วิธีทำลูกกวาดสีเหลืองอ่อน "ปั้นหมีจากสีเหลืองอ่อน" "ทำดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน"

ของตกแต่งที่กินได้ที่ทำจากครีมและวิปปิ้งครีมเพิ่งได้รับความนิยมน้อยกว่าขนมสีเหลืองอ่อนอย่างมาก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ: แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใครของเธอเอง และแม้จะมีความซับซ้อนที่ชัดเจน แต่สีเหลืองอ่อนที่บ้านก็เตรียมได้ค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเลือกส่วนผสม

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านฉันต้องการบอกคุณว่าผลิตภัณฑ์นี้เกี่ยวกับอะไร

ลูกกวาดสีเหลืองอ่อนเป็นของหวาน "เสริม" ที่พบได้ทั่วไปซึ่งมักใช้ในการตกแต่งเค้กโฮมเมดรวมถึงทำขนมต่างๆ ตกแต่งที่กินได้(กุหลาบ, นัวเนีย, กลีบ, ปุย, ฯลฯ.).

Mastic ที่บ้านเตรียมโดยใช้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. อย่างไรก็ตาม พื้นฐานของมันคือส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงเสมอ เช่น น้ำตาลผง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อาจรวมอยู่ในสารเติมแต่ง:

• มาร์ซิแพน;
• มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่;
• เจลาติน;
• แป้งใด ๆ
• ไข่ขาว.

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดว่าเพื่อให้รสชาติและสีแก่ผลิตภัณฑ์มักมีการเติมรสชาติและสีผสมอาหารต่างๆ สีเหลืองอ่อน ปรุงเองที่บ้าน แข็งตัวเร็วมาก ในกรณีนี้ควรเก็บไว้ในภาชนะหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท

นมสีเหลืองอ่อน: สูตร

ที่บ้านผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำขึ้นค่อนข้างง่าย ตามกฎแล้วจะมีการเติมนมข้นจืดเช่นเดียวกับคอนญัก (ไม่จำเป็น) ควรสังเกตว่าตัวเลขที่ปั้นจากนมสีเหลืองนั้นนุ่มและอร่อยมาก

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรในการทำยางยืดแบบยืดหยุ่น? สูตรที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมผง - ประมาณ 160 กรัม
• นมข้น - ประมาณ 200 กรัม
• ผงน้ำตาล- ประมาณ 160 กรัม
• น้ำมะนาว- 2 ช้อนขนม
• คอนยัคคุณภาพ - ช้อนขนม (ไม่จำเป็น);
• สีผสมอาหารใด ๆ - ใช้ดุลยพินิจ

ขั้นตอนการทำอาหาร

นมสีเหลืองอ่อนที่ทำที่บ้านจะทำหน้าที่เป็นวัสดุทำขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้ก สำหรับการเตรียมการ นมผงและผงน้ำตาลร่อนผ่านตะแกรงแล้วเทลงในสไลด์บนโต๊ะ หลังจากนั้นจะมีการสร้างรูเล็ก ๆ ในส่วนผสมจำนวนมากและค่อยๆเทนมข้นลงไป

ผลิตภัณฑ์ที่จัดวางจะถูกผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น หากสีเหลืองอ่อนติดอยู่ที่มือ ให้เติมน้ำตาลผงลงไปเล็กน้อย ถ้า มวลหวานเริ่มแตกละเอียดเทน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อยลงไป

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนได้รับสีใดสีหนึ่งจะมีการเพิ่มสีผสมอาหารลงไป ในการทำเช่นนี้สีลูกกวาดสองสามหยดผสมกับมวลหวานที่ต้องการ

ควรใช้สีเหลืองอ่อนผสมให้ละเอียดทันทีหลังการเตรียม แต่ถ้าในวันถัดไปควรตกแต่งจานหวานให้ห่อด้วยโพลีเอทิลีนอย่างดีและวางไว้ในตู้เย็น

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่บ้านทีละขั้นตอน

สีเหลืองอ่อนที่ทำจากมาร์ชเมลโล่เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พ่อครัว สาเหตุหลักมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเตรียมที่บ้านอย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้ในครัว:

• น้ำตาลผง - ประมาณ 350 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์สีขาว - ประมาณ 170 กรัม
• สีผสมอาหารใด ๆ - ถ้าจำเป็น
• ครีมแห้ง - ประมาณ 80 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - หยิกสองสามอัน

วิธีการทำอาหาร

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่บ้านเตรียมค่อนข้างเร็ว หากคุณต้องการมวลสีเพื่อตกแต่งเค้กเราขอแนะนำให้ซื้อมาร์ชเมลโลว์หลากสีไม่ใช่สีขาว มิฉะนั้นคุณควรใช้สีผสมอาหารพิเศษเพิ่มเติม

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหาร น้ำตาลสีเหลืองอ่อนมาร์ชเมลโลว์สดบดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในชามแก้วลึกแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ ที่กำลังไฟสูงสุด ให้ความร้อนเป็นเวลา 35 วินาที ในช่วงเวลานี้ขนมหวานควรจะละลายอย่างสมบูรณ์

ในกรณีที่คุณไม่มีไมโครเวฟให้ละลาย ผลิตภัณฑ์หวานแนะนำในอ่างน้ำ แม้ว่าจะต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย

หลังจากที่มาร์ชเมลโล่อุ่นขึ้นแล้ว นำออกจากเตาไมโครเวฟแล้วนวดด้วยช้อนอย่างแรง นอกจากนี้ยังเพิ่มวานิลลิน, ครีมแห้ง, น้ำมะนาวคั้นสดและน้ำตาลผง ส่วนประกอบสุดท้ายจะถูกโรยจนเกิดเป็นก้อนยืดหยุ่นซึ่งจะไม่ติดกับฝ่ามือ

ควรสังเกตว่าเทคโนโลยีในการเตรียมสีเหลืองอ่อนนั้นเหมือนกับเทคโนโลยีในการนวดแป้งแข็งธรรมดา

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้ จะสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัยตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

การปรุงอาหารสีเหลืองอ่อนด้วยเจลาติน

มันทำได้อย่างไร เจลาตินสีเหลืองอ่อน? การทำอาหารที่บ้านจะไม่ใช้เวลามากเกินไป แต่สำหรับสิ่งนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า:

• น้ำดื่ม - 55 มล.
• น้ำตาลผง - ประมาณ 600 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนขนม
• สีผสมอาหารใด ๆ - ใช้หากจำเป็น

วิธีการทำ?

สำหรับการเตรียมสีเหลืองอ่อนควรใช้เจลาตินทันทีเท่านั้น ใส่ลงในแก้วแล้วเท น้ำเย็น. ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะบวมประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็วางบนเตาและอุ่นจนละลาย (ไม่ว่าในกรณีใดให้เดือด)

ในขณะที่เจลาตินกำลังเย็น ให้เริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ น้ำตาลผงร่อนผ่านตะแกรงแล้วเทลงบนโต๊ะ หากส่วนของสีเหลืองอ่อนมีขนาดใหญ่มากควรนวดในชาม

ดังนั้นจึงมีการสร้างรูเล็ก ๆ ในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เจลาตินที่เย็นแล้วเทลงไปและเพิ่มน้ำมะนาวคั้นสด ส่วนผสมทั้งหมดผสมด้วยมืออย่างละเอียด หากสีเหลืองอ่อนเหนียวเกินไปให้ใส่น้ำตาลผงลงไป

หากจำเป็น มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเติมสีผสมอาหารลงไป หากไม่ได้วางแผนที่จะใช้สีเหลืองอ่อนทันทีหลังจากนวดผลิตภัณฑ์จะถูกห่อด้วยถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังตู้เย็น

จากของขวัญจากธรรมชาติ

น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนที่บ้านไม่ซับซ้อนกว่ารูปแบบที่นำเสนอข้างต้น นอกจากนี้ยังมีความยืดหยุ่นมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเค้กและขนมอบที่ทำจากเค้กน้ำผึ้งมักจะตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

ดังนั้นจะทำอย่างไร การตกแต่งน้ำผึ้งสำหรับขนมโฮมเมดเราต้องการ:

• น้ำตาลผง - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำผึ้งมะนาวเหลว - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เจลาตินทันที - 10 กรัม
• มาการีนคุณภาพ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่ม - 6 ช้อนขนาดใหญ่

การปรุงอาหารน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน

เช่นเดียวกับใน สูตรก่อนหน้านี้สำหรับการเตรียมสีเหลืองอ่อนควรเตรียมเจลาตินก่อน ในการทำเช่นนี้เทลงในแก้วแล้วเติมน้ำ ในรูปแบบนี้ทิ้งไว้ 40-44 นาที

หลังจากที่เจลาตินขึ้นฟูดีแล้ว ก็นำไปวาง อ่างอาบน้ำและอุ่นเครื่องอย่างช้าๆ เมื่อได้รับของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะถูกนำออกจากเตาและทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ในระหว่างนี้ ให้เริ่มแปรรูปส่วนผสมที่เหลือ ผสมน้ำผึ้งดอกเหลืองเหลวและมาการีนละลายในถ้วยใบใหญ่ หลังจากนั้นเจลาตินที่ละลายแล้วจะถูกเพิ่มเข้าไป นอกจากนี้น้ำตาลผงยังถูกเติมลงในมวลที่ได้อย่างช้าๆ ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จะรบกวนไม้พายขนมหรือไม้พายธรรมดาอย่างต่อเนื่อง

เมื่อมวลหวานหนาพอที่จะนวดไม่ได้ในชาม แต่อยู่บนโต๊ะ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้โรยสีเหลืองอ่อนด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติม

หลังจากนวด น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนควรมีความยืดหยุ่นมากที่สุด สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้สามารถม้วนเป็นชั้นตามสูตรได้อย่างง่ายดาย หากมวลอ่อนเกินไปก็จะใช้งานไม่ได้เนื่องจากจะฉีกขาดและยืดออกตลอดเวลา

สรุป

ในบทความนี้มีการนำเสนอหลายวิธีเกี่ยวกับวิธีการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน ควรสังเกตว่าคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ในการตกแต่งเค้กหรือเค้ก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่อธิบายไว้ทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ในกรณีนี้คุณจะได้รับสีเหลืองอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นซึ่งสามารถตกแต่งของหวานได้อย่างสวยงาม

มาสติกลูกกวาดเป็นมวลหวานที่ใช้สำหรับห่อเค้ก เค้ก และผลิตภัณฑ์ขนมอบอื่นๆ งานหลักคือการทำให้ขนมสวยงาม น่ารับประทาน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับแม่บ้านอายุน้อย สูตรสำหรับแม้แต่ขนมสีเหลืองอ่อนที่ง่ายที่สุดก็ช่วยให้คุณซ่อนการกำกับดูแลการทำอาหารได้: ไม่เช่นกัน เค้กนุ่มหรือเนื้อครีมไม่ได้สีตามที่ตั้งใจไว้แต่แรก

จากมวลเหนียวนี้ทำให้ได้ของตกแต่งที่หลากหลายที่สุดโดยเริ่มจากดอกกุหลาบและใบไม้คลาสสิกและลงท้ายด้วยตัวการ์ตูนและภาพที่เต็มเปี่ยมจากชีวิต

สีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับการเคี้ยวมาร์ชเมลโล่

นี่เป็นตัวเลือกทั่วไปสำหรับวิธีทำพลาสติกและลูกกวาดสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

มันจะต้องมีชุดของชำต่อไปนี้:

• มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว 250 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 50 มล.
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
• สีผสมอาหาร.

โปรดทราบว่าเมื่อมาร์ชแมลโลว์บวมสามารถเพิ่มระดับเสียงหลักได้สองถึงสามเท่า ด้วยเหตุนี้กระบวนการเตรียมจะต้องเกิดขึ้นในภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำบริสุทธิ์ลงไปและใส่ทุกอย่างในไมโครเวฟนานสูงสุดครึ่งชั่วโมง

สีย้อมและน้ำตาลผงจะถูกเติมลงในมาร์ชแมลโลว์ที่ละลายแล้ว จากนั้นนวดด้วยไม้พายเป็นเวลานานจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ อย่าหักโหมกับของหวานมิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะแข็งและเหนียว

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแบ่งออกเป็นลูกบอลซึ่งเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ และพวกเขาปิดพื้นผิวหรือด้านบนของเค้กด้วยพวกเขา ปั้นตกแต่งและอื่น ๆ

โปรดจำไว้ว่าสีเหลืองอ่อนที่ทำด้วยตัวเองไม่พอดีกับเยลลี่หรือ ฐานครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับวิปปิ้งครีม แต่สำหรับหรือผิวผลไม้ก็เหมาะ

สีเหลืองอ่อนที่ใช้มาร์ชเมลโล่

สูตรสำหรับการทำลูกกวาดสีเหลืองอ่อนนั้นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล 350 กรัม
• มะนาว 2 กรัม
• โซดาทำอาหาร 2 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว

1. สำหรับมาร์ชเมลโล่เอง:

• น้ำตาลสองแก้ว
• แก้วน้ำ;
• เกลือ (หยิก);
• เจลาตินที่ละลายน้ำได้ 25 กรัม

ในขั้นต้นคุณต้องทำน้ำเชื่อมซึ่งส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นโซดา) จะถูกส่งไปยังกระทะและต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 45 นาที

ตลอดเวลานี้ต้องกวนของเหลวหวาน ในตอนท้ายส่วนผสมจะเย็นลงโซดาจะถูกเติมลงไปและรออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรขนมหวานมีลักษณะดังนี้:

• เจลาตินเทน้ำบริสุทธิ์ 125 มล. หลังจากนั้นจะต้องปล่อยให้บวม
• น้ำตาลเทน้ำอีก 125 มล. เติม 150 กรัมที่นั่น น้ำเชื่อมพร้อม. องค์ประกอบต้มบนไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
• เจลาตินเทลงในภาชนะลึกแล้วตี ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสม จากนั้นของเหลวน้ำเชื่อมเทลงในที่เดียวกันและทุกอย่างจะถูกตีอีกครั้งจนกว่ามวลสุดท้ายจะได้รับความหนาแน่นที่กำหนดและกลายเป็นสีขาวทั้งหมด
• หากต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทันที จะมีการเติมน้ำตาลผงลงไปทันที เป็นผลให้มวลพลาสติกควรออกมา

นมสีเหลืองอ่อน

สูตรสำหรับขนมสีเหลืองอ่อนและนมสำหรับตกแต่งเค้กแสดงถึงการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมข้น 250 กรัม
• ช้อนชา คอนยัค;
• น้ำมะนาวในปริมาณ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• นมผง 150 ก.

ที่บ้านทั้งหมดนี้รวมกันและเตรียมดังนี้:

• ผงผสมกับนมผง
• เพิ่มนมข้นลงในส่วนผสมที่แห้งและทุกอย่างนวดจนเนียน
• ในระหว่างการนวดจะมีการเติมน้ำมะนาวและแอลกอฮอล์

ทุกอย่างมวลสำหรับการสร้างแบบจำลองพร้อมและที่บ้านสามารถนำไปใช้ได้ทันที หากคุณต้องการใช้ในภายหลัง เพียงห่อด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถให้สีเหลืองอ่อนตามที่ต้องการได้ดังนี้: แบ่งเป็นลูกบอลใส่สีผสมอาหารลงไปแล้วนวดทุกอย่างตามลำดับ

สีเหลืองอ่อนที่ใช้เจลาติน

ด้วยมือที่ไม่มีประสบการณ์ของคุณ คุณสามารถเตรียมของตกแต่งสำหรับขนมและขนมอบโฮมเมดดังต่อไปนี้:

• กิโลกรัมของน้ำตาลผง
• เจลาติน 55 กรัม
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์
• 1.5 เซนต์ ล. กลีเซอรีนที่กินได้;
• วานิลลา (หยิก);
• ย้อม;
• แป้งข้าวโพดครึ่งถ้วย

คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ครอบคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่มีเจลาติน อัลกอริทึมต่อไปนี้การกระทำ:

• เทเจลาตินด้วยน้ำบริสุทธิ์และอุ่นเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปยังอ่างน้ำจนละลายหมด
• ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพดวานิลลาและกลีเซอรีนลงในมวลวุ้นอุ่น ๆ
• จากนั้นเทน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดและผสมชิ้นงานด้วยเครื่องผสม
• ทันทีที่ส่วนผสมเข้ากันดีควรวางบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลือแล้วนวดอีกครั้งตามต้องการ
• มวลจะถูกแบ่งออกเป็นลูกบอลซึ่งแต่ละอันจะห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมง

หลังจากดำเนินการเหล่านี้แล้วเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสามารถทาสีและใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

Mastic เป็นมวลขนมที่ใช้น้ำตาลและสารเพิ่มความข้นที่ใช้ในการตกแต่งเค้ก มีหลายสูตรสำหรับทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านซึ่งทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายในการดำเนินการสามารถใช้สำหรับ การออกแบบที่เรียบง่ายหรือปั้นหุ่นสวยๆไว้ประดับขนม

