स्वादिष्ट पनीर केक रेसिपी। सबसे स्वादिष्ट पनीर केक

सामग्री:
पनीर - 400 ग्राम
मैदा - 2 कप
चीनी - 2 कप
अंडा - 4 पीसी
मक्खन - 4 बड़े चम्मच।
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
सोडा - 1 चम्मच
सिरका - 1 छोटा चम्मच

पनीर का केक कैसे बनाते है

सबसे पहले, मैं पनीर को कटोरे में डालता हूं, अंडे को हरा देता हूं। मैं अंडे के साथ पनीर को थोड़ा सा गूंधता हूं, चीनी जोड़ता हूं, फिर से गूंधता हूं। यहाँ मैं खट्टा क्रीम मिलाता हूँ और यहाँ मैं पिघला हुआ मक्खन मिलाता हूँ, गूंधता हूँ। जब मैं इस मिश्रण को मिलाऊंगा, तो मैं सोडा डालूंगा। मैं सोडा को सिरके से बुझाता हूं और इस मिश्रण में यहां मिलाता हूं। मैं सब कुछ अच्छी तरह मिलाता हूं। और आखिरी सामग्री बनी रही - आटा। मैं यहाँ आटा भी मिलाता हूँ, और सब कुछ अच्छी तरह से गूंधता हूँ। पहले एकसमान स्थिरतामिलाने की जरूरत है।

मैंने आटा गूंथ लिया है, इसमें सचमुच 5 मिनट लगते हैं। और अब मैं इसे उस रूप में स्थानांतरित कर दूंगा जिसमें मैं इसे सेंकूंगा। मैं एक सिलिकॉन कपकेक में सेंकना। सिद्धांत रूप में, आप किसी भी अन्य धातु को ले सकते हैं जो आपके पास है, लेकिन अगर आपके पास कोई अन्य कपकेक मेकर भी नहीं है, तो आप केवल बेकिंग डिश ले सकते हैं। यह स्वादिष्ट भी होगा, लेकिन यह कपकेक की तरह नहीं लगेगा।

मैं केक पैन को थोड़ा सा ग्रीस करता हूं। सूरजमुखी का तेल. सामान्य तौर पर, आप सूरजमुखी के तेल से चिकनाई नहीं कर सकते। और मैंने अपना आटा पहले ही उसमें डाल दिया। आटे को समान रूप से बिछाना चाहिए ताकि यह रूप में अच्छी तरह से वितरित हो।

मैंने आटे को कपकेक में डाल दिया। अब मैं इसे ओवन में रखूंगा। मैं ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करता हूं, इसे लगभग 40-45 मिनट तक बेक किया जाएगा। हमेशा की तरह केक को देखिए, लकड़ी के डंडे से आटे को चैक कीजिए. मेरे मामले में, केक 50 मिनट के लिए बेक किया गया था। इसे पहले ही बेक किया जा चुका है, थोड़ा ठंडा किया गया है, और अब मैं इसे एक प्लेट में स्थानांतरित कर रहा हूं, मैं इसे मोल्ड से बाहर निकालूंगा। सुंदरता के लिए पाउडर के साथ शीर्ष।

वीडियो नुस्खा "सबसे स्वादिष्ट पनीर केक"

मेरा सुझाव है कि आप बेक करें - पनीर केक: सबसे स्वादिष्ट नुस्खाओवन में, यह हमेशा एक धमाके के साथ निकलता है, मध्यम रूप से नम, शराबी और नरम। यह अच्छी तरह से उगता है और गिरता नहीं है। डालने के लिए दिलचस्प स्वादडाल: किशमिश, सूखे खुबानी, ताजी बेरियाँया मसाले। इस बार मैंने कुछ भी नहीं जोड़ने का फैसला किया, बच्चों को सिर्फ जाम डालना पसंद है।

पनीर केक बनाने की विधि अपने आप में बहुत ही सरल है, आप पूरी प्रक्रिया को देख सकते हैं स्टेप बाय स्टेप फोटो. मुख्य बात अनुपात से विचलित नहीं होना है और आप सफल होंगे। मैंने लोहे के बड़े रूप में पकाने का फैसला किया, लेकिन आप उन्हें भागों में सेंक सकते हैं। सिलिकॉन मोल्ड्सलेकिन बेकिंग का समय बहुत कम होगा।

क्या आप जानते हैं कि पनीर की पेस्ट्री नियमित की तुलना में ज्यादा स्वादिष्ट होती है। इसलिए, यदि आप नहीं जानते कि इसे कहाँ रखा जाए, तो बेझिझक मिठाइयाँ बेक करें, आपका परिवार निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा! खैर, अगर आपके हाथ में सिर्फ केफिर है, तो ऐसे ही पकाएं

पनीर का केक कैसे बनाते है

• मैदा - 2 कप
• मक्खन (मार्जरीन) - 70 ग्राम।
• पनीर - 250 ग्राम।
• चीनी - 1 कप
• बड़े अंडे - 2 पीसी।
• बुझा हुआ सोडा - 1 चम्मच

आटा बनाना

एक गहरी कटोरी या सॉस पैन में, पनीर, चीनी और पहले से पिघला हुआ डालें मक्खन. एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ एक चिकनी मलाईदार मिश्रण में ब्लेंड करें। अगर आपका पनीर सूखा है, तो 0.5 कप दूध या पानी डालें।

यहां हमारे पास ऐसा सजातीय द्रव्यमान है, कोई ग्रैन्युलैरिटी नहीं होनी चाहिए।

हम अंडे को हराते हैं, एक ब्लेंडर के साथ हराते हैं।

फिर हम आटा डालते हैं, सभी एक बार में और बिना स्लाइड के एक चम्मच सोडा लेते हैं और इसे सिरके से बुझाते हैं, तुरंत इसे आटे पर डालते हैं। एक ब्लेंडर या व्हिस्क के साथ मिलाएं।

इतना ही मोटा आटाहमें सफल होना चाहिए, चम्मच से गिरना मुश्किल होगा।

ओवन में बेक करें

एक बेकिंग डिश लें और उस पर ग्रीस किए हुए बेकिंग पेपर की लाइन लगा दें। वनस्पति तेल. घोल में डालें और चम्मच से चिकना कर लें। हम 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना करते हैं। हम 40 मिनट से पहले तत्परता की जांच करते हैं, जब आटा अच्छी तरह से उगता है। मुझे 50 मिनट तक बेक करने की जरूरत थी और उसके बाद मैंने इसे 10 मिनट के लिए बंद ओवन में पहुंचने के लिए छोड़ दिया।

हम पेस्ट्री को ओवन से निकालते हैं और उन्हें लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने देते हैं।बच्चों के लिए इस पल का इंतजार करना मुश्किल है।

पारी

यह हमारे पास सबसे स्वादिष्ट पनीर केक है! आप अपना पसंदीदा जैम, चॉकलेट या कंडेंस्ड मिल्क डाल सकते हैं। पुदीने की पत्तियों से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

• मैंने घर का बना और मोटा पनीर इस्तेमाल किया। मुझे लगता है कि आप गैर-वसा का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि आटा में मक्खन जोड़ा जाएगा। अगर यह बहुत दानेदार और सूखा है, तो आप दूध या पानी मिला सकते हैं।
• यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो मैशर का उपयोग करें और फिर चम्मच से अच्छी तरह रगड़ें।
• यदि आप इसमें मिलाते हैं तो कपकेक बहुत सुगंधित हो जाएगा: नींबू, नारंगी या दालचीनी उत्तेजकता।

तो, अपने परिवार के पनीर केक को सबसे स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार ओवन में पकाएं।

कई गृहिणियां निश्चित रूप से अपनी सादगी और निष्पादन में आसानी के लिए पनीर के साथ पकाने की विधि पसंद करती हैं। लेकिन तैयार मालहमेशा कोमलता, रस और सुखद सुगंध से प्रसन्न होते हैं। आज हम स्वादिष्ट दही कपकेक तैयार करेंगे जो हरे-भरे और हवादार प्रेमियों को पसंद आएंगे घर पकाना. उन्हें मिठाई या दोपहर के नाश्ते के लिए एक कप चाय या एक गिलास दूध के साथ परोसें।

मुझे खुशी होगी अगर यह नुस्खा काम आया और ये कटियां आपके पसंदीदा प्रकार के कपकेक में से एक बन जाएंगी। इसके अलावा, उन्हें तैयार करना आसान और सरल है, और आटा के लिए उत्पाद काफी किफायती हैं और लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध हैं। व्यक्तिगत रूप से, हम इन सुगंधित दही मफिन को सबसे अधिक पसंद करते हैं मूल संस्करण, यानी एडिटिव्स और फिलर्स के बिना। और बदले में, आप इस नुस्खे को आजमाने के बाद सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

तस्वीरों के साथ कदम से कदम मिलाकर खाना बनाना:

पनीर मफिन के लिए नुस्खा, जिसे हम ओवन में पकाएंगे, में निम्नलिखित सामग्री शामिल है: पनीर (मेरे पास 3% वसा है), गेहूं का आटा (अधिमानतः) बीमा किस्त, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है), मक्खन, मुर्गी के अंडेमध्यम आकार, दानेदार चीनी, एक चुटकी वैनिलिन (या एक चम्मच वनीला शकर), साथ ही मीठा सोडा. वैसे, आप चाहें तो आटे में सिट्रस जेस्ट मिला सकते हैं, थोड़ा सा सुगंधित शराब, किशमिश या अन्य सूखे मेवे।

चूंकि हम पनीर मफिन के लिए बहुत जल्दी आटा तैयार करेंगे, हम तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए चालू करते हैं (180 डिग्री)। हम दो चिकन अंडे को एक उपयुक्त डिश में तोड़ते हैं और 200 ग्राम चीनी में एक चुटकी वैनिलिन डालते हैं। यदि वांछित हो तो चीनी की मात्रा कम की जा सकती है (50 ग्राम तक), लेकिन मेरे परिवार की राय में, पेस्ट्री वैसे भी स्वादिष्ट और अच्छी तरह से संतुलित नहीं थी।

एक बार फिर, सब कुछ थोड़ा (या सक्रिय रूप से मिलाएं) फेंटें और पनीर डालें। कोई भी वसा सामग्री चुनें जो आपको सबसे अच्छी लगे। मुख्य बात यह है कि पनीर पेस्टी नहीं है, अन्यथा आपको आटे की मात्रा की पुनर्गणना करनी होगी।

कपकेक के लिए आटे को लंबे समय तक और पूर्ण एकरूपता तक मिलाना आवश्यक नहीं है, अन्यथा तैयार पेस्ट्रीयह घना होगा और बहुत हवादार नहीं होगा। यह काफी मोटा निकलता है, लेकिन साथ ही नरम भी।

केक के घोल को एक उपयुक्त बेकिंग डिश में डालें। मोल्ड को किसी भी कन्फेक्शनरी वसा से चिकना किया जा सकता है या पेपर कैप्सूल डाला जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात - उन्हें आधे से अधिक मात्रा में न भरें, क्योंकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान कपकेक अच्छी तरह से विकसित होंगे! बहुत जरुरी है।

हम पनीर मफिन को 180 डिग्री पर लगभग 25-35 मिनट के लिए बेक करते हैं (खाना पकाने का समय ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है)। यदि आपका ओवन बहुत अधिक भूरा हो रहा है, तो कपकेक के शीर्ष को पन्नी से ढक दें। हम लकड़ी के कटार या टूथपिक के साथ तत्परता के लिए बेकिंग की जांच करते हैं - कपकेक को उच्चतम स्थान पर छेदें। अगर छींटे सूख जाते हैं, तो चीज़केक तैयार हैं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मेरा सुझाव है कि आप अपने प्रियजनों के लिए ओवन में सबसे स्वादिष्ट पनीर केक बेक करें। इसकी रेसिपी काफी सिंपल है। सुगंधित पेस्ट्रीआरामदायक, घरेलू चाय पार्टी के लिए यह एक शानदार अवसर है। पनीर पर पका हुआ केक बहुत ही नरम और कोमल बनता है। आप टुकड़े-टुकड़े करते हैं और आप रुक नहीं सकते।

इस चीज़केक रेसिपी में सुगंधित मसाले, जैसे कि वेनिला, साइट्रस जेस्ट, दालचीनी, आप अपने विवेक पर प्रयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, चॉकलेट के टुकड़ों का उपयोग करें।



आवश्यक सामग्री:

- गेहूं का आटा - 200 ग्राम,
- पनीर - 180 ग्राम,
- चीनी - 210 ग्राम,
- चिकन अंडा - 3 पीसी।,
- मक्खन - 110 ग्राम + 10 ग्राम स्नेहन के लिए,
- सोडा - 2-3 चुटकी,
- संतरे का छिलका - 1 छोटा चम्मच,
- आइसिंग शुगर - डस्टिंग के लिए।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

खाना पकाने के लिए, हमें मक्खन चाहिए। यह कठिन नहीं होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उपयोग करने से कुछ घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। नरम मक्खन को मिक्सर या फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें। नरम होने तक धीमी गति से मारो।




मक्खन में दानेदार चीनी डालें। जब तक द्रव्यमान हल्का न हो जाए, लगभग 5-8 मिनट तक फेंटना जारी रखें।




मक्खन के मिश्रण में पनीर और सोडा डालें। केक के लिए, 18% वसा वाले पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि ऐसा नहीं है, तो 5-9% करेंगे। अधिक समान स्थिरता के लिए, पहले और यदि वांछित हो, पनीर को एक अच्छी छलनी के माध्यम से पोंछ लें। एक मिक्सर के साथ मारो जब तक सभी सामग्री संयुक्त न हो जाए। इस स्टेप में आटा गाढ़ा हो जाएगा।




चिकन अंडे फोड़ें संतरे का छिलका. एक सजातीय आटा बनने तक मिक्सर से फेंटें।






सोने का वक्त हो गया गेहूं का आटा. इसे पहले से छान लें और थोड़ा थोड़ा करके आटे में मिला लें। इस चरण में, आप एक स्पैटुला के साथ मिश्रण कर सकते हैं या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।




बेकिंग के लिए सिलिकॉन, चीनी मिट्टी के बरतन, कांच के गर्मी प्रतिरोधी मोल्ड उपयुक्त हैं। लोहे के सांचे को ढक दें चर्मपत्र. आप पार्टेड या एक बड़ा पनीर केक बना सकते हैं। इस्तेमाल किए गए सांचों को थोड़ी मात्रा में लुब्रिकेट करें मक्खन. आटे को बहुत ऊपर से न डालें और एक स्पैटुला के साथ फैलाएं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटे के साथ मोल्ड्स को 40-60 मिनट के लिए ओवन में भेजें। यदि आपका ओवन लगभग 30 मिनट के बाद शीर्ष पर जलता है, तो केक के शीर्ष को पन्नी से ढक दें। केक की तैयारी दही का आटाएक कटार के साथ परिभाषित करें। छेद करते समय, यह सूखा होना चाहिए।




केक को आकार में थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, निकालें और एक वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। परोसने से पहले, पनीर केक के साथ छिड़के पिसी चीनी.




चाय पीने की खुशी!
सम्मान से स्वेतलाया





बेक करना उतना ही आसान

कोई फर्क नहीं पड़ता कि पोषण विशेषज्ञ पनीर और अन्य डॉक्टरों की क्या प्रशंसा करते हैं, आइए हम इसे खाने के लिए मजबूर न करें। शुद्ध फ़ॉर्मशायद हर वयस्क भी नहीं, लेकिन इसका आनंद लेने और चमत्कार की तरह करने के लिए। शायद इसी वजह से सहानुभूति की कमी शुद्ध उत्पादऔर एक ऐसा जनसमूह था व्यंजनों के प्रकारइससे, जो हमारे दिलों को हमेशा के लिए जीतने में कामयाब रहा। निश्चित रूप से हम में से कई लोगों के लिए सबसे पसंदीदा डेसर्ट में से एक पनीर केक है, जिसकी रेसिपी में बहुत सारे बदलाव हुए हैं, लेकिन उनमें से प्रत्येक ने इसे और अधिक परिपूर्ण बना दिया है! जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, हम इस अविश्वसनीय व्यंजन को तैयार करने के लिए कुछ सबसे लोकप्रिय विकल्प प्रस्तुत करेंगे।

कुटीर चीज़ चमत्कार का स्वादिष्ट संस्करण

नाजुक सुगंध, समृद्ध स्वाद, सुनहरा भूरा, - इसे जल्दी से खाने की इच्छा से पागल होने के लिए एक नज़र काफी है। नुस्खा में संकेतित स्पष्ट नियम के बावजूद - लगभग एक दिन के लिए पेस्ट्री को "बचाव" करने के लिए, अक्सर इसे ठंडा करने का समय भी नहीं होता है, एक पल में मेज से बह जाता है!

नुस्खा के अनुसार, सबसे स्वादिष्ट पनीर केक, अविश्वसनीय रूप से आसान और तैयार करने में सरल, जिसे आप विश्वास भी नहीं कर सकते कि यह इतना पागल है स्वादिष्ट पेस्ट्रीअपने आप से इतना निंदनीय। अच्छा, क्या हम कोशिश करेंगे?

सामग्री:

• पनीर - 540 ग्राम;
• अंडा - 6 टुकड़े;
• मार्जरीन - 300 ग्राम;
• आटा - 600 ग्राम;
• किशमिश - 1 गिलास;
• चीनी - 350-400 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैक;
• बेकिंग पाउडर - 2 पैक (या 1 20 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, हमें निम्नलिखित चीजें करने की ज़रूरत है: किशमिश के ऊपर उबलते पानी डालें ताकि वे नरम हो जाएं, अंडे और मार्जरीन को रेफ्रिजरेटर से हटा दें, क्योंकि पूर्व को गर्म होना चाहिए, और बाद में अच्छी तरह से नरम होना चाहिए। यदि आपके पास मार्जरीन नहीं था, लेकिन रेफ्रिजरेटर में मक्खन बासी था, तो यह इसके लिए एक योग्य प्रतिस्थापन हो सकता है।
2. नुस्खा के अनुसार, अगर इसे ओवन में पकाया जाता है, तो पनीर के दाने आटे में महसूस नहीं होने चाहिए, इसलिए हमें इसे एक समान संरचना देने की आवश्यकता है। एक ब्लेंडर, एक मांस की चक्की या एक साधारण धातु की छलनी जिसके माध्यम से हम पूरे द्रव्यमान को पास करते हैं, इसमें हमारी मदद कर सकता है। पहले दो मामलों में, हमें एक चिपचिपा द्रव्यमान मिलता है, आखिरी में - ढीला और हवादार।
3. इस बीच, हमारा मार्जरीन नरम हो गया है। इसमें दानेदार चीनी और वेनिला डालें और फेंटना शुरू करें। द्रव्यमान सफेद हो जाना चाहिए, मात्रा में थोड़ा बढ़ जाना चाहिए, और चीनी अनाज पूरी तरह से भंग हो जाना चाहिए। उसके बाद हम वहीं सो जाते हैं पनीर और मिलाते हैं।
4. अंडे को मेलेंज में तोड़ें और मार्जरीन-चीनी द्रव्यमान में डालें, जिसके बाद हम चिकना होने तक पीटना जारी रखते हैं।
5. हम किशमिश को एक कोलंडर में फेंक देते हैं, जिससे अतिरिक्त नमी निकल जाती है। एक पेपर टॉवल पर अतिरिक्त रूप से सुखाएं। इस स्थिति में, "इसे सुरक्षित रखना" बेहतर है, क्योंकि नमी की हर शेष बूंद केक को सामान्य रूप से बढ़ने और बेक करने से रोकेगी। बेरीज को आटे पर समान रूप से वितरित करने के लिए, उन्हें आटे के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है। यदि ऐसे पेस्ट्री बच्चों को मेज पर नहीं मिलते हैं, तो आप बस उबलते पानी से कुल्ला कर सकते हैं, और किशमिश को कॉन्यैक या रम में भिगो सकते हैं।
6. आटे में आटा डालने से पहले, इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर इस रूप में छानना आवश्यक है, और फिर इसे हमारे वर्कपीस पर भेज दें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हाथ से गूंधें।
7. अब फॉर्म तैयार करना शुरू करते हैं। इसे तेल से ग्रीस करके आटे, सूजी या से छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्स. यदि आपके पास है सिलिकॉन मोल्ड्स, यह पानी के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त है।
8. आटे को तैयार रूप में डालें, इसे पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करें।
9. बेकिंग तापमान 170 डिग्री है, लेकिन आपको अभी भी अपनी "इकाई" की विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए। बेकिंग का समय - 50 मिनट - एक घंटा। माचिस या टूथपिक से तैयारी की जाँच की जा सकती है, अगर केक को छेदने से आप सूख गए हैं, तो आप इसे निकाल सकते हैं।

इस बेकिंग की ख़ासियत यह है कि तैयारी और परोसने के बीच काफी लंबा समय बीत जाता है, क्योंकि केक को अवश्य ही डालना चाहिए। पहले से ही ठंडा होने पर, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, क्योंकि गर्म सतह पर यह लगभग तुरंत घुल जाएगा, पूरी तरह से अपने सौंदर्य समारोह को खो देगा।

GOST . के अनुसार पकाने की विधि

हम में से कई लोगों के लिए, गोस्ट कॉटेज पनीर केक नुस्खा बचपन का प्रतीक बन गया है, क्योंकि यह इसकी मीठी सुगंध थी जो स्कूल के ब्रेक पर निकटतम पेस्ट्री स्टाल की ओर इशारा करती थी। एक हंसमुख और इतने दूर के बचपन के लिए उदासीनता के क्षणों में, आप कम से कम उस गर्मजोशी का एक टुकड़ा वापस करना चाहते हैं और अपने बच्चों को वही उज्ज्वल क्षण देना चाहते हैं।

बल्कि कठोर शब्द GOST कभी-कभी हमें इसकी आवश्यकताओं के अनुसार व्यंजन तैयार करने से डराता है, हालांकि, वे उतने जटिल नहीं हैं जितना कि वे पहली नज़र में लग सकते हैं, और एक ग्राम तक की मात्रा को मापने वाली सख्त संख्याओं को थोड़ा गोल किया जा सकता है यदि वहाँ कोई तराजू नहीं हैं।

सामग्री:

• पनीर - 130 ग्राम;
• चीनी - 165 ग्राम;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - ½ चम्मच;
• आटा - 150 ग्राम;
• पाउडर चीनी - सजावट के लिए कुछ बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. हम मक्खन को नरम करते हैं, जैसा कि अन्य प्रकार के केक के लिए होता है, और इस रूप में हम इसे चीनी के साथ तब तक पीटना शुरू करते हैं जब तक कि एक तेल का टुकड़ा न बन जाए।
2. हम पनीर को द्रव्यमान में पेश करते हैं। कड़ाई से विनियमित नियमों के साथ बेकिंग के लिए, जो कि GOST है, 18% से अधिक वसा वाले पनीर को लेने की सिफारिश की जाती है, न्यूनतम वसा सामग्री 9% है। चूंकि हम सभी सामग्रियों को चिकना होने तक फेंटते हैं, इसलिए पनीर को पहले से पीसना आवश्यक नहीं है।
3. व्हिपिंग की प्रक्रिया को रोके बिना, हम एक बार में एक अंडा पेश करते हैं। बहुत बड़े नहीं चुनना बेहतर है।
4. अंतिम चरण बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे को जोड़ना है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, आटा आगे बेकिंग के लिए तैयार है।
5. बेकिंग तापमान -180 डिग्री। बेकिंग का अनुमानित समय 55 मिनट है। ब्रेड मशीन में यह केक रेसिपी "बेकिंग" मोड पर 50 मिनट के लिए पूरी तरह से बेक हो जाती है।

यदि, पहले से ही अच्छी तरह से भूरे रंग के केक की तैयारी के लिए जाँच करने के बाद, आप एक कच्चा बीच देखते हैं, तो आप इसे पन्नी या चर्मपत्र के साथ कवर करके स्थिति को बचा सकते हैं, इसलिए यह अधिक समान रूप से बेक हो जाएगा।

सांचों में

तेज, सुंदर और बेहद स्वादिष्ट - यह सब कॉटेज पनीर मिनी-कपकेक के बारे में है, जिसकी रेसिपी उनके बड़े समकक्ष से बहुत अलग नहीं है, लेकिन उन्हें अपने साथ बच्चों को स्कूल में नाश्ते के लिए देना या परोसना कितना सुविधाजनक है चाय के लिए अंश।

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 50-75 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पैक।

खाना पकाने की विधि:

1. हम अंडे और पाउडर चीनी को हराकर शुरू करते हैं। अंडों की संख्या पूरी तरह से उनके आकार पर निर्भर करती है: छोटे लोगों को एक युगल लेना होगा, काफी बड़ा और एक। चीनी की मात्रा स्वाद की बात है, लेकिन हम मध्यम मिठास के लिए एक नुस्खा देते हैं। दोनों सामग्रियों को तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान मात्रा में न बढ़ जाए, एक मोटी झाग में बदल जाए।
2. मक्खन को बिना उबाले आग पर या माइक्रोवेव में पहले से पिघला लें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और इसे छोटे भागों में अंडे के द्रव्यमान में डालें। यह इस घटक के लिए धन्यवाद है कि हमारे कपकेक नरम और रसदार निकलेंगे।
3. फैंटते समय, बाकी सामग्री को एक-एक करके तब तक मिलाएं जब तक आटा चिकना न हो जाए।
4. हम ओवन को 180 डिग्री पर चालू करते हैं और आटे को सांचों में डालना शुरू करते हैं। उपयोग से पहले सिलिकॉन चिकनाई नहीं है। फॉर्म भरते समय, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटा फिट होगा, इसलिए हम इसे "रिजर्व" छोड़ देते हैं: मोल्ड की मात्रा का लगभग एक तिहाई।
5. आटा को पहले से गरम ओवन में भेजना मौलिक रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस तरह यह समान रूप से बेक हो जाएगा। ओवन के मध्य स्तर पर होने के 40-45 मिनट के बाद, उन्हें तत्परता के लिए जाँचा जा सकता है। 50 मिनट के बाद, वे शायद बेक हो जाएंगे।

सिलिकॉन मोल्ड्स में पनीर मफिन, आप पाउडर चीनी से सजा सकते हैं, फल जामया सिरप। पहले से ही काफी ठंडा परोसें, क्योंकि गर्म पनीर में काफी तरल संरचना होती है।

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