Método para hacer pasta. Para harina de trigo regular. Cómo cocinar la pasta para que no se pegue

Los macarrones son un plato que a todo el mundo le encanta. Son sabrosos, nutritivos y bastante fáciles de preparar. Sin embargo, para conseguir un plato realmente sabroso, no basta con cocinar pasta. Es necesario cocinarlos bien, porque hasta la receta de un plato delicioso se puede echar a perder si no sabes cocinar la pasta correctamente.

Además, para no decepcionarse como resultado de la cocción, la pasta debe ser diferente. buena calidad. Por lo tanto, el éxito del resultado de la cocción depende de Buena elección pasta.

La más alta calidad y la más deliciosa son las pastas, para cuya producción se utilizó trigo duro. Y aunque esa pasta es más cara, asegúrese de que no se peguen y no se rompan durante la cocción. Además, a diferencia de las pastas hechas a base de harina blanca, son saludables, e incluso quienes controlan su peso pueden utilizarlas.

pastas hechas de variedades de trigo duro el trigo es un verdadero almacén de carbohidratos complejos útiles, gracias a los cuales cuerpo humano dotado de energía para por mucho tiempo. Además, al usar Cantidad razonable este producto el cuerpo recibirá una serie de vitaminas y sustancias necesarias para la salud. Estos productos están virtualmente libres de sodio, conocido por su capacidad para causar envejecimiento.

Elegir lo correcto

Al elegir pasta en la tienda, preste atención a su apariencia. Para ver mejor el producto, dé preferencia a los envases transparentes. Producto de calidad caracterizado por una superficie lisa, un corte limpio y vidrioso y un tono crema o dorado. Un producto con un tinte blanquecino o amarillento y una superficie rugosa se puede clasificar como de baja calidad. Además, la bolsa no debe contener polvo de harina. Además, es importante a la hora de comprar fijarse en la composición del producto indicada en el envase. En la pasta de calidad sólo se utilizan harina y agua. En casos raros, se agregan huevos.

Si prefiere pastas de colores, asegúrese de que estén teñidas con tintes naturales. También verifique la integridad del empaque. Si se viola, los productos pueden absorber humedad y esto afecta negativamente su calidad. Y, por supuesto, asegúrese de prestar atención a la fecha de caducidad del producto.

Reglas de oro para cocinar pastas tradicionales

Para cocinar bien la pasta, debe cumplir con las siguientes reglas probado en el tiempo:

1. La regla básica es el uso del agua en suficiente. Se debe tomar al menos 1 litro por 0,1 kg de pasta. Cuanta más agua haya, más fiable, porque durante el proceso de cocción, la pasta absorbe bastante. un gran número de agua, por lo que aumentan significativamente de volumen. Con líquido insuficiente productos terminados como resultado de la cocción será pegajoso. Por lo tanto, incluso cuando cocine una pequeña cantidad de pasta, use una sartén de gran capacidad y, si es posible, de paredes gruesas;

   

2. el agua salada es necesaria antes de rellenar la pasta, y no durante su cocción. Agregue sal al agua hervida a razón de 10 a 12 gramos por 1 litro de agua;
3. Vierta la pasta en agua hirviendo. Después de agregar la sal, espere a que el agua hierva nuevamente y agregue la pasta al centro de la olla, revolviendo con una cuchara para distribuir uniformemente;
4. Cocine la pasta con la tapa abierta. La tapa se puede cerrar después de verter la pasta durante unos segundos para que el agua hierva más rápido. Luego abra la olla, revuelva y cocine a fuego moderado con la tapa quitada para evitar que el agua se filtre a la estufa;
5. para que la pasta no se pegue, puedes agregar una o dos cucharadas a la sartén aceite de girasol y mezclar;
6. no cocine demasiado la pasta. El tiempo de cocción depende del tipo de pasta. En promedio, toma de 7 a 15 minutos. Es mejor apegarse al tiempo indicado en el paquete al cocinar. Pero para no equivocarse en la preparación, dos o tres minutos antes de que finalice el tiempo especificado, debe probar la pasta y determinar la preparación a su gusto. Si la pasta se compró por peso, deberá probarla periódicamente durante la cocción. Lo ideal es apagar el fuego cuando la pasta esté casi cocida, pero de sabor firme. Es necesario cubrir la sartén con una tapa y mantenerlos durante uno o dos minutos;