Mastic ใช้ในการตกแต่งลูกกวาดมันเป็นมวลหวานที่มีน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมด้วยตัวคุณเอง เค้กสีเหลืองอ่อนที่สดใสและสวยงามที่บ้านทำจากสารทำให้ข้นตามธรรมชาติพร้อมน้ำตาล

มีสองประเภทหลัก - เจลาตินและนมสีเหลืองซึ่งแต่ละประเภทมีองค์ประกอบและวิธีการใช้ของตัวเอง มวลนมนั้นง่ายมากสำหรับการผลิตของพวกเขาใช้น้ำตาลผง, ธรรมดา, นมข้นหรือผง มวลดังกล่าวเป็นพลาสติกมากใช้งานง่ายสามารถใช้สีเหลืองอ่อนในการตกแต่งและแกะสลักตัวเลขได้

เจลาตินสีเหลืองอ่อนที่ทำที่บ้านใช้เวลาในการปรุงมากขึ้นสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงเวลาในการแข็งตัวของเจลาตินเพื่อให้สีเหลืองอ่อนยืดหยุ่นและไม่แข็ง

ขึ้นอยู่กับสิ่งเหล่านี้ มาสติกส์ลูกกวาดด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ จึงมีการผลิตมาร์ซิปันโปรตีนช็อกโกแลตและเครื่องประดับประเภทอื่น ๆ สูตรสำหรับทั้งหมดจะแตกต่างกันนอกจากนี้คุณสามารถใช้สีย้อมธรรมชาติที่จะทำให้ขนมมีความสว่างและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น รูปร่าง.

มีหลายสูตรในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน โดยรวมแล้วมีสองประเภทหลัก - ที่ทำจากนมและมาร์ชเมลโล่ (ซูเฟล่สีขาว) ย้อมได้ง่ายในเฉดสีที่ต้องการ

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสม เช่น ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง หรือ ไข่ขาว. นอกจากนี้ยังแยกมวลสีเหลืองอ่อน เพื่อวัตถุประสงค์เช่น:

• น้ำตาลสำหรับปิดหน้าขนม ทำโมเดล ปั้นหุ่นง่ายๆ
• ดอกไม้ที่มีความปั้นดี ม้วนออกง่าย แห้งเร็ว ซึ่งใช้สำหรับสร้างแบบจำลองดอกไม้ ของประดับตกแต่ง
• การสร้างแบบจำลองซึ่งแห้งช้ามากซึ่งใช้ในการสร้างตัวเลขที่ซับซ้อน (สีเหลืองอ่อนด้านนอกแห้งด้านในยังคงนิ่มอยู่เป็นเวลานาน)

ในการผลิตนั้นยังคำนึงถึงสิ่งที่ใช้มวลอย่างแน่นอน สำหรับการเคลือบจะใช้สีเหลืองอ่อน จำนวนมากสารเพิ่มความข้นช่วยให้คุณได้ชั้นบางและพลาสติก พวกเขาจะไม่ฉีกขาดช่วยให้คุณสร้างพื้นผิวที่เรียบและสวยงามสำหรับของหวาน

สำหรับการสร้างแบบจำลองจะใช้มวลที่มีสารเพิ่มความข้นเล็กน้อยซึ่งช่วยให้วัสดุสามารถรักษาความเป็นพลาสติกและความเหนียวได้เป็นเวลานาน ทำให้ง่ายต่อการสร้างหุ่นที่สวยงามที่สุดโดยไม่ต้องกังวลว่าสีเหลืองอ่อนจะแห้งเร็วหรือเริ่มแตก

พวกเขาแยกแยะตามองค์ประกอบ สีเหลืองอ่อน 5 ประเภทหลัก:

• จากมาร์ชเมลโล่
• จากช็อคโกแลต
• ขึ้นอยู่กับโปรตีน
• นมสีเหลืองอ่อน
• สารประกอบเจลาติน

มีสไตล์และ เครื่องประดับที่สวยงามทำจากสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์ สิ่งนี้จะต้องใช้ ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำบริสุทธิ์ - 60 มิลลิลิตร
• มาร์ชเมลโลว์ (ควรเป็นสีขาว) - 200 กรัม
• เม็ดสีใด ๆ
• น้ำตาลผงบดละเอียด

ของหวานต้องอุ่นด้วยอ่างน้ำก่อนแล้วจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือ นวดมวลให้ละเอียดเมื่อหยุดเกาะนิ้วคุณสามารถเริ่มสร้างแบบจำลองตัวเลขได้ เมื่อกลิ้งพื้นผิวของโต๊ะแนะนำให้โรยด้วยผงเบา ๆ

เพื่อเตรียมส่วนผสม ต้องใช้เวลา:

• น้ำตาลผงบดละเอียดมาก - 125 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - กระเบื้องต่อ 100 กรัม
• ครีม (เหมาะสม 30%) - 50 มิลลิลิตร
• เนย - ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก - 10 มิลลิลิตร

อุ่นช็อกโกแลตด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ก่อนการแกะสลักสีเหลืองอ่อนจะเย็นลงเล็กน้อยซึ่งจะต้องห่อด้วยฟิล์มยึด

สำหรับสีเหลืองอ่อนจากโปรตีนที่ใช้ ส่วนผสมเช่น:

• โปรตีนสด
• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• น้ำเชื่อมกลูโคส - 2 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือช็อกโกแลต ซึ่งปริมาณจะถูกควบคุมในระหว่างการปรุงอาหาร ช็อคโกแลตสามารถเป็นสีขาวหรือสีเข้มขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องตัดสินใจในทันทีว่าต้องการเฉดสีใดก่อนที่จะทำดอกไม้หรือของประดับตกแต่งจากสีเหลืองอ่อน

หลังจากนวดแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ก่อนปั้นจะต้องนวดอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้หากสีเหลืองอ่อนเกาะติดนิ้วของคุณ

สำหรับมวลนมที่ใช้ ส่วนผสมเช่น:

• นมแห้ง - 160 กรัม
• สีย้อมของเฉดสีที่ต้องการ
• คอนยัค - ช้อนชา
• นมข้น - 200 กรัม
• ผง - 160 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสีย้อมและน้ำมะนาวมวลควรยืดหยุ่น จากนั้นค่อยเติมน้ำผลไม้และสีย้อม

นมสีเหลืองอ่อนมีสีเบจเสมอเป็นไปไม่ได้ที่จะได้สีขาว แต่ด้วยความช่วยเหลือของเม็ดสีคุณจะได้เฉดสีอื่น ๆ ที่สดใสหรือสีพาสเทลที่สอดคล้องกับแนวคิดและการออกแบบเค้กในอนาคต

เพื่อให้ได้มวลวุ้นคุณจะต้อง ส่วนผสมเช่น:

• เจลาติน - 10 กรัม
• สีย้อม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• ผง - 200 กรัม
• น้ำ - 60 มิลลิลิตร

เจลาตินถูกแช่ไว้ หลังจากละลายในน้ำแล้วคุณต้องเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือยกเว้นสีย้อม คนให้เข้ากันจนยืดหยุ่น เม็ดสีถูกเพิ่มเข้าไปแล้ว สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูป. หากไม่ยืดหยุ่นเพียงพอสามารถเพิ่มปริมาณน้ำมะนาวได้

คุณสมบัติของการระบายสีสีเหลืองอ่อนบนเค้ก

สีเหลืองอ่อนที่ทำขึ้นสามารถย้อมได้ทุกสีซึ่งใช้อาหารแห้งธรรมชาติและสีย้อมเจล เพื่อให้เฉดสีที่ต้องการแก่มวลชนสีย้อมจำนวนเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วหลังจากนั้นจึงนวดมวลอย่างเข้มข้นเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอและสวยงาม

เมื่อใช้องค์ประกอบแบบแห้ง คุณต้องผสมเม็ดสีกับน้ำก่อน (สองสามหยดก็เพียงพอ) จากนั้นคนสีที่ได้ ควรเพิ่มทีละหยดลงในสีเหลืองอ่อนในสถานที่ต่าง ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าสีสม่ำเสมอ

สีดำ สีย้อมธรรมชาติไม่มีอยู่จริงจำเป็นต้องใช้สีเทียมเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ

กฎการทำงานกับสีเหลืองอ่อนบนเค้ก

ก่อนที่คุณจะทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านและใช้ในการตกแต่งเค้กคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของการทำงานกับมวล สิ่งนี้จะช่วยให้ไม่เพียง แต่รับรู้ความคิดทั้งหมดของคุณอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังทำได้อีกด้วย ขนมอบสวยงามมากคงรูปสวยงามของขนมตามระยะเวลาที่กำหนด

กฎหลักสำหรับการใช้สีเหลืองอ่อนคือ หลักการดังต่อไปนี้

1. เมื่อใช้น้ำตาลผง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบดละเอียดมาก มิฉะนั้น มวลจะเริ่มฉีกขาดระหว่างการรีด
2. ไม่ควรใช้สีเหลืองอ่อนกับพื้นผิวที่เปียกรวมถึงครีมเนื่องจากจะละลายและของหวานจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เฉพาะในชั้นของมาร์ซิปันหรือบน ครีมน้ำมันหลังจากเก็บขนมไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวแล้ว
3. เมื่อปั้นหุ่น คุณมักจะต้องติดกาวแต่ละส่วนเข้าด้วยกัน ในการทำเช่นนี้ให้หล่อเลี้ยงพื้นผิวเล็กน้อยแล้วประกอบตัวเลขสีเหลืองอ่อนเข้าด้วยกัน
4. ในอากาศสีเหลืองอ่อนจะแห้งซึ่งใช้เมื่อแกะสลักตัวเลขและของประดับตกแต่งต่างๆ แต่ดอกไม้ขนาดใหญ่จะทำได้ดีที่สุดและวางบนเค้กในตอนท้ายสุดเพื่อไม่ให้มีเวลาเก็บความชื้นจากอากาศโดยรอบ หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ นี้ ดอกไม้และกลีบดอกจากสีเหลืองอ่อนอาจร่วงหล่นและทำให้เสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจได้
5. บางครั้งการควบแน่นปรากฏบนพื้นผิวของมวลสีเหลืองอ่อนจากตู้เย็น ถอดออกได้ง่ายมากคุณต้องใช้ผ้าธรรมดาหรือเช็ดพื้นผิวให้แห้งด้วยไอพ่นเบา ๆ จากพัดลม
6. บางครั้งมวลสูญเสียความเป็นพลาสติกซึ่งสามารถแก้ไขได้ง่าย ในการทำเช่นนี้จะต้องอุ่นในไมโครเวฟ
7. เก็บมวลที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มให้แน่น อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์ในช่องแช่แข็ง - นานถึงสองเดือน
8. ตัวเลขสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานโดยต้องวางไว้ในภาชนะที่แห้งและปิดสนิท เวลาจัดเก็บ - หลายเดือน
9. สีเหลืองอ่อนสามารถย้อมได้ด้วยสีผสมอาหารซึ่งส่วนใหญ่มักใช้สำหรับมวลขนมหวาน

คุณแม่ลูกสอง. ฉันเป็นผู้นำ ครัวเรือนเป็นเวลากว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันพยายามหาวิธี วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่ตลอดเวลาที่สามารถทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

