Rezance so syrom a vajcom. Špagety so syrom a vajcom.

Skvelé využitie pre včerajšie cestoviny nájdete tak, že s ich účasťou pripravíte výbornú novinku. nezávislé jedlo so syrom a vajíčkami. Skutočnosť, že výrobky neboli dnes varené, nijako neovplyvní chuť jedla a gazdinkám to ušetrí veľa času. Samozrejme, môžete použiť čerstvo uvarené cestoviny ak potrebujete vymyslieť niečo originálne a chutné na večeru z podobných produktov.

Ako uvariť cestoviny so syrom a vajcom v rúre?

Ingrediencie:

  • - 310 g;
  • maslo- 35 g;
  • vybrané vajcia - 3 ks;
  • pikantný syr tvrdé odrody- 210 g;
  • zelenina (voliteľné) - podľa chuti;

Varenie

Príprava kastróla je mimoriadne jednoduchá. Maslo stačí rozpustiť a vyšľahať spolu s vybrané vajcia a štipku soli, potom vmiešajte mleté ​​čierne korenie, koreniny, nadrobno nasekané čerstvé bylinky, ak chcete, a polovicu strúhaného tvrdého pikantného syra.

Uvarené cestoviny teraz vložíme do olejom vymastenej zapekacej misy, zalejeme pripravenou syrovo-vaječnou zmesou a vložíme na pätnásť minút do rúry vyhriatej na 185 stupňov. Po chvíli misku rozdrvte zvyšnou časťou strúhaného syra a nechajte ešte päť minút roztopiť na poličke rúry.

Podávame taký kastról horúci, prenesieme požadovanú časť voňavého jedla do misky a ozdobíme ju vetvičkou zelene.

Makaróny s vajcom a taveným syrom na panvici

Ingrediencie:

  • varené cestoviny - 310 g;
  • slanina - 8-10 kusov;
  • šalátová žiarovka - 120 g;
  • vybrané vajcia - 4 ks;
  • - 120 g;
  • čerstvé zelené (voliteľné) - podľa chuti;
  • kamenná soľ, korenie a čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Varenie

Plátky slaniny pre toto jedlo by mali byť nakrájané čo najtenšie. Dajte ich na teplé panvicu a necháme ju opražiť a zhnednúť do chrumkava. Teraz na papierovej utierke vyberieme červenú slaninu, potom ju nakrájame na strednú veľkosť a dočasne ju položíme na tanier. V roztopenom tuku zo slaniny na panvici orestujeme do mäkka ošúpanú a nadrobno nakrájanú hlávkovú cibuľu. Potom do cibuľovej hmoty rozložíme cestoviny a nakrájanú slaninu, pridáme nastrúhanú alebo nasekanú slaninu tavený syr, hodíme nasekané čerstvé bylinky, okoreníme hmotu podľa chuti kamenná soľ, čerstvo mleté ​​korenie a korenie podľa chuti a za stáleho miešania opekajte, kým sa syr neroztopí.

V poslednej dobe sú veľmi obľúbené u mnohých gazdiniek. talianske jedlá. Napríklad cestoviny, každého obľúbené špagety, ktoré sa varia s rôznymi omáčkami.


Obsah receptu:

Talianske špagety sú u nás dlhodobo obľúbené a známe. Je ľahké ich pripraviť a je celkom možné vychutnať si jedlo doma. Existuje mnoho spôsobov, ako ich vyrobiť. Môžu byť podávané zakaždým s rôznymi dresingami, omáčkami, mletým mäsom, hubami, mäsom, kuracím mäsom, vajíčkami a vždy bude niečo nové. chutné jedlo. A strúhaný syr, posypaný na vrchu, doplní kompozíciu a dodá jedlu rafinovanú a pikantnú chuť.

  • Cestoviny uvaríme vo vriacej vode so soľou a zeleninový olej.
  • Cestoviny namáčajte iba do vriacej vody.
  • Lámať dlhé špagety sa neoplatí. Jednoducho sa vložia do vody a po minúte zmäknú a úplne ležia na panvici.
  • Hrniec nie je prikrytý pokrievkou.
  • Počas varenia občas premiešame vidličkou, aby sa nezlepili.
  • Spravidla súčasne s varením špagiet sa pre ne okamžite pripravuje omáčka.
  • Skúsení kuchári radia vždy používať syr. Môže sa vložiť do omáčky a posypať servírovacie misky.
  • Zvyčajne sa pasta neumýva. Ale ak to recept vyžaduje, potom sa to robí najskôr pod prúdom studená voda, po prevarení vody z kanvice. Aby bolo opäť horúco.
  • Vždy dodržujte čas varenia uvedený na obale. Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je to chutnejšie cestoviny bude, ak nie je varené, skôr ako strávené.
  • Klasický pomer produktov: 100 g špagiet, 10 g soli, 1 liter vody.
  • Špagety jedzte ihneď po uvarení. Nie sú pripravené na niekoľko dní vopred.
  • Obsah kalórií na 100 g - 333 kcal.
  • Porcie - 1
  • Čas varenia - 10 minút

Ingrediencie:

  • Špagety - 100 g
  • Vajcia - 1 ks.
  • tvrdý syr- 50 g
  • Soľ - 1/2 lyžičky alebo podľa chuti
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
  • Cesnak - 2 strúčiky

Varenie špagiet so syrom a vajcom



1. Do hrnca napíšte pitná voda, dochutíme trochou soli, zalejeme rastlinným olejom, aby sa rezančeky nezlepili, a dáme na sporák zovrieť.



2. Keď voda vrie, vložte špagety do hrnca na strednom ohni. Držte ich rukami, zľahka na ne zatlačte, aby boli úplne ponorené vo vode.

11. apríla 2017 274 zobrazení

Cestoviny patria medzi bežné potraviny na svete. Cestoviny sa u nás zvyknú jednoducho uvariť a podávať. Ale čo keď zmeníte obyčajný pokrm a otočíte denný príjem jedlo na niečo špeciálne?

Ako správne variť cestoviny?

  1. Naplňte nádobu vodou na 100 gramov cestovín - 1 liter vody;
  2. Pridajte soľ s výpočtom lyžice soli na liter vody;
  3. Voda by mala vrieť a až potom pridajte cestoviny. Po zmiešaní, aby sa zabránilo lepeniu produktov;
  4. Čas varenia závisí od druhu cestovín. Ak sú to čerstvé cestoviny, tak 2-3 minúty. Ak sú suché cestoviny - do 15 minút;
  5. Uvarené cestoviny sa prenesú do cedníka, pridá sa omáčka a podáva sa.

Všeobecné zásady prípravy

  1. Na varenie musíte použiť veľkú nádobu, aby ste sa vyhli lepeniu;
  2. Počas varenia nepridávajte olej. To zhoršuje interakciu cestovín a omáčky;
  3. Cestoviny po uvarení radšej neoplachujte. To môže zabiť chuť budúceho jedla;
  4. Pasta sa umiestni iba do vriacej vody a potom sa nezakryje vekom;
  5. Pri varení dlhých výrobkov je potrebné výrobky ponoriť, počkať, kým spodná časť trochu nezmäkne a potom jemne zatlačiť, aby bol zvyšok ponorený do vody;
  6. Ihneď po varení je potrebné namazať olejom, takže cestoviny absorbujú chuť oleja;
  7. Na varenie môžete použiť vodu alebo vývar.


Rovné a dlhé kusy

Existujú ploché a okrúhle druhy cestovín. Tento druh zahŕňa špagety, capellini, rezance, fettuccine, tagliatelle a iné.

Špagety sú základom pre všetky ostatné druhy cestovín. Môžu byť tenké ako jeden milimeter. A dĺžka dosahuje 15 centimetrov. Podávajú sa pri stole s husté omáčky na báze paradajok a syra. Do omáčky sa pridávajú rôzne koreniny a cesnak. Riedšie produkty sa používajú pri príprave polievok a vývarov. Kratšie výrobky sa podávajú ako samostatné jedlo s prídavkom morských plodov, šunky a syra. stužkové cestoviny sa podávajú skrútené, jedlo vyzerá ako hniezdo. Slúžia mu krémové omáčky. Často sa používa na kastróly s rôznymi náplňami.

Kučeravé a kučeravé výrobky

Chuť sa nelíši. Ich vzhľad však dáva určitú chuť. hotové jedlo. Možností je veľa vzhľad cestoviny, môžu byť tenké a hrubé, krátke aj dlhé. Vhodné na varenie druhých chodov, šalátov a polievok. Často sa podáva ako samostatné jedlo s omáčkou pesto. Zvyčajne sa podáva s veľmi hustými omáčkami. Drážky umožňujú lepšiu absorpciu omáčky.

duté výrobky

Sú to rúry rôznych dĺžok. Podávame na stôl s rôzne omáčky. Hlavnou zložkou omáčky môžu byť huby, paradajky, cesnak, syr. Používa sa na varenie so syrom, šalátom alebo polievkou. Veľmi dobre sa hodí k zelenine a mäsu. Podávame studené aj teplé. Patria sem rohy, ziti, pene rigate, medze mannike a iné.

Výrobky rôznych tvarov

Na dnešnom trhu môžete vidieť cestoviny v rôznych tvaroch. Výrobcovia dokonca zastupujú produkt pre deti vo forme abecedy. Cestoviny vo forme krúžkov, štvorcov, hviezdičiek, mašličiek, motýľov budú nádhernou ozdobou každého jedla. Vhodné do šalátov, polievok a jednotlivých jedál.

Cestoviny na plnenie

Tieto cestoviny sú prezentované vo forme rúrok, polmesiaca, knedlí a tak ďalej, skvelé na plnenie. Ako plnka sa používa mäso, zelenina, huby, morské plody a mnoho iného. Môžete použiť aj sladké plnky.



Kastról s makarónovým syrom a šampiňónmi v rúre

Čas na prípravu

kalórií na 100 gramov


Tento kastról je výdatné a veľmi jednoduché jedlo. Na jeho prípravu potrebujete bežné produkty, ktorý nájdeme takmer v každej chladničke. Dá sa pripraviť, keď ostanú cestoviny z predchádzajúceho jedla.

Kroky varenia:



Jedlo bude chutnejšie, ak ho pred podávaním posypete bylinkami. Dobrý je aj ľahký šalát.

Výdatné makaróny so syrom a slaninou

to tradičné jedlo u Američanov. Ak sa pozriete z druhej strany, všetky produkty nám nie sú cudzie a kombinácia týchto produktov je nám celkom známa.

Obsah kalórií: 372 kcal.

Kroky varenia:

  1. Cestoviny uvaríme v slanej vode do plne pripravený. Vypustite vodu;
  2. Slanina nakrájaná na malé kocky;
  3. Preskočte syr cez hrubé strúhadlo;
  4. Odstráňte kôrku z chleba. Mäkkú časť pomelieme na omrvinky;
  5. Hotové cestoviny dobre premiešame s cesnakom, šunkou, syrom, smotanou a 2/3 syra;
  6. Ochutnajte soľ, v prípade potreby pridajte viac soli.
  7. Výslednú zmes preneste do formy. Top s omrvinkami a zvyšným syrom;
  8. Formu vložte do rúry na 25 minút. Teplota na pečenie je 200 stupňov.

Pridáme vajíčko


Toto jedlo patrí medzi najjednoduchšie na prípravu a obľúbené. Z obyčajných makarónov a syra sa dá urobiť majstrovské dielo bežné vajcia. Koniec koncov, tieto produkty sa zázračne dopĺňajú a zlepšujú jedlo.

Čas prípravy: 30 minút.

Kalórie: 355 kcal.

Kroky varenia:

  1. Uvarte cestoviny podľa pokynov;
  2. Preskočte syr cez jemné strúhadlo;
  3. Vajcia pretrepte soľou a korením;
  4. Do výslednej zmesi pridajte polovicu porcie syra;
  5. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Smažte do červena v slnečnicovom oleji;
  6. Nalejte uvarené cestoviny do panvice.
  7. Pokračujte v smažení ešte niekoľko minút;
  8. Po pridaní zmesi vajec a syra;
  9. Miska sa musí neustále miešať a pripravovať na vajcia;
  10. Hotové jedlo položíme na taniere a posypeme zvyšným syrom.


Po náročnom dni v práci potrebujete len jedlo a teplú posteľ. Ale čo ak je chladnička prázdna a vy ste šialene hladní? Pomoc príde tento recept. Koniec koncov, množstvo vynaloženého času a úsilia je minimálne. A výsledkom je šialene chutné jedlo.

Čas prípravy: 55 minút.

Obsah kalórií: 200 kcal.

Kroky varenia:

  1. Makaróny uvaríme podľa návodu. Slaná voda na varenie;
  2. Nakrájajte cibuľu veľmi jemne;
  3. Osmažte cibuľu. Po uvarení pridáme papriku a čili;
  4. Párky nakrájajte na plátky hrubé pol centimetra. Môže byť menšia;
  5. Pridajte ich k cibuli a pokračujte v smažení, kým sa neuvaria;
  6. Samostatne kombinujte oregano, kyslú smotanu a vajcia;
  7. Soľ a šľahanie;
  8. V samostatnej miske zmiešajte vyprážanie a hotové cestoviny;
  9. Potom nalejte zmes vajec a kyslej smotany;
  10. Všetko nalejte do formy. Navrch posypeme strúhaným syrom a odošleme do rúry. Musí sa zahriať na 200 stupňov. Miska bude pripravená za 15 minút.

Recept so syrom, baklažánom a inou zeleninou

Na svoje si prídu aj milovníci zeleniny. úžasné jedlo. Tiež, ak ste unavení bežné cestoviny so syrom, skúste trochu zmeniť recept, pridať svoju obľúbenú zeleninu a korenie.

Čas prípravy: 45 minút.

Kalórie: 214 kcal.

Kroky varenia:

  1. Opečte cibuľu a baklažán. Cibuľu nakrájajte na kocky a baklažán na malé prúžky;
  2. Paprika tiež nakrájaná na prúžky a smažiť oddelene;
  3. Paradajky zalejte vriacou vodou a odstráňte šupku. Ošúpaná zelenina nakrájaná na kocky;
  4. Pridajte ich do korenia a smažte 3 minúty;
  5. Vložte zeleninu do jednej misky. Pridajte bylinky a nasekaný cesnak;
  6. Makaróny uvaríme v osolenej vode podľa návodu;
  7. Uvarené cestoviny zmiešame so zeleninou a dusíme 5 minút;
  8. Pripravenú misku preložíme na taniere a ozdobíme strúhaným syrom.

  1. Pri varení treba dodržať pomer cestovín a vody – 1:10;
  2. Aby sa cestoviny po uvarení nezlepili, treba ich potrieť olejom;
  3. Navyše, aby sa vo vode nezlepili, môžete pridať citrónovú šťavu alebo ocot, v prepočte na 40 ml citrónová šťava na 2,5 litra vody alebo 1 polievková lyžica octu na rovnaké množstvo vody;
  4. Syr má veľký význam, od jeho výberu závisí celková chuť jedla. Tvrdý syr sa dá jednoducho prejsť cez hrubé strúhadlo. Viac mäkké syry pri zahriatí sa roztopia a po zmiešaní s trochou vody sa zmenia na omáčku. Voňavé druhy syrov sa najlepšie kombinujú so smotanou;
  5. Krátke a malé cestoviny sa najlepšie kombinujú s tekutou omáčkou a dlhé - s hustou.

Makaróny so syrom a vajcom pomôž mi, keď som príliš lenivý niečo uvariť. Vyrábajú sa veľmi jednoducho a veľmi rýchlo! Môžete experimentovať s chuťou pridaním toho, čo nájdete v chladničke: huby (nemohla som ich nespomenúť), paradajky, brokolica, zelené fazule a dokonca aj klobásy!

Slovom, dnes som mala presne deň leňošenia... Ak aj vy máte niečo podobné, cestoviny so syrom a vajíčkom sú vaša voľba! :)

Samozrejme, je tu aj možnosť mať vlastného rodinného kuchára. A čo, kuchárka doma v deň všestranného leňošenia je skvelý nápad! Škoda, že nie každý kuchár bude súhlasiť, že príde ku mne domov a poteší ma makarónmi so syrom a vajíčkom zadarmo :)

varenie:

  1. Cestoviny uvaríme a scedíme v sitku, aby stiekla tekutina.
  2. Kým sa cestoviny varia, nakrájame si paradajky na malé kocky a orestujeme na 2-3 lyžiciach olivového (rastlinného) oleja. Pridajte korenie a koreniny. Dobre premiešajte.
  3. Hotové cestoviny vložte do panvice s paradajkami, zašľahajte vajcia a dobre premiešajte. Znížte teplotu na strednú, cestoviny posypte nadrobno nasekanými bylinkami a panvicu prikryte pokrievkou. Udržujte na sporáku, kým vajíčko nestuhne.
  4. 2 minúty pred dokončením posypeme cestoviny so syrom a strúhaným vajíčkom. hrubé strúhadlo syr.




Kastról - najjednoduchšie a rýchly spôsob výdatné a chutné na nakŕmenie niekoľkých ľudí naraz. Možnosti pre kastróly sa bez preháňania nedajú spočítať. Pozývame vás vyskúšať jeden z najviac možnosti rozpočtu z tohto jedla je kastról na cestoviny so syrom a vajíčkom.

Recept je uvedený základný, t.j. Obsahuje minimum ingrediencií. Ale ak je to žiaduce, táto možnosť môže byť vždy diverzifikovaná pridaním zeleniny, húb alebo klobásové výrobky. Skúste!



Ako uvariť cestoviny v rúre s vajcami a syrom


Najprv si uvaríme cestoviny. Ak vám zostali zvyšky z večere alebo obeda pripravené - skvelé! Tento krok je možné preskočiť. Ak nie sú hotové cestoviny, privaríme vodu. Aby ste ušetrili čas, môžete použiť rýchlovarnú kanvicu, ktorá sa s úlohou vyrovná za 3-5 minút. Vložte cestoviny do vriacej vody. Až potom vodu osolíme a cestoviny uvaríme do polovice. Z hľadiska času sa to dá vypočítať takto: vezmeme čas varenia uvedený na obale a skrátime ho na polovicu. Ak na obale nie sú potrebné informácie, cestoviny varte vo vriacej vode maximálne 5 minút, potom ich vyhodíme do cedníka.


Súbežne s varením cestovín môžete pripraviť náplň. Na to si vo vhodnej miske zmiešame mlieko a kyslú smotanu. Ak chcete, kyslú smotanu je možné nahradiť smotanou s rovnakým obsahom tuku a pridať do zoznamu ešte 1 vajce, pretože smotana je stále tekutejšia a kastról sa nemusí chytiť.



Do plnky pridáme korenie, koreniny a bylinky (čerstvé alebo sušené - podľa sezóny). Trochu soli, doslova štipku, pretože hotové cestoviny už budú slané. Rovnako ako syr, ktorý pridáme v ďalšom kroku.


Tri syry na hrubom strúhadle.


Teraz strúhaný syr nasypeme do misky k mliečno-vaječnej zmesi - a plnka do kastróla je hotová.


Existujú tri spôsoby, ako pripraviť kastról: na panvici, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Prvé dva spôsoby sú vhodné, ak sa uspokojíte s kastrólom bez chuti syrová kôrka. Tretí - ak je táto kôra pre vás jednoducho potrebná. AT tento prípad vziať možnosť v rúre. Zahrejeme na 180-200 stupňov (vhodné je dokonca zapnúť hneď, ako dáme cestoviny na varenie). Zapekaciu misu hojne vymastíme maslom.


Uvarené cestoviny rovnomerne rozdeľte do tvaru.


Potom ich naplňte plnkou, snažte sa to urobiť tak, aby sa syr rozložil aj medzi cestoviny. Väčšina ale aj tak zostane na povrchu – práve pri pečení dá úžasnú kôrku.


Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry a kastról necháme zhnednúť. Typicky 15 min. to je viac než dosť na varenie kastról na cestoviny s vajcami a syrom v rúre.


Makaróny a kastról so syrom je lepšie krájať na porcie, keď trochu vychladnú a zachytia - potom sú kúsky rovnomernejšie.


Ak to nie je kritické, môžete kastról podávať horúci. Ako doplnok k tomu poslúži akýkoľvek šalát alebo zelenina. Dobrú chuť!


Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore