Receta de pizza con masa de kéfir. Masa liquida para pizza instantanea

La masa de pizza rápida sin levadura es buena si no tienes tiempo para amasar la base de levadura. También le diremos cómo plato italiano De otras maneras.

Receta de masa de pizza paso a paso

para hacer en casa pizza sin levadura, nosotros necesitamos:

• huevos de gallina crudos - 2 piezas;
• kéfir bajo en grasa - 200 ml;
• buena mantequilla - 150 g;
• bicarbonato de sodio (puede usar polvo de hornear) - una cuchara de postre;
• la sal yodada no es muy grande: una cuchara pequeña está incompleta;
• azúcar granulada- cuchara pequeña incompleta;
• harina blanca - de 4 vasos (opcional).

proceso de mezcla

La masa de pizza rápida sin levadura se amasa muy fácilmente. Para verificar esto en su propia experiencia, le sugerimos que haga tal base.

El kéfir de bajo contenido de grasa se vierte en un recipiente de metal y luego se calienta ligeramente. Después de eso, se le agrega soda de mesa y se apaga bien. La grasa para cocinar se derrite por separado, se enfría un poco y se vierte en bebida de leche fermentada. Allí también se añaden huevos batidos.

Después de salar los ingredientes y darles sabor con azúcar granulada, se les coloca harina tamizada. Mezclar todos los ingredientes a mano hasta masa blanda. Solo debe adherirse ligeramente a las manos.

¿Cómo utilizar?

Como se puede ver masa rapida para pizza sin levadura, realmente amasa en el menor tiempo posible. Una vez que esté completamente listo, puede proceder de manera segura a rodar. Para ello, se coloca la base sobre una superficie plana y se espolvorea con harina. Después de extender la masa en una capa delgada, se coloca sobre una hoja engrasada con aceite. En el futuro, los ingredientes favoritos se colocan en la base (tomates, salchichas, quesos, etc.) y el producto semiacabado se coloca en el horno.

La masa rápida para pizza sin levadura se hornea a una temperatura de 200 grados durante 43 minutos. Durante este tiempo, la base de kéfir solo debe subir ligeramente y volverse rojiza. A la salida obtendrá una muy fina y pizza tierna con bordes crujientes.

¿Cómo hacer masa para pizza?

Este método de preparación de la base es conocido por pocos. Y no hay nada sorprendente en esto. Después de todo, las amas de casa usan muy raramente la masa para pizza. Sin embargo, cabe señalar que el plato italiano resulta increíblemente tierno y sabroso.

Entonces, ¿qué productos se necesitan para hacer un simple y rápido Pizza casera? Para hacer esto, prepara:

• huevos de gallina crudos de tamaño mediano - 3 piezas;
• crema agria espesa - 150 g;
• la mayonesa no es demasiado grasosa - 3 cucharas grandes;
• harina de trigo tamizada - alrededor de 4 cucharas grandes;
• refresco de mesa: una cuchara de postre incompleta;
• sal yodada - una pizca.

Hacemos la base

Líquido masa sin levadura La pizza es sorprendentemente fácil de hacer. Para hacer esto, los huevos de gallina se baten fuertemente con crema agria y mayonesa baja en grasa. Luego, alternativamente, les agregan soda de mesa y sal yodada. Habiendo recibido una masa homogénea, se vierte gradualmente harina de trigo tamizada. La salida es muy masa tierna, cuya consistencia se asemeja al kéfir graso y espeso.

¿Cómo usar para cocinar?

Sorprendentemente, la masa de pizza líquida sin levadura se puede usar no solo para hornear un plato en el horno, sino también para cocinar en una estufa. Aunque decidimos presentarte la primera opción.

Entonces, después de mezclar la base, la mitad se vierte en una forma ligeramente aceitada. El grosor de la masa tendida no debe ser superior a 1,5 centímetros. De lo contrario, no recibirás pizza fina pastel abierto bastante grueso.

Después de colocar la base, se pueden colocar todos los demás ingredientes destinados a la pizza (tomates, pepinos, salchichas, queso, etc.). No es deseable agregar mayonesa a un plato de este tipo, ya que la masa ya la contiene.

Habiendo formado la pizza a su discreción, se coloca inmediatamente en un horno precalentado. Un plato italiano se hornea durante 35 minutos a una temperatura de 200 grados. Durante este tiempo, la masa debe quedar bien cocida y dorada.

Como resultado de las acciones descritas, reciben la más tierna y pizza blanda que literalmente se derrite en tu boca. Sin embargo, es recomendable cortarlo en trozos y servirlo en la mesa solo después de que el producto se haya enfriado parcialmente. De lo contrario, durante el uso, puede desmoronarse fácilmente.

Masa de pizza con levadura clásica

Generalmente, masa magra para la pizza se hace con levadura. Con esta base, puedes cocinar deliciosos plato vegetariano, que es perfecto para aquellos que se adhieren al ayuno cristiano.

pues para cocinar prueba clasica en la levadura necesitamos:

• agua tibia hervida - 2 tazas;
• levadura de alta velocidad - ½ cuchara de postre;
• azúcar blanca granulada - una cuchara pequeña llena;
• aceite de girasol- 20ml;
• sal yodada: una cuchara de postre incompleta;
• harina tamizada - de 3.5 tazas (opcional).

Amasar masa de levadura magra

Habiendo preparado todo ingredientes necesarios, inmediatamente debe comenzar a amasar la base. Para hacer esto, el azúcar y la sal se disuelven en agua hervida tibia y luego se les agrega aceite de girasol. En un recipiente aparte, tamice la harina de trigo y revuélvala con levadura de acción rápida. Finalmente, ambas partes de la base deben estar conectadas. Si es necesario, añádeles un poco más de harina. El resultado es una masa blanda, ligeramente pegada a las palmas. Para que alcance, se cubre con una toalla y se coloca en un lugar cálido. Después de 40-55 minutos, la base estará completamente apta para hacer una deliciosa pizza italiana.

¿Cómo moldear y hornear?

Después de amasar la masa de levadura magra, se saca del recipiente y se coloca sobre la tabla. Después de extender el producto en una capa delgada, se coloca inmediatamente en una bandeja para hornear engrasada. Todos los ingredientes favoritos de origen no animal (champiñones, tomates, cebollas, etc.) se colocan en la bandeja y luego se colocan en el horno.

El producto formado se hornea durante 55 minutos a una temperatura de 200 grados. El resultado es una pizza muy suave y tierna. Se sirve en la mesa en forma ligeramente fría, junto con una taza de dulce

La pizza de kéfir es diferente a la que se sirve en una pizzería. La masa sobre kéfir no necesita ser amasada, espere hasta que encaje, extiéndala. La consistencia de la masa es como una crema agria espesa. Se amasa en un tazón, se vierte en una bandeja para hornear., y el relleno se coloca encima. EN producto terminado la masa envuelve el relleno, inicialmente se entierra en la masa, por lo que resulta jugosa y sabrosa.

La pizza de kéfir se parece más a un pastel con relleno que a una pizza en actuación tradicional. Sin embargo, la receta es amada por las amas de casa por su sencillez y excelente sabor comida lista.

La pizza se prepara con kéfir con los mismos ingredientes que la pizza normal. Podrían ser sobras fiambres, salchichas, carne picada prefrita, aceitunas, verduras (tomates, pimiento, maíz, verduras) y, por supuesto, queso. Cocinar pizza en una sartén o en el horno. La masa se puede preparar con o sin levadura. Si no pones levadura, la masa ayuda a subir. bicarbonato o polvo de hornear.

Al saber cómo cocinar pizza con kéfir, siempre puede sorprender a su hogar con su plato favorito, preparar rápidamente un regalo para la compañía. invitados inesperados Es racional utilizar los restos de comida del frigorífico para que no se desperdicie nada. El proceso de cocción no es complicado. Incluso aquellos que cocinan pizza por primera vez pueden manejarlo fácilmente.

Foto masa liquida para pizza en kéfir sin levadura

masa porque la pizza será apreciada en primer lugar por aquellas amas de casa a las que no les gusta limpiar la cocina después de trabajar con harina. La masa se amasa en un bol, no hay que amasar y estirar, ensuciando la mesa, el rodillo, las manos y todo lo que hay alrededor. La masa está lista en 10 minutos. Necesitará otros 20-30 minutos para la prueba. Durante este tiempo, tendrás tiempo para preparar el relleno. Muy receta práctica cuando el tiempo se acaba.

Ingredientes para la receta:

• kéfir 1/2 litro
• huevos 2 uds.
• harina 3 tazas
• sal 1/2 cucharadita
• azúcar 1 cucharadita
• levadura en polvo para la masa 1 cucharadita

receta de masa para pizza Comida rápida sin levadura:

1. Calentar el kéfir. Debe estar tibio, pero no caliente. Agregue sal, azúcar y polvo de hornear para la masa.
2. Batir los huevos en un tazón grande. Agregue kéfir a ellos. Añadir poco a poco la harina tamizada. La masa debe resultar como panqueques, la consistencia crema agria espesa. Cubra el recipiente con una toalla y deje que la masa reposar 20-30 minutos para hinchar el gluten en la harina.
3. Vierta la masa terminada en una bandeja para hornear engrasada. Extienda el relleno encima y hornee hasta que esté listo.

Foto de masa de levadura para pizza.

Si cree que la masa de pizza debe ser necesariamente levadura, le ofrecemos una receta de masa de levadura en kéfir. La pizza es gruesa y jugosa y sabe bien. pastel casero. Es más fácil de preparar que en la versión clásica.

Ingredientes para la receta:

• kéfir 500 ml.
• huevos 3 uds.
• harina 3 tazas
• aceite de oliva 3 cdas. cucharas
• levadura seca 1 cucharadita
• pizca de sal
• azúcar 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con sal y azúcar. Agregue kéfir tibio, levadura y aceite de oliva.
2. Tamizar la harina a través de un colador para que se enriquezca con oxígeno. Poco a poco agregue harina a la mezcla de kéfir y huevos. Amasar la masa un poco más fuerte que para panqueques. Deja que la masa suba en un lugar cálido. 45-60 minutos.
3. Vierta la masa en una bandeja para hornear engrasada. Extienda uniformemente en la bandeja para hornear con una mano engrasada con aceite de oliva. Coloca el relleno. Hornear en el horno.

Foto pizza rapida en 10 minutos

La pizza más rápida en casa se prepara en 10 minutos. La pizza rebozada descrita en esta receta se puede hornear en una sartén con tapa o en el horno. Cocinar en una sartén no permite que se fríen corteza de queso. La pizza quedará jugosa con el queso pegajoso y derretido. Si te encanta este, aprende a hacer pizza en una sartén.

Entonces, pizza rápida. 10 minutos en el horno- receta. Necesitará:

• kéfir 1/2 taza
• mayonesa 1/2 taza
• harina 1 taza
• huevos 1 ud.
• jamón 50 g.
• tomate 1 ud.
• queso duro 50 g.
• sal 1/3 cucharadita
• Mezcla de orégano y pimienta pizca por pizca
• aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas

Receta de pizza rápida en 10 minutos al horno:

1. Enciende el horno. Ella debe calentar hasta 220°C. Coloque en el horno la forma en que se horneará la pizza, untándola con aceite vegetal.
2. Casca un huevo en un bol. Bátelo ligeramente con un batidor. Agregue kéfir, mayonesa, sal. Revuelva hasta que quede suave.
3. Poco a poco agregue la harina. La masa resultará líquida, pero se horneará en el horno y será muy sabrosa. Ponga la masa a un lado y trabaje en el relleno.
4. Cortar el jamón y el tomate en lonchas finas. También puede poner champiñones, aceitunas, trozos salchicha ahumada o salami. Te enseñamos a cocinar la opción más sencilla pizza, y ya puedes mejorarla a tu gusto. Rejilla de queso en un rallador grueso.
5. Saca la fuente precalentada del horno. Vierta la masa en la sartén. Arregle los tomates, la salchicha y el queso, espolvoree con pimienta y orégano. Poner en el horno durante 5-7 minutos.

Foto de pizza en gelatina en el horno.

Si a tu familia le encanta la pizza, debes tomar nota de esta receta de pizza. La masa se amasa en cuestión de minutos, se hornea perfectamente, la pizza resulta muy sabrosa, aunque mucho más espesa que la italiana habitual. Si no tiene tiempo para perder el tiempo con la masa de levadura, la pizza de gelatina será útil.

Ingredientes para la receta:

para la prueba:

• huevos 1 ud.
• kéfir 1 taza
• harina 1.5 tazas
• pizca de sal
• azúcar 1/2 cucharadita
• aceite de oliva 1 cucharadita

Para rellenar:

• salchicha de leche 100 gramos
• salsa de tomate 2 cucharadas. cucharas
• encurtidos 1 ud.
• queso duro 50 g.
• champiñones 2 uds.
• hierbas provenzales 1/2 cucharadita

Cómo cocinar pizza en kéfir en el horno:

1. Mezclar con una batidora o batir todos los ingredientes para la masa. Deje reposar la masa durante 15-20 minutos.
2. Cortar la salchicha en pequeños palitos o cubos, los champiñones en rodajas, los pepinillos en lonchas más finas. Ralla el queso.
3. Calentamiento horno hasta 220°C. Engrasa un molde con guarniciones o una sartén. Vierta la masa. Metemos la masa en el horno durante 3 minutos. Durante este tiempo, la masa se agarrará un poco, pero aún no se horneará.
4. Saca la pieza del horno. Cepille con ketchup, espolvoree la mitad queso rallado. A continuación, coloque los trozos de salchicha, pepinos y champiñones. Espolvorea con el queso restante. Ponlo de nuevo en el horno durante 5-6 minutos.
5. pizza lista espolvorear generosamente con seco hierbas provenzales. Servir caliente.

Foto de una pizza simple en una sartén.

La pizza en sartén se prepara con la mayor diferentes rellenos. Aquí hay espacio para la fantasía. Los ingredientes principales son queso y salsa de tomate. Todos los demás componentes se pueden cambiar de forma segura a su propia discreción. Esta receta gustará a los que no les gusta el relleno ahogado en la masa de las pizzas a granel. Una ligera sutileza en la tecnología de preparación puede eliminar este inconveniente.

Ingredientes para la receta:

para la prueba:

• huevos 2 uds.
• kéfir 1/2 taza
• mayonesa 1/2 taza
• harina 1 taza
• levadura en polvo 1/2 cucharadita
• aceite vegetal 1 er. cuchara (para engrasar la sartén)

Para rellenar:

• aceitunas 10 uds.
• queso mozzarella 100 g
• salsa de tomate 2 cucharadas. cucharas
• albahaca 1-2 ramitas
• albahaca seca 1/2 cucharadita

Cómo cocinar pizza con kéfir en una sartén:

1. amasar masa espesa. Si es necesario, agregue un poco mas harina. La densidad de la masa puede depender del tamaño de los huevos, la consistencia del kéfir y la mayonesa. La masa debe ser como una crema agria espesa.
2. Calentar la sartén. Lubrícalo con aceite vegetal. Vierta el aceite. Pon la sartén al fuego. hornear cubierto 3 minutos. Mientras se hornea la masa, corta el queso en rodajas y las aceitunas en pequeños círculos. Picar finamente la albahaca.
3. Retire la sartén del fuego. Lubrique la pieza de trabajo resultante con salsa de tomate, espolvoree con albahaca, extienda las aceitunas y extienda el queso encima.
4. Cubra la sartén con una tapa nuevamente. Cocine 5-7 minutos. Espolvorea la pizza terminada con albahaca seca y sirve inmediatamente.

Foto pizza original en kéfir en una olla de cocción lenta

En la mayoría de los casos, la masa de pizza de kéfir es suave, tierna y recuerda a los panqueques. Si prefiere una base más dura, le recomendamos que prepare una masa de kéfir que se asemeje masa de mantequilla. Es más calórico, pero sabroso y crujiente. Prueba a hacer pizza este caso en una multicocina.

Ingredientes para la receta:

para la prueba:

• kéfir 200 g
• margarina cremosa 200
• harina 2 tazas

Para rellenar:

• queso duro 50 g.
• salchicha ahumada 50 gramos.
• salsa de tomate 2 cucharadas. cucharas
• champiñones 2 uds.
• aceitunas 5-7 uds.
• pizca de orégano

Cómo cocinar pizza con kéfir en una olla de cocción lenta:

1. Derretir la margarina. Agregue el kéfir y la harina. Amasar una masa espesa y mantecosa. Empaquétalo papel film y poner en la nevera por 30 minutos.
2. Cortar en rodajas finas los ingredientes para el relleno (salchichas, champiñones, aceitunas). Ralla el queso.
3. Divide la masa en tres partes iguales. Enrolle cada parte en una capa del tamaño de la base de la multicocina. Pon la masa en el fondo. Lubrícalo con ketchup. Poner la salchicha, las aceitunas y los champiñones. Espolvorear todo con orégano y queso rallado.
4. Establecer el modo "Hornear" por 30 minutos. Retire la pizza después del pitido. Repita el proceso. La masa se puede congelar y la siguiente parte se puede hornear más tarde.

La pizza en kéfir no reemplazará a la real. pizza italiana en la masa de levadura más delgada, pero ayudará cuando desee cocinar algo interesante de manera rápida y sabrosa. La ventaja de la pizza es que una anfitriona racional con su ayuda logra usar todas las sobras en el refrigerador y construir plato sabroso literalmente de la nada.

Usando nuestros consejos sobre cómo cocinar pizza con kéfir, la cocinará cada vez que haya un trozo de queso en el refrigerador, haya una rebanada de la comida de ayer, no haya tiempo para platos complejos e intrincados.

• El kéfir le da elasticidad a la masa.. La masa de pizza de kéfir es plástica y elástica.
• El exceso de harina endurece la masa. Sube mal y pierde su sabor.
• Los huevos mejoran la calidad de la masa.. Si desea agregar huevos a la masa, sustituya el huevo por parte del líquido de la receta. Para hacer esto, rompa un huevo en un vaso y agregue kéfir / leche / agua al volumen de líquido indicado en la receta.
• sartén antes de extender la masa cepillar con aceite vegetal y espolvorear con sémola. La pizza no se pegará al molde.
• Preparación de pizza delgada con una fina capa de relleno.
• La pizza en una sartén se cocina más rápido que en el horno. La cocción tapada toma 15 minutos.
• La pizza se cocina muy rápido.. Por lo tanto, es mejor usarlo para rellenar ya productos terminados- salchicha, carne hervida, pollo.
• Hacer deliciosa pizza en kéfir, no use solo coberturas jugosas- champiñones, tomates, verduras frescas. Le darán jugo y la pizza quedará mojada.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: 30 minutos

Muchas amas de casa no siempre tienen suficiente tiempo para cocinar comidas para toda la familia y quieren tener a mano recetas que no tomen mucho tiempo, por ejemplo. Para ahorrar tiempo y alimentar a la familia deliciosa y alimentos sanos, te ofrecemos una receta de pizza instantánea al horno rebozada con jamón y boletus. Con todos los ingredientes, cocinar pizza casera sin levadura no te llevará mucho tiempo y la receta de la pizza quedará firmemente arraigada en tu libro de cocina y se convertirá en un plato favorito de toda la familia, como.
Tiempo de preparación de la pizza: 30 minutos (de los cuales solo se necesitan 10 minutos para formar una pizza en blanco).
La receta es para 4 porciones.

Para hacer pizza necesitarás los siguientes ingredientes:
Para prueba:
- 1 huevo;
- 50gr. agua;
- 1 vaso de harina;
- 1 cucharada. yo aceite vegetal;
- una pizca de sal;
- pieza pequeña margarina para engrasar el molde.

Para rellenar:
- salsa mexicana;
- 50gr. jamón;
- varios platos de hongos porcini secos;
- 100 gr. queso duro;
- mayonesa;
- 1/2 parte de pimiento dulce;
- eneldo.

Receta con foto paso a paso:

Primero debes preparar hongos porcini secos. Tomamos varios platos de champiñones y los remojamos en agua fría durante 5-8 minutos.




Empecemos a preparar la masa. Batir un huevo de gallina, agregar sal y agua. Vuelva a batir y agregue la harina.




La consistencia de la masa debe ser la misma que si estuviera haciendo masa para panqueques, es decir Deberías obtener una masa espesa y pegajosa. Añadir una cucharada de aceite de girasol a la masa y amasar.




El volumen de la masa se calcula para una fuente para hornear de 30x30 centímetros. Lubrique previamente la forma con margarina, capturando también los lados. Verter la masa en el molde.






Rocíe la masa con salsa mexicana.




Cortar el jamón en tiras finas y colocar uniformemente sobre la salsa de tomate.




A estas alturas champiñones secos hinchados, escurrir el agua, lavar los champiñones y cortarlos en piezas pequeñas. Extienda los champiñones uniformemente sobre el jamón.




Sobre una bolsa de mayonesa, cortamos una esquina y la vertemos en un chorro fino, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie de la pizza.






Tres quesos en un rallador (preferiblemente con celdas pequeñas) y espolvoree la pizza con él. Cómo mas queso el más sabroso




Cortar el pimiento dulce en tiras y decorar la pizza con él. Si está haciendo pizza en el invierno, puede tomar pimientos dulces caseros y espolvorearlos sobre la pizza.




Espolvorea la pizza con eneldo fresco o congelado finamente picado.




Introduce la pizza en el horno a fuego medio y hornea durante 20 minutos hasta que marrón dorado. Mientras tanto, la pizza se hornea por primera vez, puedes cocinar delicioso.




Sacamos la pizza terminada del horno, dejamos que se enfríe completamente en la forma, cortamos en piezas en porciones y servir a la mesa.




¡Buen provecho!




Autor - Glebova Anna.

Recetas paso a paso para hacer masa para pizza con leche, nata, kéfir, mayonesa con salsa césar y levadura

2018-05-08 Rida Khasanova

Calificación
prescripción

1582

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

7 gramos

3 gramos

carbohidratos

39 gramos

207 kcal.

Opción 1: Receta clásica de masa para pizza

Las recetas de tal masa están dedicadas a aquellos a quienes les gusta cocinar rápidamente y disfrutar de una comida sabrosa. Todas las recetas están pensadas para amasar la masa líquida en pocos minutos y empezar a dar forma a la pizza. Puedes cocinarlo en el horno, microondas o incluso en una sartén. La última opción es la más rápida. Solo queda elegir el relleno y ponerlo sobre una capa de masa.

Dependiendo de la forma de pizza que se elija, la masa se extenderá en una capa delgada o un poco más gruesa. La masa líquida para hacer pizza casera se hace a base de leche, crema, kéfir, mayonesa o crema agria. Todas estas opciones son deliciosas, asegúrese de guardarlas en su alcancía de recetas.

Ingredientes:

• un huevo de gallina;
• un vaso de leche (o crema);
• 320 gramos harina de trigo;
• un par de pizcas de bicarbonato de sodio;
• media cuchara vinagre de sidra de manzana;
• una pizca de sal

Receta de masa para pizza paso a paso

Lava el huevo en agua tibia. Frote con un paño si es posible. Conversar. Romper en un recipiente hondo. Batir con un batidor hasta que quede suave.

Introduzca la leche y la sal. Remover. La leche se puede reemplazar con regular o agua mineral con gases

Combine por separado la harina y la soda mezclada con vinagre. En lugar de vinagre de sidra de manzana se puede utilizar el habitual al 6%, limón o zumo de naranja. Y la harina es mejor tomar solo de primera calidad.

Combine la base de leche con la mezcla de harina. Agite bien con un batidor hasta que quede suave. Necesitas obtener una masa tierna y sin grumos. Déjalo descansar un poco. Luego colocar en una bandeja para hornear engrasada.

Puedes elegir absolutamente cualquier topping para este tipo de pizza. Espolvoree con pimentón molido y pimiento rojo, ponga rodajas de tomate, queso y verduras picantes picadas.

Opción 2: Receta rápida de masa para pizza

Para más opción rápida tomar harina para panqueques para cocinar. Tiene buenas propiedades pegajosas y la masa pronto estará lista. La receta es perfecta para hornear en una sartén o en horno microondas(a máxima potencia).

Ingredientes:

• un huevo de gallina;
• 0,15 kg de harina para panqueques;
• cinco cucharadas de crema agria;
• la misma cantidad de mayonesa;
• un par de pizcas de sal;
• un par de pizcas de levadura en polvo;
• 2-3 cucharadas de aceite de girasol.

Cómo hacer masa para pizza rápidamente

Enjuague el huevo, límpielo. Agitar en un bol. Puede usar una batidora, por lo que el lote será aún más rápido.

Agregue crema agria, mayonesa, sal y aceite de girasol al huevo. En lugar de este último, puede tomar cualquier aceite vegetal o mantequilla derretida. Incluso la margarina servirá.

Añadir harina a la base líquida y Levadura en polvo. Mezcle bien. Consigue masa para pizza. Luego utilícelo según las indicaciones.

Se pueden agregar especias y hierbas a la masa. Entonces pasteles preparados se volverá más original e interesante al gusto. Tomemos, por ejemplo, tierra nuez moscada, pimentón dulce o albahaca seca. Para amantes platos picantes- Está permitido amasar la punta triturada de un chile o un diente de ajo en la masa. El último pre-empuje a través de la prensa.

Opción 3: Masa líquida para pizza dulce en kéfir

kéfir para la receta servirá el más común o biokéfir. Simplemente no tome una bola de nieve o leche horneada fermentada.

Ingredientes:

• un vaso de kéfir (0,2-0,23 ml);
• una cucharadita de azúcar;
• dos huevos;
• una cucharada de fécula de patata;
• una pizca de sal;
• 310 g de harina de trigo;
• media cucharadita de levadura en polvo.

Cómo cocinar

Mezclar kéfir con azúcar y sal.

Batir los huevos hasta que quede suave. Revuelva en la mezcla de kéfir.

Coloque el polvo de hornear, la harina para todo uso y la maicena en un tazón. Mezclar bien para obtener una masa. Entonces debe ponerse inmediatamente en acción.

Esta opción de masa de pizza es adecuada para cualquier relleno dulce. Por ejemplo, vierta leche condensada sobre la masa derramada en una bandeja para hornear. Coloque rodajas finas de manzana, duraznos enlatados y bayas. Espolvorea todo encima con polvo dulce, queso dulce: parmesano, mozzarella, emmental o cualquier otro.

Opción 4: masa de pizza de levadura líquida

La levadura para la receta se puede tomar tanto fresca como seca. De ambos productos vendrá buena masa. Sólo la preparación difiere. Vierta la levadura seca inmediatamente en el tocho de leche. Y el producto prensado debe llenarse previamente con un par de cucharas. agua tibia, dejar actuar de 5 a 7 minutos y utilizar.

Ingredientes:

• 0,25 l de leche;
• un huevo de gallina;
• 15-20 g de azúcar;
• un par de cucharadas de aceite de girasol;
• en la punta de un cuchillo de sal;
• una cucharadita de levadura;
• 0,35 kg de harina de trigo.

receta paso a paso

Calentar la leche, no caliente. Pero para que la masa esté calentita.

Agregue la mantequilla, el huevo. Agregue la levadura, el azúcar y la sal. Mezclar bien.

Vierta la harina. Mezclar bien para que no queden restos de sin mezclar.

Dejar la masa durante media hora tibia. Cubrir con un paño de cocina. El lugar debe estar sin corrientes de aire. La pieza de trabajo se elevará notablemente durante este tiempo. Luego se debe verter en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Alise la superficie con una espátula o cuchara.

Después Pre-entrenamiento Cepille la masa con pasta de tomate o ketchup con una brocha de repostería. Ponga el relleno encima - rebanadas vegetales frescos, salchichas, aceitunas en rodajas. Espolvorea con cualquier queso rallado. Y luego cocine en el horno a una temperatura estándar de 180-200 ° C. La masa se horneará bien y aparecerá una costra dorada en la parte superior.

Opción 5: Masa para pizza a base de salsa césar

Esta opción es muy adecuada para la pizza "César". Como relleno para tal horneado, tome trozos de ahumado o pollo cocido, queso parmesano, picatostes de trigo y, por supuesto, Hojas de lechuga"Iceberg".

Ingredientes:

• 0,1 l de salsa césar;
• un huevo de gallina;
• dos cucharadas de aceite de girasol;
• un tercio de una cucharadita de sal;
• la misma cantidad de levadura en polvo;
• 0,16 kg de harina de trigo.

Cómo cocinar

Con un tenedor, mezcle el huevo en el bol.

Agregue la salsa, la sal y el aceite de girasol. Remover.

Vierta el polvo de hornear y la harina. Amasar una masa homogénea y suave.

Las recetas caseras de masa de pizza son rápidas de preparar. Mezclar todos los ingredientes seleccionados no es difícil. Y luego elige los ingredientes y hornea la pizza.

Opción 6: Rebozado de mayonesa con pasta de tomate

Por esta receta la masa es picante en sabor y aroma. Ligeramente recuerda el sabor del tomate. Pero no se debe usar más pasta de la indicada en la lista de ingredientes.

Ingredientes:

• un huevo de gallina;
• 230 g de harina de trigo premium;
• cuchara de té maicena;
• 0,12 kg de mayonesa;
• una cucharada de aceite de oliva;
• una ramita de romero;
• sal;
• una cucharada de pasta de tomate.

Receta paso a paso:

Primero, prepara el aceite de oliva. Calentar en una sartén con una ramita de romero. No freír la rama, es decir, calentar los dos componentes. Luego, presionando la rama con una espátula, drene el aceite en un recipiente esmaltado. esta saciado aceites esenciales y aromas de romero. Por lo tanto, para dar sabor a la masa, puede utilizar cualquier otra hierba picante según tu gusto.

Rompa el huevo en el aceite tibio, mezcle bien hasta que quede suave. Agregue mayonesa, sal, pasta de tomate. Remover. Agregue el almidón de maíz y la harina de trigo. Mezclar bien. Para obtener un resultado mejor y más rápido, se recomienda utilizar una batidora, una batidora o una licuadora. Entonces no habrá grumos y harina sin mezclar en la masa.

Deja la masa tapada en el frigorífico durante 20-25 minutos. Durante este tiempo, todos los ingredientes de la masa reaccionarán entre sí. Y el producto semiacabado se volverá más viscoso y elástico. Incluso es posible preparar la masa con anticipación antes de cocinarla, varias horas o incluso durante la noche. Y por la mañana puede preparar rápidamente una deliciosa pizza para toda la familia para el desayuno o para un picnic.

En lugar de pasta de tomate, está permitido tomar un tomate carnoso picado en puré de papas en la composición de los productos, jugo de tomate, adjika o la salsa de tomate más común.

¡Buen provecho!

masa liquida para pizza - verdadero hallazgo para cada anfitrión. La preparación de tal prueba no lleva mucho tiempo; no es necesario estirar el pastel, ensuciarse las manos y la mesa. Para rebozar se necesita un mínimo de productos, y su preparación es tan fácil como pelar peras. La pizza en masa líquida es más jugosa y tierna.

La ventaja indudable del rebozado es que se puede cocinar tanto en el horno como en una sartén.

Buena opción para el horno.

• Huevo de gallina -1 pieza;
• harina integral - 300 g;
• leche - 250 ml;
• soda, apagado con vinagre- 2 gramos;
• sal - 2 g.

1. En un recipiente hondo, bata el huevo con un batidor; agregar la leche, la gaseosa, la sal y seguir batiendo.
2. Tamizar la harina y agregar en partes pequeñas a la taza, revolviendo constantemente.
3. Cuando la masa sea homogénea, dejar reposar a temperatura ambiente durante 25 minutos.
4. Después de la infusión, viértalo en una bandeja o molde para hornear previamente engrasado.
5. Introducir la masa en el horno, precalentado a 180-200 C° y cocinar durante unos 30 minutos.

Para una sartén

• Harina para panqueques - 120 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• leche - 250 ml;
• sal - 3 g;
• mantequilla - 50 g;
• aceite vegetal - 20 g.

Primero debes agregar sal a la harina y tamizar dos veces. La mantequilla es la siguiente.

Primero se saca el aceite del frigorífico para que se ablande y se frote bien.

Ahora debe batir el huevo, agregar a la harina y verter todo con leche ligeramente calentada, sin olvidar mezclar bien.

El paso final es agregar el relleno necesario. Cocine este plato con la tapa de la sartén cerrada durante 20-25 minutos. En una pizza cocinada en sartén, el queso no se fríe, sino que es suave y viscoso.

Referencia: Para determinar la consistencia correcta de la masa resultante, puede sumergir una cuchara en ella. Si la masa se desliza lentamente por la cuchara, entonces la consistencia es correcta, si escurre, es acuosa.

¿Qué relleno elegir?

Absolutamente cualquier cobertura es adecuada para pizza en masa líquida. variante clásica – salchichas, queso, tomates y(la opción más fácil es mezclar mayonesa con ketchup, o simplemente usar ketchup). Puede experimentar e intentar crear su propio relleno, con pollo hervido, champiñones, hierbas, aceitunas, mariscos e incluso piña. Además, puede agregar verdor en la masa misma, - a partir de esto solo se volverá más fragante.

Método de cocción con levadura.

Diluir la levadura en un vaso de leche tibia;

agregar:

huevo, sal y azúcar- remover bien,

harina y aún amasar la masa, la consistencia es como un panqueque.

Ahora vierte la masa en una bandeja para hornear engrasada y ligeramente enharinada y aplanar ligeramente con una cuchara.

Desde arriba, debe agregar su salsa favorita, distribuir uniformemente y agregar el resto de los ingredientes de relleno.

¿Por qué se añade leche a la base?

La leche juega en la masa. el papel de un suavizante: hace que la pizza esté tierna y no seca. Además, el rendimiento de la masa en la leche es mayor que en el agua, respectivamente. el volumen de pizza aumenta. Pizza cocinada en masa líquida con leche resulta más fragante, exuberante y sabroso..

Salsas adecuadas

(rojo)

Bulbo necesita ser limpiado y picado finamente; pasar los ajos por un prensa ajos o triturar con un cuchillo. cebolla y ajo freír en aceite de oliva hasta que estén doradas, luego agregar pasta de tomate. Vierta la fritura resultante agua limpia hasta obtener la consistencia del ketchup.

Agregar sal, azúcar, hierbas y hoja de laurel . Cubra la cacerola con una tapa y cocine la salsa a fuego lento durante 10 minutos. Antes de aplicar a la base de pizza, la salsa debe enfriarse ligeramente.

(blanco)

Ajo pasar por un prensa ajos o triturar con un cuchillo. En rallador fino moler queso. mezcla crema agria y mayonesa, batir con un batidor o un tenedor. Agregar triturado ajo y queso, albahaca, sal y pimienta. Mezclar bien la salsa hasta obtener una consistencia suave.

Rosa

mezcla crema agria, mayonesa y pasta de tomate, para remover bien. Agregar jugo de limon, sal y pimienta. Mezclar con una batidora o un tenedor hasta que quede suave.

Conclusión

Cuando prepare pizza casera con masa, puede mostrar su imaginación: agregue varias especias e ingredientes a la masa, experimente con aderezos y salsas. Lo principal es mantener la consistencia deseada.