Recetas: picatostes de ajo regulares. Crutones de ajo en una sartén

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

De negro insensible el pan resultará muy deliciosos picatostes con ajo, lo mismo que se sirve en un bar con cerveza o en cafés-restaurantes con puré de sopas. Solo necesitas pan integral, unos dientes de ajo, sal fina o gruesa y un poco de aceite para freír. Si hay dudas sobre el contenido calórico (cuando se sirven picatostes para sopas de verduras), luego, en lugar de freír, puede hornear rebanadas de pan en el horno, rociadas ligeramente con aceite.
Para que el sabor del ajo sea más fuerte, debes frotar los picatostes tan pronto como los frías o los saques del horno. Hay una manera más fácil: picar el ajo en un rallador o empujar a través de una prensa y mezclar con picatostes calientes. Todavía genial con cerveza.

Ingredientes:

- pan negro - media hogaza;
- ajo - 3-4 dientes grandes;
- sal fina o gruesa - 0,5 cucharaditas. (gusto);
- aceite vegetal refinado - 4 cdas. yo

Receta con foto paso a paso:

Cortamos el pan negro en rodajas de 2-3 cm de grosor, si la corteza superior está muy frita, la cortamos. Deje las costras inferiores y laterales.

Cortamos las lonchas en palitos, no muy finos para que no se sequen en una sartén y para que no se rompan al frotar con ajo. Limpiamos varios dientes de ajo grandes. Corte las rodajas por la mitad; será más conveniente frotar los picatostes.

Vierta el aceite en la sartén con una capa de 1 cm, solo usamos aceite refinado para freír, desde oliva hasta girasol. Calentamos y untamos las rebanadas de pan a distancia unas de otras.

Freír los palitos de pan a fuego lento, dándoles la vuelta y dorándolos uniformemente por todos lados.

Espolvorea los picatostes con sal fina o gruesa. Agita la sartén, mantén el fuego durante otro medio minuto. Retiramos los picatostes terminados en un plato y colocamos la siguiente porción de pan en la sartén.

Puedes servir los picatostes tibios o fríos, dependiendo de para qué se cocinen. La cerveza se sirve mejor fría, empapada en los aromas del ajo y las hierbas, y las sopas son más sabrosas con picatostes tibios. ¡Buen provecho!
Adecuado para licores más fuertes.

A muchas personas les encantan los picatostes, porque complementan perfectamente el queso, sopas de puré de verduras y caldos, y también sirven como un excelente y merienda barata. Los picatostes de ajo se pueden preparar si un ruidoso y compañía divertida beber una cerveza y pasar un buen rato, y los propietarios se están quedando sin tiempo y dinero.

Preparar crujiente ajo de migas de pan , necesitas tomar un pan pan blanco, 2-3 dientes de ajo grandes y 70 gramos de mantequilla. Es mejor llevar el pan ya cortado y no demasiado fresco (claro que el viejo y rancio tampoco servirá), para que sea más fácil de cortar y se desmorone menos. Las cortezas se quitan del pan por todos lados, después de lo cual la miga se divide en tiras oblongas estrechas de 3-4 cm de largo, el ajo pelado se corta en rodajas finas y se pone en una sartén. Añadir la mantequilla y freír durante 5-7 minutos. Luego retire con cuidado el producto de la sartén y ponga las rebanadas de pan en el aceite, después de lo cual lo fríen por todos lados, dándole la vuelta constantemente. Si lo desea, los picatostes de ajo ya preparados se pueden salar ligeramente. O agrega tus especias favoritas.

Crutones de pan negro con ajo . Para prepararlos necesitarás una hogaza de pan, mantequilla y unos jugosos dientes de ajo. De la misma manera que en la primera receta, todas las cortezas se cortan del rollo y la miga se corta en rectángulos grandes (aproximadamente 2 * 5 cm). Un trozo de mantequilla que pesa 50-70 gramos se derrite en una sartén y luego se fríe el pan. Cuando los picatostes se han enfriado un poco, cada barra se frota ligeramente por todos lados con un diente de ajo, después de lo cual se sirve la delicia en la mesa.

No todo el mundo sabe que los picatostes de ajo pueden ser geniales. merendar mesa festiva Lo principal es prepararlos correctamente. Requerido pan blanco(picados), un par de dientes de ajo, mayonesa, un manojo pequeño cebollas verdes y 5 huevos. Los huevos se hierven en agua hirviendo y se enfrían. Los trozos de pan se fríen por ambos lados (cada uno) hasta que adquieran un color rojo dorado. Los huevos listos se pelan, se cortan finamente y se mezclan con cebollas verdes. Sazonar con mayonesa y extender el relleno resultante sobre cada pieza, repartiendo uniformemente por toda la superficie.

Además de sopa de ajo, puré o para el desayuno, puedes servir deliciosos picatostes franceses con queso . Para prepararlos necesitarás una barra de pan blanco, una pizca de sal, 100 gramos de nata, queso duro, mantequilla y un huevo. Primero, en un recipiente aparte, bata el huevo con sal y crema. Luego, una rebanada de pan se sumerge en esta mezcla (por ambos lados) y se envía a una sartén en la que ya se ha derretido un trozo de mantequilla. Cada uno de ellos se fríe por ambos lados para que adquiera un delicioso color dorado, y luego, hasta que se haya enfriado, se espolvorea con queso rallado finamente. El plato se sirve caliente.

resulta muy sabroso picatostes con espadines . Muchas amas de casa los cocinan solo en días festivos especiales, y puedes hacerlos en solo un cuarto de hora. Semejante delicioso bocadillo puedes mimar a tu familia incluso en un día normal de la semana.

Para prepararlos, necesitará dos encurtidos medianos, una lata de espadines, mantequilla y un pan cortado en rodajas. Primero necesitas freír ligeramente las rebanadas de pan en mantequilla, literalmente durante un par de minutos por cada lado a fuego medio. Luego se aplica una fina capa de mantequilla a cada uno por un lado. Se colocan encima 2-3 rodajas finas, casi transparentes. pepinillos en vinagre y 1-2 pescados. Decora cada tostada con una ramita de eneldo.

Los picatostes no son menos sabrosos. con espadines y queso . Para prepararlos, necesitará un trozo de queso duro (unos 100 gr.), Un bote de espadines, mayonesa, ajo, un pan largo y verduras para decorar. Las rebanadas de pan se secan en una tostadora o en un horno. Cada uno se frota con un diente de ajo en un lado. El queso se frota, se mezcla con mayonesa y se unta con una cuchara sobre picatostes, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie. Se coloca un pez encima y se decora con una ramita de vegetación.

Y algunas recetas más:

Crutones de ajo con plumas (flechas) de ajo

Para preparar estos picatostes, debe hacer una preparación de plumas de ajo verde jóvenes con anticipación. Girar flechas frescas picar ajo. Salar la masa resultante y guardar en un recipiente de vidrio a baja temperatura. El ajo tiene excelentes propiedades antibacterianas y en esta forma no requiere conservación adicional. Este producto se puede almacenar en el refrigerador durante todo un año. Además de cocinar picatostes de ajo, esta preparación puede ser útil en otros recetas como sustituto rápido del ajo. Y la masa verde resultante no solo le dará al plato un sabor picante, sino que también lo decorará.

Poner en una sartén caliente con aceite vegetal. piezas pequeñas pan negro, agregue plumas de ajo torcidas a cada uno. Freír por un lado. Voltee los picatostes y coloque las plumas de ajo en el reverso también. Espolvorear queso rallado por encima y freír hasta que estén tiernos.

Crutones con un ligero sabor a ajo

En una sartén caliente manteca Ponemos dientes de ajo picados gruesos. Y freírlos durante 3-4 minutos. Luego retiramos el ajo de la sartén y ponemos pan blanco o negro picado en la mezcla de ajo y mantequilla derretida. Después de unos minutos, voltee los picatostes y fríalos hasta que estén cocidos. Los picatostes se obtienen con un ligero sabor a ajo.

Crutones con ajo, huevo y queso

Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y ponga unos dientes de ajo picados en trozos grandes para agregar aroma y sabor. Retire el ajo después de 3-4 minutos. Bate el huevo en un bol con un batidor, salpimienta al gusto. Sumergir rebanadas de pan blanco en la mezcla y enviar a la sartén. Freír hasta obtener marrón dorado pan por un lado, voltear. Pon un poco de queso en el lado frito. Mientras que el segundo lado de la tostada se fríe hasta que esté tierno, el queso se derretirá bajo la influencia de la temperatura. Y obtendrás un plato delicioso y hermoso.

¡Buen provecho!

Historias deliciosas - Crutones simples

Los picatostes de ajo son uno de los platos más populares y fáciles de cocinar. Este es un bocadillo salado maravilloso que combina bien con cerveza fría, para el almuerzo y para tomar el té de la tarde. Y en la mesa festiva, los picatostes de ajo se convertirán gran alternativa pan normal.

Si los invitados cayeron sobre usted inesperadamente, en solo unos minutos puede cocinar este simple y merienda económica. Y los productos necesarios para su elaboración, seguro, se pueden encontrar en todos los hogares. Hay muchas recetas para hacer picatostes de ajo. Se preparan a base de pan blanco o negro, con dientes de ajo o plumas de ajo, en mantequilla o aceite vegetal, en sartén, en tostadora o en el horno. te estamos ofreciendo receta clasica cocinar picatostes.

Ingredientes para los picatostes de ajo:

• 200 g de pan negro
• 2-3 dientes de ajo
• 2 cucharadas aceite vegetal

Receta de picatostes de ajo

1. Puede cocinar picatostes de ajo con pan de centeno fresco y seco. Cortar el pan en rebanadas del tamaño deseado. Algunos hacen picatostes con rebanadas enteras de pan, lo cual es conveniente cuando se les coloca el relleno encima. Y muchos prefieren crujir con picatostes pequeños, como galletas saladas.
2. Calienta la sartén con aceite vegetal y ponle pan integral. No lo pongas en una sartén fría o absorberá demasiado aceite.
3. Freír las rodajas hasta que estén crujientes por ambos lados e inmediatamente frotarlas con una mezcla de ajo machacado y sal. Eso es todo: ¡los picatostes de ajo están listos!

Si tienes muy poco tiempo y no quieres gastarlo frotando ajos, entonces puedes espolvorear los picatostes sal de ajo que se puede comprar en la tienda. El olor y el sabor son prácticamente iguales.

Para hacer los picatostes más deliciosos, puedes agregar coberturas. Por ejemplo, espolvoréalos con queso rallado mientras aún están calientes. O ponga pescado, tomates, jamón, verduras, etc. sobre ellos.

Si no puedes comer ajo por problemas estomacales, pero adore su aroma, luego proceda de la siguiente manera. Rehogar las láminas de ajo en una sartén con aceite durante 3 minutos y luego retirarlas. El aceite adquirirá un apetitoso aroma a ajo, necesitarás freír rebanadas de pan en él.

La receta de los picatostes de ajo no es conocida por todas las amas de casa, aunque esta es una de las más simples y más platos populares, que son ideales para reuniones nocturnas con amigos.

Semejante bocadillo salado se puede servir con cerveza fría y té caliente, e incluso para la cena. En la mesa festiva, los picatostes de ajo serán una buena alternativa al pan blanco o negro normal.

Receta fácil de picatostes de ajo

Si no tiene tiempo para cocinar picatostes en el horno, le sugerimos que solo use sartén normal. Los productos fritos con ajo llenarán tu hogar de un agradable aroma que no dejará indiferente a ningún miembro de tu familia.

Por lo tanto, una receta simple de picatostes de ajo requiere el uso del siguiente conjunto de ingredientes:

• pan gris de la producción de ayer - unos 250 g;
• dientes de ajo - alrededor de 3 piezas;

Metodo de cocinar

¿Cómo hacer deliciosos picatostes de ajo para cerveza? Para ello, coge el pan de ayer y córtalo en rebanadas de no más de un centímetro de grosor. Luego toman una sartén de paredes gruesas, le vierten un poco de aceite vegetal y la calientan bien a fuego alto. Si pones el pan en un plato frío, absorberá todo grasa vegetal, y los picatostes resultarán no muy sabrosos.

Después de colocar las rodajas en una sartén, se fríen por ambos lados a fuego medio. Como resultado de este tratamiento térmico, el pan debe quedar bien dorado, seco y crujiente.

Después de retirar los productos de la estufa, se enfrían un poco y luego se frotan con una mezcla hecha de ajo y sal de mesa. De esta forma, los picatostes se colocan en un plato y se presentan a la mesa junto con cerveza fría.

Hacemos picatostes de ajo con pan negro en un horno de microondas.

Los picatostes de ajo en el microondas son muy sabrosos y fragantes. Para implementar la receta presentada, necesitamos los siguientes componentes:

• pan de centeno de ayer - unos 400 g;
• dientes de ajo - alrededor de 5 piezas;
• sal de mesa fina - aplicar al gusto;
• pimienta de Jamaica molida - al gusto;
• queso duro, previamente rallado - unos 80 g;
• aceite vegetal sin aroma - alrededor de 3 cucharas grandes.

Proceso de cocción

La receta presentada para los picatostes de ajo es buena para servir en lugar de pan de siempre. Dichos productos harán que su cena sea más fragante y sabrosa.

Antes de proceder a tratamiento térmico pan negro, se corta en cubos que miden 1 por 1 cm.Después de eso, todos los productos se colocan en un plato grande y poco profundo en una capa pequeña.

Después de colocar el pan de centeno picado en el microondas, el dispositivo se configura a la máxima potencia y el temporizador se enciende durante 20 segundos. Después del tiempo especificado, las galletas se mezclan completamente con las manos o una cuchara y luego se someten nuevamente a un tratamiento térmico.

Las acciones descritas deben llevarse a cabo hasta que el pan negro esté completamente seco y convertido en galletas saladas.

Una vez que los productos se han endurecido, se retiran de horno microondas e inmediatamente se coloca en un recipiente hondo. Colocar pan rallado queso duro y dientes de ajo, mezcle bien los ingredientes. Por cierto, para más fragante y deliciosas galletas se deben mezclar con las manos previamente empapadas en aceite de girasol. La sal y la fragancia también se agregan a los picatostes. Pimienta molida(gusto).

Bajo la influencia de la temperatura, finamente rallado. producto lácteo deben derretirse por completo y pegarse alrededor de todos los picatostes, como resultado de lo cual adquirirán un agradable sabor a queso. De esta forma, los picatostes de ajo con queso se colocan en tazones pequeños y se sirven en la mesa junto con el segundo o el primer plato.

¿Cómo secar galletas en el horno?

Los picatostes de ajo al horno son los más populares entre las amas de casa. Para hacerlos correctamente, necesitamos el siguiente conjunto de productos:

• pan blanco de ayer - unos 500 g;
• dientes de ajo - alrededor de 6 piezas;
• sal de mesa fina - aplicar al gusto;
• especias y condimentos: pimienta de Jamaica, pimentón dulce, comino, albahaca, etc. - aplicar al gusto;
• aceite vegetal sin aroma - alrededor de 2 cucharas grandes.

Cocinar picatostes en casa

Antes de secar las galletas en el horno, deben prepararse adecuadamente. El pan blanco de ayer se corta en rebanadas de 3-4 cm de largo y 1 cm de grosor, luego se colocan en una bandeja para hornear seca y se envían a un horno precalentado.

A una temperatura de 190 grados, el pan se seca durante 6-9 minutos. Al mismo tiempo, se interfieren regularmente con una cuchara para que los productos inferiores no se quemen.

Una vez que los picatostes están listos, se sacan y se enfrían por completo. Luego, el pan crujiente se echa en un colador, se espolvorea aceite de girasol y sazonar con dientes de ajo rallados, finos sal de mesa y una mezcla de pimienta de Jamaica, pimentón dulce, comino y albahaca.

Todos los ingredientes se agitan vigorosamente. Al mismo tiempo, asegúrese de que cada galleta esté cubierta con una capa de especias y condimentos.

Habiendo recibido picatostes sabrosos y fragantes, se colocan en tazones y se presentan a comedor. Es recomendable usar tales picatostes con guisantes o alguna otra sopa de puré.

Como puede ver, no hay nada complicado en hacer picatostes de ajo caseros. Siguiendo todos los requisitos de la receta, obtendrás auténticas galletas crujientes, que seguro que tendrán un aroma y un sabor especial.