Cómo cocinar pita en casa. Pan de pita: preparando un tierno “Pedacito de Medio Oriente”

En nuestra edición de hoy, lo invitamos a cocinar pita en casa y foto paso a paso La receta será una buena ayuda visual.

Pita se puede llamar el tipo de pan más antiguo en la tierra, cuya mención ya se encuentra en el Antiguo Testamento. Pero, ahora muchos se preguntarán ¿qué es la pita? Entonces, la pita es pequeña. bannock, hueco por dentro, cocido al horno sin aceite. En una palabra, pan.

Se puede usar pita preparada en lugar de pan, o puede rellenar cada tortilla con relleno y servir como Bocadillo rapido. Es decir, en nuestros tiempos modernos, este producto puede llamarse gran alternativa Comida rápida.

pita casera

La pita está muy extendida en Oriente y se usa a menudo como relleno, que está hecha de garbanzos ( garbanzos). Habiendo comenzado la pita con cualquier relleno (carne, pollo, verduras, hierbas), será difícil llamar pan a este pastel, probablemente ya sea una cena completa. Hoy intentaremos hornear pita en casa, créanme, este no es un proceso tan difícil.

Ingredientes:

• Levadura seca (que se puede disolver en agua) - 1,5 cucharaditas;
• Agua tibia - 200 ml;
• Aceite vegetal refinado o sin refinar (preferiblemente de oliva) - 15 ml;
• Sal - 1 cucharadita;
• Arena de azúcar - 1 cucharada. cuchara
• Harina de trigo 2 - 2.5 tazas.

Proceso de cocción:

Este tipo de pan se usa mejor crudo o levadura fresca pero ahora es muy dificil encontrar levadura fresca buena calidad o simplemente fresca, por lo que damos preferencia a la levadura seca.

Calentar un poco el agua y disolver en ella azúcar granulada agregar levadura seca. Cubrir la copa con agua y levadura con una servilleta o tapa y dejar fermentar un rato. Cuando se forma espuma en la superficie del agua, puede tomar la masa.

En un recipiente aparte, tamice la harina, esto la enriquecerá con oxígeno y luego mezcle con sal.

En la harina tamizada con sal, agregar la base de levadura líquida para la masa. Comience a amasar la masa, vertiendo gradualmente aceite vegetal. Colocarlo en un bol, tapar con una servilleta o film, dejar leudar 1 hora.

Divida la masa levantada en 8 partes iguales.

Enrolle cada bola de masa en una bola y enróllela en harina. pan plano delgado.

El diámetro de cada torta no debe exceder los 12 cm, que es el tamaño de la pita que se hornea en el Medio Oriente. Los pasteles no se hornean en una bandeja para hornear, como los pasteles normales, sino en una rejilla de alambre. Coloque los pasteles enrollados en la parrilla y envíelos al horno precalentado a 260 grados.

Trate de no alejarse del horno, ya que todo el proceso de horneado debe estar bajo la supervisión de la anfitriona. Los pasteles se inflan rápidamente y debes captar el momento en que están listos. Primero, la pita se convertirá en una bola, luego se desinflará un poco y luego comenzará a dorarse, es en este momento que debes sacarlo del horno. Este proceso no llevará más de 10 minutos.

Retire la rejilla con las tortillas del horno y cúbrala con una toalla, deje enfriar.

Tan delgado pan casero También se puede hornear en una sartén, pero en este caso hornear no será tan exuberante y obtendrá un bolsillo muy pequeño para el relleno.

Pita en una sartén

Para hornear pita en una sartén, es recomendable usar platos con un fondo grueso, es mejor si se trata de una sartén de hierro fundido vieja y probada.

Ponga el pastel enrollado en una sartén caliente. Ya sea seco o con una gota de refinado aceite vegetal. Después de que aparezcan burbujas en la superficie del pastel, debe darle la vuelta y hornear durante un par de minutos más. Luego voltea el pastel nuevamente y hornea nuevamente por 2 minutos. Necesitas hornear a fuego medio.

Es tan fácil, y lo más importante, caliente y sabroso estará listo rápidamente para su cena o almuerzo. pan arabe.

¡Cocina con placer y disfruta de tu comida!

Para amasar la masa de pita, agregue harina al tazón. agua caliente(temperatura del agua, aproximadamente 80 grados) disolver la sal.

Vierta el agua con sal en la harina.

Agregue aceite vegetal.

