Čo je to ovocie liči. Čo je užitočné pre telo liči. Zrelé liči sa vyberajú z niekoľkých dôvodov.

výstredné ovocie nazývaný "liči", skôr hračka, je v Rusku málo známy. Väčšina ľudí si vôbec neuvedomuje jeho existenciu. História pôvodu tohto ovocia siaha až do staroveku. Je známe, že prvé zmienky o rastline sa objavili pred naším letopočtom.

Počas svojej existencie, hneď ako sa nazývalo: "dračie oko", "rajské hrozno", "ovocie lásky", "čínska čerešňa". V Rusku nie je bobule taký dopyt, ale márne. Ovocie liči – čo to je a s čím sa jedáva? Dnešný článok bude venovaný tomuto ovociu a veľmi užitočnej rastline.

Odkiaľ si?

Hneď povedzme, že ide o veľmi vysoký tropický strom, ktorý dosahuje výšku 30 metrov. Plody sú vajcovitého tvaru s pupienkovou šupkou jasne červeného odtieňa s priemerom nie väčším ako 3,5 cm, dužina bobúľ je veľmi jemná, krémovej alebo bielej rôsolovitej konzistencie, ukryté veľké hnedé semeno pod ním. Chuť je príjemná, pripomína čerešne – sladkokyslá a osviežujúca.

Bobule liči sa pestujú najmä na subtropických kontinentoch: v Južná Amerika, Čína, Juhovýchodná Ázia, Japonsko a Afrika. Vyvážané do celého sveta. Realizuje sa pomerne ziskovo, pretože je cenený nielen vysoko chutnosť, ale aj úžitkové vlastnosti. Vďaka dlhodobé skladovanie s dopravou nie sú žiadne problémy.

Ako pestovať?

So silnou túžbou môžete túto krásnu rastlinu pestovať aj doma. Len nezabudnite, že strom je veľmi náročný na vlhkosť, teplotu vzduchu a osvetlenie. Aby rastlina začala prinášať ovocie, mali by sa prísne dodržiavať všetky pravidlá. Na pestovanie môžete použiť semienko liči, ktoré by sa nemalo skladovať dlhšie ako dva dni.

Spočiatku mladé sadenice rastú veľmi rýchlo, ale po dosiahnutí 20 cm sadenice dochádza k spomaleniu rastu - asi na niekoľko rokov. Rastlinu zalievajte, keď pôda vysychá, a pravidelne sa vyžaduje aj vrchný obväz na listy. Počas obdobia intenzívneho kvitnutia je potrebné starostlivo sledovať teplotu vzduchu - nemala by klesnúť pod +15 ° C. Je vhodné inštalovať hrniec na západnú stranu.

Čo a kalórie

Treba poznamenať, že bobule je diétny výrobok- Na 100 g je len 70 kcal. Preto ho môže bezpečne používať každý, kto dodržiava zásady správneho a nízkokalorické jedlo. Charakteristické rysy zámorské ovocie - bohaté biochemické zloženie a prospešné vlastnosti ktoré majú terapeutický účinok na organizmus.

Bobule obsahujú celý komplex vitamíny skupiny B, E, C, H, K. Obsahujú najmä stopové prvky: draslík, sodík, fluór, jód, mangán, selén, síru a iné. Všetky tieto látky sú potrebné pre správne fungovanie nášho tela a života. Ovocie liči obsahuje veľa komplexných sacharidov, vodu, vlákninu, bielkoviny a minimálne množstvo tuku. Obsahuje tiež cukor od 6 do 14% - všetko závisí od oblasti rastu a odrody.

Hlavnou výhodou bobúľ je obsah kyseliny nikotínovej v kompozícii. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam je široko používaný vo varení a tradičnej medicíne. Viete, ako sa konzumuje liči? Môže byť použitý ako čerstvý, tak aj varený. Dužina sa často používa ako náplň na varenie cukrovinky, Ale o tom neskôr.

Liečivé použitie

Obyvatelia Nebeskej ríše sa k liči správajú s hlbokou úctou a láskou. "Čínska slivka", podľa ich názoru, je schopná robiť skutočné zázraky a zbaviť sa vážne ochorenia- overené praxou. Pri každodennom jedení môžete znížiť hladinu cholesterolu, normalizovať fungovanie kardiovaskulárneho systému a obnoviť pamäť.

Odporúča sa ako afrodiziakum, keďže ovocie výborne stimuluje libido a zvyšuje potenciu. Okrem toho plody majú mierny laxatívny účinok, takže sa ukázalo, že ich jedia ľudia trpiaci na chronická zápcha. A vďaka obsahu vody bobule dokonale uhasia smäd a zmierňujú črevné poruchy.