มีการใช้เทคนิคและวัสดุที่หลากหลายในการตกแต่งและตกแต่งเค้ก หนึ่งในที่พบมากที่สุดคือสีเหลืองอ่อน ทำจากรูปแกะสลักองค์ประกอบจารึกต่างๆ สีเหลืองอ่อนคืออะไร? หากคุณต้องเผชิญกับคำจำกัดความนี้เป็นครั้งแรกและเห็นมันบนเค้ก ก็ยากที่จะจินตนาการว่ามันทำได้อย่างไร

สีเหลืองอ่อน- เป็นมวลที่กินได้ มีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลและติดแน่น ใช้สำหรับตกแต่ง ตกแต่งขนม จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

เคล็ดลับในการทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง

สีเหลืองอ่อนทำอาหาร - วัสดุชั้นดีที่ช่วยในการแต่งหน้าเค้ก ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง. เธอทำอาหารที่บ้านด้วยมือของเธอเอง ความลับบางประการ:

• น้ำตาลผงควรบดละเอียด หากพบผลึกน้ำตาลสีเหลืองอ่อนจะฉีกขาดเมื่อกลิ้ง
• สีเหลืองอ่อนมีความไวต่อความชื้นมาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้ส่องผ่านจึงจำเป็นต้องปกป้องเค้ก โดยพื้นฐานแล้วจำเป็นต้องใช้บิสกิตแห้งหรือ เค้กเนย. ผลิตภัณฑ์ไม่ควรอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมหรือเหล้ามากเกินไป เค้กที่มีสีเหลืองอ่อนควรเก็บไว้ในกล่องหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท
• หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงแล้ว จะรีดออกได้ยาก ให้อุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อยเพื่อให้เป็นพลาสติก

คุณต้องการเครื่องใช้อะไร

ในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้านคุณต้องเตรียมอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีภาชนะสำหรับผสมส่วนประกอบซึ่งสามารถเคลือบได้, พลาสติก, เซรามิก, แก้ว

เพื่อให้มวลร้อนขึ้น เตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบควรเตรียมแบบพอร์ซเลนหรือแก้วทนอุณหภูมิ

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ไม้นวดแป้ง เตาอบไมโครเวฟ เครื่องผสมอาหาร พื้นผิวการทำงานที่สะอาด

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน สีเหลืองอ่อนที่บ้านเพื่อตกแต่งหน้าเค้ก

วิธีการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน? ส่วนประกอบอาจแตกต่างกันมาก แต่น้ำตาลผงยังคงเหมือนเดิมและส่วนประกอบหลัก

มีหลายวิธีในการเตรียมวัสดุเค้กทำเองที่บ้าน แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการวางมาร์ชเมลโล่ เสร็จสิ้นพิธีมิสซาเก็บไว้ในตู้เย็น ห่อให้แน่น ติดฟิล์ม. ก่อนแกะสลัก ให้อุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบเล็กน้อย ตัวเลขที่เสร็จแล้วจะต้องปล่อยให้แห้ง

นมสีเหลืองอ่อน

นมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก - หนึ่งในสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด สีของมันมีสีเหลืองเล็กน้อย มวลน้ำนมที่บ้านผลิตง่ายใช้สะดวก

เหมาะสำหรับฐานของเค้ก ทำดอกไม้เล็ก ๆ และตุ๊กตาอื่น ๆ.

วัตถุดิบ:

• นมผงดัดแปลงสำหรับทารก 350 กรัม
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• 350 กรัม น้ำตาลผง

การทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ คนให้เข้ากัน
2. นวดจนเนียนและยืดหยุ่น
3. เราปั้นลูกบอลโรยด้วยผง
4. ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ 30 นาที

สีเหลืองอ่อนที่ใช้มาร์ชเมลโล่

วิธีทำฟองดองมาร์ชเมลโล่? การเตรียมมวลพลาสติกประเภทนี้ไม่ใช่เรื่องยาก จำนวนส่วนประกอบที่กำหนดในสูตรเพียงพอที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปั้นตัวเลขหลายตัว มาร์ชเมลโลว์ดีกว่าที่จะเลือกแบบธรรมดา

วัตถุดิบ:

• มาร์ชเมลโล่ - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• ชิ้น เนย- ประมาณ 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ใส่มาร์ชเมลโล่ลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้. หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้อุ่นในอ่างน้ำ
2. เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น
3. เราใช้เวลา 30-40 วินาทีขึ้นไปเพื่อให้ปริมาตรของฐานเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
4. ร่อนน้ำตาลผงเป็นส่วน ๆ นวดสีเหลืองอ่อนด้วยช้อน หากคุณต้องการทำสี ให้เพิ่มสีย้อมทันที เมื่อผสมด้วยช้อนกลายเป็นเรื่องยากให้โรยผงแป้งนวดด้วยมือ กระบวนการนี้ใช้เวลา เวลานานเนื่องจากไม่ควรมีฟองอากาศในมวล
5. เมื่อสีเหลืองอ่อนหยุดติดให้ห่อด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากนั้นคุณต้องนวดโดยใช้ไม้นวดแป้ง

คุณสามารถเก็บมวลไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน

ก่อนใช้งานต้องอุ่นในไมโครเวฟนวดด้วยน้ำตาลผง

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน

โดยความสม่ำเสมอ ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนดูเหมือนดินน้ำมัน ช่วยให้คุณสร้างตัวเลขที่แตกต่างกันซึ่งจะมีสีน้ำตาลและรสชาติที่ถูกใจ ช็อคโกแลตสำหรับสีเหลืองอ่อนคุณต้องเลือกนม, ขาว, ขม, ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• มาร์ชเมลโล่ - 150 กรัม
• เนย
• แป้งมันฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. เราเปลี่ยนมาร์ชเมลโลว์ในภาชนะเติมน้ำสองช้อนชา
2. ผสมช็อกโกแลตกับเนย 1 ช้อนชาและช้อนชา น้ำ.
3. อุ่นมาร์ชเมลโล่ในไมโครเวฟเพื่อเพิ่มปริมาตร
4. เราละลายช็อคโกแลตในที่เดียวกันแล้วถูเพื่อให้ไม่มีชิ้น
5. ผสมมาร์ชเมลโลว์กับน้ำตาลผงที่ร่อนแล้วใส่ช็อกโกแลต
6. นวดจนเนียน ตีด้วยเครื่องผสมที่มีเกลียว
7. โรยด้วยแป้งแล้วนวดจนมวลยืดหยุ่น
8. เราห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

น้ำตาลผงและเจลาตินสีเหลืองอ่อน

มากที่สุดแห่งหนึ่ง วิธีที่ดีพิจารณาวิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน สูตรนี้. มวลจะกลายเป็นสีขาว, นุ่ม, รีดง่ายในชั้นบาง ๆ, สากล (เหมาะสำหรับการแกะสลักดอกไม้, รูปแกะสลัก, ผ้าคลุม) คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนได้ที่ อุณหภูมิห้องแต่ก่อนใช้ต้องอุ่นในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำเย็น - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• อินเวิร์ทไซรัป - 170 มล
• น้ำตาลผง - 1.2 กก
• แป้ง - 300 กรัม
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา

การทำอาหาร:

น้ำเชื่อม:

ก่อนอื่นเราจะจัดการกับ สลับน้ำเชื่อม. มันแทนที่กากน้ำตาล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง, น้ำตาลกลูโคส. ในการปรุงอาหาร:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำตาล 700 กรัมและน้ำร้อน 300 มล. ตั้งไฟอ่อนๆ
2. นำไปต้มโดยคนตลอดเวลา
3. เท 4 กรัม กรดมะนาวผสมปิดฝาปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เปิดฝาออกและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มโซดา 3 กรัมหลังจากนั้นจะเกิดฟองมากมาย
6. คนน้ำเชื่อมด้วยช้อนหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลา 10-15 นาทีเพื่อเอาโฟมออก
7. ตั้งน้ำเชื่อม 170 มล. สำหรับสีเหลืองอ่อน เก็บส่วนที่เหลือในตู้เย็น

สีเหลืองอ่อน:

1. สำหรับสีเหลืองอ่อน เทเจลาตินกับน้ำครึ่งแก้ว
2. เราจัดเตรียมตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์
3. หลังจากพร้อมแล้วเราจะกรองเพื่อไม่ให้มีธัญพืช
4. ผสมน้ำที่เหลือ เกลือ น้ำตาล น้ำเชื่อมกลับหัว
5. เราตั้งไฟเล็ก ๆ นำไปต้มโดยคนให้เข้ากัน
6. เมื่อมวลเดือดให้ลดความร้อนลงต้มเป็นเวลา 8 นาที แต่อย่าผสม
7. เปิดเครื่องผสม เทส่วนผสมเดือด ใส่เจลาติน ตีด้วยความเร็วสูงสุด จำเป็นต้องตีเป็นเวลานานเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นสามครั้ง มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน เขียวชอุ่ม ขาว เป็นมันเงา และพันรอบกลีบดอกไม้
8. หลังจากที่เราเปลี่ยนหัวฉีดเป็นแบบเกลียวแล้ว ร่อนแป้งใส่หลายๆชม. เรายังคงเอาชนะ
9. เมื่อมวลหนาแน่นสีขาวเหมือนหิมะพร้อม เราปิดภาชนะด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
10. หลังจากนวดบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

มาร์ซิแพนสีเหลืองอ่อน

Marzipan สีเหลืองอ่อนออกมาอย่างราบรื่นและยืดหยุ่น ใช้เพื่อปกปิดพื้นผิวของพายและเค้กอย่างสมบูรณ์ ไม่ค่อยนิยมใช้ในการแกะสลักดอกไม้ ผลไม้ และรูปทรงอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• อัลมอนด์ - 1 ถ้วย
• ผงน้ำตาล
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สาระสำคัญของอัลมอนด์ - 3 หยด
• น้ำ - 0.25 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. อัลมอนด์โดยไม่ต้องปอกเปลือกจุ่มลงในน้ำเดือดต้มสองสามนาทีแล้วย้ายไปที่กระชอน
2. เมื่อน้ำหมด ให้เทอัลมอนด์ลงบนกระดาน
3. นำเปลือกออกล้างเมล็ดทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
4. บดถั่วในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
5. น้ำตาลผสมกับน้ำ อุ่นจนน้ำเชื่อมละลายและข้นขึ้น เพื่อให้ลูกบอลที่ยืดหยุ่นและแข็งกลิ้งออกมา
6. ผสมน้ำเชื่อมกับอัลมอนด์
7. อุ่นเครื่องเป็นเวลา 4 นาที
8. เพิ่มสาระสำคัญ
9. โรยกระดานด้วยผงกระจายสีเหลืองอ่อนและนวด

มวลการดึงโปรตีน

สีเหลืองอ่อนชนิดนี้ถือเป็นเรื่องธรรมดามาก ตัดสินจากบทวิจารณ์ มันถูกใช้เพื่อสร้างลวดลายขนาดเล็ก ใช้สำหรับคอร์เน็ตหรือหัวฉีดที่เล็กที่สุด มวลการดึงโปรตีนทำมาจากอะไร? คุณลักษณะของมันคือการเพิ่มโปรตีนและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 200-220 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• โปรตีน - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. โอนโปรตีนไปยังภาชนะ
2. ปัดเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว
3. ค่อยๆ ผสมผงที่ร่อนไว้เป็นชุดๆ มวลควรระบายออกจากใบมีดเล็กน้อย แต่ไม่ควรเป็นของเหลว

ดอกไม้สีเหลืองอ่อน

ดอกไม้สีเหลืองอ่อนที่ทำเองสำหรับเค้กที่บ้านเป็นมวลที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งคงรูปร่างที่กำหนดได้อย่างสมบูรณ์แข็งตัวในช่วงเวลาสั้น ๆ และขึ้นรูปได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำเย็น - 30 มล
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• กลูโคสเหลว - 1 ช้อนชา
• เจลาติน - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในชามใบเล็ก ใส่เจลาติน ทิ้งไว้ 10 นาที
2. จากนั้นให้ความร้อนจนละลายในอ่างน้ำ
3. เทกลูโคสลงในเจลาตินผสม
4. ค่อยๆใส่น้ำตาลผงที่ร่อนไว้
5. เรากระจายสีเหลืองอ่อนหนาบนพื้นผิวโรยด้วยแป้งนวดจนความหนืดหายไป
6. ห่อด้วยฟิล์มยึดและพักไว้ครึ่งชั่วโมง

วิธีทำสีเหลืองอ่อนหรือเงา

สีเหลืองอ่อน -นิยมมากสำหรับตกแต่งเค้ก ปั้นตุ๊กตา ห่อของ เป็นมวลพลาสติกสีขาว เพื่อให้เครื่องประดับเป็นต้นฉบับสดใสต้องทาสีวัสดุ สำหรับสิ่งนี้จะใช้สีผสมอาหารซึ่งอาจเป็นของเหลว แห้ง และฮีเลียมก็ได้

การย้อมสีสีเหลืองอ่อนสามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี:

• สีย้อมเหลวหรือเจล เพิ่มในระหว่างการเตรียมสีเหลืองอ่อน สีออกมาสม่ำเสมอโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องนวดวัสดุเพิ่มเติม ที่จะได้รับ สีเหลืองอ่อนหลากสีคุณต้องเพิ่มสี
• เมื่อสีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว คุณสามารถระบายสีได้ดังนี้: จุ่มไม้จิ้มฟันเปียกลงในสีย้อมแห้ง สะกิดลูกบอลพลาสติก

ผสมให้เข้ากันจนได้สีที่สม่ำเสมอ เจือจางสีย้อมแห้ง น้ำเดือดแอลกอฮอล์หรือวอดก้าในอัตราส่วนของเหลว 1 ช้อนโต๊ะต่อปลายมีดผง จุ่มไม้จิ้มฟันลงในสีย้อม, เจาะสีเหลืองอ่อนในหลาย ๆ ที่, นวด

• ทำ ผลหินอ่อน, ใช้สีย้อมสองสามหยดม้วนเป็นไส้กรอกพันขอบตรงกลางแล้วทาสีเพิ่มเติม ทำซ้ำรูปแบบนี้จนกว่าจะได้สีลายเส้นที่ต้องการ

จะทำอย่างไรถ้าคุณมีเพียงไม่กี่สีและไม่มีเฉดสีที่เหมาะสม จากนั้นคุณควรรู้เกี่ยวกับกฎการรวมกัน:

• เขียวอ่อน - เหลืองและม่วง
• เขียว - น้ำเงินและเหลือง
• สีกากี - เขียว, น้ำตาล;
• ลาเวนเดอร์ - ม่วง, น้ำเงิน;
• ฟ้า - เหลือง, ส้ม, เขียว;
• สีม่วง - น้ำเงิน, แดง;
• สตรอเบอร์รี่ - แดง, ชมพู;
• มิ้นต์ - เขียว, น้ำเงิน, ขาว
• หอยมุก - เพิ่ม kandurin;
• แชมเปญ - ขาว, เหลือง, น้ำตาล;
• แดงเข้ม - ดำและแดงเล็กน้อย
• ส้ม - เหลืองแดง
• ทอง - ส้ม, เหลือง, แดง;
• ปะการัง - เหลือง, ชมพู;
• ดินเผา - น้ำตาล, ส้ม;
• น้ำตาล - เขียว, แดง;
• เนื้อ - เหลืองแดง
• ดำ-แดง น้ำเงิน น้ำตาล ในสัดส่วน 1:1:1
• เทา-แดง น้ำเงิน น้ำตาล เลือกสัดส่วนได้
• อิสระจนกว่าจะได้เฉดสีที่ต้องการ

ถ้าไม่ตุน สีผสมอาหารจากนั้นส่วนผสมสมุนไพรจะมาช่วย:

• สีเหลือง - น้ำแครอท, ผงขมิ้น, หญ้าฝรั่น, เจือจางในแอลกอฮอล์, น้ำ;
• สีชมพูและสีแดง - แครนเบอร์รี่ บีทรูท ทับทิม
• ลูกเกด, น้ำเชอร์รี่, ไวน์แดง;
• ส้ม - น้ำส้ม
• สีเขียว - น้ำผักโขม, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, สีเขียวสดใส;
• สีม่วง - น้ำองุ่น, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;
• ช็อคโกแลต - ผงโกโก้
• สีดำ - ถ่านกัมมันต์.

คำถามทั่วไปอีกข้อเมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อนคือจะทำให้มันเงาได้อย่างไร

เมื่อเค้กตกแต่งด้วยมวลพลาสติกนี้จำเป็นต้องเตรียมสารละลายวอดก้าและน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 1 ปิดฝาสีเหลืองด้วยวอดก้าผสมน้ำผึ้งโดยใช้แปรงขนนุ่ม หลังจากนั้นไม่กี่นาทีวอดก้าจะเริ่มระเหยจากนั้นของตกแต่งจะมีความเงางามสวยงาม

อร่อย!