สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก สูตรสำหรับน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน สูตรสีเหลืองอ่อนที่คุณชอบ

กฎทั่วไปการเตรียมและการตกแต่งเค้กฟองดอง

1. น้ำตาลผงสำหรับสีเหลืองอ่อนควรบดให้ละเอียดมาก หากผลึกน้ำตาลติดอยู่ในนั้นเมื่อกลิ้งชั้นจะฉีกขาด แล้วแต่ชนิดของขนม ผงน้ำตาลอาจต้องใช้มากกว่าสูตรที่ต้องการ ดังนั้นเธอจึงต้องตุนไว้ล่วงหน้าในปริมาณมาก หากในระหว่างการนวดสีเหลืองอ่อนยังคงเหนียวอยู่เป็นเวลานาน คุณต้องคนให้เข้ากันและผสมผงจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

2. ไม่ควรทาเคลือบ Mastic บนฐานที่เปียก - บนเค้กที่ชุบบน ครีมเปรี้ยวเป็นต้น สีเหลืองอ่อนละลายได้อย่างรวดเร็วจากความชื้น ดังนั้นจึงต้องมี "ชั้นบัฟเฟอร์" ระหว่างสีเหลืองอ่อนและเค้ก อาจเป็นมาร์ซิแพนหรือบัตเตอร์ครีมบางๆ หากใช้ครีมน้ำมัน ก่อนทาสีเหลืองอ่อน จำเป็นต้องวางเค้กในตู้เย็นจนกว่าครีมจะแข็งตัว

3. สำหรับพันธะ ส่วนต่างๆตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนหรือสำหรับติดกาวตกแต่งบนการเคลือบสีเหลืองอ่อนสถานที่ติดกาวควรชุบน้ำเล็กน้อย

4. เมื่อสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน สีเหลืองอ่อนจะแห้ง ตุ๊กตาบางตัว เช่น ดอกไม้ ถ้วย ช้อน จาน โต๊ะและเก้าอี้ ควรทำล่วงหน้าอย่างดีที่สุดและปล่อยให้แห้งสนิท

5. ต้องติดตัวเลขปริมาตร เช่น ดอกไม้ กับเค้กก่อนเสิร์ฟไม่นาน มิฉะนั้น หากติดและใส่เค้กในตู้เย็น เค้กจะเริ่มดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมและหลุดออกมา

6. คำเตือน! หากมีความชื้นอยู่ในห้องมาก เค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อน หลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้ว อาจมีความชื้นควบแน่น ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟทันทีจากตู้เย็นไปที่โต๊ะ หากคุณยังต้องการเวลาก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากซับความชื้นจากสีเหลืองอ่อนได้ หรือวางเค้กไว้ใต้พัด

7. ตุ๊กตา Marshmallow สามารถตกแต่งด้วยสีผสมอาหาร

8. หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงและเริ่มแผ่ออกได้ไม่ดีก็สามารถอุ่นขึ้นได้เล็กน้อยใน เตาอบไมโครเวฟหรือใน เตาอบร้อน. ก็จะกลายเป็นพลาสติกอีกครั้ง

9. คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนที่ไม่ได้ใช้ในตู้เย็น (1~2 สัปดาห์) หรือในช่องแช่แข็ง (1~2 เดือน) หลังจากห่อด้วยฟิล์มพลาสติก

10. หุ่นสีเหลืองอ่อนแห้งควรเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิทในที่แห้ง ตัวเลขดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน

Marshmallows เป็นขนมแองโกลอเมริกัน พวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมาร์ชเมลโล่ของเราแม้ว่าชื่อ "มาร์ชเมลโล่" มักจะถูกแปลเป็นภาษารัสเซียว่า "มาร์ชเมลโล่"

Marshmallow - ขนมหวานมาร์ชเมลโล่ (soufflé)

Marshmallow paste ยินดีที่ได้ร่วมงานด้วย

ได้รูปทรงตามต้องการได้อย่างง่ายดายและไม่ติดมือ ม้วนได้ดี และมีสีสม่ำเสมอ

เนื่องจาก มาร์ชเมลโลว์- สมบูรณ์แบบ!

ตอนซื้อขนมไม่ต้องชื่อ "มาร์ชเมลโลว์" ชื่อนี้ประกอบด้วย "..mallows.." หรือ "..mallow.." ผสมกันก็พอ ตัวอย่างเช่น "Chamallows", "Frutmallows", "Mallow-Mix", "Mini Mallows", "Banana Mallows" เป็นต้น ในรัสเซีย มาร์ชเมลโลว์ผลิตโดยบริษัทเนสท์เล่ - "Bon Pari, Tutti-frutti soufflé" และ "Bon Pari soufflé"

สองวิธีในการทำมาชเมลโล่มาสติก

วิธีที่ 1

• มาร์ชเมลโลว์ - 90-100 กรัม (มาร์ชเมลโลว์หนึ่งซอง)
• น้ำมะนาวหรือน้ำ - ~ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลผง - ~ 1-1.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

Marshmallows ส่วนใหญ่มักไม่ขายในสีเดียว

ทางที่ดีควรซื้อมาร์ชเมลโลว์สีขาว แบ่งมาร์ชเมลโลว์ตามสี ใส่ส่วนที่เป็นสีขาวลงในชามหนึ่ง และอีกซีกหนึ่งเป็นสีชมพู ในมาร์ชเมลโลว์ที่มีสีเดียวกัน ให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ (10-20 วินาที) หรือในอ่างน้ำจนเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า

หากคุณต้องการแต้มสีเหลืองอ่อนด้วยสีผสมอาหาร ให้ใส่หลังจากนำมาร์ชเมลโลว์ที่บวมและละลายออกจากไมโครเวฟแล้วจะดีกว่า ณ จุดนี้คุณต้องเพิ่มสีย้อมและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือไม้พาย เมื่อคนใช้ช้อนคนให้เข้ากันได้ยาก ให้วางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วนวดด้วยมือต่อไปจนกว่าสีเหลืองอ่อนจะไม่ติดมือ

ห่อสีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นในฟิล์มยึด (ฟิล์มควรแน่นทุกด้านเพื่อสีเหลืองอ่อนเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในถุง) และใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

นำสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปออกจากตู้เย็น วางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง

จาก สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปคุณสามารถปรุงตัวเลข ดอกไม้ ใบไม้ หรือปิดเค้กด้วยแผ่นสีเหลืองอ่อนบาง ๆ

วิธีที่ 2

• มาร์ชเมลโล่ - 100 กรัม
• เนย- 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - 200-300 กรัม (คุณอาจต้องการผงมากหรือน้อย)
• สีผสมอาหาร

การทำอาหาร:

ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในพิมพ์ ใส่น้ำมัน ใส่ในไมโครเวฟ 15-20 วินาที

มาร์ชเมลโล่ควรเพิ่มปริมาณ

เพิ่มน้ำตาลผง 50-100 กรัมผสม

ถ้าคุณจะสร้างตัวเลขที่มีสี ให้แบ่งมวลที่ได้และเพิ่มสีผสมอาหาร

เพิ่มน้ำตาลผงจนได้มวลใกล้เคียงกับดินน้ำมัน

หน้ากากก็พร้อม มันสามารถรีดออก, ตัดออกตัวเลขต่างๆ.

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทำให้แห้งในระหว่างวัน

ไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็น

หากคุณยังมีสีเหลืองอ่อนที่ไม่ได้ใช้ ให้ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น

หากเค้กทาครีม ให้ตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนก่อนเสิร์ฟ

สูตรช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนที่ปรากฎเสมอ!

ฉันพยายามทำสีเหลืองอ่อนธรรมดาและ "สิ่งต่างๆ" มากมายจากมัน ใช่ มันได้ผล แต่.....
ฉันไม่รู้ บางทีมือของฉันอาจไม่ได้มาจากที่นั่น ... แต่ฉันไม่ชอบกระบวนการนี้จริงๆ เพราะทุกอย่างรอบตัวเป็นน้ำตาลผง ในขณะที่มันเกาะติดมือฉัน และสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้ว และกุหลาบทุกชนิดก็แข็งตัวเหมือนหินไม่มีรส

แต่สุดท้ายก็อยากสร้างสรรค์ความงามทุกรูปแบบให้เรียบง่าย อร่อย และสวยงาม !!

และฉันก็พบสิ่งที่ฉันกำลังมองหา! ตอนนี้ฉันแนะนำให้คุณ!

การทำมันเป็นความสุข ไม่มีสิ่งสกปรก
มันถูกแกะสลักอย่างสมบูรณ์แบบและได้รูปทรงที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก (ฉันกินเองเล็กน้อยในขณะที่ทำมัน)
ฉันทำดอกกุหลาบเหล่านี้เมื่อวานนี้ - ตอนนี้พวกเขาอยู่ในตู้เย็นของฉันและถึงแม้พวกมันจะไม่แข็งตัวอย่างสมบูรณ์นั่นคือพวกมันยังไม่กลายเป็นหินแข็งและถ้าพวกมันถูกดัดแปลงเป็นเค้กพวกเขาจะกินอย่างดีที่สุด .

ลองรึยัง!!! คุณจะไม่เสียใจ!!!

ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม Marshmallow (สีไม่สำคัญ) - 90 g ครีม (30%) - 40 มล. เนย - 1/2-1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนญัก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลผง - 90-120 g

สูตรอาหาร " ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนและดอกกุหลาบจากมัน (ปรากฏออกมาเสมอ)"

นำออกจากไฟ ในขณะที่คนตลอดเวลาด้วยช้อน ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงที่ร่อนไว้ เมื่อมวลกลายเป็นหนาและยืดหยุ่นเกินไปและไม่สะดวกที่จะยุ่งเกี่ยวกับช้อนอีกต่อไปให้ทำด้วยมือของคุณ เทน้ำตาลผงจนมวลรู้สึกเหมือนแป้งอุ่นแน่นและยืดหยุ่น ไม่ติดมือเลย - ในทางตรงกันข้ามมือยังคงสะอาด แต่เลี่ยน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วปูด้วยกระดาษไข หน้ากากก็พร้อม ปรากฎว่าแทบจะไม่อบอุ่นนุ่มและอ่อนโยนมาก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในรูปแบบที่ปิดสนิท และอุ่นเครื่องในไมโครเล็กน้อยก่อนใช้งานครั้งต่อไป แค่นั้น!!! กุหลาบพร้อม!

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสูตรมาร์ชเมลโล่มาสติก ฉันสามารถแนะนำสูตรน้ำนมเหลืองง่าย ๆ ได้

เรานำน้ำตาลผงหนึ่งแก้วนมผงหนึ่งแก้วและนมข้นหนึ่งกระป๋อง ส่วนผสมทั้งหมดถูกนวดให้อยู่ในสถานะใกล้กับดินน้ำมันอ่อน ในฐานะที่เป็นสีย้อมที่ง่ายที่สุด คุณสามารถใช้ผงโกโก้ก็ได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณของสี คุณจะได้เฉดสีช็อกโกแลตเข้มข้นมากหรือน้อย

ดูการผลิตผลิตภัณฑ์ทดลองเพิ่มขึ้นจากน้ำนมสีเหลืองอ่อนจาก วิเวียน

ฉันตัดสินใจลองสูตรสีเหลืองอ่อนจากนิตยสารฉันชอบมันดังนั้นพูดโดย "ประโยชน์" หรือความปลอดภัยของส่วนประกอบสำหรับเด็ก -) ในไม่ช้าลูกชายของฉันก็มีวันเกิดฉันต้องการบางสิ่งที่สวยงามและด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันคิดเกี่ยวกับสีเหลืองอ่อน แต่ไม่รู้วิธีทำอาหาร อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสูตรมาร์ชเมลโล่ แต่อย่างใดฉันดูไม่น่ากิน ...
ตรงกลางมีความหนาและขอบเป็นมอมแมมก็แก้ไขได้ แต่ฉันรีบฉันต้องการดูว่ามันเป็นอย่างไรในทางปฏิบัติ -)))

และสุดท้าย มาดูกัน...

วิธีทำมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนที่บ้าน:

1. นำชามแก้วลึกแล้วใส่มาร์ชเมลโลว์ลงไป สามารถใช้จานไมโครเวฟได้
2. เพิ่มน้ำมะนาวและเนย
3. ใส่ในไมโครเวฟสองสามวินาที มาร์ชเมลโลว์ควรเริ่มละลาย แต่คุณไม่ควรนำไปละลายหรือเดือดจนหมด ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 25-30 วินาทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ แต่เนื่องจากกำลังไฟที่แตกต่างกันของเตาอบ กระบวนการนี้จึงทำได้เร็วหรือนานกว่านั้น
4. ลบและผสมจนเนียน
5. ผสมแป้งและน้ำตาลผง
6. ค่อยๆ เติมแป้งที่มีแป้งลงในมวล ผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง
7. เมื่อส่วนผสมข้นและเป็นพลาสติก ให้หยุดเกาะมือและเริ่มส่องแสง ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เวลาการถือครองของส่วนผสมสำเร็จรูปในตู้เย็นที่แนะนำคือ 24 ชั่วโมงขึ้นไป แต่ก่อนใช้สีเหลืองอ่อนแต่งเค้กควรเก็บไว้ในที่ร่มเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องถอดออกจากฟิล์ม

คำแนะนำ! เมื่อทำสีเหลืองอ่อน ให้ใช้น้ำตาลผงที่ซื้อจากร้านเสมอ มันควรจะมีขนาดเล็กมากซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะทำที่บ้าน ถ้าเม็ดน้ำตาลเจอในแป้ง มวลจะเริ่มฉีกขาด

วิธีการระบายสีสีเหลืองอ่อนสำหรับทำตุ๊กตา

ก่อนทำการแกะสลัก คุณควรทาสีสีเหลืองอ่อนด้วยสีที่ต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้สีย้อมฮีเลียมธรรมชาติ พวกมันประหยัดมาก หนาและเข้มข้น ทำให้ได้ทั้งสีอิ่มตัวที่สดใสและเฉดสีอบอุ่นที่อ่อนโยน

ในการระบายสีสีเหลืองอ่อน ให้แยกวัสดุก้อนเล็กๆ เว้นวรรคตรงกลางแล้วเติมสีผสมอาหารเล็กน้อย จากนั้นคนให้เข้ากันจนเป็นสีสม่ำเสมอ หลังจากการย้อมสีแต่ละชิ้นจะต้องห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง

ทาสีได้แล้ว ร่างเสร็จด้วยแปรง แต่ กรณีนี้คุณต้องการประสบการณ์และความสามารถทางศิลปะที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทาสีส่วนต่างๆ ของร่าง ให้ระมัดระวัง

ปั้นหุ่นจากสีเหลืองอ่อน

หลักการออกแบบพื้นฐานของหุ่นนั้นค่อนข้างง่าย:

1. หากคุณวางแผนที่จะขนส่ง สินค้าพร้อมส่งขอแนะนำให้ทำโครงลวดที่จะยึดตำแหน่งและชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนอย่างแน่นหนา เฟรมยังทำขึ้นในกรณีที่ร่างเอียงอย่างแรง
2. ใบหน้าของตัวการ์ตูนหรือบุคคลสามารถทำได้โดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้ตุ๊กตาธรรมดาที่มีรูปนูน
3. ส่วนต่างๆ เช่น ส่วนหัวและลำตัว เชื่อมต่อกับไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ
4. รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น นิ้ว ขอบบนเสื้อผ้า ฯลฯ ถูกตัดออกด้วยมีดหรือกองงานศิลปะ
5. ลวดลายบนพื้นผิววาดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. รายละเอียดต่างๆ เช่น ตา, ริมฝีปาก, ขนตา, คิ้ว, เสื้อผ้าชิ้นเล็ก ๆ ถูกทาสีด้วยเครื่องหมายอาหาร
7. หากต้องการเพิ่มความเงางามให้กับองค์ประกอบหรือให้ดูเป็นธรรมชาติ ให้ใช้แคนดูริน มันถูกเจือจางในวอดก้าและนำไปใช้กับร่างด้วยแปรง

รูปที่เสร็จแล้วจะแข็งตัวภายในไม่กี่ชั่วโมงและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องนานถึง 10 วัน

สำคัญ! ในกระบวนการปั้น อย่าเอามวลหลักออกจากฟิล์มยึด หลังจากแยกชิ้นส่วนที่ต้องการออกจากมันแล้วให้ห่อขอบฟิล์มทันทีเพื่อไม่ให้สีเหลืองอ่อนแข็งตัว

วิธีทำดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน

ดอกไม้เป็นของตกแต่งเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดงดงามและเป็นแบบดั้งเดิม สีเหลืองอ่อนสำหรับทำดอกไม้เป็นพลาสติกโดยเฉพาะเพราะรีดเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งไม่ควรฉีกขาด

สูตรน้ำนมเหลืองสำหรับดอกไม้

ในการสร้างองค์ประกอบที่เรียบง่ายคุณสามารถใช้สูตรนม:

1. ในสัดส่วนที่เท่ากันให้ผสมน้ำตาลผงร่อน นมผงและนมข้นจืด นวดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนา
2. แบ่งส่วนผสมออกเป็นหลายส่วนแล้วระบายสีด้วยสีผสมอาหาร
3. ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืน

หากคุณต้องการทำช่อดอกไม้สีที่ซับซ้อนมากขึ้นด้วยกลีบดอกไม้ที่บางและละเอียดอ่อนและมีรายละเอียดปลีกย่อย คุณต้องใช้สารทำให้คงตัวเหมือนกาวอาหารเป็นส่วนผสม

สูตรมาชเมลโล่ดอกมะลิ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• Tragant - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผงร่อน - 250 กรัม

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้มาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนที่ทำไว้ล่วงหน้า

วิธีทำสีเหลืองอ่อนดอกไม้จากมาร์ชเมลโลว์สำหรับเค้ก:

1. ผสมโปรตีน ทรากาแคนท์ และผงจนเป็นเนื้อพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
3. เพิ่มมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนในอัตราส่วน 1/3 ของมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผสมให้ละเอียดห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

มีมากขึ้น สูตรที่ซับซ้อนเมื่อคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (อาหารคงตัว E466) การทำให้สั้นลงของการทำอาหาร หมากฝรั่งตาตุ่มและองค์ประกอบอื่น ๆ ถูกนำเข้าสู่องค์ประกอบของมวล

คำแนะนำ! เพื่อให้สีเหลืองอ่อนออกมาดีและไม่ติดสินค้าคงคลังห่อเขียงด้วยฟิล์มยึดแล้วโรยมือและหมุดกลิ้งด้วยน้ำตาลผงหรือแป้ง

วิธีทำดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน

ในการสร้างดอกตูมที่สวยงาม คุณจะต้อง: ลูกบอลสีเหลืองอ่อน, ยางโฟม, ฟอยล์, แม่พิมพ์สำหรับตัดดอกไม้และกลีบ, แผ่นไม้อัดซิลิโคน, ไม้จิ้มฟัน

ตัวอย่างการทำดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน:

1. เตรียมแกนสำหรับดอกไม้ - สร้างวงกลมยาวเป็นรูปหยดน้ำและปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. แผ่แพนเค้กสีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดดอกไม้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้ ม้วนไปตามขอบใบเพื่อให้ได้รูปทรงโค้งมนเป็นธรรมชาติ
3. วางแกนบนปลายด้านหนึ่งของไม้จิ้มฟัน
4. วางดอกไม้ที่ตัดแล้วลงบนแผ่นโฟมแล้วใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเพื่อให้แกนวางอยู่บนกลีบดอก
5. พับกลีบเหนือแกนตามลำดับต่อไปนี้: 1, 3, 5, 2, 4 วิธีนี้จะทำให้ดอกกุหลาบดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น ทิ้งชิ้นงานไว้ 10 นาที
6. ทำให้เลเยอร์ถัดไปเป็นสามใบเช่น นำกลีบที่ 2 และ 4 ออก ขั้นตอนการวางบนชิ้นงานเหมือนกับในย่อหน้าก่อน
7. ทำซ้ำการจัดการนี้กับเลเยอร์ที่เหลือจนกว่าคุณจะได้ความหนาของตาที่ต้องการ
8. ดอกไม้แห้งคว่ำ

หากกลีบดอกไม้ไม่พอดีกันเช่นในดอกลิลลี่หรือกล้วยไม้จะมีการแทรกยางโฟมบาง ๆ ระหว่างชั้น ดอกไม้ดังกล่าวทำด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งทาทับกระจกทำให้เกิดความหดหู่ใจเล็กน้อย หากต้องการเชื่อมต่อชั้นต่างๆ เข้าด้วยกันได้ดีขึ้น คุณสามารถหล่อลื่นจุดยึดโดยใช้แปรงจุ่มลงในน้ำเล็กน้อย

การตัดแบบพิเศษจะช่วยให้ได้รูปร่างที่ต้องการของกลีบและใบคุณสามารถสร้างเส้นเลือดด้วยไวน์เนอร์หรือไม้จิ้มฟัน คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ทำขนมพิเศษซึ่งรวมถึงทุกอย่าง เครื่องมือที่จำเป็นเพื่อให้รูปร่างและรูปแบบ

หากไม่มีเวลาสำหรับการจัดการที่ซับซ้อน ให้ใช้แม่พิมพ์ 2 มิติ Mastic ถูกวางไว้ในแม่พิมพ์ สีที่ต่างกันวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำดอกไม้ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

เช็ดของตกแต่งฟองดองให้แห้งที่อุณหภูมิห้องและติดไว้กับเค้กก่อนเสิร์ฟ หากคุณซ่อมดอกไม้ล่วงหน้าและใส่ไว้ในตู้เย็น ดอกไม้จะอิ่มตัวด้วยความชื้นและร่วงหล่น

ทำขนมด้วยตัวเอง

สูตรเจลาติน fondant หรือ pastillage มักใช้เพื่อสร้างดอกไม้หรือตุ๊กตาที่ซับซ้อนด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กในการตกแต่งเค้ก มวลดังกล่าวยังคงรูปร่างที่กำหนดได้ดีเป็นพลาสติกมากและแข็งตัวเร็ว โดยที่ เจลาตินสีเหลืองอ่อนมันค่อนข้างถูกทางการเงินซึ่งแตกต่างจากประเภทอื่น

การทำพาสเทลไม่ใช่เรื่องง่าย เพื่อให้มวลได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการไม่ฉีกขาดเมื่อกลิ้งและไม่สลายจำเป็นต้องสังเกตเทคโนโลยีการทำงานกับเจลาตินอย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมพาสเทล:

• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 1.2 กก.
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เมเปิ้ลหรือ น้ำเชื่อมข้าวโพด- 170 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา

วิธีทำพาสเทลสำหรับเค้ก:

1. เจลาตินเทน้ำเย็น 0.5 ถ้วยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. ใส่เจลาตินลงบนกองไฟแล้วพักไว้จนก้อนละลายหมด ห้ามนำไปต้ม มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติ ความเครียด.
3. ผสมน้ำตาล น้ำเชื่อม เกลือ และน้ำ 0.5 ถ้วยตวง นำไปต้มกวนตลอดเวลาด้วยการปัด ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 8 นาที นำออกจากไฟ
4. ใส่เครื่องผสมลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วเริ่มตี ค่อยๆ ใส่เจลาตินลงไป
5. ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนมวลรวมเพิ่มขึ้นอย่างมาก ส่วนผสมจะโปร่ง เขียวขจี และขาวขึ้นจากปริมาตรเดิมเกือบ 3 เท่า ความสม่ำเสมอที่ต้องการมักจะทำได้ภายใน 10-13 นาที
6. แทนที่สิ่งที่แนบมากับเครื่องผสมด้วยหัวตีเกลียวและนวดต่อไปเรื่อย ๆ ค่อยๆเติมน้ำตาลผง
7. ส่งผลให้คุณจะหนาขึ้น สีเหลืองเหมือนหิมะซึ่งต้องติดฟิล์มยึดด้านบนทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
8. วันรุ่งขึ้นเอาสีเหลืองอ่อนออกจากชามบนเขียงที่โรยด้วยแป้งอย่างหนัก นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

อย่าลืมร่อนแป้งและกรองเจลาตินผ่านตะแกรงละเอียดก่อนใช้ ก้อนที่ไม่ละลายน้ำทำให้มวลยืดหยุ่นน้อยลง มันเริ่มฉีกขาดภายใต้ความตึงเครียด สูญเสียโครงสร้างที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ

วิธีทำฟองดองสำหรับคลุมเค้ก

เค้กชนะเพื่อความงามและ ความอร่อยเมื่อปกคลุมไปด้วยความอ่อนโยนและ แป้งหนา. ปกปิดผิวเค้กได้ไม่ยากถ้าเลือก สูตรที่ใช่สีเหลืองอ่อน

สูตรน้ำตาลเหลือง

ในการตกแต่งเค้กด้วยไส้ธรรมดาน้ำตาลเหลืองก็เหมาะ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มมาก ม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ และกระจายอย่างสม่ำเสมอ พอดีกับเค้ก คุณยังสามารถใช้นมหรือมาร์ชเมลโล่

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 3 ถ้วย;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินสำเร็จรูปในน้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที ใส่ไฟและละลายจนก้อนหายไปอย่างสมบูรณ์
2. เพิ่มน้ำตาลผงและผสมให้ละเอียด
3. ใส่สีย้อมถ้าคุณวางแผนที่จะได้สีเหลืองอ่อนของสีใดสีหนึ่งให้ผสมจนได้โทนสีที่สม่ำเสมอ
4. เพื่อให้มวลน้อยลงให้เติมน้ำมะนาว
5. หลังจากนวดแป้งแล้วให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

การคลุมเค้กนั้นค่อนข้างง่าย เงื่อนไขหลักคือการปรับระดับด้านข้างและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์โดยใช้มาร์ซิปันเพสต์, กานาซ, บัตเตอร์ครีมหรือนมข้นจืด

เค้กไม่ควรเปียกเกินไปและพื้นผิวไม่ควรชื้น ใส่ในตู้เย็นหลังจากปรับระดับเพื่อให้ครีมแข็งตัว

เค้กถูกปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนดังนี้:

1. วางสีเหลืองอ่อนบนเขียงที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ นวดแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้พื้นผิวไม่บางกว่า 3-4 มม.
2. วัดเค้กตามเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูง มวลที่รีดควรครอบคลุมทั้งเค้กโดยเว้นขอบไว้ 10-15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางนี้จะช่วยให้สีเหลืองอ่อนอยู่สม่ำเสมอและกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมด
3. ค่อยๆ ยกฟองดองขึ้นและปิดเค้ก ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วชั้นบนและด้านข้าง
4. ตัดพาสต้าส่วนเกินที่ฐานด้วยเครื่องตัดพิซซ่า
5. เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
6. หากผ้าใบขาด คุณสามารถทำให้รูเรียบด้วยแปรงจุ่มลงในน้ำ

วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน - ดูวิดีโอ:

Mastic ที่เตรียมด้วยตัวเองเป็นต้นฉบับและ ตกแต่งอร่อยสำหรับ เบเกอรี่ที่บ้าน. มันสามารถห่อหุ้มเค้กได้อย่างสมบูรณ์ ทำลวดลายที่สวยงาม ดอกไม้หรือจารึกส่วนบุคคล ตุ๊กตาแฟชั่นหรือสร้างองค์ประกอบสามมิติบนผลิตภัณฑ์ที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับช่างฝีมือและแขกที่เซอร์ไพรส์

ภาพถ่ายอื่นๆ:

Mastic จะเปลี่ยนแม้แต่เค้กธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของลูกกวาด จากนั้นคุณสามารถสร้างการตกแต่งใด ๆ ทุกคนสามารถเชี่ยวชาญพื้นฐานการทำงานกับสีเหลืองอ่อนได้ไม่ยาก จากบทความ คุณจะได้เรียนรู้ว่าการทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองนั้นง่ายเพียงใด วิธีการปิดเค้กด้วยเค้ก และสีเหลืองอ่อนประเภทต่างๆ คืออะไร

การคลุมเค้กด้วย fondant หรือการตกแต่งด้วย fondant เป็นวิธีที่ง่ายในการเปลี่ยนขนมธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของขนม คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนหรือทำด้วยตัวเอง คุณสามารถรับทักษะพื้นฐานในงานศิลปะของการทำงานกับสีเหลืองอ่อนโดยใช้คลาสมาสเตอร์พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

น้ำตาลมาสติกสำเร็จรูปมีอยู่ในร้านค้าออนไลน์เสมอ ซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับลูกกวาดในส่วนนี้. คุณซื้อผลิตภัณฑ์ออนไลน์ที่ผลิตในอังกฤษ เนเธอร์แลนด์ ตุรกี และประเทศอื่นๆ ได้ มีขายเป็นสีขาว "พื้นฐาน" และสี ราคาของแพ็คเกจสีเหลืองอ่อนสีประมาณ 240 รูเบิล

สีเหลืองอ่อนนี้สำหรับมืออาชีพและนักทำขนมมือใหม่มีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมด:

• เป็นเนื้อเดียวกัน;
• ยืดได้ดีไม่พัง
• มีรสหวานเป็นกลางหรือมีรสชาติต่างกัน

นอกจากนี้ คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ของคุณได้ทันที มีสามประเภท:

• สากล;
• สำหรับคลุม;
• สำหรับการสร้างแบบจำลอง

หากคุณต้องการลองทำมวลพลาสติกด้วยมือของคุณเองก็สามารถทำได้เช่นกัน

สีเหลืองอ่อนที่บ้าน

ขั้นแรกให้พิจารณาว่าคุณต้องการทำสีเหลืองอ่อนเพื่อจุดประสงค์ใด เพื่อให้ครอบคลุมเค้กผลิตภัณฑ์นม (ขึ้นอยู่กับนมผงหรือนมข้น) ช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนมีความเหมาะสม เพื่อสร้างตุ๊กตา - ช็อคโกแลต, น้ำตาลและมาร์ชเมลโลว์

Marshmallow mastic ที่บ้านเป็นสูตรยอดนิยมและเรียบง่าย หากคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอน คุณจะได้มวลเกือบสากล

โดยรวมจำเป็นต้องมีสี่องค์ประกอบ - มาร์ชเมลโลว์ (100 กรัม), น้ำตาลผง (250 กรัม), กรดซิตริกเล็กน้อยและน้ำ

• ใส่มาร์ชเมลโล่ลงในชาม ใส่กรดซิตริกเล็กน้อยเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใส่ชามในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด มาร์ชเมลโลว์ควรละลายได้ดี
• เริ่มผสมน้ำตาลผง ทำงานเหมือนกับแป้ง - สีเหลืองอ่อนควรเรียบและยืดหยุ่น
• ม้วนก้อนสำเร็จรูปในน้ำตาลผง ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกระบวนการตกแต่งเค้กได้!

อร่อยแบบนี้ สีเหลืองอ่อนง่ายสำหรับเค้กนั้นง่ายต่อการระบายสีด้วยสีผสมอาหาร มีสองวิธีในการระบายสีมวล:

• เพิ่มสีย้อมเมื่อนวด - คุณจะได้เฉดสีที่ละเอียดอ่อน
• สีแล้ว เค้กสำเร็จรูปหรือรูปแกะสลัก สีจะสว่างขึ้นคุณสามารถรวมโทนสีและการตกแต่งที่ซับซ้อนของสีได้ แต่อย่าลืมปล่อยให้พื้นผิวแห้ง!

สีเหลืองอ่อนอีกประเภทหนึ่งที่ออกแบบมาสำหรับแกะสลักเครื่องประดับและรูปแกะสลักคือเจลาติน เป็นสีขาวและแห้งเร็ว เป็นการดีที่จะปั้นต้นไม้สะพานจากมัน คุณจะต้องการ:

• 0.5 ช้อนชา เจลาติน (2 กรัม)
• 2 ช้อนชา น้ำ (10 มล.)
• 100 กรัม ผงน้ำตาล
• น้ำมะนาวสองสามหยด

จำเป็นต้องให้เจลาตินพองตัวในน้ำ แล้วละลายในอ่างน้ำ หลังจากละลายแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดให้เหมือนแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่หนาเกินไป - ถ้ามันเริ่มแตกให้เติมน้ำมะนาว

ทำงานกับสีเหลืองอ่อน

การทำงานกับสีเหลืองอ่อนไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด คุณเพียงแค่ต้องพิจารณากฎสำคัญสองสามข้อ

• หากคุณกำลังทำสีเหลืองอ่อนใช้น้ำตาลผงคุณภาพสูง มันควรจะไม่มีธัญพืช - เนื่องจากผลึกน้ำตาลชั้นสีเหลืองอ่อนจะฉีกขาด
• ติดตกแต่งฟองดองบนเค้ก ชุบ ส่วนที่ต้องการพื้นผิว ชิ้นส่วนของตัวเลขที่ประกอบแล้วสามารถติดกาวร่วมกับไข่ขาวได้
• ต้องทำร่างขนาดใหญ่ล่วงหน้าและปล่อยให้แห้ง
• ดอกไม้ที่ซับซ้อนและมีขนาดใหญ่หลังจากการอบแห้งควรเก็บไว้ในตู้เย็น และติดกาวไม่นานก่อนเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะ มิฉะนั้นจะดูดซับความชื้นจากอากาศและอาจสูญเสียรูปร่าง
• เพื่อให้พื้นผิวเปล่งประกาย จารบีเค้กด้วยวอดก้า 10-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ แอลกอฮอล์จะระเหยอย่างรวดเร็วและเค้กจะเป็นมันเงา
• สีย้อมแห้งและสีเจลเหมาะที่สุดสำหรับการระบายสี
• มันง่ายที่จะระบายสีสีเหลืองอ่อนที่ขั้นตอนการนวดถ้าคุณม้วนเป็นลูกบอลและทำให้หดหู่อยู่ตรงกลาง ใช้สีย้อมด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นนวด

อย่าสวมรูปร่างและรูปร่างที่ซับซ้อนในทันที: คลุมเค้กทรงกลม ทำดอกไม้ธรรมดาหรือของประดับตกแต่งโดยใช้รูปทรงต่างๆ

ความแตกต่างของการทำงานกับสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

หากคุณต้องการคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน คุณต้องเตรียมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ก่อน เหมาะสำหรับใส่หน้ากาก ช็อกโกแลตกานาซ, เนยหรือครีมคาราเมล, มาร์ซิแพน "ชั้น" ดังกล่าวจะช่วยให้สีเหลืองอ่อนรักษารูปร่าง: "ลอย" จากความชื้น ดังนั้นจึงไม่สามารถนำไปใช้กับเค้กที่ชุบหรือครีมเปรี้ยว

บางครั้งก็แนะนำให้คลุมเค้กด้านบนและด้านข้าง แยมแอปริคอท. แต่ในกรณีนี้ "กระดาษห่อ" สีเหลืองอ่อนของเค้กจะบวมขึ้นจากความชื้น

เคล็ดลับเพิ่มเติมเล็กน้อย:

• ปรับระดับพื้นผิวล่วงหน้า: ทาครีม เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น จากนั้นตรวจสอบว่าชั้นมีความสม่ำเสมอ สีเหลืองอ่อนจะไม่ซ่อนสิ่งผิดปกติ
• เค้กพร้อมจะดีกว่าที่จะไม่เก็บในตู้เย็นเป็นเวลานาน หากคุณดึงผลิตภัณฑ์ออกมาและถูกปกคลุมด้วยไมโครหยดน้ำ อย่าล้างมัน ปล่อยให้มันระเหยไปเอง มิฉะนั้น จุดจะยังคงอยู่บนสีเหลืองอ่อน
• อย่ารีดมวลออกบางเกินไป ความหนาที่เหมาะสมคือ 3-4 มม. ควรโรยโต๊ะหรือกระดานด้วยผงหรือแป้ง แผ่นซิลิโคนทำงานได้ดีเช่นกัน

การทำงานกับ fondant สำหรับเค้กจะง่ายกว่าถ้าคุณใช้เครื่องมือที่มีประโยชน์บางอย่าง ซึ่งรวมถึง:

• พินกลิ้งเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ
• เหล็กปรับระดับ
• ขาตั้งหมุน;
• ลูกกลิ้งตัดแต่งขอบ

ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ในส่วน "สำหรับสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปัน" บนเว็บไซต์ของร้านค้าออนไลน์ ซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับลูกกวาด.