A continuación, continúa amasando con las manos, amasa la masa durante unos 7 minutos. Debe quedar liso, uniforme, no denso, pero manteniendo bien su forma.

Poner la masa resultante en bolsa de plastico y dejar reposar temperatura ambiente durante 20 minutos.

La masa terminada es suave y flexible, es fácil de trabajar.

Enrolle la masa en una salchicha.

Cortar la salchicha en 8 partes iguales.

Enrollamos cada parte en una bola, cubrimos las bolas con una película para que no se ventilen.

Luego, (¡obligatorio!) Lubrique la superficie de trabajo con aceite vegetal o espolvoree con harina (si extiende la masa sobre una mesa desnuda, puede adherirse un poco a la superficie y, cuando se transfiere a la sartén, la superficie inferior de la masa se romperá, y esto no se puede permitir: la pita no podrá hincharse, lo que significa que no se formará un "bolsillo", que es característica distintiva esta torta). En la superficie de trabajo preparada, primero extienda una bola de masa en un pastel con un diámetro de 15-16 cm (se forma la forma característica de pita).

Ponemos la pieza de trabajo preparada en una sartén seca bien calentada (no es necesario engrasar la sartén con aceite).

Freímos la pita por ambos lados (alrededor de 4-5 minutos por cada lado) en un fuego ligeramente superior al medio (agregué periódicamente fuego, luego lo reduje, tratando de mantener la sartén en un estado bien calentado). En esta etapa, la pita aún estará plana, no dejes que eso te asuste.

Luego, volteamos nuevamente la pita hacia el lado desde el que comenzó el pastel, y luego comenzará lo más interesante: después de 2 minutos, la pita comenzará a burbujear e inflarse.

Cubra los pasteles terminados con una toalla limpia y déjelos reposar durante 30 minutos.

¡Buen provecho a todos!

¿Cómo cocinar pita en casa? Cómo hacer pita casera de masa sin levadura? Resulta que es mucho más fácil de lo que parece.

¿Qué es la pita? Se trata de una tarta redonda sin levadura, hueca por dentro, tan querida en todos los países mediterráneos. En pita, como en un bolso, puede poner cualquier relleno: verduras, queso, frijoles.

Y lo cómodo que es llevarlo contigo al trabajo, como refrigerio saludable. Cocinémoslo en casa.

Para cocinar pita en casa, no necesita equipo especial, adecuado sartén normal. Los ingredientes son los más simples: harina, agua, aceite vegetal y sal. La cocción no lleva más de 40 minutos.

Ingredientes:

(para 8 piezas)

200 ml de agua hirviendo
- 360 g de harina
- 20ml de aceite vegetal
- 2 g de sal

receta de pita

Preparación de masa de pita de una manera especial- natilla. Primero necesitas disolver la sal en agua hirviendo.


Vierta agua hirviendo con sal y mantequilla en la harina.


Con una cuchara, hasta que el agua se haya enfriado, revuelve la mezcla de harina. Luego amase con las manos una masa muy agradable al tacto: es fácil de presionar y toma la forma deseada. Reúnelo en una bola.


durante 15 min. dejar reposar la masa en la bolsa.


Enrolle una salchicha pequeña, divídala en 8 partes.


Enrolle todas las piezas en bolas.


Cúbralos con papel aluminio.


Para extender la masa, prepare un poco de aceite; se necesitarán unas gotas para lubricar el rodillo y la mesa.


Girando la masa constantemente, extiéndala en un círculo. El diámetro de la pita es de unos 15 cm, es importante que la torta sea exactamente redonda, con bordes parejos.


En una sartén bien caliente, sin agregar aceite, fríe un lado de la pita durante 20 segundos. Al principio aparecerán pequeñas burbujas en el pastel y luego comenzará a hincharse desde adentro.


Voltee la pita hacia el otro lado. En este punto, se desinflará un poco, pero a los 20 segundos hay que darle la vuelta al bizcocho, tras lo cual se volverá a inflar.


Retiramos de la sartén. Las pitas listas deben mantenerse debajo de una toalla.


Cosas para recordar al preparar pita:

1. Al estirar la masa, no vierta harina sobre la mesa ni sobre el texto mismo.
2. La sartén debe calentarse bien y de manera uniforme.
3. Voltee la pita en la sartén varias veces.

Los pasteles preparados se cortan convenientemente en diagonal con unas tijeras. Adentro ponga cualquier rico que este en el refrigerador. Para un refrigerio en el trabajo, eso es todo. Y puedes comer pita sin nada, como un pan sin levadura.

sencillo y muy comida sabrosa- Pan de pita árabe, lo puedes servir para el almuerzo o como merienda, agregando tus toppings favoritos a la pita.

Es muy sencillo repostería casera, que utiliza sólo la mayoría Productos disponibles. Una característica de la pita se puede llamar su forma redonda y plana, y también el vacío en el medio. Gracias al vapor de agua que se forma en el interior del bizcocho durante el horneado, la masa se hincha como una bola y se deslamina. Resulta una especie de bolsillo en el que puede colocar fácilmente absolutamente cualquier relleno de su elección.

Las pitas generalmente se preparan a partir de harina integral pero prefiero usar harina de trigo de primera calidad. Por supuesto, los pasteles terminados no serán rojizos, pero esto no afecta en absoluto el sabor y el aroma de este pan sin levadura. En las condiciones de un apartamento de la ciudad, los espacios en blanco se hornean en un horno bien calentado a alta temperatura directamente en una bandeja para hornear seca. Espero que la receta te sea útil y que a menudo te deleites con la pita árabe casera.

• harina de trigo - 500 gr
• agua - 300ml
• aceite vegetal - 50ml
• levadura de alta velocidad - 1.5 cucharaditas
• sal - 1 cucharadita

Para preparar estos frescos pan árabe tomar tan simple y ingredientes disponibles, como harina de trigo (superior o primera), agua, aceite vegetal refinado (tengo de girasol), sal y levadura. Usé levadura de acción rápida, que no requiere activación previa en el líquido, sino que se agrega directamente a la harina. Si solo tiene levadura seca (también 1,5 cucharaditas) o levadura prensada / fresca (15 gramos), deben disolverse en agua tibia y dejar reposar durante 10-15 minutos.

Añadir 1,5 cucharaditas levadura de acción rápida y 1 cucharadita de sal (preferiblemente fina). Si la sal es gruesa, es recomendable disolverla previamente en agua tibia. Mezcla la harina con la levadura con la mano o con una cuchara para que la mezcla se vuelva relativamente homogénea.

Amasar una masa bastante blanda que mantenga perfectamente su forma y que prácticamente no se pegue a las manos. Debe amasar el tiempo suficiente (con las manos, al menos 10 minutos) para que la masa se vuelva completamente homogénea y suave. Aprietamos el bol papel film o cubra con una toalla y deje calentar durante 2 horas. Pasada 1 hora de fermentación, hacemos un ligero golpe para que suelte gas, redondeamos la masa y volvemos a calentar durante 1 hora más.

Después de 2 horas de fermentación masa de levadura para tortillas es muy adecuado y crecerá en volumen por lo menos 3-3.5 veces.

lo dividimos en piezas pequeñas del mismo tamaño, redondas cada una, dando forma de bola. Lo dejamos sobre una superficie de trabajo, ligeramente espolvoreado con harina, cubrimos con un film o toalla y dejamos reposar las piezas a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.

Luego enrollamos cada trozo de masa en una torta plana (no más de 5 milímetros de espesor), sin olvidar espolvorear la masa con harina (ligeramente) para que no se pegue al rodillo. Por lo tanto, desplegamos todos los espacios en blanco. Déjalos reposar durante 10 minutos sobre la mesa.

Con anticipación (30 minutos antes de hornear), encienda el horno para calentar hasta 220 grados junto con la bandeja para hornear; debe estar al rojo vivo. Cuando el horno se calienta correctamente, sacamos una bandeja para hornear caliente (no puede sacarla, solo empújela) y rápidamente colocamos varios espacios en blanco.

Cierre la puerta del horno inmediatamente y cocine las pitas a fuego medio durante unos 7-8 minutos. Durante este tiempo, se hincharán como bolas y estarán completamente horneados. Cuando el primer lote esté listo, retire los pasteles de la bandeja para hornear e inmediatamente hornee el resto.

Las pitas preparadas, si hiciste todo bien, se inflarán bien, pero no se romperán, todo el aire permanecerá adentro.

Sirva las pitas calientes, aunque una vez enfriadas, se mantienen frescas durante varios días si se guardan en un recipiente hermético o en una bolsa bien cerrada. Estos pasteles, por cierto, se pueden congelar.

El pan de pita árabe es suave, tierno, fragante y muy sabroso. Son huecos por dentro y son geniales para llenar al máximo relleno diferente. Pruébalo, te encantará este sencillo pero delicioso pan casero.

Receta 2: Pita De Levadura (Paso A Paso)

En condiciones domésticas ordinarias, es difícil repetir el tradicional proceso tecnológico, pero aún así, nuestras anfitrionas pudieron adaptar la receta para hacer este increíble pan, y ahora la pita puede aparecer en todas las mesas. Requerirá una temperatura muy alta y el conocimiento de algunos secretos. Cuando se hornea por poco tiempo, la pita se hincha mucho y forma un bolsillo en el interior, que se puede rellenar con cualquier relleno después de la cocción. La pita es perfecta para primeros y segundos platos, es conveniente llevarla de camino al trabajo. Cualquier receta de pita en casa es sencilla, porque se utilizan productos que se encuentran en cualquier cocina.

• agua 200ml
• sal 1 cucharadita
• azúcar 1 cucharadita
• levadura seca 2 cucharaditas
• aceite de oliva 2 cucharadas
• harina de trigo 350 g

Antes de cocinar pita en casa, prepare los ingredientes principales. Vierta agua a temperatura ambiente en un recipiente hondo. Espolvorear sal y azúcar. Revuelva hasta que se disuelva.

Tamizar la harina de trigo en otro recipiente con lados altos. Vierta la levadura seca. Ármate con un batidor manual y mezcla para que la levadura se distribuya uniformemente por toda la harina.

Vierta el líquido en la mezcla de harina. Empezar a mezclar con una cuchara hasta que masa espesa. Continúe amasando sobre una tabla espolvoreada hasta que se forme una masa suave.

Transferir la bola de masa de nuevo al bol. Verter aceite de oliva. Amasar hasta que el aceite se absorba en la bola de masa.

Cubra con un paño de cocina y deje crecer en un lugar cálido durante unos 40-60 minutos. Si la habitación está muy caliente, la masa crecerá más rápido.

Golpee la masa reposada. Espolvorear un poco de harina si es necesario. Dividir en 8 piezas. Forme cada pieza en una bola. Cubra los espacios en blanco con una toalla y trabaje con cada uno por separado.

Estirar en una capa redonda de 5-7 mm de altura.

Enciende el horno primero. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y colóquela en el horno para que se caliente. Ajuste la temperatura a 260-270 grados. Coloque los espacios en blanco enrollados inmediatamente en el horno en una bandeja para hornear caliente.

Hornee el pastel de pan durante 5-7 minutos. La pita debe permanecer blanca.

Los pasteles inusuales están listos. Servir tibio sin nada ni cosas. Absolutamente cualquier relleno para pita se prepara fácilmente. ¡Buen provecho!

Receta 3: pita de aire en casa

• Harina - 1 kilogramo
• Sal - 2 cucharaditas
• Azúcar - 2 cucharaditas
• Levadura seca - 1,5 cucharaditas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Agua - 600 mililitros

Tamiza un kilo de harina en el vaso de la batidora y, mezclando a baja velocidad, añade dos cucharaditas de sal y dos cucharaditas de azúcar. Cuando la harina esté bien mezclada con el azúcar y la sal, añade 1,5 cucharaditas de levadura seca y vuelve a mezclar bien.

Poco a poco, sin dejar de mezclar, vierta unos 600 mililitros de agua tibia en la harina.

Amasar a baja velocidad hasta obtener una masa homogénea y poco a poco, sin dejar de amasar, verter 4 cucharadas de aceite vegetal. Amasar la masa durante unos 10 minutos más.

Pasamos la masa a un bol grande, cubrimos con film transparente o un paño ligeramente húmedo y dejamos que suba a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora y media, la masa debe duplicar su volumen.

Golpee la masa levantada o dóblela varias veces. Y una vez más poner en un recipiente, cubrir con una película o toalla y dejar actuar durante 20-30 minutos.

Después de 20 minutos, golpee la masa y divídala en cuartos. Enrollamos cada parte en una bola y la dividimos en cuatro partes nuevamente.

Conseguimos 16 piezas idénticas de masa, las tapamos con un paño y las dejamos durante 10 minutos.

Después de 10 minutos, enrolle cada trozo de masa en una bola y, siguiendo el orden, enrolle cada bola en un pastel con un diámetro de 15 centímetros.

Colocamos las pitas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y horneamos en un horno precalentado a una temperatura de 250 grados centígrados durante 5-6 minutos. Pitta debe ser suave y no rojizo.

Listo pitas, sacar del horno, transferir a una tabla de madera, cubrir con una toalla y dejar enfriar un poco.

Servimos pita a la mesa caliente con carne y ensaladas.

Receta 4: Pita hueca (fotos paso a paso)

• Harina - 750 g
• Levadura fresca - 25 g
• Azúcar - 2 cucharaditas
• Agua - 450 ml.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.
• Sal - 1 cucharadita

En primer lugar, disuelva el azúcar en agua tibia, agregue la levadura, mezcle bien. Cubra con una toalla y deje reposar durante 15 minutos.

Después de 15 minutos, el líquido debería burbujear.

Mientras tanto, tamice la harina en un tazón, agregue sal. No tienes que tirar toda la harina de golpe. Es mejor más tarde, al amasar la masa, agréguela si es necesario (puede ser necesaria y viceversa, más)

Agregue la mezcla de levadura a la harina, amase la masa. La masa no debe estar "obstruida" con harina, debe ser bastante suave. Amasar debe ser de al menos 10 minutos, la masa se vuelve más suave, más suave cada minuto. Y lo mejor de todo: ¡confiar este negocio a la máquina de pan!

Espolvoree un tazón con harina un poco, envíe la masa aquí, después de enrollarla en una bola. Cubrir con papel aluminio, dejar en un lugar cálido durante 1-1,5 horas hasta que el volumen se duplique. Ahora el lugar más adecuado para esto es el horno con las luces encendidas.

Después del tiempo especificado, sacamos la masa, la amasamos.

Lo cortamos en 12-15 partes aproximadamente iguales. Enrolle cada parte en una bola. No olvides tapar las bolas con una servilleta para evitar que se agrieten. Déjalos reposar durante 15 minutos, cubriéndolos con una servilleta y protegiéndolos de las corrientes de aire.

Mientras tanto, prepara los moldes. Para ahorrar tiempo, uso 3 piezas (¡pero SOLO horneo una a la vez!). vamos a ponerlos papel pergamino, espolvorear con un poco de harina. Encienda el horno para calentar hasta 250 grados.

Después de 15 minutos, tomamos la bola que formamos primero, la estiramos. El espesor debe ser de aproximadamente 6-8 mm. Coloque en una bandeja para hornear. Haz lo mismo con el segundo, tercero y así sucesivamente. pelotas.

Prefiero preparar todos los espacios en blanco a la vez, ya que así actuaremos muy rápido y se hornearán al instante. Precalentando el horno a 250 gr., poner allí rápidamente la primera tanda, procurando no dejar la puerta del horno abierta mucho tiempo. Hornear durante unos 8 minutos.

Así se hinchan en el horno al minuto 6, ¡pero siempre debes guiarte por tu horno!

Los pittas no deben dorarse demasiado, de lo contrario estarán secos. 2-3 minutos después de "inflar" es suficiente (nuevamente, recuerde la naturaleza de su horno).

Horneamos solo una bandeja para hornear a la vez en el modo "abajo" o "abajo + arriba" (sin dejar que se doren demasiado).

Cuando la primera tanda esté lista, la sacamos rápidamente, dejamos que el horno se caliente de nuevo hasta los 250 gr., repetimos el proceso.

Por lo general, horneo un lote a 180 grados, resulta pasteles de pan ordinarios pero muy sabrosos.

Receta 5, sencilla: pan de pita sin levadura

Este receta facil ayudará a todos a preparar pan de pita árabe sin levadura. La torta es fácil y sencilla de preparar, también se puede hornear en el horno a una temperatura de 250 grados. ¡Asegúrate de probarlo en casa y no te arrepentirás!

• harina de trigo - 2 tazas
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 4 art. cucharas
• Agua - Al gusto (Cuánta masa tomará)

En un recipiente aparte, mezcle la harina de trigo y la sal, agregue aceite y mezcle todo bien con las manos. Poco a poco agregue agua a la masa y comience a amasar la masa. Hacemos esto hasta que la masa se vuelva lo suficientemente elástica y pegajosa. Cubra la masa con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 10 minutos.

Transcurrido el tiempo, comenzamos a estirar la masa sobre una superficie de trabajo, previamente espolvoreada con harina. Extendemos una torta delgada de la masa y la ponemos en una sartén sin aceite. Hornee a fuego alto, volteando. Cada lado tomará aproximadamente 30 segundos. Ahora cambiamos el pastel a la parrilla sobre el fuego y horneamos hasta que aparezcan burbujas. La pita sin levadura está lista, ¡buen provecho!

Receta 6: Pan Pita Relleno Crujiente

• Harina de trigo / Harina - 150 g
• Agua - 100ml
• Levadura (seca) - 5 g
• Sal - 1 pizca.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 1 cucharadita.

• Pepino - 1 pieza
• Lechuga / Ensalada - 6 piezas
• Pollo (hervido) - 100 g
• Champiñones (fritos) - 3 piezas
• Cebolla verde - 2 ramas.
• Mayonesa - 2 cucharadas. yo
• Pimienta negra (al gusto) - 1 pizca

Disolver la levadura en agua tibia. Luego agregue sal, azúcar y mantequilla. Dejar solo durante 5 minutos.

Luego agregar la harina y amasar la masa. Deja que suba durante 40-50 minutos.

Dividimos la masa en 6 partes. Enrolle cada uno finamente en un círculo. Hornee sobre una rejilla, puede hacerlo desde el microondas, en un horno precalentado a 250C. Mientras lanzamos el siguiente, el primero ya está listo.

Verás si la pita se ha hinchado y se ha puesto dorada, entonces es el momento de sacarla.

Para el relleno, es necesario cortar el pepino y cebolla verde. Hervir el pollo y freír los champiñones.

Corta un lado de la pita.

Untamos la sexta parte del relleno y echamos un poco de mayonesa. Pimienta al gusto.

¡Sin leche, sin huevos, es posible cocinar en una sartén! Pitas muy ricas! Solución inusual para la cena!

*¡Importante!¡Las pitas listas se almacenan en el congelador hasta por 2 meses!

Hora de cocinar - 2 horas, de las cuales 1,5 horas para subir la masa, 30 minutos para hornear.

Receta de prueba para 6 hoyos (a través de / escribo gramos para 8 hoyos):

1. Harina - 430 gr. / 500 gr.
2. Agua tibia - 220 ml / 250 ml.
3. Sal - 1 cucharadita
4. Azúcar - 1 cucharada. cuchara
5. Momento seguro de levadura - 1 cucharadita / 1 cucharadita con una diapositiva
6. Aceite de girasol - 1 cucharada. cuchara.

KNAMING: (No tenga miedo de que haya mucho texto, aquellos que ya han trabajado con la masa se las arreglarán con una explosión, pintados para aquellos cuya amistad con la levadura es lenta)

1. Tamizar la harina, agregar todos los ingredientes y amasar hasta obtener el estado del bollo. (Amaso con una batidora ordinaria con accesorios para masa (tales como ganchos).
2. Enrollamos el hombre de jengibre con las manos (si se pega un poco, metemos las manos en aceite y formamos un bollo)
3. Retirado para pruebas durante una hora. *¡Importante! ¡A la masa no le gustan las corrientes de aire! Por lo tanto, cubrimos con una película y en el horno / microondas / gabinete / cualquier lugar donde no haya corrientes de aire.
4. Estirar la masa levantada en un flagelo y cortar en 6/8 piezas. (dependiendo de cuántos hoyos se amasó la masa).
5. Hacemos rodar las bolitas y reposamos sobre una mesa/bandeja para horno espolvoreada durante 10 minutos.¡Importante! ¡Trabajamos con la prueba a puerta cerrada! Si hay una corriente de aire, la masa puede cubrirse con una corteza gruesa, ¡que no necesitamos en absoluto!

6. Estirar las bolas sobre una mesa bien espolvoreada en pasteles5 mm.
7. Precalentar el horno a 260 gr. (Las pitas se hornean en altas temperaturas). Tengo un máximo de 250, fue suficiente para mí.
8. Coloque 2 pitas en un horno bien caliente y hornee durante 4-5 minutos. Tan pronto como comiencen a golpear e inflarse en una bola, sosténgalo durante otro medio minuto y sáquelo.*Si se fríe en una sartén, el principio es el mismo. Asado por ambos lados. 2-3 minutos por un lado, 2-3 minutos por el otro.
9. Ponga las pitas terminadas en un plato, cubra con una toalla y deje enfriar.

Aquí se obtiene un bolsillo de este tipo: