สูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานเดียวสามารถส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ad infinitum เช่น เค้กและวิธีการตกแต่ง ปฏิคมไม่เพียง แต่พยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของการอบเท่านั้น แต่ยังต้องการให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย

พวกเขาไม่สนใจเพียงแค่โรยเค้กด้วยช็อคโกแลตหรือ เกล็ดมะพร้าวการทำจารึกด้วยการเคลือบ ที่บ้านพวกเขาสามารถเตรียมการตกแต่ง - สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก ต้องขอบคุณความเป็นพลาสติกของพาสต้าทำให้แม่บ้านสามารถทำขนมให้เป็นงานศิลปะการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

Mastic เป็นแป้งที่ใช้ทำโมเดล ลูกกวาด. มันใช้งานง่ายเนื่องจากสามารถสร้างตัวเลขดอกไม้จารึกต่าง ๆ ได้จากดินน้ำมัน เฉดสีที่หลากหลายช่วยให้คุณเปลี่ยนขนมธรรมดาให้กลายเป็นภาพที่สวยงามได้ที่บ้าน

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ไม่ใช่คนเดียวที่จะปฏิเสธเค้กดังกล่าว ผลลัพธ์ของการทำงานกับสีเหลืองอ่อนสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับตัวเธอเองเพราะมันไม่ง่ายเลยที่จะยับยั้งแรงกระตุ้นและจินตนาการที่สร้างสรรค์

สีเหลืองอ่อนมีสามประเภท: น้ำตาลเม็กซิกันและดอกไม้ อย่างแรกเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่นักทำขนมปกคลุมด้วยเค้กเค้กและขนมปังขิง เพื่อสร้างรูปทรงที่ตกแต่งเค้กก็ใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อน

อีกประเภทหนึ่งคือดอกไม้สีเหลืองอ่อน ตามชื่อที่บ่งบอก มันถูกใช้สำหรับการตกแต่งพิเศษ ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการแกะสลักกลีบดอกไม้บางๆ

ความเป็นพลาสติกของสีเหลืองอ่อนนั้นเกิดจากเนื้อหาของสารเพิ่มความข้นพิเศษในนั้นนอกจากนี้ เครื่องประดับคิดจากนั้นแห้งเร็วและรักษารูปร่างเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สีเหลืองอ่อนเม็กซิกันใช้สำหรับแกะสลักเครื่องประดับขนาดเล็ก ประกอบด้วยสารเพิ่มความข้นเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้คุณสร้างรายละเอียดบางๆ ได้ช้า

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านสามารถเป็นสีขาวหรืออย่างอื่นก็ได้ หากคุณต้องการประหยัดเงินให้หยุดที่ตัวเลือกแรกแล้วเพิ่ม สีผสมอาหารและได้แป้งหลากสี

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับปริมาณของสี มิฉะนั้น สีเหลืองอ่อนจะไม่เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไป เพราะมันจะฉีกขาดและสลายเมื่อแข็งตัว

สูตรทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านสำหรับปั้นเค้ก

กฎพื้นฐานสำหรับการทำพาสต้าสำหรับตกแต่งเค้กมักไม่เป็นที่รู้จักสำหรับคุณ ดังนั้นฉันต้องการจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติม:

1. เพื่อไม่ให้สีเหลืองอ่อนฉีกขาดใช้ในการทำงาน ผงน้ำตาล. เมื่อบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ คุณต้องกรองผลิตภัณฑ์ที่ได้ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก
2. เมื่อนวดแป้งให้จับตาดูความสม่ำเสมอของมัน อย่าหักโหมจนเกินไป จำนวนมากของสีย้อมหรือน้ำตาลผงจะทำให้สีเหลืองอ่อนแตก
3. หากสีเหลืองอ่อนเกาะติดมือของคุณระหว่างการนวด ให้เวลามันพักในที่เย็น
4. สีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่งเค้กจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณสี่เดือน

และตอนนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีการสร้างสีเหลืองอ่อนบางประเภทที่บ้าน ความยากลำบากในกระบวนการทำงานไม่ควรเกิดขึ้น หากคุณอ่านแต่ละสูตรอย่างละเอียด คุณจะรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็ว

น้ำตาลเหลือง

ใช้สำหรับปั้นดอกตูม ใบไม้ ตุ๊กตา วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. วางจานบน อ่างอาบน้ำและรอจนเจลาตินละลายหมด
3. เพิ่ม น้ำมะนาวกับวานิลลาแล้วใส่น้ำตาลผง

เมื่อนวดพาสต้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพาสต้าไม่แน่นเกินไป มิฉะนั้น คุณจะได้รับปัญหาในรูปแบบของการบี้ของวางอย่างต่อเนื่อง

สูตรน้ำนมเหลืองหอมๆ ทำเองได้ที่บ้าน

สีเหลืองอ่อนทำเองมี กลิ่นหอมนมข้นจืด มักใช้ห่อผลิตภัณฑ์แป้งขนม

เอามา:

นมข้นจืด 170 กรัม น้ำตาลผง 160 กรัม นมผง 160 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นนมผงสำหรับทารกแห้งได้) น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

ผสมส่วนผสมแห้งในชาม เติมน้ำมะนาวและนมข้น นวดจนได้มวลพร้อมใช้

สูตรมาสติกนมข้น

สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับการแกะสลักรูปแกะสลักขนาดเล็กและปิดเค้ก

คุณต้องการสินค้า:

นมผง 160 กรัมและน้ำตาลผง มะนาวสด 10 มล. และนมข้นจืด 200 กรัม

การทำพาสต้าลงไปเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว เทลงในชามก่อน นมผงและผงแล้วน้ำมะนาวและนมข้น ผัดจนมวลยืดหยุ่นพอ

สูตรน้ำผึ้งมาสติก

ต่างจากน้ำตาล น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนพลาสติกมากขึ้น จากนั้นคุณสามารถตกแต่งรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของการตกแต่งและทำเค้กให้พอดีตัว (ดูรูป)

ในการทำพาสต้าคุณจะต้อง:

น้ำตาลผง 0.9 กก. 3 ศิลปะ ช้อนน้ำ น้ำผึ้ง 175 ก. และเจลาติน 15 ก

• ก่อนอื่น แช่เจลาตินเป็นเวลา 15 นาทีใน น้ำเย็น.
• จากนั้นเติมน้ำผึ้งและใส่ส่วนผสมในอ่างน้ำ
• ทันทีที่ส่วนผสม (ส่วนผสม) กลายเป็นของเหลว ให้ยกออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำตาลผง 800 กรัม
• นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป

เป็นผลให้คุณมีมวลพลาสติกที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ สูตรสำหรับตรวจสอบความพร้อมของสีเหลืองอ่อน: กดนิ้วของคุณบนพื้นผิวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องหมายจะไม่หายไปภายในไม่กี่วินาที

สูตรช็อกโกแลตมาสติกสำหรับตกแต่งเค้ก

การเตรียมสีเหลืองอ่อนนั้นขึ้นอยู่กับการใช้ดาร์กช็อกโกแลต แต่มีบางครั้งที่พวกเขาหยิบแท่งนมหรือไวท์ช็อกโกแลตแทน

ดังนั้น ความสนใจ ส่วนผสมที่จำเป็น:

40 มล ครีมหนัก; มาร์ชเมลโลว์ 90 กรัม น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะและดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

• อีกสูตรหนึ่ง ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนเกี่ยวข้องกับการผสมดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นวดมวลเป็นเวลาหลายนาทีแล้วตรวจสอบความพร้อม
• ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้นิ้วเกลี่ยลูกบอลเล็กๆ ระหว่างนิ้วของคุณ
• หากขอบยังคงไม่บุบสลายและไม่ขาด แสดงว่าสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กก็ถือว่าพร้อมใช้งาน

สูตรลูกอมมาชเมลโล่

คุณต้องซื้อ:

มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัมในหนึ่งเฉดและน้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม

เทขนมกับเนยหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายแล้ว นำมวลออกและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเทน้ำตาลผงลงไป นวดสีเหลืองอ่อนจนเนียนและเป็นพลาสติก

เจลาตินมาสติก

สูตรนี้จะมีประโยชน์หากคุณต้องการปั้นเครื่องประดับชิ้นใหญ่และทนทาน เช่น ที่จับตะกร้า สีเหลืองอ่อนดังกล่าวยากเกินกว่าจะรับประทานได้ แต่ข้อดีคือรักษารูปร่างได้ดี

Pastillage ที่เรียกว่าเจลาตินสีเหลืองอ่อนเตรียมจาก:

แป้ง 120 กรัม น้ำตาลผง 240 กรัม น้ำเย็น 60 มล. ช้อนโต๊ะกับเจลาตินสไลด์; น้ำมะนาว 5 มล. และน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

ที่บ้านเตรียมของตกแต่งดังนี้:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. ละลายส่วนผสมบนไฟจน สถานะของเหลวและเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง
3. ผสมน้ำตาลผงกับแป้งแล้วเทลงในส่วนผสมของเหลว นวดแป้งจนเป็นพลาสติก
4. วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเติมด้วยแป้ง
5. ส่งยาฆ่าเชื้อราไปที่ตู้เย็นและรอสองสามชั่วโมงจนกว่าจะแข็งตัว

หากมวลไม่เชื่อฟังก่อนทำการแกะสลัก ให้ถือไว้สองสามวินาทีในไมโครเวฟ

สูตรมาสติกดอกไม้

เมื่อเรียนรู้วิธีการทำงานกับดอกไม้สีเหลืองอ่อน คุณจะสามารถสร้างดอกตูมที่ละเอียดอ่อนได้ พวกเขาจะคล้ายกับดอกไม้จริงมากจนไม่มีแขกคนไหนจะรู้ว่าคุณมีมือในเรื่องนี้

ในการนวดแป้งพลาสติกที่บ้าน คุณจะต้อง:

น้ำ 50 มล. น้ำมะนาว 2 ช้อนขนม น้ำตาลผง 550 กรัม เจลาติน 10 กรัม คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส 10 กรัม; เนยขาว 20 กรัม (น้ำมันปรุงอาหาร); 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำเชื่อมข้าวโพด; ไข่ขาว 2 ฟอง

หรือคุณสามารถเพิ่มสารฟอกขาวซึ่งจะทำให้สีเหลืองอ่อนเหมือนหิมะเหมือนในรูป

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทเจลาตินกับน้ำและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที
2. ผสมน้ำตาลผงกับสารฟอกขาวและเซลลูโลส
3. ละลายเจลาตินบนเตาตั้งพื้น ใส่น้ำมันปรุงอาหารและน้ำเชื่อมข้าวโพด
4. เทส่วนผสมของของเหลวลงในกระแสลงในน้ำตาลผง และใช้เครื่องเตรียมอาหารเปิดที่ความเร็วปานกลาง ผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มความเร็วของเครื่องและเพิ่มโปรตีนและน้ำมะนาวให้กับมวล ทันทีที่ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ปิดเครื่องและนำสีเหลืองอ่อนออกจากชาม
6. ก่อนใช้งานต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้อง.

Mastic มีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด - 3 เดือน โดยจะเก็บไว้ในตู้เย็น ในช่องแช่แข็ง พาสต้าสามารถนอนได้นานขึ้น - นานถึงหกเดือน

วิธีทำเค้กแสนอร่อยและตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

หากคุณซื้อเค้กบิสกิตสำเร็จรูปอย่างรอบคอบ คุณจะไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมขนม

คุณจะต้องการ:

วางช็อคโกแลต 250 กรัม แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 3 ช้อน; นม 400 มล. ช้อนชา เปลือกมะนาว; 250 กรัม น้ำตาลทรายขาว; เนย 250 กรัม ผลไม้อะไรก็ได้

มาเริ่มกันเลย:

1. ต้มโจ๊กจากแป้งเซมะลีเนอร์และนมให้เย็นตามธรรมชาติ
2. ปัด เนยอ่อนกับ น้ำตาลทรายเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว
3. รวมโจ๊กกับ ส่วนผสมครีมให้คุณพิจารณาครีมพร้อมใช้
4. หั่นกล้วย กีวี หรือผลไม้เนื้ออ่อนอื่นๆ เป็นชิ้นหรือชิ้น

การประกอบเค้ก:

1. ใส่จาน เค้กบิสกิตและหล่อลื่นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
2. จากกล้วยทำอีกชั้นหนึ่ง (ตามภาพ) แล้วปิดด้วยบิสกิต
3. สลับชั้นจนส่วนผสมทั้งหมดหายไป
4. อย่าหล่อลื่นชั้นบนด้วยครีม ค่อยๆเอาครีมที่ไหลออกมาด้านข้างด้วยช้อน
5. ทาช็อกโกแลตให้ทั่วพื้นผิวเค้กทันที ก่อนอื่นคุณต้องละลายมันเล็กน้อยโดยใส่ในไมโครเวฟ
6. ใช้มีดใบมีดกว้างทาครีมที่ทาไว้ เกลี่ยให้เรียบในตอนท้ายแล้วปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น
7. ตอนนี้จุ่มมีดลงไป น้ำร้อนและทำให้พื้นผิวเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ ตอนนี้เค้กพร้อมที่จะคลุมด้วยฟองดองอย่างสมบูรณ์

คิดเค้กให้ วันหยุดของเด็ก, เลือกของตกแต่งที่เหมาะสม เด็กผู้ชายจะชอบของหวานที่มีรถหลากสี สาวๆ จะชอบเค้กที่มีดอกไม้ปั้นจากสีเหลืองอ่อน

ตอนนี้คุณรู้อยู่แล้วว่าสีเหลืองอ่อนเป็นอย่างไรสำหรับ การตกแต่งที่สวยงามฉันเตรียมมันเองฉันหวังว่ามันจะไม่ยากสำหรับคุณที่จะนำความรู้ของคุณไปปฏิบัติ

หากคุณเคยเจอแนวคิดนี้เป็นครั้งแรกหรือเคยเห็นมันบนเค้กแล้ว เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการว่ามันทำได้อย่างไร Mastic เป็นสารยึดติดและยาสมานแผล ส่วนประกอบเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งสร้างขึ้นในการผลิตหรือเตรียมด้วยตนเอง มวลที่เตรียมอย่างถูกต้องมีความคล้ายคลึงกับดินน้ำมันซึ่งสามารถขึ้นรูปได้ ที่สำคัญชิ้นส่วนที่ทำจากวัสดุนี้สวยงามมาก กินได้ด้วย เพราะใช้ สีย้อมธรรมชาติและอาหาร หากไม่เป็นประโยชน์กับเค้กอย่างสมบูรณ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 เดือนก่อนที่จะนำไปแช่ในช่องแช่แข็งคุณต้องห่อมวลด้วยฟิล์มยึด

เค้ก fondant ใช้ในการตกแต่งเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถปิดเค้กที่เสร็จแล้วได้ด้วยสีเหลืองอ่อนพื้นผิวของเค้กจะมีรูปร่างที่แตกต่างกันและอ่อนนุ่ม

เค้กที่เรียบง่ายสามารถเปลี่ยนการตกแต่งด้วยฟองดองเป็นงานศิลปะได้ ทำจาก mastic ของตกแต่งต่างๆ: ดอกไม้ ใบไม้ ตุ๊กตาต่างๆ การจัดดอกไม้ ... บางครั้งของประดับตกแต่งก็สวยงามจนกินไปเสียดาย!

