Jak ugotować truskawki, aby jagody były całe. Proporcje na pięciominutowy dżem. Pyszny domowy dżem z całych jagód i pomarańczy.

Kliknij Klasa

Powiedz VK

W maju i czerwcu dojrzewają pierwsze truskawki. I trzeba się spieszyć, żeby z niego gotować pyszny dżem. Istnieją zarówno klasyczne, jak i niezwykłe sposoby jego przygotowanie. Chyba nie muszę ci mówić, jaka jest zdrowa i smaczna. Ponieważ przyszedłeś tu po przepis, proponuję kilka opcji do wyboru.

Dżem truskawkowy pięć minut z całych jagód do zimowego przepisu ze zdjęciem

Pięciominutowy dżem truskawkowy - świetna opcja jak zachować smaczne, pachnące i użyteczna jagoda na zimę. Taki dżem truskawkowy, w którym same jagody pozostają nienaruszone, ma wiele zalet. Przygotowanie zajmuje minimum czasu i korzystne cechy, kolor i aromat są maksymalnie zachowane.

Dzięki temu, że pięciominutowy dżem, jak sama nazwa wskazuje, gotuje się tylko pięć minut, oszczędzisz sobie wielokrotnego gotowania, długiego gotowania i stania przy kuchence.

Ponadto dzięki szybkie gotowanie truskawki pozostają całe, zachowując maksymalną możliwą ilość użytecznych właściwości.

syrop pięciominutowy dżem truskawkowy okazuje się przeźroczysty, gęsty, a aromat gotowego produktu w zimowe dni przypomni Ci o letnim cieple i zapewni ładunek doskonałego nastroju!

Pięciominutowa truskawka bije wszelkie rekordy popularności, bo to właśnie ten dżem można wykorzystać jako smaczny dodatek na przykład do owsianka, naleśniki, lody, serniki...

Aby zrobić szybki dżem truskawkowy, potrzebujesz tylko dwóch składników: truskawek i cukru.

Jak zrobić pięciominutowy dżem truskawkowy z całymi jagodami: przepis ze zdjęciem

Proporcje składników są jeden do jednego.

Pięciominutowy dżem truskawkowy: składniki

Truskawki-1 kg
cukier-1 kg

Czyścimy truskawki, myjemy je, usuwamy drobne zanieczyszczenia;

Jagody wkładamy do rondla i przykrywamy cukrem;

Patelnię zostawiamy na około godzinę, aby truskawki wypuściły sok, a cukier się rozpuścił;

Po godzinie połóż patelnię na kuchence;

Gotuj na średnim ogniu, aby rozpuścić pozostały cukier, i zagotuj;

Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut, w razie potrzeby usuń piankę;

Pięciominutowy dżem truskawkowy gotowy!

Układamy dżem w słoikach, zamykamy pokrywki. Słoiki dżemu można przed schłodzeniem zawinąć w koc lub zostawić w kuchni.

Po ostygnięciu słoików z dżemem można je przechowywać w temperatura pokojowa.

Gęsty dżem truskawkowy „pięć minut” z cytryną

Oto kolejna wersja pięciominutowego dżemu truskawkowego; dżem gotuje się w kilku krokach, które w sumie składają się na te same pięć minut, dodatkowo dodaje się sok cytrynowy. Potrzebujemy

przygotuj następujące składniki:

cukier - 1 kg
świeże truskawki - 500 g
cytryna (średnia) - 1 szt.

Umyte i obrane truskawki wlać do naczynia do gotowania, przykryć cukrem i odstawić na 4 godziny, aż truskawki wypuszczą sok.

Następnie stawiamy pojemnik z truskawkami na ogniu i mieszając doprowadzamy do wrzenia.

Po ugotowaniu gotuj dokładnie minutę i natychmiast wyjmij pojemnik z ognia.

Pozostaw dżem do ostygnięcia, włóż z powrotem do ognia i gotuj przez minutę po ugotowaniu.

Dżem schłodzić po raz drugi, dodać sok z cytryny, gotować przez 3 minuty po ugotowaniu.

Gorący dżem wlej do przygotowanych słoików, korka.

Przepis na dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Wiele hostess zakochało się w takim urządzeniu kuchennym jak powolna kuchenka, w której nie przygotowuje się tylko dżemu.

gotować w domu Dżem truskawkowy w powolnej kuchence sprawa nie jest trudna, łatwo sobie z tym poradzisz, a nasz schemat z zaleceniami krok po kroku pomoże ci:

1 kg truskawek;
1 kg cukier granulowany.

Możesz zwiększyć ilość tych składników, ale proporcje pozostają takie same - 1:1.

Myjemy i czyścimy jagody, pozostawiamy do wyschnięcia. Wlej truskawki do miski multicooker i określ tam cukier granulowany. Zamykamy pokrywę i ustawiamy tryb „Gaszenie” na naszym asystencie elektrycznym - to 1 godzina gotowania.

Minęło 20 minut gotowania, otwórz pokrywkę i usuń całą piankę z powierzchni przyszłego dżemu.

Multicooker wydał sygnał, aby przestać gotować, otworzyć pokrywę urządzenia, wziąć miarkę i zacząć przekładać dżem truskawkowy do wstępnie wysterylizowanych słoików.

Zwijamy nasze spiny, odkręcamy pokrywkę i całkowicie ostygamy.

Gotowanie dżemu w powolnej kuchence

Gdy zimą otworzysz multicooker, będziesz mile zaskoczony, smaczny i pachnący dżem ugotowany w powolnej kuchence nie będzie gorszy niż ugotowany „brat” w rondlu na kuchence.

Nasze zdjęcia w artykule pomogą Ci docenić piękno tych słodkich preparatów na zimę, po obejrzeniu zdjęć nie będziesz mógł się oprzeć przepisom i na pewno ugotujesz jeden z nich.

Gęsty dżem truskawkowy na zimę

Do gotowania potrzebujesz cukru i truskawek. Co więcej, cukier powinien być o połowę mniejszy niż wagowo.

Rozważmy na przykład proporcję

1,5 kg cukru pudru
3 kg truskawek.

Metoda gotowania:

Składniki miesza się w naczyniach do gotowania i zapomina się o nich na kilka godzin;

Następnie trzeba usunąć większość soku, nie trzeba go całkowicie spuszczać;

Sok można stosować zgodnie z życzeniem, tutaj nie jest już potrzebny;

W jagodach dodaj 500 gr. Sahara;

Zostaw w spokoju jeszcze kilka godzin;

Następnie zagotuj truskawki, usuń pojawiającą się piankę;

Trzymaj na małym ogniu przez 1 godzinę;

Gorący dżem zawijamy do sterylnych słoików.

Przepis na dżem truskawkowy z całymi jagodami

Cukier i truskawki w równych proporcjach wagowych. Pod koniec gotowania potrzebujesz szczypty kwasu cytrynowego.

1 kg truskawek
1 kg cukru

Metoda gotowania:

Połącz składniki w misce nadającej się do gotowania i pozostaw na chwilę, aż sok się uwolni;

Podpal, poczekaj na gotowanie;

Trzymaj dżem truskawkowy w ogniu przez 5 minut, stale usuwając powstającą pianę;

Wyłącz ciepło, przestaw naczynia z pieca;

Pozostaw dżem przykryty czystą szmatką do ostygnięcia, najlepiej na 12 godzin;

Następnie powtórz procedurę gotowania i chłodzenia 3 do 5 razy;

Gęstość dżemu truskawkowego według tego przepisu zależy bezpośrednio od liczby powtórzeń;

W ukończony produkt wlać kwas cytrynowy, poprawi to jego kolor i posłuży jako dodatkowy konserwant;

Rozłóż dżem wśród przygotowanych słoików;

Gdy trochę ostygnie i przestanie z niego wydobywać się para, możesz zamknąć pokrywki.

Ta technologia gotowania jest uważana za najbardziej poprawną, ponieważ obróbka cieplna jest zminimalizowana, a jagody są stopniowo nasycane syropem w okresie osadzania.

To skutkuje gęsty dżem z całymi jagodami i najlepiej zachowaną kompozycją przydatnych substancji.

Przepis na dżem truskawkowy z całymi jagodami na zimę: w powolnej kuchence z żelatyną

Oto przepis z wykorzystaniem nowoczesnej technologii.

Dla niego potrzebujesz

1 kg cukru pudru
1 kg truskawek,
a także 20 g zagęszczacza, na przykład żelatyny Żelinka.

Metoda gotowania:

Włóż truskawki i cukier do miski multicooker;

Poczekaj, aż sok się rozdzieli;

Ustaw program gaszenia na multicookerze;

Czas gotowania - 1 godzina;

Kilka minut przed końcem dodaj żelatynę do dżemu truskawkowego i dobrze wymieszaj;

Pod koniec programu możesz zwinąć dżem do sterylnego pojemnika.

Niezwykłe przepisy na dżem truskawkowy

Z pomarańczami

Przełóż pomarańczę przez maszynkę do mięsa (nie usuwaj z niej skórki).

1 kg przygotowanych truskawek wymieszać z masą pomarańczową, włożyć do miski do gotowania.

Wymieszaj kilka łyżek cukru z proszkiem żelfix (1 saszetka), również wlej tę mieszankę do miski.

Wlej szklankę wody, wymieszaj zawartość i zagotuj.

Dodaj 400 g cukru, po wymieszaniu gotuj przez 3-5 minut, nie zapomnij usunąć pianki.

Gotowy produkt układamy w słoikach o pojemności 250 g, dokręcamy pokrywki i odstawiamy słoiki do góry nogami na 5 minut.

z bananami

Opłucz 1 kg truskawek, usuń zgniłe okazy, łodygi i liście.

Surowce włożyć do rondla, posypać 700-800 g cukru, przykryć rondel tak, aby nie dostał się tam kurz ani owady i pozostawić na 10 godzin.

Umieść rondel na małym ogniu i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści, od czasu do czasu mieszając.

Umyj 2 banany, obierz i pokrój w małych kawałkach, dodać do masy truskawkowej. Gotuj dżem na małym ogniu przez 15 minut, regularnie usuwając piankę.

Po tym czasie wyjmij rondel z kuchenki i pozostaw na 3-4 godziny.

Następnie gotuj do ugotowania i zapakuj do wstępnie wysterylizowanych naczyń.

Jeśli chcesz, możesz dodać niewielką ilość cukru miętowego lub waniliowego podczas procesu gotowania.

Z czekoladą i pistacjami

500 g truskawek opłucz i obierz.

Małe pozostawić w całości, a duże przekroić na pół.

Umieść w rondelku i wlej 6-7 dużych łyżek cukru pudru, poczekaj, aż pojawi się sok.

Umieść masę na małym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Całkowicie schłodzić.

Zagotuj ponownie i gotuj przez 4-5 minut na małym ogniu.

Zmiel 50 g Biała czekolada, dodaj do ciepłej masy jagodowej, mieszaj, aż biała czekolada całkowicie się rozpuści.

Dodaj 20 g obranych, suszonych, niesolonych pistacji. Przechowuj deser w lodówce.

Dżem truskawkowy bez cukru

Składniki:

truskawki - 2 kg;
sok jabłkowy -200 g;
sok z cytryny - 15 g;
agar-agar - 8 g.

Gotowanie.

Truskawki dokładnie opłucz, posortuj, usuń szypułki.

Przelej jagody do miski.

Wyciśnij sok z połowy cytryny i jabłek, wlej go do truskawek.

Załóż minimalny ogień i gotuj, nie zapominając o mieszaniu, ale nie miażdż jagód.

Podczas gotowania truskawki wypuszczą sok, gotuj przez co najmniej pół godziny, usuń piankę.

Rozcieńczyć agar-agar w osobnej misce w wodzie, dokładnie wymieszać, aby nie pozostały grudki.

Pod koniec gotowania dodaj rozcieńczony agar-agar do dżemu, gotuj przez kilka minut, wyłącz.

Wlać do sterylnych słoików, zwinąć. Pyszny pachnący przysmak truskawkowy jest gotowy!

Dżem truskawkowy bez gotujących się jagód

Jeśli martwisz się, że truskawki mogą nie dać wystarczająco dużo smaku i aromatu bez uprzedniego zagotowania, odrzuć swoje zmartwienia, dzięki działaniu gorącego syropu na jagody możesz łatwo wydobyć jasne truskawkowy smak i aromat.

Składniki:

truskawki - 400 g;
cukier - 200 g;
woda - 100 g.

Gotowanie

Nie ma potrzeby zapamiętywania dokładnej ilości składników na danie, wystarczy zapamiętać proporcję 4:2:1.

Tak więc 4 części truskawek to 2 części cukru i 1 część wody.

Zanim ugotujesz dżem truskawkowy bez gotowania, powinieneś zagotować syrop.

Dla niego odmierzony cukier wlewa się wodą, a roztwór podpala.

Gotowanie syropu na średnim ogniu zajmie około 7 minut, po czym wylewa się go na obrane jagody i przykrywa naczynia.

Jagody należy pozostawić w syropie do całkowitego ostygnięcia.

Podczas schładzania truskawki wypuszczą sok, który zmiesza się z syropem.

Powstała mieszanina jest następnie ponownie umieszczana w ogniu i gotowana przez kolejne 7 minut.

Powtórz procedurę jeszcze raz, a po trzecim powtórzeniu rozłóż jagody w sterylnym pojemniku, zalej gorącym syropem i zwiń.

Przepis na dżem truskawkowy z żelatyną na zimę

świeże truskawki - 5 kg.
cukier - 3-5 kg.
żelatyna - 20 gr.

Przede wszystkim trzeba przygotować truskawki - opłukać, posortować, usunąć ogonki.

Nawiasem mówiąc, w przypadku gęstego dżemu odpowiednie są przejrzałe i zmiażdżone jagody, których nie można użyć do zwykłego dżemu.

Oczywiście nie należy brać szczerze zepsutych jagód, w przeciwnym razie cała praca pójdzie na marne.

Następnie przygotowane jagody wlewa się do naczyń, w których będą gotowane, i posypuje cukrem.

Robiąc tak lepszy wieczór, ponieważ truskawki powinny „parzyć” przez około 8 godzin, po czym można zacząć robić dżem. Będzie gotowany na trzy sposoby.

Dżem jest prawie gotowy! Prawie - bo trzeba poczekać 5-8 godzin, aż całkowicie się ochłodzi. Dopiero wtedy można przejść do ostatniego akordu - dodania żelatyny.

Jagody, bez względu na to, jak piękne są, muszą być tłuczone ręcznie lub blenderem. Po zmieleniu ponownie podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-10 minut. Odstaw do ostygnięcia na 5 godzin.

W zasadzie wystarczy zmielić jagody, jeśli chcesz zrobić dżem. Jeśli twoim celem jest dżem z jagodami, nie możesz ich ugniatać, a sam proces gotowania zmniejsza się o jedno podejście.

I na koniec, podczas trzeciego podejścia do gotowania, dodaj wstępnie namoczoną, zgodnie z przepisem, żelatynę.

Jeśli lubisz kwaśny dżem, możesz dodać do smaku sok z cytryny lub kwasek cytrynowy.

Dżem stanie się gęsty dopiero po całkowitym ostygnięciu, więc nie martw się, jeśli w ciągu pierwszych kilku godzin nadal będzie płynny.

Teraz wiesz, jak gotować pyszny, pachnący, gęsty dżem witaminowy z żelatyną na zimę. Smacznego!

Dżem truskawkowy z kwaskiem cytrynowym

1 kg truskawek,
1 kg cukru
2 g kwasu cytrynowego.

Gotowanie:

Posortuj jagody, dobrze spłucz i osusz.

Posyp jagody cukrem, delikatnie wymieszaj i zostaw na noc, aby uwolnił się sok.

Następnego ranka rozgrzej na małym ogniu i zagotuj, gotuj przez 5 minut i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Powtórz procedurę podgrzewania-schładzania 3-4 razy, aby jagody powoli nasączały się syropem.

Podczas ostatniego wrzenia dodaj kwas cytrynowy, aby dżem nie stracił koloru. Gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Jak gotować gruby dżem truskawkowy. Sekrety robienia dżemu truskawkowego

Wybór przepisu nie jest trudny - jest ich dużo. Istnieje jednak kilka sekretów, jak zrobić naprawdę gęsty dżem truskawkowy na zimę:

Nie każ jagodom długo czekać na swój los. Zebrane - zacznij gotować. Truskawki tracą niepowtarzalny aromat, kolor i smak. Dżem z takich surowców może szybko ulec pogorszeniu;

Naczynia do robienia dżemu truskawkowego to szeroki i pojemny pojemnik wykonany z materiału nieutleniającego.

