"ม้าลาย" บนครีม: สูตรที่ดีที่สุด เค้กพื้นบ้าน "ม้าลาย" บนครีมเป็นขนมลายแสนอร่อย สูตรเค้กม้าลายด้วยครีมเปรี้ยว: ทางเลือกของรสชาติและเทคโนโลยีเป็นของคุณ!

ความนิยมของเค้กม้าลายนั้นเกิดจากความสะดวกในการเตรียมที่บ้านและรูปลักษณ์ดั้งเดิม แม้ว่าที่จริงแล้วแม้แต่ลูกกวาดสามเณรก็สามารถทำ "ม้าลาย" ด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่กลับกลายเป็นว่าสวยงามและอร่อยมาก เพื่อความเรียบง่าย พายม้าลายสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแท้จริง ขั้นตอนการทำเค้กม้าลายคลาสสิกด้วยครีมเปรี้ยวประกอบด้วย 3 ขั้นตอน:

• การเตรียมเค้ก
• การทำเคลือบ;
• การประกอบและการตกแต่ง

นอกจากส่วนผสมข้างต้นสำหรับการอบเค้กแล้ว คุณจะต้องมีเตาอบที่มีอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อุปกรณ์ทำขนม เครื่องผสม จานอบทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 เซนติเมตร และจานรอง

เค้กม้าลายสามารถกลายเป็นขนมชิ้นแรกได้อย่างง่ายดายสำหรับคนที่ยังไม่เคยทำเค้กชิ้นเดียวในชีวิตของเขา การปรุงอาหาร "ม้าลาย" บนครีมนั้นง่ายมาก ในการทำเค้กม้าลายแบบคลาสสิก ให้ทำตามสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 1 - การทำเค้ก:

1. ละลาย 200 กรัม เนยและปล่อยให้เย็น
2. ร่อนแป้งสาลี 260 กรัม (2 ถ้วย)
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
4. ในชามผสมที่สะอาด ตี5 ไข่ไก่. เทน้ำตาล 250 กรัม ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาว
5. ใส่แป้งร่อน 260 กรัม (2 ถ้วย) ลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล เทเนยละลายและเย็น เติมครีมเปรี้ยว 200 กรัม (1 ถ้วย)
6. ละลายเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชากับน้ำส้มสายชู นั่นคือเติมน้ำส้มสายชูลงในช้อนชาที่เติมโซดาครึ่งหนึ่งแล้วรอจนกว่าปฏิกิริยาจะผ่านไป
7. แล้วครึ่งช้อนชา น้ำอัดลมเพิ่มส่วนผสมไข่น้ำตาลกับส่วนผสมอื่น ๆ ตีด้วยเครื่องผสมหรือผสมให้เข้ากันจนเนียน
8. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามผสมที่สะอาด คุณควรได้ 2 ภาชนะที่มีปริมาณแป้งเท่ากัน
9. ใส่แป้ง 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในภาชนะเดียวที่มีแป้ง และในวินาที - (40 กรัม) ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผสมแป้งให้เข้ากันในภาชนะเดียวและในภาชนะที่สองจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
11. กว้าง ทรงกลมสำหรับการอบจาระบีด้วยเนย
12. เทช็อกโกแลตหรือแป้งขาวส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางจานอบ คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะได้ อย่ากวน
13. ใส่แป้งลงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที
14. ตรวจสอบว่าด้านบนของพายมีสีน้ำตาลมากหรือไม่ และตรงกลางยังไม่สุก จากนั้นคุณต้องดึงออกจากเตาอบและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำกลับเข้าไปในเตาอบและเตรียมให้พร้อม สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้โดยการเจาะด้วยแท่งไม้ หากปลายแท่งแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม
15. นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ นำเค้กออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 - การทำเคลือบ:

1. ใส่เนย 70 กรัม น้ำตาล 125 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ) ผงโกโก้ 100 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ) ลงในหม้อ เทนม 5 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
2. ปรุงอาหารจนข้นเล็กน้อยจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 - การประกอบและตกแต่งเค้ก:

1. เกลี่ยฟรอสติ้งให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก
2. นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งเค้กม้าลายได้อีกด้วย เกล็ดมะพร้าว, ไวท์ช็อกโกแลตขูดหรือถั่วเพื่อลิ้มรส

บ้าน เค้กคลาสสิค“ม้าลาย” กับครีมเปรี้ยวพร้อม! ทานให้อร่อย!

สวัสดีทุกคนที่ดูสูตรโฮมเมดของฉัน!

หากจู่ๆ คุณมีครีมเปรี้ยวที่ยังไม่ค่อยสดในตู้เย็นเหลือ อย่ารีบอารมณ์เสียเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไป มีทางออกที่ดีในสถานการณ์นี้!

ใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อยและคุณจะได้ขนมอบที่ยอดเยี่ยมจากครีมเปรี้ยว ทำเค้กม้าลายที่อร่อยและสง่างามมากด้วยครีมเปรี้ยว ค่าใช้จ่ายขั้นต่ำและความบันเทิงสูงสุด!

บังเอิญว่าครั้งนี้ผมเผลอไปนวดแป้งเร็วมากจนลืมถ่ายไปจนหมด สูตรทีละขั้นตอน. ฉันรู้สึกได้ก็ต่อเมื่อได้เค้กม้าลายออกจากเตาอบ

แต่ฉันหวังว่าฉัน คำอธิบายโดยละเอียดเพื่อให้คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาใหม่ในครัวของคุณ

มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าเค้กที่อร่อยมากนี้จะออกมาค่อนข้างประหยัด แต่การดื่มชากับเค้กม้าลายบนครีมเปรี้ยวจะทำให้ทุกคนในครอบครัวมีความสุขอย่างไม่มีเงื่อนไข

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มาการีน - 125 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - ประมาณ 2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับการอบของเรา เค้กทำเองม้าลายต้องการโลหะที่ถอดออกได้หรือ แม่พิมพ์ซิลิโคน. ฉันใช้ที่ถอดออกได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

สูตรเค้กม้าลาย

ก่อนอื่นเราเอาครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้น อุณหภูมิห้อง. ฉันต้องการทราบว่าสูตรการอบครีมเปรี้ยวทั้งหมดต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้

ควรนำเนยเทียมและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

เพื่อเตรียมแป้งสำหรับเค้กม้าลาย เราต้องการให้มาการีนนิ่มพอ แต่ไม่คุ้มที่จะจมลงในกองไฟจนกว่าจะละลายหมด

ตีไข่เบา ๆ จนเป็นฟอง แล้วผสมกับน้ำตาล ตีอีกครั้งและทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายมากที่สุด แต่แน่นอนว่าเขาจะไม่สามารถละลายได้อย่างสมบูรณ์

เทแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในชาม เทโซดาที่นี่แล้วผสมทุกอย่าง

ฉันต้องการสังเกตว่าแม่บ้านหลายคนดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือโยนลงในครีมตามกฎของเคมี (และการปรุงอาหารด้วย) สิ่งนี้จะผิด

เบกกิ้งโซดาทำหน้าที่ยกขนมอบโดยตรงขณะนวดแป้ง

ตอนนี้ขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว เราเริ่มนวดแป้งสำหรับเค้กม้าลายบนครีมเปรี้ยว

ในชามแป้งทำกรวยแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ผสมกับแป้งโดยใช้ส้อมธรรมดา ค่อยๆ กวนเป็นวงกลม

หลังจากที่ส่วนผสมทั้งสองนี้เข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ไข่กับน้ำตาลลงไปแล้วนวดอีกครั้ง

ใส่มาการีนลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง ความสอดคล้องที่ถูกต้องของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว (แต่ไม่ใช่ของเหลว) หากไม่สอดคล้องกัน ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

นั่นคือทั้งหมดที่ แป้งสำหรับเค้กบนครีมเกือบพร้อมแล้ว แต่เนื่องจากเราคิดว่าไม่ ขนมอบง่ายๆจากครีมเปรี้ยว , และเค้กม้าลายที่สง่างาม เราต้องก้าวไปอีกขั้น กล่าวคือแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วน และใส่ผงโกโก้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

หากคุณใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้เช่นฉันคุณต้องวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง แต่ถ้าคุณมีจานอบซิลิโคนให้ทาเนยเทียมลงไปข้างใน

และตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างลายของเราได้ เค้กอร่อยม้าลายกับครีมเปรี้ยว

เราใช้ช้อนโต๊ะรวบรวมแป้งเบา ๆ แล้วเทลงตรงกลางของแม่พิมพ์ มันจะดีกว่าที่จะเทสองช้อนทันที จากนั้นจุ่มช้อนที่สองลงใน แป้งช็อคโกแลตและทำแบบเดียวกัน เทลงตรงกลางของสีขาว ทำตามขั้นตอนต่อไปจนกว่าแป้งทั้งหมดจะหายไป

แบบฟอร์มที่เต็มไปด้วยแป้งควรเคาะเบา ๆ บนโต๊ะเพื่อให้เนื้อหามีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ

คราวนี้ฉันรีบมากจนลืมทำอันเป็นผลมาจากขนมอบครีมเปรี้ยวของฉันแตก แต่ฉันรับรองกับคุณว่ารสนิยมของเธอไม่ได้รับผลกระทบเลย

เปิดเตาอบที่ 180 องศาก่อนปลูก เราวางแบบฟอร์มของเราไว้ตรงกลางและตั้งค่าความร้อนบน-ล่าง ปล่อยให้อบประมาณ 25 นาที จากนั้นคุณสามารถเปิดเตาอบและตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้เสียบ มันควรจะออกมาแห้ง หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ปิดเตาอบและอบต่อไปอีก

ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป เวลาที่แน่นอนบอกไม่ได้เพราะเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน

กลิ่นหอมมหัศจรรย์แผ่กระจายไปทั่วห้องครัว ซึ่งหมายความว่าได้เวลาเตรียมเค้กแล้ว

เรากำจัดแบบฟอร์มและจัดวาง เค้กสำเร็จรูปม้าลายบนขาตั้งไม้หรือบนผ้าขนหนู และปล่อยให้เย็นลง

แล้วเราจะดำเนินการตามดุลยพินิจของคุณ ขอแค่ตัดแบบ ขนมอบแสนอร่อยจากครีมเป็นชิ้น ๆ แล้วเริ่มดื่มชา และคุณยังสามารถหลอกล่อและผ่าครึ่งเค้กได้เลย คัสตาร์และปิดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

ทั้งหมดอยู่ในมือของคุณ!

ด้วยรัก ลุดมิลา

หนึ่งในที่สุด พายที่สวยงามที่ใครๆ ก็ทำอาหารง่ายๆ ก็คือ Zebra Pie! รสชาติที่ละเอียดอ่อนและช็อกโกแลตจะนำมาซึ่งความสุข "สวรรค์" อย่างแท้จริง!

ชื่อ "ม้าลาย" ถูกกำหนดให้กับพายสำหรับรูปลักษณ์ลายทางที่มีสีสันซึ่งมีอยู่ในม้าลายเท่านั้น และเคล็ดลับในการเตรียมความงามดังกล่าวก็คือการเตรียมแป้งสองสี - มีและไม่มีโกโก้!

โดยหลักการแล้วการออกแบบพายนั้นดูรื่นเริงและอร่อยมาก แต่คุณสามารถตกแต่งพายได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น การใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา คุณสามารถสร้างแพทเทิร์นในรูปแบบของใยแมงมุมได้โดยการวาดแถบจากตรงกลางไปที่ขอบของเค้กให้ทั่วพื้นผิว

สูตรพายม้าลายกับครีมเปรี้ยวปรากฎว่าอร่อยมาก แต่คนรักของหวานจะชอบตัวเลือกด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมอื่น ๆ เพียงแค่ตัดเค้กเป็น 2-3 ชิ้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยววิปกับน้ำตาล จริงในกรณีนี้มันจะไม่เป็นพายอีกต่อไป แต่ เค้กจริงม้าลาย!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรสำหรับพายม้าลายกับครีมเปรี้ยว:

ส่วนผสมทำพาย

• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย;
• คลาย สำหรับการทดสอบ - 2 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• ไข่ดิบ - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 1 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 2 ตาราง ช้อน;
• วนิลา น้ำตาล - 1 ช้อนชา ช้อน.

วิธีการปรุงสูตรพายม้าลายด้วยครีมเปรี้ยว?

ตีไข่กับน้ำตาลรวมทั้งวานิลลาด้วยเครื่องผสม

การเตรียมแป้งม้าลาย

โดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม ให้ใส่ครีมทั้งหมดลงในหลายๆ ส่วน แล้ว แป้งสาลีผสมกับผงฟู

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งเสิร์ฟแล้วคนด้วยช้อน ปล่อยให้แสงที่สอง

ส่วนมืดของแป้งกับโกโก้

วางถาดเค้กที่เหมาะกับการอบด้วยกระดาษไข เทแป้งลงในพิมพ์โดยใช้ช้อนโต๊ะ สลับกัน จากนั้นเบา ๆ แล้วมืด เทลงตรงกลางกระทะ เริ่มด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และปิดท้ายด้วยครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ การทำเช่นนี้ ลายทางม้าลายจะมีขนาดใกล้เคียงกัน

ปั้นลายเค้กสวยๆ

หลังจากใช้แป้งทั้งหมดแล้วให้ส่ง Zebra pie บนครีมเปรี้ยวไปที่เตาอบ

อบในเตาอบอุ่นถึง 180-200 องศาประมาณ 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันโดยเจาะเค้กตรงกลาง ถ้าไม้แห้ง เค้กก็พร้อม!

พายม้าลายกับครีมเปรี้ยว

Bon appetit แล้วพบกันใหม่!

ติดต่อกับ

ดันคลาส

วันนี้วันอาทิตย์. ในตอนเช้าลูกสาวของฉันโทรมาบอกว่าเธอกับหลานสาวจะมาเยี่ยมในตอนเย็น หลานสาวของเรายังหวานอยู่! เธอชอบทำขนม เขาไม่เคยปฏิเสธและเขาขอเพิ่มเติมเสมอ

ดังนั้นฉันจึงเริ่มคิดว่าจะทำอย่างไรให้สาว ๆ ที่รักของฉันพอใจ ฉันหยิบสมุดบันทึกเก่าที่มีสูตรอาหารออกมา เบเกอรี่ที่บ้านและเริ่มพลิกผ่านมัน ฉันมีสมุดบันทึกหลายเล่ม กินกับสลัด กินกับอาหารจานหลัก และแน่นอนว่า สมุดบันทึกที่มีสูตรทำขนมอยู่ในสถานที่พิเศษ

ทุกคนในบ้านของเราชอบทำขนม ชอบค่ะ จะหวานหรือเผ็ด อบทุกวันก็ไม่เบื่อ และแน่นอนว่ามีสูตรอาหารมากมาย

ฉันกำลังอ่านโน้ตบุ๊ก และสะดุดกับสูตรอาหารสำหรับพายม้าลาย ก่อนหน้านี้ในยุค 80-90 เค้กนี้มักจะถูกอบ แต่ตอนนี้มีบางอย่างที่ถูกลืมไปแล้ว พอเห็นสูตรนี้เลยเลิกหาสูตรอื่น เพื่ออะไร? เค้กนี้อร่อยและสวยงามเกินกว่าจะหาอย่างอื่นได้อีก ยิ่งกว่านั้นฉันไม่เคยอบให้หลานสาวเลย

เค้กกลายเป็นของดั้งเดิมในการดำเนินการ ชั้นถูกจัดเรียงในลักษณะที่แถบสีเข้มสลับกับสีอ่อนและนี้คล้ายกับสีของม้าลาย จึงได้ชื่อว่า

ตามสูตรนี้ คุณสามารถอบทั้งพายและเค้ก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องเตรียมครีมสำหรับเค้ก ในตอนท้ายของสูตรฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำครีมสำหรับเค้กม้าลาย

มาเริ่มทำพายม้าลายกันดีกว่า มีตัวเลขสองตัวในสูตร ตัวเลขแรกสำหรับทำเค้กชิ้นเล็กๆ ในรูปแบบเล็กๆ หากแบบฟอร์มมีขนาดเท่ากับกระทะเฉลี่ยและอื่น ๆ ตัวเลขที่สองก็มีความเกี่ยวข้อง

พายม้าลาย - สูตรโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• เนย -200 กรัม (300 กรัม)
• ไข่ - 3 ชิ้น (5 ชิ้น)
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย (2 ถ้วย)
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง 8 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -1 ถ้วย (1.5 ถ้วย)
• โซดา - 1 ช้อนชา (หรือผงฟูสำหรับแป้ง)
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (สำหรับดับโซดา)
• แป้ง - 2 ถ้วย (3 ถ้วย)
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน

2. ใส่เนยจืด ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไมโครเวฟเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

3. ใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน

4. ดับโซดา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในส่วนผสม คุณสามารถใช้ผงฟูสำเร็จรูป ในกรณีนี้ ให้ใส่ผงฟูครึ่งถุงพร้อมกับแป้ง เกลือ.

5. ค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มน้ำตาลวานิลลา ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30 นาที

6. แป้งควรยืดหยุ่น ไม่เหลวหรือหนา ความสอดคล้องโดยประมาณนั้นชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว

7. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

8. เติมน้ำเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องลงในโกโก้ ผสมจนเนียน ถ้าไม่เติมน้ำ แป้งโกโก้จะข้นกว่าแป้งขาว และจะทำให้ทาทับเป็นชั้นๆ ได้ยากขึ้น

9. ผสมมวลโกโก้ในส่วนของแป้ง

10. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย

11. ใส่ช้อนโต๊ะในแต่ละชามของแป้ง เตรียมสองช้อนชา.

12. ใส่แป้งขาวหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางพิมพ์ วางช้อนสีเข้มไว้ด้านบน

12. วางแป้งทั้งหมดตามนี้ ช้อนชาสามารถช่วยขูดแป้งออกจากช้อนขนาดใหญ่ได้

13. พยายามเกลี่ยแป้งให้ตรงกลางพอดี ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ขยับไปด้านข้าง ที่นี่คุณต้องอดทนและไม่เร่งรีบ แล้วทุกอย่างจะได้ผล

14. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

15. นำเข้าอบ 30-35 นาที แล้วแต่ปริมาณแป้ง จนเป็นสีเหลืองทอง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อเจาะพายเสร็จแล้วไม่ควรมีแป้งเหลืออยู่

16. หากส่วนบนของพายอบแล้ว แต่ตรงกลางยังไม่สุก ให้ปิดพายด้วยกระดาษฟอยล์ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา แล้วอบพายม้าลายจนสุก

17. พายพร้อมนำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

ตกแต่งพายม้าลาย เค้กม้าลาย

• เพื่อให้เค้กสวยงาม คุณสามารถใส่รูปภาพไว้ด้านบนได้ เมื่อเทแป้งลงในแม่พิมพ์เรียบร้อยแล้ว คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือมีดกรีดแป้งจากขอบถึงตรงกลางหรือจากตรงกลางถึงขอบได้ ตัวเค้กจะแบ่งเป็นเซกเมนต์สวยงามในการตกแต่ง

• ในการอบเค้กม้าลาย คุณต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับพายในสูตรใหญ่เท่านั้น
• ตามสูตรอบเค้ก
• จากนั้นคุณต้องเตรียมครีม ครีมสำหรับเค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้ - เหมาะและคัสตาร์ดครีมกับเนยและนมข้นก็จะดี แต่ฉันชอบครีมเปรี้ยวผสมกับช็อกโกแลตไอซิ่ง

ครีมเปรี้ยว

• ใช้ 500 กรัม ครีมเปรี้ยว thickปริมาณไขมันสูง แช่เย็นในตู้เย็น ต้องใช้ครีมเปรี้ยวข้นๆ เพื่อไม่ให้ครีมหยด แต่ติดบนเค้กได้ดี
• นำออกจากตู้เย็น เพิ่ม 1.5 ถ้วย น้ำตาลทรายและดียิ่งขึ้นไปอีก 1 แก้ว ผงน้ำตาล. ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม และใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
• เมื่อเค้กอบและเย็นสนิทแล้ว ให้ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้าง ตามที่คุณต้องการ
• และหากต้องการ สามารถตัดเค้กเป็นสองส่วนได้ และใส่ครีมระหว่างเค้ก
• หากต้องการสามารถเพิ่มถั่วสับลงในครีมได้ประมาณ 100 กรัม

แต่นอกจากครีมเปรี้ยวเราจะทำเพิ่ม ช็อคโกแลตไอซิ่ง, ถึง รูปร่างตรงกับชื่อเรื่อง

เคลือบช็อคโกแลต

• นำซาวครีม ผงโกโก้ และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ผสมทุกอย่างจนเนียน
• ใส่ไฟ คนตลอดเวลาตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด แต่ไอซิ่งกลายเป็นสีเข้มเหมือนช็อคโกแลต
• เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปิดไฟ มาคลายร้อนกันเถอะ
• นำไปใช้กับเคลือบ ครีมเปรี้ยวเค้กไอซิ่งแบบสุ่ม
• จากนั้นเราก็เอาไม้จิ้มฟัน และตามที่จินตนาการบอก เราวาดลายของ "ม้าลาย" เอ๊ะ หรือว่ายังไง

นี่คือเค้กของเรา - เค้กพร้อมแล้ว สวยมากและอร่อยมาก อ้อ ตอนนี้ฉันกำลังเขียนอยู่ แต่ความทรงจำของพายนั้นเหลือเพียงความทรงจำเดียว พวกเขาทั้งหมดกินภายใน 10 นาที และที่สำคัญที่สุด - หลานสาวพอใจ! และบอกว่าตอนนี้เป็นของเธอเอง พายที่ชอบ !

ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ

"ม้าลาย" เป็นพายคัพเค้กที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งได้รับการอบโดยแม่บ้านมานานหลายทศวรรษ มีสูตรมากมายสำหรับเค้กนี้และสัดส่วนของการเตรียมก็ต่างกัน ฉันอบเค้กนี้มาก่อนและไม่เคยเพิ่มครีมเปรี้ยว แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจอบด้วยครีมเปรี้ยว ฟันหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่เราหวานได้เป็นต้น

เพื่อเตรียม Zebra pie บนครีม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในรายการ พวกเขาจะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

บดเนยนุ่มกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเนียน ฮ่าฮ่าฮ่า คุณเห็นฉันในเงาสะท้อนของชามได้นะ สวัสดีทุกคน!

ใส่ไข่ทีละฟองแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือทั้งหมด ถูทุกอย่างด้วยที่ตีจนฟูและเนียน

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว เกลือเล็กน้อย ผงฟูและวานิลลา วานิลลินสามารถเป็นผง สาระสำคัญ หรือน้ำตาล (น้ำตาลวานิลลา) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ มวลควรจะเขียวชอุ่ม

แล้วก็มาแป้ง ทางที่ดีควรร่อนและผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือเดียวกัน

แป้งออกมาหนาปานกลาง แต่เท แบ่งออกเป็นสองส่วน

เพิ่มโกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่งคนให้เข้ากัน

แบบฟอร์มสามารถทาด้วยน้ำมันหรือคุณสามารถวางด้วยกระดาษ parchment เปียกเหมือนที่ฉันทำ กระจายแป้งโดยตรงตรงกลางของแม่พิมพ์ ครั้งละสองช้อนโต๊ะ สลับระหว่างแป้งสีเข้มและสีอ่อน

คุณสามารถสร้างลวดลายด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน อบพายม้าลายด้วยครีมเปรี้ยวที่ 180 องศาประมาณ 40-50 นาที เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ คัพเค้กพร้อมแล้วเมื่อคุณจิ้มตรงกลางแล้วคุณจะได้ไม้จิ้มฟันแห้ง

ทำให้เค้กเย็นลงในแบบฟอร์มแล้วนำออก ด้านบนสามารถเทเคลือบได้ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

ชามีความสุข!