ประเภทของสีเหลืองอ่อน

คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กในร้านหรือทำด้วยตัวเอง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปฏิคม แต่คุณจำเป็นต้องรู้อย่างแน่นอนว่ามีสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กหลายประเภท พวกมันมีเบสเดียวกัน - น้ำตาลหรือน้ำตาลผง มาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่ม และส่วนผสมอื่นๆ แตกต่างกันไป

• น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก. ตามชื่อที่สื่อถึง สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กนี้ทำมาจากน้ำผึ้ง มันง่ายที่จะแกะสลักรายละเอียดและรูปร่างของเค้กจากมัน เพราะมันนุ่มกว่าน้ำตาล เพราะมันไม่เคยแตกและไม่สลาย
• เจลาตินเพสสำหรับเค้กซึ่งเรียกอีกอย่างว่า pastilage พื้นฐานของมันคือเจลาตินต้องขอบคุณมวลที่แข็งตัวเร็วยืดหยุ่นและแน่น ช่วยให้คุณทำรายละเอียดเล็กๆ ที่ซับซ้อนได้ เช่น เกสรตัวผู้ของดอกและกลีบดอก
• นมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก. เป็นสีเหลืองอ่อนชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปสำหรับเค้ก ใช้สำหรับต้มนมข้นจืด มวลดังกล่าวส่วนใหญ่มักจะครอบคลุมฐานตัวเค้กเองหรือรูปทรงขนาดกลาง
• มาร์ซิปันวางสำหรับเค้ก. สีเหลืองอ่อนนี้มีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลมาก ซึ่งช่วยให้รีดเป็นชั้นบางๆ หลายมิลลิเมตร และปิดพายและเค้กอย่างสวยงาม แต่จำไว้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างจารึกและคิดออกมัน อัลมอนด์ประกอบด้วย.
• fondant อุตสาหกรรมสำหรับเค้ก. เป็นสากลจึงเหมาะสำหรับทั้งการตกแต่งขนมและเพื่อให้เหมาะสม โดย รูปร่างและรสชาติไม่เหมือนโฮมเมด
• ดอกไม้ fondant สำหรับเค้ก. สีเหลืองอ่อนชนิดนี้ใช้สำหรับงาน "เครื่องประดับชั้นดี" ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ, การสร้างดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน คุณสามารถตัดใบ กลีบดอก ฯลฯ ออกจากมวลดอกไม้ได้ พวกเขาจะไม่สูญเสียรูปร่างและจะดูเป็นธรรมชาติ

สูตรสำหรับทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

ก่อนเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก คุณต้องใช้เครื่องมือต่อไปนี้ ไม่ว่าคุณจะเลือกสีเหลืองอ่อนชนิดใด:

• ไม้บรรทัด;
• หมุดกลิ้ง;
• ริบบิ้นสี
• กระดานไม้สำหรับรีดหรือโต๊ะที่แห้งและสะอาด
• ฟิล์มอาหาร.
• มีดกลม.

สำหรับ ประเภทต่างๆผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนจะแตกต่างกัน แต่เราจะพิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุดและเรียบง่าย

วิธีทำมาสติก

Mastic ทำจากน้ำตาลผงโดยเติมเจลาตินน้ำและน้ำมะนาว นอกจากนี้ยังเติมน้ำมันและกลีเซอรีนด้วยการทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้สีเหลืองอ่อนแห้งเร็ว มวลน้ำตาลถูกนวดเป็นเวลา 15 นาที

มันจะดีกว่าที่จะคลุกสีเหลืองอ่อนบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผงล่วงหน้าคุณยังสามารถใช้แป้งได้ จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองอ่อนเกาะติดกับมือและโต๊ะขณะใช้งาน

คุณสามารถแต้มสีเหลืองอ่อนด้วยน้ำผักโขม น้ำบีทรูท, น้ำแครอท, น้ำผลไม้ เบอร์รี่ต่างๆหรือสีย้อมที่มีขายในร้าน

จำเป็นต้องบรรจุสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปในฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง

จำเป็นต้องตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนหลังจากที่ครีมแข็งตัว จะถูกต้องกว่าเมื่อเค้กถูกปกคลุมด้วยมวลมาร์ซิปันหรือพื้นผิวของเค้กประกอบด้วยบิสกิตแห้ง

วิธีคลุมเค้กด้วยฟองดองท์

ในการปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนคุณต้องวางบนจานเสียงเพื่อให้ใช้งานได้สะดวกยิ่งขึ้น โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยน้ำตาลผง รีดสีเหลืองอ่อนบนโต๊ะให้มีความหนา 5 มม. สีเหลืองอ่อนที่รีดควรกว้างกว่าเค้ก

วางฟองดองลงบนเค้กโดยใช้หมุดกลิ้ง โรยแป้งลงบนมือของคุณและทาสีเหลืองอ่อนให้ทั่วพื้นผิวเค้กก่อนเพื่อให้เข้ากันพอดี จากนั้นจึงทาด้านข้าง ตัดฟองดองส่วนเกินด้วยมีดที่ฐานของเค้ก คุณสามารถสร้างตุ๊กตาหรือของประดับตกแต่งอื่นๆ จากของเหลือใช้

หากไม่มีการตกแต่งเค้กเพิ่มเติมคุณสามารถห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา แต่ไม่เกิน 2 สัปดาห์

วิธีการทาสีและเก็บสีเหลืองอ่อน?

การเตรียมการเกือบทุกครั้งต้องใช้สีเหลืองอ่อน ก่อนที่คุณจะทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน คุณต้องนึกถึงสีที่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง เป็นการดีที่จะเติมสีย้อมระหว่างการปรุงอาหารมากกว่าใน มวลเสร็จดังนั้นสีจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

หากคุณยังต้องทาสีหลังจากเตรียมสีเหลืองอ่อนแล้วในตอนแรกลูกบอลขนาดเล็กจะกลิ้งออกมาทำช่องว่างในนั้นเทสีสักสองสามหยดจากนั้นคนให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอและชิ้นส่วน ถูกห่อด้วยโพลีเอทิลีน

สีเหลืองอ่อนและตุ๊กตาจากมันสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 เดือนและต้องเตรียมรายละเอียดก่อนวันหยุดอย่างน้อย 2 สัปดาห์ล่วงหน้าเพื่อรักษารูปร่างและมีเวลาให้แห้ง

สูตรทำขนมเค้ก

เจลาตินสีเหลืองอ่อน

วัตถุดิบ:

• เจลาติน (ผง) - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 450 +/-50 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน:

เทเจลาตินลงในชาม น้ำเย็น, ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวม ละลายในอ่างน้ำและเย็น
ร่อนน้ำตาลผงใส่เจลาตินแล้วผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ม้วนเป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงพลาสติก หากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารมวลกลายเป็นเหนียวให้เติมน้ำตาลผง ถ้า สีเหลืองอ่อนที่ดีคุณทำสำเร็จ และยังมีผงเหลืออยู่บนโต๊ะ จากนั้นนวดต่อ ขจัดผงส่วนเกินออก

สีเหลืองอ่อนด้วย ไข่ขาว

วัตถุดิบ:

• น้ำเชื่อมกลูโคส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลผง - 450-500 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน:

ในชามผสมกลูโคสและ ไข่ขาว, คน. ใส่น้ำตาลผง (450 กรัม) ร่อนล่วงหน้า แล้วนวดจนเนียน ม้วนเป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงพลาสติก ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นนวดอีกครั้ง หากมวลเหนียวให้เติมน้ำตาลผง หากคุณมีสีเหลืองอ่อนที่ดีและยังมีผงเหลืออยู่บนโต๊ะ ให้นวดต่อโดยเอาผงส่วนเกินออก

สีเหลืองอ่อนด้วยน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาลผง (ร่อน) - 450 +/- 50 กรัม
• กลูโคสเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• น้ำเย็น - 30 มล.
• เจลาตินผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,

โปรตีนไก่ - 1 ชิ้น

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน:

เทเจลาตินลงในชามน้ำเย็น คนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม จากนั้นละลายในอ่างน้ำและแช่เย็น เพิ่มน้ำมันพืชกลูโคสลงไปผสม เพิ่มไข่ขาวผสมอีกครั้งและผสมกับน้ำตาลผง ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายจนเป็นก้อน
วางบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงมวลที่เกิดแล้วนวดจนเนียน ม้วนเป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงพลาสติก ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง นวดอีกครั้งแล้วดำเนินการแกะสลักหรือกลิ้ง

