Leniwe gołąbki: prosty przepis na Twoje ulubione danie. Jak gotować bardzo leniwe gołąbki: proste przepisy ze zdjęciami

Gołąbki gołąbkowe to danie składające się z mięsa lub wegetariańskie mięso mielone z ryżem, zawinięte w liście kapusty. Proces ten jest bardzo pracochłonny i ludzie wymyślili dla niego alternatywę: leniwe gołąbki. Gotuje się je w rondlu, patelni lub piekarniku.

W Rosji gołąbki wywodziły się ze swojego pochodzenia kuchnia francuska. W czasach, gdy zwyczajem było podawanie całych pieczonych gołębi. Mniej więcej w tym samym czasie wpadli na pomysł gotowania „fałszywych” gołębi, których mięso zawinięto w liście kapusty. Zwykle było to mięso mielone. Podają takie danie jak smażone gołębie, żeby się lepiej sprzedać.

Historia leniwych gołąbków sięga starożytnej Grecji. To nie stało się celowo. Starożytny grecki kucharz zawijał posiekane mięso w liść kapusty, a następnie mieszał wszystkie składniki i w rezultacie powstały leniwe gołąbki. Istnieją inne historie o pochodzeniu gołąbków, ale ta jest najdokładniejsza.

Leniwe gołąbki są pyszne i niedrogie danie, które można karmić duża rodzina. Przygotowuje się go szybko i wyjątkowo prosto. Można je podawać jako osobne danie lub z dodatkiem.

Leniwe gołąbki mogą być mięsne lub wegetariańskie. Czytając nasze przepisy, każdy znajdzie gołąbki, które mu odpowiadają. Bądźcie pewni, że nie pozostaniecie obojętni.

Główne składniki na leniwe gołąbki:

• Mięso mielone - kurczak, wieprzowina, wołowina lub po prostu mieszanka wieprzowiny i wołowiny.
• Ryż - najczęściej używany jest krasnodarski, krótkoziarnisty, nieparzony.
• Cebula cebulowa.
• Marchewka.
• Biała kapusta.

Leniwe gołąbki z ryżem i mięsem mielonym w piekarniku w kremowym sosie pomidorowym

Do przygotowania potrzebujemy składników:

• Mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 200 gramów
• Kapusta biała - 200 gramów
• Ryż krótkoziarnisty Krasnodar – 1 szklanka
• Cebula - 1 sztuka
• Marchew - 1 sztuka
• Jajko - 1 sztuka
• Śmietana - 3 łyżki
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki
• Mąka – do odkostnienia
• Olej słonecznikowy
• Czosnek, sól, pieprz - do smaku

Przepis:

1. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego.
2. Kapustę pokroić w drobną kostkę, zaparzać i odcisnąć, aby pozbyć się nadmiaru wody.
3. Czyścimy cebulę i marchewkę. Trzeć na drobna tarka, cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju słonecznikowym.
4. Wymieszaj powstałe mięso mielone, ryż, kapustę, marchewkę i cebulę, dodaj jajko. Sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj. Wskazane jest ubijanie powstałego mięsa mielonego, aby stało się jednorodne.
5. Z mięsa mielonego formujemy małe kotlety i panierujemy w mące.
6. Ułożyć na blasze wysmarowanej olejem słonecznikowym. I wstawiamy do piekarnika na 10 minut, żeby zastygło.
7. Mieszać koncentrat pomidorowyśmietaną, zalać odrobiną wody i zalać gołąbkami.
8. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Podawać jako dodatek do drugiego dania lub jako osobne danie. Smacznego!!

Leniwe gołąbki na patelni

Składniki:

• Mięso mielone (dowolne) -300 gramów
• Ryż Krasnodar - 1 szklanka
• Marchew - 1 sztuka
• Kapusta biała - 200 gramów
• Cebula - 1 sztuka
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki
• Olej słonecznikowy (do smażenia)
• Sól, pieprz do smaku

Przepis:

1. Ryż kilkakrotnie umyć i wymieszać z przygotowanym mięsem mielonym.
2. Obierz marchewki, trzy na grubej tarce. Obierz cebulę i pokrój ją w małą kostkę.
3. Kapustę również kroimy w drobną kostkę.
4. Wymieszaj wszystkie składniki. Z powstałej masy formujemy kotlety.
5. Rozgrzej patelnię, dodaj olej słonecznikowy i powstałe gołąbki.
6. Smażyć na małym ogniu przez 15 minut i dodać koncentrat pomidorowy.
7. Smaż przez kolejne 20-30 minut, aż ryż będzie ugotowany. Na koniec dodać sól i pieprz.

Jako osobne danie podawane są leniwe gołąbki gotowane na patelni.

