na 3 godziny w chłodne miejsce.

2. Ryż namoczyć w wodzie na 30 minut.

2. Następnie włóż ryż do rondla i gotuj do połowy ugotowanego przez około 15-20 minut, mieszając.

3. Weź miskę dla gęsi (garnek na kaczkę) i włóż do niej kaczkę, możesz zalać na dno trochę wody i położyć kilka liści laurowych i 5 groszków czarnego ziela angielskiego.

Jabłka pokroić w plasterki i włożyć do kaczki, spiąć wykałaczkami lub nitką. Tak, nie zapomnij o ryżu, trzeba go też dodać do kaczki.

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 2 godziny.

5. Ptak jest gotowy, zawołaj wszystkich do stołu. Nieskazitelnie piękne i pyszne. Usuń nitki lub wykałaczki i ciesz się smakiem.

Oryginalny przepis na Nowy Rok z pomarańczami

Kaczka zapiekana z pomarańczami idealnie wpasuje się w każdą uroczystość, no i oczywiście na świąteczny wieczór. A ta zabawna owocowa dekoracja z łatwością zmieści się na Twoim stole. Ogólnie rzecz biorąc, taki przysmak zostanie zjedzony w mgnieniu oka, a ty nawet nie mrugniesz okiem.

Będziemy potrzebować:

• kaczka - 1 szt. o 2 kg
• pomarańczowy - 1 szt. do farszu i 1 szt. Do dekoracji

• sok z jednej pomarańczy
• sok z jednej cytryny
• sól, mielony czarny pieprz do smaku
• słonecznik rafinowane oleje- 2 łyżki stołowe

Syrop pomarańczowy:

• skórka z jednej pomarańczy
• sok z jednej pomarańczy
• miód - 2 łyżki
• słodkie wino - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Kaczkę domową umyj i osusz ręcznikiem papierowym.

Przygotuj sok, wyciśnij sok z jednej cytryny i jednej pomarańczy, dodaj olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Zalać marynatą ptaka i wstawić do lodówki na 1-2 godziny. A jeśli będzie stać całą noc, będzie jeszcze smaczniejsze, po chwili odwróć je, aby równomiernie się zamarynowało.

2. A teraz jest całkowicie nasycony marynatą.

3. Pomarańczę umyj i pokrój na 6 części, usuń nasiona. Nadziewaj nimi kaczkę i zabezpiecz wykałaczkami lub nitką. Ułożyć w rękawie do pieczenia.

Piec w rękawie przez 2 godziny w temperaturze 180 stopni, aż pojawi się ładna skórka.

4. Gdy kaczka już siedzi w piekarniku, przygotuj syrop, skórkę z jednej pomarańczy zetrzyj na drobnej tarce. Wyciśnij sok z miąższu. Wymieszaj, otrzymasz około 100 ml, teraz dodaj miód i wino i gotuj trochę, aż zgęstnieje. Przecedzić przez sitko.

5. A po wyjęciu kaczki z piekarnika wyjmij plastry pomarańczy, ułóż je na bokach, polej ciepłym syropem i plasterkami świeżych owoców dla dekoracji. Czeka na Ciebie taki szalony splendor, po prostu widok dla obolałych oczu! Smacznego!

dziobiąca kaczka

Ciekawe imię, tak wygląd Nasza uroda okazuje się niesamowita, a jeśli chodzi o smak, tutaj też wszystko jest super. Znalazłem wiele różnych przepisów na gotowanie przy użyciu tej technologii, ale chcę zaoferować wam ten film od Stalika Khankishieva do obejrzenia. Przygotował go w bardzo prosty i szybki sposób i na pewno nauczy Cię, jak to zrobić:

Przepis krok po kroku na kaczkę ze śliwkami i plasterkami jabłka

Oto kolejna propozycja dla domu, która przypadnie do gustu każdemu, bo obok jabłek obok naszej kaczej bogini pojawią się także jagody śliwkowe. Oczywiście danie nie jest tanie, ale okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne. To jest dokładnie to, co możesz wykorzystać na ulubione święto lub zrobić na obiad.

Będziemy potrzebować:

• kaczka - 2-3 kg
• jabłka - 6 szt.
• pomarańczowy - 3 szt.
• majonez do smaku
• cebula - 1 szt.
• suszone śliwki – 400 g
• ziemniaki - 5-6 szt.
• czosnek - 5-7 ząbków
• sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Na samym początku weź naczynie do pieczenia i przykryj je folią. Umieść przygotowanego ptaka. Kaczkę posmaruj posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Następnie za pomocą silikonowej szczoteczki nałóż na jej powierzchnię majonez.

Następnie wypełnij go owocami. Jabłka i pomarańcze dobrze myjemy i kroimy w plasterki.

Ważny! Po włożeniu owoców do środka należy je lekko rozgnieść, aby puściły sok.

Następnie, po wszystkich manipulacjach, zawiń ptaka w folię, otrzymasz bryłę, która powinna stać w tym stanie i marynować przez 2 godziny. Po upływie tego czasu piecz kaczkę bez otwierania folii przez 2 godziny, temperatura smażenia - 200 stopni.

3. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki, następnie dodać majonez i wymieszać. Dodaj sól i pieprz do swojego smaku.

4. Następnie wyjmij kaczkę piekarnik i zobaczysz trochę tłuszczu na powierzchni. Ziemniaki ułożyć z obu stron na dnie blachy i wstawić ponownie do piekarnika na 20 minut.

5. Podczas duszenia ziemniaków należy pokroić jabłka, usunąć z nich rdzeń i pokroić na 4 części, namoczyć suszone śliwki we wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie spuścić wodę.

Cebulę pokroić ostrym nożem w piórka lub półpierścienie. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, połóż jabłka na ziemniakach i piecz przez 15 minut.

Teraz wyjmij patelnię z piekarnika i otwórz folię, aby przyrumienić ptaka. Połóż suszone śliwki i cebulę na jabłkach i ziemniakach. Piec ponownie przez 20 minut.

6. Cóż, teraz najciekawsze jest delektowanie się tak pyszną ucztą! Gotuj do woli!

Przepis wideo na kaczkę z chrupiącą skórką

Szczerze mówiąc, nie mogłam przejść obojętnie obok tego przepisu, bo zachwycił mnie spód, dzielę się z Wami tym znaleziskiem, mam nadzieję, że i ta opcja przypadnie Wam do gustu:

Życzę wszystkim miłego weekendu i dobry humor! Wszystkiego dobrego i tęczy. Do widzenia wszystkim! Do zobaczenia.

Dania z mięsa kaczego nie znikają z menu nawet największych restauracji, słusznie uznawane są za przysmaki. I to pomimo tego, że ptactwo wodne, zwłaszcza dzikie, ma specyficzny zapach, który nie każdemu jest zachwycony. Ale jak szefom kuchni udaje się uzyskać świetny, soczysty produkt z piękną skórką? Sekret jest prosty – odpowiednio przygotowana marynata, o której porozmawiamy poniżej.

Dlaczego potrzebujesz marynaty?

Wiele osób zastanawia się, jak przygotować marynatę, jeśli to konieczne. lub kebaba. Niestety niewiele osób myśli o tym, jak marynować kaczkę do pieczenia w piekarniku - połóż ją na blasze do pieczenia i to wszystko. Ale ta procedura ma swoje zalety:

• Sos otula mięso, co powoduje zatrzymanie wypływu soku podczas gotowania. Dzięki temu produkt okazuje się soczysty i zachowuje wszystkie korzystne substancje.
• Marynata chroni mięso przed przypaleniem, przejmując główne obciążenie cieplne.
• Mięso po polaniu sosem staje się miękkie, dlatego szybko się gotuje, szczególnie w folii lub rękawie. Szybkie smażenie eliminuje powstawanie substancji rakotwórczych, które powstają podczas długotrwałej obróbki cieplnej.
• Marynowany produkt jest delikatny, co sprzyja trawieniu i wchłanianiu przez organizm ludzki. maksymalna ilość przydatne elementy.

