खसखस के साथ लीन केले का केक। सेब और केले के साथ लेंटेन पाई

यह उन मिठाइयों की श्रेणी की कुकी है जो एक ही समय में स्वादिष्ट और सेहतमंद होती हैं। यह व्यंजन . का एक अद्भुत संयोजन है स्वाद गुणभुरभुरा कचौड़ी बिस्कुटबिल्कुल प्राकृतिक, शरीर और आकृति संरचना के लिए हानिरहित। सभी प्रकार के रंगों, गाढ़ेपन, परिरक्षकों और अन्य "हाँ" की अनुपस्थिति के कारण, यहां तक कि सबसे छोटे मीठे दाँत को भी इस स्वादिष्ट केले की विनम्रता का इलाज किया जा सकता है।

सामग्री:

केला - 1 पीसी ।;
आटा - 1 कप;
चीनी - 0.5 कप;
वेनिला चीनी - 0.5 पाउच;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
वनस्पति तेल(परिष्कृत) - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
नमक की एक चुटकी। /ली>

खाना बनाना

सबसे पहले केले को छीलकर छील लें और किसी भी केले को काट लें संभव तरीकामटमैली अवस्था को। मैंने इसे एक grater के साथ किया, आप एक केले को एक कांटा के साथ कुचल सकते हैं या एक ब्लेंडर के साथ हरा सकते हैं।

अब सूखी सामग्री के साथ काम करने का समय आ गया है। एक गहरे बाउल में मैदा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें, वनीला शकरऔर एक चुटकी नमक।

हमारे चीनी-केला-मक्खन के मिश्रण को सूखी सामग्री वाले कटोरे में डालें, और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

अब कुकीज बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले आपको परिणामस्वरूप आटा, अखरोट के आकार से छोटी गेंदों को रोल करने की जरूरत है। उन्हें एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें, एक दूसरे से पर्याप्त दूरी पर, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि पकाते समय, पेस्ट्री आकार में लगभग दोगुनी हो जाएगी।

फिर प्रत्येक गेंद को एक चपटा गोला बनाने के लिए अपनी उंगलियों से कुचलना चाहिए।

हमने अपनी कुकीज़ को 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (180 °) में रख दिया। हम इसके द्वारा मिठाई की तैयारी की जांच करते हैं दिखावट: कुकीज़ को लगभग दो बार "बढ़ना" चाहिए और एक सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करना चाहिए।

बस इतना ही! कोमल, स्वादिष्ट, सुगंधित और तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान केले से बना बिस्कुटतैयार। परोसने से पहले पेस्ट्री को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

लेंटेन पेस्ट्री केवल पहली बार में ही आकर्षक होती हैं। मैंने इस पर एक से अधिक सर्विंग उत्पादों को मार डाला और, ईमानदारी से कहूं तो, मुझे अभी भी समझ नहीं आया कि मैं क्या गलत कर रहा था। बस एक बार, मैंने आटे की एक घनी और चिपचिपी गांठ के बजाय, मल्टीक्यूकर में से एक स्वादिष्ट लोई निकाली दुबला बिस्कुट- मुलायम, हल्का और आश्चर्यजनक रूप से हवादार। उसके बाद, चीजें घड़ी की कल की तरह चली गईं। सबसे पहले मैंने साधारण जैम पाई बनाई। फिर मैंने रस और पानी के विकल्पों की कोशिश की, वे परीक्षण की शालीनता के मामले में थोड़े अधिक जटिल हैं। और अब हम फलों के साथ दुबले-पतले पाई पर थोड़े झुके हुए हैं। यहाँ पसंदीदा अदरक-खट्टे हैं, ख़ुरमा और केले के साथ, बिल्कुल। परिवार पहले वाले को बहुत पसंद नहीं करता है, ख़ुरमा, दुर्भाग्य से, साल भरहमारे लिए उपलब्ध नहीं है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में हमेशा बहुत पके केले होते हैं। स्वादिष्ट लीन क्यों नहीं बेक करें केला पाईएक मल्टीक्यूकर में? :)

सामग्री:

केले - 2 पीसी। मध्यम आकार,
गैस के साथ मिनरल वाटर - 1 मीटर / सेंट।,
वनस्पति तेल - 0.5 मीटर / सेंट।,
चीनी - 3/4 बड़े चम्मच।
सोडा - अधूरा चम्मच,
नमक - एक चुटकी
आधा नींबू
अखरोट - 50-100 ग्राम,
आटा वी.एस. - आटा की वांछित स्थिरता के लिए कितना आवश्यक है।

खाना पकाने की विधि

मेरे केले, छील, कई टुकड़ों में तोड़ते हैं और एक कांटा के साथ गूंधते हैं। मैं उन्हें एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करने के बजाय उन्हें गूंधना पसंद करता हूं - इस तरह आटे में छोटे टुकड़े रह जाते हैं। केले के टुकड़े. केले के द्रव्यमान में डालो शुद्ध पानीऔर मक्खन, चीनी डालें, एक चुटकी नमक (आवश्यक! इसके बिना, ऐसा लगेगा कि केक में कुछ गायब है) और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाएं।

जब मैं एक छिले हुए अखरोट को ले लूं, तो उसे हल्का सा गूंथ लें और केले के द्रव्यमान में मिला दें। उसी अवस्था में, आप आटे में मिला सकते हैं चॉकलेट चिप्स. मैं निश्चित रूप से ऐसा करता अगर मैं विचलित नहीं होता और इसके बारे में नहीं भूलता)) नट्स के बाद, मैं आटे में आधा नींबू का रस निचोड़ता हूं और यहीं से असली फुफकार शुरू होती है।

मैं फिर से आटा मिलाता हूं ताकि प्रतिक्रिया पूरे द्रव्यमान में हो और अंतिम सामग्री - आटा मिलाएं। इसकी मात्रा हमेशा आँख से निर्धारित होती है। पहले मैं 4 बड़े चम्मच जोड़ता हूं, आटा मिलाता हूं और आटे की स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करते हुए, एक और 2-3 बड़े चम्मच जोड़ता हूं। द्रव्यमान मध्यम वसा वाले खट्टा क्रीम का घनत्व होना चाहिए।

मैंने इस द्रव्यमान को हल्के से घी वाले मल्टी-कुकर सॉस पैन में फैलाया और इसे "बेकिंग" पर 65 मिनट के लिए बेक किया।

सिग्नल के बाद, मैं तैयार केक को डबल बॉयलर की मदद से निकालता हूं और ठंडा करने के लिए भेजता हूं।

फोटो में, मैंने अभी इसे निकाला है। फोटो खिंचवाए और पलट गए।
परिवार, निश्चित रूप से, तुरंत मल्टीक्यूकर की गंध और संकेत के लिए दौड़े, लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको परीक्षण के लिए एक टुकड़ा काटने के लिए कैसे राजी किया गया - हार मत मानो! केक बहुत कोमल हो जाता है, और आप इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही काट सकते हैं, जो मैं करता हूं: मैं इसे ठंडा करता हूं, इसे काटता हूं, इसे नट्स से सजाता हूं और परोसता हूं। आप चाहें तो पाई के ऊपर छिड़क सकते हैं। पिसी चीनी, लेकिन, मेरी राय में, यह यहाँ अतिश्योक्तिपूर्ण होगा, केक वैसे भी बहुत, बहुत मीठा निकला।

बनाना पाई को पैनासोनिक एसआर-टीएमएच10 मल्टीक्यूकर में पकाया जाता है।

क्या आपको रेसिपी पसंद आई? दिल पर क्लिक करें:

कुल टिप्पणियाँ 11:

अनास्तासिया:

यह केक मेरे लिए कारगर नहीं रहा, हालाँकि मैंने इसे नुस्खा के अनुसार किया, परिणामस्वरूप मैंने मल्टीक्यूकर से एक चिपचिपा गांठ निकाला, मैंने सिर्फ उत्पादों का अनुवाद किया!

अनास्तासिया, मैं मान सकता हूं कि आपको गलत आटा मिला है। क्योंकि मुझे इस केक से कभी कोई परेशानी नहीं हुई।

मैंने 65 बेक किया, यह नम था, +20 मिनट और यह बहुत स्वादिष्ट निकला! सच है, जब आधे से भी कम केक बचा था, तो मैंने देखा कि मैंने इसे अंत तक बेक नहीं किया (अगली बार मैं एक और 20 मिनट जोड़ने की कोशिश करूंगा)

नतालिया, केला पाई और नम होना चाहिए। अगर आप पहली बार ऐसा कर रहे हैं, तो वास्तव में ऐसा लग सकता है कि यह नम है। यह बिल्कुल केले से पकाने की विशेषता है। :)

एक शौकिया के लिए पाई तले हुए केलेबारीकियों) लेकिन इसके बाद इसका स्वाद अधिक भयानक होता है) एक धमाके के साथ पाई)))) मैंने कम केले बनाए)))) नुस्खा के लिए सुपर धन्यवाद

इसका स्वाद कुछ भी नहीं है। और यह एक सपाट, गीला, चिकना केक जैसा दिखता है। मै पसंद नहीं करता

फोटो छुपाएं

दुबला पाईसेब और केले के साथ- ये है शाकाहारी नुस्खाबहुत आसान बेकिंग दुबला परीक्षणजिसे आप कम से कम हर दिन खुद को लाड़-प्यार कर सकते हैं। आखिरकार, खाना पकाने में आपको 20 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। जिस रूप में आप इस व्यंजन को पकाने का निर्णय लेते हैं, उसके आधार पर आपको एक पाई या मफिन मिलेगा। यह नुस्खा डबल बॉयलर में "बेकिंग" के लिए विशेष रूप से अच्छा है, फिर कपकेक नम और भुलक्कड़ होते हैं, लेकिन इसमें भी पारंपरिक तंदूरपरिणाम उत्कृष्ट है।

सामग्री

पका हुआ केला - 3 पीसी
मीठा और खट्टा सेब - 3 पीसी
मैदा - 1 कप
सूजी - 1 कप
अनाज- 0.5 कप
वनस्पति तेल- 0.5 कप
चीनी - कप
सोडा - ½ छोटा चम्मच
वेनिला और दालचीनी - स्वाद के लिए

फोटो के साथ लीन मफिन या पाई बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

केले और सेब छीलें। सेब से, अतिरिक्त रूप से कोर काट लें (आलू का छिलका सेब को जल्दी से छीलने में मदद करेगा, और आप इस उपकरण का उपयोग करके कोर को हटा सकते हैं)।
कद्दूकस किए छिले केले और सेब बारीक कद्दूकस, आप एक संयोजन का उपयोग कर सकते हैं - इतनी तेजी से कई गुना
एक कॉफी ग्राइंडर में आधा गिलास दलिया को आटे की अवस्था में पीस लें (या सिर्फ दलिया का उपयोग करें)।
कसा हुआ केला और सेब के साथ चीनी, आटा, सूजी और पिसा हुआ अनाज मिलाएं।
वनस्पति तेल जोड़ें
आटे को अच्छी तरह से गूथ लीजिये - आटा ज्यादा घना नहीं निकलेगा - बहुत ही ! गाढ़ा खट्टा क्रीम. अंत में, सोडा जोड़ें (यदि आप नुस्खा में सेब की एक मीठी किस्म का उपयोग करते हैं, तो सोडा को सिरका के साथ बुझाया जाना चाहिए और शमन प्रतिक्रिया पूरी होने तक तुरंत आटे में मिलाया जाना चाहिए - ऐसा रसोई रहस्य)
आटे को आकार में बांट लें। इस्तेमाल किया जा सकता है सिलिकॉन मोल्ड्सकपकेक, या अन्य सुविधाजनक बर्तनों के लिए - एक गिलास या लोहे की बेकिंग शीट, या दलिया पकाने के लिए एक रूप, जो एक डबल बॉयलर के साथ आता है। ओवन में पकाते समय, एक कांच की बेकिंग शीट को तेल से चिकना किया जाना चाहिए और ऊपर से सूजी के साथ हल्का कुचल दिया जाना चाहिए। और लोहे में बेकिंग के लिए बेकिंग चर्मपत्र का उपयोग करना बेहतर होता है।
फॉर्म को डबल बॉयलर में रखें - प्रत्येक मंजिल के लिए 4-6 फॉर्म। या 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।
केक या मफिन को 40 मिनट तक बेक करें - टूथपिक से चेक करें - यह आसानी से सूख जाना चाहिए।

आपकी लीन पाई तैयार है! क्या यह सरल है? इस रेसिपी में विविधता लाने के लिए, आप आटे में मिला सकते हैं अखरोटया किशमिश। और अगर आप ओवन में बेक करने से पहले प्रत्येक कपकेक के बीच में मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो उन्हें एक वर्ग में रखें - इससे डिश में मसाला और लालित्य जुड़ जाएगा।

मुझे उम्मीद नहीं थी कि एक दुबला पाई इतनी स्वादिष्ट बन सकती है। आमतौर पर दुबला पेस्ट्रीअंडे, मक्खन और खट्टा क्रीम के स्वाद में अभी भी अलग है: या तो थोड़ा सूखा या थोड़ा घना ... लेकिन मुझे यह दुबला केला पाई कॉफी केक या चाय केक से भी ज्यादा पसंद आया; सिवाय इसके कि स्वादिष्टता के मामले में हनी केक केले के पाई से आगे है।

यह केले के सुखद स्वाद के साथ नरम और मीठा निकला। अगर आप केक को गरमागरम काटते हैं, तो ऐसा लगता है कि यह थोड़ा बेक किया हुआ है। लेकिन ऐसा नहीं है: जैसे ही यह ठंडा होता है, प्रभाव गायब हो जाता है। बेशक, पाई, जहां उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला है, अधिक शानदार और उच्च हैं - लेकिन यह नुस्खा अपनी श्रेणी में बहुत अच्छा है।

इस रेसिपी में चीनी की आवश्यकता नहीं है - यह सत्यापित किया गया है कि इसके बिना केक शहद और केले के लिए मध्यम मीठा निकला! तो यह नुस्खा उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो उपवास नहीं करते हैं। जायफलनुस्खा में, मैंने इसे इलायची और हल्दी से बदल दिया, हमें ये मसाले अधिक पसंद हैं।

सामग्री:

केले - 2 पीसी;
परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 60 मिलीलीटर;
पानी - 60 मिली;
अलसी - 1 बड़ा चम्मच;
शहद - 3 बड़े चम्मच;
बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
नमक - चम्मच;
दालचीनी - 0.5 चम्मच;
जमीन अदरक - 0.5 चम्मच;
पिसी हुई इलायची - 1/6 चम्मच;
पिसी हुई हल्दी - 1/6 चम्मच;
अनाज फास्ट फूड- 1 गिलास;
गेहूं का आटा- 1 गिलास।

कैसे सेंकना है:

अलसी के बीजों के ऊपर 60 मिलीलीटर उबलता पानी डालकर पहले से भाप लें। आप नुस्खा के लेखक के अनुसार शाम को भी कर सकते हैं। मैंने पाई बनाने से कुछ घंटे पहले इसे डाला: इस समय के दौरान, बीज ने लगभग सारा पानी सोख लिया और दलिया की तरह पतला हो गया। यह बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता है, लेकिन यह एक पाई में बहुत अच्छा लगता है।

हम केले लेते हैं जो बहुत पके होते हैं, यहां तक कि अधिक पके हुए - जैसे केले की रोटी, केक या केक के लिए, जिनकी पहले से ही काली त्वचा है। डरो मत, अंदर वे सफेद और काफी खाने योग्य हैं, अर्थात् अधिक पके केलेसभी के लिए सबसे उपयुक्त केला पकाना. मेरे पास जमे हुए केले भी थे, बिना छिलके के वे दो महीने तक फ्रीजर में पूरी तरह से खड़े रहे। पिघलाया, पानी निकाला, और पाई में! और ताजा - आलू मैशर या ब्लेंडर का उपयोग करके कुल्ला, छीलें और एक सजातीय प्यूरी में बदल दें।

केले की प्यूरी में शहद मिलाएं। यदि यह शक्करयुक्त है, तो हम इसे पानी के स्नान में गर्म करते हैं (शहद के साथ एक कंटेनर को दूसरे में रखकर, बड़ा एक, साथ) गर्म पानी).

मिक्स करें और मसाले और सोडा डालें। इसे बुझाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इस नुस्खा में, अन्य जगहों की तरह, जहां शहद मौजूद है, सोडा इसके साथ प्रतिक्रिया करता है।