Jak zrobić alkoholowe „kieliszki” z galaretki. Galaretka alkoholowa - niestandardowy deser na imprezę

Chcesz zaskoczyć znajomych i rodzinę na imprezie lub świąteczna uczta, łącząc niezwykły deser i aperitif? W takim razie galaretka alkoholowa jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, ponieważ nie tylko łączy w sobie ukochaną przez wielu galaretową konsystencję, ale jest także uzupełniona lekką dozą alkoholu. W razie potrzeby taki deser można udekorować tak elegancko i nietypowo, że stanie się prawdziwą ozdobą stołu.

Niezbędne elementy kreatywności w gotowaniu z alkoholem

Najpierw zdecydujmy, czego potrzebujemy do zrobienia galaretki alkoholowej.

Każdy alkohol od szampana i wina po wódkę, rum i tequilę - wszystko zależy od Twoich preferencji i pożądanej mocy. Bardzo smaczne są także galaretki na bazie różnych likierów.
Gotowa galaretka z półproduktów o różnych smakach (kiwi, pomarańcza, malina) lub torebka żelatyny.
Miseczki do kremu, szklanki lub małe formy silikonowe. Podstawowym warunkiem jest to, że im większa jest zawartość alkoholu w galarecie, tym mniejsza powinna być porcja. Aby uzyskać bardzo mocny, wybierz objętość shotów lub silikonowe foremki do lodu.
Jagody i owoce – wiśnie z sadzonkami, truskawki, brzoskwinie konserwowe lub ananasy do dekoracji. Staramy się, aby smak galaretki nawiązywał do smaku podanych z nią owoców lub wręcz przeciwnie, ją wyróżniał. Na przykład dobrze jest udekorować skórką cytrynę lub pomarańczę, a zamiast wiśni dodać wiśnie lub posiekane kiwi.

Teraz, gdy wszystko jest pod ręką, możesz zacząć tworzyć galaretkę z alkoholem.

Galaretka alkoholowa na bazie wódki

opcja 1

Zacznijmy od najprostszego przepisu. Zastępować mocny alkohol Możesz użyć nalewki, rumu lub tequili. Najważniejsze jest to, że wytrzymałość powinna wynosić co najmniej 40°C.

Składniki

Galaretka smakowa (gotowa) – 1 opakowanie;
Woda – 250 ml;
Wódka - 125 ml;

Przygotowanie krok po kroku

Nalejmy wymagana ilość gorącą wodę z czajnika do głębokiej miski i wsyp do niej galaretkę. Dobrze wymieszaj, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
Pozwól mu trochę ostygnąć, do 50-60°C i zalej wódką. Ponownie delikatnie wymieszaj i przelej do małych foremek.

Możesz użyć zgrabnych „stosów” - galaretkę z nich trzeba będzie jeść łyżkami lub wlać do formy silikonowe na lód. W tym przypadku galaretkę po stwardnieniu należy wyjąć i pięknie ułożyć na talerzu.

Ponieważ galaretka z wódki okazuje się słodka, podczas serwowania można ją sproszkować. skórka pomarańczowa, udekoruj cząstkami limonki lub brzoskwiniami z puszki.

Opcja 2

Bierzemy 2 razy więcej wszystkich składników. Będziemy potrzebować galaretki z torby różne gusta i kwiaty. Łączymy na przykład maliny i cytrynę.

Najpierw przygotuj galaretkę alkoholową z jednej saszetki, rozpuszczając ją w 1 szklance wody i dodając 125 ml wódki.
Wlać do misek i pozostawić do ostygnięcia.
Następnie robimy to z innego i wypełniamy drugą warstwą. Wkładamy go również na zimno.
Do środka można włożyć maliny i pokrojone plasterki cytryny.

W tej opcji można wykorzystać także miseczki do lodów – galaretka będzie się w nich pięknie bawić warstwami oraz foremki silikonowe – wyjmij je gotowy deser, będziemy także cieszyć się grą kolorów.

Galaretka winna, domowy przepis

Tym, którzy nie przepadają za mocnym alkoholem, na deser powinien spodobać się delikatny i dyskretny odcień czerwonego lub białego wina.

opcja 1

Składniki

Wino czerwone półsłodkie – 1 kieliszek;
Żelatyna – 25 g;
Pomarańczowy – 1 szt.;
Woda – 350 ml;
Cukier – 1 szklanka;
Wanilina - na czubku noża.

Przygotowanie

Napełnij torebkę żelatynową niewielką ilością wody, zgodnie z instrukcją, zwykle 1:2 i odstaw na co najmniej 30 minut.
Do małego rondla wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Rozpuść cały cukier.
Obierz i pokrój pomarańczę w dużych kawałkach. Wysyłamy je do słodka woda, dodaj tam wino i wanilinę. Trzymaj na małym ogniu przez 2 minuty, wyłącz.
Podgrzej żelatynę, nie doprowadzając jej do wrzenia, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
Wlać do ostudzonej mieszanki winno-pomarańczowej, wyjąć kawałki owoców i rozlać do szklanek.

Udekoruj galaretkę winną według własnego uznania.

Opcja 2

Przygotujmy to w podobny sposób alkoholowy deser z białym wytrawnym winem i ananasami z puszki.

Żelatynę przygotowujemy w taki sam sposób jak w poprzedni przepis a gdy pęcznieje, robimy wino.
Sok z puszki ananasów odcedzamy, w razie potrzeby uzupełniamy wodą (a jeśli chcemy mocniejszą kompozycję) winem, dopełniamy objętość do 350 ml i zalewamy alkoholem. Spróbujmy cukru. Jeśli chcesz, dodaj 1 - 2 łyżeczki. i żeby się rozproszył, trochę go podgrzewamy.
Nałóż spęcznioną żelatynę kąpiel wodna i całkowicie się rozpuścić. Wszystko łączymy, mieszamy i wlewamy do misek.
Krążki ananasa pokroić w plasterki i ostrożnie włożyć po kilka kawałków do każdej szklanki za pomocą łyżeczki.

Gotową galaretkę włóż do lodówki. Okaże się nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne.

Pyszna galaretka alkoholowa z szampana

Dla najbardziej wakacje możesz zrobić coś zupełnie niezwykłego. Struktura bąbelkowa szampana i świeże jagody- dostarczy Ci niezapomnianych wrażeń.

Składniki

Szampan – 1 kieliszek;
Świeże truskawki – ½ szklanki;
Woda – 3 łyżki;
Żelatyna – 10 g;
Cukier – 1 łyżka.

Robienie arystokratycznej galaretki alkoholowej

Rozpuścić cukier w gorąca woda i następnie wlej do niego żelatynę. Odstaw na co najmniej 20 minut.
Truskawki oczyszczamy z zieleniny, dokładnie opłukujemy i odsączamy najpierw na durszlaku, a następnie na papierowym ręczniku. Jagody muszą być całkowicie suche.
Podgrzej żelatynę w łaźni wodnej, aż ziarenka znikną.
Do ostudzonej masy wlewamy szampana, mieszamy, aby pianka lekko opadła i wlewamy do silikonowych foremek lub misek. Napełnij je do 1/3 wysokości i włóż do zamrażarki na 10 minut, aż warstwa stwardnieje.
Wyjmujemy foremki i układamy truskawki w równej warstwie. Dodać resztę galaretki i wstawić do lodówki na 2 – 3 godziny.

Spektakularna galaretka szampańska jest gotowa!

Opcje serwowania

Zamiast truskawek możesz wziąć inne miękkie jagody lub owoce. Sugerujemy 1 warstwę, ale można zrobić kilka 4 lub 5, umieszczając w każdej plasterki lub jagody.

Ale jeśli nie mamy nic pod ręką, zrobimy inną, nie mniej interesującą opcję.

Przygotować masę galaretkową według przepisu, a następnie przelać ją do dużej prostokątnej formy, pozostawić do całkowitego stwardnienia i ostrym nożem pokroić w kostkę. Za pomocą szpatułki i noża bardzo ostrożnie umieść je w wysokich szklankach i udekoruj cukier puder, płatki kokosowe lub lody lub bita śmietana.

Goście będą bardzo zaskoczeni skuteczna dostawa zwykły napój!

Galaretka alkoholowa

Reprezentuje ogromne bogactwo wyboru smaków. Możesz przygotować własną galaretkę pinacolada lub kremowe baileys. Powinniśmy spróbować?

Opcja 1: Baileys

Wlać 3 łyżki w proporcji 1:1. żelatyna gotowana woda i pozostawić do spęcznienia.
Zaparzyć 1 szklankę kawy bez mleka, ale z cukrem do smaku lub przygotować kawę rozpuszczalną, ostudzić. Możesz używać torebek z kawą o różnych smakach.
W szklance śmietanki 20% tłuszczu rozcieńczyć wanilinę i, jeśli to konieczne, cukier.
Do kieliszka wlać likier Baileys i odstawić.
Teraz, gdy wszystko jest gotowe, podgrzej i całkowicie rozpuść żelatynę. Podzielić na 3 części i każdą zalać likierem, kawą i śmietanką. Najpierw wymieszaj i wlej kawę do miseczek lub foremek.
Włóż do zamrażarki na 15-20 minut, aby galaretka zastygła, wyjmij i ułóż drugą warstwę baileys, również pozwól jej stwardnieć i wykończ deser warstwą kremu.
Włóż galaretkę do lodówki na godzinę do półtorej.
Gotowe danie dekorujemy bitą śmietaną i posypujemy chipsy czekoladowe i ziarna kawy.

