Niezwykłe nazwy owoców. Owoce egzotyczne: zdjęcia, nazwy i opisy

Prawie dwie trzecie listy najbardziej niesamowitych owoców tropikalnych na świecie zajmują owoce Tajlandii. W rankingu uwzględniono mało znane owoce o wyjątkowych właściwościach i właściwościach.

Do tej owocowej serii z łatwością można było dodać kilka cennych i ciekawych owoców Tajlandii, na liście nie znalazł się np. durian – bardzo kapryśny i kontrowersyjny owoc, czy jackfruit – największy owoc świata, który nadaje smak i aromat Guma do żucia Jusifrut.

Na liście znalazły się najmniej znane, a zatem tajemnicze i niesamowite owoce tropikalne, których smak jest... wygląd bardzo trudne do przewidzenia.

Jego historyczną ojczyzną jest tropikalna Ameryka. Jest powszechnie uprawiana w Pakistanie, Indiach i na Filipinach.

Jabłko cukrowe jest stałym bywalcem tajskich straganów. Owoc wygląda jak ogromny stożek o średnicy około 10 cm. Pod twardą, zawsze zieloną skórką kryje się aromatyczny, delikatny miąższ, w którym znajduje się kilka nasion.

Wyjątkowość - ma jabłko cukrowe subtelny aromat i smak kremu. Po przekrojeniu na pół zalewamy mlekiem kokosowym i wstawiamy do lodówki. Okazuje się, że doskonałe lody, wyłącznie z naturalnych składników.

Wiecznie zielone drzewo sapodila uważa za swój dom kraje Azji Południowo-Wschodniej, Afryki Zachodniej i Ameryki Południowej. Znaleziono na Florydzie i Hawajach.

W rzeczywistości sapodila to jagoda, która może osiągnąć średnicę 20 cm, ma gęstą skórkę z miękkim pomarańczowym lub ciemnożółtym miąższem w środku. Ma od jednego do czterech dużych nasion. Bardzo smaczne i słodkie owoce Tajlandia.

18 Kremowe Jabłko

Jabłko kremowe jest bardzo podobne do jabłka cukrowego zarówno pod względem kształtu, jak i koloru.

Wielu uważa go za jeden owoc o różnych odmianach; eksperci twierdzą, że są to dwa zupełnie różne owoce tropikalne i oto dlaczego:

Owoce cherimoya mają nieregularny okrągły kształt i mają trzy rodzaje skórki, od ostrych, wyraźnych guzków po gładszą jasnożółtą lub czerwonawą skórkę.

Miąższ kremowego jabłka jest biały, soczysty, przypomina śmietankę i łączy w sobie smak banana, marakui, papai i ananasa. Jeden z najbardziej pyszne owoce na świecie.

Santol to jeden z ulubionych owoców Tajlandii wśród miejscowych dzieci, w Azji Południowo-Wschodniej nazywany jest „owocem na patyku”.

Rozmiarami od pomarańczowego do pamelo i wyglądem podobnym do popularnych owoców cytrusowych, ale z grubszą skórką o ciemniejszym kolorze.

Wewnątrz znajduje się kilka słodko-kwaśnych białych segmentów o przyjemnym aromacie. Nasiona Santolu mają ostre krawędzie, dlatego nigdy nie należy ich połykać.

Owoce tego tropikalnego owocu można spotkać w górzystych rejonach Ameryki Południowej.

Kokona rośnie na małym krzaku i może w cudowny sposób wyrosnąć z nasion owoców w ciągu 9 miesięcy, a owoce nowego krzewu dojrzeją kolejne 2 miesiące.

Owocem jest czerwona, pomarańczowa lub żółta jagoda podobna wyglądem do pomidora, a smakuje jak mieszanka pomidora i cytryny.

Ogromne drzewo z rodziny morw, rośnie w Indiach, na Filipinach, w Tajlandii i na wszystkich wyspach Azji Południowo-Wschodniej.

Dojrzałe owoce smakują miękko i słodko, podobnie jak banany, natomiast niedojrzałe owoce są twarde i bogate w skrobię.

Przygotowany z niedojrzałych owoców różne potrawy i o godz obróbka kulinarna owoce nabierają smaku świeżo upieczonego chleba. Dlatego jedna wersja nazwy to chleb chlebowy.

Inna wersja, mniej romantyczna. Owoce chlebowe są pożywne i stanowią podstawowe pożywienie osób o niskich dochodach w Indiach oraz niektórych krajach i wyspach Azji Południowo-Wschodniej.

Dwa kolejne tropikalne najlepsze owoce z Tajlandii, uwzględnione w rankingu „najbardziej niesamowitych owoców na świecie”. Langsat i longan to całkowicie podobne owoce, jagody rosnące w całej Azji Południowo-Wschodniej.

Rozmiar orzechy włoskie. Jagody Langsata rosną, jakby przylegały do ​​​​gałązki, jak rokitnik.

Wewnątrz owocu langsat znajduje się pięć segmentów, niektóre zawierają gorzkie nasiona, które smakują jak pamelo. Pamelo w miniaturze.

Skórka langsatu zawiera substancję lateksową, która utrzymuje miąższ, przez co trudniej go obrać niż longan, który nie zawiera lateksu.

Każdy owoc rośnie na osobnej gałązce, przyczepionej do większej, dlatego sprzedawany jest w pęczkach. Posiada jedną kość pośrodku.

Longan jest słodki i smakuje jak winogrona.

Są konserwowane, suszone i suszone jak rodzynki. Tajlandia jest światowym producentem langsatu. Jest uprawiana i opracowywane są nowe odmiany. Langsat uprawiany w Tajlandii jest najsmaczniejszy na świecie.

13 gruszek afrykańskich

Afrykańskie gruszki, owoc wiecznie zielonego drzewa występującego w tropikalnych lasach deszczowych Afryki. Safona rośnie na południu aż do Angoli i na północy aż do Nigerii.

Owoce są podłużne, ciemnoniebieskie do fioletowych, o długości do 14 cm, z jasnozielonym miąższem w środku. Są to tłuste owoce i zdaniem naukowców afrykańskie gruszki mogą położyć kres głodowi w Afryce.

Owoc zawiera 48% niezbędnych Kwasy tłuszczowe, aminokwasy, witaminy i trójglicerydy.

Szacuje się, że z jednego hektara plantacji gruszy afrykańskiej można wyprodukować 7-8 ton oliwy, przy założeniu, że można do tego wykorzystać wszystkie części rośliny.

Bardzo dziwna roślina pochodząca z południowo-wschodniej części Brazylii.

Niesamowite jest to, że z pnia wyrastają owoce.

Początkowo na całym pniu i u nasady gałęzi pojawiają się żółtobiałe kwiaty, następnie wyrastają owoce o średnicy 3-4 cm. Pod ciemnofioletową skórką znajduje się żółty miąższ z 1-4 czarnymi nasionami.

Owoce brazylijskich winogron są słodkie. Spożywane są na świeżo i przygotowywane na wino i likiery.

Owoce nie trwają długo, 3-4 dni po zbiorze zaczynają fermentować.

Najpopularniejszy egzotyczny owoc Tajlandii i Azji Południowo-Wschodniej, to jego ojczyzna.

Niezwykła skórka dodaje owocowi egzotyki, konsystencja miąższu przypomina winogrono z pestką w środku, a rambutany smakują słodko i soczyście.

Owoce rambutanu mają owalny kształt i średnicę około 3-6 cm. Obieranie nie jest trudne, jeśli pokroisz skórkę w okrąg.

Noni, owoc Tajlandii, znany jest na całym świecie pod wieloma nazwami – wielka moringa, drzewo serowe, morwa indyjska, psia pierożek i temp.

Wszystkie drzewa kawowe są z nim spokrewnione, jego domem jest cała Azja Południowo-Wschodnia i Australia.

Drzewo wydaje owoce cały rok. Jej owoce mają ostry zapach. Pomimo silnego i niezbyt przyjemnego zapachu owoce są bogate w witaminy, białka, żelazo, wapń i dużą zawartość błonnika.

Noni dodaje się do gulaszu lub spożywa na surowo z solą. Sok Noni jest popularny i prawdopodobnie bardzo zdrowy.

Tonizuje, walczy z nadwagą i pomaga, jak twierdzą producenci, na wiele dolegliwości. Na wielu wyspach Pacyfiku noni jest podstawowym produktem dietetycznym i rośliną leczniczą.

Marula rośnie na drzewach liściastych w Afryce Południowej i Wschodniej.

Drzewa rozprzestrzeniają się po całym kontynencie, podążając ścieżkami ludu Bantu, dla którego jest to główne źródło pożywienia.

Lud Bantu zasadził drzewa na całej swojej trasie. Zielone owoce żółkną i dojrzewają. Marula ma biały, soczysty miąższ o doskonałym aromacie.

Owoce spadające z drzew zaczynają fermentować i dostarczają słoniom i pawianom niewielkiej alkoholowej przyjemności.

Marula służy do produkcji popularnego likieru Amarula, który jest sprzedawany na wszystkich lotniskach wolnocłowych na całym świecie.

Ojczyzną pięknych jagód jest zachodnie wybrzeże Ameryki Północnej, rozciągające się w połowie drogi od Alaski po Kalifornię. Występują w wilgotnych lasach i tworzą gęste zarośla. Jagody są podobne do malin, ale mają jasnopomarańczowy, łososiowy kolor. Są słodkie, gdy są spożywane na surowo. Produkuje się z nich soki, wina, dżemy i marmolady.

Salak, znany również jako owoc węża.

Pochodzi z gatunku palmy występującej w Indonezji.

Owoce te rosną u podstawy liści palmowych, a swoją nazwę zawdzięczają czerwono-brązowej łuszczącej się skórce.

Można go łatwo wyjąć, a wewnątrz znajdują się trzy białe, słodkie segmenty, każdy z nich ma kolor czarny niejadalny dół. Owoce są kwaśne słodki smak i konsystencję jak jabłka.

6 Bale

Niesamowity tropikalny owoc, belę, można znaleźć we wszystkich sklepach i sklepach z pamiątkami w Tajlandii.

O Bale’u krąży wiele starożytnych legend. Owoc ma wiele nazw - złote jabłko, kamienne jabłko.

Skórka beli ma kolor żółty, zielony, szary i jest tak mocna, że ​​do otwarcia owocu trzeba użyć młotka lub piły.

W środku znajduje się aromatyczny żółty miąższ z puszystymi nasionami. Miąższ można spożywać świeży lub suszony.

Sorbet przygotowuje się z soku ze świeżych owoców, dodając do dziury w skórce wodę, cukier i sok z cytryny.

Z największego owocu można uzyskać 6 litrów sorbetu. Niesamowity owoc, który rośnie jako suszony owoc.

Smoczy owoc lub smoczy owoc to owoc kaktusa - pięknego i tętniącego życiem przedstawiciela niesamowitych owoców planety i popularnego owocu Tajlandii, którego można spróbować w Krainie Uśmiechu przez cały rok.

Rośnie w całej Azji, Australii, Ameryce Północnej i Południowej, chociaż pierwotnie pochodzi z Meksyku.

Smoczy owoc występuje w dwóch głównych odmianach – kwaśnej, popularnej w Ameryce i słodkiej, popularnej w Azji.

Dragonfruit występuje w trzech odmianach różniących się kolorem: czerwonym, żółtym i kostarykańskim. Owoce „czerwone” mają jasną szkarłatną skórkę i jasny, biały miąższ; żółte pitaje mają jasnożółtą skórkę i jasny, kremowy miąższ; pitaje z Kostaryki mają fioletową skórkę i fioletowy miąższ.

Owoce smoka są soczyste, lekko słodkie z lekkim przyjemnym aromatem.

1 Cudowne Jagody

Bardzo dziwna jagoda pochodząca z Afryki Zachodniej.

Tym, co czyni ten owoc dziwnym, cudownym i cudownym, jest zawarta w nim mirakulina (substytut cukru). duże ilości w owocach w połączeniu z glikoproteiną.

Sam owoc nie zawiera dużo cukru, jego smak jest tylko lekko słodki, ale godzinę po zjedzeniu wspaniałych jagód, gdy glikoproteina działa na kubki smakowe języka, smak każdego produktu zostaje zniekształcony, zamieniając się w słodycz.

Aby przeprowadzić praktyczne badanie, możesz zjeść cytrynę po wspaniałych jagodach, aby spróbować słodkiego syropu.

Konkretne przyczyny tego zjawiska nie są do końca poznane, wydaje się, jak mirakulina może zniekształcić percepcję receptorów na języku, tak że odbierają one kwas jako słodki.

