Jak gotować pyszny sok pomidorowy na zimę. Czego potrzebujemy. Niezbędne składniki do domowego soku pomidorowego
Aby przygotować sok pomidorowy w domu, musisz użyć świeżych pomidorów, bez uszkodzeń, o jednolitym jasnoczerwonym kolorze. Proces gotowania jest prosty: pomidory są myte, obierane, krojone na kawałki i przepuszczane przez maszynę do mięsa, a następnie przecierane przez durszlak w celu usunięcia skórki.
Istnieją inne sposoby mielenia np. w blenderze – z dalszym przecieraniem przez sito. I możesz natychmiast oddzielić sok od skórki w sokowirówce.
Wszystkie inne działania z powstałym sokiem pomidorowym, aby zachować go na zimę, dowiesz się z samego artykułu.
Przepis na otrzymanie soku przez gotowanie pomidora na parze i przecieranie przez sito (bez soli i cukru)
dowiadywać się stary przepis, zgodnie z którym nasze mamy i babcie przygotowywały sok pomidorowy na zimę.
Przygotowanie przepisu:
Brać dojrzałe pomidory umyć, wyciąć uszkodzone części, pokroić w plastry, delikatnie oddzielić sok naciskając i rozpocząć proces gotowania na parze.
Aby to zrobić, wlej sok do emaliowana patelnia, zawiąż na wierzchu gazę i połóż na nim pokrojone pomidory.
Zagotuj sok pomidorowy w rondlu i po 3-4 minutach, gdy pomidory będą gotowane na parze, przetrzyj je przez rzadkie sito. Otrzymane puree połączyć z sokiem, podgrzać do 85 stopni C i wlać do gorących słoików lub butelek.
Sterylizuj we wrzącej wodzie: półlitrowe słoiki i butelki - 30 minut, litr - 40 minut.
Sok pomidorowy na zimę z solą i cukrem
Lubię przygotowywać sok pomidorowy na zimę tak, aby był z cukrem i solą, nalewasz go zimą i od razu pijesz. Wygodna.
Metoda gotowania:
Dojrzałe pomidory dobrze umyć, pokroić na kawałki i zmiażdżyć drewnianym tłuczkiem. Wlać do rondla i mieszając doprowadzić do wrzenia.
Gorącą masę pomidorową przetrzyj przez rzadkie sito, aby oddzielić nasiona od skórki.
Otrzymany sok ponownie przepuścić przez grube sito z otworami nie większymi niż 0,6 mm lub przez 2-3 warstwy gazy. Do soku dodać sól i cukier do smaku, podgrzać i przelać do słoików lub butelek. Sterylizować.
Jak zrobić sok pomidorowy w domu z kwasem askorbinowym
Kolejność gotowania:
Pomidory pokroić na kawałki, doprowadzić do wrzenia i gotować mieszając przez 5-10 minut.
Gdy są gorące, przetrzyj przez durszlak lub sito. Otwory w sicie powinny być na tyle duże, aby mogły zatrzymać skórki i nasiona.
Ponownie podgrzej sok. W razie potrzeby na 1 litr soku dodaj 10 g soli i jedną lub dwie tabletki kwasu askorbinowego (po 0,5 g) jako przeciwutleniacz.
Przy lekkim zagotowaniu odstawić słoiki: pół litra - 5 minut, litr - 9 minut, trzy litry - 15 minut.
Jak zrobić sok pomidorowy na zimę w domu - z solanką z ogórka kiszonego
Solanka, w której kiszone są ogórki, jest biologicznie substancje aktywne niewiele różni się od samych ogórków. Zgodnie z tym znaczeniem jest używany do jedzenia. Dobrze sobie radzi, solanka ma przyjemny smak i nie ma śladów psucia się. Jest filtrowany przez grubą szmatkę. i zachowaj do wykorzystania w przyszłości
Składniki:
- 1 litr - sok pomidorowy
- 1 litr solanki z ogórka kiszonego
- 50 - 100 g - cukier
Gotowanie:
Wymieszaj sok pomidorowy (uzyskany w dowolny sposób z przepisów - powyżej) i solankę marynowaną. Powstałą mieszaninę podgrzej, rozpuść cukier, wlej na gorąco do słoików lub butelek.
Przepis na sok pomidorowy na zimę - z sokiem wiśniowym
dowiadywać się rzadki przepis robienie soku z pomidorów o smaku wiśniowym.
Składniki:
- 1 litr - sok pomidorowy
- 0,2 litra - sok wiśniowy
- 50 g - sól
Gotowanie:
Wymieszaj sok pomidorowy i sok wiśniowy, podgrzać, cukier rozpuścić w soku i na gorąco wlać do słoików lub butelek.
Pasteryzować w temperaturze 80 stopni C: półlitrowe słoiki i butelki - 15 minut, litrowe i dwulitrowe - 20 minut.
Jak zrobić sok pomidorowy na zimę - z sokiem z kiszonej kapusty
Sok pozyskiwany jest z kapusty, w której proces fermentacji nie został jeszcze całkowicie zakończony. Przede wszystkim trzeba wycisnąć sok i przecedzić przez drobne sitko lub flanelę.
Składniki:
- 1 litr soku pomidorowego
- 0,25 litra soku z kiszonej kapusty
- Sól i cukier - do smaku
Gotowanie:
Wymieszaj sok pomidorowy i sok z kapusta kiszona, dodać sól i cukier do smaku, następnie podgrzać i przelać na gorąco do słoików lub butelek. Następnie pasteryzować.
Sok pomidorowy na zimę - z sokiem z papryki słodkiej
Składniki:
- 1 litr soku pomidorowego
- 0,2 litra soku z papryki słodkiej
- Sól, cukier, czarna i czerwona ostra papryka
Gotowanie:
Dojrzałą słodką czerwoną paprykę umyć, wyciąć nasiona, owoce pokroić na kawałki, przepuścić przez maszynkę do mięsa i z powstałej masy wycisnąć sok.
Świeżo przygotowany sok pomidorowy wymieszać z sokiem z papryki słodkiej, podgrzać, dodać sól, cukier do smaku, pieprz mielony i na gorąco wlać do słoików lub butelek. Sterylizować.
Film o tym, jak zrobić sok pomidorowy na zimę bez sterylizacji słoików
Za pomocą sokowirówki przyspiesz zbiory na zimę.
Sok staje się oryginalny, ponieważ papryka ma swoje własne odcienie wpływu na receptory smakowe.
Jak zrobić sok pomidorowy bez sokowirówki na zimę
Rozważ najprostszy przepis na sok pomidorowy, który pokochasz, ponieważ słoiki nie muszą być sterylizowane.
Plan działania:
Umyte pomidory pokroić na kawałki i przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Pominięte pomidory wlej do rondla i podpal. Zagotuj zawartość, zmniejsz ogień i mieszając od czasu do czasu gotuj przez 10 minut. Nie usuwamy pianki.
Następnie bierzemy metalowe sitko i przecieramy przez nie cały sok.
Zobacz, ile wyszło makuchów i jak czyste i ładny sok w rondlu.
Na każdy litr soku wsyp 0,5 łyżeczki soli. Nie musisz dodawać cukru. Tutaj na patelni jest 5 litrów soku, więc dodaj 2,5 łyżki soli.
Wszystko dobrze wymieszaj i włóż patelnię do ognia, zagotuj, usuń piankę i gotuj przez 1 minutę.
Natychmiast wlej sok pomidorowy do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki kluczem.
Mamy 6 litrowe puszki. Odwróć je do góry nogami i zawiń, aż ostygną.
nauczyłeś się dzisiaj najlepsze przepisy sok pomidorowy na zimę. Twórz własne i udostępniaj znajomym.
Sok pomidorowy ma wiele przydatnych właściwości: poprawia procesy metaboliczne, bogaty w witaminę C, karoten i witaminy z grupy B, sole i pierwiastki śladowe, chroni komórki przed uszkodzeniem, wzmaga syntezę hormonów, stymuluje aktywność układu nerwowego.
Dlatego sok pomidorowy jest jednym z najpopularniejszych napojów. A zaopatrzenie się na zimę wcale nie jest trudne.
Jednocześnie możesz wziąć te owoce, które nie pasowały do innych wykrojów - popękane lub lekko zgniłe (tylko te miejsca należy odciąć).
Jak zawsze postaram się, aby wszystkie przepisy na sok pomidorowy na zimę były przedstawiane krok po kroku i ze zdjęciami kluczowych punktów.
Sok pomidorowy z pomidorów w domu przez sokowirówkę
Wyciskanie sokowirówką jest najłatwiejsze i najbardziej szybki sposób Dostawać czysty sok bez nasion i skórek. Sokowirówka samodzielnie zamienia to wszystko w ciasto i wrzuca do specjalnego pojemnika.
Nie musisz nawet przepuszczać niczego przez sito. Możemy więc bezpiecznie przypisać ten przepis na sok pomidorowy do najbardziej preferowanego.
Jednocześnie nie ma znaczenia, na jakiej zasadzie jest ustawiony – zarówno ślimak, jak i wirówka wykonują pracę równie szybko i wydajnie.
Składniki:
Wszystko, czego potrzebujesz do pysznego soku pomidorowego na zimę, to pomidory, sól i cukier.
Musisz tylko zdecydować o ilości. Tradycyjna receptura mówi, że 3 litry soku wymagają 1 łyżki soli bez szkiełka i 0,5 łyżki cukru.
Ale tutaj musisz być bardzo ostrożny. Odnosi się to do trzech litrów świeżego soku, nie przegotowanego do walcowania. Te liczby są nieco inne.
Od 1 kg świeże pomidory Otrzymuje się 700 ml świeżego soku pomidorowego. Z 3 litrów świeżego soku, po zaparzeniu zostaje 2,5 litra
Gotowanie:
Przede wszystkim przepuszczamy wszystkie pomidory przez sokowirówkę. Nie ma potrzeby obierania, obierania ani odcinania łodygi. Wyciskarka zrobi wszystko za Ciebie. Twoim zadaniem jest sprawić, by pomidor przeczołgał się przez otwór odbiorczy, reszta to nie twoja sprawa.
Nie zniechęcaj się brzydkim wyglądem „gnojowicy” zaraz po wirowaniu. Jeśli chcesz się napić Świeży sok następnie poczekaj, aż piana opadnie. a następnie wszystko wymieszaj, aż będzie gładka.
Do dalszego gotowania nie jest to konieczne, wszystko przyjmie przyzwoity wygląd.
Po przygotowaniu wystarczająco sok, wlać do rondla i rozpalić mocny ogień, aż się zagotuje.
Po zagotowaniu soku zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 20 minut.
Podczas gotowania powstanie piana, ale nie trzeba jej usuwać, stopniowo odejdzie
Gdy sok się zagotuje, dodaj sól i cukier i wszystko dobrze wymieszaj.
Jeśli chcesz, aby sok był gęstszy, gotuj przez kolejne 10 minut. Cóż, jeśli nie, to już możesz go nalać z góry.
Musisz ostrożnie napełnić słoiki: najpierw wlej dosłownie pół szklanki, aby słoik się rozgrzał, a dopiero potem wlej resztę.
Sok w słoiku zacznie złuszczać się niemal natychmiast, nie przejmuj się tym - tak powinno być
Słoik należy napełnić po brzegi, a następnie zamknąć lub zwinąć.
Następnie należy go odwrócić i pozostawić w tej pozycji, aż ostygnie.
Sok pomidorowy - prosty przepis z blenderem
Jeśli nie masz sokowirówki, możesz użyć blendera. Ale wtedy proces wyciskania zajmie Ci trochę więcej czasu, ponieważ pomidory będą wymagały Trening wstępny oraz dodatkowe badania przesiewowe. Ale najpierw najważniejsze.
Składniki:
Do przygotowania trzech litrów soku pomidorowego potrzebne są 4 kg pomidorów i 2 łyżki soli bez szkiełka.
Z przyborów kuchennych będziesz potrzebować:
- przystawka do blendera
- miska do rozdrabniania blendera
- metalowe sito
Gotowanie:
Pokrój pomidory na 4 części i usuń z nich szypułki. Nie musisz usuwać skóry.
Kolor soku pomidorowego będzie zależał od koloru wybranych pomidorów.
Wysyłamy pomidory do miski rozdrabniacza na 3-4 sztuki, przewijamy przez 30 sekund i wlewamy powstały sok z miąższem do głębokiego rondla.
Następnie, podobnie jak w poprzednim przepisie, zagotuj mieszaninę na dużym ogniu, a następnie zredukuj do minimum i gotuj przez 20-30 minut, w zależności od pożądanej konsystencji. Im dłużej go gotujesz, tym bardziej wygląda jak puree.
Po 30 minutach wyłącz ogień i idź prosto do gorący sok Opuść blender i ubij miksturę, aż będzie gładka.
Weź nową patelnię i wlej do niej sok porcjami przez sito, pomagając drewnianą szpatułką.
Idealnie na sicie pozostają tylko nasiona
Po przygotowaniu „czystego” soku należy go ponownie zagotować przed rozwałkowaniem w słoiki.
Aby to zrobić, postaw garnek soku na średnim ogniu na 10-15 minut. W tym samym czasie dodaj i wymieszaj sól.
Teraz możesz przelać sok do wysterylizowanych słoików. Zrób to powoli i ostrożnie.
Pozostaje tylko zwinąć słoiki i pozostawić do ostygnięcia pod kocem.
Sok pomidorowy przez maszynkę do mięsa
Jeśli chcesz przygotować sok pomidorowy za pomocą maszynki do mięsa, gorąco polecam zakup specjalnej przystawki do soku pomidorowego do maszynki do mięsa.
To bardzo przydatna rzecz, która pozwala zaoszczędzić sporo czasu. Jeśli go użyjesz, nie musisz obierać pomidora, odcinać łodyg i przesiewać sok.
Jeśli go nie masz, możesz przejechać pomidory przez konwencjonalną maszynkę do mięsa, ale wszystko musisz robić ręcznie.
Składniki:
Na 1 litr pomidora potrzebujesz 1,2 kg pomidorów, 2 łyżeczki soli i tyle samo cukru.
Gotowanie:
Przeskakujemy pomidory przez maszynkę do mięsa z dyszą. Ciasto trafia do osobnej miski, a my dostajemy sok z miąższem.
Jeśli robisz bez dyszy, najpierw usuń łodygi z pomidorów i usuń skórkę.
Skórkę z pomidora można łatwo usunąć, jeśli zanurzysz ją na 20-30 sekund we wrzącej wodzie
Następnie umieść rondel na średnim ogniu i zagotuj. Po zagotowaniu soku zdejmij go z ognia, natychmiast sól i pieprz.
jeśli nie użyłeś specjalnej dyszy, musisz przepuścić sok przez sitko, podobnie jak w poprzednim przepisie.
Następnie można już wlać sok do wysterylizowanych słoików.
Jak widać, w tym przepisie nie ma procesu gotowania soku, ponieważ według niektórych ekspertów długotrwałe gotowanie prowadzi do znacznego spadku witamin w produkcie.
Zamknięte banki pozostaw do góry nogami do ostygnięcia pod kołdrą.
Sok można przechowywać w domu, nie trzeba go wysyłać do piwnicy.
Jak zrobić sok pomidorowy na zimę bez soli i cukru
Ten przepis praktycznie nie różni się od wszystkich innych. Procedura przygotowania bez użycia soli i cukru jest standardowa.
Po przygotowaniu sok surowy, bez względu na sposób, trzeba go doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, a następnie, nie zdejmując patelni z ognia, wlać sok do słoików.
Oznacza to, że powtarzasz wszystkie kroki jednego z poprzednie przepisy, tylko nie dodawaj na koniec cukru i soli.
Jak zrobić sok z pomidorów bez sterylizacji
Ale to główny plus soku pomidorowego bez dodatku soli i cukru. Nie ma potrzeby sterylizacji słoików. Nie oznacza to, że możesz wziąć pierwszy słoik z wysuszonymi śladami poprzednich szwów i wlać do niego sok. Oczywiście nie. Banki należy dokładnie umyć za pomocą sody i nowej gąbki. Najlepiej byłoby, gdyby nadal musiały być wstępnie namoczone w wodzie przez co najmniej kilka godzin, aby nic nie pozostało na ścianach.
I dopiero wtedy można je uruchomić.
Pomidory zawierają kwas askorbinowy, który pełni rolę konserwantu i supresora wzrostu bakterii.
A jeśli nie używasz cukru i soli, sterylizacja słoików nie jest konieczna.
Zawsze możesz dodać przyprawy do smaku po otwarciu słoika.
Sok pomidorowy z papryką
I na koniec proponuję Ci bardzo oryginalny i pyszny przepis z pomidorów i papryka. To naprawdę bardzo smaczne.
Składniki:
Stosunek pomidorów do papryki wynosi 5 do 1. Oznacza to, że na 5 kg pomidorów potrzeba 1 kg papryki.
Z tej ilości otrzymasz 4 litry soku.
Gotowanie:
Umyj i pokrój warzywa. Odcinamy łodygi z pomidorów, usuwamy nasiona i przegrody z papryki.
Warzywa przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
Wlej miksturę do rondla i zagotuj na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Aby sok nie rozpryskiwał się, przykryj patelnię specjalną kratką
Następnie, jeśli masz blender, ubij miksturę, aż będzie gładka na patelni. Jeśli nie, możesz pominąć ten krok.
Włóż oczyszczony sok z powrotem do ognia, zagotuj i gotuj przez kolejne 15 minut.
Następnie przelej sok do wysterylizowanych słoików, zamknij wysterylizowanymi pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia do góry nogami, przykrywając je kocem.
Cóż, to wszystko, znane mi sposoby robienia soku pomidorowego na zimę. Mam nadzieję, że wybierzesz ten, który jest dla Ciebie najwygodniejszy.
Dziękuję za uwagę.
Cóż, teraz czas zacząć działać pyszne przetwory. Chociaż zrobiliśmy już ich wystarczająco dużo. Ale nadal chcesz rozpieszczać swoją rodzinę czymś smacznym i wyjątkowym. Postanowiłem więc zrobić sok pomidorowy. W końcu całkiem niedawno jesteśmy z Wami i pomidorami. Pamiętasz, co jeszcze zrobili? Wysoko smaczna przekąska okazało się!
A teraz przygotujmy napój uwielbiany przez wielu. Zapewne pytasz - dlaczego? Tak, wiem, że w sklepie dużo się sprzedaje i różnych producentów. Ale jesteś pewien, że pochodzi z pomidorów. A dokładnie w nich są pomidory i sól? Osobiście nie mam takiej pewności, ale nie ufam opisowi na opakowaniu.
Dlatego ostatnio postanowiłam go ugotować własnymi rękami. Początkowo nawet żona była oburzona. Ale nic, wtedy próbowałem, a teraz zawsze zmusza mnie do tego. Tak, nie przeszkadza mi to, czego nie robisz dla swoich bliskich! Więc zakasaj rękawy, zaopatrz się w warzywa i zabieraj się do pracy ze mną!
To mój ulubiony sposób na przygotowanie takiego napoju. Wszystko jest zrobione po prostu, a wynik zachwyci Cię przez całą zimę. wyobraź sobie, że nie musisz już iść do sklepu po sok. W końcu można tam kupić soki z różnymi konserwantami i wzmacniaczami smaku. I proponuję spróbować zrobić własne, od którego wszyscy będą szaleni!
Składniki:
- Pomidory;
- Sól na 1 litr soku - 1 łyżeczka;
- Cukier na 1 litr soku - 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią;
- Liść laurowy - 1 - 2 szt .;
- Ziarna Pieprzu - 5 szt.
Gotowanie:
1. Najpierw musimy przygotować pojemnik. Aby to zrobić, umyj słoiki dowolnej wielkości sodą lub detergent pod bieżącą wodą i wysterylizowany. Wybierz dowolną metodę: para, mikrofalówka lub piekarnik. Zalej wrzątkiem metalowe pokrywki przez 5 minut.
2. Teraz zajmijmy się warzywami. Dobrze umyj pomidory. Upewnij się, że miejsce łodygi jest również czyste. Następnie kroimy je na 4 - 6 części, w zależności od ich wielkości. Pamiętaj jednak, aby usunąć i wyrzucić wszystkie podejrzane kawałki: zgniłe, bardzo brudne itp.
Weź pomidory różne odmiany. Jeśli użyjesz mięsnych odmian, sok będzie bardzo gęsty. A od wodnistych - bardzo płynnych. Lepiej wziąć oba.
3. Przepuszczamy je przez sokowirówkę lub maszynkę do mięsa ze specjalną dyszą, która oddziela ciasto od soku. Jeśli go nie masz, po prostu przekręć lub posiekaj blenderem. Ale potem, aby pozbyć się nasion i obrać, zmiel wszystko przez sito.
4. Mierzymy ilość powstałej masy i wlewamy ją na patelnię. Podpal to i dodaj Liść laurowy, pieprz, sól i cukier. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 20 minut. Pamiętaj, aby mieszać podczas procesu, aby się nie palił. Po przyprawach wyjmujemy.
Aby uniknąć konieczności szukania przypraw na całej patelni, najpierw zawiń je w mały kawałek materiału i krawat. Ten węzeł jest po prostu wrzucany do soku, a następnie po prostu wyciągany.
5. Po upływie czasu nie wyłączamy pieca. Wlej sok do słoików i zwiń pokrywki. Odwróć do góry nogami i włóż pod „futro”, aż całkowicie ostygnie.
Taki blankiet można przechowywać w dowolnym dogodnym miejscu. Może to być piwnica, piwnica lub spiżarnia.
Jak zrobić sok pomidorowy z pomidorów w domu?
Jest wiele sposobów. W końcu ktoś lubi bardzo słony, a ktoś w ogóle nie lubi soli. Jak mówią: smak i kolor... Wynik jest wciąż taki sam. W końcu najbardziej główny produkt są pomidory. I we wszystkich przepisach jest to właśnie podobieństwo. I tam już niech każdy miesza w swoim kubku przynajmniej sól lub cukier według własnego uznania.
Składniki:
- Pomidory.
Gotowanie:
1. Dobrze umyj pomidory i pokrój je na kilka kawałków. Wycinamy łodygę i całą zgniliznę. Możesz od razu wysłać go do sokowirówki lub maszynki do mięsa. Dopiero w tej drugiej wersji otrzymasz puree ziemniaczane wraz z nasionami i skórką. Dlatego teraz trzeba go zmielić przez sito łyżką lub trzepaczką.
2. Spuść sok na patelnię i połóż na kuchence. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i gotować przez około 20 – 30 minut. Jeśli chcesz, dodaj trochę przypraw lub soli do smaku. Ale nie zrobię tego.
Nie przytłaczaj smaku pomidorów. W końcu nie będziesz już miał soku pomidorowego, ale najprawdopodobniej coś w rodzaju sosu.
3. W tym czasie możesz umyć i wysterylizować słoiki. Gorący sok natychmiast wlej do jeszcze gorącego pojemnika. Jest jeszcze lepiej, a oni z nami nie pękną. Zwijamy pokrywki i wkładamy je do góry nogami pod kołdrę.
Gdy nasz sok ostygnie, możesz wysłać go do magazynu. Bardzo dobrze zniesie bez soli i octu, ponieważ pomidory mają swój własny kwas, który jest doskonałym konserwantem.
Jak zrobić sok pomidorowy z pasty pomidorowej?
Natknąłem się na ten sposób przygotowania ulubionego napoju w Internecie. Całkiem ciekawie, a nawet apetycznie. Natychmiast popłynęło ślinienie, więc chciałem spróbować. Chcę tylko od razu powiedzieć, że ta opcja nie jest na zimę. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się przygotować taki sok, należy go pić przez około jeden dzień.
Oczywiście do takiego drinka trzeba wybrać najlepszy koncentrat pomidorowy. Do smaku dodaje się również sól i cukier. Autor postanowił dodać więcej i zioła prowansalskie, i również kwas cytrynowy. Myślę, że można też poeksperymentować i dodać coś własnego.
Jak gotować sok pomidorowy w sokowirówce:
Wiele osób kupiło sokowirówkę, aby sok był znacznie łatwiejszy. Szczerze mówiąc, nie mam tego. Ale moja mama to ma. Dlatego od czasu do czasu zabieram jej ją, gdy nie chcę spędzać dużo czasu stojąc przy piecu. Niektóre procesy znikają same, ale wynik jest tego wart. Za pomocą Ta metoda nie dodamy też soli i cukru. W końcu można to zrobić zimą, kiedy otwierasz słoik.
Składniki:
- Pomidory.
Gotowanie:
1. Przede wszystkim przygotujmy pojemnik i pokrywki. Umyj je i wysterylizuj.
2. Pomidory również należy dokładnie umyć. Potem je wycinamy w małych kawałkach i włóż do górnego pojemnika sokowirówki.
3. Wlej wodę do dolnej miski do kreski i podpal. Wszystkie pozostałe części kładziemy na wierzchu i przykrywamy pokrywką. Rura musi być podniesiona. Ale po około dwudziestu minutach można go otworzyć i umieścić w butelce, aby sok spłynął. Tak więc gotujemy około 1 godziny.
Nie zapomnij o okresowym mieszaniu pomidorów łyżką, dzięki czemu proces będzie szybszy i będzie więcej soku.
4. Następnie wyłącz ogień i wyjmij rurkę. Zwiń szyję pokrywką. Odwróć i umieść w tej pozycji pod kołdrą w celu dalszej sterylizacji. Przechowuj sok w dogodnym miejscu.
Teraz jesteś przekonany, że przygotowanie soku pomidorowego jest dość proste. Ale co za pyszna uczta. Bardzo szybko pije się to z przyjemnością. Więc musimy zrobić jak najwięcej. Mam nadzieję, że wybrałeś odpowiedni sposób aby twoja rodzina i przyjaciele byli szczęśliwi. Do zobaczenia!
W okresie letnim pracowitym gospodyniom domowym udaje się dużo przygotować smaczny wywar. Twoja uwaga na ulubieniec wszystkich w rodzinie, najbardziej pachnący i pyszny - sok pomidorowy na zimę.
Kilka przepisów pomoże Ci przygotować się na przydatną przyszłość napój pomidorowy, który będzie tak przyjemny w smaku w zimowy dzień, kiedy przydadzą się wszystkie witaminy z czerwonego warzywa.
Korzyści płynące z tego produktu dla organizmu są bezwarunkowe, a przy odpowiednim przechowywaniu napój pomidorowy zachowuje wszystko właściwości witaminświeże pomidory od dwóch lat.
Zimna pora roku to czas, kiedy cała nasza rodzina potrzebuje witamin. Precz z syntetycznymi witaminami i warzywami niewiadomego pochodzenia! Lepiej codziennie cieszyć się szklanką domowego, gęstego napoju pomidorowego, przygotowanego własnymi rękami bez chemii i konserwantów.
Jeśli chodzi o przechowywanie, sok pomidorowy doskonale przechowuje się zarówno pod klasycznymi pokrywkami do konserw, jak i pod zakrętkami w gwintowanych słoikach. Pamiętaj, aby dokładnie wysterylizować wyroby szklane i pokrywki, a następnie gorące słoiki należy ostrożnie odwrócić do góry nogami - ten krok zakończy konserwację. Pozostaje tylko czekać na zimę i wzbogacić się o witaminy!
Sok pomidorowy z miąższem w domu
Chcieć mroźna zima smak pomidora gęsty sok? Proszę! Pomidory, sól i cukier to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować zimę napój witaminowy. Twoja uwaga nie jest skomplikowany przepis gotowanie pyszny sok z pomidora, którym będą się cieszyć wszystkie gospodarstwa domowe. Gotuj z przyjemnością!
Będziesz potrzebować:
- 12 kg dojrzałych pomidorów
- 1 ul. l. sól bez szkiełka na 1 litr soku
- 2 łyżeczki cukier na 1 litr soku
Metoda gotowania:
Umyj wszystkie pomidory, pokrój w ćwiartki, usuń szypułkę
W przypadku soku pomidorowego lepiej wybrać dojrzałe pomidory. Wybierz odmianę według własnego gustu, ale stopień jej mięsistości, kwasowości i słodyczy warzyw znajdzie odzwierciedlenie w produkcie końcowym.
Później obróbka wstępna przepuść pomidory przez sokowirówkę, ale w tym przypadku uzyskasz raczej płynną masę bez miąższu
Jako opcję siekania przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa, wtedy napój będzie gęsty i bogaty
Aby usunąć pestki pomidora i nadmiar skórki, w razie potrzeby, po prostu przetrzyj całą masę przez drobne sito.
Wlać masę do głębokiego naczynia metalowe, podpalić, zagotować, gotować około 15 minut, dodając sól i cukier w zależności od ilości
Podczas gotowania sterylizuj słoiki wrzącą wodą lub parą, gotuj pokrywki przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie
Gotowy napój ostrożnie wlej do słoików
Natychmiast przykryj je przygotowanymi pokrywkami, zwiń maszyną do pisania
Gorące słoiki odwróć do góry nogami, zawiń w ciepły koc
Gotowy produkt w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak piwnica lub spiżarnia
Smacznego!
Gotowanie soku pomidorowego z bazylią na zimę
Ten przepis z pewnością okaże się niesamowity. napój smakowy o pikantnym smaku bazylii. Miłośnikom tej przyprawy proponuję łatwy sposób przygotuj niezwykły sok pomidorowy na zimę.
Koniecznie spróbuj go ugotować. Możesz użyć zarówno świeżych gałązek bazylii, jak i suchej przyprawy, a wynik jest taki sam - pyszny napój w zimnych porach roku.
Będziesz potrzebować:
- 4-5 kg lekko dojrzałych czerwonych pomidorów
- 4-6 weterynarz. bazylika
- cukier
Metoda gotowania:
- Dobrze opłucz pomidory, pokrój w ćwiartki, usuwając szypułkę
- Jeśli nie ma sokowirówki, użyj maszynki do mięsa i sita
- Następnie masę przelać do rondla, sok gotować na ogniu przez około 15 minut
- Dobrze wysterylizuj słoiki i zagotuj pokrywki
- Na 1 litr soku dodaj 1 łyżkę. l. sól i 1 łyżka. l. Sahara
- Jeśli świeża bazylia brak wywaru, a następnie do gotowanego pomidora dodać suszonego pomidora – też będzie pyszny
- Opłucz świeżą bazylię, osusz ją - w każdym słoiku połóż kilka gałązek
- Gorący napój wlej do słoików, przykryj pokrywką i zwiń
- Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj ciepłym, poczekaj na ostygnięcie
- Przechowuj napój pomidorowy w chłodnym miejscu
Smacznego!
Przepis na domowy sok pomidorowy przez sokowirówkę
Dlatego prosty przepis Okazuje się bardzo smaczny i jednorodny sok bez miąższu. Wszystko czego potrzebujesz to pomidory, sokowirówka i sól. Prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże Ci przygotować napój pomidorowy na zimę. Spróbujmy gotować - na pewno ci się uda!
Będziesz potrzebować:
- 4 kg pomidorów
- 1,5 ul. l. Sól
Metoda gotowania:
Pomidory dobrze opłukać, pokroić w ćwiartki, usunąć szypułkę i ubytki na powierzchni warzyw
Przepuść je przez sokowirówkę
Masę pomidorową przelać do rondla, zagotować, regularnie mieszając, gotować ok. 15 minut
Wlej sól
Przygotuj słoiki - wysterylizuj szklankę wrzącą wodą lub parą, gotuj pokrywki przez 1-2 minuty
Polej gorący napój w słoikach, od razu przykryć pokrywkami, zrolować
Delikatnie odwróć słoiki do góry nogami, przykryj ciepłym kocem
Gotowy produkt w chłodnym, ciemnym miejscu, w piwnicy lub spiżarni
Smacznego!
Jak zrobić sok pomidorowy z selerem
Oto bardzo smaczny przepis dla Ciebie. sok witaminowy z pomidorów i selera. Sugerowana ilość składników na 1 kg. Dlatego jeśli zdecydujesz się zrobić sok z trzech kilogramów pomidorów, potroimy liczbę składników. Smacznego!
Będziesz potrzebować:
- 1 kg pomidorów
- 3 łodygi selera
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz
- 1 ul. l. Sól
Metoda gotowania:
- Słoik wysterylizuj wrzącą wodą, odwróć na serwetce - pozwól wodzie spłynąć
- Przykryj pokrywkę wrzącą wodą
- Pomidory dokładnie opłucz, pokrój na ćwiartki
- Dobrze umyj łodygi selera, pokrój na kawałki
- Pokrój warzywa w sokowirówce
- Odebrane mieszanka warzyw wlać do rondla, zagotować
- Ostrożnie przelej sok do słoika, przykryj i zwiń
- Owiń gorące słoiki ciepłym kocem, pozwól napojowi ostygnąć
- Gotowy produkt w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia czy piwnica
Smacznego!
Przepis wideo na pyszny sok pomidorowy na zimę