ตกแต่งเค้กด้วยฟองดองท์ - วิธีทำ

ในการทำเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน - ง่ายหรือซับซ้อนคุณไม่จำเป็นต้องรีบร้อน แม้แต่นักทำขนมมือใหม่ก็ยังสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของตัวเองได้ อัลกอริทึมสำหรับการห่อเค้กอย่างง่ายมีลักษณะดังนี้:

• แผ่ออกเป็นวงกลมสีเหลืองอ่อน เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมควรสูงประมาณสองเท่าของความสูงของเค้กบวกกับเส้นผ่านศูนย์กลาง เพิ่มสองสามเซนติเมตร "สำหรับการตัดแต่ง";
• ม้วนมวลบนหมุดกลิ้งแล้วโอนไปยังเค้ก
• รีดด้านบนให้เรียบ ระวังอย่าให้มวลยืด จากนั้นปรับมุมให้เรียบ
• เรียบด้านข้างอย่างระมัดระวัง ลบริ้วรอย เดินเตารีดไปบนพื้นผิว
• ตัดส่วนเกินออกด้วยลูกกลิ้ง

โดยเฉลี่ยแล้ว สำหรับเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และสูง 10 ซม. คุณจะต้องใช้สีเหลืองอ่อน 1 ปอนด์ และสำหรับขนาดใหญ่ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 35 ซม. - สองกิโลกรัม

หากคุณไม่ได้คำนวณและฟองอากาศยังคงอยู่บนพื้นผิว คุณสามารถกำจัดพวกมันได้โดยการยกขอบของเลเยอร์แล้ววางใหม่อีกครั้ง หากคุณปรับระดับด้านบนและย้ายไปด้านข้าง - คุณไม่จำเป็นต้องกลับไปและทำให้เรียบต่อไปเพราะสีเหลืองอ่อนจะยืดออก

การตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนสามารถทำได้โดยใช้วงกลมที่เตรียมไว้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันทุกประการกับเค้กและริบบิ้นสีตัดกันที่ด้านข้าง

พื้นผิวที่มีพื้นผิวนั้นง่ายต่อการสร้างด้วยแหนบ ด้วยที่คีบขนม เช่น แหนบ ผ้าสีเหลืองอ่อนชิ้นหนึ่งจะถูก "จับ" และถูกหนีบ ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถทำเครื่องประดับเรขาคณิต ใบไม้ หัวใจ

ไอเดียตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อน

การตกแต่งสีเหลืองอ่อนสามารถตกแต่งเค้กทุกขนาด องค์ประกอบจากมวลนี้เข้ากันได้ดีกับลูกปัดน้ำตาลหรือไข่มุก โรยหน้า และตกแต่งขนมอื่นๆ

ตัวเลือกที่หรูหราและเรียบง่ายคือการคลุมเค้กด้วยสามเหลี่ยมสีเหลืองอ่อนมาประดับมุก ส่วนประกอบต่างๆ จะต้องวางซ้อนกันเพื่อให้เกิดการรวมตัวบนเนื้อผ้า สามารถวางเม็ดน้ำตาลขนาดใหญ่หลายเม็ดไว้ตรงกลาง

การตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อนที่มีประสิทธิภาพมากคือการใช้ตัวเลขที่ตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้ เกล็ดหิมะ หัวใจ ใบไม้ ดูดีเมื่อตัดกับพื้นหลัง

การตกแต่งที่ละเอียดอ่อนและโรแมนติกมาก - "กระโปรง" หลากสีทำจากสีเหลืองอ่อนที่ด้านข้างของเค้ก คุณต้องตัดริบบิ้นออก ทำ "ส่วนประกอบ" อย่างระมัดระวังด้วยเข็มถักที่ทำจากไม้หรือติดไว้บนเค้ก เพื่อการยึดที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เข็มหรือหมุด - เมื่อการตกแต่งแห้ง ถอดออกได้ง่าย นอกจากนี้ คุณสามารถตัดคันธนูสีเหลืองอ่อนได้

จากสีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกัน คุณสามารถตกแต่ง "หินอ่อน" หรือ "ม้าลาย": ริบบิ้นบาง ๆ ที่ตัดกันควรวางริบบิ้นบาง ๆ บนวงกลมสีเหลืองอ่อนแล้วรีดออกจนเรียบ

เคล็ดลับของเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับผู้เริ่มต้น

ชั้นเค้กที่ดีที่สุดสำหรับเค้กบัตเตอร์ครีมคือบิสกิต แต่มีสูตรที่ช่วยให้คุณใช้ทรายและแม้แต่ซูเฟล่ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำเค้กซูเฟล่ ควรมีชั้นบิสกิตที่ด้านบนและด้านล่าง มิฉะนั้น สีเหลืองอ่อนจะไหล และเค้กจะสูญเสียรูปร่างไป

ตัวเลือกพื้นฐานสำหรับบิสกิตคือแป้งที่ทำจากไข่ น้ำตาล แป้งและเนย สัดส่วนแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร ต้องนำเค้กที่เคลือบด้วยครีมที่เลือกไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม คุณยังสามารถกดด้านบนด้วยการกดเพื่อให้เป็นรูปร่าง

จากนั้นคุณต้องตัดแต่งด้านข้างเพื่อให้คลุมด้วยสีเหลืองอ่อนได้ง่ายขึ้น ถ้าเค้กประกอบด้วยหลายส่วน คุณต้องสร้างรูปร่างตามต้องการ สำหรับองค์ประกอบนูน คุณสามารถผสมบิสกิตครัมบ์และครีมสีเหลืองอ่อน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการปกปิดสิ่งผิดปกติ

สูตรครีมง่ายๆ - จากเนยและนมข้น ตีเนยหนึ่งซองด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวและเติมนมข้นจืดครึ่งกระป๋อง ปั่นอีกครั้ง. เคลือบเค้กด้วยครีมแล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นใช้ไม้พายแห้งที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้เรียบ

คุณสามารถเริ่มคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน!

บนเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถใช้ภาพวาดหรือจารึกโดยใช้ลายฉลุและสีย้อมพิเศษหรือเครื่องหมายอาหาร

ดอกไม้ที่เรียบง่ายทำด้วยถ้วยและภาชนะอื่น ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน: ตัดเป็นวงกลมแล้วรวบรวมดอกไม้

เค้กสีเหลืองอ่อน สูตรพื้นฐาน

หากคุณต้องการทำเค้กอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือใช้ เค้กสำเร็จรูป. ถัดไปคุณต้อง "ประกอบ" ผลิตภัณฑ์:

ครีม "ภายใน" ซึ่งแบ่งชั้นเค้ก คุณสามารถนำเค้กอะไรก็ได้ตามชอบ เช่น ครีม คัสตาร์ด มัน

• เพื่อให้เค้กมีรสชาติดีขึ้นสามารถวางเลเยอร์เพิ่มเติมด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้สดที่ไม่แช่หรือสลับครีมกับแยมเปรี้ยว
• ชั้นบนสุดถูกปกคลุม ครีมน้ำมัน.
• ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการใช้ช็อกโกแลตสำเร็จรูป ต้องอุ่นเล็กน้อยจึงจะกระจายตัวได้ดีขึ้น จากนั้นจึงทำให้เค้กเย็นลงในตู้เย็น
• คุณต้องปิดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยสีเหลืองอ่อนตามปกติ หากมวลส่วนเกินถูกตัดออกอย่างไม่สม่ำเสมอขอบด้านล่างของเค้กสามารถตกแต่งด้วยด้านข้างหรือริบบิ้นฉลุลาย

เป็นเค้กบัตเตอร์ครีมที่ง่ายที่สุด สูตรพื้นฐาน- คุณสามารถทำอาหารได้แม้กระทั่งกับเด็กที่ชอบปั้นจากมวลที่ยืดหยุ่นได้ เช่น จากดินน้ำมัน

ที่ ซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับลูกกวาดคุณสามารถซื้อปากกาสักหลาดสำหรับวาดภาพสีเหลืองอ่อน อุปกรณ์สำหรับทำดอกไม้และตุ๊กตา ดอกไม้หวานสำเร็จรูป และอีกมากมาย คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านขนมชิ้นเล็กๆ ของคุณได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

ลูกอมสีเหลืองอ่อนคือ มวลหวานใช้สำหรับห่อขนมอบ เค้ก และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ งานหลักคือการทำให้ขนมสวยงาม น่ารับประทาน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับแม่บ้านสาว สูตรสำหรับแม้แต่สีเหลืองอ่อนทำขนมที่ง่ายที่สุดจะช่วยให้คุณสามารถซ่อนการควบคุมการทำอาหารได้: ไม่มากเกินไป เค้กนุ่มๆหรือครีมไม่ได้สีตามที่ตั้งใจไว้แต่แรก

จากมวลที่เหนียวแน่นนี้ ได้ของตกแต่งที่หลากหลายที่สุด เริ่มจากดอกกุหลาบและใบไม้แบบคลาสสิก และลงท้ายด้วยตัวการ์ตูนและภาพที่เต็มเปี่ยมจากชีวิต

สีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับมาร์ชเมลโลว์เคี้ยว

นี่เป็นตัวเลือกที่ใช้บ่อยที่สุดในการทำขนมพลาสติกและขนมสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

มันจะต้องมีชุดขายของชำดังต่อไปนี้:

• มาร์ชเมลโลว์เคี้ยวหนึบ 250 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 50 มล.
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
• สีผสมอาหาร.

โปรดทราบว่าเมื่อมาร์ชเมลโลว์บวมสามารถเพิ่มปริมาณหลักได้สองสามครั้ง ด้วยเหตุนี้ กระบวนการเตรียมจึงต้องเกิดขึ้นในภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำบริสุทธิ์และทุกอย่างใส่ในไมโครเวฟไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สีย้อมและน้ำตาลผงจะถูกเติมลงในมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วหลังจากนั้นนวดมวลด้วยไม้พายเป็นเวลานานจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ อย่าหักโหมกับขนมหวานมิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะแข็งและเหนียวเหนอะหนะ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแบ่งออกเป็นลูกบอลซึ่งถูกแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ และครอบคลุมพื้นผิวหรือส่วนบนของเค้กด้วยการตกแต่งประติมากรรมและอื่น ๆ

โปรดจำไว้ว่าสีเหลืองอ่อนทำขนมที่ทำเองไม่พอดีกับฐานของเยลลี่หรือครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับวิปครีม แต่สำหรับหรือผิวผลไม้ก็เหมาะ

สีเหลืองอ่อนที่ใช้มาร์ชแมลโลว์

สูตรสำหรับสิ่งนี้ ลูกกวาดสีเหลืองอ่อนต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล 350 กรัม
• มะนาว 2 กรัม
• โซดาปรุงอาหาร 2 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว

1. สำหรับมาร์ชเมลโล่เอง:

• น้ำตาลสองสามแก้ว
• แก้วน้ำ;
• เกลือ (หยิก);
• เจลาตินที่ละลายน้ำได้ 25 กรัม

เริ่มแรกคุณต้องทำน้ำเชื่อมซึ่งส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นโซดา) จะถูกส่งไปยังกระทะและต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 45 นาที

ตลอดเวลานี้ต้องกวนของเหลวหวาน ในตอนท้ายส่วนผสมจะเย็นลงเติมโซดาลงไปแล้วรออีกสี่ชั่วโมง

สูตรมาร์ชเมลโล่มีลักษณะดังนี้:

• เจลาตินเทน้ำบริสุทธิ์ 125 มล. หลังจากนั้นจะต้องปล่อยให้บวม
• น้ำตาลเทน้ำอีก 125 มล. เติม 150 กรัมที่นั่น น้ำเชื่อมสำเร็จรูป. องค์ประกอบถูกต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
• เจลาตินเทลงในภาชนะลึกแล้วตี ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสม จากนั้นของเหลวน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในที่เดียวกันและทุกอย่างจะถูกตีอีกครั้งจนกระทั่งมวลสุดท้ายได้รับความหนาแน่นที่กำหนดและกลายเป็นสีขาวสนิท
• หากต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีน้ำตาลผงจะถูกเติมลงไปทันที เป็นผลให้มวลพลาสติกควรออกมา

นมสีเหลืองอ่อน

สูตรสำหรับขนมเค้กนุ่มและนมสำหรับตกแต่งเค้กหมายถึงการมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมข้น 250 กรัม
• ช้อนชา คอนยัค;
• น้ำมะนาวในปริมาณ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• นมผง 150 กรัม.

ที่บ้านทั้งหมดนี้รวมกันและเตรียมดังนี้:

• ผงผสมกับนมผง
• นมข้นจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่แห้งและทุกอย่างถูกนวดจนเนียน
• ในระหว่างการนวดจะมีการเติมน้ำมะนาวและแอลกอฮอล์

ทุกอย่างพร้อมสำหรับการสร้างแบบจำลองและที่บ้านสามารถนำไปใช้ได้ทันที หากต้องการใช้ในภายหลัง ให้ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถกำหนดสีที่ต้องการให้สีเหลืองอ่อนได้ดังนี้: แบ่งเป็นลูกบอล ใส่สีผสมอาหารให้แต่ละสี และคลุกเคล้าทุกอย่างตามลำดับ

มาสติกที่ใช้เจลาติน

ด้วยมือที่ไม่มีประสบการณ์ของคุณ เป็นไปได้จริง ๆ ในการเตรียมการตกแต่งต่อไปนี้สำหรับขนมและการอบแบบโฮมเมด:

• น้ำตาลผงกิโลกรัม
• เจลาติน 55 กรัม
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์
• 1.5 เซนต์ ล. กลีเซอรีนที่กินได้;
• วานิลลา (หยิก);
• ย้อม;
• แป้งข้าวโพดครึ่งถ้วย

หากต้องการปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่มีเจลาติน คุณต้องปฏิบัติตาม กำลังติดตามอัลกอริทึมการกระทำ:

• เทเจลาตินกับน้ำบริสุทธิ์และอุ่นเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปยังอ่างน้ำจนละลายหมด
• ในมวลเจลาตินที่อบอุ่นแทบจะไม่วางน้ำเชื่อมข้าวโพดวานิลลาและกลีเซอรีน
• จากนั้นเทน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งลงในนั้นและผสมชิ้นงานด้วยเครื่องผสม
• ทันทีที่ส่วนผสมเข้ากันดีก็ควรวางบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลือแล้วนวดอีกครั้งเพื่อสภาพที่ต้องการ
• มวลถูกแบ่งออกเป็นลูกบอลซึ่งแต่ละอันห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมง

หลังจากการกระทำทั้งหมดเหล่านี้แล้วผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสามารถทาสีและใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

เค้กโฮมเมดมีพลังงานพิเศษ: พวกเขาถ่ายทอดความอบอุ่นจากมือของผู้เป็นที่รักของบ้าน อารมณ์พิเศษของวันหยุดที่พวกเขาเตรียมไว้ เหมาะอย่างยิ่งเมื่อของหวานนี้เป็นของดั้งเดิมที่ตกแต่งอย่างเชี่ยวชาญ มันจะมีประโยชน์มากสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีในการเรียนรู้เกี่ยวกับสีเหลืองอ่อนที่หลากหลายและเรียนรู้วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านและปรุงอาหารจากมัน ตกแต่งวันหยุดเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณ ลองมาดูสูตรต่างๆ กันดูว่ายากไหมที่จะสร้างความงามอันแสนหวานเช่นนี้

สีเหลืองอ่อนเป็นมวลขนมที่ยืดหยุ่นซึ่งชวนให้นึกถึงดินน้ำมันในคุณสมบัติของมัน พวกเขาทำให้มันหรูหราที่สุด ตกแต่งขนมแต่การทำงานกับมัน ลูกกวาดต้องใช้ทักษะและทักษะบางอย่างซึ่งจะได้รับการฝึกฝนด้วยประสบการณ์ ต้องรู้ตั้งแต่แรกเริ่ม เคล็ดลับการทำอาหารวิธีการทำงานกับสีเหลืองอ่อน

พื้นฐานของสีเหลืองอ่อนคือน้ำตาลผงซึ่งควรกรองผ่านตะแกรงละเอียดก่อนปรุงอาหาร ถ้าน้ำตาลทรายไม่บดเข้าไปเป็นก้อน น้ำตาลจะฉีกเมื่อรีด หลังจากปรุงอาหารสีเหลืองอ่อนจะต้องห่อด้วยโพลีเอทิลีนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที - คราวนี้จำเป็นสำหรับมวลที่จะกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น มวลเสร็จ, ห่อด้วยโพลีเอทิลีนอย่างแน่นหนา อนุญาตให้เก็บได้ 2 สัปดาห์ในตู้เย็นหรือ 2 เดือนในช่องแช่แข็ง

เพิ่มสีย้อมในกระบวนการนวดแป้งน้ำตาล หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกัน ขั้นแรกให้นวดแป้งที่ไม่มีสีและแยกชิ้นส่วนที่มีขนาดตามต้องการ แล้ววางมวลที่เหลือในโพลิเอทิลีนเพื่อป้องกันการแห้ง ปั้นแป้งด้วยมือเป็นวงกลมโดยมีช่องตรงกลางและเติมสีย้อมที่นั่นสองสามหยดแล้วนวดจนได้สีสม่ำเสมอ

ในตอนแรก อุปกรณ์ในการทำอาหารซึ่งมีอยู่ในห้องครัวทุกห้องจะมีประโยชน์ในการทำงาน สีเหลืองอ่อนถูกรีดด้วยหมุดไม้บนโต๊ะ ขอบหลังจากปิดเค้กด้วยมีดพิซซ่าทรงกลม ร่างบางรูปถูกบีบออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ แม่บ้านที่เก่งกาจใช้ช้อนขนาดต่างๆ กันทำกลีบดอกไม้ พวกเขาเติมแป้งลงในช่อง หยิบของเหลือตามขอบ แล้วต่อกลีบที่เสร็จแล้ว

เมื่อความหลงใหลในการตกแต่งเค้กพัฒนาเป็นงานอดิเรกที่ชื่นชอบ การซื้อเครื่องมือพิเศษก็คุ้มค่า การซื้อครั้งแรกอาจเป็นหมุดกลิ้งพลาสติกแบบเรียบสำหรับกลิ้งเสื่อซิลิโคนสีเหลืองอ่อนที่มีเครื่องหมาย (ขนาดที่ใหญ่กว่า - เพื่อคลี่ฝาครอบเค้กออกอย่างสะดวก เล็กกว่า - เพื่อรีดองค์ประกอบของตัวเลข) กองสำหรับการสร้างแบบจำลอง, ตัดดอกไม้, ใบไม้, ผีเสื้อ, แม่พิมพ์ซิลิโคนต่าง ๆ จะช่วยในการทำงานเพื่อสร้างรูปทรงขนาดเล็กประเภทเดียวกัน - ตัวอักษร, กระดุม, ลูกปัด

มันสำคัญมากที่ฐานของเค้กซึ่งจะถูกปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนไม่เปียก: ก่อนอื่นต้องคลุมด้วยครีมเนยและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์เพราะสีเหลืองอ่อนจะละลายเมื่อสัมผัสกับเปียก ครีม. งานฝีมือจากสีเหลืองอ่อนต้องทำล่วงหน้าโดยควรสองสัปดาห์ก่อนเตรียมเค้กเพื่อให้มีเวลาแห้งในอากาศ เครื่องประดับสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหลายเดือน

สูตรทำมาสติกโฮมเมดสำหรับตกแต่งเค้ก

ขั้นแรกคุณต้องหาวิธีตกแต่ง ไอเดียที่คุณอยากให้เป็นจริง เช่น คลุมเค้กด้วยผ้าคลุมเตียงที่มีลวดลาย ปั้นดอกกุหลาบที่ดูหรูหรา หรือสร้างโมเดลรถสปอร์ต จากนั้นคุณต้องเลือกสีเหลืองอ่อนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน การจัดองค์ประกอบเป็นสิ่งสำคัญ สีเหลืองอ่อนที่บ้านรวมส่วนผสมที่มีอยู่และใช้งานได้หลากหลาย

ที่รัก

มวลนี้นุ่มกว่าน้ำตาลไม่สลายไม่สลายดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะใช้สำหรับคลุมเค้กสร้างรายละเอียดการตกแต่ง ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำตาลผง - 900 กรัม
• น้ำผึ้ง - 175 กรัม (ในปริมาณเท่ากับ 125 มล.);
• น้ำ - 45 มล.
• เจลาติน - 15 กรัม

เราทำสิ่งนี้:

1. แช่เจลาตินในน้ำเป็นเวลา 30 นาที
2. อุ่นส่วนผสมของน้ำผึ้งและเจลาตินในอ่างน้ำ
3. นำผงน้ำตาลหนึ่งแก้ว เทส่วนผสมน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน แป้งน้ำตาล, ค่อยๆ ผสมผงที่เหลือ.
4. สีเหลืองอ่อนพร้อมหากกดแล้วยังมีรอยเยื้องจากนิ้วติดอยู่

น้ำตาล

เหมาะสำหรับแกะสลักรูปแกะสลัก ดอกไม้ เราจะต้อง:

• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• น้ำ - 60 มล.
• เจลาติน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน

ดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. แช่เจลาตินประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำ
2. เพิ่มน้ำมะนาววานิลลินและเติมน้ำตาลผงเล็กน้อยนวดแป้งให้เป็นแป้งยืดหยุ่น
3. มวลจะต้องไม่ได้รับอนุญาตให้แข็งเกินไปเพราะจะพังระหว่างการทำงาน

ผลิตภัณฑ์นม

สีเหลืองอ่อนนี้ทำขึ้นด้วยการเติมนมผง บางครั้งใช้สูตรนมสำหรับทารกหรือครีมแบบผงแทน ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้นมผง 160 กรัมและส่วนผสมอื่นๆ:

• น้ำตาลผง - 160 กรัม
• นมข้น - 170 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

ทำอาหารดังนี้:

1. ผสมนมแห้งและผงลงในภาชนะ
2. ใส่น้ำมะนาว นมข้นจืด
3. นวดแป้งพลาสติก

ช็อคโกแลต

ใช้สำหรับการเตรียมการ ดาร์กช็อกโกแลต- น้ำนมหรือขม แต่ก็ทำให้สีเหลืองอ่อนด้วยกระเบื้อง ไวท์ช็อกโกแลต. หนึ่งในสูตร:

• ละลายดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมในไมโครเวฟ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก น้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
• วิธีตรวจสอบความพร้อม: ฉีกแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอลแล้วใช้นิ้วเกลี่ยให้เรียบ - ไม่ควรฉีกขอบของสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้ว ดูน่าประทับใจมาก กุหลาบช็อคโกแลตจากมวลดังกล่าว

ในการเตรียมมวลช็อคโกแลตตามสูตรอื่น คุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ครีม 30% - 40 มล.;
• ขนมหวานมาร์ชเมลโล่ - 90 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เท็จ;
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เท็จ;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ละลายช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์ในอ่างน้ำ
2. ใส่มาร์ชเมลโลว์ คนตลอดเวลาโดยไม่ต้องยกลงจากเตา
3. เมื่อมาร์ชเมลโล่ละลายได้ครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ครีม เนย คอนยัค และผสมจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ลบจากความร้อนใส่น้ำตาลผง
5. นวดจนสีเหลืองอ่อนกลายเป็นเหมือนแป้งยืดหยุ่น

จากนมข้นจืด

สีเหลืองอ่อนชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไป เนื่องจากมีความมันและโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม จึงสะดวกในการใช้สำหรับการห่อเค้ก รูปแบบต่างๆ,หุ่นจำลองขนาดกลาง. มวลนมข้นอร่อยและกินอย่างมีความสุข นอกจากนมข้นจืด 200 กรัม คุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง - 160 กรัม
• นมแห้ง - 160 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• คอนญัก - 1 ช้อนชา

ผสมแป้งกับนมผง ค่อยๆ เทนมข้นจืดลงไป เพิ่มคอนญักน้ำมะนาวนวดให้เข้ากัน สีเหลืองอ่อนดังกล่าวจะไม่เป็นสีขาว แต่ก็มีสีเหลืองอ่อนอยู่เสมอ

จากมาร์ชเมลโล่

สีเหลืองอ่อนที่นิยมมาก มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่สำหรับการเตรียมมันจะดีกว่าที่จะซื้อขนมมาร์ชเมลโล่ธรรมดาหรือแยกสีก่อนปรุงอาหาร คุณจะต้องการ:

• มาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม
• น้ำตาลผง 500 กรัม
• 1 ช้อนชา เนย.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใส่มาร์ชเมลโลว์และเนยลงในภาชนะแล้วอุ่นในไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้มาร์ชเมลโลว์เริ่มละลาย
2. ผัดส่วนผสมด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่น้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ
3. แป้งพร้อมควรรู้สึกเหมือนดินน้ำมัน

จากเจลาติน

สีเหลืองอ่อนประเภทนี้เรียกว่า pastilage: เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อคุณต้องการทำรายละเอียดที่ชัดเจนในการตกแต่งเค้ก เช่น ที่จับสำหรับตะกร้า แต่แทบจะกินไม่ได้เพราะมันแข็งมาก Pastilage ยังคงรักษารูปร่างได้ดีมากหลังจากการทำให้แห้ง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมบางครั้งจึงใช้ทำลวดลายสำหรับการแกะสลักรูปแกะสลักที่มีรายละเอียดที่ละเอียด ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำตาลผง - 240 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก ด้วยสไลด์;
• น้ำเย็น- 60 มล.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเทียม - 2 ช้อนชา

1. เทเจลาตินกับน้ำเป็นเวลา 30 นาที แล้วละลายในอ่างน้ำ เติม กรดมะนาว, น้ำผึ้ง.
2. แยกกันผสมแป้งกับผงแล้วค่อยๆใส่ส่วนผสมเจลาตินจนได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
3. วางชามด้วยฟิล์มยึดแล้วเทสีเหลืองอ่อนลงไปแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นจนมวลหยุดกระจาย
4. ก่อนใช้งานควรนวดแป้งให้ละเอียด ถ้าเย็นมากและไม่สามารถขึ้นรูปได้ ควรนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5 วินาที

ดอกไม้

ความสามารถในการทำงานกับสีเหลืองอ่อนดอกไม้เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงทักษะในธุรกิจลูกกวาด เพราะมันถูกใช้ในการปั้นดอกตูมที่ละเอียดอ่อนและเหมือนจริง ส่วนผสมนี้เป็นผู้นำในการตกแต่งเค้กแต่งงาน ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำตาลผง - 550 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 60 มล.
• น้ำมันปรุงอาหาร (ชอร์ตเทนนิ่ง) - 20 กรัม
• คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส - 10 กรัม
• ไข่ขาว- 2 ชิ้น;
• สารฟอกขาว - ตัวเลือกเพื่อให้เป็นสีขาวเหมือนหิมะ

วิธีการทำ:

1. เติมน้ำเจลาตินและปล่อยให้บวม
2. ใส่น้ำตาลผง เซลลูโลส สารฟอกขาว (ถ้ามี) น้ำมะนาว ลงในชามผสม
3. อุ่นเจลาตินที่แช่ในอ่างน้ำ คน ใส่ไขมันลูกกวาด แล้วก็น้ำเชื่อมข้าวโพด
4. นำลงจากเตา เปิดเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วปานกลาง ใส่ของเหลวในกระแสบางๆ ให้เป็นน้ำตาลผง
5. จากนั้นสลับส่วนผสมเป็นความเร็วสูง ใส่โปรตีน น้ำมะนาว
6. ทันทีที่มวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้หยุดการผสมทันที
7. วางสีเหลืองอ่อนบนพื้นผิวที่ทาด้วยไขมัน ปั้นไส้กรอกและห่อด้วยฟิล์มให้แน่น

ทิ้งมวลไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 ชั่วโมงก่อนเริ่มนำไปใช้ในการทำอาหาร สีเหลืองอ่อนนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 เดือนใน ตู้แช่- นานถึง 6 เดือน ก่อนที่คุณจะทำเค้ก คุณต้องละลายน้ำแข็งโดยไม่ใช้ไมโครเวฟ

วิธีทำสีเหลืองอ่อนหรือสีเงา

ก่อนทำ สีเหลืองอ่อนสำหรับคุณต้องกำหนดอย่างแน่ชัดว่าต้องใช้สีอะไรและจะใช้สีอะไร: ซื้อพิเศษหรือสีย้อมธรรมชาติที่ทำจากผักและผลไม้ หากต้องการสีย้อมธรรมชาติ ควรทำล่วงหน้าสองสามวันและสามารถแช่เย็นได้

เพื่อให้ได้สีย้อมผัก ผลเบอร์รี่จะถูกบด ถูบนผัก เครื่องขูดละเอียด, น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้ากอซ เมื่อเติมสีย้อมผัก คุณต้องตระหนักว่าสีเหล่านั้นให้สีที่อิ่มตัวน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสีย้อมที่ซื้อจากร้านค้า หากคุณเพิ่มมากขึ้นสำหรับความอิ่มตัวของสี สีย้อมธรรมชาติ, สีเหลืองอ่อนอาจเปิดออกด้วยรสที่ค้างอยู่ในน้ำผลไม้ที่เติมและจะเป็นของเหลวมากขึ้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมน้ำตาลผงเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

ส่วนผสมสมุนไพรให้สีเหล่านี้:

• เฉดสีแดง - น้ำแครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดแดง, น้ำเชื่อมต่างๆสีแดงหรือไวน์แดง
• อิ่มตัว สีชมพู- หัวผักกาด;
• สีเหลือง- การแช่หญ้าฝรั่นหรือเปลือกมะนาว
• สีเขียว- ผักโขม;
• สีส้ม - น้ำแครอทหรือเปลือกส้ม
• สีย้อมสีน้ำเงินและสีม่วง - น้ำองุ่น, บลูเบอร์รี่, กะหล่ำปลีแดง;
• สีน้ำตาล - ผงโกโก้ กาแฟเข้มข้นหรือน้ำตาลเผาในกระทะ (ตามสัดส่วนน้ำ 5:1)

สีผสมอาหารที่ซื้อแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• แห้ง - มีลักษณะเป็นผงก่อนที่จะเติมสีเหลืองอ่อนจะต้องเจือจางในน้ำ (ใช้สีที่ปลายมีดต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
• ของเหลว - ควรเติมลงในสีเหลืองอ่อนแทนน้ำ
• เจล - สีย้อมที่หนาและเข้มข้นกว่าของเหลวและประหยัดกว่า

โดยการผสมสีย้อมจะได้สีเหลืองอ่อนของสีต่างๆ ตัวอย่างเช่น สีย้อมสีเหลือง สีเขียว และสีแดงที่ผสมเข้าด้วยกันจะสร้างสีย้อมสีดำ ซึ่งเพิ่มลงในแป้งเพื่อให้เฉดสีแป้งจากสีเทาอ่อนเป็นสีดำเข้ม ทางเลือกขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และโอกาส: เค้กแต่งงานมีสีขาว ชมพู สีทอง และสีสำหรับเด็ก ในทุกสีรุ้ง

หลังจากติดร่างในการตกแต่งเค้ก พวกเขามักจะทิ้งร่องรอยของแป้งหรือน้ำตาลผง ซึ่งใช้ในการรีดแป้งออก ในการทำให้สีเหลืองอ่อนเป็นประกาย คุณต้องละลาย 1 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำผึ้งใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก วอดก้าใช้ส่วนผสมที่ได้ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเค้กด้วยแปรงขนอ่อน วอดก้าจะระเหยไป ไม่ทิ้งรสชาติหรือกลิ่น และเครื่องประดับจะมีผิวมัน

วีดีโอ

การตกแต่งเค้กที่หลากหลายเป็นศิลปะการทำขนมที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเรียนรู้ได้ หลังจากรับชมวิดีโอที่เราคัดสรรมาแล้ว คุณจะสังเกตเห็นทุกสิ่งด้วยตาคุณเอง ความแตกต่างที่สำคัญทำให้สีเหลืองอ่อน ประเภทต่างๆคุณจะเห็นเทคนิคที่ใช้งานได้จริงในการทำเค้กที่พอดีตัว ลวดลาย กาวสีเหลืองอ่อน และเย็บตะเข็บให้สวยงาม

ภาพการตกแต่งเค้กสวยๆ

ในวันเกิดเค้กเป็นเครื่องตกแต่งหลักของโต๊ะสามารถเป็นของขวัญให้กับคนเกิดในตัวเองแล้วและมักจะสะท้อนถึงความสนใจและงานอดิเรกของเขา สำหรับผู้ชายพวกเขามักจะทำเค้กด้วยการตกแต่งในหัวข้อของการตกปลา, กีฬา, เค้กในรูปแบบของหนังสือ, กรณีที่มีเงิน เมื่อฮีโร่แห่งโอกาสเป็นผู้หญิง เธอจะต้องประหลาดใจกับเค้กที่ประดับประดาด้วยช่อดอกไม้ที่เธอโปรดปราน โบว์หรูหรา หรือผีเสื้อไร้น้ำหนัก หากเนื่องในโอกาสฉลองครบรอบ ควรตกแต่งเค้กด้วยตัวเลขตามจำนวนปีพระเอกในวันนั้น โดยใช้สีผสมอาหารกลิตเตอร์สีทองหรือสีเงิน

มีสถานที่ที่จะท่องจินตนาการเมื่อตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน วันเด็กการเกิด. ของหวานสำหรับเด็กตกแต่งด้วยรูปปั้นเทวดาพวกเขาทำจารึกว่าทารกอายุเท่าไหร่ เด็กโตจะต้องประหลาดใจกับรูปร่างของตัวการ์ตูนที่พวกเขาชื่นชอบ เค้กในรูปแบบของของเล่นหรือรถยนต์ที่ปกคลุมไปด้วยสีเหลืองอ่อนหลากสี การตกแต่งดังกล่าวบางครั้งรวมกับการตกแต่งเค้กมาร์ชเมลโลว์ Pastila สามารถซื้อหรือปรุงเองที่บ้านได้ เค้กที่มีการตกแต่งตามธีมมีความเหมาะสมในโอกาสสำคัญต่างๆ เช่น เมื่อเด็กไปโรงเรียน

แม่บ้านที่มีแนวปฏิบัติที่ดีในการทำงานกับสีเหลืองอ่อนสามารถอบเค้กแต่งงานที่บ้านได้ เค้กแต่งงานฉัตรเป็นที่นิยมในขณะนี้ เพื่อให้เข้ากับธีมของงานแต่งงาน พวกเขาสามารถหุ้มด้วยสีเหลืองอ่อนในสีเฉพาะและรวมถึงการตกแต่งที่เข้าชุดกัน ความเป็นอันดับหนึ่งในการตกแต่งเค้กเหล่านี้ถูกครอบครองโดยดอกไม้สีเหลืองอ่อนซึ่งใช้ในการแกะสลักรูปปั้นนกพิราบอันสง่างามหรือดอกไม้มากมายที่ไม่สามารถแยกแยะได้จากของจริง