Relleno de masa para pastel de pollo. Pastel de gelatina con pollo.

Hay una serie de recetas para precipitadamente"o por anfitriona perezosa". En la práctica, resulta que la preparación de la mayoría de los platos aún requiere mucho tiempo y esfuerzo. Sin embargo, hay aquellos que realmente le permiten ahorrar mucho tiempo y esfuerzo. Por ejemplo, pasteles en gelatina. Sin embargo, se hornean no mucho más rápido, pero la masa no necesita ser amasada, no hay riesgo de que no funcione como la levadura o quede demasiado mezclada, como la mantequilla. Se puede utilizar casi cualquier relleno: carne, verduras y champiñones. Sugerimos tratar de hornear un pastel de pollo en gelatina.

Ingredientes:

• filete de pollo hervido (pechuga) - 300 g;
• kéfir 1% de grasa - 0,5 l;
• cebolla blanca para ensalada - 1 pieza;
• huevo - 2 piezas;
• harina blanca tamizada / s - 1.5 tazas;
• sal - 2 pizcas;
• eneldo, perejil - 5-6 ramas cada uno;
• bicarbonato de sodio - ¼ de cucharadita;
• aceite vegetal inodoro - 2 cucharadas. cucharas

Cocinando

Filete de pollo Picar finamente, picar la cebolla y saltear todo junto en aceite caliente para que la masa se vuelva jugosa y fragante. Agregue verduras finamente picadas. En un tazón, bata los huevos con sal hasta que la masa se oscurezca un poco, luego vierta el kéfir, agregue la soda y agregue gradualmente la harina. Puedes agregar una pizca si quieres. mezclas aromáticas"Para pollo" o una mezcla de hierbas como lúpulo-suneli. Amasar la masa según la consistencia lo más crema agria espesa. Luego, vierta aproximadamente un tercio de la masa en la fuente para hornear para pasteles, coloque todo el relleno y distribuya la masa restante encima. Un pastel de pollo en gelatina se hornea durante un poco menos de una hora.

Puedes hornear un pastel de este tipo en una olla de cocción lenta. Para que el pastel de pollo en gelatina se hornee en la olla de cocción lenta y quede tierno, seleccione el modo "Hornear" y hornee durante una hora, y luego manténgalo en el modo de calentamiento durante otros 20 minutos. y muy fragante.

Puede cocinar un pastel de gelatina con pollo y papas: el relleno resulta más satisfactorio y reduce ligeramente el costo de la receta.

Ingredientes:

• filete de pollo (pechuga cortada, sin piel) - 200 g;
• papas rosadas - 2 piezas;
• eneldo - 5-8 ramas;
• sal - 2 pizcas;
• pimienta negra recién molida - una pizca;
• harina - 2 tazas;
• Yo clasifico huevo - 3 piezas;
• crema agria 15% de grasa - 200 g;
• bicarbonato de sodio - ¼ de cucharadita;
• - 1 vaso;
• aceite "Granjero" - 50 g.

Cocinando

Para el relleno, corte la carne muy finamente, coloque en un colador, enjuague bien, deje escurrir. Pelar las patatas y ya sea muy finamente cortado en cubos, o tres en rallador grueso. Combine la carne con papas, agregue aceite, sal y pimienta, mezcle bien. Batir los huevos con sal, agregar kéfir y crema agria, soda. Deje la mezcla durante 10 minutos, luego agregue la harina y amase la masa. Distribuimos parte de la masa en el molde, luego ponemos el relleno, luego vertemos el resto de la masa. Horneamos nuestro pastel durante 45 minutos y verificamos la preparación con un pincho de madera. Como puede ver, la receta del pastel de pollo es simple. Puede modificarlo de todas las formas posibles, por ejemplo, cocinar un pastel de gelatina con pollo y champiñones, o con carne y queso. ¡Fantasía con valentía!

Fácil de preparar, esta receta no requiere mucho tiempo para preparar y hornear un plato de acuerdo con esta receta. Se diferencia de otros tipos de horneado. masa, que se vierte sobre el relleno. Otro nombre para este abundante, delicioso pastel- a granel. La masa para ello se basa en leche, kéfir, yogur, crema agria o mayonesa, y estos son exactamente los productos que se pueden encontrar en todos los hogares o se pueden comprar rápidamente en cualquier tienda. Si se esperan invitados, el relleno debe hacerse con un poco de anticipación. De vez en cuando, puedes diversificar el pollo agregando zanahorias, papas, queso.

Para receta baja en calorias el pastel de pollo en gelatina es muy adecuado para la masa a base de kéfir, y la pechuga de pollo en sí es un producto dietético.

Ingredientes

La receta de prueba utiliza:

• kéfir o yogur - 1 taza;
• huevos - 3-4 piezas;
• harina - 1 taza;
• bicarbonato de sodio o masa en polvo - 1 cucharadita;
• sal - 0.5 cucharaditas

Para el relleno necesitas:

• pechuga de pollo - 300 g o 1 pieza;

• cebollas - 1-2 piezas;
• papas - 2-3 piezas;
• queso - 50 g;
• verduras;
• sal y pimienta para probar.

Algoritmo de acción

Primero preparemos la masa:

1. Para hacer esto, bata los huevos, agrégueles kéfir o yogur. Tamizar la harina de trigo.

2. Por separado, mezcle la harina con la soda (polvo para hornear) y la sal. No es necesario apagar el refresco, ya que interactúa con el producto lácteo fermentado en la receta.

3. Combine los ingredientes secos y líquidos de la masa. La masa debe ser tan espesa como panqueques o tortitas.

4. Para el relleno, corta el pollo en cubos pequeños. Mezclar con cebolla finamente picada.

5. Ralla las patatas o córtalas en rodajas finas de tamaño mediano. Ralla el queso.

Cortemos las verduras. Los ingredientes se pueden mezclar o en capas.

6. Ahora vierte la mitad de la masa en el molde para pastel. Puede ser un molde rizado de silicona o de metal, en este último caso se debe lubricar con aceite.

7. Poner el relleno en la siguiente capa. Y rellénalo con el resto de la masa.

8. Metemos en un horno precalentado y horneamos durante unos 25-30 minutos a una temperatura de 180º.

9. Si se usa una multicocina, active el modo "Hornear" durante aproximadamente 1 hora, según el modelo del dispositivo y el volumen del pastel que se hornea. Si pasado este tiempo el pastel de pollo no está listo, se recomienda darle la vuelta con una vaporera y dorar otros 10-20 minutos por el otro lado.

Notas sobre los productos de relleno

La cantidad de ciertos productos puede variar según su gusto y su tamaño.

• Cuantas más cebollas, más pastel mas jugoso. Sin embargo, el relleno no debe estar demasiado húmedo, de lo contrario, incluso un pastel cocinado de acuerdo con todas las reglas parecerá crudo. Opcional cebolla puede ser reemplazado parcialmente por verde.

• Para conseguir más plato saludable, prueba la parte harina de trigo de primera calidad sustituya el grano integral o harina de avena, sin olvidar que la masa debe tener una consistencia líquida.
• Algunos cocineros prefieren el sabor de un pastel en gelatina con pechuga de pollo y cebollas fritas. En este caso, no puede poner papas, pero agregue zanahorias ralladas a las cebollas durante la fritura.

Aquí debe centrarse únicamente en sus preferencias de sabor. Sin embargo, el tiempo de cocción puede ser un poco más largo debido a Pre-entrenamiento productos

Otra versión del ensamblaje del pastel.

La misma receta se puede hacer un poco diferente. Dividir la masa en 3 partes, y el relleno en 2. Observaremos siguiente secuencia capas:

• 1/3 prueba;
• la mitad del relleno;
• 1/3 prueba;
• la segunda mitad del relleno;
• sobras de masa.

En esta versión de la receta, el pastel de gelatina resultará más estratificado y liviano, el relleno se distribuirá mejor en la masa.

simple y pastel abundante¡Listo! Sabe aún mejor cuando se enfría. Al mismo tiempo, el pastel de pollo en gelatina no es grasoso ni dañino, sino todo lo contrario, contiene un relleno saludable de proteínas y vegetales y una masa ligera. Por lo tanto, este plato es perfecto para mesa de vacaciones, y para el desayuno en familia, y como merienda abundante, y en combinación con ensalada fresca puede reemplazar un almuerzo o una cena completa.

No olvides dejar tu comentario y ¡buen provecho!

pastel de gelatina generalmente difiere del clásico solo en la simplicidad de preparación y en el hecho de que el relleno se mezcla parcialmente con la masa, por lo que no se crean vacíos en el interior. Componentes receta original son tan neutrales que tales pasteles pueden contener absolutamente cualquier relleno: desde carne hasta fruta.

Pastel abundante de áspic con pollo y papas al horno: receta con foto

Según los profesionales, este es uno de esos pocos platos que solo necesita saber el volumen de cada ingrediente para la masa, así como la cantidad de relleno: no hay recomendaciones claras sobre la temperatura de los productos, el orden en que se se combinan, etc Incluso una anfitriona novata puede manejar un pastel de gelatina, y lo único que realmente puede convertirse en un problema es la densidad de la masa. Si resulta ser alto, el pastel no se horneará en el medio, donde entra en contacto con su relleno. Sin embargo, aquí el relleno falla a menudo: no debe estar demasiado húmedo.

Compuesto:

• Harina de trigo - 160 g
• Huevo de gallina - 2 uds.
• Mayonesa - 140 g
• Crema agria - 160 g
• Sal - una pizca
• Pechuga de pollo - 250 g
• patata - 200 g
• Cebolla - 1 ud.
• Aceite vegetal - 1 cucharada.

Cocinando:

La preparación del pastel debe verificarse con un palo de madera: estará ligeramente húmedo, pero no debe levantar la masa. Los pasteles calientes deben transferirse a una rejilla y cubrirse con una toalla, cortarse solo después de que se enfríen por completo. Este pastel se sirve tibio o frío.

La receta básica de esta masa es tan sencilla que casi no hay modificaciones. Sin embargo, puede encontrar discrepancias en el componente de la leche: algunas amas de casa prefieren cocinar solo con mayonesa o mezcladas con crema agria, mientras que a alguien le gusta un pastel de kéfir. En este caso, el relleno no juega ningún papel: la carne, las verduras e incluso las frutas se pueden usar para cualquier receta de masa. Pero desde el punto de vista de la asimilación, masa de kéfir mucho más ligero que el amasado con mayonesa.

Compuesto:

• Harina de trigo - 350 g
• Kéfir 3,2% - 450 ml
• Huevo de gallina - 2 uds.
• Sal - una pizca
• Soda o levadura en polvo - 1 cucharadita
• Pechuga de pollo - 200 g
• Champiñones blancos - 100 g
• Aceite vegetal - 1 cucharadita
• Condimentos - al gusto

Cocinando:

Es mejor cocinar la masa gelatinosa para el pastel con kéfir, pero también puede usar para esto: yogur, mayonesa o crema agria. Por ejemplo, usando solo kéfir, el pastel será bajo en grasa. Opcionalmente, puede agregar mantequilla o huevos a la masa.

Empezamos la preparación

El relleno puede ser cualquiera, según tus preferencias. Prepararemos un pastel de gelatina, cuyo relleno consistirá en pollo y papas. También agregue una cebolla jugosa. Debajo de tal relleno, la masa con mayonesa y crema agria se combinará mejor, que debe mezclarse en proporciones iguales. Sin duda, si pones todo tu mimo en la cocina, tu familia agradecerá el esfuerzo, porque el plato quedará espectacular.

Algoritmo de cocción

La mejor opción para el relleno sería la carne de pollo, no muy grasosa. Podría ser pechuga deshuesada. Para que el sabor sea muy suave y suave, agregue las papas cortadas en trozos al relleno. En cuanto al arco, no hay necesidad de sentir lástima por el ego. Cuanto más de este maravilloso ingrediente, más jugoso resultará el pastel.
Proceder suavemente a la preparación de la masa. Para amasar la masa para nuestro pastel, debe tener los siguientes componentes en la cocina:

• mayonesa aproximadamente - 150 gramos;
• 3 huevos;
• Crema agria con 20% de grasa - 150 gramos;
• harina - 1 taza;
• sal - 2 cucharaditas;
• refresco - 1 cucharadita.

Seguimos creando el relleno. Tomamos nuestros ingredientes: huevos, mayonesa, crema agria y mezclamos bien, agregando gradualmente soda y sal. La harina se debe agregar al proceso de mezcla, no de una vez, sino gradualmente. Gracias a esto, la masa se convierte en una mezcla líquida muy atractiva. Similar a la mezcla para panqueques.

En el video, una manera fácil de cocinar un pastel de gelatina con pollo y papas:

El relleno está listo, podemos proceder al relleno.

Esto es lo que debe hacer para preparar el relleno. Cogemos el filete de pollo y lo troceamos. Agregue a la carne picada: cebolla finamente picada, pimienta, sal y sus hierbas favoritas. Pela las papas, luego córtalas con cuidado en trozos medianos y uniformes. Calienta una sartén a fuego lento, luego fríe la cebolla hasta que esté suave. Coloque todos los ingredientes del relleno en una forma espaciosa y mezcle todo bien.

Lo que necesitas para el relleno:

• papas - 3 piezas;
• pechugas de pollo - 2 piezas;
• bombillas - 2 piezas;
• pimienta sal;
• eneldo - 1 manojo;

Luego, debe preparar una fuente para hornear para el pastel. Toda la superficie interna de la forma, debe espolvorear con harina. Así las paredes de nuestro bizcocho no se pegarán al molde. Nosotros cubrimos masa, la parte inferior del formulario. Luego llenamos el recipiente con el relleno, distribuyéndolo suavemente por la superficie. Verter el resto de la masa sobre el relleno.

Entonces todo es muy simple, coloque el formulario en el horno, caliente a 200 grados y manténgalo así durante 15 minutos. Luego, el fuego debe reducirse en un 50 por ciento y esperar otros 20 minutos. Luego puedes servir, esto es un milagro de cocinar en la mesa. También te puede gustar o . Cómo cocinar pastel de patata Leo la carne en el horno.

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Cualesquiera que sean los pasteles que hay: levadura, salados, dulces y vegetales. Pero entre enorme cantidad todo tipo de cocción un lugar especial está ocupado por aspic. Ya por un nombre puedes juzgar la composición de tal pastel. Probablemente, todos ya entendieron que en este caso algo se vierte con algo. Para ser más precisos, el relleno se cubre con masa. Para cocinar aspic y pollo, no es necesario ser un experto en todos los oficios. El principio de crear tal plato es muy simple. Primero debe preparar el relleno y la masa, y luego simplemente conectar los dos componentes. Al final, es solo el plato perfecto, que queda por meter al horno y hornear. Toma alrededor de 40 minutos Por supuesto, hay una manera más simple: un pastel con Tomará menos tiempo cocinar este plato.

con patatas y pollo

Para preparar el relleno necesitarás:

1. 6 papas medianas.
2. Especias, sal y pimienta.
3. Filete de pollo.

Para preparar la masa:

1. 400 mililitros de mayonesa.
2. 5 huevos
3. Media cucharadita de sal.
4. Un vaso de kéfir.
5. Una cucharadita de refresco.
6. Hasta 15 cucharadas de harina.

Cómo cocinar

Las papas deben pelarse, lavarse bien y picarse finamente. El filete de pollo también se debe cortar en cubos limpios de tamaño pequeño. Después de eso, todos los componentes deben mezclarse, agregando sal, especias y pimienta.

Cuando el relleno esté listo, puede comenzar a amasar la masa. Para hacer esto, lleve todos los huevos a un recipiente hondo y mezcle bien. Luego es necesario verter kéfir en el líquido resultante, agregar sal y refrescos. Es mejor poner la harina gradualmente, ya que la masa debe tener la consistencia de la crema agria.

Ahora la fuente para hornear debe estar completamente engrasada con aceite vegetal. Es mejor tomar platos profundos. Vierta aproximadamente 1/3 de la masa en el recipiente preparado. Como resultado, una capa de masa gruesa debe ser de 0,5 a 1 centímetro.

Después de eso, puede poner el relleno preparado en el molde y verter el resto de la masa. El recipiente se puede colocar en el horno, precalentado a 180°C. Tomará 45 minutos hornear bien un pastel de gelatina con papas y pollo. Cuando capa superior la masa está dorada, puedes cubrir el plato con papel de aluminio.

Cómo cocinar pasteles de pollo en gelatina

El pollo y las papas son una buena combinación. El dúo de estos productos es ideal para preparar platos originales y sabrosos. Un pastel de gelatina con tal relleno atraerá a toda la familia. Para preparar la masa se puede utilizar mayonesa, margarina, yogur clásico o crema agria.

Así que aquí está la lista de ingredientes:

1. 100 gramos de mayonesa o margarina.
2. 3 huevos.
3. Varios vasos de harina.
4. 200 gramos de crema agria o yogur.
5. Sal.
6. Cebolla.
7. Soda apagada o polvo de hornear.
8. Filete de pollo.
9. Papa.
10. Pimienta negro.
11. Sésamo.

Pasos de cocción

El pastel de gelatina con papas y pollo se prepara de manera muy simple y rápida. Lo primero que hay que hacer es hacer el relleno. Para hacer esto, el filete de pollo debe cortarse con cuidado en platos delgados. Las cebollas se deben pelar y picar. Es mejor cortarlo en medios anillos. Después de eso, la cebolla debe ser frita por aceite vegetal para que se dore. Las papas se deben pelar y cortar en tiras limpias.

Ahora puedes preparar la masa. Para hacer esto, tome un recipiente hondo y mezcle margarina blanda o mayonesa con harina y crema agria, agregue polvo de hornear, sal y huevos. La masa debe estar bien amasada para que no queden grumos.

La fuente para hornear debe estar engrasada con aceite. Vierta la mitad de la masa preparada en el recipiente preparado. Después de eso, debes poner una capa de relleno de cebollas, papas y pollo. Ahora necesitas verter la segunda mitad de la masa. Si lo desea, el plato se puede espolvorear con semillas de sésamo. Ahora el pastel de pollo en gelatina debe hornearse durante 60 minutos.

Así se preparan los áspices, si es necesario se puede freír el relleno de esta masa. Esto reducirá el tiempo de horneado a 30 minutos.

Pastel en una olla de cocción lenta

Para cocinar con papas en una olla de cocción lenta, necesitará:

1. 160 gramos de harina.
2. 3 huevos.
3. 0.5 tazas de mayonesa.
4. Sal y pimienta para probar.
5. 0.5 tazas de crema agria.
6. Filete de pollo.
7. 1 barra de salchicha "Caza".
8. 5 papas
9. Cebolla.

Paso a paso

Puedes cocinar este pastel de gelatina en kéfir. Pero el sabor será un poco diferente. Por lo tanto, para preparar la masa, es mejor usar mayonesa y crema agria. Pero primero necesitas hacer el relleno. Para hacer esto, las papas deben pelarse y lavarse bien, y luego picarse, cortarse en tiras. Es mejor hacer rodajas finas. Esto hará que las papas se horneen más rápido.

Las cebollas se deben pelar y cortar en mitades de aros. El filete de pollo debe lavarse y picarse en piezas pequeñas. Retire la tripa de la salchicha y córtela en cubos.

Ahora puedes preparar la masa. Para hacer esto, en un recipiente hondo, mezcle la crema agria y la mayonesa, agregue los huevos, la sal y la harina a la mezcla. Todos los componentes deben mezclarse bien para obtener una masa homogénea.

En el fondo del recipiente multicocina, debe poner cebollas, pollo y salchichas, todo esto debe estar sazonado y salado. Ahora puede cerrar la olla multicocina y configurar el modo "Hornear" durante 60 minutos.

Finalmente

El pastel de gelatina con kéfir, crema agria o mayonesa es muy satisfactorio y plato sabroso. pueden sorprender invitados inesperados porque se cocina muy rápido. Y para que el pastel sea fragante y aireado, debes recurrir a algunos trucos:

1. Para no exagerar con la harina, vale la pena agregarla gradualmente. Para empezar, todos los componentes líquidos deben mezclarse en un recipiente. Y solo después de eso puedes agregar harina. Viértalo en la masa en pequeñas porciones. Recuerde que el relleno debe tener una consistencia similar a la crema agria.
2. El polvo de hornear hará que la parte de harina del pastel sea más esponjosa, rica y porosa. Si no se encontró dicho aditivo en la cocina, entonces puede usar Por supuesto, si la masa no se cocina con kéfir.
3. Al final de la cocción, el pastel en gelatina se puede espolvorear suavemente con queso. Después de eso, el plato debe dejarse en un horno precalentado durante un par de minutos.