Odborníci na výživu radia počas diéty používať „čínsku slivku“, pretože zasýti telo užitočné vitamíny a nepriberie na váhe. tradičných liečiteľov pomocou odvarov (z kôry ovocia) sa liečili zápaly žalúdka, anémia, cukrovka, žalúdočné vredy, pankreas a patologické procesy v obličkách. Tiež odvary a nálevy sa používali ako diuretikum a tonikum.

V Číne napríklad zmiešali ovocnú dužinu s citrónovou trávou, liečivé byliny a výslednú zmes použili na terapeutické účely pri malígnych nádoroch. AT východné krajiny používala sa pri chorobách pečene, obličiek, pľúc, tuberkulóze, astme a bronchitíde. Liečivé vlastnosti konzervované aj v sušenom a konzervovanom stave. Preto by nemala vzniknúť otázka, ako sa liči konzumuje. Mnohí lekári ho odporúčajú zaradiť do jedálnička malých detí.

Poškodenie ovocia

Nadmerné jedenie môže spôsobiť alergie. Optimálna denná dávka by nemala presiahnuť sto gramov. Ovocie sa neodporúča jesť súčasne s iným ovocím, pretože to spôsobí tvorbu plynu a nadúvanie. Podľa čínskych liečiteľov liči zosilňuje „vnútorný oheň“, t. j. pri prejedaní môže človek pociťovať nevoľnosť, nepohodlie v hrdle, horúčke a migréne. Na obnovenie životnej energie sa odporúča vylúčiť bobule zo stravy na niekoľko dní a jesť jedlá iba v studenom stave. Teraz si povedzme, ako jesť liči.

Aplikácia pri varení

Exotické ovocie je harmonicky kombinované s akýmkoľvek druhom mäsa a rybie pochúťky, podávajú sa aj s čerstvé šaláty a paštéty. Dužina sa používa ako plnka do palaciniek, koláčov a koláčov – tak sa v Číne jedáva liči. Okrem toho sa pridávajú do sladkých dezertov, zmrzliny a dokonca (vína a šampanského). Popíšeme niekoľko chutných a zdravých receptov.

Gurmánsky cupcake s liči

Zloženie misky zahŕňa bobule liči v množstve tristo gramov. Na prípravu krémovej hmoty budete potrebovať: maslo (sto gramov), dve vajcia, jeden citrón a cukor podľa chuti. Vyžaduje sa aj vanilín.

Pripravte krém: vytlačte šťavu z citróna a nastrúhajte kôru. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčka, kým nebudú nadýchané kryštálový cukor a maslo. Zmiešajte s citrónovou kôrou a šťavou. Zmes varte vo vodnom kúpeli za stáleho miešania, kým sa konzistencia nestane hustá a homogénna. Ošúpané a nasekané liči vložíme do malých formičiek. Nalejte ich krémová hmota. Dáme piecť do rúry maximálne na 15 minút na 180°C.

Šerbet s limetkou a liči

Komponenty: kilogram tropického ovocia, pol litra ananásovej šťavy, štyri limetky, želatínový tanier a pohár cukru.

Želatínu namočte asi na desať minút. studená voda. Počas tejto doby plody očistíme, vyberieme z nich semiačka a nakrájame na malé kocky. Limetkovú šťavu zohrejeme, pridáme cukor so želatínou a Ananásový džús. Nalejte do foriem a vložte mraznička hodinu. Osviežujúce, ľahké a veľmi lahodný dezert pripravený.

Povedali sme vám, ako jesť liči. Ovocie dodá každému jedlu príjemnú kyslosť a pikantnosť.

Ako si vybrať správne ovocie?

Obdobie dozrievania bobúľ začína v júli až auguste, vtedy si ich môžete pokojne kúpiť. Hoci nielen v lete sa dostávajú do predaja - na pultoch obchodov sú po celý rok. Aby ste neúmyselne nekúpili poškodený produkt, musíte sa naučiť, ako si ho vybrať. Starostlivo skontrolujte šupku ovocia, jeho farbu a štruktúru. čerstvý produkt musí byť bez chýb, priehlbín a poškodení, jasne červená.

Tmavá šupka označuje zatuchnutosť produktu. Miesto v blízkosti stopky čerstvého bobule nemá biele škvrny a plesne. Pred nákupom ovocie pretrepte: zhnité ovocie nevydáva zvuky. Venujte pozornosť aróme: prezreté liči má kyslú, sladkú vôňu, zatiaľ čo čerstvé má vôňu ruží. Mimo sezóny odporúčame zakúpiť konzervované bobule.

Ako ušetriť?

Ovocie sa odporúča uchovávať v chladničke, takže vydržia aj týždeň. A najlepšie je po vyčistení ich zmraziť. Ak chcete predĺžiť trvanlivosť, môžete bobule sušiť a potom uvariť kompóty a pridať do výrobkov z múky.

Teraz, drahí čitatelia, viete, s čím sa liči konzumuje, aké sú tieto bobule a kde rastú. Užitočnosť zámorského ovocia - spoločná pravda a stará axióma, ktorá nevyžaduje potvrdenie. Sú schopní normalizovať metabolické procesy, zlepšiť celkové zdravie a vyrovnať sa s rôznymi patológiami.

Onedlho mi volala dcéra z Petrohradu, že majú v akcii ovocie liči, kúpili ho na testovanie, veľmi im chutilo. Prirodzene ma zaujímalo, čo je liči, užitočné vlastnosti a kontraindikácie novej exotiky pre mňa a ako ju jesť. Moja dcéra dôrazne odporúčala neobísť toto ovocie, ak ho vidím v našich supermarketoch.

Čo je liči, kde rastie, foto

O jednom som už hovoril, budeme študovať liči. Začnime, samozrejme, fotkou. Plody sú krásne, svetlé, ale bez odporúčaní by som sa určite obišla, ktovie, čo sa pod touto červenou pupienkovou kôrkou skrýva.

Vo vnútri je ovocie celkom veľká kosť hnedej farby, okolo ktorej je biela priesvitná dužina, a zje sa.
Ako povedala dcéra, dužina je sladká, šťavnatá, rôsolovitá, trochu pripomínajúca hrozno, ale voňavejšia. Čítal som recenzie na nete, áno, niekto porovnáva chuť s hroznom, niekto nájde tóny bergamotu, chuť malín, jahôd, niekto to porovnáva so želé z okvetných lístkov ruží.

Odkiaľ pochádza toto exotické ovocie?

Hoci sa dnes táto rastlina pestuje v mnohých krajinách, ktoré patria do suchých subtrópov, južná Čína je považovaná za rodisko liči. Preto je jedným z názvov tohto ovocia „čínska slivka“. Ak počujete také mená ako „líška“, „liji“, „ dračie oko“, viete, hovoria o liči. Na reze plody naozaj vyzerajú ako dračie oko.

Tento rastie neobvyklé ovocie na dosť veľkých stromoch, podobne ako naše vŕby, môže výška dosiahnuť viac ako 15 metrov. Drevo stromov sa používa pri výrobe stolárstva a v stavebníctve a je cenené ako odolný materiál, ktorý nehnije.

Kvety liči sú žltozelené kalichy, bez okvetných lístkov, s vyčnievajúcimi tyčinkami. Voňavé kvety sa zhromažďujú v kefke, ale nie všetky kvety z kefy sa stanú ovocím, niektoré kvety sa rozpadajú. Počas kvitnutia je na kefách vždy veľa včiel a med z liči sa ukáže ako voňavý, zlatistý.

Drobné plody s priemerom 2 - 5 cm a hmotnosťou 10 - 25 gramov sa zbierajú v strapcoch. Dozreté plody sa zbierajú aj v strapcoch, keďže sa trhajú oddelene, rýchlejšie sa kazia. Existuje viac ako 100 odrôd. Ovocie je zaujímavé a cenné tým, že patrí k skorým a na trhoch sa objavuje koncom jari, začiatkom leta, keď už iné ovocie prakticky nie je.

Ovocie liči - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Už to, že ide o ovocie, hovorí o jeho výhodách, pretože je známe, že dostatočná konzumácia ovocia a zeleniny zlepšuje zdravie, znižuje riziko vzniku rôznych chronických ochorení.

Čo však môže byť na liči zaujímavé, veď sa o ňom hovorí, že je to najmä voda a sacharidy. Takže možno toto ovocie vzniklo len pre potešenie?

Ale nie, štúdie ukázali, že v liči je niečo, čo môže zaujímať tých, ktorí radi dostávajú z jedla nielen potešenie, ale aj úžitok.

Chemické zloženie a nutričná hodnota čínskej slivky

1. Ako som povedal vyššie, liči sa skladá hlavne z vody, a to je 82% a sacharidov - 16,5%, množstvo tuku a bielkovín je minimálne.
2. Hoci je ovocie sladké, pre tých, ktorí radi sledujú svoju hmotnosť, je obsah kalórií celkom atraktívny - 66 kcal na 100 g. produktu.
3. Obsahuje pektín nízky level vláknina.
4. Zloženie ovocia zahŕňa rôzne vitamíny a minerály, organické kyseliny, ale to najzaujímavejšie, čo toto ovocie priťahuje, je skvelý obsah vitamín C, meď, draslík a kyselina nikotínová.
5. Ovocie obsahuje aj cenné antioxidačné zlúčeniny.

Zdravotné prínosy liči

Pozrime sa podrobnejšie na to, aké výhody poskytujú vyššie uvedené látky obsiahnuté v liči.

• Vedci objavili v liči také cenné antioxidačné polyfenoly ako epikatechín a rutín, ktoré dokážu ochrániť ľudský organizmus pred takými závažnými ochoreniami, akými sú rakovina, cukrovka a množstvo kardiovaskulárnych ochorení.
• Vysoký obsah draslíka priaznivo pôsobí na zdravie srdca.
• Meď, ktorá je súčasťou liči, poskytuje telu neoceniteľnú pomoc, ovplyvňuje syntézu krviniek, je zodpovedná za tvorbu ženských pohlavných hormónov, priaznivo ovplyvňuje celý endokrinný systém, zažívacie ústrojenstvo. Meď zlepšuje stav spojivového a kostného tkaniva, zlepšuje imunitu, ovplyvňuje tvorbu hemoglobínu, aktivuje tyrozín, ktorého nedostatok znižuje psychické a fyzická aktivita osoba.
• aj kyselina nikotínová dôležitý prvok pretože bez nej nemôže naše telo plnohodnotne fungovať. Ovplyvňuje to normálna práca pečeň, pankreas a gastrointestinálny trakt, zlepšuje kardiovaskulárny systém, čistí telo od toxínov, znižuje hladinu cukru v krvi.
• Odborníci na výživu prejavujú záujem o ovocie liči, keďže má svoje vlastné nízkokalorický, schopný uspokojiť hlad plus diuretický účinok ovocie, toto všetko funguje dobre na chudnutie.
• Čínski vedci prišli na to, že liči, s jeho pravidelné používanie zvyšuje odolnosť organizmu voči stresu.
• Vysoký obsah vitamínu C pomáha telu bojovať proti prechladnutia, bronchiálna astma a tuberkulóza.
• Pri ochorení obličiek sa toto ovocie používa ako dekongestant.

Vedci objavili v liči polyfenol oligonol – jedinečnú látku, ktorá pomáha oslobodzovať ľudské telo od mnohých voľných radikálov. Toto je veľmi dôležitý majetok tejto látky, pretože voľné radikály prispievajú k starnutiu buniek tela a znižujú jeho ochranné funkcie.

Pre telo je ťažké získať túto látku prirodzenou cestou, jednoducho pomocou liči, preto v Japonsku vyvinuli potravinový doplnok"Oligonol".
Prípravok vyrobený exkluzívnou technológiou zo šupiek liči a zelený čaj, omladzuje pokožku, pomáha zbaviť sa prebytočného tuku, zlepšuje krvný obeh, udržuje elasticitu ciev, zabraňuje stagnácii krvi pri „sedavej“ práci, pomáha telu rýchlo sa zotaviť pri ťažkej fyzickej námahe a strese.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Ovocie liči je v Číne známe už od staroveku a je jedným zo symbolov tejto krajiny, preto sú jeho prospešné vlastnosti dobre známe a aktívne sa využíva v ľudovom liečiteľstve.

• Číňania používajú ovocie liči na prevenciu aterosklerózy, na zníženie zlého cholesterolu v krvi a normalizáciu metabolických procesov v tele.
• Sirup z ovocnej dužiny sa používa pri anémii.
• Choroby hrdla sa liečia odvarom z kvetov liči, ktorý sa používa ako kloktadlo.
• Pri neurózach, depresívnych stavoch, únave sa pripravuje nápoj vylúhovaný na šupke ovocia.
• Ako zložku použite liči rôzne poplatky pri onkologických ochoreniach.
• Plody sa používajú pri chorobách obličiek a močových ciest.
• Hľadanie využitia ovocia domáca kozmetológia výroba rôznych masiek na tvár a vlasy.

Ovocie liči - kontraindikácie a možné poškodenie

Liči je ovocie, o ktorom môžeme pokojne povedať, že nemá žiadne kontraindikácie.

Je pravda, že nikto nezrušil niečo ako individuálna neznášanlivosť. Preto by ste sa pri prvom stretnutí nemali silno opierať o liči, aj keď sa vám veľmi páči, pretože pre nás je exotický produkt. Počkajte pár hodín, ak vám telo povie áno, tak si vychutnajte chuť liči.

Ale aj s pozitívnym výsledkom sa neodporúča konzumovať viac ako 250 gramov denne pre dospelých a 100 gramov pre deti, pretože môže dôjsť k podráždeniu ústnej sliznice.

Nadmerné jedenie môže tiež spôsobiť plynatosť.

Ako jesť a skladovať liči

Na konzumáciu liči nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. O zrelé ovocie mäkká tuberkulárna šupka sa ľahko odstráni, potom sa musí dužina zbaviť kôstky a výrobok je pripravený na použitie.

Pre tých, ktorí nepoznajú ovocie liči, bude zaujímavé sledovať video.

Liči sa používajú nielen v čerstvé. Trvanlivosť čerstvých plodov nie je príliš dlhá, najviac 30 dní pri teplotách do 7 stupňov, za predpokladu, že plody sú zo stromu opatrne odstraňované v trsoch. Na uchovanie produktu na viac dlhý termín, suší sa, mrazí a konzervuje. Podľa znalcov tohto produktu je chutný v akejkoľvek forme.

Číňania používajú liči na výrobu rôznych nápojov:

• vyrábať víno z ovocia
• mať chutné a ochutený nápoj pridaním kúskov ovocia do pohára šampanského alebo suchého vína
• saketini - aperitív vyrobený zo saké, suchého vermútu a liči sirupu
• kongou - tonizujúci nápoj, ktorý sa získava nasadením čiernej listový čaj na koži liči. Pije sa horúci aj vychladený s kúskami ľadu.

Ovocie používajte pri podávaní jedál z bravčového, jahňacieho, diviny, rýb. Používa sa ako prísada do šalátov, pri príprave omáčok a dezertov.

Je dôležité vedieť, že liči sa zle kombinuje so škrobom, banánmi a bielou múkou, táto kombinácia môže spôsobiť silnú plynatosť.

Ako si vybrať čínsku slivku

Nákup splní očakávania, ak si vyberiete ovocie so svetlou, ružovo-červenou šupkou, ktorá je jemná na dotyk.

Tvrdá tmavohnedá šupka svedčí o veku produktu.

Zaujímavé o liči

Predtým, v dávnych dobách, mal liči právo jesť iba bohatým a ušľachtilým ľuďom. Chudobným bolo zakázané jesť ovocie pod trestom popravy, boli spojení iba na zber a prepravu ovocia.

V Indii a Číne je ovocie liči klasifikované ako afrodiziakum a nazývané „ovocie lásky“ sa používa ako prostriedok na stimuláciu potencie u mužov. Na tieto účely pripravte odvar z kôry liči.

V Číne vyrábajú špeciálne víno, ktoré sa v preklade nazýva „znepokojujúce dušu, prebúdzanie lásky“. V dávnych dobách sa táto rastlina používala ako nápoj lásky.

V Thajsku majú ovocie tak radi, že ho už považujú za svoje. V jednej z provincií Thajska počas zberu úrody organizujú „Festival liči“, sprevádzajú ho mestské trhy, hudobné vystúpenia, dokonca sa koná aj súťaž krásy a získať titul „Slečna liči“, to je veľmi čestné.

Ako pestovať a pestovať liči doma

Pre tých, ktorí radi pestujú exotiku doma, navrhujem pozrieť si video s tipmi na pestovanie liči z kameňa a starostlivosť o rastlinu.

V takej zaujímavé ovocie- ovocie liči, teraz o ňom vieme všetko, o jeho prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách, o tom, ako si vybrať, čistiť, skladovať. Zostáva len stretnúť sa s čínskou slivkou v našich supermarketoch, nakupovať a jesť s potešením.

Elena Kasátová. Vidíme sa pri krbe.

Liči- plody vždyzeleného stromu čínske liči. O čínske liči veľká koruna s lesklými listami, výška tohto stromu je 10-30 m.

Liči je malá oválna bobuľa (veľkosť čerešňovej slivky alebo trnky) s hustou červenou šupkou pokrytou špicatými pupienkami. Dužina plodov je rôsolovitá, priehľadnej mliečnej alebo krémovej farby s veľkou čiernou kôstkou.

Kde rastie liči

Zdá sa, že liči pochádza z Číny, ale dnes sa pestuje v celej juhovýchodnej Ázii, ako aj v Indii, Južnej Afrike, Latinskej Amerike a na juhu Spojených štátov.

Liči nájdete na Koh Samui, Hainane, Fukuoke, Phukete a mnohých ďalších ostrovoch. Thajské liči sa považuje za najsladšie. Čerstvé liči majú na severnej pologuli krátku sezónu máj – jún.

Ako chutí liči a ako ho jesť

Liči sladkokyslá chuť, s adstringentnou a vínnou dochuťou. Liči chutí ako hrozno. Liči treba ošúpať, čo sa dá ľahko urobiť rukami, zjesť dužinu a nezabudnúť kosť vypľuť, dobre, alebo vopred vybrať. Liči sa pridáva do rôznych dezertov a kokteilov, vyrába sa z neho džem, víno, dokonca sa aj suší. Mimoriadne obľúbené je namáčanie liči do šampanského – to dodáva nápoju nevšednú chuť.

Ako skladovať

Plody liči sa skladujú pri izbová teplota nie viac ako 3 dni, olúpané ovocie sa môže zmraziť pre budúce použitie.

Užitočné vlastnosti liči

Liči zlepšuje činnosť pečene, obličiek a pankreasu, pomáha pri pľúcnych ochoreniach a zápche, je užitočné pri cukrovke a srdcových ochoreniach, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Liči je tiež silné afrodiziakum.

kalórií

100 g liči obsahuje 66 kcal.

Čo môže byť nebezpečné liči

Konzumácia liči nemá žiadne kontraindikácie. Nadmerná konzumácia liči však môže spôsobiť alergie alebo viesť k podráždeniu ústnej sliznice.

Bobule liči sú ovocné stromy ktoré rastú v trópoch. Majú rozľahlú korunu, dosahujúcu výšku 15 metrov. Bobule sú červené. Buničina je biela. Kosť je hnedá, veľká. Po vysušení šupka stvrdne a zhnedne. Konzistencia dužiny je rôsolovitá. Podľa chuti sa bobule liči porovnávajú s čerešňami, bielym hroznom, slivkami. Sú považované za prospešné pre zdravie.

Užitočné vlastnosti

Exotickému tropickému ovociu, ktoré sa v Rusku nerozšírilo, sa často pripisujú pomyselné prospešné vlastnosti. Na internete sa často píše, že bobule liči:

• zlepšiť pamäť;
• normalizovať potenciu;
• liečiť srdcové choroby;
• odstrániť kamene z obličiek;
• prispievajú k tvorbe kostry u detí;
• liečiť tuberkulózu a iné patológie dýchacieho systému;
• liečiť gastritídu a peptický vred;
• odstrániť anémiu;
• zmierniť stres.

O tom, že bobule liči sú zdraviu prospešné, niet pochýb. Ale sú užitočné presne v rovnakej miere ako iné ovocie. Možné zdravotné prínosy pravidelného užívania bobúľ liči zahŕňajú:

• stimulácia funkcie čriev a normalizácia stolice - vďaka organickým kyselinám a nerozpustnej vláknine;
• zdroj vitamínov a mikroelementov;
• čistí črevá, znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, normalizuje zloženie črevnej mikroflóry (vďaka vláknine);
• zlepšuje trávenie a stimuluje vylučovanie tráviacich štiav, zvyšuje chuť do jedla (vďaka organickým kyselinám).

Bolo by však prehnané povedať, že tieto bobule liečia nejaký druh choroby. Ide o obyčajné ovocie, ktoré neobsahuje silné biologicky aktívne látky.

Harm

Kôstky bobúľ liči sú toxické. Boli publikované prípady rozvoja nezápalovej akútnej encefalopatie (poškodenia mozgu) počas užívania tohto lieku.

Je známe, že kôstky bobúľ liči znižujú hladinu cukru v krvi. Možno fanúšikovia tradičná medicína budú namietať, hovoria, že zníženie koncentrácie glukózy v krvnej plazme je prínosom, nie škodou. Ale v skutočnosti to tak nie je, pretože iba diabetici potrebujú znížiť hladinu glukózy, zatiaľ čo zdravý človek po jedle to ide dole samo.

Ale aj pri cukrovka Kosti z liči nemožno liečiť z niekoľkých dôvodov:

• neschopnosť kontrolovať dávku;
• riziko hypoglykémie;
• žiadne údaje o interakcii s inými hypoglykemickými látkami;
• prítomnosť toxínov v kostiach.

Kôstky z bobúľ liči navyše nie sú k dispozícii na celoživotnú nepretržitú liečbu. Toto ovocie nie je v Rusku bežné. Mnohí obyvatelia krajiny ho v supermarketoch alebo na trhoch vôbec nenájde. Na internete sa predáva za nafúknuté ceny (až niekoľko tisíc rubľov za kilogram), čo sa vysvetľuje fiktívnymi liečivými vlastnosťami.

Výhody pre chudnutie

Existuje názor, že pomocou bobúľ liči môžete schudnúť. Nie je to pravda. V zložení ovocia nie sú žiadne látky na spaľovanie tukov. Jeho obsah kalórií nie je ani zďaleka najnižší - 70 kcal na 100 g Pre ovocie je to veľa.

Avšak pre iné skupiny produkty na jedenie nutričná hodnota bobule liči nízke. Preto je celkom možné ich zaradiť do nízkokalorickej stravy na chudnutie. V tomto prípade, s určitým úsekom, bude možné povedať, že produkt skutočne prispieva k zníženiu hmotnosti.

Ako sa stravovať?

Bobule liči sa najlepšie konzumujú ústami. Faktom je, že ak ich budete jesť zadok, potom produkt čoskoro vyjde, pretože jedlo gastrointestinálny trakt zvyčajne sa pohybuje nadol, nie nahor.

Vážne, bobule liči sa konzumujú ako každé iné ovocie. Koža sa dá zlúpnuť. Kosť treba vypľuť. Niekedy sa bobule liči sušia. Výsledný produkt sa nazýva liči.

Kontraindikácie

Pre bobule liči neexistujú žiadne kontraindikácie, s výnimkou tých, ktoré sú charakteristické pre akékoľvek iné ovocie. Obsahujú organické kyseliny. To znamená, že pri gastritíde nie je bezpečné konzumovať bobule liči nalačno, peptický vredžalúdka, enterokolitída alebo iné stavy spojené so zápalom alebo porušením celistvosti sliznice štruktúr tráviaceho traktu.

Vo všeobecnosti sú bobule liči bezpečné, pokiaľ ich nemáte v úmysle jesť s kôstkami. Ich vlastnosti sú opísané vyššie. Kosti sú kontraindikované pre všetkých ľudí bez výnimky, najmä pre tých, ktorí sedia nízkokalorická diéta(majú vyššie riziko vzniku hypoglykemických stavov).

Ovocie liči: zloženie a užitočné vlastnosti. Ovocie liči v medicíne a varení. Ako jesť liči

Liči je pre nás nezvyčajné a dokonca až bizarné meno a tým, ktorí ho počujú prvýkrát, by nenapadlo okamžite si predstaviť tropické ovocie. A toto ovocie, ako mnohé dovtedy neznáme ovocie, je nielen chutné, ale aj zdravé.
Čo je liči

Čo je to liči? Tak sa volá strom z čeľade Sapindaceae: táto čeľaď je veľmi veľká – je v nej asi 150 rodov a druhov je oveľa viac – až 2000. Prevažná väčšina týchto druhov rastie len v trópoch: v Amerike, Ázii, Afrike, ale v Austrálii ich nie je až tak veľa.
Tu si povieme niečo o druhoch liči, ktoré rastú v Ázii. Toto ovocie má iné názvy: „lisi“ a „liji“ a podľa týchto názvov by si človek mohol myslieť, že Čína je jeho vlasťou.
Možno je to pravda: v starovekej Číne sa liči skutočne používalo – zmienky o tom sa nachádzajú v dokumentoch z 2. storočia pred Kristom. Potom sa ovocie dostalo do susedných krajín a aj tam si ho vážili – začali ho pestovať v celej juhovýchodnej Ázii a potom aj na iných kontinentoch.
Liči sa do Európy dostalo oveľa neskôr – až v 17. storočí. Európania si ho mohli prvýkrát prečítať Detailný popis v knihe Gonzáleza de Mendoza, španielskeho spisovateľa zaujímajúceho sa o históriu Číny. Napísal, že liči sú podobné slivkám a môžete ich jesť koľko chcete - v žalúdku nebude ťažoba. Preto je jedným z názvov liči čínska slivka a tieto plody sa dnes pestujú v mnohých krajinách – dokonca aj v južných štátoch USA.
Plody liči sú malé, vajcovité alebo oválne, s priemerom do 3,5 cm a vážia - najviac - asi 20 gramov. Kôra ovocia je hustá, hrboľatá, sýto červenej farby a od dužiny sa ľahko oddeľuje. Dužina plodov liči je veľmi zaujímavá - rôsolovitá, s bielym alebo krémovým odtieňom a vo vnútri je veľké hnedé semienko. Chuť tejto dužiny je veľmi príjemná a osviežujúca - sladkokyslá a vôňa nie je o nič nižšia - chcete ju znova a znova vdychovať.

Zloženie a prospešné vlastnosti ovocia liči

Číňania často nazývajú liči "dračie oko": biele mäso, tmavé semienko. Liči je veľmi bohaté vitamínové zloženie a mnoho užitočných funkcií. Má veľa užitočného čistá voda, pomerne veľa komplexných sacharidov, sú tam bielkoviny, nejaký tuk a potravinová vláknina. Množstvo cukru v plodoch liči závisí od oblasti, v ktorej plody rástli, ako aj od ich odrody: môže to byť asi 6-14%.
Vitamíny - C, E, H, K, skupina B; minerály - draslík, vápnik, horčík, sodík, síra, chlór, fosfor, železo, jód, mangán, meď, zinok, fluór. V liči je málo kalórií, ale viac ako iné podobné ovocie - asi 76 kcal na 100 gramov. V liči je oveľa viac vitamínu C ako v iných vitamínoch a medzi minerálmi je na prvom mieste draslík – preto je plod liči veľmi užitočný pre jadierka.
Číňania odjakživa verili, že jej užívanie pomáha srdcu a dnes sa v Číne používa ako prevencia srdcovo-cievnych ochorení, aterosklerózy a tiež na zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu v tele.
Liči pôsobí na organizmus posilňujúco a v krajinách východu je považované aj za silné afrodiziakum – hinduisti dokonca hovoria, že liči je ovocím lásky. Uhasí smäd, zmierňuje zápchu, normalizuje prácu žalúdka a čriev, pomáha pri chudnutí. Užívanie liči sa odporúča pri anémii, ochoreniach pečene a pankreasu, gastritíde, peptickom vrede a cukrovke.
V kombinácii s citrónovou trávou a inými liečivé byliny Liči sa v Číne používa na liečbu rakoviny. Používa sa aj šupka z liči: odvar z nej pomáha predchádzať hromadeniu tekutiny v tkanivách a zlepšuje tonus tela.

Ovocie liči v medicíne

Orientálna medicína obzvlášť často používa litchi na liečbu ochorení obličiek, pečene a pľúc - tieto orgány sú orientálnymi odborníkmi považované za hlavné.
Liči zlepšuje činnosť obličiek a pečene, priaznivo pôsobí na činnosť pľúc: toto ovocie sa odporúča pri bronchitíde, astme a tuberkulóze. Pri cukrovke stačí na normalizáciu hladiny cukru v krvi zjesť 10 druhov ovocia denne.

Mnohé krajiny juhovýchodnej Ázie zarábajú dobré peniaze pestovaním a predajom liči. Napríklad v Thajsku je podiel vývozu tohto ovocia medzi všetkými ostatnými pomerne veľký: plochy, na ktorých liči rastie, sa neustále zväčšujú - pestovať liči je výhodné, pretože sa skladuje dlho a môže voľne prepravovať do iných krajín.
Skutočnú chuť liči pocítite len ochutnaním čerstvého ovocia, no v sušenej, mrazenej a dokonca aj konzervovanej forme si tieto plody zachovávajú mnohé zo svojich prospešných vlastností. Liči zmrzlinu je možné skladovať dlhšie ako mesiac a zároveň nestratia svoju chuť a liečivé vlastnosti.
Liči sa pestuje aj vo Vietname – v severných oblastiach a vyváža sa aj do mnohých krajín sveta vrátane Ruska.
Keď kupujete liči v obchode, dávajte pozor na farbu šupky ovocia: tmavá šupka znamená, že toto ovocie bolo z konára už dávno odstránené, nie je chutné a málo sa používa . O čerstvé ovociešupka je červená, jemná, ale nie prehnane a nevykazuje žiadne známky poškodenia.

Ako jesť liči. Ovocie liči pri varení

Jesť liči je veľmi jednoduché: ovocie sa musí umyť, olúpať a dužinu položiť na tanier. Plody liči nám môžu v niečom pripomínať čerešne – semienka sa z nich vyťahujú ako kosti. Ošúpané plody liči môžete pridať do šampanského – premení sa na úžasný nápoj.
Liči sa pridáva do dezertov a omáčok, zmrzliny a nápojov, vyrábajú sa z neho plnky do koláčov a podnikaví Číňania sa z neho naučili vyrábať víno. Liči sa hodí k rybám, kuraciemu mäsu a dokonca aj bravčovému; liči môžete podávať s paštétami a vyprážané jedlá A v šalátoch je vždy dobrý.

Palacinky plnené ovocím

Vie variť rôzne jedlá, ale ako dezert odporúčame vyskúšať palacinky plnené ovocím. Recept na prvý pohľad pôsobí akosi exoticky, no dnes nie je ťažké kúpiť akékoľvek ovocie, takže sa oplatí vyskúšať – bude chutiť najmä deťom.
Je potrebné vziať trochu múky - len 150 g, jedno celé vajce a jeden žĺtok, 300 ml kokosového mlieka, banán, papája a mango - po 1 ks, mučenka - 2 ks a liči - 4 ks. Okrem toho budete potrebovať limetkovú šťavu, 2 polievkové lyžice. tekutý med, 3-4 listy čerstvej mäty, 1 polievková lyžica. práškový cukor, štipka soli a zeleninový olej na vyprážanie.
Preosejeme múku, pridáme vajce a potom postupne pridávame kokosové mlieko a maslo, vymiesime cesto. Zakryte ho a nechajte pol hodiny. variť ovocná náplň: v hlbokej miske zmiešame ošúpaný a nasekaný banán a papája, zalejeme limetkovou šťavou, premiešame, pridáme nasekané mango a maracuja, liči a med. Z pripraveného cesta upečieme 8-10 tenké palacinky, do stredu každej dáme plnku, palacinky zvinieme do kornútka, dáme na tanier, posypeme práškového cukru a ozdobíme mätou.
S liči si môžete vyrobiť aj domácu zmrzlinu: bude pripomínať to, čo sa pripravuje priemyselným spôsobom, ale bude oveľa zdravšie a bezpečnejšie. 1 kg liči olúpeme, nakrájame, vykôstkujeme, zmiešame so šťavou z 5 citrónov a ½ litrom ananásovej šťavy. Želatína sa pripraví vopred: platňa sa namočí na 10 minút do studenej vody, vyžmýka sa a potom sa spolu s cukrom (250 g) čiastočne rozpustí citrónová šťava, a tiež sa pridáva do liči. Všetko dobre premiešame a vložíme do mrazničky v plastovej nádobe. Po niekoľkých hodinách je dezert hotový.
Existujú nejaké kontraindikácie pre konzumáciu ovocia liči? Prekvapivo neexistujú prakticky žiadne: liči môžu byť škodlivé iba s individuálnou neznášanlivosťou, ale nemali by sa zneužívať - ​​v tomto prípade sa môžu vyskytnúť alergické reakcie. Pre deti môžu byť tieto chutné plody konzumované po troškách - nie viac ako 100 gramov denne, inak sa u nich môže na koži objaviť akné. U dospelých však nadmerné používanie Liči ovplyvňuje ústnu sliznicu.
Autor: Gataulina Galina