Jak vařit míchaná vejce s rajčaty. Míchaná vejce s rajčaty - win-win varianta pro rychlou snídani nebo lehkou večeři. Způsoby, jak vařit lahodná míchaná vejce s rajčaty.
Co může být jednodušší, známější a milejší než vaše oblíbená míchaná vejce s rajčaty k snídani? Je to rychlé vydatné jídlo, která je součástí denní dieta většina lidí v naší zemi.
Smažená vejce jsou mezinárodním pokrmem, který zná každý a mnozí ho milují. Mnozí z nás ji snídají velmi často. Ať už se vaří s čímkoli: míchaná vejce lze připravit s cibulí, bylinkami a různé zeleniny, se sýrem, klobásami, s klobásou a mnoha dalšími produkty. Ukážeme vám, jak vařit lahodná míchaná vejce s rajčaty.
Recept na míchaná vejce s rajčaty
Foto: nyam.ru
150 g rajčat
4 vejce
50 g každý česnek a máslo
10 g zelené cibule
pepř, sůl
Jak vařit míchaná vejce s rajčaty:
Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na plátky, rajčata nakrájíme nadrobno na kostičky nebo tyčinky.
Rozpusťte na pánvi máslo, vložte rajčata a plátky česneku, trochu osolte, smažte na středním plameni 3-4 minuty, dokud česnek lehce nezhnědne, občas jemně promíchejte, aby se rajčata nerozmáčkla.
Vejce rozšlehejte s rajčaty a česnekem na pánvi, snažte se udržet žloutek neporušený.
Míchaná vejce zakryjte víkem, smažte 2-3 minuty, dokud není protein připraven, žloutek - podle chuti, pokud chcete, aby byl tekutý, můžete misku vyjmout ihned poté, co je protein připraven.
Nakrájejte zelenou cibulku, posypte hotovými míchanými vejci a podávejte na stůl.
Dobrou chuť!
Do míchaných vajec s rajčaty můžete přidat klobásu nebo jiné masné výrobky - bude to velmi chutné a uspokojivější.
Přátelé, jak vaříte míchaná vajíčka s rajčaty? Jaké další produkty do něj přidáváte? Řekněte nám o tom v komentářích.
Video recept na míchaná vajíčka s rajčaty
Sledujte autora
Na spěšně z vajec můžete vařit vydatné, výživné a nezávislé jídlo oprávněný . Může to být smažená vejce - ne sypané vejce, nebo omeleta - ušlehaný bílek se žloutkem.
Proměna míchaných vajec na gurmánský pokrm umožní přidání různých složek do vajec, ať už jde o zeleninu, houby, masné výrobky nebo sýr. Nejjednodušší a nejběžnější je ale míchaná vejce s rajčaty, kde se díky druhému pokrmu ukáže být šťavnatý, vzdušný a chuťově vynikající a lze jej právem považovat za jemné jídlo na snídani, oběd nebo večeři.
Dnes vám řekneme, jak vařit lahodná míchaná vejce s rajčaty.
Smažená vejce s rajčaty a bylinkami
Ingredience:
- vejce - 4 ks;
- rajčata - 2 ks;
- - 55 g;
- čerstvé bylinky kopr, petržel a bazalka;
- sůl;
- pepř.
Vaření
V předehřáté pánvi rozpustíme máslo a rozprostřeme nakrájená kolečka, předem omytá a sušená rajčata a přidáme. Smažte dvě až tři minuty z každé strany. Poté vložíme vejce nahoru, osolíme, opepříme a smažíme na mírném ohni, dokud se neuvaří. Je-li to žádoucí, můžeme pánev přikrýt pokličkou, pak se protein zachytí a uvnitř zůstane žloutek tekutý.
Míchaná vejce podávejte s rajčaty, posypané nasekanými bylinkami.
Co může být lepšího k snídani z voňavých míchaných vajíček a dokonce s rajčaty a sýrem. Tak se pojďme připravit!
Smažená vejce s rajčaty a sýrem
Ingredience:
- vejce - 4 ks;
- malá rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 75 g;
- máslo - 15 g;
- čerstvé bylinky - podle chuti;
- sůl.
Vaření
Na pánvi rozpustíme máslo, rozprostřeme nakrájená rajčata a smažíme dvě minuty z každé strany na středním plameni. Poté navrch zapíchneme vejce, na dvě minuty přikryjeme pokličkou. Nyní posypte nasekanými bylinkami, zvolenými podle vaší chuti, a posypte strouhaným sýrem a znovu pod pokličkou dvě minuty smažte.
Podávejte horké. Dobrou chuť!
Aby bylo jídlo pikantní, můžeme přidat nakrájený česnek a během vaření je posypat rajčaty.
Chcete vydatnější snídani nebo večeři? Pak další recept Pro tebe.
Smažená vejce s rajčaty, slaninou a zelenou cibulkou
Ingredience:
- vejce - 4 ks;
- rajčata - 2 ks;
- zelená cibule - jedna stopka;
- slanina - 150 g;
- rostlinný olej;
- sůl;
- pepř.
Vaření
Pánev lehce vymažte rostlinným olejem, vyskládejte kousky slaniny a smažte do zlatova. Poté zalijeme vejci rozšlehanými se solí a pepřem, poklademe nakrájenými rajčaty a posypeme peříčky zelené cibulky. Vařte na mírném ohni pod pokličkou, dokud nebude hotový.
Rychlé, originální a bláznivé chutná snídaně lze zařídit, pokud je v lednici plátek šunky, pár hub, dvě vejce a rajče.
Smažená vejce s žampiony, rajčaty a šunkou
Ingredience:
Vaření
Omyté a osušené houby nakrájíme na talíře a opékáme na pánvi, dokud se všechna tekutina neodpaří. Poté přidáme máslo, sůl, pepř, orestujeme do měkka a dáme na talíř. Poté na pánvi rozpustíme máslo, zlehka opečeme šunku a nakrájené plátky rajčat, zašleháme vejce, osolíme a na mírném ohni smažíme do měkka. Ke konci smažení posypeme nasekaným koprem a případně strouhaným sýrem. Sýr necháme rozpustit, dáme na talíř s houbami a pokrm podáváme ještě horký.
Takže, jak jsme již pochopili, potřebujeme pouze vejce, rajčata a cibuli. Vše ostatní lze přidat dle přání. Někteří raději přidávají sýr, šunku, mořské plody (pak se to již ukáže plné jídlo), nějaké speciální koření nebo bylinky (tak to např. dopadá. Jsem in tento recept Držím se tradičního přístupu.
Všechny produkty potřebné pro recept na fotografii před vámi:
Rajčata by měla být nakrájena na malé plátky - takže se rychleji smaží. Mimochodem, pokud použijete takzvaná „růžová“ rajčata, pak mají tenkou a měkkou slupku, která se smaží, ale pokud máte různá rajčata se silnou slupkou, je lepší ji [slupku] předem odstranit. . Můžete odstranit kůži, pokud předem na 10-15 minut, ponořte rajčata do vroucí vody.
Takže rajčata nakrájíme.
Vejce rozbijte do misky a dobře promíchejte. Nejlepší je osolit jen vejce, ne smažit.
Položíme pánev na oheň, nalijeme rostlinný olej a počkáme, až se olej dobře zahřeje.
Do rozpáleného oleje vhoďte cibuli.
Smažte cibuli dozlatova a poté na ni pošlete rajčata. Dobře promíchejte.
Po promíchání nechte 8-10 minut na ohni a přikryjte pokličkou. Pečeně by měla být správně dušená.
Když rajčata v potěru již dávají šťávu, musíte pánev bez víka držet na ohni další 2-3 minuty, poté nalít smažit vejci. Poté opepřete míchaná vejce.
Když naplníme vejce na smažení vejci, musíme rozdělat co nejslabší oheň a pánev opět zakrýt pokličkou. Nechte působit 12-15 minut. Po 15 minutách se podívá a vidí, že míchaná vejce jsou smažená a čepice vajec se už stihla zvednout a zase spadnout. Připravenost míchaných vajec lze chápat následovně - když na míchaných vejcích nezůstane z vajec žádná tekutina a samotná míchaná vejce jsou dostatečně tvrdá, pak je čas sundat pánev z ohně.
Hotová míchaná vejce dáme na talíře a pokračujeme k jídlu.
Dobrou chuť!
I z té nejjednodušší sady produktů můžete během několika minut uvařit lahodnou snídani - míchaná vejce. Vajíčko je na první pohled elementární pokrm, ale i to se dá zkazit, pokud neznáte základy.
Smažená vejce s rajčaty - základní principy vaření
Existují dva způsoby, jak vařit míchaná vejce: míchaná vejce a smažená vejce.Při přípravě prvního způsobu se vejce vtlačí do pánve tak, aby žloutek zůstal neporušený. Druhá metoda zahrnuje míchání vajec v samostatné misce s přidáním mléka a koření.
Smažená vejce s rajčaty lze vařit s klobásou, šunkou, houbami, sýrem, cibulí, zeleninou, sýrem a bylinkami.
Smažená vejce se vaří na pánvi nebo pečou v troubě.
Vejce je vhodné vyndat z lednice předem, aby se prohřála až pokojová teplota. Rajčata jsou nakrájena na plátky, plátky nebo jemně nakrájená. Klobásy a masné výrobky se krájí na nudličky nebo jiným způsobem. Sýr se tře na struhadle.
Pokud se míchaná vejce vaří se zeleninou, je vhodné je předvařit nebo dusit do měkka.
Recept 1. Klasická míchaná vejce s rajčaty
Ingredience
o dvě vejce;
o rajče;
o čerstvé bylinky;
o sůl a slunečnicový olej;
Způsob vaření
1. Omyté rajče zalijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Vložíme do pánve s rozpáleným olejem a z jedné strany opečeme, poté otočíme a zašleháme vejce. Sůl, pepř podle potřeby.
3. Vejce smažte tři minuty. Hotová míchaná vejce posypte bylinkami.
Recept 2. Smažená vejce s rajčaty a klobásou
Ingredience
Tři vejce;
Velké rajče;
Uzená klobása - 100 g;
50 g sýra;
Petržel, zelená cibule a kopr;
Směs papriky a soli.
Způsob vaření
1. Uzeninu nakrájíme na nudličky. Rajče nakrájíme na plátky. Dejte na oheň pánev se zeleninou nebo máslem, vložte nakrájenou klobásu a rajčata. Smažte za stálého míchání několik minut.
2. Vejce rozklepněte na pánev a rychle zamíchejte. zelená cibule opláchněte, nakrájejte nadrobno a posypte je vejci. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Zavřete víko, zapněte oheň a smažte ještě několik minut. Hotová míchaná vejce ozdobte nasekanými bylinkami.
Recept 3. Smažená vejce s rajčaty a kuřecími prsy
Ingredience
Uzený kuřecí prso- 100 g;
Dvě rajčata;
Způsob vaření
1. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
2. Postavte pánev na oheň, nalijte slunečnicový olej a zahřejte. Vložíme rajčata a za stálého míchání opékáme, dokud se polovina rajčatové šťávy neodpaří.
3. uzené prso nakrájejte kuře na malé kousky. Nakrájená prsa položte na rajčata. Oheň stočte, pánev přikryjte a maso s rajčaty pár minut poduste.
4. Vejce rozklepneme do hlubokého talíře, osolíme, opepříme a vaječnou hmotu zašleháme metličkou nebo vidličkou. Nalijte rozšlehaná vejce do pánve, přikryjte a vařte pět minut.
5. Hotová míchaná vajíčka můžete ozdobit nadrobno nakrájenými vejci zelená cibule nebo větve zeleně.
Recept 4. Smažená vejce s rajčaty a sýrem
Ingredience
pět vajec;
Tři velká masitá rajčata;
Tvrdý sýr - 100 g;
Mletý černý pepř a sůl;
Čerstvá zelenina;
Dva stroužky česneku;
Máslo.
Způsob vaření
1. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu roztřiďte, opláchněte a nasekejte nadrobno. Rajčata omyjte, osušte ubrouskem a nakrájejte na středně silné kroužky.
2. Položte pánev pomalý oheň dáme máslo a rozehřejeme. Vložíme nakrájená rajčata, opečeme z jedné strany, otočíme, osolíme a vložíme nadrobno nakrájený česnek.
3. Vejce rozbijeme na rajčata, osolíme. Zakryjte pánev poklicí, nechte několik minut na ohni, poté posypte míchanými vejci nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem. Znovu přikryjte a nechte minutu, aby se sýr rozpustil.
Recept 5. Smažená vejce v rajčatech
Ingredience
6 středních, pevných rajčat;
100 g každý tvrdý sýr a šunka;
Mletý černý pepř a sůl.
Způsob vaření
1. Rajčata omyjte a osušte ubrouskem. Odřízněte vršek rajčete, lžící vydlabejte dužinu.
2. Šunka nadrobno nakrájená na kostičky. Sýr rozemelte na malém segmentu struhadla. Do každého rajčete rozklepneme vajíčko, navrch dáme nakrájenou šunku, osolíme, opepříme, posypeme strouhaným sýrem.
3. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Položte rajčata na dekoraci a nechte 10 minut péct.
Recept 6. Gruzínská míchaná vejce s rajčaty
Ingredience
2 střední rajčata;
Žárovka;
Několik snítek koriandru;
Koření "Hmeli-suneli";
Sůl, mletá červená paprika;
zelené cibule;
Pár stroužků česneku.
Způsob vaření
1. Rajčata omyjeme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na malé kostičky. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
2. Postavte pánev na malý oheň, nalijte slunečnicový olej a zahřejte. Přidáme cibuli, orestujeme do měkka, přidáme rajčata a pár minut podusíme. Vsypte sůl a pepř, nasekaný koriandr a khmeli-suneli koření. Oloupaný česnek prolisujeme lisem do cibulovo-rajčatové směsi. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud se rajčata nezmění na kaši.
3. Vejce rozklepněte do rajčat a dávejte pozor, abyste nepoškodili žloutek. Osolíme, posypeme nakrájenou zelenou cibulkou. Znovu přikryjte a nechte tři minuty louhovat.
Recept 7. Smažená vejce s rajčaty "Rustikální"
Ingredience
o dvě vejce;
o 2 střední rajčata;
o tři malé cibule;
o dva plátky bílého bochníku;
o pár stroužků česneku;
o čerstvou petrželkou.
Způsob vaření
1. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte cibuli. Plátky chleba nakrájíme na malé kostičky. Rajčata omyjeme, přelijeme vroucí vodou, zbavíme slupky a nakrájíme nadrobno.
2. Pánev postavte na malý oheň, nalijte olej a rozehřejte. Přidejte cibuli a orestujte do měkka, poté přidejte nakrájený bochník a pokračujte v opékání, dokud chléb nezhnědne. Vložíme rajčata, několik minut dusíme a poté rozbijeme vejce. A smažte do měkka, přikryté pokličkou. Poté vše dobře promícháme, přidáme nasekaný česnek a bylinky.
Recept 8. Královská míchaná vejce s rajčaty
Ingredience
50 g slaniny a klobásy;
2 rajčata;
Pórek;
Způsob vaření
1. Na suchou pánev vložíme nakrájenou slaninu, po pár minutách přidáme kousky klobásy. Pórek nakrájíme na půlkolečka a orestujeme se slaninou a klobásou. Bulharský pepř se zbaví semen, nakrájí se na malé kostičky, vloží se do pánve a dusí, dokud se nestane průhledným. Přidejte nakrájená rajčata a bylinky. Vše společně opékáme, dokud se většina šťávy z rajčat neodpaří.
2. V samostatné misce rozbijte vejce, osolte a trochu prošlehejte. Nalijte vaječnou hmotu do pánve a smažte za stálého míchání na vysoké teplotě. Po pár minutách odstavte míchaná vejce z plotny a ozdobte bylinkami.
Recept 9. Švédská míchaná vejce s rajčaty
Ingredience
Půl šálku strouhanky;
Velké rajče;
Žárovka;
Sůl a bylinky.
Způsob vaření
1. Pánev vymažeme olejem, vysypeme strouhankou. Navrch rozklepněte vejce a dochuťte solí.
2. Rajčata omyjeme, osušíme. Oloupejte a omyjte cibuli. Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno. Vejce jemně posypeme nakrájenou zeleninou. Na žloutky dáme malý kousek másla.
3. Položte pánev na pomalý oheň, přikryjte a vařte, dokud se neuvaří. Hotová míchaná vejce posypeme nasekanými bylinkami.
Recept 10. Smažená vejce s rajčaty "Jaro"
Ingredience
Velké rajče;
100 g mrkve, květáku a brokolice;
2 stroužky česneku;
Polovina papriky;
Žárovka;
Celer kořen - 50 g;
lžička balzamikového octa;
Umění. lžíce sójové omáčky;
Slunečnicový olej.
Způsob vaření
1. Celer a mrkev nakrájíme na nudličky a orestujeme na slunečnicovém oleji. Oloupejte a opláchněte cibuli. Rajčata a papriky omyjte a odstraňte semínka. květák a brokolici uvaříme do měkka. Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno. Oloupaný česnek rozemelte přes lis. Připravenou zeleninu pošlete do pánve. Smažte 10 minut na mírném ohni. Nalít sójová omáčka a balzámový ocet. Vařte další tři minuty.
2. V zeleninová směs rozbijte vejce, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni, zakryjte pokličkou asi sedm minut. Hotová míchaná vejce posypeme nasekanými bylinkami.
Recept 12. Smažená vejce s rajčaty a krevetami
Čtyři vejce;
100 g loupaných krevet;
Velké rajče;
čerstvá petržel;
Máslo;
Mletý pepř a sůl.
Způsob vaření
1. Do hrnce nalijte vodu a osolte. Jakmile se vaří, krevety vylijeme, minutu povaříme a dáme do cedníku.
2. vařené krevety vložíme rozpuštěné máslo, přidáme rajčata nakrájená na půlkolečka, navrch rozbijeme vejce, osolíme a opepříme. Míchaná vejce vařte na středním plameni několik minut, posypte nasekanými bylinkami a smažte další minutu.
Recept 13. Bulharská míchaná vejce s rajčaty
Ingredience
Tři vejce;
100 g sýra;
Velké rajče;
bulharský pepř;
Žárovka;
čerstvá petržel;
Rostlinný olej.
Způsob vaření
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Omytá rajčata zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. Papriku omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na malé čtverečky. Omyté zelí osušíme a nasekáme nadrobno. Vejce rozklepneme do hluboké mísy a zlehka rozšleháme vidličkou nebo metličkou.
2. Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej, vložíme nakrájenou cibuli a orestujeme do zlatova. Přidejte papriky a rajčata, pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni opékejte zeleninu do měkka.
3. Sýr rozdrtíme a přidáme k osmažené zelenině. Vše zalijte rozšlehanými vejci, zakryjte a vařte tři minuty, poté posypte míchanými vejci nasekanými bylinkami a smažte, dokud se neuvaří.
- Pro míchaná vejce jsou vhodná pouze zralá a masitá rajčata.
- Aby byla zelenina během smažení měkká a křehká, je nutné z ní odstranit slupku. To bude snazší, když je opaříte vroucí vodou.
- Vejce se vtlačí do pánve s dobře rozehřátým olejem. Pokud se rozlámou na studený olej, absorbují přebytečný tuk, a pokud jsou příliš horké, rychle se připálí.
- Míchaná vejce se doporučuje vařit na mírném ohni, aby se smažila a nepřipálila.
- Pánev na míchaná vejce by měla být potažená teflonem nebo se silným dnem. Vejce můžete smažit na jakékoli zelenině nebo másle.
- Špilky můžete hned osolit a smažená vejce je lepší před koncem vaření osolit jemnou solí. A sůl je lepší, jen bílkoviny, takže vzhledžloutek se nezhoršil. Na závěr je žádoucí přidat koření do míchaných vajec.
- Pokud jsou míchaná vejce se zeleninou, musí se nejprve dusit do měkka a teprve potom nalít vejce.
recept s fotografie krok za krokem vaření jednoduchý pokrm z vajec
Každá hospodyňka připravuje míchaná vajíčka na různé způsoby, i když se zdá, že je vše pro všechny stejné.
Nejčastěji se toto jídlo připravuje k snídani, ale často jako druhý chod. Existuje mnoho způsobů, jak vařit míchaná vejce, nepočítaje omelety, se kterými je obecně nekonečno.
Ale nejvíce oblíbená jídla ne tolik - smažená vejce, míchaná vejce s klobásou a míchaná vejce s rajčaty. Nebudeme počítat pokrm z vajec s klobásou a rajčaty současně - varianta předchozích, už ne.
Je to legrační, ale mimochodem tam byly jen tři populární míchaná vejce. Tady je jeden z nich, o míchaných vejcích s rajčaty, a já vám to povím.
Pokrm se připravuje jednoduše a jen o něco pomaleji než smažená vejce. No, musíte přece smažit rajčata.
Tady není skoro o čem ani mluvit, i když se opravdu dostat lahodná míchaná vejce, je tu ještě jedno tajemství.
Říkám.
Na recept na míchaná vejce s rajčaty potřebujeme:
Slepičí vejce - 7 ks;
- rajče - 1 ks;
- banda zeleně (vaše oblíbené) - podle chuti;
- rostlinný olej- na smažení;
- sůl a mletý pepř - podle chuti.
Recept na míchaná vejce s rajčaty
Rajčata nakrájíme na středně velké kostičky a smažíme na pánvi dvě minuty na malém množství oleje.
Nyní rychle zatlačte všechna vejce do pánve a počkejte, až se protein začne „chytat“.
Tohle je nejvíc důležitý bod při vaření míchaných vajec s rajčaty - musíte zachytit okamžik, kdy by se měl obsah pánve promíchat.
Bez míchání míchaných vajec získáme „smažená vejce“ s rajčaty. Míchané příliš brzy - téměř rajčatová omeleta.
Celé zaměření přijímání lahodné jídlo- to proto, aby byl protein již osmažený a žloutek byl stále převážně tekutý.
Tekutý žloutek je obecně hlavním úkolem při přípravě mnoha vaječných pokrmů – „sázených vajec“, „sázených vajec“ a tak dále.
Právě ještě tekutý žloutek dodává těmto pokrmům lahodnou chuť.
V míchaných vejcích s rajčaty je princip a úkol stejný - včas promíchejte a sundejte pánev z ohně.
Bohužel přesně tohle se budete muset naučit ze zkušenosti.
Jen mějte na paměti, že i po sejmutí pánve z plotny se míchaná vajíčka nějakou dobu smaží na zbytcích nashromážděného tepla.
Který může mít čas „usmažit“ vaše žloutky, i když jste vše udělali ve správný čas.
Vše promíchejte dřevěnou špachtlí. Nemíchejte vidličkou ani lžící, mohli byste nechtěně poškodit povrch nádobí.
Smažte míchaná vejce po dobu tří minut - ne více.
V již téměř připravených míchaných vejcích přidejte sůl, černou mletý pepř. Zeleninu nakrájejte nadrobno a také vložte do misky. Vše smícháme.
Vejce přendejte do servírovací misky.
Smažená vejce s rajčaty a čerstvými bylinkami jsou připravena k jídlu!
Pokud bylo vše hotovo včas, máme vynikající jídlo.
I když, i když se trochu „převařily“ a žloutky nakonec zhoustly, není to moc děsivé.
Bude to stále chutné, ale samozřejmě ne tak, jak by mohlo být.
Dobrou chuť!