Jak gotować cienkie gofry w przepisie na gofry. W tym przypadku stosowana jest najprostsza technologia. Prawidłowo pieczemy pyszne gofry

proponuje Ci wspaniały przepis gofry w gofrownicy, które bardzo lubię je robić. Zawiera tylko 4 produkty, które zwykle znajdują się w każdym domu. Ciasto waflowe robię w gofrownicy z margaryną, ale jeśli na nim nie gotujesz, zastąp je śmietaną. Istnieje wiele odmian testu, ale najbardziej podoba mi się ten. Do gotowania potrzebny będzie również mikser i dowolne gofrownice, nawet radzieckie, jak mam i wierz mi, nie wpływa to na jakość i smak.

Krem do bułek może być bardzo różny, ktoś lubi białko, ktoś lubi budyń, twarożek, czekoladę, śmietankę lub jak w wersja klasyczna, z gotowanego mleka skondensowanego. Ale możesz też bez tego, ale po prostu zjedz same gofry na herbatę.

Następnie pokażę Ci szczegółowo, jak gotować bułki waflowe w gofrownicy elektrycznej, aby były rumiane, zachowały swój kształt i nie pękały po złożeniu, co jest bardzo ważne. Rzeczywiście, w każdym wypieku jest to dość ważne wygląd zewnętrzny i apetyt.

Składniki:

Jaja kurze - 4 szt.
Cukier - 1 łyżka. (200 ml)
Margaryna - 200 g
Mąka pszenna - 2 łyżki.

Jak gotować gofry w gofrownicy

Przepis na ciasto waflowe w gofrownicy elektrycznej jest najłatwiejszy, jaki znam. Wbijam więc 4 jajka do głębokiej miski, dodaję szklankę cukru i ubijam wszystko mikserem, aż się spienią, ale nie do takiego stanu jak biszkopt, więc tutaj wystarczą trzy minuty przy maksymalnej mocy. Cukier i mąkę odmierzam szklanką w której dokładnie 200 ml. płyny, więc kieruj się tym.

I w tym czasie rozpuściłam margarynę. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, w łaźni wodnej lub po prostu na kuchence. Ja wybieram tę drugą opcję, ale tutaj ważne jest, aby margaryna nie zaczęła się gotować, więc nie rozpalaj za dużo ognia i gdy stopi się o około połowę, wyjmij z pieca, wtedy wszystko samo się wydarzy. Dodaję go do ubitych jajek i mieszam. Następnie dodaj 2 szklanki mąki i wymieszaj. Proszek do pieczenia ani soda nie są w ogóle potrzebne w tym przepisie.

Jeśli chcesz zrobić z nich czekoladę, to czas dodać kilka łyżek proszku kakaowego, ponownie wymieszać i gotowe, ale tym razem radzę sobie bez tego. Ciasto okazuje się jednorodne i dość płynne, konsystencją zbliżone do babeczek czy naleśników. Taki przepis na pyszne gofry w gofrownicy, jak w dzieciństwie, a gdy spróbujesz chociaż jednego z nich, przekonasz się sam.

Ale już gofrownica elektryczna Włączam i kładę na drewnianej desce, bo się nagrzeje. Moja gofrownica istnieje od czasów sowieckich, ale mimo to doskonale radzi sobie ze swoim zadaniem. Kiedy się rozgrzeje, nie smaruję go, ponieważ w cieście jest już margaryna, ale natychmiast rozprowadzam na nim kilka łyżek ciasta. Jeśli chcesz, aby były cienkie i chrupiące, wystarczy Ci jedna łyżka, a jeśli trochę grubsza, to włóż dwie. Teraz zamykam go i dociskam za uchwyty tak, aby obie części były mocno dociśnięte.

Gofry piecze się wystarczająco szybko, a im dłużej działa, tym bardziej się nagrzewa i szybciej piecze. Aby sprawdzić gotowość, wystarczy lekko otworzyć jedną połowę. Jeśli kolor stał się rumiany, możesz strzelać. Aby to zrobić, użyj drewnianej szpatułki, ostrożnie podważając gofra z jednej strony i przenosząc go do naczynia. Wtedy możesz je tak zostawić, ale nadal zamieniam je w rurki.

Zaraz po wyjęciu gofra nie dosypuj kolejnego ciasta, tylko to rozwałkuj, ponieważ szybko twardnieją. Jeśli zrobisz to nie od razu, ale po 5 do 10 sekundach, to podczas składania mogą pękać i pękać. Teraz każdy z Was będzie mógł zrobić gofry w gofrownicy elektrycznej w domu, jak widać, wszystko jest proste i szybkie.

Oto taki prosty przepis na gofry w gofrownicy, mam nadzieję, że Wam się podoba tak samo jak mnie. Jak widać jest tylko 4 prosty składnik i dostajesz doskonałe gofry, które możesz wypełnić dowolnym kremem. A jako nadzienie najlepsze jest mleko skondensowane, krem, nutella, czekolada z orzechami lub krem białkowy. Najważniejsza rzecz do zrobienia idealna podstawa, a co będzie w środku, niech każdy wybierze według własnego gustu. I nie można ich zwijać, ale jeść tak jak ciastka, co jest również bardzo smaczne. Gotuj z miłością i ciesz się posiłkiem!

Przepis wideo na domowe gofry:

W czasach ZSRR na półkach sklepów cukierniczych nie było zróżnicowanego asortymentu. Kobiety piekły słodycze w kuchniach. Popularne były domowe gofry. Każda gospodyni miała własny przepis gofry do sowieckiego gofrownicy.

Wśród przybory kuchenne wielu ma w pobliżu ciężkie gofrownice. Zapomniane kulinarne akcesorium może się przydać do tworzenia słodkich arcydzieł.

Aby gofry były smaczne, musisz prawidłowo zagnieść ciasto. Musi mieć specjalną teksturę. Powinien być taki sam jak tłustej śmietany.

Jeśli gofrownica nie była wcześniej używana, ciasto powinno zawierać skrobia ziemniaczana(1 łyżka. l.). Zamiast tego możesz użyć oleju roślinnego (2 łyżki). Zapobiegnie to przypalaniu się deserów.

Przed włożeniem pierwszej porcji ciasta, gofrownicę elektryczną należy dobrze rozgrzać. Jeśli przepis zawiera margarynę lub masło, produkt szybko się upiecze. Gotowanie gofrów z kefirem, mlekiem lub wodą zajmie więcej czasu. Średni wskaźnik waha się od 30 sekund do 4 minut.

Najpopularniejsze gofry wypełnione są kremem proteinowym lub gotowane mleko skondensowane. Istnieją przepisy na słone wypieki waflowe. Włożyli mięso lub pasta wątrobowa, niesłodzony twarożek lub ser.

Gotowanie gofrów według standardowej receptury

Do przygotowania deseru w domu często używano prostego i niedrogi przepis. tradycyjna receptura składa się z następujących elementów:

trzy jajka;
450 gr. mąka;
jedna szklanka cukru pudru i 10 gr. cukier waniliowy;
150 gr. 82% margaryna;
1 godzina l. Soda;
1 ul. l. kwaśna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu.

Radzieckie ciasto technologiczne jest przygotowywane w następujący sposób:

Cukier i wanilinę należy dodawać do jajek.
Lekko ubić miksturę.
Dodaj sodę do śmietany.
Wymieszaj pierwszą i drugą kompozycję i włóż do nich miękką (ale nie płynną) margarynę.
Mieszając dodać mąkę (porcjami).
W rozgrzanym gofrownicy wlej 1 łyżkę. l. test.
Równomiernie rozprowadź kompozycję w całej formie. Zamknij pokrywkę i przytrzymaj przez około dwie minuty. Pierwszy produkt należy smażyć, aż stanie się brązowy. Wszystkie inne są gotowane do kremowej konsystencji.
Dopóki gofr nie ostygnie, zwiń go w tubę lub stożek.

Jak przygotowuje się gofry ze słodkim nadzieniem?

Przepis #1

Słodycze pokochają przepis na gofry z radzieckiego gofrownicy nadziewane skondensowanym mlekiem. Będzie wymagał składników takich jak:

jajka (5 sztuk);
cukier i mąka (po 250 g), wanilina;
margaryna (250 gr.);
gotowane mleko skondensowane (150 gr.);
masło (100 gr.).

Przed przygotowaniem ciasta na gofry jajka należy schłodzić.

Następnie dodaje się do nich cukier, lekko ubijamy (aż ziarna się rozpuszczą). Do mieszaniny dodaje się miękką margarynę. Nie przerywając mieszania wylej mąkę i szczyptę wanilii. Zagnieść ciasto o kremowej konsystencji.

Przed pieczeniem produktów w gofrownicy jest podgrzewana w szczególny sposób. Aby to zrobić, urządzenie jest podłączone do gniazdka, a zwykła forma jest podgrzewana na kuchence. Jedną porcję układa się na foremce, wyrównuje i zamyka pokrywę gofrownicy. Zwykły czas gotowania to 3 minuty. Po upieczeniu tuby usuwa się ją i, nie pozwalając ostygnąć, zwija się.

Nadzienie śmietankowe wykonane jest z masła i mleka skondensowanego. Za pomocą miksera ubija się je w mocną, monotonną masę. Używając torebki do ciasta, tubki wypełnia się śmietaną.

Przepis #2

Drugi przepis z kuchni sowieckiej jest bardziej złożony. Trudność związana jest ze specjalną technologią wytwarzania gofrów. Aby upiec takie słodkie desery, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

cukier (310 gr.) i wanilina;
62% margaryna (125 g);
mąka (110 gr.);
krem (50 ml);
jajka (w ilości 4 szt.).

Do nadzienia odpowiednie jest gotowane mleko skondensowane lub dżem. Technologia wytwarzania gofrów składa się z kilku etapów:

Zagniatanie ciasta: śmietanę wlewa się do roztopionej margaryny, miesza, następnie dodaje się mieszaninę ubitych jajek z cukrem. Na koniec dodaj mąkę.
Wlej 1 łyżkę na dolną połowę gofrownicy. l. test. Zamknij pokrywę. Piec 2-3 minuty. Następnie otwierają urządzenie, rozprowadzają nadzienie (1 łyżka stołowa) na 1/3 ciasta. Możesz nadać produktowi pożądany kształt bez wyjmowania go z gofrownicy.

Ważny niuans: nie zakrywaj całego ciasta nadzieniem. Skład nadzienia nie powinien zawierać oleju, w przeciwnym razie będzie płynąć.

Jak zrobić deser do menu dla dzieci?

Przepis #3

Wafle w kształcie stożka staną się smaczna dekoracja dziecięcy menu świąteczne. Na ten przysmak ciasto wyrabia się z:

1 jajko
50 gr. obrazy olejne,
filiżanki lekko ciepłej wody
75 gr. Sahara,
175 gr. mąka
szczypta wanilii.

Połowę cukru należy połączyć z masłem. Pozostałą połowę wlewa się do wody i miesza. Jajko jest wbijane w pierwszą kompozycję. Wymieszaj wszystkie składniki. Ostrożnie dodaj mąkę i wanilię. Mieszaj, aż grudki znikną.

Po upieczeniu produktów należy je zwinąć rogami. Po schłodzeniu wypełnia się je kulkami lodów, ozdobionymi na wierzchu posypką. Jeśli marzysz, możesz zrobić wzory na lodach lub wypełnić rożki karmelem z orzechami i czekoladą. Nowe pomysły można zapożyczyć z przepisów fotograficznych lub książek kucharskich.

Nowe pomysły na chrupiące gofry

Przepis na robienie słodkich chrupiących gofrów nie różni się specjalnymi technologiami:

Duży garnek napełnij wodą, podgrzej kuchenka gazowa.
W łaźni wodnej stop 125 gr. masło. Musi ostygnąć.
Dwa jajka wbija się do głębokiego pojemnika, dodaje się cukier (150 g), po czym mieszaninę ubija się w lekką pianę.
Nie przerywając ubijania, wlewa się podgrzany olej.
Skrobię (50 gr.) miesza się z mąką (150 gr.), wlewa do mieszanki jajecznej. Proces przygotowania ciasta kończy dodanie wody (100 ml).
Ciasto musi być ciepłe.
Zwykłe żelazko waflowe jest podgrzewane na gazie. Elektroformę podłącza się do gniazdka. Forma jest smarowana olejem.
Dwie łyżki ciasta (łyżki stołowe) układa się na powierzchni do pieczenia. Wafle składane są w standardowy sposób.

Do nadzienia odpowiednie jest mleko skondensowane, dżem, śmietana.

Istnieją inne przepisy na robienie rurek i gofrów w domu.

Dają każdej gospodyni możliwość pokazania swojej kreatywności i umiejętności kulinarnych.

Zapewne wiele osób zna smak gofrów od dzieciństwa, ale nie kupionych, ale domowych. Ten przysmak ma doskonały smak, zupełnie nie przypominają smaku tych wafli, które są sprzedawane w sklepach.

Prawie każdy ma w domu stare żelazko waflowe, które zostało zakupione w czasach starożytnych za czasów ZSRR. Nadszedł czas, aby wyciągnąć go z odległego kąta i wprowadzić w życie. Jak więc zrobić pyszne domowe gofry?

Cała tajemnica tkwi w cieście, to jest podstawa, dlatego jego przygotowanie należy podjąć z całą odpowiedzialnością. Rozważ kilka przepisów na robienie gofrów w domu.

Jak zrobić ciasto waflowe

Jak gotować:

W metalowy rondel włóż margarynę i rozpuść na małym ogniu, aż stan ciekły;

Zasypiamy w gorącej margarynie cukier granulowany, wanilinę, sodę i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Do mieszania możesz użyć miksera;

Następnie wlej mleko, na początek wystarczy jedna szklanka;

Potem zasypiamy mąką. Mieszaj ciągle podczas nalewania. Ponadto, aby rozbić wszystkie grudki, ciasto należy ubić mikserem;

Powinieneś otrzymać jednorodne i niezbyt płynne ciasto;

Następnie nasmaruj gofrownicę olej roślinny i wylej na to ciasto;

Pieczemy na gazie przez około 3-4 minuty;

Gofry zwijają się w tubki.

Jak zacząć ciasto na gofry na gazie

Składniki do gotowania:

Margaryna lub masło - opakowanie 200 gram;
Jaja kurze - 6 sztuk;
250 gramów cukru pudru;
250 gramów mąki;
Śmietanka tłuszczowa - 1 szklanka;
Saszetka waniliowa.

Gotowanie:

Olej należy rozcieńczyć w kąpieli wodnej do konsystencji płynnej;
Rozbij jajka kurze, oddziel od skorupki i włóż do kubka;
Do jajek wsypać granulowany cukier i dobrze pocierać, aż cukier się rozpuści. Ubijanie tej mieszanki najlepiej jest mikserem, dzięki któremu możesz bić znacznie szybciej. Również masa okaże się przewiewna i delikatna;
Następnie dodaj wanilię do masy jajecznej i wymieszaj;
Następnie powoli dodaj przesianą mąkę do mieszanki, od czasu do czasu mieszając;
Ciasto należy dokładnie wymieszać trzepaczką, aby wszystkie grudki całkowicie się rozpuściły;
Następnie ciasto wylewa się na natłuszczone żelazko waflowe i rozprowadza na całej powierzchni;
Następnie mocno ściskamy gofrownicę i podgrzewamy na gazie;
Piecz około 4-5 minut;
Gotowy deser zwija się w formie rurek i podaje z dżemem lub gotowanym skondensowanym mlekiem.

Ciasto na miękkie gofry w gofrownicy

Produkty składowe:

Jaja kurze - 6 sztuk;
Mąka - 300 gramów;
Cukier - 300 gramów;
200 gramowe opakowanie masła;
Wanilina.

Gotowanie:

Masło topi się w kąpieli wodnej. Konieczne jest stopienie do stanu płynnego;
Następnie rozbijamy jajka i wkładamy je do osobnej miski;
Dodaj cukier i wanilię do jajek. Mieszaj mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści;
Następnie dodaj do masy roztopione ciepłe masło i ponownie ubij mikserem;
Następnie, nie przestając bić, zaczynamy wlewać mąkę do masy;
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek;
W końcu powinno być grube ciasto o jednorodnej konsystencji;
Ciasto wylewamy na wysmarowaną masłem gofrownicę i pieczemy na ogniu przez 4-5 minut;
Gotowe gofry można zwinąć i nadziać słodkim nadzieniem.

Jak zrobić chrupiące ciasto na gofry

Produkty, których będziesz potrzebować:

Mąka - 300 gramów;
Cukier - 1,5 szklanki;
Proszek skrobiowy - 100 gramów;
Jaja kurze - 4 sztuki;
Ciepła woda - 200 ml;
Masło - 250 gramów;
Trochę cynamonu.

Gotowanie:

Masło topi się w kąpieli wodnej, następnie zmniejszamy ogień i zostawiamy na kuchence;
W międzyczasie rozbij jajka i włóż je do kubka, dodaj do nich 1,5 szklanki cukru pudru i dokładnie zmiel masę. Najlepiej użyć miksera. Wszystko jest ubijane, aż masa się podwoi;
Nie przestając bić, powoli wlewaj do mieszanki roztopione masło;
Następnie mąkę należy wymieszać z proszkiem skrobiowym i stopniowo dodawać do mieszanki;
Masę z mąką należy dobrze wymieszać i rozbić wszystkie grudki;
Następnie powoli nalewaj wodę;
Następnie odstawiamy filiżankę z ciastem w ciepłe miejsce na pół godziny;
W międzyczasie przygotuj gofrownicę. Nasmaruj powierzchnię masłem;
Następnie wylej na nią kilka łyżek ciasta, powinno być równomiernie rozłożone na całej powierzchni;
Podgrzewamy gofrownicę z ciastem na ogniu i pieczemy przez około 4-5 minut;
Gotowe gofry należy zwinąć w formie rurek i podawać z nadzieniem z dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Ciasto na gofry wiedeńskie w gofrownicy

Produkty, które będą wymagane:

1 szklanka mąki pszennej;
4 jajka kurze;
1 szklanka cukru;
Masło - 150 gramów;
Mleko krowie - pół litra;
Drożdże suszone - ½ łyżki. łyżki;
Rum - 20 ml;
Trochę soli kuchennej.

Gotowanie:

Rozbij jajka i oddziel białka i żółtka. Umieszczamy je w różnych filiżankach;
Białka ubijamy trzepaczką lub mikserem do uzyskania mocnej piany. Następnie włóż je do lodówki do ostygnięcia;
Włóż żółtka do miski blendera, sól kuchenna i mąka. Wszystko dokładnie ubij, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji;
Mleko należy podgrzać, a masło rozpuścić do stanu płynnego. Dodaj te składniki do blendera z pozostałymi składnikami;
Znowu wszystko bijemy;
Następnie dodaj trochę rumu, cukru pudru, drożdży i schłodzonych białek. Wszystko dobrze miksujemy;
Wylej gotowe ciasto na środek gofrownicy i naciśnij;
Piec w ogniu przez 3-4 minuty;
Gotowe gofry należy podawać ze słodkim nadzieniem.

Belgijskie ciasto na gofry

Produkty składowe:

Mleko - 1 szklanka;
Mąka - 1,5 szklanki;
3 jajka kurze;
Masło - 150 gramów;
100 ml woda mineralna z gazem;
Cukier - 1 szklanka;
proszek do pieczenia lub proszek do pieczenia- ½ łyżeczki.

Gotowanie:

Rozbij jajka i oddziel białka i żółtka. Rozprowadzamy je w różnych miskach;
Białka należy ubić trzepaczką do uzyskania piany. Wyjmujemy je na chwilę w lodówce, aby ostygły;
Rozpuść masło w kąpieli wodnej, następnie zmniejsz ogień i zostaw masło na kuchence;
Wymieszaj żółtka z cukrem granulowanym i zmiel mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści;
Następnie wlej roztopione masło do mieszanki z żółtkami i dodaj sól;
W osobnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i rozcieńczyć mlekiem. Wymieszaj wszystko mikserem, aby rozbić grudki;
Następnie do ciasta wlej roztartą mieszankę żółtkową z cukrem, schłodzonymi białkami i wodą mineralną;
Ciasto dobrze wymieszać trzepaczką. Powinieneś uzyskać jednorodną i gęstą konsystencję;
Następnie dużą łyżką wylej ciasto na gofrownicę i rozprowadź na całej powierzchni;
Prasujemy i pieczemy przez 3-4 minuty;
Gotowe gofry można podawać z miodem lub rozpuszczoną czekoladą.

Produkty do gotowania muszą mieć tę samą temperaturę pokojową;
Wskazane jest, aby przed gotowaniem wyjąć margarynę lub masło z lodówki. Ten składnik musi zostać zmiękczony;
Najlepiej używać masła. Dzięki temu składnikowi gofry okażą się smaczne i pachnące;
Przed pieczeniem gofrownicę należy nasmarować olejem roślinnym. W przeciwnym razie ciastka nie będą się dobrze przesuwać lub mogą się całkowicie przykleić;
Do ciasta można dodać trochę skrobi lub oleju roślinnego. Dzięki tym składnikom pieczenie podczas pieczenia nie spali się i uzyskasz piękny rumiany kolor;
Po upieczeniu gofry można nadziewać różne nadzienia. Na przykład gotowane mleko skondensowane, miód, Dżem owocowy, krem maślany, czekolada i wiele innych słodkich nadzień.

Gofry ugotowane w gofrownicy okażą się pyszne i niesamowite. Najważniejsze jest prawidłowe przestrzeganie przepisu i proporcji składników tworzących kompozycję. Nie zapomnij też użyć dodatków do tego deseru. To słodkie wypełniacze, które sprawią, że ta uczta doskonała delikatnośćże wszyscy członkowie Twojej rodziny pokochają.

Gofry w gofrownicy elektrycznej - przysmak, który pojawił się na długo przed wynalazkiem specjalne urządzenie przygotować je w domu. Cienkie chrupiące gofry gotowane były przez greckich kucharzy na kamiennych talerzach już w średniowieczu. W Niemczech gofry przygotowywane są od XIII wieku. Najprawdopodobniej nazwa „gofra” pochodzi od niemieckiego słowa „waffel”, co oznacza „komórkę”.

Boom na gofry w Europie rozpoczął się w XIV wieku. W tym okresie gofry stały się ulubionym przysmakiem na stoły królewskie. Dworscy specjaliści kulinarni celowali w przyrządzaniu ciasta i dodatków z egzotycznych składników, przepisy trzymano w ścisłej tajemnicy, ale wkrótce uproszczona wersja gofrów stała się dostępna dla zwykłych obywateli. Pieczono je na ulicach, wabiąc przechodniów nieopisanym aromatem i smakiem.

Patent na pierwsze gofrownice został wydany w Stanach Zjednoczonych 24 sierpnia 1869 r. Teraz ten dzień jest uważany za dzień gofrów. W 1911 roku, również w Stanach Zjednoczonych, pojawiło się pierwsze elektryczne gofrownice. Odkąd gofry domowe gotowanie stał się ulubionym przysmakiem milionów ludzi. Ich popularność tłumaczy się również tym, że służą do gotowania. dostępne składniki a technologia pieczenia jest prosta i nieskomplikowana.

Danie składa się z mleka, jajek, mąki i cukru. Śmietana, masło, cukier waniliowy a inne dodatki smakowe sprawiają, że gofry są smaczniejsze i bardziej urozmaicone. Wiedząc, jak gotować gofry w gofrownicy elektrycznej, nigdy nie będziesz miał problemów z zaskoczeniem rodziny lub spotkaniem niespodziewanych gości.

Zdjęcie wiedeńskich gofrów w gofrownicy elektrycznej

Klasyczny gofry wiedeńskie chrupiąca skórka, delikatny aromat i miękki środek. Sekretem jest użycie proszku do pieczenia i wysokiej jakości masła. Nadzienie tradycyjne do gofrów wiedeńskich na słodko - dżem, syrop klonowy, miód, mleko skondensowane, lody. Ale możesz użyć niesłodzonych wypełniaczy - ser topiony, sosy, pasztety.

Składniki na przepis:

jajka 2 szt.
cukier 2 łyżki. łyżki
mleko 1,5 szklanki
mąka 2 szklanki
masło 50 g.
cukier waniliowy 1 łyżeczka
proszek do pieczenia ½ łyżeczki
sól ½ łyżeczki

Jak gotować wiedeńskie gofry w gofrownicy elektrycznej:

Oddzielny żółtka z białek. Włóż białka do lodówki i zmiel żółtka z cukrem na biało. Dodaj cukier waniliowy i ponownie wymieszaj.
Stopić masło. Do żółtek dodać roztopione masło, mleko i sól. Zamieszać.
Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawać mąkę do mieszanki jajeczno-mlecznej. Ugniataj tak, aby nie było grudek.
Ubij schłodzone białka mikserem w mocnej pianie. Ostrożnie połącz białka i ciasto, starając się nie mieszać w kółko, ale od góry do dołu. Na tym etapie nie używaj miksera!
Podgrzej gofrownicę. Nasmaruj go olejem, aby gofry się nie paliły. Należy to zrobić tylko na początkowym etapie. W przyszłości ze względu na obecność oleju w cieście gofry nie będą się kleić. Piecz gofry przez 2-3 minuty, aż się zarumienią.

Metoda karmienia: Na śniadanie podawaj wiedeńskie gofry z jagodami, dżemem, miodem lub mlekiem skondensowanym. Do uroczyste okazje Oferujemy gościom lody i gorącą czekoladę.

Zdjęcie cienkich chrupiących gofrów

Cienkie chrupiące wafle można zwijać na gorąco w tuby lub rożki, nadziewane gęsta śmietana, lody, bita śmietana. Płaskie gofry są również używane jako warstwy ciasta lub po prostu zjadane.

Składniki na przepis:

jajka 4 szt.
mleko 1 szklanka
mąka 2 szklanki
cukier 1 szklanka
topione masło 150g.

Jak gotować chrupiące gofry w gofrownicy elektrycznej:

Stopić masło. Niech trochę ostygnie.
W mikserze ubij jajka z cukrem na biało. Kontynuując ubijanie, dodać mleko, roztopione masło i mąkę po 1-2 łyżki stołowe. Powinieneś otrzymać płynne, jednorodne ciasto bez grudek.
Podgrzej gofrownicę. Wlej ciasto na środek gofrownicy za pomocą kadzi. Wafle należy upiec, aż się zrumienią. Każdy dobiera stopień wypalenia do smaku, od delikatnego złocistego koloru do brązowego.

Metoda karmienia: Aby otrzymać smakołyk jak w dzieciństwie, napełnij tuby śmietaną z gotowanego skondensowanego mleka i zmiękczonego masła. Mniej kaloryczna opcja okaże się, jeśli użyjesz jabłek duszonych na patelni z cukrem. Przydatnym wypełniaczem dla dzieci jest słodka masa twarogowa.

Zdjęcie serc miękkich gofrów

24 sierpnia jest Dzień Wafla w Ameryce. To prawda, gofry w stylu amerykańskim różnią się od tych, do których przywykli Rosjanie. Bardziej przypominają naleśniki pieczone w gofrownicy z kręconymi plastrami miodu. Amerykanie wolą jeść gofry z syropem klonowym.

Składniki na przepis:

jajka 3 szt.
cukier 1 pół szklanki
śmietana 250 gr.
mąka 1,5 szklanki
cukier waniliowy 1 łyżeczka
szczypta soli
proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Jak zrobić miękkie gofry w gofrownicy elektrycznej:

Ubij jajka z cukrem. Dodać śmietanę, sól, cukier waniliowy i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszaj, aż będzie gładka. Konsystencja jest jak śmietana.
Aby zrobić zgrabne serca, wlej trochę ciasta, ponieważ dobrze pasuje do procesu gotowania. Gofry wychodzą miękkie i nie gumowate. Ciasto waflowe wystarcza na 7 okrągłych gofrów, składających się z 5 serc.

Metoda karmienia: Na śniadanie miękkie gofry Najlepiej podawać z jogurtem masa twarogowa lub kwaśna śmietana.

Zdjęcie Belgijskie gofry z nadzieniem jagodowym

Gofry belgijskie są prawie nie do odróżnienia od gofrów wiedeńskich. Są równie złociste, z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Podawaj gofry belgijskie z jagodami skropione rozpuszczoną czekoladą lub posypane cukier puder.

Składniki na przepis:

dla testu:

masło 100 g
cukier ½ szklanki
jajka 2 szt.
mąka 1 szklanka
proszek do pieczenia ½ łyżeczki
szczypta soli

Do wypełnienia:

czekolada 100 g
krem 150 ml.
jagody (maliny, truskawki, porzeczki) 300g.
cukier puder 1 łyżka. łyżka

Jak gotować belgijskie gofry w gofrownicy elektrycznej:

Masło powinno być miękkie. Należy go wyjąć z lodówki na 30 minut przed gotowaniem. Masło natrzeć cukrem i solą.
Dodaj jajka. Mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj proszek do pieczenia. Ubij mikserem, stopniowo dodając mąkę.
Podgrzej gofrownicę. Nasmaruj powierzchnię olejem roślinnym. Rozłóż ciasto i piecz przez 3-5 minut.
W kąpieli wodnej rozpuść tabliczkę czekolady po rozbiciu na kawałki. Dodaj śmietanę. Mieszając doprowadzić glazurę do pożądanej konsystencji.
Wafle posyp cukrem pudrem, włóż jagody do komórek i polej rozpuszczoną czekoladą.

Wskazówki dotyczące robienia gofrów w gofrownicy elektrycznej
Istnieje ponad sto przepisów na robienie gofrów w gofrownicy elektrycznej. Poznanie i wypróbowanie wszystkiego jest niemożliwe. Każdy produkt z kompozycji składników pozwala na uwydatnienie gofrów, nadaje im odpowiednie właściwości. Nie wystarczy wiedzieć, jak gotować gofry w elektrycznej gofrownicy. Aby wybrać odpowiedni przepis, ważne jest, aby zrozumieć, jak wpływa na to konkretny składnik gotowy produkt. Nasze wskazówki pomogą Ci wybrać ten, który Ci się podoba, spośród setek przepisów:
Chrupiące i smażone gofry powstają z dodatkiem masła lub oleju roślinnego, a także jajek.

Piec płuca gofry powietrzne Jaja muszą być podzielone na żółtka i białka. Białka dodawane są na samym końcu, ubijane w mocną piankę.

Używaj masła najwyższej jakości.

Ciasto waflowe przygotowuje się za pomocą miksera. Składniki ubić mikserem i dodawać stopniowo, nie wyrzucając jednocześnie wszystkiego na kupę.

Mleko i inne produkty powinny być ciepłe. Tylko białka jaj można schłodzić przed ubijaniem. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez sito, nasycając ją tlenem.

Wlej ciasto do środka formy. Następnie rozprowadź go na całej powierzchni i natychmiast zamknij pokrywkę, aby nie uniosła się.

Ostudzić gorące gofry przed podaniem. Połóż je na naczyniu obok siebie, a nie na stosie. W przeciwnym razie chrupiący stanie się miękki.

Z pewnością każdy z Was jako dziecko jadł domowe chrupiące gofry. W gofrownicy okazuje się bardzo smaczna i pachnący deser. Bardzo często takie produkty formowane są w tuby lub stożki. Następnie są nadziewane twarogiem, mlekiem skondensowanym, białkiem lub krem olejowy. Mogą być nie tylko słodkie, ale także słone. Ogólnie rzecz biorąc, w gotowaniu istnieje kilka opcji przygotowania ciasta, z którego gofry będą następnie pieczone w gofrownicy.

Klasyczny przepis

Chrupiące i pachnące produkty są szczególnie popularne nie tylko wśród dzieci, ale także wśród starszego pokolenia. Standardowa technologia przygotowania tego deseru jest niezwykle prosta i polega na wykorzystaniu niedrogich, łatwo dostępnych składników. Do pieczenia tradycyjnych gofrów potrzebne będą:

Sto pięćdziesiąt gramów margaryny 82% tłuszczu.
Trzy duże jajka.
Czterysta pięćdziesiąt gramów mąki.
Łyżeczka sody oczyszczonej.
Szklanka cukru.
Łyżka tłustej kwaśnej śmietany.
Saszetka waniliowa.

Opis procesu

Jajka, cukier i wanilinę łączy się w jednej misce. Wszystkie są lekko ubite, a do powstałej masy dodaje się śmietanę, wstępnie zmieszaną z sodą. Wysyłana jest tam również zmiękczona margaryna i mąka przesiana przez drobne sito. Wszystko dobrze wymieszaj, starając się pozbyć najmniejszych grudek.

Upiec ciasto waflowe w gofrownicy. Chrupiące, cienkie produkty uzyskuje się tylko w dobrze ogrzanym urządzeniu. Wlej do niego łyżkę ciasta i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni formy. Urządzenie zamykamy pokrywką i czekamy około dwóch minut. W razie potrzeby wciąż gorący produkt jest składany w rurkę lub stożek i wypełniany farszem.

Wariant na margarynie

Za pomocą ten przepis w gofrownicy można stosunkowo szybko ugotować pyszne chrupiące gofry. Przed rozpoczęciem procesu sprawdź dokładnie, czy masz wszystko pod ręką. niezbędne komponenty. W ta sprawa będziesz potrzebować:

Sześćdziesiąt gramów margaryny.
Duże jajko kurze.
Kilka łyżek cukru, mąki i śmietany.

W razie potrzeby zamiast ostatniego składnika można użyć kefiru. Upewnij się też, że masz pod ręką trochę oleju roślinnego. Konieczne będzie nasmarowanie urządzenia.

Sekwencjonowanie

Zanim upieczesz gofry w chrupiącej gofrownicy (na margarynie), musisz zrobić ciasto. Aby go przygotować, w jednej dużej misce łączy się jajko, śmietanę, cukier i mąkę. Dodaje się tam również wstępnie stopioną i schłodzoną margarynę. Wszystko jest intensywnie mieszane, starając się osiągnąć maksymalną jednolitość. Konsystencja powstałej masy powinna przypominać tę, z której smażone są naleśniki.

Upiec to ciasto waflowe w gofrownicy. Chrupiące i pachnące produkty uzyskuje się tylko w dobrze ogrzanym urządzeniu, uprzednio nasmarowanym olejem roślinnym. Ciasto rozprowadzamy małymi porcjami na dolnej powierzchni, przykrywamy pokrywką i czekamy około dwóch minut. Smaż deser, aż pojawi się żółtawy, beżowy lub brązowy odcień. Gorące produkty są zwijane i wypełniane gotowanym skondensowanym mlekiem, twarogiem lub kremem maślanym.

Wariant na kefir

Korzystając z opisanej poniżej technologii, możesz również bardzo szybko i bez specjalne kłopoty upiec cienkie i chrupiące gofry w gofrownicy. Można je podawać nie tylko z różnymi słodkimi nadzieniami, ale tak po prostu. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

kilka jaj kurzych;
sto gramów cukru;
szklanka mąki pszennej i kefiru.

Dodatkowo zaopatrz się w olejek waniliowy i roślinny. Ten ostatni będzie potrzebny do smarowania formy, w której produkty będą pieczone.

Algorytm działania

Korzystając z tej technologii, można stosunkowo łatwo zrobić domowe gofry w gofrownicy.

Przepis na chrupiące gofry kefirowe jest bardzo prosty. Nawet ktoś, kto nigdy nie pracował z testem, opanuje go bez problemu:

Najpierw jajka łączy się z cukrem i ubijamy do uzyskania gładkości.
Do powstałej mieszaniny wprowadza się wanilinę i kefir. I dopiero potem stopniowo dodaje się tam wstępnie przesianą mąkę.
Gotowe ciasto, którego konsystencja nie przypomina zbytnio gęsta śmietana, w małych porcjach rozprowadzić w rozgrzanej gofrownicy, nasmarowanej olejem roślinnym.
Urządzenie jest przykryte pokrywką i odczekaj kilka minut.

Do woli gotowe, ale jeszcze nie schłodzone produkty są skręcane w tubę i nadziewane słodkim dżemem.

Gofry mleczne w gofrownicy: przepis

Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku – tak uzyskuje się ciasta wypiekane w poniższej technologii. Takie gofry można spożywać nie tylko jako samodzielny deser, ale również wykorzystywać jako podstawę do robienia ciast. Aby to było proste, ale bardzo pyszna uczta, będziesz potrzebować:

sto dwadzieścia gramów masła;
szklanka mąki pszennej;
cztery jajka;
dwie i pół szklanki świeżego mleka;
pół łyżki suchych drożdży;
dwieście gramów cukru.

technologia krok po kroku

Białka są oddzielane od żółtek, ubijane w gęstą pianę i chłodzone. Gdy się ochładzają, możesz przejść do następnego kroku. W jednej misce wymieszać przesiane przez sito żółtka, sól i mąkę. Wszystko jest dobrze ubijane blenderem, a następnie rozcieńczane ciepłym mlekiem i roztopionym masłem.

Na ostatnim etapie praktycznie gotowe ciasto wprowadzić drożdże suszone i schłodzone białka. Wszystko jest intensywnie mieszane i usuwane na bok przez dwadzieścia minut. Następnie ciasto wlewa się łyżką na środek rozgrzanego gofrownicy i piecze. Dosłownie dwie minuty później produkt wyjmuje się z urządzenia i zwija za pomocą tuby lub tuby.

Teraz wiesz, jak upiec pyszne domowe gofry w mlecznym gofrownicy. Chrupiące kruche ciasteczka staną się bardziej pachnące, jeśli do ciasta dodasz trochę rumu.

Wariant ze skrobią

Ta technologia jest dobra, ponieważ wiąże się z użyciem minimalny zestaw produkty. Co więcej, większość tych składników zawsze znajduje się w zasobach każdej gospodyni domowej. A wszystkie brakujące elementy można łatwo kupić w najbliższym sklepie. Do pieczenia chrupiących gofrów w Radzieckie żelazko waflowe, będziesz potrzebować:

pięćdziesiąt gramów skrobi;
100 mililitrów wody pitnej;
kilka jajek;
sto dwadzieścia pięć gramów masła;
pół łyżeczki mielonego cynamonu;
150 gramów cukru i mąki pszennej.

Jajka są wbijane do głębokiej miski. Tam również wlewa się cukier i dobrze wciera, aż podwoi się objętość zawartości miski. W powstałej masie wlej cienki strumień masła, wcześniej roztopionego w łaźni wodnej. Następnie dodaje się przesianą przez sito mąkę i skrobię. Na ostatnim etapie do prawie gotowego ciasta dodaje się trochę. woda pitna. Wszystko jest dobrze zagniecione i pozostawione w cieple przez pół godziny.

Po trzydziestu minutach możesz zacząć piec gofry w gofrownicy. Przepis na produkty chrupiące jest prosty, ale uzyskuje się je tylko przy użyciu dobrze nagrzanego urządzenia, którego powierzchnia jest posmarowana masłem.

Na środku gofrownicy rozsmarować kilka łyżek ciasta, delikatnie wyrównać i odczekać dwie minuty. Gorący produkt jest zwijany i wypełniany skondensowanym mlekiem, bitą śmietaną lub gęstym dżemem.

Część klasyczny test, z którego następnie upiecze się chrupiące gofry w gofrownicy, zawiera trzy niezbędne składniki. To cukier jajka kurze i wstępnie przesiane wysokiej jakości Mąka pszenna. Aby urozmaicić smak gotowy deser dodaje się do niego kakao w proszku, czekoladę, wanilinę, posiekane orzechy, skórkę z cytryny lub pomarańczy.

W cieście na chrupiące gofry oprócz mąki często dodaje się niewielką ilość skrobi. Ważne jest, aby wszystkie składniki miały w przybliżeniu taką samą temperaturę. Dlatego na krótko przed przygotowaniem ciasta masło, mleko, jajka i inne składniki wyjmuje się z lodówki i pozostawia na stole. W ciągu zaledwie kilku godzin będą mieli czas na rozgrzanie się do temperatury pokojowej.

Piec gofry tylko w dobrze nagrzanym urządzeniu. Wtedy produkty będą smażyć się równomiernie i nabiorą pięknego złotego odcienia. Aby dobrze rozgrzać gofrownicę, włącz ją dziesięć lub piętnaście minut przed rozpoczęciem procesu pieczenia. Cienkie, apetyczne, chrupiące produkty uzyskuje się tylko w prostokątnych lub okrągłych urządzeniach o płytkich komórkach.

Przed zamknięciem pokrywy gofrownicy ciasto dokładnie wyrównuje się na powierzchni formy. Czas przebywania placka w urządzeniu waha się od 1 do 3 minut. Wafle, na które wyrabia się ciasto masło lub margarynę, piec trochę szybciej niż te, w których obecne jest mleko lub kefir.

Szczególną ostrożność muszą zachować ci, którzy do przygotowania deserów używają urządzeń w stylu sowieckim. Z reguły takie gofrownice nie są wyposażone w czujniki temperatury i kontrolery trybu. Dlatego zawsze istnieje możliwość, że ciasto się przypali lub przegrzeje. Aby zminimalizować ryzyko zepsucia się żywności, do wnętrza urządzenia wlewa się cienką warstwę mieszanki waflowej i nie czeka się dłużej niż półtorej minuty.

Niezależnie od wielkości wewnętrznych komórek urządzenia nie zaleca się wypełniania ich ciastem po brzegi. W przeciwnym razie wycieknie z urządzenia i zacznie się palić. Aby słodycze nie przyklejały się do powierzchni gofrownicy, zaleca się użycie wystarczającej ilości tłuste ciasto. Z tych samych powodów lepiej zastąpić cukier granulowany proszkiem.

Jeśli wybrany przepis sugeruje obecność proszek do pieczenia, następnie przygotowane na nim ciasto należy najpierw podawać w lodówce przez kilka godzin. Dlatego warto zrobić to wieczorem, aby rano Twoja rodzina mogła zjeść śniadanie z pysznymi apetycznymi chrupiącymi goframi.

Jeśli planujesz napełniać produkty skondensowanym mlekiem, dżemem lub innym nadzieniem, musisz zwinąć je w tubę, zanim zdążą ostygnąć.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł