केले का केक जल्दी में। अब तक का सबसे आसान केला पाई।

बनाना पाई एक ऐसी पेस्ट्री है जो न केवल जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है, बल्कि इसे बेक करने के लिए हर चीज के लिए, आपको किसी भी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। नौसिखिए रसोइयों द्वारा इस तरह के व्यंजनों की सबसे अधिक सराहना की जाती है क्योंकि वे हमेशा सकारात्मक परिणाम के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं, भले ही वे पहली बार ऐसी मिठास तैयार कर रहे हों। मैंने इस केले की पाई को अपने दोस्तों के आने के लिए बेक किया है, क्योंकि यह उनमें से एक है सबसे अच्छा विकल्पचाय और कॉफी के अतिरिक्त के रूप में।

आज की पाई तैयार करने के लिए, हमें चाहिए निम्नलिखित उत्पाद: केला, आटा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, अंडे, मक्खनतथा वनीला शकर. संकेतित अवयवों में से, बिना किसी पेचीदगियों के, इसे गूंथ लिया जाता है सादा आटाजिसमें आपको बस मसले हुए केले डालने हैं। तैयारी की पूरी प्रक्रिया में मुझे व्यक्तिगत रूप से लगभग 10 मिनट लगे, और उन 45 मिनटों में जब केक ओवन में था, मैं न केवल टेबल सेट करने और सभी बर्तन धोने में कामयाब रहा, बल्कि घर के कुछ काम भी फिर से करने में कामयाब रहा।

इसी तरह की एक रेसिपी के अनुसार, आप न केवल केले के साथ, बल्कि अन्य फलों के साथ भी पाई बना सकते हैं बेरी भरना. "केला संस्करण" से पहले, इस नुस्खा के अनुसार, मैंने सेब, नाशपाती, खुबानी, आड़ू और पनीर के साथ एक पाई बनाई, लेकिन आप अपने विकल्पों को आजमा सकते हैं।

इसके अलावा, इस तथ्य के बावजूद कि पाई को अक्सर ओवन में बेक किया जाता है, इन उद्देश्यों के लिए धीमी कुकर का भी उपयोग किया जा सकता है। अंतिम परिणाम में कोई अंतर नहीं होगा, इसलिए उस तरीके से पकाएं जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक और परिचित हो।

बाद में केला पाईतैयार हो जाएगा, उसे ठंडा होने के लिए थोड़ा समय देना होगा, उसके बाद इसे टुकड़ों में काटकर चाय या मिठाई की मेज पर परोसना बाकी है।

ओवन में केला पाई बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम आटा
• 180 ग्राम चीनी
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 3 अंडे
• 60 ग्राम मक्खन
• 2 केले
• आधा पी. वेनिला चीनी

खाना पकाने की विधि "ओवन में केला पाई":

अपने भोजन का आनंद लें!

केला पाई एक तरह का है मिठाई पेस्ट्री, जिसे आप न केवल मेज पर परोस सकते हैं, बल्कि अपने बच्चों को स्कूल भी दे सकते हैं या काम पर अपने साथ ले जा सकते हैं। इस तरह की मिठाई एक धमाके के साथ भूख को संतुष्ट करती है, क्योंकि आप निश्चित रूप से अगले भोजन तक भोजन के बारे में नहीं सोचेंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में बहुत सरल और समझने योग्य है, इसलिए न्यूनतम अनुभव वाला पाक विशेषज्ञ भी इस तरह के पाक कार्य का सामना कर सकता है। अंत में, मैं आपके केले के पाई को पहली बार स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ सुझाव देना चाहता हूं:

• खाना पकाने के लिए, साधारण लेना सबसे अच्छा है पीले केलेचूंकि हरे केले बहुत सख्त होते हैं;
• कृपया ध्यान दें कि आपको आटा में वेनिला चीनी जोड़ने की जरूरत है, न कि वेनिला। भ्रमित करते हैं तो तैयार पेस्ट्रीथोड़ा कड़वा होगा;
• उपयोग करने से पहले झारना याद रखें गेहूं का आटा;
• मैंने अपने स्टोव की विशेषताओं के आधार पर खाना पकाने का समय इंगित किया है, इसलिए मैं एक मैच के साथ पाई की तत्परता की जांच करने की सलाह देता हूं। यदि केक को छेदते समय माचिस सूख जाती है, तो इसका मतलब है कि यह अंदर से बेक हो गया है, और इसलिए तैयार है।

यदि आप सुबह पाते हैं कि आपकी रसोई में एक दो केले "मर रहे हैं": फल काले धब्बों से ढके हुए हैं और उन्हें साफ करने के लिए बहुत भयानक लग रहा है - ऐसा लगता है कि वे जेली की तरह खाल से बहेंगे, तो आज यह होगा मेहमानों को केले पाई पर आमंत्रित करना संभव है। इसके लिए स्वादिष्ट पेस्ट्रीकेवल पके केले का उपयोग करें - जितना गहरा उतना अच्छा! केवल वे ही केक को केले का भरपूर स्वाद देने में सक्षम हैं। इस स्वाद को पाने का कोई दूसरा तरीका नहीं है। केला पाई फैशन अमेरिका से हमारे पास आया। वहाँ इसे हमारे पास चार्लोट की तुलना में अधिक बार बेक किया जाता है और इसे "केले की रोटी" कहा जाता है। इसे ब्रेड कहा जाता है क्योंकि इसे आयताकार ब्रेड के रूप में बेक किया जाता है। वरना बहुत मक्खन पाईसाथ बड़ी मात्रासूखे मेवे जई का दलिया. हम इन सभी एडिटिव्स के बिना करेंगे और ओवन में सबसे सरल केला पाई बेक करेंगे। शुरुआती लोगों के लिए - स्टेप बाय स्टेप फोटो वाला नुस्खा। मैं बाकी को बताऊंगा कि केले से शुरू होने वाले सभी उत्पादों को क्रमिक रूप से एक-एक करके ब्लेंडर में रखा जाता है, हर बार द्रव्यमान मिलाया जाता है। यही पूरी रेसिपी है। एक केला पाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाता है।

सामग्री:

• पके केले - 2 टुकड़े
• मक्खन - 100 ग्राम
• अंडा श्रेणी C0-C1 - 2 टुकड़े
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
• गेहूं का आटा - 210 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम

एक साधारण केला पाई कैसे बनाएं

1. एक धातु चाकू लगाव स्थापित करके एक ब्लेंडर कटोरे में आटा तैयार करना सबसे सुविधाजनक है। मैं केले को छीलकर और स्लाइस में काटकर शुरू करता हूं, जिसे मैं ब्लेंडर बाउल में स्थानांतरित करता हूं।

2. मैं ब्लेंडर चालू करता हूं। कुछ सेकंड और केले प्यूरी में बदल जाते हैं।

3. इसके बाद मक्खन लगाएं। वैसे, यह नरम होना चाहिए, लेकिन पिघला नहीं। बेहतर होगा कि मक्खन को पहले ही फ्रिज से बाहर निकाल लें ताकि बेक करते समय मक्खन नरम हो जाए। मैं 20 सेकंड के लिए चाबुक करता हूं।

4. केले के आटे की अगली सामग्री है मुर्गी के अंडे. मैं फिर से ब्लेंडर चालू करता हूं।

5. मैं दानेदार चीनी मिलाता हूं।

6. अगला - खट्टा क्रीम। मैं फिर कांपता हूं।

7. परिणामस्वरूप द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर भी जोड़ा जाना चाहिए। बिना असफल हुए, अन्यथा एक पाई के बजाय आपको एक पैनकेक मिलता है!

8. अंत में, मैं आटे में आटा डालता हूं।

9. मैं फिर से ब्लेंडर चालू करता हूं - आटा तैयार है। यह काफी तरल निकलता है, जैसे पेनकेक्स के लिए आटा (मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता)।

10. मैं आटा को बेकिंग डिश में बदल देता हूं। मैंने बीच में एक छेद के साथ सिलिकॉन पसंद किया। यह छेद अधपके पाई से मुक्ति है। अपने लिए ऐसी शेप-रिंग जरूर खरीदें। इतना ही नहीं, कोई भी, यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा गीला पाई, यह उसी में बेक किया जाता है, और पाई भी ऐसे दिखते हैं जैसे वे घर पर पके हुए नहीं थे, बल्कि पेस्ट्री की दुकान से लाए गए थे। सिलिकॉन मोल्डकागज के साथ तेल या कवर करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आपके पास नियमित रूप है, तो इसे बिना किसी असफलता के चर्मपत्र के साथ कवर करें, अन्यथा केक नीचे से चिपक जाएगा। केले के पाई को 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक किया जाता है। लकड़ी की छड़ी या टूथपिक के साथ तैयारी की जांच करना सुनिश्चित करें। इसे बीच में चिपका दें - यह सूखा निकला, यानी केक तैयार है. यदि वांछित है, तो तैयार केले पाई को पकाने के बाद पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

खुश चाय!

हम आपको यह सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं कि केले की पाई को अधिक से अधिक कैसे पकाना है विभिन्न व्यंजनों. केले की पाई को ओवन या धीमी कुकर में कैसे पकाएं। साथ ही, आप शाकाहारी केला पाई बनाने की विधि जानेंगे।

वह समय जब केले एक मुश्किल से मिलने वाली विदेशी विनम्रता थी, क्योंकि आज कई लोगों द्वारा प्रिय इस फल को किसी भी दुकान पर सस्ती कीमत पर खरीदा जा सकता है। केले को सिर्फ में ही नहीं खाया जा सकता है ताज़ा, लेकिन यह भी बेक किया हुआ, तला हुआ, कॉकटेल के रूप में, आदि।

केले के कई प्रकार और उप-प्रजातियां हैं, जिनमें से कई उपभोक्ताओं को ज्ञात नहीं हैं, और कुछ खाने योग्य नहीं हैं, हालांकि उन्होंने अन्य उद्योगों में अपना आवेदन पाया है।

केले की अखाद्य किस्मों का उपयोग दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है: प्रभावी उपायजलने, घाव और अन्य त्वचा के घावों के उपचार के लिए।

उष्ण कटिबंध में, उदाहरण के लिए, केला केले को कच्चा नहीं खाया जाता है, वे इसके अधीन होते हैं उष्मा उपचार- बिना छिले मसाले में उबाले. छिलके वाले केले का उपयोग शहद की तरह स्वाद वाली चाशनी बनाने के लिए किया जाता है, और तले हुए केलेसोच-विचार किया हुआ बढ़िया साइड डिश. लैटिन अमेरिका तले हुए हल्के नमकीन केले के स्लाइस (मदुरोस) और मसले हुए उबले हरे पौधे (चप्पो) के लिए प्रसिद्ध है। और फिलिपिनो के लोग सिर्फ केला केचप पसंद करते हैं।

यूरोप में, केले से केक, पाई, मूस और क्रीम के लिए अविश्वसनीय व्यंजनों का निर्माण करते हुए, केले का उपयोग लंबे समय से खाना पकाने में भी किया जाता रहा है। केले की पाई बहुत लोकप्रिय हो गई है, जो नुस्खा की परवाह किए बिना बहुत कोमल और स्वादिष्ट निकलती है। तैयारी की मौलिकता और स्वाद की विविधता के आधार पर, सबसे अधिक लोकप्रिय व्यंजनकेला पाई बनाना।

फोटो के साथ बनाना पाई रेसिपी

मैं एक केले के साथ एक स्वादिष्ट सूजी पाई पकाने पर एक मास्टर क्लास की पेशकश करता हूं। एक नौसिखिया परिचारिका के लिए भी नुस्खा बहुत सरल और कार्यान्वयन के लिए उपयुक्त है। इस केक को मनिक भी कहा जा सकता है। केले पर आधारित एक बहुत ही सामान्य व्यंजन भी है - केले की रोटी। यह लगभग इसी रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिन आटे और अंडे का उपयोग करके।

सामग्री:

• केफिर - 450 जीआर।
• सूजी - 200-250 जीआर।
• चीनी - 100 जीआर। (अधिक यदि आप बहुत मीठे व्यंजन पसंद करते हैं)
• केले - 3-4 पीसी। (सीधे केक के लिए, 1 सजावट के लिए)
• मैदा के लिए बेकिंग पाउडर - 2 छोटी चम्मच या सोडा - 1 छोटी चम्मच सिरका के साथ बुझा हुआ चम्मच
• बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज (ट्रेसिंग पेपर)
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला चीनी (वैकल्पिक) - 1 चम्मच।

1 इस पाई को बनाने की सरलता और रहस्य क्या है? इसका कोई दर्द नहीं है। सभी सामग्री को मिलाएं, ओवन में भेजें और स्वादिष्ट पाईचाय के लिए तैयार।

चलो क्रम में चलते हैं।

भोजन मिलाने के लिए एक गहरी कटोरी या अन्य सुविधाजनक पात्र लें।

इसमें मैदा और चीनी डालें। हलचल।

2 धीरे-धीरे और धीरे-धीरे केफिर में डालें। केफिर होना चाहिए कमरे का तापमान. तब तक हिलाएं जब तक कि एक बड़े चम्मच, कांटा या व्हिस्क से कोई गांठ न रह जाए। नुस्खा में संकेतित मात्रा में आटा के लिए 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा, सिरका या बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।

3 केले को धोकर छील लें, कई टुकड़ों में तोड़ लें। दूसरे चौड़े कटोरे में रखें।

4 उन्हें चिकना होने तक मैश करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।

5 मसले हुए केले को केफिर के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

पैन को ढक दें चर्मपत्रऔर तल को चिकना कर लें वनस्पति तेल. परिणामी मिश्रण में डालो। इस तरह के बेकिंग के लिए वियोज्य रूपों का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।

6 ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को 40 मिनट तक बेक करें।

कृपया ध्यान दें कि आपके मामले में बेकिंग का समय थोड़ा लंबा या छोटा हो सकता है। यह सब ओवन के गुणों पर निर्भर करता है। लकड़ी के कटार से केक की तत्परता की जाँच करें। आटा गूंथ लें। पके हुए आटे से, कटार को बिना गांठ और चिपचिपा आटा के सूखा निकाला जाता है।

7 जब समय बीत जाए, केक को ओवन से हटा दें और ठंडा होने दें। इसे कागज से अलग करें। टुकड़ों में काटो। केले के स्लाइस से सजाएं। छिड़का जा सकता है नींबू का रसऔर रसभरी को सजाने के लिए रख दें।

केले और सूजी के साथ पाई तैयार है. चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें।

नुस्खा के लेखक स्वेतलाना बरबाश हैं।

पकाने की विधि संख्या 1. जेम्स ओलिवर से केले पाई

अपनी खुद की पाक कला पुस्तकों के लेखक, प्रसिद्ध शेफ और रेस्तरां के लेखक जेम्स ओलिवर ने पाठकों और दर्शकों के साथ अपनी नायाब केला पाई रेसिपी साझा की, जो आज न केवल दुनिया भर के कैफे और रेस्तरां के मेनू में बहुत लोकप्रिय है, बल्कि उन गृहिणियों के बीच भी है जो विभिन्न पसंद करती हैं। पेस्ट्री

सामग्री:

• मक्खन - 200-230 ग्राम,
• गन्ना चीनी - 7-8 बड़े चम्मच,
• केला - 1-2 पीसी।,
• चिकन अंडे - 5 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 4-5 बड़े चम्मच,
• वेनिला पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।,
• खसखस - 2 बड़े चम्मच,
• गेहूं का आटा - 350 - 400 ग्राम,
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। बिना स्लाइड के
• नमक स्वादअनुसार।

केले की पाई कैसे बनाएं:

कमरे के तापमान पर नरम रूप में मक्खन एक गहरे कप में डाल दिया जाता है गन्ना की चीनीऔर मिक्सर या ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। लेकिन एक कप में चीनी डालने से पहले, आपको कुल द्रव्यमान के 7 बड़े चम्मच एक अलग कटोरे में डालना होगा ताकि बाद में इसे अंडे की सफेदी से फेंट सकें।

केले को छील कर काट लिया जाता है छोटे - छोटे टुकड़ेऔर फिर चीनी के साथ व्हीप्ड मक्खन में जोड़ें। फिर, प्रोटीन से अलग करके, उसी कप में मिलाया जाता है। अंडे की जर्दी, खसखस, खट्टा क्रीम और सब कुछ अच्छी तरह से एक सजातीय द्रव्यमान में एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाया जाता है।

वेनिला पाउडर, बेकिंग पाउडर, थोड़ा नमक, छना हुआ गेहूं का आटा द्रव्यमान में मिलाया जाता है और फिर से गूंधा जाता है - थोड़ा मोटा, लेकिन तरल आटा प्राप्त होता है। सफेद अंडेएक मिक्सर का उपयोग करके शेष चीनी के साथ एक मोटी फोम में हरा दें। मुख्य पके हुए आटे में व्हीप्ड प्रोटीन मिलाया जाता है और लकड़ी के चम्मच से मिलाया जाता है।

इस केले पाई रेसिपी को बेक करने के दो तरीके हैं: क्लासिक तरीका- ओवन में, या धीमी कुकर में। दोनों विधियों को पहले से ही एक से अधिक परिचारिकाओं द्वारा आजमाया जा चुका है, वे एक-दूसरे से बहुत कम भिन्न होते हैं, यदि केवल ओवन में पकाते समय शीर्ष पर एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त होता है।

ओवन में केला पाई कैसे पकाएं:

बेकिंग के लिए कोई भी रूप लेना आवश्यक है और इसे मक्खन से चिकना करें या बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म को कवर करें, हल्के से तेल से भी। केले के आटे को सांचे में डाला जाता है और बेक करने के लिए 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। ओवन में केले के पाई को पकाने का समय लगभग 1 घंटा या थोड़ा अधिक है।

धीमी कुकर में केला पाई कैसे पकाएं:

मल्टी-कुकर के नॉन-स्टिक बाउल को मक्खन से चिकना करें और छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्स. फिर आटे को कटोरे में डाला जाता है, कुकर का ढक्कन बंद कर दिया जाता है और "बेकिंग" कार्यक्रम 55-60 मिनट के लिए सेट किया जाता है। इसे लकड़ी के कटार से जांचना आवश्यक है, यदि केक बेक नहीं हुआ है, तो कार्यक्रम को पकने तक 10 मिनट के लिए चालू किया जा सकता है। केले के पाई को बेक करने की इस विधि का लाभ यह है कि ठंडा होने के बाद ब्रेडक्रंब से आने वाली कुरकुरी परत होती है।

खसखस वाले केले के केक को ठंडा होने देना चाहिए, इसलिए बेहतर होगा कि इसे बेक करने के तुरंत बाद मोल्ड से निकाल लें। हल्का ठंडा किया हुआ केक अधिक स्वादिष्ट और अधिक कोमल होता है। जेम्स ओलिवर के बनाना पाई के साथ हैप्पी टी पार्टी!

पकाने की विधि संख्या 2 केला पाई "स्वर्ग"

यह पाई नुस्खा न केवल है मूल नाम, लेकिन यह भी एक अधिक आहार संरचना, tk। खट्टा क्रीम के बजाय, केफिर पर आटा गूंधा जाता है।

सामग्री:

• केला - 3 पीसी।,
• केफिर - 500 मिली,
• चीनी - 100 ग्राम,
• सूजी - 200 ग्राम,
• बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच,
• चाकू की नोक पर वैनिलिन
• पाई के ऊपर छिड़कने के लिए पाउडर चीनी
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।,
• पुदीना - 2 पत्ते।

केले की पाई कैसे बनाएं:

पाई तैयार करने के लिए, आपको आटा गूंथने में आसान बनाने के लिए एक गहरा कंटेनर लेना होगा। केफिर को कंटेनर में डाला जाता है और सूजी को एक पतली धारा में डाला जाता है, लगातार हिलाते हुए ताकि गांठ न बने। एक बार सूजीकेफिर से थोड़ा नरम और फूलें, चाकू की नोक पर चीनी, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

घी लगी बेकिंग डिश को ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें। फिर गूंथे हुए आटे के आधे हिस्से को सांचे में डालकर पहले से छीलकर और कटे हुए मध्यम आकार के केले के गोले बिछाए जाते हैं। केले को बचे हुए आटे से ढककर 180 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए ओवन में रख दिया जाता है। आप लकड़ी के कटार या टूथपिक से केक की तैयारी की जांच कर सकते हैं, अगर यह छेदने पर सूखा रहता है, तो केक तैयार है।

केले के पाई को मोल्ड से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दिया जाता है। फिर आप ऊपर से पिसी चीनी और बचा हुआ कटा हुआ केला छिड़क कर सजा सकते हैं, और तुरंत उन पर नींबू का रस छिड़क दें ताकि वे काले न हों। केक को पुदीने की पत्तियों से सजाया गया है। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि #3 शाकाहारी केला पाई

यह केला पाई नुस्खा पिछले वाले से अलग है क्योंकि यह खुला है। और यह अधिक उपयोगी है, क्योंकि सामग्री की संरचना में फल होते हैं। बड़ का पेड़, साबुत अनाज का आटाऔर कई अन्य उपयोगी उत्पाद।

सामग्री:

• साबुत अनाज का आटा - 8 बड़े चम्मच,
• नारियल के चिप्स - 12 बड़े चम्मच,
• बादाम - 10 बड़े चम्मच,
• अंजीर के पेड़ के फल - 4 पीसी।,
• नारियल का तेल - 6 बड़े चम्मच।

क्रीम सामग्री:

• टोफू - 160 ग्राम,
• केला - 1 पीसी।,
• शाकाहारी चॉकलेट चिप्स या सिर्फ चॉकलेट - 4 बड़े चम्मच,
• शहद - 2 बड़े चम्मच।

शाकाहारी केला पाई कैसे बनाएं:

ब्लेंडर बाउल में सो जाएं नारियल के गुच्छेबादाम, अंजीर और बारीक पीस लें। फिर द्रव्यमान को काफी गहरे कटोरे में डाला जाता है, इसमें आटा मिलाया जाता है और सब कुछ नारियल के तेल से सुगंधित किया जाता है।

परिणामी द्रव्यमान को बिना घी वाले पैन या बेकिंग डिश में रखा जाता है, धन्यवाद नारियल का तेलद्रव्यमान रूप से नहीं चिपकेगा। यदि वांछित है, तो दो स्वादिष्ट पाई के साथ समाप्त होने के लिए आटा को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है। फॉर्म को ओवन में रखा जाता है, 180 डिग्री पर सचमुच 10-15 मिनट के लिए गरम किया जाता है, ताकि नारियल थोड़ा भूरा हो जाए, और ठंडा होने के लिए बाहर निकाला जाए।

इस समय, आप एक खुली पाई के लिए एक असामान्य क्रीम तैयार कर सकते हैं। धुले हुए ब्लेंडर के कटोरे में छिलके और कटा हुआ केला, टोफू, शहद और चॉकलेट चिप्स या कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें। चिकनी होने तक सब कुछ एक ब्लेंडर में अच्छी तरह मिलाया जाता है।

बेक किए हुए केक को तवे या साँचे से निकाले बिना, वे उस पर पका हुआ क्रीम फैलाते हैं, किनारों तक 1 सेमी तक नहीं पहुँचते। पाई को ठंडा होने दिया जाता है और उसके बाद ही चाय या सुबह की कॉफी के लिए मेज पर परोसा जाता है, ऐसा पाई न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा।

पकाने की विधि #4 केले परत केक

पकाने की विधि विवरण

सामग्री:

• आटा - 2 बड़े चम्मच।,
• मार्जरीन या मक्खन - 200 ग्राम,
• पानी - ½ टेबल स्पून,
• नींबू - 1 पीसी।,
• नमक स्वादअनुसार।

भरने की सामग्री:

• केला - 4 पीसी।,
• मक्खन - 60 ग्राम,
• पीसा हुआ चीनी - 150 ग्राम,
• थोड़ी सी दालचीनी

केले की पफ पेस्ट्री कैसे बनाएं:

गेहूं के आटे को एक छलनी के माध्यम से एक मेज पर या ढेर में एक बड़े बोर्ड पर छानना चाहिए, नरम मार्जरीन या मक्खन को आटे पर रखा जाना चाहिए और मक्खन को चाकू से आटे से टुकड़ों में काट दिया जाता है, परिणामस्वरूप, एक बड़ा टुकड़ा प्राप्त किया जाना चाहिए।

आटे और मक्खन से टुकड़ों को सावधानी से एक स्लाइड में एकत्र किया जाता है, बीच में एक अवकाश बनाया जाता है, एक चुटकी नमक और नींबू का रस निचोड़कर उसमें पानी मिलाया जाता है। बिना पानी को रिसने दें, जल्दी से एक लोई में आटा गूंथ लें। इस गांठ को वफ़ल टॉवल में लपेटकर 40-60 मिनट के लिए फ्रिज में रखना चाहिए। लगभग एक घंटे के बाद, बेला हुआ आटा पाई का आधार बनने के लिए तैयार है।

कटा हुआ मक्खन एक सॉस पैन में रखा जाता है और 150-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। मक्खन के पिघलने के बाद, डालें पिसी चीनीचीनी पूरी तरह से घुलने तक लगभग 5 मिनट के लिए फिर से ओवन में रखें। रंग सुनहरा हो जाना चाहिए और मक्खन और चीनी को कैरामेलाइज़ करना चाहिए।

केले को छीलकर लंबाई में काटा जाता है और कारमेल वाले पैन में रखा जाता है। पैन को एक छोटी आग पर रखा जाता है और केले को भीगने दिया जाता है और थोड़ी चीनी भी डाल दी जाती है। फिर केले को कारमेल से बाहर निकाला जाता है और एक अलग डिश में रखा जाता है, ऑरेंज जेस्ट और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है।

तैयार पफ पेस्ट्री को 0.5 सेमी से अधिक की मोटाई के साथ रोल किया जाता है और एक फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश में पहले से ही तेल में फैलाया जाता है। पफ पेस्ट्री पर, केले के स्लाइस को कारमेल में धीरे से बिछाएं, और फिर बाकी केले को बाकी हिस्सों पर डालें।

ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करते हुए, केक को कम से कम 30 मिनट तक बेक करें, ताकि आटा बेक हो जाए, और फिलिंग गोल्डन क्रस्ट से ढक जाए।

समय के अंत में पाई को ओवन से हटा दिया जाता है, पूरी तरह से ठंडा होने दिया जाता है, और फिर आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम या शहद के साथ मेज पर परोसा जाता है। यहाँ मीठे दाँत के लिए एक दावत है, बोन एपीटिट!

पकाने की विधि #5 जेम्स रीज़न द्वारा बनाना फ्लिप केक

जेम्स रिजोना अपने स्वयं के रेस्तरां के मालिक हैं और टेलीविजन पर एक पाक कार्यक्रम के मेजबान हैं, उन्होंने 15 साल की उम्र से भोजन को एक उत्कृष्ट कृति के रूप में माना है और कई बनाए हैं महान व्यंजन, जिनमें से एक उल्टा केला पाई है। परिणाम को जल्दी से देखने और आजमाने के लिए हर कोई इसे पकाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।

सामग्री:

• केले - 4 पीसी।,
• मक्खन - 250 ग्राम,
• गेहूं का आटा बीमा किस्त- 250 ग्राम,
• ब्राउन शुगर - 200 ग्राम,
• दूध - 100 मिली,
• चिकन अंडे - 4 पीसी।

केला अपसाइड डाउन पाई कैसे बनाएं:

एक बाउल में ब्लेन्डर का प्रयोग करके, मक्खन को अच्छी तरह फेंटें ब्राउन शुगरएक हवादार स्थिरता के लिए, फिर आटे में दूध डालें, अंडे डालें और फिर से फेंटें। 2 केले को द्रव्यमान में काट दिया जाता है और आटा जोड़ा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

एक बेकिंग डिश पर दो कटे हुए केले रखे जाते हैं, जिन्हें मक्खन से चिकना किया जाता है, और फिर केले के ऊपर चीनी डाली जाती है और मक्खन के कुछ टुकड़े फेंके जाते हैं। उसके बाद, तैयार आटा केले पर डाला जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, 50 - 60 मिनट के लिए।

जैसे ही केक फॉर्म में ठंडा हो जाता है, इसे एक बड़े व्यास के डिश के साथ कवर किया जाता है और ध्यान से पलट दिया जाता है। परिणाम चाय के लिए एक महान केला उल्टा पाई है। यदि केक अभी भी गर्म होने पर हटा दिया जाता है, तो यह अलग हो सकता है, इसलिए पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करना बहुत महत्वपूर्ण है।

इरीना कुज़नेत्सोवा ने बताया कि केले का पाई कैसे पकाना है।

केला सबसे स्वादिष्ट में से एक है और स्वास्थ्यप्रद फल, जिसमें आवश्यक शामिल है मानव शरीरअमीनो एसिड लाइसिन, मेथियोनीन और ट्रिप्टोफैन, विटामिन ए, बी, सी, पीपी, साथ ही आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे तत्वों का पता लगाते हैं। इन सभी उपयोगी सामग्रीइसके आधार पर डेसर्ट में स्थानांतरित विदेशी फल, जिनमें से एक की तैयारी के लिए - केले के साथ एक पाई - हम एक करीब से देखने का सुझाव देते हैं।

पाई "केला फंतासी"

बनाना बिस्किट केक सबसे आसान में से एक है पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ, जो इसे किसी भी गृहिणी के लिए अपरिहार्य बनाता है। हम आपके ध्यान में एक प्राथमिक नुस्खा लाते हैं।

सामग्री:

• आटा - 150 जीआर ।;
• वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर ।;
• चीनी या शहद - 50 जीआर ।;
• केले - 3 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• बादाम और किशमिश / सूखे खुबानी / prunes - स्वाद के लिए;
• नमक - एक चुटकी।

खाना बनाना:

अंडे को चीनी (या शहद) और वेनिला के साथ अच्छी तरह से फेंटें;

हम मैश किए हुए केले बनाते हैं;

मैश किए हुए आलू के साथ अंडा-चीनी का मिश्रण मिलाएं, किशमिश या अन्य सूखे मेवे डालें;

हम आटा और बेकिंग पाउडर पेश करते हैं, परिणामस्वरूप मिश्रण को ध्यान से हराते हैं जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए;

हम ओवन को 180 ° तक गर्म करते हैं, बेकिंग डिश को तेल से चिकना करते हैं, उसमें आटा डालते हैं, बादाम और केले से कटे हुए हलकों से सजाते हैं। केक को 35-40 मिनट तक बेक करें;

इस अद्भुत स्वादिष्ट केला पाई का स्वाद चखना। बॉन एपेतीत!

पाई "मसालेदार केला"

शोर्त्कृशट पेस्ट्री- बहुत अच्छा विकल्पके लिये केले की मिठाई, क्योंकि, सूखा और कुरकुरे होने के कारण, यह कोमलता और सुगंध पर अनुकूल रूप से जोर देता है ऊष्णकटिबंधी फल. यहाँ व्यंजनों में से एक है।

सामग्री:

• आटा - 200 जीआर ।;
• मक्खन - 100 जीआर ।;
• केले - 5 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• गन्ना चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• ताजा पोदीनाऔर आइसक्रीम (सजावट के लिए) - स्वाद के लिए;

खाना बनाना:

आटा तैयार करें: आटा, मक्खन, अंडा और सादा मिलाएं सफ़ेद चीनीसामग्री से घने सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक;

एक बेकिंग डिश को पिघले हुए मक्खन से ग्रीस कर लें। हम तैयार आटे से एक शीट रोल करते हैं, जिसका व्यास मोल्ड के व्यास से थोड़ा बड़ा होगा, केक के "पक्ष" बनाने के लिए, परिणामस्वरूप केक को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें;

हम केले छीलते हैं और उन्हें छल्ले में काटते हैं, उन्हें आटे पर डालते हैं, ऊपर से गन्ना चीनी के साथ छिड़कते हैं: इसके लिए धन्यवाद, केक आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित के साथ शीर्ष पर कवर किया जाएगा कारमेल क्रस्ट;

हमने केक को 180 ° से पहले ओवन में रखा और इसे 25-30 मिनट के लिए बेक किया;

परोसने से पहले, पुदीने के साथ पाई को उदारता से छिड़कें, जो डिश को एक विशेष तीखापन देगा, और आइसक्रीम के एक स्कूप से सजाएगा। बॉन एपेतीत!

पाई "एक बैग में केले"

बहुत बार, जब कुछ पकाने की बात आती है आटा उत्पादपफ पेस्ट्री से, गृहिणियों का दावा है कि इस जटिल प्रक्रिया में बहुत लंबा समय लगेगा, लेकिन वहाँ हैं बढ़िया नुस्खा, जिसके बाद आप एक बहुत ही स्वादिष्ट और साधारण केले की पाई बेक कर सकते हैं। यह इस तथ्य पर आधारित है कि पफ पेस्ट्री घर पर नहीं बनाई जाती है, लेकिन बस खरीदी जाती है।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री- 250 जीआर।;
• मक्खन - 50 जीआर ।;
• चीनी - 150 जीआर ।;
• केले - 4 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम (4 बड़े चम्मच) या वेनिला आइसक्रीम;
• दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

एक बेकिंग डिश में मक्खन को टुकड़ों में काटकर, धीमी आंच पर रख दें। जब मक्खन पिघल जाए, चीनी डालें, आँच बढ़ाएँ और लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को गोल्डन कारमेल की अवस्था में लाएँ;

हम केलों को साफ करते हैं, उन्हें आधा में काटते हैं, जिसके बाद हम प्रत्येक आधे को लंबाई में बराबर भागों में विभाजित करते हैं। परिणामस्वरूप टुकड़ों को गर्म कारमेल में डालें, जिसके बाद हम फॉर्म को स्टोव से हटा दें;

संतरे का छिलका पीसकर केले पर फैलाएं, दालचीनी छिड़कें;

हम पफ पेस्ट्री को 5 मिमी मोटी बेकिंग डिश के आकार के अनुरूप एक शीट में रोल करते हैं, इसे केले और नारंगी के मिश्रण के साथ कवर करते हैं, ध्यान से किनारों को टक करते हैं ताकि कोई स्लिट न बचे;

हम ओवन में डालते हैं, 180 ° तक गरम करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पाई खाली होती है और इसे 25-30 मिनट के लिए बेक किया जाता है;

हम मिठाई निकालते हैं, इसे पलट देते हैं ताकि फिलिंग ऊपर रह जाए। पूरक खुली पाईचीनी खट्टा क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ व्हीप्ड। बॉन एपेतीत!

वास्तव में, केला खाना पकाने में बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: आप इसे इस तरह पा सकते हैं पारंपरिक पाईऔर इस फल के साथ केक, साथ ही ऐसे व्यंजन जो एक रूसी व्यक्ति के लिए बहुत ही आकर्षक हैं, जैसे कि केले के साथ सूअर का मांस या टूना और केले के साथ टोस्ट। एक उष्णकटिबंधीय फल की इतनी लोकप्रियता को इस तथ्य से समझाया जाता है कि यह किसी भी व्यंजन को परिष्कार, हल्कापन और विलक्षणता देता है, जो कि है कॉलिंग कार्डयह उत्पाद।

इस केक को आप मिनटों में बना सकते हैं। इस रेसिपी में केला पाई बनाने की विधि जानने के लिए आगे पढ़ें।

केले की पेस्ट्री स्वादिष्ट होती है, और जिसने कभी इसे पकाया या चखा है, वह इससे सहमत होगा। और केला पकाना अक्सर बहुत ही सरल और तेज़ होता है। हमारे आज के पाई की तरह।

यह केले का केक मिनटों में तैयार हो जाता है - सामग्री तैयार करने में 5-7 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है, और फिर आपको बस इंतजार करना होगा समाप्त पाईजबकि यह ओवन में बेक हो रहा है। यह बढ़िया विकल्पअप्रत्याशित रूप से आने वाले मेहमानों और अन्य स्थितियों के मामले में जब चाय के लिए बहुत जल्दी कुछ तैयार करने की आवश्यकता होती है।

केले का केक रेसिपी

फोटो: eda.ru

100 मिली दूध

80 ग्राम मक्खन

3 केले

2 अंडे

1.5 कप गेहूं का आटा

1 कप चीनी

1/2 छोटा चम्मच सोडा/बेकिंग पाउडर

कैसे बनाएं सुपर क्विक बनाना पाई:

केले छीलें, एक गहरे बाउल में डालें, दलिया में मैश करें, नरम मक्खन डालें, अंडे फेंटें, चीनी डालें।

सोडा या बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और छान लें, केले के द्रव्यमान में जोड़ें, वहां गर्म दूध डालें, एक कांटा या मिक्सर के साथ चिकना होने तक सब कुछ हरा दें।

लेना गोल आकार, तेल से चिकना करें, पका हुआ आटा बिछाएं, ओवन में 200 डिग्री तक गरम करें।

सुपर क्विक बनाना पाई को आधे घंटे के लिए या पूरी तरह से ब्राउन होने तक बेक करें।

खुश चाय!

ऐसे केक में आप स्वाद के लिए चॉकलेट, कैंडीड फ्रूट्स, सूखे मेवे और अन्य उपयुक्त मिठाइयाँ मिला सकते हैं।

दोस्तों, पांच मिनट के भोजन की तैयारी के साथ सुपर-फास्ट पाई की कौन सी रेसिपी आप जानते हैं? उन्हें कमेंट में साझा करें।

सुपर फास्ट केला पाई के लिए वीडियो नुस्खा

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