Carambola to owoc gwiezdny. Carambola: co to jest i jak prawidłowo z niego korzystać

Roślina, której niedojrzałe owoce uważa się za warzywa, a dojrzałe owoce za owoce. Ta roślina jest karambol. Na południu wschodnia Azja ten owoc jest tak samo powszechny jak ogórki czy jabłka w europejskiej części Rosji. Tak, a smak karamboli to mieszanka smaków jabłka, ogórka i agrestu ze śliwkowym smakiem. W Europie owoce tajskie są popularne nie tylko ze względu na smak, ale także ze względu na swój nietypowy kształt: w przekroju żółto-żebrowany owoc ma kształt gwiazdy. W USA karambola nazywana jest starfruit - gwiezdny owoc.

Opis botaniczny karamboli

Rodzaj Carambola (Averhoa carambola) należy do rodziny Oxalidaceae. Najbliższym krewnym egzotycznego owocu jest szczaw zwyczajny (Oxalis acetosella L.) rosnący w rosyjskich lasach, zwany też „kapustą zajęczą”.

Carambola to drzewo, które dorasta do wysokości 12 metrów. Gałęzie rośliny są długie i opadające, pokryte pierzastymi liśćmi (długość 10-12 cm). Kwiaty karamboli są małe, fioletowo-czerwony lub różowy. Owoce mięsiste, wielkość - od wielkości kurze jajo do wielkości średniego jabłka. Dojrzały owoc jest złocisty lub bursztynowy żółty kolor. Jego żebrowany kształt „gwiazdy” przypomina mały sterowiec.

W karamboli jest jadalne wszystko – zarówno skóra, jak i miąższ. Smak niektórych odmian przypomina soczysty strąk groszku, inne - kwaśną mandarynki, inne - jednocześnie śliwki, winogrona i jabłka, czwartą - mieszankę agrestu ze śliwkami ... W Tajlandii słodko-kwaśny karambola uważana jest za smaczniejszą .

Przydatne właściwości karamboli

Owoce Carambola zawierają kwasy organiczne (głównie szczawiowy), fosfor, wapń, sód, żelazo, potas. Witaminy reprezentowane są przez beta-karoten, witaminę C, witaminy z grupy B (1,2,5), prowitaminę A. Właściwości lecznicze karambole są wciąż mało zbadane. W medycynie tajskiej wywary i napary z kwiatów i liści tej rośliny stosuje się w leczeniu niektórych chorób. W Indiach owoce służą do tamowania krwawień (w tym hemoroidów), a sok i suszony miąższ są używane do zwalczania gorączki. Karambolę w puszkach stosuje się w przypadku biegunki, w celu zmniejszenia żółci i łagodzenia zespół kaca.

W niektórych krajach roślina jest stosowana jako środek moczopędny i do leczenia egzemy. W Ameryce Łacińskiej jako środek przeciwwymiotny stosuje się wywar z liści i owoców karamboli. Liście „owocu gwiezdnego” nałożone na skronie usuwają ból głowy, a zmiażdżone młode pędy i liście pomagają pokonać grzybicę i ospę wietrzną. Wywar z nasion to napój mleczny. Rozdrobnione korzenie karamboli zmielone cukrem są silnym antidotum na zatrucia.

Carambola jest przydatna do beri-beri. Doskonale gasi pragnienie. Sok egzotyczna roślina wybiela szkliwo zębów.

Czy karambola jest niebezpieczna?

Carambola to przypominający gwiazdę magazyn pierwiastków chemicznych. Z całym ich bogactwem i użytecznością nadużycie owoc może powodować reakcje alergiczne. Warto powstrzymać się od degustacji karamboli dla osób cierpiących na zapalenie żołądka, zapalenie jelit, wrzód trawiennyżołądek lub dwunastnica. „Przedawkowanie” kwaśnych owoców prowadzi do naruszenia metabolizm soli obarczona rozwojem patologii nerek.

Znane są przypadki alergii na tle osobistej nietolerancji karamboli.

Sposoby używania karamboli

Niedojrzałe owoce karamboli uważane są za warzywo. Są solone, marynowane, używane w przystawkach i zimnych przekąskach. Dojrzały owoc karamboli spożywany jest na surowo, ciesząc się orzeźwiającym smakiem. Dojrzałe dania z karamboli są uważane za deser. Skórka owocu nie jest odcinana. Carambolę podaje się na stole pokrojoną w plastry.

W Tajlandii karambolę używa się do robienia koktajli, soków, sałatek, sosów i dżemów, dodaje się do sałatek i kwiatów kwaśnej karamboli.

Jak kupować i przechowywać karambolę?

Owoce karamboli są bardzo delikatne. Kupując owoc należy zwrócić uwagę na brak uszkodzeń - skóra musi być nienaruszona, bez wgnieceń i śladów uderzeń. Kolor owocu może wahać się od morelowego do żółtozielonego. Kupując, wyczuj karambolę: świeże, dojrzałe owoce charakteryzują się średnią twardością.

Okres przechowywania owoców karamboli jest dość długi. Dojrzałe owoce nie stracą walory smakowe nawet jeśli pozostanie w lodówce przez dwa tygodnie. Przechowując karambolę w ciemnym miejscu z temperatura pokojowa ma miejsce dojrzewanie.

Tak poza tym…

karambol- Nie tylko pyszne owoce, ale także ... środek domowe środki chemiczne. Na przykład w Tajlandii z powodzeniem stosuje się sok kwaśne odmiany urządzenia do usuwania plam z ubrań oraz do polerowania mosiądzu i miedzi.

To niezwykłe egzotyczny owoc w kontekście wygląda jak gwiazda, jada się ją w Europie i Azji Wschodniej. Jest to owoc słodko-kwaśny, który gasi pragnienie i jest bogaty w duża ilość witaminy.

Carambola to egzotyczny owoc spożywany w Europie i Azji Wschodniej. To słodko-kwaśny owoc, który gasi pragnienie i jest bogaty w wiele witamin.

Karambola - wiecznie zielone drzewo który może osiągnąć wysokość 5 metrów. Może być uprawiana w domu.

Owoce żółte są kwaśne, a zielone słodkie. Ma przyjemny orzeźwiający i lekko ostry smak, trochę jak ananas lub cytryna.

Gdzie rośnie Carambola?

Drzewa karamboli można znaleźć w lasach Indonezji, w USA, w Azji Południowo-Wschodniej. Najkorzystniejszy dla niej klimat to tropikalny i subtropikalny, podczas niskie temperatury umiera.
Okres dojrzewania.
Sezon na karambolę trwa w Tajlandii od października do października, ale można go znaleźć na rynku o każdej porze roku.

Skład i zalety karamboli.

Owoce Carambola są bogate w witaminy i kwasy organiczne. Jest źródłem witaminy C, B1, B2, B5. Kwiaty owocu są używane jako lekarstwo. W Indiach jest używany jako środek na krwawienie, na hemoroidy. Suche liście są przydatne jako lekarstwo na biegunkę.
Gotowane liście i owoce w Brazylii - służy jako środek przeciwwymiotny. Umyty liść można nakładać na skronie, aby złagodzić silne bóle głowy. Zmiażdżone liście z pędami są używane do grzybicy. A korzeń owocu służy do zatrucia.
Zmiażdżone nasiona są używane na kolkę i jako środek uspokajający. Jon znany jest ze swoich właściwości redukujących ciśnienie i służy dobry obrońca odporność. Wysoko dobry pomocnik z awitaminozą.

Jak wybrać odpowiednią karambolę?

Aby wybrać odpowiednią karambolę, należy zwrócić uwagę na stan i kolor owocu. Sam owoc nie powinien pozostawiać żadnych wgnieceń podczas prasowania, nie powinien być miękki. Zapach podobny do kwiatów jaśminu. Owoce nie powinny mieć pęknięć ani uszkodzeń. Wielkość owocu nie ma znaczenia. Opcjonalnie dojrzałe owoce powinny być duże.

Jak je się karambolę?

Owoce spożywa się po obraniu skórki. Możesz marynować, suszyć, to znaczy jeść w dowolnej formie. Carambola może po prostu służyć jako dekoracja na stole. Marynowany smakuje jak agrest.
Można używać owoców jako warzyw i spożywać je na surowo.

Co można przygotować z Carambola?

Carambola jest dobra w każdej kombinacji. Można go piec, smażyć, jeść na surowo. Najłatwiejszym przepisem z karambolą jest sałatka. Należy wziąć taką samą ilość owoców (jabłko, banan, pomarańcza, kiwi, winogrona, pestki granatu), pokroić, posypać startą czekoladą i zalać likierem.

Co to jest?

karambol(łac. Averrhoa carambola) - drzewo z rodziny Oxalis pochodzi ze Sri Lanki, Indii i Indonezji, obecnie jest również powszechny w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Obecnie aklimatyzuje się w Brazylii, Ghanie, Gujanie, Polinezji Francuskiej, w USA w stanach Floryda i Hawaje.

Armata(karambola, gwiaździsty, karambola) - błyszczące, żółto-zielone, żebrowane owoce, w przekroju tworzącym pięcioramienną gwiazdę, za którą otrzymał swoje drugie imię, owoc w kształcie gwiazdy. Do smaku soczystego, mocnego miąższu karambolowego najbardziej przypomina harmonijne połączenie zielony agrest, jabłko i ogórek. Dzięki ładny kształt bardzo często używana do dekoracji deserów, takich jak pavlova czy sałatki owocowe, dobrze komponuje się również z jej świeżym smakiem pikantne dania. Aromat jest najsilniejszy, gdy karam jest lekko ugotowany w syropie do miękkości.

Carambola, gwiezdny owoc - po angielsku; karambolier- Francuski; karambolero- po hiszpańsku; karamarak, kamaranga - w Indiach.

Wartość energetyczna 100 g jadalnej części owocu karamboli - 35-45 kcal. Kwasy organiczne są reprezentowane głównie przez kwas szczawiowy. Skład mineralny owoc jest reprezentowany przez wapń, fosfor, żelazo, sód, potas.
Kompleks witamin karambola składa się z witaminy C, beta-karotenu, witamin B1, B2 i B5. Zielone owoce karamboli są używane jako warzywo, są solone i marynowane.. Zjada się dojrzałe owoce świeży mają orzeźwiający smak. Podaje się je na deser. Owoce nie muszą być obierane, wystarczy pokroić w plasterki. Nadają się również do gotowania koktajle owocowe, sałatki, soki, marmolady, sosy. Sok Carambola gasi pragnienie.
Owoce karamboli, pokrojone w kółka w kształcie gwiazdy - śliczna dekoracja na owoce, mieszane sałatki, lody itp.
kwaśny sok owocowy karambola, który zawiera kwas szczawiowy, usunąć plamy z ubrań.
Miąższ owocowy służy do polerowania wyrobów z miedzi i mosiądzu.

Uprawa karamboli w domu

Rośliny są rozmnażane przez świeżo zebrane nasiona i sadzonki. Siew odbywa się w lutym w mikroszklarni.
Wyrośnięte sadzonki sadzi się w 9-centymetrowych doniczkach.
W przypadku uprawianej rośliny stosuje się glebę - "TERRA VITA" i wermikulit w równych częściach.

Zimą karambola trzymana jest w jasnych pomieszczeniach. z temperaturą nie niższy niż 16 °С, podlewaj umiarkowanie. Przesadzamy młode rośliny rocznie. Carambola owocuje od 3-4 roku życia.
Dorosłe osobniki kwitną kilka razy w roku.

Jak wybrać i zaoszczędzić?

Kupując delikatne owoce karamboli sprawdzają stopień ich dojrzałości. Wybierać nienaruszone, dość jędrne owoce. Kolor skóry może się różnić: żółto-zielony do morelowego.
Dojrzałe owoce można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. W warunkach pokojowych owoce dojrzewają.

Zielone owoce karamboli są używane jako warzywo, są solone i marynowane. Dojrzałe owoce spożywane są na świeżo, mają orzeźwiający smak. Podaje się je na deser. Owoce nie muszą być obierane, wystarczy pokroić w plasterki. Nadają się również do robienia koktajli owocowych, sałatek, soków, dżemów, sosów.
Zakwaszony kwiaty w Azji Południowo-Wschodniej dodawany do sałatek.

Właściwości lecznicze

Caramobla ma wartościowe owoce, które są bogate w witaminy, zwłaszcza witaminy A i C. Owoce spożywa się na surowo, gotowane, suszone, konserwowane, marynowane, a także przyrządzane różne napoje.
W Indiach owoce są używane jako środek hemostatyczny, włącznie z z hemoroidami, sok lub suszone owoce stosować przeciw gorączce. Używane są kandyzowane owoce w puszkach na obniżenie poziomu żółci, przeciw biegunce, jak również na kaca. W Brazylii jako środek moczopędny oraz w leczeniu egzemy. Wywar z owoców i liści jest używany jako środek przeciwwymiotny. Liście przywiązane do skroni złagodzić ból głowy oraz zmiażdżone liście i pędy pomoc w leczeniu ospy wietrznej i grzybicy. Kwiaty są używane jako środek przeciwrobaczy. Korzenie karamboli z cukrem są antidotum na zatrucie. Kwas glutaminowy znaleziono w liściach, łodygach i korzeniach rośliny. Wywar ze zmiażdżonych nasion karamboli działa jako mlekowy i lekko odurzający. Sproszkowane nasiona owoców karamboli są używane jako środek uspokajający z kolką i astmą.

Halibut hiszpański z karambolą

Czego potrzebujesz: 6 filetów z halibuta lub steków, 1 karambol, 1 pomarańcza, cynamon, 1 łyżeczka. cynamon w proszku, 0,25 szklanki bulionu rybnego, 0,5 szklanki wina porto, Oliwa z oliwek- 3 łyżki. l., 1 łyżeczka. + 1 łyżka. l. masło, 12 małży w pół łupinach, sól, mielony biały pieprz

Co robić:
1. Do sosu pokrój skórkę z pomarańczy na długie, cienkie paski. Pokrój karambolę na plasterki w kształcie gwiazdek. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z 1 łyżeczką. kremowa, smażona karambol, 30 sek. z każdej strony, wyjmij. Na tym samym oleju usmaż skórkę, aż stanie się chrupiąca.
2. Usuń najpiękniejsze paski, resztę pokrusz na patelni. Wyciśnij sok z pomarańczy, dodaj bulion rybny, laska cynamonu; Zmniejsz o połowę na średnim ogniu. Dodaj port i ponownie zmniejsz o połowę. Dodaj proszek cynamonowy masło i zdejmij go z ognia.
3. Rybę posolić i popieprzyć, położyć na natłuszczonym olej roślinny drucianej podstawce, wstawić do piekarnika na blachę do pieczenia i piec pod grillem w maksymalnej temperaturze 10-12 minut. Przez 3 min. do końca smażenia położyć na ruszcie małże wysmarowane olejem. Na talerzach ułożyć rybę z małżami, udekorować laską cynamonu, gwiazdkami karamboli i smażoną skórką, polać sosem.

Carpaccio z ananasa

Czego potrzebujesz: po 120 g ananas, kiwi, truskawki, karambol, mango, 20 g malin, cukier, szczypta pieprzu syczuańskiego, 200 ml likieru Cointreau

Co robić:
1. Przygotuj sos malinowy. Maliny zmiażdżyć, wymieszać z cukrem. Włóż do pieca, zagotuj.
2. Za pomocą ostrego noża pokrój ananasa w cienkie kółka.
3. Drobno posiekaj również pozostałe owoce i jagody. Na talerzu ułóż cztery filiżanki ananasa. Z góry na środku talerza, naprzemiennie, układaj kiwi, truskawki, karambolę, mango. Wylej trochę na talerz sos malinowy. Dopraw pieprzem do smaku. Wlej Cointreau na rozgrzaną patelnię, podpal. Gdy ogień zgaśnie, polej owoce likierem.

Carambola to owoc, który zasłynął ze swojego niezwykłego kształtu. Faktem jest, że w kawałku owoc jest bardzo podobny do pięcioramiennej gwiazdy, dlatego często nazywany jest owocem gwiazdy. Na naszych szerokościach geograficznych jest to dość egzotyczny owoc, który jest rzadkością w sklepach, ale jest dość powszechny w krajach turystycznych, takich jak Tajlandia, Sri Lanka czy Izrael.

Jak rośnie karambola

Owoc gwiazdy rośnie na wiecznie zielonych drzewach o tej samej nazwie, które są powszechne w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie rośnie prawie wszędzie. Drzewo karamboli może osiągnąć wysokość od trzech do pięciu metrów i ma złożone liście przypominające akację, które osiągają do 50 centymetrów długości. Liście karamboli mają jedną niezwykłą cechę: gdy brakuje światła słonecznego lub gdy są dotykane, składają się jak skrzydła motyla. Indie, Sri Lanka i Indonezja uważane są za miejsce narodzin drzewa owocowego, ale obecnie oprócz krajów azjatyckich karambolę można znaleźć również w Ameryce Środkowej i Południowej.

Ponadto owoc ten okazał się bezpretensjonalny do uprawy w domu ze względu na płodność nasion. Wszystko czego potrzebujesz to nasionko karamboli i otwarta doniczka. Możesz uprawiać gwiezdne owoce nawet w domu. Na odpowiednia opieka, za dwa lata na drzewku pojawią się pierwsze owoce.

Jak wygląda karambola

Owoców drzewa karamboli nie można pomylić z żadnym innym. Karambola z gwiaździstego owocu jest podobna do balonu sterowca z kilkoma podłużnymi przedziałami. Kolor jest żółty lub żółtobrązowy, osiąga długość do 15 centymetrów. Jak już wspomniano powyżej, w kontekście owocu ma kształt prawie idealnej pięcioramiennej gwiazdy, dzięki czemu stała się szeroko rozpowszechniona w kuchni i przy dekorowaniu koktajli.

Jak wybrać karambolę

Jeśli podróżujesz po Azji Południowo-Wschodniej, to wybór odpowiedniego owocu nie będzie problemem, bo miejscowi pomogą Ci wybrać odpowiednie owoce. Ale jeśli zdecydujesz się kupić owoc w najbliższym supermarkecie, musisz znać kilka zasad, jak go wybrać. Carambola wchodzi na półki supermarketów w niedojrzałej postaci, ale można też znaleźć dojrzały owoc. Wynika to przede wszystkim z tego, że owoce transportowane są z daleka, a dla lepszej ochrony wysyła się je jeszcze zielone.

Ale to nie jest taki duży problem, ponieważ gwiaździsty owoc łatwo dojrzewa w warunkach pokojowych w ciągu dwóch do trzech dni. Dojrzała karambola ma żółty kolor i brązowawe paski na żebrach. Lepiej wybrać owoc bez uszkodzeń i plam na skórce. Owoce powinny być jędrne w dotyku. Ponadto świeża gwiaździsta ma charakterystyczny zapach przypominający zapach jaśminu. Wielkość owocu nie ma absolutnie żadnego wpływu na stopień dojrzałości, zwykle owoc karamboli średniej wielkości.

Jak jeść karambolę

Owoc karamboli jest całkowicie jadalny, wykorzystuje się zarówno skórkę, jak i nasiona, dzięki czemu można go spożywać na świeżo, po dokładnym umyciu, zwracając szczególną uwagę na zagłębienia między twarzami. Jak jeść świeżą karambolę - po pokrojeniu na równe plasterki średniej grubości (około jednego centymetra), w razie potrzeby można odciąć brązowe wierzchołki twarzy i usunąć ziarna.

Wachlarz zastosowań kulinarnych tego owocu jest bardzo różnorodny, oprócz dekorowania deserów, koktajli czy sałatek stanowi podstawę do tworzenia potraw. Z karambolą zdrowe soki, gotuje się dżemy i dżemy, przyrządza galaretki i kandyzowane owoce, strafrut używa się także do przyrządzania ryb i mięsa, na jego bazie robi się sosy, a sok z karambol jest używany m.in. jako dressing do sałatek owocowych. Niedojrzały owoc gwiazdy ma szczególne właściwości, które mieszkańcy Azji Południowo-Wschodniej wykorzystują na podobieństwo warzywa, czyli gotują z niego gulasz, marynują go, soliją.

Jak smakuje karambola

Dojrzały karambola smakuje jednak inaczej niż niedojrzały, jak każdy inny owoc. zielony owoc będzie kwaśny i właśnie to doceniają mieszkańcy krajów, w których rośnie karambola. Uważają, że w ten sposób w płodzie zostaje więcej witamin. Dojrzała karambola smakuje słodko-kwaśno. Wielu twierdzi, że smak owocu jest podobny do agrestu, winogron, pomarańczy, a nawet ogórków. Ale jej zapach jest podobny do odległego aromatu jaśminu. Carambola ma lekko cierpki posmak. To soczysty owoc, który zawiera dużo wody, która gasi pragnienie. Ale lepiej samemu spróbować owoców, aby określić, jaki ma smak.

Skład i kalorie

Carambola składa się w 90% z wody, więc jest bardzo niski. Tylko 30-35 kalorii na 100 gramów owoców.

BJU na 100 gramów owoców to:

• białka - 0,3-0,7 grama,
• tłuszcze - 0,3 grama,
• węglowodany - 4-7 gramów.

Owoc gwiaździsty jest bogaty w witaminę C, A, beta-karoten, B1, B2, B5.

Zawiera takie minerały: wapń, fosfor, żelazo, sód, potas. Łodygi i liście zawierają kwas glutaminowy.

Korzyści z karamboli

Carambola, podobnie jak inne owoce, ma swoją własną korzystne cechy dla osoby. I jest ich wystarczająco dużo.

• Przydatne do ochrony układu odpornościowego przed wirusami i przeziębienia ze względu na zawartość witaminy C.
• Obniża ciśnienie krwi.
• Pomaga przy bólach głowy.
• Obniża temperaturę ciała.
• Eliminuje kolkę jelitową, biegunkę.
• Witamina B1 lub tiamina mają korzystny wpływ na system nerwowy. Carambola poprawia nastrój, orzeźwia, zwiększa wydolność.
• Upiększająca witamina B2 czyli ryboflawina, która znajduje się w owocach gwiaździstych, wzmacnia włosy i paznokcie oraz ma dobroczynny wpływ na skórę.
• Dzięki kwasowi szczawiowemu pobudzana jest praca mięśni, a wapń jest lepiej wchłaniany w organizmie.
• Dobry dla tarczycy.
• Przy stałym stosowaniu karamboli zmniejsza się ryzyko alergii pokarmowych, układu sercowo-naczyniowego, artretyzm.
• Dzięki tiaminie poprawia się również apetyt, co jest bardzo ważne dla osób po ciężkich chorobach, dzieci i osób starszych.
• Owoce bardzo przydatne na kaca. Jest w stanie ugasić pragnienie, walczyć z zatruciem i łagodzić bóle głowy.
• Zawiera błonnik, który korzystnie wpływa na układ pokarmowy.
• Zwalcza powstawanie komórek rakowych.
• , ponieważ ma niski poziom cukru i zapobiega wzrostowi poziomu glukozy we krwi.
• To ma wysoka zawartość kwas foliowy, który jest bardzo przydatny i ich przyszłe dziecko. A dla matek karmiących owoc cudownie stymuluje produkcję mleka.
• Usuwa z organizmu nadmiar kwasu moczowego, co zapobiega występowaniu chorób takich jak dna moczanowa, zapalenie stawów.
• Ma działanie moczopędne.
• Wysoka zawartość wapnia w składzie wzmacnia kości i stanowi profilaktykę osteoporozy.
• Pomaga przy kaszlu, ponieważ działa wykrztuśnie.
• Zawiera witaminę A, która jest dobra dla oczu, a także antyoksydanty, które zapobiegają zaćmie i stanom zapalnym oczu.
• Działanie przeciwzapalne owocu wykorzystywane jest w leczeniu atopowego zapalenia skóry.
• W miejscach, gdzie rośnie owoc gwiaździsty, z powodzeniem stosowany jest do polerowania wyrobów metalowych, usuwania przebarwień, wybielania zębów.

Liście i kwiaty karamboli również mają właściwości lecznicze i są często używane w ojczyźnie owoców na takie dolegliwości:

Mimo to karambola nie jest nieszkodliwy owoc. Może zaszkodzić osobom cierpiącym na choroby żołądka i jelit. Jeśli masz zapalenie żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie jelit i choroby nerek, powinieneś odmówić gwiezdnego owocu, chociaż możesz spróbować plasterka. Wszystko to za sprawą dużej ilości kwasu szczawiowego zawartego w karamboli.

Carambola ma słodki, lekko ostry smak. Niektórzy porównują go do mieszanki smaków papai, pomarańczy i grejpfruta, podczas gdy inni uważają go za połączenie ananasa i cytryny. Owoce można kroić i spożywać samodzielnie, ale można je również dodawać do innych potraw i napojów. Poniżej kilka wskazówek, jak jeść karambolę i co z nią gotować.

Jeśli wolisz to w naturze

Jedz tylko żółtą karambolę. dojrzały owoc jest jędrna i ma jasnożółtą skórkę.

Im jaśniejsza skóra, tym słodszy owoc. żółty owoc z odrobiną brązu na brzegach, jest to doskonale dojrzała karambola.

Jeden owoc zawiera około 30 kalorii. Jest także źródłem błonnika, witaminy C, węglowodanów i wody.

Jeśli interesuje Cię, jak samemu zjeść karambolę, odpowiemy: możesz ją pięknie pokroić w identyczne plastry gwiazdy i cieszyć się.

Owoc karambolu umyć przed pokrojeniem. Opłucz pod bieżącą wodą i szoruj palcami, aż do wypłukania brudu, który kryje się w szczelinach. Cały owoc jest jadalny, więc nie trzeba obierać ani usuwać pestek przed jedzeniem.

Niektórzy są zainteresowani tym, jak jeść karambolę i czy w ogóle można to zrobić, jeśli występują problemy zdrowotne. Powinni go unikać osoby z chorobą nerek. Owoc zawiera neurotoksynę, którą zdrowe nerki mogą odfiltrować, ale osłabione chorobą nie są w stanie tego zrobić.

Pamiętaj, aby skontaktować się z lekarzem, jeśli po zjedzeniu owocu wystąpią objawy „picia karomu”. Jej objawy to bezsenność, czkawka, wymioty, drętwienie, skurcze mięśni lub zmniejszona siła i dezorientacja. Objawy te pojawiają się po różnym czasie – od 30 minut do 14 godzin po spożyciu przez osobę owocu gwiaździstego. W rzadkich przypadkach zatrucie może nawet doprowadzić do śmierci.

Tak więc, jeśli nie masz problemów ze zdrowiem, możesz zjeść ten owoc. Zastanów się, jak używać go w połączeniu z innymi potrawami i produktami.

Jak jeść karambolę z innymi składnikami?

Dodaj ją do Sałatka owocowa. Wymieszaj plastry z innymi, aby uzyskać żywe połączenie i soczysty słodki smak. Owoce, które dobrze łączą się z karambolą to banany, truskawki, kiwi, mango, ananas, papaja, winogrona i owoce cytrusowe.

Możesz wypełnić to rozcieńczone sok cytrynowy, miód, syrop lub nektar owocowy, aby dodać inny aspekt smaku. Wzmocnić egzotyczny smak dania, wszystkie składniki można posypać startym kokosem.

Dodatkowo możesz ugotować karambolę z zielonym sałata. Wymieszaj słodką paprykę, awokado i dodaj tam plasterki tradycyjne składniki Sałatka warzywna rodzaje marchwi, ogórków i tartych twardy ser. Możesz doprawić to danie sokiem z cytryny, ocet balsamiczny, syrop malinowy czy nawet ostry sos francuski.

Możesz również użyć karamboli jako egzotycznego ozdoby. Starannie udekoruj wszystkie potrawy, będą dobrze komponować się ze słodkimi plackami i lodami, a także z mięsem lub kurczakiem. Smacznego!