มาร์ชเมลโล่มาสติก

ในการทำมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อน คุณจะต้อง:

• Marshmallow (เคี้ยว) - 200 gr.;
• น้ำตาลผง - มวลจะดูดซับได้มากแค่ไหน
• สีผสมอาหารเพื่อเปลี่ยนสีของสีเหลืองอ่อน
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน:

มาร์ชเมลโลว์วางครั้งแรกในจานลึกเติมน้ำ (เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับมวลคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว) ทั้งหมดนี้วางในไมโครเวฟเป็นเวลา 40 วินาที มันกลายเป็นสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กตามสูตรที่อ่อนนุ่มและเป็นพลาสติก เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายเล็กน้อยจะมีการเติมน้ำตาลผงซึ่งร่อนล่วงหน้า

ก่อนหน้านั้นจะต้องเพิ่มจนกว่ามวลจะกลายเป็นเหมือนดินน้ำมันและควรทำทีละน้อยเพื่อไม่ให้เติมมากเกินไปมิฉะนั้นจะไม่สามารถทำงานกับสีเหลืองอ่อนได้ - มันจะหยาบ เมื่อมวลได้รับ ติดฟิล์มต้องห่อและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-40 นาทีจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำงานได้

มาสติกกับนมข้น

สำหรับสีเหลืองอ่อนที่มีนมข้นคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• นมผง - 150 กรัม;
• นมข้น - 200 กรัม;
• คอนญัก - 1 ช้อนชา (คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้);
• น้ำตาลผง - 160 กรัม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

จำเป็นต้องผสมน้ำตาลผงและนมผงก่อน จากนั้นกรองผ่านตะแกรงแล้วค่อยๆ เริ่มเทนมข้น เติมน้ำมะนาวและคอนญัก ทันทีที่มวลได้รับความสม่ำเสมอของดินน้ำมันจะต้องนำออกในช่องแช่แข็งแล้วโอนไปยังฟิล์มยึด

มาร์ชเมลโล่มาสติก
Marshmallows เป็นมาร์ชเมลโลว์ (soufflés) ขนมหวานแองโกลอเมริกัน พวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมาร์ชเมลโล่ของเราแม้ว่าชื่อ "มาร์ชเมลโล่" มักจะถูกแปลเป็นภาษารัสเซียว่า "มาร์ชเมลโล่"

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อนใช้รูปร่างที่ต้องการได้อย่างง่ายดายและไม่ติดมือรีดคราบได้ดีและสม่ำเสมอ

สองวิธีในการทำมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน:
วิธีที่ 1:

จำเป็น:
น้ำมะนาวหรือน้ำ - ~ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

มาร์ชเมลโลว์ - 90-100 กรัม (มาร์ชเมลโลว์หนึ่งซอง)
น้ำตาลผง - ~ 1-1.5 ถ้วย

ทางที่ดีควรซื้อมาร์ชเมลโลว์สีขาว แบ่งมาร์ชเมลโลว์ตามสี ใส่ส่วนที่เป็นสีขาวลงในจานเดียว และอีกจานเป็นสีชมพู เติมน้ำมะนาวหรือน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมาร์ชเมลโลว์ที่มีสีเดียวกันและ เตาอบไมโครเวฟความร้อนเป็นเวลา 10-20 วินาทีหรือในอ่างน้ำจนมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

หากคุณต้องการแต้มสีเหลืองอ่อนจาก อาหารมาร์ชเมลโล่ย้อมแล้วจะดีกว่าที่จะเพิ่มหลังจากที่คุณนำมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายและบวมออกจากไมโครเวฟ ณ จุดนี้เพิ่มสีย้อมและผสมมวลให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือไม้พาย เมื่อคนใช้ช้อนคนให้เข้ากันได้ยาก ให้วางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วนวดด้วยมือต่อไปจนสีเหลืองอ่อนไม่ติดมือ

ห่อสีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นในฟิล์มยึด (ฟิล์มควรยึดติดกับสีเหลืองอ่อนทุกด้านอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในถุง) และใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

นำสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็น วางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง

สามารถจาก สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปเตรียมรูป ใบไม้ ดอกไม้ หรือคลุมเค้กด้วยแผ่นสีเหลืองอ่อนบาง ๆ

จำเป็น:
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สีผสมอาหาร
น้ำตาลผง - 200-300 กรัม (คุณอาจต้องการผงน้อยกว่าหรือมากกว่า)
มาร์ชเมลโลว์ - 100 กรัม

วิธีทำมาชเมลโล่สีเหลืองอ่อน:

ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในพิมพ์ ใส่น้ำมัน ใส่ในไมโครเวฟ 15-20 วินาที มาร์ชเมลโลว์ควรเพิ่มปริมาณ จากนั้นเติมน้ำตาลผง 50-100 กรัมผสม

ถ้าคุณจะสร้างตัวเลขที่มีสี ให้แบ่งมวลที่ได้และเพิ่มสีผสมอาหาร

เพิ่มน้ำตาลผงจนได้มวลคล้ายกับดินน้ำมัน มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว คุณสามารถม้วนออกตัดตัวเลขออก การอบแห้ง สินค้าสำเร็จรูประหว่างวัน. อย่าเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็น

หากเค้กถูกทาด้วยครีมก็ควรตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนก่อนเสิร์ฟ

สูตรช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อน:

ในการทำช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน คุณจะต้อง:

ครีม (30%) - 40 มล.
ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
คอนญัก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
Marshmallow (สีไม่สำคัญ) - 90 g
น้ำตาลผง - 90-120 g

เนย - 1/2-1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลต:

ใส่ช็อกโกแลตที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน
ละลายหมด.

ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว โดยไม่ต้องยกหม้อออกจากเตา และใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

เมื่อมาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่งละลาย ให้เทครีม คอนยัค และเนยลงไป
ผัดจนเกิดมวลของเหลวข้นเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกจากกองไฟ
ค่อยๆ เทน้ำตาลผงร่อน คนตลอดเวลาด้วยช้อนร่อน
เมื่อมวลกลายเป็นยืดหยุ่นและหนาเกินไปและจะไม่สะดวกที่จะยุ่งเกี่ยวกับช้อนอีกต่อไป - ทำด้วยมือของคุณ

เทน้ำตาลผงจนมวลรู้สึกเหมือนแป้งที่อุ่นและยืดหยุ่น ไม่ติดมืออย่างแน่นอน แต่ในทางกลับกันมือยังคงสะอาด แต่เลี่ยน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วปูด้วยกระดาษไข ช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว
ช็อกโกแลตมาสติกมีความนุ่มมาก แทบจะไม่อุ่นและนุ่มเลย

คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในรูปแบบที่ปิดสนิท และอุ่นเครื่องเล็กน้อยก่อนใช้งานครั้งต่อไปในไมโคร

เคล็ดลับทั่วไปในการเตรียมและการใช้การตกแต่งเค้กฟองดอง

1. น้ำตาลผงสำหรับสีเหลืองอ่อนควรบดให้ละเอียดมาก หากติดผลึกน้ำตาลชั้นจะฉีกขาดเมื่อกลิ้ง น้ำตาลผง ขึ้นอยู่กับชนิดของขนม อาจต้องใช้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตุนไว้ในปริมาณมากล่วงหน้า หากสีเหลืองอ่อนยังคงเหนียวอยู่เป็นเวลานานในระหว่างการนวด คุณต้องผสมและผสมผงจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

2. ไม่ว่าในกรณีใดควรเคลือบสีเหลืองอ่อนบนฐานเปียก - on ครีมเปรี้ยว, บนเค้กที่ชุบ ฯลฯ จากการซึมผ่านของความชื้น สีเหลืองอ่อนจะละลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงต้องมี "ชั้นบัฟเฟอร์" ระหว่างฟองดองกับเค้ก อาจเป็นบัตเตอร์ครีมหรือมาร์ซิแพนบางๆ ถ้า ครีมน้ำมันใช้ก่อนทาสีเหลืองอ่อนเพื่อให้เค้กอยู่ในตู้เย็นจนกว่าครีมจะแข็งตัว

3. สำหรับติดกาวตกแต่งบนสีเหลืองอ่อนหรือสำหรับการติดกาว ส่วนต่างๆตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนคุณต้องหล่อเลี้ยงบริเวณที่ติดกาวด้วยน้ำเล็กน้อย

4. สีเหลืองอ่อนจะแห้งเมื่อสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน ตุ๊กตาบางตัว เช่น โต๊ะ เก้าอี้ ดอกไม้ ควรทำไว้ล่วงหน้าและปล่อยให้แห้ง

5. จำเป็นต้องแนบรูปสามมิติเข้ากับเค้ก เช่น ดอกไม้ ก่อนเสิร์ฟไม่นาน มิฉะนั้น หากคุณติดและใส่เค้กในตู้เย็น พวกมันจะเริ่มดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมและหลุดออกมา

6. คำเตือน! หากในห้องมีความชื้นมาก เค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนอาจถูกปกคลุมด้วยความชื้นที่ควบแน่นหลังจากนำออกจากตู้เย็น ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีจากตู้เย็น อย่างไรก็ตาม หากต้องใช้เวลาก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากซับความชื้นออกจากสีเหลืองอ่อนได้ หรือวางเค้กไว้ใต้พัด

7. คุณสามารถตกแต่งตุ๊กตามาร์ชเมลโล่ด้านบนด้วยสีผสมอาหาร

8. หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงและเริ่มแผ่ออกไม่ดี คุณสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยใน เตาอบร้อนหรือในไมโครเวฟ เธอจะกลายเป็นพลาสติกอีกครั้ง

9. คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนที่ไม่ได้ใช้ในตู้เย็น (1~2 สัปดาห์) หรือ (1~2 เดือน) ในช่องแช่แข็งหลังจากห่อด้วยฟิล์มพลาสติก

10. หุ่นสีเหลืองที่แห้งแล้วควรเก็บไว้ในที่แห้งในกล่องที่ปิดสนิท ตัวเลขดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน

การตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นศิลปะที่มาพร้อมกับประสบการณ์เท่านั้น ยิ่งเตรียมเค้กมากเท่าไหร่ งานต่อไปก็น่าสนใจและแม่นยำมากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือความอดทนและความปรารถนาทุกอย่างจะสำเร็จอย่างแน่นอน!

สีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารสามารถเปลี่ยนได้มากที่สุด เค้กธรรมดาใน ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง. สามารถใช้เป็นเครื่องเคลือบและแกะสลักตัวเลขที่น่าสนใจได้ มีมากมาย ประเภทต่างๆสีเหลืองอ่อน พิจารณาความนิยมมากที่สุดของพวกเขา

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือนมสีเหลืองอ่อน ผสมน้ำตาลผง นมแห้ง และนมข้นจืด ในอัตราส่วน 1:1:1 โปรดทราบว่าผงจะต้องบดอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น สีเหลืองอ่อนจะกลายเป็นไม่ยืดหยุ่น คนให้เข้ากันจนดูเหมือนเคี้ยวหมากฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้หากต้องการ เมื่อคุณผสมเสร็จแล้ว สีเหลืองอ่อนก็จะพร้อม ห่อมวลให้แน่นในฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเอาออกมาโรยแป้งบนโต๊ะแล้วม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นคุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่สวยงามสำหรับการตกแต่งหรือใช้เป็นหน้าปก เป็นที่น่าสังเกตว่าสีของนมสีเหลืองอ่อนจะไม่เป็นสีขาวเหมือนหิมะ แต่รสชาตินั้นชดเชยข้อเสียเล็กน้อย สูตรอาหาร เจลาตินสีเหลืองอ่อนซับซ้อนกว่า แต่ผลลัพธ์จะสวยงามกว่า เอา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เจลาตินและแช่ในกระทะด้วย น้ำเปล่า. ทิ้งส่วนผสมไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนและนำเจลาตินที่บดเป็นชิ้นเล็กๆ มาละลายจนหมด โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถต้มน้ำได้ มิฉะนั้น เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติการยึดเกาะและเสื่อมสภาพ เมื่อก้อนละลายหมด ให้เติมน้ำตาลผง 2-3 ถ้วยลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนสี ให้ใส่สีผสมอาหารลงไป หากคุณกำลังใช้สีที่เป็นของเหลว ให้เติมน้ำตาลผงอีก 0.5 หรือ 1 ถ้วยตวง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกระชับมวล เพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำตาลหวานเพิ่ม 0.5 หรือ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. ทั้งหมดพร้อมแล้ว! Marshmallow mastic (ขนมหวานแบบ Marshmallow air) ได้รับความนิยมอย่างมาก ใส่มาร์ชเมลโลว์ (200 กรัม) ลงในหม้อ แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ. ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที จำไว้ว่าขนมจะพองตัวและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ดังนั้นควรเลือกจานที่ใหญ่ขึ้น เมื่อคุณดึงขนมออกมา คุณจะเห็นมวลการยืดตัวที่เกิดขึ้น ใส่สีผสมอาหาร (ถ้าจำเป็น) และน้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวงลงไป ผสมให้เข้ากันในขณะที่เพิ่ม ถ้ามันหนาเกินไป ให้โรยด้วยน้ำตาลผง วางไว้ที่นั่นแล้วนวดด้วยมือของคุณจนไม่เหนียวเหนอะหนะอีกต่อไป การใช้เทคโนโลยีเดียวกันทำให้สามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนได้ หลายคนมีความสนใจในประเภทช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อน คุณต้องการเพียงสองส่วนผสม - น้ำผึ้งเหลวและสีดำหรือ ไวท์ช็อกโกแลต. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ สำหรับ 100 กรัม ให้ตั้งเวลาเป็น 1 นาที หากช็อกโกแลตยังไม่ละลายจนหมด ให้ทำซ้ำขั้นตอนไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ผัดช็อกโกแลตระหว่างเครื่องทำความร้อน มันควรจะละลายจนหมดเรียบและเป็นมันเงา จากนั้นผสมช็อกโกแลตกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 2:1 ผัดด้วยช้อนแล้วเริ่มผสมด้วยมือของคุณ ตอนแรกมันจะเหลวเกินไป แต่เมื่อคุณกวน มันจะข้นและหนืด ฉีกชิ้นส่วนของมันแล้วลองม้วนเป็นลูกบอล ในกรณีนี้สีเหลืองอ่อนก็พร้อม หากคุณไม่เก่งในการสร้างเครื่องประดับสำหรับทำขนมด้วยมือของคุณเอง ให้ใช้แม่พิมพ์และตัดร่างที่สวยงามออก หากคุณยังหาแม่พิมพ์ไม่ได้ ให้ทำด้วยกระดาษแข็งของคุณเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำดอกทิวลิปโดยใช้ช้อนโต๊ะ ปิดด้านในของช้อนด้วยสีเหลืองอ่อนและขจัดส่วนเกินออก จากนั้นค่อยลอกชั้นออกเพื่อรักษารูปร่าง เมื่อกลีบดอกแห้งเล็กน้อย ให้สร้างดอกตูมบนตัวเค้ก คุณสามารถสร้างดอกทิวลิปได้ทั้งหมด นักขายขนมแนะนำให้ทำเครื่องประดับสำหรับเค้ก 2 สัปดาห์ก่อนทำ ในช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนต่างๆ จะมีเวลาแห้งดีและรักษารูปทรงไว้

ไม่มีเค้กร้านเดียวมาแทนที่ความอบอุ่นและความห่วงใยที่ลงทุนไป เค้กโฮมเมด. แต่สำหรับความหอมหวานของขนมโฮมเมดทั้งหลาย มักจะไม่ค่อยถูกใจเท่าผลงานของ ลูกกวาดมืออาชีพ. เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้การทำอาหารสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านจะช่วยได้ เราจะบอกคุณว่ามันคืออะไร ใช้งานอย่างไร และเสนอสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหารให้คุณ

อะไรเนี่ย?

สีเหลืองอ่อนเป็นมวลที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งชวนให้นึกถึงดินน้ำมันในความสม่ำเสมอ สามารถใช้ตกแต่งเค้กขนาดใหญ่หรือแบนได้ รวมทั้งใช้คลุมเค้กตั้งแต่หนึ่งชั้นขึ้นไปจนหมด เพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบและซาติน น้ำตาลผงเป็นพื้นฐานของสีเหลืองอ่อนซึ่งเป็นเหตุผลที่ควรให้ความสนใจอย่างมากกับการเลือก: ยิ่งการบดละเอียดยิ่งขึ้นมวลก็จะยิ่งนุ่มนวลและยืดหยุ่นมากขึ้น

วิธีการเตรียมสีเหลืองอ่อน?

ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจว่าคุณวางแผนจะใช้มันเพื่ออะไร เพราะ สูตรต่างๆมีความยืดหยุ่นที่แตกต่างกัน: ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งเหมาะสำหรับการห่อเค้ก แต่ตุ๊กตาจากมันทำให้รูปร่างแย่ลงโดยเฉพาะในห้องร้อน และน้ำตาลนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างเครื่องประดับ แต่ถ้าไม่สังเกตสัดส่วนหรือชั้นบางเกินไปก็สามารถพังทลายและแตกได้ มีการกำหนดเป้าหมาย? งั้นก็ลุยงานกันเลย! หากคุณต้องการทำสีเหลืองอ่อน คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเจลในขั้นตอนการนวดแป้งได้

น้ำตาลเหลือง

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• น้ำ - 60 มล
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน.

ทำอาหารอย่างไร:

• ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงละเอียด
• เทเจลาตินกับน้ำประมาณ 20-30 นาที จากนั้นคนให้ร้อนในอ่างน้ำ
• เพิ่มน้ำมะนาวและวานิลลาแล้วเริ่มเติมน้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ กวนมวล
• นวดต่อไป แป้งน้ำตาลโดยไม่นำความสม่ำเสมอมาสู่ส่วนผสมที่เป็นของแข็ง
• ห่อสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปด้วยฟิล์มยึดแล้วเก็บในตู้เย็น

มาร์ชเมลโล่มาสติก

คุณจะต้องการ:

• มาร์ชแมลโลว์ - 300 กรัม
• น้ำ - 60-80 มล.
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

• ละลายมาร์ชเมลโลว์กับน้ำ 2 ช้อนชาใน bain-marie หรือในไมโครเวฟ คนทุกๆ 30 วินาที
• หล่อลื่นโถผสมและที่ตีแป้ง น้ำมันพืช, เปลี่ยนมวลที่หลอมเหลวที่นั่น, ใส่น้ำตาลผงและน้ำที่เหลือ
• นวดแป้งน้ำตาลจนมวลยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่สีเหลืองอ่อนบนกระดานที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปด้วยมือที่สม่ำเสมอ

น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน

คุณจะต้องการ:

• น้ำผึ้ง - 90 g
• น้ำ - 25 กรัม
• เจลาตินสำเร็จรูป - 8 กรัม
• น้ำตาลผง - 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

• ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรง
• เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม
• ส่งน้ำผึ้งไปที่อ่างน้ำและรอการละลายของผลึกน้ำตาลทั้งหมด
• ผสมเจลาตินกับน้ำผึ้งที่ยังร้อนอยู่ คนจนละลายหมด
• ผสมมวลน้ำผึ้ง-เจลาตินลงในน้ำตาลผง อย่าให้ส่วนผสมแห้งเกินไป

วิธีการตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

หน้าปกเค้ก

สีเหลืองอ่อนสำหรับคลุมเค้กควรมีความยืดหยุ่นมากที่สุด ดังนั้น หากสีเหลืองอ่อนของคุณถูกเก็บไว้ในตู้เย็น คุณควรอุ่นให้ร้อนก่อนปิดเค้ก หรืออย่างน้อยก็ปล่อยให้มันนอนที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง หากสีเหลืองอ่อนเหนียว ให้อัดจารบีที่หมุดกลิ้งและกระดานที่คุณจะม้วนแป้งออกด้วยน้ำมันพืช

แผ่สีเหลืองอ่อนออกอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้ชั้นที่สม่ำเสมอ 3-5 มม. จากนั้นนำผ้าใบที่เสร็จแล้วแล้วปิดเค้กด้วย เริ่มไล่อากาศออกจากช่องว่างระหว่างบิสกิตและสีเหลืองอ่อนเบา ๆ หากเกิดรอยยับก็เพียงพอที่จะทำให้เรียบด้วยไม้พายหรือไม้พายขนม ตัดฟองดองส่วนเกินออกด้วยเครื่องตัดพิซซ่า และทำให้แป้งเรียบที่ฐาน เค้กพร้อม!

การตกแต่ง "ลูกไม้"

การออกแบบแบบนี้ต้องมีอยู่แล้ว เค้กเคลือบและวัสดุเพิ่มเติม เช่น หัวกัด คัตเตอร์เป็นรูปแบบสำหรับตัดแป้งหรือสีเหลืองอ่อนคือ รูปแบบต่างๆ: จากง่าย ใหญ่ และกลม ซับซ้อนและเล็ก สีเหลืองอ่อนสำหรับลูกไม้ควรมีความหนาแน่นมากขึ้นเล็กน้อยและรักษารูปร่างให้ดี

รีดแป้งบนกระดานที่ทาด้วยไขมันหรือแป้งจนเป็นชั้น 3-4 มม. แล้วตัดให้สูงที่ด้านข้างของเค้ก ภายในสี่เหลี่ยมที่ได้ ให้เริ่มตัด "ลูกไม้" ด้วยใบมีด เช่น ดอกไม้ การผสมผสานของการคลุมสีกับลูกไม้สีขาวที่ด้านข้างดูดีมาก หลังจากตัดการออกแบบแล้ว จะเหลือเพียงการแยก fondant ออกจากบอร์ดอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้เรียบที่ด้านข้างของเค้ก ชิ้นส่วนของการตกแต่งที่ตัดแล้วสามารถใช้ตกแต่งชิ้นเอกของลูกกวาดของคุณได้!

กุหลาบจากสีเหลืองอ่อน

คุณจะต้องใช้ใบมีดกลมหลายขนาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันตั้งแต่ 3 ถึง 6 ซม. (สามารถใช้แก้วได้), พินกลิ้ง, กระดาน, แป้งข้าวโพด, น้ำ, แปรง, ไม้จิ้มฟัน

ก่อนทำงานควรนวดสีเหลืองอ่อนในมือของคุณเพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นแป้งพื้นผิวการทำงาน แป้งข้าวโพดรีดสีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นบาง ๆ ไม่เกิน 2 มม. แล้วตัดออกด้วยความช่วยเหลือของรูปร่างแก้ว - เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า 5 อันและอันที่ใหญ่กว่า 5 อัน

คุณต้องใช้นิ้วไล่ไปตามขอบของวงกลมแต่ละวงเพื่อให้บางและเป็นคลื่นเล็กน้อยเหมือนของจริง กลีบสีชมพู. ปล่อยให้กลีบดอกแห้งประมาณ 10-15 นาทีแล้วเริ่มประกอบดอกไม้

ตรงกลางดอกแต่ละดอกควรมี "ดอกตูม" - สีเหลืองอ่อนสีเหลืองอ่อนรูปกรวย ตอนนี้กลีบแต่ละกลีบจะต้องทาด้วยน้ำเล็กน้อยที่โคนและค่อยๆ เรียบไปที่โคน ก่อตัวเป็นดอกไม้จากตรงกลางถึงขอบ วางฐานของดอกกุหลาบบนไม้จิ้มฟัน งอกลีบเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ดอกไม้แห้ง หลังจากนำดอกกุหลาบออกจากไม้จิ้มฟันแล้วตกแต่งเค้ก

วิธีการย้อมสีเหลืองอ่อนหากไม่มีสีย้อม?

