Jak wyrzeźbić leniwe pierogi z twarogiem. Leniwe pierogi z twarogiem - nie tylko na śniadanie! Najbardziej udane przepisy na leniwe pierogi z twarogiem: na słodko i na słono

Gotowanie leniwych pierogów to prosta sprawa. Najpierw musisz wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem mąki. Weź tłusty twarożek, jeśli jest ziarnisty, lepiej zabić go blenderem lub przetrzeć przez sito. Ale zawsze uważam, że jest lepki, nie twarożek granulowany więc pomijam ten krok. Dodaj do niego żółtka, cukier, szczyptę soli i zetrzyj masło. Możesz ponownie przerwać blenderem lub po prostu wszystko dobrze wymieszać. Knedle z twarogiem są leniwe właśnie dlatego, że są prawie gotowe 🙂
Przesiej mieszankę mąki i dokładnie wymieszaj. Ciasto na leniwe pierogi z twarogiem nie powinno okazać się zbyt lepkie, powinno kleić się do rąk lub widelca.
Przepis na leniwe pierogi z twarogiem jest prosty. Posyp blat mąką, mąką ręce i wysypać twaróg na powierzchnię. Wrzuć go do cylindra, dodając więcej mąki w razie potrzeby.
Teraz odrywamy kawałek z cylindra twaróg i na powierzchni ponownie posypanej mąką rozwałkuj długą kiełbasę, a następnie lekko dociśnij na wierzchu. Leniwe pierogi z twarogiem powinny być trochę płaskie.
Spłaszczoną kiełbasę pokrój lekko po przekątnej na kawałki o szerokości 1 cm.
Powtarzamy proces, aż skończy się masa twarogowa: z ciasta twarogowego zroluj kiełbasę, lekko dociśnij na wierzchu, pokrój lekko po przekątnej. W tym czasie w rondlu zagotuj oczyszczoną wodę. Jak więcej wody, tym lepiej. Posol trochę i zacznij zanurzać najsmaczniejsze we wrzącej wodzie. leniwe pierogi z twarogiem jeden po drugim. Robimy to bardzo szybko, od czasu do czasu mieszając, żeby się do niczego nie przykleiły. Po tym, jak knedle twarogowe wypłyną na wierzch, gotuj przez 2-3 minuty.
Knedle z twarogiem wyjmujemy łyżką cedzakową z wody, wkładamy bezpośrednio na talerze. To wszystko, teraz wiesz, jak gotować leniwe pierogi z twarogiem!
Najsmaczniejsze leniwe pierogi z twarogiem możesz podać do wszystkiego. Klasyka to kwaśna śmietana lub masło. Do śmietany dodałam więcej jagód (jagody i maliny) i posypałam je na wierzchu cukier puder. Mała tajemnica: jeśli chcesz, aby słodkie danie wyglądało pięknie, wystarczy dodać jagody i posypać proszkiem 😉 Leniwe pierogi, przepis ze zdjęciem, które opowiedziałam i pokazałam, są gotowe do podania!
Podsumujmy, jak gotować leniwe pierogi.

Najsmaczniejsze leniwe pierogi z twarogiem. Przepis krótki

Twarożek ziarnisty zmielić w blenderze, nieziarnisty - zagnieść widelcem. Wymieszaj z żółtkami, cukrem, solą i startą dalej dobra tarka masło.
Mąkę przesiać do masy twarogowej i zagnieść lepkie ciasto twarogowe.
Obficie posyp powierzchnię i ręce mąką, zrzuć na nią ciasto twarogowe i wytocz z niego cylinder.
Z cylindra odrywamy kawałek ciasta twarogowego, wywijamy z niego kiełbasę i lekko dociskamy na wierzchu.
Kiełbasę kroimy z ciasta twarogowego lekko po skosie na leniwe knedle twarogowe o szerokości 1 cm.
gotujemy duża liczba podlać, lekko posolić i wrzucić do wrzątku leniwe knedle z twarogiem: po jednym, bardzo szybko, od czasu do czasu mieszając, aby nie przykleiły się do dna patelni.
Gdy wszystkie knedle z twarogiem unoszą się na wodzie, gotuj je przez kolejne 2-3 minuty.
Gotowe pierogi wyjmujemy z wody i układamy na talerzach. Teraz wiesz, jak gotować leniwe pierogi.
Podawać ze śmietaną lub masłem, posypać jagodami lub cukrem pudrem. Możesz posypać miodem lub dorzucić kilka kawałków gorzkiej czekolady, która natychmiast się rozpuści.

Takie leniwe pierogi z twarogiem wychodzą niesamowicie delikatne i smaczne. Są bardzo podobne do moich, nie boję się tego słowa, , tylko tam smażone jest ciasto twarogowe. Okazują się również bardzo delikatne i pyszne.
Wszystkie najsmaczniejsze leniwe pierogi z twarogiem są teraz na waszych stołach. I już wkrótce czeka na Ciebie kolejne pyszne śniadanie - ! Aby niczego nie przegapić, zasubskrybuj aktualizacje na prawym pasku bocznym, spróbuj gotować, zostawiaj komentarze i oceny. Pamiętaj, że jesteś bardziej utalentowany, niż możesz sobie wyobrazić i oczywiście ciesz się jedzeniem!

Domowe przepisy na proste leniwe pierogi z ziemniaków, twarogu, dla dzieci, z kapustą i wiśniami

2018-03-26 Marina Vykhodtseva

Gatunek
recepta

1046

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowe jedzenie

12 gr.

11 gr.

węglowodany

26 gr.

251 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na leniwe pierogi

Przepisów na leniwe pierogi jest tak wiele, że nie sposób ich zliczyć. Ale większość opcji opiera się na połączeniu twarogu z kaszą manną. I to nie tylko to. Kasze nie mają wyrazistego smaku, doskonale pęcznieją, nie przerywają twarogu, nie pozwalają mu się rozsmarować, pomagają zachować kształt klusek.

Składniki

350 g twarogu 9%;
45 g kaszy manny;
średniej wielkości jajko kurze;
35 g masła ze słodkiej śmietany 72%;
2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany;
4 łyżki. l. dowolna mąka.

Jak zrobić klasyczne leniwe pierogi

Jeśli chcesz zrobić pierogi zgodnie ze wszystkimi zasadami, wycieramy twarożek. Jeśli nie ma na to czasu, a samo danie jest leniwe, po prostu mieszamy produkt z jajkiem, piaskiem, kaszą manną. Wlej łyżkę oleju.

Czekamy piętnaście minut, następnie dodajemy mąkę, aż do uzyskania ciasta. Forma pierogów uproszczona w leniwy sposób od którego pochodzi nazwa. Po prostu rozwałkuj kiełbasę, pokrój ją na mniej więcej równe kawałki.

Gotowanie jest również proste i szybkie. Kawałki wrzucamy do wrzącej wody, mieszamy, aby się nie sklejały. Po ugotowaniu (kawałki będą pływać) czekamy dwie minuty. Łapiemy go do miski, zalewamy pozostałym olejem.

Jeśli zawartość tłuszczu w twarogu nie ma większego znaczenia, to jego wilgotność znacznie wpływa na konsystencję ciasta. Do słabego produktu trzeba będzie dodać więcej mąki co psuje smak. Rozsądniej jest najpierw odciągnąć serum. Aby to zrobić, twaróg umieszcza się w gazie, zawiesza i pozostawia na kilka godzin.

Opcja 2: Szybki przepis na pierogi z twarogiem

Jeden z najprostszych, ale pyszne opcje popularne danie. Jest przygotowywany w mgnieniu oka, a za piętnaście minut będzie cała miska pachnącego i smacznego, ale leniwego pierogi z twarogiem.

Składniki

300 g ziarnistego twarogu;
jajko;
100 g mąki;
cukier;
35 g kaszy manny.

Szybkie leniwe pierogi

Nie trzeba wycierać twarogu, można go zmiażdżyć. Wyrzucamy do niego wszystkie inne składniki, z wyjątkiem mąki. Nie należy wprowadzać dużej ilości cukru na raz, lepiej posypać naczynie podczas serwowania lub wlać do śmietany, do testu wystarczy 30 g. Ale sól jest mile widziana, w razie potrzeby dodaj wanilię.

Dodaj mąkę, ponownie wymieszaj. To wszystko! Deskę dobrze posyp mąką, nałóż na nią lepkie ciasto twarogowe i lekko zwiń, podziel na kawałki. Na stojącym obok piecu powinna zagotować się woda. Wystarczy dwa litry.
Krok 3:

Gotowe w kilka minut. Wyjmij łyżką dziurawą lub łyżką cedzakową. Do podania wlej śmietanę, masło, posyp cukrem, jeśli to za mało. Danie podajemy do stołu.

Jeśli pierogi pozostaną, po prostu włóż je do lodówki i usmaż na oleju w odpowiednim czasie.

Opcja 3: Ulubione leniwe pierogi

Rodzynki i twarożek - prawie połączenie klasyczne i jest idealny do leniwych pierogów twarogowych. Przepis bez kaszy manny.

Składniki

0,35 kg średniotłuszczowego twarogu;
25 g rodzynek;
20 g cukru;
jajko (może być małe);
120 g mąki.

Jak gotować

Bierzemy twarożek o umiarkowanej zawartości tłuszczu. Wymieszać z jajkiem, ubić lub natrzeć łyżką, dodać cukier. Dodaj umyte rodzynki, a następnie mąkę. Robimy ciasto.

Możesz rozwałkować masę i pokroić ją, jak w przepisach powyżej, lub po prostu wyrzeźbić małe kulki. Zaczynamy we wrzącej wodzie przez dosłownie trzy minuty. Wyciągamy (można spuścić do durszlaka), wlewamy olej lub śmietanę.

Rodzynki dobrze komponują się nie tylko z twarogiem, ale także z cynamonem, miodem. Na bazie tych składników można przygotować pachnące nadzienie do pierogów. Wymieszaj produkty, wlej trochę wody i podgrzej.

Opcja 4: Obfite leniwe pierogi z ziemniakami

Z ziemniaków uzyskuje się dość smaczne i pachnące leniwe pierogi, ale trzeba poznać cechy tego dania. Poniżej znajdują się produkty na dwie porcje, w razie potrzeby zwiększ.

Składniki

300 g surowych ziemniaków;
jajko;
35 ml oleju;
0,13 kg mąki;
100 g cebuli;
25 g masła w puree.

Przepis krok po kroku

Obrane ziemniaki pokroić w plastry, ugotować i rozgnieść w puree ziemniaczanym bez dodawania płynu. Trochę ostudzić, posolić, włożyć jajko. Gdy tylko dokładnie wymieszamy z nią masę, wprowadzamy około 90 gramów mąki. Ciasto nie powinno być twarde, w przeciwnym razie nie będzie zbyt smaczne.

Ciasto z ziemniaków wysypujemy na mąkę, lekko rozwałkowujemy, kroimy. Nie musisz zawijać w mąkę, wystarczy je rozsunąć, aby się nie sklejały.

Kawałki ziemniaków wysyłamy do wrzącej wody, solimy, gotujemy 2 minuty. Do tego czasu cebula powinna już być usmażony na oleju na następnym palniku.

Knedle łapiemy łyżką cedzakową i od razu wysyłamy do cebuli, gotujemy jeszcze kilka minut. Możesz ugotować danie z wyprzedzeniem, trzymać je w lodówce i po prostu smażyć we właściwym czasie.

Możesz zrobić takie danie w wersji chudej, jeśli wykluczysz jajko. W takim przypadku zaleca się je ugotować na parze (jak w poniższym przepisie), a następnie również usmażyć na oleju z cebulą lub innymi warzywami, grzybami.

Opcja 5: Dietetyczne leniwe pierogi bez jajek na parze (twarożek)

Cechą leniwych pierogów bez jajek jest słaba struktura. Kawałki nie zachowują się dobrze i zachowują swój kształt, podczas gotowania można je odrywać. Oto opcja gotowania na parze dla tego dania. Oprócz idealnego kształtu są również bardzo smaczne, dietetyczne, zachowują w jak największym stopniu witaminy i inne przydatne substancje.

Składniki

400 g twarogu;
5 łyżek kefiru (śmietana);
70 g kaszy manny;
mąka do posypania;
3 łyżki oleju;
cukier.

Metoda gotowania

Tak jak powinno, wytrzyj twarożek i wymieszaj z kefirem, płatkami zbożowymi, dodaj cukier granulowany. Odstaw masę na pół godziny. Jeśli twarożek jest stromy, wystarczą dwie łyżki płatków zbożowych.

Po naleganiu rozłóż ciasto na mące, aby nic się nie przykleiło. Kiełbasę zwijamy, kroimy na dwucentymetrowe kawałki. Następnie każdy musi zostać ukształtowany, na przykład, aby zrobić podkładki, owale, kulki.

Pozostaje tylko umieścić to wszystko na siatce. Gotuj w podwójnym bojlerze przez 7-10 minut. Skropić lub lekko naoliwić.

Możesz zrobić ciasto bez kaszy manny tylko z mąki. Ale przy dodawaniu zbóż okazuje się, że jest znacznie bardziej delikatny, bardziej miękki, nabiera pewnej luźności i ziarnistej struktury.

Opcja 6: Leniwe pierogi bez twarogu z kapustą

Wariant leniwych pierogów z kapustą bez twarogu na obiad lub kolację. Osobliwe pierogi są dość proste w przygotowaniu. Dodatkowo będziesz potrzebować białej mąki z jajkami i kilkoma innymi warzywami. Do szczupła wersja zacznij ciasto bez jajka, a po ugotowaniu wlej oliwę.

Składniki

mąka 0,3 kg;
jajko;
żarówka;
około 300 g kapusty (świeża kapusta biała);
1 ul. woda;
dwie łyżki oleju roślinnego;
masło.

Przepis krok po kroku

Mierzymy kapustę, siekamy. Nie ma potrzeby robienia długich słomek, ponieważ knedle nadal będą krojone na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę. na patelni z olej roślinny ułóż cebulę, a następnie kapustę. Gotowanie warzyw nie trwa długo, wystarczy smażyć. Dodaj przyprawy według własnego gustu.

Czyn przaśne ciasto, jak na zwykłe nie leniwe pierogi. Wymieszaj jajko i wodę, dodaj mąkę i sól. Po wyrobieniu odstawiamy na spoczynek. Właśnie w tym czasie nadzienie ostygnie.

Ciasto rozwałkowujemy na warstwę, układamy nadzienie, skręcamy ciasną bułkę. Kroimy na kawałki o atrakcyjnym dla nas rozmiarze. Może być mniejszy lub większy. To nie jest takie ważne. Najważniejszą rzeczą jest lekkie spłaszczenie każdego kawałka w punktach cięcia, co zapobiegnie utracie wypełnienia.

Knedle z kapustą wrzucamy do osolonej wrzątku, gotujemy 3-4 minuty, przekonajcie się, że powinny być w pełni ugotowane. Wyjąć z wody, polać masłem.

Z tymi samymi cudownymi pierogami można gotować kapusta kiszona. Bierzemy pod uwagę tylko to, że gotuje się znacznie dłużej, pamiętaj o smażeniu i gotowaniu na wolnym ogniu do miękkości.

Opcja 7: Leniwe pierogi z ziemniakami i grzybami

Sposób na przygotowanie leniwych, ale bardzo smacznych i pachnących pierogów z ziemniakami i grzybami. Można je również lekko podsmażyć z cebulą lub po prostu skropić roztopionym masłem, posypać koperkiem lub mielonym czosnkiem. To danie świetnie komponuje się również z kwaśną śmietaną.

Składniki

150 g pieczarek;
500 g ziemniaków;
30 g oleju;
kilka jajek;
1,5 ul. mąka pszenna;
mała żarówka;
przyprawy.

Jak gotować

Ziemniaki obrać i pokroić, ugotować na kawałki, a następnie rozgnieść. Pozostaw do ostygnięcia na pół godziny. Podczas gotowania warzyw trzeba było usmażyć posiekane grzyby na oleju z jedną małą cebulką. To też chłodzimy.

Łączymy puree ziemniaczane, mieszankę grzybową, dodajemy sól, dodajemy mąkę aż do uzyskania zwykłe ciasto. Robimy z niego małe kulki. Jeśli czas się kończy, szybko rozwałkuj, podziel na kawałki.

Krok 3:
Kilka kawałków wsypać do wrzącej wody, wymieszać. Dla smaku wrzucamy wawrzyn i pieprz, nie zapomnij dodać soli. Wyjmij po trzech minutach. Smaż lub po prostu wyszczotkuj.

Jeśli dla leniwy posiłek wziąłem gotowane grzyby, potem można po nich gotować w bulionie. Smak będzie znacznie bogatszy.

Opcja 8: Leniwe pierogi bez twarogu (ser)

W domu nie zawsze jest twarożek, ale nie wszystkie przepisy go potrzebują. Wspaniale Alternatywna opcja dość proste i leniwe pierogi bez twarogu. To nie jest słodkie danie, świetnie nadaje się na obiad, lunch, a nawet może uratować życie, jeśli masz w domu kilka gotowanych ziemniaków.

Składniki

80-120 g sera (twardego);
2 ziemniaki;
jedno jajko;
mąka (ile pójdzie);
50 g kwaśnej śmietany;
przyprawy;

Jak gotować

Ziemniaki należy gotować w całości w mundurach lub bez skórki. Ale jeśli w domu są gotowane posiekane bulwy, to też będą pasować. Schłodzony produkt dokładnie wetrzyj. Robimy też z twardym serem, wysyłamy do miski.

Dodaj śmietanę z jajkiem, pieprzem i solą. Dodaj mąkę, aby zrobić ciasto. Następnie pokrój knedle, jak w przepisach powyżej. Zaczynamy w rondlu, gotujemy.

Cebulę podsmażyć na oleju, dodać ugotowane kawałki ciasto ziemniaczane rozgrzej się przez kilka minut. Możesz posypać ziołami.

W większości przepisów leniwe knedle ziemniaczane uzupełniają smażona cebula, ale nie mniej interesujące są posiekane białe grzanki. Trzeba podgrzać olej, dodać pokruszone krakersy, lekko podsmażyć, dodać pierogi. W wersji słodkiej do takiego dressingu dodaje się miód lub trochę piasku.

Opcja 9: Leniwe pierogi „Dzieci” z kandyzowanymi owocami

Na jasne, piękne i bardzo pachnące leniwe pierogi dla dzieci bierzemy wielokolorowe kandyzowane owoce i wysokiej jakości tłusty twarożek co najmniej 9%. Tylko w tym przypadku danie zachwyci smakiem i będzie wyglądało bardzo atrakcyjnie.

Składniki

paczka twarogu (około 200 gramów);
łyżka kandyzowanych owoców;
małe jajko;
60-80 g mąki;
10 g cukru.

Przepis krok po kroku

Bierzemy małe jajko, mieszamy z cukrem i twarogiem. Dodajemy trochę piasku, bo w kandyzowanych owocach jest go wystarczająco dużo. Posypać Biała mąka robienie miękkiego ciasta.

Pierogi robimy od ręki. Lepiej zmoczyć ręce wodą. Robimy małe kulki i wrzucamy je do wrzącej wody. Czekamy na wynurzenie, po którym wykrywamy trzy minuty. Mieszaj, gotuj na średnim ogniu.

Po trzech minutach łapiemy wszystkie pierogi z kandyzowanymi owocami, starając się jak najwięcej otrząsnąć z kropelek wody. Skrop roztopionym masłem i zachwyć dzieci.

Te pierogi są bardzo smaczne i jasne, ale przeznaczone są do karmienia dzieci powyżej drugiego roku życia. Jeśli dziecko ma alergie pokarmowe, musisz zbadać skład kandyzowanych owoców, mogą one zawierać cytrusy lub sztuczne barwniki.

Opcja 10: Leniwe pierogi z twarogiem z kaszą manną

Leniwe pierogi z twarogiem można ugotować nie tylko z dodatkiem kaszy manny, ale również z gotowa owsianka. Zwykle zamarza, robi się chłodny i nie wywołuje apetytu. proste i receptura ekonomiczna które każda gospodyni domowa powinna wiedzieć. Ilość mąki jest przybliżona.

Składniki

250 g kaszy manny;
paczka twarogu 9%;
jajko;
szklanka mąki;
3 art. l. obrazy olejne;
1,5 łyżki cukru;
szczypta sody.

Jak gotować

Owsianka z semoliny powinna być dobrze rozgnieciona lub po prostu wymieszana, jeśli nie jest zbyt gęsta. Następnie wprowadzamy puree z twarogu i jajko, dodajemy mąkę i sodę. Albo rzucamy szczyptą zrywaka. Ugniatamy jak zwykle leniwe ciasto. Po rozwinięciu wici kroimy na kulki lub kawałki.

Zagotuj dwa litry osolonej wody. Gotuj przygotowane kawałki w zwykły sposób, wyjmij do miski.

Skrop olejem, posyp piaskiem. Możesz podawać mleko skondensowane lub śmietanę.

W powyższym przepisie cukier nie jest dodawany do środka, ponieważ zwykle w owsiance znajduje się niewielka część. Ale w razie potrzeby do ciasta wsypujemy również trochę piasku.

Opcja 11: Knedle ze słodkimi leniwymi wiśniami

Kolejny bardzo pyszna odmiana leniwe knedle z twarogiem z mąką, ale też z jagodami. W przypadku braku świeżych wiśni pobieramy z zamrażarki. Do soku można również użyć jagód, wystarczy je wcześniej przelać na sitko, usunąć nadmiar soków.

Składniki

180 g wiśni;
jajko;
300 g twarogu;
3 łyżki kaszy manny;
2/3 ul. mąka;
50 gramów cukru;
50 gramów kwaśnej śmietany.

Jak gotować

Ciasto twarogowe przygotowuje się w zwykły sposób. Połącz twarożek ze zbożami i cukrem, dodaj sól. Zmiel wszystko razem, wprowadź jedno duże jajko. Odstaw, a następnie dodaj mąkę. Kwotę ustalamy sami.

Gdy ciasto stoi, usuń pestki z jagód. Jeśli wiśnie są zamrożone, pozwól im się całkowicie rozmrozić. W przeciwnym razie będzie za dużo soku.

Całe ciasto rozwałkować na długą wstążkę 5-7 cm. Pośrodku do samego końca rozkładamy rząd wiśni. Wykonujemy tubę tak, aby wypełnienie było w środku.

Teraz tę rurkę trzeba wyciąć. Staramy się robić kawałki z jagodami w środku, pokroić między nimi. Następnie uszczelniamy każdą z nich, aby wisienka „nie wyskoczyła”.

Gotuj w zwykły sposób przez kilka minut po wynurzeniu. Podawać ze śmietaną, można posypać cukrem lub cynamonem w proszku.

W rzeczywistości to tylko przykład słodkich leniwych pierogów. Oprócz wiśni można wziąć czereśnie, kawałki świeżych lub suszone owoce. Nie trzeba gotować pierogów w wodzie, świetnie sprawdzają się też dla pary, nadzienie nie wypada, zachowana jest soczystość.

Wiele osób zna leniwe pierogi z twarogiem. A jak często zdarza się, że pierwsza znajomość tego dania pojawia się w dzieciństwie. Karmili nas w przedszkolu w domu. A wszystko dlatego, że kompozycja zawiera twarożek, w którym jest dużo wapnia, tak niezbędnego dla rosnącego ciała dziecka.

Oczywiście można by po prostu podać twarożek, ale nie jest tak łatwo nakłonić dzieci do jego zjedzenia czysta forma, ale jeśli jest podawany w kluskach, a nawet polany pięknym sosem, dzieciaki pożerają taki smakołyk prosto w oba policzki. I nie wiedząc o tym, nasycają ciało użytecznymi właściwościami.

Cóż, może ugotujesz sobie taką ucztę. Wapń jest przydatny w każdym wieku. A może masz dzieci i chcesz dla nich gotować, tym bardziej zapoznaj się z naszymi przepisami i gotuj dla swoich pociech pyszne pierogi z twarogiem. A oto kolejny powód, dla którego nazywa się je leniwymi. A wszystko dlatego, że są przygotowywane według zupełnie innego schematu, a nie galaretki. W tym przepisie ciasto jest łatwiejsze do przygotowania i nie trzeba zawracać sobie głowy wałkowaniem, formowaniem pierogów, układaniem nadzienia i innymi rzeczami. Leniwi gotują szybko, prosto i smacznie.

Przygotuj bardzo prosto i łatwo. Produkty są prawie takie same jak w przypadku zwykłych pierogów, tylko wyjście to coś smacznego, lekkiego, zdrowego, danie, które harmonijnie wpasuje się w śniadanie, obiad czy kolację.

SKŁADNIKI:

Twarożek - 350-400 g.

Mąkę 3-4 łyżki.

Jajka 1 sztuka.

Cukier 2-3 łyżki stołowe.

Wanilia do smaku.

PROCES GOTOWANIA.

☑ Twaróg przepuścić przez sito lub maszynkę do mięsa. Tę operację należy wykonać, jeśli masz gruboziarnisty twarożek. Przechodząc przez sito, stanie się znacznie bardziej miękki i przewiewny.

☑ Wbij jajko do twarogu.

☑ Dodaj mąkę, cukier i stopniowo zacznij mieszać składniki, aż będą gładkie.

☑ Wanilię można dodawać według uznania.

☑ masa twarogowa Przełóż na posypaną mąką deskę i dalej wyrabiaj ciasto.

☑ Ciasto powinno być elastyczne i elastyczne. Ale nie za stromo, bo inaczej nie ugryziesz później pierogów.

☑ Rozwałkować ciasto na kiełbasę. Wielkość kiełbasy powinna wynosić około 5 cm.

☑ Kiełbasę rozdrobnić na kawałki pod niewielkim kątem około 3-4 cm i wrzucić do rondla z osoloną wrzątkiem.

☑ Po wrzuceniu klusek należy je wymieszać łyżką, aby nie przykleiły się do dna patelni i nie sklejały się.

☑ Czekamy, aż wyskoczą, potem gotujemy jeszcze 2-3 minuty i wyjmujemy na talerz.

☑ Na gotowe knedle możesz położyć kawałek masła, doda to smaku i zapobiegnie sklejaniu się pierogów, gdy ostygną.

☑ Pierogi można podawać z kwaśną śmietaną, mlekiem skondensowanym, syrop klonowy. Smacznego.

Leniwe pierogi z twarogiem i kaszą manną

Faktycznie Kasza manna to ta sama udręka tylko więcej grube mielenie. Kasza manna, podobnie jak twarożek, jest również niezbędnym produktem dla dorastającego pokolenia, a w leniwych pierogach te dwa produkty można z powodzeniem łączyć zastępując mąkę kaszą manną. Ponadto kasza manna bardzo dobrze wchłania wodę, dzięki czemu potrawy są soczyste i przewiewne.

Aby Twoje leniwe pierogi okazały się bujne, powinieneś wybierać tylko płatki zbożowe premia. Taka kasza manna lepiej się gotuje i mniej szkodzi sylwetce. Cóż, myślę, że dość kontrowersji i czas zabrać się do rzeczy.

SKŁADNIKI.

Twarożek 500 gramów.

Mąka pszenna 100 gramów.

Kasza manna 200 gramów.

Jajka 2 sztuki.

Cukier 100 gramów.

Wanilia, sól do smaku.

PROCES GOTOWANIA.

☑ Jajka cukrowe i twarożek mieszamy w jednej misce i mieszamy do uzyskania gładkości. Twaróg lepiej jest używać nie kwaśnego i umiarkowanie tłustego.

☑ Dodaj kaszę mannę i wszystko ponownie wymieszaj, aż powstanie ciasto. Następnie wstaw do lodówki na 30 minut.

☑ Wyjąć ciasto z lodówki. Dodaj mąkę i ponownie wyrabiaj ciasto rękami. Możliwe, że ciasto zbierze trochę więcej mąki lub mniej. Konsystencja ciasta powinna być lekko lepka do rąk.

☑ Teraz podzielić ciasto na kilka części i rozwałkować na małe kiełbaski i ułożyć pod niewielkim kątem.

☑ Spłaszcz powstałe kawałki na środku i zagotuj w gorącej osolonej wodzie. Czas gotowania to 3-4 minuty po wypłynięciu pierogów na powierzchnię.

☑ Podawaj lepiej pierogi z dżemem z kwaśnej śmietany. Możesz po prostu wymieszać śmietanę z dżemem lub cukrem, wyjdzie prosto i gustownie.

Leniwym pierogom z twarogiem i kaszą manną można nadać dowolny kształt. Chcesz tylko uszczypnąć małe kawałki z głównego ciasta i po prostu miażdżąc je widelcem, wyślij je na patelnię do ugotowania lub możesz użyć naczynia do pieczenia. Ważne jest, aby kawałki miały około centymetra grubości.

Vareniki z twarogiem bez jajek

Jeśli z jakiegoś powodu nie miałeś pod ręką jajek lub masz przeciwwskazania do jedzenia jajek. Spróbuj zrobić leniwe knedle z twarogiem bez użycia jajek.

W rzeczywistości jaja działają jak łącznik. Ale możesz się bez nich obejść. Zmniejszy to kalorie, a danie będzie znacznie lepiej przyswajalne przez organizm. Zastanów się też z wyprzedzeniem, co podasz to danie. Alternatywnie możesz miód, dżem, syropy lub po prostu posyp cukrem, gdy pierogi są jeszcze gorące.

SKŁADNIKI.

Twaróg 400 gramów.

Mąka 200 gramów.

Sól pół łyżeczki.

Cukier 1-2 łyżki stołowe.

PROCES GOTOWANIA.

☑ Mąkę, sól i cukier wymieszać z twarogiem i zagnieść, aż powstanie ciasto. Jeśli twaróg suchej mąki potrzebujesz mniej. Mokry twarożek może wchłonąć więcej mąki.

☑ Gdy ciasto jest gotowe, potrzebuje trochę czasu na odpoczynek. A gdy ciasto w tym czasie odpoczywa, cukier całkowicie się w cieście rozpuści.

☑ Wsyp trochę soli na patelnię i podpal.

☑ Gdy woda się gotuje, można stępić tworzenie się klusek z twarogiem. Oderwij mały kawałek ciasta i zwiń go w kulkę, a następnie lekko dociśnij powstałą bułkę z jednej strony.

☑ Pierogi wysyłamy do przegotowanej wody i gotujemy kilka minut po tym, jak pierogi wypłyną na powierzchnię wody.

Po ugotowaniu można podawać pierogi z miodem, śmietaną, owocami, jagodami. Leniwe pierogi z twarogiem to doskonałe śniadanie.

Leniwe pierogi z twarogiem i ziemniakami

Jest inny sposób na urozmaicenie własnego menu takimi leniwcami. Dodatkowo danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Mimo wszystko łączy w sobie takie pożywne jedzenie jak twarożek i ziemniaki. Takie pierogi można przygotować wcześniej, zamrażając je w zamrażarce.

A jeśli chcesz, zawsze możesz zafundować sobie lub bliskim leniwe pierogi. Aby nie przechowywać pierogów na desce, ponieważ zajmuje dużo miejsca użytkowego, po dokładnym zamrożeniu przełóż je do worka i w takiej formie na pewno nie będą się ze sobą sklejać.

SKŁADNIKI.

Puree ziemniaczane 200-250 gramów.

Twaróg 200-250 gram

Mąka 100 gramów.

Jajka 2 sztuki.

Sól pieprz do smaku.

PROCES GOTOWANIA.

☑ Tłuczone ziemniaki sól, pieprz, wymieszaj z twarogiem. I wymieszaj.

☑ Do powstałej masy dodać mąkę i jajka. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż uzyskasz ciasto. Jeśli puree okazały się wodniste, warto dodać trochę mąki.

☑ Z powstałego ciasta formujemy knedle i gotujemy je gorąca woda. Czas gotowania to około 3-2 minuty. Wszystko zależy od kształtu kluseczki.

Leniwe pierogi z twarogiem i płatkami owsianymi dietetyczny przepis

Tak, oczywiście różnorodność przepisów na leniwe pierogi jest po prostu kolosalna. Oto przepis na gotowanie leniwców za pomocą płatków owsianych.

SKŁADNIKI.

Twarożek 500 gramów.

Mąka owsiana.

Cukier 2-3 łyżki stołowe.

Jajko.

Sól.

PROCES GOTOWANIA.

☑ Połącz wszystkie składniki w jednej misce i mieszaj, aż uzyskasz ciasto. Aby zaoszczędzić czas, możesz natychmiast rozpocząć zemstę rękami.

☑ Rozwałkuj powstałe ciasto w pęczek i pokrój na równe porcje.

☑ Gotować we wrzącej wodzie przez około 2-3 minuty.

☑ Podawaj na gorąco.

Wskazówki, jak smaczniej gotować pierogi z twarogiem

☑ Jeśli gotujesz pierogi dla dzieci, spróbuj małej sztuczki, aby zrobić kolorowe pierogi. Aby zmienić zwykły kolor, możesz dodać trochę do ciasta sok z buraków, marchewka lub dynia. Tylko odrobina soku zamieni Twoje pierogi w coś oryginalnego.

☑ Pierogi należy gotować w dużym rondlu tak, aby starczyło wody na wszystkie pierogi. Jest to konieczne, aby nie sklejały się podczas gotowania.

☑ Gdy pierogi wypłyną na wierzch, mieszaj je delikatnie, ale nie za często.

☑ Do ciasta można też dodać trochę śmietanki, co sprawi, że danie będzie o wiele bardziej delikatne.

☑ Wskazane jest przesianie mąki przed użyciem, co wzbogaci ją w tlen.

☑ Po wyjęciu klusek z patelni połóż na wierzch kawałek masła, co zapobiegnie sklejaniu się klusek po schłodzeniu.

☑ Jeśli zostanie pewna ilość, to nie ma znaczenia, to danie można zawsze podgrzać w kuchence mikrofalowej lub usmażyć na maśle na patelni. Okaże się również bardzo oryginalny.

☑ spróbuj ugotować pierogi różne kształty. Kawałki kiełbasy są oczywiście proste, ale można je również ugotować w innych kształtach.

Myślę, że po przeczytaniu tych przepisów będziesz mógł gotować leniwe pierogi z twarogiem i odniesiesz sukces. Powiedz nam w komentarzach, jakie masz pierogi. Bon Appetit wszyscy.

Kiedy mam ochotę na pyszne pierogi, ale nie mam czasu, aby zacząć ciasto i je wyrzeźbić, na ratunek przychodzi leniwy przepis.
Leniwe pierogi przygotowuje się dosłownie w 10 minut, a do nich można wybrać najróżniejsze nadzienie. Takie pierogi są szczególnie dobre latem z soczystymi malinami. Ale jeśli w lodówce jest zapas mrożonych jagód, to proszę się pyszne danie dostępne przez cały rok!
Leniwe pierogi są kulki twarogowe, podobnie jak zwykłe pierogi, muszą być gotowane we wrzącej wodzie. Przy okazji, żeby leniwe pierogi były delikatniejsze, zamiast mąki pszennej dodaję mąkę ryżową. Ale nie jest to konieczne, w każdym razie okażą się smaczne, a jednocześnie bardzo satysfakcjonujące. Świetny pomysł na śniadanie dla całej rodziny!

Leniwe pierożki nadziewane malinami lub wiśniami

przepis na leniwe pierogi z malinami

100 g twarogu,
1 jajko
3 art. łyżki mąki ryżowej (pszennej),
wanilina,
cukier, sól do smaku,
malina.

Do przygotowania leniwych pierogów twarożek nie powinien być mokry i kremowy, wystarczy najpopularniejszy brykiet. W misce wymieszaj twarożek z jajkiem.

Dodać suche składniki: mąkę, wanilię, szczyptę soli, cukier do smaku. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednorodnej masy.

Teraz bierzemy pół łyżki powstałej masy, zwijamy kulki rękoma, a następnie robimy z nich okrągłe ciasta.

Na środek każdego ciasta nakładamy 2-3 maliny, można trochę posypać cukrem pudrem. Jeśli jagoda jest zamrożona, nie trzeba jej rozmrażać. Zamiast malin można też wziąć wiśnie bez pestek.

Ponownie toczymy kulki z ciast, zamykając w ten sposób nadzienie w środku. Robimy to ostrożnie, aby sok malinowy nie wyciekał podczas gotowania.

We wrzącej, lekko osolonej wodzie zagotować leniwe knedle z malinami. Po wynurzeniu gotuj przez 3-5 minut.

Knedle położyć na półmisku i ostudzić. Podawać ze śmietaną lub jogurtem.

Przepis numer 2

Leniwe pierogi z twarogiem z makiem

Wymagane składniki:

twarożek 350-400 gr .;
1 jajko;
mak - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
cukier - 1,5 łyżki. łyżki;
mąka pszenna - 2,5 łyżki. łyżki;
mąka do posypywania;
mleko skondensowane, miód, dżem lub dżem.

Kroki gotowania:

Weź twarożek, zetrzyj widelcem lub przetrzyj przez sito. Uderz tam. jajko. Dodaj mak i cukier.

Wlej pierwsze 2,5 łyżki mąki. Wszystko dobrze ze sobą wymieszaj. Ciasto twarogowe na leniwe pierogi powinno pozostać trochę lepkie, nie powinno być elastyczne.

Posyp deskę lub blat mąką, aby pracować z podstawą.

W międzyczasie do małego rondelka wlewamy wodę, solimy, podpalamy.

Posyp ręce mąką, aby ciasto było ci posłuszne i nie przyklejało się do rąk.

Z ciasta najpierw zwijamy długie pęczki i kroimy na kawałki.

Dla urody weź każdą kluskę widelcem.

Leniwe pierogi z makiem gotujemy we wrzącej wodzie przez 3 minuty i cały czas mieszamy, aby nie przykleiły się do rondla, wyjąć, gdy tylko wypłyną na wierzch.

Podawać na gorąco ze skondensowanym mlekiem, dżemem lub kwaśną śmietaną.

Przepis numer 3

Wysoko smaczne śniadanie możesz zaaranżować dla siebie, przygotowując leniwe pierogi z twarogiem. Taki szybkie pierogi można gotować nawet z zamkniętymi oczami, do tego stopnia to danie jest łatwe w przygotowaniu, a poza tym też szybkie.

przepis na zdjęcie krok po kroku

Przygotowując ciasto na leniwe pierogi i krojąc je, można już postawić na kuchence rondel z wodą. Lub włącz wymagany tryb, szybko zagotowując wodę w wolnej kuchence. A gdy woda się zagotuje, pierogi są już uformowane i wystarczy wrzucić je do wrzącej wody i gotować do miękkości.

Ogólnie przygotowanie leniwych pierogów zajmie tylko 20 minut. Ale najpierw najważniejsze.

Twarożek na pierogi można przyjmować o dowolnej zawartości tłuszczu, to już kwestia gustu, indywidualnych preferencji. Jeśli twarożek jest beztłuszczowy, to takie pierogi mogą jeść nawet osoby na diecie, tylko na śniadanie, a nie na obiad. Dzieci mogą gotować pierogi z najgrubszym twarogiem, wtedy smak gotowego dania będzie łagodniejszy.

Będziesz potrzebować:

Dla wielu leniwe pierogi stają się żywym skojarzeniem z dzieciństwem: danie często przygotowuje się w przedszkolach, w domu. Dla dorosłych stanie się świetna opcja dietetyczne jedzenie o niskiej kaloryczności. Jeśli chcesz szybko, łatwo i zdrowe śniadanie, powinieneś wiedzieć, jak gotować pierogi z twarogiem.

Jak gotować leniwe pierogi z twarogiem

Istnieje kilka podstawowych opcji gotowania tego dania. To, jak smaczne będą pierogi z twarogiem, zależy od kilku czynników. Sam przepis jest prosty, gotowanie zajmuje niewiele czasu. Za zdobycie najlepszy wynik należy wziąć pod uwagę następujące cechy:

ciasto stanie się znacznie delikatniejsze, jeśli dodasz śmietanę;
pamiętaj o przesianiu mąki, dzięki temu produkt stanie się bardziej miękki, bardziej przewiewny;
dodawanie nowy składnik nie zapomnij dobrze pocierać produkt twarogowy;
niektórzy szefowie kuchni twierdzą, że cukier w przepisie jest zbędny, łamie kształt, ale nadal jest używany;
aby uzyskać więcej produktów „twarogowych”, wsyp mniej mąki.

Możesz znaleźć wiele przepisów krok po kroku, jak gotować leniwe pierogi z twarogiem, ale wersja klasyczna następująco. Składniki:

jajka - 1 szt .;
masa twarogowa - 400 g;
woda - ile ciasta zajmie;
sól dla smaku;
kwaśna śmietana - do smaku;
mąka - 3 łyżki. l.

Gotowanie:

Masę twarogową domowej roboty dobrze przepuścić przez sito.
Dodać cukier, ubić jajko, dodać mąkę, dobrze zagnieść składniki, aż do uzyskania jednolitego ciasta.
Posyp mąkę na desce do krojenia, rozwałkuj ciasto na cienką „kiełbasę”. Pokrój na kawałki, możesz je zwinąć w „monety” lub tak zostawić.
Nastaw garnek z przefiltrowaną wodą i pozwól mu się zagotować.
Gdy woda zacznie się gotować, wrzuć tam puste miejsca.
Gotować przez 10 minut - aż produkty zaczną pływać.
Połóż wszystko na talerzu, dopraw kwaśną śmietaną.

Leniwe pierogi z twarogiem dla dzieci

Dla większości ludzi to danie kojarzy się z dzieciństwem. Rodzice często uciekali się do gotowania tej opcji, ponieważ dziecko nie chciało jeść zdrowego twarogu w czystej postaci. Aby dziecko jeszcze bardziej polubiło danie, możesz ugotować leniwe pierogi z twarogiem dla dziecka. Składniki:

jajka - 1 szt .;
tłusty twarożek - 400 g;
masło - 25 g;
mąka - 3 łyżki stołowe;
czekolada mleczna - 40 g;
biały cukier- 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

Z cukru fermentowany produkt mleczny, jajka i mąkę, plastikowe ciasto zagnieść.
Mokrymi rękami rozwałkuj go bezpośrednio na stole.
Pokroić na kawałki, w każdym wbić palcem dziurkę, włożyć do niej plasterek czekolady. Włóż produkt do zamrażarki na pół godziny.
Wyjmij puste miejsca i zagotuj je, zalej roztopionym masłem, podawaj.

Leniwe pierogi bez jajek

to danie dietetyczne w razie potrzeby możesz gotować bez dodawania jajek, smak nie pogorszy się przy takim zamienniku. Poniżej jest przepis krok po kroku jak gotować leniwe pierogi z twarogiem. Do tego potrzebne będą składniki:

woda - 1 szklanka;
masa twarogowa - 900 gramów;
sól morska - 0,5 łyżeczki;
przesiana mąka - 330 gramów;
cukier granulowany - do smaku.

Gotowanie:

W osobnej misce wymieszaj wodę z mąką i solą, do uzyskania jednorodnej masy.
W innej misce dobrze zmiel twarożek z cukrem.
Połącz składniki, wyrabiaj ciasto rękami. Powinna to być bardzo gęsta masa.
Podziel na trzy części i zrób z nich „rurki”, pokrój na małe plasterki.
Zagotuj wodę na kuchence, dodaj sól i gotowane produkty. Gotuj przez około 6 minut.
Łyżką cedzakową wybieramy wszystko, układamy na talerzach, doprawiamy śmietaną lub śmietaną. Twój niskokaloryczny posiłek dietetyczny jest gotowy.

Leniwe pierożki z twarogiem z kaszą manną

Jeśli chcesz być bardzo delikatny, bujne pierogi, zamiast mąki należy użyć kaszy manny. Przepis krok po kroku na tworzenie dania zawiera proste produkty i etapy przygotowania. Składniki:

kasza manna - 6 łyżek stołowych;
jajka - 1 szt .;
masło - 35 g;
twarożek - 250 g;
mąka - 100 g;
wanilina - 2 szczypty;
cukier - 4 łyżki. l.

Gotowanie:

Weź miskę, wbij do niej jajko, włóż cukier, wanilię, masło. Ubij zawartość trzepaczką lub mikserem, aż będzie gładka.
Zmiel masę twarogową przez sito, aby była jak najdrobniejsza. Wymieszaj z resztą składników w misce.
Włóż kaszę mannę do całkowitej masy, dokładnie wymieszaj. Konieczne jest wyrabianie, aby nie pozostały grudki. Pozostaw ciasto w pokoju na 1 godzinę.
Posyp miejsce pracy mąką, włóż ciasto i dobrze wyrabiaj rękami. Zwiń „kiełbasy”, pokrój na kawałki, aby nie były zbyt grube.
Zagotuj wodę na kuchence, wyrzuć produkty, nie zapomnij zamieszać, aby nie przykleiły się do dna lub ścian. Danie będzie gotowe za 7 minut. Wyjmij zawartość łyżką cedzakową, zalej roztopionym masłem.
W razie potrzeby możesz podawać produkty z miodem, skondensowanym mlekiem.

Jak zrobić leniwe pierogi z twarogiem w powolnej kuchence

W wielu nowoczesne kuchnie pojawiło się urządzenie - multicooker, które znacznie uprościło przygotowywanie potraw. Jeśli ustawisz wymagany tryb, nie możesz się martwić o to, że produkty będą się przypalać, niedogotować lub przegotować. Dla osób, które nie wiedzą dokładnie, ile gotować leniwe pierogi z twarogiem, ten przepis krok po kroku będzie bardzo przydatny. Będziesz potrzebował składników:

mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
jajka - 1 szt .;
masło - 20-30 g;
cukier - 3 łyżki stołowe;
sól - szczypta;
twarożek (5%) - 400 g;
kwaśna śmietana / jogurt (do podania).

Gotowanie:

Twaróg należy przetrzeć przez sito, aby stał się jak najbardziej jednorodny. Jeśli masz blender, możesz go użyć.
Ubij jajko i natychmiast dodaj cukier i sól. Jeśli masa jest zbyt sucha, możesz dodać jeszcze 1 jajko.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Mąkę przesiej i dodaj do pozostałych składników.
Ponownie dobrze wymieszaj łyżką. Konsystencja powinna być lekko lepka, ale nie twarda.
Posyp miejsce pracy mąką, ułóż ciasto, zwiń „kiełbasę”. Pokrój na kawałki o wymaganym rozmiarze. W razie potrzeby możesz szczypać i toczyć kulki rękami.
Wlej 2 szklanki wody do miski multicooker, zainstaluj kosz do gotowania na parze (wstępnie posmaruj go masłem), który powinien być dołączony do urządzenia. Włóż przygotowanie potrawy do środka.
Wybierz tryb „parowy”. Zamknij pokrywę i poczekaj na sygnał z urządzenia (zwykle trwa to 15 minut).
Ostrożnie wyjąć kosz z kluskami, ułożyć na talerzach.

Gotowanie leniwych klusek z twarogiem w piekarniku

Dla wszystkich miłośników niskokalorycznych potraw przygotowanie leniwych pierogów z twarogiem staje się przyjemną odmianą podczas diety. Możesz je po prostu ugotować w rondlu lub ugotować na parze w powolnej kuchence, ale inną opcją jest piekarnik. Rzadko z niego korzystają, bo proces zajmuje więcej czasu, ale wygląd zewnętrzny a smak jest znacznie lepszy. Po upieczeniu danie ma złocisty złoto-brązowy. Składniki:

jajka - 1 szt .;
masa twarogowa - 400 g;
sól dla smaku;
cukier - 2 łyżki stołowe;
mąka - 5 łyżek.

Gotowanie:

Masę twarogową należy przetrzeć przez sito, dobrze nadaje się produkt o średniej zawartości tłuszczu. Dodaj do niego jajko, cukier, dokładnie wymieszaj składniki.
Następnie dodaj mąkę, doprowadź zawartość do jednorodnego stanu. Dodaj sól do smaku.
Rozwałkuj „kiełbasę” z ciasta. Pokrój na małe kawałki.
Połóż wszystko na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika (temperatura 180 stopni) na kwadrans.
Wyjmij naczynie, posyp cukrem. W razie potrzeby możesz wlać śmietanę lub roztopione masło.

Wideo: jak zrobić leniwe pierogi z twarogiem

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł