แยม Cowberry กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว แยมแอปเปิ้ลและ lingonberry - สูตรง่ายๆสำหรับการรักษาที่สมบูรณ์แบบ

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะหวานอมเปรี้ยวที่หลายคนชื่นชอบในรสชาติของพวกเขา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์.

แอปเปิ้ลจะเน้นรสชาติของผลเบอร์รี่และทำให้แยมมีความหนาแน่นที่จำเป็น

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล - หลักการพื้นฐานในการปรุงอาหาร

ควรทำแยมในชามทองแดงหรือเคลือบฟันกว้าง

Lingonberries ถูกคัดออก เทลงในชามแล้วเท จำนวนมากน้ำและผสมด้วยมือ ดังนั้นเศษทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำจะใส จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกโยนลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วทิ้งไว้จนน้ำหมด Lingonberries จะถูกถ่ายโอนไปยังชามที่จะปรุงแยม หลับไปพร้อมกับน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

หลังจากเวลาที่กำหนดขอแนะนำให้บดผลเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยตัวดัน ใส่จานบนไฟร้อนปานกลางและต้มคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

ในขณะเดียวกันแอปเปิ้ลจะเป็นอิสระจากแกน เยื่อกระดาษถูกตัด เป็นชิ้นเล็กๆ. เพิ่มผลไม้ลงในชามด้วย lingonberries และผสม ทันทีที่มวลเริ่มเดือดไฟจะลดลงและเดือดคนตลอดเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงอย่าลืมเอาโฟมออก

แยมร้อนเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดให้แน่น ฝาดีบุก.

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลปรุงด้วยมะนาว วอลนัท ส้ม และเครื่องเทศ

สูตร 1. แยม Cowberry กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

lingonberries - กิโลกรัม

น้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว

แอปเปิ้ล Antonovka กิโลกรัม

น้ำตาล - สองกิโลกรัมครึ่ง

วิธีการทำอาหาร

1. เท lingonberries ส่วนหนึ่งลงในชามแล้วเท น้ำเย็นแล้วคลุกเคล้าด้วยมือเพื่อให้เศษใบไม้และกิ่งไม้ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ผลเบอร์รี่ที่จมควรทิ้ง นอกจากนี้เรายังกำจัดผลไม้ที่บด เหี่ยว และเป็นสีน้ำตาล ขั้นตอนซ้ำสามครั้ง วาง lingonberries ที่จัดเรียงไว้บนตะแกรงแล้วทิ้งน้ำไว้ที่แก้ว เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่ลงในอ่างเคลือบ ทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่ที่เหลือ

2. โรย lingonberries ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ผัดเพื่อให้น้ำตาลทั้งหมดอยู่ในน้ำผลเบอร์รี่ เทน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วแล้วส่งอ่างไปที่ไฟปานกลาง ตั้งไฟกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

3. ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังเดือดให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู ตัดแกนออก บดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ใส่แอปเปิ้ลลงในชามที่มี lingonberries แล้วผสม เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดให้บิดไฟและเตรียมแยมกวนเป็นครั้งคราวและนำโฟมออก เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

5. เทการรักษาร้อนลงในขวดแห้งที่ปลอดเชื้อปิดฝากระป๋องให้แน่นและเย็น

สูตร 2. แยม Cowberry กับแอปเปิ้ลและอบเชย "วิญญาณคริสต์มาส"

วัตถุดิบ

แท่งอบเชย

แครนเบอร์รี่กิโลกรัม

น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม

แอปเปิ้ล 250 กรัม

น้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว

วิธีการทำอาหาร

1. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วชุบน้ำ เทน้ำให้เพียงพอเพื่อไม่ให้น้ำตาลลอย แต่ให้แช่เท่านั้น

2. ใส่จานด้วยน้ำตาลบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหาร น้ำเชื่อมข้นกวนอย่างต่อเนื่อง.

3. คัดแยก lingonberries ออกจากขยะ นำผลไม้ที่เน่าเสียออก โอนผลเบอร์รี่ลงในชามเติมน้ำแล้วผสมเพื่อให้เศษเล็กเศษน้อยลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ล้างผลเบอร์รี่อีกสองสามครั้งแล้ววางบนตะแกรงเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

4. จุ่ม lingonberries ในน้ำเชื่อมแล้วนำผลเบอร์รี่ไปต้มสองครั้ง

5. ล้าง เช็ด ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วผ่าแกนออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ

6. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในผลเบอร์รี่ ผัดและเพิ่มแท่งอบเชย ปรุงอาหารจนชิ้นผลไม้นิ่ม อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออก

7. ใส่แยมร้อนลงในเหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

สูตร 3. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

น้ำผึ้งอ่อน - ครึ่งกิโลกรัม

แอปเปิ้ล - 500 กรัม

lingonberries - กิโลกรัม

น้ำบริสุทธิ์ครึ่งแก้ว

วิธีการทำอาหาร

1. คัดแยก lingonberries เอาผลไม้แห้งและเน่าเสียออก จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วเทลงไป น้ำดื่มและคลุกเคล้าด้วยมือเพื่อกำจัดเศษผงเล็กๆ เราเปลี่ยน lingonberries เป็นกระชอนและทิ้งน้ำไว้ที่แก้ว

2. แอปเปิ้ลของฉันอยู่ใต้ก๊อกน้ำ เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วผ่าครึ่ง นำกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

3. ใส่ lingonberries และแอปเปิ้ลลงในชามที่เราจะเตรียมแยมและผสม

4. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะเทน้ำกรองแล้วผสมจนน้ำผึ้งกระจายตัวหมด เราจุดไฟและอุ่นเครื่อง แต่อย่านำไปต้ม

5. เทผลเบอร์รี่กับผลไม้พร้อมน้ำเชื่อมแล้วผสม เราใส่จานบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหาร กวน จนผลไม้และผลเบอร์รี่ใส

6. เราบรรจุแยมร้อนในเหยือกแห้งปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาดีบุก

สูตร 4. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลและส้ม

วัตถุดิบ

lingonberries - กิโลกรัม

น้ำตาล 1,000 กรัม

ห้าแอปเปิ้ล

ส้มสามลูก

วิธีการทำอาหาร

1. เราคัดแยก lingonberries อย่างระมัดระวัง นำใบ กิ่ง และผลไม้ที่เน่าเสียออก เรากระจายผลเบอร์รี่ในกระชอนและล้างใต้ก๊อก ทิ้งไว้ให้น้ำเต็มแก้ว

2. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นสี่ส่วนและนำแกนออก

3. นำเปลือกออกจากส้มและทำความสะอาดจากฟิล์มสีขาว

4. เราบิดแอปเปิ้ลกับส้มในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในชามเคลือบ เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

5. เท lingonberries ลงในโถปั่นแล้วตีจนข้น เราเปลี่ยนมวลผลไม้เล็ก ๆ ลงในอ่างแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ เราปรุงอาหารต่อจากช่วงเวลาที่เดือดอีกห้านาที นำออกจากไฟและเย็นลงเล็กน้อย จัดเรียงในขวดปิด ฝาไนลอนและเก็บในตู้เย็น

สูตร 5. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลและวอลนัท

วัตถุดิบ

lingonberries - กิโลกรัม

น้ำตาลทราย - 800 กรัม

วอลนัท - 500 กรัม

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูก

วิธีการทำอาหาร

1. เราคัดแยก lingonberries เอากิ่งไม้ ใบไม้ และผลไม้เน่าเสียออก เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำเย็น ผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้เศษเล็กเศษน้อยลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เราล้าง lingonberries อีกสองสามครั้ง เราเปลี่ยนเป็นกระชอนเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้แก้วของเหลว เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในอ่างเคลือบฟันกว้างแล้วปิดด้วยน้ำตาล เราปล่อยให้ lingonberries ปล่อยน้ำ

2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง แล้วผ่ากลางออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เมล็ดพืช วอลนัทกระจายบนผ้าเช็ดครัวคลุมด้วยวินาทีแล้วนวดด้วยไม้นวดแป้ง

4. ใส่วอลนัทและแอปเปิ้ลลงในชามที่มีผลเบอร์รี่ ผัดและวางกะละมังบนกองไฟเล็กน้อย ปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลาหกนาทีแล้วนำออกจากเตา เย็นสนิทแล้ววางกะละมังลงบนกองไฟ ปรุงอาหารในระยะเวลาที่เท่ากัน ถั่วในแยมควรโปร่งใส หากไม่เกิดขึ้น ให้เตรียมกระดาษติดอีกครั้ง

5. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝากระป๋องให้แน่น

สูตร 6. แยม Cowberry กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

350 มล น้ำเย็น;

แครนเบอร์รี่กิโลกรัม

กิโลกรัมน้ำตาล

แอปเปิ้ล 200 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างลิงกอนเบอร์รี่ให้สะอาด นำใบและเศษเล็กเศษน้อยออก ใส่กระชอนแล้วล้างใต้ก๊อก

2. ล้างแอปเปิ้ล หั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน นำก้านและกล่องเมล็ดออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน เทน้ำและใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ

4. ปิดฝาและเปิดเครื่องในโหมด "ดับไฟ" ปรุงแยมเป็นเวลาสองชั่วโมง

5. ล้างขวดด้วยโซดา ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไอน้ำ แบ่งแยมร้อนลงในขวดและปิดให้สนิท

สูตร 7. แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล เครื่องเทศ และมะนาว

วัตถุดิบ

แครนเบอร์รี่สามกิโลกรัม

ดอกคาร์เนชั่น;

แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

• มะนาวสองลูก

  น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วิธีการทำอาหาร

1. จัดเรียง lingonberries ล้างในน้ำหลาย ๆ และทำให้แห้ง

2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและตัดกล่องเมล็ดออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้น ๆ

3. เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก ลบกระดูก

4. ใส่ lingonberries ลงในอ่างที่คุณจะเตรียมแยม เทน้ำตาลและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คน.

5. ใส่กะละมังลงบนกองไฟแล้วปรุงผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องเทศเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นกรองน้ำผลไม้ที่ได้ ใส่แอปเปิ้ลฝานลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง เพิ่มมะนาวและปรุงอาหารอีกห้านาที

6. นำแยมออกจากกองไฟใส่ lingonberries ลงไปผสมและบรรจุของร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

หากลิงกอนเบอร์รี่ไม่สุกเล็กน้อย ให้เทน้ำเดือดราดลงไปก่อนปรุง

สำหรับแยมควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว

ปรุงแยมในจานเคลือบหรือทองแดงเท่านั้น

อย่าลืมเอาโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ควรใช้ช้อนไม้จะดีกว่า

คุณสามารถเสิร์ฟแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลได้ไม่เพียง แต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังทำขนมและขนมอบด้วย

แยมคาวเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล – หนึ่งในแยมเปรี้ยวหวานที่มีกลิ่นหอมที่สุด นี้ได้กลายเป็นแล้ว การผสมผสานแบบคลาสสิกผลเบอร์รี่และผลไม้ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

แยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา, คอทเทจชีส, แพนเค้ก, เครื่องดื่มผลไม้ปรุงสุกและจูบจากมันในฤดูหนาว, ใช้เป็นไส้สำหรับพายหวานและทาบนขนมปังด้วยเนย ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะเลียนิ้วของคุณอย่างที่พวกเขาพูด นี่อาจเป็นแยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภาคเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย แม้แต่แม่บ้านในเมืองที่ไม่เพียง แต่ไม่ไปป่าเพื่อหาผลเบอร์รี่ แต่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าลิงกอนเบอร์รี่นี้เติบโตได้อย่างไรและที่ไหนก็มักจะซื้อผลเบอร์รี่ในตลาดเพื่อทำแยม เราเสนอสูตรอาหารที่เราทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก

จำเป็นต้อง :

• Lingonberries - 1 กก. (หากคุณซื้อผลเบอร์รี่ให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่า lingonberries ควรแห้งไม่นิ่มและไม่สะระแหน่)
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยวพันธุ์ Antonovka ดีที่สุด) - 1 กก
• น้ำตาลทราย– 2.5 กก
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงแยมในชามเคลือบกว้าง หากคุณปรุงสองส่วนในคราวเดียว คุณสามารถใช้อ่างล้างจานได้ด้วย ให้ห่างจากขอบอ่าง 3 เซนติเมตร มิฉะนั้น แยมจะ "ไหล" เมื่อเดือด)

การทำอาหาร:

Lingonberries ต้องล้างและแยกออกก่อนในเวลาเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ให้เท lingonberries ลงในชาม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลายขั้นตอนแบ่งผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมออกเป็น 2-3 ส่วน) เทน้ำเย็นจากนั้นคุณต้องผสมด้วยมือหลาย ๆ ครั้ง ในกรณีนี้ตามกฎแล้วใบไม้ชิ้นส่วนของตะไคร่น้ำกิ่งไม้เล็ก ๆ จะลอยอยู่บนผิวน้ำ - ทั้งหมดนี้จะต้องเลือกและทิ้งอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่บางส่วนลอยขึ้นบางส่วน (ยู่ยี่เก็บเกี่ยวนานและนิ่มแล้ว) จมลงไปที่ด้านล่าง - นี่ไม่ได้หมายความว่าควรทิ้งผลเบอร์รี่ที่ "จมน้ำ" ทั้งหมด ทิ้งเฉพาะที่ดำ น้ำตาล ยุ่ย หรือแหลก เราทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง เราโยนลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หลังจากนั้นเราก็เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชามหรือกะละมัง

เราหลับผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทราย เรามักจะไม่มีเวลารอหลายชั่วโมงจนกว่าผลเบอร์รี่จะให้น้ำดังนั้นเราจึงค่อยๆใส่น้ำตาลค่อยๆนวดผลเบอร์รี่ด้วย "masher" สำหรับน้ำซุปข้นและผสมกับน้ำตาลทราย โปรดทราบว่าหน้าที่ของเราคือไม่ต้องบดผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่เราต้องหล่อเลี้ยงน้ำตาลทั้งหมด

เมื่อน้ำตาลทรายในชามหมดสีขาวแล้ว ให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว คนแล้ววางบนเตาด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

ในขณะที่ lingonberries กับน้ำตาลร้อนให้ล้างและเช็ดแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากแกน (สะดวกในการทำเช่นนี้โดยการตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน) จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเน้นที่ปริมาตรประมาณ 1-1.5 ลูกบาศก์เซนติเมตร

เทแอปเปิ้ลสับลงในชาม (ถ้าคุณ "พลาด" ขนาดของชามหรือกะละมังและเข้าใจว่าทุกอย่างจะไม่พอดี ใส่ lingonberries ส่วนหนึ่งกับน้ำตาลและแอปเปิ้ลลงในชามอีกใบแล้วปรุงในสองส่วนก่อน สิ้นสุดกระบวนการ เมื่อปริมาณแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ลดลง คุณสามารถรวมทุกอย่างในชามเดียวแล้วผสมได้)

ดังนั้นผสมแอปเปิ้ลกับ lingonberries แล้วกวนให้เดือด เมื่อแยมเดือดให้ลดไฟ / ความร้อนทันทีเพื่อไม่ให้แยม "หนีไป"

หลังจากเดือดแล้วปรุงแยมบนไฟอ่อนเพื่อให้เดือดเล็กน้อยอีก 20-25 นาทีกวนเป็นครั้งคราว (ประมาณทุก 4-5 นาที) หากคุณปรุงในชามจะสะดวกกว่า คนด้วยช้อนไม้ด้ามยาวขนาดใหญ่ ในระหว่างกระบวนการเดือดจะเกิดฟองขึ้นซึ่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะต้องใช้ช้อนออกอย่างระมัดระวัง โฟมไม่ต้องทิ้ง แค่ใส่แก้ว หรือจานรอง แล้วกินแบบแยม 1-2 วัน (โฟมเก็บไม่ได้นาน ถ้าไม่เอาออก ฟองจะ ป้องกันไม่ให้กระดาษติดค้าง)

เราตรวจสอบความพร้อมของแยมดังนี้: คุณต้องใช้แยมเล็กน้อยในช้อนแล้วหยดจากมัน (เพียงหยด - 1 หยด!) บนจานที่สะอาด หากหยดไม่กระจายไปทั่วจาน แต่ยังคงอยู่ในรูปของซีกโลกเล็ก ๆ แยมก็พร้อม อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วปิดเตา

