Mousse de chocolate con requesón y gelatina. Mousse de cuajada con sopa de fresas

¿Amantes de los postres, pero no quieren disfrutar de una mousse de requesón y bayas preparada según una receta simple pero muy sabrosa? La preparación de la mousse de bayas no le llevará mucho tiempo, pero su sabor divino conquistará incluso al gourmet más caprichoso. Solo imagina lo delicioso que es, aireado, con requesón y bayas. Y la característica más importante es que este simple y postre delicioso, preparado sin hornear. Bueno, no es un milagro, porque con el calor no quieres pararte junto a la estufa. Hagamos mousse de requesón y bayas, ¡es tan delicioso!

Ingredientes:

• plátano - 1 pieza;
• requesón - 200 gramos;
• miel - 1 cucharada;
• bayas (frambuesas) - 50 gramos;
• muesli o cereal - 30 gramos;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas.

Cuajada - Mousse de bayas, una receta sencilla y deliciosa. receta paso a paso

1. El requesón para mousse de bayas es adecuado para cualquiera que te guste. Puedes usar la tienda, o puedes ir a casa, más gordo. Hay que batir el requesón para que quede más tierno. Póngalo en un tazón de licuadora y bata hasta que quede suave: tierno y aireado. Además, el requesón se puede frotar a través de un tamiz, este procedimiento llevará más tiempo, pero el requesón estará más tierno.
2. Agregue miel al requesón batido. Si lo desea, puede agregar un poco de crema agria, pero luego el postre cambiará su sabor.
3. Pelamos el plátano, lo cortamos en aros pequeños y lo enviamos al vaso de la licuadora, al requesón, para seguir batiéndolo. Toma solo plátanos frescos.
4. Para las bayas frescas, puedes usar las congeladas en invierno, son perfectas para hacer postres, agrega azúcar en polvo. Batir las bayas con azúcar en polvo hasta obtener un puré suave. Si usa bayas ralladas con azúcar, entonces, por supuesto, no agregamos polvo.
5. Vierta la masa de bayas del recipiente en un recipiente aparte, dejando un poco, una cuchara o un poco más.
6. Al puré de bayas restante, extienda la masa de cuajada y mezcle hasta que quede suave. La masa adquiere un hermoso color ligeramente rosado.
7. Tomamos tazones, heladeras o simplemente vasos, los llenamos hasta la mitad con masa de cuajada.
8. Extienda una capa de puré de bayas encima.
9. En puré, vierta muesli en un vaso, y es mejor tomarlos con pasas, avena y nueces, luego hacer otra capa de cuajada. Y en el segundo vaso poner encima mousse de cuajada.
10. En cada vaso, encima, vierte una pequeña capa de muesli.

Nuestro postre de requesón y bayas se puede servir en la mesa. Este mousse de frutos del bosque es perfecto para el desayuno o la merienda, para aperitivo ligero. Puedes llevarlo contigo al trabajo, regalar a tus amigos o simplemente comerlo mientras ves tu serie favorita. En general, hay muchas opciones. Y por cierto, se puede cocinar con cualquier baya: frambuesas, fresas, moras, solo con lo que quieras, en cualquier caso quedará delicioso. Y, como siempre, recuerda sobre nuestro sitio "Muy sabroso", hay muchos más descubrimientos y sorpresas por delante. ¡Disfrute de su comida!

¿Quieres complacer a tus seres queridos? un manjar inusual sin gastar mucho tiempo y esfuerzo en ello? Entonces necesitas preparar mousse de cuajada con gelatina.

Ingredientes

Queso cottage bajo en grasa 450 gramos Bayas 350 gramos Gelatina 30 gramos Azúcar 125 gramos Agua 100 mililitros Crema 400 mililitros

• Porciones: 5
• Tiempo de preparación: 2 minutos

Mousse de cuajada y frutos rojos

Ingredientes requeridos:

• 450 g de requesón bajo en grasa;
• 350 g de cualquier baya;
• 30 g de gelatina;
• 125 g de azúcar;
• 100 ml de agua;
• 400 ml de crema;
• frutos secos y galletas para decorar.

Vierta la gelatina con unas cucharadas de agua y déjela reposar. Añadir azúcar a 100 ml de nata y llevar a ebullición a fuego lento. El azúcar debe disolverse por completo. Agregue gelatina a la crema azucarada y mezcle bien. Batir los 300 ml restantes de nata hasta que quede esponjoso.

Moler el requesón a través de un colador. Agregue crema con gelatina. Batir la masa de cuajada resultante con una batidora o licuadora. Agregue la crema batida, doble suavemente con una cuchara. Cubre el formulario papel film y vierta la mousse de cuajada en ella, vierta las bayas prelavadas y secas encima. Ponga el postre en el refrigerador por varias horas.

Cuando la delicadeza esté completamente congelada, debe darle la vuelta en un plato. Decora con galletas trituradas y nueces.

Mousse de cuajada con café

Ingredientes requeridos:

• 300 g de requesón bajo en grasa;
• calle 5 yo Sáhara;
• 2 cucharadas. yo yogur o crema agria;
• 3 cucharaditas café instantáneo;
• 2 huevos;
• 0.5 cucharadita azúcar de vainilla;
• 1 cucharadita gelatina;
• 2 cucharadas. yo agua;
• chocolate amargo, nueces para decorar.

Coloque el requesón en el tazón de una licuadora, agregue la crema agria y 2 cucharadas. yo Sáhara. Batirlo todo consistencia uniforme. Agregue 1 cucharadita al tazón. café y revuelva nuevamente. Es importante que el café se disuelva por completo. En un recipiente aparte, mezcle 2 cucharadas. yo agua con 1 cucharadita. gelatina y poner baño de agua. Calienta la gelatina hasta que se disuelva por completo. Deja que se enfríe y luego añádelo a la cuajada. Vuelve a batir la mousse con una batidora. Lo dejamos a temperatura ambiente.

Para preparar la crema, necesitas batir 2 claras de huevo de 3 cucharadas yo azúcar hasta que se formen picos firmes. Agregar azúcar de vainilla, el resto del café y seguir batiendo hasta que la masa se vuelva homogénea. masa de cuajada Extender en moldes, llenando el recipiente hasta la mitad. Coloque en el refrigerador por 20 minutos. Luego poner encima la crema de proteína de café y dejar que el postre se endurezca por completo. Espolvorear con chocolate negro rallado y nueces picadas antes de servir.

Cualquiera que sea la receta de mousse de requesón que elija, como resultado obtendrá un resultado inusual y, lo que es más importante, delicioso regalo. Será de interés tanto para adultos como para niños.

El postre original llamado "mousse" fue inventado por los franceses. También desarrollaron varios recetas interesantes y como prepararlo. El mousse de cuajada es una de las opciones más populares para este manjar. Y además de suave y el buen gusto, también es muy útil.

Un sencillo secreto de cocina.

Como sabes, cualquier mousse consta de tres componentes principales:

1. Base aromática (fruta, cacao, puré, vino y otros).
2. Rellenos que dan al plato sabor dulce(azúcar, miel, melaza).
3. Aditivo alimentario para fijar el estado de espuma de la mezcla.

La mousse de cuajada en este sentido no es una excepción. Cualquiera que sea la receta que se use para prepararlo, todos los ingredientes enumerados están necesariamente presentes allí. Cabe señalar que la mousse de cuajada se puede hacer con diferentes fijadores alimentarios. Solo hay tres de ellos:

1. Agar.
2. Clara de huevo.
3. Gelatina.

Dependiendo de esto, la forma en que se hace el producto también cambia. Por ejemplo, hay una opción muy simple cuando se crea mousse de cuajada a base de agar.

El producto se puede hacer fácil y rápidamente en casa. Para esto, solo necesita: 250 gramos de requesón, un paquete (125 gramos) de malvaviscos y 150 gramos de crema agria.

Todo se prepara en varios pasos:

1. Primero debes batir la crema agria con una batidora para que se convierta en una mezcla esponjosa.
2. Picar el malvavisco.
3. Combine los componentes y conviértalos en una masa homogénea usando una licuadora de inmersión.
4. Batir bien el producto resultante con una batidora.
5. Ponga la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 horas. Y cada hora hay que sacarlo y volverlo a batir.

Después de eso producto terminado se puede transferir a platos en porciones y utilizar en cualquier momento.

Postre con sabor a café

¿De qué otra manera puedes hacer mousse de requesón? La receta con la adición de café es especialmente adecuada para recibir invitados.

Para su preparación necesitarás siguientes productos: para 250 gramos de requesón seco - 100 gramos de azúcar, una cucharadita de extracto de vainilla, 50 mililitros cada uno licor de cafe y leche, 2 claras de huevo y 2 cucharaditas de café instantáneo.

El proceso de cocción es muy sencillo:

1. Frote el requesón (si es de grano grueso) a través de un colador.
2. Calentar un poco la leche y diluir en ella el café.
3. Batir todos los productos, excepto los huevos, con una batidora.
4. Por separado, convierta las proteínas en espuma y luego introdúzcalas gradualmente en la masa total. Es mejor hacer esto en partes pequeñas para que la masa no comience a asentarse. Una fuerte conexión de productos puede destruir la espuma, lo cual es altamente indeseable.

Obtendrá una mousse de cuajada muy fragante, cuya receta es fácil de recordar. La masa tierna solo habrá que extenderla en cuencos y mantener durante 40 minutos en el frigorífico. Después de eso, el plato se puede decorar como desee.

Golosina de leche y bayas

No menos sabrosa es la mousse de cuajada con gelatina. Por ejemplo, es mejor considerar una receta que use los siguientes ingredientes: 400 gramos de bayas, medio kilogramo de requesón, 30 gramos de gelatina, medio vaso azúcar morena, 400 mililitros de nata y medio vaso de agua.

Este plato se prepara de la siguiente manera:

1. Primero, el requesón se debe frotar bien a través de un tamiz y luego verterlo con una pequeña cantidad de agua.
2. Parte de la nata (100 mililitros) junto con el azúcar, calentar y remover hasta que se disuelva. Agregue la gelatina a la mezcla.
3. Primero enfríe la crema restante y luego bata bien.
4. Procese el requesón con una batidora y luego agregue la crema con gelatina allí.
5. Agregue crema batida a la masa resultante.
6. Poner en la parte inferior del formulario moras frecas, y luego verterlos con la mezcla preparada. Coloque el producto semiacabado en el refrigerador durante la noche.

A la mañana siguiente, puedes tomar el producto, ponerlo en un plato y servirlo en la mesa, previo corte en porciones.

Adición esencial

A veces, los pasteleros usan mousse de cuajada para el pastel. Como ejemplo llamativo, podemos considerar la opción cuando el producto espumoso complementa con éxito la variante del postre de galletas.

Para cocinar, necesitará muchos componentes diferentes.

Para la galleta: 3 huevos, 80 gramos de harina, 4 cucharadas de azúcar y 30 gramos de fécula.

Para la mousse: 0,5 kilogramos de requesón, 500 mililitros de nata, 2 huevos, 100 gramos de azúcar, 30 gramos de gelatina y medio vaso de agua hervida.

Para decorar: 1 mango, 2 kiwis, un poco de azúcar y fresas frescas.

Metodo de cocinar:

1. Amasar la masa de los productos preparados y hornear una galleta. Luego córtalo en dos partes a lo largo y cúbrelas con puré de frutas.
2. Usando tecnología estándar, prepare una mousse de aire.
3. fruta cortada rodajas finas y dispóngalos sobre una galleta.
4. Aplique suavemente una capa de mousse encima y luego coloque el pastel en el refrigerador durante 3-4 horas.

Simplemente decorar antes de servir. producto listo. Y para esto puedes usar no solo frutas, sino también nueces, cacao o chocolate.

¡Hola mis amigos! no quieres postre gourmet cuya ternura es vertiginosa?

5 reglas de nutrición adecuada de Olga Dekker

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¡Un postre que no es peligroso para aquellos que luchan por una figura esbelta, ligereza y flexibilidad! Tal delicadeza incluso puede recetarse especialmente para perder peso. ;)

¿Interesante? ¡Entonces mira mi video receta y comprenderás instantáneamente cómo hacer una gran mousse de cuajada con tus propias manos! :)

Este postre tiene muchas ventajas: las conocerá a continuación en mi receta paso a paso. ;)

Aunque no, ¡te cuento uno enseguida! :) ¡No puedo esperar para mostrar el contenido calórico de la maravillosa mousse de requesón y bayas!

Números que agradan a la vista

¡En 100 gramos - 98.6 kcal!

• Proteínas - 12, 4 gr.
• Grasas - 3,6 gr.
• Carbohidratos - 4,3 gr.

¿Bueno cómo? Impresionante, ¿verdad? :) Esto es lo que entiendo: un verdadero plato de dieta. ;)

Pero te advierto: al principio y al final tendrás que esperar. Pero la cocción en sí llevará tanto tiempo que definitivamente dirás: "¿Cómo está? ¿Ya terminaste?" ;)

Entonces, ¿qué necesitamos?

Productos:

Si todo está en su lugar, inmediatamente procedemos a receta paso a paso! Es que deja que suene primero...

canción para el estado de ánimo

Hoy os propongo optar por Coldplay "Up&Up"...

¡Enciende y comienza! :)

Receta:

1. Nuestro mousse de requesón y yogur será con gelatina. Por lo tanto, antes que nada, debemos remojar el componente gelificante en leche; déjelo reposar durante una hora.

También se puede utilizar agar-agar, la llamada "gelatina de algas". Pero tenga en cuenta que la consistencia será ligeramente diferente.

2. Mientras tanto, mezclaremos el requesón con yogur, usando una licuadora. Una batidora también funcionará, pero entonces es mejor moler primero el requesón a través de un colador.

Asegúrese de tomar yogur clásico sin azúcar, sin aditivos.

3. Después de una hora, ponga gelatina en leche sobre un fuego pequeño. Revolveremos y esperaremos a que se disuelva por completo.

¡Nunca lo lleves a ebullición!

4. ¿Está listo para volver a encender su licuadora o batidora? ;) Necesitamos mezclar todos los productos: gelatina con leche, requesón con yogur, cerezas y un poco de edulcorante, a su gusto.

Por cierto, la cereza es mi elección. :) Puedes cocinar con cualquier otra baya o fruta.

5. Y ahora, por el momento, vertemos la mousse líquida en el molde y nos preguntamos: "¿Cómo, ya está todo?" ;)

¡Si todo! Solo queda enviar el postre al refrigerador y tener paciencia. Después de todo, tiene que permanecer allí durante 4 horas.

Si luego le resulta difícil quitarlo, sumerja suavemente la forma en agua caliente- ¡El manjar se derretirá un poco y saldrá!

¡La repetición es la madre del aprendizaje! ;) ¡Mira la receta en video y no digas después que no sabes cómo hacer una mousse maravillosa! ;)

¡Y realmente es un milagro! :)

• ¡Gracias al requesón, el yogur y la gelatina, resultó ser una súper proteína!
• Y gracias a la cereza - vitamina y muy sabroso.
• Por su ternura, se convertirá en la alegría de los niños a los que no les gusta requesón granular. ¡Pues qué bajo en calorías es, ya os lo he demostrado! :)

¿Y no es todo magia? ¿No es un milagro? ;) ¡Sin embargo, no olvides que tengo muchos de esos milagros!

Golosinas de dieta

Por ejemplo, varias opciones para la cuajada deliciosa:

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Por alguna razón, me parece que también tienes tus propias recetas para una mousse similar... ¿Quizás puedas hablarnos de ellas? ¡Seré muy feliz! :)

¡Prosperidad, buena suerte y salud para ti!

El requesón no solo es delicioso, sino también increíble tratamiento saludable, de la que, por cierto, puedes cocinar muchas platos interesantes. Por ejemplo, la mousse de requesón bien puede convertirse en un maravilloso desayuno nutritivo o en un postre ligero por la noche. La receta de esta golosina es muy sencilla y no requiere mucho tiempo.

Mousse de cuajada - dulce tierna delicadeza que encaja perfectamente en menú de dieta. Puede diluir el sabor de las golosinas agregando jarabe, gelatina, frutas, nueces, frutas secas, coco, virutas a la receta. Este plato se prepara sin horno, por lo que todos los productos conservan su características beneficiosas. La receta se puede cambiar y complementar a su discreción. La mousse con requesón puede ser una excelente base para una variedad de postres dulces. A continuación hay dos maneras interesantes cocinando este delicioso manjar tierno.

Receta para esto postre original muy simple y versatil. Siéntase libre de experimentar con aditivos si lo desea. Además, el sabor del producto final también dependerá del tipo de yogur que utilices en el proceso de elaboración.

Ingredientes:

• requesón - 200 g;
• yogur para beber - 150 ml;
• ciruelas pasas - 50 g;
• maní - 20 g;
• barra de chocolate;
• gelatina - un paquete;
• azúcar en polvo - 4-5 cucharadas;
• hojuelas de coco - 2 cucharadas.

Instrucción de cocina:

1. Prepararemos un postre de requesón con gelatina, que primero debe verterse agua caliente y remover hasta que se disuelva por completo.
2. Vierta queso cottage bebiendo yogur, luego bata la masa resultante con una licuadora hasta que quede suave.
3. Poco a poco vierta la gelatina en la mezcla, agregue azúcar en polvo, coco y azúcar de vainilla.
4. Después de eso, pique finamente las ciruelas pasas y agréguelas a un tazón común.
5. La receta sugiere usar un molde de plástico. Humedecerlo con agua, rociar el fondo y los lados. hojuelas de coco. Esto no solo hará que el postre sea más elegante, sino que también facilitará la extracción de la masa congelada del molde. Coloque la mousse en el refrigerador por un tiempo para que se endurezca.
6. Después de unas horas, el manjar estará listo. Para decorar el plato con chocolate, primero derrítalo al baño maría, luego cubra la parte superior del postre con él, sobre el cual luego ponga los cacahuetes picados, como se muestra en la foto.

Un dulce espectacular agrada no solo por su increíble sabor, sino también por su apariencia lujosa.

Mousse de cuajada de pistacho con frambuesas

Como se señaló anteriormente, la receta de un dulce tiene muchas interpretaciones. La mousse de cuajada de pistacho, decorada con jugosas frambuesas enteras, decorará cualquier mesa festiva.

Ingredientes:

• cuajada suave(9%) - 500g;
• crema (33%) - 450 ml;
• azúcar moreno - medio vaso;
• gelatina alimentaria - 30 g;
• frambuesas - 400 g;
• pasta de pistacho - 3 cucharadas.

Instrucción de cocina:

1. Receta para esto buena cena también increíblemente simple. Prepararemos mousse de cuajada con gelatina, para lo cual primero la remojaremos en agua fría durante unos diez minutos.
2. En un cazo, mezclar el azúcar y 100 ml de nata. Coloque la mezcla a fuego medio y deje hervir. El azúcar debe estar completamente disuelto. Después de eso, retire la masa del fuego y sazone con gelatina exprimida. Mezcla todo bien.
3. Batir por separado el requesón suave con una batidora. En el proceso de batir, introduzca gradualmente la masa de gelatina en ella. Agregue pasta de pistacho allí.
4. La receta implica el uso de nata muy fría, que por separado se debe batir a picos firmes.
5. Lentamente y con mucho cuidado, doble la crema en la masa de cuajada.
6. Cubra la fuente para hornear con film transparente, como se muestra en la foto. Coloque las bayas en una capa uniforme en el fondo del molde. Poner encima la mousse y alisar bien. Cubra la masa con los bordes de la película y colóquela en el refrigerador durante 4 horas.

Después del tiempo especificado, el postre se puede sacar del refrigerador. El resultado debería ser una hermosa y sabrosa mousse, como en la foto. La parte superior se puede decorar. bayas enteras frambuesas

Video receta para hacer mousse de requesón con bayas.