Pasteles de levadura con relleno. Deliciosos y rápidos pasteles en molde: Recetas sencillas de frescos y ricos pasteles en molde con y sin relleno. ¿Cómo hacer tortilla en lugar de pan y tortilla mexicana? Recetas simples para pasteles con queso en kéfir, leche.

¿Recuerdas cómo, cuando éramos niños, nuestras madres nos cocinaban pastelitos en lugar de pan? agregaron a la masa refresco apagado y los asó al fuego. Resultó tan sabroso que ni siquiera llegó a la sopa. Hoy quiero ofrecer una receta. pan plano sin levadura en una sartén, que se preparan aún más fácil, pero no menos sabrosos. Todo lo que necesitas es harina, sal y agua. Después de 40 minutos, tendrás hermosos pasteles rojizos en la mesa, de los cuales incluso puedes hacer shawarma.

Ingredientes para hacer pan plano sin levadura en una sartén:

1. Harina de trigo 3 tazas
2. Sal 1 cucharadita con un pequeño portaobjetos
3. El agua es limpia y fresca 1 vaso

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Inventario:

Tamiz, tazón grande, vaso, sartén, espátula de madera, estufa de cocina, fuente plana para servir, tazón mediano - 2 piezas, cuchillo de cocina, tabla para cortar, mesa de cocina, rodillo

Cocinar pasteles sin levadura en una sartén:

Paso 1: preparar la harina.

¡Una acción muy importante y responsable es la preparación de la harina! Después de todo, depende de este componente cuán sabrosos resulten los pasteles. Por lo tanto, para que la masa quede tierna y sin grumos, asegúrese de verter la harina en un colador y tamizarla sobre un tazón mediano. En el proceso de esto, el componente se saturará con oxígeno, por lo que la masa se volverá sabrosa y ligeramente aireada para nosotros.

Paso 2: preparar la masa para las tartas.

Vierta en un tazón grande 1/2 parte harina tamizada y sal. Hacemos una pequeña depresión en el centro con los dedos limpios y vertemos agua limpia y fría aquí. Amasar la masa, agregando constantemente harina.

Hacemos esto hasta que la masa se vuelve fría, elástica y, por supuesto, deja de pegarse a las manos. Al final, forma una bola con la masa y cúbrela con un tazón mediano limpio. déjalo reposar minutos 30 aparte.

Paso 3: cocinar tortas sin levadura en una sartén.

Cuando la masa haya reposado, la sacamos y la trasladamos del bol a una tabla de cortar ligeramente espolvoreada con harina. Con un cuchillo, corta la bola en cuatro partes.

Luego, a su vez, con las manos limpias, formamos una bola con cada trozo de masa, la ponemos en la mesa de la cocina, la trituramos con una pequeña cantidad de harina y la enrollamos en pan plano delgado sobre 0,2 centímetros. Atención: El diámetro del círculo debe ser aproximadamente el mismo que el de la sartén. tengo 26 centímetros.

Ahora pon la sartén a fuego alto y deja que se caliente. Inmediatamente después, extienda los pasteles aquí por turno y fríalos por ambos lados. durante 30 a 40 segundos. Importante: preste atención al color de la masa: debe dorarse y cubrirse con burbujas doradas. Con la ayuda de una espátula de madera, disponemos las tartas terminadas una encima de otra en un plato llano grande y podemos invitar a todos a comedor.

Paso 4: servir tortas sin levadura en una sartén.

En la mesa de la cena se sirven pasteles aún calientes junto con varios platos. Por ejemplo, son buenos para la cena en lugar del pan.

También puede envolver verduras trituradas, carne frita en tales pasteles, sazonar con cualquier salsa que desee y tratar a amigos y familiares con una especie de shawarma. ¡Resulta muy sabroso y satisfactorio!
¡Buen provecho a todos!

Para hacer deliciosos pasteles, trate de usar harina de trigo solamente de primera calidad, molienda fina y marcas probadas;

El plato se debe freír en una sartén caliente sin añadir aceite vegetal;

Estos pasteles también se pueden cocinar a la parrilla justo al aire libre en un picnic.

tortas en el agua - gran alternativa comprar pan

Estoy seguro de que saben mejor y más saludable que el pan porque la dueña de la casa les pone un pedazo de su alma. Para prepararlos necesitarás conjunto mínimo comida y algo de tiempo. Los pasteles se pueden hornear con y sin huevo, con levadura y sin levadura, cocidos al horno o fritos. Cada anfitriona puede ofrecer su propia receta de pasteles en el agua, así como su propia opción de servicio. Productos de prueba sencilla Se puede comer con alimentos dulces y salados o picantes.

¿Cómo cocinar pasteles en el agua?

Para preparar la masa necesitas siguientes productos: harina - medio kilogramo, agua - un vaso, aceite vegetal - de tres a cuatro mesas. cucharas, levadura - 20 gramos, sal - una cucharadita, azúcar - una cucharadita. Amasar la levadura, ponerla en un recipiente, agregar azúcar y verter agua tibia para cubrir la levadura y dejar crecer durante 10 minutos. Tamizar la harina en el tablero, verter la levadura levantada en el hueco, sal. Amase la masa (no debe quedar muy empinada), cúbrala con una toalla o una servilleta limpia y déjela durante una hora en un lugar cálido. Divida la masa levantada en 10 partes iguales y forme bollos. Espolvoree la tabla con harina, extienda pasteles de un centímetro de espesor, haga cortes. Calentar una sartén, verter suficiente aceite, freír por ambos lados. Productos horneados listos poner en una servilleta para cristalizar el aceite. Servir las tortas en el agua caliente. Se pueden comer con miel, mermelada, crema agria, pepinillos y hierbas.

¿Cómo hornear pasteles en agua mineral?

existe receta original donde se utiliza agua mineral con gases en lugar de la habitual. Es bastante simple, pero plato sabroso, que se prepara muy rápidamente.

• Primera forma. Toma cualquier agua mineral alcalina. Freír ligeramente la harina y tamizar. Amasar la masa de estos ingredientes, bollos de moda o pasteles. Coloque en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté listo en el horno.
• La segunda forma. Para preparar la masa, debe tomar: agua mineral con gas (un vaso), harina (dos vasos), azúcar (dos cucharas pequeñas), aceite vegetal (dos cucharadas), sal (cucharadita). Vierta el agua mineral en el recipiente en el que se preparará la masa. Agregar el aceite azúcar granulada, sal y remover. Tamizar la harina y colocar en un bol. Amase una masa bastante empinada, divídala en bollos iguales, extienda pasteles finos de cada uno. Hacer cortes y freír en aceite vegetal. Los pasteles planos en el agua se sirven con carne, champiñones, queso, verduras. A partir de tal prueba, puede hacer sobres con relleno.

Pasteles en el agua con huevos.

Si se requiere más masa de mantequilla, puedes hornear pasteles de masa en huevos. Es necesario tomar: harina (medio kilogramo), huevos (dos piezas), aceite vegetal (dos cucharas), agua (un vaso), sal (una pizca). Batir los huevos, agregar sal y agua y volver a batir. Ponga la harina, amase la masa y déjela reposar durante 40 minutos. Divida la masa en partes iguales, extienda pasteles más bien delgados con un rodillo. Si lo desea, puede envolver el relleno en los pasteles, por ejemplo, carne picada o jamón. Freír en una sartén con aceite vegetal.

06 noviembre 2016 5957

Los pasteles en agua y harina en una sartén son un excelente sustituto del pan. Lo principal es que su preparación es bastante rápida y suele llevar al menos una hora. Además, se pueden complementar con queso, papas, hierbas y varias especias.

Lo harán gran adición con sopa, así como con otros platos principales. Entonces, ¿cómo los haces tú mismo? Todo es simple y fácil, lo principal es seguir la receta exactamente.

Receta Básica

Lo que se necesitará:

• 750 gramos de harina;
• agua - 250 ml;
• una pizca de sal.

Cuánto cocinar - 1 hora.

Cómo hacer pasteles en agua y harina en una sartén:

Cómo freír pasteles exuberantes en kéfir.

Qué componentes serán necesarios:

• un vaso y medio de harina;
• kéfir - 220 ml;
• 1 cucharada grande de azúcar granulada;
• 1 huevo de gallina;
• una pizca de sal;
• bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
• 50 ml de aceite vegetal para freír y 2 cucharas grandes para freír.

El tiempo de cocción es de 1 hora 20 minutos.

Contenido calórico por 100 gramos - 290 kcal.

Empecemos a cocinar:

1. Si el kéfir está frío, se debe dejar reposar un tiempo a temperatura ambiente para que se caliente un poco. Se puede verter en un recipiente de paredes gruesas y calentar un poco a fuego lento;
2. Luego, rompe el huevo, pon el huevo en kéfir. Mezclar bien toda la mezcla con un batidor hasta obtener una estructura homogénea;
3. Agregue un poco de sal a la mezcla y revuelva;
4. Luego agregue un poco de azúcar, también mezcle todo;
5. Vierta un par de cucharadas grandes de aceite vegetal en la mezcla, debido a esto, la masa adquirirá una estructura elástica y los pasteles terminados no durarán mucho tiempo;
6. Tamizar la harina varias veces, agregarle el polvo de hornear, mezclar todo;
7. Vierta un poco la harina en la mezcla líquida, mientras revuelve para romper todos los grumos;
8. Luego amase la masa a mano hasta obtener una estructura elástica hasta que se adhiera a sus manos;
9. Dejamos la base reposar durante 30-40 minutos, la cubrimos con una toalla waffle;
10. Después de eso, vierta harina sobre la superficie de la mesa, ponga la masa y divídala en 6-8 partes;
11. Extendemos cada pieza en forma de pastel con un grosor de no más de 0,5 cm;
12. Ponemos una sartén en la estufa, agregamos aceite vegetal y lo calentamos;
13. Extendemos la torta sobre el aceite caliente y la freímos por cada lado hasta que esté dorada;
14. A continuación, también freímos otros pasteles;
15. Servir con mermelada, miel, leche condensada para té. También puedes engrasarlos caviar de tuétano o paté o servir con los primeros, segundos platos.

Receta de tortas de levadura con queso.

Lo que se requiere para cocinar:

• 150 ml de agua;
• 300 gramos de harina de trigo;
• sal - ½ cucharadita;
• 1 cucharada pequeña de azúcar granulada;
• media cucharada pequeña de levadura seca;
• un trozo de queso por 200 gramos;
• aceite vegetal.

Tiempo de cocción - 80 minutos.

Cuántas calorías en 100 gramos - 320 kcal.

Cómo cocinar y freír tortas de levadura en una sartén:

1. La harina se debe tamizar varias veces en un recipiente para eliminar los residuos;
2. Vierta levadura seca, azúcar granulada, sal en la harina;
3. Vierta un poco de agua tibia, amase la masa hasta que quede suave;
4. Formamos una bolita desde la base, la ponemos en un bol, tapamos papel film, dejar reposar caliente durante unos 40 minutos;
5. Espolvoree la superficie de la mesa con harina, extienda la masa y divídala en 4 partes;
6. Extendemos todas las partes en forma de tortas;
7. Moler la rebanada de queso con un rallador con una rejilla grande;
8. Distribuimos el queso rallado en la superficie de una torta, dejamos un lugar alrededor de los bordes;
9. Desde arriba cerramos todo con un pastel y lo presionamos desde los bordes;
10. Hacemos el segundo pastel de la misma manera;
11. Vierta aceite vegetal en el brasero, póngalo en la estufa y caliéntelo;
12. Pon una capa en el aceite caliente y fríe por un lado durante 10 minutos;
13. Luego voltear y freír el otro lado por 7 minutos;
14. Freír la segunda capa de la misma manera;
15. Cambiamos los pasteles en un plato y los ponemos sobre la mesa para el primer y segundo plato.

tortitas de patata magras

Los ingredientes que necesitarás son:

• 4 tubérculos de patata;
• 2-3 cucharadas cucharas de harina;
• una pizca de sal;
• Hierbas provenzales - a tu gusto;
• un poco de pimienta negra molida;
• aceite vegetal.

Tiempo de cocción - 1 hora.

Contenido calórico por 100 gramos - 270 kcal.

Cocinando panes planos magros en una sartén paso a paso:

Tortas finas con verduras sobre crema agria.

Lo que se necesitará para cocinar:

• 200 gramos de eneldo, perejil y cebollas verdes;
• harina - 6 cucharas grandes;
• 2 huevos de gallina;
• crema agria - 300 gramos;
• ½ cucharadita de sal;
• aceite vegetal.

Tiempo de cocción - 40 minutos.

Cuántas calorías en 100 gramos - 280 kcal.

Comencemos a cocinar pasteles finos en una sartén:

1. Untamos crema agria, 2 huevos en un recipiente, agregamos sal;
2. Enjuague las verduras, agite y pique en trozos pequeños;
3. Vierta las verduras picadas al resto de los ingredientes;
4. Mezclamos todo bien;
5. Colocamos el brasero sobre el gas, vertemos los aceites;
6. Sobre el aceite calentado, esparcir la mezcla por toda la superficie del brasero;
7. Después de 3-4 minutos, dé la vuelta al otro lado;
8. Freír por unos 4 minutos más;
9. Coloque los pasteles terminados en un plato y sírvalos en la mesa con otros platos.

• las tortas finas en una sartén se pueden cocinar en agua, suero, kéfir y leche;
• para que queden esponjosos, puedes agregar un poco de levadura a la base o bicarbonato de sodio, pero primero se debe apagar la soda con una pequeña cantidad de vinagre;
• después de freír, se pueden engrasar con una pequeña cantidad manteca, a partir de esto, su sabor será aún mejor;
• Para mejorar el sabor, puede agregar un poco de condimento a la base, hierbas y especias;
• freír debe estar en una sartén seca o puede engrasarlo con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Resulta que es fácil hacer pasteles ordinarios en el agua, pero al mismo tiempo resultan excelentes. Se pueden usar como complemento de los platos principales en forma de pan o se sirven con té junto con mermelada o miel.

Estos aireados, crujientes e increíbles deliciosas tortillas, que horneamos en una sartén, se puede preparar de forma muy sencilla y rápida a partir de la habitual masa de levadura en el agua. Todos los ingredientes necesarios para ellos están siempre a mano en cada hogar. Y esto significa que puedes hacer estos deliciosos pasteles en cualquier momento que desee. Se pueden servir como pan o simplemente como un delicioso pastel. Son buenos con té, kéfir, mermelada, crema agria o incluso así. Los pasteles más deliciosos - mientras están calientes e inmediatamente sacados de la sartén, quedan tiernos y porosos por dentro, con corteza dorada arriba.

Ingredientes:

• 400 gr de harina de trigo
• 300 ml de agua tibia
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 20 gr de levadura fresca
• aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

Mezclar 100 ml de agua con azúcar y levadura para activar, esperar 15 minutos hasta que suba la levadura. Durante este tiempo, tamice la harina en un tazón y agregue sal, vierta el agua restante y la levadura activada. Amasamos una masa homogénea y suave, queda sin cocer y hasta se pega a las manos. Esto es lo que le da ligereza a nuestros pasteles cuando se hornean en una sartén. Cubrimos el bol con un paño y lo ponemos en un lugar cálido para que suba la masa durante 30 minutos, debe duplicar o triplicar su tamaño. Lo trituramos y

transferir a una mesa enharinada, dividir en 6 partes y enrollar pequeños koloboks. Tapar nuevamente y dejar levar por 15 minutos hasta que suban un poco. Enrollamos cada bollo en una torta delgada o lo estiramos con nuestras manos en peso, girándolo ligeramente.

Los pasteles pueden ser diferentes, pero en cualquier caso es muy deliciosos pasteles. En este artículo, hablaremos sobre cómo cocinar tortillas en una sartén, una forma rápida, simple y muy conveniente que todo cocinero puede dominar fácilmente.

Hoy en día, cada país del mundo tiene sus peculiaridades en la preparación de tortas planas, y esto no es de extrañar, ya que es en forma de tortas planas. productos redondos, horneado de masa, por mucho tiempo había lo que ahora llamamos la palabra pan. Los panes planos pueden ser frescos, ricos, ácidos, fritos, horneados, con o sin varios aditivos, y cada opción es buena a su manera.

En Asia Central, los pasteles son la principal forma de productos de pan. hay alrededor de 50 varios tipos pasteles, que se consideran el pan nacional de pueblos como kazajos, uzbekos, turcomanos, tayikos, kirguises, etc.

Cocinar pasteles a menudo se reduce a hornear en el horno, por lo que a veces muchos no quieren tomar este plato, ya que no quieren pasar mucho tiempo. Sin embargo, si lo desea, puede cocinar pasteles más manera rápida- en una sartén.

La palabra "pastel" proviene del verbo "esculpir" y la palabra "pastel", que se traduce del ruso antiguo como aleta o pétalo. En la región de Perm hasta el día de hoy, incluso dulce tortas de crema si ellos tienen forma redonda, se llama pan plano, mientras que rectangular o tortas cuadradas de la misma galleta ya se llama "pastel" o "torta".

receta de panqueque

Foto: livemaster.ru

Necesitarás: 4 tazas de harina, 1 huevo y un vaso de agua, 2 cdas. aceite vegetal, 2 cucharaditas. azúcar, 1 cucharadita sal, hierbas cebolla verde, eneldo, perejil, pimentón, cúrcuma, pimiento rojo picante.

Cómo cocinar pasteles en una sartén. Batir los huevos con azúcar y sal, verter un vaso de agua. temperatura ambiente, agregue las verduras picadas, vierta el aceite, agregue las especias, mezcle todo bien. vierta la harina tamizada en la mezcla preparada, amase la masa, divida la masa en bolas iguales, aplánelas en una torta de hasta 0,5 cm de espesor. Fríe las tortillas en una sartén hasta dorar con un poco de aceite a fuego medio por ambos lados.

Es fácil hacer ajustes a su gusto en esta receta de panqueques: quite o agregue algunas especias o hierbas, etc. Con unas tartas caseras tan ricas cualquier plato sabrá mejor, ¡buen provecho!

Video receta de pasteles en una sartén.

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