Jak najlepiej przyrządzić kaszę gryczaną? Metody przygotowania kaszy gryczanej i porady kulinarne. Gotowanie kaszy gryczanej w workach. Jak gotować różne rodzaje kaszy gryczanej

Wśród popularnych Kuchnia słowiańska Jeśli chodzi o dodatki, odwiecznym faworytem jest kasza gryczana. To wspaniałe zboże ma niepowtarzalny smak i dobrze komponuje się z mięsem i dania warzywne, ptaki, a nawet ryby.

Kaszę gryczaną można szybko ugotować w wodzie z dodatkiem soli i masła. Można je podawać również jako dodatek do dania głównego lub z mlekiem jako samodzielne pierwsze danie.

Przyjrzyjmy się kilku opcjom gotowania kaszy gryczanej w rondlu, w kuchenka mikrofalowa lub nawet w powolnej kuchence. Wybierz metodę, która jest Ci najbliższa.

Jak ugotować kaszę gryczaną w wodzie

Kaszę gryczaną często gotuje się w wodzie w zwykłym rondlu. Gotowanie gryki na kuchence jest tak proste, jak obieranie gruszek. Do tego potrzebne będą płatki zbożowe, zwykła woda, sól i masło. Więc zacznijmy.

Kuchnia rosyjska
Całkowity czas gotowania: 30 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
3 porcje
400 gr

Składniki:

Gryka– 1 szklanka
Woda – 2 szklanki
Masło - do smaku
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Sortujemy płatki, wylewając je małymi porcjami na spodek. Usuwamy nierafinowane ziarna, skórki i inne zanieczyszczenia. Nie bądź leniwy, bo jeśli nie uporządkujesz płatków, owsianka może nie wyjść zbyt piękna, a napotkane zanieczyszczenia będą nieprzyjemnie chrupać na zębach.
Weź mały rondelek i wsyp do niego kaszę gryczaną. Spłucz wodą z kranu, aby usunąć kurz i zanieczyszczenia. Pozostały płyn ostrożnie odcedź, trzymając płatki w dłoniach lub za pomocą sitka.
Napełnij kaszę gryczaną wodą w ilości 2 szklanek wody na 1 szklankę kaszy gryczanej.
Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Usuń pianę i dodaj sól do smaku.
Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do małego i wymieszać płatki. Pozostawić do gotowania aż do wchłonięcia wody. Okresowo mieszaj naszą owsiankę.
Gdy owsianka będzie już prawie gotowa, dodajemy masło i mieszamy. Pozostaw na 1 – 2 minuty. Wyłącz i przykryj pokrywką.
Kaszę gryczaną podawać 10 minut po wyłączeniu ognia.

Jeśli chcesz, żeby kasza gryczana była krucha, a ziarna nie rozgotowane, skorzystaj z tego przepisu. Pamiętaj, że powinieneś gotować grykę w ilości 1 szklanki dla 3 osób, ponieważ ziarno pęcznieje i zwiększa swoją wielkość podczas gotowania. Więc zacznijmy.

Składniki:

1,5 szklanki kaszy gryczanej
3 szklanki wody
Masło – 30 g
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Sortujemy płatki, wlewamy je do rondla i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.
Napełnij trzema szklankami wody i podpal. Po zagotowaniu usunąć pianę i zmniejszyć ogień do małego.
Posolić kaszę gryczaną do smaku, przykryć pokrywką. Podczas gotowania od czasu do czasu mieszaj, aby owsianka się nie przypaliła. Nawiasem mówiąc, jeśli masz żeliwną zapiekankę, lepiej gotować pyszna owsianka dokładnie w tym.
Gdy woda już prawie się wchłonęła, a dzieje się to zwykle po 15 minutach (w zależności od płomienia), dodać masło. Wymieszaj naszą owsiankę, przykryj pokrywką i owiń patelnię ręcznikiem.
Po 20 minutach owsianka powinna być dobrze odparowana i stać się smaczniejsza i krucha. Pamiętaj, aby zapobiec rozpadaniu się gryki, na szklankę płatków należy wypić nie więcej niż 2 szklanki wody. Nie należy też rozgotować owsianki, lepiej pozwolić jej parzyć i gotować na wolnym ogniu. Pozostała woda i olej są doskonale wchłaniane nawet po wyłączeniu ogrzewania.

Sekrety przygotowania pysznej kaszy gryczanej

Do gryka Okazało się pyszne, wystarczy przestrzegać kilku podstawowych zasad:

Pamiętaj, aby kasza gryczana nie zagotowała się zbytnio, a ziarna nie rozpadły się, należy pić wodę w ilości 2 szklanek na szklankę kaszy gryczanej.
Przed gotowaniem należy posortować płatki, wlewając je na talerz w małych porcjach. Często zboża zawierają łuski, skórki, domieszki innych ziaren, a nawet kamyki, które mogą zepsuć wrażenie gotowego dania.
Przed gotowaniem płatki należy dokładnie umyć, kilkakrotnie wlewając. czysta woda. W ten sposób spłukuje się drobny pył, a także usuwa gorycz z owsianki. Po ugotowaniu usuń z owsianki pianę, która zbierze pozostałe zanieczyszczenia.
Owsiankę łatwiej jest posolić natychmiast po ugotowaniu. Wtedy możesz posmakować wody, a sama kasza gryczana będzie równomiernie osolona.
Olej dodaje się, gdy kasza gryczana jest już prawie gotowa. Jednocześnie należy rozpuścić, a następnie dokładnie wymieszać owsiankę i przykryć pokrywką.
Po przygotowaniu kaszy gryczanej lepiej pozwolić jej trochę zaparzyć. Można nawet owinąć patelnię grubym ręcznikiem, aby owsianka zachowała temperaturę, dobrze się dusiła i parowała.
Pyszne śniadanie dla dzieci można szybko przygotować zalewając gotowaną kaszę gryczaną zimnym mlekiem. Jeśli chcesz, możesz dodać do swojej owsianki z mlekiem odrobinę cukru lub nawet suszonych owoców, według własnego uznania.

Jak długo gotować kaszę gryczaną

Kasza gryczana gotuje się dość szybko, z wyjątkiem czasu potrzebnego na sortowanie i mycie ziaren. Gotuj kaszę gryczaną na kuchence, aż cały płyn zostanie wchłonięty. Zwykle zajmuje to około 15–20 minut, w zależności od temperatury ogrzewania.

Aby kasza gryczana się nie przypaliła, należy ją okresowo mieszać, zwłaszcza gdy zostało już niewiele wody. Po ugotowaniu zaleca się owinięcie patelni ręcznikiem, aby płatki zagotowały się i stały się smaczniejsze.

Ostatnio wiele gospodyń domowych woli parzyć niż gotować grykę. Uważa się, że ta metoda przygotowania może znacznie zmniejszyć kaloryczność produktu. Zaparzając kaszę gryczaną, można także zachować witaminy i mikroelementy, które w procesie gotowania ulegają rozkładowi.

Jeśli wolisz zdrowy tryb życia i dbasz o swoją sylwetkę, możesz spróbować przygotować kaszę gryczaną w ten niecodzienny sposób.

Składniki:

Szklanka kaszy gryczanej
Dwie szklanki wody
łyżka soli

Przygotowanie:

Sortujemy ziarna i dokładnie je myjemy. Wypełnić zimna woda i wyjdź na pół godziny.
Odlej wodę z kaszy gryczanej i zalej dwiema szklankami wrzącej wody. Dodaj sól, po czym natychmiast owiń patelnię płatkami w gruby ręcznik frotte lub koc.
Pozostaw płatki na noc do zaparzenia. Jeśli rano kasza gryczana nie wchłonęła całej wody, możesz wrzucić ją do durszlaka, aby spuścić pozostałą wodę.

Kaszę gryczaną można parzyć nie tylko z wrzącą wodą, ale także z gorącym mlekiem. Jeśli zalejesz płatki zimną wodą, staną się one twardsze i niezbyt przyjemne w smaku.

Kaszę gryczaną można ugotować w powolnej kuchence bardzo prosto i szybko. Dzięki tej metodzie owsianka dobrze się gotuje na parze, staje się krucha i smaczna. Nie oszczędzaj także na maśle, dzięki temu smak owsianki będzie delikatniejszy i jaśniejszy.

Składniki:

Gryka – 250 g
Woda – 550 ml
Sól – 1 łyżka. łyżka bez zjeżdżalni
Cukier – 0,5 łyżeczki
Masło – 40 g

Przygotowanie:

Sortujemy płatki i spłukujemy wodą. Wlać do miski multicookera.
Dodać wodę, najlepiej przefiltrowaną. Dodaj tam sól i cukier.
W zależności od modelu multicookera ustaw tryb „Owsianka”, „Ziarna” lub „Pilaf” i gotuj na wolnym ogniu przy zamkniętej pokrywie.
Po 20 minutach dodać masło, wymieszać i pozostawić owsiankę do ugotowania na kolejne 5 - 10 minut.

Rozkładamy nasze pyszna przystawka na talerzach i podawać na stół wraz z mięsem lub drobiem. Smacznego!

Kasza gryczana w kuchence mikrofalowej - tajemnice gotowania

Jeśli nie masz możliwości ugotowania kaszy gryczanej na kuchence, możesz użyć zwykłej kuchenki mikrofalowej. Aby to zrobić, włóż płatki z wodą wyroby szklane, przykryj pokrywką i ustaw kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc.

Zwykle gotowanie kaszy gryczanej w kuchence mikrofalowej zajmuje trochę więcej czasu. Należy gotować do czasu, aż owsianka wchłonie całą wodę.

Składniki:

Kasza gryczana – 0,5 szklanki
Woda – 1 szklanka
Sól - łyżeczka
Masło – 10 g

Przygotowanie:

Sortujemy i myjemy płatki. Włożyliśmy to szklana patelnia, którego można używać w kuchence mikrofalowej.
Napełnij kaszę gryczaną wodą i natychmiast dodaj sól. Przykryj pokrywką.
Włóż do kuchenki mikrofalowej i ustaw tryb maksymalny.
Gdy woda prawie odparuje, dodajemy masło i gotujemy kaszę gryczaną jeszcze przez 1 – 2 minuty.

Jak ugotować pyszną kaszę gryczaną w torebkach

W ostatnich latach popularne stało się kupowanie już przygotowanej kaszy gryczanej w workach. Taka owsianka jest zwykle już oczyszczona z gruzu, gotowana na parze i gotowana dość szybko. Kolejną zaletą kaszy gryczanej w worku jest to, że nie przypala się i wchłania dokładnie tyle wody, ile potrzeba. Aby owsianka się nie rozgotowała, należy ją gotować nie dłużej niż wskazuje producent na opakowaniu.

Gotowanie kaszy gryczanej w torebkach:

Umieść garnek z wodą na kuchence i pozwól mu się zagotować. Wody powinno być wystarczająco dużo, aby całkowicie zanurzyć worek kaszy gryczanej.
Po zagotowaniu posolić wodę i włożyć torebkę płatków.
Kaszę gryczaną gotuj w torebce tak długo, jak zaleca producent. Zazwyczaj czas gotowania takiej owsianki wynosi 17–20 minut.
Wyjmij torebkę z wody i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Dla wygody możesz użyć durszlaka.
Przetnij torebkę i umieść jej zawartość w głębokim talerzu lub misce. Dodać masło według własnego uznania, dokładnie wymieszać.

Kilka minut po ugotowaniu owsiankę można położyć na talerzach i podać. Zwykle kasza gryczana w torebkach okazuje się bardzo delikatna, apetyczna i smaczna.

Kasza gryczana z mlekiem – prosty przepis

Ten przepis na przygotowanie kaszy gryczanej z mlekiem jest znany wielu od wczesnego dzieciństwa. Kasza gryczana z mlekiem doskonale zastępowała barszcz i zupy, bardzo smakowała dzieciom i dorosłym. Niektórzy woleli jeść słoną owsiankę, inni dodawali cukier. Ogólnie rzecz biorąc, nie bój się eksperymentować, spraw sobie lub swoim dzieciom dobre, staroświeckie, zdrowe śniadanie.

Składniki:

Kasza gryczana – ½ szklanki
Woda – 1 szklanka
Mleko – 1 – 2 litry
Masło - do smaku
Sól, cukier - do smaku

Przygotowanie:

Zagotuj mleko i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli nie kochasz gotowane mleko, możesz po prostu zalać kaszę gryczaną świeżym mlekiem.
Sortujemy płatki, dodajemy wodę i sól do smaku. Gotuj, aż wchłonie całą wodę. Nie zapomnij zamieszać, żeby owsianka się nie przypaliła.
Dodać masło i dokładnie wymieszać. Niech trochę ostygnie.
Połóż owsiankę na głębokich talerzach, następnie zalej mlekiem. Dodaj cukier lub sól według własnego uznania.

Podawaj do stołu i ciesz się pysznym, prostym i co najważniejsze - pożywne danie. Smacznego!

Kasza gryczana to pożywne, a jednocześnie po prostu proste danie, które doskonale sprawdzi się jako dodatek do wszystkiego. Dziś podpowiemy Ci jak pysznie ugotować kaszę gryczaną i z czym ją podawać!

Jak ugotować pyszną kaszę gryczaną?

Składniki:

kasza gryczana – 1 łyżka;
woda – 2 łyżki;
sól dla smaku;
masło – 20 g.

Przygotowanie

Jak smacznie ugotować kruchą kaszę gryczaną? Tak więc myjemy płatki i umieszczamy je w płytkim durszlaku, pozwalając wodzie całkowicie spłynąć. Następnie podgrzej go na suchej patelni, ciągle mieszając, aż zacznie pękać. Teraz bierzemy mały kociołek, wkładamy tam płatki i napełniamy osoloną wodą. Postaw patelnię na dużym ogniu, zagotuj zawartość i zmniejsz płomień. Gotuj owsiankę pod przykryciem, aż płyn całkowicie zniknie. Teraz zdejmij z pieca, posmaruj pyszną kaszę gryczaną masłem i podawaj jako dodatek do dania mięsnego lub rybnego.

Przepis na pyszną kaszę gryczaną w powolnej kuchence

Składniki:

kasza gryczana – 2 łyżki;
woda filtrowana – 4 łyżki;
200 g;
cebula – 1 szt.;
masło – 25 g;
olej roślinny - do smaku;
zielona cebula - do smaku.

Przygotowanie

Aby w powolnym naczyniu przygotować pyszną kaszę gryczaną z grzybami, należy umyć pieczarki, przetworzyć je i pokroić w plasterki. Oczyszczamy cebulę i drobno siekamy. Teraz włączamy multicooker, ustawiamy tryb „Pieczenie” i timer na 30 minut. Wlać do miski olej roślinny, rozłóż cebulę i smaż ją przez około 15 minut, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj grzyby, przykryj pokrywką i gotuj, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy i tryb się zakończy. Następnie wysypać dobrze umytą kaszę gryczaną, zalać wodą, ustawić program „Kasza gryczana” i zamknąć pokrywkę. Po sygnale zakończenia podawaj danie na stół, posypując je zieloną cebulką i dodając kawałek masła. Można też przygotować pyszny sos śmietanowy do kaszy gryczanej, dzięki któremu danie będzie soczyste i aromatyczne.

Pyszna kasza gryczana z mięsem

Składniki:

kasza gryczana – 1 łyżka;
woda filtrowana – 2 łyżki;
500 g;
cebula – 1 szt.;
marchew – 1 szt.;
olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
przyprawy;
masło – 10 g;
świeża natka pietruszki - do podania.

Przygotowanie

Aby przygotować aromatyczną i smaczną kaszę gryczaną z mięsem, należy najpierw przygotować wszystkie składniki. Miąższ wieprzowy myjemy, osuszamy ręcznikiem i kroimy w drobną kostkę lub paski. Następnie włóż mięso do miski, posyp solą, dopraw przyprawami według własnego uznania i pozostaw do namoczenia na 10 minut.W tym czasie przygotowujemy całą resztę niezbędne produkty. Marchewkę opłucz, obierz i zetrzyj na średniej tarce. Obraną cebulę pokroić w cienkie paski. Dobrze rozgrzej patelnię z olejem, włóż kawałki mięsa i smażymy na średnim ogniu, mieszając szpatułką. Następnie przekładamy wieprzowinę na papierowe serwetki i kładziemy na patelni. mieszanka warzyw i podsmaż składniki na złoty kolor. Teraz układamy wszystkie przygotowane komponenty zgodnie gliniane garnki. Najpierw połóż mięso na dnie, następnie przykryj wieprzowinę warzywami. Kaszę gryczaną płuczemy kilkukrotnie, a następnie po odsączeniu całego płynu wlewamy ją do garnków. Wypełnij wszystko filtrem woda pitna, przykryć pokrywkami i wstawić do nagrzanego piekarnika. Pyszna kasza gryczana będzie całkowicie gotowe, gdy cała wilgoć odparuje, zajmie to około 45 minut. Do gorącej owsianki wrzuć kawałek masła, dodaj kilka listków świeżej pietruszki, wymieszaj i podawaj danie bezpośrednio w garnkach.

Kaszę gryczaną można nazwać jedną z najsmaczniejszych i najpopularniejszych. I jakie to przydatne! Musi znaleźć się w diecie dzieci, osób starszych oraz osób odzyskujących siły i zdrowie po chorobie. Nie bez powodu nazywają ją królową wszystkich zbóż, zawiera ich wiele aminokwasy, witaminy, a także żelazo, potas, fosfor, miedź, wapń i wiele innych przydatnych mikroelementów. Kasza gryczana jest po prostu bogata w rutynę, która jest silnym przeciwutleniaczem, wzmacnia naczynia włosowate, naczynia krwionośne, wzmacnia działanie innych witamin.

Kasza gryczana – ogólne zasady i metody przygotowania

Gryka jest jedną z nich rzadkie produkty, które będąc bardzo zdrowe, są jednocześnie bardzo smaczne. Z kaszy gryczanej robi się pilaw, galaretkę, naleśniki lub naleśniki i oczywiście pyszną owsiankę. Owsiankę można gotować na kuchence, w piekarniku, piekarniku, powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej. Sposobów na jego przygotowanie jest wiele, ale we wszystkich przestrzegana jest główna zasada – na jedną część suchych płatków należy wziąć dwie części płynu. W gotowa owsianka powinnaś dodać więcej masła. Będzie tak smaczne, że nie będą potrzebne żadne dodatki. Lub zmieszaj go z mlekiem i cukrem. Jeśli spotkasz specjalnych wybrednych zjadaczy, możesz ich uspokoić, dodając do kaszy gryczanej mięso, duszone mięso, siekane mięso. Jajka na twardo, smażona cebula, wątróbka lub grzyby.

Kasza gryczana - przygotowanie żywności

Aby oczyścić grykę z gruzu, obcych małych przedmiotów i kamyków, należy ją uporządkować. W końcu nie zawsze można kupić już obrane lub posortowane zboża (czasami tak się dzieje). Następnie płucze się go kilka razy, aż płyn stanie się czysty i przezroczysty, a następnie gotuje zgodnie z przepisem. Czasami, w razie potrzeby, płatki smażone są przed gotowaniem. Wtedy nabiera przyjemnego, specyficznego smaku.

Kasza gryczana – najlepsze przepisy

Przepis 1: Luźna kasza gryczana

W ten sposób można przygotować niezwykle smaczną kaszę gryczaną. Jako podstawa. I można go wymieszać z ulubionymi składnikami – mlekiem, grzybami, jajkami, albo zjeść tak po prostu, z kawałkiem dobrego masła.

Składniki: 1 szklanka kaszy gryczanej, 2 szklanki wody, po 1 łyżeczce soli i masła.

Metoda gotowania

Zmierz ziarna, posortuj je, oczyszczając je z gruzu i zepsutych ziaren. Następnie kaszę gryczaną należy kilkakrotnie przepłukać zimną wodą i lekko wysuszyć - pozwolić wodzie dobrze spłynąć przez sito lub durszlak z małymi otworami. Płatki można rozłożyć na ręczniku papierowym i poczekać, aż nadmiar wilgoci wchłonie się.

Następnie na patelnię wsypujemy kaszę gryczaną, podgrzewamy i smażymy mieszając, aż ziarno zmieni kolor na złocisty i pojawi się przyjemny lekki aromat smażonego ziarna. Pilnuj, żeby płatki nie przypaliły się do poziomu węgli, nie ma potrzeby przechowywania ich przez dłuższy czas. Płatków nie trzeba smażyć, ale to smażony rdzeń nadaje smakowi owsianki przyjemny i pikantny odcień.

W rondelku rozpuść masło (nie podgrzewaj, ale rozpuść na małym ogniu). Dodać sól i podsmażoną kaszę gryczaną, wszystko wymieszać. Nie ma potrzeby smażenia, wystarczy posmarować każde ziarenko olejem, zalać gorąca woda. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum, zamknij patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, w ogóle nie zakłócając procesu gotowania. Te. Nie ma potrzeby otwierania pokrywy i mieszania owsianki. Okazuje się, że owsianka nie jest gotowana w wodzie, ale na parze. Gdy cała woda się wygotuje, owsianka jest gotowa. Dodać masło i podawać.

Czasem zdarza się, że czas już minął, owsianka jest gotowa, ale została jeszcze woda – radośnie bulgocze i nie zamierza wyparować. Następnie zdejmij pokrywkę, podgrzej trochę i poczekaj, aż cały płyn się zagotuje (nie przegap tego momentu, aby owsianka się nie przypaliła).

Przepis 2: Kasza gryczana w termosie

Tę metodę gotowania można nazwać różnie - dla leniwych, dla bardzo zapracowanych lub jeszcze inaczej, ale fakt pozostaje faktem: nie trzeba stać przy kuchence i gotować owsianki. Wieczorem napełnij termos, a rano zjedz śniadanie z gorącą, pyszną owsianką. Tylko nie zapomnij położyć masła na talerzu. Spróbuj, może najbardziej przypadnie Ci do gustu owsianka według tego przepisu. Kaszę gryczaną przyjmuje się w dowolnej ilości, w zależności od apetytu i wielkości termosu. Trzymaj się tylko proporcji - na 1 część kaszy gryczanej weź 2 części wody.

Składniki: kasza gryczana, woda, sól, masło

Metoda gotowania

Ziarna posortować, dokładnie opłukać i włożyć do termosu. Dodaj sól - około łyżeczki na pół litra wody. Ale lepiej polegać na swoim smaku (możesz potrzebować trochę mniej lub więcej soli). W termosie zalej płatki wrzącą wodą (wrzącą wodą) i zakręć pokrywkę. Wszystko.

Przepis 3: Kasza gryczana z grzybami

Grzyby są dość popularnym dodatkiem do kaszy gryczanej. Najpierw smaży się je na maśle lub oleju roślinnym wraz z cebulą i miesza z gotową owsianką lub gotuje razem ze zbożami.

Składniki: 1 szklanka kaszy gryczanej, 1 marchewka i duża cebula, 300 g grzybów (boczniaki, pieczarki), sól, olej roślinny.

Metoda gotowania

Obierz i drobno posiekaj warzywa. Smaż, aż cebula nabierze pięknego złotego koloru. Pieczarki pokroić dowolnie – wzdłuż, w poprzek, na ćwiartki lub plasterki i dodać na patelnię z cebulą i marchewką. Smaż przez około pięć minut.

Posortuj ziarna, usuń zanieczyszczenia i spłucz wodą. Kaszę gryczaną wsyp do rondla, zalej wodą (zimną lub gorącą), dodaj sól, grzyby, marchewkę i cebulę, zagotuj. Następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn się zagotuje – około 20-30 minut. Nie mieszaj owsianki na patelni, po prostu co jakiś czas sprawdzaj poziom wody, aby nie przegapić momentu zagotowania. Wymieszaj gotową owsiankę i podawaj.

Przepis 4: Kasza gryczana w doniczkach

Mężczyźni z radością zacierają ręce, niewielu odmówi takiej owsianki, bo zawiera mięso. Można dodać wieprzowinę, cielęcinę lub drób. Do 1 standardowego garnka (0,5 l) wsypać 100 g kaszy gryczanej (pół szklanki) i zalać szklanką wody (200 ml). Ta opcja podawania owsianki może być oferowana gościom jako danie główne. Przelicz 1 garnek na 1 zjadacza i przekonaj się, ile płatków potrzebujesz. Mięso pobiera się w ilości około 150-200 g miąższu na osobę.

Składniki: kasza gryczana, woda, sól, cebula, marchew, Liść laurowy, pieprz, mięso, masło i olej roślinny.

Metoda gotowania

Mięso pokroić na dowolne małe kawałki i smażyć, aż piękna skorupa. Do mięsa dodajemy drobno posiekaną marchewkę i cebulę i smażymy wszystko razem około pięciu minut, aż warzywa się zarumienią.

Posortowane i umyte płatki włóż do doniczek. Dodaj sól (około pół łyżeczki) i pieprz mielony, 1 liść laurowy, zalać wodą i na wszystkich garnkach w równych porcjach ułożyć mięso i warzywa. Przykryć pokrywkami i wstawić do piekarnika. Należy pozostawić szczelinę pomiędzy pokrywką a garnkiem, aby para mogła swobodnie ulatniać się i woda nie rozpryskiwała się.

Ważne: umieszczaj tylko garnki zimny piekarnik, pozwól im się stopniowo nagrzewać. Gdy tylko woda się zagotuje, temperaturę gazu można zmniejszyć do 180-200 ° C i gotować przez około 40 minut.

Aby owsianka była szczególnie smaczna, konieczne jest użycie najwyższej jakości zbóż, nie rozdrobnionych pełnoziarnisty. Najlepszym wyborem będzie odmiana gryki o największych ziarnach.

Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak ugotować pyszną kaszę gryczaną (przepisy) i jakie potrawy można z niej ugotować - najbardziej popularne przepisy zostały zaprezentowane w naszej kolekcji poniżej. Zgadzam się, przecież od tak dawna kasza gryczana nie przestaje zajmować wiodącej pozycji w kuchni gospodyń domowych. Całkiem pożywne i smaczne, można z niego dużo ugotować Różnorodność potraw To oczywiste, dlaczego jest tak popularny.

Jak ugotować pyszną kaszę gryczaną

Czy wiesz jak ugotować pyszną kaszę gryczaną? Wydawałoby się, że może być prościej - ugotować zwykłą owsiankę, jednak jeśli nie znasz kilku sztuczek, kasza gryczana może okazać się całkowicie bez smaku i rozgotowana.

Do przygotowania weź następującą ilość składników:

jedna szklanka kaszy gryczanej;
dwie szklanki wody;
około pięćdziesiąt gramów masła;
dodać sól do smaku.

Najpierw przygotujmy płatki. Musisz przez to przejść dokładnie. Musisz usunąć wszystkie zanieczyszczenia i kamyki, aby nic nie skrzypiało na zębach podczas jedzenia.

Następnie płatki należy umyć. Trzeba go umyć w kilku wodach, w zależności od ilości unoszących się na wodzie śmieci, które widzisz.

Kolejnym ważnym punktem przygotowania pysznej kaszy gryczanej jest smażenie płatków zbożowych. Weź suchą patelnię i połóż na niej kaszę gryczaną. Piec jak nasiona, aż zacznie trzaskać. Dzięki temu Twoja owsianka nabierze wspaniałego aromatu i smaku.

Płatki są przygotowane. Teraz musisz ugotować go na kuchence. Ale wcześniej porozmawiajmy o pojemniku, w którym to zrobimy. Idealnie byłoby mieć kocioł.

Jeśli go nie masz, wystarczy dowolny rondel o grubych ściankach i dnie. Taki rondel pozwoli równomiernie rozprowadzić ciepło, dzięki czemu owsianka będzie smaczniejsza.

Wlać owsiankę do rondla i dodać wodę. Powinieneś to wiedzieć, żeby gotować pyszna owsianka, należy wypijać dwa razy więcej wody niż płatków zbożowych (np. jedną szklankę płatków i dwie szklanki wody).

Dzięki temu nie będziesz ciągle zaglądać do patelni, aby sprawdzić stan owsianki, ponieważ powinna znajdować się pod zamkniętą pokrywką.

Teraz postaw patelnię na kuchence na dużym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie posolić owsiankę, dodać olej i zmniejszyć ogień. Gotuj owsiankę na małym ogniu przez około piętnaście minut.

Następnie wyjmij patelnię z pieca i zawiń ją w ciepły koc. Powinien więc parzyć przez kolejne czterdzieści minut. Nie otwieraj pokrywy! Nawet jeśli na patelni pozostanie jeszcze woda, po takim odparowaniu zostanie ona całkowicie wchłonięta.

To wszystko, owsianka jest gotowa. Pozostaje tylko rozlać go na talerze i podawać. Smacznego!

Jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence

Kasza gryczana przygotowana w powolnej kuchence nie różni się smakiem od tej gotowanej na kuchence. Zaletą korzystania z multicookera jest to, że nie musisz oglądać gotowania. Teraz powiemy Ci, jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence?

Będziesz potrzebować następujących produktów:

jedna szklanka kaszy gryczanej w multicookerze;
dwie szklanki czystej wody w multicookerze;
masło - mały kawałek;
dodać sól do smaku.

Zanim zaczniesz gotować, posortuj i opłucz taką ilość kaszy gryczanej, jaką potrzebujesz. W rezultacie zboże powinno stać się czyste.

Następnie należy umieścić umyte płatki w rondlu multicooker. Napełnij wszystko wodą.

Dla właściwe przygotowanie Pamiętamy, że wody powinno być dwa razy więcej niż płatków zbożowych. Dzięki temu współczynnikowi nie będziesz się martwić, że pozostała woda lub coś się pali.

Przed zamknięciem pokrywy multicookera należy wszystko posolić i trochę wymieszać.

To wszystko, zamknij pokrywę i wybierz żądany tryb. Będziemy korzystać z trybu „Gryka”, a przygotowanie naszej owsianki zajmie około godziny.

Po upływie czasu owsianka jest gotowa! Pozostaje tylko ułożyć go na talerzach i dodać masło.

Mięso i Dania z ryb, sałatki warzywne i sos. Ta owsianka będzie właśnie taka pyszna. Smacznego!

Kotlety gryczane: pyszny przepis

Jak wiadomo, z kaszy gryczanej można przygotować nie tylko kaszki, zupy, ale także kotlety. Mają bardzo wyjątkowy smak. Przygotujmy kotlety gryczane, których przepis znajdziesz poniżej, są bardzo smaczne i zdrowe.

Kotlety gryczane z twarogiem

Będziemy potrzebować:

twarożek – 250 gramów;
rozdrobniona kasza gryczana – 200 gramów;
jajko - dwie szt .;
szklanka mleka;
cukier - dwie łyżki;
masło - dwie łyżki.

Przygotowanie jest proste. Przygotowujemy nadzienie - do twarogu dodajemy połowę cukru i jedno jajko, wszystko mieszamy i ugniatamy łyżką. Jeśli masa okaże się sucha, dodaj trochę śmietany.

Teraz przygotujmy owsiankę. Weź rondelek i zagotuj w nim mleko. Włóż kaszę gryczaną i masło. Owsiankę należy gotować na małym ogniu, aż będzie ugotowana.

Gdy owsianka ostygnie, rozgnieć ją i dodaj ostatnie jajko oraz pozostały cukier. Teraz z owsianki uformuj płaskie placki, na środek połóż przygotowany twaróg, brzegi załóż tak, aby nadzienie znalazło się w środku.

Kotlety te należy ugotować na parze. Podawać gorące, ze śmietaną. Smacznego!

Zrazy gryczane faszerowane filetem z kurczaka i jajkiem

Składniki:

filet z kurczaka – 500 gramów;
jajko - cztery szt .;
czosnek - trzy ząbki;
kasza gryczana – dwie szklanki;
cebula - dwie szt .;
mleko - trzy do czterech łyżek stołowych;
zielone cebule;
olej roślinny;
sól dla smaku.

Najpierw przygotujmy mięso mielone. Aby to zrobić, musisz ugotować kaszę gryczaną (nie zapomnij dodać soli). Fajny.

Teraz przekręć filet, gotowana kasza gryczana i trzy ząbki czosnku.

Smaż cebulę, aż stanie się miękka, a także włóż ją do mięsa mielonego. Wbij jedno jajko, pieprz, sól i wymieszaj. Mięso mielone nie powinno pozostać na rękach, jeśli się przyklei, dodaj do niego mleko lub śmietanę.

Teraz ugotuj jajka (trzy sztuki) i pokrój je zielone cebule. Całość dopraw także solą i pieprzem.

Teraz uformuj zrazy, wkładając do środka nadzienie z cebuli i jajek. Smażymy wszystko na patelni.

Zrazy podaje się na gorąco, najlepiej ze śmietaną. Smacznego!

Co ugotować z kaszą gryczaną: najpopularniejsze przepisy

Potrawy, które można przygotować z kaszy gryczanej Wystarczającą ilość są jednak takie, które są znane i lubiane przez wszystkich. A więc co ugotować z kaszą gryczaną: najpopularniejsze przepisy przedstawiono w naszej recenzji.

Na początek jest to oczywiście tradycyjne przygotowanie gryka kupiecka.

Będziemy potrzebować:

jedna szklanka kaszy gryczanej;
350 gramów wieprzowiny;
jedna cebula;
jedna marchewka;
pieprz, sól - do smaku;
olej roślinny.

Przygotowanie potrawy zaczniemy od umycia mięsa i pokrojenia go w małych kawałkach. Weź głęboką patelnię (ponieważ będziemy na niej nadal smażyć) i smaż, aż będzie do połowy ugotowana.

Teraz musisz obrać cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Smażymy wszystko na patelni, oddzielnie od mięsa.

Teraz do mięsa dodaj warzywa i zalej dwiema szklankami wody. Wszystko to powinno się zagotować i dopiero potem można wrzucić kaszę gryczaną na patelnię. Wszystko wymieszaj i przykryj pokrywką.

Kiedy wszystko się zagotuje po raz drugi, do kaszy gryczanej i mięsa należy dodać sól i pieprz. Nie zamykaj całkowicie pokrywki i gotuj owsiankę na małym ogniu, aż cała woda odparuje.

Teraz musimy spróbować - czy to wystarczy? słona owsianka i szczelnie zamknij patelnię pokrywką. Wyłącz kuchenkę, odstaw owsiankę na około dziesięć minut i gotuj na parze.

To wszystko, kasza kupiecka jest gotowa! Smacznego!

Jeszcze jedno, nie mniej popularne danie– To kasza gryczana z warzywami. Dziś przygotujemy go według specjalnego przepisu.

Będziemy potrzebować:

kasza gryczana – 1,5 szklanki;
żarówka;
marchewka;
buraczany;
papryka;
pomidor (lub koncentrat pomidorowy lub sok);
wrząca woda - trzy szklanki;
sól;
zieleń.

Przygotowanie tego przepisu nie jest bardzo trudne. Najpierw obierzmy warzywa. Cebulę i paprykę należy drobno posiekać. Zetrzyj marchewki i buraki. Pomidora również pokroić na kawałki.

Teraz bierzemy kocioł, wlewamy do niego olej roślinny i kładziemy na kuchence. Dodać cebulę i paprykę i trochę podsmażyć. Następnie musisz ułożyć pomidora i marchewkę. Smaż także kilka minut.

Ostatnią rzeczą, którą musisz włożyć, są buraki. Smaż wszystkie warzywa razem przez około pięć minut. Następnie włóż przygotowaną kaszę gryczaną do kotła i trochę usmaż.

Teraz musisz wlać do kotła trzy szklanki wrzącej wody, dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Przykryj szczelnie pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około dwadzieścia minut.

Gdy owsianka będzie już gotowa, dodaj do niej zioła i odstaw na chwilę (dziesięć minut). To wszystko, owsianka jest gotowa, możesz ją podać! Smacznego!

I ostatnim, trzecim najpopularniejszym daniem jest kasza gryczana z mięsem mielonym.

Do przygotowania tego dania potrzebujemy:

200 gramów kaszy gryczanej;
300 gramów mięsa mielonego;
jedna cebula;
pieprz, sól do smaku;
olej roślinny.

Cebulę obieramy i podsmażamy na patelni. Przygotuj mięso mielone. Aby to zrobić, musisz popieprzyć, posolić i w razie potrzeby dodać przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Dodać gotowe mięso mielone na patelnię i podsmażamy razem z cebulą. Mieszaj stale.

Gdy mięso mielone będzie gotowe, włóż wszystko do rondla i włóż tam przygotowaną kaszę gryczaną. Napełnij wszystko wodą. Rondel powinien być szczelnie zamknięty pokrywką i gotowany przez około dwadzieścia minut.

To wszystko, owsianka jest gotowa. Świetnie komponuje się z sałatką świeże warzywa. Smacznego!

Pachnąca kasza gryczana – klasyczne danie na stole prawie każdej rosyjskiej rodziny. Jednak nie każda gospodyni domowa wie, jak ugotować i ile ugotować kaszę gryczaną, w jakich proporcjach dodać wodę, aby owsianka okazała się smaczna i krucha, jak na zdjęciu z najlepsze przepisy. Przeczytaj więcej na ten temat i doskonal swoje umiejętności kulinarne, aby zadowolić swoich bliskich pyszne potrawy.

Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną

Ponieważ istnieje kilka urządzeń do gotowania kaszy gryczanej (rondel, patelnia, multicooker), metod gotowania będzie wiele. Proporcje wody i dokładność wykonania instrukcji muszą pozostać niezmienione: podczas gotowania nie wolno naruszać ziaren. Tylko w ten sposób owsianka okaże się równomiernie ugotowana i krucha, jak na zdjęciu Książki kucharskie, a płatki nie zamienią się w lepką mieszaninę.

Przed gotowaniem owsianki wiele osób woli przepłukać kaszę gryczaną, ale nie jest to konieczne. Wręcz przeciwnie, należy wlać suche ziarno do rozgrzanej miski i smażyć przez kilka minut. Dopiero wtedy można dodać wodę i gotować, aż płyn całkowicie odparuje. Jeśli nie masz pewności co do jakości ziarna, możesz to sprawdzić przed gotowaniem. Gorąca przystawka okaże się smaczna tylko wtedy, gdy zastosujesz się do wszystkich szczegółów i dowiesz się, jak długo gotować grykę:

Nie należy gotować owsianki na dużym ogniu; średni ogień jest w porządku.
Na 7-10 minut przed przygotowaniem produktu przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na małym ogniu, aby płatki równomiernie się zagotowały.
Sól można dodać w dowolnym momencie gotowania, ale zaleca się, gdy jest woda krucha owsianka sól nie będzie już wchłaniana.
W żadnym wypadku nie należy płukać ziaren zimną wodą. Jeśli płatki są niskiej jakości, możesz je po prostu uporządkować.
Jeśli wolisz twarde płatki zbożowe, gotuj do połowy ugotowane, następnie przykryj pokrywką i pozostaw na małym ogniu, aż woda całkowicie się zagotuje.

Proporcje wody i kaszy gryczanej

Większość płatków gotuje się według tego samego schematu w stosunku 1 do 2: potrzebujesz dwa razy więcej wody, to znaczy na jedną fasetowaną szklankę gryki potrzebne będą dwie szklanki płynu. Przestrzegając tych proporcji, otrzymasz doskonale ugotowaną owsiankę, ziarno po ziarnie. Trochę duża ilość Dodanie wody sprawi, że będzie bardziej zagotowana, co dzieciom naprawdę się spodoba.

Ile czasu gotuje się kaszę gryczaną?

Wszelkie ziarna gotuje się kilka razy. Kaszę gryczaną gotuje się około dwukrotnie. Należy to wziąć pod uwagę, gdy chcesz obliczyć ilość owsianki dla kilku osób. Na przykład jedna osoba będzie potrzebować pół szklanki płatków śniadaniowych. Dzieci mogą zjeść mniej zboża. Aby uzyskać lepką owsiankę, potrzebujesz więcej płynu, aby zagotować trochę więcej.

Ile czasu zajmuje gotowanie kaszy gryczanej?

Przybliżony czas gotowanie - 15-20 minut. Często na opakowaniu piszą o tym, jak przygotować produkt, ale jeśli kupiłeś płatki luzem na rynku, to powinieneś liczyć w przybliżeniu na taką ilość czasu. Jednocześnie nie należy zostawiać owsianki na kuchence i odchodzić, ponieważ gdy tylko ziarno wchłonie całą wodę, kasza gryczana zacznie się palić, więc czas gotowania jest przybliżony. Gdy już wiesz, jak długo gotować kaszę gryczaną, z pewnością będziesz miał pyszny dodatek dla całej rodziny.

Na wodzie

Najpopularniejszym sposobem przygotowania owsianki jest użycie wody. Danie to można podawać z mięsem, warzywami, masłem, a nawet po prostu posypać cukrem. Czas gotowania będzie zależał od osobistych preferencji: krucha owsianka powinna być gotowana mniej niż lepka owsianka. Przybliżony czas gotowania wynosi 15 minut. W zależności od osobistych preferencji możesz skrócić lub wydłużyć czas gotowania, aby uzyskać kaszę gryczaną, którą lubisz najbardziej.

Z mlekiem

Dzieci i nie tylko bardzo lubią kaszę gryczaną mleczną. Kaszę gryczaną, jak każde inne zboże, można bezpiecznie ugotować w mleku. Dobrze ugotowana kasza gryczana jest odpowiednia nawet dla niemowląt. Gotowanie owsianki na mleku zajmuje trochę więcej czasu - 25-30 minut, ale ważne jest, aby się nie przypaliła. Aby to zrobić, po ugotowaniu musisz ustawić powolny ogień i smażymy, od czasu do czasu mieszając.

W rondlu

Chociaż obecnie istnieje wiele specjalnych urządzeń do gotowania (kuchenki wielofunkcyjne, parowce), większość gospodyń domowych woli gotować kaszę gryczaną w klasyczny sposób- w rondlu. Do tego najlepiej nadają się naczynia z grubym dnem. Jeśli zachowamy proporcje ziarna i wody oraz podsmażymy płatki, produkt będzie gotował się około 15 minut. Po wchłonięciu płynu przez ziarno należy przykryć patelnię pokrywką i odstawić na kolejne 5 minut.

W powolnej kuchence

Jeśli jesteś przyzwyczajony do bardziej zautomatyzowanych metod gotowania, nie musisz się martwić o jakość ugotowanej kaszy gryczanej, ponieważ maszyna zrobi wszystko za Ciebie. Dlatego wiele multicookerów ma nawet specjalny tryb gotowania płatków śniadaniowych. Wystarczy dodać wymaganą ilość płatków, dodać wodę i uruchomić wymagany program.

Jak długo należy gotować kaszę gryczaną?

W zależności od tego, jaką owsiankę mamy ochotę, potrzebujemy określonej ilości płynu i czasu na jej przygotowanie. Pamiętaj, że im mniej gotujesz płatki, tym więcej w nich zostaje witamin, jednak nie każdy lubi twardy, kruchy produkt. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną i ile minut ją gotować, aż osiągnie określony stan.

Kruche

Najważniejszą rzeczą podczas gotowania kruchej owsianki jest wstępne podsmażenie ziaren w gorącej misce. Wystarczą 3-4 minuty, następnie należy zalać kaszę wodą, dodać sól i pozostawić do gotowania na 10-15 minut. Po wygotowaniu całej wody należy przykryć patelnię pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, dodać olej do smaku i podać przystawkę.

Rozdrobniona kasza gryczana można również gotować na parze. Dzięki temu w produkcie pozostanie największa ilość przydatne witaminy. Aby przygotować, wystarczy wlać wodę do miski, równomiernie rozprowadzić wymaganą ilość kaszy gryczanej i postawić parowiec na ogniu (lub podłączyć go do prądu, jeśli korzystasz z elektrycznego). Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i poczekaj 25-30 minut. Danie jest gotowe do podania!

Lepki

Tym, którzy kochają bardziej produkt miękki, zajmie to trochę więcej czasu i wody. Płynna owsianka dzieci uwielbiają to bardziej, w dodatku często jest podawane jako niezależne danie: na przykład na śniadanie taką owsiankę można ugotować na mleku i wodzie w proporcji 1:3. Trzeba będzie również wydłużyć czas gotowania - z 20 do 30 minut, wszystko zależy od ilości płatków.

W torbach

Dziś na półkach sklepowych można znaleźć płatki zbożowe pakowane w porcjowane torebki. Ta opcja jest świetna dla tych, którzy nie chcą zmywać naczyń z przypalonej owsianki (jeśli tak się stanie). szybkie lunche na wycieczkach. Sposób gotowania opisany jest krok po kroku ze zdjęciami na opakowaniu, znajdziesz je również w opisie. Czas często waha się od 15 do 20 minut. W takim przypadku nie można smażyć płatków, chociaż można uzyskać kruchą owsiankę, jeśli nie wleje się od razu dużej ilości wody, ale dodaje się ją w razie potrzeby.

Gotowana owsianka z torebek podwaja swoją objętość, podobnie jak zwykły produkt, więc jedna porcja wystarczy dla jednej, a czasem nawet dwóch osób. Otwórz torebkę i połóż gotową owsiankę na talerzu, dodaj mięso, warzywa, fasolę lub masło. Gdy nauczysz się prawidłowo gotować kaszę gryczaną, stanie się ona jednym z Twoich ulubionych dań na Twoim stole.

Wideo

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł