चिकन पाई के लिए आटा भरना। चिकन के साथ जेली पाई।

व्यंजनों की एक श्रृंखला है जल्दी से"या के लिए आलसी परिचारिका". व्यवहार में, यह पता चला है कि अधिकांश व्यंजनों को तैयार करने के लिए अभी भी बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। हालांकि, ऐसे भी हैं जो वास्तव में आपको समय और प्रयास दोनों को गंभीरता से बचाने की अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, जेली पाई। वे पके हुए हैं, हालांकि, बहुत तेजी से नहीं, लेकिन आटा को गूंधने की आवश्यकता नहीं है, कोई जोखिम नहीं है कि यह खमीर की तरह काम नहीं करेगा या शॉर्टब्रेड की तरह बहुत मिश्रित हो जाएगा। लगभग किसी भी भरने का उपयोग किया जा सकता है: मांस, सब्जियां और मशरूम। हम सुझाव देते हैं कि जेलीड चिकन पाई को सेंकने की कोशिश करें।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका (स्तन) - 300 ग्राम;
• केफिर 1% वसा - 0.5 एल;
• सफेद सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सफेद आटा / एस - 1.5 कप;
• नमक - 2 चुटकी;
• डिल, अजमोद - 5-6 शाखाएं प्रत्येक;
• बेकिंग सोडा - चम्मच;
• गंधहीन वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

मुर्गे की जांघ का मासबारीक काट लें, प्याज को काट लें और सभी को एक साथ गर्म तेल में भूनें ताकि द्रव्यमान रसदार और सुगंधित हो जाए। बारीक कटा हुआ साग डालें। एक कटोरे में, अंडे को नमक के साथ हरा दें जब तक कि द्रव्यमान थोड़ा गहरा न हो जाए, फिर केफिर डालें, सोडा डालें और धीरे-धीरे आटा डालें। आप चाहें तो एक चुटकी डाल सकते हैं। सुगंधित मिश्रण"चिकन के लिए" या जड़ी-बूटियों का मिश्रण जैसे हॉप्स-सनेली। आटे को एकदम कंसिस्टेंसी के हिसाब से गूथ लीजिये गाढ़ा खट्टा क्रीम. इसके बाद, पाई के लिए बेकिंग डिश में लगभग एक तिहाई आटा डालें, उस पर सभी फिलिंग डालें और शेष आटा ऊपर से वितरित करें। एक जेलीड चिकन पाई को एक घंटे से भी कम समय के लिए बेक किया जाता है।

आप ऐसे केक को धीमी कुकर में बेक कर सकते हैं। जेली वाले चिकन पाई को धीमी कुकर में बेक करने के लिए और नरम होने के लिए, "बेकिंग" मोड का चयन करें और एक घंटे के लिए बेक करें, और फिर इसे 20 मिनट के लिए हीटिंग मोड में रखें। पाई रसीला हो जाएगी। और बहुत सुगंधित।

आप चिकन और आलू के साथ एक जेली पाई पका सकते हैं - भरना अधिक संतोषजनक हो जाता है और नुस्खा की लागत को थोड़ा कम कर देता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (स्तन काट, त्वचा के बिना) - 200 ग्राम;
• गुलाबी आलू - 2 पीसी ।;
• डिल - 5-8 शाखाएं;
• नमक - 2 चुटकी;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• आटा - 2 कप;
• मैं ग्रेड अंडा - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 15% वसा - 200 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - चम्मच;
• - 1 गिलास;
• तेल "किसान" - 50 ग्राम।

खाना बनाना

भरने के लिए, मांस को बहुत बारीक काट लें, एक कोलंडर में रखें, अच्छी तरह कुल्ला, नाली दें। आलू छीलें और या तो बहुत बारीक काट लें, या तीन टुकड़ों में काट लें मोटा कद्दूकस. मांस को आलू के साथ मिलाएं, तेल, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। नमक के साथ अंडे मारो, केफिर और खट्टा क्रीम, सोडा जोड़ें। मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर मैदा डालकर आटा गूंद लें। हम आटे के हिस्से को सांचे में बांटते हैं, फिर फिलिंग डालते हैं, फिर बचा हुआ आटा डालते हैं। हम अपने केक को 45 मिनट के लिए बेक करते हैं, और लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जांच करते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन पाई नुस्खा सरल है। आप इसे हर संभव तरीके से संशोधित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन और मशरूम के साथ या मांस और पनीर के साथ जेली पाई पकाना। कल्पना साहसपूर्वक!

बनाने में आसान, इस रेसिपी के अनुसार किसी भी डिश को बनाने और बेक करने में ज्यादा समय नहीं लगता है. यह अन्य प्रकार के बेकिंग से अलग है बैटर, जो भरने के ऊपर डाला जाता है। इस हार्दिक का दूसरा नाम, स्वादिष्ट पाई- थोक। इसके लिए आटा दूध, केफिर, दही, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पर आधारित है, और ये बिल्कुल ऐसे उत्पाद हैं जो हर घर में मिल सकते हैं या किसी भी दुकान में जल्दी से खरीदे जा सकते हैं। यदि मेहमानों की अपेक्षा की जाती है, तो भरना थोड़ा पहले से किया जाना चाहिए। अवसर पर, आप गाजर, आलू, पनीर डालकर चिकन में विविधता ला सकते हैं।

के लिये लो-कैलोरी रेसिपीजेलीड चिकन पाई केफिर-आधारित आटे के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, और चिकन ब्रेस्ट अपने आप में एक आहार उत्पाद है।

सामग्री

परीक्षण नुस्खा का उपयोग करता है:

• केफिर या दही - 1 कप;
• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• आटा - 1 कप;
• सोडा या आटा बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच।

भरने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन स्तन - 300 ग्राम या 1 पीसी ।;

• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• साग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

क्रिया एल्गोरिथ्म

आइए पहले आटा तैयार करें:

1. ऐसा करने के लिए, अंडे को हराएं, उनमें केफिर या दही मिलाएं। गेहूं का आटा छान लें।

2. मैदा को अलग से सोडा (बेकिंग पाउडर) और नमक के साथ मिलाएं। सोडा को बुझाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह नुस्खा में किण्वित दूध उत्पाद के साथ परस्पर क्रिया करता है।

3. सूखी और तरल आटा सामग्री को मिलाएं। आटा पेनकेक्स या पेनकेक्स जितना मोटा होना चाहिए।

4. भरने के लिए, चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें। बारीक कटे प्याज के साथ मिलाएं।

5. आलू को कद्दूकस कर लें या पतले मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

चलो साग काटते हैं। सामग्री मिश्रित या स्तरित किया जा सकता है।

6. अब आधा घोल पाई पैन पर डालें। यह एक घुंघराले सिलिकॉन या धातु का साँचा हो सकता है, बाद के मामले में इसे तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

7. भरने को अगली परत पर रखें। और बाकी के आटे से इसे भर दें।

8. हम पहले से गरम ओवन में डालते हैं और 180 ° के तापमान पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करते हैं।

9. यदि एक मल्टीक्यूकर का उपयोग किया जाता है, तो डिवाइस के मॉडल और बेक किए जा रहे केक की मात्रा के आधार पर, "बेकिंग" मोड को लगभग 1 घंटे के लिए चालू करें। यदि इस समय के बाद चिकन पाई तैयार नहीं है, तो इसे स्टीमर से पलटने और दूसरी तरफ 10-20 मिनट के लिए ब्राउन करने की सलाह दी जाती है।

स्टफिंग उत्पादों पर नोट्स

कुछ उत्पादों की मात्रा आपके स्वाद और उनके आकार के अनुसार भिन्न हो सकती है।

• अधिक प्याज, जूसियर पाई. हालांकि, फिलिंग ज्यादा गीली नहीं होनी चाहिए, नहीं तो सभी नियमों के अनुसार पका हुआ पाई भी कच्चा लगेगा। वैकल्पिक प्याज़आंशिक रूप से हरे रंग से बदला जा सकता है।

• अधिक पाने के लिए स्वस्थ व्यंजन, भाग का प्रयास करें गेहूं का आटा बीमा किस्तस्थानापन्न साबुत अनाज or जई का आटा, यह न भूलें कि आटा एक तरल स्थिरता होना चाहिए।
• कुछ रसोइया पहले से उबले हुए जेली पाई का स्वाद पसंद करते हैं चिकन ब्रेस्टऔर तले हुए प्याज। ऐसे में आप आलू नहीं डाल सकते हैं, लेकिन भूनते समय प्याज में कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

यहां आपको पूरी तरह से अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान देना चाहिए। हालाँकि, खाना पकाने का समय थोड़ा अधिक हो सकता है पूर्व प्रशिक्षणउत्पाद।

पाई असेंबली का एक और संस्करण

एक ही रेसिपी को थोड़ा अलग तरीके से बनाया जा सकता है। आटे को 3 भागों में बाँट लें, और भरने को 2 भागों में बाँट लें अगला क्रमपरतें:

• 1/3 परीक्षण;
• आधा भरने;
• 1/3 परीक्षण;
• भरने की दूसरी छमाही;
• बचा हुआ आटा।

नुस्खा के इस संस्करण में, जेली पाई अधिक स्तरित और हल्की हो जाएगी, आटा में भरने को बेहतर ढंग से वितरित किया जाएगा।

सरल और हार्दिक पाईतैयार! ठंडा होने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है। साथ ही, जेलीड चिकन पाई चिकना और हानिकारक नहीं है, लेकिन इसके विपरीत, इसमें एक स्वस्थ प्रोटीन और सब्जी भरने और हल्का आटा होता है। इसलिए, यह व्यंजन के लिए एकदम सही है छुट्टी की मेज, और परिवार के साथ नाश्ते के लिए, और एक हार्दिक नाश्ते के रूप में, और संयोजन में ताजा सलादपूरे लंच या डिनर की जगह ले सकते हैं।

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जेली पाईआमतौर पर क्लासिक से केवल तैयारी की सादगी में भिन्न होता है और इस तथ्य में कि भरने को आंशिक रूप से आटा के साथ मिश्रित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अंदर कोई आवाज नहीं बनाई जाती है। अवयव मूल नुस्खाइतने तटस्थ हैं कि इस तरह के पेस्ट्री में बिल्कुल कोई भराव हो सकता है: मांस से लेकर फल तक।

ओवन में चिकन और आलू के साथ हार्दिक एस्पिक पाई: फोटो के साथ नुस्खा

पेशेवरों के मुताबिक, यह उन कुछ व्यंजनों में से एक है जिन्हें केवल आटा के लिए प्रत्येक घटक की मात्रा, साथ ही भरने की मात्रा जानने की जरूरत है: उत्पादों के तापमान पर कोई स्पष्ट सिफारिशें नहीं हैं, जिस क्रम में वे आदि संयुक्त हैं। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी जेली पाई को संभाल सकती है, और केवल एक चीज जो वास्तव में एक समस्या बन सकती है वह है आटा का घनत्व। यदि यह अधिक निकला, तो केक बीच में नहीं बेक होगा, जहां यह इसके भराव के संपर्क में आता है। हालांकि, यहां भराव अक्सर विफल रहता है: यह बहुत गीला नहीं होना चाहिए।

मिश्रण:

• गेहूं का आटा - 160 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 140 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 160 ग्राम
• नमक - चुटकी भर
• चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• आलू - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

केक की तत्परता को लकड़ी की छड़ी से जांचना चाहिए: यह थोड़ा नम होगा, लेकिन आटा नहीं उठाना चाहिए। गर्म पेस्ट्री को एक तार रैक में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए, पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही काटा जाना चाहिए। इस केक को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है।

इस आटे का मूल नुस्खा इतना सरल है कि इसमें लगभग कोई संशोधन नहीं होता है। हालांकि, आप दूध घटक में विसंगतियां पा सकते हैं: कुछ गृहिणियां केवल मेयोनेज़ के साथ खाना बनाना पसंद करती हैं या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित होती हैं, जबकि किसी को केफिर पाई पसंद होती है। इस मामले में, भरना एक भूमिका नहीं निभाता है: मांस, सब्जियां और यहां तक ​​​​कि फलों का उपयोग किसी भी आटा नुस्खा के लिए किया जा सकता है। लेकिन आत्मसात करने की दृष्टि से, केफिर आटामेयोनेज़ पर गूंथे हुए की तुलना में बहुत हल्का।

मिश्रण:

• गेहूं का आटा - 350 ग्राम
• केफिर 3.2% - 450 मिली
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• नमक - चुटकी भर
• सोडा या बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• सफेद मशरूम - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच
• मसाला - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

केफिर पर पाई के लिए जेली का आटा पकाना बेहतर है, लेकिन आप इसके लिए भी उपयोग कर सकते हैं: दही, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम। उदाहरण के लिए, केवल केफिर का उपयोग करके - केक कम वसा वाला होगा। वैकल्पिक रूप से, आप आटे में मक्खन या अंडे मिला सकते हैं।

हम तैयारी शुरू करते हैं

आपकी वरीयताओं के आधार पर भरना कोई भी हो सकता है। हम एक जेली पाई तैयार करेंगे, जिसमें भरने में चिकन और आलू शामिल होंगे। एक रसदार प्याज भी डालें। इस तरह के भरने के तहत, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम पर आटा सबसे अच्छा संयुक्त होगा, जिसे समान अनुपात में मिलाया जाना चाहिए। निःसंदेह, यदि आप अपना सारा ध्यान खाना पकाने में लगाते हैं, तो आपका परिवार आपके प्रयासों की सराहना करेगा, क्योंकि पकवान अद्भुत बन जाएगा।

कुकिंग एल्गोरिथम

भरने के लिए सबसे अच्छा विकल्प चिकन मांस होगा, बहुत वसायुक्त नहीं। यह बोनलेस ब्रेस्ट हो सकता है। स्वाद को बहुत नरम और कोमल बनाने के लिए, भरने में आलू को टुकड़ों में काट लें। जहां तक ​​धनुष की बात है, अहंकार के लिए खेद महसूस करने की कोई जरूरत नहीं है। यह अद्भुत सामग्री जितनी अधिक होगी, केक उतना ही जूसी होगा।
आटे की तैयारी के लिए धीरे से आगे बढ़ें। हमारे पाई के लिए आटा गूंधने के लिए, आपको रसोई में निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• मेयोनेज़ लगभग - 150 ग्राम;
• 3 अंडे;
• 20% वसा खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• आटा - 1 कप;
• नमक - 2 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच।

हम भरना जारी रखते हैं। हम अपनी सामग्री लेते हैं: अंडे, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और अच्छी तरह मिलाते हैं, धीरे-धीरे सोडा और नमक मिलाते हैं। आटा मिश्रण प्रक्रिया में जोड़ा जाना चाहिए, एक बार में नहीं, बल्कि धीरे-धीरे। इसके लिए धन्यवाद, आटा एक बहुत ही आकर्षक तरल मिश्रण में बदल जाता है। पैनकेक मिश्रण के समान।

वीडियो में - चिकन और आलू के साथ जेली पाई पकाने का एक आसान तरीका:

भरना तैयार है, हम भरने के लिए आगे बढ़ सकते हैं

यहाँ आपको फिलिंग तैयार करने के लिए क्या करना है। हम चिकन पट्टिका लेते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं। कटा हुआ मांस में जोड़ें: बारीक कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, नमक और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ। आलू को छील लें, फिर ध्यान से मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर गर्म करें, फिर प्याज को नरम होने तक भूनें। भरावन की सभी सामग्री को एक बड़े आकार में रखें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

भरने के लिए आपको क्या चाहिए:

• आलू - 3 टुकड़े;
• चिकन स्तन - 2 टुकड़े;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• काली मिर्च, नमक;
• डिल - 1 गुच्छा;

फिर आपको पाई के लिए ही बेकिंग डिश तैयार करने की जरूरत है। फॉर्म की पूरी आंतरिक सतह को आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए। तो हमारे केक की दीवारें मोल्ड से नहीं चिपकेंगी। हम कवर करते हैं बैटर, प्रपत्र के नीचे। फिर हम कंटेनर को भरने के साथ भरते हैं, इसे सतह पर आसानी से वितरित करते हैं। बचा हुआ आटा फिलिंग के ऊपर डालें।

फिर सब कुछ बहुत सरल है, फॉर्म को ओवन में डालें, 200 डिग्री तक गरम करें और 15 मिनट तक रखें। फिर आग को 50 प्रतिशत तक कम करना चाहिए, और एक और 20 मिनट प्रतीक्षा करें। फिर आप परोस सकते हैं, यह मेज पर खाना पकाने का चमत्कार है। आप भी पसंद कर सकते हैं या। खाना कैसे बनाएं आलू पाईमैंने ओवन में मांस पढ़ा।

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जो भी पाई हैं: खमीर, नमकीन, मीठा और सब्जी। लेकिन बीच बड़ी रकमसभी प्रकार के बेकिंग एक विशेष स्थान पर एस्पिक का कब्जा है। पहले से ही एक नाम से आप ऐसी पाई की संरचना का न्याय कर सकते हैं। शायद, हर कोई पहले से ही समझ गया था कि इस मामले में कुछ के साथ कुछ डाला जाता है। अधिक सटीक होने के लिए, भरना आटा के साथ कवर किया गया है। एस्पिक और चिकन पकाने के लिए, आपको सभी ट्रेडों का जैक होने की आवश्यकता नहीं है। ऐसी डिश बनाने का सिद्धांत बहुत सरल है। सबसे पहले आपको फिलिंग और बैटर तैयार करने की जरूरत है, और फिर बस दो घटकों को कनेक्ट करें। अंत में, यह बस है बिल्कुल सही पकवान, जो ओवन में डालना और सेंकना बाकी है। इसमें लगभग 40 मिनट लगते हैं बेशक, एक आसान तरीका है - एक पाई के साथ इस व्यंजन को पकाने में कम समय लगेगा।

आलू और चिकन के साथ

भरने की तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 6 मध्यम आकार के आलू।
2. मसाले, नमक और काली मिर्च।
3. मुर्गे की जांघ का मास।

आटा तैयार करने के लिए:

1. मेयोनेज़ के 400 मिलीलीटर।
2. 5 अंडे।
3. आधा चम्मच नमक।
4. केफिर का एक गिलास।
5. एक चम्मच सोडा।
6. आटे के 15 बड़े चम्मच तक।

खाना कैसे बनाएं

आलू को छीलकर, अच्छी तरह धोकर और बारीक काट लेना चाहिए। चिकन पट्टिका को भी छोटे आकार के साफ क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। उसके बाद, नमक, मसाले और काली मिर्च डालकर सभी घटकों को मिलाया जाना चाहिए।

जब भरावन तैयार हो जाए, तो आप आटा गूंथना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सभी अंडों को एक गहरे कंटेनर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर केफिर को परिणामस्वरूप तरल में डालना, नमक और सोडा डालना आवश्यक है। आटे को धीरे-धीरे डालना बेहतर होता है, क्योंकि आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता का होना चाहिए।

अब बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से अच्छी तरह से चिकना कर लेना चाहिए। व्यंजन को गहरा लेना बेहतर है। आटे का लगभग 1/3 भाग तैयार कंटेनर में डालें। नतीजतन, मोटे द्रव्यमान की एक परत 0.5-1 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

उसके बाद, आप तैयार फिलिंग को सांचे में डाल सकते हैं और बाकी का आटा डाल सकते हैं। कंटेनर को ओवन में रखा जा सकता है, 180 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम किया जाता है। जेली पाई को आलू और चिकन के साथ अच्छे से बेक करने में 45 मिनिट का समय लगेगा. कब ऊपरी परतआटा भूरा हो गया है, आप पकवान को पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं।

जेली चिकन पाई कैसे पकाने के लिए

चिकन और आलू एक अच्छा संयोजन है। इन उत्पादों की जोड़ी मूल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श है। इस तरह की फिलिंग के साथ जेली पाई पूरे परिवार को पसंद आएगी। आटा तैयार करने के लिए, आप मेयोनेज़, मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं, क्लासिक दहीया खट्टा क्रीम।

तो यहाँ सामग्री की सूची है:

1. 100 ग्राम मेयोनेज़ या मार्जरीन।
2. 3 अंडे।
3. कई गिलास आटा।
4. 200 ग्राम खट्टा क्रीम या दही।
5. नमक।
6. प्याज़।
7. बुझा हुआ सोडा या बेकिंग पाउडर।
8. मुर्गे की जांघ का मास।
9. आलू।
10. पीसी हूँई काली मिर्च।
11. तिल।

खाना पकाने के चरण

आलू और चिकन के साथ जेली पाई बहुत ही सरलता और जल्दी से तैयार की जाती है। सबसे पहले आपको फिलिंग बनाना है। ऐसा करने के लिए, चिकन पट्टिका को सावधानी से पतली प्लेटों में काटा जाना चाहिए। प्याज को छीलकर काट लेना चाहिए। इसे आधा छल्ले में काटना बेहतर है। उसके बाद, प्याज को तलना चाहिए वनस्पति तेलताकि वह सुनहरा हो जाए। आलू को छीलकर साफ स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।

अब आप आटा तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गहरा कंटेनर लें और उसमें मैदा और खट्टा क्रीम के साथ नरम मार्जरीन या मेयोनेज़ मिलाएं, बेकिंग पाउडर, नमक और अंडे डालें। आटा अच्छी तरह से गूंथा जाना चाहिए ताकि कोई गांठ न रहे।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करना चाहिए। तैयार आटे का आधा हिस्सा तैयार कंटेनर में डालें। उसके बाद, आपको प्याज, आलू और चिकन से भरने की एक परत डालनी चाहिए। अब आपको आटे के दूसरे भाग में डालने की जरूरत है। यदि वांछित है, तो पकवान को तिल के साथ छिड़का जा सकता है। अब जेली वाले चिकन पाई को 60 मिनट तक बेक करने की जरूरत है।

इस तरह से एस्पिक्स तैयार किए जाते हैं.अगर जरूरत हो तो इस पेस्ट्री की फिलिंग को फ्राई किया जा सकता है. इससे बेकिंग का समय 30 मिनट तक कम हो जाएगा।

धीमी कुकर में पाई

धीमी कुकर में आलू के साथ पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. 160 ग्राम आटा।
2. 3 अंडे।
3. मेयोनेज़ के 0.5 कप।
4. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
5. 0.5 कप खट्टा क्रीम।
6. मुर्गे की जांघ का मास।
7. 1 छड़ी "शिकार" सॉसेज।
8. 5 आलू।
9. प्याज़।

क्रमशः

आप इस जेली पाई को केफिर पर पका सकते हैं। लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। इसलिए आटा तैयार करने के लिए मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर होता है। लेकिन पहले आपको फिलिंग बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आलू को छीलकर अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर कटा हुआ, स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। पतली स्लाइस बनाना बेहतर है। इससे आलू जल्दी पक जाएंगे।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लेना चाहिए। चिकन पट्टिका को धोकर काट लेना चाहिए छोटे - छोटे टुकड़े. सॉसेज से आवरण निकालें और क्यूब्स में काट लें।

अब आप आटा तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, मिश्रण में अंडे, नमक और आटा डालें। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए ताकि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो।

मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर आपको प्याज, चिकन और सॉसेज डालने की जरूरत है, यह सब काली मिर्च और नमकीन होना चाहिए। अब आप मल्टीक्यूकर को बंद कर सकते हैं और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट कर सकते हैं।

आखिरकार

केफिर, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पर जेली पाई बहुत संतोषजनक है और स्वादिष्ट व्यंजन. वे हैरान कर सकते हैं अप्रत्याशित मेहमानक्योंकि यह बहुत जल्दी पक जाती है। और केक को सुगंधित और हवादार बनाने के लिए, आपको कुछ तरकीबों का सहारा लेना चाहिए:

1. आटे के साथ इसे ज़्यादा न करने के लिए, इसे धीरे-धीरे जोड़ना उचित है। शुरू करने के लिए, सभी तरल घटकों को एक कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए। और उसके बाद ही आप आटा डाल सकते हैं। इसे आटे में छोटे-छोटे हिस्से में डालें। याद रखें कि भरना खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान होना चाहिए।
2. बेकिंग पाउडर पाई के आटे के हिस्से को अधिक फूला हुआ, समृद्ध और झरझरा बना देगा। यदि रसोई में ऐसा कोई योजक नहीं मिला, तो आप उपयोग कर सकते हैं बेशक, अगर केफिर पर आटा नहीं पकाया जाता है।
3. खाना पकाने के अंत में, जेली पाई को पनीर के साथ धीरे से छिड़का जा सकता है। उसके बाद, डिश को कुछ मिनटों के लिए पहले से गरम ओवन में छोड़ देना चाहिए।