Pasztet grzybowy: najlepsze przepisy na gotowanie w domu. Pasztet z pieczarek – najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie ugotować pasztet grzybowy

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Pasztet z pieczarek z cebulą i jajkiem to prawdziwa antykryzysowa propozycja na niedrogi, szybki i tani sposób smaczna przekąska na święta lub pasty do codziennych kanapek i tostów na śniadanie, obiad. Świetnie nadaje się do każdego rodzaju pieczywa, nawet lekko słodka bułka czy słone bagietki wcale nie zepsują smaku. Sam pasztet grzybowy jest bardzo pożywny, sycący, ale wcale nie tłusty i nie obciąża żołądka. Jeśli podstawowy przepis spodobają ci się przystawki, łatwo urozmaicić je dodając inne składniki: śmietanę, czosnek, świeży koperek (jest z nim bardzo aromatyczny!), smażoną lub gotowaną marchewkę, gotowane ziemniaki. Można wykluczyć ze stanowiska masło i jajka, zastępując je warzywami i masz chudy przepis pyszne pieczarki. I w Zapusty tydzień naleśniki smarujemy pasztetem, zwijamy i kroimy w podkładki - wyjdzie bardzo niezwykła uczta! Przypomnij sobie, że ostatnio gotowaliśmy.

Pasztet z pieczarek - przepis ze zdjęciem krok po kroku

Składniki:

- świeże pieczarki - 300 gr;
- jajka (na twardo) - 2 szt.;
- kokardka - 3 szt.;
- olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
- bazylia, oregano, mielony czarny pieprz - po 3-4 szczypty;
- drobno posiekany czosnek - 0,5 łyżeczki;
- masło - 70 gramów;
- chleb, warzywa, warzywa - do podania na stół.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Musisz wziąć mniej więcej taką samą ilość cebuli jak grzyby. Pokrój cebulę w małe kostki lub półpierścienie.

Pieczarki na pasztet myjemy, jeśli są ciemne plamy - odcinamy, odnawiamy nacięcie na udzie. Grzyby pokroić w talerze, niezbyt cienkie, pokroić nogi w podkładki.




Wlej połowę całkowitej ilości oleju na patelnię, podpal. Włóż cebulę, natychmiast przekręć płomień na średni. Mieszamy i smażymy cebulę, cały czas mieszając, aż kawałki nabiorą złotego koloru. Nie trzeba mocno smażyć cebuli, spowoduje to gorycz w gotowej przekąsce.

Drobno posiekaj czosnek razem z pachnące zioła dodać do smażonej cebuli. Podgrzewać, aż aromat czosnku i przypraw nasili się.

Na patelnię ze smażoną cebulą wlać pozostały olej, podgrzać i wrzucić pieczarki. Zwiększ ogień do wysokiego, aby szybko odparować sok z grzybów.

Mieszając, smażymy pieczarki przez około pięć minut, aż sok odparuje, a pieczarki zaczną się rumienić. Po odparowaniu soku zmniejsz ogień do minimum. Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować grzybów, powinny pozostać miękkie, ale całkowicie usmażone. Posolić grzyby z cebulą, wymieszać, wyłączyć ogień i pozostawić do ostygnięcia.

Ugotuj jajka na twardo zimna woda. Po około dziesięciu minutach ostygną i łatwo odkleją się od skorupki. Kroimy na ćwiartki lub połówki. Zostaw część żółtka do podania pasztetu (jeśli jest podawany jako świąteczna przekąska).




Przenieś schłodzone grzyby wraz z gotowanymi jajkami do miski blendera z nożem. Olej z patelni również wlewamy do pieczarek (bez oleju pasztet z pieczarek okaże się suchy i słabo posiekany). Mielić.

Dzięki konsystencji pasztet może być jednorodny lub z kawałkami grzybów i cebuli - wybierz dowolną dogodną dla siebie opcję.

Po pokrojeniu pasztetu grzybowego odstawić do ostygnięcia temperatura pokojowa. Masło wcześniej zmiękczyć (nie roztapiać), dodać pokrojone w plastry do pasztetu. Ubij łyżką lub szpatułką. Sól, pieprz do smaku i włóż do lodówki do zaparzenia. Po mniej więcej godzinie pasztet grzybowy będzie całkowicie ugotowany.






