Najlepsza marynata do grilla z miodem i sosem sojowym. Wideo: „Marynata z musztardy miodowej na mięso”.

Spontaniczne pragnienie ugotowania pysznych kebabów rodzi pytanie: jak pysznie ugotować marynatę? Pyszne i szybki grill z miodem i musztardą - przepis wielokrotnie sprawdzony! Marynata z pachnący miód oraz pikantna musztarda nadaje mięsu boski smak. Kusząco apetyczny, rumiany, soczysty, niesamowicie smaczny grill przypadnie do gustu każdemu. Niezwykła kombinacja składniki marynaty zapewniają wyjątkowy i niezapomniany smak szaszłyki wieprzowe. Pikantny kawałek takiego kebaba po prostu rozpływa się w ustach, a mocny aromat doprowadza do szału. Nie wierzysz? Gotujmy razem - a sami się przekonacie!

Składniki:

wieprzowina - 1,5 kilograma;
miód - 1 łyżka stołowa;
musztarda - 1 łyżka deserowa;
cebula - 0,5 kilograma;
Sól;
przyprawa do grilla.
Pyszny i szybki grill z miodem i musztardą. Przepis krok po kroku

Do gotowania niesamowicie pyszne, uwodzicielskie pyszny grill użyjemy wieprzowiny (do kebaba według tego przepisu możesz użyć dowolnego mięsa, które masz lub chcesz).
Bardzo dobry grill świeże mięso i nie zamrożone. Podczas zamrażania mięso traci smak i soczystość. I dla pyszny grill soczystość jest bardzo ważnym kryterium.
Mięso do grillowania dokładnie umyj i odetnij błonę dziewiczą (jeśli to konieczne).
O ile grilla będziemy gotować na grillu, mięso kroimy nie w kostkę, ale w małych kawałkach aby każdy kawałek mięsa dobrze pasował na grillu i smażył się równomiernie
Cebule są obierane, myte i krojone na półpierścienie (jeśli szaszłyk gotujesz na szaszłykach, możesz pokroić w pierścienie).
Aby zamarynować mięso na grilla, potrzebujemy głębokich naczyń (w moim przypadku jest to głęboka miska).
Wysyłamy wieprzowinę do przygotowanego pojemnika, zagniatamy cebulę pokrojoną w półpierścienie (pierścienie) i wszystko dobrze mieszamy. Szaszłyk „bardzo lubi” cebulę, więc cebuli powinno być dużo.
Marynata do szaszłyków wieprzowych jest nie mniej ważna niż dobre mięso. Różne przepisy posługiwać się różne marynaty na wieprzowinę. Poniżej znajduje się najszybszy i pyszny przepis marynata do grilla wieprzowego: na bazie miodu i musztardy.
W osobnym pojemniku połącz musztardę i jedną łyżkę miodu (możesz wziąć trochę więcej miodu, wszystko zależy od ilości mięsa) i wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
Dodaj przyprawy do grilla do mieszanki musztardowej i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli nie chcesz używać przypraw do grilla, możesz użyć swoich ulubionych przypraw, które lubisz Ty i Twoja rodzina.
Posolić mięso cebulą do smaku i dokładnie wymieszać (trzeba bardzo dobrze wymieszać, aby sól była równomiernie rozłożona na całą ilość mięsa).

Który duża ilość marynaty istnieją już dziś! Jak marynować mięso, aby danie było naprawdę smaczne, soczyste i delikatne, bez względu na to, jakiego mięsa używamy! Wielokrotnie powtarzałem wam przyjaciołom, że mięso trzeba gotować już na spalonych węglach. Od tego zależy gotowość i soczystość mięsa. Ale marynata to inna historia. Od tego zależy smak mięsa. Opowiem Ci o innym ciekawym i pyszna marynata- z miodem, musztardą francuską i cebulą.

Marynata na 2 kg karkówka- 100 g miodu, 3 łyżki. l. musztarda francuska, 0,5 kg cebuli mieszanka papryki, tymianek (tymianek), szczypta pikantna papryka, trochę soku z cytryny i 50 ml oliwy z oliwek.

Dobrze wymieszaj miód i musztardę, sok z cytryny i olej. Mięso kroimy na kawałki tej samej wielkości, sól i pieprz do smaku. Dodaj mieszankę miodowo-musztardową, tymianek. Dobrze wymieszaj. Cebulę kroimy w krążki i wysyłamy do mięsa. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Poddajemy go presji i wysyłamy do marynowania na kilka godzin, a jeszcze lepiej na noc.

Przygotowujemy ognisko - potrzebujemy dobrze dopalonych węgli.

Mięso naciągamy na szaszłyki, a między kawałkami dodajemy cebulę lub warzywa. Wysyłamy na grilla. Szaszłyki stawiać na grillu jak najbliżej siebie, zapobiegając w ten sposób utracie ciepła, dzięki temu kebab będzie bardziej soczysty i szybciej się ugotuje. Smaż kebab tylko na rozżarzonych węglach, a powinno być ich wystarczająco dużo - jednolita warstwa co najmniej pięciu centymetrów na całym obszarze pokrytym szaszłykami z mięsem, aw żadnym wypadku na otwartym ogniu!

Nie obracaj mięsa zbyt często lub zbyt rzadko na szaszłykach, aby nie wyschło ani nie przypaliło się. Podążamy za mięsem.

Nie obawiaj się, że kebab będzie słodko smakował – tak nie jest. Aby to zrobić, w marynacie znajduje się neutralizator - cebula. Kebab okazuje się bardzo delikatny, z lekkim aromatem musztardy i delikatną pikantnością.

Trochę cierpliwości i kebab będzie gotowy. Mięso powinno być równomiernie zarumienione ze wszystkich stron. Jeśli zauważysz, że zaczął się palić lub w niektórych miejscach stał się zbyt suchy, posyp go w tych miejscach marynatą lub wodą.

Gotowość sprawdzamy nożem - wykonujemy nacięcie wzdłuż mięsa, jeśli sok jest przezroczysty - kebab jest gotowy!

Szaszłyk z dobrze marynowanego mięsa smaży się przez 10-15 minut i zachowuje cały sok i smak.

Usuwamy ze sklepu. Nie używaj sosu do tego dania - ciesz się naturalnym smakiem i aromatem grilla!

Każdy może ugotować grilla, ale sprawienie, by było szczególnie smaczne, nie jest takie łatwe. Kilka czynników musi się tutaj zbiegać: mięso, marynata, węgle i oczywiście inspiracja, która zamienia zwykłe mięso na szaszłykach w prawdziwe dzieła sztuki!

Ciesz się pysznym jedzeniem na piknik! Nie bój się eksperymentować i próbować nowych marynat! Miłego pikniku!

Kliknij Klasa

Powiedz VK

Prawidłowo ugotowane mięso z kurczaka na grillu wychodzi bardzo apetycznie i smacznie. A to dlatego, że to mięso jest bardzo łatwe do przyrządzenia i można z niego łatwo zrobić pachnący i soczysty kebab. Oczywiście, jeśli mądrze podejdziesz do przygotowania grilla i odbierze odpowiednia marynata do namoczenia, gdzie wyjście będzie wspaniałym daniem na każde wakacje i ucztę.

Do pieczenia w grillu na węgiel drzewny najczęściej bierze się filety z ud i tuszy. Mają miękką strukturę i są szybko marynowane, chociaż mięso z kurczaka praktycznie nie ma warstwy tłuszczu i dlatego jest suche. Czego w ogóle nie można powiedzieć. Właśnie dlatego należy go odpowiednio przygotować, aby uzyskać soczysty i apetyczny kebab.

Jak zrobić marynatę do szaszłyków z kurczaka z octem

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 kg
• cebula - 2 główki
• ocet 9% - 1 łyżka stołowa

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka myjemy w wodzie, następnie kroimy na średnie kawałki i wkładamy do rondla.

Do nich dodaj jedną łyżkę octu, sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.

Następnie przykrywamy szczelną pokrywką i wkładamy na godzinę do lodówki, aby mięso stało i nasiąkło wszystkimi dodanymi do niego składnikami.

Pyszna marynata na kefirze

Składniki:

• Udka z kurczaka - 2 kg
• kefir - 500 ml
• cebula - 1 tys
• przyprawa do kurczaka - 2 łyżki. ja
• pietruszka - 1 pęczek
• sól - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Do pół litra kefiru dodajemy przyprawę do kurczaka, do gustu dobrze pasuje bazylia lub cząber, ponieważ bardzo dobrze komponują się z mięsem. Dodaj tam łyżeczkę soli. Pietruszkę posiekać rękami, obrać i pokroić w krążki cebula, włóż to wszystko do kefiru. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj, lekko wyciskając sok z zawartości.

Następnie kładziemy tutaj wszystkie biodra, mieszamy i kruszymy. Przykryj pokrywką i odstaw na 3-4 godziny w chłodne miejsce.

Marynata z szaszłyka na majonezie

Składniki:

• Udka z kurczaka - 2 kg
• cebula - 3-5 głów
• majonez - 100-150 ml
• koperek zielony - 1 pęczek
• sól i czerń pieprz mielony- smak.

Metoda gotowania:

Udka z kurczaka opłukać w wodzie, następnie osuszyć ręcznikiem papierowym i włożyć do miski. Sól i pieprz do smaku.

Jeśli zamierzasz upiec kebab na szaszłykach, lepiej pokroić cebulę w krążki, aby można ją było posadzić między kawałkami mięsa. A jeśli jest na siatce, można go dowolnie posiekać.

Teraz pozostaje dodać cebulę pokrojoną w pierścienie lub półpierścienie i drobno posiekany koperek i wszystko ponownie wymieszać.

Marynata do grilla z sosem sojowym i ketchupem

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 1 kg
• cebula - 3 główki
• sos sojowy - 100-130 ml
• keczup - 100 ml
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Skrzydełka opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i włożyć do odpowiedniej miski.

Czyścimy, następnie kroimy cebulę w cienkie krążki i wkładamy mięso. Dodajemy trochę soli, nie można jej dodać, bo w sosie sojowym jest jej dość, ale to moim zdaniem i oczywiście pieprz do smaku. Następnie dodaj sos sojowy i ketchup.

Wszystko dokładnie wymieszaj rękami, przykryj pokrywką i odstaw w chłodne miejsce do marynowania przez 1-1,5 godziny. Następnie mięso jest gotowe i można je usmażyć na węglach i upiec w piekarniku.

Marynata piwna do szaszłyków z kurczaka

Składniki:

• Udko z kurczaka - 7 kg
• piwo jasne - 1 litr
• cytryna - 1 szt.
• cebula - 5 szt
• majonez - 250 gr
• przyprawa - 2 łyżki. ja
• sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Zgodnie z tym przepisem kurczak jest pikantny, delikatny i bardzo pachnący. Więc zacznijmy!

Szynki, jak już opisano powyżej, w poprzednie przepisy, najpierw trzeba spłukać, a następnie wysuszyć i pokroić na średnie kawałki. Wkładamy je do miski, sól, pieprz do smaku i dodajemy piwo i majonez. Dokładnie wymieszaj, aby kurczak wchłonął smak marynaty.

Następnie pokrój cebulę w krążki i włóż do miski, wyciśnij tam cały sok z cytryny, a następnie pokrój w plasterki i również dodaj. Na sam koniec wlej przyprawę, wszystko wymieszaj rękami i odstaw na 2-3 godziny.

Marynata z kurczaka z miodem i musztardą

Składniki:

• Udka z kurczaka - 1 kg
• musztarda - 2 łyżki. ja
• miód - 1 łyżka. ja
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

W dużej, głębokiej misce przenieś umyte udka kurczaka, następnie dodać musztardę, miód oraz sól i pieprz do smaku. Teraz ostrożnie wymieszaj wszystko rękoma, aby każda noga była mokra.

I przykryj odpowiednią pokrywką lub folia spożywcza. Wstaw do lodówki na godzinę. Następnie kurczaka można ułożyć na blasze do pieczenia i upiec w piekarniku lub ułożyć na ruszcie i ugotować na węglach.

Marynata do grilla z kiwi (wideo)

Bardzo smaczny, delikatny, soczysty i oryginalny - tak w kilku słowach można opisać ten dość prosty przepis na kurczaka z kiwi! To łatwe i proste w przygotowaniu, ale gotowe jedzenie— jak z restauracji!

Smacznego!!!

ćwierkać

Powiedz VK

Wszyscy uwielbiamy relaksować się na łonie natury i bez jakiego rodzaju wakacji pachnące kebaby? Uważam to za ogromny błąd, ponieważ można wymyślić tak wiele rodzajów marynat, że całe życie nie wystarczy, aby ich spróbować!) W naszej rodzinie robię marynatę, a mój mąż zajmuje się gotowaniem! Tym razem postanowiłam ponownie poeksperymentować i przygotować nową marynatę! Grill spodobał się wszystkim i bardzo szybko zniknął ze stołu, więc chcę się z Wami podzielić tym przepisem!)

Składniki:
Wieprzowina 1 kg
Łuk 2 gol. lub 1 duży
Miód 1 łyżka
Oliwa z oliwek 3 łyżki
Sok z cytryny 2 łyżki
Pół łyżeczki czerwonej papryki
1 łyżeczka papryki
Pół łyżeczki czarnego pieprzu
Sól 1 łyżeczka jazda konna
Czosnek 3-4 zęby

W marynacie miodowej:
1. Wieprzowinę umyć, osuszyć na ręczniku papierowym i pokroić na dogodne dla siebie kawałki. Ale nie za małe, bo mięso smaży się na stosie, albo może się po prostu wypalić.

2. Pokrój cebulę w krążki i dodaj do mięsa.

3. Gotowanie marynaty - rozpuść miód, dodaj do niego Oliwa z oliwek, sok z cytryny, pieprz czerwony i czarny, sól, papryka i czosnek pokroić w drobną kostkę. Wszystko miksujemy.

4. Wlej mięso z cebulą gotowa marynata i wszystko dobrze wymieszaj, aby wszystkie kawałki mięsa i cebuli były pokryte mieszanką. Pozostaw na noc do zamarynowania w lodówce. Im dłużej tym lepiej. Jeśli zostawisz go na kilka godzin, pożądany efekt nie zadziała, dlatego lepiej przygotować dzień przed grillem.

5. Nie będę pisał jak rozpalić ogień, bo to jest przywilej mężczyzny! Mięso z cebulą kładziemy na szaszłykach i trzymamy na ogniu do ugotowania, okresowo odwracając.

6. Bardzo trudno jest czekać, ale warto. Mięso okazało się niesamowicie smaczne i pachnące! Smak Bon i dobry wypoczynek na łonie natury!)

Sekretem każdego udanego posiłku jest harmonijne połączenie smaki i wykorzystanie naturalnych i świeże składniki. Miód to jeden z nielicznych produktów, który dobrze komponuje się z niemal wszystkimi potrawami, ujawniając aromat i wzmacniając smak wszystkich jego składników. Z zakresem użyteczne właściwości i nasycony witaminami i mikroelementami, jest w stanie sprawić, że danie będzie nie tylko smaczne, ale także korzystne dla zdrowia.

Lista dań, których składnikiem może być produkt pszczeli, nie ogranicza się do deserów – dobrze komponuje się również z mięsem, np. wieprzowina z miodem to kulinarny klasyk. Przedstawiamy Wam kilka proste przepisy Smaczne posiłki wieprzowina z miodem, musztardą i przyprawami.

Aby przygotować danie z miodem-musztardą- sos sojowy kto do nas przyszedł? Kuchnia azjatycka, będziesz potrzebować 250 gramów polędwiczki wieprzowe. Wybierz lekkie, dość tłuste mięso, aby danie było bardziej aromatyczne. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej;
• 2 łyżki klasycznego sosu sojowego;
• 1 łyżka stołowa płynny miód;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 3 centymetry korzenia imbiru;
• 2 obrane ząbki czosnku;
• 100 gramów zielonego groszku;
• 1 słodka papryka;
• nasiona sezamu.

Podciąg:

1. Najpierw przygotuj dressing, mieszając skrobię, sos sojowy, miód i łyżkę wody.
2. Polędwiczki wieprzowe pokroić w cienkie paski i smażyć do złoto-brązowy na patelni z gorącym olejem roślinnym.
3. Po dodaniu na patelnię cienko pokrojonego imbiru, czosnku i pieprzu, a także groszku, smażenie to przygotowuje się przez 2 minuty.
4. Następnie pieczoną wieprzowinę i warzywa polewa się przygotowanym wcześniej sosem i dusi do zgęstnienia.

Podawaj wieprzowinę sos miodowo-sojowy najlepiej z makaron jajeczny i sosem sojowym cudowne danie kuchnia orientalna Twoja rodzina i goście to docenią!

Pieczona wieprzowina w sosie miodowo-musztardowym nie tylko rozpływa się w ustach, ale również cieszy oko pięknym skórka karmelowa. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 2 kilogramy wieprzowiny (ramiona lub dolna część pleców);
• olej roślinny;
• 4 łyżki. łyżki musztardy Dijon;
• 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
• 500 ml ciemne piwo;
• jedna duża cebula;
• sól, pieprz, tymianek;
• 1 łyżeczka cynamonu;
• pół łyżeczki mielonego imbiru;
• jedna szklanka suszonych moreli i suszonych śliwek;
• 50 g rodzynek.

1. Mięso musi być solone, przyprawione pieprzem i umieszczone w natłuszczonej olej roślinny głęboki kształt odpowiedni do użycia w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni i smaż w nim wieprzowinę przez 15 minut na złoty kolor. Następnie obniżyć temperaturę do 170 stopni – pieczeń wieprzową należy ugotować, zachowując wszystkie soki i pozostając miękką.
2. W małej misce wymieszaj 1 łyżkę. łyżka piwa, 2 łyżki miodu, tymianku i musztardy. Delikatnie posmaruj miksturą kawałki wieprzowiny.
3. Umieść posiekaną cebulę w formie obok kawałków wieprzowiny i zalej wszystko 1 szklanką ciemnego piwa. Mięso przyciemniamy w piekarniku przez 1-1,5 godziny, regularnie polewając na wierzch sosem.
4. W rondelku rozgrzać olej, dodać do niego miód i przyprawy. Wlać suszone owoce i dodaj pozostałe piwo i ćwierć szklanki wody. Dusić nadzienie na małym ogniu, aż owoce będą miękkie.
5. Wyjmij schab upieczony w piekarniku i pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut, następnie pokrój i podawaj z pikantnym nadzieniem z jagód.

Idealny dodatek do wieprzowiny smażone ziemniaki i smażone warzywa. Danie podawać z majonezem, sosem pomidorowym lub sojowym lub wlać sos do łódeczek, wymieszany z czerwonym winem i oliwą z oliwek.

Kotlet schabowy z jabłkami

Wieprzowinę z jabłkami i miodem przyrządza się szybko i prosto:

• Kotlety wieprzowe (potrzebne 6 średnich kawałków) należy doprawić solą, czarnym pieprzem i usmażyć na patelni lub blasze do pieczenia.
• 2 duże czerwone jabłka pokroić w plastry i dodać do wieprzowiny, włożyć tam 20 gram masło, przykryj i gotuj przez 25-30 minut, aż owoce będą miękkie.
• Zalej wieprzowinę i owoce 60 gramami płynnego miodu, a następnie gotuj naczynie przez kolejne 15 minut pod przykryciem.

Wieprzowina w sos miodowy gotowe z jabłkami!

Szaszłyki wieprzowe z miodem i musztardą

Marynata z cebuli, miodu i musztardy sprawi, że kebab wieprzowy będzie miękki, soczysty i pachnący. Do przygotowania takiego grilla na 1,5 kg polędwicy wieprzowej pokrojonej na kawałki potrzebna będzie marynata z:

• 500 gramów cebuli pokrojonej w krążki;
• 1 ul. łyżki musztardy;
• 1 ul. łyżki miodu;
• Przyprawy: sól, pieprz czarny i czerwony.

Wszystkie składniki miesza się w głębokiej misce - lepiej zrobić to rękami, aby cebula dawała sok, a marynata lepiej moczyła mięso. Następnie przykryj kebab talerzem zgodnie z rozmiarem pojemnika i połóż na nim jakiś ładunek (na przykład słoik z wodą). Kebab pozostawić na noc w lodówce, aby marynata w pełni nadała mięsu smaku - można ją usmażyć następnego dnia. Zachwycający aromat nie pozostawi nikogo obojętnym!

Marynatę można uczynić bardziej cierpką, dodając do niej sos sojowy. W takim przypadku do marynaty należy wsypać mniej soli - wystarczy w sosie sojowym. Na 1 kg wieprzowiny potrzebujesz 400-500 gramów cebuli, jednej łyżki musztardy, miodu, sosu sojowego. Szaszłyk gotuje się na grillu, grillowane warzywa lub smażone ziemniaki, marchew i cebulę z sosem pomidorowym lub sojowym mogą służyć jako dodatek.

Pieczeń wieprzowa z sosem miodowo-musztardowym

Sercem będzie wieprzowina w sosie miodowo-musztardowym świąteczny stół. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• kotlety schabowe (4-5 sztuk);
• 6 art. łyżki miodu;
• 2 łyżki stołowe. łyżki suchej musztardy;
• 2 starte ząbki czosnku;
• 1/2 szklanki oleju roślinnego;
• sól pieprz.

1. W osobnym pojemniku wymieszaj przyprawy, musztardę, miód i olej.
2. Rozprowadzamy kotlety na blasze do pieczenia, wlewamy powstały sos.
3. Aby namoczyć mięso, pozostaw blachę do pieczenia w lodówce na jeden dzień, okresowo obracając kawałki.
4. Smażyć kotlety w sos miodowo-musztardowy potrzebne do złocistego brązu.

Uzupełni danie gotowane ziemniaki oraz smażoną cebulę i marchew.