Pierwotnym celem marynowania nie było wcale poprawienie smaku mięsa czy jego zmiękczenie – był to sposób na utrwalenie lub zakonserwowanie produktu przez długi czas. Nie ma zupełnie znaczenia, z jakim sosem będzie – octem, piwem czy winem. Wszystkie te składniki hamują rozwój wszelkiego rodzaju bakterii, chroniąc w ten sposób produkty.

Kucharze znający się na marynowaniu kaczki do pieczenia w piekarniku i przepisie na marynatę umiejętnie wykorzystują składniki, dzięki którym mięso jest delikatne i aromatyczne. Należą do nich olej roślinny, kwas tłuszczowy które są emulgatorami. Ułatwiają pracę żywiołom roztwór marynaty przenikają przez błony komórkowe, przyspieszając proces nasycania tuszy wodą i przyprawami. Ponadto estry przypraw dobrze rozpuszczają się w oleju.


Mięso z kaczki różni się od indyka czy kurczaka dużą zawartością tłuszczu, dlatego tak naprawdę nie wszyscy smakosze i zwolennicy zdrowego trybu życia je rozpoznają. Tymczasem zawiera rezerwy fosforu, białka, żelaza, potasu i witamin z grupy B. Jednak odpowiednio marynowane mięso, zwłaszcza dziki ptak, nie tylko pozbędzie się nadmiaru tłuszczu, ale także nabierze niezwykłego smaku i aromatu.

Tradycje, czyli jak marynować kaczkę według klasycznego przepisu na pieczenie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej

Etap przygotowawczy

Przygotowywać smaczne danie Wykonanie tego ptaka nie jest wcale takie trudne – wystarczy odrobina kulinarnej magii i chęć sprawiania przyjemności bliskim. Ale oprócz tańca wokół marynaty ważne jest odpowiednie przygotowanie tuszy. Wszystko odbywa się szybko, jeśli pamiętasz o kilku zasadach:

1. Lepiej od razu odciąć końce skrzydełek, ponieważ podczas obróbki cieplnej nadal będą się palić, co zepsuje zarówno wygląd potrawy, jak i jej aromat. Dzieje się tak nawet w przypadku gotowania w rękawie lub na pergaminie. Alternatywna opcja Rozwiązaniem tego problemu jest owinięcie skrzydeł folią.
2. Aby zamarynować dziką kaczkę do pieczenia w piekarniku, nie trzeba w przepisie na marynatę dodawać miodu i musztardy – nie pasują one do tego rodzaju mięsa.
3. Nie warto używać aluminiowe naczynia kuchenne, lepiej jest użyć prostego plastikowego pojemnika.
4. Do sosu nie zaleca się stosowania majonezu, w przeciwnym razie danie będzie wyjątkowo tłuste.

Klasyczny przepis na marynatę

Eksperci uważają, że Chińczycy zaczęli marynować mięso kaczki w miodzie już w XIV wieku. Dziś prawie każdy kucharz ma swój własny przepis na sos, ale niektóre tradycyjne techniki wszyscy go używają. Dlatego warto rozważyć klasyczną – słodko-kwaśną marynatę azjatycką – jest całkiem możliwe, że w pełni Ci przypadnie do gustu.

Składniki

• Woda – 4 łyżki.
• Cukier – 2 łyżki.
• Mąka pszenna – 1 łyżeczka.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Sok z cytryny – 3 łyżki.
• Ocet – 2 łyżeczki.
• Imbir – 100 g.

Przygotowanie

• Mieszamy na głębokiej patelni koncentrat pomidorowy z sosem sojowym, octem i cukrem.
• Oddzielnie wymieszaj mąkę i wodę, a następnie dodaj mieszaninę do pozostałych składników na patelni.
• Zagotuj marynatę, a następnie ostudź.
• Zetrzyj imbir, wyciśnij sok z cytryny i dodaj składniki do marynaty.
• Ostudzonym sosem polej tuszkę kaczki i włóż na noc do lodówki.

Musisz ugotować ptaka w piekarniku w temperaturze 180-200 ° C, aż pojawi się skórka. Jeśli dysponujesz kuchennym czujnikiem temperatury, możesz sprawdzić gotowość mięsa – temperatura wewnątrz tuszy powinna wynosić 70-75°C. Jeśli nie ma takiego urządzenia, nie ma to znaczenia, przekłuwamy produkt nożem i patrzymy na kolor wypływającego soku. Przejrzysty sok oznacza, że ​​danie jest gotowe. Zwyczajowo podaje się ptaka z jabłkami pieczonymi w piekarniku.

Alternatywne przepisy, czyli jak samodzielnie marynować kaczkę do pieczenia w piekarniku

Podczas gotowania należy zwracać uwagę na każdy szczegół, ponieważ to mięso jest dość kapryśne. Ale ostatecznie wszystko będzie bardzo smaczne, a wynik uzasadni wszystkie koszty.

Nadzienie marynatowe z musztardą i miodem

Składniki

Takie szalone połączenie to właściwie prawdziwe cytrusowe błogosławieństwo. Przed marynowaniem kaczki o wadze około dwóch kilogramów do pieczenia w piekarniku należy wziąć:

• Pomarańcze – 3 szt.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Miód – 3 łyżki.
• Sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

• Umytą i wysuszoną tuszę doprawić solą i pieprzem według uznania.
• Wykonuj nakłucia w skórze lepsza impregnacja marynata.
• W pojemniku wymieszaj sok z trzech pomarańczy, musztardę, miód i sos sojowy.
• Kaczkę posmaruj wewnątrz i na zewnątrz przygotowaną mieszanką miodu i musztardy, włóż do środka odpowiedni pojemnik i zalać pozostałą marynatą.
• Tusze przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 4-5 godzin, a najlepiej na całą noc.

Podczas gotowania mięso należy polewać mieszanką marynaty, tak aby uzyskać jednolitą, apetyczną skórkę. Najlepiej smakuje z pomarańczami, co nada potrawie jeszcze bardziej cytrusowego zabarwienia.

Marynata winna

Składniki

• Wino wytrawne – 1 kieliszek.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Przyprawy, sól - do smaku.

Przygotowanie

• Drobno posiekaj cebulę i czosnek, zalej winem. Mogę dodać gałka muszkatołowa, kolendra i kilka gwiazdek goździkowych.
• Tuszkę kaczki posolić i popieprzyć, włożyć do pojemnika z marynatą na 5-6 godzin.
• Odcedź mieszaninę, osusz mięso i połóż na blasze do pieczenia.
• Piec w temperaturze 200°C przez 30-40 minut.

Danie okaże się soczyste pachnąca skorupa. Zwykle podawany z ziemniakami i jabłkami, sałatką z świeże warzywa. Oryginalna kombinacja zostanie połączona z według receptury włoskich szefów kuchni.

Marynata z ziołami prowansalskimi

Kolejny popularny sposób marynowania domowej kaczki do pieczenia w piekarniku i prosty przepis z zestawem zioła prowansalskie. Mięso okazuje się apetyczne i soczyste złota skorupa, bo marynata będzie z miodem i sosem sojowym.

Składniki

• Sos sojowy – 6 łyżek.
• Miód – 2 łyżki.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Zioła prowansalskie – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

• W filiżance wymieszaj miód, sos sojowy, rozgnieciony czosnek, zioła prowansalskie.
• Tuszę posolić i popieprzyć, natłuścić kaczkę z zewnątrz i wewnątrz przygotowaną marynatą.
• Przykryj mięso folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a jeszcze lepiej na całą noc.

Niektórzy szefowie kuchni zalecają polewanie tuszy wrzącą wodą przed marynowaniem, a następnie jej suszenie. W takim przypadku wystarczy poparzyć skórę, woda nie powinna dostać się do środka. Proces oparzenia zamyka pory, dzięki czemu ptak otrzymuje chrupiącą skórkę.

Marynata do dziczyzny

Myśliwi wiedzą, że drób i dziki drób to różne rzeczy, które wymagają różnych technologii marynowania i gotowania. Prosta marynata do dzika kaczka w piekarniku pozwoli Ci się pozbyć nieprzyjemny zapach grać i gotować prawdziwe arcydzieło gotowanie.

Składniki

• Woda – 1 l.
• Ocet – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czarny pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie

• Do rondla wlać wodę i ocet, dodać liść laurowy, posiekaną cebulę, sól i pieprz.
• Umieść roztwór na ogniu i zagotuj, a następnie ostudź.
• Tuszę włożyć do ostudzonej mieszanki i odstawić na 12 godzin.

Następnego dnia wyjmij kaczkę z marynaty, osusz ją i ułóż w naczyniu do pieczenia. Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Gotuj naczynie przez co najmniej dwie godziny - piecz przez godzinę z każdej strony. Lepiej od razu oddzielić tłuszcz znajdujący się na dnie naczynia od mięsa, gdyż gromadzi się na nim specyficzny zapach.

Mięso z kaczki nie jest łatwe do zrobienia miękkiego i smacznego. Aby to zrobić, musisz go odpowiednio przetworzyć, marynować, piec. Marynata odgrywa bardzo ważną rolę w przygotowaniu drobiu. Nie wszystkie jego opcje są odpowiednie dla kaczek.

W tym przypadku warto zastosować marynatę duża ilość przyprawy Powstałą mieszanką polej kaczkę na co najmniej 3 godziny. Im dłużej ptak będzie marynowany w solance, tym danie będzie bardziej soczyste i smaczniejsze.

• Pokaż wszystko

  Najlepsze opcje marynaty do kaczki

  Kaczka to mięso trudne w przygotowaniu. Aby było naprawdę smacznie, najpierw trzeba marynować tuszę.

  Marynaty są uniwersalne i odpowiednie zarówno dla ptaków domowych, jak i dzikich. Ale to drugie będzie musiało być przechowywane znacznie dłużej.

  Z mlekiem

  
  

  Składniki:

  • mielone nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
  • sól - 1 łyżka. l.;
  • Oliwa z oliwek- 2 łyżki stołowe. l.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • cebula - 1 szt .;
  • papryka - 1 łyżeczka;
  • przyprawa chili - 1/2 łyżeczki;
  • mleko - 1 łyżka.

  Przygotowanie:

  
  

  Ilość składników przeliczona jest na około 2,5 kg drobiu. Kaczkę marynować w tej mieszance przez co najmniej 12 godzin. Marynata nadaje się również do całej tuszki ptaka.

  

  Z cytryną

  
  

  Składniki:

  • cytryna - 1 szt .;
  • sos sojowy (klasyczny, bez dodatków) - 80 ml;
  • musztarda z chrzanem - 2 łyżeczki;
  • czosnek - 3-4 ząbki;
  • prefabrykowane przyprawy do pieczonej kaczki - 1,5 łyżki. l.;
  • mielone curry - 1 łyżeczka;
  • świeże warzywa (różne) - 1/2 pęczka;
  • mielony czarny pieprz i groszek - do smaku;
  • majonez - 2 łyżki. l.

  Przygotowanie:

  1. 1. Wyciśnij sok z całej cytryny do pojemnika wygodnego do mieszania. Odcedź go z nasion.
  2. 2. Dodaj sos sojowy.
  3. 3. Do mieszanki dodaj musztardę i chrzan. Wyślij to do powolny ogień i lekko się rozgrzej.
  4. 4. Do masy dodaj zmiażdżony czosnek. Dodaj go do rozgrzewającej marynaty. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ale nie gotować.
  5. 5. Wlej do niego wszystkie przyprawy. Trzymaj na małym ogniu przez kolejne pół minuty. Od czasu do czasu mieszaj.
  6. 6. Wyjmij marynatę z pieca. Wymieszaj z majonezem i ostudź mieszaninę.
  7. 7. Dodaj drobno posiekane warzywa. Wymieszaj wszystko.

  Marynatą polej całą tuszkę kaczki lub kawałki ptaka. Pozostawić w lodówce na co najmniej 1 godzinę.

  

  Pomarańczowy

  
  

  Składniki:

  • duże pomarańcze - 2 szt .;
  • słodka musztarda (można użyć ziarnistej) - 1 łyżka. l.;
  • płyn naturalny miód- 3 łyżki. l.;
  • klasyczny sos sojowy - 2 łyżki. l.;
  • sól i pieprz do smaku.

  Przygotowanie:

  1. 1. Obierz owoce cytrusowe. Usuń folię z plasterków. Usuń nasiona.
  2. 2. Pozostałą miąższ i sok zmiksuj blenderem.
  3. 3. Do powstałej masy dodaj płynny miód i słodką musztardę klasyczny sos. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
  4. 4. Sól i pieprz.

  Włóż tuszę kaczki marynata pomarańczowa Wskazane jest pozostawienie go na noc. Przed pieczeniem należy go zamarynować w chłodnym miejscu. Jabłka i cukinia świetnie komponują się z dodatkiem.

  Miód ze słodką musztardą

  
  

  Składniki:

  • naturalny Miód pszczeli (płynna konsystencja) - 5 dl;
  • słodka musztarda - 1 d.l.;
  • woda pitna - 1 łyżka;
  • sól i pieprz do smaku;
  • świeży czosnek - 3-5 ząbków.

  Przygotowanie:

  1. 1. Płynny miód należy wymieszać ze słodką musztardą o konsystencji pasty. Rozcieńczyć wszystko woda pitna. Jeśli nie możesz znaleźć płynnego miodu, możesz użyć miodu kandyzowanego do marynaty w tym przepisie. Najpierw będziesz musiał go stopić w łaźni wodnej.
  2. 2. Posolić i popieprzyć mieszaninę do smaku. W razie potrzeby możesz użyć dodatkowych przypraw.
  3. 3. Plasterki świeży czosnek obierz i pokrój w małą kostkę.
  4. 4. Wymieszaj z innymi składnikami.

  Marynata ta jest odpowiednia zarówno dla kacząt domowych, jak i dzikich. Cała tusza lub kawałki mięsa muszą spędzić w nim co najmniej 40 minut. Namoczony i ugotowany drób jest pyszny od razu zapiekany z ziemniakami i/lub dynią.

  Z sosem sojowym

  Dzięki temu przepisowi marynata będzie pikantna. Można to dostosować, zwiększając lub zmniejszając ilość użytej musztardy i czosnku.

  
  

  Składniki:

  • klasyczny sos sojowy - 1/2 łyżki;
  • brązowy cukier- 1,5 łyżki. l.;
  • przegotowana woda - 2 łyżki. l.;
  • ostra musztarda - 1/2 łyżeczki;
  • świeży czosnek - 4 ząbki.

  Przygotowanie:

  1. 1. Ciepło gotowana woda wlać do szklanego pojemnika. Całkowicie rozpuść w nim brązowy cukier. Aby to zrobić, musisz intensywnie wymieszać mieszaninę.
  2. 2. Dodaj pikantna musztarda, polać klasycznym sosem sojowym.
  3. 3. Czosnek obierz, rozgnieć i dodaj do marynaty. Jeśli sos sojowy jest wystarczająco słony, nie będziesz potrzebować dodatkowej soli do mieszanki.

  W gotowa marynata Można namoczyć całą tuszkę kaczki i dowolne jej części. Aby mięso było miękkie i soczyste, należy pozostawić je w mieszance przynajmniej na noc.

  Z czerwonym winem

  
  

  Składniki:

  • wytrawne czerwone wino - 1 łyżka;
  • cynamon - 1 sztyft;
  • świeży rozmaryn - 1-2 gałązki;
  • goździki - 3 szt .;
  • mieszanka kolorowej papryki - do smaku;
  • posiekana świeża skórka z cytryny - 1,5 łyżki. l.;
  • woda filtrowana - 200 ml;
  • sól morska - do smaku.

  Przygotowanie:

  1. 1. Wlać czerwony wino wytrawne do małego rondelka. Dodać do napój alkoholowy czysta filtrowana woda.
  2. 2. Płyny podgrzewaj na małym ogniu przez 3-4 minuty.
  3. 3. Wyślij do przyszła marynata cynamon (cały kij), goździki, mieszanka papryki, skórka cytrusowa. Rozgrzej mieszaninę przez kolejne 7-8 minut.
  4. 4. Odcedź wino z przypraw. Posolić.
  5. 5. Aromatycznym płynem polej kaczkę (np. rasy Mulard). Na wierzchu połóż rozmaryn. Wyjdź na jeden dzień.

  Z taką marynatą pyszne jest gotowanie mięsa w piekarniku w rękawie. Kaczka wchodzi do niego wraz z całym płynem, w którym spędziła dzień. Z ptakiem można od razu przygotować przystawkę - kawałki marchewki i cukinii lub upiec tuszę z rozmarynem i owocami - plasterkami kwaśnych jabłek.

  Pikantna marynata z białego wina i octu jabłkowego

  
  

  Składniki:

  • oliwa z oliwek - 1/3 łyżki;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • wytrawne białe wino - 1/2 łyżki;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • duża papryczka chili - 1 strąk;
  • naturalny ocet jabłkowy - 1/3 łyżki;
  • gruba sól - do smaku.

  Przygotowanie:

  1. 1. Połącz ocet jabłkowy z oliwą z oliwek. Zdecydowanie weź to naturalny produkt, a nie zwykły stół z dodatkiem aromatu owocowego.
  2. 2. Możesz natychmiast posolić mieszaninę. Powinno wydawać się trochę słone.
  3. 3. Rozpuść cukier w wytrawnym białym winie. Połącz go z mieszaniną olejów.
  4. 4. Dodać zmiażdżony czosnek i strąk chili, pokrojone na średnie kawałki (bez nasion).

  W takich pikantna marynata Przed pieczeniem kaczkę należy pozostawić w piekarniku na kilka godzin (co najmniej dwie). Po namoczeniu w winie, oleju i ocet jabłkowy ptak jest ostry i miękki. Potrawę należy piec w folii w średniej temperaturze. Możesz od razu ugotować go z plasterkami ziemniaków.

  Marynata do kaczki po pekińsku

  
  

  Składniki:

  • klasyczny sos sojowy - 2–3 łyżki. l.;
  • olej sezamowy - 1 łyżka. l.;
  • ocet ryżowy - 1 łyżeczka;
  • suchy sproszkowany czosnek - 1 łyżeczka;
  • mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka;
  • przyprawa do drobiu „Pięć przypraw” - 0,5 łyżeczki;
  • gruba sól - 1 szczypta.

  Przygotowanie:

  1. 1. Do odpowiedniego pojemnika wlać klasyczny sos sojowy. Wymieszaj z innymi płynnymi składnikami - ocet ryżowy i olej sezamowy.
  2. 2. Do powstałej solanki dodać sól i wszystkie przyprawy. Na końcu do mieszanki dodać suchy czosnek.
  3. 3. Dokładnie wymieszaj składniki.

  Gotową marynatą polej całą tuszkę kaczki (2–3 kg). Zostaw to tak na jeden dzień. Następnie pieczemy ptaka w temperaturze 180 stopni przez około 90 minut. Dokładny czas pieczenie będzie zależeć od wielkości kaczki. To najłatwiejszy sposób na ugotowanie kaczki po pekińsku w domu, nie gorszy niż w restauracji.

  Z kiwi i majonezem

  
  

  Składniki:

  • kiwi - 4 szt .;
  • mielony imbir - 1-2 szczypty;
  • świeży czosnek - 4-5 ząbków;
  • klasyczny majonez- 2 łyżki stołowe. l.;
  • sól, pieprz - do smaku.

  Przygotowanie:

  1. 1. Obierz owoce kiwi. Grubo posiekaj i włóż do miski blendera. Puree aż będzie gładkie.
  2. 2. Do mieszanki owocowej dodaj drobno posiekany lub zmiażdżony czosnek.
  3. 3. Dodać sól i pieprz do smaku. Można także użyć dowolnej przyprawy do drobiu.
  4. 4. Na koniec dodaj klasyczny majonez. Można zmniejszyć jego ilość, aby smak sosu nie wyróżniał się zbytnio w marynacie.
  5. 5. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
  6. 6. Dokładnie wymieszaj składniki.
  7. 7. Przykryj kaczkę powstałą mieszanką. Marynuj przez co najmniej dwie godziny w chłodnym miejscu.

  Ptaszek przygotowany według tego przepisu jest przepyszny pieczony w rękawie. Ogólnie marynata jest uniwersalna i nadaje się do każdej metody gotowania kaczki w piekarniku. Można go od razu upiec z dodatkiem - ziemniakami. W tym przypadku kawałki warzyw również należy lekko pokryć marynatą.

  Marynowana kaczka w bulionie rzepowym

  
  

  Składniki:

  • rzepa - 1/2 szt.;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1/2 szt.;
  • woda - 0,7 l;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • liść laurowy - 1–2 szt.

  Przygotowanie:

  1. 1. Obierz, umyj i drobno posiekaj warzywa.
  2. 2. Wlej wodę na patelnię. Doprowadzić do wrzenia.
  3. 3. Dodaj posiekane warzywa do płynu.
  4. 4. Na patelnię wrzuć liście laurowe. Na tym etapie nadszedł czas na posolenie płynu.
  5. 5. Zagotuj mieszaninę, aby zmiękczyć warzywa.
  6. 6. Ostudzić gotowy bulion. Usuń z niego liście laurowe.
  7. 4. Sól i pieprz.

  Powstałym bulionem polej przygotowany (wypatroszony i umyty) drób. Pozostawić w lodówce na 4–5 godzin. Następnie pieczemy w naczyniu do zapiekania lub w rękawie do pieczenia.

  Przygotowanie mięsa kaczego smacznego i delikatnego nie jest łatwe. Wstępnie marynowane drób jest tego warunkiem.

1 2894130

Galeria zdjęć: Jak upiec całą kaczkę w piekarniku, żeby była miękka i soczysta: Przepisy - palce lizać

Miękkie, soczyste i pachnąca kaczka w piekarniku, pieczone w całości lub w kawałkach w folii, rękaw lub zapiekanka z kaczki, urozmaica dzienne menu i bez problemu poradzi sobie z rolą uroczystego dania z okazji uroczystej uczty.

Poniższe proste przepisy krok po kroku ze zdjęciami i filmami szczegółowo opowiedzą, jak prawidłowo marynować i jak długo piec ptaka w rękawie i folii. Jabłka, pomarańcze, miód, sos sojowy i soki owocowe. Kasza gryczana i ryż nadają się do farszu, a średniej wielkości ziemniaki do dekoracji.

Doświadczone gospodynie domowe będą zainteresowane metodą gotowania kaczki po pekińsku w folii w domu. Jest bardziej skomplikowany i pracochłonny niż inne przepisy, ale włożony wysiłek rekompensuje niesamowity smak mięsa drobiowego, pokrytego chrupiącą miodową skórką.

Jak marynować kaczkę do pieczenia w piekarniku, aby była miękka i soczysta - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Przepis z zdjęcia krok po kroku opisuje jak marynować pieczoną kaczkę w piekarniku, aby była delikatna i soczysta. Głównymi składnikami marynaty są sok pomarańczowy, sos sojowy, miód i słodka musztarda. Zmiękczają gęste włókna mięsa i nadają drobiowi pikantny smak i niezapomniany aromat.

Niezbędne składniki do marynowania kaczki przed pieczeniem w piekarniku

• kaczka - 2 kg
• pomarańczowy – 1 szt.
• musztarda słodka – 1 łyżeczka
• sos sojowy – 2 łyżki
• miód – 3 łyżki
• sól – ½ łyżeczki
• pieprz czarny – ½ łyżeczki

Instrukcje krok po kroku, jak marynować kaczkę, aby okazała się soczysta i miękka

Marynata do kaczki z miodem i musztardą na noc – prosty przepis ze zdjęciem w folii

Prosty przepis ze zdjęciami nauczy Cię, jak przygotować marynatę do kaczki z miodem i musztardą na noc. Mięso, które wchłonie słodko-pikantną mieszankę przez 12 godzin, nabierze niezwykle miękkiej, soczystej konsystencji, pikantnego smaku i delikatny aromat.

Niezbędne składniki przepisu na marynatę miodowo-musztardową do kaczki

• kaczka – 1,5 kg
• musztarda – 2 łyżki
• miód – 2 łyżki
• woda – 1 łyżka
• przyprawy – 1 łyżeczka
• pieprz mielony – ½ łyżeczki

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na kaczkę marynowaną w miodzie i musztardzie w folii

1. Całą kaczkę umyj i wytrzyj do sucha. Połącz przyprawy, sól i czarny pieprz i natrzyj nimi tuszę.
2. Wymieszaj miód i musztardę i obtocz ptaka ze wszystkich stron. Do środka wlać pozostałą marynatę, półprodukt włożyć do rondla, przykryć pokrywką i wstawić na noc do lodówki.
3. Rano wyjąć kaczkę, włożyć do formy, zalać szklanką wody, przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez półtorej godziny. Raz na 30 minut otwórz folię i powstałym sokiem polej ptaka, aby mięso było soczyste i miękkie. Następnie ponownie przykryj folią.
4. Następnie zdejmij folię, włącz maksymalny ogień i smaż tuszę, aż pojawi się ładna skórka. Podawaj kaczkę w całości w marynacie miodowo-musztardowej, na półmisku.

Pyszna kaczka w piekarniku z całymi jabłkami i pomarańczami - przepis wideo krok po kroku

Jak to zrobić pyszna kaczka w piekarniku z jabłkami i pomarańczami w rękawie, szczegółowy przepis krok po kroku pokazuje na filmie. Autorka zdradza tajemnice i zaleca stosowanie nie tylko jabłek i owoców cytrusowych, ale także świeżego soku pomarańczowego. Nadzienie na jego bazie okazuje się bogate i nadaje kaczce pieczonej w piekarniku z jabłkami i pomarańczami w rękawie miękkość, soczystość i delikatny aromat.

Kaczka pieczona w piekarniku z ziemniakami i jabłkami w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciami w kaczym domu

Aby kaczka pieczona w piekarniku z ziemniakami i jabłkami w domu była miękka i soczysta, przepis krok po kroku ze zdjęciami zaleca, aby nie robić jej w folii lub rękawie, ale w garnku z kaczką pod pokrywką. Pojemnik nie pozwoli ptakowi się przypalić, a para z bulionu i jabłek nada mięsu soczystość, miękkość i topniejącą konsystencję.

Niezbędne składniki do przepisu na kaczkę z ziemniakami pieczoną w piekarniku w garnku dla kaczątek

• kaczka – 1 kg
• ziemniaki – 1 kg
• cebula – 2 szt.
• marchewki – 2 szt.
• jabłka – 2 szt.
• liść laurowy – 2 szt
• sól – 1 łyżka
• suszone zioła – 1 łyżka
• bulion – 2 l
• pieprz mielony – 1 łyżeczka
• przyprawy – 2 łyżki
• olej roślinny – 30 ml

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na pieczoną kaczkę z ziemniakami i jabłkami w piekarniku

1. Kaczkę pokroić na porcje. Sól, pieprz, natrzyj przyprawami i odstaw na pół godziny.
2. NA olej słonecznikowy smażymy plastry drobiu ze wszystkich stron.
3. Cebulę, marchewkę i jabłka pokroić w kostkę, ułożyć na dnie patelni do kaczątek, posypać solą, pieprzem i dodać liść laurowy.
4. Na szczycie poduszka warzywna i jabłka układamy plasterki drobiu i ziemniaki pokrojone w kwadraty. Całość zalewamy bulionem.
5. Przykryj kaczkę pokrywką i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Gotuj przez 40 minut, następnie obniż temperaturę do 140°C i piecz kolejne pół godziny.
6. Soczyste na stole, miękka kaczka, zapiekany z ziemniakami i jabłkami, podawać na gorąco.

Cała kaczka faszerowana kaszą gryczaną w piekarniku w folii - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Domowa kaczka nadziewana kaszą gryczaną i pieczona w całości w piekarniku w folii, zgodnie z instrukcją zawartą w tym przepisie krok po kroku ze zdjęciami, okazuje się miękka, soczysta i aromatyczna. Mięso pochłaniające opary z warzyw, jabłek i owoców cytrusowych staje się delikatne i nabiera bogaty smak.

Składniki niezbędne do przepisu na kaczkę w folii nadziewaną kaszą gryczaną i jabłkami

• kaczka – 1,5 kg
• kasza gryczana – 2 łyżki
• marchewka – 100 g
• cebula – 2 szt.
• jabłko – 1 szt.
• pigwa – 1 szt
• pomarańczowy – 1 szt.
• ziemniaki – 800 g
• olej roślinny – 50 ml
• miód – 2 łyżeczki
• sól – 1 łyżeczka
• mieszanka pieprzowa – 1 łyżeczka

Instrukcje krok po kroku dotyczące pieczenia całej kaczki nadziewanej kaszą gryczaną i jabłkami w folii

1. Powstałą mieszanką natrzyj całą kaczkę mielona papryka, sól i sok pomarańczowy. Tuszę włóż do torby, zawiąż i włóż do lodówki na 2 godziny.
2. Kaszę gryczaną zalać wrzątkiem i postawić na małym palniku, zmniejszając ogień na możliwie najniższy. Po 5-7 minutach wyłącz i przykryj pokrywką.
3. Cebulę, jabłka i marchewkę pokroić w paski i podsmażyć na oleju roślinnym do miękkości.
4. Dodać kaszę gryczaną, wymieszać, doprawić solą i pieprzem i smażyć kolejne 2-3 minuty. Następnie zdejmij z ognia i napełnij ptaka tą mieszanką.
5. Połóż folię na blasze do pieczenia i połóż na wierzchu nadziewane zwłoki, wykonaj nacięcia na skórze, aby umożliwić wytopienie się tłuszczu. Przykryj plasterkami pigwy i pomarańczy, dodaj ziemniaki i przykryj kolejną warstwą folii.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 70-80 minut. Następnie wykonaj nacięcie w folii, zbierz łyżką wypuszczony sok, wymieszaj z miodem, polej nim wierzch ptaka, a resztę wlej do mielonego mięsa.
7. Gotuj bez przykrycia folią przez pół godziny.
8. Następnie wyjmij miękką z piekarnika, soczysta kaczka, nadziewane kaszą gryczaną z jabłkami i pieczone w całości w folii, przełożyć do naczynia, udekorować ziemniakami i podawać.

Jak ugotować całą kaczkę po pekińsku w domu - przepis na piekarnik ze zdjęciem

Na pytanie, jak ugotować całą kaczkę po pekińsku w domu w piekarniku, odpowiada przepis krok po kroku ze zdjęciami. Proces wymaga uwagi i duża ilość czas. Jednak niesamowity smak i rozpływająca się konsystencja mięsa rekompensują cały trud.

Niezbędne składniki do przepisu na gotowanie całej kaczki po pekińsku w domu

• kaczka – 2,5 kg
• miód – 4 łyżki
• sos sojowy – 5 łyżek
• tarty korzeń imbiru– 1 łyżka
• olej sezamowy – 1 łyżka
• pieprz czarny – 1 łyżeczka
• Wino sherry - 1 łyżka

Instrukcje krok po kroku jak zrobić pyszną całą kaczkę po pekińsku w folii

1. Zanim zaczniesz gotować kaczkę po pekińsku w domu, musisz umyć ptaka i odciąć krawędzie skrzydeł. Zawieś tuszę nad zlewem, zalej ją wrzącą wodą i pozwól wilgoci spłynąć.
2. Suszonego ptaka posypujemy winem i odstawiamy na 15 minut do namoczenia.
3. Kaczkę natrzyj solą, nałóż na butelkę, przełóż do miski i odstaw na noc w chłodne miejsce.
4. Rano odcedź uwolniony płyn, posmaruj całą tuszę miodem (2 łyżki) i ponownie wstaw na zimno na 12 godzin.
5. Głęboką i szeroką formę napełnij wodą, połóż na wierzchu ruszt, połóż na nim kaczkę, przykryj folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 190°C na 70 minut.
6. Wyjmij ptaka, rozłóż folię i posmaruj skórę mieszanką sosu sojowego (3 łyżki), czarnego pieprzu, posiekanego imbiru i olej sezamowy.
7. Z formy wylać wodę, postawić ruszt, na wierzchu ułożyć kaczkę, ustawić temperaturę na 250-260°C i wstawić ptaka do piekarnika na kolejne 30 minut, aż uformuje się skórka, a mięso stanie się soczyste i miękkie.
8. Ponownie wyjmij i posmaruj kaczkę po pekińsku mieszanką miodu i sosu sojowego (po 2 łyżki) i piecz bez folii w trybie „grill” przez kolejne 10 minut. Następnie prześlij gorący ptak na stół.

Jak upiec kaczkę w piekarniku w rękawie, aby była miękka, delikatna, soczysta i aromatyczna

Przepis krok po kroku podpowiada, jak upiec całą kaczkę w piekarniku w rękawie, aby była bardziej miękka i soczysta niż w folii. Stosowane przyprawy to tymianek i majeranek, można je jednak zastąpić innymi pachnące zioła które lubisz bardziej. Smak nie ulegnie pogorszeniu, ale stanie się jaśniejszy i bogatszy.

Składniki niezbędne do przepisu na pieczenie miękkiej i soczystej całej kaczki w piekarniku w rękawie

• kaczka - 1,5 kg
• jabłka – 3 szt.
• czosnek – 6 ząbków
• cebula – 1 szt.
• podroby z kaczki – 3 łyżki
• pieprz czarny – 1 łyżeczka
• sól – 1,5 łyżeczki
• majonez – 2 łyżki
• oliwa z oliwek – 1 łyżeczka
• miód – 30 ml
• suszony tymianek i majeranek - po ½ łyżeczki

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na gotowanie miękkiej i soczystej kaczki w piekarniku

1. Podroby z kaczki opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w kostkę.
2. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i smaż na oleju słonecznikowym, aż będzie przezroczysta.
3. Dodać posiekane podroby i smażyć 4-5 minut, regularnie mieszając. Na koniec dodaj trochę soli.
4. Obierz jabłka, usuń łodygę i skrzynię nasienną, a miąższ pokrój w kostkę. Przekrojone jabłka wlać na patelnię z podrobami i cebulą, doprawić majerankiem i tymiankiem, smażyć 2-3 minuty i zdjąć z ognia.
5. Umyj całego ptaka i osusz go ręcznikiem. Wymieszać sól, zmielony czarny pieprz i oliwę z oliwek, lekko ubić widelcem i posmarować tuszę tą mieszanką wewnątrz i na zewnątrz.
6. Ząbki czosnku pokroić w plasterki. Podnosząc skórę, wykonaj kilka głębokich nacięć na tuszy i włóż w nie plasterki czosnku.
7. Kaczkę nadziewamy szczelnie schłodzoną mieszanką podrobów, jabłek i cebuli. Zabezpiecz dolny otwór wykałaczkami lub zszyj igłą i nitką kuchenną. Posmaruj obficie majonezem na wierzchu.
8. Umieść całą tuszę w rękawie, zawiąż krawędź, połóż przedmiot na blasze do pieczenia i wyślij go gorący piekarnik na 2 godziny. Piec w temperaturze 180°C.
9. Wyjmij blachę do pieczenia, odetnij rękaw i ostrożnie opuść krawędzie na boki. Zanurz pędzelek do ciasta w miodzie i posmaruj nim całą powierzchnię ptaka.
10. Zwiększ temperaturę do 220°C i gotuj kaczkę przez kolejne kwadrans.
11. Kiedy rozwija się ptak piękna skorupa, wyjmij blachę do pieczenia.
12. Przełożyć miękką i soczystą kaczkę ugotowaną wg prosty przepis w piekarniku w rękawie, na talerzu, udekoruj ziołami, żurawiną i świeże jabłka i natychmiast podawaj.

Domowa kaczka pieczona w kawałkach w piekarniku w rękawie - przepis ze zdjęciem

Delikatna domowa kaczka, pieczona w kawałkach w piekarniku w rękawie z jabłkami według tego przepisu ze zdjęciem, okazuje się soczysta, miękka i aromatyczna. Podczas procesu obróbki cieplnej mięso nie wysycha i maksymalnie wchłania aromaty jabłek, owoców cytrusowych i aromatycznych przypraw.

Niezbędne składniki zawarte w przepisie na pieczenie kawałków kaczki w rękawie w piekarniku

• kaczka – 1 sztuka
• sos sojowy – 4 łyżki
• miód – 4 łyżki
• woda – 8 łyżek
• jabłka – 3 szt.
• pomarańczowy – 1 szt.
• cytryna – 1 szt.
• sól – 1 łyżeczka
• przyprawy – 1 łyżeczka
• warzywa – ½ pęczka

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na domowe pieczenie kawałków kaczki z jabłkami w rękawie

1. Całą kaczkę umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem i posiekaj porcjowane kawałki. Połącz sól z przyprawami, obficie posyp ptaka pachnącą mieszanką i włóż do lodówki na kilka godzin.
2. Po upływie tego czasu na patelnię z rozgrzanym olejem włóż plastry kaczki i smaż z obu stron, aż utworzy się skórka.
3. Jabłka i pomarańcze obierz i pokrój w kostkę.
4. Połączyć miód, sos sojowy i wodę i ubić widelcem na gładką masę.
5. Kawałki kaczki przekładamy do głębokiego pojemnika, dodajemy pokrojone jabłka i pomarańcze, dodajemy miód i sos sojowy, mieszamy i odstawiamy na 15 minut na blat kuchenny.
6. Zawartość miski włóż do rękawa, mocno zakręć i potrząśnij kilka razy, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
7. Półprodukt wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w rękawie przez 2 godziny w temperaturze 180°C.
8. Zgodnie z przepisem na 10-15 minut przed wyłączeniem odkrawamy rękaw, polewamy kawałki kaczki uwolnionym tłuszczem i ustawiamy na dużym ogniu do zarumienienia.
9. Na koniec zdejmij rękaw i podawaj gorącego ptaka, udekorowanego jabłkami, cytryną i ziołami.

Jak upiec całą kaczkę z jabłkami w piekarniku, aby była soczysta - prosty przepis wideo

Autor prosty przepis wideo podpowiada, jak upiec w piekarniku całą kaczkę z jabłkami, aby była soczysta, miękka i miała chrupiącą skórkę. Sekret gotowania polega na tym, że ptaka najpierw naciera się przyprawami, szczelnie zawija w folię spożywczą i pozostawia na chwilę do namoczenia. Następnie nadziewa się je jabłkami i ryżem, umieszcza w formie, przykrywa pokrywką i piecze w piekarniku. Pojemnik tworzy swój własny mikroklimat, a wszystkie aromaty wydobywające się z jabłek, ryżu i przypraw wchłaniają się w mięso, nasycając je pikantnymi odcieniami. Skórka brązowieje, ale nie wysycha, a ptak nabiera miękkiej, delikatnej konsystencji.

Jak gotować kaczkę w piekarniku, aby była miękka i soczysta - najlepszy przepis wideo w zanadrzu

Najlepszy przepis wideo pokazuje krok po kroku jak przyrządzić kaczkę w piekarniku, aby była miękka i soczysta. Autor do marynaty nie używa miodu i pomarańczy, ale sosu sojowego i Sok ananasowy. Najpierw tuszę spryskuje się z wierzchu, a następnie za pomocą strzykawki wstrzykuje się kompozycję do schabu i nasącza mięso od środka. Dzięki temu zabiegowi ptak upieczony w całości w rękawie lub folii nie wysycha i nabiera miękkiej konsystencji.

Podobnie jak w przepisie pekińskim, mięso mielone jest w tym przypadku nie dotyczy, ale jeśli chcesz, możesz wypełnić tuszę jabłkami, kaszą gryczaną, ryżem, owocami cytrusowymi lub duszonymi warzywami, a obok ułożyć ziemniaki. Wszystkie te elementy dobrze ze sobą współgrają mięso kacze a po upieczeniu w piekarniku w rękawie wychodzą bardzo smaczne i aromatyczne.

Jeśli nie masz do dyspozycji rękawa, możesz użyć folii lub ugotować ptaka w zwykłej brytfannie do kaczki. Domowa kaczka będzie miękka, soczysta i nie ustąpi... walory smakowe danie restauracyjne.

Cześć.

Kontynuuję poszukiwania idealnego dania głównego na... świąteczny stół. Przypomnę, że za danie główne uważam drób, a do wyboru mam kaczkę, gęś i indyka.

Ostatnim razem przeglądaliśmy przepisy na wypieki, ale pomyślałam, że nie byłoby w porządku ograniczać się do jednego owocu i postanowiłam rozszerzyć obszar wyszukiwania.

Przecież oprócz jabłek istnieje wiele innych produktów, za pomocą których można gotować drób.

Chyba nie składniki są ważniejsze, ale sam sposób wypieku. A dzisiaj przygotowałem listę przepisów na gotowanie kaczki w rękawie. Metoda ta pozwala zachować w środku cały sok, dzięki czemu mięso jest niezwykle soczyste.

Cóż, dla mnie nie mniej ważne, po ugotowaniu zwrócę uwagę na czystość blachy do pieczenia. Ponieważ proces sprzątania kuchni po dużej uczcie jest zawsze bardzo żmudny.

Wszystkie przepisy mają jedną wspólną cechę: nie ma w nich nic skomplikowanego. Dotyczy to również używanych produktów i etapów gotowania. Więc co jest takiego cudownego uroczyste danie Gotować może każdy, nawet ten, kto nie ma umiejętności kulinarnych.

Kaczka w piekarniku, zapiekana w rękawie z ziemniakami

Na przykład kaczka nadziewane ziemniakami. Tylko najbardziej proste produkty, NIE egzotyczne warzywa i przyprawy. Ale mimo to mięso okazuje się smaczne, różowe i delikatne.

Składniki:

• Kaczka – 2-2,5 kg
• 2 główki czosnku
• Przyprawa uniwersalna
• Ziemniak

Przygotowanie:

Zanim zaczniesz przygotowywać kaczkę, musisz wyciąć gruczoł łojowy, który znajduje się na ogonie (guzek na grzbietowej części ogona), w przeciwnym razie zepsuje smak mięsa, czyniąc go „mydlanym”.

1. Tusze umyć i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Następnie natrzyj go mieszanką przypraw. To samo wewnątrz i na zewnątrz.

Jako przyprawy można stosować zarówno przyprawy uniwersalne, jak i dowolne inne według własnego gustu.

2. Czosnek nada mięsu główny smak. Trzemy jedną z głów i wcieramy ją w brzuch. A drugą główkę dzielimy na goździki, którymi nadziewamy zewnętrzną część tuszy.

Aby go nadziewać, należy zrobić nakłucie w mięsie i wbić do środka czosnek. Używamy 6-8 ząbków przekrojonych na pół. W sumie 12-16 ząbków czosnku w najbardziej mięsistych częściach tuszy.

3. Wstępne przygotowanie zostało zakończone. Kaczkę przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i marynować w lodówce przez 2 godziny.

4. Po 2 godzinach wyjmujemy tuszę, wkładamy ją do worka do pieczenia zawiązanego z jednej strony i napełniamy brzuch ziemniakami. Nie ma potrzeby ciasnego nadziewania, w przeciwnym razie warzywa wypadną podczas pieczenia.

Ziemniaki należy najpierw obrać, przekroić na pół lub na 4 części, w zależności od wielkości, lekko posolić i pieprzyć.

Wymaganą ilość ziemniaków ustala się eksperymentalnie, ile zmieści się w brzuchu, tyle wkładamy.

5. Ściągnij skórę na brzuchu wykałaczkami, zawiąż torebkę i włóż na blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1,5 godziny.

6. Następnie wyjmujemy kaczkę, odcinamy górną część torebki i pieczemy kolejne 5-10 minut do uzyskania chrupiącej skórki.

Gotowy. Pozostaje tylko pokroić i podać.

Kaczka pieczona w rękawie z pomarańczami i miodem

Jeśli chcesz ugotować coś, co będzie nie tylko smaczne, ale i piękne, to proponuję rozważyć bardzo ciekawy przepis na pieczoną kaczkę w pomarańczach.

Składniki:

• 1 kaczka o wadze 2 kg
• 1 pomarańcza (do farszu kaczki)
• 1 pomarańcza do dekoracji

• Sok z jednej pomarańczy
• Sok z jednej cytryny
• Sól - 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki.
• 2 łyżki stołowe. l. rafinowany olej słonecznikowy

Syrop pomarańczowy:

• Skórka z jednej pomarańczy
• Sok z jednej pomarańczy
• 2 łyżki stołowe. l. Miód
• 2 łyżki stołowe. l. słodkie wino

Przygotowanie:

1. Zacznijmy od przygotowania marynaty. Aby to zrobić, wymieszaj w jednej misce sok z jednej cytryny i jednej pomarańczy (możliwy z miąższem), dodaj sól i pieprz, wymieszaj. Marynata jest gotowa.

2. Przygotowaną kaczkę włóż do odpowiedniego pojemnika i zalej marynatą, jednocześnie wcierając ją w skórę i wnętrze brzucha.

Włóż do lodówki do marynowania na co najmniej 1 godzinę. Ale 2-3 jest lepsze.

Obracaj tuszę co 30 minut, aby zapewnić równomierne namoczenie.

3. Po zamarynowaniu tuszki nadziewamy ją dobrze umytą pomarańczą, kroimy na 6 plasterków, a brzuch spinamy wykałaczkami.

4. Następnie pakujemy w torbę do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 2 godziny.

Zawsze uważnie czytaj instrukcje dotyczące korzystania z tych pakietów. Niektóre są specjalnie perforowane, aby usunąć nadmiar powietrza, inne zaś trzeba samemu przekłuć.

5. W czasie pieczenia kaczki przygotuj syrop. Aby to zrobić, usuwamy using drobna tarka skórkę z jednej pomarańczy, następnie wyciśnij z niej sok (potrzeba około 100 ml) i wymieszaj wszystko w rondlu z miodem i winem.

6. Postaw patelnię na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut. Następnie przefiltruj przez sitko.

7. Wyjmij gotową kaczkę, wyjmij z niej pomarańcze i zalej ciepłym syropem.

Aby syrop nie miał czasu ostygnąć, należy zacząć go przygotowywać na pół godziny przed końcem pieczenia kaczki.

Gotowy. Pozostaje tylko udekorować danie pomarańczowymi pierścieniami i można podawać.

Jak upiec całą kaczkę z jabłkami, aby była złotobrązowa

Jeśli poprzednie opisy nie dostarczyły Ci wystarczających instrukcji wstępne przygotowanie tusze, polecam zapoznać się z tym ciekawym filmem, w którym wszystko jest szczegółowo pokazane.

Przepis na kaczkę faszerowaną ryżem

Bardzo smaczne i co najważniejsze serdeczny przepis jednoczesne gotowanie mięsa i przystawek. Ryż jest namoczony soki mięsne i staje się niesamowicie pachnący.

Składniki:

• Kaczka – 1 sztuka
• Jabłko - 1 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt

• Gotowany ryż - 1,5 szklanki
• Marchew - 1 szt.
• Czosnek - 2 ząbki
• Olej roślinny - 1 łyżeczka.

Na marynatę:

• Sok z 1 pomarańczy
• Miód - 2 łyżki.
• Olej roślinny - 1 łyżka.

Przygotowanie:

1. Dobrze umytą i osuszoną tuszę natrzyj solą. Nie ma potrzeby odmierzania soli, wystarczy wsypać ją na dłoń i wcierać w skórę lekkimi ruchami masującymi.

W razie potrzeby można następnie posypać ulubionymi przyprawami.

2. Smażyć startą marchewkę na oleju roślinnym do miękkości. Następnie dodajemy przekrojone na pół ząbki czosnku i ugotowany ryż. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 8-10 minut, aby ryż wysechł i wchłonął aromat czosnku.

3. Powstałym nadzieniem nafaszeruj kaczkę. Robimy to dość ciasno.

4. Przygotuj marynatę, mieszając miód z sokiem z jednej pomarańczy i olejem roślinnym. Wlać marynatę na ryż.

5. Kaczkę pakujemy w rękaw, przykrywamy go plasterkami jabłka i pomarańczy i rękaw mocno zawiązujemy na obu końcach.

6. Włóż torebkę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 2 godziny. Na 10 minut przed końcem ostrożnie odetnij górę rękawa, tak aby mięso się zarumieniło. W tym samym czasie polej tuszę sokiem.

Podawać bez krojenia, otoczone pieczonymi owocami, tak aby można było samemu dodać nadzienie bezpośrednio z kaczki.

Jak i ile gotować kaczkę z kaszą gryczaną w rękawie

Jeśli ryż jako dodatek do dania Cię nie zadowala, możesz zastąpić go ryżem. Wtedy proces będzie wyglądał następująco.

Składniki:

• Kaczka 1,5-2 kg
• Gotowana kasza gryczana

• Sól - 2/3 łyżeczki
• Liść laurowy
• Gorczyca - 2 łyżeczki
• Pieprz - 1 łyżeczka
• Kolendra - 1 łyżeczka
• Zioła włoskie - 2 łyżeczki
• Korzeń imbiru - 1 plasterek (10-15 g)
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sok z cytryny - 0,5 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od marynaty. Wszystkie przyprawy (oprócz soli) połączyć w jednej misce, dodać sok cytrynowy z olejem roślinnym i dodać bogaty aromat Do tej samej miski wyciśnij imbir za pomocą wyciskarki do czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj i marynata jest gotowa.

2. Powstałą marynatą polej umytą i osuszoną kaczkę i natrzyj ją. Nie wlewaj marynaty do środka.

3. Natrzyj kaczkę solą w środku i trochę na zewnątrz.

4. Tuszę szczelnie nafaszerować kaszą gryczaną. Kasza gryczana powinna być już ugotowana, w przeciwnym razie podczas pieczenia spęcznieje i wypadnie. Na kaczkę o wadze 2 kg należy ugotować około 2 szklanek kaszy gryczanej (czyli 2 szklanki suchych płatków zbożowych)

5. Brzuch przypinamy wykałaczkami i tuszkę pakujemy w rękaw do pieczenia. Zaciskamy rękaw na obu końcach i wkładamy kaczkę do lodówki do marynowania na co najmniej 3 godziny. Albo jeszcze lepiej w nocy.

6. Teraz pozostaje tylko upiec. Ostrożnie (aby nie uszkodzić torebki wykałaczkami) rękaw połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Czas gotowania zależy od masy tuszy: na każdy kilogram liczymy 1 godzinę. Oznacza to, że jeśli kaczka waży 1,5 kg (bez farszu), należy ją piec przez 1,5 godziny.

Na 5 minut przed końcem gotowania otwórz górną część torebki, aby przyrumienić skórkę.

Gotowe, wyjmij wykałaczki i podawaj kaczkę na stół.

W sumie mam 5 przepisów. I jako miłośnik kaszy gryczanej muszę to powiedzieć ostatni przepis Podoba mi się najbardziej. Gotowanie zarówno mięsa, jak i przystawki na raz jest niezwykle wygodne.

Cóż, wybierasz metodę, która najbardziej Ci się podoba i koniecznie wypróbuj ją przed gotowaniem danie wakacyjne. Z własnego doświadczenia powiem: zawsze pojawiają się niezrozumiałe i nieoczekiwane drobnostki, które nie zostały wzięte pod uwagę.

Można na przykład przypadkowo odciąć pozornie nadmiar skóry i nie będzie jej na tyle, aby prawidłowo przekłuć brzuch. Możesz też przekłuć rękaw wykałaczką podczas pakowania.

Aby nie wpaść w te kłopoty w ważnym dniu, musisz ćwiczyć.

Cóż, to wszystko na dziś, dziękuję za uwagę.