Lingonberries อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร

เบอร์รี่ป่าขนาดเล็กนี้มีกรดแอสคอร์บิกและโทโคฟีรอล (วิตามินอี) จำนวนมากและแม้แต่ การรักษาความร้อนไม่สามารถกำจัดได้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ดังนั้นเราจึงเสนอให้พิจารณาวิธีการเก็บขนมเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหาร แยมลิงกอนเบอร์รี่มาก แต่ขั้นตอนการปรุงผลเบอร์รี่เกือบจะเหมือนกัน เพื่อไม่ให้ความพยายามสูญเปล่า คุณจะต้องเตรียมวัตถุดิบอย่างเหมาะสม:

1. คัดแยกผลเบอร์รี่ นำเศษผลไม้ที่เน่าเสียและเน่าเสียออก
2. ล้างน้ำหลาย ๆ ครั้ง ปรับเอนในกระชอนและรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
3. เช็ดให้แห้งหนึ่งวันหลังจากวางบนผ้าสะอาด อย่าลืมค่อยๆ พลิกมันเป็นครั้งคราว

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่กล่าวว่าหากคุณปรุงแยมจากผลเบอร์รี่เปียก ชิ้นงานจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการอบแห้งผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะมีเวลาสุกและ ของหวานเพื่อสุขภาพมันจะได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สูตรคลาสสิก

Lingonberries มีประโยชน์ต่อร่างกาย - เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. บันทึก วัสดุที่มีประโยชน์บน เวลานานตัวเลือกง่ายๆในการทำแยมสำหรับฤดูหนาวจะช่วยได้

สินค้า:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.2 กก.
• น้ำกรอง - 900 มล.

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยวิธีข้างต้นจะถูกระบุในกระชอนโลหะและวางในน้ำเดือด ผลิตภัณฑ์ลวกเป็นเวลา 3 นาที ลบออกอย่างระมัดระวัง
2. ใส่น้ำตาลทรายและน้ำลงในกระทะก้นหนา นำไปต้มคนให้เข้ากัน ละลายธัญพืชและครอบคลุมผลไม้เล็ก ๆ ที่ผ่านกระบวนการแล้ว ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที
3. อย่าลืมเอาโฟมออกและอย่าลืมผสมส่วนผสม
4. เทการรักษาที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่นและเย็น เก็บในที่มืดและเย็น

แยม Cowberry กับอบเชยและกานพลู

คุณสามารถทำแยม lingonberry สูตรง่ายๆกับอบเชยและกานพลู ความเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้จานดูซับซ้อน ด้วยการใส่วิตามินลงในขวดแก้ว คุณสามารถขยายช่วงฤดูร้อนได้ เด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้

สินค้า:

• lingonberries - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์- 100 มล.
• อบเชยป่น - 1 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ช่อ;
• ผิวเลมอน - 0.5 ช้อนชา

1. เรียงผลเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหาก ใส่ lingonberries แล้วต้มประมาณ 2-3 นาที กรองและรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกให้หมด ในกรณีนี้ชิ้นงานจะไม่ขม
2. ใส่เบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่มีก้นหนา เทน้ำตามปริมาณที่ระบุในสูตรแล้วใส่น้ำตาล ปรุงอาหารด้วยการกวนเป็นประจำจนนุ่ม
3. ก่อนปิดเตา 5-7 นาที ใส่ช่อดอกกานพลูลงในถุงผ้ากอซ บิดให้แน่นแล้วหย่อนลงในมวลร้อน นอกจากนี้ยังเพิ่มการบด เปลือกมะนาวและอบเชย
4. ผสมเบา ๆ และบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับด้านและแช่เย็น เก็บในที่เย็น

ด้วยลูกแพร์

แยมนี้รวมประโยชน์และความกลมกลืนของรสชาติ ของหวานมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ผิดปกติ: lingonberries ให้รสเปรี้ยวและขมและลูกแพร์ - ความหวานของน้ำผึ้ง. การผสมผสานระหว่างเบอร์รี่และผลไม้จะดึงดูดญาติและเพื่อน ๆ ทุกคน เด็กจะเพลิดเพลินกับแยมแม้ว่าเด็ก ๆ จะไม่ชอบทาร์ตก็ตาม ช่องว่างอีกอันเหมาะสำหรับการอบคุกกี้ เปิดพาย.

สินค้า:

• lingonberries - 1.5 กก.
• ลูกแพร์ - 1.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.

ลำดับของงานคือ:

1. เรียงผลเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง ล้างลูกแพร์เอาส่วนที่เน่าเสียออก (ถ้ามี) เอาเมล็ดและส่วนที่ติดก้านออก ลอกหนังได้ตามต้องการ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่แครนเบอร์รี่ลงในชามเคลือบ เพิ่มน้ำตาลทรายและตั้งภาชนะที่มีเนื้อหาบนกองไฟเล็กน้อย ด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นและช้อนพลาสติก ผสมองค์ประกอบจนกว่าอนุภาคของทรายหวานจะละลายหมด ต้มเบอร์รี่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ใส่ผลไม้ลงไปผัดและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที บรรจุแยมที่เสร็จแล้วในขวดที่สะอาด ปิดและวางในที่เย็น

สูตรแยม lingonberry "ห้านาที"

ของหวานเตรียมง่าย ๆ ง่าย ๆ และที่สำคัญใช้เวลาไม่นาน ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยและวิตามินอันโอชะ ต้องขอบคุณการรักษาความร้อนเล็กน้อยของหวานจึงคงอยู่ จำนวนเงินสูงสุดวิตามินและสารประกอบที่จำเป็นอื่น ๆ เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค แยมสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมชาและใช้สำหรับอบด้วย

สินค้า:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.

ขั้นตอนการทำงานมีดังนี้:

1. คัดแยกผลเบอร์รี่ กำจัดเศษใบไม้ และผลไม้ที่เน่าเสีย ใส่ lingonberries ลงในกระทะที่มีก้นหนาเทของเหลวสะอาดตามจำนวนที่ระบุ
2. ใส่เตาต้ม ด้วยการกวนปกติและในส่วนเล็ก ๆ ให้เทน้ำตาลทราย ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด รอจนกว่าส่วนผสมจำนวนมากจะละลายหมด นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที บรรจุใหม่ แยมอร่อยบนขวดโหลที่สะอาด ปิดฝา
3. เย็นและวางในที่เย็น

สูตรง่ายๆกับแอปเปิ้ล

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่ประสบความสำเร็จ ผลเบอร์รี่ป่า? ในกรณีนี้ ถึงเวลาที่จะต้องพิจารณาสิ่งที่ง่ายและผิดปกติในเวลาเดียวกัน ตัวเลือกที่อร่อยทำขนมจากแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ การรักษาเป็นประโยชน์ทวีคูณ

สินค้า:

• lingonberries - 550 กรัม
• แอปเปิ้ล - 550 กรัม
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• น้ำกรอง - 80 มล.

1. เรียงผลเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง ล้างแอปเปิ้ลเอาส่วนที่ติดก้านแกนกลางและผิวหนังชั้นบาง ๆ ออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำตาลทรายลงในภาชนะเคลือบเทของเหลวสะอาดตามปริมาณที่ระบุ วางบนเตาและด้วยการกวนปกติรอจนกว่าส่วนผสมจำนวนมากจะละลายหมด
3. ใส่ผลเบอร์รี่และ ชิ้นแอปเปิ้ล. ต้ม 1 นาที นำออกจากความร้อนและแช่เย็นโดยไม่ได้ปิดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ต้มอีกครั้งทิ้งไว้ให้เย็น 2.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้ต้มขนมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ อย่าลืมตักฟองออกแล้วคนให้เข้ากัน
4. บรรจุแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดให้สนิทแล้วนำไปเก็บในที่เย็นและมืด

Lingonberry แยมกับแอปเปิ้ลและถั่ว

ไม่มีอาหารอันโอชะที่ปรุงจากผลเบอร์รี่ป่า แอปเปิ้ล และถั่วชนิดใด ส่วนประกอบแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างยิ่ง และถ้าคุณรวมพวกมันเป็นมวลเดียว คุณก็จะได้ของจริง ระเบิดวิตามิน. รักษาอร่อยจะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย ระวังขนมแคลอรี่สูงมาก

สินค้า:

• แอปเปิ้ล - 1.1 กก.
• lingonberries - 1 กก.
• วอลนัท- 660 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาผลไม้ที่เน่าเสียออกแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือก เมล็ด และก้านออก สับเป็นชิ้น นำเปลือกออกจากน็อต ถอดพาร์ติชันภายในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางซ้อนกันเป็นชั้นในชามอาหารที่เหมาะสม: lingonberries, แอปเปิ้ลฝาน, น้ำตาลและถั่ว ตั้งบนเตา สร้างโหมดความร้อนช้า อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ อนุญาตให้เติมน้ำเล็กน้อยหากน้ำธรรมชาติไม่เพียงพอ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาทีโดยคนให้เข้ากัน ปิดฝาและทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ให้เย็นสนิท จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง อุ่นอีก 12 นาทีแล้วเย็น ครั้งที่สาม แยมสุกจนข้น ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดให้สนิท และเก็บในห้องใต้ดิน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแครนเบอร์รี่

ขั้นแรก แครนเบอร์รี่ต้องคัดแยกและล้างให้สะอาดหลายครั้งด้วยน้ำไหลเพื่อกำจัดใบไม้ กิ่งไม้ และเศษซากพืชอื่นๆ
เทผลเบอร์รี่ที่เลือกลงในจานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป ถือ lingonberries ไว้ที่นั่น 2-3 นาทีจากนั้นพับผลเบอร์รี่ลงในกระชอนและรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก ขั้นตอนง่าย ๆ ดังกล่าวจะขจัดความขมขื่นมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำอุ่น จากนั้นปอกเปลือกออกด้วยมีดพิเศษ แบ่งผลไม้ที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วตัดแกนออกจากพวกมันพร้อมกับเมล็ดฉีกหางและกิ่งออก
คุณจะเป็นอิสระจากทุกสิ่ง เยื่อแอปเปิ้ล. ควรหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือเล็ก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่แยม

เทลงในกระทะ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำ เติมน้ำตาลและนำน้ำเชื่อมไปต้ม ค่อยๆ ใส่แอปเปิ้ลฝานและลิงกอนเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดพร้อมน้ำตาล ผัดและใส่ทุกอย่างบนไฟกลางและเมื่อเดือดให้หรี่ไฟลง
เตรียมตัว แยมแอปเปิ้ลด้วยลินกอนเบอร์รี่ที่คุณต้องการภายใน 30-35 นาทีแต่เป็นการดีกว่าที่จะควบคุมกระบวนการทั้งหมดด้วยตัวคุณเอง แยมเองควรเดือดเล็กน้อยตลอดเวลา แต่ไม่มากก็ควรกวนด้วยช้อนไม้เป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 4: เราเตรียมแยมแอปเปิ้ลกับ lingonberries สำหรับฤดูหนาว

ล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด ขวดแก้ว. ความสะอาดของภาชนะรับประกันความปลอดภัยของชิ้นงานของคุณ และอย่าลืมฝาปิดด้วย
ใส่แยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วกับ lingonberries ลงในขวดแก้วที่สะอาดแล้วปิดฝาให้แน่น เมื่อชิ้นงานของคุณเย็นลงถึง อุณหภูมิห้องมันสามารถซ่อนอยู่ในครัวหรือห้องใต้ดินไปยังช่องว่างอื่น ๆ ของคุณ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลกับลิงกอนเบอร์รี่

เสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลกับลิงกอนเบอร์รี่สำหรับชงชา ทำขนมปังขิง หรือใส่ในขนมอบอื่นๆ มันออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แยมนี้ดีเป็นพิเศษสำหรับโรคหวัดและความอ่อนแอทั่วไปเนื่องจาก lingonberries ยังคงอยู่ คุณสมบัติทางยาแม้ในรูปแบบนี้
อร่อย!

แอปเปิ้ลสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นได้ แต่แล้วก็เข้า แยมพร้อมคุณจะมีแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่

ถ้าคุณมีมาก แอปเปิ้ลฉ่ำและผลเบอร์รี่ จากนั้นอาจไม่ต้องใช้น้ำเลย ปรุงแยมแบบนั้นได้ง่ายๆ เพียงแค่ผสมผลไม้กับลิงกอนเบอร์รี่และน้ำตาลทราย