เค้กยุคโซเวียต เค้กสุดโปรดจากสมัยโซเวียต

สำหรับหลาย ๆ คนมีความเกี่ยวข้องกับยุคของสหภาพโซเวียต การขาดดุลและการออมทั้งหมด. และเรื่องนี้ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับสิ่งจำเป็นพื้นฐาน เสื้อผ้า แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย บนเคาน์เตอร์พวกมันถูกเรียงซ้อนกันเป็นปิรามิด ปลากระป๋องและนมข้นและพนักงานขายสาวอวบในหมวกแป้งถามด้วยความสำคัญทั้งหมด:“ คุณต้องการอะไร” ราวกับว่ามีทางเลือกมากมาย

แต่ถึงแม้ในเวลานั้นแม่และยายของเราก็สามารถทำอาหารได้อย่างน่าอัศจรรย์ ขนมหวานแสนอร่อยสูตรอาหารที่ยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ สูตรอาหารไม่ได้ถูกเก็บไว้เพียงในครอบครัวเท่านั้น ตำราอาหารแต่ยังสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น แม่บ้านสาวทุกคนคิดว่าจำเป็นต้องนำสิ่งใหม่ ๆ มาสู่สูตรอาหารที่รู้จักกันดีและปรับปรุงให้ดีขึ้น ถึงเวลาที่จะจำสูตรเก่าที่ดี

นมนก

วัตถุดิบ

เนย 280 กรัม
น้ำตาล 410 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
150 ก แป้งสาลี
วานิลลิน 2 หยิก
ไข่ขาว 2 ฟอง
0.5 ช้อนชา กรดมะนาว
เจลาติน 20 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
น้ำ 130 มล
ช็อคโกแลต 100 กรัม
ครีม 100 มล

การตระเตรียม

เริ่มต้นด้วยการทำเปลือกโลก ในการทำเช่นนี้ให้ตีเนย 100 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม เพิ่มไข่ 1 ฟองและวานิลลาเล็กน้อย ตีมวลทั้งหมดให้ละเอียด เพิ่มแป้งสาลี 150 กรัมแล้วนวดแป้ง
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน กระจายแต่ละชิ้นออกเป็น 2 วงกลมที่ด้านล่างของกระทะ ส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C
10 นาทีก็เพียงพอแล้ว เมื่อเค้กเย็นลง ให้วางเค้กหนึ่งชิ้นไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
สำหรับซูเฟล่ ให้ตีเนย 180 กรัม และนมข้น 100 กรัม เติมเจลาตินด้วยน้ำ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
เทน้ำตาลกับน้ำ 130 มล. นำส่วนผสมไปต้ม ต้มแบบนี้ประมาณ 5 นาที สิ่งสำคัญคือต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
เอาชนะคนผิวขาว กรดมะนาวและวานิลลิน เทร้อน น้ำเชื่อมลงในส่วนผสมโปรตีนแล้วผสมต่อ เทส่วนผสมโปรตีนลงในส่วนผสมนมข้นและเนย เพิ่มเจลาตินที่บานไว้ที่นั่น ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
เติมซูเฟล่ครึ่งหนึ่งลงในถาดเค้ก วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบน แล้วเทซูเฟล่ที่เหลือลงไป วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
เตรียมฟรอสติ้งโดยการละลายช็อกโกแลตแล้วผสมกับครีม ทาเคลือบให้ทั่วเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ถั่ว

วัตถุดิบ

เนย 325 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ 5 กรัม
น้ำตาลผง 250 กรัม
แป้งสาลี 575 กรัม
3 พีแคน
นมข้นจืด 450 กรัม

การตระเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาลผงในชามหนึ่ง และตีแป้งและเนยในชามอีกใบ ผสมทั้งมวลและเติมเกลือ
รวมทุกอย่างจนเนียนในเครื่องผสม ส่ง แป้งพร้อมแช่เย็นประมาณ 60 นาที
นำแป้งออกจากตู้เย็น รีดออกเป็นชั้นหนา 3 มม. ใส่แป้งทั้งหมดลงในกระทะแล้วอบประมาณ 15 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 180 °C.
เติมนมข้นหวานลงไปครึ่งหนึ่ง เพิ่มพีแคน จากนั้นทากาวครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน

ไส้กรอกช็อกโกแลต

วัตถุดิบ

เนย 170 กรัม
น้ำตาลผง 130 กรัม
โกโก้ 40 กรัม
นมข้นจืด 90 กรัม
แป้งสาลี 100 กรัม
อัลมอนด์ 70 กรัม
คุกกี้ขนมชนิดร่วน 130 กรัม

การตระเตรียม

บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่น ส่งคุกกี้ไปที่นั่นด้วย บดและรวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม
แยกเนย นมข้นจืด ผงน้ำตาลและโกโก้ ผสมทุกอย่างจนเนียน ตอนนี้รวมครีมและผลิตภัณฑ์แห้ง ผสมให้เข้ากัน
แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองส่วน โพสทีละอันครับ ติดฟิล์ม, ม้วนเป็นไส้กรอก ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง.

นโปเลียน

วัตถุดิบ

พัฟเพสตรี้ 600 กรัมไม่มียีสต์
น้ำตาล 140 กรัม
นม 400 มล
วานิลลิน 5 กรัม
ไข่แดง 5 ฟอง
แป้งสาลี 50 กรัม
ครีม 300 มล

การตระเตรียม

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบางมาก จากนั้นแบ่งให้เป็น 5 สี่เหลี่ยมง่ายๆ วางแต่ละชิ้นบนถาดอบ เจาะรูด้วยส้อม อบประมาณ 10 นาที อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 190 °C.
อบเศษแป้งที่เหลือแล้วสลายให้ละเอียด
ผสมน้ำตาล นม และวานิลลิน 70 กรัม ต้มมวลทั้งหมด
เทน้ำตาลที่เหลือลงในไข่แดง ผสม. เพิ่มแป้ง ผสมอีกครั้ง
เทส่วนผสมไข่ลงในนมที่ยังร้อนอยู่ ปัด.
ใช้เครื่องผสมตีครีมแล้วเติมลงไป คัสตาร์. ผสม.
ประกอบเค้ก 5 ชั้น หล่อลื่นด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษจากเศษ

เวเฟอร์โรล

วัตถุดิบ

ไข่ 8 ฟอง
น้ำตาล 280 กรัม
เนย 810 กรัม
แป้งสาลี 560 กรัม
นมข้นจืด 860 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ผสมไข่กับน้ำตาล เพิ่มเนยละลาย 560 กรัม รวมทั้งแป้งและ น้ำมันพืช. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เท 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. ทดสอบ. ปิดและกดมัน เมื่อแป้งกระจายตัวแล้ว ให้อบวาฟเฟิลต่ออีก 4 นาที
ผสมนมข้นกับเนย 250 กรัม เติมหลอดด้วยครีม

"มันฝรั่ง"

วัตถุดิบ

คุกกี้ 300 กรัม
นมข้นจืด 270 กรัม
เนย 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค (ไม่จำเป็น)
วอลนัทสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

บดคุกกี้ในเครื่องปั่น
ผสมนมข้น โกโก้และเนยครึ่งหนึ่ง เพิ่มคอนยัค ผสมอีกครั้ง
เพิ่มคุกกี้ทั้งหมดลงในส่วนผสมที่ได้ ใช้มือนวดแป้งเพื่อไม่ให้เศษคุกกี้หลุดออกมา
แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 10 ส่วน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นมันฝรั่ง
จุ่มมันฝรั่งลงในโกโก้ บด วอลนัทและตกแต่งมันฝรั่งโดยการทำตา

สเมตันนิค

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 200 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
น้ำตาล 200 กรัม
ผงฟู 8 กรัม
วานิลลิน 3 กรัม
น้ำตาลผง 180 กรัม
1 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
สตรอเบอร์รี่ 70 กรัม

การตระเตรียม

ผสมน้ำตาลและไข่จนเกิดฟองหนา
ผสมแป้ง วานิลลิน และผงฟู เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบ วอร์มเตาอบไว้ที่ 180°Cภายใน 40 นาที
ตีครีมกับน้ำตาลผง
ตัดครีมเปรี้ยวเป็นเค้ก หล่อลื่นแต่ละอันด้วยครีม ประดับด้วยสตรอเบอร์รี่

เค้กน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

ไข่ 3 ฟอง
เนย 50 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำผึ้งเหลว 150 มล
1 ช้อนชา โซดา
แป้งสาลี 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

การตระเตรียม

วางไว้บนไฟ กระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำ
ผสมไข่และน้ำตาล 300 กรัมในกระทะขนาดเล็ก ตีส่วนผสมจนเป็นฟอง ใส่เนย โซดา และน้ำผึ้งลงในส่วนผสม
ควรวางกระทะที่มีส่วนผสมเหล่านี้ไว้ อ่างอาบน้ำเป็นเวลา 15 นาที กวนส่วนผสมตลอดเวลาจนปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี. คนส่วนผสมจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ นำส่วนผสมออกจากเตา
เพิ่มแป้งที่เหลือ นวด แป้งนุ่ม. แบ่งออกเป็น 8 ส่วน ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
แผ่แป้งออกเป็นเค้กบาง ๆ อบเค้กแต่ละชิ้นบนถาดอบแยกกันเป็นเวลา 3 นาที อุณหภูมิ - 180 องศาเซลเซียส ตัดขอบของเค้กแล้วพักไว้ให้เย็น
ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือเพื่อทำครีม
ประกอบเค้กทาแต่ละชั้นด้วยครีม บดส่วนที่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยบนเค้กน้ำผึ้ง ทิ้งเค้กไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นต่ออีก 8 ชั่วโมง

บาบา

วัตถุดิบ

ยีสต์ 30 กรัม
แป้งสาลี 360 กรัม
เนย 120 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. โรม่า
ลูกเกด 100 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม
น้ำตาล 500 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
น้ำ 310 มล
2 ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม

เตรียมแป้ง: ยีสต์สดคุณต้องละลายในนมอุ่นเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาและแป้ง 1/3 ทั้งหมด ผสมส่วนผสมแล้วปิดฝาไว้ แป้งจะมีขนาดประมาณสองเท่า
เติมน้ำตาล เนย และเกลือ 40 กรัมลงในแป้งที่เตรียมไว้ นวดแป้งจนดูดซับน้ำมันจนหมด
ใส่ไข่ทั้งหมดทีละฟอง โดยไม่หยุดนวด
เพิ่มแป้งและลูกเกดนึ่งทั้งหมดลงในแป้ง ตอนนี้นวดแป้ง ปิดฝาแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 60 นาที
ใส่แป้งที่ขึ้นฟูแล้วลงในพิมพ์ หล่อลื่น headstock แต่ละตัว เนย. ทิ้งไว้อีก 20 นาที
เปิดเผย อุณหภูมิ 180 °C. วางแม่พิมพ์พร้อมแป้งลงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
ผสมน้ำตาล 100 กรัมกับน้ำ 160 มล. วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อม เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เติมเหล้ารัม จุ่มบาบาแต่ละคนลงในน้ำเชื่อม
เทน้ำตาล 250 กรัมลงใน 150 มล น้ำร้อน. ปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาทีหลังการอบ เพิ่ม น้ำมะนาว. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิ 70°C แล้วตีจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว วางกระทะที่มีฟัดจ์ลงบนกองไฟแล้วนำไปให้มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
แปรงบับก้าแต่ละอันด้วยฟัดจ์

ของหวาน "เคียฟ"

วัตถุดิบ

เฮเซลนัท 310 กรัม
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาล 185 กรัม
วานิลลิน 1 หยิก
แป้งสาลี 20 กรัม
ครีม 250 กรัม
น้ำตาลผง 75 กรัม
ผงโกโก้ 20 กรัม

การตระเตรียม

ย่างเฮเซลนัท ทำให้มันเย็นลง ตั้งถั่วไว้ 30 กรัม พวกเขาจะจำเป็นสำหรับการตกแต่ง ทำความสะอาดถั่วที่เหลือ บดในเครื่องปั่น
ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140 °C ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาล 100 กรัม ตีอีกครั้งจนเกิดฟอง เพิ่มวานิลลา
ผสมน้ำตาลที่เหลือกับเฮเซลนัทสับและแป้ง 70 กรัม เทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมโปรตีน ทำเช่นนี้ไปเรื่อยๆ เพื่อให้ขนฟู
เติม ถุงขนมมวลนี้ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางส่วนผสมบนกระดาษรองอบโดยแยกส่วนขนาดเหรียญ
ใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 90 °C แล้วอบต่ออีก 25 นาที.
ต้มน้ำเชื่อม (น้ำตาลและน้ำ - 1:1) เมื่อเริ่มข้น ให้เติมเฮเซลนัท 200 กรัม นำส่วนผสมให้ได้ความคงตัวของคาราเมล โอนส่วนผสมไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ รอจนกว่าจะเย็นลง แตกออกเป็นชิ้นๆ
ตีครีมและน้ำตาลผง ผสม 1/3 ของครีมกับโกโก้
ตอนนี้วางชั้นเมอแรงค์ไว้ที่ด้านล่างของแก้ว ชั้นที่สองจะเป็นบัตเตอร์ครีมที่ไม่มีโกโก้ สลับชั้นกันจนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นบนสุดจะมีครีมกับโกโก้แล้วก็โครเกต์หัก โรยด้วยถั่ว

เราชอบกินของหวานค่อนข้างบ่อย บ้างก็กินเฉพาะวันหยุดเท่านั้น ปัจจุบันนี้ส่วนผสมต่างๆ สามารถเข้าถึงได้มากขึ้น ดังนั้นคุณจึงสามารถลืมเรื่องความประหยัดทั้งหมด และเตรียมของหวานที่น่าทึ่งในวัยเด็กเหล่านี้ได้บ่อยขึ้น

ในสหภาพโซเวียต สินค้าที่มีให้เลือกน้อยได้รับการชดเชย อย่างดีและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสม ฟันหวานติดแล้ว ครั้งโซเวียตจะยืนยันว่าแม้ร้านขนมและร้านกาแฟสมัยใหม่มากมายจะดึงดูดสายตาด้วยความอุดมสมบูรณ์และความสวยงาม ผลิตภัณฑ์ทำอาหารแต่พวกเขาจะไม่มีวันเปรียบเทียบกับเค้กโซเวียตที่ไม่มีคำอธิบาย...

มาร่วมกันจดจำรายการยอดนิยมในโรงอาหารและขนมหวานของโซเวียต

หลากหลายอร่อย

เด็กโซเวียตคนไหนไม่ฝันที่จะซื้อเค้กที่ร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ตระหว่างทางกลับบ้านจากโรงเรียน? ท้ายที่สุดแล้วเราเจอร้านค้าเหล่านี้อย่างแน่นอนในเขตไมโครใหม่ของเราและในนั้นเค้ก "Korzinochka" สำหรับ 22 kopecks, "ฤดูร้อน" สำหรับ 10 kopecks หรือเค้กคัสตาร์ดเคลือบช็อคโกแลตดูน่าดึงดูดมากสำหรับ 22 โกเปคแบบเดียวกับที่แม่ให้ซื้ออาหารเช้าที่โรงเรียน! มันเป็นวัยเด็กและเค้กในร้านค้าที่มีความหมายเหมือนกันกับความสุขสำหรับเด็กหลายคน โดยไม่คำนึงถึงอายุในช่วงเวลาใดก็ตามของปี!

ถุงมือที่ปกคลุมไปด้วยครีม หนังสือเรียนที่ทาด้วยช็อคโกแลต เค้กเมอแรงค์ที่แตกเป็นชิ้นๆ เพื่อผ้าพันคอที่เพิ่งซื้อ... เห็นด้วย ทุกคนที่เติบโตในยุคสหภาพโซเวียตซึ่งมีเค้กที่อร่อยที่สุดในโลกต่างก็มีเช่นนี้ คิดถึงใช่มั้ย?

ตอนนั้นไม่มีใครคิดเกี่ยวกับ สีผสมอาหารและสารกันบูด เมื่อคุณสามารถซื้อครีมจอยและรับประทานได้เป็นเวลาห้านาที! มารำลึกถึงความสุขในวัยเด็กของเราจากบุฟเฟ่ต์ที่โรงเรียนหรือร้านขนมสุดโปรด

"นโปเลียน"

เค้ก "นโปเลียน" ซึ่งดูเหมือนสามเหลี่ยมด้านเท่าที่มีไขมันทาด้วยครีมที่อร่อยมาก ถือว่าเก๋ไก๋เป็นพิเศษในชุมชนการทำอาหารและเค้ก

เค้กเอแคลร์

เอแคลร์ด้วย ครีมเนยและ ช็อคโกแลตไอซิ่ง- หนึ่งในเค้กยอดนิยมและอร่อยแห่งยุคโซเวียต ชุดเค้กที่ขายในกล่องกระดาษแข็งสวยงามมักมีเอแคลร์อยู่ด้วย เค้กชิ้นนี้ทำมาจาก ชูว์เพสตรี้และใช้เนยหรือคัสตาร์ดเป็นไส้

เค้ก “ตะกร้า”

ตะกร้าขนมชนิดร่วนขายได้ทุกที่และเป็นที่ชื่นชอบของเด็กชายและเด็กหญิงชาวโซเวียตไม่น้อยไปกว่าเอแคลร์ ส่วนใหญ่แล้วตะกร้าจะตกแต่งด้วยครีมเห็ด หมวกเห็ดทำจากแป้ง หมวกเหล่านี้ถูกกินก่อน ราคา - 22 โกเปค

เค้ก “หลอดพร้อมบัตเตอร์ครีม”

เค้กอร่อยและเรียบง่ายมาก สำหรับคนรุ่นที่เกิดในสหภาพโซเวียตในช่วงปี 1960 - 1980 - พัฟเพสตรี้ครีมโปรตีนละลายในปากของคุณช่างเป็นอาหารอันโอชะจริงๆ

เค้ก "มันฝรั่ง"

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่โดดเด่นของอาหารโซเวียต มันฝรั่งในตำนานเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของเด็กโซเวียต พวกเขาชอบและชอบมันเหมือนกับเอแคลร์ ตะกร้า และหลอด มันถูกเสิร์ฟในร้านอาหาร ในโรงอาหารของนักเรียน และที่โต๊ะที่บ้าน มันฝรั่งยังคงเป็นรสชาติในวัยเด็กของหลาย ๆ คนจนทุกวันนี้... ซึ่งโดยทั่วไปแล้วก็ไม่น่าแปลกใจเลย อาหารที่ไม่ต้องใช้แรงงานมากทำให้สามารถใช้เศษเค้กได้อย่างมีกำไรและมีรสนิยม แครกเกอร์, แครกเกอร์. เค้กนี้มีชื่อว่า "มันฝรั่ง" เพราะตกแต่งด้วยครีมสีขาวในรูปของถั่วงอกบนหัวมันฝรั่ง

เค้กเมอแรงค์

เค้กสีขาวเหมือนหิมะประกอบด้วยสองซีก เมอแรงค์ที่กรอบและละเอียดอ่อนถูกนำมาวางรวมกับแยมหรือบัตเตอร์ครีมของ Charlotte

แหวนทรายพร้อมถั่ว

ของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กนักเรียนหรือนักเรียนชาวโซเวียตคือ แหวนทรายกับถั่ว เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมือนกัน เชฟชาวโซเวียตจึงใช้แต่ถั่วลิสงเท่านั้น! ขนมชนิดร่วนหยักโรยถั่วด้านบนสามารถรับประทานกับชาหรือนมก็ได้

เค้กเลม่อน

อาหารอันโอชะอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีรสเปรี้ยวทำจากแผ่นทรายสามแผ่นซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยครีมโปรตีนและพื้นผิวของพวกมันโรยด้วยเศษขนมปัง

เค้กสปันจ์

หากใครจำได้ว่าในสมัยโซเวียตมี "เปียก" เช่นนี้ เค้กฟองน้ำและเค้กด้วย ครีมเนย. เขาไม่ทำครีมแบบนี้แล้ว ไม่มีความแปลกใหม่หรือการรวมกันที่บ้าคลั่ง แต่เป็นที่รักและคุ้นเคยมาก

เค้ก "บูเชอร์"

เค้ก “Boucher” นี้นุ่มและละลายในปาก เป็นการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอบสองประเภท ได้แก่ เค้กฟองน้ำ Boucher และโปร่งสบายเป็นชั้น ไส้ผลไม้. พื้นผิวของเค้กเคลือบด้วยแยมแอปริคอทและโรยด้วยถั่ว