Jeśli chcesz, aby warstwy szybciej stwardniały, galaretkę wlewaj nie do szklanek, ale wypełnij nią prostokątną formę. Robimy go również warstwami, a następnie kroimy w kostkę. Aby deser łatwo wyszedł z formy, włóż go na minutę do gorącej wody.

Opcja 2: Pinakolada

Będziemy potrzebować

Likier kokosowy (można go kupić lub zrobić samodzielnie) - 200 ml;
Sok ananasowy (z puszki) - 200 ml;
Sok z limonki - 50 ml.

Przygotowanie

1,5 łyżki. Namoczyć żelatynę zgodnie z instrukcją i pozostawić do spęcznienia. Następnie rozpuścić w łaźni wodnej i wlać ½ likier kokosowy– to będzie nasza pierwsza warstwa. Napełniamy nim miseczki i wstawiamy na zimno.

W międzyczasie wyciśnij sok z limonki i wymieszaj go z ananasem, wlej pozostałą żelatynę. Plasterek ananas z puszki w plasterkach.

Sprawdź, czy galaretka likierowa zamarzła i jeśli tak, wylej na nią tropikalną mieszankę i ostrożnie ułóż pokrojone ananasy.

Włożyć do lodówki na 2 godziny. Gotową galaretkę dekorujemy bitą śmietaną, płatkami kokosowymi i plasterkiem limonki. Smacznego!

Widzisz, jak łatwo jest przygotować galaretkę alkoholową, jak różnorodna i nietypowa może być. Najważniejsze to nie bać się eksperymentować i próbować czegoś nowego!

Seksowna galaretka na 14 lutego, deser na Walentynki

Zrobienie galaretki w domu jest bardzo proste, a piękne podanie tego deseru już jest ewolucje. Nasz szef kuchni proponuje prosty przepis na galaretkę agarową i oryginalną prezentację.

Krok 1: Przygotuj shot z galaretką margarita.

Aby przygotować wszystkie galaretki, pierwszym krokiem jest całkowite rozpuszczenie żelatyny ciepła woda, następnie wymieszać z zimnym i dodać wybrany alkohol. Przygotowując shoty z galaretką Margarita, pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, to zmieszać syrop cukrowy z sokiem z limonki, dodać żelatynę i podgrzewać, aż (żelatyna) całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj tequilę. Podziel mieszaninę na 2 porcje. Do jednego dodać likier arbuzowy, do drugiego likier jabłkowy. Przelać do foremek, nakłuć galaretkę patykami i włożyć zamrażarka.

Krok 2: Przygotuj galaretkę zorzy polarnej.

Tutaj potrzebujemy świeże wiśnie. Ten galaretkowy shot będziemy przygotowywać warstwami. Pierwsza warstwa będzie nieprzezroczysta. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę ananasa lub sok pomarańczowy z żelatyną, podpalić i gotować przez 5 minut, ciągle mieszając. Następnie dodaj wódkę. Następnie masę przelać do foremek i wstawić do zamrażarki na około 30 minut. Teraz przygotowujemy drugą, przezroczystą warstwę. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę bieli sok winogronowy lub kieliszek Sprite'a z żelatyną. Gotuj przez 5 minut na ogniu, a następnie włóż do lodówki na 15 minut, aby ostygło. Wyjmujemy foremki z nieprzezroczystą warstwą, wkładamy wiśnie, wypełniamy drugą warstwą i ponownie wkładamy do zamrażarki. Po 20-30 minutach deser jest gotowy!

Krok 3: Przygotuj shot galaretki wiśniowej Rainbow.

Ten shot galaretki również przygotujemy warstwami. Pierwsza warstwa jest czerwona. Aby go przygotować, należy zmieszać szklankę wody z dwoma torebkami żelatyny truskawkowej lub wiśniowej. Postaw na ogniu i gotuj przez 5 minut, następnie dodaj 50 g wódki i włóż do zamrażarki. Druga warstwa jest żółta. Aby to zrobić, zrób wszystko według tego samego schematu, co poprzedni, tylko z dodatkiem żelatyny cytrynowej. Następnie wlać do formy z czerwoną warstwą i ponownie włożyć do zamrażarki. I wreszcie trzecia warstwa jest niebieska. Przygotowujemy według starego schematu, z dodatkiem niebieskiego barwnika do żelatyny. Po ugotowaniu należy umieścić wiśnie pomiędzy czerwoną i żółtą warstwą. Na wierzch wylej niebieską warstwę i włóż do zamrażarki na 2 godziny. (Kolory można uzupełniać w dowolnej kolejności)

Krok 4: Podaj alkoholowe galaretki.

A teraz nasze galaretki alkoholowe - shoty są gotowe. Należy je podawać na zimno. W ten sposób alkohol wchłania się wolniej i większość Twoich gości nawet nie zauważy, ile zjadła, więc możesz sobie pozwolić na odrobinę niegrzeczności i wypić więcej wody, a mniej alkoholu, co pomoże Ci uniknąć nieprzyjemnych sytuacji i mieć względny komfort cywilizowany czas. Myślę, że Twoi goście naprawdę docenią Twoje wysiłki. Smacznego!

Galaretki lepiej wyjąć wcześniej z lodówki, żeby trochę się rozmroziły.

Przed wlaniem alkoholu do galaretki odstawiamy do ostygnięcia na 5 minut i dodajemy zimną wodę lub sok. Ma to na celu zapobieganie odparowaniu alkoholu.

Wszystkie opisane powyżej przepisy są bardzo przybliżone, więc możesz puścić wodze fantazji i eksperymentować z sokami, syropami i dowolnym rodzajem alkoholu, który lubisz.

Galaretka nie musi być wielowarstwowa, można użyć jednego koloru, wtedy czas gotowania znacznie się skróci.

Galaretkowe shoty są niezwykły poczęstunek jeden z napojów alkoholowych, bez którego nie może obejść się żadna amerykańska impreza. To danie wygląda jak słodki przysmak, ale jest tak mocne, jak wiele win i likierów. W USA nazywa się to „ Strzały Jell-O" i mamy galaretkę alkoholową. Jeśli chcesz urozmaicić przyjęcie lub zaskoczyć swoich gości, to tak najlepsza opcja Trudno to wymyślić. Najważniejsze jest to, że zrobienie galaretki alkoholowej w domu jest bardzo proste. Istnieje wiele przepisów na wódkę, whisky, koniak, tequilę. Można zrobić shoty z likierem, galaretką alkoholową z szampanem, shoty z wódką lub inne napoje alkoholowe. Najczęściej na imprezach podawane są shoty z likierem Bailey's, shoty z galaretką Margarita i przepiękne 3-warstwowe shoty z galaretką w różnych kolorach.

Galaretkowy shot „Margarita”

Składniki:
— 30 ml świeży sok Limonka
- 20 g cukru rozpuścić w 40 ml wody
- 35 g żelatyny
- 85 ml tequili
— 60 ml Cointreau

Wymieszaj sok z limonki z syrop cukrowy, dodaj żelatynę i mieszając delikatnie podgrzewaj tę mieszaninę na kuchence, aż żelatyna się rozpuści. Dodaj tequilę i likier Cointreau, rozlej do shotów lub foremek i wstaw do lodówki. Możesz dodać odrobinę barwnika spożywczego do swojego przepisu na shota margarita lub wybrać przepis z jasnymi likierami owocowymi.

Świetnym pomysłem są shoty z galaretką, wiśniami i marmoladą romantyczny wieczór. , shoty z pomarańczy i napoje alkoholowe, które możesz przygotować nie tylko do poczęstowania gości na przyjęciu, ale także do letni piknik. Wyglądaj świetnie świąteczny stół I shoty z galaretką z wiśniami. Przygotowanie galaretkowych shotów z wiśniami jest bardzo proste – przed zamrożeniem zanurzamy wiśnie z patykami w dowolnej galaretce, a po zamrożeniu poczęstujemy gości.

Galaretka z jagód szampańskich

Składniki:
— szampan - 500 ml
- cukier - 250 g
— granulki żelatynowe – 20 g
— jajko (białe) - 1 szt.
- dowolne jagody - truskawki/żurawina/maliny/borówki - 200 g
- brązowy cukier - 100 g

Przygotowywać syrop jagodowy: Zmieszaj 50 g cukru z 1 łyżką. l. wodę, podgrzewać na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, pozostawić na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj jagody, wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 3 minuty. Niech mieszanina ostygnie.

Pozostały cukier rozpuścić w połowie szampana na małym ogniu. Zdjąć z ognia. Dodać żelatynę i resztę szampana. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Pozostaje tylko wlać syrop jagodowy do szklanek, dodać szampana z żelatyną. Szklanki wstawić do lodówki, aż galaretka całkowicie stwardnieje.

Przed podaniem możesz ozdobić brzegi szklanek cukrem. Aby to zrobić, na spodek posyp odrobinę cukru, posmaruj brzegi szklanki białkiem i zanurz w cukrze. Lub możesz zamrozić galaretkę nie w szklankach, ale w foremkach lub w duży kształt a następnie pokroić nożem na małe kawałki.

Alkoholowe galaretki „Plamy cytrynowe”

Składniki:
- 1 opakowanie żelatyny cytrynowej
— 450 ml gorącej wody
— 230 ml zimnej wody
— 230 ml wódki lub tequili

Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Dodać do żelatyny zimna woda, a potem alkohol. Przelej do shotów lub foremek i wstaw do lodówki. Przed podaniem udekoruj plasterkami limonki. Podawaj tequilę z solą.

To danie wygląda jak słodki przysmak, ale jest tak mocne, jak wiele win i likierów. W USA nazywają to „Jell-O shotami”, ale tutaj nazywamy to galaretką alkoholową. Jeśli chcesz urozmaicić przyjęcie lub zaskoczyć gości, trudno o lepszą opcję. Najważniejsze jest to, że zrobienie galaretki alkoholowej w domu jest bardzo proste. Istnieje wiele przepisów na wódkę, koniak, szampan i inne alkohole.

Uniwersalny przepis na galaretkę alkoholową

Proste i szybka metoda preparat niewymagający rzadkich składników.

żelatyna – 20 gramów;
gorąca woda – 80 ml;
alkohol (wódka, whisky, tequila, gin) – 50 ml.

Galaretkę polecam dobierać w zależności od użytego alkoholu. Do wódki – pomarańcza lub wiśnia, do whisky i koniaku – jabłko, do tequili – cytryna, gin świetnie komponuje się z galaretką o smaku brzoskwini i kiwi. Można dodać także kawałki owoców, będą dobrą przekąską.

Optymalna proporcja mieszania wynosi 1:2 (jedna część alkoholu na dwie części wody), przy większym stężeniu alkoholu galaretka okaże się bez smaku.

Przygotowanie

1. Rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Galaretkę ostudzić do temperatury 30-40°C, dodać wybrany alkohol i dobrze wymieszać. Aby poprawić wygląd, możesz użyć barwniki spożywcze(niekoniecznie).

3. Wlać mieszaninę do plastikowych kubków i włożyć do lodówki na 2-3 godziny.

Wielowarstwowa galaretka alkoholowa

Niektóre wyglądają oryginalnie różne rodzaje galaretka w jednej szklance. Aby uzyskać taki efekt, wystarczy poczekać, aż pierwsza warstwa zgęstnieje, a następnie dodać do niej drugą. W przeciwnym razie technologia gotowania nie ulegnie zmianie.

4. 5-10 minut przed podaniem wyjmij galaretkę alkoholową z lodówki, aby trochę się rozmroziła.

Gotowa galaretka

Alkoholowe galaretki shoty

Posiada oryginał wygląd i doskonały smak.

żelatyna cytrynowa – 1 saszetka;
wódka (tequila) – 230 ml;
gorąca woda – 450 ml;
zimna woda – 230 ml.

Przepis

1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją.

2. Dodać zimną wodę, dokładnie wymieszać.

3. Dodaj wódkę (tequilę).

4. Aby uformować shoty, masę przelej do foremek i wstaw do lodówki na kilka godzin.

5. 10 minut przed podaniem wyjąć zastrzyki alkoholowe z lodówki i udekorować plasterkami limonki.

Strzały

Galaretka jagodowa z szampanem

Złożone, ale bardzo pyszny przepis galaretka alkoholowa. Liczy świetna przekąska do szampana.

cukier – 350 gramów;
granulki żelatynowe – 20 gramów;
szampan – 500 ml;
jagody (truskawki, maliny itp.) – 200 gramów.

Przygotowanie

1. Rozpuść 50 gramów cukru w 1 łyżce wody, podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu przez 3-5 minut.

2. Dodaj jagody, wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 3 minuty. Następnie mieszanina powinna ostygnąć do temperatury pokojowej.

3. Podgrzej 250 ml szampana na małym ogniu do temperatury 35-40°C, dodaj 300 g cukru i wymieszaj.

4. Dodać żelatynę i 250 ml szampana, wymieszać.

5. Do foremek wlej syrop jagodowy i galaretkę z szampanem.

6. Włożyć do lodówki na 60-90 minut. Danie jest gotowe.

Uniwersalny przepis na galaretkę alkoholową

Prosta i szybka metoda gotowania, która nie wymaga rzadkich składników.

żelatyna – 20 gramów;
gorąca woda – 80 ml;
alkohol (wódka, whisky, tequila, gin) – 50 ml.

Optymalna proporcja mieszania wynosi 1:2 (jedna część alkoholu na dwie części wody), przy większym stężeniu alkoholu galaretka okaże się bez smaku.

1. Rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Galaretkę ostudzić do temperatury 30-40°C, dodać wybrany alkohol i dobrze wymieszać. Aby poprawić wygląd, możesz użyć barwnika spożywczego (opcjonalnie).

3. Wlać mieszaninę do plastikowych kubków i włożyć do lodówki na 2-3 godziny.

Wielowarstwowa galaretka alkoholowa

Kilka różnych rodzajów galaretek w jednej szklance wygląda oryginalnie. Aby uzyskać taki efekt, wystarczy poczekać, aż pierwsza warstwa zgęstnieje, a następnie dodać do niej drugą. W przeciwnym razie technologia gotowania nie ulegnie zmianie.

4. 5-10 minut przed podaniem wyjmij galaretkę alkoholową z lodówki, aby trochę się rozmroziła.

Gotowa galaretka

Alkoholowe galaretki shoty

Charakteryzuje się oryginalnym wyglądem i doskonałym smakiem.

żelatyna cytrynowa – 1 saszetka;
wódka (tequila) – 230 ml;
gorąca woda – 450 ml;
zimna woda – 230 ml.

1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją.

2. Dodać zimną wodę, dokładnie wymieszać.

3. Dodaj wódkę (tequilę).

4. Aby uformować shoty, masę przelej do foremek i wstaw do lodówki na kilka godzin.

5. Na 10 minut przed podaniem wyjmij kieliszki alkoholowe z lodówki i udekoruj je plasterkami limonki.

Strzały

Galaretka jagodowa z szampanem

Złożony, ale bardzo dopracowany przepis na galaretkę alkoholową. Uważany jest za doskonałą przystawkę do szampana.

cukier – 350 gramów;
granulki żelatynowe – 20 gramów;
szampan – 500 ml;
jagody (truskawki, maliny itp.) – 200 gramów.

1. Rozpuść 50 gramów cukru w 1 łyżce wody, podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu przez 3-5 minut.

2. Dodaj jagody, wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 3 minuty. Następnie mieszanina powinna ostygnąć do temperatury pokojowej.

3. Podgrzej 250 ml szampana na małym ogniu do temperatury 35-40°C, dodaj 300 g cukru i wymieszaj.

4. Dodać żelatynę i 250 ml szampana, wymieszać.

5. Do foremek wlej syrop jagodowy i galaretkę z szampanem.

6. Włożyć do lodówki na 60-90 minut. Danie jest gotowe.

Galaretka szampańska

Kolejny przepis na galaretkę alkoholową z wódką w postaci plasterków pomarańczy pokazano na filmie. Potrzebujesz tylko skórki owocu, a miąższ można wykorzystać do innych celów.

Uwaga! Osobliwością galaretek alkoholowych jest to, że jedząc je, prawie nie czujesz alkoholu, ale duże ilości Potrawy te powodują takiego samego kaca jak picie alkoholu w postaci płynnej. Dlatego zdecydowanie zalecam monitorowanie ilości spożywanych galaretek.

Witam, pytanie odnośnie przepisu 1: gdzie dostanę galaretkę pomarańczową? Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją i pobrać stamtąd 20 gramów? Okazuje się, że trzeba wymieszać wodę, żelatynę, wódkę, galaretkę i zamrozić?

Czy w drugim przepisie 1 opakowanie żelatyny waży 200 gramów?

Jedna saszetka żelatyny zawiera 10-12 gramów.

Oznacza to, że na 910 ml płynu będzie 10-12 gramów żelatyny?

Zajrzyj do instrukcji, aby zobaczyć, na jaką ilość płynu przeznaczona jest Twoja żelatyna.

Przepisy są bardzo przydatne, podobały mi się.

Jaki jest efekt deseru, czy to normalne?

Dlaczego w drugim przepisie? białko jajka, jeśli nie jest nigdzie dodany?

Tak, rzeczywiście, białko nie jest tam potrzebne, dziękuję za zwrócenie uwagi.

Drodzy użytkownicy, już od 27 listopada 2017 (poniedziałek) można zadać pytanie lub zostawić komentarz. Narzędzie do rozwiązywania problemów, poprzednie komentarze i forum rozwiązują 98% problemów. Wesołych weekendów!

Najpopularniejsze dla

Międzynarodowy Dzień Eliminacji Przemocy.

Nadmierne spożycie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia

Strona nie jest przeznaczona do przeglądania przez osoby poniżej 18 roku życia!

Podczas kopiowania materiałów wymagane jest aktywne hiperłącze zwrotne.

Galaretka z alkoholem

Chcesz zaskoczyć znajomych i rodzinę na przyjęciu lub uroczystej biesiadie, łącząc niezwykły deser i aperitif? W takim razie galaretka alkoholowa jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, ponieważ nie tylko łączy w sobie ukochaną przez wielu galaretową konsystencję, ale jest także uzupełniona lekką dozą alkoholu. W razie potrzeby taki deser można udekorować tak elegancko i nietypowo, że stanie się prawdziwą ozdobą stołu.

Niezbędne do kreatywności

Najpierw zdecydujmy, czego potrzebujemy do zrobienia galaretki alkoholowej.

Każdy alkohol od szampana i wina po wódkę, rum i tequilę - wszystko zależy od Twoich preferencji i pożądanej mocy. Bardzo smaczne są także galaretki na bazie różnych likierów.
Gotowa galaretka z półproduktów o różnych smakach (kiwi, pomarańcza, malina) lub torebka żelatyny.
Kremnki, szklanki lub małe foremki silikonowe. Podstawowym warunkiem jest to, że im większa jest zawartość alkoholu w galarecie, tym mniejsza powinna być porcja. Aby uzyskać bardzo mocny, wybierz objętość shotów lub silikonowe foremki do lodu.
Jagody i owoce - wiśnie z sadzonkami, truskawki, brzoskwinie w puszkach lub ananasy do dekoracji. Staramy się, aby smak galaretki nawiązywał do smaku podanych z nią owoców lub wręcz przeciwnie, ją wyróżniał. Na przykład dobrze jest udekorować skórką cytrynę lub pomarańczę, a zamiast wiśni dodać wiśnie lub posiekane kiwi.

Teraz, gdy wszystko jest pod ręką, możesz zacząć tworzyć galaretkę z alkoholem.

opcja 1

Zacznijmy od najprostszego przepisu.

Mocny alkohol możesz zastąpić nalewką, rumem lub tequilą. Najważniejsze jest to, że siła powinna wynosić co najmniej 40°.

Galaretka smakowa (gotowa) – 1 opakowanie;
Woda – 250 ml;
Wódka - 125 ml;

Do głębokiej miski wlej wymaganą ilość gorącej wody z czajnika i wsyp do niej torebkę galaretki. Dobrze wymieszaj, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
Pozwól mu trochę ostygnąć, do 50-60°C i zalej wódką. Ponownie delikatnie wymieszaj i przelej do małych foremek.

Możesz użyć zgrabnych „stosów” - z nich będziesz musiał wyjadać galaretkę łyżkami lub wlewać ją do silikonowych foremek na lód. W takim przypadku galaretkę po stwardnieniu należy wyjąć i pięknie ułożyć na talerzu.

Ponieważ galaretka z wódki okazuje się słodka, podczas serwowania można ją posypać skórką pomarańczową, udekorować cząstkami limonki lub brzoskwiniami z puszki.

Bierzemy 2 razy więcej wszystkich składników. Będziemy potrzebować galaretki z torebki w różnych smakach i kolorach. Łączymy na przykład maliny i cytrynę.

Najpierw przygotuj galaretkę alkoholową z jednej saszetki, rozpuszczając ją w 1 szklance wody i dodając 125 ml wódki.
Wlać do misek i pozostawić do ostygnięcia.
Następnie robimy to z innego i wypełniamy drugą warstwą. Wkładamy go również na zimno.
Do środka można włożyć maliny i pokrojone plasterki cytryny.

W tej opcji można wykorzystać także miseczki – w nich galaretka będzie pięknie bawić się warstwami oraz silikonowe foremki – gdy wyjmiemy z nich gotowy deser, również będziemy cieszyć się grą kolorów.

Tym, którzy nie przepadają za mocnym alkoholem, na deser powinien spodobać się delikatny i dyskretny odcień czerwonego lub białego wina.

Składniki

Wino czerwone półsłodkie – 1 kieliszek;
Żelatyna – 25 g;
Pomarańczowy – 1 szt.;
Woda – 350 ml;
Cukier – 1 szklanka;
Wanilina - na czubku noża.

Napełnij torebkę żelatynową niewielką ilością wody, zgodnie z instrukcją, zwykle 1:2 i odstaw na co najmniej 30 minut.
Do małego rondla wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Rozpuść cały cukier.
Pomarańczę obrać i pokroić na duże kawałki. Wysyłamy je do słodkiej wody, dodajemy tam wino i wanilinę. Trzymaj na małym ogniu przez 2 minuty, wyłącz.
Podgrzej żelatynę, nie doprowadzając jej do wrzenia, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
Wlać do ostudzonej mieszanki winno-pomarańczowej, wyjąć kawałki owoców i rozlać do szklanek.

Udekoruj galaretkę winną według własnego uznania.

W podobny sposób przygotujmy deser alkoholowy z białym wytrawnym winem i ananasami z puszki.

Żelatynę przygotowujemy w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie i gdy pęcznieje, robimy wino.
Sok z puszki ananasów odcedzamy, w razie potrzeby uzupełniamy wodą (a jeśli chcemy mocniejszą kompozycję) winem, dopełniamy objętość do 350 ml i zalewamy alkoholem. Spróbujmy cukru. Jeśli chcesz, dodaj 1 - 2 łyżeczki. i żeby się rozproszył, trochę go podgrzewamy.
Spęcznioną żelatynę umieścić w łaźni wodnej i całkowicie rozpuścić. Wszystko łączymy, mieszamy i wlewamy do misek.
Krążki ananasa pokroić w plasterki i ostrożnie włożyć po kilka kawałków do każdej szklanki za pomocą łyżeczki.

Gotową galaretkę włóż do lodówki. Okaże się nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne.

Na najbardziej świąteczny dzień możesz zrobić coś zupełnie niezwykłego. Bąbelkowa struktura szampana i świeżych jagód zapewni niezapomniane wrażenia.

Szampan – 1 kieliszek;
Świeże truskawki – ½ szklanki;
Woda – 3 łyżki;
Żelatyna – 10 g;
Cukier – 1 łyżka.

Rozpuść cukier w gorącej wodzie, a następnie dodaj żelatynę. Odstaw na co najmniej 20 minut.
Truskawki oczyszczamy z zieleniny, dokładnie opłukujemy i odsączamy najpierw na durszlaku, a następnie na papierowym ręczniku. Jagody muszą być całkowicie suche.
Podgrzej żelatynę w łaźni wodnej, aż ziarenka znikną.
Do ostudzonej masy wlewamy szampana, mieszamy, aby pianka lekko opadła i wlewamy do silikonowych foremek lub misek. Napełnij je do 1/3 wysokości i włóż do zamrażarki na 10 minut, aż warstwa stwardnieje.
Wyjmujemy foremki i układamy truskawki w równej warstwie. Dodać resztę galaretki i wstawić do lodówki na 2 – 3 godziny.

Spektakularna galaretka szampańska jest gotowa!

Zamiast truskawek możesz wziąć inne miękkie jagody lub owoce. Sugerujemy 1 warstwę, ale można zrobić kilka 4 lub 5, umieszczając w każdej plasterki lub jagody.

Ale jeśli nie mamy nic pod ręką, zrobimy inną, nie mniej interesującą opcję.

Przygotować masę galaretkową według przepisu, a następnie przelać ją do dużej prostokątnej formy, pozostawić do całkowitego stwardnienia i ostrym nożem pokroić w kostkę. Bardzo ostrożnie, za pomocą szpatułki i noża, przełóż je do wysokich szklanek i udekoruj cukrem pudrem, kokosem lub lodami lub bitą śmietaną.

Goście będą zaskoczeni tak spektakularną prezentacją zwykłego napoju!

Reprezentuje ogromne bogactwo wyboru smaków. Możesz przygotować własną galaretkę pinacolada lub kremowe baileys. Powinniśmy spróbować?

Wlać 3 łyżki w proporcji 1:1. żelatynę zalać przegotowaną wodą i pozostawić do spęcznienia.
Zaparzyć 1 szklankę kawy bez mleka, ale z cukrem do smaku lub przygotować kawę rozpuszczalną, ostudzić. Możesz używać torebek z kawą o różnych smakach.
W szklance śmietanki 20% tłuszczu rozcieńczyć wanilinę i, jeśli to konieczne, cukier.
Do kieliszka wlać likier Baileys i odstawić.
Teraz, gdy wszystko jest gotowe, podgrzej i całkowicie rozpuść żelatynę. Podzielić na 3 części i każdą zalać likierem, kawą i śmietanką. Najpierw wymieszaj i wlej kawę do miseczek lub foremek.
Włóż do zamrażarki na 15-20 minut, aby galaretka zastygła, wyjmij i ułóż drugą warstwę baileys, również pozwól jej stwardnieć i wykończ deser warstwą kremu.
Włóż galaretkę do lodówki na godzinę do półtorej.
Gotowe danie dekorujemy bitą śmietaną, posypujemy kawałkami czekolady i ziarnami kawy.

Opcja 2: Pinakolada

Likier kokosowy (można go kupić lub zrobić samodzielnie) - 200 ml;
Sok ananasowy (z puszki) - 200 ml;
Sok z limonki - 50 ml.

1,5 łyżki. Namoczyć żelatynę zgodnie z instrukcją i pozostawić do spęcznienia. Następnie rozpuszczamy go w kąpieli wodnej i wlewamy ½ do likieru kokosowego – to będzie nasza pierwsza warstwa. Napełniamy nim miseczki i wstawiamy na zimno.

W międzyczasie wyciśnij sok z limonki i wymieszaj go z ananasem, wlej pozostałą żelatynę. Ananasy z puszki pokroić w plasterki.

Sprawdź, czy galaretka likierowa zamarzła i jeśli tak, wylej na nią tropikalną mieszankę i ostrożnie ułóż pokrojone ananasy.

Włożyć do lodówki na 2 godziny. Gotową galaretkę dekorujemy bitą śmietaną, płatkami kokosowymi i plasterkiem limonki. Smacznego!

Widzisz, jak łatwo jest przygotować galaretkę alkoholową, jak różnorodna i nietypowa może być. Najważniejsze to nie bać się eksperymentować i próbować czegoś nowego!

Subskrypcja portalu „Twój kucharz”

Aby otrzymywać nowe materiały (posty, artykuły, bezpłatne produkty informacyjne) prosimy o podanie swojego Nazwa I e-mail

Spodobał Ci się przepis? Podziel się z przyjaciółmi:

Oryginalny! Najważniejsze, żeby dzieci nie dostały się do galaretki, a dorośli mogą zabrać je do pracy i napić się herbaty

A główne władze nie podważą))))

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł