Cazuela de verduras con carne picada al horno: recetas para platos principales abundantes. Cazuela de patatas con carne picada y verduras

La cazuela es muy plato interesante- a menudo combina muchos productos que le dan un picante especial. Ahora te diremos cómo cocinar una cazuela de verduras con carne picada.

Receta de cazuela de verduras con carne picada

Ingredientes:

• cerdo- Carne molida- 700 g;
• papas - 500 g;
• cebolla (grande) - 2 piezas;
• berenjena (mediana) - 3 piezas;
• tomates (grandes) - 2 piezas;
• queso - 150 g;
• aceite de oliva - 1 cucharada. cuchara;
• sal pimienta.

Cocinando

Puedes usar cualquier carne picada para esta cazuela. En nuestro caso, se trata de una mezcla de carne de res y cerdo en proporciones iguales. Pase la carne con una cebolla a través de una picadora de carne, agregue sal y pimienta. Las papas, las cebollas, las azules se pelan y se cortan en círculos, se espolvorean con especias. También cortamos los tomates en aros. Engrasamos la forma con aceite y colocamos los ingredientes en capas, lubricando cada uno con mayonesa, en este orden: 1/2 parte de papa, la mitad de berenjena, la mitad de tomate, carne picada, cebolla y nuevamente: papas, berenjenas y tomates. Cubrimos el formulario con papel de aluminio, horneamos en el horno durante unos 50 minutos a una temperatura de 200 grados. 15 minutos antes del final de la cocción, retire el papel de aluminio y espolvoree la cacerola con queso rallado, y luego vuelva a colocarla en el horno.

Cazuela de verduras con pollo

Ingredientes:

• filete de pollo - 500 g;
• champiñones - 300 g;
• calabacín - 2 piezas;
• brócoli - 200 g;
• cebolla (mediana) - 2 piezas;
• zanahorias (grandes) - 1 pieza;
• huevos - 2 piezas;
• crema agria - 150 g;
• mostaza - 20 g;
• sal pimienta.

Cocinando

Pase el filete de pollo por una picadora de carne, sal, pimienta y fríalo ligeramente en aceite vegetal. Retiramos la carne picada de la sartén y freímos la cebolla picada en la grasa restante. A continuación, corta los champiñones en rodajas y fríelos también en una pequeña cantidad de aceite. Es mejor freír en una sartén abierta, porque necesitamos que se evapore todo el líquido. Divida el brócoli en floretes y hierva durante 4-5 minutos. Es recomendable tomar calabacines jóvenes sin semillas, entonces no se pueden pelar. frotarlos en rallador grueso, exprimir el jugo.

Ahora combinamos todas las verduras con pollo, sal, pimienta y mezclamos. Batir los huevos con crema agria y mostaza. Verter en una fuente para horno y rellenar con la mezcla. Horneamos una cazuela de verduras en un horno bien calentado a 180 grados durante aproximadamente media hora.

Cazuela de verduras con carne

Ingredientes:

Cocinando

Pasamos la carne hervida a través de una picadora de carne, freímos la cebolla hasta que esté dorada, luego agregamos la carne a la cebolla, sal y pimienta. Hervir las papas y las zanahorias hasta que estén medio cocidas, pelar. Frotamos las papas en un rallador grueso. Cortar las zanahorias en rodajas. Picar finamente el repollo y frotarlo con sal. Colocamos los ingredientes en capas en forma: papas, carne, repollo y zanahorias. Cubra con una mezcla de crema agria y mantequilla derretida. Llevar al horno a 180 grados por 25 minutos. Espolvorea la cacerola terminada con hierbas finamente picadas.

La carne picada para esta cazuela de verduras debe seleccionarse: muy pequeña: pavo o pollo picado, molido muy fino, para niños mayores, carne de res picada gruesa, ternera o prefabricada es bastante adecuada. Lo mismo se aplica al relleno: para los niños, haga un huevo + leche (o incluso agua), y para niños mayores, un huevo + crema (o crema agria).

El calabacín y la coliflor son verduras hipoalergénicas, puedes dárselas a los niños sin miedo (por supuesto, el primer contacto con ellos debe tener lugar antes de planear hacer esta cazuela), por eso están presentes en nuestra cazuela. Pero puede tomar otros si está seguro de que el niño les responderá bien.

Ingredientes

• carne picada - 350 gramos
• coliflor - 250 gramos
• calabacín - 250 gramos
• arco - 2
• zanahorias - 2 medianas
• huevo - 1
• leche - 0.5 tazas
• queso duro - 50-75 gramos

Metodo de cocinar

Ralla las zanahorias en trozos grandes y pica finamente 1 cebolla.
Guárdalos con muy poco aceite vegetal. No freír, sino cocinar a fuego lento hasta que las zanahorias estén blandas y las cebollas casi transparentes. Durante el sofrito, para no añadir exceso de aceite, se puede añadir un poco de agua.En otra sartén, también con una gota de aceite vegetal, se cuecen la carne picada mezclada con la segunda cebolla finamente picada. Cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado. Si desea que la carne picada se ablande por completo, agregue un poco de agua hirviendo, cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Asegúrese de que no tome un solo grumo (revuelva periódicamente con un tenedor mientras amasa la carne picada) y no se fríe.
Lave bien y pele los calabacines (si son jóvenes con una piel delicada, entonces no puede quitarlos). Cortar en círculos. coliflor cortar en platos. Suele ser costumbre desmontar en inflorescencias, tirando el tallo, que, por cierto, es muy útil, porque forma parte de la col, y es comestible.

Prepare el relleno batiendo ligeramente los huevos con leche, sal a su gusto.

Lubrique la forma para preparar guisos de verduras con carne picada (puede usar tanto vegetales como cremosos). Coloque una fila de calabacines en el fondo, viértalos un poco con el relleno.

Cubra con cebollas y zanahorias.

Lo siguiente es una capa de carne picada.

La última capa de coliflor. Llena la cacerola con la mezcla de huevo y leche.

Hornee en un horno precalentado (t - 180 grados) durante 25-30 minutos. Un par de minutos antes de cocinar, espolvorea la cacerola con queso rallado finamente, deja que se derrita (no lo dejes hasta que esté crujiente, deja que el queso permanezca suave).

Tal cacerola atraerá no solo a los niños, sino también al resto de la familia, por lo que puede cocinar una buena porción para que todos tengan suficiente y horneen. buena forma. Y puede hornear en porciones: una forma pequeña servirá de inmediato como un plato con el que el bebé estará feliz de comer un plato delicioso.

Recetas paso a paso para cocinar una cazuela de verduras con carne picada, champiñones, en griego y para niños.

2018-11-10 Yakovleva Kira

Calificación
prescripción

439

Hora
(min)

porciones
(personas)

en 100 gramos comida lista

5 gramos

6 gramos

carbohidratos

5 gramos

97 kcal.

Opción 1: Receta clásica de cazuela de verduras picadas

Cocinar una cazuela es muy simple, pero el proceso llevará mucho tiempo. La cantidad específica depende de la cantidad de ingredientes que use, porque cada verdura requiere preparación: cortar, frotar, freír. Receta clásica requiere conjunto mínimo productos simples, puedes comprarlos en cualquier época del año, pero, por supuesto, más beneficio traerán en la temporada. el queso es lo mejor grado duro y crema agria más grasa. No importa el tipo de carne picada, puede ser de pollo, res o cerdo, elige a tu gusto.

Ingredientes:

• 1 tomate;
• 1 calabacín;
• 1 zanahoria;
• 3 papas;
• 1 cebolla;
• 100 gramos de queso;
• 3 huevos de gallina;
• 3 dientes de ajo;
• 150 gramos de crema agria;
• 1,5 cabezas de cebolla morada;
• 400 gramos carne picada(carne de cerdo).

Receta paso a paso de cazuela de verduras con carne picada:

Pele y ralle las papas en un rallador mediano, póngalas en una fuente para horno (las verduras jóvenes son lo suficientemente jugosas, liberan jugo durante la cocción, por lo que no es necesario engrasar la forma con aceite).

Pimienta y sal la carne picada al gusto, ponla encima de la capa de patata.

Picar el ajo, espolvorear con carne picada.

Picar finamente la cebolla en medio aros, ponerla en la siguiente capa.

Haga una salsa de relleno: mezcle los huevos, la crema agria, el queso rallado, bata todo bien con un tenedor.

Vierta las capas preparadas con la mitad de la salsa.

Pelar y rallar zanahorias y calabacines, ponerlos en el relleno, se pueden alternar capas.

Vierta sobre la salsa restante.

Hornee a 190 grados durante 50 minutos, cubierto con papel aluminio.

Retire el papel de aluminio, espolvoree el plato con queso rallado, hornee por otros diez minutos para que se convierta en una deliciosa corteza crujiente.

La cazuela no requiere la guarnición habitual, pero si lo deseas, puedes hacer una ensalada de verduras frescas, aliñarla aceite de oliva o crema agria.

con una cantidad de aceite de oliva.

Opción 2: Receta rápida de cazuela de verduras picadas

Es mucho más fácil y rápido cocinar una cazuela usando una olla de cocción lenta. Simplemente prepare todos los ingredientes y el técnico hará el resto por usted. Esto resultará aún más saludable que en el horno. Si tu prefieres comidas bajas en calorias luego deshazte del queso y opta por la crema agria baja en grasa.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 2 tomates;
• 2 calabacines;
• 4 papas;
• 100 gramos de queso;
• 400 gramos de carne picada;
• 200 gramos de crema agria;
• 3 arte. cucharadas de harina de trigo.

Cómo cocinar rápidamente una cazuela de verduras con carne picada:

Lave los calabacines y las papas, córtelos en círculos delgados e idénticos.

Prepare el relleno para la cazuela: rompa los huevos en un recipiente aparte, agregue harina, crema agria y sal, mezcle bien para que la masa sea homogénea.

Lubrique el fondo del recipiente de la multicocina con aceite, coloque una capa de calabacín y luego papas. Salar cada capa y verter encima una pequeña cantidad de aderezo.

Extienda sobre la carne picada, alise, vierta el aderezo.

Corte los tomates en círculos, póngalos encima de la capa de carne picada, vierta el resto del aderezo.

Rallar queso por encima.

Cocine durante una hora en el modo "Hornear", si la cacerola salió demasiado alta, vale la pena cocinar veinte minutos más.

La receta es muy simple, incluso un cocinero novato que no tenga ninguna habilidad culinaria puede manejarla. Para que la cazuela sea realmente sabrosa, elija cuidadosamente los productos: todas las verduras deben ser frescas y la carne debe ser de alta calidad, comprada a un fabricante confiable.

Opción 3: Cazuela de vegetales picados para niños

Para los niños pequeños, puede cocinar una versión simplificada de la cazuela de verduras. Si al niño no le gusta la cebolla, córtela para que ni siquiera la note o no la ponga. Use queso solo si no es alérgico a los productos lácteos. Es mejor no agregar sal en absoluto, lo mismo se aplica a la pimienta, pueden irritar el estómago y la comida será menos digerible.

Ingredientes:

• 200 gramos de patatas;
• 100 gramos de cebollas;
• 100 gramos de pollo picado.

receta paso a paso

Hervir las papas y hacer un puré sin grumos de densidad media.

Picar finamente la cebolla, freír junto con la carne picada en una pequeña cantidad de aceite.

Engrasar un molde para hornear.

Coloque todos los ingredientes en forma en capas: la mitad de las papas, la carne picada con cebolla, el resto de las papas, puede espolvorear queso rallado encima.

Cocine en el horno a 190 grados durante una hora.

Si el niño es alérgico al aceite, la cebolla se puede saltear en una pequeña cantidad de agua y luego secar con una toalla de papel. Todo el secreto del plato está en la calidad. vegetales frescos y carne. Al cocinar para niños, vale la pena elegir los ingredientes con especial cuidado y meticulosidad.

Opción 4: Cazuela de verduras con champiñones picados

Se agregarán hongos platos habituales mas jugosa y rico sabor. Tanto el bosque fresco como los champiñones en escabeche servirán. Pero si los usa frescos o secos, no olvide remojarlos por un tiempo en agua limpia y fresca.

Ingredientes:

• 2 zanahorias;
• 200 gramos de queso;
• 2 cabezas de repollo;
• 200 gramos de champiñones;
• 3 dientes de ajo;
• 500 ml de crema al 20%;
• 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.

Cómo cocinar:

Ralla las zanahorias peladas en un rallador mediano.

Picar finamente el ajo o picarlo en una prensa de ajo.

Picar finamente los champiñones.

Calienta el aceite en una sartén, ponle ajo, zanahorias y champiñones, sal y pimienta al gusto, fríe durante cinco minutos.

Vierta un poco de agua en la sartén, cocine a fuego lento durante dos minutos.

Freír por separado la carne picada.

Retire las hojas superiores del repollo, corte la cabeza del repollo en cuatro partes, deseche el tallo.

Freír el repollo por todos lados hasta que se dore.

Precaliente el horno a 190 grados, engrase la fuente para hornear.

Primero ponga el repollo en la forma preparada, luego la carne picada, los champiñones, las verduras en crema, espolvoree con queso rallado y hornee durante media hora.

La cazuela se come mejor fresca, recién cocinada, sazonada con crema agria. Pero si es necesario, puede ponerlo en el refrigerador, donde se puede almacenar por un par de días. Antes de usar, solo necesitará calentar durante un minuto y medio en el microondas.

Opción 5: Cazuela de verduras al estilo griego con carne picada (moussaka)

La cantidad de condimentos y especias en esta receta dará la cazuela de verduras habitual. sabor increible y gusto, y el vino le dará una nota agria especial. Ni un solo huésped quedará indiferente ante un regalo tan lujoso.

Ingredientes:

• 2 calabacines;
• 1 cebolla;
• 2 berenjenas;
• 300 ml de leche;
• 2 papas;
• 150 gramos de queso;
• 4 ramitas de menta;
• 3 arte. cucharas de harina;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de canela;
• 500 gramos de tomates;
• 1 pizca de nuez moscada;
• 100 ml de vino tinto seco;
• 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
• 600 gramos de cordero picado;
• calle 10 cucharadas de aceite vegetal.

receta paso a paso

Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente.

Lava la menta y quita todas las hojas.

Calentar el aceite en una sartén (tres cucharadas), freír la carne picada durante diez minutos.

Agregue tomates, ajo, menta y especias a la carne picada, vierta el vino y cocine a fuego lento durante diez minutos.

Cortar los calabacines, las patatas y las berenjenas en círculos, espolvorear estas últimas con sal y dejar actuar durante un cuarto de hora, luego enjuagar, exprimir ligeramente y secar con servilletas.

Freír las verduras en el aceite restante, poner sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.

Fundir manteca, freír la harina en ella hasta que se dore, verter la leche, esperar a que hierva, añadir el queso rallado, cocinar durante cinco minutos.

Precalentar el horno a 190 grados, poner todos los ingredientes (en capas) en una fuente para horno, verter sobre la salsa, hornear durante media hora.

Sirva la cazuela inmediatamente después de cocinarla, cuando esté toda cualidades gustativas revelado al máximo. Encima de cada porción, puede poner una cucharada de crema agria. Apto para decorar ensalada normal y tomate y pepino aliñados con un poco de aceite de oliva.

Cazuela apetitosa con verduras y carne picada en el horno - gran plato para almorzar o cenar con la familia. La receta de la cazuela es universal, según las preferencias de los miembros de la familia, puede usar cualquier verdura y carne picada. La cazuela es jugosa, satisfactoria y hermosa. Tal plato no se avergonzará de ser servido en la mesa festiva.

Para preparar una cazuela de verduras con carne picada al horno, prepararemos los productos según la lista.

Moler la mitad de la cebolla en una picadora de carne y agregar a la carne picada. Agregar sal, negra Pimienta molida, pimiento rojo picante molido y sémola, mezcle bien. Cubra la carne picada con una película y déjela durante 15-20 minutos, para que la sémola se hinche.

Empecemos a preparar las verduras. Limpiamos la coliflor de las hojas y la dividimos en inflorescencias. Lavamos y sumergimos durante 10 minutos en agua fría con sal para eliminar posibles insectos. Luego enjuague con agua corriente. Extendemos las inflorescencias de col en agua hirviendo con sal, cocinamos hasta que estén medio cocidas, unos 7-8 minutos.

Cortar la cebolla restante en cubos pequeños.

Frotamos las zanahorias en un rallador grueso.

En pimiento quitar las semillas y cortar en cubos pequeños.

Calentar una sartén con un poco de aceite y sofreír la cebolla durante 2 minutos.

Vierta las zanahorias, mezcle y fría durante 3 minutos, agregue aceite vegetal si es necesario.

Agregue pimienta y continúe friendo durante 2-3 minutos. Agregue sal al gusto. Las verduras deben estar medio cocidas.

Distribuimos las verduras fritas en un recipiente con carne picada, agregamos verduras finamente picadas y ajo picado. Mezclar bien.

En una fuente para hornear con un diámetro de 20 o 22 cm, preferiblemente de una pieza, coloque la carne picada preparada. Se puede colocar en una diapositiva, o simplemente puede distribuirlo uniformemente en forma.

Coloque los floretes de repollo encima, hundiéndolos en la carne picada.

Para marrón dorado cepille el repollo con crema agria. Y espolvorear con queso rallado. Metemos la cazuela al horno precalentado a 190-200 grados durante unos 40-50 minutos, hasta que totalmente preparado platos. La forma desmontable debe colocarse en una bandeja para hornear.

cazuela de verduras con carne picada en el horno resulta jugoso y sabroso. ¡Buen provecho!

Mince es así carne semiacabada, de donde muchas deliciosas y comidas abundantes. Por lo tanto, es tan popular entre las amas de casa que, junto con chuletas, albóndigas y albóndigas, a menudo cocinan varios guisos con carne picada. Las opciones más comunes son: guiso de patatas picadas al horno, guiso de pasta y carne picada al horno, guiso de carne picada al horno y queso, guiso de carne picada al horno y champiñones, guiso de carne picada al horno y tomate. La cazuela de carne picada en el horno se prepara literalmente a partir de lo que está disponible actualmente, sin embargo, tal cacerola nunca se repite y puede sorprender a cualquier comensal.

El componente principal de esta cazuela es la carne picada. Aquí es posible utilizar cualquiera de sus tipos: cerdo, res, pollo, pescado. Todos los demás componentes de la cazuela con carne picada se seleccionan según el gusto y el deseo. La cazuela con Pollo picada En el horno. También se puede hacer dietético. Pero las cazuelas con otra carne picada estarán más saturadas y satisfactorias. Se añade saciedad y pasta en estas cazuelas. guisos de pasta con carne picada en el horno: un plato para satisfacer el hambre y saturar a los especialmente hambrientos.

En guisos se puede utilizar tanto carne picada cruda, como precocinada y picada finamente. Ambas opciones sirven para platos de calidad, pero la cazuela de carne picada cruda en el horno tiene un brillo sabor a carne y aroma Esto debe tenerse en cuenta al estudiar las preferencias de sus invitados.

Una opción de ganar-ganar es una cazuela con carne picada y papas en el horno. A todos les gusta esta combinación de productos, aunque los nutricionistas siguen discutiendo sobre sus beneficios. Pero mientras ellos discuten, comeremos, porque cocinar al horno una cazuela de patatas con carne picada es tan fácil como pelar peras, y gran sabor con ricos aromas no impedirá que lo usemos.

Entonces, cocine una cazuela con carne picada en el horno para la salud, vea las recetas, estudie, elija. Tome fotos del plato para ayudar, ya que la cazuela de carne picada en el horno con una foto se estudia mejor. Quiero hacerlo más rápido con mis propias manos. Te aseguramos que tu primera cazuela con carne picada al horno, la receta con foto que has elegido, estudiado e implementado en tu cocina, se comerá al instante con una pregunta tonta: “¿Dónde está el aditivo?”. En el plato, puedes aportar un poco de pasta para saciarte, para que tus invitados estén llenos de "no puedo".

Estas son las palabras mágicas: cazuela, pasta, carne picada, horno. Seguro que ya te han interesado recetas con estas palabras.

A continuación, tenemos una serie de consejos sobre cómo cocinar una cazuela de carne picada en el horno:

Verduras, cereales, queso, pasta, huevos, hierbas, especias van bien con carne picada en guisos;

Para la cazuela de carne picada, prepare uno de deliciosas salsas, cuyas recetas se presentan en el sitio por separado;

Si quieres conseguir una cazuela jugosa y no muy grasosa, te recomendamos una mezcla de cerdo y carne de res en partes iguales;

Si tiene carne molida, agréguela para darle jugosidad. pieza pequeña grasa de cerdo;

El pan se usa a veces para rellenar carne picada. En este caso, recomendamos galletas saladas o pan duro;