Leniwe gołąbki w wolnowarze Redmond

Składniki:

• Mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 300 gramów
• Ryż Krasnodar - 1 szklanka
• Marchew - 1 sztuka
• Cebula - 1 sztuka
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki
• Śmietana - 2 łyżki
• Woda - 3 szklanki
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej słonecznikowy

Przepis:

• Ryż myjemy kilka razy.
• Drobno posiekaj kapustę i rozgnieć ją rękami.
• Obierz marchewki, trzy na grubej tarce.
• Obierz cebulę i pokrój ją w średnią kostkę.
• Całość mieszamy z mięsem mielonym oraz solą i pieprzem do smaku.
• Wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i wodę na gładką masę.
• Włącz multicooker. Wlać trochę na dno olej słonecznikowy i ułóż mięso mielone w formie pojedynczych kotletów lub w całości. Na wierzch wylewamy koncentrat pomidorowy ze śmietaną i wyrównujemy mięso mielone. Włącz multicooker w trybie „Pieczenie” - 60 minut. Następnie pozostaw na kolejne 20 minut w trybie „Ogrzewanie”.

Jako osobne danie podawane są leniwe gołąbki.

Smacznego!

Leniwe gołąbki na patelni z kapustą i mięsem mielonym

Składniki:

• Mięso mielone (dowolne) - 400 gramów
• Ryż Krasnodar - 1 szklanka
• Kapusta biała - 400 gramów
• Marchew - 1 sztuka
• Cebula - 1 sztuka
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki
• Woda - 0,5 szklanki
• Olej słonecznikowy

Przepis:

1. Ryż umyć kilka razy i gotować do połowy ugotowanego.
2. Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce.
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
4. Na patelnię wlać olej słonecznikowy, dodać mięso mielone, marchewkę i cebulę. Przykryć pokrywką i dusić.
5. Kapustę pokroić w małe paski i dodać na patelnię.
6. Dusić przez 10 minut.
7. Przecier pomidorowy wymieszaj z wodą i dodaj na patelnię. Mieszać.
8. Następnie dodaj ryż, sól i pieprz. I wymieszaj.
9. Gdy kapusta będzie gotowa, wyłącz patelnię.

Bardzo leniwe gołąbki gotowe!!
Smacznego.

Leniwe gołąbki jak w przedszkolu

Składniki:

• Mięso (gotowane) - 300 gramów
• Kapusta biała - 300 gramów
• Ryż Krasnodar - 0,5 szklanki
• Cebula - 1 szt.
• Przecier pomidorowy - 1 łyżka (można się bez niego obejść)
• Olej słonecznikowy

Przepis:

1. Postaw patelnię na kuchence, dodaj olej słonecznikowy.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj na patelnię.
3. Bardzo drobno siekamy kapustę i wysyłamy ją na cebulę.
4. Dodaj odrobinę wody i zagotuj.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy. Mieszać.
6. Następnie nieugotowany, niegotowany ryż, bez mieszania, i dodaj wodę, aby pokryć cały ryż. Dusić przez 15 minut.
7. Mięso ugotuj i zmiel przez maszynę do mięsa. Dodaj go do patelni.
8. Gotuj, aż ryż będzie gotowy; jeśli jest zbyt wilgotny, dodaj trochę wody. Na koniec dodajemy sól.

Leniwe gołąbki jak w przedszkole podawane z gotowanym jajkiem.
Smacznego!

Leniwe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem na patelni - smaczne i sycące domowe danie. Czym są leniwe gołąbki? Są to warzywa duszone z ryżem i mięsem mielonym. Przygotowanie tego dania jest znacznie prostsze niż klasyczne. Nie ma potrzeby tracić czasu na formowanie gołąbków poprzez zawijanie ich w liście kapusty. Smakuje tak samo, tylko znacznie szybciej. Mam nadzieję, że mój przepis na leniwe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem na patelni przypadnie Ci do gustu.

Składniki:

• Biała kapusta 500 g;
• mięso lub mięso mielone (wieprzowina, wołowina, indyk, kurczak) 500 g;
• cebula 1 głowa;
• marchewka 1 szt.;
• oczyszczony olej słonecznikowy 100 ml;
• ryż długoziarnisty 100 g;
• sok pomidorowy 200 ml;
• pęczek koperku;
• papryka i czarny pieprz po 0,5 łyżeczki;
• sól dla smaku;
• suszone zioła 0,5 łyżeczki.

Jak gotować leniwe gołąbki w rondlu:

Przygotujmy warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce. Pokrój białą kapustę w cienkie plasterki.

Ryż dokładnie umyć i zalać zimna woda(powinno być 3 centymetry wyższe od ziaren ryżu). Przykryj pokrywką i postaw miskę ryżu na ogniu. Po ugotowaniu dodaj sól i gotuj płatki aż do połowy ugotowane. Następnie ostrożnie dodać wodę i ostudzić.

Mięso umyj, oczyść, pokrój na kawałki i zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa.

Do garnka o grubych ściankach wlać olej słonecznikowy. Pozwól mu się rozgrzać i włóż posiekaną cebulę na patelnię. Mieszać, aż stanie się miękkie.

Następnie dodaj startą marchewkę.

Warzywa chwilę podsmażamy i dodajemy mięso mielone.

Mieszając, składniki zagotują się na małym ogniu.

Gdy mięso mielone i warzywa lekko się podsmażą, dodać sok pomidorowy. Lepiej używać naturalnego, jest znacznie smaczniejszy. Można dodać starte pomidory, obrane.

Mięso i warzywa lekko podsmażamy, przykrywając patelnię pokrywką. Czas zależy od rodzaju mięsa podanego w przepisie.

Dodać drobno posiekaną białą kapustę.

Posolić i doprawić danie przyprawami. Wlać 150 ml oczyszczonej wody. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż skończysz.

Dodać ryż i drobno posiekany świeży koperek.

Leniwe gołąbki są niewątpliwie łatwiejsze w przygotowaniu niż zwykle, ale gospodyni będzie musiała się przy nich sporo napracować. Ale wynik jest niesamowity! Nie wierzysz mi? Spróbujmy je razem ugotować. Dziś na patelni ugotuję niezwykłe leniwe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem z kapustą. Oryginalność przepisu polega na tym, że nie będę formować potrawy warstwami, jak to jest w zwyczaju klasyczny przepis, ale w formie klopsików. A żeby pomóc każdemu zainteresowanemu daniem, moj szczegółowy przepis ze zdjęciem, które szczegółowo i krok po kroku pokaże wszystkie etapy przygotowań.

Chcę od razu podać całą listę niezbędne produkty, aby ułatwić nawigację po ich obecności w Twojej lodówce. Będziemy więc potrzebować:

• duża cebula - 1 sztuka;
• świeża kapusta biała - 400 gramów;
• ryż długoziarnisty - 100 gramów;
• surowe jajo kurze - 1 sztuka;
• mięso wieprzowe (nie tłuste) - 700 gramów;
• sól - 1,5 łyżeczki (1 czubata łyżka do mięsa mielonego, a reszta do dosolenia innych produktów);
• mieszanka pieprzu - 1 łyżeczka;
• majonez - 3 łyżki;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki;
• bulion z kapusty - 400 ml.

Jak gotować leniwe gołąbki z mięsem mielonym, ryżem i kapustą na patelni

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest posiekanie kapusty. Pokroiłam go w małe „warcaby”. Szerokość każdego kawałka wynosi około 5-7 milimetrów.

W następnym etapie ugotujemy ryż. Aby to zrobić, włóż ustaloną ilość ryżu do wrzącej, osolonej wody i gotuj dokładnie przez 5 minut. Płatki będą gotowe w momencie głównego przygotowania gołąbków.

Gotowy ryż umieść na durszlaku lub sicie i poczekaj, aż ostygnie i wyschnie.

W międzyczasie ponownie zagotuj wodę w rondlu i dodaj posiekaną kapustę. Dusimy kapustę przez 5-7 minut, aż będzie przezroczysta. Następnie zawartość rondelka przelej do durszlaka i poczekaj, aż kapusta ostygnie.

Teraz musisz przygotować mięso mielone. Mięso przepuszczamy przez maszynę do mięsa. W tym przypadku przekrój kraty powinien być minimalny. To samo robimy z cebulą.

Do mięsa mielonego dodać ryż, kapustę, cebulę, jajko, mieszankę papryki i sól. Ilość ostatniego składnika możesz zmieniać według własnego uznania.

Mięso mielone dokładnie wymieszaj i odstaw, aby trochę odpoczęło.

Aby pysznie ugotować leniwe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem z kapustą, potrzebujemy sosu. Aby to zrobić, połącz koncentrat pomidorowy i majonez w równych ilościach na jednym talerzu.

Dodajemy 400 mililitrów bulionu, w którym gotowała się kapusta, dodajemy do wszystkiego odrobinę soli i dokładnie mieszamy. W tym przypadku zawsze używam trzepaczki do jajek.

Teraz uformujmy prawidłowo gołąbki. Z mięsa mielonego w dłoniach formujemy zgrabne kotlety i kładziemy je na rozgrzanej patelni z wysokimi bokami.

Polać sosem, starając się zakryć każdą kapustę.

Przykryj patelnię pokrywką i poczekaj, aż sos się zagotuje. Gdy tylko to nastąpi, zmniejsz gaz do średniego i gotuj gołąbki przez 40-50 minut. W tym czasie sos będzie miał głęboki czerwony kolor i lekko zgęstnieje.

Gołąbki można podawać w następujący sposób: niezależne danie, posypane świeżymi ziołami lub z dowolnym dodatkiem.

Danie okazuje się bardzo delikatne, soczyste i pożywne. Osobiście w mojej rodzinie ogromną popularnością cieszą się leniwe gołąbki z mięsem mielonym, ryżem i kapustą. Mam nadzieję, że ten przepis dostarczy Państwu wielu pozytywnych emocji gastronomicznych. Smacznego!

Uwielbiam gotować leniwe gołąbki, bo zawsze wychodzą apetyczne, łatwe w przygotowaniu, a do tego wychodzą zdrowe, o ile oczywiście nie weźmie się pod uwagę zasad oddzielne zasilanie. Leniwe gołąbki to wybawienie dla każdej gospodyni domowej.

Dzisiejsza wersja jest bardzo prosta – wszystko „ugotowane” jest w jednej misce, do której będziemy konsekwentnie dodawać niezbędne komponenty. Doceniam i kocham takie proste przepisy!