คุณทำสีเหลืองอ่อนที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่มีเจลย้อมในบ้าน? คุณสามารถเพิ่มสีสันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุณหาได้ในครัวของคุณ!

สีแดงจะให้น้ำแครนเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ สีชมพูจะช่วยให้ได้หัวบีท สีเหลืองจะมาจากการแช่ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น น้ำแครอทจะให้สีเหลืองอ่อน สีส้ม. บลูเบอร์รี่หรือลูกเกดดำจะสร้าง ร่มเงาที่สวยงามสีม่วงและสีน้ำตาลจะกลายเป็นผงโกโก้หรือกาแฟเข้มข้น

นั่นคือทั้งหมด ตอนนี้คุณพร้อมสำหรับการต่อสู้ขนมอย่างเต็มรูปแบบ และคุณสามารถต่อสู้กับความสามารถด้านการทำอาหารของคุณที่บ้านและปรนเปรอพวกเขาไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง ขนมสวยๆ!

การเฉลิมฉลองจะไม่มีวันสมบูรณ์หากไม่มี เค้กวันเกิด. แต่ผู้คนมีข้อกำหนดพิเศษสำหรับความอร่อยนี้

เค้กวันเกิดอร่อยไม่พอ มุมมองที่ทันสมัยของสิ่งต่าง ๆ และเทคโนโลยีล่าสุดในปัจจุบันกำหนดความต้องการที่คุณลักษณะดังกล่าว ตารางวันหยุดสวยงามที่สุด

วันนี้มักใช้สีเหลืองอ่อนในการตกแต่งเค้กเทศกาล ตัวขนมถูกปกคลุมไปด้วยรูปร่างที่สวยงามและหลากหลายทำจากมัน นอกจากนี้ยังมีผู้หญิงที่สามารถจัดองค์ประกอบทั้งหมดจากมวลนี้

สีเหลืองอ่อนคือมวลที่ประกอบด้วยน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นต่างๆ (ทั้งจากธรรมชาติและเทียม) ทำที่บ้านได้ง่าย แต่คุณสามารถซื้อได้ในร้าน

โฮมเมดเป็นทางเลือกสำหรับผู้สนับสนุน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. ผลิตภัณฑ์ของร้านค้าผลิตโดยวิธีการทางอุตสาหกรรมและมีลักษณะเฉพาะโดยมีส่วนประกอบเทียมอยู่ในองค์ประกอบ

การพูดในภาษามนุษย์ธรรมดาสีเหลืองอ่อนเป็นดินน้ำมันที่ช่วยให้คุณทำเครื่องประดับแฟชั่นและกินได้

ประเภทของสีเหลืองอ่อน

ในอุตสาหกรรมลูกกวาดมีสีเหลืองอ่อนเพียงสองประเภท:

• เจลาติน;
• ผลิตภัณฑ์นม

ประเภทนี้แตกต่างกันเฉพาะในความซับซ้อนของการผลิตและความชอบส่วนตัวของลูกกวาด อะไรคือหนึ่งสิ่งที่สองคืออุดมคติในกระบวนการทำเครื่องประดับ

นมสีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับน้ำตาลผง นมข้น และนมแห้ง เมื่อผสมส่วนประกอบเหล่านี้ จะทำให้ได้พลาสติกที่จำเป็นสำหรับการทำงาน มวลนั้นง่ายต่อการผลิตและใช้งานได้ดี

เจลาตินสีเหลืองอ่อนเตรียมมากขึ้น นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ยิ่งกว่านั้นต้องไม่พลาดเวลาที่เจลาตินเย็นตัวลง แต่ก็ยังไม่สูญเสียความยืดหยุ่น

สีเหลืองอ่อนประเภทนี้มีชนิดย่อยเฉพาะของตัวเอง:

• ที่รัก;
• ทางอุตสาหกรรม;
• มาร์ซิปันและอื่น ๆ

การทำอาหาร ตัวแปรน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าน้ำผึ้งถูกเติมลงในส่วนประกอบที่ใช้ตามประเพณี มวลที่ได้ทำให้คุณสามารถสร้างตัวเลขต่างๆ ได้ และไม่ต้องกังวลว่ามันจะพัง

ภายใต้สีเหลืองอ่อนอุตสาหกรรมเข้าใจสิ่งที่ขายในร้านค้า สำหรับการผลิตต้องใช้อุปกรณ์พิเศษจึงถูกสร้างขึ้นเฉพาะในการผลิตเท่านั้น

รุ่นมาร์ซิปันนั้นใช้ส่วนผสมดั้งเดิมทั้งหมด แต่มีการเพิ่มอัลมอนด์ลงในองค์ประกอบนี้ ตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนดังกล่าวไม่ได้หล่อขึ้นรูปไม่เหมาะสำหรับการสร้างจารึก วัตถุประสงค์หลักคือการครอบคลุมผลิตภัณฑ์ขนม

ขึ้นอยู่กับการใช้งานขั้นสุดท้ายของสีเหลืองอ่อน อาจเป็นดังนี้:

1. น้ำตาล (ใช้คลุมและปิดผิวผลิตภัณฑ์ ใช้ในการสร้างแบบจำลอง ของตกแต่งง่ายๆ, องค์ประกอบ, ตัวเลข);
2. ดอกไม้ (ใช้งานง่ายเป็นพลาสติกม้วนได้ดีเก็บรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และแห้งเร็ว - ใช้เฉพาะเมื่อสร้างแบบจำลองเครื่องประดับและดอกไม้)
3. การสร้างแบบจำลอง (คุณสมบัติหลักคือภายในที่อ่อนนุ่มและภายนอกที่แข็งเนื่องจากแห้งช้าจึงเป็นไปได้ที่จะสร้างรูปทรงต่างๆและอุทิศเวลาให้กับกระบวนการนี้มากขึ้น)

สีเหลืองอ่อนแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์:

1. สำหรับการสร้างแบบจำลอง
2. สำหรับการห่อ

มวลที่ตั้งใจไว้สำหรับการสร้างแบบจำลองมีสารข้นในปริมาณเล็กน้อย ทำให้สามารถคงสภาพความเหนียวไว้ได้นาน ใช้สำหรับสร้างตุ๊กตาและรายละเอียดที่ประดับประดาขนม

มวลที่มีไว้สำหรับคลุมจะถูกรีดเป็นแผ่นแล้วปิดด้วยพื้นผิวของขนม ในมวลดังกล่าวมีสารข้นจำนวนมากดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นจึงต้องทำอย่างรวดเร็ว

วิธีทำฟองดองสำหรับเค้กที่บ้าน

ในบรรดาผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมขนมนั้นได้มีการพัฒนาสูตรสีเหลืองอ่อนบางสูตร ลองมาดูที่ที่พบบ่อยที่สุดของพวกเขา

ผลิตภัณฑ์นมสากล

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมะนาว, สีย้อมและคอนญักและผสมให้เข้ากัน นวดมวลจนยืดหยุ่น (เมื่อเกาะติดกับมือจะมีการเติมน้ำตาลผงลงไปด้วย)

หากมวลเริ่มสลายคุณต้องเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป เพื่อให้มวลมีสีสดใสให้เติมสีย้อมอาหารลงไปสองสามหยด

น้ำตาลจากเจลาติน

เพื่อเตรียมสีเหลืองอ่อนจากเจลาติน (น้ำตาล) คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 10 กรัม เจลาติน;
• น้ำ 60 มล.
• 600 กรัม ผงน้ำตาล;
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• สีผสมอาหาร.