Większy obszar parowania zapewni gęstszą konsystencję. Wcześniej stosowano umywalki mosiężne i miedziane, które oprócz odpowiednich właściwości dodatkowo dezynfekowały dżem;

Ilość cukru wpływa bezpośrednio na gęstość dżemu truskawkowego: im więcej, tym gęstszy wynik;

W niektórych przepisach pożądaną konsystencję osiąga się przez długie gotowanie, do kilku godzin, ale taki produkt nie przynosi korzyści; przedłużona obróbka cieplna niszczy wszystkie przydatne substancje;

Cukier nie tylko zagęszcza, ale także konserwuje jagody, wystarczająco nie pozwala na rozmnażanie drobnoustrojów chorobotwórczych. Dżem z minimalną ilością cukru nie może być przechowywany przez długi czas;

Możesz zrobić oryginalny dżem truskawkowy, po prostu doprawiając go kilkoma przyprawami: goździkami, cynamonem, miętą i innymi według własnego gustu.

ćwierkać

Powiedz VK

Dżem truskawkowy z całymi jagodami- to prawdziwy cud jagodowy. Przygotuj to, w porównaniu do zwykły dżem trudniej, ale okazuje się bardzo piękny, pachnący i smaczny! Aby wykonać wysokiej jakości przedmiot, musisz skorzystać z następujących wskazówek:

1. Najlepiej gotować dżem z pachnących domowych jagód.
2. Najpierw owoce należy umyć, wysuszyć, a dopiero potem przystąpić do usuwania działek.
3. Podczas gotowania pamiętaj, aby zebrać pianę z powierzchni.
4. Gotuj przysmak w kilku krokach (3-4) przez 5-10 minut każdy.

Przepis na dżem truskawkowy z całymi jagodami

Posortuj 3 kg truskawek, umyj je w zlewie wodą. Wysuszyć na ręczniku, uporządkować. Usuń działki z jagód. Wybierz małe owoce. Jeśli natkniesz się na duże jagody, lepiej pokrój je na kilka części. Tak przygotowane jagody wlewamy do miski z grubym dnem lub do szerokiej miski. Dodaj 1 kg cukru pudru, odstaw na 6 godzin. W tym czasie truskawki powinny zacząć wydzielać sok. Jagody najlepiej napełniać rano, a wieczorem gotować. Gdy tylko jagody zaczną dawać sok, połóż je na kuchence, pozwól mu się zagotować. Nie wolno mieszać zawartości garnka. Po prostu delikatnie potrząśnij patelnią rękami. Uważaj na tworzenie się piany i natychmiast ją usuń. Po rozpoczęciu gotowania dodać 400 g cukru pudru, gotować przez kolejne 10 minut. Pozostaw smakołyk na 6-8 godzin do zaparzenia. Przykryj ręcznikiem.

Po określonym czasie ponownie ugotuj przedmiot, dodaj 300 g cukru pudru, gotuj przez kolejne 10 minut. Pozostaw ponownie na 6-8 godzin. Ponownie umieść na kuchence, zagotuj, dodaj kolejne 300 g cukru pudru. Gotuj przez 5 minut, dodaj trochę kwasu cytrynowego. Wyłączyć gotowy dżem, pozostawić do ostygnięcia przez około 10 minut.W tym czasie wysterylizować słoiki o pojemności 0,5 litra w kąpieli wodnej. Pyszny dżem jest gotowy!

Dżem truskawkowy z gęstymi całymi jagodami

Wlać 1 kg truskawek i 350 g cukru, odstawić na całą noc. W tym czasie jagody powinny zacząć wydzielać sok. Przecedź sok do rondla przez durszlak. Zagotuj sok, zanurz w nim jagody w durszlaku, blanszuj przez 20 minut. Przenieś zblanszowane jagody do słoików (włóż jagody tylko na 1/3 całkowitej objętości). Dodaj kolejne 300 g cukru pudru, wymieszaj, gotuj przez 30 sekund, zdejmij z ognia, wlej do słoików, przykryj pokrywką, sterylizuj we wrzącej wodzie przez 10 minut, zwiń pokrywki.

Będzie wyglądać pięknie i apetycznie.

Dżem truskawkowy z całymi jagodami pięć minut

Będziesz potrzebować:

Cukier - 1 kg
- truskawki - 1 kilogram
- sok z cytryny - dwie łyżki

Gotowanie:

Owoce zalewamy cukrem, odstawiamy, aż zaczną przepuszczać sok. Lepiej zrobić to wieczorem i zostawić na noc. Możesz także zasnąć rano i zacząć gotować smakołyki po południu. Weź jak największą miskę lub patelnię, ponieważ podczas gotowania zawartość wzrośnie kilkakrotnie i może „uciec” z miski. Postaw patelnię na małym ogniu, zagotuj, włącz palnik na dużym ogniu, aby się nie zagotował, wykryj 5 minut. Bardzo przydatne tutaj duży rondel ponieważ zawartość zacznie się gotować, pieni się i może wyciekać na piec. Podczas gotowania pamiętaj, aby wymieszać dżem i usunąć powstałą piankę. Na koniec wlej sok z cytryny. Po 5 minutach wyłącz kuchenkę, ostudź, wlej do słoika, wstaw do lodówki. Tutaj w końcu się ochłodzi i nabierze niezbędnej konsystencji. Do przechowywanie zimą zakręć pojemnik pokrywką i umieść go w piwnicy.

A oto jeszcze kilka przydatne porady gotowanie truskawkowy smakołyk na zimę:

1. Jagody muszą być dojrzałe, suche i świeże. Staraj się wybierać owoce średniej wielkości, aby nie trzeba było ich później kroić.
2. Podczas gotowania nie spiesz się z dodawaniem wody. to główny błąd prawie wszystkie początkujące gospodynie domowe. Truskawki mają w swoim składzie około 90% wody, więc to wystarczy, aby uzyskać smaczny i bogaty syrop.
3. Głównymi składnikami dżemu są truskawki i cukier granulowany. Owoce truskawek mają dwuprocentową kwasowość, dlatego do uzyskania doskonały smak potrzebuje trochę pomocy. Ponadto należy pamiętać, że jagody zawierają niewielką ilość pektyny, więc okazuje się zbyt płynna. Oczywiście można go gotować godzinami, aż zgęstnieje. Jednak w tym przypadku ryzykujesz jego utratę. walory smakowe. To kolejny argument przemawiający za nieużywaniem wody do gotowania dżemu truskawkowego.
4. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, użyj dodatkowego kwasu i pektyny. Możesz użyć pektyny kupionej w sklepie, która jest sprzedawana w dziale zdrowe odżywianie ale lepiej wziąć naturalna pektyna. Na przykład czerwona porzeczka.

Jak o tobie?

Dżem truskawkowy z całymi jagodami: dżem

1. Umyj owoce, pozbądź się szypułek, pozostaw do wyschnięcia. Włóż do rondla, posyp cukrem. Stosunek granulowanego cukru i jagód powinien wynosić idealnie 3 do 4. Pozostaw zawartość w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Jagody powinny dać swój sok.
2. Przygotuj porzeczki. Wypełnić ją zimna woda(powinien całkowicie zakryć owoce), doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu, aż jagody pękną. Wyłączyć, całkowicie ostudzić, przecedzić przez sito, aby pozbyć się nasion. Ukryj powstałą ciecz w lodówce.
3. Po długich godzinach interakcji z cukrem owoce truskawki dadzą sok i można zacząć gotować. Wyrzuć jagody na durszlak. Odcedzony syrop włóż do kuchenki, dodaj ekstrakt z czerwonej porzeczki, zagotuj. Przy szybkim gotowaniu na powierzchni utworzy się piana. Istnieje kilka sposobów na pozbycie się go. Weź drewnianą łyżkę i po prostu ją zdejmij. Lub dodaj kilka kropel oleju nasienie winogorna. To znacznie zmniejszy pienienie. Niezależnie od wybranej metody, konieczne jest usunięcie pianki, ponieważ wydłuży to „żywotność” przedmiotu obrabianego.
4. Pozostaw syrop do wrzenia przez 10 minut. Wyłącz palnik, po 5 minutach wlej jagody. Gdy syrop owocowy całkowicie ostygnie, wyjmij go, aż Następny dzień do lodówki.
5. Przed powtórzeniem zabiegu następnego dnia ponownie oddziel syrop i jagody. Umieść syrop na ogniu, gotuj do uzyskania pożądanej konsystencji na średnim ogniu. Zajmie to około 20 minut. Gdy syrop gęstnieje, umieść talerz w zamrażarce. Dzięki niemu sprawdzisz gotowość dania. Aby to zrobić, upuść kroplę syropu na zimną powierzchnię i obserwuj ją. Jeśli uzyskana gęstość Ci odpowiada, dodaj jagody do syropu, gotuj przez 5 minut, wlej do gorących sterylnych słoików.

Przygotuj się i. Jego niezwykły smak mile Cię zaskoczy.

Wypróbuj też ten przepis.

1. Dodaj 1 kg owoców truskawkowych i taką samą ilość cukru na patelnię, odstaw, aż sok zacznie się wyróżniać. Do rozpuszczenia potrzebujesz od 8 do 20 godzin.
2. Umyj słoiki na obrabiany przedmiot, pozostaw do wyschnięcia. Nie musisz ich wycierać.
3. Postaw garnek z jagodami na kuchence, włącz powolny ogień, zagotować, od czasu do czasu mieszając. Jeśli robisz to często, po prostu uszkadzasz jagody. Po rozpoczęciu procesu gotowania odczekaj 10 minut. Niech dżem ostygnie.
4. Wysterylizuj wstępnie wysuszone słoiki: włóż je do piekarnika, ustaw temperaturę na 200 stopni, pozostaw na 15 minut. Wyłącz piekarnik, pozostaw słoiki w środku na kolejne 20 minut. Powinny się rozgrzać, aby podczas konserwowania po prostu nie pękały.
5. Gdy słoiki ostygną, a pokrywki się zagotują, powtórz proces gotowania po raz trzeci, usuń piankę. Masę jagodową wlać do słoików, korek z pokrywkami, odwrócić do góry nogami, zawinąć w koc, pozostawić na noc.

Zastanów się również.

Przepis z kwaskiem cytrynowym.

Składniki:

Truskawki - 1 kg
- cukier - półtora kilograma
- woda - 750 g
- kwas cytrynowy - 6 g
- sok z cytryny - 2 łyżki

Gotowanie:

Posortuj truskawki, oddziel je od szypułek. Wlej jagody na kilka godzin wodą wapienną. W tym czasie wymieszaj cukier granulowany z wodą, zrób syrop. Jego gotowość sprawdza się za pomocą zwykłego spodka. Aby to zrobić, upuść kroplę na powierzchnię i spójrz na jej konsystencję. Jeśli stanie się szklisty, truskawkę można usunąć z wody wapiennej, a następnie zalać zwykłą czystą wodą. Dodaj połowę soku z cytryny lub rozcieńczony kwas cytrynowy. Złóż jagody w syropie, gotuj, aż będą gęste. Tym razem sprawdź gotowość syropu tradycyjny sposób- nałóż kilka kropel na spodek. Jeśli Ostatnia Słomka nie zmieniła kształtu, dodaj resztę soku z cytryny, zagotuj, zdejmij z ognia. Ostudzić, ułożyć w przygotowanych słoikach.

I ostatni przepis:

Posortuj 1 kg truskawek, usuń wszystkie pogniecione i zepsute owoce. Spłucz dokładnie pod bieżącą wodą lub w głębokiej misce. W tym czasie kilkakrotnie zmieniaj wodę. Delikatnie połóż czyste jagody na czystym ręczniku, pozostaw do wyschnięcia, usuń zielone liście, przenieś do głębokiego emaliowana patelnia, każdą warstwę obficie posyp cukrem. Wyjmij na 4 godziny w lodówce. Doprowadź jagody do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Wyjmij z pieca, ostudź całkowicie. Możesz zostawić zawartość na całą noc. Połóż schłodzony przedmiot na kuchence, zagotuj. Sterylizuj słoiki z pokrywkami. Dżem zaparzyć przez pół godziny, wlać do pojemników, zakorkować, odwrócić pokrywki, owinąć ręcznikiem, ostudzić, wstawić do piwnicy do dłuższego przechowywania.

Zobacz też dżem truskawkowy z całymi jagodami wideo. Pomoże Ci uporać się z wieloma niuansami pracy.

W kontakcie z

Klasa pchania

Dżem truskawkowy, cóż, kto tego nie wie. Najwcześniej, choć poza dżemem rabarbarowym, ostatnio widziałam na stronie Margarity bardzo wspaniały dżem rabarbarowy, ale te dwie nie są zbyt częste, ale dżem truskawkowy zna każde dziecko od 3 roku życia.

Przed napisaniem tego artykułu myślałem, że tak naprawdę niewiele wiem o truskawkach. Cóż, wiem jak sadzić, jak gotować, ale skąd się to wzięło i o czym nigdy nie myślałem.

Postanowiłem więc zajrzeć do encyklopedii. I cokolwiek myślisz, byłoby lepiej, gdybym tam nie zajrzał. Teraz nie wiem, z czego dokładnie robimy dżem. Bo tak myląco jest napisane, że truskawka stała się taką a taką truskawką, ale potem inna truskawka przerwała truskawkę i stała się taka a taka, a potem...

Cóż, to wszystko, nie będę cię już mylić, powiem jedno - w czasach starożytnych znali i używali truskawek i zaczęli je jeść ze śmietaną, no oczywiście Francuzi. Cóż, mieliśmy cały czas - wszystko, no, truskawki też.

Przepisy krok po kroku na robienie truskawek w różnych smakołykach

Artykuł nazywa się grubym dżemem z całymi jagodami, ponieważ myślę, że to wszystko to samo, główny dżem truskawkowy, który zbieramy. Chociaż inne rodzaje produktów również są dobre. Cóż, gotujmy.

Jeśli nie masz blendera, nie martw się. Nie mieliśmy też kiedyś blendera, a za moich czasów nawet nie wiedzieli, co to jest. Uprość to. Weź tłuczek do ziemniaków, którym zmiażdżysz ziemniaki i bezpośrednio w misce, w której będziesz gotować, zmiażdż obrane truskawki, mniej więcej tak samo jak ziemniaki. Wszystko będzie dobrze.

Dżem jest gotowy na zimę. Tak, a teraz jest dobrze z mewą.

Smacznego!

Dżem truskawkowy 5 - minutowy

Składniki:

Truskawki - 2 kg.
Cukier - 1,2 kg.
Woda - 500 ml.

Gotowanie:

1. Moje truskawki, oczyść je z ogonków. Banki są również myte i sterylizowane. To samo robimy z pokrywkami - myjemy i sterylizujemy.

2. Nasze truskawki są duże, więc kroimy je większe na 4 części, a mniejsze na 2. Wlewamy do głębokiego kubka.

3. Teraz musimy ugotować syrop. Bierzemy pół litra wody i wlewamy do niej 1,2 kg. Sahara. Podpal i gotuj cały czas mieszając. Po zagotowaniu syropu gotuj jeszcze przez kilka minut. Wyłączyć kuchenkę.

4. Zalej ugotowane truskawki syropem. Bez ingerencji w nic i bez dotykania jagód odstawić na 2 godziny. Można przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą.

5. Minęły 2 godziny, usuń folię i umieść dżem na średnim ogniu. Czekamy, aż się zagotuje bez niepokoju. Od czasu do czasu można wyjąć z pieca miskę dżemu i potrząsnąć nią z boku na bok.

6. Po zagotowaniu dżemu gotuj przez 5 minut i w tym czasie usuń piankę.

7. Minęło pięć minut, wyłącz ogień i usuń zacięcie z pieca.

8. Wlać do wysterylizowanych słoików, przekręcić z wysterylizowanymi pokrywkami i schłodzić, odwracając pokrywki na ręczniku. W ten sposób dowiemy się, czy płyną z nami, czy nie.

9. Zamknij słoiki czymś ciepłym i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Dżem jest gotowy. Włóż do wazonu i zagotuj herbatę.

Smacznego!

Aby zrobić pyszny dżem truskawkowy z całych jagód, musisz poznać kilka sekretów, o których dowiesz się, czytając artykuł. Wiele gospodyń domowych dodaje pektynę (naturalny zagęszczacz), aby uzyskać gęsty smakołyk, oraz sok z cytryny, aby dżem był jasny i zachował swój kolor. Jak spawać i zwijać, czytaj dalej ...

dżem truskawkowy z całymi jagodami - na zdjęciu

Dżem truskawkowy z całymi jagodami - klasyczny przepis

W dżemie, w przeciwieństwie do dżemu, jagody muszą pozostać nienaruszone, ale nie każda gospodyni wie, jak gotować dżem truskawkowy z całych jagód, więc skorzystaj z naszego prosta rada i wszystko na pewno się ułoży!

Oferujemy tradycyjna receptura pyszny dżem truskawkowy, w którym jagody są nienaruszone. Przygotowujesz trochę dżemu dłużej niż zwykle, ale na koniec dostajesz świetny deser.

Składniki: 3 kg truskawek, 2 kg cukru pudru.
Czas przygotowania: 20-25 min.
Czas gotowania: 18-20 godzin

Zanim przygotujesz dżem truskawkowy z całymi jagodami, musisz zaopatrzyć się w pojemnik z grubym dnem. Jest to konieczne, aby przyszły deser się nie palił, a jagody nie traciły kształtu. Ponadto zwróć uwagę na średnicę patelni lub patelni - im szersza, tym lepiej. Niektóre gospodynie domowe używają szerokiej aluminiowej miski do gotowania dżemu, mówią, że przysmak jest znacznie smaczniejszy w porównaniu do patelni teflonowych i wolnowarów. Ale, jak mówią, nie ma towarzyszy smaku i koloru. Więc zacznijmy:

dżem truskawkowy - na zdjęciu

1. Dojrzałe truskawki należy dokładnie umyć, wysuszyć na ręczniku papierowym;

3. Truskawki włożyć do przygotowanego pojemnika i zalać 1 kg cukru pudru. Pozostaw truskawki w tej formie na 4-6 godzin, jagody powinny dawać sok;

4. Miskę z osiadłymi jagodami postawić na średnim ogniu i zagotować. Ważne jest, aby nie mieszać dżemu, ponieważ można uszkodzić jagody łyżką, a to jest sprzeczne z naszymi pomysłami na gotowanie dżemu truskawkowego z całymi jagodami. Pamiętaj, aby w razie potrzeby zeskrobać piankę;

5. Po zagotowaniu syropu z jagodami dodaj 400 g cukru pudru, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez kolejne 10 minut;

6. Wyjmij z pieca, dobrze przykryj patelnię (umywalkę) pokrywką i pozostaw do ostygnięcia na 8-10 godzin;

7. Po chwili zagotować dżem truskawkowy, dodać 300 g cukru pudru i ponownie zagotować;

8. Ponownie wyjmij dżem z pieca i pozostaw na kolejne 8-10 godzin, aż całkowicie ostygnie;

9. Po wyznaczonym czasie ponownie zagotuj dżem truskawkowy z całymi jagodami, dodaj pozostały piasek i gotuj nie dłużej niż 5 minut;

10. Gorący dżem truskawkowy wlać do wcześniej przygotowanych wysterylizowanych słoików o pojemności 0,5 litra do samej góry i zrolować metalowymi wieczkami. Odwróć się, zostaw do góry nogami pod ciepłym schronieniem na dzień lub dwa, aż słoiki całkowicie ostygną.

Teraz możesz sobie wyobrazić, jak gotować dżem truskawkowy, aby jagody pozostały nienaruszone. Okazuje się gęsty i niesamowicie pachnący. A zwinięty dżem truskawkowy można przechowywać bardzo długo (2-3 lata), nawet w mieszkaniu w spiżarni.

Dżem truskawkowy - pięć minut

Dla tych, którzy nie mają okazji spędzić tyle czasu na gotowaniu dżemu jagodowego, proponujemy przepis na pochopnie, ten dżem truskawkowy nazywa się - pięć minut. Jak długo gotować dżem truskawkowy ten przepis? Wystarczy pięć minut, aby dostać pyszna uczta. Aby szybko i smacznie przygotować deser potrzebujemy:

1 kg truskawek;
1 kg cukru pudru;
2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy.

Wieczorem posyp wybrane i umyte truskawki cukrem i zostaw na noc do uzyskania soku. Rano połóż pojemnik z jagodami na małym ogniu i zagotuj. Jak tylko przysmak się zagotuje, zwiększ ogień i gotuj przez 5 minut, delikatnie mieszając drewnianą łopatką, aby się nie przypalił. Nie zapomnij usunąć pianki w odpowiednim czasie. Następnie zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny do tego szybkiego dżemu truskawkowego, lekko mieszając łopatką, aby sok równomiernie rozprowadził się w dżemie.

pięciominutowy dżem truskawkowy - na zdjęciu
proces gotowania dżemu truskawkowego - na zdjęciu

Wlej powstały deser do sterylnych słoików i zamknij metalowymi pokrywkami. Obrabiany przedmiot stwardnieje po ostatecznym schłodzeniu, ponadto sok z cytryny zachowa jasny nasycony kolor dżemu ze słomy.

Sekrety udanego dżemu z całych jagód

Dokładnie przestrzegając przepisów, z pewnością otrzymasz bardzo smaczny i pachnący dżem truskawkowy z całymi jagodami, ale podczas gotowania nie zapomnij o małych, ale ważnych sztuczkach:

➤ Najsmaczniejszy i pachnący dżem jest zrobiony z domowych truskawek. Ponadto nie zawiera azotanów i innych szkodliwe substancje;

➤ Jeśli kupiłeś jagody na rynku, spróbuj je od razu przetworzyć, ponieważ. nie wiadomo, kiedy zostały usunięte z ogrodu. Zwietrzały produkt nie będzie miał pożądanej gęstości i najprawdopodobniej podczas gotowania jagody się rozpadną;

domowy dżem z truskawek - na zdjęciu

➤ Umyj i osusz truskawki, a następnie usuń szypułki;

➤ Piankę, która tworzy się podczas gotowania, należy natychmiast usunąć.

Jesteśmy pewni, że otrzymasz bardzo smaczny gęsty dżem truskawkowy, który swoim aromatem i niesamowitym smakiem zachwyci domowników przez całą zimę. Nie zapominaj, że dżem lepiej przechowywać w chłodnym miejscu - piwnicy, piwnicy, na balkonie lub w lodówce, ale dobrze przechowuje się go również w ciepłej domowej spiżarni w mieszkaniu.

Dżem truskawkowy Pięć minut na zimę to wspaniały sposób słodka konserwacja, dla tych, którzy nie chcą spędzić kilku godzin w upalny dzień w kuchni. Jest prosty i łatwy w przygotowaniu, smaczny, a co najważniejsze, zdrowy dżem. Ta metoda gotowania pozwoli utrzymać truskawki w dżemie w nienaruszonym stanie. Zimą może służyć jako wypełnienie do miękkich i delikatne pieczenie Albo po prostu zjedz z gorącą herbatą. Zapisz najłatwiejszy przepis na dżem truskawkowy Pięć minut na zimę przy użyciu sterylizacji słoików!

Produkty:

świeże dojrzałe truskawki - 1000 g;
cukier - 800-1000 g;
sok z cytryny - 2-3 łyżki stołowe.

Klasyczny przepis na dżem truskawkowy Pięć minut na zimę:

Posortuj i usuń wszystkie zepsute truskawki. Pozostaw tylko mocne dojrzałe jagody. Umyj delikatnie i odetnij ogony. Pozwól wodzie spłynąć.

Umyte truskawki wrzuć do miski i przykryj cukrem. Pozostaw na 6-8 godzin w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. Aby truskawki uwolniły sok ze słodkich jagód pod wpływem cukru pudru.

W tym czasie możesz mieć czas na przygotowanie słoików z pokrywkami do konserwowania pachnącego dżemu truskawkowego.
Do tych celów najlepiej nadają się słoiki o małej pojemności (0,5 l, 0,7 lub 1 l). detergent i suche. Do dżem jagodowy nie kwaśne podczas przechowywania zimowego, lepsze banki sterylizować na dżem.

Jak sterylizować słoiki!
Prom. Nad wrzącym czajnikiem.
We wrzącej wodzie. Wygodna opcja na małe słoiki na dżem. Aby to zrobić, napełnij słoiki wodą w szerokim rondlu i po ugotowaniu „gotuj” przez 5 minut.
W piekarnik elektryczny. Notatka: Piekarnik gazowy nieodpowiednie, ponieważ temperatura w piekarniku gazowym jest nierówna.
Najłatwiej sterylizować w kuchence mikrofalowej. Wlej wodę na dno słoika (ok. 1,5-2 cm) i sterylizuj przy mocy 800-900 W tylko przez 3 minuty.

Nie zapomnij usunąć piany, która pojawia się na powierzchni!

Wlej sok z cytryny i od razu wlej do słoików. Zwinąć, odwrócić do góry nogami, zawinąć i pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu dżemu truskawkowego Pyatiminutka w słoikach przełożyć do przechowywania w chłodne miejsce.

POLECAMY!

Skuteczny środek na uzależnienie od alkoholu. Oparte wyłącznie na naturalnych składnikach. Zgodnie z wynikami badania 25% badanych ochotników odnotowało znaczny spadek apetytu na alkohol i poprawę kondycji organizmu, a 75% badanych całkowicie przestało pić! Zgodnie z wynikami badania znaczna poprawa parametrów wątrobowych, stanu układu sercowo-naczyniowego i system nerwowy.

Dzięki tak delikatnej metodzie gotowania dżemu truskawkowego delikatne truskawki pozostają nienaruszone. Jeśli chcesz ugotować gruby dżem truskawkowy z całymi jagodami, po pierwszym pięciominutowym gotowaniu pozostaw dżem na 5-6 godzin i powtórz procedurę.

Czasami hostessy powtarzają to trzy razy. Dżem truskawkowy jest gęsty i przezroczysty. Intensywny rubinowy kolor, podobny w fakturze do Dżem truskawkowy.

Wideo - przepis na gotowanie

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł

Jak ugotować truskawki, aby jagody były całe. Proporcje na pięciominutowy dżem. Pyszny domowy dżem z całych jagód i pomarańczy.

Dżem truskawkowy pięć minut z całych jagód do zimowego przepisu ze zdjęciem

Jak zrobić pięciominutowy dżem truskawkowy z całymi jagodami: przepis ze zdjęciem

Gęsty dżem truskawkowy „pięć minut” z cytryną

Przepis na dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Gęsty dżem truskawkowy na zimę

Przepis na dżem truskawkowy z całymi jagodami

Przepis na dżem truskawkowy z całymi jagodami na zimę: w powolnej kuchence z żelatyną

Niezwykłe przepisy na dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy bez cukru

Dżem truskawkowy bez gotujących się jagód

Przepis na dżem truskawkowy z żelatyną na zimę

Dżem truskawkowy z kwaskiem cytrynowym

Jak gotować gruby dżem truskawkowy. Sekrety robienia dżemu truskawkowego

Przepis na dżem truskawkowy z całymi jagodami

Dżem truskawkowy z gęstymi całymi jagodami

Dżem truskawkowy z całymi jagodami pięć minut

Dżem truskawkowy z całymi jagodami: dżem

Przepisy krok po kroku na robienie truskawek w różnych smakołykach

Menu:

Gęsty dżem truskawkowy z całymi jagodami na zimę

Składniki:

Gotowanie:

Składniki:

Gotowanie:

Dżem truskawkowy z tartymi jagodami

Składniki:

Gotowanie:

Dżem truskawkowy 5 - minutowy

Składniki:

Gotowanie:

Dżem truskawkowy z całymi jagodami - klasyczny przepis

Dżem truskawkowy - pięć minut

Sekrety udanego dżemu z całych jagód