Ekşi krema üzerinde halk keki "Zebra" lezzetli bir çizgili tatlıdır. Ekşi krema ile Zebra kek tarifleri: lezzet ve teknoloji seçimi sizin!

En iyilerinden biri güzel turtalar herkesin kolayca pişirebileceği Zebra Turtası! Narin ve çikolata tadı gerçekten "göksel" bir zevk getirecek!

Sadece zebralara özgü renkli çizgili görünümü nedeniyle pastaya "Zebra" adı verildi. Ve böyle bir güzelliği hazırlamanın sırrı, kakaolu ve kakaosuz iki renkli hamurun hazırlanmasındadır!

Pastanın tasarımı prensipte çok şenlikli ve lezzetli görünüyor, ancak pastayı farklı şekillerde dekore edebilirsiniz. Örneğin, normal bir kürdan kullanarak, pastanın ortasından kenarlarına tüm yüzey boyunca şeritler çizerek örümcek ağı şeklinde bir desen oluşturabilirsiniz.

Ekşi krema ile zebra pasta tarifiçok lezzetli çıkıyor, ancak daha tatlı tatlıları sevenler, ekşi krema veya başka bir krema ile seçeneği beğenecekler. Pastayı 2-3 parçaya kesin ve üzerine şekerle çırpılmış ekşi krema sürün. Doğru, bu durumda artık pasta olmayacak, ama gerçek pasta Zebra!

Ekşi krema üzerinde Zebra turtası tarifi için ihtiyacınız olan:

pasta yapım malzemeleri

• buğday unu - 2,5 su bardağı;
• gevşemiş test için - 2 çay kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 2 su bardağı;
• çiğ yumurta - 5 adet;
• ekşi krema% 20 yağ - 1 su bardağı;
• kakao tozu - 2 masa. kaşıklar;
• vanilya şeker - 1 çay kaşığı. Bir kaşık.

Ekşi krema ile bir Zebra pasta tarifi nasıl pişirilir?

Vanilya dahil şekerli yumurtaları mikserle çırpın.

Zebra hamur hazırlama

Karıştırıcıyı durdurmadan tüm ekşi kremayı birkaç porsiyon halinde ekleyin, ardından buğday unu kabartma tozu ile karıştırılır.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Porsiyonlardan birine kakao ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın, ikinci ışığı bırakın.

kakaolu hamurun koyu kısmı

Pişirmeye uygun bir kek kalıbına yağlı kağıt serin. Hamuru bir çorba kaşığı dönüşümlü olarak kalıba dökün - sonra açık, sonra karanlık. Hafif hamurdan iki yemek kaşığı ile başlayıp her seferinde bir yemek kaşığı ile bitirerek tavanın ortasına dökün. Bunu yaparak, Zebra çizgileri yaklaşık olarak aynı boyutta olacaktır.

güzel pasta şeritleri oluşturmak

Tüm hamurları kullandıktan sonra ekşi krema üzerine Zebra turtasını fırına gönderin.

180-200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Çubuk kuru kalırsa, kek hazırdır!

ekşi krema ile zebra pasta dilimi

Afiyet olsun, sayfalarda görüşmek üzere!

Zebra pastasının popülaritesi, evde hazırlanmasının kolaylığı ve orijinalinden kaynaklanmaktadır. dış görünüş. Acemi bir şekerlemecinin bile ekşi krema üzerinde “Zebra” yapabilmesine rağmen, çok güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Tüm sadeliği için Zebra turtası, şenlik masasının gerçek bir dekorasyonu olabilir. Ekşi krema ile klasik bir Zebra keki yapma süreci 3 aşamadan oluşur:

• kek hazırlama;
• sır yapımı;
• montaj ve dekorasyon.

Kek pişirmek için yukarıdaki malzemelere ek olarak, 200 santigrat derecelik bir sıcaklık sağlayan bir fırına, hamur işi aletlerine, bir karıştırıcıya, 28 santimetre çapında yuvarlak bir pişirme kabına ve tabaklara ihtiyacınız olacak.

Zebra pastası, hayatında henüz tek bir pasta yapmamış biri için kolayca gerçek bir şekerleme başlangıcı olabilir. Ekşi krema üzerinde "Zebra" pişirmek çok basittir. Klasik bir Zebra keki yapmak için aşağıdaki adım adım tarifi izleyin.

Aşama 1 - Pastayı Pişirmek:

1. 200 gram eritin Tereyağı ve soğumaya bırakın.
2. 260 gram (2 su bardağı) buğday unu eleyin.
3. Fırını 200 santigrat dereceye ısıtın.
4. Temiz bir karıştırma kabında 5 tavuk yumurtaları. 250 gram şeker dökün. Beyaz bir köpük görünene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Yumurta-şeker karışımına 260 gram (2 su bardağı) elenmiş un ekleyin, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını dökün, 200 gram (1 su bardağı) ekşi krema ekleyin.
6. Yarım çay kaşığı karbonatı sirke ile eritin. Yani yarısı soda ile doldurulmuş bir çay kaşığına bir damla sirke ekleyin ve reaksiyon geçene kadar bekleyin.
7. Sonra yarım çay kaşığı sönmüş soda diğer malzemelerle birlikte yumurta-şeker karışımına ekleyin. Bir mikser ile çırpın veya pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
8. Hamurun yarısını temiz bir karıştırma kabına alın. Eşit miktarda hamur içeren 2 kap almalısınız.
9. Hamurlu bir kaba 30 gram (2 yemek kaşığı) un ekleyin. Ve ikinci - (40 gram) 2 yemek kaşığı kakao tozu.
10. Hamuru bir ve ikinci kapta pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzer olmalıdır.
11. geniş yuvarlak biçimde pişirmek için tereyağı ile iyice yağlayın.
12. Alternatif olarak küçük porsiyonlarda çikolata veya beyaz hamurları fırın tepsisinin ortasına dökün, yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Karıştırmayın.
13. Formu hamurla birlikte 35 dakika önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun.
14. Pastanın üst kısmının çok kızardığını ve ortasının pişmediğini kontrol edin, ardından fırından çıkarmanız ve folyo ile örtmeniz ve ardından tekrar fırına koymanız ve hazır hale getirmeniz gerekir. Kekin hazır olup olmadığı tahta bir çubukla delinerek kontrol edilebilir, çubuğun ucu kuru ise kek hazırdır.
15. Kalıbı fırından çıkarın, keki dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.

Aşama 2 - Sır Yapımı:

1. 70 gram tereyağı, 125 gram (5 yemek kaşığı) şeker, 100 gram (5 yemek kaşığı) kakao tozunu bir tencereye koyun, 5 yemek kaşığı sütü dökün. İyice karıştırın.
2. Biraz koyulaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

Aşama 3 - Pastanın montajı ve dekorasyonu:

1. Muhallebiyi kekin üzerine ve yanlarına eşit şekilde yayın.
2. Ek olarak, Zebra keki hindistancevizi pulları, rendelenmiş beyaz çikolata veya tatmak için fındık ile süslenebilir.

Ev klasik pasta Ekşi krema ile "Zebra" hazır! Afiyet olsun!

Hazırlanması kolaydır ve karmaşık manipülasyonlar gerektirmez. Fırında pişiremeseniz bile ekşi krema ile zebra turtası yapmayı deneyin - kesinlikle işe yarayacaktır.

Klasik pişirme

Bu pişirme için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• buğday unu, en yüksek derece - 220 g;
• sıvı ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• toz şeker - 300 gr;
• tereyağı % 85 - 100 gr;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• kakao - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilin.

Daha fazla ihtişam için unun elenmesi tavsiye edilir. Ancak elekle uğraşmak istemiyorsanız olduğu gibi doldurabilirsiniz - bu turtanın tadını etkilemeyecektir.

"Zebra" pişirmek aşağıdaki sırayla yapılır:

1. Tereyağını kısık ateşte eritin (tercihen bir su banyosunda), ılık olana kadar soğumaya bırakın.

2. Fırını ısınması için açın, sıcaklığı 160-180 derece aralığında ayarlayın. Formu hazırlayın - içine pişirme kağıdı koyun veya tabanı ve duvarları dikkatlice yağlayın, ardından irmik veya un serpin.

3. Yumurtaları mikserle köpük köpük olana kadar çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin, sürekli karıştırın ve karışım hacimce artana kadar (yaklaşık 2 kat) çırpın.

4. Çırpmaya devam edin, aynı zamanda ekşi krema koyun, ardından kütleye yağ dökün ve her şeyi biraz daha çırpın;

5. Şimdi unu ekleyin, bir kaşık veya çırpma teli ile aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın, kabartma tozunu hamura ekleyin, karıştırın.

6. Elde edilen kütleyi (viskoz, ancak sıvı olmalıdır) eşit olarak bölerek iki kaseye dökün. Kakao tozunu bir bardağa dökün, homojen bir renk elde edene kadar karıştırın.

7. Formu doldurmaya başlayın - 2-3 yemek kaşığı. Dibe hafif bir kütle dökün, üstüne aynı miktarda koyu renk dökün. Hamur bitene kadar kütleyi her seferinde tam olarak merkeze dökerek bu sırayı değiştirmeye devam edin - sonuç olarak, çok renkli daireler almalısınız.

8. Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına 40-50 dakika koyun, süre geçtikten sonra ısıyı kapatın ve keki kısa bir süre orada bırakın - pişirmenin tüm ihtişamı kaybolduğu için kapıyı hemen açamazsınız. anında.

Bundan sonra, bir kürdan ile hamuru delinerek “zebra” nın hazır olup olmadığını kontrol edin - kuru ise, kek hazırdır.Böreği kalıptan çıkarın ve servis yapmak için kesin.

İstenirse kekin yüzeyi fondan veya krema ile süslenebilir veya birkaç kek kesip üzerine krema sürerek kek haline getirebilirsiniz.

Basitleştirilmiş pişirme seçeneği

Fırınla ​​arkadaş değilseniz, o zaman alabilirsin. klasik tarif ekşi krema üzerinde zebra turtası ve yavaş bir tencerede hamur işleri pişirin. Fırınla ​​uğraşmanıza ve kekin yanma veya pişmeme olasılığı konusunda endişelenmenize gerek yok. Bileşenlerin oranları aynı kalır. Kase aynı değişim ilkesine göre doldurulur, bu sadece bir defalık kütle miktarıdır. bu durum 1 yemek kaşığına eşittir. ben.

1. Tüm hamur kapta olduğunda, cihaza yerleştirin ve multicooker'de "Pişirme" modunu ayarlayın. Sürecin kendisi yaklaşık bir saat sürecek.

2. Sinyalden sonra kapağı hemen açmayın, biraz bekleyin. Bundan sonra hazır olup olmadığını kontrol edin - fırının bir kısmı kötü pişirilir. Ardından ters çevirip zamanlayıcıyı 20 dakika daha ayarlamanız gerekir, kek hazırsa, kaseyi bir tabağa çevirin ve çıkarın.

Alternatif olarak, üzerinde "Pişirme" modunu veya istenen sıcaklığı (fırında olduğu gibi) ayarlayarak bir hava ızgarası kullanabilirsiniz.

Bir pasta nasıl dekore edilir

“Zebra”, kenarlardan orta kısma bir kürdan ile hamurun üzerine düzgün çizgiler çizerek dekore edilebilir - sonuç olarak, pişirdikten sonra güzel desen bir yüzeyde.

Pastanın üstü çikolata sosu ile dökülebilir. Bu şunları gerektirecektir:

• süt - 50 ila 100 ml;
• herhangi bir çikolata çubuğu.

Süt krema ile değiştirilebilir. Ne kadar az alırsanız, sır o kadar kalın olur ve o kadar kalın olur. Süt ısıtılmalı ve içinde çikolata eritilmelidir. Pastayı bu karışımla kaplayın ve krema sertleşene kadar bekleyin.

Gördüğünüz gibi, her şey oldukça basit. Mutfakta uzun süre uğraşmak zorunda değilsiniz, ancak ailenizi ve kendinizi memnun edebilirsiniz. lezzetli hamur işleri ekşi krema ile.

Afiyet olsun!

Hiç çocuk tatili- Bu çok sayıda misafir, sevgili bir ailenin güler yüzleri ve bağlı olduğu tatlı bir masayı sabırla bekleyen çocukların memnun yüzleri çeşitli lezzetler en sevdiğin içeceklerle Böyle günlerde mükemmel, çok iştah açıcı, renkli ve akılda kalıcı bir şeyler pişirmek istiyorum. harika seçenek – Ekşi krema ile zebra kek istisnasız herkesin mutlu olacağı!

Ekşi Kremalı Zebra Kek için Malzemeler:

Baz için:

1. tavuk yumurtası 4 adet
2. Tereyağı Hamur için 100 gram ve kalıp için 30 gram
3. Ekşi krema 400 gram
4. Şeker kumu 2 su bardağı
5. soda 1 çay kaşığı
6. sofra sirkesi %9 1.5 yemek kaşığı
7. 2,5-3 su bardağı buğday unu
8. Kakao toz - slaytlı 2 yemek kaşığı
9. Vanilin bir bıçağın ucunda

Sır için:

1. Ekşi krema 5 yemek kaşığı
2. Şeker 5 yemek kaşığı
3. Kakao tozu 5 yemek kaşığı
4. Tereyağı 70 gram

Yağmurlama için:

1. Ceviz badem (doğranmış tabaklar) zevk ve arzuya göre

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Envanter:

Bir yemek kaşığı - 2-3 adet, bir bardak (kapasite 240 mililitre), bir çay kaşığı, bir ocak, bir tencere, bir derin kase - 3 adet, bir karıştırıcı, çıkarılabilir kenarları olan yapışmaz bir pişirme kabı (çap 29 santimetre), fırın, mutfak bıçağı, kesme tahtası, mutfak tutacakları, metal ızgara (fırından), mutfak spatulası, büyük düz tabak, servis tabağı.

Ekşi krema ile Zebra kek pişirme:

Adım 1: yağı hazırlayın.

Öncelikle paketi yağ ile açıyoruz, içinden yüz gramlık bir parçayı keskin bir bıçakla kesip küçük parçalara ayırıp bir tencereye koyuyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz. Yağı pürüzsüz olana kadar eritin sıvı kıvamı, yanmaması için bir yemek kaşığı ile sürekli karıştırarak. Ardından açık pencereye yaklaşıp oda sıcaklığına soğumasını sağlıyoruz.

Adım 2: Yumurta ile şeker hazırlayın.

Yağ soğurken bir dakika bile kaybetmiyoruz, derin bir kaba alın doğru miktar tavuk yumurtası, kabuğun içeri girmemesi için yapmaya çalışıyor, ki bu kaygan proteinden çıkmak oldukça zor.

Daha sonra bir bıçağın ucuna toz şeker, vanilin ekliyoruz ve bu ürünleri herhangi bir uygun şekilde, yani bir çırpma teli, mikser veya özel bir ağızlıklı blender kullanarak havadar olana kadar dövüyoruz.

Şeker taneleri tamamen erir erimez karışım gürleşecek ve birkaç kat artacak, diğer önemli ürünlerle ilgilenmeye başlıyoruz.

Adım 3: Ekşi krema ve sodayı sofra sirkesi ile hazırlayın.

Ekşi kremayı küçük ama derin, temiz bir kaseye dökün ve içindeki bir çay kaşığını söndürün. karbonat%9 sirke. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir kenara koyun Birkaç dakika tepki vermek. Aynı zamanda fırını önceden ısıtın. 180 santigrat dereceye kadar ve yapışmaz veya ısıya dayanıklı bir pişirme kabının tabanını ve yanlarının iç taraflarını bir tereyağı tabakasıyla yağlayın, 30 gram yeterlidir.

Adım 4: Hamuru kek için hazırlayın.

Şimdi ekşi krema-soda karışımını çırpılmış yumurtalı bir kaseye dökün ve her şeyi iyice sallayın. Bundan sonra, ince gözenekli bir elek kullanarak oraya buğday unu eklemeye başlarız. Yavaş yavaş, kaşık kaşık, topaksız sıvı homojen bir hamur yoğuruyoruz.

Daha sonra 1'e 3 oranında ikiye bölüp daha küçük bir kısmına kakao, büyük bir kısmına da kakao ekliyoruz. vanilya şekeri. Sırasıyla, artık tat ve renk olarak farklı olan unlu yarı mamul ürünleri tekrar karıştırın ve bir sonraki adıma geçin.

Adım 5: Ekşi krema üzerinde Zebra kekini oluşturuyoruz.

Alternatif olarak 2 yemek kaşığı koyu ve açık hamurdan hazırlanan pişirme kabının ortasına hafifçe yayılması için biraz zaman vererek yayın.

Yarı mamül un ürününün çok renkli iki kısmı bitene kadar bu şekilde hareket ediyoruz.

Bu adımda, gelecekteki tatlının tepesine bir mutfak şişi ile birkaç şerit çizerseniz, örneğin merkezden 8 ve merkezden 8, o zaman çok güzel bir çiçek alacağınızı belirtmek isterim, ancak her şey arzunuza bağlıdır.

Adım 6: Ekşi Kremalı Zebra Kekini pişirin.

Kek kıvamına gelinceye kadar ısıtılmış fırına koyun. istenilen sıcaklık fırını orta rafa yerleştirin ve açmadan orada bırakın. 40-50 dakika, bunun için pişirme birkaç kez artacak, yemyeşil ve şaşırtıcı bir ana hatlar elde edecek havadar tatlı. Üzeri kızarınca tahta bir şiş ile bu lezizin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Sadece kekin hamuruna yerleştirin ve çıkarın. Uçta ıslak hamur parçaları kaldı mı? Evet ise, ürünümüzü yaklaşık bir saat daha fırında bırakıyoruz. 5-8 dakika. Ağaç kuru mu? Sonra her şey basit, elimize mutfak eldivenleri çekiyoruz, formu daha önce tezgahın üzerine yerleştirilmiş bir kesme tahtası üzerinde yeniden düzenliyoruz ve ona tatlı veriyoruz. mutfak şaheseri oda sıcaklığına soğutun.

Adım 7: Ekşi krema üzerinde Zebra pastası için dekorun hazırlanması.

Kekin tabanı soğurken orta boy bir tencere alın ve içine kesin. küçük parçalar halinde yaklaşık 70 gram tereyağı. Daha sonra üzerine 5 yemek kaşığı ekleyin. toz şeker, ekşi krema, kakao tozu ve her şeyi küçük bir ateşe koyun. Bu ürünleri topaklar olmadan homojen bir sıvı kıvamına kadar eritiyoruz, karışımın sıcak yemeğin dibine yapışmaması için bir çorba kaşığı ile sürekli gevşetiyoruz. Çikolatalı krema hazır olur olmaz ve bu daha fazla sürmez. 4-5 dakika, ocaktan alın ve tamamen soğutun.

Sonra en sevdiğimiz fındıkları alıyoruz, benim durumumda evde badem tabakları vardı ve onları doğrayın, örneğin yeni bir bıçakla temiz bir tahta üzerinde doğrayın. küçük parçalar, elinizle kırın veya blender veya mutfak robotu ile dilediğiniz gibi kırın.

Adım 8: Ekşi krema üzerinde Zebra pastasını tam olarak hazır hale getirin.

Bir süre sonra, taban geniş bir mutfak spatulası kullanarak çok dikkatli bir şekilde soğuyacak, metal bir ızgaraya taşıyın. Bir yemek kaşığı yardımıyla çikolata karışımını ürünün her tarafına sürün ve kıyılmış fındık serpin.

Tatlıyı 5-7 dakika bu şekilde bırakıyoruz, böylece buzlanma tutuyor, yani biraz sertleşiyor. Bundan sonra, pastayı bir mutfak spatulası ile dikkatlice kaldırın, geniş bir düz tabağa alın ve en sevdiğiniz şekilde masaya servis yapın.

Adım 9: Zebra Kekini Ekşi Krema ile servis edin.

Ekşi kremalı zebra kek sevdikleriniz için basit ama çok lezzetli ve zarif bir tatlıdır. Pişirdikten sonra soğutulur ve en sevdiğiniz dekorla süslenir, örneğin, çikolata sosu ve kuruyemişler, ancak diğer tatlı katkı maddeleri kullanılabilir: pudra şekeri, her türlü krema, bal, toz şekere dayalı şuruplar, meyveler veya çilek. Daha sonra hamur işleri, büyük bir düz tabak veya bu amaç için tasarlanmış diğer mutfak eşyaları üzerinde tatlı masaya servis edilir. Böyle bir incelik hem günlük hem de şenlikli bir mucize sürprizi olabilir! Keyfini çıkarın ve mutlu olun!
Afiyet olsun!

Kalıp yağına alternatif - kremalı margarin ödülİle birlikte minimum içerik su, doğranmış Badem- pasak veya pudra şekeri ve saf vanilin için olduğu gibi yenilebilir diğer herhangi bir renkli kaplama - bu baharatın veya vanilya şekerinin sıvı özü;

Tepsinin dibine yapışan kek tabanı hakkında endişeli misiniz? O zaman altını bir parça pişirme veya parşömen kağıdı ile örtmek daha iyidir;

Hamurdaki kakao miktarı yaklaşık 1,5 - 2 yemek kaşığı kadar biraz arttırılabilir;

Çoğu zaman, krema doğal bitter çikolata üzerinde hazırlanır, 200 gramlık bir barı bir su banyosunda tereyağı, ekşi krema ve şekerle birlikte eriyene kadar eritirler. tekdüze tutarlılık tahılsız;

İstenirse, taban 2-3 katmana kesilebilir, örneğin tereyağı, ekşi krema, tereyağı gibi en sevdiğiniz krema ile katmanlanabilir ve ancak o zaman çikolatalı krema ile kaplanabilir ve istediğiniz gibi dekore edilebilir. Bu durumda oluşan tatlının polietilen ile kaplanması gerekecektir. sarılmak film ve birkaç saat buzdolabına göndererek iyice ıslanmasına fırsat verin.

Evde pişirme özel bir konuşmadır. Her zaman hazır, satın alınmış olarak tercih edilir. Ve bu nedenle, uzun yıllardır Zebra pastası basit pastalar arasında açık bir lider olmuştur.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 12

Fırında süre: 180°C'de 40 dakika

Ne kadar pişirilir, kaç porsiyon

Bir düzine porsiyon hazırlamak bir saat sürer. Ayrıca, on dakika, pişirme işleminin kendisi değil, ürünlerin hazırlanmasıdır. Ve hafif ve lezzetli bir torus pişirin muhteşem tasarım evde çok kolay. Ve klasik tarifte zaten ilginç varyasyonlar var.

Ürün:% s

Yemek pişirmek için:

Krem

Sır

Ek Malzemeler:

Yemek tarifi

Zebra pastasının karakteristik bir özelliği, kesimdeki açık ve koyu şeritlerin değişmesidir. Evet ve pastayı pastaya dönüştürmek için birkaç pasta kesmeniz ve krema ile kaplamanız gerekiyor. Ve krema, pastayı hem içeride hem dışarıda bir zebraya dönüştürmeye yardımcı olacaktır.

Aşama 1

Şeker ve yumurtayı karıştırarak pişirmeye başlayın. Herkes çırpılır. Eritilmiş tereyağı karışıma eklenir ve karıştırılır. Sonra ekşi krema koyun ve tekrar karıştırın.

Soda sirke veya limon suyu ile söndürülür ve hamura eklenir. Un hemen eklenir. Çok sıkı bir kütle almamak için parçalara eklemek daha iyidir. Önlem yardımcı olmadıysa, birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.

Adım 2

Her şey karışık. Ortaya çıkan hamur ikiye bölünür. Parçalardan biri ayrı ayrı ayrılarak üzerine kakao tozu ilave edilir, karıştırılır.

Formda, sırayla her hamur türünden birkaç kaşık koyun, ışığı karanlıkla değiştirin. Bu, testin sonuna kadar yapılır.

Aşama 3

Kek, önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecede bir saatin üçte ikisi veya biraz daha uzun süre pişirilir. Çıkarın, soğumaya bırakın. Kek üç katmana kesilir.

Krema için ekşi krema ve şekeri karıştırın. Uzun süre müdahale etmeye gerek yok: şeker çözülecek ve krema çok sıvı hale gelecektir. Sadece iki kek çıktıysa, krema için ürün miktarının yarısı gerekir. Üçüncüsü ile kaplanmış kremalı keklerle bulaşmış.

Muhallebi soğuyunca kekin üzerini kapatın. Dekor - kendi takdirinize bağlı olarak. Hindistan cevizi parçalarışeritler uygulanabilir.

Kefir üzerinde "Zebra"

Biraz farklı bir şekilde kefirde "Zebra" pişiriyorlar. Ancak kek ihale ve aynı zamanda çok lezzetli olacak. ve ek olarak geleneksel set birkaç kürdana ihtiyacınız olacak. Onların yardımıyla muhteşem bir desen oluştururlar.

Aşağıdaki malzemeleri alın:

nasıl pişirirler

Aşama 1

Yumurtaları şekerle çırpın, kefir ekleyin, tuz ekleyin ve tekrar çırpın. Un yavaş yavaş eklenir.

Hamurun yarısı ayrılır, üzerine kakao eklenir. Her şey karışık.

Kalıbı folyo ile kapladıktan sonra sıvı yağ ile yağlayın ve ortasına hafif hafif hamur dökün. Ardından, karanlık hamuru dökün. Böylece kaşık, formu değişen renklerle hamurla doldurmaya devam edecektir.

Adım 2

Bir kürdan ile, muhteşem bir desen için merkezden kenarlara çizgiler çizilir.

Ürün yarım saat 180 derece ısıtılmış fırına gönderilir. bitmiş pasta soğur, sırla dökülür veya basitçe serpilir toz şeker. Kesimde çok etkili pişirme!

"Zebra" ev

Aslında, Zebra klasik versiyon ekşi kremalı turta ilave kakao ile. Dıştan, çok zor. Ama aslında, yeni başlayan aşçılar, çok fazla zorluk çekmeden böyle lezzetli bir yemek pişirebilecekler. Ve ürünler basit.

En önemli bileşenlerden biri ekşi kremadır. Yumurta, şeker, tereyağı, soda, un ve kakao da dahildir. Hiçbiri için neredeyse hiçbir özel hazırlık gerekli değildir. Keklerin daha iyi kabarması, kabarık ve yumuşak olması için sadece un, tercihen bir kereden fazla elenir.

Ürün:% s

için geleneksel tarif evde pişirme ekşi krema ile yapılır.

emprenye kremi

Sır

nasıl pişirirler

Aşama 1

Tereyağı, kek için şeker miktarının yarısı ile toz haline getirilir. Yumurtalar ayrı ayrı kırılır, çırpma teli ile hafifçe dövülür, yağın içine dökülür.

Ekşi krema ve kabartma tozunu birleştirin, tereyağı ve yumurtalara ekleyin. Her şey karışık. Kütleye un eklenir, yoğrulur, ikiye bölünür ve bir kısım kakaoya dökülür.

Adım 2

Formu yağla yağlayın, ekmek serpin. Alternatif olarak, önceki katmanın ortasına girmeye çalışarak, her renkten birkaç yemek kaşığı hamur dökün.

Hamur tamamen kalıba serilir, 180 derecede pişirilir.

Sır için, tereyağını ekşi krema ile şeker, kakao ile birleştirin, sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.

Aşama 3

Pasta fırından çıkarılır, iki keke kesilir. Emprenye ile kaplanmış, yani ekşi krema, şekerle çırpılmış. Sır ile kaplı pişirme, kıyılmış fındık serpilir.

Yoğunlaştırılmış süt altında "Zebra"

Biraz değiştirilmiş klasik - yoğunlaştırılmış süt ve irmik kremalı "Zebra"

Tarif, geleneksel olandan daha basittir, çünkü sadece kekleri katlayarak şeritleme etkisini elde edebilirsiniz. Ancak bu tadı olumsuz etkilemeyecek: klasiklerden daha kötü olmayacak.

evde zebra kek

Ayrıca koyu kekler için ürünleri dövdüler, sirke ile söndürülmüş sodalı kefir eklediler, kakaolu un eklediler. Karanlık bir pastayı hafif olanla aynı şekilde pişirmeniz gerekir.

Adım 2

Süt kaynatılarak irmik kreması hazırlanmaya başlar. İnce bir dere içine irmik dökülür, sürekli karıştırılarak şeker eklenir. Ardından yağı ekleyin.

Kütle soğur, ona eklerler sitrik asit, tekrar iyice karıştırın.

Aşama 3

Her pişmiş kek üç parçaya bölünür ve kek, değişen renklerde serilir. Her katman krema ile bulaşır. Son pastanın üzerine bulaşıyorlar haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, üstüne kıyılmış ceviz serpin.

nasıl pişirirler

Aşama 1

Krema ve sütün yarısı mikser ile çırpılır, hazır puding ve şeker ilave edilir. Elde edilen kremaya lor eklenir ve karıştırılır.

Form yağsız yağ ile bulaşır, dörtte üçü krema ile doldurulur.

Adım 2

Kurabiyeler süte batırılır, her biri kremada boğulur. Kesimde şeritler elde etmek için sıralar halinde yayın. Kalan kremayı üstüne koyun, düzleştirin, bir filmle örtün ve birkaç saat dondurucuya gönderin.

Bitmiş kek kalıptan çıkarılır. Rendelenmiş çikolata serperek pastayı süsleyebilirsiniz. Pişirmeden hem dondurma hem de tatlı çıkıyor.

Pişirme sırasında fırını açmak imkansızdır: hamur yerleşir. Ve fırından çıkardıktan sonra hamur işlerini hemen kesemezsiniz. Bisküvi dinlenir, soğursa hem dışı hem de içi etkili olurken lezzetli kalır.

Pişirme sırasında, sıcaklık bir saatin ilk üçte biri için 200 dereceye, ardından - 180-190 dereceye ayarlanır. Toplam pişirme süresi kırk beş dakikadır.

Kek için krema biraz değiştirilebilir. Bir bardak ekşi krema ve yarım bardak kıyılmış ceviz ve şekeri karıştırın. Ekşi krema kuvvetlice soğutulur ve kabarık ve kalın olana kadar şekerle çırpılır. Daha sonra fındıklar eklenir, hafifçe karıştırılır. Fikri beğenmediyseniz, onlarsız yapabilirsiniz.

Ve masada "Zebra" - misafir her zaman beklerim. Ve çocuklar bir türden ondan memnunlar ve yetişkinler böyle hamur işlerini sever. Ve farklı göre pişirilen tat alışılmış tarifler tatlı yemekler neredeyse hiç kimse reddedemez.