แช่เจลาตินในน้ำเย็นแล้วรอจนฟู หลังจากนั้นน้ำที่วางเจลาตินบวมจะถูกจุดไฟ

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เรารอให้เจลาตินละลายจนหมด มีความจำเป็นต้องควบคุมไม่ให้น้ำเดือด มิฉะนั้น สีเหลืองอ่อนจะมีคุณภาพต่ำ

จากนั้นควรเทน้ำตาลผงลงบนโต๊ะให้มีรูปร่างเหมือนสไลด์แล้วทำช่องว่าง เทเจลาตินลงในช่องนี้แล้วเริ่มนวดแป้ง

หากสีเหลืองอ่อนสลายคุณต้องเติมน้ำมะนาวลงในมวล เติมสีผสมอาหารตามต้องการ

มาร์ชเมลโล่สุดคลาสสิค

ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนคลาสสิก (จากมาร์ชเมลโล่) คุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง (ปริมาณถูกควบคุมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร);
• 200 กรัม มาร์ชเมลโล่นุ่ม (มาร์ชเมลโล่);
• น้ำ 10 มล.
• สีย้อมสำหรับผลิตภัณฑ์

ในชามขนาดใหญ่ที่สามารถใส่ในไมโครเวฟได้ คุณต้องใส่มาร์ชเมลโลว์แล้วเติมน้ำลงไป จากนั้นนำชามเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 40 วินาที

เมื่อมาร์ชเมลโล่ละลาย น้ำตาลผงจะถูกเติมลงในมวล นวดจนยืดหยุ่น

อย่าหักโหมจนเกินไปกับปริมาณน้ำตาลผง มิฉะนั้นมวลจะหยาบและใช้งานยาก ในขั้นตอนนี้ หากจำเป็น ให้เติมสีผสมอาหาร

เมื่อมวลกลายเป็นความสม่ำเสมอและสีตามที่วางแผนไว้ ให้ห่อด้วยฟิล์มยึดและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทำงานกับเธอได้

ช็อคโกแลต

ในการทำช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อน คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
• ครีม 30% 50 มล.;
• 1 เซนต์ ล. เนย (เนย);
• บรั่นดี 10 มล.;
• 100 กรัม มาร์ชเมลโลว์สีใดก็ได้
• 125 กรัม ผงน้ำตาล.

ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในภาชนะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ห้ามนำออกจากกองไฟจนกว่าสีเหลืองอ่อนจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

เมื่อช็อกโกแลตละลายหมด มาร์ชเมลโลว์ก็จะถูกเติมลงไป ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง คุณต้องรอจนกว่ามาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่งจะละลาย หลังจากนั้นใส่เนย ครีม และคอนยัค

มวลทั้งหมดจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะได้เป็นเนื้อเดียวกัน ความหนาสม่ำเสมอ. จากนั้นนำออกจากเตาความร้อนเติมน้ำตาลผงทำให้เย็นลงเล็กน้อยปั้นเป็นลูกบอลแล้วโอนไปยังกระดาษรองอบ

มวลพร้อมสำหรับการทำงานหรือการจัดเก็บต่อไป

พร้อมไข่ขาว

ในการทำสีเหลืองอ่อนไข่ขาว คุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมกลูโคส;
• น้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ขาว 1 ฟอง.

ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลกลูโคสและไข่ขาว จากนั้นใส่น้ำตาลผงและผสมให้เข้ากัน แล้วม้วนเป็นก้อนกลม ใส่ถุง ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นนวดอีกครั้ง ด้วยความล่าช้าที่ไม่ดีของมวลจากมือจึงเติมน้ำตาลผงเล็กน้อยลงไป

ที่รัก

น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนจัดทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• น้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย (เนย);
• 10 กรัม เจลาตินอาหาร
• น้ำ 120 มล.

เจลาตินเทน้ำครึ่งชั่วโมงแล้วละลายด้วยอ่างน้ำ น้ำผึ้งผสม เนยและเติมเจลาติน

น้ำตาลผงจะค่อยๆเติมลงในมวลนี้ ในขณะที่ผสมส่วนผสม มวลจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนให้นานที่สุด

เมื่อไม่สามารถเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับช้อนได้ ให้นวดด้วยมือของคุณจนได้ความสม่ำเสมอที่เรียบเนียนและยืดหยุ่น

ระบายสีสีเหลืองอ่อนและการจัดเก็บ

คุณสามารถให้สีเหลืองอ่อน:

1. สีผสมอาหารเจล;
2. สีผสมอาหารแห้ง.

ในการระบายสีมวลด้วยสีย้อมเจล คุณต้องหยดสีที่เลือกลงไปสักสองสามหยด หลังจากนั้นก็นวดแป้ง

ต้องจำไว้ว่าการนวดจะต้องละเอียดและเข้มข้น หากไม่ทำเช่นนี้ มวลจะแข็งตัวและสีย้อมจะกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ

เมื่อย้อมมวลด้วยสีย้อมแห้งปริมาณที่ต้องการจะถูกวางลงในภาชนะแล้วเติมน้ำสองสามหยด มวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในสีเหลืองอ่อน

ในเวลาเดียวกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะเทสีย้อมทั้งหมดในคราวเดียว จำเป็นต้องหยดหยดทีละหยดในสถานที่ต่างๆ ของสีเหลืองอ่อน หลังจากนั้นมวลจะถูกกวน

หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนสีดำ ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะมองหาสีผสมอาหารของสีนี้ มันไม่มีอยู่จริง

ในการทำให้มวลมีสีดำ คุณต้องผสมสีย้อมผงสีเหลือง น้ำเงิน และแดงในอัตราส่วน 1:2:1 ในกรณีที่หลังจากผสมเฉดสีที่ระบุแล้วคุณจะได้สีดำ - เขียวคุณต้องเพิ่มสีย้อมสีแดงเล็กน้อยลงในมวลโดยตรง

สีเหลืองอ่อนควรเก็บไว้ใน ติดฟิล์ม(สามารถใช้ได้ ถุงพลาสติก) ในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษา - ไม่เกินสามเดือน

วิธีการปั้นหุ่นและตกแต่งเค้ก

หากสีเหลืองอ่อนเตรียมมาอย่างดีก็จะไม่ยากที่จะสร้างแฟชั่นจากมัน การทำงานกับมวลคล้ายกับการสร้างแบบจำลองจากดินน้ำมัน ในการเชื่อมต่อส่วนต่าง ๆ ของตัวเลขรวมถึงเพื่อติดการตกแต่งคุณต้องทำให้สถานที่ที่เราติดกาวเปียกเล็กน้อย

ไม่จำเป็นต้องใช้สีย้อมเพื่อทำตุ๊กตา คุณสามารถทำจากสีเหลืองอ่อนสีขาวแล้วทาสีด้วยสีผสมอาหาร

การตกแต่งเค้กด้วยฟิกเกอร์ที่ทำขึ้นนั้นง่ายกว่าการทำเค้กมาก ก็เพียงพอที่จะถ่ายภาพใด ๆ เป็นพื้นฐานและปฏิบัติตามตำแหน่งของตัวเลขตามที่ระบุไว้

จะทำให้เค้กนุ่มและนุ่มขึ้น เค้กนี้อร่อยนะ รสครีมและกลิ่นหอมอ่อนๆ

เมื่อความชื้นในห้องสูง ความชื้นสามารถก่อตัวบนเค้กฟองดองที่นำออกจากตู้เย็นได้ ทางที่ดีควรเสิร์ฟเค้กนี้ทันทีบนโต๊ะ หากไม่สามารถทำได้พื้นผิวของเค้กสามารถใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้น

ในขั้นตอนการเตรียมสีเหลืองอ่อนอาจแผ่ออกมาได้ไม่ดี เพื่อป้องกันสิ่งนี้ สามารถอุ่นเครื่องในไมโครเวฟได้เล็กน้อย

หลังจากการอบแห้ง ตัวเลขที่เตรียมจากสีเหลืองอ่อนจะถูกเก็บไว้ในกล่องซึ่งจะต้องแห้งและปิดให้แน่น

การเคลือบสีเหลืองอ่อนไม่ได้ถูกนำไปใช้กับพื้นผิวที่เปียก เนื่องจากมวลสามารถละลายได้

น้ำตาลผงที่ใช้ทำสีเหลืองอ่อนควรบดให้ละเอียด เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งขาดตอนรีด