Pasztet z pieczarek można podać do stołu na kromkach suszonego chleba, na grzance, ciasteczka biszkoptowe, z krakersami, grzankami. Ta przystawka jest bardzo elegancka, jeśli nadziewasz jajka pasztetem, układając je rękaw cukierniczy z kręconą dyszą. Lub gotować

Pachnący pasztet grzybowy w domu z łatwością przygotuje nawet początkujący kucharz! Proces technologiczny bardzo proste: grzyby są najpierw smażone, a następnie marnieją na małym ogniu kremowy sos i zmiksować blenderem. Rezultatem jest niezwykle delikatny i pachnący pasztet grzybowy o przyjemnym kremowym posmaku.
Przepis ze zdjęciem pomoże szybko i łatwo przygotować przystawkę, którą można podawać na stole iw życiu codziennym. rodzinny obiad i na święta. Do tego odpowiednie są białe lub królewskie pieczarki, w tym drugim przypadku pasztet okaże się bardziej nasycony smakiem i ciemnym kolorem. Możesz użyć dużych i lekko uszkodzonych grzybów, które nie nadają się do konserw. W razie potrzeby lista składników może obejmować posiekaną marchewkę drobna tarka i smażone z cebulą. Z przyprawami lepiej uważać - zbyt ostre i mocne przyprawy zakłócają aromat grzybów.

Informacje o smaku Grzybowe przekąski

Składniki

• pieczarki - 800 gramów;
• cebula- 2 szt.;
• krem 21% - 200 ml;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• masło - 50 gramów;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• mieszanka mielonej papryki - 2 szczypty;
• chleb - 150 gramów;
• mleko 2,5% - 50 ml.

Wydajność - 500 ml.

Jak gotować pasztet grzybowy z pieczarek

Pieczarki umyć w zimna woda, lekko odetnij nogi i wyczyść czapki w miejscach dużego zanieczyszczenia.


Cebulę obraną z łuski pokroić w dużą kostkę i podsmażyć na głębokiej patelni lub rondlu, aż będzie przezroczysta w rozgrzanym oleju roślinnym.


Pieczarki pokroić w drobną kostkę i dodać do zeszklonej cebuli.


Smaż grzyby razem z cebulą na dużym ogniu, aż będą na wpół ugotowane, mieszając od czasu do czasu szpatułką, w trakcie gotowania pieczarki dadzą dużo płynu.


Gdy cały płyn odparuje, włóż masło na patelnię, wlej śmietanę, dodaj sól i mieszankę mielonej papryki.

Pieczarki mieszamy i gotujemy na małym ogniu, aż krem ​​zgęstnieje (około 15-20 minut), nie przykrywamy patelni pokrywką. Nie zapomnij od czasu do czasu mieszać grzybów w kremowym sosie, aby się nie przypaliły.


W osobnym pojemniku zalej kilka kromek chleba mlekiem (możesz użyć miękiszu razem ze skórką), pozwól mu pęcznieć. W razie potrzeby nie możesz dodać chleba, ale zamiast tego użyj go ser topiony.


Zawartość patelni łączymy z napęczniałym chlebem i miksujemy blenderem zanurzeniowym do stanu pasty.

sieć zwiastunów

Schłodzony pasztet pieczarkowy z pieczarek rozłożony na kromkach chrupiącej bagietki i podawany do stołu posypany posiekaną zielone cebule. Pasztet pieczarkowy z pieczarkami należy przechowywać w lodówce, termin przydatności do spożycia to 48 godzin. Smacznego!
Porady:

Przepisy na Pasztety

Pasztet grzybowy

30 minut

60 kcal

5 /5 (1 )

Doskonała opcja na obfite, smaczne, wszechstronne wegetariańska przekąska- Pasztet grzybowy. Urozmaica i ozdabia świąteczny stół lub stać się magiczną przekąską. Do jego przygotowania dowolny grzyby jadalne lub ich mieszankę, czy to grzyby leśne, czy pieczarki ze sklepu.

Zasada robienia pasztetu grzybowego jest prosta, jak wszystko genialne. Główny składnik przekąski należy doprowadzić do gotowości (gotować, jeśli są to grzyby leśne, podsmażyć z cebulą i przyprawami) i jeśli przepis to przewiduje, dodać pozostałe składniki potrawy (ser, zielone warzywa), a następnie wszystko zmiksować na gładko.

Pasztet z grzybów i boczniaków według naszego przepisu gotuje się nie dłużej niż pół godziny, okazuje się pachnący, apetyczny i bardzo smaczny.

Przepis na pierogi z pieczarkami

• Czas gotowania: 30 minut.
• Porcje: 7.
• Urządzenia kuchenne: deska do krojenia i nóż; patelnia do smażenia warzyw i grzybów; moździerz do mielenia przypraw; blender zanurzeniowy.

Składniki

Wybór składników

• Aby wybrać pieczarki świeżej wagi do przygotowania pasztetu, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na ich wygląd wygląd i zapach. Grzyby muszą być białe lub, jeśli są pieczarka królewska, Brązowy kolor.
• Ciemne grzyby są przejrzałe. Podczas gotowania stają się twarde. Na pieczarkach nie powinno być żadnych plam, dolna płyta jest różowa. Jeśli jest ciemnobrązowy, nie powinieneś kupować takich grzybów.
• Świeży grzyb dobrze trzyma kształt, jest gęsty i elastyczny w dotyku, ma subtelny, świeży grzybowy zapach, bez zanieczyszczeń amoniakiem. Świeże boczniaki są zawsze ciemnobrązowe. Oznacza to, że grzyb zawiera duża liczba witamina D.
• Czapki nie powinny mieć żółtych plam i pęknięć. Pęknięcia wskazują na naruszenie reżim temperaturowy przechowywanie grzybów.

Sekwencja gotowania

1. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
   
   
2. Zetrzyj marchewki gruba tarka. Ona da pasztet piękny kolor oraz słodki smak.
   
   
3. Pokrój grzyby w cienkie półpierścienie, aby mogły się usmażyć. Równomiernie posiekaj boczniaki.
   
   
4. Rozgrzej patelnię, dodaj oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę. Gdy stanie się przezroczysta, dodaj marchewkę i smaż warzywa na średnim ogniu przez 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając.
   
   
5. Umieść pieczarki na patelni z warzywami i smaż z warzywami do miękkości.
   
   
6. Wymieszać i zmielić w moździerzu paprykę czarną i czerwoną, suszony czosnek i sól.
   
   
7. Dodaj przyprawy do pieczarek i za pomocą blendera zmiksuj na jednolitą masę. Pasztet jest gotowy. Przed podaniem można go wysłać do lodówki na kilka godzin. Jeśli nie masz czasu, nie martw się, pasztet jest pyszny zaraz po ugotowaniu.
   
   
8. Podpiecz bruschettę i przykryj grubą warstwą pasztetu. Połóż krąg pomidora, gałązkę zieleni na wierzchu i baw się dobrze.
   
   

Dla wegetarian przygotowaliśmy przepis z opisem, jak zrobić pyszne. A miłośnikom mięsa polecamy przepis na Gourmet p.

Film z przepisem na pasztet

w tym wideo szczegółowy przepis robienie ciasta z pieczarkami.

Przepis wegetariański. Pasztet grzybowy

Witamy na kanale Google. Google dla Ciebie, spróbuj razem. Ostatnio zaciekawiły mnie przepisy wegetariańskie i białkowe. Nadal jesteśmy wierni mięsu, ale planujemy cały cykl przepisów wegetariańskich. Dzisiaj ugotujemy pasztet grzybowy.

Składniki:
1. Grzyby - 400 gr
2. Kokardka -1 szt
3. Marchewka - 1 szt.
4. Oliwa z oliwek - 2 łyżki
5. Czarny pieprz - 0,25 łyżeczki
6. Czerwona papryka - 0,25 łyżeczki
7. Suszony czosnek - 0,25 łyżeczki
8. Sól - 0,25 łyżeczki

Gotowanie:
Tam, gdzie grzyby powinny być cebulą - pokrój ją w cienkie półpierścienie. słodka marchewka pójdą następne, trzy na tarce, to przy odrobinie szczęścia nada finalnemu produktowi piękny kolor i słodki smak.
Głównym składnikiem są grzyby. Pieczarki i boczniaki to moje ulubione, zawsze dostępne grzyby.
Kroimy również w cienkie półpierścienie, najważniejsze jest to, że są równomiernie smażone, aw pasztecie mielimy je blenderem. Marzę o zrobieniu takiego pasztetu grzyby leśne, szkoda, że ​​nie zawsze można je zdobyć, a grzybiarz ode mnie wciąż jest nieudolny, ale pod ścisłym nadzorem chętnie zbieram grzyby, bo bardzo boję się je kupować z moich rąk. Jaki jest twój stosunek do grzybów?
Więc co ja tu mam? Urocza rodzina wieszaków, resztę zmiel równomiernie.
A dla miłośników mięsa mamy też filmik, link delikatny pasta z wątroby kurczak: https://www.youtube.com/watch?v=iwJbDv78sR8

Na Oliwa z oliwek podsmaż warzywa, następnie dodaj grzyby, mieszaj przez 5-7 minut i poczekaj, aż się usmażą. Na początku chciałem rzucić się na króla wegetariańskiego jedzenia - falafela.
Ale okazało się, że nie tak łatwo znaleźć ciecierzycę, w niektórych hipermarketach po prostu jej nie mają, w innych jest sprzedawana tylko w hipsterskich mikropaczkach i to w cenie czarnego kawioru. Tak, a przepis nie należy do najłatwiejszych - więc najpierw go opanuję, a potem nakręcimy filmik, jeśli też jesteś za falafelem - postaw plusik.
Czarna i czerwona papryka, suszony czosnek i odrobina soli - wszystko to ucieramy w moździerzu. Dodaj przyprawy i zmiel blenderem do przyjemnej konsystencji, z małe kawałki Pieczarki są bardzo smaczne, ale ja w całości robię z nich pasztet – przypomina kawior ze szpiku kostnego według koloru. Podsmaż chrupiącą bruschettę i przykryj grubą warstwą pasztetu z pieczarek. Lubię to! Taki przepis wegetariański Lubię to, albo po prostu bardzo lubię grzyby. Co myślisz? Piszcie w komentarzach, umieszczajcie swoje upodobania lub antypatie. Subskrybuj nasz piękny kanał!

Aby pasztet stał się miękki kremowy smak, dodaj trochę miękkiego serka śmietankowego, ciężkiego twarogu lub sera topionego.

Wskazane jest schłodzenie gotowego pasztetu poprzez włożenie go do lodówki na co najmniej 30 minut (najlepiej na kilka godzin).

Opcje pasztetów

• Proces robienia pasztetu grzybowego jest bardzo kreatywny. Możesz użyć świeżych, mrożonych, Grzyby suszone. Po ich ugotowaniu możesz poeksperymentować z dodaniem do pasztetu różne warzywa, miękkie sery i przyprawy.
• Wystarczy po prostu usmażyć grzyby lub boczniaki na patelni lub ugotować je w powolnej kuchence. Pieczarki najczęściej smaży się na jarzynach lub maśle z cebulą.
• Możesz dodać pieczonego bakłażana, drobno posiekane warzywa (kolendrę lub pietruszkę), czosnek i marchewkę. W procesie gotowania grzybów dodaje się różne przyprawy.
• Gałka muszkatołowa, shamballa, tarty czosnek czy asafetyda są idealne. Gdy grzyby będą w pełni ugotowane, dodaj do pasztetu, jeśli chcesz. ser topiony(Mascarpone, Filadelfia, Ricotta).

Daj nam znać, czy spodobał Ci się nasz przepis. Czekamy na Twoje komentarze z opiniami lub sugestiami, wskazówkami, zaleceniami dotyczącymi ulepszeń. Może ktoś gotuje pasztet z grzybami własny przepis następnie podziel się nim z nami.

Pachnący pasztet grzybowy zawsze się przyda. Kanapki z delikatny przysmak uwiedzie nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza i kapryśne dziecko. Co więcej, rozpieszczanie się takim pasztetem jest równie łatwe jak obieranie gruszek. Grzyby zawsze można kupić w sklepie lub od grzybiarzy, aw ciągu zaledwie pół godziny możesz ugotować to obfite danie w domu.

Grzyby są uważane za dość ciężkie jedzenie, dlatego zwykle używa się ich do robienia pasztetów z różnymi nadzieniami - ziemniakami, kurze jajo, marchwi, cebuli i czosnku, śmietany i masła. Składniki te korzystnie podkreślają smak pieczarek i czynią je bardziej delikatnymi i przyjemnymi.

To, czy trudno jest ugotować w domu prawdziwy pasztet z pieczarek, można łatwo ocenić, jeśli spróbujecie zrobić go według poniższych przepisów.

Pasztet z pieczarek bordowy

Delikatny pasztet ze śmietaną świeże pieczarki i borowiki.

Składniki:

• Świeże pieczarki - 200 g.
• Grzyby - 200 gr.
• Cebula - 1 - 2 szt.
• Masło - 50-70 gr.
• Czosnek - 3 szt.
• Świeży rozmaryn - 1 gałązka.
• Olej roślinny - 30 ml. Sól.
• Czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj czosnek i cebulę, posiekaj liście rozmarynu.
2. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim warzywa, aż cebula się zeszkli. W takim przypadku nie trzeba go smażyć, ponieważ pasztet z czasem nabierze specyficznego smaku.
3. Pieczarki ugotować w całości (lepiej zachowuje smak) w lekko osolonej wodzie i pokroić na mniejsze kawałki.
4. Umieść na patelni z cebulą i czosnkiem. Wlać śmietanę i dusić na średnim ogniu, przykrywając naczynia pokrywkami.
5. Sól, sezon, pieprz.
6. Gdy grzyby osiągną gotowość, zdejmij patelnię z ognia i lekko ostudź jej zawartość. Następnie zmiksuj blenderem zanurzeniowym.
7. Do puree dodać masło, szybko wymieszać, przykryć pokrywką.
8. Odstaw na 10 minut i podawaj ze stołu w tartalkach, na bagietce lub tortilli.

Asortowany pasztet z grzybów leśnych z marchewką i cebulą

Każdy grzybiarz ma do czynienia z odmianą grzyba. Pyszna pieczeń czy julienne z takiego półmiska może się nie udać, ale aromatyczny pasztet jest łatwy. Za pomocą świeży produkt warto pamiętać, że podczas gotowania grzyby znacznie zmniejszają swoją objętość i to już od np. 2 kg. świeże można gotować od 1 do 800-700.

Składniki:

• Grzyby leśne świeże - 2 kg.
• Korzeń selera - 100 g.
• Cebula - 3 szt.
• Duże marchewki - 1 szt.
• Masło - 150 gr.
• Gałka muszkatołowa.
• Czarny pieprz.
• Drobna gotowana sól.
• Rosół - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Oczyść i umyj grzyby. Ugotować w lekko osolonej wodzie i drobno posiekać.
2. Cebulę pokroić w kostkę. Zetrzyj marchewkę i korzeń selera na grubej tarce.
3. Rozpuść kawałek masła (50 gramów) na głębokiej patelni lub rondlu z wielowarstwowym dnem.
4. Smaż razem cebulę, seler i marchewkę, aż będą miękkie. Następnie dodaj do nich pieczarki. Solimy, posypujemy gałką muszkatołową i pieprzem.
5. Całą zawartość patelni dobrze usmażyć i zalać bulionem. Przykryj i gotuj przez około 15 minut.
6. Zmiksuj blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Napełnij pozostałym olejem.
7. Pozwól pasztetowi ostygnąć i zgęstnieć. Aby to zrobić, zdejmij pokrywkę z patelni.
8. Podawać na tortille, naleśniki, bagietki lub tartaletki waflowe.
9. W razie potrzeby udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki.

Pieczarkowy pasztet z boczniaków z warzywami

Wysoko delikatny pasztet z subtelnym aromatem grzybów. Doskonale komponuje się z lekkie warzywo sałatki i chrupiące podpłomyki. Aby smak był organiczny, należy zachować proporcje 2 do 1, czyli wszystkich składników roślinnych powinno być o połowę mniej niż grzybów.

Składniki:

• Świeże boczniaki - 1 kg.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Świeża pietruszka - 50 g.
• Marchewka - 1 szt.
• Kalafior - 300 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Czarny pieprz.
• Masło - 150 gr.
• Czosnek - 3 szt.
• Sól.
• Mieszanka przypraw do grzybów lub dań wegetariańskich.
• Rosół - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Boczniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości w pełni przygotowany.
2. Czosnek rozgnieść w moździerzu i podsmażyć na rozgrzanym maśle. Natychmiast dodaj do niego drobno posiekaną cebulę i boczniaki.
3. Całość przykryć pokrywką, doprawić i posolić do smaku, zalać bulionem i dusić do miękkości. Powinieneś otrzymać płynną masę.
4. Ziemniak, kalafior i ugotuj marchewki w osolonej wodzie. Obrać ze skóry i posiekać według uznania.
5. Masa grzybowa z bulionem i gotowane warzywa przełożyć do głębokiej miski. Z pietruszki zbierz tylko liście (łodyżki nie są potrzebne) i dodaj do miski. Włóż tam masło.
6. Zmiksuj wszystko na gładko.
7. Całkowicie ostudź i podawaj z dowolnym produkt mączny- tartaletki, kawałki bagietki, naleśniki.

Pasztet Pieczarkowy Ze Słodką Papryką I Jajkiem

Pieczarki na pasztet będą pasować każdemu. Najważniejsze, aby wybrać pasztet, nie jest łatwe papryka, a mianowicie soczyste słodkie strąki o bogatym czerwonym kolorze. Wtedy pasta okaże się bardzo jasna i nasycona.

Składniki:

• Grzyby - 0,5 kg.
• Czosnek - 3 ząbki.
• Świeża pietruszka - 30 g.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Słodka papryka - 2 strąki.
• Tłusta śmietana - 50 g.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Czarny pieprz.
• Olej roślinny - 30 gr.
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Grzyby gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Wrzuć durszlak, ostudź i posiekaj.
2. Paprykę obrać, usunąć nasiona i łodygę. Pokroić w kostkę. W ten sam sposób posiekaj cebulę. Pokrój marchewki w cienkie paski lub zetrzyj na tarce.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pieczarki gotowane wraz z kilkoma posiekanymi ząbkami czosnku.
4. Dodaj marchewki, posiekane warzywa, cebulę i słodka papryka. Dusić pod przykryciem do skutku. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, aby mieszanina nie stała się zbyt sucha. Sól, sezon.
5. Jajka ugotować na twardo, zetrzeć.
6. Lekko ostudzić przygotowaną masę grzybów i warzyw, zmiksować blenderem, dodać śmietanę i starte jaja kurze.
7. Pozwól pasztetowi całkowicie ostygnąć i podawaj z chlebem, solonymi krakersami lub krojenie warzyw opcjonalny.

Kulinarne sekrety robienia pasztetu grzybowego

• Każdy pasztet należy posolić po połączeniu wszystkich składników, aby miał jednolity smak.
• Suchą masę rozcieńcza się ciężki krem, rosół, kwaśna śmietana, wytrawne białe wino.
• Przechowuj pastę w lodówce nie dłużej niż trzy dni.
• Jeśli stosuje się grzyby leśne, najpierw gotuje się je, a następnie smaży i sieka.
• Najbardziej aromatyczne i smaczne są duże pieczarki z całkowicie otwartymi kapeluszami, które nie powinny mieć plam, ciemnień ani uszkodzeń.
• Może być stosowany jako suplement gotowane jajka, orzechy, oliwki, zioła.

Pasztet z pieczarek, przepis kulinarny ze zdjęciem krok po kroku

Składniki:

Pieczarki - 1 kg
Cebula - 2 sztuki
- 2-3 plastry
warzywo olej rafinowany- do smażenia
- 50g
Przyprawa do grzybów - 1 łyżeczka
mielony imbir w proszku i Gałka muszkatołowa- 0,5 łyżeczki
Sól z czernią pieprz mielony- smak

Gotowanie pysznego i pachnącego pasztetu grzybowego:

1. Umyj i pokrój pieczarki. Kształt cięcia nie ma znaczenia, ponieważ w przyszłości grzyby zostaną zmiażdżone.

2. Obierz cebulę i czosnek i posiekaj dowolny kształt.

3. Na patelni z olej roślinny włożyć pieczarki. Ustaw wysoką temperaturę i smaż je, od czasu do czasu mieszając. Z pieczarek będzie się wyróżniać dużo płynu, powinien cały odparować lub zebrać go łyżką do szklanki. Jeśli pasztet okaże się zbyt suchy, to ten bulion można nim rozcieńczyć.

4. Gdy cały płyn z grzybów odparuje, włóż cebulę i czosnek na patelnię.

5. Na średnim ogniu smaż grzyby z cebulą, aż będą w pełni ugotowane. Pod koniec gotowania dopraw je solą, pieprzem i przyprawami.

6. Umieść grzyby w rozdrabniaczu. Z takim samym powodzeniem możesz zmielić grzyby za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub robota kuchennego.

7. Zamieńmy je w jednorodną gładką masę.

8. Włóż masło i ponownie ubij grzyby.

9. Przenieś makaron do miski i wyślij do ostygnięcia w lodówce. Masa powinna być jednolita i elastyczna.

Pasztet z pieczarek podawaj na śniadanie z kromką chleba i filiżanką herbaty lub z gotowane ziemniaki oraz Sałatka warzywna, można go również użyć do nadziewania wszelkiego rodzaju placków, bułek itp.