Łatwe przepisy na bułki. Bułka biszkoptowa – ogólne zasady przygotowania. Bułka biszkoptowa – najlepsze przepisy

Rolada biszkoptowa– bardzo proste i niezła opcja domowy deser, który jest po prostu niezastąpiony na przyjacielskich podwieczorkach. Bardzo łatwo jest przygotować się na przybycie gości, poświęcając dosłownie pół godziny czasu na pieczenie.

Podstawą rolki jest biszkopt , które przygotowuje się w ciągu kilku minut. Przepis na ciasto jest zawsze prawie taki sam. Zawiera mąkę, jajka i cukier. W razie potrzeby można dodać trochę mleka i różne aromaty. Łatwo jest także nadać ciastu smak czekoladowy lub kawowy. Aby to zrobić, po prostu użyj kakao lub mielonej kawy.

Bułkę ciasta formuje się natychmiast po ugotowaniu, aby ciasto nie miało czasu na ostygnięcie. Następnie należy pozwolić mu naprawić kształt. Aby to zrobić, wystarczy przykryć bułkę ręcznikiem i pozostawić na 10-15 minut. Po takim przygotowaniu można go bezpiecznie rozpakować i dodać do środka nadzienie.

Nadzienie może być proste, na przykład dżem, marmolada lub mleko skondensowane. Aby uzyskać bardziej złożony deser, możesz przygotować krem, twaróg, masło i dowolną inną śmietanę według uznania kucharza. Wewnątrz bułki umieszcza się także świeże lub konserwowane owoce.

Sama bułka z biszkoptem wygląda bardzo reprezentacyjnie, ale można dodatkowo udekorować cukrem pudrem, bitą śmietaną, roztopioną czekoladą lub makiem. Przed podaniem deser należy przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę.

Sekrety zrobienia idealnej bułki biszkoptowej

Bułka biszkoptowa - pyszna i delikatny deser do herbaty, która świetnie prezentuje się na stole. Najprostszy przepis zajmuje nie więcej niż 20 minut i wymaga niewielkiej ilości dostępne produkty. Jak zrobić bułkę biszkoptową w domu, powiedzą ci następujące tajemnice doświadczeni cukiernicy:

Sekret nr 1. Dżem lub marmolada do bułki nie powinna być zbyt płynna. Najlepiej wybrać wypełnienie średniogęste.

Sekret nr 2. Aby bułka była puszysta, jajka należy ubijać przez co najmniej 5 minut.

Sekret nr 3. Skórka bułki nie powinna być gruba ani bardzo cienka. Optymalna grubość wynosi 2 cm.

Sekret nr 4. Czas pieczenia ciasta lepiej regulować samodzielnie. Ważne, żeby był tylko lekko zrumieniony.

Sekret nr 5. Ciasto należy zwinąć, gdy jest jeszcze gorące, w przeciwnym razie wyschnie i pęknie.

Sekret nr 6. Aby ciasto nie przesuszyło się i dobrze się zwinęło, przed zrobieniem bułki można je namoczyć w likierze, maśle lub zwykłej przegotowanej wodzie.

Sekret nr 7. Nie można użyć zbyt dużej ilości impregnatu – ciasto może zamoknąć.

Bardzo szybkie, proste i jednocześnie niezwykły deser. Tą bułką możesz bezpiecznie poczęstować swoich gości lub domowników. Każdy dżem będzie odpowiedni, ale nie za cienki ani gęsty. Przeciwnie, śmietanę lepiej przyjmować grubszą i grubszą.

Składniki:

Jajka – 3 szt.;
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
Śmietana – 1 szklanka;
Mąka – 1 szklanka;
Dżem – ½ szklanki;
Cukier – ½ szklanki;
Cukier puder – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Jajka wymieszaj z cukrem i dobrze ubijaj, aż powstanie puszysta i gęsta piana.
Do masy jajecznej dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Ciasto dobrze wymieszać i przełożyć do prostokątnej formy do pieczenia wysmarowanej masłem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż skórka się zarumieni.
Gotowe ciasto przykryć papierem do pieczenia, zdjąć brzegi z blachy i zwinąć w rulon.
Roladę przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 minut.
Rozwiń bułkę, usuń papier i rozsmaruj śmietanę na całej powierzchni.
Na śmietanie rozsmaruj równą warstwę dżemu i ponownie zwiń bułkę.
Włóż naczynie do lodówki na 1 godzinę, następnie posyp proszkiem.

Ciekawe z sieci

Prostszy przepis domowa bułka po prostu nie można znaleźć. Z minimum składników okazuje się pyszne i pachnący deser, czyli wielokrotnie lepszy od sklepowego. Jeśli ciasto okaże się trochę za suche, można je namoczyć w wodzie i niewielkiej ilości dżemu.

Składniki:

Jajka – 4 szt.;
Cukier – 200 g;
Mąka – 200 g;
Dżem.

Metoda gotowania:

Jajka ubić z cukrem mikserem, dodać mąkę i zagnieść ciasto.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i posmaruj olejem.
Ciasto wylać na blachę i piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Kawałek pergaminu wielkości ciasta nasmaruj olejem roślinnym.
Ostrożnie przełóż ciasto na przygotowaną blachę.
Odłożyć Górna warstwa papierem, posmaruj ciasto dżemem.
Zwiń rulon, oddzielając ciasto od papieru.

Aby przygotować taką bułkę, trzeba będzie trochę majstrować, ale ta jest puszysta, delikatna i bardzo pyszny deser z pewnością będzie warte poświęconego czasu. Banany muszą być dojrzałe i najlepiej równe. Nie jest konieczne użycie kakao.

Składniki:

Mleko – 1 ¼ szklanki;
Cukier – 1 ¼ szklanki;
Masło – 100 g;
Banany – 2 szt.;
Skrobia – 40 g;
Soda – 1 łyżeczka;
Mąka – 100 g;
Jajka – 4 szt.;
Kakao – 1 ½ łyżki. l.;
Sól – ¼ łyżeczki;
Wanilina.

Metoda gotowania:

W rondelku wymieszaj następujące składniki: 1 jajko, szklanka mleka, po jednej łyżce mąki i kakao, pół szklanki cukru i odrobinę wanilii.
Dobrze wymieszaj zawartość rondla i podpal.
Doprowadź krem do gęsta konsystencja, energicznie mieszając.
Zdejmij patelnię z ognia i ostudź.
Do śmietany dodać 50 g masła o temperaturze pokojowej, ubić.
Pozostałe mleko i masło Umieścić w rondlu i dobrze podgrzać.
Ubijaj mikserem 3 jajka z resztą cukru przez 10 minut.
Mąkę przesiać ze skrobią, sodą, solą i kakao.
Powstałą masę dodać do miski z jajkami i dokładnie wymieszać.
Do wspólnej miski wlać gorące mleko z masłem i ponownie wymieszać.
Ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem naoliwionym.
Ciasto pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 15 minut.
Ciasto zwinąć w rulon wraz z papierem i następnie ostudzić.
Rozwiń bułkę, usuń papier, posmaruj ciasto kremem.
Na kremie ułóż banany tak, aby znajdowały się na środku bułki.
Ciasto ponownie zwiń i włóż do lodówki na 1 godzinę.

Delikatny deser, który po prostu rozpływa się w ustach. Można go używać za każdym razem różne owoce, otrzymując w ten sposób nowe smaczne danie. Brandy można zastąpić likierem lub rumem, a sok z tych samych owoców w puszkach można wykorzystać jako syrop.

Składniki:

Jajka – 4 szt.;
Cukier – 2/3 szklanki;
Mąka – 4 łyżki. l.;
Brandy – 3 łyżki. l.;
Twarożek – 200 g;
Skrobia – 1 łyżka. l.;
Syrop owocowy – ½ szklanki;
Owoce w puszkach – 1 puszka;
Bita śmietana.

Metoda gotowania:

Jajka i połowę podanej ilości cukru ubić na puszystą białą pianę.
Do jajek dodać mąkę, wymieszać na gładką masę.
Na blasze do pieczenia połóż papier do pieczenia i posmaruj olejem.
Ciasto wylać na papier, piec 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Zwiń ciasto bez usuwania papieru.
Syrop wlewamy do rondelka, dodajemy pozostały cukier i podgrzewamy.
Wymieszaj skrobię i brandy, wlej do tego samego rondla i zagotuj.
Zmiel połowę owoców i wymieszaj z powstałą mieszanką cukru i likieru.
Dodać serek wiejski i dokładnie ubić.
Rozwiń bułkę, usuń papier i rozłóż nadzienie, zostawiając trochę miejsca na brzegach.
Roladę wkładamy do lodówki na 1 godzinę, następnie dekorujemy pozostałymi owocami i śmietaną.

Teraz wiesz, jak przygotować bułkę biszkoptową według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

Bułka biszkoptowa to wspaniały dodatek do herbaty i doskonały powód, aby zafundować sobie lekki i smaczny deser. Miękki miękkie ciasto w bułce doskonale komponuje się z soczyste nadzienie, a przygotowanie takiego „słodycza” nie będzie trudne. Chcieć spróbować? Więc czytaj dalej!

Jeśli z ciastem na bułkę wszystko jest bardzo jasne (w Afryce jest to biszkopt), wówczas nadzienie może być bardzo różnorodne i ograniczone jedynie wyobraźnią. Nadzieniem może być krem na bazie śmietany, mleka skondensowanego, twarogu, czekolady lub karmelu, owoców lub jagód, a także dżem, marmolada, dżem, orzechy, mak, rodzynki i wiele, wiele innych. Tak duży wybór nadzień sprawia, że gotowanie jest możliwe za każdym razem nowa opcja zroluj, zmieniając jedynie jego wypełnienie. Aby bułka biszkoptowa była soczysta i lekko wilgotna, można namoczyć ją w syropie. Dodatkowo doda deserowi dodatkowej słodyczy. Aby uzyskać więcej pikantny smak i powierzchnia aromatu gotowe ciasto Można lekko posypać rumem lub koniakiem.

Przygotowuje się je bardzo prosto i szybko z prostego zestawu składników, więc poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa, która dopiero opanowuje sztukę robienia słodkich wypieków. Ciasto równomiernie rozprowadzamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 15 minut (pamiętamy, żeby uzyskać puszysty biszkopt nie ma potrzeby otwierania drzwiczek piekarnika podczas pieczenia), zwiń na gorąco papierem do pieczenia lub ręcznikiem, lekko ostudź, a następnie jeszcze ciepłe rozłóż, napełnij, ponownie zwiń i udekoruj - voila, delikatny i smaczny deser gotowy przy minimalnym wysiłku i kosztach!

Dekorowanie bułki to osobny temat. Atrakcją może być pięknie udekorowana bułka z biszkoptem świąteczna uczta i skutecznie zastąpić tradycyjne ciasto. Używamy tutaj jagód, owoców, czekolady, cukru pudru, kakao w proszku, bitej śmietany, płatki kokosowe I różne opcje Glazura. Czy nie czas już włączyć czajnik?

Bułka biszkoptowa z kremem twarogowym i brzoskwiniami z puszki

Składniki:
Na ciastko:
120 g mąki,
120 g cukru,
4 jajka.
Do kremu:
300 g twarogu,
150 ml ciężki krem (33%),
150 g brzoskwiń z puszki,
wanilia do smaku.
Dodatkowo:
4 łyżki dżemu,
20-30 g gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W misce ubić jajka z cukrem mikserem na puszystą pianę, aż mieszanina podwoi swoją objętość. Dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. Powstałe ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównać. Piec przez 12 do 15 minut. Gotową warstwę ciasta przełożyć na ręcznik, zdjąć papier i ostrożnie zwinąć ciasto w rulon. W czasie studzenia bułki przygotować krem ubijając śmietanę mikserem i mieszając ją z twarożkiem ubitym blenderem. Dodać wanilię do smaku i drobno posiekać brzoskwinie konserwowe, wymieszaj.
Ciasto rozwałkować, posmarować dżemem i ułożyć krem twarogowy. Za pomocą ręcznika owiń rolkę. Udekoruj bułkę roztopioną czekoladą i włóż do lodówki do namoczenia.

Składniki:
1 szklanka mąki,
1 szklanka cukru,
4 jajka,
200 g gotowanego skondensowanego mleka,
70 g masła,
2 banany
syrop do impregnacji.

Przygotowanie:
Jajka ubić na puszystą masę i stopniowo dodając cukier, dalej ubijać. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj. Rozłóż ciasto równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe ciasto oddzielić od pergaminu i ostrożnie zwinąć razem z pergaminem, gdy ciasto jest jeszcze gorące.
Aby przygotować krem, ubij gotowane mleko skondensowane z miękkim masłem. Banany pokroić w plasterki. Wystudzone ciasto rozpakuj i namocz w syropie. Nasmaruj kremem, ułóż banany i zwiń. Roladę wkładamy do lodówki na kilka godzin, następnie kroimy na kawałki i podajemy.

Rolada czekoladowa z kremem maślanym

Składniki:
Herbatnik:
5 jaj
5 łyżek cukru,
3 łyżki oleju roślinnego,
2 łyżki mąki,
2 łyżki kakao,
2 łyżki mleka,
1 łyżka skrobi kukurydzianej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 g waniliny,
2 szczypty soli.
Krem:
200 ml śmietany 33%,
2 łyżki cukru,
30 g czekolady.
Dodatkowo:
4 łyżki syropu lub likieru.

Przygotowanie:
Oddziel żółtka od białek. Za pomocą trzepaczki ubić żółtka z połową cukru. Dodać olej roślinny i zamieszaj. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wanilinę i szczyptę soli. Dodać kakao i mieszać aż do uzyskania puszystej masy jednorodna konsystencja. Jeśli ciasto okaże się bardzo gęste, można je rozcieńczyć mlekiem.
Białka ubić mikserem ze szczyptą soli na puszystą pianę, następnie dodać pozostały cukier, dalej ubijając. Do ciasta dodać białka, uważając, aby nie mieszać zbyt długo, aby ciasto nie straciło puszystości. Ciasto ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 12-15 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe ciasto wyłóż na stół, oddziel je szpatułką od papieru, zwiń razem z papierem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W międzyczasie ubić śmietanę z cukrem i wymieszać z posiekaną czekoladą. Rozwałkuj ciasto i namocz je w syropie lub likierze. Posmarować kremem i zwinąć. Udekoruj według uznania, pozwól bułce lekko namoczyć i podawaj.

Bułka biszkoptowa według GOST

Składniki:
90 g mąki,
90 g cukru,
3 jajka,
5-6 łyżek dżemu,
100 g masła,
1/2 puszki gotowanego skondensowanego mleka,
szczypta soli,
jagody i gorzka czekolada Do dekoracji.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Jajka ubić ze szczyptą soli w mikserze. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj aż do całkowitego rozpuszczenia, co najmniej 5 minut. W rezultacie powinieneś otrzymać lekką, puszystą masę. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i mieszamy. Konsystencja ciasta powinna przypominać niskotłuszczową śmietanę lub śmietanę. Ciasto wyłóż na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Piec przez 10 do 15 minut, uważając, aby nie przypalić skórki, bo stanie się sucha i łamliwa. Gdy ciastko jest jeszcze gorące, należy je zwinąć razem z papierem.
Gdy ciasto ostygnie, rozpakuj je i wyjmij. pergamin i posmaruj dżemem. Następnie posmaruj ciasto kremem przygotowanym przez ubicie miękkiego masła ze skondensowanym mlekiem. Zostaw odrobinę kremu do dekoracji bułki. Zwiń biszkopt w rulon i włóż do lodówki na godzinę. Następnie udekoruj bułkę pozostałą śmietaną, roztopioną czekoladą i jagodami. Przytnij brzegi bułki tak, aby wypieki nabrały estetycznego wyglądu i włóż bułkę do lodówki na kolejną godzinę.

Rolada czekoladowa z wiśniami i kremem maślanym

Składniki:
Herbatnik:
150 g mąki,
100 g cukru,
3 jajka,
1 łyżka miodu,
2 łyżki kakao w proszku,
1/2 łyżeczki sody.
Krem:
100 g masła,
100 g cukru,
100 ml wody,
1 łyżka mąki.
Pożywny:
1 szklanka pestek wiśni.
Impregnacja:
5 łyżek soku wiśniowego.
Dekoracja:
50 g gorzkiej czekolady,
5 łyżek mleka,
wiśnie.

