"Bolas de miel": una receta rápida para un delicioso manjar. Pastel rápido de Año Nuevo con crema agria "Montañas en la nieve"

Ingredientes:

Harina - 500 gramos.
Miel - 4 cucharadas. yo
Azúcar - 400 gramos.
Huevo - 4 piezas
Soda - 1 cucharadita
Mantequilla - 150 gramos.
Leche - 2 cucharadas.
Almidón - 2 cucharadas. yo
Azúcar de vainilla- 1 paquete.

Pastel a toda prisa

Yo quiero pastel de miel casero pero no tienes tiempo para cocinarlo? Entonces asegúrate de intentar hacer el pastel Honey Balls. Este manjar es familiar para muchos desde la infancia, cuando las madres y las abuelas lo prepararon para las vacaciones, y los jóvenes "ayudantes" se quedaron esperando el resto de las natillas.

Si la nostalgia te ha inundado, entonces es hora de usar la receta de la torta Honey Balls y consentir a tus hijos.

El pastel de crema de bolas de miel es esencialmente una variación "perezosa" pastel de miel clásico. Se prepara de acuerdo con el mismo principio, pero no necesita hornear pasteles tediosos.

Es mucho más fácil hacer el pastel de bolas de miel paso a paso: la masa se enrolla en bolas, se hornea en el horno y luego se sumerge en crema lista y se apilan en capas de forma profunda y se guardan en el frigorífico. El postre remojado se traslada cuidadosamente a un plato y se sirve, espolvoreado con chocolate rallado o regado con chocolate derretido.

Puedes hacer un pastel así con bolas de miel con cCrea agria o cualquier otra de tu agrado: cremosa, a base de leche condensada, etc. Lo más importante es que después de la solidificación mantenga bien su forma. La masa también se puede hacer receta clasica o cámbielo un poco, por ejemplo, agregue cacao o semillas de amapola a una parte, y alterne los colores al colocar las bolas.

En cualquier caso, el pastel Honey Balls resultará muy sabroso y, a juzgar por la foto, también será espectacular, lo cual es importante si se planea una ración festiva.

Para que el pastel Honey Balls sea perfecto, debe usar una receta comprobada con una foto, así como prestar la debida atención a la calidad de los productos, especialmente la miel. Aquellos que planean hacer un postre de este tipo por primera vez pueden familiarizarse con la receta en video del pastel Honey Balls, que facilitará enormemente el proceso de cocción.

Cocinando

Si sigue receta paso a paso con una foto, entonces preparar el pastel Honey Balls no es difícil.

En primer lugar, debe hacer la prueba. Se prepara de la misma manera que para un pastel de miel clásico:
En un baño de agua, debe derretir la miel con la adición de un vaso de azúcar y 3 cucharaditas. manteca.
Mientras revuelve, disuelva completamente el azúcar, luego agregue soda a la mezcla.
En esta etapa, la masa debe aumentar bruscamente en volumen y volverse blanca, debe continuar calentándose durante otros 2-3 minutos, luego retirar del fuego y enfriar un poco.
EN masa dulce agregue 2 huevos, revuelva e introduzca gradualmente alrededor de 400 gramos de harina.Este último puede ser menos, lo principal es no verter más, de lo contrario, la masa terminada resultará demasiado empinada y, después de hornear, se endurecerá. Debe haber suficiente harina para que al amasar la masa resulte bastante densa, manteniendo su forma, pero no empinada.
masa lista es mejor ponerlo en el refrigerador durante media hora, para que sea más conveniente trabajar con él.

Pellizque pequeños trozos de masa y enrolle en bolas. Cuanto más pequeño sea su tamaño, más desmenuzable y sabroso resultará el pastel terminado. Coloque los koloboks en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, dejando más espacio entre ellos, teniendo en cuenta el aumento en el tamaño de la bola de 3 a 4 veces.

Precalentar el horno a 200° y colocar una placa de horno con bolitas dentro durante unos 5 minutos, máximo 10. Los koloboks deben dorarse ligeramente y aumentar de tamaño, no se deben freír demasiado. Sacarlos del horno y enfriar.

Ideal para el pastel servirá lactoso, el video ayudará a prepararlo correctamente.

La leche se debe verter en una cacerola, agregar un vaso de azúcar (incluida la vainilla), revolver bien y calentar a fuego lento.
Cuando el azúcar se disuelva, vierta dos huevos batidos, agregue el almidón y, revolviendo constantemente, agregue aproximadamente 3 cucharadas. yo harina.
Una vez que la mezcla espese, retirar del fuego y reservar.
Entra en ella suavizado con temperatura ambiente aceite (70-100 g), batiendo la crema con una batidora.
Luego, siguiendo la receta con la foto, sumerja paso a paso las bolas de miel de la masa en la crema y póngalas en una forma profunda preparada para el pastel, cubriéndolas con una película adhesiva.
También puede simplemente llenar todas las bolas con crema, mezclar suavemente y luego poner en un molde.

No debe haber mucho espacio vacío entre las bolas, deben estar bien dobladas entre sí. Cubra la parte superior del pastel terminado con film transparente y refrigere durante 8-12 horas. Luego transfiéralo con cuidado a un plato plano (es muy fácil hacerlo con una película), volteando la forma.

Antes de servir, puede verter el pastel con chocolate derretido o espolvorear con migas.

Me gusta Pastel de miel a veces también se les llama "Bolas de oro", lo que no es de extrañar, porque son claramente visibles en el corte. Por cierto, además del chocolate, la miel o el glaseado se usan a menudo en la decoración: todos pueden elegir algo por sí mismos.

Este pastel tiene varios nombres: "Bolas de miel", "Bolas de oro", " Panal"... ¡Y lo llamaría "Pastel de miel perezoso"! Después de todo, tiene todo, desde el tradicional "Pastel de miel" con una excepción: no es necesario extender los pasteles, porque no hay pasteles en este bizcocho, pero hay deliciosas bolitas de miel, de las que está hecho ¡es un manjar!

preparémonos ingredientes necesarios para el pastel "Bolas de miel" y baño de vapor- para el primer paso.

Coloque la mantequilla, la miel y el azúcar en una cacerola. Ponemos la sartén en un baño de vapor y, revolviendo, calentamos hasta que los ingredientes se disuelvan por completo.

Retire la sartén del vapor e inmediatamente vierta la soda, mezcle. La mezcla debe formar espuma; esto significa que la soda se extingue y puede continuar.

Agregue los huevos uno por uno a la mezcla de miel, mezclando bien con un batidor cada vez.

A continuación, agregue sal y harina tamizada. Añadir poco a poco, amasando la masa. La harina puede necesitar más o menos. El resultado debe ser una masa suave, ligeramente pegajosa, que mantenga bien su forma. Cubrir el bol con la masa y dejar reposar durante 30 minutos.

Encendemos el horno para calentar - 180 grados, cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear. También prepararemos un pequeño recipiente con agua: humedeceremos nuestros dedos en él, formando bolas de miel.

Quitar con los dedos pieza pequeña masa, rodar en una bola no más grande que nuez. Cuanto más pequeñas sean las bolas, mejor se saturarán de nata y el bizcocho quedará más tierno. Distribuimos las bolas en la bandeja para hornear preparada a una pequeña distancia entre sí (durante la cocción, las bolas se duplicarán aproximadamente en tamaño).

Hornea las bolas en un horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que quede una brocheta seca. Retire las bolas de la sartén y déjelas enfriar por completo. Tengo dos bandejas para hornear de bolas, unas 80 piezas. Por cierto, las bolas de miel en sí mismas son muy sabrosas. ¡Parecen pan de jengibre de miel muy suave!

Adiós espacios en blanco de miel hornee y enfríe, prepare la crema agria, para esto mezcle la crema agria con azúcar y ponga la crema en el refrigerador. Saque periódicamente la crema del refrigerador y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Es hora de armar el pastel. Platos abovedados profundos forrados papel film para que los bordes del film cuelguen hacia abajo.. Poner la nata en un bol pequeño, reservando parte de la nata (2-3 cucharadas soperas) para decorar la parte superior pastel terminado. Sumerja completamente las bolas en la crema, luego póngalas en los platos preparados. Las bolas deben colocarse lo más cerca posible entre sí.

Continuamos hasta que se acabe la crema y los espacios en blanco.

Cerramos los platos con el pastel con una película colgante, sellamos suavemente las bolas con las manos, nivelando la superficie. Encima de la tarta ponemos un peso pequeño, como una tabla de madera, y de esta forma metemos la tarta en la nevera durante varias horas o toda la noche.

Sacamos el pastel terminado "Honey Balls" del plato, lo liberamos de la película y lo transferimos a un plato para servir. resultó blanco como la nieve pastel grande forma de cúpula. Cubra el pastel con crema agria (es conveniente hacer esto con un pincel de repostería), decore con nueces picadas si lo desea y prepare té fragante.

¡Buen provecho!

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

- leche condensada - 250 gr.,
- mantequilla 85% grasa - 180 gr.,
- maní - 100 gr.,
- bolas de chocolate para un desayuno de secado rápido - 250 gr.

Información necesaria:
El tiempo de cocción dura aproximadamente 2 minutos.
En el proceso de elaboración de esta delicia, debes cumplir con la cantidad indicada de ingredientes para que la torta no quede muy dulce.

Receta con foto paso a paso:

1. En un recipiente con fondo profundo, ponga la mantequilla derretida y bata con una batidora hasta que esté espumosa.
Consejo: antes de agregar la mantequilla, debe suavizarla: déjela en una habitación cálida durante media hora o una hora o derrítala en una cacerola a fuego lento.
Consejo: para un pastel sin hornear, debe tomar el aceite del contenido de grasa especificado y no menos.

2. Poco a poco comience a verter la leche condensada, mientras bate con una batidora. El resultado debe ser una crema espesa.
Consejo: Masa de crema no debe ser líquido. Para densidad, agregue más leche condensada.

3. Después de eso, ponga las bolas de chocolate para un desayuno seco en la crema.
Consejo: Para darle un sabor ligeramente amargo al bizcocho, no estará de más añadir un poco de cacao en polvo.

4. Mezcle suavemente los componentes agregados.

5. El siguiente paso es instalar el aro para servir (el diámetro aproximado es de 18 cm) en el centro del plato. Ponga la masa en un molde y envíela al refrigerador por 4 horas para que se impregne.
Consejo: asegúrese de engrasar el aro para servir con vegetales o mantequilla. Esto evitará que el dulzor se pegue a la plantilla.
Consejo para mejor proceso impregnación, se recomienda envolver el pastel con una envoltura de plástico. Me gusta mucho esta también.

6. Retire el pastel terminado del anillo y póngalo en un plato. La parte superior se puede decorar con cacao, frutas, chispas de chocolate negro, nueces picadas o galletas.

¡Feliz té bebiendo a todos!

De acuerdo con esta receta, puedes cocinar muy sabroso e increíblemente hermoso. pastel con bolas de chocolate. Puedes elegir la crema a tu gusto o tomar exactamente la que está en mi receta. Lo más conveniente es decorar este pastel con bolitas de chocolate Maltesers, ahora las venden en todas partes con nosotros. También puede tomar cualquier otra pelota, si encaja en forma y tamaño. Por ejemplo, también conozco las bolas de Milka.

Ingredientes

200 gramos azúcar morena
3/4 taza de leche
120 gramos manteca
200 gramos harina
2/3 cucharadita Levadura en polvo
50 gramos polvo de cacao
3 huevos

Para crema:

180 gramos mantequilla sin sal (ablandada)
2 vasos azúcar en polvo
3/4 taza de leche en polvo
1 cucharada Leche

Para la ganache:

300 gramos chocolate negro
125 gramos crema 33%
30 gramos manteca

Para decorar:

bolas de chocolate (Maltesers, Milka, etc.)

Metodo de cocinar

Derretir en el microondas o al baño maría azúcar morena, leche y mantequilla.
En un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo de hornear y el cacao.
Mientras bate con una batidora, vierta gradualmente la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y leche.
En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos.
Añadir poco a poco los huevos batidos a la masa.
Forre un molde de 20 cm con papel de hornear (fondo y lados) y vierta cuidadosamente la masa en el molde.
Hornear en horno precalentado a 160 C durante unos 60 minutos. Compruebe la preparación con un palillo de dientes.
Deje que el pastel se enfríe en la lata durante unos 5 minutos, luego retírelo de la lata y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.
Cocinando ganaché de chocolate . Rompa el chocolate en trozos y colóquelo en un recipiente apto para microondas. Ponga crema y mantequilla allí.
Enviar en el microondas durante 2-3 minutos, revolviendo cada minuto. La textura final es suave y brillante.
Crema para cocinar. Batir 180 g de mantequilla blanda hasta que esté suave y esponjosa.
Mientras bate, agregue gradualmente 2 tazas de azúcar en polvo, 3/4 taza de leche en polvo o crema y 1 cucharada. Leche.
Luego agregue la crema 1.5 cucharadas. ganaché de chocolate.
Deje el resto del ganache durante 1,5 horas a temperatura ambiente para que espese.
Mientras tanto, use un cuchillo largo y afilado para cortar el pastel en 4 capas.
Extienda la crema uniformemente entre los pasteles y refrigere por 1.5 horas. Durante este tiempo, el pastel se endurecerá y el ganache se espesará.
Unta la superficie de la torta con ganache y decora con bolitas de chocolate.
¡Listo!

notas :

Para evitar dejar huellas dactilares en bolas de chocolate, antes de decorar el pastel, póngase guantes médicos o de algodón fino.
Para que las filas de bolas sean uniformes y hermosas, primero coloque una fila que divida el pastel en 2 mitades iguales y luego coloque filas paralelas a ella.
Para cortar hermosas piezas, hazlo de la misma manera que decoras: primero a lo largo de la línea central y luego entre las filas de bolas. En este caso, las piezas serán sin ángulo agudo, pero bonitas y con bolas macizas.

Entre gran variedad recetas repostería casera merecen una atención especial tortas inusuales. Tal es pastel de chocolate con requesón en forma de bolas dentro. este pastel tiene sabor exquisito y aroma increible el chocolate y las delicadas manchas de cuajada hacen que la receta sea digna de presentarla en un evento significativo.
Original apariencia También puede decorar cualquier celebración, pues al cortar se ve un hermoso contraste de oscuro y blanco.

Tarta de chocolate con bolitas de cuajada

Torta básica con bolas de cuajada es una galleta con cacao, en la que se entierran bolitas de cuajada. Este pastel tiene un sabor incomparable: cuajada de chocolate, rico y brillante.

Para hacer Pastel de queso con chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la masa de bizcocho:

4 huevos enteros;
3 arte. yo Sáhara;
3 arte. yo harina;
3 arte. yo cacao;
3 arte. yo almidón;
media barra de chocolate amargo;
0.5 cucharadita soda;
azúcar de vainilla;
sal (opcional).

Para rellenar:

250 g de requesón;
3 arte. yo almidón;
50 g de azúcar;
2 yemas

Cocinando:

Primero necesitas hacer bolas de requesón. Batir el requesón junto con el azúcar, el almidón y las yemas hasta que quede suave. Enrolle en bolas del tamaño deseado y refrigere.
Para preparar la galleta, primero separe las yemas de las claras. Luego batir la mitad del azúcar con las yemas hasta que aparezca una espuma blanca.
Las proteínas deben batirse hasta que aparezcan picos blancos, vertiendo gradualmente azúcar y sal.
Derretir el chocolate al baño maría y verterlo en las yemas con azúcar. Comience a agregar proteínas aquí, mezclando suavemente de abajo hacia arriba.
Combinamos los ingredientes a granel en un recipiente aparte: harina, almidón, cacao, soda y azúcar de vainilla.
Vierta los ingredientes secos en los líquidos y mezcle hasta que quede suave.
Cubrimos la forma con mantequilla y vertimos la masa, le ponemos el relleno para que se ahogue en la galleta de chocolate.
Ponemos la forma en el horno a 180 grados, horneamos durante una hora.

Pastel con requesón y bolas de vainilla

Dicho pastel se prepara sobre la base de la receta principal, pero puede variar la composición de la masa reemplazando el chocolate con cacao o viceversa, eliminando el almidón y agregando azúcar y vainilla al gusto.

Para hacer el pastel de cuajada con sabor a vainilla, necesitarás:

Para prueba:

100 g de harina;
4 huevos enteros;
3 arte. yo Sáhara;
3 arte. yo cacao;
media cucharadita de refresco.

Para rellenar:

500 g de requesón;
3 arte. yo almidón;
un paquete de azúcar de vainilla;
un huevo entero;
nueces (opcional).

Vidriar:

4 cucharadas yo cCrea agria;
3 arte. yo cacao;
4 cucharadas yo Sáhara.

Cocinando:

Licúa todos los ingredientes para el relleno en una licuadora. Formamos y metemos en la nevera. Puedes añadir una avellana entera, nuez o cualquier otra a cada bola.
Las proteínas se separan de las yemas y se baten por separado con azúcar, que dividimos por la mitad.
Luego, se debe agregar cacao y soda a las yemas, y las proteínas se deben mezclar cuidadosamente en esta mezcla.
Ponemos las bolas en el formulario, las llenamos con masa para galletas y metemos en el horno durante 40 minutos a 180 grados.

Aún más pastel de vainilla Lo será si agregas vainilla real en palitos. No olvides cubrir el pastel con glaseado, que es fácil de preparar: todo se derrite y se mezcla sin llegar a hervir.

Pastel con bolas de cuajada y sémola

Otro bizcocho con bolitas de cuajada tiene en su composición sémola. Da un sabor inusualmente desmenuzable a las bolas.

Para cocinar necesitas tomar:

Para prueba:

100 g de harina;
4 huevos;
3 arte. yo Sáhara;
4 cucharadas yo cacao;
0,5 bombones;
media cucharadita de refresco.

Para rellenar:

250 g de requesón;
un huevo;
50 g de sémola;
100 g de azúcar.

Cocinando:

Bate el requesón con una licuadora y todo lo necesario para las bolitas. Formarlos y ponerlos en el refrigerador.
Haz una masa de bizcocho normal. Para ello, bate las yemas por separado con el azúcar y los demás ingredientes, y las claras por separado con la mitad del azúcar. Conectamos todo.
Untamos la forma con aceite y esparcimos el relleno, le echamos la masa y horneamos a 180 grados durante 40 minutos.

puedes hacer glaseado prescripción anterior y verter sobre la tarta.

Pastel con requesón y bolas de coco

Para hacer Bounty Curd Ball Cake, necesitarás hojuelas de coco y calidad, ingredientes naturales. Por ejemplo, si encuentra cacao en polvo de baja calidad, reemplácelo con una barra de chocolate.

Ingredientes de la masa:

4 huevos;
4 cucharadas yo Sáhara;
6 arte. yo harina;
calle 5 yo cacao;
0.5 cucharadita soda;
sal.

Para rellenar:

250 g de requesón;
huevo;
100 g de azúcar;
50 g de copos de coco.

Cocinando:

Preparamos las bolas de la forma habitual: batimos el requesón con el resto de ingredientes, les damos forma y metemos en la nevera.
Cocinando galleta clásica con cacao: separe las proteínas de las yemas, bátalas por separado con el azúcar, que debe dividirse por la mitad. Agregue todos los ingredientes a las yemas y agregue las claras al final.
Lubrique la forma con mantequilla y extienda el relleno, vierta la masa encima. La galleta estará lista en 40 minutos a 180 grados.

Pastel de chocolate con bolas de cuajada y albaricoques secos

Una variedad de bolas de cuajada en tales pasteles depende de su imaginación. Las frutas secas combinan bien con el requesón y el chocolate, por lo que puede probar la receta de un pastel con albaricoques secos, requesón y chocolate.

Necesitas tomar para la prueba:

4 cucharadas yo harina;
4 huevos;
3 arte. yo Sáhara;
4 cucharadas yo cacao;
media cucharadita de refresco;
sal (opcional).

Para rellenar:

250 g de requesón;
2 yemas;
100 g de azúcar;
50 g de albaricoques secos.

Para crema:

200 g de requesón;
2 proteínas;
100 g de azúcar;
20 g de gelatina;
3 arte. yo crema agria 20-25%;
50 g de albaricoques secos.

Cocinando:

Remoje previamente los albaricoques secos, luego córtelos y bátalos junto con el requesón y otros ingredientes para el relleno. Formar bolitas redondas y reservar en la nevera.
cocinero galleta basica. Separe las claras de las yemas, bata por separado con azúcar. Agregue gradualmente todos los ingredientes a las yemas, el último: proteínas.
Engrasa el molde con aceite. Extienda las bolas, rellénelas con masa. Poner en el horno durante una hora, sin olvidar verificar la preparación. La galleta se puede hornear antes. La temperatura es de 180 grados.
Para la crema, debes derretir la gelatina al baño maría en 100 ml de agua. Mezcle todos los demás ingredientes, vierta la gelatina.
Vierta la crema sobre el pastel enfriado y refrigere.

Después de que la crema haya alcanzado una consistencia densa y elástica, se puede servir el producto.
Es mejor trabajar con requesón con las manos mojadas, y al batir proteínas, preste atención a un punto: bien batidas, no se derramarán fuera del recipiente, incluso si está boca abajo.

La ligereza de la galleta depende de las proteínas bien batidas, y su jugosidad depende del tiempo en el horno. No seque demasiado la galleta, pero no abra la puerta hasta que comience a subir. El momento óptimo para verificar la preparación de la masa es media hora después de enviarla al horno.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo