CÓMO COCINAR HUEVOS - TODAS LAS MANERAS

Los huevos cocidos de diferentes maneras difieren en el grado de endurecimiento de la yema.

Huevos de gallina hervidos (con un marcapáginas en agua fría)

Lavar los huevos y ponerlos a hervir en tal cantidad agua fría solo para taparlos.
Tiempo de cocción después de que hierva el agua:
huevos pasados ​​por agua - 3 min.
huevos en una bolsa - 4-5 minutos (dependiendo del tamaño)
huevos duros - 7-8 min.
Al poner huevos en agua fría, es difícil determinar tiempo correcto cocinar, porque depende en gran medida de la velocidad de calentamiento.
Entonces puedes cocinar huevos duros, porque. cuando se coloca en agua fría, el caparazón estalla con menos frecuencia.

NOTA. Hay que tener en cuenta que con un aumento significativo de la altura del terreno sobre el nivel del mar, disminuye tanto la presión de la atmósfera como el punto de ebullición del agua. En este caso, el tiempo de cocción aumenta ligeramente.
Puede elevar el punto de ebullición del agua agregando sobre más sal

Huevos de gallina hervidos (con un marcador en agua hirviendo)

Coloque cuidadosamente los huevos en el agua hirviendo. agua salada Evite golpear el fondo de los utensilios de cocina.
Después de hervir, cocine dependiendo del tamaño del huevo:
hervido - 2-4 minutos (al gusto),
en una bolsa - 4.5-5.5 minutos,
hervido - 8-10 minutos.
Retire los huevos e inmediatamente póngalos en agua fría para que sea más fácil quitar la cáscara.
Para evitar que los huevos exploten durante la cocción, la cáscara se puede perforar ligeramente con una aguja desde ambos extremos.

Huevo pasado por agua.

Huevo pasado por agua.

Un huevo pasado por agua generalmente se sirve con picatostes fritos.

Sirve huevos pasados ​​por agua con picatostes con mantequilla.

Sirve huevos pasados ​​por agua con picatostes fritos en mantequilla.

Huevos revueltos

Sumerja los huevos lavados en agua hirviendo y cocine durante 3-4 minutos. Puedes cocinarlos de manera diferente. Ponga los huevos en una cacerola y vierta agua hirviendo sobre ellos hasta que el agua los cubra.
Después de 10 minutos, drene el agua, vierta agua hirviendo nuevamente y después de 2-3 minutos retire los huevos.
La clara de un huevo cocido de esta manera no se endurece, se espesa en una masa blanca tierna, la yema permanece semilíquida.
Los huevos pasados ​​por agua solo deben servirse calientes.

Huevos en una bolsa.

huevos en una bolsa

Hervir los huevos de la misma manera que los pasados ​​​​por agua, pero el tiempo de cocción es de 5 a 6 minutos. Verter sobre ellos después de la cocción. agua fría y servir caliente.
Los huevos "en bolsa" se pueden servir con diferentes guarniciones y salsas.

Huevos duros.

Rodajas de huevo duro.
A la izquierda en la foto hay un huevo bien hervido. La yema conserva un color brillante, no hay coloración verdosa en su superficie.
A la derecha está el huevo recocido. Si el huevo se cocina en exceso (hirviendo durante más de 10-12 minutos), la proteína se vuelve demasiado densa y la yema pierde su sabor, adquiere un tinte verdoso en la superficie y una textura gomosa y poco masticable.

Huevos duros

Sumerja los huevos en agua hirviendo y cocine por 10 minutos. Con una cocción más prolongada, la proteína se vuelve demasiado dura y desaparece el color amarillo brillante de la yema.
Sumerge los huevos cocidos inmediatamente en agua fría para que sea más fácil quitarles la cáscara.
Sirva los huevos con cáscara calientes o fríos.

Huevos escalfados (hervidos en una "bolsa" sin cáscara).

huevos de graduacion

Ingredientes : 2 huevos, 1 taza de caldo de huesos (caldo sin limo o agua con sal), 2 cdas. cucharadas de vinagre de vino, 2 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, 1 cucharada. una cucharada de harina, sal, pimiento rojo dulce molido, eneldo, 1/2 cucharadita de mostaza, una pizca de azúcar.

Cocinando

Lleve el caldo a ebullición, agregue vinagre y sal. Coloque con cuidado los huevos (uno a la vez) en el caldo hirviendo a fuego lento y cocínelos hasta que las claras se vuelvan blancas. Luego poner con una cuchara ranurada en un plato caliente y engrasado.
Forme una bola con la mitad de la cantidad de mantequilla y harina y sumérjala en el caldo hirviendo. Hervir la salsa resultante, retirar del fuego y agregar sal, pimiento rojo, mostaza, ajo y eneldo al gusto.
Calentar el resto del aceite (pero no freír), pintar con una pequeña cantidad de pimiento rojo (o puré de tomate) y verter sobre los huevos.
Sirva la salsa por separado en una salsera.
En lugar de salsa, puede servir huevos batidos con leche en mal estado, sazonado al gusto con ajo, eneldo, sal y aceite vegetal (huevos búlgaros), queso rallado, jugo de tomate.

Huevo escalfado (hervido sin cáscara)

Un huevo escalfado es un huevo cocido sin cáscara en una bolsa. Tal huevo se usa a menudo en sándwiches y ensaladas. También se puede servir por separado con salsa.

Ingredientes :
- 1 huevo
- 1 cucharadita sal
- 4 cucharaditas 6% de vinagre

Cocinando

El huevo debe ser lo más fresco posible, preferiblemente no mayor de 1 semana. En los huevos más viejos, la proteína se esparce durante la cocción, mientras que en los huevos frescos se congela de forma compacta cerca de la yema, formando una bolsa. (Por cierto, esta es una forma de determinar la "obsolescencia" de un huevo).
Vierta 1-1,5 litros de agua en una cacerola o cacerola baja. Sal y vierta el vinagre. Poner el agua a punto de ebullición. (Se necesita sal para dar sabor al huevo, pero reduce el brillo de la clara de huevo y la hace más mate. Se necesita vinagre cuando se usa poco huevo fresco- reduce la difusión de la proteína. Si cocinas un huevo receta clasica por lo que no es necesario añadir nada al agua. Además, en lugar de agua, puedes usar caldo, leche, vino, etc.)

Abre la cáscara del huevo y suéltala con cuidado en un tazón pequeño.
Reduzca el fuego debajo de la sartén al mínimo, porque. un hervor fuerte descompondrá la proteína líquida.
Acerque el recipiente lo más posible al agua e, inclinándolo suavemente, deje que el huevo se deslice dentro del agua.

Inmediatamente compruebe si el huevo se ha pegado al fondo. Para hacer esto, empújelo suavemente con una cuchara: si el huevo flota, entonces todo está bien, si está soldado, luego sepárelo con cuidado del fondo.

Hervir el huevo a fuego más lento de 1 a 4 minutos, dependiendo de la densidad deseada de la yema.
La clara del huevo escalfado terminado debe estar completamente endurecida.
Retire el huevo de la sartén con una cuchara ranurada.

Si la proteína aún está esparcida en jirones, corte estos bordes.
Sirve el huevo escalfado inmediatamente, antes de que se cuaje.
Si es necesario cocinar los huevos con anticipación, deben almacenarse en agua fría para evitar que se sequen. Y antes de servir calentarlas un poco bajándolas a agua caliente.

Sándwich con huevo escalfado.

Huevo escalfado sobre una rebanada de panecillo, cubierto con mayonesa o crema agria espesa con condimentos

Sirviendo huevos escalfados en un plato de porción con una rebanada de pescado salado y pan.

Sirviendo huevos escalfados en un plato para servir.

Huevo escalfado al microondas.

Huevo escalfado en microondas

Huevo de gallina - 1 ud.
Vinagre 9% - 0,5 cucharaditas
Agua (agua hirviendo) - 150-200 ml
Vierta media cucharadita de vinagre en un recipiente apto para microondas.
Agregue 150-200 ml de agua (si desea que el huevo terminado esté completamente cubierto con proteína, agregue más agua).
Rompe el huevo con cuidado sin dañar la yema y suéltalo en una taza de agua.
Introduce el bol con el huevo en el microondas durante 45 segundos a máxima potencia.
Retire el huevo terminado con una cuchara ranurada, deje que el agua se drene, póngalo en un trozo de pan.
Se puede presentar con salsa holandesa o con crema agria.

Huevo sin cáscara hervido en film transparente

Introducimos el huevo en la película, giramos los extremos de la película con fuerza y ​​​​los atamos con un hilo.

El resultado de hervir un huevo en una película.

Huevos - "Bolsas" escalfados Cocinando: 1. Necesitamos film transparente, para cada huevo debemos cortar un trozo rectangular de film (aproximadamente 15x15 cm). 2. Extienda la película sobre una tabla y engrase con aceite de oliva. Coloque la película en un tazón pequeño, vierta un huevo en el hueco (si lo desea, puede salarlo inmediatamente o dejar la elección al comensal en la mesa). 3. Reúna los extremos de la película, haga un nudo o átelo con un hilo. Hierva agua en una cacerola, reduzca el fuego y sumerja los sacos de huevos en el agua. Cocine durante 5-7 minutos, dependiendo de la consistencia que desee. Retire las bolsas de huevos cocidos del agua, retire con cuidado papel film y poner los huevos escalfados en un platillo.

Ensalada picante con pollo y huevo escalfado

Ahumado pechuga de pollo calentar en una sartén con aceite. Como opción: freír la pechuga de pollo cruda en una sartén con aceite.
Freír los picatostes cortados en cubos en mantequilla.
Pele la naranja, corte algunas rodajas, pélelas de las particiones para que solo quede la pulpa.
Ponga hojas de lechuga o rúcula variada en un plato, col china, lechuga Colores diferentes.
Ponemos rodajas de naranja, picatostes calientes a lo largo de los bordes del plato, ponemos una cucharada de piña enlatada cortada en cubos en el centro.
Luego extienda la pechuga de pollo caliente cortada en rodajas.
Coloque suavemente caliente sobre los cubos de piña. huevo escalfado .
Vierta la salsa de crema caliente preparada previamente con mostaza de grano y jugo de cítricos.
frotar en la parte superior rallador grueso un poco de queso parmesano y servir inmediatamente.
PREPARACIÓN DE LA SALSA DE NATA
Salsa Ingredientes: 1 cda. yo harina, 20 g de mantequilla, 200 ml de nata al 20%, 50 ml de vino blanco seco.
Tamizaremos la harina. Caliente la cacerola, reduzca el fuego a medio y seque la harina en la cacerola, revolviendo constantemente, 1 minuto.
Agregue la mantequilla a la harina y, revolviendo constantemente, fría todo junto durante 1 minuto más.
Vierta el vino, revuelva hasta que quede suave y retire del fuego.
Calentar la nata sin que hierva. Verter lentamente la nata caliente en un cazo con la harina frita y el vino y, removiendo constantemente, llevar a espesar. Quitémoslo del fuego.
Para 3 cucharadas salsa de crema agregue 1 cucharada yo acabado mostaza de grano y 1-2 cucharadas. cucharadas de una mezcla de jugo de limón y naranja.
Batir bien con un batidor y mantener caliente.

Bocadillo de la tarde - huevo en un vaso

Cocinando

Cocinando

Tomamos 2.5 cabezas de ajo, las dividimos en dientes, las pelamos.
Distribuimos los dientes pelados en forma pequeña en una capa, vertemos vino blanco seco para que solo cubra el fondo, cubrimos con papel aluminio y horneamos a 180 gr. De unos 30 minutos a la suavidad.
Luego amaso el ajo con una cuchara hasta obtener una pasta, agrego 1 cucharada. yo recién exprimido jugo de limon y lo más importante, lo que le da todo el sabor, 1 cucharadita de aceite de trufa.
Puedes tomar aceite con trufa negra o blanca. Con el blanco, el sabor y el aroma son mucho más espesos y ricos.
Intente agregar esta pasta no solo a los huevos, sino, por ejemplo, a la pasta.
¡Una cantidad muy pequeña de esta pasta de ajo le da un sabor y un aroma maravillosos! Condimento pasta de ajo, cuya receta ver arriba ( receta anterior).
Ingredientes:

• Tocino - 8 rebanadas
• vinagre blanco- 1 cucharada. yo
• Agua caliente - 2 cucharadas. yo
• Jugo de limón - 1 cucharada. yo
• Perejil / cebolla verde - al gusto
• Yemas de huevo - 3 uds.
• Huevos de gallina - 8 uds.

Cocinando:

• Llene la cacerola casi hasta el borde con agua. Agrega vinagre. Lleve el agua a ebullición y luego baje el fuego antes de echar los huevos. Sin embargo, no tienes que tirarlo.
• Rompa los huevos con cuidado para que las yemas permanezcan intactas, viértalos en el agua. Retire la olla del fuego, cubra con una tapa y déjela reposar durante cinco minutos.
• Retire con cuidado los huevos con una cuchara ranurada.
• Tueste las tostadas y cubra cada una con un par de rebanadas de tocino.
• Hacer la salsa: Batir yemas de huevo con jugo de limón.
• Agregue mantequilla derretida tibia.
• Batir un poco más y agregar agua caliente. Sal y pimienta. ¡La salsa está lista!
• Coloque los huevos escalfados sobre tostadas de tocino, vierta la salsa y decore con hierbas.

¡Con qué frecuencia las amas de casa se encuentran con el problema de que las proteínas se esparcen en agua hirviendo mientras cocinan un huevo escalfado! Pero todos los problemas se pueden evitar si utiliza un ingenioso dispositivo inventado por chefs franceses. En el artículo, les diremos a los lectores curiosos cómo cocinar un huevo escalfado limpio en una película adhesiva, compartiremos las complejidades de la receta y las opciones para servir.

A menudo, este plato se sirve para el desayuno o la cena, pero se puede decorar con bolsitas con figuras y el plato principal para el almuerzo. Hacer un huevo escalfado en una película adhesiva es bastante simple, solo necesita comprar todo lo que necesita: un rollo de película delgada, huevos de gallina grandes, aceite vegetal(algunos usan oliva). Hervir los huevos en una cacerola pequeña.

calorías

Si estás a dieta por enfermedad o para perder peso, entonces este plato es imprescindible. Menú diario. Los huevos escalfados en film transparente pueden ser consumidos por personas con enfermedades tracto gastrointestinal quien no puede tortilla frita o glaseado. Si consideramos el contenido calórico del plato, solo hay 181 kcal por cada 100 gramos de peso. Al mismo tiempo, incluye:

• 12 gramos de proteínas;
• 14 - grasas;
• carbohidratos - solo 1 gramo.

Cómo hacer un huevo escalfado

para hacer limpio huevo duro con un centro líquido, que, cuando se corta, fluye efectivamente sobre una pieza tostada en una tostadora pan de centeno, tienes que elegir especímenes grandes huevos con yemas de color naranja brillante. La mejor opción- es para comprar huevos caseros o de granja.

Dependiendo de la cantidad huevos requeridos escalfados en film transparente, se cortan cuadrados de polietileno fino. El tamaño óptimo es de 15 cm x 15 cm El film transparente se coloca sobre una tabla y se aceita con una brocha de cocina. Este procedimiento es necesario para que el huevo cocido no se deforme al sacarlo de la bolsa y la yema no se salga antes de tiempo de su bolsa.

Luego, debe tomar un tazón pequeño o un tazón y extender la película encima, haciendo un hueco para el huevo con las manos. La foto de arriba muestra cómo se ve el proceso de cocción. Se vierte cuidadosamente un huevo en el hueco y los bordes se atan firmemente para que no quede exceso de aire en el interior. Puede atar los extremos de la película de diferentes maneras: con un simple nudo, hilo, alambre en una funda.

Si lo desea, antes de atar la película, agregue sal al huevo, puede agregar pimienta negra u otras especias.

Receta

Un huevo escalfado envuelto en film transparente tarda de 5 a 7 minutos, dependiendo de la firmeza deseada de la yema. Primero, hierva agua en una cacerola, luego baje el fuego y baje lentamente las bolsas atadas al agua.

Cuando los huevos estén cocidos, retíralos del agua y retira con cuidado la película, cortando el nudo con unas tijeras. El plato queda espectacular si la yema no queda completamente escondida en la parte blanca del huevo, sino que es visible desde el exterior. Algunos cocineros hierven los huevos atando bolsas de aluminio a un palo. Se vierte un poco de agua en la sartén y las bolsas no se ahogan por completo. La foto de arriba muestra cómo se ve esta preparación.

Cómo servir un plato

La opción tradicional se considera que servir un huevo escalfado se hace sobre un trozo de pan de centeno ligeramente tostado o tostado. Espolvorea un sándwich de este tipo encima con verduras finamente picadas. Pero hay muchas más opciones de comida.

Enumeramos algunos de ellos:

1. Coloque las rebanadas sobre una tostada caliente. salmón salado, poner un huevo encima y verter por encima todo con una salsa de mayonesa, semillas de mostaza y jugo de limón en proporciones de 2:1:1.
2. Ensalada de Lyon: vierta lechuga cortada a mano, pequeños cubos de pan seco, tocino frito por ambos lados y secado en una servilleta, rodajas finas de chalotes en un plato. Coloque el huevo cocido encima y vierta la salsa por encima de todo. Su composición incluye aceite de oliva y vinagre de vino en proporciones iguales (1 cucharada), mostaza Dijon, en la punta de una cuchara, sal y pimienta negra, al gusto.

¡Cocina con placer y deleita a tus seres queridos con nuevas recetas!

1. huevos con sabor
2. huevos de graduacion
3. Huevo escalfado en microondas
4. Huevo sin cáscara en film transparente

Receta número 1. huevos con sabor

Este plato no dejará indiferente a nadie. El método de cocción es muy inusual, porque es necesario hervir dos veces los huevos pasados ​​​​por agua.

Ingredientes requeridos:

• huevo - 2 piezas
• té seco - 15 g
• sal y azúcar - una pizca cada uno.

Metodo de cocinar:

1. huevos duros, pelar la cáscara y perforar con un cuchillo en dos lugares;
2. luego vierta agua fría (300-350 ml) en una cacerola, agregue una pizca de sal, azúcar y té. Llevar a hervir;
3. ponga los huevos pelados y perforados en agua hirviendo. Continúe cocinando a fuego lento hasta que adquieran un tono amarillo claro;
4. luego sácalos, enfríalos y córtalos en rodajas.

Excepto hermoso color los huevos también adquieren un aroma exquisito y un sabor muy picante.

Receta número 2. huevos de graduacion

Receta Fácil para verdaderos gourmets. ¿Sabes cómo hervir correctamente los huevos pasados ​​​​por agua sin cáscara?

Ingredientes requeridos:

• huevo - 2 piezas
• vinagre de vino - 2 cucharadas. yo
• caldo o agua con sal - 1 cda.
• ajo - 2 dientes
• mantequilla - 30 g
• harina - 1 cucharada yo
• mostaza - 0.5 cucharadita
• sal, azúcar, dulce Pimienta molida- gusto
• una pizca de eneldo.

Metodo de cocinar:

1. hierva el caldo, vierta el vinagre y la sal;
2. baje el fuego y suelte con cuidado cada huevo de la cáscara. Hervirlos hasta que la proteína se vuelva blanca;
3. calentar un plato y engrasarlo manteca. Luego retire los huevos con una espumadera y colóquelos en el plato preparado;
4. forme una bola con 15 g de mantequilla y harina y sumérjala en caldo hirviendo;
5. Hervir la salsa resultante durante 2 minutos y retirar del fuego. Sazone con sal, pimienta, mostaza, ajo y eneldo;
6. calentar los 15 g restantes de aceite en una sartén (sin llevar al proceso de fritura), agregar allí rojo pimiento y verter sobre los huevos;
7. Sirve la salsa en una salsera.

La receta no dice cuántos minutos hervir los huevos pasados ​​​​por agua. Esto depende directamente de la potencia calorífica de la estufa. La condición principal es no digerirlos y sacarlos del caldo tan pronto como las proteínas se vuelvan blancas. Esta condición es esencial para una preparación exitosa.

En lugar de la salsa propuesta, puede servir leche agria sazonada con ajo y eneldo, queso rallado o salsa de tomate.

Receta número 3. Huevo escalfado en microondas

como cocinar desde huevo normal¿Huevo escalfado gourmet pasado por agua? como cocinarlo en horno microondas y con que aplicar? Lea a continuación sobre la manera moderna y fácil.

Ingredientes requeridos:

• huevo - 1 pieza;
• vinagre (9%) - 0.5 cucharaditas.
• agua - 150-200 ml
• un pedazo de pan
• verduras.

Metodo de cocinar:

1. tome un tazón pequeño adecuado para el microondas y vierta vinagre en él;
2. agregar agua Si desea que el huevo terminado esté completamente cubierto de proteína, tome mas agua;
3. luego romperlo con mucho cuidado para no dañar la yema. Suelte en un recipiente con agua;
4. pon el recipiente en el microondas durante 50 segundos a máxima potencia;
5. saque el huevo terminado con una cuchara ranurada, espere a que se drene el agua y póngalo sobre una rebanada de pan;
6. decorar con vegetación.

Es muy sabroso servir un plato con crema agria o crema.

Receta número 4. Huevo sin cáscara en film transparente

Esta receta, aunque simple, pero muy inusual. El resultado es increíblemente hermoso y plato sabroso. Pocos aplican Por aquí Cocinando. ¿Por qué se necesita film transparente? ¡Mira y recuerda!

Ingredientes requeridos:

• huevo - 2 piezas
• aceite vegetal o de oliva - 1 cucharadita.
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. ponga una cacerola mediana en la estufa, vierta agua y déjela por un tiempo;
2. toma un recipiente bastante hondo y cúbrelo con una película. Asegúrese de que los extremos de la película en ambos lados permanezcan largos;
3. cepille el centro del recipiente con aceite. Esto es necesario para que el huevo después de la cocción se deslice fácilmente;
4. luego rompa con cuidado la cáscara sobre el recipiente y vierta el huevo;
5. recoja la película de todos los extremos y átela con un hilo fuerte (se puede asegurar con un clip);
6. haz lo mismo con el segundo;
7. sumérjalos en agua hirviendo y cocine por 2 minutos;
8. retirar con una espumadera, cortar el film y poner los huevos en un plato.

El plato va bien con verduras, hierbas y pan.

Ahora ya sabes cuántos minutos hay que hervir un huevo pasado por agua, según el tipo de receta. Esperamos haber logrado agregar variedad a su arsenal de platos. Disfrute de su comida!

huevos escalfados - plato francés requiere habilidad para preparar. Hay muchas formas de cocinarlo. Los dos más fáciles de aprender son el clásico y el film transparente.

Cocinar huevos escalfados en moldes

Un huevo escalfado está bien cocido si:

• parece pasado por agua, tiene una densidad similar;
• al cortar la proteína, se derrama la yema;

Huevos escalfados: un plato con un hermoso apariencia. Por lo tanto, debe cortar el exceso de proteína que queda después de la cocción. Los huevos se sirven como plato independiente, o como parte de otros.

Cuánto tiempo cocinar huevos escalfados en una película

El tiempo de cocción depende de la receta específica. Hervir huevos escalfados en una película lleva de 3,5 a 5,5 minutos. La duración se ve afectada por la temperatura del agua a la que se lleva a cabo la cocción. Receta para cocinar en film transparente:

1. Corte un cuadrado de film transparente (la longitud mínima de los lados es de 15 cm, no hay un máximo, pero no debe hacer un cuadrado demasiado grande);
2. Lubrique un lado de la película con aceite al gusto;
3. Coloque la película adhesiva en el recipiente;
4. Lavar el huevo;
5. Rompa el huevo en un tazón, sal y agregue especias al gusto;
6. Recoja la película en una bolsa, ate los extremos o apriete la bolsa con un hilo para que el huevo quede en el menor volumen posible;
7. Hervir agua en una cacerola;
8. Enfríe el agua hervida a 70-80 grados;
9. Tratando de mantener la temperatura del agua al mismo nivel, coloque una bolsa de huevo en ella;
10. Hervir el huevo durante unos 4 minutos;
11. Retire la bolsa del agua, corte y sirva el huevo en la mesa.

Cuánto tiempo cocinar huevos escalfados después de hervir

El tiempo de cocción de los huevos escalfados depende del método de cocción. El clásico consiste en hervir huevos pelados en agua a la que se le puede añadir vinagre. El último factor afecta directamente la duración de la cocción. Los huevos escalfados se hierven.

Justo debajo del caparazón Gallina, huevo hay una fina película blanca. Este es el caparazón. Tiene una gran cantidad de nutrientes: calcio, magnesio, proteína. En cuanto a la proteína, contiene arginina, ácido glutámico, metionina, histidina, cistina y prolina.

El ácido hialurónico (HA), que mencioné en el preámbulo del artículo, da elasticidad a las articulaciones, rigidez de los discos espinales y es muy importante para los ojos. Tiene alto contenido agua. Los científicos creen que es esta cualidad de HA la que permite que algunos tejidos resistan la compresión. HA también actúa como una especie de amortiguador en algunas partes del cuerpo.

Porque la película de cáscara de huevo contiene todo. nutrientes necesarios para crear un ambiente saludable tejido conectivo, los científicos han desarrollado un fármaco elaborado completamente a partir de la membrana de la cáscara. Este producto se conoce como Membrana Natural de Cáscara de Huevo (NEM®, tripa natural cáscara de huevo). Se toma por vía oral o por inyección para proteger, lubricar, aliviar el dolor e hidratar ciertos cartílagos y tejidos en el tratamiento de la artritis.

Los estudios realizados con este producto han demostrado que las personas con problemas óseos y articulares comienzan a experimentar comodidad y alivio del dolor cuando se mueven a los 7 a 10 días de uso. Bueno, ¿cómo usa la medicina tradicional la membrana de la cáscara?

Cáscara de huevo para la salud y la belleza. Siete Recetas

Rompe el huevo y haz lo que quieras con su contenido: no lo necesitaremos con fines medicinales. Luego, en lugar de tirar la cáscara, retire la fina película blanca y utilícela como medicamento.

1. Cura la herida después de una manicura fallida. Recortar la piel cerca de las uñas, a menudo denominada manicura rápida, puede causar dolor especialmente si la piel ha sido tirada o arrancada.

Tome las piezas de la cáscara y colóquelas, con el lado húmedo hacia abajo, en las áreas problemáticas. Déjalo ahí hasta que se sequen. Comprobar el estado de la llaga al día siguiente y, si no ha cicatrizado todo, repetir el tratamiento. Muy a menudo, un procedimiento es todo lo que se necesita.

2. Use casquillos de bala si están cortados o rayados. Coloque el lado húmedo de la película sobre el corte y déjelo allí hasta que se seque. Átalo si es necesario. La herida sanará rápidamente y no quedará cicatriz en el lugar sanado.

3. Deshazte de los puntos negros y limpia la piel del acné. El procedimiento es el mismo que en otros consejos. Al secarse, la película sacará todo lo superfluo y al mismo tiempo tratará el área de la piel dañada por el acné o las espinillas.

4. Use la carcasa para quitar una astilla o un fragmento de vidrio que sea difícil de sacar con pinzas. Es un poco como extraer puntos negros. A medida que la película se seque, tenderá a sacar la astilla y la punta se mostrará y podrá sacarla.

5. Trate una uña encarnada con una membrana de concha. Intente envolver la película con el lado húmedo en las uñas doloridas y déjela toda la noche. Use un vendaje si es necesario para mantener la aplicación en su lugar.

6. Trate de usar una película de cáscara húmeda para deshacerse de los forúnculos. Ponga pedazos de película sobre ellos hasta que golpee el núcleo de ebullición como una astilla.

7. Use cáscaras de huevo para las quemaduras, incluidas las quemaduras solares. Como en otros casos, se aplica con la cara interior húmeda sobre la zona quemada.

La membrana de la cubierta contiene sustancias antimicrobianas. Es bactericida: no deja pasar los gérmenes, pero permite que el aire pase libremente. Esta es parte de la razón de su éxito en la curación. Los términos de cicatrización de heridas cuando se usa la membrana de la cubierta siempre disminuyen, y las cicatrices quedan mucho menos o no quedan en absoluto.