Ziemniaki duszone z mięsem na patelni. Ziemniaki duszone z mięsem – najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować duszone ziemniaki z mięsem

Z mięsem to ulubione danie wielu osób. W końcu taki lunch okazuje się nie tylko bardzo smaczny, ale także dość sycący. Warto również zauważyć, że gotowanie warzyw z produktem mięsnym nie odbiera duża liczba czas dla gospodyń domowych.

Jak gotować duszone ziemniaki z mięsem na kuchence

Wymagane produkty:

pulpa wieprzowa z niewielką ilością tłuszczu - 250 g;
młode ziemniaki - 6-7 średnich bulw;
olej roślinny - 12-15 ml;
duże świeże marchewki - 2 szt .;
pikantny sos pomidorowy - 5 dużych łyżek;
duże żarówki - 2 szt .;
woda pitna - kilka szklanek;
świeże warzywa - opcjonalnie;
sól jodowana - łyżka deserowa.

Proces przetwarzania wieprzowiny

Aby duszone ziemniaki z mięsem były satysfakcjonujące i smaczne, zaleca się zakup wieprzowiny bez kości o niskiej zawartości tłuszczu. Produkt należy opłukać, oczyścić z elementów niejadalnych, a następnie pokroić w kostkę o wymiarach 3 na 3 centymetry.

Proces przetwarzania warzyw

Zdjęcie duszone, które można zobaczyć w tym artykule, obejmuje wykorzystanie nie tylko świeżych bulw wspomnianego warzywa, ale także produktów takich jak cebula i marchewka. Więc wszystko niezbędne składniki należy opłukać, obrać i pokroić w średnią kostkę. Zaleca się umieszczenie ziemniaków w misce zimna woda, w przeciwnym razie zmieni kolor na czarny. Pozostałą część produktów można bezpiecznie poddać obróbce cieplnej.

Prażenie produkt mięsny i warzywa

Przed zrobieniem duszonych ziemniaków należy je usmażyć z marchewką i cebulą. Należy je umieścić w rondlu o grubych ściankach, doprawić oliwą, solą i pieprzem, a następnie postawić na średnim ogniu. Gdy mięso i warzywa pokryją się skórką w kolorze herbaty, można łatwo przystąpić do duszenia głównego składnika.

Dusić całe danie

Do lekko podsmażonej wieprzowiny, marchewki i cebuli dodajemy wcześniej pokrojone w kostkę ziemniaki. Następnie zaleca się dodanie dodatkowej soli do składników. sól jodowana i jeśli chcesz, dodaj pieprz mielony. Następnie wlej zwykłą mieszankę do ziemniaków i mięsa. woda pitna w ilości 2-3 szklanek i dodać gęsty i pikantny koncentrat pomidorowy(4-5 dużych łyżek). Następnie należy włączyć ogień na maksimum, poczekać, aż bulion się zagotuje, zmniejszyć gaz, zamknąć patelnię pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu przez 40-46 minut. W tym czasie woda częściowo odparuje, a ziemniaki staną się miękkie.

Właściwe podanie do stołu

Ziemniaki duszone z mięsem zaleca się podawać na gorąco. Dla lepszego aromatu i smaku można dodatkowo dodać posiekane gałązki świeżych ziół, a także drobno posiekane ząbki czosnku. Dodatkowo danie zyska więcej kalorii i sytości, jeśli polejemy na wierzch niewielką ilość płynnej kwaśnej śmietany.

W wyniku wszystkich powyższych kroków zdecydowanie powinieneś uzyskać smaczny, satysfakcjonujący i aromatyczne ziemniaki z pieczoną wieprzowiną.

Duszone ziemniaki z mięsem można przygotować nie tylko na obiad lub kolację dla całej rodziny, ale także na świąteczny stół. Danie jest bardzo pożywne, smaczne i rozgrzewające, a jego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku i czasu.
Zamiast wieprzowiny czasami dodaję też mięso wołowe, danie wychodzi mniej tłuste.
Najwygodniej jest gotować duszone ziemniaki z mięsem w kotle lub w głębokim tłuszczu żeliwna patelnia.

Składniki na duszone ziemniaki z mięsem:

Wieprzowina 500 g
Ziemniaki 1 kg
Cebula 2 szt.
Śmietana 2 łyżki.
Liść laurowy 1-2 szt.
Przyprawy - opcjonalnie (pieprz czarny mielony, mieszanka papryki i inne)
Sól dla smaku
Olej roślinny ~100 ml

Przepis na duszone ziemniaki z mięsem:

1. Przygotuj mięso, cebulę i ziemniaki. Mięso umyj, osusz i pokrój na równe, średniej wielkości kawałki. Obierz ziemniaki. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

2. W garnku lub głębokiej patelni dobrze rozgrzej olej roślinny i włóż do niego posiekane mięso, smaż przez 2-3 minuty i dodaj posiekaną cebulę, smaż przez kolejne 3-4 minuty.

3. Wlać gorącą do kotła gotowana woda(ale nie zimne), aby trochę przykryć mięso. Zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

4. Ziemniaki pokroić (niezbyt drobno) i dodać do mięsa. Sól i dodaj liść laurowy. W razie potrzeby można dodać dowolne przyprawy. Dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe przez 15-20 minut. Pod koniec smażenia dodajemy koperek, cebulę lub natkę pietruszki.

Danie przygotowywane jest z ogólnodostępnych składników, które bez problemu można znaleźć na rynku, w sklepie czy

Ziemniaki duszone z mięsem- to danie znane wielu od tego czasu przedszkole. Możesz spróbować w domu różne odmiany jego preparaty.

Przepis na duszone ziemniaki z mięsem

Wymagane produkty:

Świeży pomidor – 2 sztuki
- głowa cebule- 2 kawałki
- marchewka
- polędwica wieprzowa – 0,45 kg
- bulwa ziemniaka – 8 szt.
- przyprawy
- olej słonecznikowy
- świeże zioła pietruszka, koper i kolendra

Funkcje gotowania:

Rozmrażanie wstępne polędwiczki wieprzowe, umyć pod bieżącą wodą, osuszyć na ręczniku papierowym. Jeśli są żyły i filmy, usuń je. Pokrój wieprzowinę na średnie kawałki. Na patelnię z grubym dnem wlej odrobinę oleju roślinnego, podgrzej, dodaj mięso, smaż na złoty kolor. Cebulę obierz, opłucz i pokrój w cienkie półpierścienie. Marchew obieramy, myjemy, kroimy w plasterki. Pokrojone warzywa włóż do rondla i smaż, aż uzyskają ładny kolor.

Płukanie świeże pomidory, wykonaj nacięcia w kształcie krzyża, usuń skórkę i również usmaż. Posolić zawartość, doprawić przyprawami i przyprawami. Wymieszaj i pozostaw do zagotowania na kwadrans. Bulwy ziemniaka obrać, umyć, pokroić w duże plasterki, wymieszać z resztą składników, ułożyć na wierzchu. Zalewamy bulionem lub wodą tak, aby zakryła ziemniaki. Zmniejsz ogień i gotuj naczynie pod zamkniętą pokrywką przez pół godziny. Świeże zioła opłucz, osusz i drobno posiekaj, posyp naczynie podczas serwowania.

Kapusta duszona z mięsem i ziemniakami

Wymagane produkty:

1 kg ziemniaków
- polędwiczka wieprzowa – 450 g
- kapusta kiszona – 0,4 kg
- średniej wielkości cebula
- kilka ząbków czosnku
- przyprawy
- marchewka
- olej słonecznikowy

Jak gotować:

Jeśli wziąłeś bardzo kwaśną kapustę, najpierw przenieś ją na durszlak i dokładnie umyj w wodzie. Włożyć do rondelka, dodać odrobinę wody i oleju, wymieszać. Umieść pojemnik na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny, co jakiś czas dodając wodę.

Przygotuj pozostałe składniki: najpierw rozmroź miąższ wieprzowy, a po wysuszeniu pokrusz go na drobne kawałki. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w średniej wielkości kostkę. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w półpierścienie. Obrane marchewki umyć i pokroić w cienkie paski.

W rondlu rozgrzewamy olej, w pierwszej kolejności dodajemy wieprzowinę, dokładnie ją podsmażamy, dodajemy posiekaną cebulę i marchewkę, mieszamy i wszystko razem podsmażamy. Warzywa powinny stać się miękkie. Usuń skórkę z czosnku i przepuść przez prasę czosnkową. Ziemniaki włożyć do rondla, dodać sól, przyprawy i zalać odrobiną gorącej wody. Poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj zawartość przez 25 minut. Dodać kapusta kiszona, rozgnieciony czosnek, wymieszać i podgrzewać przez 5 minut. Nalegać gotowe danie około 20 minut, a następnie ułożyć na talerzach.

Zrób i

Ziemniaki duszone z mięsem - przepis ze zdjęciem

Składniki:

Marchewka
- cebula – 2 sztuki
- polędwica mięsna – 0,35 kg
- ziemniaki – 1 kilogram
- 30 gr masło
- pęczek świeżego koperku
- kwaśna śmietana – 0,2 litra
- kilka łyżek musztardy
- przyprawy

Funkcje gotowania:

Polędwiczkę wieprzową rozmrozić, opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym, pokroić w drobne paski i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Cebulę posiekać, obraną z nadmiaru skórki. Marchew obierz i zetrzyj. Umieścić na dnie gliniane garnki podsmażone mięso, dodać pokrojone warzywa. W razie potrzeby dodać olej roślinny. Obrane ziemniaki pokroić w małe plasterki i ułożyć na wierzchu polędwicy mięsnej. Ułożyć kolejną warstwę pieczonych warzyw.

W osobnej misce połącz musztardę, śmietanę i przyprawy, dobrze wymieszaj. Do każdego garnka dodajemy powstały sos, mieszamy zawartość. Dodać odrobinę wody, na wierzch wrzucić mały kawałek masła. Przykryj garnki folią metalową lub pokrywkami, połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Świeże zioła umyć, osuszyć i drobno posiekać. Posypać wierzch naczynia.

Proszę o pomoc domowników i...

Gulasz z ziemniakami: przepis krok po kroku

Będziesz potrzebować:

Polędwica mięsna – 0,3 kg
- ziemniaki – 1 kg
- śmietana – 0,15 l
- świeżo posiekane warzywa
- główka cebuli
- marchewka
- przyprawy

Jak gotować:

Do przygotowania mięsa mielonego można użyć dowolnej polędwicy. Najpierw rozmroź, umyj i wysusz. Pokrój na małe kawałki. Przewiń przygotowane mięso przez maszynę do mięsa. Świeże zioła opłucz, osusz i drobno posiekaj. Łączymy z mięsem mielonym, doprawiamy solą, doprawiamy przyprawami i dokładnie mieszamy rękoma. Formuj małe okrągłe klopsiki.

Co myślisz?

Z marchwi obierz skórkę, umyj ją i pokrój w plasterki. Opłucz posiekaną cebulę i podsmaż na patelni. Pokrojone warzywa układamy na dnie patelni i smażymy. Ziemniaki po umyciu obrać i pokroić w plasterki. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i połóż na dnie obrane bulwy. Na wierzchu ułóż klopsiki ze smażonymi warzywami. Doprawiamy solą i przyprawami, polewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika na 40 minut.

Duszone ziemniaki z mięsem na patelni: przepis

Będziesz potrzebować:

Bulwa ziemniaka – 7 szt.
- szklanka bulionu mięsnego
- polędwica wieprzowa – 0,4 kg
- groszek zielony mrożony – 90 g
- główka cebuli – 2 szt.
- śmietana – 0,1 litra
- duża łyżka koncentratu pomidorowego
- olej słonecznikowy do smażenia

Jak gotować:

Polędwiczkę wieprzową wcześniej rozmrozić, umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Wędliny Włóż do miski robota kuchennego i posiekaj. Usuń górną łuskę i cebulę, opłucz i drobno posiekaj. Rozgrzej olej roślinny w rondlu, rozłóż na dnie posiekaną wieprzowinę, trochę podsmaż i dodaj cebulę. Mieszaj, gotuj na wolnym ogniu, aż zrobi się jasno. Marchew i ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na małe kawałki. Ułożyć na dnie rondelka i smażyć wszystko razem przez 5 minut. Wlać bulion mięsny, zamieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Zamiast bulionu użyj gorąca woda. Dodać mrożony zielony groszek, przyprawy, koncentrat pomidorowy, wymieszać. Na koniec dodać śmietanę, podgrzewać jeszcze 5 minut i wyłączyć kuchenkę.

Ziemniaki duszone z mięsem na patelni

Będziesz potrzebować:

Cebula z marchewką
- kwaśna śmietana – 0,2 litra
- mięso – 0,6 kg
- łyżeczka musztardy
- 1 kg ziemniaków
- sól i pieprz
- laur
- bazylia

Funkcje gotowania:

Obierz warzywa, zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę. Polędwiczkę mięsną podzielić na kawałki. Z ziemniaków odetnij skórkę i pokrój je w średnią kostkę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj kawałki mięsa i marchewki. W przyszłości danie należy ugotować w rondlu. Wlać tutaj śmietanę, ułożyć warzywa z kawałkami mięsa, posypać przyprawami. Dodać do ziemniaków, zalać wodą. Upewnij się, że płyn zakrywa zawartość kilkoma palcami. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj, aż będzie gotowy.

Ziemniaki duszone z mięsem w powolnej kuchence

Składniki:

Ziemniaki – 0,7 kg
- cebula – 2 sztuki
- liść laurowy - kilka sztuk
- wołowina – 0,5 kg
- 3 łyżki oleju roślinnego
- suszona bazylia lub pietruszka

Jak gotować:

Najpierw pokrój wołowinę na małe plasterki. Warzywa obrać, ziemniaki pokroić w średnią kostkę. Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę. Po przygotowaniu składników należy ustawić tryb „Smażenie”, czas gotowania – 15 minut. Dodać odrobinę oleju roślinnego, pozostawić do smażenia na 10 minut, dodać cebulę i marchewkę, smażyć przez 5 minut. Do miski włóż suszone zioła i pokrojone ziemniaki. Dodaj ½ litra wody, ustaw tryb „Gulasz” na kilka godzin. Natychmiast wyłącz i dodaj do naczynia liście laurowe. Niech warzywa trochę się zagotują. Ustaw tryb „Ogrzewanie”.

Ziemniaki duszone z mięsem: przepis krok po kroku

Będziesz potrzebować:

Wieprzowina – 0,6 kg
- bulwy ziemniaka – 1 kg
- para cebuli
- przyprawy
- smalec do smażenia – 90 ml
- dwie łyżki mąki

Funkcje gotowania:

Przed włożeniem składników do piekarnika należy je usmażyć. Mięso pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy wieprzowinę i lekko ją podsmażamy. Usmażone plastry mięsa włóż do miski, w której planujesz piec potrawę. Strzęp duże kawałki smażymy ziemniaki olej roślinny. Ziemniaki włożyć do pojemnika z wieprzowiną. Smalec pokroić na kawałki i roztopić na patelni. Wyjąć skwarki i ułożyć na talerzu. Na tłuszczu podsmaż marchewkę i cebulę. Usmażone warzywa przełóż na osobny talerz. Dodać przyprawy, dokładnie wymieszać i dodać do pozostałych składników. Na suchą patelnię wsypać mąkę, smażyć do ściemniania, zalać 400 ml wody, wymieszać. Tym sosem polej ziemniaki i piecz w piekarniku przez półtorej godziny. Dopraw solą i wrzuć kilka liści laurowych.

Ziemniaki duszone z mięsem foto:

Przepis na kurczaka

Wymagane produkty:

Przyprawy
- kurczak, ziemniaki – po ½ kg
- cebula
- marchewka
- olej słonecznikowy
- zieleń

Funkcje gotowania:

Obierz ziemniaki razem z filet z kurczaka pokroić na kawałki. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Na patelni podsmaż mięso z cebulą. Przełożyć mieszaninę do doniczek. Następnie ułóż marchewki, które należy osobno usmażyć na oleju. Na koniec dodać ziemniaki, posolić, doprawić przyprawami, zalać odrobiną wody, wstawić do piekarnika, gotować około godziny, wyjąć garnki i posypać niewielką ilością ziół. Zamknąć szczelnie pokrywki i dusić zawartość wraz z mięsem przez około pół godziny.

Mięso i ziemniaki to proste połączenie, ale jednocześnie można z tych produktów gotować wielka ilość dania. A jednym z najpopularniejszych są duszone ziemniaki z wołowiną, kurczakiem lub wieprzowiną. Ta opcja gotowania przypomni każdemu z nas jego dzieciństwo.

Smak duszone ziemniaki Wielu smakoszy zna mięso od dzieciństwa. To prosty przepis, który pomaga gospodyni domowej, gdy musi ją mocno nakarmić. duża rodzina. To danie możesz przygotować na kilka prostych sposobów.

Ziemniaki z mięsem duszone na patelni

Składniki: pół kilo pulpy wieprzowej, marchew, kilogram ziemniaków, cebula, liść laurowy, szczypta tymianku, 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego, świeży czosnek do smaku, pół litra przefiltrowanej wody, sól.

Mięso myje się, suszy papierowymi serwetkami i kroi na małe kawałki. Następnie wieprzowinę smażymy na złoty kolor. gorąca patelnia bez oleju. Pojemnik nie jest przykryty pokrywą. Ten proces zamknie soki wewnątrz kawałków mięsa.
Na sam koniec wieprzowinę solimy i posypujemy tymiankiem, po czym przekładamy na patelnię.
Smażyć na tej samej patelni małe kawałki marchew i cebula. Można dodać także kostki czosnku. Do smażenia dodaje się wodę i liście laurowe. Gdy płyn wrze przez kilka minut, liść laurowy można usunąć.
Zawartość patelni wlewa się na patelnię. Wysyłane są tam batoniki ziemniaczane i pasta pomidorowa.
Ziemniaki i mięso duszone są w rondlu pod pokrywką przez nieco dłużej niż 50 minut.

Bardzo smacznie podawać ten przysmak z drobno posiekanym świeżym lub suszonym koperkiem.

Przepis na gotowanie w powolnej kuchence

Składniki: kilogram ziemniaków, pół kilo wieprzowiny, marchew, 1 litr wody oczyszczonej, cebula, 2 łyżki. łyżki sosu pomidorowego, sól, suszony koperek.

Najpierw smażone są na bezwonnym oleju w odpowiednim programie. małe kawałki wieprzowina. Powinny stać się różowe i apetyczne.
Następnie do mięsa dodajemy posiekaną cebulę i marchewkę. Razem składniki smaży się przez kolejne 12-15 minut.
Pozostaje dodać grubo posiekane ziemniaki, zalać osoloną wodą sos pomidorowy i dodaj koperek.
Duszone ziemniaki i mięso przygotowuje się w powolnej kuchence przez 40-45 minut. Program przeznaczony do duszenia jest do tego idealny.

Po całkowitym ugotowaniu ziemniaki powinny być miękkie, ale nadal dobrze trzymać swój kształt.

Duszone ziemniaki z mięsem to jest obfite danie. Zwykle przygotowuje się go na lunch lub kolację. Istnieje wiele przepisów na gotowanie ziemniaków z mięsem lub innymi warzywami i grzybami. Jeśli codziennie gotujesz danie, każdego dnia na stole będzie coś nowego. Rodzinie spodoba się urozmaicony stół, ale mało prawdopodobne jest, abyś często jadł ziemniaki i mięso. Zawartość kalorii w duszonych ziemniakach wynosi około 160 do 180 Kcal na 100 g. Dietetycy zalecają post przynajmniej raz w tygodniu i niejedzenie mięsa.

Najbardziej popularne danie z ziemniakami - pieczeń. Można go przygotować z różne rodzaje mięso i weź nie tylko miąższ, ale także mięso z kością. Najszybszym sposobem przygotowania dania jest danie z królikiem lub kurczakiem. W przypadku wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny pieczenie gotuje się dłużej. Najszybciej można to zrobić w powolnej kuchence.

Ziemniaki duszone można przygotować po prostu z warzywami, grzybami leśnymi i pieczarkami, boczniakami, pyszna fasola. Ale mężczyźni szczególnie kochają mięso, więc matki i żony starają się rozpieszczać swoich bliskich i całą rodzinę duszone ziemniaki z mięsem. Sos może być dowolny, najsmaczniejszy jest na bazie śmietany lub majonezu. Możesz użyć samego bulionu lub wziąć śmietanę, mleko o wysokiej zawartości tłuszczu, koncentrat pomidorowy lub chiński sos sojowy.

Jakie przyprawy gospodynie domowe dodają do pieczeni? To tradycyjne liście laurowe, mielony czarny pieprz lub piment(groszki). Niektórzy dodają suszone zioła, takie jak bazylia i papryka, inni dodają szczyptę oregano lub musztardy itp.

Ziemniaki duszone z mięsem można gotować na patelni, rondlu, kociołku, powolnej kuchence lub piekarniku, w garnkach. Wszystkie metody są dobre. Danie będzie bardzo smaczne, aromatyczne i satysfakcjonujące.

Klasyczny przepis na duszone ziemniaki z mięsem

Wymagane składniki:

0,8 kg wołowiny lub wieprzowiny;
0,8 kg średnich ziemniaków;
2 szt. marchew;
2 szt. żarówki;
3 łyżki l. olej słonecznikowy do smażenia warzyw;
liść laurowy z mielonym czarnym pieprzem i bazylią;
sól dla smaku;

Jak gotować:

Czas minął? Duszone ziemniaki z mięsem w kotle są gotowe. Zabierz całą rodzinę do stołu!

180 kcal na 100 g. Jeśli zdecydujesz się to zrobić gulasz mięsny do piekarnika, następnie wystarczy podgrzać do 200 stopni i wstawić kociołek z mięsem i warzywami na 1 godzinę i duszone ziemniaki z mięsem w piekarniku gotowe.

Dzięki tej metodzie gotowania warzywa zachowują więcej witamin i innych witamin. przydatne substancje. Smacznego.

Gulasz mięsny ze śmietaną

Wymagane produkty:

0,6 kg mięsa (kurczak, indyk, wołowina, wieprzowina);
1 szt. średnia żarówka;
1 szt. ogromna marchewka;
1 szklanka kwaśnej śmietany 15 lub 20% tłuszczu;
2 szt. liście laurowe;
2 szczypty mieszanki czerwonego i czarnego pieprzu;
1 szczypta suszonej bazylii;
1 szczypta nasion gorczycy;
1 szczypta aromatycznego oregano;
3 łyżki l. olej roślinny.

Danie przygotowuje się w 35–45 minut. Przygotowanie zajmie 1 godzinę.

Proces gotowania:

Opłucz marchewki pod bieżącą wodą. Brać gruba tarka i posiekać.
Obierz cebulę i pokrój w piękne półpierścienie.
Mięso opłukać, osuszyć czystym ręcznikiem kuchennym i pokroić na średnie kawałki.
Weź patelnię i postaw ją na dużym ogniu. Wlać olej słonecznikowy. Wrzucamy kostki mięsa i smażymy, aż powstanie apetyczna, chrupiąca skórka.
Czy mięso jest trochę rumiane? Dodaj marchewkę i cebulę.
Niech warzywa staną się złociste. Okresowo mieszaj wszystko.
Teraz na patelnię wrzucamy pokrojone mięso i mieszamy z przyprawami.
Dodaj śmietanę na patelnię. Dodaj sól do swojego smaku. Dodać czerwony i czarny pieprz, liście laurowe, bazylię z oregano i nasiona gorczycy. Niektórzy lubią pieczeń z Khmeli-Suneli. Zawsze dodawaj przyprawy według własnego gustu.
Wlej tyle wody, aby przykryła przyszłą pieczeń dwoma palcami i gotuj na wolnym ogniu.
Najpierw rozpal duży ogień pod patelnią, a gdy się zagotuje, mały. I gotuj wszystko przez 1 do 2 godzin, zależy to od rodzaju mięsa, którego użyjesz. W przypadku królika lub kurczaka wystarczy 1 godzina, jeśli masz wieprzowinę lub wołowinę, wymagane są 2 godziny.
Otwórz pokrywkę i posmakuj mięso czubkiem noża. Jeśli są miękkie, możesz obrać ziemniaki, pokroić je w średnią kostkę i wrzucić do pysznej mieszanki mięsnej. Jeśli chcesz, możesz wstępnie usmażyć ziemniaki na patelni. Weź na to 3 łyżki. l. olej roślinny.
Teraz dodaj wodę jak poprzednio. Aby na mięsie z ziemniakami i warzywami znajdowały się 2 palce.
Doprowadź wszystko do wrzenia. Przykryj, pozostawiając niewielką szczelinę, pokrywką i gotuj na małym ogniu. Zajmie to od 5 do 10 minut, otwórz pokrywę i pobierz próbkę. Jeśli nie ma wystarczającej ilości przypraw lub soli, dodaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj wszystko na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowane.
Drobno posiekaj warzywa.
Otwórz pokrywkę i sprawdź ziemniaki czubkiem noża. Jeśli stanie się miękki, możesz wrzucić warzywa. Niech wszystko się gotuje przez 1 do 3 minut. i wyłącz to.

Pozostaw duszone ziemniaki i mięso na patelni na 10 do 20 minut, a następnie podawaj. Smacznego dla całej rodziny!

Ziemniaki duszone z mięsem w powolnej kuchence

Przepis na duszone ziemniaki z mięsem w powolnej kuchence jest prosty i wszechstronny. Oprócz powyższych składników możesz dodać Grzyby leśne lub pieczarki lub boczniaki, fasola. Ziemniaki duszone w powolnej kuchence bez mięsa gotują się szybko, ale z filetem są znacznie smaczniejsze. Najszybszym sposobem przygotowania dania jest kurczak..

Wiele osób dodaje koncentrat pomidorowy lub pełnotłustą śmietanę, według własnego gustu. Zobacz, co jest w lodówce i dodaj to. Możesz pobiec do supermarketu po brakujące składniki.

Duszone mięso i ziemniaki gotujemy w powolnej kuchence przez około 15 minut. Całe przygotowanie zajmuje 1 godzinę 5 minut. Na 4 porcje. 160 kcal będzie w 100 g pieczeni.

Składniki:

300 g wieprzowiny (można użyć innego mięsa);
1 szt. duża cebula;
1 kg średnich ziemniaków;
1 szt. Średnia marchewka;
100 g 20% śmietany;
6 łyżek l. olej słonecznikowy;
pół pęczka natki pietruszki lub koperku;
szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
dodaj sól do swojego smaku.

Jak gotować:

Ustaw powolną kuchenkę na 1 godzinę i 5 minut. Tryb „Pieczenia”.
Wlać do środka 3 łyżki. l. obrazy olejne Obierz i drobno posiekaj cebulę. Dodaj do oleju.
Opłucz marchewki pod bieżącą wodą. Weź tarkę i posiekaj ją grubo. Rzuć na łuk.
Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki o wielkości około 2,5 cm. Wrzucić do szybkowaru z warzywami.
Obierz ziemniaki. Bulwę pokroić na 4 części.
Wrzuć do mięsa. Doprawiamy wszystko pieprzem i solą według własnego smaku.
Dodaj 2 lub 3 łyżki do kwaśnej śmietany. l. zimna woda. Całość wlewamy do warzyw i mięsa i dokładnie mieszamy. Zamknij ostrożnie pokrywę i poczekaj, aż upłynie czas w tym trybie.
Jeśli masz ochotę, do gotowej pieczeni możesz dodać posiekane aromatyczne zioła. Duszone ziemniaki z mięsem w powolnej kuchence okazały się doskonałe. Smacznego!

Ziemniaki duszone z mięsem i grzybami

Przyjrzyjmy się, jak gotować duszone ziemniaki z mięsem i grzybami w garnkach w piekarniku.

Składniki:

potrzebujesz garnków od 700 do 800 ml. Wymaga 6 sztuk;
0,8 kg wołowiny lub młodej cielęciny, ewentualnie wieprzowiny;
od 0,6 do 0,8 kg pieczarek lub boczniaków;
od 12 do 14 szt. średnie ziemniaki;
2 lub 3 szt. średnie żarówki;
6 lub 8 ząbków czosnku;
3 szt. średnie marchewki;
pęczek natki pietruszki lub koperku, może pół;
200 g dowolnego twardego sera;
majonez Twojej ulubionej marki;
od 0,4 do 0,6 litra zimnej wody lub bulionu;
6 łyżeczek wysokiej jakości masło;
3 łyżki l. olej słonecznikowy do smażenia;
szczypta mielonego pieprzu (czarnego);
sól dla smaku.

Proces gotowania:

Mięso opłucz pod zimną bieżącą wodą i osusz czystym ręcznikiem kuchennym. Kroimy w kostkę o boku około 3 cm.
Opłucz i obierz ziemniaki pod kranem. Pokroić w zgrabne paski.
Obierz cebulę i pokrój w ćwiartki, półpierścienie lub średnią kostkę.
Opłucz marchewki. Weź grubą tarkę i ostrożnie ją posiekaj.
Pieczarki lub boczniaki opłukać na durszlaku. Osusz je czystym ręcznikiem kuchennym. Pokrój w równe plasterki.
Obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj.
Weź patelnię i postaw ją na dużym ogniu. Wlać olej słonecznikowy. Po podgrzaniu wyłożyć pierwszą porcję. surowe mięso. Smażyć ze wszystkich stron, aż będzie w połowie ugotowane, tworząc złocistobrązową, chrupiącą skórkę.
Do miski włóż na wpół ugotowaną wołowinę lub wieprzowinę.
Na patelni lekko podsmaż plastry pieczarek ze wszystkich stron. Umieść je w innej misce.
Smażymy tutaj paski ziemniaków. Olej słonecznikowy możesz dodać. Opróżnij zawartość patelni do miski.
Ponownie rozgrzej patelnię z olejem i najpierw podsmaż marchewkę, gdy będzie miękka, dodaj cebulę. Niech nabierze złotego odcienia.
Na stole ustawiamy garnki ceramiczne, a na samym dnie każdego z nich układamy wołowinę lub wieprzowinę. Na wierzch ułóż smażone paski ziemniaków. Pieprz i równomiernie posyp drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Do tej warstwy dodaj smażone grzyby i sól.
Teraz musisz położyć 1 łyżeczkę na wierzchu. masło. Dodać pół szklanki lub jedną trzecią wody lub bulionu. Posyp równomiernie wybranym twardym (średnim) serem i polej ulubionym majonezem. Jeśli nie chcesz tego z serem, nie używaj tego produktu.
Wszystkie doniczki są równomiernie napełnione. Teraz rozgrzej piekarnik od 180 do 190°C i ostrożnie umieść tam garnki na ruszcie lub blasze do pieczenia pośrodku. Gotuj duszone ziemniaki i mięso przez 40 minut.
Czy mięso i warzywa są gotowe? Ostrożnie wyjmij z piekarnika za pomocą rękawicy kuchennej lub ręcznika i pozostaw na 15–20 minut. Duszone ziemniaki z mięsem i grzybami należy ostudzić i lekko ostudzić. Aromatyczne i apetycznie wyglądające danie jest gotowe do spożycia. W razie potrzeby każda osoba może wrzucić do doniczki kilka szczypt zieleniny.

Gulasz mięsny na patelni

Do duszenia mięsa i ziemniaków na głębokiej patelni będziesz potrzebować:

1 kg średnich ziemniaków;
0,5 kg wieprzowiny lub wołowiny. Możliwe jest inne mięso;
2 szt. marchew;
2 szt. średnie żarówki;
4 ząbki czosnku;
3 łyżki l. olej słonecznikowy;
„khmeli-suneli” lub inna przyprawa.

Na około 6 porcji. Czas gotowania 1 godzina 30 minut.

Proces gotowania:

Mięso dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą. Osusz ze wszystkich stron papierowymi ręcznikami. Pokrój na średniej wielkości kawałki. Jeśli zrobisz duże, mogą się nie ugotować, a małe mogą wyschnąć podczas smażenia i będą zbyt twarde. Średnio jest w sam raz.
Prawdopodobnie próbowałeś różne przepisy duszone ziemniaki z mięsem i zauważył subtelności przygotowania. Najlepiej smażyć np. kawałki mięsa o wymiarach około 3 na 3 cm, które pokroić na średniej wielkości kawałki i wrzucić na rozgrzany olej na patelni. Pozostaw mięso na 2 minuty. aż wypłynie sok.
I myjesz warzywa, obierasz je i obierasz. Ziemniaki pokroić na ćwiartki. Kroić cebule. Grubo zetrzyj marchewki. Oddziel ząbki od główki czosnku.
Teraz spójrz na mięso, z którego udało się wypuścić płyn. Posyp równomiernie kilkoma szczyptami soli. Wkrótce nadmiar wilgoci odparuje. Będziesz musiał wymieszać mięso, aby się nie przypaliło, ale równomiernie zrumieniło ze wszystkich stron. Uważaj, żeby nie wyschło.
Czy mięso jest już równomiernie zrumienione ze wszystkich stron? Dodaj do niego cebulę. Smaż przez kilka minut, a następnie wrzuć startą marchewkę.
Drugi sekret. Jeśli chcesz uniknąć wysuszenia mięsa, dodawaj warzywa nie z jednej strony, ale wokół całej patelni. Widzisz, że na patelni jest za mało wody i oleju? Dodaj trochę. Dusić mięso i warzywa przez kolejne 2-3 minuty.
Teraz, przed zakończeniem gotowania, dodaj szczyptę lub więcej soli według własnego smaku. Dodać „Khmeli-suneli”, mielony pieprz, tymianek z oregano i bazylią. Jeśli nie lubisz żadnej przyprawy. Nie trzymaj się ściśle przepisu, usuń go.
Przykryj patelnię pokrywką i umieść ją na stojaku w pobliżu kuchenki. Niech to będzie od 15 do 20 minut. danie jest naparzane.
W tym czasie do rondla lub kotła o grubych ściankach wrzucamy pokrojone w ćwiartki ziemniaki. Dodaj 2 lub 4 ząbki czosnku. Na wierzchu podsmażone mięso. Nie zapomnij o obowiązkowych liściach laurowych. Całość zalewamy świeżo przegotowaną wodą i gotujemy na małym ogniu około 1 godziny.
Trzeci sekret. Smażone mięso z surowe ziemniaki musisz zalać wrzącą wodą i gotować razem. Jeśli ugotujesz ziemniaki osobno i dodasz do nich mięso, nie będzie czasu na duszenie. W tym czasie ziemniaki staną się kruche. Jeszcze trochę i wyjdzie puree.
Zdarza się, że duszone ziemniaki bez mięsa przygotowuje się z warzywami, a następnie miesza się wszystkie składniki. Musisz znać wszystkie szczegóły właściwe przygotowanie. Wtedy naczynie wyjdzie z pożądaną konsystencją.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł