แยมกีวี: การผสมผสานที่คลาสสิกและแปลกใหม่ แยมกีวีแปลกใหม่

อร่อยแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร แยมมรกต! แยมนี้สามารถปรุงได้แม้ในฤดูหนาว เนื่องจากมีการขายกีวี มะนาว และกล้วยตลอดฤดูหนาว
กีวีและกล้วยเป็นแหล่งสะสมธาตุและวิตามิน เหมาะสำหรับช่วยให้ร่างกายรับมือได้ โรคหวัดและการติดเชื้อ ต้านทานความเครียดต่างๆ นอนไม่หลับ เพิ่มประสิทธิภาพ ฟื้นฟูความแข็งแรง นอกจากนี้ กีวีและกล้วยยังดีต่อผิว ผม และเล็บอีกด้วย ในสูตรนี้เราจะเตรียมแยมกล้วยและกีวีที่อร่อยและสวยมาก
เวลา: เตรียม - 30 นาที, ทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที (รวม 1 ชั่วโมงสำหรับการทำความเย็น)
ส่วน - ธนาคาร 0.5 ลิตร

ข้อมูลรสชาติ Jam & Jam

วัตถุดิบ

• กีวี - 5 ชิ้น.;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 220 กรัม
• เจลาติน - 1 ช้อนชา;
• น้ำผลไม้ - 1/2 มะนาว

วิธีทำ กีวี กล้วย แยมมะนาว

สำหรับแยม ฉันเลือกกีวีชนิดแข็ง ไม่ใช่ผลไม้หิน แต่ใช้นิ้วกดเล็กน้อย
ฉันปอกกีวี


ฉันหั่นกีวีที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลม จากนั้นฉันก็ตัดวงกลมออกเป็นสี่ส่วน


ฉันกินกล้วยสด สุก และไม่เสียหาย ฉันปล่อยกล้วยออกจากเปลือก

ฉันหั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นๆ เช่น ชิ้นกีวีขนาดเท่ากีวี ฉันตัดมันเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงตัดวงกลมออกเป็นสี่ส่วน


ฉันผสมกล้วยหั่นบาง ๆ กับกีวีหั่นบาง ๆ ผสมเบา ๆ เทลงในกระทะเคลือบฟัน จากนั้นปิดด้วยน้ำตาลฉันทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้กีวีชิ้นให้น้ำผลไม้
หลังจากผ่านไป 30 นาที เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและเจลาตินลงในหม้อ ฉันวางมันลงบนกองไฟ ฉันนำแยมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเบา ๆ ด้วยช้อนไม้เป็นครั้งคราว จากนั้นฉันก็เอากระทะที่มีแยมออกจากความร้อนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แยมเย็นลง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฉันก็ใส่แยมกลับเข้าไปในกองไฟแล้วต้มต่ออีก 5 นาที แยมพร้อม!

เครือข่ายทีเซอร์

มันกลับกลายเป็นแยมเยลลี่ที่อร่อยหวานและเปรี้ยวสำหรับชา! ฉันใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วเย็นใส่ในตู้เย็น

สูตรที่ 2 กีวี กล้วย และแยมส้ม

วัตถุดิบ:

• กีวี - 10 ชิ้น.;
• กล้วย - 5 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 600 กรัม

การทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากกล้วย กีวีล้างอย่างดีสะอาด เราทำความสะอาดส้มอย่างระมัดระวังจากเปลือก เมล็ด เส้นเลือดขาว และฟิล์ม บดเนื้อกล้วยด้วยส้อม หั่นกีวีและเนื้อส้มเป็นก้อนเล็กๆ
2. สำหรับแยมนี้จำเป็นต้องใช้เฉพาะจานเคลือบ (กระทะ)
3. เทกีวีกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้ จากนั้นใส่กล้วยแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เราเริ่มทำอาหารกวนตลอดเวลา
4. จากนั้นใส่ส้ม น้ำตาล แล้วรอจนเดือด เราทำอาหารครึ่งชั่วโมง
5. หากคุณต้องการมากขึ้น ความหนาสม่ำเสมอจากนั้นต้องทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสองครั้ง (ในระหว่างนั้นแยมควรเย็นลงหลังจากเดือด)
6. คุณสามารถเก็บแยมดังกล่าวในขวดโหลในที่แห้งและเย็นโดยไม่ต้องโดนแสงแดด
   นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแยมได้โดยใช้ผู้ช่วยในครัวที่ทันสมัย ​​เช่น หม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทำความสะอาดกีวีและสไลซ์โหมด เราใส่ทุกอย่างลงในชามหลายคนใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวหรือส้มหากต้องการ โหมด "ทำอาหาร" เปิดอยู่และ เวลาที่ต้องการ- 45 นาที หลังจากเสียงบี๊บ (มีหนึ่งครั้ง) หรือหลังจากเวลาผ่านไปควรเทลงในภาชนะและปิดฝา แยมมรกตสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกีวี

เราล้างผลกีวีให้ดีใต้น้ำไหล น้ำอุ่นและจัดวางบนเขียง ใช้มีดแกะเปลือกผลไม้ออกแล้วหั่น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. นำส่วนผสมที่สับไปใส่ชามขนาดเล็กแล้วพักไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกล้วย

ล้างกล้วยด้วยน้ำอุ่นแล้ววางบนเขียง ใช้มีดตัดขอบเล็กน้อย ลอกเปลือกออกจากผลไม้ ถัดไปบดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังจานฟรี

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะนาว

ใช้คั้นน้ำผลไม้บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเจลาติน

เทเจลาตินลงในชามลึกแล้วเทให้อุ่นทันที น้ำสะอาด. ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ ทิ้งส่วนผสมไว้ เป็นเวลา 5-7 นาทีกัน ความสนใจ:เป็นที่พึงปรารถนาว่าเป็นสถานที่อบอุ่นจากนั้นเจลาตินจะกลายเป็นมวลคล้ายวุ้นอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมโถที่มีฝาปิด

เพื่อที่แยมของเราจะไม่หมักและไม่เปรี้ยว เราต้องฆ่าเชื้อภาชนะที่จะเก็บไว้ แต่ก่อนที่เราจะทำสิ่งนี้ให้ล้างขวดที่มีฝาปิดให้ทั่ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับจานและแปรงครัว เราล้างภาชนะด้วยน้ำอุ่นจนกว่าผนังของขวดจะเริ่มส่งเสียงดังเอี๊ยดหากคุณใช้มือเปียก หลังจากนั้นเราวางภาชนะคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัวซึ่งก่อนหน้านี้เราคลุมโต๊ะในครัว ให้เขาพักผ่อนก่อน

ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ เราใส่ไฟปานกลาง กระทะขนาดใหญ่ครึ่งเติมธรรมดา น้ำเย็น. และเพื่อให้เดือดเร็วขึ้นให้ปิดฝาภาชนะ ทันทีหลังจากนั้นเรายึดหัวเตาให้สูงสุดแล้ววางขวดลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา ภาชนะต้องผ่านการฆ่าเชื้อภายใน 10 นาที. สำคัญ:น้ำไม่ควรเดือด มิฉะนั้น แก้วอาจแตกได้ หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปิดเตาแล้วนำขวดโหลที่มีฝาปิดออกโดยใช้ถุงมือและที่คีบสำหรับทำครัว แล้วนำกลับไปวางบนผ้าเช็ดตัวผืนเดิม

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมกีวีและแยมกล้วย

ที่ กระทะอลูมิเนียมหรือชามวางกีวีและกล้วยแล้วผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาล เราวางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ความสนใจ:อย่าลืมตลอดเวลาการปรุงอาหารเป็นครั้งคราวเพื่อคนทุกอย่างด้วยไม้พาย แต่ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้ผลไม้กลายเป็นน้ำซุปข้น ผ่าน 10–15 นาทีเพิ่มที่นี่น้ำมะนาวคั้นสดและเจลาตินข้น เมื่อมวลเดือด เราจะตรวจพบ อีก 5 นาทีและทำแยม ในตอนท้ายให้ปิดเตาและดำเนินการเก็บรักษา

ใช้ช้อนตักแยมใส่กรวยพิเศษลงไป โถลิตร. ตอนนี้ปิดฝาภาชนะและถ้าจำเป็นให้บิดด้วยกุญแจกระป๋อง เราทิ้งเหยือกไว้จนกว่ามันจะเย็นลงจนหมด จากนั้นเราก็ซ่อนมันไว้ที่ไหนสักแห่งในที่เปลี่ยวซึ่งเด็กจะไม่ได้รับ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟกีวีและแยมกล้วย

วันรุ่งขึ้นสามารถเสิร์ฟแยมที่โต๊ะของหวานได้แล้ว เราเปิดขวดและด้วยช้อนโต๊ะเรากระจายเนื้อหาลงในชามลึก เราเสิร์ฟแยมบนโต๊ะของหวานพร้อมชาหรือกาแฟ รวมทั้งขนมปังปิ้งหรือคุกกี้

ปรากฏว่าอร่อยและหนามาก คุณจึงสามารถทาบนขนมปังและกินเป็นแซนวิชได้อย่างง่ายดาย
Bon Appetit ทุกคน!

ในการเตรียมแยมที่มีกลิ่นหอมให้ลองใช้กีวีและกล้วยที่สุกแล้วเท่านั้น แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีที่เน่าเสียในผลไม้ (หากเป็นเช่นนี้อย่าลืมตัดทิ้ง)

แยมดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกตำแหน่ง - ตู้เย็น แต่อย่างไรก็ตาม ฉันไม่แนะนำให้คุณตุนไว้นาน เพราะกล้วยและกีวีสามารถหาซื้อได้ตามตลาดขายของชำหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ตและทำขนมสดใหม่ แยมหอมๆ;

ในการทำให้แยมข้นขึ้น อย่าลืมดูวันที่ผลิตเจลาติน ยิ่งสดมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีแนวโน้มว่าขนมจะมีความหนืดมากขึ้นเท่านั้น

ในการล้างขวดแบบมีฝาปิด แทนที่จะใช้น้ำยาล้างจานแบบพิเศษ คุณสามารถใช้สูตรปกติได้ ผงฟู. ในกรณีนี้ เราทำความสะอาดภาชนะจนหมดฟอง

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

กีวีและแยมกล้วย- ผิดปกติมาก การอนุรักษ์ฤดูหนาว. แน่นอนใน .ของคุณ สูตรครอบครัวไม่ วิธีดั้งเดิมการปรุงอาหารที่ว่างเปล่าเพียงเพราะผลไม้เหล่านี้ไม่ใช่ส่วนผสมยอดนิยมสำหรับแยม ดังนั้นเราจึงได้เตรียมไว้สำหรับคุณที่เรียบง่ายและเป็นภาพ ภาพทีละขั้นตอนสูตรสำหรับเตรียม คำแนะนำโดยละเอียด. ดังนั้นที่บ้านคุณสามารถปรุงแยมนี้ด้วยตัวเองแล้วปฏิบัติต่อและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพื่อนฝูงด้วย มันจะกลายเป็นขนมอบที่น่ารับประทานมากด้วยการเติมจากช่องว่างดังกล่าว

ส่วนผสมสำหรับแยมดังกล่าวค่อนข้างแพงและไม่น่าจะเป็นไปได้ที่คุณจะปลูกเองได้ ดังนั้น หากคุณไม่แน่ใจว่าการถนอมอาหารดังกล่าวจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ ให้เตรียมหนึ่งหรือสองขวดสำหรับการทดสอบ ส่วนหนึ่ง แยมมรกตนี้สามารถจัดเป็น "ห้านาที" และในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารได้เร็วมาก คุณจะใช้เวลาเกือบครึ่งชั่วโมงในการสร้างมันขึ้นมา และคุณไม่จำเป็นต้องยืนกรานกับมันเพกตินซึ่ง จำนวนมากที่มีอยู่ในกล้วยและกีวีจะทำให้ชิ้นงานมีความหนืดและความหนาแน่น เนื่องจากเราจะไม่ทำขนมเป็นเวลานาน ผลไม้จะคงอยู่เกือบทั้งหมดของมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ รู้หรือไม่ น้ำผึ้งกล้วยช่วยแก้หวัดได้ ? ดังนั้นด้วยแยมนี้ คุณสามารถปฏิบัติต่อผู้อยู่อาศัยที่เล็กที่สุดของบ้านได้ เริ่มทำกีวีและแยมกล้วยสำหรับฤดูหนาวกัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

กีวีไม่จำเป็นต้องล้างก่อนปรุงอาหารเพราะเราจะทำความสะอาดจากเปลือกที่หนาแน่น ความจริงที่น่าสนใจ: กีวีมักถูกเรียกว่า มะยมจีน เนื่องจากมีต้นกำเนิดผลไม้ชนิดนี้ได้มาจากมะยมในประเทศจีน ภายนอกกีวียังคล้ายกับผลไม้เล็ก ๆ ที่มีชื่อเสียงนี้ เราลอกแพที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกจากเปลือกด้วยกองอย่างระมัดระวัง: พยายามอย่าตัดเยื่อกระดาษมากเกินไป หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ตามภาพ แล้วใส่ลงในชามลึก



เราทำความสะอาดกล้วยลูกใหญ่และสุกหนึ่งลูก หั่นให้เข้ากับกีวี รู้ยังว่ายิ่งซื้อเยอะ กล้วยเขียวแล้วให้เวลาเขานอนที่ อุณหภูมิห้องเขาจะเป็นผู้ใหญ่? เช่น ลักษณะผิดปกตินอกจากนี้ยังมีอีกด้านหนึ่ง: กล้วยสามารถสุกเกินไปและเปลี่ยนเป็นสีดำได้อย่างรวดเร็ว



ด้วยความช่วยเหลือของผู้ผลักธรรมดาเรานวดชิ้นผลไม้ในชาม แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นคุณไม่ควรกระตือรือร้นเกินไป



เราจะเตรียมกีวีและแยมกล้วยกับเจลาติน ดังนั้นเราจะเจือจางปริมาณที่ระบุล่วงหน้าในน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ เทเจลาตินลงในชามผลไม้คุณต้องเติมน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ทั้งหมดที่นั่น



นวดเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดแล้วส่งไปที่เตา หลังจากเดือดให้ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 6-8 นาทีแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้



หลังจากเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องเทแยมลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ หากคุณกำลังเตรียมการรักษาเช่นนี้เพียงหนึ่งหรือสองขวดก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้า ในกรณีอื่น ๆ จะต้องเตรียมภาชนะ ทางที่ดีควรปิดขวดที่มีกระดาษติดด้วยฝาเกลียว: เปิดและจัดเก็บในภายหลังจะสะดวกกว่า กีวีมรกตน่ารับประทานและแยมกล้วยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว.



ทานให้อร่อย!

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการเตรียมแยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ปลูกในพื้นที่ของเรา แต่ทำอาหารได้ ขนมแปลกใหม่ที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับเขา รสเด็ดตัวอย่างเช่น แยมกีวี ทุกคนจะชอบอาหารอันโอชะนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น

มรกตในขวดโหล

สีคล้ายแยมกีวีมรกต สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านสามเณรเตรียมอาหารอันโอชะนี้ หากคุณต้องการให้ความหวานได้ความสม่ำเสมอของเยลลี่ คุณต้องเพิ่มสารเพิ่มความข้นให้แน่นอน ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะคือกีวีแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมเจลาตินที่กินได้

สารประกอบ:

• กีวี 0.5 กก.
• 0.5 กก. น้ำตาลทราย;
• เจลาติน 3 กรัม;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด

การทำอาหาร:

กีวีและกล้วย - รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว!

กีวีและแยมกล้วยกับเจลาตินกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเหลือเชื่อ มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพและนุ่มละมุน ขนมนี้ใช้ทำขนมได้ค่ะ ขนมอบแสนอร่อย. กีวีและแยมกล้วยนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้สุก

สารประกอบ:

• 5 ชิ้น กีวี่;
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาลทราย - 0.25 กก.
• กดสด น้ำมะนาว- ½ ช้อนชา;
• เจลาติน - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดกีวีจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ดังนั้น กล้วยสุกเอาผิวและหั่นเป็นชิ้น
3. เราใส่เนื้อผลไม้ในจานที่มีผนังหนา
4. เทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา
6. บีบน้ำจากมะนาวแล้วเจือจางเจลาตินด้วยน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
7. เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในมวลผลไม้ผสม
8. เราใส่ทุกอย่างลงบนเตา
9. หลังจากเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและต้มมวลเป็นเวลา 7-10 นาที
10. ตั้งแยมไว้หนึ่งชั่วโมง
11. หลังจากเวลานี้ ให้นำแยมกลับเข้าไปในกองไฟ
12. ทันทีที่มวลเดือด เราจะตรวจพบ 5-7 นาทีแล้วต้ม
13. เราแยกแยมออกจากเตาอีกครั้งและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง
14. ต้มแยมอีกครั้งหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที
15. เหลือเพียงการแพร่กระจายแยมที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา

ในหมายเหตุ! คุณสามารถทำแยมด้วยชิ้นผลไม้หรือบดเนื้อล่วงหน้าเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น

“เราได้มรกต”

คุณสามารถปรุงแยมกีวีมรกตที่หอมและอร่อยได้ไม่เพียงแต่ในเตาเท่านั้น แม่บ้านที่ซื้อ multicooker ชื่นชมการทำงานของอุปกรณ์ครัวนี้แล้ว หากคุณต้องการปรุงแยมเล็กน้อย หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

สารประกอบ:

• ผลไม้กีวี 1 กก.
• น้ำตาลทราย 0.4 กก.

การทำอาหาร:

ส่วนผสมของผลไม้และซิตรัส

กีวีและแยมมะนาวจะออกมาอร่อยเสมอ น้ำมะนาวให้รสชาติที่ไม่ธรรมดาและ รสเสริมขนม. และถ้าใส่สตรอเบอรี่ลงไปเล็กน้อยก็จะได้ผลลัพธ์ที่อร่อย แยมนี้จะชนะใจนักชิมทุกคน

สารประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่ 0.7 กก.
• กีวี 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1.3 กก.
• 3 กล้วย;
• น้ำมะนาวคั้นสด 0.1 ลิตร
• 1 ช้อนชา วนิลา.

การทำอาหาร:

1. เตรียมกล้วยและกีวี
2. ปอกเปลือกผลไม้ออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
3. เราใส่เนื้อกีวีและกล้วยในจานที่มีผนังหนา
4. ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลและใส่กระชอนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน
5. เราคัดสตรอเบอร์รี่และเอากลีบเลี้ยงออก
6. หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นสี่ส่วนเล็ก - เป็นสองส่วน
7. เรารวมผลไม้และผลเบอร์รี่เติมน้ำตาล
8. เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
9. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
10. ทันทีที่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลอยอยู่ในน้ำผลไม้ให้วางกระทะบนเตาแล้วนำมวลไปต้ม
11. ต้มแยมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
12. เติมน้ำมะนาวคั้นสดแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
13. เราทำซ้ำขั้นตอนการต้มและแช่อีกสองครั้ง
14. เมื่อแยมเดือดเป็นครั้งสุดท้าย ให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
15. จนเย็นสนิท ให้วางขวดคว่ำและอุ่นไว้

สำหรับผู้ที่ติดตามรูป

ไม่เป็นความลับที่น้ำตาลทรายเป็นคาร์โบไฮเดรตเปล่า แต่มันยากมากที่จะเลิกกินของหวาน! หากคุณดูรูปร่างของคุณ คุณสามารถทำแยมกีวีได้ อร่อยมาก แต่เป็นอาหาร

สูตรนี้ไม่เติมน้ำตาลทราย เปลี่ยนได้ น้ำตาลธรรมดาบนสีน้ำตาลหรือเพิ่มฟรุกโตสเล็กน้อยให้กับอาหารอันโอชะ

สารประกอบ:

• เนื้อฟักทอง 0.3 กก.
• 4 สิ่ง. กีวี่;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองเอาเมล็ดออก
2. บริสุทธิ์ เนื้อฟักทองถูบนกระต่ายขูดละเอียด
3. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ส้มปอกเปลือกและเส้นสีขาวหั่นเป็นก้อน
5. ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือก
6. เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในจานที่มีผนังหนา
7. โรยผักและผลไม้ด้วยน้ำตาล
8. หลังจากผสมแล้วทิ้งมวลไว้หนึ่งชั่วโมง
9. นำส่วนผสมผักและผลไม้ไปต้มบนไฟอ่อน
10. หลังจากเดือดให้ต้มแยมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่ไม่เกิน 20 นาที
11. ปล่อยให้แยมเย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที
12. ทำให้แยมเย็นลงอีกครั้งแล้วใส่ในขวดโหล
13. เราเก็บสิ่งนี้ ของหวานไดเอทในช่องแช่เย็น

ส่วนผสม (10 เสิร์ฟ)

กีวี - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
กล้วย - 1 ชิ้น
น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา (½ ชิ้น)
เจลาติน - 1 ช้อนชา

การเรียนการสอน (2 ชั่วโมง)

1. กีวีล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.ล้างกล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆด้วย
3. ใส่กีวีและกล้วยที่สับแล้วลงในหม้อ สับให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
4. เทน้ำตาล ใส่น้ำมะนาว เจลาติน ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟช้า
5. จากช่วงเวลาที่เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นปิดไฟและทำซ้ำตามขั้นตอนหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
6. พร้อมแยมจัดเรียงในขวดปลอดเชื้อและแช่เย็น

คำแนะนำสำหรับ ตัวเลือกที่รวดเร็ว(15 นาที):

1. สับกีวีและกล้วยให้ละเอียด
2. ผสมและบดเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาล มะนาว และเจลาตินหนึ่งช้อนชา
3. ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

แยมหนาและหอมพร้อม

แยมกีวีกล้วยทอง
สุดอร่อย! แยมเมืองร้อนนี้ทำง่ายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม - แสงตะวันสีทองบนขนมปังของคุณ!

หมายเหตุ: สูตรสำหรับชุดใหญ่ คุณสามารถย่อขนาดลงได้ตามสัดส่วน

วัตถุดิบ:
กีวีสีทอง 20 ลูก (สุก) ปอกเปลือกและสับ
แอปเปิ้ล 4 ลูก (ปุ๊กใช้กาล่าหรือฟูจิ) หั่นเต๋า
กล้วยสุก 5-6 ลูก ปอกเปลือก
7 ช้อนโต๊ะผงเพคติน (เจลาติน)
น้ำตาล 5 ถ้วย
4 ช้อนโต๊ะ เนย(ละลาย)

คำแนะนำ:
ปอกและหั่นแอปเปิ้ลและกีวีเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถทิ้งแอปเปิ้ลไว้โดยไม่ต้องปอกเปลือกหากต้องการ) เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง กล้วยอยู่ข้างสนาม

เตรียมขวดโหล - พวกเขาจะต้องสะอาด และเพื่อฆ่าเชื้อ ฉันทิ้งขวดที่สะอาดไว้ในเตาอบ 250 F เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที

เมื่อผลไม้ถูกทำให้ร้อน น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา ตอนนี้ขูดกล้วยโดยใช้เครื่องกดมันฝรั่ง (ทำตอนนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้กล้วยเป็นสีน้ำตาล)

พอเดือดปุดๆ ก็เติมเจลาตินลงไป นำไปต้มในขณะที่กวน
คุณอาจต้องบดชิ้นแอปเปิ้ล


เมื่อฟองอากาศด้านล่างไม่ขึ้น ให้เติมน้ำตาลทั้งหมดพร้อมกันแล้วคนให้เข้ากัน ถ้าเติมน้ำมันก็เติม

นำไปต้มเดือดเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากไฟ


แยมพร้อมสำหรับการบรรจุกระป๋อง

เติมขวดด้วยแยม เว้นช่องว่างอย่างน้อย 1/4"
ปิดฝา (ซึ่งได้อุ่นใน น้ำร้อน) ธนาคารและม้วนขึ้น

ใส่หม้อต้มน้ำ (อย่างระมัดระวัง!) และต้มเป็นเวลา 10 นาที
นำออกมาผึ่งให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง


วางขวดคว่ำลงสักสองสามนาทีแล้วกลับด้าน
ถ้าฝามีคุณภาพดีก็ ธนาคารปิดสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งปี

ถ้าไม่ ให้เก็บแยมไว้ในตู้เย็น!
* คุณสามารถปรับส่วนผสมเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเพคตินมากขึ้นถ้าคุณชอบฮาร์ดแยม