Składniki:

• 300 gramów dowolnego mięsa mielonego;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• rozdrobniona kapusta;
• 250 gramów płatków ryżowych;
• 300 gramów soku pomidorowego;
• 300 gramów wody;
• 1-2 łyżki koperku;
• 2 łyżki stołowe olej roślinny;
• sól i przyprawy.

Rozmrożone mięso mielone smażymy na patelni na oleju razem z posiekaną cebulą i marchewką przez około dziesięć minut. Dodaj trochę soli, następnie dodaj suszony czosnek i czarny pieprz mielony. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż nadzienie stanie się ciemne, przez około piętnaście minut.

Połóż kapustę w paski, wstępnie osoloną . Następnie wszystko wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Przykryj pokrywką.
Do kapusty wlać sok pomidorowy lub koncentrat pomidorowy z rozcieńczoną wodą. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż dziesięć minut - bez pokrywki.
Dobrze umyj płatki ryżowe i dodaj je do kapusty. Wyrównaj, dodaj sól i zalej wrzącą wodą. Nie trzeba dolewać dużo wody, w zależności od tego, ile soku pomidorowego zostało w rondlu. Lubię też dodawać koperek dla smaku podczas gotowania.
Następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia pięć minut bez otwierania pokrywy, w tym czasie płatki ugotują się. Gdy czas minie, dodaj przyprawy. Rondel zostawiamy zamknięty, na wyłączonym kuchence, aby ryż nabrał nieco więcej wilgoci.
Leniwe gołąbki są gotowe i niczym nie różnią się od zwykłych. Smacznego.

Gotowanie smacznych i zdrowych leniwych gołąbków

Niezwykle apetyczne, mięciutkie, leniwe gołąbki przygotowuje się dużo szybciej i łatwiej niż zwykłe. Ta metoda jest szczególnie odpowiednia dla dzieci, które nie preferują gotowanej kapusty.

Składniki:

• 300 g kapusty
• 100 g ryżu
• 0,5 kg. mięso mielone
• 2 jajka
• Bułka tarta
• Cebula, marchewka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 szklanka pomidora
• Sól pieprz
• 1 łyżka. l. Sahara

Robimy pieczeń z cebuli i marchwi. Gotuj ryż, aż będzie w połowie ugotowany. Kapustę można rozdrobnić na tarce lub w inny sposób. Wszystkie składniki na gołąbki połączyć, dodać jajka, sól i pieprz.

Twórz przyszłe gołąbki, takie jak kotlety lub klopsiki, zmocz się bułka tarta. Mamy dwie opcje: usmażyć na oleju słonecznikowym, a następnie włożyć do naczynia do pieczenia lub włożyć do formy, bez smażenia będzie dużo zdrowsze.

Smacznego!

Leniwe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem

Gospodyni będzie musiała pracować z tymi małymi kochankami. Ale pomimo tego wszystkiego, co zostało powiedziane, wynik jest świetny! Przygotujemy niezwykłe gołąbki z mięsa mielonego, ryżu i kapusty.

• Duża cebula - 1 sztuka;
• widelce z białej kapusty - 400 gramów;
• ryż długoziarnisty - 100 gramów;
• jajko - 1 sztuka;
• mięso wieprzowe (nie tłuste) - 700 gramów;
• sól - 1,5 łyżeczki (1 czubata łyżka do mięsa mielonego, a reszta do innych produktów);
• mieszanka pieprzu - 1 łyżeczka;
• majonez - 3 łyżki;
• pasta pomidorowa – 3 łyżki;
• bulion z kapusty - 400 ml.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to pokroić kapustę na małe kawałki.

Następnym krokiem jest przygotowanie ryżu. W tym celu do wrzącej osolonej wody dodać odpowiednią ilość płatków ryżowych i pozostawić na pięć minut.

Po ugotowaniu płatki przecedzić przez sitko i pozostawić do ostygnięcia i wyschnięcia.

Ponownie zagotuj wodę i dodaj do niej mieszankę kapusty. Gotuj kapustę przez około siedem minut, aż będzie przezroczysta. Następnie należy wyrzucić kapustę na durszlak i pozostawić do ostygnięcia.

Mięso mielone dokładnie mieszamy i pozostawiamy do ostygnięcia.

Aby było apetycznie potrzebujemy trochę sosu. Aby to zrobić, połącz w misce koncentrat pomidorowy i majonez w równych proporcjach.

Dodać 0,4 litra płynu, w którym gotowała się kapusta, dodać odrobinę soli i dokładnie wymieszać, najwygodniej za pomocą trzepaczki.

Teraz rękoma uformuj małe kotlety i ułóż je na rozgrzanej patelni z wysokimi krawędziami.

Polać sosem na wierzchu.

Przykryj pokrywką i poczekaj, aż sos się zagotuje. Gdy ogień się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj gołąbki przez około godzinę.

Gołąbki można podawać jako osobne danie, udekorowane ziołami.

Danie wychodzi bardzo miękkie, bogate i satysfakcjonujące.

Leniwe gołąbki krok po kroku ze zdjęciami

Prostota tej metody gotowania nie oznacza, że ​​przygotowują ją leniwe gospodynie domowe, po prostu gotują się bardzo szybko i zajmują mało czasu na gotowanie, a nadzienia nie trzeba zawijać w liście kapusty, wystarczy tylko wymieszać mięso mielone z kapustą. To danie okazuje się apetyczne. Więc zacznij wkrótce gotować!

Składniki:

1. Mielona wołowina - 700 gramów
2. Duża biała kapusta - 1 kawałek
3. Średniej wielkości marchewki 2–3 sztuki
4. Duża cebula - 2 kawałki
5. Duże pomidory - 3 kawałki
6. Olej roślinny
7. Zmielony czarny pieprz
8. Sól

Ponieważ mamy już przygotowane mięso mielone, wystarczy je rozmrozić temperatura pokojowa i włożyć do miski. Ten proces zajmie około półtorej godziny.

Nie ma potrzeby podgrzewania go w kuchence mikrofalowej. Podczas rozmrażania jesteśmy zaangażowani w dalsze przygotowania.

Obierz i umyj cebulę. Przecinamy go na pół i kroimy na małe kwadraty jak do smażenia. Następnie przełożyć na talerz.

Czyścimy marchewki, myjemy je i gruba tarka rozdrobnić i dodać do talerza z posiekaną cebulą.

Smażyć posiekaną cebulę i marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor, cały czas mieszając szpatułką.

Staraj się nie rozgotować warzyw, ponieważ nadal wymagają duszenia mięso mielone.

Kolejna cenna uwaga: do przygotowanego mięsa mielonego polecamy dodać koperek, składnik ten nadaje potrawie wyjątkowy smak. Koperek umyj, lekko strząśnij z wody i drobno posiekaj, włóż do miski.

Nadzienie przełożyć do pojemnika ze smażeniem. Zmień ogień na średni i smaż przez około dziesięć minut, mieszając szpatułką.

Zdjąć z pieca i lekko ostudzić. Następnie dodaje się drobno posiekany koperek. Dodać pieprz i doprawić do smaku, ponownie wymieszać.

Następnym krokiem będzie przygotowanie kapusty. Weź kapustę, odetnij kilka liści od góry (nie wyrzucaj). Będziemy ich również potrzebować do przykrycia dna rondla, aby się nie przypalił. Następnie pokrój w paski.

Im cieńsza szatkowana kapusta, tym lepiej.

Posiekaną kapustę wrzucamy na czystą patelnię i dodajemy olej do smażenia. Dusimy cały czas mieszając, na średnim ogniu. Gdy nasze warzywo stanie się trochę miękkie, odsuwamy je na bok.

Włóż pomidory do gorącej wody na pięć minut, a następnie za pomocą łyżki cedzakowej ułóż je na talerzu. Po ostygnięciu usuń skórkę i pokrój w małą kostkę.

Zmiel je blenderem na niskich obrotach na płynną masę.

Całe liście kapusty umieszczamy w głębokim rondlu tak, aby zakrywały całe dno. Następnie kładziemy warstwę duszonej kapusty.

W kolejnej warstwie równomiernie ułóż mięso mielone.

Ostatnim krokiem jest wlanie przygotowanego w blenderze pomidora. Przykryj rondel pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około trzydzieści minut.

Można delikatnie wymieszać.

Staną się absolutnie apetyczne, jeśli doprawimy je odrobiną posiekanego czosnku. Można również podać śmietanę, śmietanę lub majonez.

Może być użyte mieszane mięso mielone: wieprzowina i wołowina lub kurczak.

Musisz wybrać dobrą białą kapustę: liście powinny mieć lekko białawy kolor.

Jeśli nie masz świeże pomidory można użyć koncentratu pomidorowego lub soku pomidorowego.

Jeśli masz młodą kapustę. Oznacza to, że nie trzeba go wcześniej dusić. Wystarczy pokroić w paski i ułożyć warstwami. Skróć czas gotowania. Najlepiej pasuje tutaj Mięso mielone z kurczaka, ponieważ gotuje się szybciej niż wołowina.

Leniwe gołąbki z kapustą i kaszą gryczaną

Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy nie mają czasu na przygotowanie szybkiego obiadu lub lunchu. Chcesz nakarmić swoją rodzinę smacznie i obfity lunch spędzając przy tym minimum czasu. Smakiem nie różnią się od tradycyjnych, różnicę widać jedynie z zewnątrz i w czasie gotowania.

Jeśli nigdy nie gotowałeś ani nie próbowałeś tego dania z kaszą gryczaną, gorąco polecam przeczytanie następny przepis. Być może ci się to spodoba i spodoba ci się.

Składniki:

• 700 gr. mięso mielone
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 0,5 szklanki kaszy gryczanej
• Pół główki kapusty
• 1 łyżka pomidora
• 2 jajka
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
• Sól, pieprz do smaku

Kaszę gryczaną wstępnie ugotuj do miękkości.

Kapustę pokroić w paski

Kroić cebule. Trzy marchewki na tarce. Smażymy to wszystko na oleju roślinnym z pomidorem.

Gdy kasza gryczana będzie już ugotowana, można przystąpić do przygotowania gołąbków.

Mięso mielone włóż do miski, wbij dwa jajka, dodaj kapustę, kaszę gryczaną, sól i wszystko dokładnie wymieszaj.

Z przygotowanego mięsa mielonego uformować gołębie. Staraj się, aby były tej samej wielkości, aby równomiernie się gotowały.

Naczynie włożyć do rondla i zalać sosem cebulowo-marchewkowo-pomidorowym. Postaw na małym ogniu i gotuj pod przykryciem przez trzydzieści do czterdziestu minut. Czas duszenia zależy od wielkości gołąbków.

Leniwe gołąbki z piekarnika w sosie pomidorowo-śmietanowym

Delikatne gołąbki w sosie pomidorowo-śmietanowym to wspaniałe danie urozmaicające codzienny posiłek. Gołąbki są pachnące, delikatne i bardzo smaczne.

Składniki:

• Wieprzowina (niezbyt tłusta) - 600 g;
• widelec do białej kapusty (jedna trzecia małego widelca);
• cebula - 2 szt .;
• warzywa - 1 pęczek;
• jajko - 1 szt .;
• płatki ryżowe - 5 łyżek;
• sól, pieprz (do smaku);
• marchewka - 1 szt .;
• pomidory w własny sok- 300g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki;

Kapustę, jedną cebulę, zioła i wieprzowinę zmielić w maszynce do mięsa.

Dodać płatki i jajko, sól i pieprz według smaku.

Wymieszaj, mokrymi rękami uformuj małe leniwe gołąbki (jak kotlety), ułóż na blasze do pieczenia bokami.

Piec na złoty kolor.

Lekko podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym (potrzebna jest kropla oleju).

Dodać pomidor i podgrzać.

Dodajemy śmietanę i pół szklanki wody, dodajemy trochę soli i razem podgrzewamy.

Przykryj gołąbki.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C na trzydzieści minut.

Pyszne leniwe kochanie w piekarniku są gotowe.

Leniwe gołąbki w powolnej kuchence

Gołąbki to zawsze moje ulubione danie, jednak często brakuje czasu, a muszę nakarmić dzieci i męża. Wtedy pomaga mi multicooker, wymagane koszty są znacznie mniejsze i walory smakowe Absolutnie w niczym nie ustępują zwykłym gołąbkom. Gotowanie tego dania w powolnej kuchence daje możliwość zajęcia się swoimi sprawami podczas przygotowywania jedzenia, bez konieczności biegania do kuchenki i sprawdzania, czy się nie przypaliło.

Składniki:

Mięso mielone - 400 g
Biała kapusta- 700 gr
Marchew - 1 szt.
Cebula - 2 szt.
Czosnek - 2 zęby.
Płatki ryżowe – 0,5 szklanki (250 ml)
Khmeli-suneli, przyprawy- 0,5 łyżeczki
Krem - 1 łyżka. (200 ml) 18%
Pasta pomidorowa - 50 g
Woda - 1 łyżka. (200 ml) ok.
Olej roślinny - 2 łyżeczki.
Sól dla smaku

Mięsem mielonym może być wszystko, co chcesz, ale bardziej poprawne jest użycie do tego dania asortymentu mielonej wieprzowiny i wołowiny.

Odpowiedni jest ryż okrągłoziarnisty.

Jeśli Twój multicooker ma małą filiżankę, należy zmniejszyć objętość składników, w przeciwnym razie wszystko nie będzie pasować.

Pokrój kapustę w cienkie paski, zetrzyj marchewkę i posiekaj jedną cebulę. Posolić kapustę i wycisnąć ją rękami. Połącz kapustę z cebulą i marchewką.

Pozostałą cebulę posiekaj bardzo drobno, a czosnek posiekaj. Umyj płatki i pozwól wodzie spłynąć. W misce wymieszaj nadzienie, płatki zbożowe, cebulę i czosnek. Posolić i dodać przyprawy do naszego nadzienia. Wymieszaj wszystko rękami.

Z powstałej mieszanki uformuj małe kulki.

Wlej olej roślinny na dno miski. Dodać warstwę kapusty z warzywami, następnie warstwę klopsików i ponownie warstwę kapusty z kuleczkami. Górną warstwę powinna stanowić kapusta.

Można gotować gołąbki bardzo leniwie, wtedy nie można rzeźbić kulek, ale układać kapustę i masę mięsną warstwami. Można też wszystko wymieszać i zagotować.

Do sosu wymieszaj śmietanę lub śmietanę z pomidorami i wodą, dodaj sól i chmiel suneli (lub dowolne przyprawy do smaku). Dobrze wymieszaj.

Polewamy warstwa kapusty. Aktywujemy funkcję „Gaszenie” i pozostawiamy ją na sześćdziesiąt minut. W tym czasie może być konieczne dodanie wody, jeśli płyn odparuje.

Nie gotuj gołąbków zbyt długo, w przeciwnym razie kulki stracą swój wygląd.

Podawać ze śmietaną.

Leniwe gołąbki z kapustą na patelni

Nazwa tego dania mówi sama za siebie. Danie jest również bardzo niedrogie, a mimo to bardzo smaczne i pożywne. Można podawać z daniem różne sosy, w tym śmietana, majonez, że tak powiem, wszystko jest dla każdego.

Składniki:

1 średnia cebula
1 średnia marchewka
2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy
800 g mięsa mielonego
mały widelec kapusty
2 ząbki czosnku
100 g płatków ryżowych (lepiej gotować na parze)
sól i cukier do smaku

Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Drobno posiekaj kapustę w paski. Wyciśnij czosnek na prasie czosnkowej.

Smażyć cebulę i marchewkę na patelni w dwóch łyżkach oleju roślinnego, mieszając przez pięć minut.

Dodaj tutaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejną minutę. Umieść mięso mielone na patelni i mieszaj przez pięć do siedmiu minut, aż mięso ciemnieje. Gotuj ryż, aż będzie w połowie ugotowany.

Dodaj sok pomidorowy i dwieście mililitrów wody i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia na maksymalnym ogniu, dodaj ryż, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż ryż będzie ugotowany, około 20-30 minut.

Podaj z tłuczone ziemniaki i śmietana.

Pyszne leniwe gołąbki na patelni.

Gołąbki gołąbkowe to potrawa ekonomiczna. Pożywny. Jedną patelnią możesz nakarmić całą rodzinę. Przygotowując to danie, eliminuje się wszystkie pracochłonne procesy. Dane wyjściowe są szybkie i smaczne danie. Niewiele różni się od gołąbków, do których jesteśmy przyzwyczajeni.

Składniki:

• Mielony kurczak 900-950 g
• kapusta 3-4 kg
• Cebula 1 szt.
• Marchew 4 szt.
• Sól (tabela) 6 g
• Cukier granulowany 8 g
• Pieprz czarny mielony 7 g

Weź mięso mielone, włóż je do rondla, wlej na dno odrobinę oleju słonecznikowego i wody

Okresowo mieszaj nadzienie. W trakcie gotowania posiekaj białą kapustę. Dodajemy do rondla, doprawiamy solą i przykrywamy rondelek pokrywką tak, aby kapusta się udusiła.

Gdy będzie już wystarczająco miękkie, dodać cebulę, pokrojone w kostkę pomidory i słodką paprykę.

Doprawić liściem laurowym, ziarnami pieprzu i dusić na małym ogniu przez dziesięć minut.

Ryż ugotuj osobno, aż będzie do połowy ugotowany

następnie włóż go na patelnię z kapustą

Mieszaj i gotuj przez kolejne dziesięć minut

Podczas serwowania posyp świeżą śmietaną. Smacznego!

Wideo-pyszne leniwe gołąbki

Składniki:

• mięso mielone - 1 kg.
• kapusta - 1 kg.
• gotowany ryż - 1-2 łyżki.
• cebula - 2 szt.
• jajko-2 szt.

sól + pieprz + przyprawy - do smaku

Sos:

• koncentrat pomidorowy - 5 łyżek.
• kwaśna śmietana - 5 łyżek.
• cebula - 2 szt.
• marchewka - 2 szt. sól + pieprz + przyprawy - do smaku

Piec w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 200 stopni.

Takich gołąbków na pewno nie wymyślił leniwy człowiek. Jeśli się temu przyjrzeć, przygotowanie zajmuje mniej więcej tyle samo czasu, co przygotowanie wersja klasyczna. Jedyny plus to to, że nie trzeba odrywać parzących liści kapusty z główki i dokładnie zawijać w nie nadzienie. Takie „kotlety” wychodzą delikatniejsze, kapustę zawsze duszimy do miękkości ze względu na drobne krojenie. Ogólnie rzecz biorąc, zdecydowanie warto gotować w rondlu leniwe gołąbki z ryżem i mięsem mielonym. Przepis ze zdjęciami jest opisany krok po kroku, jeśli jednak masz jakieś pytania, nie wahaj się ich zadać.

Cechy potrawy

• „Leniwą” wersję gołąbków przygotowuje się zazwyczaj z dwóch różne sposoby: w formie porcjowanych kotletów (klopsiki) lub w formie swego rodzaju gulaszu z warzyw i mięsa mielonego. Składniki i ich proporcje pozostają w przybliżeniu takie same. Przyjrzyjmy się pierwszej opcji krok po kroku w przepisie. Drugie opisałem, gdy przygotowywałem to danie w powolnej kuchence. Pomysł jest prosty: drobno posiekaj wszystkie produkty, wymieszaj z pomidorami, kwaśną śmietaną, przyprawami i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotują.
• Do duszenia zaleca się użycie patelni (brytfanny) z grubym dnem. W takich naczyniach ryzyko przypalenia jest mniejsze.
• Przed duszeniem gołąbki są panierowane i smażone. Dzięki temu zachowają swój kształt podczas późniejszej obróbki cieplnej.
• W sos pomidorowy W razie potrzeby dodaj śmietanę lub gęstą śmietanę.

Składniki potrzebne na 6-8 porcji:

mięso mielone lub drób - 600 g;	kapusta biała - 800 g;
marchewki - 2 szt. (około 300 g);	cebula - 2-3 szt. (300-400 g);
słodka papryka (opcjonalnie) - 100 g;	kasza ryżowa (długa) – 250 g (częściowa szklanka o pojemności 250 cm sześciennych);
dezodoryzowany olej słonecznikowy - około 80 ml;	przecier pomidorowy/tarty pulpa pomidorowa - 2 łyżki. l./200 g;
śmietana (opcjonalnie) - 2-3 łyżki. l.;	woda pitna - 200 ml;
mąka pszenna - 2-3 łyżki. l. (do panierowania);	sól - 1 łyżeczka. (smak);
cukier - szczypta (w razie potrzeby)	czosnek - 1-2 ząbki
warzywa (pietruszka, koperek) - 5-6 gałązek	mielony pieprz (mieszanka) - szczypta.

Jak gotować leniwe, ale bardzo smaczne gołąbki z mięsa mielonego w rondlu (przepis ze zdjęciami krok po kroku):

Ryż ugotuj do połowy ugotowany w osolonej wodzie. W przypadku gołąbków lepiej nadają się długoziarniste płatki zbożowe gotowane na parze. Zachowuje swój kształt nawet po smażeniu i duszeniu. Szlifowane okrągły ryż Częściej stosowany do przygotowywania kaszek, pierwszych dań i nadzień do wypieków. Opłucz pod kranem. Ryż wymieszaj rękami i odlej wodę, gdy stanie się mętny. Gdy woda przestanie być mętna, wsyp płatki na patelnię. Napełnij wodą w stosunku objętościowym 1 do 1. Zagotuj, zmniejsz ogień do średniego. Przykryj pokrywką. Gotuj, aż cały płyn odparuje – około 12-15 minut. Podczas gotowania ryżu przetwarzaj inne produkty spożywcze. Drobno posiekaj kapustę. Wskazane jest użycie czegoś, co nie jest całkiem młode, ale też nie szorstkie. Możesz także posiekać kapustę na tarce (jeśli tak jest wygodniej). Grubo zetrzyj marchewki. Cebulę pokroić standardowo - w dużą kostkę. Połowę marchewki i cebuli odłożyć do sosu. Resztę wykorzystaj na gołąbki. Pokrojone warzywa włóż do dużej miski. Wyślij tam też gotowany ryż.
Mięso mielone to niezastąpiony składnik tradycyjnych gołąbków – klasycznych i leniwych. Aby danie było soczyste, użyj średniotłustego mięsa - wieprzowiny i wołowiny, kurczaka (filet z nogi), indyka itp. Mięso przekręć dwukrotnie, aby mięso mielone było bardziej delikatne. Za drugim razem użyj grilla o drobnych oczkach. Do warzyw i ryżu dodaj mięso mielone. Umyj warzywa i drobno posiekaj. Czosnek posiekać (przecisnąć przez praskę). Zmiel 8-10 ziarenek pieprzu (najlepiej różne rodzaje). Przyprawy włóż do miski.
Bazę do gołąbków wymieszaj najpierw łyżką, a następnie rękami. Ugniataj, aż mieszanina stanie się lepka.
Zrób podłużne lub okrągłe gołąbki w formie kotletów. Obtocz w mące. Strząśnij nadmiar mąki, aż pozostanie tylko cienka warstwa. W przeciwnym razie dostanie się do oleju i spali.
Smażyć każdą stronę przedmiotów jeden po drugim na gorącym oleju. Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż zacznie się gotować złota skorupa. Połóż kilka na dnie patelni o grubym dnie. liście kapusty aby gołąbki nie przypaliły się podczas duszenia. Na wierzchu ułóż smażone gołąbki.
Na pozostałym tłuszczu (w razie potrzeby dodać trochę) podsmaż cebulę i marchewkę, aż będą miękkie. Dodaj koncentrat pomidorowy. Zamiast tego możesz wziąć świeże przecier pomidorowy, gęsty sok owocowy itp. Dodaj śmietanę lub trochę ciężki krem. Aby sos był gęstszy, dodaj łyżkę mąki. Zamieszać. Nalej szklankę gorąca woda. Zamieszać. Sól, pieprz i dopraw do smaku ulubionymi przyprawami. Jeśli pasta jest kwaśna, dodaj do sosu odrobinę cukru. Poczekaj, aż się zagotuje, zdejmij z ognia.
Gotowy sos wlać na patelnię z gołąbkami. Jeśli to nie wystarczy, dodaj gorącą wodę. gotowana woda tak, aby płyn osiągnął poziom „kotletów”.
Umieścić na kuchence. Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ogień do małego. Przykryj patelnię pokrywką, zostawiając otwór, przez który będzie mogła ulatniać się para. Gotuj przez 40-60 minut, aż będzie gotowe.