W latach 70-tych podejmowano próby wprowadzenia na rynek cudownego owocu jako produktu dietetycznego w walce z cukrzycą i nadwagą.

Jednak ponieśli porażkę, gdy FDA pod presją koncernów cukrowniczych, które przewidywały straty, uznała je za suplement diety.

W ciągu ostatnich dwóch lat jagoda ponownie zyskała na popularności, stając się gościnną gwiazdą wielu imprez w Stanach Zjednoczonych.

Goście mogą najpierw spróbować wspaniałych słodkich jagód, a następnie wszelkiego rodzaju produkty ogólne aby z każdym kęsem doświadczać nowych doznań smakowych.

Marcowe szaleństwo tak właśnie postrzegają pierwszy kalendarzowy miesiąc wiosny ci, którzy sami uprawiają sadzonki swoich ulubionych warzyw. W marcu sieją swoje ulubione pomidory i paprykę, przeprowadzają pierwsze zasiewy w szklarni, a nawet sieją warzywa w łóżkach. Rosnące sadzonki wymagają nie tylko terminowego sadzenia, ale także dużej uwagi. Ale kłopoty nie ograniczają się do niej. Warto kontynuować siew w szklarniach i na parapetach, bo świeże zioła Nie pojawi się tak szybko z łóżek.

Gdy zbliża się wiosna rośliny doniczkowe Stopniowo wychodzą ze stanu uśpienia i zaczynają rosnąć. Przecież już w lutym dni stają się zauważalnie dłuższe, a słońce grzeje jak wiosna. Jak pomóc kwiatom się obudzić i przygotować na sezon wegetacyjny? Na co musisz zwrócić uwagę i jakie środki podjąć, aby Twoje rośliny były zdrowe, kwitły, rozmnażały się i sprawiały Ci radość? W tym artykule porozmawiamy o tym, czego rośliny domowe oczekują od nas wiosną.

Jedną z najważniejszych zasad uprawy silnych i zdrowych sadzonek jest obecność „właściwej” mieszanki gleby. Zazwyczaj ogrodnicy stosują dwie opcje uprawy sadzonek: albo zakupioną mieszankę gleby, albo wykonaną niezależnie z kilku składników. W obu przypadkach żyzność gleby pod sadzonki jest, delikatnie mówiąc, wątpliwa. Oznacza to, że sadzonki będą od ciebie wymagać dodatkowe jedzenie. W tym artykule porozmawiamy o prostych i skutecznych nawozach dla sadzonek.

Po dekadzie dominacji katalogowej oryginalnych, różnorodnych i kolorowych odmian tulipanów, trendy zaczęły się zmieniać. Na wystawach najlepsi projektanci na świecie oferują przypomnienie klasyki i oddanie hołdu uroczym białym tulipanom. Błyszczące w ciepłych promieniach wiosennego słońca, wyglądają szczególnie świątecznie w ogrodzie. Witając wiosnę po długim oczekiwaniu, tulipany zdają się przypominać nam, że biel to nie tylko kolor śniegu, ale także radosne świętowanie kwitnienia.

Pomimo tego, że kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw, nie wszyscy mieszkańcy lata, zwłaszcza początkujący, mogą uprawiać jej sadzonki. W warunkach mieszkaniowych jest gorąco i ciemno. W takim przypadku niemożliwe jest uzyskanie sadzonek wysokiej jakości. A bez mocnych, zdrowych sadzonek trudno liczyć na dobre zbiory. Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że lepiej siać sadzonki kapusty w szklarniach lub szklarniach. Niektórzy nawet uprawiają kapustę, wysiewając nasiona bezpośrednio w ziemi.

Hodowcy kwiatów niestrudzenie odkrywają nowe rośliny domowe, zastępując niektóre innymi. I tutaj warunki panujące w konkretnym pomieszczeniu nie mają większego znaczenia, ponieważ rośliny mają różne wymagania dotyczące ich konserwacji. Miłośnicy pięknie kwitnących roślin często napotykają trudności. W końcu, aby kwitnienie było długie i obfite, takie okazy wymagają szczególnej pielęgnacji. W pokojach kwitnie niewiele bezpretensjonalnych roślin, a jedną z nich jest streptocarpus.

Roladki z kurczaka Cordon Bleu z sosem beszamelowym - doskonałe danie na świąteczny stół i codzienne posiłki! Przygotowanie jest proste i szybkie, okazuje się soczyste, a gęsty sos beszamelowy palce lizać! Z puree ziemniaczanym, ogórkiem kiszonym i kromką świeżego chleba zjesz pożywny i smaczny obiad. Wybierz ser do tego przepisu według własnego gustu, przetworzony lub niebieska pleśń. Ważne jest, aby ser i szynka były bardzo cienkie, to jest sekret sukcesu!

Nagietek to kwiat, który wyróżnia się między innymi jaskrawym kolorem. Niskie krzewy z delikatnymi pomarańczowymi kwiatostanami można spotkać przy drodze, na łące, w ogrodzie przed domem, a nawet w grządkach warzywnych. Nagietek jest tak rozpowszechniony w naszym regionie, że wydaje się, że rósł tu od zawsze. O ciekawych dekoracyjnych odmianach nagietka, a także zastosowaniu nagietka w kuchni i medycynie przeczytasz w naszym artykule.

Myślę, że wiele osób zgodzi się, że wiatr dobrze odbieramy tylko w aspekcie romantycznym: siedzimy w przytulnym, ciepłym domu, a za oknem szaleje wiatr... Faktycznie, wiatr wiejący przez nasze tereny jest problemem i nie ma w tym nic dobrego. Tworząc wiatrochrony za pomocą roślin, rozbijamy silny wiatr na kilka słabych prądów i znacznie osłabiamy jego niszczycielską moc. Jak chronić witrynę przed wiatrem, zostaną omówione w tym artykule.

Przygotowanie kanapki z krewetkami i awokado na śniadanie lub kolację nie może być łatwiejsze! To śniadanie zawiera prawie wszystkie niezbędne produkty, które naładują Cię energią, dzięki czemu nie będziesz chciał jeść aż do lunchu, a w talii nie pojawią się dodatkowe centymetry. To najsmaczniejsza i najlżejsza kanapka po chyba klasycznej kanapce z ogórkiem. To śniadanie zawiera prawie wszystkie niezbędne produkty, które doładują Cię energią, tak że nie będziesz chciał jeść aż do lunchu.

Współczesne paprocie to te rzadkie rośliny starożytności, które pomimo upływu czasu i wszelkiego rodzaju katastrof nie tylko przetrwały, ale także były w stanie w dużej mierze zachować swój dawny wygląd. Oczywiście nie można hodować żadnego z przedstawicieli paproci w pomieszczeniach zamkniętych, ale niektóre gatunki z powodzeniem przystosowały się do życia w pomieszczeniach zamkniętych. Świetnie wyglądają jako pojedyncze rośliny lub ozdabiają grupę ozdobnych kwiatów ulistnionych.

Pilaw z dynią i mięsem - pilaw azerbejdżański, który różni się od tradycyjnego sposobem przygotowania orientalny pilaw. Wszystkie składniki tego przepisu są przygotowywane osobno. Gotuje się ryż ghee, szafran i kurkuma. Mięso smażymy osobno, aż złota skorupa, plasterki dyni też. Oddzielnie przygotuj cebulę i marchewkę. Następnie wszystko układa się warstwami w kotle lub grubościennej patelni, wlewa trochę wody lub bulionu i gotuje na małym ogniu przez około pół godziny.

Bazylia to wspaniała uniwersalna przyprawa do mięs, ryb, zup i świeże sałatki- dobrze znane wszystkim miłośnikom rasy kaukaskiej i Kuchnia włoska. Jednak po bliższym przyjrzeniu się bazylia okazuje się zaskakująco wszechstronną rośliną. Od kilku sezonów nasza rodzina z radością pije aromatyczną herbatę bazyliową. W kwietniku z bylinami i w doniczkach z rocznymi kwiatami jasna korzenna roślina również znalazła godne miejsce.

Tuja czy jałowiec - co jest lepsze? To pytanie można czasami usłyszeć w centrach ogrodniczych i na targowiskach, na których sprzedawane są te rośliny. Nie jest to oczywiście całkowicie poprawne i poprawne. To tak samo, jak zapytać, co jest lepsze – noc czy dzień? Kawa czy herbata? Kobieta lub mężczyzna? Z pewnością każdy będzie miał swoją odpowiedź i zdanie. A jednak... A co jeśli podejdziesz z otwartym umysłem i spróbujesz porównać jałowiec i tuję według pewnych obiektywnych parametrów? Spróbujmy.

Dla miłośników owoców nie ma nic lepszego niż rozkoszowanie się soczystym i dojrzałym produktem. Gruszki i jabłka, które są znane naszemu klimatowi, są smaczne, ale jest ich wiele egzotyczne jagody i owoce, z których część można kupić w supermarkecie, a inne są dostępne tylko w gorących krajach. W tym artykule porozmawiamy o różowych owocach, ich korzystnych właściwościach i ich nazwie.

liczi

Miejscem narodzin tego owocu są Chiny (w tłumaczeniu: Rośnie w gronach, ma owalny kształt, objętość jagody nie przekracza czterech centymetrów, waży nie więcej niż dwadzieścia gramów. Owoc jest różowy, biały w środku, ma gęsty, ale kruchy obierać inny kolor od różowego do jaskrawego fioletu. Miąższ owocu ma barwę białą lub kremową i konsystencję galaretowatą. Wewnątrz znajduje się niejadalne brązowe nasiono.

Smak. Jadalny jest tylko miąższ tego owocu. Jest delikatne, o orzeźwiającym słodko-kwaśnym smaku, nieco przypominającym winogrona. Smak zależy od słonecznych dni i opadów, dlatego może być od bardzo słodkiego do bardzo kwaśnego.

Korzystne funkcje. Różowo-biały owoc zawiera witaminy C, K, PP, B1 i B2, a także żelazo, miedź, potas i fosfor. Wysokie stężenie węglowodanów pomaga normalizować procesy trawienne. Zalecany do stosowania przy następujących schorzeniach:

• na cukrzycę w celu normalizacji poziomu cukru;
• z anemią;
• łagodna niedokrwistość;
• na choroby układu sercowo-naczyniowego;
• z wysokim poziomem cholesterolu;
• na zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego.

I niskokaloryczne owoce można spożywać podczas diety.

Szkoda. Różowo-białe owoce nie mają specjalnych przeciwwskazań. Nie zalecane dla małych dzieci lub osób z osobistą nietolerancją. Możesz również wyrządzić krzywdę organizmowi, jeśli jesz owoce z nasionami lub jeśli spożywasz je codziennie w nadmiarze.

Jak wybrać? Bardzo świeży owoc można kupić tylko w tych krajach, w których jest uprawiany. Wybierając, trzeba wiedzieć, że liczi dzieli się na kilka odmian, jeśli owoc nie wygląda tak jak na zdjęciu, nie oznacza to, że jest czerstwy lub złej jakości. Na co zwrócić uwagę:

• owoce nie powinny być łamane ani zawierać miękkich obszarów;
• skórka jest cała, bez pęknięć i rozdarć;
• owoc jest gęsty i elastyczny w dotyku;
• brązowe odcienie wskazują na czerstwość.

Jak przechowywać? Owoce należy kupować w pęczkach wraz z liśćmi i gałązkami. Przechowywać w temperaturze pokojowej nie dłużej niż trzy dni, w lodówce około 30 dni.

Jak obrać i zjeść różowy owoc z białym miąższem? Przed użyciem przeciąć nożem skorupkę, oddzielić miąższ i usunąć pestkę. Owoce spożywa się nie tylko w postaci surowej. Dodaje się go do koktajli, różnych sosów i deserów.

Kepundung (agrest azjatycki)

Zewnętrznie przypomina longan (owoce kuliste kolor pomarańczowy, tworząc skupiska). Pomimo grubej skórki, owoce łatwo się obierają. Owoc ma różowobiały, galaretowaty miąższ, a w środku znajduje się trudne do oddzielenia nasienie. Orzeźwiający smak ze słodko-kwaśnymi nutami. Zawiera dużą ilość witaminy C.

• stosowany w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom, chorobom gardła, chorobom przewód żołądkowy;
• pomaga przy problemach z wątrobą.

Ze względu na to, że pestka jest trudna do oddzielenia, owoce praktycznie nie są wykorzystywane świeży. Dodawane są do sosów, syropów lub suszone.

Chompu (malajskie jabłko)

Owoce mają kształt podłużny i bardziej przypominają nie jabłka, ale małe gruszki. Skórka jest błyszcząca i wygląda jak po woskowaniu. Kolor skóry może być różowy lub głęboko czerwony. W środku różowy owoc ma biały soczysty miąższ i kilka niejadalnych brązowych nasion.

Smak. Miąższ jest soczysty, a przy gryzieniu słychać chrupanie. Smak jest słodko-kwaśny, aby w pełni cieszyć się wszystkimi jego odcieniami, zaleca się spożywanie owoców schłodzonych.

• korzystnie wpływa na funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• usuwa toksyny z organizmu;
• ma działanie moczopędne i przeciwzapalne.

Różowy owoc nie ma przeciwwskazań, jednak znajomość tego owocu należy zaczynać od małych dawek.

Nie tylko spożywa się je na świeżo, ale można je także duszić z dodatkiem przypraw, czy przygotować na dżemy i galaretki.

Rambutan

Rambutan to najbardziej egzotyczny różowy owoc, który jest niezwykle rzadki poza swoim siedliskiem. Owoce nie są większe niż jajo kurze o wyraźnym różowym kolorze, a na skórce znajdują się zielone włoski. Na zewnątrz przypomina puszystą kulkę. Miąższ ma konsystencję galaretowatą, a jego kolor może być różowy, biały lub mleczny. W środku różowego owocu znajduje się niejadalne, brązowe, podłużne nasiono.

Smak różni się w zależności od odmiany, może być słodki lub uzupełniony kwaskowatością. Cały owoc jest bezwonny, ale po otwarciu zapach przypomina zwykłe niebieskie winogrona.

W składzie znajdują się witaminy z grupy B, kwas foliowy i nikotynowy, witaminy A i C oraz minerały. Korzyść:

• stymuluje pracę nerek;
• normalizuje poziom cukru we krwi;
• wzmacnia kości;
• pomaga w dietach.

Owoce są przeciwwskazane w dużych ilościach, nie należy spożywać więcej niż pięciu owoców dziennie. Skórka owocu zawiera substancje toksyczne, dlatego produkty lecznicze na jej bazie należy stosować w odpowiednich dawkach.

W jakiej formie się go używa? Aby prawidłowo obrać owoc, należy znaleźć na skórce naturalny szew i zwinąć go z obu stron w przeciwnych kierunkach wzdłuż szwu. Miąższ dodaje się do kremów do ciast, wykorzystuje się go także do produkcji sosów, lodów i syropów.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze? Przede wszystkim na nieświeżość różowych owoców wskazuje nadmierna miękkość owoców, a także pomarszczona skórka. Jeśli włosy wypadły lub zmieniły kolor, nie należy kupować tego owocu. Upewnij się, że owoc ma całą skórkę, bez wgnieceń, pęknięć i nietypowych dla niego plam. Jeśli rambutan jest świeży, można go przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień.

marakuja

Owoc ma gładką powierzchnię i okrągły, lekko wydłużony kształt. Dojrzałe owoce o wyraźnym kolorze, mogą być różowe, żółte, czerwone lub fioletowe. Owoce odmian żółtych są mniej słodkie. Miąższ z nasionami przypomina galaretkę i ma inny kolor.

Owoce smakują słodko, ale opinie na temat ich smaku są różne. Łączy w sobie kilka nut smakowych, a mianowicie brzoskwini, agrestu, śliwki i truskawki.

• pomaga wzmocnić układ odpornościowy;
• profilaktyka nowotworów i chorób oczu;
• poprawia skórę;
• normalizuje ciśnienie tętnicze i pracę jelit.

Chociaż istnieje niewiele przeciwwskazań, nadal istnieją:

• w czasie ciąży lub karmienia piersią spożywaj owoce w małych ilościach i należy monitorować reakcję organizmu;
• niewskazany dla małych dzieci, gdyż ich układ trawienny nie radzi sobie dobrze z nową dietą;
• Nie powinieneś jeść egzotycznych owoców, jeśli masz osobistą nietolerancję;
• Osoby chore na cukrzycę należy traktować ostrożnie.

Podczas jedzenia należy przeciąć owoc na pół i wyjadać miąższ łyżką razem z nasionami, skórka jest niejadalna. Owoce można wykorzystać także jako nadzienie do ciast, przyrządzać z nich soki, musy, sałatki i sosy.

Wybierając owoc, zwróć uwagę na skórkę, najlepiej, aby była lekko pomarszczona, ale jednocześnie gęsta. Należy go przechowywać w lodówce nie dłużej niż siedem dni.

Mam

Inna nazwa tego owocu to owoc jujube lub sapota. Owoce są przeważnie kuliste, ale mogą być również podłużne. Średnica może sięgać dwudziestu centymetrów, a waga do trzech kilogramów. Skórka jest gęsta i szorstka, ma czerwonobrązowy kolor. Kolor miąższu może być nie tylko różowy, ale także pomarańczowy lub czerwony. Wewnątrz owocu jest duży kamień. Konsystencją miąższu owoców przypomina marmoladę, a smak przypomina karmel. Można go spożywać na świeżo lub dodawać do lodów i koktajli.

Przydatne właściwości obejmują:

• owoce marmolady są bogate w witaminy C i A, a także zawierają wapń, żelazo i potas;
• kwas nikotynowy (NA) obniża poziom cholesterolu;
• ze względu na wysoką zawartość potasu owoc jest przydatny przy chorobach nerek i serca;
• niedojrzałe owoce mają cierpki smak i pomagają przy biegunce;
• tłuszcze roślinne stosowane są w produktach kosmetycznych (doskonale nawilżają naskórek i przywracają zdrowie zniszczonym włosom).

Owoce marmolady to owoce szybko psujące się, dlatego nie znajdziesz ich na półkach naszych supermarketów.

Pitahaya (pitaja) - różowy owoc z czarnymi nasionami

Pitaja to owoc kaktusa rosnącego w strefie podzwrotnikowej, inna nazwa to smoczy owoc. Owoc ma atrakcyjny wygląd i jasnoróżową do czerwonej skórkę. Podłużny owalny kształt z naroślami, których końce są jasnozielone. W przekroju - różowy owoc z białym miąższem i czarnymi nasionami, miąższ ma kremową konsystencję. Ze względu na swój niezwykły wygląd owoce często wykorzystywane są do dekoracji. Jeden owoc waży do ½ kilograma.

Różnorodność. Gatunki różnią się nie tylko wielkością czy kształtem, ale także częstotliwością łusek i kolorem miąższu. Istnieją trzy główne typy:

• Biała pitaja to najczęstszy rodzaj różowych owoców, biały w środku z czarnymi nasionami. Smak, choć wyraźny, jest mdły w porównaniu do innych rodzajów.
• Skórka żółto-żółta, na której znajdują się łuski przypominające pryszcze. Miąższ jest biały z ciemnymi nasionami. Słodszy w smaku niż inne rodzaje.
• Czerwony - skórka jest prawie czerwona, wnętrze owocu jest różowe z czarnymi kropkami. Bardzo pachnący, ale bardziej kapryśny.

Smak. Konsystencja miąższu przypomina gęstą śmietanę, smak owoców przypomina mieszankę banana i kiwi. Różowe owoce z czarnymi nasionami dobrze komponują się z innymi owocami lub potrawami. Najważniejsze jest, aby inne potrawy nie były słodsze ani gorętsze, ponieważ zabije to smak pitahaya.

W składzie znajdują się witaminy (C, B), błonnik, kwas nikotynowy i askorbinowy, minerały (żelazo, potas, fosfor i wapń).

• świetny na odchudzanie;
• usuwa odpady i toksyny z organizmu;
• owoce różowe, w środku białe w czarne kropki, doskonale poprawiają odporność;
• łagodzi zaparcia;
• ma działanie przeciwzapalne;
• obniża poziom cukru we krwi;
• spowalnia proces starzenia;
• korzystnie wpływa na naskórek i jest szeroko stosowany w produktach kosmetycznych.

• Osoby podatne na wysypki alergiczne powinny stosować ostrożnie.
• Przejadanie się może powodować biegunkę.
• Jeśli próbujesz tego owocu po raz pierwszy, musisz zjeść jego niewielką ilość.
• Owoce różowe, białe z kropkami w środku, nie są zalecane dla małych dzieci.

W jakiej formie się go używa? Owoce można spożywać nie tylko na surowo, ale także przerabiać je na soki czy dżemy i dodawać do sałatek.

Kilka wskazówek, jak czyścić.

• Skórki nie trzeba usuwać, w tym celu różowy owoc, biały z nasionami w środku, przecina się nożem na dwie części i wydrąża miąższ łyżką.
• Skórkę można obierać od góry do dołu, podobnie jak obiera się banana.
• Owoce można pokroić w plasterki, np. owoce cytrusowe.
• Jeśli lekko pokroisz skórkę, a następnie zsuniesz ją w dół, w dłoniach pozostaniesz tylko z miąższem.

Jak wybrać? Zanim zjesz różowy owoc z czarnymi kropkami w środku, powinieneś zapoznać się z prostymi zasadami:

• owoce powinny być lekko miękkie w dotyku;
• jeśli kupiłeś twardy owoc, możesz włożyć go do lodówki na kilka dni i stanie się miękki;
• jeśli na skórce znajdują się ciemne plamy, owoc jest przejrzały i nie należy go kupować;
• powierzchnia owocu powinna mieć jasny kolor;
• przyrosty nie powinny być suche.

Różowe owoce z czarnymi nasionami można przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień.

Pluot

Ten owoc jest hybrydą, która pojawiła się w wyniku połączenia moreli i śliwki. Owoce mają kształt małej kulki. Gładka skórka może być nie tylko różowa, ale także zielona, ​​bordowa lub fioletowa. Miąższ jest soczysty i może być śliwkowy lub biały. Smak pluot jest podobny do moreli.

Do korzystnych właściwości należą:

• dzięki błonnikowi zawartemu w owocach pobudzona jest praca jelit i obniżony poziom cholesterolu;
• Witaminy z grupy B pomagają normalizować aktywność system nerwowy;
• obecność potasu pomaga przywrócić nie tylko równowagę wodną, ​​ale także funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego;
• owoc działa przeciwgorączkowo podczas przeziębienia;
• poprawia się układ odpornościowy;
• korzystnie wpływa na narządy wzroku;
• pomaga na zaparcia.

Nie zaleca się spożywania owoców na czczo, gdyż niektóre substancje zawarte w składzie mogą podrażniać błonę śluzową. Ze względu na dużą zawartość cukru nie należy go stosować w diecie osób chorych na cukrzycę. Przeciwwskazane dla osób z osobistą nietolerancją, a także zapaleniem żołądka lub zaostrzeniem wrzodów.

Z owoców produkowane są soki i wina, dżemy i galaretki. Dodawaj do sałatek owocowych i deserów.

Tsabr

Należy do rodziny kaktusów, inna nazwa to opuncja lub figa indyjska. Owoc rośnie na kaktusie i wygląda jak gruszka, ma nie więcej niż osiem centymetrów długości. Na skórce znajdują się małe kolce, skórka może być różowa, czerwona, żółta lub zielona. Miąższ jest czerwony lub biały z małymi nasionami.

• obecność wapnia poprawia kondycję płytki paznokcia i włosów, a także wzmacnia kości;
• Jest niezbędne dla organizmu fosfor do tworzenia nowych komórek;
• kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy;
• Regularne spożywanie normalizuje pracę nerek i wątroby;
• Owoc jest niskokaloryczny, dlatego można go spożywać w okresie dietetycznym.

Jak prawidłowo oczyścić owoce? Proces należy przeprowadzić w rękawiczkach, używając widelca i noża. Najpierw odcina się czapkę owocu, następnie wykonuje się nacięcie w środku i widelcem odwija ​​się skórkę, oddzielając w ten sposób miąższ.

Owoce można jeść świeże, a także wykorzystywać do gotowania. Z miąższu przygotowuje się na przykład napoje, sosy, konfitury czy dżemy. Dodawaj do sałatek, wypieków czy deserów. Jako przyprawę stosuje się suszone owoce. A łodygi są podobne do warzyw i są używane jako dodatek do dań rybnych lub mięsnych.

Gujawa

Owoc ten jest różowy w środku, niewielkich rozmiarów, okrągły lub gruszkowaty. W zależności od odmiany miąższ może być nie tylko różowy, ale także biały. Pomarszczona skórka na powierzchni wygląda gęsto, ale w rzeczywistości jest cienka i przydatna. Wewnątrz miąższu znajduje się duża liczba małych nasion.

Smak. Gujawa to owoc bardzo tajemniczy, gdyż trudno opisać jego smak. Dojrzałe owoce przypominają w smaku maliny, jednak z nutą sosny, która wyłania się zza skórki. Za najpopularniejszy rodzaj uważa się owoc o różowym miąższu, który w smaku przypomina połączenie truskawek i ananasa.

• normalizuje ciśnienie krwi;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• ma właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe;
• stymuluje pracę układu sercowego i produkcję hormonów;
• herbata korzeniowa pomaga na biegunkę;
• poprawia funkcjonowanie układu hormonalnego;
• normalizuje proces trawienia;
• obniża poziom cukru we krwi;
• korzystnie wpływa na naskórek;
• łagodzi stres i stymuluje aktywność mózgu.

• Nadmierne spożycie może powodować rozstrój żołądka;
• osoby cierpiące na choroby alergiczne powinny zachować ostrożność przy jedzeniu tego owocu;
• Niedojrzałe owoce negatywnie wpływają na pracę nerek.

Jak jeść? Różowe owoce można jeść z nasionami, po pokrojeniu ich w plasterki. Spożywa się wyłącznie dojrzałe owoce ze skórką (lekko gorzkie). Można także przygotowywać soki, syropy, dżemy i przeciery. Dodawaj do sałatek, koktajli czy lodów. Marynowana guawa dobrze komponuje się z daniami mięsnymi.

Jak wybrać? Pierwszą rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest wygląd. Owoce o różowym miąższu na skórce nie powinny mieć uszkodzeń ani ciemnych plam. Owoce są lekko miękkie w dotyku. Można przechowywać w lodówce do 30 dni, w temperaturze pokojowej nie dłużej niż cztery dni.

Niesplik niemiecki (kaukaski)

Pomimo tego, że roślina należy do rodziny róż, kolor owoców jest brązowy z czerwonym odcieniem. Owoc ma lekko cierpki i kwaśny smak. Wewnątrz znajduje się około pięciu kości.

• kwas askorbinowy pomaga wzmocnić układ odpornościowy;
• jedzenie owoców poprawia naczynia krwionośne, zapobiegając w ten sposób tworzeniu się skrzepów krwi;
• ma działanie przeciwzapalne;
• usuwa toksyny z organizmu;
• poprawia krążenie i krzepliwość krwi;
• obecność potasu korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego;
• wapń pomaga wzmocnić nie tylko płytki włosów i paznokci, ale także kości;
• Magnez normalizuje pracę układu nerwowego.

Jedzenie owoców może jedynie zaszkodzić osobom z osobistą nietolerancją.

Z owoców przygotowuje się syropy, soki, dżemy i dodaje je do deserów.

Wykorzystanie egzotycznych owoców w kuchni

Przyjrzyjmy się niesamowitym przepisom na pyszne gotowanie owoce egzotyczne.

Nr 1. Chompa nadziewana.

Dojrzałe owoce kroi się wzdłuż na dwie części, usuwając rdzeń. Mięso mielone wytwarza się z dowolnego rodzaju pulpy mięsnej, przypraw, soli i trochę dodaje się do niego. sos pomidorowy. W każdej połówce ułóż nadzienie mięsne. Piec w piekarniku około dwudziestu minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posyp danie posiekanymi ziołami i czosnkiem.

Nr 2. Deser liczi.

Przede wszystkim musisz przygotować krem. Aby to zrobić, ubij trzy jajka i zmiel je łyżką granulowanego cukru. Ostrożnie wlej świeżo wyciśnięty sok z ½ cytryny i posyp odrobiną skórki cytrusowej. Masę wlewamy do rondla i układamy kąpiel wodna, gotować aż masa zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając, żeby krem ​​nie przykleił się do dna. Naturalny sposób ostudzić do temperatury pokojowej i dodać 25 gramów masło. Na dnie naczynia do pieczenia ułóż obrane owoce, równomiernie polej kremem cytrynowym i piecz nie dłużej niż piętnaście minut, aż powstanie złocista skórka.

Nr 3. Sałatka z rambutanem.

Na 250 gramów owoców w puszkach będziesz potrzebować:

• 150 g mięsa kraba;
• 50 gramów ryżu (gotowanego);
• warzywa i biały sos (majonez).

Wszystkie składniki są drobno posiekane i mieszane w głębokiej misce. Dodać sól i mielony pieprz według własnego uznania i doprawić białym sosem. Ułożyć w salaterce i udekorować ziołami.

Nr 4. Zapiekanka z marakują i twarogiem.

Do trzech owoców potrzebne będą następujące produkty:

• cukier granulowany - 60 gramów;
• dwa rodzaje twarogu (kruszony - 150 g i miękki - 100 g);
• 30 gramów skrobi;
• jedno jajko i trochę masła (masła).

Twarożek jest wstępnie zmieszany, dodaje się do niego granulowany cukier i jajko. Sok sporządza się z dwóch owoców i dodaje się do niego skrobię. Masę twarogową i sok miesza się. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp bułka tarta, równomiernie rozprowadzić ciasto. Gotuj przez około czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni. Gotową zapiekankę dekorujemy bitą śmietaną i resztą marakui.

Nr 5. Sałatka z mięso z kurczaka i pitahaya.

Na dwa owoce musisz przygotować:

• ¼ kilograma filetu z kurczaka;
• jedna łodyga selera;
• 100 gramów pistacji;
• jedna czerwona cebula;
• liście sałaty.

Najpierw pokrój cebulę w półpierścienie, aby usunąć gorycz i zamarynuj ją. Aby to zrobić, wymieszaj niewielką ilość ocet jabłkowy z cukrem i umieść tam warzywo na dziesięć minut. Mięso kroimy w kostkę i również zalewamy marynatą. Aby go przygotować, wymieszaj 60 miligramów ocet balsamiczny i sos ostrygowy. Kurczak powinien być marynowany przez około trzydzieści minut. Po tym czasie jest już smażone Oliwa z oliwek. Seler pokroić w kostkę, orzechy rozdrobnić na okruchy. Owoce przecina się wzdłuż na dwie części i usuwa się miąższ, aby nie uszkodzić skórki. Miąższ jednego owocu ubija się za pomocą blendera, dodaje się do niego 30 ml oleju sezamowego i 50 ml oliwy z oliwek, a pozostały miąższ kroi się w kostkę. Obierz owoc ze skórki, na dnie połóż sałatę, cebulę i seler. Na wierzch połóż mięso, miąższ owocowy i orzechy. Delikatnie wlać dressing.

Nr 6. Królik z gujawą.

Na jedną tuszę króliczą potrzebne będą następujące składniki:

• dwa owoce;
• 15 gramów suszonego majeranku, a także soli i mielonego pieprzu;
• jedna cytryna;
• kilka ząbków czosnku.

Mięso jest wstępnie myte, suszone i krojone na porcje. Przełóż do głębokiej miski i dodaj wszystkie przyprawy, łącznie z posiekanym czosnkiem i solą. Owoce przekrój na dwie części, usuń nasiona łyżką i pokrój w cienkie paski. Smażyć mięso na oleju roślinnym na złoty kolor, położyć na wierzchu gujawę, zalać świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i czysta woda. Przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę.

Nr 7. Sorbet to lekka wersja lodów, w których miąższ owocowy jest mrożony i podawany jako deser w specjalnych miseczkach.

Do jego przygotowania będziemy potrzebować:

• jeden różowy owoc pitahaya;
• cukier granulowany 30 gramów;
• 15 ml sok cytrynowy;
• 60 ml zimnej wody.

Najpierw wyjmij miąższ i ubij go blenderem. Ostrożnie wlej wodę, sok z cytrusów i wsyp cukier granulowany. Położone w zamrażarka aż mieszanina ostygnie. Podawane w skórkach pitahaya.

1. Po przybyciu do krajów tropikalnych nie należy od razu jeść niezwykłych owoców. Większość z nich to alergeny, dlatego należy poczekać dwa dni, aż organizm się zaadaptuje.
2. Nie zaleca się spożywania kilogramów egzotycznych owoców. Możesz zdobyć dość jednego owocu lub nawet połowy, wszystko zależy od wielkości.
3. W czasie ciąży, karmienia piersią, a także u małych dzieci i osób starszych egzotyczne potrawy należy spożywać ze szczególną ostrożnością i należy monitorować reakcję organizmu.
4. Podczas niewłaściwego transportu większość owoców traci swoje korzystne właściwości.

W tym artykule szczegółowo zbadaliśmy nie tylko, jak nazywane są różowe owoce, ale także ich cechy i przepisy na ich przygotowanie.

Kraje Azji Południowo-Wschodniej to po prostu raj dla miłośników owoców tropikalnych. Smoczy owoc, mangostan, tomarillo, durian, owoc węża i wiele innych egzotyczne nazwy tutaj przestają zadziwiać i stają się normą życia. Z pewnością w Rosji, w dużych supermarketach, jest wiele tych owoców, tylko po pierwsze, ceny za nie mogą różnić się o rząd wielkości, a po drugie, aby pojawiły się na półkach w atrakcyjnej formie, są dość nadziewane chemikaliami lub Są wysyłane niedojrzałe, co nie może nie wpłynąć na smak i korzystne właściwości. Ale w Azji Południowo-Wschodniej, w ich ojczyźnie, wiele z tych owoców kosztuje grosze - na przykład dojrzałe i soczyste mango w sezonie można kupić za 5 rubli, a dużą (3 kg), słodką papaję za 30 rubli. Jeśli chodzi o zwykłe jabłka i gruszki, tutaj wręcz przeciwnie, należą one do najdroższych owoców. Poza tym prawie nie ma tu jagód, z wyjątkiem truskawek, co czasami nas cieszy. Mieszkamy na Bali już od sześciu miesięcy i każdego dnia cieszymy się różnorodnością owocowych smaków. Jest tu kilkadziesiąt owoców tropikalnych, a jeśli weźmie się pod uwagę, że każdy z nich z reguły ma kilka odmian, a smak każdej odmiany jest wyjątkowy i niepowtarzalny, staje się jasne, jak dobrze żyje się tutaj miłośnikom owoców. Te same owoce, które próbowaliśmy w Meksyku, Indiach, Sri Lance, Malezji i Indonezji często różnią się nie tylko smakiem, ale także nazwą i kształtem. Na targu czy w sklepie zawsze mamy szeroko otwarte oczy, ciężko wybrać konkretny owoc, dlatego kupujemy ogromne pudła, które z trudem mieszczą się na rowerze. Celowo nie piszemy o cenach, gdyż wszędzie są one inne, w zależności od kraju, sezonowości, różnorodności i możliwości targowania się. Zacznijmy więc naszą znajomość z tropikalnymi egzotykami.

Owoc węża, Balijczycy nazywają go salak

Owoce są okrągłe lub gruszkowate, zwężające się ku górze w klin, pokryte łuskowatą brązową skórką przypominającą skórę węża, stąd wzięła się nazwa owocu. Skórka jest cienka i łatwa do usunięcia, wystarczy ją przeciąć lub oderwać na krawędziach, a następnie usunąć jak skorupkę z jajka. Miąższ jest koloru białego lub beżowego i składa się głównie z trzech segmentów. Jeśli owoc jest niedojrzały, to ze względu na dużą zawartość garbników będzie kleił się do ust. Pierwszy raz próbowaliśmy go w Malezji na wiosnę – nie przypadł nam do gustu i szczęśliwie o nim zapomnieliśmy. Tutaj na Bali śledź, jako jeden z najpopularniejszych owoców, szybko się zadomowił, spróbowaliśmy go ponownie i można powiedzieć, że się zakochaliśmy. Na Bali powszechnie występują 2 odmiany. Jedna, bardziej wydłużona, składa się z 3 identycznych segmentów, ma przyjemny orzeźwiający słodki smak, przypominający ananasa i banana z lekką nutą orzechową. Drugi, bardziej zaokrąglony, z dwoma dużymi segmentami i trzecim małym bez pestki, smakuje podobnie do agrestu i ananasa. Obie odmiany są dość ciekawe, inne kupujemy z równym powodzeniem. Salak zawiera garbniki, które usuwają szkodliwe substancje z organizmu, działają ściągająco, hemostatycznie i przeciwbiegunkowo. Na północy Bali, w lasach, jakimś cudem odkryliśmy dzikiego śledzia. W przeciwieństwie do owoców ogrodowych, ich skórka jest kłująca z małymi igłami o długości nie większej niż 1 mm, a same owoce są mniejsze. Smakują słodko, ale obieranie ich nie jest zbyt przyjemne ze względu na ciernie, dlatego karmiliśmy je małpami, dla których ciernie nie były przeszkodą i radziły sobie z obieraniem równie szybko, jak banany.

Tamarillo

Owoce Tamarillo są jajowate, długości około 5 cm, błyszcząca skórka jest twarda i gorzka, niejadalna, a miąższ ma słodko-kwaśny, pomidorowo-porzeczkowy smak, prawie bez aromatu. Kolor skórki może być pomarańczowo-czerwony, żółty lub fioletowo-czerwony. Kolor miąższu jest zwykle złoto-różowy, nasiona cienkie i okrągłe, czarne, jadalne. Owoce przypominają pomidory o długich owocach, dlatego nazwano je drzewo pomidorowe. Tomarillo możesz przekroić na 2 połówki i po prostu wycisnąć miąższ do ust lub obrać go nożem, trzymając go za ogon - otrzymasz taki kwiatek
Tamarillo zawiera dużą ilość witamin A, B6, C i E, a także pierwiastki śladowe - żelazo, potas, magnez, fosfor i wapń. Owoc będzie przydatny dla osób cierpiących na migreny. Zakochaliśmy się w tym owocu ze względu na jego jagodowo-porzeczkowy smak – na Bali jest bardzo mało jagód, w większości wszystkie są importowane (z wyjątkiem truskawek). Tamarillo tworzy doskonały sos, gdy dodasz sok z cytryny, imbir i miód. Sos nadaje się zarówno do dań pikantnych, jak i deserów.

Mango

Spośród wielu owoców tropikalnych mango nadal jest jednym z naszych ulubionych – wydaje się, że można go jeść tyle, ile się chce i nigdy się nie znudzi. W Rosji czasami kupowaliśmy je w sklepie i koncepcja różnych odmian dla nas nie istniała - są po prostu mango i tyle, wyobraźcie sobie nasze zdziwienie, że okazuje się, że jest ich kilkadziesiąt rodzajów. Indie zbierają około 13,5 miliona ton mango rocznie (tylko pomyślcie, ile!) i tym samym są głównym producentem (najbardziej znaną odmianą jest mangifera indica „Alphonso”), a na drugim miejscu pod względem produktywności znajdują się Chiny (nieco ponad 4 mln ton), na trzecim miejscu jest Tajlandia (2,5 mln ton), Indonezja 2,1 mln ton. Dojrzałe owoce różnych odmian smakują bardzo różnie, najczęściej są słodkie i mają przyjemny aromat o różnych odcieniach od miodu aż po imbir
Przybywając do Indii na początku listopada, byliśmy bardzo zaskoczeni brakiem mango w sprzedaży – okazało się, że sezon zaczyna się w kwietniu. Odlecieliśmy pod koniec marca i dosłownie w zeszłym tygodniu pojawiły się w sprzedaży pierwsze zbiory – były to małe czerwone mango, bardzo pachnące i słodkie, przez kilka dni nie mogliśmy się od nich oderwać. Bardzo podobała nam się różnorodność odmian mango w Malezji - od tajskich jasnożółtych, z beżowym miąższem w środku, po zielone, gruboskórne, z wyglądu niedojrzałe, ale z jasnopomarańczowym, słodkim miąższem. Ale tak naprawdę na Bali zajadamy się mango. W maju i czerwcu wybór nie był zbyt duży, jednak w sierpniu, wrześniu, a zwłaszcza październiku różnorodność odmian i ceny nie przestają nas zachwycać. Naszą ulubioną odmianą jest Harumanis – zielone mango o pomarańczowym, słodkim, miodowym miąższu. Mango jest bogate w witaminy i fruktozę, a jednocześnie ubogie w kwasy. Witamina A korzystnie wpływa na narządy wzroku, pomaga przy ślepocie nocnej i innych chorobach oczu. Regularne spożywanie mango pomaga poprawić odporność i chroni przed przeziębieniami. Zielone mango jest również bogaty w witaminę C. Często wykorzystuje się owoce mango medycyna domowa Na przykład w Indiach mango stosuje się w celu zatrzymania krwawienia, wzmocnienia mięśnia sercowego, a także poprawy funkcjonowania mózgu.

Chlebowiec różnolistny

Każdy, kto widzi jackfruita po raz pierwszy, jest bardzo zaskoczony i trzeba to coś powiedzieć – to największy owoc na świecie, który rośnie na drzewie. Długość owocu wynosi 20-90 cm, średnica do 20 cm, a waga owocu do 35 kg (na zdjęciu obok dla porównania kaczka mandarynka). Gruba skórka pokryta jest licznymi kolcami w kształcie stożka. Młode owoce są zielone, po dojrzeniu stają się zielonożółte lub brązowożółte. Jeśli owoc opadnie zanim dojrzeje, jest spożywany jako warzywo; w Indiach wielokrotnie próbowaliśmy curry z jackfruitem. Ale pierwszy raz próbowaliśmy świeżych na Sri Lance pod koniec kwietnia, kiedy tam dopiero zaczynał się sezon. Dojrzały owoc można znaleźć od maja do września, po stuknięciu wydaje głuchy dźwięk (niedojrzały owoc jest głuchy). Wewnątrz owoc podzielony jest na duże płaty zawierające słodkożółty miąższ składający się z soczystych, śliskich włókien. W każdym płatku znajduje się podłużne nasiono o długości 2-4 cm, w jednym owocu może znajdować się do 500 nasion
Skórka i nasiona dojrzałych owoców mają nieprzyjemny, zgniły zapach, miąższ natomiast przyjemnie pachnie, jest coś wspólnego z bananem i ananasem, ale smak jest nadal specyficzny, nie dla każdego, nam bardzo przypadł do gustu. Wszystkie części rośliny, łącznie ze skórką, zawierają lepki lateks, dlatego zaleca się przecinanie owoców poprzez nasmarowanie rąk olejem słonecznikowym lub założenie gumowych rękawiczek :) Owoce można przechowywać w lodówce 1-2 miesiące. W supermarketach i na rynkach jackfruit sprzedawany jest głównie już pokrojony, ponieważ całe owoce, po pierwsze, odstraszają ciernie, a po drugie, nie każdy jest gotowy pokonać takiego giganta. Ze względu na swoją ciężkość jackfruit często spada z drzewa i pęka. Dzięki silnemu zapachowi jest łatwo odnajdywany przez zwierzęta, które rozsiewają nasiona po całym lesie, co przyczynia się do jego aktywnego rozprzestrzeniania się. Jackfruit jest bardzo pożywny i zawiera około 40% węglowodanów. Szczególnie z tego powodu, a także ze względu na niski koszt i powszechną dostępność, jackfruit w Indiach nazywany jest „chlebem dla biednych” lub chlebowiec. Nasiona są również pożywne - zawierają 38% węglowodanów i są prażone i spożywane jak kasztany. Smakują trochę wytrawnie, ale dobrze komponują się z sałatkami.

Owoc smoka lub owoc smoka, znany również jako pitaja lub pitahaya

Należy do rodziny kaktusów. Dzięki ciekawemu i nietypowemu kształtowi oraz jasnoróżowej barwie owoc nie może pozostać niezauważony. Owoce mają biały lub czerwony (w zależności od odmiany), kremowy miąższ i delikatny, lekko wyczuwalny aromat. Miąższ spożywa się na surowo, smak jest słodki. Wygodnie jest jeść, przecinając go na 2 połówki i wydrążając miąższ łyżką. Niektórzy mogą uznać smoczy owoc za mdły i niezbyt smaczny, ale jeśli odpowiednio go skosztujesz, z pewnością przypadnie Ci do gustu (np. ser mozzarella, który również nie ma mocnego smaku). Owoce rosną na kaktusach i kwitną tylko nocą. Kwiaty są również jadalne i można je zaparzyć w herbacie. Owoc jest niskokaloryczny, pomaga przy bólach brzucha i korzystnie wpływa na jakość widzenia.

Rambutan

Owoce są okrągłe lub owalne, wielkości 3-6 cm, rosną w gronach do 30 sztuk, czasem sprzedawane są bezpośrednio na gałązce. W miarę dojrzewania owoce zmieniają kolor z zielonego na żółto-pomarańczowy, a następnie na czerwony. Jeśli chcesz otrzymać największą przyjemność, wybieraj owoce o jaskrawoczerwonym kolorze. Owoce soczyste, białe, pokryte gęstą skórką, usiane zakrzywionymi, sztywnymi, żółtobrązowymi włoskami, o długości 1-2 cm, miąższ jest galaretowaty, biały, bardzo aromatyczny i ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Wewnątrz znajduje się niejadalne, owalne nasiono o długości do 1,5 cm, które w stanie surowym jest trujące, ale po usmażeniu można je zjeść. Olej z nasion wykorzystuje się do produkcji mydła i świec. Rambutany zawierają węglowodany, białka, wapń, fosfor, żelazo, niacynę i witaminę C. Owoce spożywa się głównie świeże, czasem konserwowane cukrem. Co więcej, w Malezji te owoce w puszkach Sprzedają go na każdym rogu jako przekąskę, a także robią napoje chłodzące. Po raz pierwszy spotkaliśmy rambutanów w ich ojczyźnie – Malezji. Rambutan w tłumaczeniu z języka malajskiego oznacza „włochaty”. Owoce są bardzo lekkie, dlatego w 1 kilogramie można zmieścić ich kilkadziesiąt. Swoją drogą, po bananach, którymi w Indiach jesteśmy wręcz uzależnieni (nie tylko ze względu na smak, ale także ze względów bezpieczeństwa sanitarnego), to jest to owoc nr 2, który łatwo i bezpiecznie można zjeść w podróży. Rambutany można kupić na targu lub na poboczu drogi i zjeść od razu, czego nie da się zrobić z papają czy mango, nie mówiąc już o owocach jedzonych ze skórką. Wystarczy rozerwać skórkę na środku i usunąć górną połowę (włoski w ogóle nie kłują), następnie włożyć miąższ do ust i pozostać w dłoni z drugą połową skórki - nawet tego nie robisz trzeba umyć ręce. Do Malezji przyjechaliśmy w sam raz na sezon rambutanu (maj) i koszt za 1 kg mango był taki sam jak za 1 kg mango (około 1 dolara), ale na Bali okazały się 3 razy droższe, chociaż w październiku spadły już do 1,5 dolara.

Mangostyna, znana również jako mangostan, mangostan, garcynia, mangkut

Owoc jest okrągły, średnicy 4-8 cm, pokryty grubą (1 cm) bordowo-fioletową niejadalną skórką, pod którą znajduje się 5-8 segmentów białego, bardzo soczystego miąższu, z dużymi nasionami w każdym segmencie. Mangostany poznaliśmy na Sri Lance – kiedy zobaczyliśmy je po raz pierwszy, pomyśleliśmy, że jest tu jakaś dziwna persimmon. Nie zamierzaliśmy ich kupować, ale sprzedawca w ostatniej chwili nas zatrzymał, pokazując sprytny trik, otwierając ten owoc w sekundę. Widząc soczysty miąższ nie mogliśmy się oprzeć pragnieniu i spróbowaliśmy, po czym oczywiście kupiliśmy. Smak owoców jest bardzo przyjemny, kremowo-słodki i lekko cierpki. Mangostany poleca się stosować w walce z nadwagą, cukrzycą, nadciśnieniem, kamicą nerkową, przeziębienia, depresja i ogromna lista różnych chorób. W czasie upałów jest to doskonały owoc do ugaszenia pragnienia.

Melodia (melodi), znana również jako pepino, gruszka melonowa lub słodki ogórek

Owoce są różnorodne, różnią się wielkością, kształtem, kolorem i smakiem. Niektóre mają egzotyczny kolor - jasnożółty, inne fioletowy, co przypomina im bakłażany. Miąższ dojrzałego owocu jest jasnożółty lub całkowicie bezbarwny. Melody w smaku przypomina mieszankę gruszki i ogórka z aromatem melona. Można go dodawać do słodkich deserów i sałatek (w zależności od odmiany). Tutaj na Bali uwielbiamy dodawać go do sałatek – owoce kosztują mniej więcej tyle samo, co ogórki, a w smaku są delikatniejsze i ciekawsze. Nawiasem mówiąc, odcienie smaku są różne – od słodko-kwaśnego po słodki. Sama melodia jest bardzo soczysta, składa się w 92% z wody, dzięki czemu doskonale gasi pragnienie. Witamina C nadaje owocowi kwaskowatość, jest też bogata w żelazo, keratynę i dużą ilość witamin A, B1, B2 i PP.

Longan lub oko smoka

Imię pochodzi od nazwy wietnamskiej prowincji Long An. A druga to budowa owocu - jeśli przełamiemy „jagodę” na pół, pojawi się czarne nasiono, które na tle przezroczystego beżowego miąższu przypomina oko. Longan rośnie w gronach na wiecznie zielonych drzewach, wysokość który może osiągnąć dwadzieścia metrów. Latem z każdego drzewa zbiera się ponad 200 kg owoców. Zewnętrznie owoce wyglądają jak orzechy i łatwo je obrać. Kolor niejadalnej zewnętrznej skorupy owocu jest cętkowany żółtawy. Lognan ma tendencję do dojrzewania po usunięciu z drzewa. Pod skórką kryje się przezroczysty, soczysty miąższ – słodki i bardzo aromatyczny z piżmowym posmakiem. Pod miazgą znajduje się jedna duża kość. Longan jest dość bogaty w witaminy, zawiera dużo witaminy C, B1, B2 i B3, a także mikro- i makroelementów, takich jak fosfor, magnez, potas, wapń, miedź, żelazo, cynk, mangan, a ponadto wiele biokwasów korzystnych dla skóry. Przy takim bogactwie owoc jest niskokaloryczny. Longan można spożywać na świeżo lub jako przekąskę do dań gorących i pikantnych, napój z niego doskonale gasi pragnienie i poprawia apetyt
Tego owocu próbowaliśmy po raz pierwszy na Bali - pewnego dnia, spacerując po targu z naszym balijskim przyjacielem Budim, zapytaliśmy go o jego ulubiony owoc, a on bez wahania wskazał na ten dość niepozorny owoc. Bądź z Jawy, a Longan jest tam bardzo popularny. Za pierwszym razem nie bardzo nam się podobało, aromat nie był tak wyraźny, jak się spodziewaliśmy. Stwierdziliśmy, że po prostu tego nie próbowaliśmy i kilka dni później kupiliśmy go ponownie – tym razem longan okazał się bardzo smaczny i soczysty. W porównaniu do innych egzotycznych, bardziej apetycznie wyglądających owoców z pewnością traci na zewnątrz, jednak paleta zawartych w nim przydatnych składników i orzeźwiający smak skłaniają nas do ponownego zakupu. Longan jest stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej jako środek wzmacniający przy osłabieniu, zmęczeniu, tachykardii, zawrotach głowy i zaburzeniach widzenia. Miąższ owocu stosuje się także w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych, obniżaniu temperatury ciała w czasie gorączki, wyciszaniu bezprzyczynowego niepokoju, normalizacji snu oraz poprawie pamięci i koncentracji.

Kepundung lub agrest azjatycki

Z wyglądu jest bardzo podobny do Longana, ale smak jest zupełnie inny. Skórka jest gęsta, ale łatwa do obierania. Owoce w środku są biało-różowe, mają lepką galaretowatą strukturę, znajdują się w nich pestki, które trudno oddzielić od miąższu – to jeden z powodów, dla których kepundung łatwiej jest wykorzystać do przygotowania syropów i sosów, niż jeść na świeżo. Owoc ma bardzo przyjemny smak, słodko-kwaśny, orzeźwiający z lekkim delikatnym aromatem. Kepundung jest dobrze znanym źródłem witaminy C w Azji, dzięki czemu jest przydatna w leczeniu problemów z gardłem i układem oddechowym. Owoc jest uważany za święty wśród indyjskich i tybetańskich uzdrowicieli, którzy go używają suszone owoce w leczeniu szerokiego zakresu problemów, takich jak niestrawność, gorączka, problemy z wątrobą i anemia. Kepundung jest dobry w zapobieganiu i leczeniu stresu, gorączki, zapalenia stawów.

Tamaryndowiec (tamaryndowiec) lub data indyjska, znana również jako asam, asem, sampalok

Ogólnie jest to roślina z rodziny strączkowych, ale sprzedawana jest w dziale owoców i ze względu na słodki smak wielu uważa ją za owoc. Pod skorupką kryje się owoc - brązowa fasola w kształcie strąka, podobna niestety do „łajna”, składająca się z miękkiego miąższu i wielu gęstych nasion. Miąższ można spożywać na świeżo, jako owoc lub jako słodycz do herbaty. Jest również szeroko stosowany jako przyprawa w kuchni azjatyckiej i latynoamerykańskiej. Miąższ zielonych owoców jest kwaśny i używany do gotowania pikantne potrawy, ale dojrzałe owoce są słodsze, mają owocowy smak, służą do przygotowywania deserów, napojów i przekąsek. W Ameryce Łacińskiej, zwłaszcza w Meksyku, owoc ten jest bardzo popularny i wykorzystywany na różne sposoby. To właśnie w Meksyku po raz pierwszy zetknęliśmy się z jego smakiem – próbowaliśmy cukierków Tamarindo – twardych cukierków z nasionami, o charakterystycznym aromacie i smaku. Słodycze nie przypadły nam do gustu, ale tutaj na Bali kupiliśmy świeży tamaryndowiec, nawet nie podejrzewając, że już go próbowaliśmy – tym razem nam smakował. Ze względu na swoje właściwości lecznicze, w lecznictwie wykorzystuje się miąższ, liście i korę. Na Filipinach liście są tradycyjnie używane do gotowania herbata ziołowa, aby złagodzić gorączkę spowodowaną malarią. A w Indiach, w Ajurwedzie - w leczeniu chorób przewodu pokarmowego. Tamaryndowiec zawiera dużą ilość witaminy C, a także witamin A i E. Chroni przed przeziębieniami i chorobami serca. Tamaryndowiec jest oficjalnym drzewem Santa Clara na Kubie i widnieje w herbie miasta.

Papaja

Słodkie soczyste kawałki papai rozpływają się w ustach. Owoce są niezwykle pożywne i co najważniejsze ciekawa papaja wcale się nie nudzi, bardzo często jedliśmy z przyjemnością w Indiach i na Sri Lance, a na Bali jest nasze tradycyjne danie na śniadanie przez szósty miesiąc. W Indiach i na Bali papaja jest bardzo słodka, nam szczególnie podoba się odmiana kalifornijska, natomiast w Tajlandii, jak mówią nasi przyjaciele, jest bardziej wodnista. W Meksyku smakowało nam jedynie w połączeniu z jogurtem lub miodem – tam częściej spożywa się je lekko niedojrzałe, a nawet z solą i papryczką chili. Papaja jest cennym źródłem beta-karotenu, jedna trzecia owoców średniej wielkości zaspokaja apetyt dzienne zapotrzebowanie dla osoby dorosłej w witaminę C, a także zapewnia niezbędną ilość wapnia i żelaza. Owoce papai nie tylko wyglądem, ale także składem chemicznym są zbliżone do melona; zawierają glukozę i fruktozę, kwasy organiczne, białka, błonnik, witaminy i minerały, dlatego papaja nazywana jest czasem „drzewem melona”. Mówią, że upieczone na ogniu owoce papai pachną świeżym chlebem, co nadało tej roślinie inny charakter ciekawa nazwa- „chlebowiec”. Zielona papaja ma właściwości antykoncepcyjne i poronne – Azjatki pragnące przerwać ciążę zjadały duże ilości niedojrzałych owoców. W krajach tropikalnych sok z papai stosuje się przy chorobach kręgosłupa, ponieważ zawiera enzym regenerujący tkanka łączna krążki międzykręgowe. Być może właśnie dzięki częstemu spożywaniu papai Azjaci są mniej podatni na choroby układu mięśniowo-szkieletowego, mimo tradycji noszenia ciężkich ciężarów na głowach.

Kokos (kokos, kokos)

Choć często nazywane są „kokosami”, tak naprawdę nie są to orzechy, lecz pestkowce – owoce pestkowe (np. brzoskwinie). Waga orzecha kokosowego wynosi 1,5-2,5 kg, jego zewnętrzna skorupa jest w zależności od odmiany zielona, ​​​​brązowa lub żółta, usiana włóknami, a wewnętrzna, twarda skorupa to ta sama „skorupa”, którą wiele osób jest przyzwyczajonych do oglądania w sklepie półki. Płyn w młodym kokosie (woda kokosowa) jest klarowny i smaczny, takie kokosy kupuje się jako napój. Stopniowo, wraz z pojawieniem się kropelek oleju wydzielanego przez korę wewnątrz, płyn zamienia się w mleczną emulsję, następnie gęstnieje i twardnieje, zastygając na ściankach skorupy. W Meksyku kupowaliśmy najczęściej już twarde, pokrojone kokosy. Jedzone z czekoladą bardzo przypominają batoniki Bounty. I tu woda kokosowa po raz pierwszy wypróbowany w Indiach. Tam młode kokosy można kupić na każdym rogu i są bardzo tanie (0,3 dolara w porównaniu do 1-1,5 dolara na Bali). Nie sprzedaje się ich na tacach z owocami, ale często po prostu z wózka. Czasami tuż pod drzewem na ziemi znajduje się góra świeżych kokosów i popękanych golonków. Sprzedawcy sprawnie w 2-3 krokach odcinają górę i wkładają słomkę – napój gotowy
Młody kokos zawiera około 2 filiżanek” mleko kokosowe„Po opróżnieniu naturalnego pojemnika można poprosić o podzielenie go na 2 części i za pomocą wykonanej przez sprzedawcę łyżki z jednego nacięcia wzdłuż zewnętrznej warstwy wyskrobać miąższ – półprzezroczystą galaretowatą ciecz. Na Bali, istnieje mnóstwo różnych odmian zarówno młodych kokosów, jak i twardych, a te ostatnie sprzedawane są już obrane, co jest bardzo wygodne.Filipiny zajmują 1. miejsce na świecie w produkcji kokosów, a jest to około 20 000 tysięcy ton owoców rocznie Indonezja i Indie znajdują się odpowiednio na 2. i 3. miejscu. Kokos jest silnym afrodyzjakiem, normalizuje funkcjonowanie układu rozrodczego. Mleko i miazga kokosowa dobrze przywracają siły i poprawiają wzrok. Olej kokosowy ogólnie produkt uniwersalny, wykorzystuje się go w kuchni, do celów leczniczych i kosmetycznych. Wzmacnia i odżywia włosy, a także nawilża i zmiękcza skórę, wygładzając zmarszczki; poprawia pracę układu trawiennego i wątroby; normalizować czynność tarczycy; rozluźnia mięśnie i pomaga przy problemach ze stawami; zwiększa odporność i odporność na różne infekcje, zmniejsza zdolność przystosowywania się bakterii do antybiotyków. Miąższ normalizuje poziom cholesterolu we krwi; pomaga przy przeziębieniach, biegunce i chorobach pęcherzyka żółciowego; ma przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe działanie gojące rany; zmniejsza ryzyko miażdżycy i innych chorób układu sercowo-naczyniowego, a także nowotworów i procesów zwyrodnieniowych. Twarde orzechy kokosowe zawierają witaminy z grupy B oraz witaminy C i E, a także różne sole mineralne. Ogólnie rzecz biorąc, nie owoc, ale cała naturalna apteka.

Ananas (ananas, ananas)

Największe plantacje ananasów skupiają się na Wyspach Hawajskich i odpowiadają za około 30% światowej produkcji. Czy wiesz, że ananasy rosną na krzakach, a nie na drzewach? Byliśmy na Sri Lance po raz pierwszy, żeby zobaczyć, jak rosną, i byliśmy bardzo zaskoczeni.Ananas, obok bananów, to jeden z najpopularniejszych owoców w Azji, znajdziemy go w każdym kraju - różne odmiany i rozmiary. Jedliśmy najsmaczniejsze ananasy na Sri Lance - jasne, słodkie i soczyste, z bogaty aromat, po prostu niebiańska przyjemność. Nasi przyjaciele przywieźli nawet te ananasy ze Sri Lanki do Rosji na pamiątkę. A w Indiach spodobał nam się sposób czyszczenia ananasów na plażach. W stanach Kerala i Goa sprzedawczynie noszą na głowach owoce w dużych misach, w tym ananasy. Odwraca się je do góry nogami, zręcznie obiera się nożem ze skórki i dosłownie po minucie podaje się je jak rożek lodowy. Ananas jest niskokaloryczny i wysoka zawartość sole potasu pomagają pozbyć się nadmiaru płynów, a nawet kilku kilogramów wagi. Deser ananasowy poprawia trawienie tłustych potraw i poprawia metabolizm. Dzięki kompleksowi biologicznie substancje czynne, ananas pobudza trawienie i zmniejsza lepkość krwi. Ananas zawiera witaminy A, B i C, a także liczne mikroelementy, w tym bromelinę, która poprawia wchłanianie przez organizm substancji białkowych.

Marakuja (marakujya), znana również jako jadalna passiflora, jadalna passiflora lub fioletowa granadilla

Tę marakuję próbowaliśmy po raz pierwszy na Bali i muszę przyznać, że za pierwszym razem nie zrobiła na nas większego wrażenia, ale za drugim razem – marakuja jest rzeczywiście bardzo smaczna i nietypowa. Kolor owoców w zależności od odmiany waha się od jasnożółtego do ciemnobordowego, a miąższ galaretowaty może być przezroczysty, beżowy lub zielonkawy. Smaki są również zupełnie inne - od słodko-kwaśnego po bardzo słodkie. Nie uzależniliśmy się jeszcze od konkretnej odmiany, próbujemy różnych. Wystarczy przekroić owoc na pół, po czym aromatyczny, słodki miąższ można wyjadać łyżką. Pestki marakuji są również jadalne i służą do dekoracji ciast i innych wyrobów cukierniczych. Słodko-kwaśny sok z marakui jest ceniony w kuchni, a ponieważ ma również dobre właściwości tonizujące, znajduje zastosowanie w farmacji i kosmetyce. Owoc jest bardzo skuteczny w łagodzeniu bólów głowy, napięcia mięśni i bezsenności.

Gujawa (guawa) lub guawa

Owoce są zwykle okrągłe, owalne lub w kształcie gruszki, o przyjemnym piżmowym zapachu. Kolor owoców jest bardzo różny - żółtawo-biały, jasnożółty, czerwonawy, zielonkawo-biały lub całkowicie zielony, skóra jest zawsze bardzo cienka. Owoce różnią się wielkością - od bardzo małych do dużych, w zależności od odmiany. Miąższ jest biały, żółty, różowy lub jaskrawoczerwony, wypełniony twardymi nasionami. Liczba nasion waha się od 112 do 535 (a niektóre owoce w ogóle nie zawierają nasion). Guawa daje jeden główny zbiór, do 100 kg na drzewo - i 2-4 dodatkowe, znacznie mniejsze. Najlepsze dojrzałe drzewa dają plon 200-250 kg. za rok. Gujawę po raz pierwszy próbowaliśmy w Indiach, gdzie wolą jeść ją niedojrzałą i zieloną, przekrojoną na pół i posypaną pieprzem (my zrezygnowaliśmy z tego dodatku). Smak jest nietypowy, nam smakował, ale nasze żołądki nie do końca lubiły niedojrzały owoc. Na Bali próbowaliśmy innej odmiany gujawy i tym razem zjedliśmy dojrzałe owoce. Owoce te wielkością i kolorem przypominają cytryny azjatyckie, a bladoróżowy, delikatny miąższ smakuje jak truskawki.
Gujawa to skarbnica zdrowia, to jedyny owoc, który zawiera 16 witamin, minerałów, soli i pierwiastków śladowych. Interesujący fakt: Gujawa zawiera 5-10 razy więcej witaminy C niż pomarańcza. Owoce gujawy mają szerokie zastosowanie nie tylko w żywności (galaretki, dżemy, sosy, marmolady, soki), ale także do produkcji napojów alkoholowych. Sok z gujawy ma działanie psychostymulujące; w starożytności dodawano go do napojów wojowników i myśliwych, aby dodać im wigoru i siły, a Kubanki tymi owocami karmiły swoich kochanków; zawierają afrodyzjaki - substancje wzmacniające „męską siłę” i zwiększające pożądanie seksualne. Gujawę stosuje się także jako odświeżacz powietrza – jeśli pokrojone owoce wniesiemy do zadymionego pomieszczenia, zapach tytoniu zniknie po 10 minutach.

Żółty arbuz

Z wyglądu jest to zwykły arbuz w paski, tylko w środku ma niezwykły, jasnożółty kolor. Arbuz ten powstał w wyniku skrzyżowania arbuza dzikiego (który jest żółty) ze zwykłym. Oprócz niezwykłego koloru, arbuz ten zawiera bardzo niewiele nasion w porównaniu do czerwonych - czasami nie spotykamy w ogóle żadnych nasion. Próbowaliśmy po raz pierwszy żółty arbuz w Malezji i okazało się, że nie są zbyt słodkie, ale na Bali często je kupujemy i zawsze trafiamy na słodkie. Kiedyś dla porównania kupiliśmy i czerwoną i żółtą, ale ta czerwona okazała się mniej słodka, wręcz wodnista, choć jedząc ją oddzielnie od żółtej, jest dość aromatyczna i słodka
Pomimo tego, że jest to hybryda, żółty arbuz, podobnie jak zwykły arbuz, zawiera wiele witamin i doskonale pomaga regulować pracę układu wydalniczego.

Sapodilla (sapodilla) alias Savo, aka Chiku, alias ahra

Owoc brązowo-zielony, jajowaty, wielkości do 5 cm, mniejsze owoce wyglądają jak małe ziemniaki, a większe jak kiwi. Skórka jest miękka i łatwa do obrania nożem. Miąższ jest żółtobrązowy, soczysty, bardzo słodki o posmaku karmelowo-daktylowym, a w przypadku dojrzałego owocu czasami wręcz mdlący. Lepiej wybierać miękkie owoce, nawet jeśli będą trochę „skurczone”, na pewno będą słodsze. Po raz pierwszy spróbowaliśmy tego owocu w Indiach i od razu stał się on naszym drugim ulubionym owocem (po bananach). W Indiach nazywa się to „chiku”, więc jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do tej nazwy. Na Bali znane jest jako „savo” lub „balijskie kiwi”. Owoce spożywa się zarówno na surowo, jak i gotowane – w postaci dżemów i sałatek, a także duszone sok limonkowy i imbiru, układamy ciasta, a nawet robimy na ich bazie wino. Chiku jest bogate w białka roślinne, węglowodany, żelazo, potas i wapń, a także witaminy A i C. Dobroczynne właściwości chiku wykorzystują producenci kosmetyków - owoc ma właściwości antyseptyczne i regenerujące.

Duriana

W krajach Azji Południowo-Wschodniej durian uważany jest za króla owoców. Ma kształt jajowaty lub okrągły, średnicę około 15-30 cm i wagę od 1 do 8 kg. Durian jest całkowicie pokryty piramidalnymi twardymi cierniami i jest nieco podobny do owocu Jacka, wielu turystów z powodu braku doświadczenia nawet je myli. Owocem jest pięciolistna torebka, w każdej z 5 komór owocu znajduje się jedno bladożółte nasionko z miąższem, posiadające konsystencję budyniu i nieporównywalnie „pyszny” aromat. Zapach dojrzałych owoców jest naprawdę specyficzny, bardzo żrący, słodkawo-gniły. Surowy miąższ dojrzałych owoców duriana uważany jest za przysmak, owoce zjada się rękami, rozbijając je w szwach i usuwając miąższ wraz z nasionami z komory.
Smakiem przypomina krem ​​ze słodkich migdałów z dodatkiem ser topiony, sos cebulowy, syrop wiśniowy i inne trudne do połączenia produkty. Durian, jeśli nie jest przejrzały, pachnie dopiero po przekrojeniu, a zapach pojawia się dopiero po pół godzinie od przekrojenia owocu. Zapach duriana jest czasami opisywany jako mieszanina zgniłej cebuli, sera i terpentyny. Z tego powodu w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej zabrania się wnoszenia duriana do miejsc publicznych i transportu; w wielu hotelach w krajach, w których rośnie durian, wisi nawet plakat z przekreślonym wizerunkiem wiszącego owocu, szczególnie widzieliśmy wiele takich plakatów w Singapurze, grozi za to nawet kara grzywny. Durian zawiera bogaty zestaw minerałów - potas, wapń, magnez i cynk, jest to niezbędne ważne elementy dla funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, odpornościowego i innych układów organizmu. Odwar z liści i korzeni durianu stosowany jest jako środek przeciwgorączkowy, a miąższ jako środek przeciw robakom. Jest spożywany na świeżo i dodawany do Cukiernia jako nadzienie do czekoladek, lodów, napojów, smażone jako dodatek lub mieszane z ryżem. Najpierw postanowiliśmy poznać smak duriana w Malezji próbując lodów o tym smaku. W ogóle nam nie smakował, choć ze smakiem prawdziwego owocu nie miał wiele wspólnego – zawierał mleko sojowe i kilkanaście aromatów, stabilizatorów itp. Nie spotkaliśmy jeszcze nikogo, kto byłby wobec tego owocu obojętny – albo bardzo go kochamy, albo czujemy obrzydzenie. Wcześniej unikaliśmy nawet rozmów o spróbowaniu duriana, ale ostatnio w końcu zdecydowaliśmy się na ten wyczyn. Nasz werdykt - durian ma bardzo bogaty smak z wieloma odcieniami, bardzo nam smakował, więc na pewno go kupimy w przyszłości.

Karambola lub owoc gwiazdowy

Istnieją głównie 2 rodzaje: kwaśny, zwykle zielony i słodki, żółty. Owoce obu odmian są bardzo soczyste i lekko zielne. Odmiany kwaśne mają wyraźny efekt tonizujący, próbowaliśmy ich po raz pierwszy na Bali, te odmiany są idealne do robienia sałatek. Słodkie odmiany poznaliśmy dawno temu, podróżując po Europie, a szczególnie zakochaliśmy się w nich na Wyspach Kanaryjskich. Soczysty miąższ najbardziej przypomina harmonijne połączenie agrest, jabłka i ogórki. Słodkie odmiany są bardzo smaczne na surowo, można je także dodawać do koktajli owocowych, czy stosować jako jadalną dekorację lodów i ciast - po przekrojeniu owoców powstają urocze gwiazdki. Karambola dzięki swojej soczystości idealnie nadaje się do gaszenia pragnienia. Kompleks mineralno-witaminowy owocu reprezentowany jest przez wapń, fosfor, żelazo, sód, potas, beta-karoten i witaminy B1, B2, B5 i C. Aromat karamboli znacznie się wzmacnia, jeśli lekko zagotuje się go w syropie do miękki.

Cytryny azjatyckie

Oczywiście cytryny są wszędzie i trudno zaliczyć je do owoców tropikalnych, ale mimo to postanowiliśmy o nich napisać, ponieważ wyglądem bardzo różnią się od zwykłych. Cytryny azjatyckie są małe, okrągłe, żółtozielone lub zielone, przez co przypominają limonkę, z którą często mylą je turyści. Nawiasem mówiąc, cytryna bardzo dobrze zmienia lub przekształca smak znanych owoców. Spróbuj na przykład posypać papaję sokiem z cytryny i uzyskaj niezwykły smak, papaja będzie wydawać się jeszcze słodsza. Często wykorzystujemy także cytryny do przyrządzania herbaty cytrynowo-imbirowo-miodowej. Cytryna zawiera tak dużo witaminy C, że nawet po krótkim podgrzaniu soku do 100°C zawartość witaminy C prawie się nie zmniejsza, co pozwala dodawać ją do herbaty bez utraty jej dobroczynnych właściwości (najważniejsze, żeby jej nie zagotować) ). Sok z cytryny zapobiega zawałom serca, udarom, a także może zabić kilkadziesiąt wirusów.

Chompu, jambolan, iambozaili lub jabłko malajskie, zwane także jabłkiem woskowym, jabłkiem różanym, jabłkiem górskim lub jabłkiem wodnym

Owoce są podłużne, w kształcie dzwonu. Choć owoc nazywa się jabłkiem, z wyglądu bardziej przypomina małą gruszkę o długości 4-8 cm.Owoc ma różowoczerwoną lub ciemnoczerwoną, czasem czerwono-zieloną woskową skórkę, wewnątrz znajduje się biały, soczysty, chrupiący miąższ i 1 lub 2 niejadalne brązowe nasiona, chociaż są owoce i bez nasion. Dojrzały owoc ma przyjemny, słodki aromat, a sam owoc doskonale gasi pragnienie. Pierwszy raz próbowaliśmy go na Bali - kupowaliśmy go kilka razy i za każdym razem smaki są inne, od bardzo słodkiego po pozbawiony smaku wodnisty, najwyraźniej nie nauczyliśmy się jeszcze określać dojrzałości owocu. Dojrzałe owoce jabłoni woskowej są jadalne nie tylko świeże, ale także duszone z goździkami i innymi przyprawami, w śmietanie. Niedojrzałe owoce nadają się na konfitury, dżemy i marynaty. Z tych owoców produkuje się także wina białe i czerwone. Jabłko malajskie zawiera substancje bioaktywne, które obniżają poziom cukru we krwi, dlatego jest bardzo przydatne dla diabetyków. Jest również aktywnie stosowany w medycynie ludowej w wielu krajach tropikalnych. Na przykład wywar z kory drzewa stosuje się przy zaburzeniach jelitowych, wywar z korzenia stosuje się jako środek moczopędny, a sok z liści stosuje się jako balsam do twarzy lub do kąpieli. Owoc działa antybakteryjnie, służy do regulacji ciśnienia krwi i leczenia przeziębień.

Sirsak, guanabana, annona kolczasta lub kwaśna

Owoce sercowate lub owalne, o nieregularnym kształcie, długości 15-20 cm i wadze do 3 kg. Skórka jest cienka i twarda, ma drobne, mięsiste kolce ułożone w siateczkę, kolor jest ciemnozielony, czasem z czarnymi plamami, dojrzały owoc staje się lekko żółty. Miąższ jest soczysty, włóknisty, jasnokremowy, podobny do budyniu, podzielony na segmenty, ma aromatyczny niepowtarzalny zapach przypominający ananasa, smak jest słodki z lekką kwaskowatością, gałką muszkatołową. Owoce spożywane są zarówno świeże, jak i wykorzystywane do sporządzania napojów, deserów, sałatki owocowe i lody. Owoce zbiera się niedojrzałe i twarde, gdyż jeśli dojrzeją na drzewie, opadają i ulegają uszkodzeniu. W temperaturze pokojowej dojrzewają i stają się miękkie. W Indonezji niedojrzałe owoce wykorzystuje się jako warzywa. Jemy na świeżo, pierwszy raz próbowaliśmy na Wyspach Kanaryjskich, ale wtedy nie doceniliśmy smaku i przez długi czas nie kupiłem. A niedawno, gdy zapragnęliśmy czegoś egzotycznego i kupiliśmy sirsak, spodobał mi się ten smak. Po prostu przecinamy go na pół, podobnie jak pitaję, a miąższ wyjadamy łyżkami, ale można go pokroić w kostkę i zjeść widelcem, jak nam wygodniej. Sirsak zawiera ważne minerały - wapń, magnez, fosfor, żelazo, a także witaminę C i witaminy z grupy B. Owoc korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową, poprawia pracę wątroby, normalizuje kwasowość żołądka, usuwa z organizmu kwas moczowy, dlatego jest zalecany przy osoby cierpiące na takie choroby, jak reumatyzm, zapalenie stawów i dna moczanowa. W medycynie ludowej kora i liście stosowane są jako środki przeciwskurczowe i uspokajające, na bezsenność, kaszel, grypę, osłabienie, astmę i nadciśnienie.

Banany

To zdecydowanie jeden z najpopularniejszych owoców na świecie. Trudno w to uwierzyć, patrząc na stertę identycznych bananów w Lencie czy Auchan, ale na całym świecie jest ich ponad 40 różnych rodzajów. Najwięcej odmian widzieliśmy w sprzedaży w tym samym czasie w Indiach (około kilkunastu). Sprzedają banany w różnych kolorach, kształtach i rozmiarach, od bardzo małych, wielkości małego palca, po gigantyczne do 30 cm i oczywiście każdy z nich ma swój niepowtarzalny smak. W Indiach banany były naszym owocem numer jeden. Po pierwsze są niesamowicie smaczne, nam najbardziej smakowały te żółte, palcowe i czerwone, są bardzo słodkie. Po drugie, ze względu na łatwość czyszczenia i bezpieczeństwo niehigieniczne warunki. Po trzecie, są bardzo tanie - 0,3-0,5 dolara za duży pęczek, ważący 1,5 kg. Swoją drogą czerwone banany praktycznie nie są eksportowane, bo są bardzo miękkie i delikatne i łatwo je uszkodzić w transporcie. Bananów ekwadorskich, do których wszyscy są przyzwyczajeni w Rosji, nie można porównać z odmianami azjatyckimi pod względem słodyczy i aromatu. Banany umownie dzieli się na dwie główne grupy: banany deserowe, które spożywa się na surowo lub suszone, oraz banany platano, które wymagają obróbki cieplnej. Miąższ odmian deserowych jest bardzo słodki w smaku, zawiera dużą ilość cukrów, węglowodanów oraz niewielką ilość białek i tłuszczów, dlatego często wykorzystuje się je w żywieniu sportowców. Platano to owoc o zielonej lub czerwonej skórce, o skrobiowym, twardym, często niesłodzonym miąższu, przed spożyciem jest smażony, gotowany lub parzony. Najczęściej na targowiskach i kawiarniach sprzedawane są jako przekąska - chipsy bananowe lub deser „banany w cieście”. Banany zawierają więcej witaminy B6 niż inne owoce i to właśnie ta witamina odpowiada za dobry nastrój, a ze względu na wysoką zawartość fosforu banany nazywane są owocami inteligencji. Pod względem masy zbiory bananów zajmują drugie miejsce na świecie, przed winogronami (trzecie miejsce) i za pomarańczami (pierwsze miejsce). Indie uprawiają największą liczbę bananów na świecie. Suszone banany – „figi bananowe” – można przechowywać dość długo. Oprócz owoców można jeść młode pędy roślin, np. w Indiach wykorzystuje się je do przygotowania curry. Na Bali próbowaliśmy zrobić własne curry z młodych pędów, ale najwyraźniej nie wzięliśmy pod uwagę czegoś – okazało się, że smakuje bardzo gorzko. Nawiasem mówiąc, można kupić niedojrzałe banany i dojrzeją w domu, ale nie należy ich przechowywać w lodówce, gdzie szybko stają się czarne. Liście bananowca służą jako elementy dekoracyjne podczas ceremonii kultur buddyjskich i hinduskich. Używa się ich również jako talerzy do tradycyjnych dań kuchni południowoazjatyckiej w Indiach i na Sri Lance. W Kerali jedliśmy z takiego liścia wiele razy; Hindusi wierzą, że liść, na którym podaje się obiad, nadaje potrawie charakterystyczny smak. Ciekawostka: rekord świata w jedzeniu bananów to 81 bananów na godzinę! Największa na świecie kolekcja bananów, obejmująca ponad 470 odmian i około 100 gatunków, znajduje się w Hondurasie.

Kakao

Teraz nie mówimy o suszonych ziarnach kakaowca, ale o samej roślinie i jej owocach. Po raz pierwszy zetknęliśmy się z nim na Bali, czasami można go spotkać na stoiskach z owocami lub na plantacjach kawy. Dojrzały owoc jest jasnożółty, duży, 15-20 cm, w kształcie cytryny, wyposażony w podłużne rowki, w środku znajduje się wiele dużych nasion, ułożonych w kilku rzędach i otoczonych białym soczystym miąższem, którym można się delektować. Więcej o uprawie, suszeniu i produkcji masła kakaowego i proszku kakaowego, z których później powstaje czekolada, pisaliśmy w artykule „Drzewa czekoladowe, czyli jak uprawia się kakao na Bali”.

Wniosek

W tym artykule opowiedzieliśmy tylko o tych owocach, które sami udało nam się poznać i dokładnie skosztować. W Azji jest jeszcze tyle ciekawych owoców, które dopiero przeglądamy lub raz próbowaliśmy, ale jeszcze nie poznaliśmy ich smaku, że temat owoców nie jest jeszcze zamknięty
Jakie owoce lubisz? A może próbowałeś jakiegoś ciekawego egzotycznego owocu, o którym nie pisaliśmy? Podziel się tym w komentarzach, chętnie to przeczytamy!

Smoczy owoc (geow mangon) lub pitaja pokryty jest jasnoróżowymi łuskami z jasnozielonymi krawędziami. Biały, czerwony lub fioletowa miazga z dużą ilością drobnych nasion, szczególnie smakuje z jogurtem.

Przezroczysty miąższ rambutanu jest bardzo słodki i zawiera witaminy C, B1 i B2, węglowodany, białka, wapń i fosfor. Rambutany w puszkach są często nadziewane ananasem i podawane z lodem. W Azji mawiają: „Zjedzenie choćby jednego rambutanu wydłuży życie”.

Na pierwszy rzut oka owoce gujawy można pomylić z niedojrzałym arbuzem. Ten tropikalny owoc ma grubą zieloną skórkę i jasnoróżową zawartość oraz przyjemny aromat. W odległej przeszłości aromat drzew guawy sprawiał, że Hiszpanie myśleli, że są w niebie na ziemi.

Mangostan to mały, okrągły owoc o grubej, ciemnofioletowej skórce i dużych zielonych liściach. Owoc mangostanu uznawany jest za jeden z najwspanialszych owoców świata. Aromat owoców mangostanu łączy w sobie aromaty moreli, melona, ​​róży, cytryny i czegoś jeszcze nieuchwytnego.

Jackfruit to owoc wielkości dużego melona z ogromną liczbą nasion w środku. Smak jackfruita przypomina nieco gruszkę. Wszystkie części rośliny, łącznie ze skórką, zawierają lepki lateks, dlatego trzeba przyciąć to piękno, smarując dłonie olejem słonecznikowym lub zakładając gumowe rękawiczki

Longkong rośnie w gronach i jest bardzo podobny do skamieniałych winogron: każdy owoc ma twardą skórkę. Ale jest łatwe do spożycia: naciśnij na skórkę, a wyskoczy mała żółta kulka półprzezroczystego białego miąższu o delikatnym, przyjemnym smaku.

Karambola jest jedną z najbardziej piękne owoce, ponieważ owoce karamboli mają kształt gwiazdy. Karambola ma przyjemny kwiatowy smak, ale nie jest słodka. Karambolę wykorzystuje się do przygotowania sałatek, sosów i napojów bezalkoholowych. Nie ma potrzeby obierania owoców, można je po prostu pokroić na kawałki.

Durian (thurien) to duży, zielony, kłujący owoc, który ma potworny zapach, ale ma delikatny i przyjemny smak. Musisz to zjeść jak pić wódkę: zrób wydech i bez oddychania włóż miąższ do ust. Nie zostaniesz wpuszczony do hotelu, na pokład samolotu ani do restauracji z durianem.

Sapodilla to owoc o jasnobrązowym kolorze i kształcie jajka. Miąższ Sapodilla ma wyraźny mleczno-karmelowy smak.

Salacca nie jest rybą. Są to łuskowate, ciemnobrązowe owoce cebulowate. Wewnątrz mają pomarańczowy miąższ. Smak śledzia jest jak zwykle specyficzny.

Liczi jest mała okrągłe owoce o twardej, cienkiej czerwonej skorupce, pod którą kryje się słodki, soczysty biały miąższ o lekko cierpkim smaku. Owoce liczi wykorzystuje się jako świeże do spożycia i przygotowuje się z nich różne słodkie potrawy (lody, galaretki, kremy itp.).

Cukrowe jabłko. Pod grudkowatą bagnistozieloną skórką tego owocu kryje się słodki, aromatyczny, mleczny miąższ. Przed spożyciem zwykle otwiera się szorstką skórkę owocu, następnie zjada się fragmenty miąższu i wypluwa się nasiona. Jeśli owoc jest wystarczająco dojrzały, można go jeść łyżką. Z miąższu sporządza się także desery i napoje bezalkoholowe. Dojrzałe owoce są miękkie w dotyku, niedojrzałe są twarde.

Różowe jabłka smakują bardzo podobnie do zwykłych jabłek, tyle że tajskie są lekko kwaśne.

Tomarillo. Pomidor drzewny o smaku dzikiej róży dojrzewa na zimozielonych krzewach o wysokości 2-3 metrów. Owoce są zwykle pomarańczowe, czerwone lub fioletowe i przypominają kształtem i wielkością jajo kurze. Słodko-kwaśny smak tomarillo to skrzyżowanie pomidora, melona i dzikiej róży - świetnie nadaje się do napojów i sałatek. Przed użyciem należy usunąć skórę.

Nispero. Podobny kształtem do duża śliwka, z dwoma lub trzema ciemnymi nasionami w środku i słodko-kwaśnym soczystym miąższem. Nispero jest niskokaloryczne i bogate w witaminy A, B2, C, wapń, fosfor i magnez.

Physalis (aka agrest peruwiański (tak nazwany ze względu na smak lekko przypominający agrest), czyli mielona wiśnia, czyli pomidor truskawkowy, Physalis, agrest przylądkowy) jest najbliższym krewnym pomidora i ziemniaka. Ten lekki owoc uprawiany jest głównie w Ameryce Południowej i Środkowej i jest dostępny niemal przez cały rok. To nic innego jak jadalna wersja ozdobnych „chińskich lampionów”. Skrzydlata krynolina z suszonych płatków unosi się, odsłaniając pod spodem matową złotą jagodę. Słodko-kwaśny, z lekką goryczką i smakiem przypominający nieco truskawki, miąższ jest pełen drobnych ziarenek. Główną zaletą pęcherzycy jest to, że jest doskonałym źródłem witaminy C.

Czerimoja. Owoc ten często rośnie w kształcie serca, o gładkiej zielonej powierzchni podobnej do zamkniętej. Szyszka. Jeśli przełamiemy taki stożek na pół, w środku znajdziemy biały miąższ o gruszkowym smaku i niejadalne czarne nasiona. Miąższ ten najwygodniej jeść łyżką bezpośrednio ze skorupy, można też pokroić go w poncz słodkiego białego wina.