แจ็คของการค้าทั้งหมด

ให้ทันกับวิสาหกิจ การจัดเลี้ยงและพลเมืองโซเวียต เอแคลร์โปร่งสบาย เค้กแสนอร่อย, เค้กมันฝรั่ง... สิ่งที่แม่และยายของเราไม่สามารถทำ! แม่บ้านชอบทำผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยด้วยตัวเอง สูตรอาหารนำมาจากคอลเลคชัน "การทำอาหาร" หนังสือเล่มนี้มีอยู่ในเกือบทุกบ้าน วิธีทำเค้ก อบพาย ตกแต่งขนมอบ หนังสือเล่มนี้มีคำตอบสำหรับคำถามเกือบทั้งหมด

แม่ครัวหนุ่ม

มารดามีลูกสาวอยู่ในปีก จำ "วันเกิด" อันโด่งดังซึ่งมีการเฉลิมฉลองกันทั้งชั้นเดือนละครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของโรงเรียน สาวๆ นำขนมโฮมเมดมาจากบ้าน

มีบทเรียนคหกรรมศาสตร์ด้วย สาวๆก็อบเค้กด้วย เมื่อจบบทเรียน เด็กๆ ก็มาเยี่ยมเพื่อดื่มชา!

ลมหายใจใหม่

วันนี้มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย สารกันบูด สารเสริม สารเพิ่มความคงตัว สารปรุงแต่งรส... และไม่มีสปันจ์เค้กและขนมอบ พัฟเพสตรี้และตะกร้าใส่ครีม ชอร์ตเค้กธรรมดา เนื้อชุ่มฉ่ำ เค้ก “ถั่ว” อีกต่อไป แหวนคัสตาร์ดกับ ครีมนมเปรี้ยวและอีกมากมายที่หายไป... แต่ความสนใจของผู้คนใน "มรดก" การทำอาหารของโซเวียตไม่ได้หายไป และเรากลับมาใช้สูตรเก่าซ้ำแล้วซ้ำเล่า

การคัดสรรสินค้าเพียงเล็กน้อยได้รับการชดเชยด้วยคุณภาพที่ดีและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสม ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานซึ่งมีชีวิตอยู่ในสมัยโซเวียตจะยืนยันว่าแม้ว่าร้านขนมและร้านกาแฟสมัยใหม่หลายแห่งจะพึงพอใจกับความอุดมสมบูรณ์และความสวยงามของผลิตภัณฑ์อาหาร แต่พวกเขาไม่สามารถเปรียบเทียบกับเค้กโซเวียตที่ไม่เด่นได้...

มาร่วมกันจดจำรายการยอดนิยมในโรงอาหารและขนมหวานของโซเวียต

หลากหลายอร่อย

เด็กโซเวียตคนไหนที่ไม่ฝันที่จะซื้อเค้กที่ร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ตระหว่างทางกลับบ้านจากโรงเรียน? ท้ายที่สุดแล้วเราเจอร้านค้าเหล่านี้อย่างแน่นอนในเขตย่อยใหม่ของเราและในนั้นก็มีเค้ก "Korzinochka" สำหรับ 22 kopecks "ฤดูร้อน" สำหรับ 10 kopecks หรือเค้กคัสตาร์ดเคลือบช็อคโกแลตสำหรับ 22 kopecks เดียวกัน ที่แม่ให้ไปซื้ออาหารเช้าที่โรงเรียนดูน่ากินมาก มันคือวัยเด็กและเค้กในร้านค้าที่สื่อถึงความสุขให้กับเด็ก ๆ หลายคน โดยไม่คำนึงถึงอายุและฤดูกาล!

ถุงมือที่หุ้มด้วยครีม หนังสือเรียนทาด้วยช็อคโกแลต เค้กเมอแรงค์ที่แตกเป็นชิ้นๆ เพื่อซื้อใหม่ ผ้าพันคอ... เห็นด้วยทุกคนที่เติบโตในยุคสหภาพโซเวียตที่เค้กที่อร่อยที่สุดในโลกอร่อยที่สุด เค้กมีความคิดถึงเช่นนี้

ตอนนั้นไม่มีใครคิดถึงสีผสมอาหารและสารกันบูด เพราะคุณสามารถซื้อครีมจอยและเพลิดเพลินกับมันได้เป็นเวลาห้านาที! มารำลึกถึงความสุขในวัยเด็กของเราจากบุฟเฟ่ต์ที่โรงเรียนหรือร้านขนมสุดโปรด

"นโปเลียน"

เค้กเอแคลร์

เอแคลร์กับบัตเตอร์ครีมและเคลือบช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในขนมอบยอดนิยมในยุคโซเวียต ชุดเค้กที่ขายในกล่องกระดาษแข็งสวยงามมักจะรวมเอแคลร์ไว้ด้วย เค้กนี้ทำจากชูว์เพสตรี้ และใช้ครีมหรือคัสตาร์ดเป็นไส้

เค้ก “ตะกร้า”

ตะกร้าขนมชนิดร่วนที่ขายทุกที่นั้นเป็นที่รักของเด็กชายและเด็กหญิงชาวโซเวียตไม่น้อยไปกว่าเอแคลร์ ส่วนใหญ่แล้วตะกร้าจะตกแต่งด้วยครีมเห็ด หมวกเห็ดทำจากแป้ง หมวกเหล่านี้ถูกกินก่อน ราคา - 22 โกเปค

เค้ก “หลอดพร้อมบัตเตอร์ครีม”

เค้กอร่อยและเรียบง่ายมาก สำหรับคนรุ่นที่เกิดในสหภาพโซเวียตในช่วงปี 1960-1980 พัฟเพสตรี้ที่มีครีมโปรตีนละลายในปากของคุณช่างเป็นอาหารอันโอชะจริงๆ

เค้ก "มันฝรั่ง"

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่โดดเด่นของอาหารโซเวียต “ มันฝรั่ง” ในตำนานเป็นอาหารอันโอชะที่เด็กโซเวียตชื่นชอบ เธอได้รับความรักและความรักเช่นเดียวกับเอแคลร์ ตะกร้า และหลอด

มันถูกเสิร์ฟในร้านอาหาร ในโรงอาหารของนักเรียน และที่โต๊ะที่บ้าน “มันฝรั่ง” ยังคงเป็นรสชาติในวัยเด็กของใครหลายๆ คนในปัจจุบัน ซึ่งโดยทั่วไปแล้วก็ไม่น่าแปลกใจเลย ไม่ใช่อาหารที่ใช้แรงงานมาก แต่ทำให้สามารถใช้เศษเค้ก คุกกี้แห้ง และแครกเกอร์ได้อย่างมีประโยชน์และรสชาติ เค้กชิ้นนี้ได้รับชื่อ “มันฝรั่ง” เพราะตกแต่งด้วยครีมสีขาวในรูปของถั่วงอกบนหัวมันฝรั่ง

เค้กเมอแรงค์

เค้กสีขาวเหมือนหิมะประกอบด้วยสองซีก เมอแรงค์กรุบกรอบที่ละเอียดอ่อนถูกนำมาวางพร้อมกับแยมหรือบัตเตอร์ครีมของ Charlotte

แหวนทรายพร้อมถั่ว

ของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กนักเรียนหรือนักเรียนชาวโซเวียตคือแหวนทรายที่มีถั่ว เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมือนกัน เชฟชาวโซเวียตจึงใช้แต่ถั่วลิสงเท่านั้น! ชอร์ตเค้กหยักเกลี้ยงด้วยถั่ว สามารถรับประทานกับชาหรือนมก็ได้

เค้กเลม่อน

เค้กสปันจ์

หากใครจำได้ในสมัยโซเวียตมีเค้กสปันจ์ "เปียก" และขนมอบพร้อมครีมเนย เขาไม่ทำครีมแบบนี้แล้ว ไม่มีความแปลกใหม่หรือการผสมผสานที่บ้าคลั่งในเค้กนี้ แต่เป็นที่รักและคุ้นเคยมาก

เค้ก "บูเชอร์"

เค้ก "Boucher" นุ่มและละลายในปากเป็นการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอบสองประเภท ได้แก่ บิสกิต "Boucher" และชิ้นโปร่งสบายที่เรียงชั้นด้วยไส้ผลไม้ พื้นผิวของเค้กเคลือบด้วยแยมแอปริคอทและโรยด้วยถั่ว

แจ็คของการค้าทั้งหมด

พลเมืองโซเวียตไม่ได้ล้าหลังสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ เอแคลร์เนื้อนุ่ม เค้กแสนอร่อย เค้กมันฝรั่ง... สิ่งที่แม่และยายของเราไม่สามารถปรุงได้! แม่บ้านชอบทำผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยด้วยตัวเอง สูตรอาหารนำมาจากคอลเลคชัน "การทำอาหาร" หนังสือเล่มนี้มีอยู่ในเกือบทุกบ้าน วิธีทำเค้ก อบพาย ตกแต่งขนมอบ หนังสือเล่มนี้มีคำตอบสำหรับคำถามเกือบทั้งหมด

แม่ครัวหนุ่ม

มีบทเรียนคหกรรมศาสตร์ด้วย สาวๆก็อบเค้กด้วย เมื่อจบบทเรียนดังกล่าว พวกเราเด็กๆ ก็มาเยี่ยมพวกเขาเพื่อดื่มชา!

ลมหายใจใหม่

วันนี้มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย สารกันบูด สารเสริม สารเพิ่มความคงตัว สารปรุงแต่งรส... และสปันจ์เค้กและขนมอบ พัฟเพสตรี้และตะกร้าใส่ครีม ชอร์ตเค้กง่ายๆ เนื้อชุ่มฉ่ำ เค้ก "ถั่ว" คัสตาร์ดริงกับครีมนมเปรี้ยว และอื่นๆ อีกมากมาย หมดไป... แต่ความสนใจของผู้คน ในมรดกการทำอาหารของสหภาพโซเวียตไม่ได้หายไป และเรากลับมาใช้สูตรเก่าซ้ำแล้วซ้ำอีก

การซื้อประกาศนียบัตรการศึกษาระดับอุดมศึกษาหมายถึงการมีอนาคตที่มีความสุขและประสบความสำเร็จสำหรับตัวคุณเอง ทุกวันนี้หากไม่มีเอกสารการศึกษาระดับอุดมศึกษาคุณจะไม่สามารถหางานทำได้ทุกที่ มีเพียงประกาศนียบัตรเท่านั้นที่คุณสามารถพยายามเข้าไปในสถานที่ที่จะไม่เพียง แต่นำมาซึ่งผลประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขจากงานที่ทำอีกด้วย ความสำเร็จทางการเงินและสังคม สถานะทางสังคมระดับสูง - นี่คือสิ่งที่การมีประกาศนียบัตรการศึกษาระดับอุดมศึกษานำมา

ทันทีหลังจากจบปีการศึกษาที่แล้ว นักเรียนเมื่อวานส่วนใหญ่รู้ดีอยู่แล้วว่าพวกเขาต้องการลงทะเบียนเรียนในมหาวิทยาลัยแห่งใด แต่ชีวิตไม่ยุติธรรมและสถานการณ์แตกต่างออกไป คุณอาจไม่สามารถเข้ามหาวิทยาลัยที่คุณเลือกและต้องการได้ และสถาบันการศึกษาอื่นๆ ดูเหมือนจะไม่เหมาะสมด้วยเหตุผลหลายประการ "การเดินทาง" ในชีวิตเช่นนี้สามารถทำให้ใครก็ตามล้มลงจากอานม้าได้ อย่างไรก็ตามความปรารถนาที่จะประสบความสำเร็จไม่ได้หายไป

สาเหตุของการขาดประกาศนียบัตรอาจเป็นเพราะคุณไม่สามารถรับงบประมาณได้ น่าเสียดายที่ค่าเล่าเรียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมหาวิทยาลัยอันทรงเกียรตินั้นสูงมาก และราคาก็สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในปัจจุบัน ไม่ใช่ทุกครอบครัวที่จะจ่ายค่าเล่าเรียนของบุตรหลานได้ ดังนั้นปัญหาทางการเงินอาจทำให้ขาดเอกสารการศึกษาได้เช่นกัน

ปัญหาเรื่องเงินแบบเดียวกันนี้อาจเป็นเหตุให้นักเรียนมัธยมปลายเมื่อวานไปทำงานก่อสร้างแทนมหาวิทยาลัย หากสถานการณ์ครอบครัวเปลี่ยนแปลงกะทันหัน เช่น คนหาเลี้ยงครอบครัวเสียชีวิต ไม่มีอะไรจะจ่ายค่าเล่าเรียน และครอบครัวจำเป็นต้องดำรงชีวิตด้วยบางสิ่งบางอย่าง

มันเกิดขึ้นที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี คุณสามารถเข้ามหาวิทยาลัยได้สำเร็จ และทุกอย่างเป็นไปด้วยดีกับการเรียนของคุณ แต่ความรักเกิดขึ้น ครอบครัวถูกสร้างขึ้น และคุณไม่มีพลังงานหรือเวลาเพียงพอที่จะเรียน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้เงินอีกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กเข้ามาในครอบครัว การจ่ายค่าเล่าเรียนและเลี้ยงดูครอบครัวมีราคาแพงมากและคุณต้องเสียสละประกาศนียบัตรของคุณ

อุปสรรคในการได้รับ อุดมศึกษาอาจเป็นไปได้ว่ามหาวิทยาลัยที่ได้รับเลือกสำหรับสาขาวิชาเฉพาะนั้นตั้งอยู่ในเมืองอื่นซึ่งอาจจะค่อนข้างไกลจากบ้าน การเรียนที่นั่นอาจถูกขัดขวางโดยผู้ปกครองที่ไม่ต้องการปล่อยลูกไป ความกลัวว่าชายหนุ่มที่เพิ่งสำเร็จการศึกษาอาจต้องเผชิญกับอนาคตที่ไม่รู้จัก หรือขาดเงินทุนที่จำเป็นเช่นเดียวกัน

อย่างที่คุณเห็น มีเหตุผลหลายประการที่ทำให้ไม่ได้รับประกาศนียบัตรที่จำเป็น อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงยังคงอยู่ว่าหากไม่มีประกาศนียบัตรการนับงานที่ได้รับค่าตอบแทนดีและมีชื่อเสียงนั้นเป็นการเสียเวลา ในขณะนี้การตระหนักว่ามีความจำเป็นต้องแก้ไขปัญหานี้และออกจากสถานการณ์ปัจจุบัน ใครก็ตามที่มีเวลา พลังงาน และเงิน ตัดสินใจเข้ามหาวิทยาลัยและรับประกาศนียบัตรผ่านช่องทางที่เป็นทางการ คนอื่นๆ มีสองทางเลือก - ไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรในชีวิตและยังคงอยู่เพื่อปลูกพืชในเขตชานเมืองของโชคชะตา และอย่างที่สอง รุนแรงและกล้าหาญมากขึ้น - ซื้อผู้เชี่ยวชาญ ปริญญาตรี หรือปริญญาโท คุณสามารถซื้อเอกสารใดก็ได้ในมอสโก

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการมีชีวิตที่สงบสุขจำเป็นต้องมีเอกสารที่ไม่แตกต่างจากเอกสารต้นฉบับ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญสูงสุดกับการเลือกบริษัทที่คุณจะมอบความไว้วางใจในการสร้างประกาศนียบัตรของคุณ ตัดสินใจเลือกด้วยความรับผิดชอบสูงสุด ในกรณีนี้ คุณจะมีโอกาสที่ดีที่จะเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของคุณได้สำเร็จ

ในกรณีนี้ จะไม่มีใครสนใจที่มาของประกาศนียบัตรของคุณ - คุณจะถูกประเมินในฐานะบุคคลและพนักงานเท่านั้น

การซื้อประกาศนียบัตรในรัสเซียเป็นเรื่องง่ายมาก!

บริษัทของเราประสบความสำเร็จในการดำเนินการตามคำสั่งซื้อเอกสารต่างๆ - ซื้อใบรับรองสำหรับ 11 ชั้นเรียน สั่งซื้อประกาศนียบัตรวิทยาลัย หรือซื้อประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถซื้อทะเบียนสมรสและใบหย่า สั่งสูติบัตรและใบมรณะบัตรได้ เราทำงานให้เสร็จภายในระยะเวลาอันสั้น และดำเนินการสร้างเอกสารสำหรับคำสั่งเร่งด่วน

เรารับประกันว่าเมื่อสั่งซื้อเอกสารจากเรา คุณจะได้รับเอกสารตรงเวลาและตัวเอกสารก็จะมีคุณภาพดีเลิศ เอกสารของเราไม่แตกต่างจากต้นฉบับเนื่องจากเราใช้แบบฟอร์ม GOZNAK จริงเท่านั้น ซึ่งเป็นเอกสารประเภทเดียวกับที่บัณฑิตมหาวิทยาลัยทั่วไปได้รับ ตัวตนที่สมบูรณ์ของพวกเขารับประกันความอุ่นใจของคุณและความสามารถในการหางานโดยไม่มีปัญหาแม้แต่น้อย

ในการสั่งซื้อ คุณเพียงแค่ต้องระบุความต้องการของคุณให้ชัดเจนโดยเลือกประเภทมหาวิทยาลัย สาขาวิชาเฉพาะ หรืออาชีพที่ต้องการ พร้อมทั้งระบุ ปีที่ถูกต้องสำเร็จการศึกษาจากสถาบันการศึกษาระดับสูง สิ่งนี้จะช่วยยืนยันเรื่องราวของคุณเกี่ยวกับการศึกษาของคุณ หากคุณถูกถามเกี่ยวกับการรับประกาศนียบัตร

บริษัทของเราประสบความสำเร็จในการสร้างประกาศนียบัตรมาเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงรู้วิธีเตรียมเอกสารเป็นอย่างดี ปีที่แตกต่างกันปล่อย. ประกาศนียบัตรทั้งหมดของเราสอดคล้องกับรายละเอียดที่เล็กที่สุดพร้อมกับเอกสารต้นฉบับที่คล้ายคลึงกัน การรักษาความลับของคำสั่งซื้อของคุณเป็นกฎหมายสำหรับเราที่เราไม่เคยละเมิด

เราจะดำเนินการคำสั่งซื้อของคุณให้เสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วและจัดส่งให้คุณอย่างรวดเร็ว ในการดำเนินการนี้ เราใช้บริการของผู้ให้บริการจัดส่ง (สำหรับการจัดส่งภายในเมือง) หรือบริษัทขนส่งที่ขนส่งเอกสารของเราทั่วประเทศ

เรามั่นใจว่าประกาศนียบัตรที่ซื้อจากเราจะเป็น ผู้ช่วยที่ดีที่สุดในอาชีพการงานในอนาคตของคุณ

ข้อดีของการซื้อประกาศนียบัตร

การซื้อประกาศนียบัตรพร้อมการลงทะเบียนมีข้อดีดังต่อไปนี้:

ประหยัดเวลาในการฝึกอบรมหลายปี
ความสามารถในการได้รับประกาศนียบัตรการศึกษาระดับอุดมศึกษาจากระยะไกล แม้ว่าจะควบคู่ไปกับการเรียนในมหาวิทยาลัยอื่นก็ตาม คุณสามารถมีเอกสารได้มากเท่าที่คุณต้องการ
โอกาสระบุเกรดที่ต้องการใน “ภาคผนวก”
ประหยัดเวลาในการซื้อในขณะที่ได้รับประกาศนียบัตรอย่างเป็นทางการพร้อมการโพสต์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กนั้นมีค่าใช้จ่ายมากกว่าเอกสารที่เสร็จสมบูรณ์
หลักฐานการศึกษาอย่างเป็นทางการในสถาบันอุดมศึกษาในสาขาพิเศษที่คุณต้องการ
การมีการศึกษาระดับสูงในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจะเปิดเส้นทางสู่ความก้าวหน้าทางอาชีพอย่างรวดเร็ว

ในสหภาพโซเวียต การคัดสรรสินค้าเพียงเล็กน้อยได้รับการชดเชยด้วยคุณภาพที่ดีและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสม ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานซึ่งมีชีวิตอยู่ในสมัยโซเวียตจะยืนยันว่าแม้ว่าร้านขนมและร้านกาแฟสมัยใหม่หลายแห่งจะพึงพอใจกับความอุดมสมบูรณ์และความสวยงามของผลิตภัณฑ์อาหาร แต่พวกเขาไม่สามารถเปรียบเทียบกับเค้กโซเวียตที่ไม่เด่นได้...

มาร่วมกันจดจำรายการยอดนิยมในโรงอาหารและขนมหวานของโซเวียต

หลากหลายอร่อย