   

7. Antes de escurrir la pasta, vierta agua hirviendo sobre el colador. Esto lo preparará para el contacto con la pasta caliente. Entonces él no quita el exceso de calor. Además, esto evitará que la pasta se pegue a las paredes del colador;
8. para que la pasta terminada no se seque, puede agregar unas cucharadas de agua en la que se cocinaron, dejadas antes de escurrir;
9. No enjuague la pasta cocida. Este procedimiento resulta en la pérdida sustancias útiles contenida en la pasta. Además, como resultado del lavado, se enfrían, lo que afecta negativamente el sabor. Se recomienda enjuagar las pastas solo cuando se cocinan para ensaladas. Del colador, envíelos nuevamente a la sartén y agregue aceite o salsa al gusto;
10. servir pasta caliente. Para conservar el calor por más tiempo, la pasta se puede servir en platos precalentados;
11. en el caso de utilizar pastas para preparar un plato más complejo que se va a cocinar (por ejemplo, una cazuela o pasta en salsa picante), se recomienda no cocinarlas, teniendo en cuenta el tiempo que se cocinarán a continuación.

La información anterior sobre cómo cocinar pasta se aplica a productos tan comunes y queridos como, por ejemplo, cuernos, conchas, fideos, plumas, espaguetis. Al mismo tiempo, los productos largos (espaguetis) no necesitan dividirse en otros más pequeños. Bastará con ejercer un poco de presión sobre ellos para sumergirlos en agua. Durante el proceso de cocción se ablandarán, tras lo cual será conveniente repartirlos por el perímetro de la sartén.

Formas alternativas de cocinar la pasta

Hoy en día, la pasta se puede cocinar de otras formas más modernas y cómodas que no requieren mezclar ni controlar el nivel de fuego:

• en horno microondas;
• en una multicocina;
• en un vapor.

Para productos en microondas, la cantidad de agua debe ser el doble que la cantidad de pasta, es decir, por 0,1 kg de producto seco se deben tomar al menos 0,2 litros de líquido. bandeja de vidrio con agua se manda al microondas hasta que hierva. A continuación, agregue la pasta. Es importante asegurarse de que la pasta esté completamente cubierta de agua. Luego se agrega sal y aceite vegetal(1 cucharada). La pasta se cuece en el microondas en un recipiente cerrado durante una media de unos 10 minutos a una potencia de 500 vatios. Hay que tener en cuenta que estos parámetros son óptimos para hacer cuernos, plumas o conchas. Cuando cocine productos más pequeños y delgados, reduzca el tiempo o reduzca la potencia.

Cuando se utiliza para el nivel del agua en su sartén debe ser de 2-3 cm más alto que el nivel de la pasta. Se agrega mantequilla a la pasta (aproximadamente 1 cucharada). La pasta se cocina durante unos 12 minutos en el modo "pilaf" o "cocer al vapor". Algunas amas de casa, para simplificar el proceso de preparación de la cena, cocinan otro plato al mismo tiempo que la pasta (por ejemplo, salchichas o rebanadas). filete de pollo) utilizando la bandeja de vapor especial.

Cuando se cocina la pasta al baño maría, se vierte en un tazón de arroz y se llena con agua. El nivel del agua debe estar aproximadamente dos pulgadas por encima de la pasta. Para evitar que se pegue, también se vierte una cucharada de aceite vegetal en el recipiente y se agrega sal. La pasta se cocina durante unos 15 minutos debajo de la tapa.

Nidos para cocinar pasta

Los nidos de pasta son muy populares ahora, desde los cuales puedes cocinar muchos platos diferentes. diferentes platos. Se preparan de una manera ligeramente diferente a los tipos de pasta a los que estamos acostumbrados. Sabiendo cocinar correctamente la pasta en forma de nido, puedes evitar que se deshaga. Para que mantengan su forma durante la cocción, los nidos se preparan en una sartén con lados altos o en una sartén con un fondo ancho. Los nidos de pasta deben colocarse en una capa, dejando pequeños espacios entre ellos. A continuación, se vierte agua hirviendo exactamente en una cantidad tal que cubra los nidos. Cuando el agua hierve, se añade sal y un poco de aceite vegetal. Es necesario cocinar con la tapa cerrada a fuego moderado por el tiempo escrito en el paquete o un par de minutos menos para más pasta dura. Coloque los nidos de pasta terminados en un plato con una espumadera y, si lo desea, llénelos con relleno.

pasta frita- una cosa culinaria muy sabrosa que se prepara con bastante facilidad y no requiere esfuerzo. ¡La pasta frita es para los amantes de la pasta que quieren probar algo nuevo!

Cómo cocinar pasta con carne sabrosa y estéticamente agradable: esto lo dirá receta paso a paso con foto. Cocinaremos pasta con carne picada en salsa de tomate. mermelada de verdad! :)

Receta clásica pasta con champiñones ... probablemente, esto no existe: cada ama de casa prepara este plato a su manera. ¡Quiero contarles cómo cocino pasta con champiñones!

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macarrones al horno - deliciosa receta Con gran cantidad queso. Pero el plato no es vegetariano, ya que usaremos chicharrones. La pasta en el horno es abundante, hermosa y sabrosa.

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¡Qué podría ser más fácil y sabroso que la pasta con zanahorias y cebollas! Son buenos tanto como guarnición como auto-plato. Con un poco de ensalada y ketchup casero, ¡te chuparás los dedos!

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Receta platos vegetarianos como inspiración - pasta con espinacas bajo queso. Apetitoso y plato saludable, rico propiedades útiles, satisfará fácilmente su hambre y traerá placer estético.

Personalmente, me encanta tomar platos simples, baratos y "populares", como la pasta con carne picada, y agregar algo nuevo a su receta. Los ingredientes son los mismos, ¡pero el sabor es mucho más interesante! Intentalo :)

macarrones con queso y tomates - plato excelente para los amantes de las pastas. Sale nutritivo y sin carne. Los macarrones se obtienen bajo salsa delicada debido al queso, y los tomates dan acidez. Listo para media hora.

Me encanta la pasta en todas sus formas. Especialmente con salsas a base de tomate. ¡Y en la temporada de los tomates, este plato es imprescindible! A él - aroma único y gusto!

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Este deliciosa salsa a la pasta - un verdadero salvavidas. ¡Delicioso, rápido y sin problemas! ¡Mira esta receta fácil de pasta con brócoli!

En pasta con Carne molida Agrego tomates y cebollas. Resulta muy satisfactorio y cena sabrosa o cena para precipitadamente. ¡Cocina con placer!

La pasta en el microondas sabe tan bien como la pasta en la estufa. Esta receta es útil para los viajeros de negocios cuando solo se dispone de un microondas y no hay otros utensilios.

A veces quieres algo sencillo, sabroso, familiar... ¡Saca un paquete de pasta del casillero, saca una lata de estofado y cocina la pasta a la marina! Sí, sirva con pepinos en vinagre. ¡Comer en exceso!

Receta de pasta con carne picada en salsa de queso.

La pasta con carne picada es lo que se llama un “clásico del género”, todos conocen su gusto desde la infancia. Pero este plato cocinado en el horno resulta ser completamente nuevo e incluso inesperado: ¡pruébalo!

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pasta con pimiento Solíamos pedir en cafés italianos todo el tiempo. Entonces decidimos que era nuestro Plato favorito y tenemos que dominarlo en nuestra cocina. Te comparto la receta, ¡pruébala!

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Es un proceso un poco laborioso y un poco más complicado de lo que parece, pero se vuelve más fácil con la práctica.

La foto muestra la preparación de la pasta con trigo duro, que es un poco más difícil. Puede usar cualquiera de las harinas que se enumeran a continuación. Si eres principiante te aconsejo que empieces con harina italiana 00. Es la más fácil de trabajar.

El proceso en sí es el mismo para la masa de cualquier tipo de harina. A continuación doy las proporciones estándar de ingredientes líquidos a harina, pero puede ser que el wap necesite un poco más o menos de uno u otro. Dado que el contenido de humedad de la harina varía según la humedad de la casa, la temporada e incluso el período de almacenamiento... La capacidad de determinar el contenido de humedad correcto de la prueba ocular llega con el tiempo. No tengas miedo de intentarlo. Traté de describir el proceso lo más posible, pero si tiene alguna pregunta, ¡no dude en preguntar!

1 huevo + 2 yemas + 1 cucharada. agua y ¼ de cucharadita. sal por cada 160 gramos de harina

para italiano harina de trigo 00:

3 huevos + 2 yemas y ½ cdta. sal por cada 500 gramos de harina

Para harina de trigo regular:

2 yemas + 1 cucharada. agua y ¼ de cucharadita. sal por 160 gramos de harina

Hay 2 formas de empezar la masa: a mano o en un procesador de alimentos. Es más fácil en un procesador de alimentos ya que es más fácil controlar y corregir el contenido de humedad de la masa.

Entonces, comencemos con el manual:

1) Espolvorear harina sobre una superficie de trabajo. Haz un hueco en el medio y rompe los huevos en él. Agregue agua y sal.

2) Rompa suavemente las yemas con un tenedor y revuelva activamente, agarrando un poco de harina a la vez, y así sucesivamente hasta que se use toda la harina.

3) Deberías obtener una masa fría. Aunque al principio pueda parecer torpe y demasiado elástica, esto se corregirá después de amasar y reposar la masa.

En un procesador de alimentos:

1) En un recipiente aparte, bata las yemas con el huevo y el agua hasta que quede suave.

2) Vierta la harina y la sal en el procesador de alimentos, enciéndalo y agregue 1 cucharada de cada uno. masa de huevo, apagando el procesador de vez en cuando para raspar la masa de las paredes.

3) La masa lista para su posterior procesamiento debe tener la consistencia de cuscús.

Si la masa es bola, la masa está demasiado húmeda, agregue más harina. Si es de grano demasiado fino, agregue 1 cucharada más. agua, y así sucesivamente hasta que quede una consistencia de cuscús.

A medida que toma las migajas en sus manos y las aprieta y la masa converge fácilmente en un bulto y se sostiene, puede comenzar a amasar.

4) Golpee la miga con las manos hasta formar una bola, golpee hacia abajo y colóquela sobre la superficie de trabajo.

Amasadura:

1) Comience a amasar la masa, primero solo amasándola por todos lados. La masa es dura, por lo que hay que hacer un esfuerzo.

2) Cuando la masa se haya vuelto más elástica, amasar como doblando la masa por la mitad y presionando.

Necesitas amasar la masa durante 6-8 minutos. Si presionas la masa con el dedo y vuelve a su forma anterior, la masa está lista.

nótese bien: Si la masa literalmente se desmorona bajo tus manos, está demasiado seca. Cubrir la masa con un paño de cocina húmedo y dejar reposar durante 30 minutos. La masa absorberá la humedad. Y comience a amasar esa masa nuevamente con las manos mojadas. Humedecer las manos hasta que la masa esté suave. (Si intenta agregar agua a la masa, obtendrá una suspensión).

Si la masa está muy pegajosa en las manos, está demasiado húmeda. Espolvorear generosamente con harina y amasar.

3) Envuelva la masa en papel plástico y refrigere por lo menos una hora. (Hasta 24 horas)

Estirar la masa:

Instale la máquina de pasta en un lugar conveniente para usted.

1) Sacar la masa del frigorífico. Divida la masa en 2 o 3 partes, dependiendo de la cantidad. Tome una parte sobre una superficie de trabajo enharinada y envuelva el resto en una película adhesiva.

2) Golpee un poco un trozo de masa y extiéndalo con un rodillo lo más delgado posible para que la masa tenga aproximadamente el ancho de una máquina de pasta.

3) Coloque la máquina en la primera posición (mayor espesor) y saltee la masa.

Luego dobla la masa por la mitad y pásala nuevamente, dobla hacia abajo. Y así 10 veces.

Si la hoja es demasiado ancha, dóblela por la mitad a lo ancho.

4) Coloque la máquina en la siguiente posición y saltee la masa una vez sin doblarla. Y así ir de posición en posición, saltando la masa UNA SOLA VEZ sin doblar. Y así hasta el grosor deseado.

5) Cubra la hoja enrollada inmediatamente papel film porque la masa se seca rápido.

Para hacer tallarines ( Taliagtelle) (ancho 0,5-0,6 cm)Pasar por un cortador de pasta ancho.

Para tallarines (Fetuccine) (ancho hasta 1 cm), será necesario cortarlo con un cuchillo.

T sobre la mayoría con papardelle (2-3 cm) esto ya es pasta ancha, también es tedioso para cortar con un cuchillo. Espolvorea generosamente una hoja de masa con harina y enrolla en un tubo y mide el ancho deseado, corta.

Macarrones: simples, accesibles para todos y comida deliciosa que todos aman sin excepción. Pero si agregas más varios ingredientes, entonces la comida diaria habitual puede convertirse fácilmente en plato gourmet. Entonces, descubramos qué tan delicioso cocinar pasta.

¿Qué rico cocinar pasta con guiso?

Ingredientes:

• pasta - 305 g;
• en el banco - 285 g;
• mantequilla - 10 g;
• especias;
• perejil fresco - 10 g.

Cocinando

Cogemos pasta de tamaño mediano, la echamos con cuidado en una olla con agua hirviendo y la hervimos hasta que esté casi cocida. Luego los desechamos en un colador y dejamos un rato.

Derretir en una sartén pieza pequeña mantequilla y esparcir la pasta seca allí, revolviendo. Después de eso, agregue el estofado, revuelva y caliente el plato durante 5 minutos, cubriendo la parte superior con una tapa. Sazone el plato con especias, espolvoree con perejil picado y sirva.

¿Qué tan delicioso cocinar pasta para un plato de acompañamiento?

Ingredientes:

• pasta - 495 g;
• albahaca verde- 3 sucursales;
• aceite de oliva - 95 ml;
• especias;
• ajo - al gusto;
• tomillo fresco- gusto;
• verdes de perejil fresco.

Cocinando

Pelar los dientes de ajo y exprimir a través de una prensa en el aceite. Agregue el tomillo fresco, revuelva y reserve.

Echar la pasta en una olla con agua y hervir hasta que hierva, agregando sal al gusto. Reducimos el fuego, cubrimos con una tapa y cocinamos durante 10 minutos, revolviendo para que los productos no se peguen. A continuación, echamos la pasta en un colador y, cuando todo el líquido se haya escurrido, transferimos los productos a un plato y vertemos el aceite de ajo fragante. ¡Arrojamos verduras frescas finamente picadas, mezclamos y servimos a la mesa como guarnición con sus platos favoritos!

¿Cómo cocinar una deliciosa pasta?

Ingredientes:

Cocinando

Derretir un trozo de mantequilla en un bol. Hervir la pasta hasta que esté tierna, agregar sal al gusto y luego escurrir en un colador. Cuando todo el líquido se haya drenado, ponga la pasta en una cacerola y vierta aceite tibio sobre ella. Mezcle todo bien, caliente a fuego lento y rompa la materia prima. huevo. Encendemos el fuego al máximo y, estorbando, esperamos a que la mezcla de huevo empape cada pasta. Comida lista retirar del fuego, disponer en platos y servir como abundante desayuno o aperitivo ligero durante el almuerzo.

La pasta es una parte integral no solo de la cocina italiana, sino también producto tradicional muchos países del Este. Hoy son populares en todas partes: se sirven como guarnición independiente Con varias salsas y servir como ingrediente para más platos complejos. En la cocina, lo principal es saber cocinar la pasta. Cumplimiento reglas simples garantiza que el plato quedará delicioso.

Cómo cocinar la pasta para que no se pegue

pastas originales elaborado mediante la combinación de dos componentes: harina de trigo duro y agua. Si los productos se hacen de acuerdo con una receta diferente (con la adición de huevos, otros productos), entonces hierven rápidamente, se ablandan demasiado y se echan a perder. cualidades gustativas platos. Además, tal producto, a diferencia de pasta clasica, contribuye a la aparición de kilos de más en el cuerpo. Para evitar que la pasta se deshaga, debe elegir un producto de trigo duro que se elabore de conformidad con todas las tecnologías de producción.

Dado que dichos productos contienen carbohidratos complejos, no engordan. El almidón, que está en su composición, no se destruye durante el tratamiento térmico, transformándose en proteína. Gracias a la gran variedad de formas con la pasta, puedes cocinar cualquier plato. Se rellenan productos grandes, conchas, pasta larga, espirales se preparan como guarnición independiente. Los pequeños arcos complementan maravillosamente las ensaladas y los túbulos cortos son ideales para guisos. A continuación se presentan algunos consejos para las amas de casa que no saben cómo cocinar la pasta correctamente:

• Para cocinar la pasta, debe utilizar la fórmula inventada por los italianos: 1000-100-10 (se toman 100 g de fideos y 10 g de sal por litro de agua).
• ¿Cuánto tiempo para cocinar la pasta después de hervir? Respete el tiempo de cocción indicado en el paquete. Como regla, 10-12 minutos son suficientes. Para comprobar si el plato está listo, lo prueban. Los fideos deben perder firmeza, pero permanecer densos.
• La pasta debe echarse en agua hirviendo con sal. En los primeros 2 minutos de cocción, deben revolverse constantemente, si ignora este elemento, el plato se echará a perder.
• Si está preparando pasta para usarla luego en otro plato que involucre tratamiento térmico(por ejemplo, una cazuela), vale la pena escurrir el agua hasta totalmente preparado producto.
• No lave espaguetis, fideos, cuernos agua fría porque el plato pierde su sabor. Déjalos durante 2-3 minutos en un colador para hacer el vaso de agua. naturalmente.
• Es mejor derretir la mantequilla primero y luego agregarla a la sartén.

Cómo cocinar espaguetis en una olla

El paquete indica cuánto tiempo lleva cocinar la pasta. Este indicador depende del tamaño de los productos y productos que forman parte de los espaguetis. Como regla general, el proceso de cocción no toma más de 10 minutos, pero durante la cocción es mejor verificar que el plato esté listo. Esto ayudará a evitar que el producto se cocine demasiado. A continuación se muestra una manera fácil de cocinar una deliciosa pasta en una cacerola.

Ingredientes:

• espaguetis - alrededor de 500 g;
• agua (o leche) - 3 l;
• sal - 1.5 cucharaditas

Cómo cocinar pastas:

1. Cuando el agua de la olla comience a hervir, salarla.
2. Vierta la pasta, apague el gas cuando el agua hierva nuevamente. Revuelva los espaguetis enérgicamente para evitar que se peguen al fondo y los lados. si quieres cocinar plato de leche use leche en lugar de agua.
3. Compruebe la suavidad del plato cada 3 minutos. Cuando los espaguetis estén firmes pero suaves, apaga el horno.
4. Escurrir el agua en un colador, agitando bien la pasta. Enjuáguelos con agua corriente caliente para eliminar los residuos de almidón.
5. Llena el plato con aceite.

Cómo cocinar deliciosos fideos en una olla de cocción lenta

Muchas amas de casa creen que cocinar pasta es más fácil en una olla de cocción lenta. El tiempo de cocción se reduce debido a la ausencia de la necesidad de esperar hasta que hierva el agua y luego enjuagar producto terminado agua. Una cacerola y un baño maría no están exentos de realizar estas acciones, por lo que para las mujeres ocupadas, cocinar en una olla de cocción lenta será opción ideal. Los dispositivos Polaris, Panasonic, Redmond, Philips son populares, pero cualquier otro también es adecuado para comida rápida pasta.

Cómo cocinar pastas:

1. Coloque las conchas o cuernos en un recipiente especial (parrilla volumétrica o malla), llénelos con agua para que quede un par de centímetros por encima del producto.
2. Solo agrega un poco manteca.
3. Encienda el modo de cocción "Steam" o "Pilaf" durante 12 minutos.
4. El plato se puede servir con carne, albóndigas, chuletas o ensalada.

Cómo hervir cuernos o conchas en el microondas

Los cereales y las patatas saben mejor cuando se cocinan a potencia media o baja en el microondas, pero la pasta debe cocinarse a potencia máxima. La gran ventaja de su preparación en el microondas es la sencillez del proceso. Además, la pasta no se pega durante el proceso, no pierde su elasticidad y sabor. El tiempo de cocción debe seleccionarse según el tipo de producto. Por lo tanto, las espirales o conchas grandes requieren una cocción más prolongada, y 10 a 15 minutos son suficientes para las telarañas o los espaguetis.

Ingredientes:

• agua hirviendo - 0,4 l;
• cuernos o conchas Makf - 0,2 kg;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• sal.

Cómo cocinar pastas:

1. Llene un recipiente de vidrio profundo con agua hirviendo (use un hervidor eléctrico para calentar rápidamente), agregue sal y aceite.
2. Mezcle bien los ingredientes y envíe al horno durante 15-20 minutos a una potencia de aproximadamente 350-500 vatios. Cuanto más potente se seleccione el modo, menos tiempo llevará cocinar.
3. Retira el plato del microondas, enjuaga con agua y ya puedes servir.

Cómo cocinar fideos de gasa

Este tipo de pasta parece palitos cortos y delgados hechos de prueba magra. Vermicelli recibió su nombre de "telaraña" debido a su forma, y ​​los italianos lo llamaron "gusanos". La pasta casi no contiene grasa, por lo que el riesgo de ganar sobrepeso no al usarlos. Como regla general, las amas de casa rusas ponen la telaraña en la sopa, pero, además, puede servir deliciosa guarnición a las verduras, las aves y la carne.

Cómo cocinar:

1. Vierta 200 g de fideos en agua hirviendo con sal. Revuelva el producto durante un par de minutos.
2. Agregue 1 cucharada. yo aceite de girasol para que el plato no se pegue.
3. Después de 5-6 minutos, apague la estufa y drene el agua.
4. Rellena la telaraña con mantequilla.

¿Necesito enjuagar la pasta después de cocinarla?

cocineros italianos Consideran bárbaro enjuagar la pasta con agua fría, ya que esto quita el almidón de la superficie del producto, lo cual está destinado a una buena absorción de la salsa. Sin embargo, al enjuagar, los espaguetis se enfrían rápidamente, no hierven y no se pegan. Enjuague o no, depende de usted. Vale la pena comenzar por cómo se utilizará el producto en el futuro. El enjuague de la pasta debe ser en dos casos:

1. Si se van a utilizar para hacer una ensalada.
2. Si la pasta ya está cocida, pero la salsa aún no está lista y existe el riesgo de que el producto se pegue.

Video: cuánto tiempo para cocinar la pasta.

La pasta no puede llamarse comida de soltero, porque no es plato normal que se puede hacer en un apuro. Si el producto se cocina correctamente, se convertirá en una guarnición exquisita para carnes, aves, ensaladas. ¿Cuánto cocinar fideos después de hervir y debe lavarse? Para cada variedad de pasta, debe seleccionar un enfoque individual, por lo que es imposible responder las preguntas planteadas sin ambigüedades. Mire el video a continuación para aprender los secretos para hacer una deliciosa pasta.

Clase magistral del chef Ilya Lazerson

¿Cuántos minutos para cocinar pasta durum?

¿Qué se puede cocinar con pasta?

Pastas, espaguetis y otras pastas productos universales. Puedes cocinar con ellos. gran cantidad diferentes platos, incluyendo sopas, ensaladas frías y calientes, guisos. La pasta será deliciosa incluso como guarnición independiente, si prepara queso picante, tomate o salsa de hongos. La forma en que cocines la pasta depende de lo que termines cocinando. Las amas de casa ocupadas deberían probar comida rápida: buñuelos de espagueti, pasta con champiñones, fettuccine. A los gourmets les gustarán los tagliatelle, lasagna, tagliolini.

Pasta naval con carne picada o guiso

Mucha gente piensa que no hay dificultad en cocinar fideos navales, pero no es así. para hacer delicioso plato inusual, vale la pena considerar varios matices importantes. Por ejemplo, es mejor elegir la pasta con agujeros grandes. Esto permitirá que el relleno llene uniformemente el plato. Aprenderás sobre otros secretos para hacer pasta naval después de ver los videos a continuación.

Sopa con fideos y patatas

En Japón, Australia, Corea, Brasil e incluso Jamaica, la sopa de fideos es muy popular. En Rusia, las amas de casa prefieren agregar papas al primer plato para hacerlo más satisfactorio. Sin embargo, no siempre es posible lograr una uniformidad perfecta al cocinar estos dos ingredientes: las papas quedan algo duras y los fideos, por el contrario, hierven suaves. Aprende a cocinar el plato correctamente viendo el video a continuación.

Deliciosa receta con queso en taza

Si no tienes tiempo para cocinar cena completa, receta rapida macarrones en una taza con queso gran solucion. El plato se cocina en el microondas en tan solo 15-20 minutos y no requiere ningún esfuerzo. Ni siquiera tiene que complementarse con carne o aves, la receta en sí es satisfactoria. Mire el video a continuación para aprender cómo deliciosas pastas muy rápido con queso.