Przygotowanie:
Za pomocą miksera ubić jajka, cukier i miód. Dodać kakao i przesianą mąkę wymieszaną z sodą. Wymieszaj łyżką. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 10-12 minut.
W międzyczasie przygotuj śmietanę, mieszając w małym rondlu cukier i 50 ml wody. Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Mąkę wymieszać z pozostałą wodą, dodać do masy cukrowej i gotować, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmij patelnię z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie dodajemy miękkie masło i ubijamy na gładką masę.
Gotowe ciasto namoczyć w soku wiśniowym i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Nałóż krem i rozłóż wiśnie na całej powierzchni. Zwiń bułkę, ostrożnie odrywając ciasto od pergaminu. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać mleko, wymieszać i wylać masę na bułkę. Udekoruj bułkę wiśniami.

Bułka biszkoptowa z orzechami i kremem

Składniki:
Herbatnik:
90 g mąki,
90 g cukru,
3 jajka,
20 g skrobi ziemniaczanej.
Krem:
200 g masła,
100 ml mleka lub średniotłustej śmietanki,
150 g) cukier,
1 jajko,
1/2 łyżeczki cukru waniliowego.
Impregnacja:
1 łyżka skondensowanego mleka,
1/3 szklanki wrzącej wody.
Posypka:
100 g orzechów.

Przygotowanie:
Aby przygotować śmietanę, wymieszaj mleko, połowę cukru i cukier waniliowy w małym rondlu. Doprowadzić do wrzenia, następnie lekko ostudzić. Jajka ubić z pozostałym cukrem i stopniowo dodawać do masy mlecznej. Połóż patelnię kąpiel wodna i gotuj śmietanę przez 4-5 minut, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Wyjmij patelnię z łaźni wodnej i ubijaj przez kolejne 2-3 minuty, następnie ostudź do temperatury pokojowej. Miękkie masło ubić mikserem i dodać do niego mieszaninę mleka. Ubijaj na gładką masę i włóż krem do lodówki.
Aby przygotować biszkopt, jajka i cukier ubić mikserem na puszystą pianę. Dodać przesianą mąkę i skrobię, nadal ubijając na niskich obrotach. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy biszkopt będzie gotowy, należy od razu zwinąć go w papier, owinąć ręcznikiem i lekko ostudzić. Po tym czasie biszkopt należy rozpakować, usunąć papier, położyć na czystej kartce papieru pergaminowego, namoczyć w skondensowanym mleku rozcieńczonym wrzącą wodą i natłuścić 2/3 kremu. Zwiń ciasto w rulon i posmaruj powierzchnię pozostałą śmietaną. Posiekane orzechy układamy na pergaminie i zwijamy wałek tak, aby orzechy przykleiły się do powierzchni. Ostrożnie przykryj roladę i wstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem.

Każda gospodyni domowa z pewnością powinna spróbować pieczenia bułek biszkoptowych, gdyż ten łatwy w przygotowaniu przysmak zgromadzi przy stole całą rodzinę i zapewni niezapomniane chwile radości i przyjemności! Smacznego!

Jeśli nigdy nie próbowałeś bułek biszkoptowych, czas zacząć je robić! I nie musisz się martwić, że ciastko się nie upiecze, nie będzie można go zwinąć, bułka nie będzie smaczna – nic takiego.

Znaleźliśmy dla Was bardzo smaczną i prostą bułkę biszkoptową, której przepis jest na tyle szybki w wykonaniu, że lepiej od razu zrobić podwójną porcję i wyjąć dwie blachy do pieczenia.

Dodatkowo przepis na bułkę z ciasto biszkoptowe to proste, deser okazuje się niesamowicie smaczny, ale do nadzienia możesz użyć wszystkiego, co masz w domu: twarogu, dżemu, dżemu - bułka z biszkoptem i tak zostanie natychmiast zjedzona i będzie wymagać więcej. Pytanie jak upiec bułkę biszkoptową nawet nie pojawi się w Twojej głowie, bo najdelikatniejsze ciasto Dosłownie sam się piecze, łatwo się roluje i nie kruszy się podczas rozprowadzania nadzienia na deserze.

Rolada ciasta biszkoptowego z dżemem

A więc najprostszy i niedrogi przepis bułka biszkoptowa nadziewana dowolnym dżemem, składniki:

120 gr. mąka pszenna;
1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
4 jaja kurze;
120 gr. Sahara;
Wanilina, dżem.

1. Natychmiast włącz piekarnik na 180 C, przygotuj prostokątną formę do pieczenia wyłożoną pergaminem;

2. Ubij jajka, aż się spienią, dodaj cukier, ubijaj ponownie, aż ziarna się rozpuszczą;

3. Gdy piana stanie się gęsta i puszysta, dodać mąkę proszek do pieczenia, zamieszać;

4. Wlać ciasto do formy, wyrównać łyżką lub ręką na grubość 1 cm;

5. Piec 15-20 minut, piekarnik musi być dobrze nagrzany, w przeciwnym razie ciasto po upieczeniu się rozpadnie;

6. Gdy ciastko będzie gotowe, połóż je na czystym ręczniku i usuń pergamin;

7. Gdy warstwa herbatnika jest ciepła, należy ją zwinąć razem z ręcznikiem i ostudzić w pozycji złożonej;

8. Ostrożnie rozwiń bułkę, posmaruj obficie dżemem i ponownie zwiń;

9. Posyp cukrem pudrem i podawaj!

Przepis z dżemem

Najprostszy deser nie jest jedynym, który można przygotować w ciągu kilku minut. Zobacz przepis na bułkę biszkoptową wypełnioną dowolnym dżemem, składniki:

2 jaja kurze;
0,5 łyżki. Sahara;
0,5 łyżki. mąka pszenna;
Dżem i cukier puder do posypania.

Jak upiec bułkę biszkoptową:

1. Ubijaj jajka z cukrem, aż masa stanie się biała i kilkakrotnie zwiększy objętość;

2. Dodać mąkę i wymieszać;

3. Włącz piekarnik na 180 C;

4. Ciasto włożyć do formy wyłożonej pergaminem;

5. Piec przez 10 minut w dobrze nagrzanym piekarniku;

6. Wyjmij ciastko i natychmiast odwróć je na ręcznik.

Pozostaje tylko zdjąć papier, od razu posmarować ciasto dżemem i zawinąć! Tej bułki biszkoptowej nie trzeba zostawiać do namoczenia, jest gotowa do natychmiastowego podania. Posypanie cukrem pudrem czyni deser jeszcze piękniejszym.

Prosty przepis na bułeczki z kremem twarogowym

A teraz prosto i bardzo pyszna rolada z kremem twarogowym. Zajmie to trochę więcej czasu, ale przepis pozostaje równie prosty. Czego będziesz potrzebować:

2 jaja kurze;
35 gr. mąka;
60 gr. Sahara;
25 gr. skrobia ziemniaczana;
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
2 łyżki stołowe. l. gotująca się woda

Do kremu:

70-80 gr. twaróg miękki ser;
150 gr. ciężki krem;
50 gr. cukier puder.

Jak upiec bułkę biszkoptową w domu:

1. Wyjmij jajka z lodówki, włącz piekarnik na 180 C, przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia;

2. Wymieszaj mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia;

3. Ubij jajka blenderem z dużą mocą, zalej wrzącą wodą i ubijaj jeszcze przez kilka minut;

4. Dodaj cukier do jajek, ubijaj, aż będą puszyste;

5. Dodać suche składniki i wymieszać;

6. Ciasto wylać na blachę i piec około 10 minut;

7. Usuń gotowy biszkopt, obróć go na ręcznik i zwiń w rulon;

8. Gdy bułka ostygnie, przygotuj krem, do którego musisz ubić śmietanę na bardzo gęstą masę;

9.Dodaj twarożek, cukier puder i kontynuuj ubijanie przez kolejne 5 minut.

Pozostaje tylko rozwinąć bułkę, obficie posmarować ją kremem i ponownie zwinąć. Do dekoracji użyj roztopionej czekolady, proszku lub posypki cukiernicze. Niezwykle delikatny i pyszny deser jest gotowy. Tak szybko upieczesz bułkę biszkoptową. Bardzo smaczny i prosty przepis nie sprawi, że utkniesz w kuchni na długo, ale w domu zawsze będziesz miał świeże i pachnące ciasta do herbaty.

Cokolwiek powiesz, ciastko zawsze pozostanie królem słodyczy i królem deserów! Na bazie ciasta biszkoptowego można przygotować mnóstwo pyszności i wszystkie będą miały najdelikatniejszy spód, pyszne nadzienie i niezwykle apetyczny wygląd.
Bułka biszkoptowa z dżemem i bitą śmietaną to dokładnie to, czego potrzebujesz na święto lub uroczystość. Zgadzam się, wszyscy są dość zmęczeni ciastami i ciastami, więc chcę czegoś nowego, zarówno pod względem smaku, jak i formy. Zaletą deseru jest to, że można go pokroić w małe plasterki, które można pięknie ułożyć na talerzu. W ten sposób zadowolisz gości, którzy zawsze proszą o mniejszy kawałek ciasta.
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przygotowanie takiej bułki jest dość trudne. Ale tak nie jest, piękną i smaczną bułkę biszkoptową można bez problemu przygotować w domu, jeśli będziesz ściśle przestrzegać przepis krok po kroku ze zdjęciem. Delikatny mokry biszkopt, słodki dżem jagodowy i puszysta bita śmietana tworzą kulinarne arcydzieło, które przypadnie do gustu zarówno małym dzieciom, jak i dorosłym koneserom deserów.

Czas gotowania – 1 godzina. Liczba porcji – 8.

Składniki:

na ciasto biszkoptowe:

5 jaj;
1 łyżka. Sahara;
1 łyżka. mąka;
1 łyżeczka Soda;
1 łyżka. ocet, aby ugasić sodę.

Do wypełnienia:

500 ml śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej 33%;
200 g dżemu lub konfitury;
50 g cukru pudru.

1. Do małego pojemnika wsyp cukier i wbij do niego jajka.

2. Za pomocą miksera ubijaj zawartość miski, aż zacznie się pienić.

3. Dodać przesianą mąkę i sodę, gaszoną octem. Sodę i ocet można zastąpić 2 łyżeczkami. proszek do pieczenia ciasta.

4. Pokonaj rzadkie ciasto aż będzie gładkie. Ciasto biszkoptowe na bułkę powinno mieć dużo bąbelków, a konsystencją przypomina płynną śmietanę.

5. Przygotuj formularz. Może to być blacha wyłożona pergaminem lub mata do pieczenia cienkich ciast. Ja używam maty silikonowej, pieczenie na niej ciast to przyjemność. Wlać ciasto do wybranej formy.

6. Ciasto samo się rozpływa, wystarczy je lekko wygładzić łyżką.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 15 minut, w zależności od grubości ciasta. Gotowość sprawdzamy wykałaczką, nakłuwając nią ciasto. Jeśli nie ma wykałaczki rzadkie ciasto— biszkopt na bułkę jest gotowy. Wyjmujemy i studzimy w temp temperatura pokojowa. Ciasto opadnie, ale pozostanie delikatne i przewiewne.

8. Przejdźmy do przygotowania nadzienia. Krem przelej do zimnej i suchej miski. Aby śmietanka dobrze się ubijała musi być również zimna. Ponadto przed wylaniem śmietany można zmiażdżyć i potrząsnąć pudełkiem, ponieważ cały tłuszcz gromadzi się na ściankach i dnie. Dodaj cukier puder.

9. Pokonaj wszystko, aż krem stanie się miękki i przewiewny krem. Prędkość miksera powinna być maksymalna. Należy zachować ostrożność, ponieważ podczas ubijania krem rozsypuje się w różnych kierunkach, dlatego wybierz głęboką miskę. Dla wygody odstawiłam miskę do zlewu.

10. Ostrożnie oddziel wystudzone ciasto od maty. Odbywa się to dość łatwo. Zostaw go na macie lub przenieś na inną płaską powierzchnię.

11. Przygotujmy dżem. Za pomocą łyżki równomiernie rozprowadź warstwę dżemu na cieście. Ważne, żeby nie przesadzić, bo bułka będzie obłędnie słodka.

12. Na wierzch konfitury ułóż bitą śmietanę w równej warstwie.

13. Teraz musimy owinąć ciasto biszkoptowe nadziewane w rulon. Zaczynamy od samego brzegu bardzo ostrożnie, aby ciasto się nie połamało.

14. Przenieś bułkę biszkoptową z dżemem na duży płaski talerz w celu podania. Kremem smarujemy także górę i brzegi gotowej bułki.

15. Roladę można udekorować kolorową posypką, startą czekoladą lub kakao przesypanym przez sitko.

16. Aby ciasto biszkoptowe było przyjemnie wilgotne i dosłownie rozpływało się w ustach, kryje się mały sekret. Gotową bułkę możesz włożyć do zamrażarki na około 1-2 godziny. Następnie wkładamy bułkę do lodówki i zostawiamy na co najmniej 2 godziny. W tym czasie dobrze się namoczy, a krem lekko stwardnieje i stanie się gęstszy.

Bułka biszkoptowa z bitą śmietaną i dżemem gotowa! Możesz pobrać próbkę i cieszyć się delikatnym, cienkim niezapomniany smak!

Jeśli powiemy, że bułka biszkoptowa nie będzie jedyną ucztą na słodkim stole, to można do niej dodać jeszcze kilka dań. Mogą to być muffinki przygotowane w małych formach, ciasteczka, drożdżówki czy ciasto. Ważne jest, aby rodzaje serwowanych deserów dobrze ze sobą współgrały, zarówno pod względem smakowym, jak i smakowym. wygląd. Dlatego zawsze można zostawić odrobinę śmietanki lub kakao, aby w podobny sposób udekorować drugie danie deserowe.

Szybki i proste przepisy, jeśli są również smaczne, cieszą się stale dużym zainteresowaniem wśród gospodyń domowych. To zrozumiałe: nie każdy z nas znajdzie siłę i czas na wielkie rzeczy kulinarne arcydzieła. A tutaj - minimum czasu i wysiłku oraz maksimum wyników.

Przepis na biszkopt, który widzisz na tej stronie, jest właśnie taki. Jest to tak proste, że poradzi sobie z tym asystent szkoły podstawowej: jeśli zastosujesz się do instrukcji, nie będziesz rozczarowany. I to tak szybko, że w czasie przygotowań przedszkolak nie będzie miał czasu na nudę: dziecko od początku do końca zachowa aktywną ciekawość. Krótko mówiąc, jeśli masz dzieci, pamiętaj o zaangażowaniu ich w rolę asystentów i widzów.

Tak, najważniejsza rzecz. Rolada jest gotowa w 20 minut.

Przygotowanie: 10 min. / Gotowanie: 10-12 min. / Wydajność: 4-6 porcji

Składniki

jajko 3 szt.
cukier 2 łyżki. l.
Mąka pszenna premia 4 łyżki l.
proszek do pieczenia ciasta 1 łyżeczka.
każdy gęsty dżem, konfitura lub konfitura 200-250 g
cukier do posypania bułki 2 łyżki. l.

Przygotuj szybko prostą bułkę biszkoptową

Roladę piecze się w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni, dlatego należy ją wcześniej podgrzać.

Oddziel białka jaj od żółtek. Jeśli nie masz pewności, czy będzie to dobrze działać ręcznie, lepiej użyć specjalnych urządzeń.

Do żółtek dodać cukier i ubić wszystko mikserem na gęstą, białą pianę.

Umyj łopatki miksera, wytrzyj je i ubijaj białka w osobnej, głębokiej misce.
Białka ubijać co najmniej 5 minut, masa powinna być bardzo gęsta, prawie błyszcząca i dobrze trzymać swój kształt.

Do ubitych białek dodać ubite żółtka z cukrem, delikatnie wymieszać łyżką.

Teraz do miski ciasta przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Nie należy zaniedbywać przesiewania, w przeciwnym razie bułka nie okaże się delikatna i przewiewna.

Ponownie za pomocą łyżki powoli i ostrożnie wymieszaj mąkę.

Na blachę do pieczenia połóż papier do pieczenia i za pomocą łyżki równomiernie rozprowadź całe ciasto na powierzchni blachy.

Włóż blachę do pieczenia gorący piekarnik przez 10-12 minut. Nie piecz dłużej, gdyż ciastko wyschnie i pęknie przy skręcaniu.

Na stole połóż kolejny kawałek papieru do pieczenia, posyp cukrem i obróć na nim biszkopt do góry nogami.

Natychmiast rozprowadź dżem lub dżem po całym obwodzie

i zwiń roladę. Jeśli krawędzie nagle staną się zbyt suche, mogą pękać.

Z pewnością, gotowa rolada Lepiej chwilę odstać i całkowicie ostygnąć, ale jeśli domownicy lub goście nie mają cierpliwości, można od razu odciąć ostrym nożem nieestetyczne brzegi i podać bułkę na stół.

Nie sposób nie polubić bułki biszkoptowej przygotowanej według tego przepisu! Następnym razem spróbuj posmarować go nie dżemem, ale pastą orzechową lub czekoladową.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł