सिलिकॉन मोल्ड में पनीर से बना किनो कपकेक। सिलिकॉन मोल्ड्स में दही कपकेक: रेसिपी

कॉटेज पनीर अपनी बहुमुखी प्रतिभा में एक अद्वितीय उत्पाद है। जब इसे अन्य सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ मिलाया जाता है, तो यह स्वादिष्ट और अद्वितीय पाक "चीज़ें" तैयार करता है। और सिलिकॉन मोल्ड परोसने में विविधता लाने और बेकिंग को आसान बनाने में मदद करते हैं। हम आपको सिलिकॉन मोल्ड्स में पनीर मफिन के लिए दिलचस्प व्यंजनों में महारत हासिल करने की पेशकश करते हैं। सुरक्षा सबसे पहले आती है! ऐसे समय जब उपभोक्ता...

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पनीर और किशमिश के साथ सुगंधित मफिन ओवन में आसानी से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, इनमें विशेष रूप से साधारण चीजें शामिल होती हैं, उपलब्ध उत्पादऔर मजे से खाया जाता है. पनीर से पकाए गए उत्पाद नम और स्वादिष्ट केंद्र के साथ नरम बनते हैं, और इसमें नींबू का रस और वैनिलिन मिलाया जाता है अनोखी सुगंध. दही मफिन सबसे अच्छे बनते हैं सिलिकॉन मोल्ड, और फ़ोटो के साथ रेसिपी आपको तैयारी करने में मदद करेंगी दही का इलाजयहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया के लिए भी।

फोटो के साथ एक नुस्खा आपको पहली बार दावत तैयार करने में मदद करेगा। पनीर मफिन बनाने के लिए आप इसका इस्तेमाल इस तरह कर सकते हैं घर का बना पनीर, इसलिए दही द्रव्यमानपैक्स में.

मफिन तैयारी के चरण

सभी बड़े कणों को तोड़ने के लिए पनीर को छलनी से रगड़ना चाहिए या ब्लेंडर से कुचलना चाहिए।

2. किशमिश को धोकर छांट लें और कोई भी अवशेष हटा दें। जामुन को एक छोटे कटोरे में रखें और ऊपर से डालें गर्म पानी 15 मिनट के लिए, फिर उन्हें छान लें और एक कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।

3. नींबू को धोकर उसका छिलका हटा दें। कोशिश करें कि सफेद भाग को न छुएं, अन्यथा पके हुए माल का स्वाद कड़वा हो जाएगा।

3. नरम होना मक्खनचीनी के साथ मिलाएं और हल्के फुल्के द्रव्यमान में फेंटें। पनीर डालें और चिकना होने तक फेंटते रहें।

इस रेसिपी के अनुसार कपकेक मध्यम मीठे होते हैं, चिपचिपे नहीं। यदि तुम प्यार करते हो मीठी पेस्ट्री, आप पनीर मफिन की रेसिपी में अधिक दानेदार चीनी मिला सकते हैं।

4. आटे को हर बार अच्छी तरह फेंटते हुए एक-एक करके अंडे डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि पका हुआ माल फूला हुआ और कोमल बने।

5. आटे को छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर और वेनिला मिला लें और फिर आटे में छोटे-छोटे हिस्से करके मिला लें।

यह काफी गाढ़ा होना चाहिए, पैनकेक बैटर से भी अधिक गाढ़ा।

6. उबली हुई किशमिश डालें, नींबू का रसऔर फिर से हराया.
आटे को बेकिंग पैन में रखें और सतह को गीले चम्मच या अपने हाथों से चिकना करें। पनीर के साथ एक केक एक में पकाया जा सकता है बड़ा आकारया छोटे सिलिकॉन साँचे में - 7-10 सेमी व्यास में।

उनकी विशेष संरचना के कारण, सिलिकॉन मोल्डों को ग्रीसिंग की आवश्यकता नहीं होती है; पके हुए सामान दीवारों से चिपकते नहीं हैं और आसानी से हटा दिए जाते हैं। यह याद रखना चाहिए कि सिलिकॉन एक नरम सामग्री है, इसलिए डेसर्ट को सीधे सांचे में काटना मना है

7. ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें। टुकड़ों को ओवन में 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें जब तक कि वे स्वादिष्ट न बन जाएँ सुनहरी भूरी पपड़ी. यदि पैन बड़ा, संकीर्ण और लंबा है, तो उत्पाद को ओवन में पूरी तरह से बेक होने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।

8. किशमिश के साथ तैयार दही मफिन को ओवन से निकालें, ठंडा करें, सिलिकॉन मोल्ड के किनारों को खोलें, ध्यान से उन्हें पलट दें और ट्रीट को एक प्लेट पर रखें। किसी भी परिस्थिति में आपको केक को गर्म रहते हुए नहीं निकालना चाहिए, अन्यथा इसकी नाजुक संरचना टूट सकती है।

सिलिकॉन मोल्ड में दही कपकेक तैयार हैं! ओवन में पकाया गया व्यंजन स्वादिष्ट, नरम, सुगंधित, थोड़ा नम केंद्र के साथ निकलता है - बढ़िया जोड़एक आरामदायक घरेलू चाय पार्टी के लिए। अन्य मूल व्यंजनमें कपकेक पढ़ें.

वीडियो रेसिपी

कॉटेज पनीर अपनी बहुमुखी प्रतिभा में एक अद्वितीय उत्पाद है। जब इसे अन्य सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ मिलाया जाता है, तो यह स्वादिष्ट और अद्वितीय पाक "चीज़ें" तैयार करता है। और सिलिकॉन मोल्ड परोसने में विविधता लाने और बेकिंग को आसान बनाने में मदद करते हैं। हम आपको सिलिकॉन मोल्ड्स में पनीर मफिन के लिए दिलचस्प व्यंजनों में महारत हासिल करने की पेशकश करते हैं।

सुरक्षा सबसे पहले आती है!

वह समय जब उपभोक्ता नए प्रकार के रसोई के बर्तन - सिलिकॉन कुकवेयर - से सावधान रहते थे, सौभाग्य से अब खत्म हो गए हैं। अब सिलिकॉन मोल्ड हर स्वाभिमानी गृहिणी की रसोई में पाए जा सकते हैं। हालाँकि, हर सिक्के का एक नकारात्मक पहलू भी होता है। बहुत अधिक मांग थी - और कम गुणवत्ता वाले उत्पाद तुरंत अलमारियों पर पंक्तिबद्ध हो गए।

सिलिकॉन कुकवेयर चुनते समय मुख्य सलाह एक प्रमाणपत्र होना है। बेकिंग न केवल स्वादिष्ट होनी चाहिए, बल्कि सुरक्षित भी होनी चाहिए। इसके अलावा, जिसे बच्चे मजे से खाते हैं। उदाहरण के लिए, आहार दही मफिन।

निम्न गुणवत्ता वाले खाद्य ग्रेड सिलिकॉन के अप्रत्यक्ष संकेत गंध और नाजुकता हैं। एक अच्छे सिलिकॉन मोल्ड को मोड़ने पर उसमें गंध नहीं आनी चाहिए या रंग नहीं बदलना चाहिए (सफ़ेद हो जाना)। और इसकी गंध भी अच्छी नहीं होनी चाहिए. कुछ मामलों में, यह और भी कम गुणवत्ता वाले उत्पादों का संकेत है।

और एक और सलाह: चमकीली चीज़ों की ओर न जाएँ। सिलिकॉन के अम्लीय रंग इसकी गुणवत्ता के पक्ष में नहीं बोलते हैं।

"सिलिकॉन" नियम

सिलिकॉन मोल्ड्स को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है। इन्हें साफ करना आसान है, और इनमें जलाए गए भोजन को बिना किसी अवशेष के आसानी से हिलाया जा सकता है। हालाँकि, अपने सभी फायदों के साथ, कंटेनरों के कुछ नुकसान भी हैं।

सबसे पहले, यह उनकी अस्थिरता है. थोड़ी सी भी गलत हरकत और सामग्री, यदि वे तरल हैं, बिखर सकती हैं। इसलिए, एक नियम है: सबसे पहले, सिलिकॉन मोल्ड को एक स्थिर सतह पर रखा जाता है और उसके बाद ही भरा जाता है। इसके बाद इन्हें कहीं भी ले जाने या पुनर्व्यवस्थित करने की जरूरत नहीं पड़ती.

नियम दो यह है कि कभी भी किसी भी चीज़ को इन आकृतियों में न काटें। सिलिकॉन बहुत "असुरक्षित" है।

सिलिकॉन मोल्ड्स में दही कपकेक: एक क्लासिक बेस के लिए नुस्खा

सामग्री:

• किसी भी वसा सामग्री का 200 ग्राम पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। सहारा;
• 3 अंडे;
• 120 ग्राम मक्खन;
• 4 बड़े चम्मच. एल किशमिश (वैकल्पिक);
• 1.5 बड़े चम्मच। आटा;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

सजावट के लिए:

• 2 अंडे (केवल सफेद, जर्दी आटे में मिलाई जा सकती है);
• प्राकृतिक या सुरक्षित कृत्रिम खाद्य रंग।

तैयारी:

चरण-दर-चरण तैयारी की तस्वीरों के साथ पनीर मफिन की यह रेसिपी पनीर मफिन की थीम पर कई विविधताओं के आधार के रूप में ली जा सकती है।

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सामग्री:

• 100 ग्राम नरम पनीर;
• वेनिला दही का 1 जार;
• 3 बड़े चम्मच. एल आटा (एक स्लाइड के साथ);
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़ (अधिमानतः चॉकलेट);
• 50 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम जमी हुई चेरी या 1 बड़ा चम्मच। ताजा;
• 3/4 बड़े चम्मच. सहारा;

तैयारी:

इन कपकेक की तैयारी पिछले कपकेक से मौलिक रूप से अलग है।

1. कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में तोड़ लें और मुलायम मक्खन के साथ मिला लें।
2. परिणामी द्रव्यमान को 4 सिलिकॉन मोल्ड्स (उनके आकार के आधार पर) में विभाजित करें और तल पर एक घनी परत में रखें।
3. - पनीर और चीनी को ब्लेंडर में मिला लें या एक बाउल में अच्छी तरह पीस लें. द्रव्यमान गांठ रहित और सजातीय होना चाहिए।
4. पनीर में अंडा मिलाएं, और फिर दही और आटा मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
5. परिणामी मिश्रण को भागों में रेत के तल पर सांचों में रखें।
6. ओवन को 220C पर पहले से गरम कर लें। एक बड़े फायरप्रूफ कंटेनर में पानी डालें और उसमें भरे हुए सिलिकॉन मोल्ड्स रखें। पानी सांचों की सामग्री के लगभग आधे हिस्से तक पहुंचना चाहिए। 30 मिनट तक बेक करें.
7. तैयार मफिन को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही साँचे से निकालें।
8. चेरी से गुठली हटा दें और जामुन को एक कोलंडर में रखें। आप इन्हें चम्मच से थोड़ा सा हिला सकते हैं और हल्का सा निचोड़ सकते हैं. हमें किसी अतिरिक्त जूस की आवश्यकता नहीं है.
9. तैयार कपकेक के ऊपर चेरी रखें और पाउडर चीनी छिड़कें।

तस्वीरों के साथ पनीर केक की चरण-दर-चरण रेसिपी में सामग्री और खाना पकाने की तकनीक ऊपर दी गई है। इसका उपयोग पनीर-केला मफिन के लिए आधार के रूप में भी किया जा सकता है। लेकिन क्रीम को थोड़ी मेहनत करनी पड़ेगी.

सामग्री:

• 200 ग्राम (छोटा पैक) खट्टा क्रीम - भारी क्रीम से बदला जा सकता है;
• काले धब्बे रहित 2 केले;
• 2 टीबीएसपी। एल पिसी चीनी;
• 1/2 पैकेट वैनिलिन (यदि वेनिला नहीं है, तो आप वेनिला चीनी का उपयोग कर सकते हैं);

तैयारी:

1. खट्टी क्रीम और पिसी चीनी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह चिकना और गाढ़ा न हो जाए। यदि आप खट्टी क्रीम की जगह उच्च वसा वाली क्रीम का उपयोग करते हैं, तो जैसे ही यह गाढ़ी हो जाए, इसे फेंटना बंद कर दें। अन्यथा, आप तेल और सीरम अलग से प्राप्त कर सकते हैं। हालाँकि, ऐसा दुर्भाग्य खट्टा क्रीम के साथ भी हो सकता है। इसलिए इसे ज़्यादा मत करो.
2. केले को छीलकर बड़े टुकड़ों में तोड़ लीजिए और ब्लेंडर में डाल दीजिए. हम उनसे एक सजातीय हवादार प्यूरी बनाते हैं।
3. जल्दी से, अंधेरा होने से पहले, केले की प्यूरी को व्हीप्ड खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
4. हम तैयार मफिन को काटते हैं, एक चम्मच के साथ बीच से थोड़ा सा गूदा निकालते हैं (ऐसा स्वादिष्ट खाना बर्बाद नहीं होगा!) और इसे केले की क्रीम से भर दें।

सामग्री:

• 400 ग्राम पनीर;
• 1/2 बड़ा चम्मच. दूध;
• 1 पी. वेनिला चीनी;
• 40 ग्राम जिलेटिन;
• 100 ग्राम चीनी;
• कोई भी जामुन.

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में पनीर, दूध और चीनी डालें और चिकना होने तक फेंटें।
2. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें। घुलने तक गर्म करें।
3. दही द्रव्यमान के साथ जिलेटिन मिलाएं। एक अलग करने योग्य सिलिकॉन मोल्ड में डालें और जमने के लिए ठंड में छोड़ दें।
4. ठंडे केक पर जामुनों को व्यवस्थित करें। चाहें तो पिसी चीनी छिड़कें। स्वादिष्ट मिठाई तैयार है!

एक शुरुआती वसंत की सुबह मुझे अचानक नाश्ते के लिए कुछ कोमल और हवादार, मध्यम मीठा और स्वास्थ्यवर्धक, लेकिन सुगंधित और संतोषजनक चाहिए था। आत्मा यही मांगती है और बस इतना ही। कुछ सोचने और खोजने के बाद, मैंने सोचा: क्या मुझे सिलिकॉन मोल्ड्स में पनीर के कपकेक नहीं पकाने चाहिए, जो हाल ही में एक बड़े स्टोर में खरीदारी के अप्रतिरोध्य आवेग के प्रभाव में खरीदे गए थे। बस सोचा गुलाबी पके हुए मालऔर अद्भुत सुगंध ताज़ा कपकेक, घर के सभी सदस्यों को रसोई की ओर आकर्षित करके मैं अपने सपनों को और भी तेजी से साकार करना चाहती थी। भला, ऐसे स्वादिष्ट भोजन को कौन मना कर सकता है? कोई नहीं। इसीलिए मैंने इस योजना को अधिक समय तक नहीं टाला। लेकिन कोई कुछ भी कहे, पनीर मफिन बहुत जल्दी पक जाते हैं।

वे कहते हैं कि पनीर मफिन का आविष्कार फ्रांस में कहीं हुआ था। मैं निश्चित रूप से नहीं जानता, और मैं यह भी नहीं कहूंगा कि यह सच है, लेकिन जब बेकिंग की बात आती है तो फ्रांसीसी उस्ताद थे। हम बदतर क्यों हैं?

ओवन में सिलिकॉन मोल्ड में पनीर मफिन कैसे बेक करें

किशमिश के साथ पनीर मफिन पकाने के लिए आपको विशेष सिलिकॉन मोल्ड और उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 180 ग्राम (मानक आयताकार पैक),
• अंडे - 3 टुकड़े,
• चीनी - 150 ग्राम,
• मक्खन - 100 ग्राम (लगभग आधा पैक),
• आटा - 200 ग्राम,
• किशमिश - 0.5 कप,
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच,
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. आवश्यक मात्रा में भोजन तैयार करें. किशमिश को पहले से धो लें और नरम करने के लिए उनके ऊपर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।

2. अंडे और चीनी को मिक्सर से या हाथ से व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए। इन्हें तब तक पीटना जरूरी नहीं है जब तक ये सफेद झाग न बन जाएं, इस रेसिपी में ये जरूरी नहीं है.

3. फेंटे हुए अंडों में नरम मक्खन और वेनिला चीनी मिलाएं, मिक्सर से चिकना होने तक हिलाएं। आप मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं। आपके स्वविवेक पर निर्भर है। इसे नरम बनाए रखने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें या समय से पहले माइक्रोवेव में पिघला लें, लेकिन सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें ताकि मक्खन उबल न जाए।

4. पनीर को एक कटोरे में रखें और इसे मिक्सर से तब तक हिलाएं जब तक गुठलियां न घुल जाएं. पनीर मफिन के लिए, मैंने 9% वसा सामग्री के साथ सबसे साधारण पनीर का उपयोग किया, जिसे मैंने स्टोर में खरीदा था। आप जो चाहें ले सकते हैं, लेकिन किसी भी स्थिति में दही द्रव्यमान नहीं। बस पनीर.

मिक्सर से सावधान रहें, सभी मॉडल मिश्रित नहीं हो सकते गाढ़ा भोजन, कुछ में शक्ति की कमी है। ऐसे में, आटे में डालने से पहले पनीर को कांटे से मैश कर लें।

5. इसके बाद मैदा और बेकिंग पाउडर को मिलाकर एक बाउल में छान लें। बेहतर मिश्रण सुनिश्चित करने के लिए आटे को धीरे-धीरे अंडे में भागों में मिलाते हुए डालें। यदि आपके पास घर पर कोई विशेष बेकिंग पाउडर नहीं है, या इसे "" भी कहा जाता है। बेकिंग पाउडर", तो आप स्लेक्ड सोडा के लिए पुरानी रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए एक चम्मच बेकिंग सोडा लें और उसमें लगभग उतनी ही मात्रा में सिरका डालें, जैसे ही झाग बनने लगे, उन्हें आटे में डाल दें। बुझा हुआ सोडाआटे में तरल भाग डालें, आटे में नहीं, इसे मिलाएँ नहीं। सिरके की जगह ये चलेगा नींबू का रस, तो आपके कपकेक में नींबू की सूक्ष्म सुगंध भी आ जाएगी, जो बहुत स्वादिष्ट भी है। मुख्य बात यह है कि सोडा एसिड के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया करता है, जो गठन का कारण बनता है बड़ी मात्राबुलबुले. सिलिकॉन मोल्ड में दही कपकेक को फूला हुआ और मुलायम बनाने का यही एकमात्र तरीका है।

6. एक कटोरे में आटे को तब तक हिलाते रहें जब तक कि आटे की सारी गुठलियां खत्म न हो जाएं. आटा निकलना चाहिए मध्यम मोटाई, लगभग मानो आप बेक करने जा रहे हों शराबी पेनकेक्सया बहुत समृद्ध खट्टा क्रीम पसंद है। आटा पाई जितना कड़ा नहीं होना चाहिए।

7. आटे में किशमिश डालें. किशमिश को आटे पर अच्छी तरह से वितरित करने और एक साथ चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें पहले से सूखा या ब्लॉट किया जाना चाहिए। अतिरिक्त पानीऔर आटे में बेल लें. ऐसा करने के लिए एक अलग प्लेट लें, उसमें दो बड़े चम्मच आटा डालें और किशमिश डालें। अच्छी तरह से हिलाएं ताकि किशमिश पूरी तरह से आटे से ढक जाए। फिर यह आटा आटे में मिल जाएगा और यह आपको तैयार मफिन में नहीं मिलेगा, लेकिन किशमिश से आटा गूंथना ज्यादा आसान हो जाएगा.

8. दही कपकेक के आटे को सिलिकॉन मोल्ड में रखें। साथ ही, इसे उन्हें 2/3, या इससे भी बेहतर, आधे से अधिक नहीं भरना चाहिए। तब कपकेक को उठने के लिए जगह मिलेगी, क्योंकि वे फूले हुए और हवादार बनेंगे।

यदि आप पहली बार सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो सुरक्षित रहने के लिए उन्हें तेल से चिकना कर लें। अगली बार इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी. इसी तरह आप डिस्पोज़ेबल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं कागज के सांचे. हालाँकि मुझे व्यक्तिगत रूप से कागज़ में फंसे कपकेक खाना पसंद नहीं है।

यदि आपके पास धातु के सांचे हैं, तो उन्हें तेल से चिकना करना सुनिश्चित करें। यह पिघला हुआ मक्खन या वनस्पति तेल होना चाहिए, और मक्खन के ऊपर आटे या ब्रेडक्रंब के साथ साँचे छिड़कें।

यदि भविष्य के कपकेक के ऊपर किशमिश चिपकी हुई है, तो उन्हें बैटर में डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, अन्यथा वे ओवन में अधिक पक सकते हैं और सख्त हो सकते हैं।

9. पनीर मफिन को 180 डिग्री पर लगभग 25-35 मिनट तक बेक करें। पक जाने का निर्धारण करने के लिए, मफिन के भूरे होने तक प्रतीक्षा करें और फिर उनमें लकड़ी की सींक या टूथपिक से छेद करें। यू तैयार कपकेकछड़ी पूरी तरह सूखी रहेगी. इसका मतलब है कि आटा अंदर पक गया है.

तैयार दही मफिन को ठंडा करें और पाउडर चीनी छिड़कें। यकीन मानिए, आपने लंबे समय से ऐसा स्वादिष्ट खाना नहीं चखा होगा। अधिकांश सबसे अच्छा नाश्तादुनिया में, जैसा कि मेरी सात वर्षीय बेटी कहेगी। हालाँकि अंत में उसने मुझसे कहा कि उसे किशमिश पसंद नहीं है, और अगली बार मुझे उसके ऑर्डर के लिए विशेष रूप से चॉकलेट के साथ सिलिकॉन मोल्ड में दही कपकेक पकाना पड़ा। यह ऊपर बताई गई रेसिपी जितनी ही सरल है, लेकिन किशमिश की जगह मैं टुकड़ों में कटी हुई चॉकलेट डालती हूं। मेरा छोटा मीठा दांत इन कपकेक का विरोध नहीं कर सका।

बोन एपेटिट और अपने परिवार को खुश करें स्वादिष्ट पेस्ट्रीबहुधा! वे आपके आभारी रहेंगे.

घर का बना बेकिंग हमेशा होता है अच्छा विचार! यह परिवार के साथ नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने का पूरक हो सकता है। विभिन्न बन्स, मफिन, डोनट्स, पैनकेक और पैनकेक से बहुत दूर हैं पूरी सूचीविभिन्न परिवारों में पसंदीदा व्यंजन। कुछ व्यंजन काफी जटिल लग सकते हैं, खासकर नौसिखिया गृहिणियों के लिए। लेकिन इस लेख में प्रस्तुत पनीर के साथ मफिन की रेसिपी एक नौसिखिया को भी अपने प्रियजनों को खुश करने में मदद करेगी!

पनीर बच्चों और वयस्कों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। पनीर में कैल्शियम और उपयोगी खनिजों की मात्रा ने इसे न केवल स्वादिष्ट बनाया, बल्कि इसे स्वादिष्ट भी बनाया उपयोगी उत्पादहमारी मेज पर.

के अलावा विस्तृत विवरणरेसिपी, आप किशमिश या अन्य भरावन के साथ मफिन बनाने के कुछ रहस्य सीखेंगे। अपने परिवार के लिए ये कपकेक बनाने का प्रयास करें और प्रशंसा प्राप्त करें!

तो, तैयारी करने के लिए स्वादिष्ट कपकेकआपको चाहिये होगा:

• अंडे (ग्रामीण अंडे का उपयोग करना बेहतर है) - 3 टुकड़े,
• नरम पनीर (कम से कम 5% वसा सामग्री) - 200 ग्राम,
• चीनी (रेत या पाउडर) - 200 ग्राम,
• गेहूं का आटा अधिमूल्य– 150 ग्राम,
• मक्खन - 160 ग्राम,
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच,
• किशमिश - 100 ग्राम। यदि आप अन्य भराई - सूखे खुबानी, मेवे या कैंडीड फल का उपयोग करने की योजना बनाते हैं - तो वजन लगभग समान होगा। के बारे में उचित तैयारीसामग्री नीचे पढ़ें,
• सांचों को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच,
• रसोई के बर्तन और बर्तन: गहरा कटोरा, व्हिस्क या मिक्सर, ब्लेंडर, रबर स्पैटुला, मापने वाला कप और चम्मच, सिलिकॉन मोल्ड।

तैयारी। चरण-दर-चरण निर्देश.

डिजाइन और सजावट

यदि वांछित हो, तो तैयार कपकेक को पाउडर चीनी से सजाएँ या ताजी बेरियाँ. आप कपकेक को फ्रॉस्ट भी कर सकते हैं। नीचे भरने की विधियाँ दी गई हैं। सभी सामग्रियां बिना पूर्व तैयारी के मिश्रित की जाती हैं:

• गाढ़ा दूध और कोको पाउडर;
• खट्टी मलाई, पिसी चीनीऔर चॉकलेट चिप्स;
• पिघला हुआ मिल्क चॉकलेटऔर कटे हुए मेवे;
• चीनी के साथ फेंटा हुआ सफेद अंडेऔर किसी भी फल का रस का एक चम्मच.

भी प्रयोग किया जा सकता है घर का बना जाम, जाम या जाम - परिणाम आपको किसी भी मामले में प्रसन्न करेगा। बच्चे निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे, क्योंकि आइसिंग वाले कपकेक अविश्वसनीय रूप से सुंदर और सुरुचिपूर्ण बनते हैं।

सिलिकॉन साँचे में दही मफिन हमेशा बहुत कोमल, सुगंधित बनते हैं और दूसरे या तीसरे दिन भी बासी नहीं होते हैं। विभिन्न व्यंजनमें हो सकता है अलग-अलग मात्रासामग्री, लेकिन उपरोक्त विधि सार्वभौमिक है, इसके आधार पर आप सोच सकते हैं अपने तरीकेपकाना.