Jak prawidłowo przechowywać ananasa w domu. Przepisy na pyszne kompoty ananasowe - jak ugotować kompot ananasowy w rondlu i zachować na zimę
Ananas konserwowy (patrz zdjęcie) są jednymi z najpopularniejszych i powszechnie stosowanych produktów w większości krajów świata. Za miejsce narodzin tego owocu uważa się Paragwaj i Brazylię, gdzie po raz pierwszy go uprawiano.
Ananas sprzedawany jest świeży lub w puszkach. Owoce w puszkach złożone w żelazne puszki w formie plasterków małe kawałki lub całe pierścienie. Ale najlepsze są krążki ananasa w puszkach, ponieważ są lepszej jakości niż kawałki ananasa, do których producent może włożyć już zepsute owoce.
Słoik z pierścienie konserwowe ananas znanych marek będzie kosztować znacznie więcej niż kawałki ananasa.
Mieszanina
Część ananasy z puszki zawiera wiele korzystnych dla organizmu substancji:
- witaminy A, B i C;
- popiół;
- celuloza;
- minerały (żelazo, wapń, magnez, potas, fosfor);
- kwasy organiczne;
- węglowodany, białka, tłuszcze.
Zawartość kalorii w tym produkcie nie jest bardzo wysoka, ale nie należy go nadużywać, aby nie zaszkodzić zdrowiu.
Zgodnie z obowiązującym GOST ananasy w puszkach muszą spełniać następujące wymagania techniczne:
Biorąc pod uwagę wszystkie wymagania, możesz łatwo wybrać wysokiej jakości ananasy w puszkach.
Korzystne właściwości i szkody
Dobroczynne właściwości ananasów w puszkach korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu, wzmacniając zdrowie i poprawiając samopoczucie.
Ponieważ ten produkt zawiera dużo przydatne substancje, to jest używane do:
- zapobieganie rozwojowi zakrzepicy;
- obniżenie ciśnienia krwi;
- zmniejszenie ryzyka udaru;
- poprawa czynności układu krążenia i pracy nerek.
Oprócz swoich zalet, ananasy w puszkach mogą być szkodliwe dla zdrowia. Nie zaleca się ich stosowania u osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, cukrzyca, a także w przypadku indywidualnej nietolerancji produktu.
W czasie ciąży lekarze zalecają spożywanie ananasów w puszkach. Trzeba tylko wybrać produkt, który nie zawiera dużej ilości cukru. Najlepsze ananasy w puszkach to te, które są przechowywane własny sok, ponieważ będą zawierać więcej witamin potrzebnych organizmowi.
Na karmienie piersią eksperci zalecają stopniowe wprowadzanie ananasów w puszkach do diety matki karmiącej, aby monitorować ewentualne wystąpienie reakcji alergicznej u dziecka nowy rodzaj produkt. Lepiej dodawać je do różnych gorących dań czy deserów.
Wiele matek zadaje pytanie: „Czy można dać dziecku ananasy w puszkach?” Lekarze nie zalecają podawania tego owocu, świeżego lub z puszki, ani jego soku dzieciom poniżej pierwszego roku życia. Dopiero gdy dziecko skończy pierwszy rok, możesz stopniowo podawać mu do wypróbowania ananasa z puszki, który był przechowywany w soku.
Ananasy w puszkach mogą być spożywane także przez osoby przestrzegające żywienie dietetyczne. Jednak wielu dietetyków twierdzi, że ananasy w puszkach tracą bromelainę, więc nie ma sensu ich spożywać podczas odchudzania.
Lekarze nie mogą się zgodzić, jeśli chodzi o korzyści płynące z ananasów w puszkach dla wzrostu endometrium. Niektórzy tak mówią ten produkt przydatne, ponieważ zawiera hormony, które mogą zwiększać wzrost endometrium. Inni przeciwnie, twierdzą, że ananas jest bezużyteczny i lepiej jeść produkty bogate w beta-karoten i witaminę E.
Lepiej nie jeść przeterminowanych ananasów w puszkach, aby nie powodować zatrucie pokarmowe i zaburzenia jelitowe.
Co można ugotować z ananasami w puszkach?
Z ananasów w puszkach można ugotować wiele różnych rzeczy. pyszne potrawy które ozdobią świąteczny stół.
Wielu kucharzy używa ananasów jako nadzienia do... słodkie wypieki(torty, placki z kefirem, na mleku, z twarogiem, bułki, biszkopty, szarlotki, babeczki, paszteciki, kasza manna, muffiny, ciasta francuskie).
Produkt ten doskonale nadaje się także do przygotowywania wyrobów mięsnych (wieprzowina, kaczka, indyk, kurczak, pierś z kurczaka).
Do przygotowania kompotu wykorzystuje się sok z ananasów z puszki. Ponadto produkt ten można wykorzystać do przygotowania dżemu z cukinii. Z ananasów z puszki można zrobić galaretkę.
Smażone ananasy konserwowe świetna przekąska na świąteczny stół. Wykorzystuje się je także do wyrobu kremów deserowych, sosów i zapiekanek.
Ale ananasy w puszkach są bardziej popularne w przygotowywaniu owoców i sałatki warzywne(z serem, kukurydzą, pieczarkami, orzechy włoskie, kurczak, tuńczyk marynowany, paluszki krabowe, krewetki, szynka). Taki proste sałatki okazują się bardzo smaczne.
Jak zachować w domu?
Aby zrobić ananasy w domu, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych ani doświadczenia. Najważniejsze jest, aby trzymać się przepisu, a wtedy z łatwością przygotujesz bardzo smaczne, a co najważniejsze, przydatny produkt.
Musisz wziąć jeden kilogram ananasów, obrać je i pokroić w pierścienie. Następnie wlej cztery szklanki wody do emaliowanego pojemnika i zagotuj. Następnie dodaj pięć szklanek cukier granulowany i mieszaj, aż całkowicie zniknie. Następnie pokrojone owoce zalewamy ciepłym syropem i odstawiamy na około dwanaście godzin. Następnie należy spuścić syrop i zagotować. Ananasa przekładamy do wysterylizowanego pojemnika, zalewamy gorącym syropem i konserwujemy.
Okres przydatności do spożycia ananasów w puszkach wynosi trzy lata. Produkt przechowywany jest w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika przechowuj ananasy w lodówce nie dłużej niż trzy dni.
Jeśli kochasz egzotyczne owoce, musisz wiedzieć, jak przechowywać ananasa w domu. Dzięki temu w Twojej kuchni zawsze będą świeże i smaczne smakołyki.
Wybór odpowiedniego ananasa
Aby porady dotyczące przechowywania ananasa w domu były skuteczne, produkt musi być wysokiej jakości. Dlatego przy wyborze należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
- dokładnie sprawdź owoce, aby upewnić się, że nie ma pęknięć ani innych widocznych uszkodzeń, a także zgnilizny lub pleśni;
- aby upewnić się, że owoc jest dojrzały, należy go powąchać - powinien wydzielać przyjemny owocowy aromat (ale jeśli zapach jest zbyt mocny, może to wskazywać na zepsucie);
- skórę należy docisnąć, ale jednocześnie natychmiast przywrócić jej kształt;
- jeśli oczekujesz długotrwałego przechowywania, możesz wybrać lekko zielone owoce aby dojrzewał w domu;
- kolor skórki powinien być zielonkawo-żółty;
- łuski ananasa powinny mieć ten sam kształt, a ich rozmiar proporcjonalnie zmniejsza się od środka do krawędzi;
- liście są soczyście zielone, świeże;
- Kiedy dotkniesz ananasa dłonią, powinieneś usłyszeć głuchy dźwięk.
Jak przechowywać ananasa w domu, aby dojrzał
Ludzie często kupują ananasa do wykorzystania w przyszłości. Na przykład z okazji zniżki lub aby uniknąć podwyżek cen przed wakacjami. W takim przypadku lepiej wybrać niedojrzałego ananasa, którego warunki przechowywania powinny być następujące:
- optymalna wilgotność w pomieszczeniu wynosi 80% (jeśli odbiega od normy, owoce mogą gnić lub wyschnąć);
- należy zapewnić dobrą wentylację (aby szafa lub ciasna spiżarnia nie działały);
- Ciągle obracaj ananasa;
- jeśli kupiłeś kilka owoców, odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 10 cm;
- optymalny czas dojrzewania ananasa wynosi trzy dni;
- Aby ananas jak najszybciej dojrzał i był jak najbardziej słodki, zaleca się trzymanie go „do góry nogami” (w tym celu należy odciąć z niego liście).
Jak przechowywać ananasa w lodówce
Biorąc pod uwagę, że temperatura powietrza w mieszkaniu jest dość niestabilna (szczególnie w sezonie grzewczym), wiele osób woli trzymać ananasa w lodówce. To tu powstały idealne warunki przechowywania, podczas którego produkt zachowa swoje właściwości aż do 20 dni. Najlepiej umieścić go w specjalnym dziale na warzywa i owoce na dole lodówki (temperatura utrzymuje się tutaj na poziomie 6-8 stopni).
Przed odłożeniem ananasa na półkę należy owinąć go papierem do pieczenia lub włożyć do torby, robiąc w nim kilka otworów dla wentylacji. Jeżeli pojawi się kondensacja, należy zmienić opakowanie i dokładnie wytrzeć sam owoc. Jeśli włożysz obranego ananasa do lodówki, musisz go dokręcić folię spożywczą. Ale w tej formie produkt można przechowywać nie dłużej niż 3 dni.
Czy można go zamrozić?
Jeśli zdecydujesz się na egzotyczny owoc na święta, z pewnością będziesz mieć pytanie, jak przechowywać ananasa. W domu większość żywności jest mrożona. Zatem, w zależności od jakości ananasa, można go przechowywać w stanie zamrożonym do 4 miesięcy. Najważniejsze jest przestrzeganie następujących zaleceń:
- Najpierw odetnij liście, nie dotykając skórki i miąższu;
- umyj owoce i dobrze osusz papierowym ręcznikiem;
- owiń ananasa folią lub złóż go w plastikową torbę;
- Ponadto przed zamrożeniem ananasa można obrać i pokroić w plasterki, a następnie umieścić w worku próżniowym;
- Powtarzające się zamrażanie ananasa jest niedopuszczalne.
Jeszcze kilka metod przechowywania ananasa
Istnieje kilka alternatywnych sposobów przechowywania ananasa i miejsca jego przechowywania. Możesz więc skorzystać z następujących wskazówek:
- Na skalę przemysłową bezpieczeństwo ananasów i innych owoców zapewnia gaz etylenowy. W domu całkiem możliwe jest naśladowanie podobnych warunków, owoce należy umieścić na środku dużego naczynia i otoczyć innymi owocami (gruszki, banany, jabłka, mandarynki itp.). Wytwarzają etylen, który przyspiesza dojrzewanie ananasa. W takim przypadku owoce powinny być jędrne i nie nosić śladów zepsucia.
- Aby ananas zachował maksimum przydatne właściwości zaleca się umieścić go w bawełnianym worku. Zaleca się wstępne wypranie i wyprasowanie. Zaleca się umieścić zawieszoną torebkę z ananasem w ciemnym i chłodnym miejscu, gdzie nie będzie narażona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zapobiegnie to gniciu i wysuszeniu owoców.
Jak ożywić ananasa
Nawet jeśli prawidłowo przechowujesz ananasa, nie oznacza to, że nie może się zepsuć. Faktem jest, że nie wiesz, w jakich warunkach owoc był transportowany i przechowywany, dopóki nie trafił w Twoje ręce. Jeśli ananas zacznie się psuć, podejmij następujące kroki:
- Obierz ananasa i pokrój w pierścienie. Teraz musisz usunąć wszystkie zaciemnione miejsca, owinąć każdy kawałek folią i włożyć do lodówki.
- Jeśli ananas ma niewielkie uszkodzenia, nie trzeba go obierać. Wystarczy wyciąć uszkodzone miejsca, resztę owinąć papierem i włożyć do lodówki.
- Jeśli ananas zaczął się już psuć i będzie przechowywany dość długo, nie wystarczy po prostu obrać i pokroić owoc. Następnie należy go zakonserwować lub zamrozić.
Trochę o zaletach ananasa
Jeśli wiesz, jak przechowywać ananasa w domu, zdecydowanie powinieneś zdawać sobie sprawę z jego zalet. Tak więc owoc ten charakteryzuje się następującymi właściwościami:
- dzięki zwiększonej zawartości enzymu bromelainy ananas przyspiesza proces trawienia;
- Ten produkt pomaga w walce nadwaga, rozkładanie tłuszczów;
- regularne użytkowanie Ananas pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
Wniosek
Ananas to smaczny i zdrowy produkt, który uwielbiają niemal wszyscy. Niestety wysoki koszt nie pozwala mu stać się produktem konsumenckim. W większości przypadków ananasy kupuje się do wykorzystania w przyszłości podczas wakacji. Zadbaj o to, aby uroczysta kolacja była naprawdę wysoki poziom, przechowuj ananasa prawidłowo. Pomoże to zachować jego smak i właściwości fizyczne.
Ananas - pyszny poczęstunek, który stał się popularny w ostatnich latach ogólnej obfitości pożywienia. Jasne i piękne, wygląda świetnie na każdym świąteczny stół. Po drugie, liczne przepisy pozwalają na wykorzystanie ananasa w sałatkach Dania mięsne z kurczakiem i oczywiście do deserów. Ananas to niezastąpiony składnik każdej uroczystości.
Pochodzenie ananasa
Na pierwszy rzut oka większość ludzi ma wrażenie, że taki owoc musi rosnąć na palmach. W rzeczywistości ananas rośnie na małych krzakach, które osiągają zaledwie metr wysokości. Jednak rośliny te są w stanie wytrzymać duże i soczyste owoce, który może ważyć około dziesięciu kilogramów.
Roślina owocuje dopiero w drugim roku życia – początkowo rośnie samodzielnie, napełniając się sokiem. Wąskie liście mogą dorastać do ponad pół metra długości i wyróżniają się małymi kolcami, które służą do ochrony przed szkodnikami. Po około roku roślina wytwarza jeden kwiatostan, którego zapylone kwiaty szybko zamieniają się w jagody, a następnie tworzą jeden cały owoc.
Wybór ananasa
Dziś na półkach wszystkich sklepów można zobaczyć ten jasny i lekko kwaśny smak. Kupujący nie powinni jednak spieszyć się z wyborem i zjedzeniem pierwszego napotkanego owocu. ananas - tylko kilka tygodni, dlatego trzeba dokładnie przyjrzeć się jakości wybranego produktu.
Niedojrzały ananas ma zwykle zielonkawy kolor. Ta opcja jest odpowiednia w przypadkach, gdy dana osoba chce po pewnym czasie spożyć owoc. Dojrzały ananas wyróżnia się jasnożółtym kolorem.
Dodatkowo świeżość owocu można sprawdzić po prostu naciskając palcem na skórkę. Jeśli odskoczy i wróci, oznacza to, że owoc jest gotowy do spożycia
Jak przechowywać ananasa
To pytanie dotyczy przede wszystkim niedojrzałych owoców, które zostały specjalnie zabrane w ciągu kilku tygodni. Przechowywanie ma swoją własną charakterystykę.
Po pierwsze, należy najpierw określić okres, w którym dana osoba musi zachować ananasa. Im jest mniejszy, tym łatwiejsze będą warunki przechowywania ananasów. Na przykład, jeśli chcesz za kilka dni zjeść niedojrzały owoc, możesz po prostu umieścić go w pokoju i poczekać, aż stanie się piękny. żółty. Jedyne, na co należy w tym przypadku zwrócić uwagę, to wilgotność powietrza. Jeśli kupujący nie monitoruje jego poziomu, ananas może zgnić.
Po drugie, jeśli dana osoba chce zachować ananasa przez kilka tygodni, musi najpierw przygotować go do przechowywania. Owoce należy owinąć w luźny papier lub umieścić w plastikowej torbie z wyciętymi otworami. Ponadto należy stale obserwować ananasa i obracać go kilka razy dziennie, aby przedwcześnie nie przejrzał.
Jak długo ananas może stać w lodówce?
Istnieją dwa możliwe opcje przechowywanie ananasa w lodówce. W pierwszym przypadku osoba może przechowywać owoce w oryginalnej formie. Musi wówczas spełnić kilka specjalnych warunków. Ananasy należy przechowywać w domu w temperaturze około +7-8 stopni. Jeśli stopni jest mniej, owoc może zamarznąć, a jeśli jest ich więcej, może stać się przejrzały i zacząć się psuć. Warto także zwrócić szczególną uwagę na wpływ wilgotności powietrza. Jeśli będzie za duży, owoc prawdopodobnie umrze i zgnije. Nie zapominajmy oczywiście o konieczności pakowania i ciągłego przewracania owoców na drugą stronę. W takich warunkach przechowywanie może trwać do dwóch tygodni, a owoce nadal będą świeże i soczyste.
W drugim przypadku osoba może przechowywać już pokrojone owoce. Początkowo należy umyć i obrać owoc, przygotowując go do krojenia. Po pokrojeniu ananasa w plasterki włóż go do plastikowej torby i mocno ją zawiąż. Paczkę należy umieścić zamrażarka- tak przechowuje się ananasy w domu, pod warunkiem, że zostaną wstępnie pokrojone. W ten sposób owoce można przechowywać nawet przez trzy miesiące.
Jak chronić ananasa przed pleśnią
Przechowywaniu ananasów w domu często towarzyszy inny nieprzyjemny problem - pojawienie się pleśni. Występuje, gdy odpowiednie warunki. Najczęściej przyczyną pleśni jest również ciepło i wysoka wilgotność. Temperatury powyżej +12 stopni mają negatywny wpływ na ananasy, jeśli są przechowywane przez długi czas.
Poza tym wilgotność powyżej 90 procent również negatywnie wpływa na kondycję owoców. Średnio ananasy można przechowywać bez obserwacji przez tydzień w temperaturze około +11 stopni dodatkowe warunki. Ale jeśli kupujący musi zachować owoce przez kilka tygodni, lepiej postępować zgodnie z zaleceniami podanymi powyżej.
Przydatne właściwości ananasa
Po pytaniu „jak przechowywać ananasa?” kupujących zwykle interesuje również to, jakie korzystne właściwości mają jego owoce. Ten owoc jest uwielbiany przez wszystkie dziewczęta i kobiety na świecie, które dążą do idealnej wagi. Według plotek ananas pozwala szybko rozkładać tłuszcze i usuwać je z organizmu. W rzeczywistości nie jest to prawdą. Ananas ma największy wpływ na rozkład białek i pomaga organizmowi je wchłonąć. Jednak tylko świeży produkt- nie należy zwracać uwagi na leki zawierające bromelainę i stosowane w pozycji niezbędnej do utraty wagi.
Ponadto owoc ten ma dość niską zawartość kalorii i ma mniej niż 50 kalorii na 100 gramów pożywienia. To kolejny argument przemawiający za włączeniem go do diety kobiet i mężczyzn odchudzających się. Należy jednak zachować ostrożność – ananas nie jest wskazany dla osób z wrzód trawiennyżołądek i zapalenie żołądka. W przeciwnym razie ten słodki i soczysty owoc jest całkowicie bezpieczny, nawet jeśli jest spożywany w nadmiarze i można go wykorzystać w przepisach na zupełnie inne potrawy.
Ananas - najsmaczniejszy owoc które pod względem zawartości witaminy C można porównać do owoców cytrusowych. To nie przypadek, że w ojczyźnie tego egzotyczny owoc, jego miąższ stosuje się w celach profilaktycznych choroby układu oddechowego. Ponadto nauka od dawna udowodniła, że regularne spożywanie ananasa pomaga poprawić pamięć, a także pomaga pozbyć się problemów z sercem, nerkami i narządami trawiennymi.Jednak wszystko to jest prawdą tylko wtedy, gdy owoc jest świeży. Soczysty, delikatny miąższ bardzo szybko traci swój pierwotny smak, a jednocześnie witaminy i inne przydatne substancje rozkładają się w szybkim tempie. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać ananasa w domu i umieć wykorzystać swoją wiedzę. Porozmawiajmy o tym, jak to zrobić.
Przechowywanie niedojrzałych owoców
Bardzo często wielu miłośników woli wybierać niedojrzałe owoce. Uważa się, że wydłuża to możliwy okres przydatności do spożycia. Częściowo jest to prawdą, ale tylko jeśli zapewnisz owoce niezbędne warunki. Przede wszystkim to temperatura pokojowa i niska wilgotność. Oznacza to, że nie można wkładać ananasa do lodówki ani umieszczać go w pobliżu źródeł wody – zlewów, filtrów itp. Oznakami nieprawidłowego przechowywania może być nagła bladość owocu, a także jego nienaturalna miękkość, a nawet letarg. Jeśli ananas znajduje się w nadmiernie wilgotnym środowisku, na jego powierzchni mogą pojawić się ślady chorób grzybiczych. Ale także podczas tworzenia optymalne warunki Nie przechowuj niedojrzałego ananasa dłużej niż 3 dni. Z biegiem czasu owoce zaczynają się psuć, czego dowodem jest pojawienie się brązowych plam.
Przechowywanie dojrzałych owoców
Powiedzmy od razu, że do długotrwałego przechowywania dojrzały ananas należy stosować tylko w najbardziej ekstremalnych przypadkach. Owoce najlepiej zjeść od razu, nie zostawiając niczego na jutro, zwłaszcza pojutrze. Dlatego prawdziwi koneserzy Ze względu na smak ananasa i jego korzystne właściwości wolą kupować małe owoce, koncentrując się na stanie zielonego ogona - im mniej roślinności na wierzchołku konkretnego okazu, tym słodszy będzie jego miąższ.
Ale jeśli okoliczności są takie, że cały lub już pokrojony ananas będzie musiał być przechowywany w lodówce, należy go umieścić w specjalnej komorze na owoce, w której temperatura utrzymuje się stale na poziomie 7-8 stopni. W przypadku braku takiej przegródki należy zadbać o to, aby ananas nie zamarzł, ponieważ w rezultacie jego miąższ traci smak i przydatne cechy. W takim przypadku owoce należy szczelnie zapakować w papierową torebkę, w której wykonano kilka otworów zapewniających swobodny przepływ powietrza. Dzięki temu ananas nie będzie wchłaniał obcych zapachów, bo trzeba przyznać, że jest delikatny. egzotyczny owoc pachnący wędzona kiełbasa, bardzo specyficzne połączenie, które nie każdemu przypadnie do gustu.
Ale nawet jeśli zapewnione zostaną optymalne warunki, maksymalny okres przydatności do spożycia ananasa nie powinien przekraczać 7 dni. Jeśli chcesz dłużej przechowywać ananasa, będziesz musiał zastosować inne metody: zamrażanie, puszkowanie lub suszenie.
Zamrożony Ananas
Najpierw owoce są dokładnie i bardzo dokładnie czyszczone, starając się nie pominąć nawet małego fragmentu. Następnie miąższ kroi się w drobną kostkę, układa na dużym płaskim naczyniu i w tej formie umieszcza w zamrażarce. Kiedy kostki zamarzną na tyle, że same utrzymają swój kształt, wyjmuje się je i przenosi do innego pojemnika plastikowe torby i włożyć do zamrażarki w celu stałego przechowywania. Dzięki temu zabiegowi okres przydatności do spożycia ananasa wydłuża się do 3 miesięcy.
Konserwowanie ananasów
Istnieje kilka przepisów na konserwowanie ananasów, ale najprostszym i jednocześnie skutecznym jest przygotowanie dżemu. Najpierw przygotuj syrop. Na około 1 kg ananasów należy wziąć 1 kg cukru i 700 ml wody, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i lekko ostudzić. Ananasy kroi się w plasterki, umieszcza w syropie, pozostawia na 12 godzin, następnie płyn odcedza się, ponownie gotuje i od razu wlewa z powrotem owoce. Naczynia kładzie się na ogniu i gotuje do końca, wlewa do słoików i zwija. Ananasy w puszkach można przechowywać bardzo długo, należy je jednak przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Kandyzowane ananasy
Ta metoda przygotowania owoców na długoterminowe przechowywanie należy uznać za najbardziej optymalny, ponieważ ananasy kandyzowane zachowują znacznie korzystniejsze właściwości niż mrożone, gotowane lub inne metody konserwacji. Technologia, choć zajmuje dużo czasu, jest dość prosta i nie wymaga szczególnej uwagi. Ananasy są cięte cienkie plasterki, moczony przez kilka dni w grubości syrop cukrowy, następnie suszy się w chłodnym, ciemnym miejscu. Kandyzowane ananasy będą doskonałym poczęstunkiem do herbaty.