ओवन में बैंगन मोर। बैंगन मयूर पूंछ क्षुधावर्धक - फोटो के साथ पकाने की विधि

बैंगन क्षुधावर्धक मोर की पूंछ"एक डिनर पार्टी के लिए बिल्कुल सही। ऐसा पकवान मेज की असली सजावट बन जाएगा। पकवान अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। आप आम तौर पर उत्पादों के लगभग बिना गर्मी उपचार के एक क्षुधावर्धक बना सकते हैं। साथ ही यह डिश ओवन और माइक्रोवेव में तैयार की जाती है. ऐसे व्यंजनों का नुस्खा समान है, लेकिन थोड़े अंतर हैं।

"मोर की पूंछ" - ओवन में बैंगन क्षुधावर्धक

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पांच टमाटर;
• आठ बैंगन (छोटे);
• जतुन तेल;
• 250 मिलीलीटर वसा खट्टा क्रीम (लगभग 25%);
• शिमला मिर्च (वैकल्पिक)
• 350 ग्राम हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, "डच")।
• नमक।

स्नैक बनाने की प्रक्रिया:

1. बैंगन को धोकर डंठल काट लें।
2. उन्हें लगभग एक सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, जबकि अंत तक 1.5 सेमी तक न पहुँचें। नतीजतन, आपको एक तरह का पंखा मिलेगा।
3. पनीर को स्लाइस में काटें, टमाटर के साथ भी ऐसा ही करें।
4. अगर आप शिमला मिर्च का इस्तेमाल करते हैं, तो इसे स्ट्रिप्स में काट लें।
5. बैंगन के टुकड़े डालें, बारी-बारी से पनीर, काली मिर्च और टमाटर के स्लाइस डालें।
6. फिर एक बेकिंग शीट पर "पूंछ" बिछाएं, जिसे आपने पहले चर्मपत्र कागज से ढक दिया था।
7. शीर्ष पर नमक डालें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
8. फिर नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और "पूंछ" डालें।
9. बैंगन क्षुधावर्धक "मयूर की पूंछ" को पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है। खाना पकाने का समय लगभग 50 मिनट है।

माइक्रोवेव में

"मोर की पूंछ" - एक बैंगन क्षुधावर्धक जिसे तैयार किया जा सकता है माइक्रोवेव ओवन. यदि आप इसे ओवन में करते हैं तो खाना पकाने की प्रक्रिया में कम समय लगेगा।

इस तरह के एक मूल व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन);
• दो बैंगन (मध्यम);
• मिर्च;
• बल्ब;
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च;
• नमक;
• 50 ग्राम पनीर (वसा सामग्री 7% से अधिक नहीं);
• अजमोद (कटा हुआ);
• दो टमाटर।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर और प्याज को पतले आधे छल्ले, और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. बैंगन को लंबाई में काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं।
3. नमक कीमा, काली मिर्च।
4. बैंगन पर एक समान परत में प्याज बिछाएं, ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस एक कांटा के साथ फैलाएं।
5. इन चीजों को माइक्रोवेव में पांच से दस मिनट के लिए रख दें। शक्ति अधिकतम होनी चाहिए।
6. समय बीत जाने के बाद, माइक्रोवेव से उत्पादों को हटा दें, प्रत्येक के ऊपर टमाटर और मिर्च समान रूप से वितरित करें। फिर सब कुछ ढक्कन के साथ कवर करें और 4 मिनट के लिए और पकाएं।
7. फिर बैंगन क्षुधावर्धक "मयूर की पूंछ" कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और माइक्रोवेव में एक और डेढ़ मिनट के लिए भेजा जाता है। पनीर पिघलने के लिए यह आवश्यक है। परोसने से पहले अजमोद से गार्निश करें।

मोर की पूंछ: एक साधारण रेसिपी

अब एक और बैंगन पीकॉक टेल ऐपेटाइज़र रेसिपी देखें। पकवान काफी सरलता से बनाया जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो खीरे, टमाटर और उतनी ही मात्रा में बैंगन;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मेयोनेज़;
• 7 जैतून;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद की तीन टहनी।

1. बैंगन के डंठल काट लें, सब्जियों को अंडाकार आकार में काट लें, उन्हें एक कटोरे में डाल दें। अगला, नमक के साथ छिड़के।
2. फिर बैंगन को तरल से ब्लॉट करें, वनस्पति तेल के साथ कोट करें और बेकिंग शीट (चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध) पर रखें।
3. ओवन में डालें, बीस मिनट (या थोड़ा और) के लिए पहले से गरम करें।
4. टमाटर को हलकों में काटें, और खीरे को अंडाकार में काटें।
5. अगला उत्पाद को इकट्ठा करना है।
6. बैंगन पर टमाटर डालें, फिर खीरे के स्लाइस, सब्जियों को मेयोनेज़ से हल्का ब्रश करें (इसे पहले से कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाना चाहिए)। बस इतना ही, पीकॉक टेल बैंगन क्षुधावर्धक तैयार है। अब आपको इसे साग और जैतून के हिस्सों से सजाने की जरूरत है।

तला हुआ बैंगन क्षुधावर्धक

आइए विचार करें कि मोर की पूंछ को अलग तरीके से कैसे पकाना है। एक बैंगन क्षुधावर्धक इस प्रकार पर्याप्त जल्दी किया जाता है। हमें पकवान सेंकने की जरूरत नहीं है। आपको बस बैंगन को भूनना है।

तैयार करने के लिए (पांच सर्विंग्स के लिए) आपको आवश्यकता होगी:

• दो बैंगन और समान मात्रा में प्रसंस्कृत पनीर;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए आवश्यक);
• तीन सेंट मेयोनेज़ के चम्मच;
• नमक;
• दो अंडे;
• लहसुन (तीन लौंग);
• मध्यम ककड़ी;
• एक चौथाई बेल मिर्च (लाल);
• जैतून (काला, 12 टुकड़े);
• पीसी हूँई काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले अंडे को उबाल लें।
2. बैंगन को स्लाइस में काट लें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें वनस्पति तेल.
3. बैंगन को रुमाल पर रखने के बाद तेल सोख लें।
4. अब फिलिंग बना लें। ऐसा करने के लिए, अंडे और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को दबाएं।
6. फिर फिलिंग में नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
7. खीरे को पतले स्लाइस में, और काली मिर्च को स्लाइस में काट लें।
8. जैतून को आधा काट लें।
9. फिर प्रत्येक सर्कल को द्रव्यमान के साथ फैलाएं। एक छोर पर एक ककड़ी रखो, ऊपर से जैतून डालें, विपरीत पर (बहुत किनारे पर) - काली मिर्च की एक पट्टी।
10. अगला, बैंगन क्षुधावर्धक "पीकॉक टेल" एक अंडाकार डिश पर बिछाया जाता है।

मैश किए हुए आलू के साथ यह व्यंजन बहुत अच्छा लगता है।

निष्कर्ष

अब यह स्पष्ट है कि पीकॉक टेल बैंगन ऐपेटाइज़र कैसे बनाया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने के कई विकल्प हैं। इसलिए वह चुनें जो आपको सूट करे।

"मयूर की पूंछ" - यह एक शानदार और स्वादिष्ट नाश्ताबैंगन से। इसे अक्सर मेयोनेज़ के साथ बनाया जाता है। लेकिन मैं थोड़ा बदलाव का सुझाव देता हूं क्लासिक नुस्खाऔर उपयोग करें मुलायम चीजफेटा और खट्टा क्रीम।

आवश्यक उत्पाद तैयार करें।

बैंगन को धोकर, थोड़ा तिरछा काट कर ओवल सर्कल बना लें।

उन्हें नमक और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आधे घंटे के बाद, कड़वाहट को दूर करने के लिए बैंगन के स्लाइस को बहते पानी के नीचे धो लें। हल्के से सुखाएं और चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। शीर्ष पर वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी। पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

फेटा को खट्टा क्रीम और कुचल लहसुन के साथ मिलाएं। यह फिलिंग बैंगन और सब्जियों को एक साथ रखेगी। चूंकि फेटा चीज काफी नमकीन होती है, इसलिए आमतौर पर बैंगन या सब्जियों में नमक डालने की जरूरत नहीं होती है।

टमाटर और खीरे को स्लाइस में काट लें, और जैतून को आधा लंबाई में काट लें।

प्रत्येक ठंडे बैंगन के टुकड़े पर थोड़ा सा फेटा फिलिंग फैलाएं। ऊपर से टमाटर का एक टुकड़ा रखें।

टमाटर के ऊपर थोड़ा और फेटा फैलाएं और खीरे का गोला रखें।

खीरे पर थोडा़ सा फेटा और आधा जैतून लगाएं।

बैंगन को एक अंडाकार डिश में व्यवस्थित करें और इसे मोर की पूंछ के आकार में आकार दें। अधिक समानता के लिए, डिश को डिल से सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

बैंगन "पीकॉक टेल" का एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक आपके को सजाएगा उत्सव की मेजऔर एक उत्सव स्पर्श जोड़ें!

उत्पाद:

1. बैंगन - 2 पीसी।
2. पनीर दुरुम की किस्में— 150 ग्राम
3. लहसुन - 4-5 लौंग
4. मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
5. बैंगन तलने के लिए वनस्पति तेल
6. रोटी के लिए आटा (वैकल्पिक)
7. बड़ा खीरा - 1 पीसी।
8. टमाटर - 2 पीसी (अगर टमाटर नहीं है तो आप लाल शिमला मिर्च ले सकते हैं)
9. सजावट के लिए छिले हुए जैतून - 1/2 कैन
10. नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
11. थोड़ा सा डिल और (या) अजमोद

बैंगन क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए:

1. हमने लगभग 8 मिमी मोटी, अंडाकार स्लाइस में बैंगन को तिरछा काट दिया। फिर नमक और 20 मिनट के लिए अलग रख दें। अगला, जारी रस को निकालने के लिए बैंगन को एक नैपकिन के साथ ब्लॉट करें। और तलने के लिए आगे बढ़ें।

बैंगन पकाने के तीन तरीके हैं:

विधि 1. वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में बैंगन के स्लाइस रखें और मध्यम आँच पर दोनों तरफ से भूनें, जब तक कि सुनहरा भूरा.

2 रास्ते। तलने से पहले, प्रत्येक स्लाइस को आटे में ब्रेड करें और उसके बाद ही बैंगन को तेल वाले पैन में डालें।

3 रास्ता। यदि आप चाहते हैं कि आपका स्नैक कम कैलोरी वाला हो, तो चर्मपत्र की शीट के साथ एक बेकिंग शीट बिछाएं, एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके बैंगन के स्लाइस को तेल से हल्का कोट करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

बैंगन क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए उज्ज्वल, सुंदर और अपमानजनक रूप से आसान मोर की पूंछ किसी भी स्थिति में मदद करेगी। इसे इस रेसिपी के अनुसार तैयार करें - यह बहुत तेज़ है!

ऐसे व्यंजन हैं जो उनसे प्रभावित करते हैं दिखावटऔर चमक, और साथ ही तैयारी की गति और आसानी से आश्चर्यचकित करें। ऐपेटाइज़र पीकॉक टेल इन्हीं व्यंजनों में से एक है। इसे प्राथमिक रूप से बनाया गया है, और आप इसे उत्सव की मेज पर भी परोस सकते हैं।

आपको बस एक छोटा सा सेट चाहिए साधारण सब्जियां, साथ ही जैतून और थोड़ा मेयोनेज़, इसलिए यह स्नैक भी काफी किफायती है।

मयूर बैंगन क्षुधावर्धक पकाने की विधि

फोटो: svitmam.ua

6-7 जैतून

अजमोद की 2-3 टहनी

2 प्रत्येक बैंगन, टमाटर, खीरा और लहसुन की कली

वनस्पति तेल

मेयोनेज़

नमक

बैंगन मोर टेल ऐपेटाइज़र कैसे पकाने के लिए:

बैंगन के डंठल काट लें, उन्हें अंडाकार में 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं काटें, एक कटोरी में डालें, नमक के साथ छिड़के।

जारी तरल से बैंगन को गीला करें, वनस्पति तेल के साथ कोट करें और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख दें।

बैंगन को 180 डिग्री तक गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक होने तक बेक करें।

टमाटर को पतले हलकों में काटें, और खीरे को तिरछे अंडाकार में काटें।

एक फ्लैट डिश लें, बैंगन को फोटो में रखें, टमाटर और खीरे के स्लाइस को ऊपर से डालें, सब्जियों को मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन के साथ हल्के से ब्रश करें।

मोर की पूंछ को अजमोद और जैतून के हिस्सों से सजाएं जैसा कि फोटो में है, मेज पर क्षुधावर्धक परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

दोस्तों क्या आप यह जानते हैं दिलचस्प नाश्ताबैंगन से? हो सकता है कि आपको इसकी तैयारी के बारे में कुछ जोड़ना हो - इसे और भी स्वादिष्ट और अधिक रोचक बनाने के लिए? अपने अनुभव हमारे साथ टिप्पणियों में साझा करें।

बैंगन क्षुधावर्धक वीडियो मयूर पूंछ

लेखक का अनुसरण करें

मोर की पूंछ वाला क्षुधावर्धक शायद एक सुंदर और एक ही समय का सबसे आकर्षक उदाहरण है स्वादिष्ट व्यंजनछुट्टी की मेज पर। जिसने भी इस व्यंजन को कम से कम एक बार पकाया या चखा है, वह अब इस परंपरा का पालन नहीं कर पाएगा और अगली छुट्टी के लिए इस ऐपेटाइज़र को नहीं बना पाएगा।

परंपरागत रूप से, मोर की पूंछ ताजी सब्जियों से बनाई जाती है और तला हुआ बैंगन. हालाँकि, सरलता और मूल होने की इच्छा के लिए धन्यवाद, आज मोर की पूंछ को पीटा ब्रेड और पीट दोनों से तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि स्नैक की उपस्थिति, सामान्य रूप से, एक मोर की पूंछ जैसा दिखता है।

जैसा कि आप जानते हैं, बैंगन को तलना चाहिए बड़ी संख्या मेंतेल। बात यह है कि यह विविधता है नीला बैंगनअंतहीन रूप से तेल को अवशोषित करता है, जो निश्चित रूप से नाश्ते के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगा। अपनी मोर की पूंछ को चिकना होने से बचाने के लिए, समय और तेल दोनों की बचत करने के लिए बैंगन को ओवन में भूनें।

यह मूल नाश्ताअपने लुक और स्वाद से सभी को हैरान कर देगा।

सामग्री:

• बैंगन - 2 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• जैतून
• दिल
• पनीर - 150 ग्राम

खाना बनाना:

सबसे पहले, हमें बैंगन को तिरछे स्लाइस में काटने की जरूरत है। आइए बैंगन को हटा दें खारा पानी 10 मिनट के लिए। बैंगन को थोड़े से तेल में तल लें। फिर एक पेपर टॉवल पर सुखा लें। मेयोनेज़ को कटा हुआ लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, पनीर और सोआ डालें। टमाटर को गोल आकार में काट लें। खीरा तिरछे टुकड़ों में काटा जाता है। जैतून को लंबाई में आधा काट लें।

हम बैंगन को एक फ्लैट सलाद कटोरे में फैलाते हैं। सॉस के साथ कोट। फिर बीच में टमाटर, खीरा और ऑलिव फैलाएं। साग से सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें।

यह यूनिवर्सल डिशठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। बेशक, गर्म होने पर यह बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन अगर आपको ऐसे स्नैक्स पसंद नहीं हैं, तो ठंडा होने पर कोई बात नहीं।

सामग्री:

• सफेद बैंगन - 3 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• चेडर चीज़ - 150 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत
• मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम

खाना बनाना:

इस व्यंजन में सफेद टमाटर का उपयोग करना सबसे अच्छा क्यों है? हां, क्योंकि नीला कड़वा हो सकता है और आपके काम को बर्बाद कर सकता है। पाक व्यंजनतो सफेद बैंगन खोजने के लिए बहुत आलसी मत बनो।

सबसे पहले, हम बैंगन पर गहरी कटौती करते हैं, ताकि आधार को नुकसान न पहुंचे। टमाटर को लगभग 0.3-0.5 मिमी मोटे स्लाइस में काटें। लहसुन को भी स्लाइस में काट लें। मैटज़ेरेला चीज़ को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

बैंगन के प्रत्येक कट में पनीर, टमाटर और लहसुन का एक टुकड़ा डालें। यदि लहसुन बहुत कड़वा है, वैकल्पिक।

स्नैक को ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। इस बीच, चेडर को कद्दूकस कर लें। अगर मैजरेला बची है, तो उसे भी कद्दूकस कर लें और चेडर के साथ मिला लें। ओवन में 15 मिनट तक गलने के बाद, ऐपेटाइज़र को चीज़ के मिश्रण के साथ छिड़कें और इसे फिर से ओवन में 10 मिनट के लिए भेज दें।

हम सेवा करने के बाद।

यह क्षुधावर्धक आपकी अवकाश तालिका का केंद्र होगा।

सामग्री:

• बैंगन - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 दांत।

खाना बनाना:

पहला कदम एक डिश तैयार करना है जिसमें हम एक ऐपेटाइज़र बेक करेंगे। पकवान को पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए। बैंगन को पंखे में काट लें। ऐसा करने के लिए, हम गहरे चीरे लगाते हैं। बारीक कद्दूकस पर तीन लहसुन। लहसुन को नमक के साथ मिलाकर पंखे को रगड़ें। बैंगन के स्लाइस के बीच टमाटर और पनीर का एक टुकड़ा रखें। हम इसे 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। फिर हम इसे कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़क कर निकालते हैं और इसे वापस ओवन में 15 मिनट के लिए रख देते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें।

उत्सव की मेज पर बहुत उज्ज्वल और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक।

सामग्री:

• बैंगन - 2 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत।
• मेयोनेज़
• खीरा - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• जैतून

खाना बनाना:

कठोर उबले अंडे। बैंगन को स्लाइस में काट लें।

जैसा कि आप जानते हैं कि बैंगन तेल के बहुत शौकीन होते हैं, इसलिए कड़ाही में तलने के बाद वे बहुत वसायुक्त हो जाते हैं। इससे बचने के लिए, बैंगन को घी लगी बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। तो बैंगन पक जाएगा और अतिरिक्त तेल नहीं निकलेगा।

खीरे और टमाटर को पतले छल्ले में काट लें। जैतून को आधा काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च आधा छल्ले में कट जाती है।

चलो ड्रेसिंग तैयार करते हैं। पनीर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चलो प्रेस के माध्यम से लहसुन को छोड़ दें। मेयोनेज़ के साथ अंडे, पनीर और लहसुन मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम बैंगन के स्लाइस को सलाद के कटोरे में फैलाते हैं ताकि वे पंखों की तरह दिखें। हम बैंगन को पनीर द्रव्यमान के साथ कवर करते हैं। फिर टमाटर का एक टुकड़ा, फिर खीरा और जैतून बिछाएं। हम एक रिम के साथ काली मिर्च के आधे छल्ले बिछाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें।

पैट प्रेमियों के लिए एक बहुत ही मूल क्षुधावर्धक।

सामग्री:

• पोर्क दिल - 800 ग्राम
• मक्खन - 170 ग्राम
• हल - 1 00 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• अखरोट - 140 ग्राम
• बीज - 140 ग्राम
• लहसुन
• जैतून
• जैतून

खाना बनाना:

दिल उबालने के लिए पूरी तरह से तैयार. के बारे में सुअर का दिलतैयार करने में लगभग 3 घंटे लगते हैं। फिर ठंडा करें।

मक्खन के साथ एक ब्लेंडर के साथ दिल को पीस लें। यदि स्थिरता बहुत मोटी है, तो आप अधिक शोरबा जोड़ सकते हैं।

सूखे फ्राई पैन में मेवों और बीजों को भूनें, फिर पीसकर टुकड़ों में काट लें।

कठोर उबले अंडे। पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. आइए मिलाते हैं संसाधित चीज़, नट, मक्खन, कसा हुआ अंडे पनीर। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। पर चिपटने वाली फिल्महम एक आयत के रूप में एक क्लिंग फिल्म पर पैट मास फैलाते हैं। लेटना पनीर मास. फिर जैतून और जैतून को एक-एक करके बिछा दें। रोल को सावधानी से रोल करें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। फिल्म को रोल से निकालें, भागों में काट लें। हम व्यंजनों पर फैलते हैं और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

आमतौर पर मोर की पूंछ सिर्फ से ही बनाई जाती है सब्जी सामग्रीऔर पनीर, लेकिन आप शायद ही इस व्यंजन को पर्याप्त रूप से प्राप्त कर सकें, तो चलिए बदल देते हैं आदतन नुस्खाइसे और अधिक संतोषजनक बनाना।

सामग्री:

• बैंगन - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• सॉसेज - 150 ग्राम
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

हम बैंगन को काटेंगे ताकि हमें पतली प्लेट मिल जाए। हम बैंगन से एक डिश पर वार करते हैं, जिसे हम 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेज देंगे।

पनीर, टमाटर और सॉसेज को पतले स्लाइस में काट लें।

हम पके हुए बैंगन को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं और सामग्री के साथ भरते हैं। प्रत्येक प्लेट के बीच पनीर, सॉसेज और टमाटर के कुछ टुकड़े रखें। आइए हमारी मोर की पूंछ पर मेयोनेज़ का जाल बनाएं। हम 180 ग्राम के तापमान पर बेकिंग शीट को 15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और टेबल पर परोसते हैं।

त्योहारी दावतों के लिए स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश।

सामग्री:

• बैंगन - 3 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
• पनीर - 50
• हैम - 50 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

बैंगन को धोकर आधा काट लें। फिर हम हर आधे हिस्से में कट बनाते हैं, लेकिन पूरी तरह से नहीं, बल्कि इसलिए कि हमें एक पंखा मिले। बैंगन के पंखे पर नमक छिड़कें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। हैम, चीज़ और टमाटर पतले स्लाइस में कटे हुए। काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई। प्याज आधा छल्ले में काटा। बैंगन से नमक धो लें।

बैंगन को बेकिंग शीट और सामान पर रखें। प्रत्येक कट में हम पनीर, हैम, प्याज, टमाटर, काली मिर्च का एक टुकड़ा डालते हैं। हम इसे 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें।

जैसा कि आप जानते हैं, बारबेक्यू से बेहतर कुछ नहीं है और ताजा सब्जियाँ. अगर आप पिकनिक पर सभी को सरप्राइज देना चाहते हैं, तो उन्हीं सब्जियों की तरह पीकॉक टेल ऐपेटाइज़र तैयार करें, लेकिन यह बहुत अधिक स्वादिष्ट लगता है।

सामग्री:

• बैंगन - 1 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• जैतून - 10 पीसी।

खाना बनाना:

बैंगन को हलकों में काटें, नमक छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि रस निकल जाए। हम एक नैपकिन के साथ गीला होने के बाद और इसे तेल से चिकना करने के बाद बेकिंग शीट पर रख देते हैं।

आइए बैंगन को 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

जबकि बैंगन पक रहा है, अन्य सामग्री तैयार करें। टमाटर और खीरे को हलकों में काट लें।

यदि सब्जियों पर अतिरिक्त रस जमा हो गया है, तो आप इसे कागज़ के तौलिये से निकाल सकते हैं।

बैंगन के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इन्हें एक फ्लैट सलाद बाउल में डालें। कोई बैंगन टमाटर और खीरे नहीं फैलाता है। हम क्षुधावर्धक को आधा जैतून के साथ समाप्त करते हैं।

उत्सव की मेज को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उज्ज्वल, सुंदर बनाने के लिए, आपको बस इस व्यंजन को पकाने की जरूरत है। सरल और बहुत सुंदर।

सामग्री:

• बैंगन - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।
• जैतून - 1 बैंक
• मोत्ज़ारेला चीज़ - 100 ग्राम
• सलाद की पत्तियाँ
• मेयोनेज़
• लहसुन

खाना बनाना:

सबसे पहले हम बैंगन तैयार करते हैं। उन्हें तिरछे स्लाइस में काटें। एक कड़ाही में बैंगन को थोड़े से तेल में दोनों तरफ से लगभग 3 मिनट तक भूनें। हम खीरे और टमाटर को स्लाइस में काटते हैं। लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें। प्रविष्टि सलाद की पत्तियाँएक सलाद कटोरे पर। फिर बैंगन को लेटस के पत्तों पर रख दें। मेयोनेज़ और लहसुन मिलाएं। बैंगन के प्रत्येक टुकड़े को लुब्रिकेट करें लहसुन मेयोनेज़. मोत्ज़ारेला चीज़ को भी स्लाइस में काटा जाता है। हम पनीर को बैंगन पर फैलाते हैं, उसके बाद टमाटर, फिर खीरा। जैतून को आधा काटें और प्रत्येक सैंडविच को सजाएँ। ऐपेटाइज़र को डिल से सजाएँ।

अपने भोजन का आनंद लें।

स्नैक पीकॉक टेल - टेबल डेकोरेशन

अपनी हॉलिडे टेबल को सजाने में आलस न करें। सलाद, गर्म और पहले व्यंजन अधिक स्वादिष्ट होंगे यदि आप उन्हें जड़ी-बूटियों, नटों या गाजर से बने फूलों से सजाते हैं। या पहले तैयारी करें सुंदर व्यंजन, इस तरह।

सामग्री:

• बैंगन - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• लहसुन - 2 दांत।
• दिल

खाना बनाना:

क्षुधावर्धक को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए बैंगन और टमाटर का आकार चुनें।

बैंगन और टमाटर को छल्ले में काट लें। बैंगन को नमक करके मिला लें। हमें नमक का पछतावा नहीं है। खीरे भी पतले अंडाकार में काटे जाते हैं। जैतून को आधा काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और पनीर के साथ मिलाएं। कड़ाही में तेल गरम करें। बैंगन को मैदा में डालकर दोनों तरफ से फ्राई करें। तलने के बाद, अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए बैंगन को रुमाल पर रखें। पनीर को लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। बैंगन को मोर की पूंछ के आकार के सलाद के कटोरे में रखें। बैंगन के प्रत्येक टुकड़े को कोट करें चीज़ सॉस. शीर्ष पर टमाटर रखो, उन्हें पनीर सॉस और ककड़ी के साथ भी छिड़कने की जरूरत है, जैतून को आखिरी में डाल दें। उन्हें पहले आधे में काटा जाना चाहिए।

यदि आप नियमित पनीर के बजाय मोज़ेरेला और परमेसन के मिश्रण का उपयोग करते हैं तो यह ऐपेटाइज़र और भी स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम
• बैंगन - 3 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• लहसुन - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

मेरे बैंगन, मोनो छिलका। हम उनमें आधार में गहरी कटौती करते हैं।

सॉसेज और टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। लहसुन, पनीर और मेयोनेज़ मिलाएं। हम बैंगन में प्रत्येक कट को कोट करते हैं। हम प्रत्येक कट में टमाटर का एक टुकड़ा और सॉसेज डालते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काटिये और भूनें मक्खन. उस डिश में जहां बैंगन बेक किए जाएंगे, हम शुरू से ही प्याज डालते हैं, और ध्यान से उस पर अपनी पोनीटेल बिछाते हैं। हम इसे 15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। फिर बाहर निकालें और बचे हुए पनीर के मिश्रण से ब्रश करें।

अपने भोजन का आनंद लें।

परंपरागत रूप से मोर की पूंछ बैंगन, टमाटर और खीरे से बनाई जाती है, लेकिन आप इसे बना सकते हैं उज्ज्वल नाश्ताअन्य अवयवों से।

सामग्री:

• लवाश - 1 पीसी।
• सामन - 200 ग्राम
• सलाद की पत्तियाँ
• दही पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन

खाना बनाना:

अपने स्वाद के लिए सामन लें, यह हल्का नमकीन या अर्ध-स्मोक्ड मछली हो सकता है। मछली को पतले स्लाइस में काट लें। लेट्यूस के पत्तों को अच्छी तरह से धोया जाता है और कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है। पर छानाप्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।

पनीर के साथ लवाश फैलाएं। पिसा ब्रेड के चारों ओर लेटस के पत्ते फैलाएं। आगे हम मछली बिछाते हैं। हम पिसा ब्रेड को रोल में रोल करते हैं। स्नैक को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, इसे थोड़ा भीगने दें। फिर निकाल कर काट लें। हम मोर की पूंछ के रूप में रोल के टुकड़ों को सलाद के कटोरे में बिछाते हैं। अगर दही पनीर बचा है, तो आप इसे रोल्स के साथ परोस सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें।

उत्सव की मेज पर सब्जियों के साथ ताजा क्षुधावर्धक कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

सामग्री:

• बैंगन - 1 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 पीसी।
• शिमला मिर्च 1 पीसी।
• जैतून
• दही - 150 ग्राम

खाना बनाना:

बैंगन को पतले स्लाइस में काट लें। हम बैंगन प्लेटों को एक गहरे सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और नमक के साथ छिड़कते हैं। एक पैन में बैंगन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर इसे रुमाल पर रखें।

पनीर को पीस लें, आप एक वेच के साथ एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। दही में लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मेयोनेज़ डालें, फिर से मिलाएँ।

काली मिर्च को आधा छल्ले में काट लें। खीरे लंबे छल्ले में काटते हैं। जैतून को आधा काट लें।

अब हम अपने क्षुधावर्धक को सलाद के कटोरे में इकट्ठा करते हैं।

बैंगन को पहली परत में फैलाएं ताकि वे पंख की तरह दिखें। बैंगन को पनीर की ड्रेसिंग के साथ कोट करें। ककड़ी और काली मिर्च के साथ कवर करें। ऊपर जैतून बिछाएं।

अपने भोजन का आनंद लें।

यह क्षुधावर्धक पाक कला की तुलना में अधिक सजावटी अर्थ रखता है, इसलिए नुस्खा को सख्ती से न देखें।

सामग्री:

• बैंगन - 2 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• जैतून - सजावट के लिए।

खाना बनाना:

बैंगन को स्लाइस में काटें, 0.5 सेमी से अधिक मोटा नहीं। बैंगन को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। खीरा और टमाटर स्लाइस में काट लें। जितना पतला उतना अच्छा। खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर मिलाएं, अगर वांछित है, तो भी आप लहसुन की एक लौंग को निचोड़ सकते हैं। बैंगन को सलाद के कटोरे में रखें, पनीर सॉस के साथ कोट करें। फिर टमाटर और खीरा डालें। प्रत्येक सैंडविच को आधे जैतून से सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें।

अधिक प्रभाव के लिए, आप मोर की पूंछ को पक्षियों से सजा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ को पनीर और लहसुन के साथ मिलाएं। हम शरीर के लिए एक बड़ी गेंद और सिर के लिए एक छोटी गेंद को रोल करते हैं। हम काली मिर्च के टुकड़े से नाक और पंख बनाएंगे, और काली मिर्च से आंखें बनाएंगे। सभी मेहमान प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• बैंगन - 1 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• जैतून - 10 पीसी।

खाना बनाना:

सबसे पहले बैंगन को छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें। खीरे छल्ले में काटते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च आधे छल्ले में कट जाती है। सॉस के लिए, मेयोनेज़, लहसुन और पनीर मिलाएं। हम बैंगन को मोर की पूंछ के रूप में फैलाते हैं, प्रत्येक को सॉस के साथ चिकना करते हैं, फिर ऊपर से ककड़ी और काली मिर्च का एक टुकड़ा डालते हैं। हम क्षुधावर्धक को जैतून के हिस्सों से सजाते हैं।